Ľudia si nemyslia na zdravie pečene tak často, ako to robia o srdci. Tento dôležitý orgán je však šedý kardinál ľudského tela a jeho choroby sú často nevyliečiteľné. Pečeň je prírodný filter, ktorý umožňuje prospešné alebo neutrálne látky. Životne dôležitá činnosť organizmu s časťou orgánu je nemožná a na jeho transplantáciu je málo operácií. Na udržanie zdravia sa odporúča častejšie uvažovať o tom, ktoré potraviny sú vhodné pre pečeň človeka a aké prvky sa dodávajú s potravinami do žalúdka.
Užitočné produkty pre pečeň: zoznam
Hlavnou funkciou pečene - čistenie z krvných toxínov, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Funguje ako vákuum, absorbuje škodlivé látky. Najmenšia otrava môže zmeniť štruktúru tela. Aby jeho povrch zostal hladký počas celého života, musíte vedieť, aké potraviny pečeň „miluje“, častejšie ich konzumovať:
- Morské riasy. Chráňte pečeň pred toxínmi a škodlivými chemikáliami. Vo svojom zložení obsahujú obrovské množstvo selénu - stopový prvok, silný antioxidant, ktorý bráni telu pred deštrukciou.
- Cibuľa. Obsahuje unikátne zlúčeniny, ktoré účinne bojujú proti rakovinovým bunkám. Časté cibule chráni proti rakovine pečene.
- Vajíčka. Aj keď lekári neodporúčajú jesť veľké množstvo vajec na jedlo, nemôžu byť úplne opustení. Pečeň neustále produkuje cholesterol, ktorý je už obsiahnutý vo vajciach, a ich použitie umožňuje telu pracovať s menším stresom.
- Sezamové semená. Môže chrániť pred oxidáciou pečene. Ak sa semená použijú v potravinách, musia byť pražené bez oleja.
- Artičok. Produkt čistí, posilňuje a obnovuje pečeňové bunky. Aktívne zložky artičok prispievajú k rozvoju žlče, bojujú proti voľným radikálom.
- Fenikel. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C a vlákniny, chráni pred chemickými zlúčeninami. Počas intoxikácie sa odporúča použiť ako korenie. Plody stimulujú regeneráciu buniek a korene majú čistiaci účinok.
- Ginger. Podporuje tok žlče, prospieva pečeni, chráni pred škodlivými účinkami alkoholu. Ale ak sú kamene alebo zápal pankreasu, potom je potrebné ho používať opatrne.
- Fazuľa. Obsahuje dostatok bielkovín na úplné nahradenie mäsa bez poškodenia tela. Koniec koncov, živočíšne bielkoviny majú negatívny vplyv na pečeň, hoci je to nevyhnutné pre normálne fungovanie. Rastlinné bielkoviny vo fazuľa a iné strukoviny, sa vstrebáva oveľa ľahšie.
- Rybí olej Obsahuje omega-3 mastné kyseliny a glutatión, potrebné pre ľudské telo, zvýšenie prietoku krvi, posilnenie srdca, preto sa používajú ako prísada pri ochoreniach obehového systému, diabetes mellitus a patológiách pečene.
- Ľanové semená. Majú veľké množstvo živín, vlákniny, mastných kyselín, vďaka ktorým odstraňujú toxíny a sú silným choleretickým činidlom. K očisteniu pečene dochádza spolu s ďalšími zažívacími orgánmi.
- Cesnak. Zlepšuje funkciu pečene, znižuje hladinu zlého cholesterolu. Používa sa na čistenie tela parazitov, redukuje hnilobné baktérie v čreve. Cesnak aktivuje tvorbu enzýmov, alicín a silný - čistí krv z toxínov.
- Brokolica. Zdroj energie a vitamínu E. Na udržanie zdravia chorých pečene sa odporúča brokolica používať 4 krát týždenne s cesnakom. Je to silný antioxidant.
- Biela kapusta. Zahrnuté v zozname zdravých potravín, priaznivý vplyv na funkciu pečene, podporuje čistenie, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje trávenie.
- Karfiol. Podporuje elimináciu toxínov (karcinogénov), zvyšuje množstvo prirodzeného absorbentu. Kompozícia obsahuje vitamín A, soli horčíka, železo v ľahko stráviteľnej forme. Pre terapeutický účinok sa odporúča používať denne v akejkoľvek forme.
- Kapusta kapusta. Má pozitívny vplyv na fungovanie pečene a črevnej mikroflóry. Pri pravidelnom používaní je schopný stimulovať tráviaci systém, odstraňovať toxické látky, pomáha pri zápale pankreasu.
- Ružičkový kel. Pomáha normálne fungovať pečeň, podporuje detoxikáciu. V modernej výžive, hodnotený ako bohatý zdroj rastlinných bielkovín.
- Kale. Má vysoké čistiace vlastnosti. Obsahuje veľa esenciálnych mastných kyselín, vďaka čomu je vhodný pre kardiovaskulárny systém. Odborníci na výživu zahŕňajú tento produkt do terapeutickej diéty na ochorenie pečene a na prevenciu.
- Basil. Zahrnuté v zozname bylín na liečbu pečene. Normalizuje metabolické procesy organizmu, preto sa odporúča na čistenie krvi z toxínov. Basil je užitočné čerstvé.
- Petržlen. Venujte pozornosť, je bohatá na vitamíny C, P, A, B12. Dosť 50 g petržlenu s olivovým olejom denne na prevenciu starnutia buniek, ochranu pečene pred účinkami toxínov a voľných radikálov, zachovanie imunity na správnej úrovni.
Aké produkty sú vhodné na varenie
Ryby a mäso sú zaradené do zoznamu potravín užitočných pre pečeň, pretože sú hlavnými zložkami stravy mnohých ľudí. Ale keďže by sa mali vylúčiť tučné potraviny, mali by sa vybrať odrody s nízkym obsahom tuku a rýb: t
- morské ryby: merlúza, treska;
- morčacie mäso;
- hovädzie mäso;
- kura.
Nesmieme zabúdať na kefír, ryazhenka alebo jogurt, aj keď to nie je veľmi obľúbený produkt. Sú dôležitým zdrojom proteínov a ľahko stráviteľných aminokyselín. Pre normálnu funkciu pečene je vhodné piť jogurty s nízkym obsahom tuku, jogurt, airan denne, jesť syr, nízkotučné tvarohy a iné mliečne výrobky. Nepite mlieko s jedlom - musíte ho vypiť samostatne.
Šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia - zdroj užitočných minerálov, vitamínov, rastlinných bielkovín. Základ stravy by mal obsahovať:
- červená repa;
- zelené jablká;
- banány;
- špenát;
- vlašské orechy;
- paradajky;
- uhorky;
- tekvice a iné melóny;
- avokádo;
- citrusové ovocie
nápoje
Nápoje hrajú dôležitú úlohu v pečeni. Všetci už vieme, čo telo poškodzuje alkoholom, silnými čajmi a kávou. Čo piť na zlepšenie funkcie pečene:
- Zelený čaj. Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú filtrovať krv.
- Komposty zo sušeného ovocia alebo čerstvého ovocia. Nasiaknite telo živinami.
- Čaj z kvetov bylín. Má terapeutický účinok.
- Minerálna voda s liečivými soľami. Optimalizuje metabolické procesy, pomáha pri všetkých ochoreniach pečene (hepatitída, cirhóza, obezita).
- Prírodné šťavy (ráno na lačný žalúdok).
- Vývar boky.
Škodlivé produkty pre pečeň
Vyhnutie sa preťaženiu pečene je jednoduché, ak vylúčite určité potraviny z dennej stravy. Nepriatelia tela sú sadlo, maslo, margarín, majonéza. Tiež nie najužitočnejšie produkty - korenené korenie, údené mäso, pečivo, tučné jedlá.
Ak existuje riziko ochorenia pečene, je vhodné vylúčiť z diéty zeleninu štipľavým zápachom reďkoviek, koriandra, reďkovky. Kyselé potraviny tiež nemajú úžitok z brusníc, kivi a iných lepších látok.
Dokonca aj keď budete jesť zdravé potraviny, ale prejedať sa denne, najmä v noci, nemali by ste dúfať, že budete mať svoje zdravie na dlhú dobu. Umiernenosť v strave umožní pečeni pracovať bez stresu.
Škodlivé a prospešné produkty pre ochorenia pečene
V dôsledku veľkého zaťaženia sú pečeň náchylné na poškodenie rôzneho druhu a pôvodu, takže úlohou človeka je udržiavať orgán a zmierňovať jeho negatívny vplyv. To možno dosiahnuť pomocou vyváženej stravy, ktorá zahŕňa spotrebu potravín optimálneho kvalitatívneho a kvantitatívneho zloženia. Existuje zoznam užitočných a škodlivých produktov pečene, ktoré sa musia zvážiť.
Ďalšie zložky v potrave sú polotovary, ťažké mastné (bravčové a jahňacie tuky) a vyprážané potraviny. Mastné jedlo je nebezpečné, pretože je substrátom pre žlč vylučovaný pečeňou. Žlč emulguje tuky (obaly, mení sa na malé bubliny) a robí ich dostupnými na absorpciu. V opačnom prípade sa nestrávia a vo veľkých množstvách sa môžu stať toxickými pre telo.
Z menu je potrebné vylúčiť korenené a korenené koreniny, ako je cibuľa, horčica, cesnak, chren, reďkovka, reďkovky. Tieto produkty, ktoré dráždia pečeňové receptory, môžu spôsobiť spazmus prvkov hladkého svalstva vylučovacích kanálov. Bazalka, kôpor, koriandr, zeler a petržlen sa považujú za neškodné a dokonca prospešné pre telo.
Mali by ste sa tiež vyhnúť nadmernej konzumácii margarínu namiesto masla v potravinách. Čerstvé paradajky sú užitočné, ale pôsobia ako dráždivé pre pečeň ako kečup.
Vylúčenie škodlivých produktov je dôležité pre prevenciu chorôb organizmu.
Receptorový systém gastrointestinálneho traktu vníma akútne ako toxické. Každý horiaci produkt spúšťa zvýšenú sekréciu pečene a pankreasu.
Výsledkom bude funkčné preťaženie orgánov a nadbytok žlče. V pečeňových kanáloch stagnuje, čo je predisponujúcim faktorom pri tvorbe kameňov. Sú schopné rásť do priemeru centimetrov za šesť mesiacov. Môže sa tiež vyvinúť pankreatitída (zápal pankreasu).
Prebytočný tuk spôsobuje zvýšenú produkciu žlče. Znižuje detoxikačné vlastnosti pečene. Tuky sa hromadia v tráviacom trakte, čo spôsobuje intoxikáciu.
Zvýšené hladiny týchto látok v potravinách môžu spôsobiť dyslipidémiu (nesprávny pomer lipoproteínov s vysokou a nízkou hustotou). To môže vyvolať aterosklerózu (ukladanie lipidov v intime artérií). Takýto stav negatívne ovplyvňuje celé telo vrátane pečene.
Vlašské orechy, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku a bielkovín, sú užitočné len pre zdravého človeka. U pacienta počas obdobia exacerbácie ochorení pečene môžu spôsobiť zvýšenie funkčnej záťaže pečene a zvýšenie deštruktívnych procesov vo svojom parenchýme (funkčne aktívna časť).
Norma pre črevo (časť gastrointestinálneho traktu, kde je žlč vylučovaná pečeňou) je alkalické prostredie. Kyselé potraviny menia tento index, ktorý oslabuje funkciu žlče. V reakcii na to pečeň zvyšuje svoju produkciu a navyše zaťažuje sám.
Niektoré kyslé potraviny sú však užitočné. Citrón a šťovík obsahujú veľa vitamínov a minerálov.
Spracovanie produktov kvapalným dymom (fajčenie) spôsobuje premenu triglyceridov na benzopyrén (karcinogén prvej triedy).
Tento produkt nie je len príčinou rôznych onkologických procesov, ale tiež priamo ničí pečeň a bráni fungovaniu gastrointestinálneho traktu.
Najškodlivejšie pre potravinové produkty pečene sa považujú za podkategórie "E" (stabilizátory, konzervačné látky, emulgátory).
Obzvlášť nebezpečný pre telo je glutamát sodný (E621). Tento zvýrazňovač chuti je súčasťou čipov, sušienok, instantných rezancov, sójovej omáčky. Deštruktívny účinok tohto prvku spôsobuje cirhózu (tuková degenerácia pečene) a prispieva k vytváraniu pozmenených zmien.
Zakázané nápoje sýtené oxidom uhličitým (ak nie sú určené lekárom). Káva je lepšie nahradiť čakanku alebo čaj alebo nápoj s mliekom.
Pečeň produkuje enzým (alkoholdehydrogenázu), ktorý môže rozkladať alkohol (etylalkohol), ktorý vstupuje do tela. Nadmerné dávkovanie alkoholu robí tento proces neúčinným. To zhoršuje priebeh vírusovej hepatitídy, najmä hepatitídy C a iných ochorení pečene.
Tmavé pivo a červené víno sa môže konzumovať v prísne kontrolovaných množstvách.
Podrobný zoznam produktov, ktoré by nemali byť zahrnuté do denného menu:
Hovoríme o zelenine a ovocí, ktoré sú bohaté na pektíny - organické sorbenty, ktoré môžu vytiahnuť toxické látky z tela. Veľký počet z nich obsahuje jablká, morské riasy, tekvice, kdoule. Použitie takýchto produktov je užitočné ako v čerstvej, tak aj v pečenej forme (koncentrácia pektínov sa počas tepelného spracovania zvyšuje).
Čaje (zelené a čierne), čakanka, borščová repa, kukuričný a kukuričný olej, všetky druhy kapusty, olivový olej, bodliak mliečny (ako prísada do chleba, kapustová polievka alebo čaj), petržlen, kôpor, púpava (ako prísada infúziu dogrose. Tieto potraviny môžu byť varené alebo pečené, ale nemôžu byť vyprážané, pretože takéto spracovanie je záťažou pre pečeň.
Čisté rastlinné oleje sú veľmi užitočné, ľahko stráviteľné a majú choleretický účinok. Pri žlčových kameňoch je však potrebná opatrnosť. Jesť viac ako 3 polievkové lyžice oleja denne môže spôsobiť pohyb kameňov a záchvatov koliky.
Čerstvé a sušené mäty majú miorelaxačný účinok. Jeho použitie zmierňuje bolesť v pravej hypochondriu.
Užitočný recept na obliekanie šalátu: zmes olivového alebo kukuričného oleja s grapefruitom alebo citrónovou šťavou.
Dôležitou úlohou pri správnej výžive nie sú len výrobky, ale aj spôsob ich použitia. Užitočné sú:
- Pôst raz za mesiac.
- Maximálny počet jedál, odborníci odporúčajú najmenej 5 krát denne.
- Bielkoviny bohaté potraviny s minimálnym množstvom sacharidov.
- Odmietnutie smažiť a fajčiť. Uprednostniť by sa malo varenie, výrobky by sa mali dusiť lepšie ako rastlinný olej.
- Nahradenie živočíšnych tukov zeleninou.
- Použitie potravín bohatých na mikroživiny a vitamíny, výber metód varenia, ktoré by ich zachránili čo najviac.
- Použitie po konzultácii s lekárom vitamín-minerálnych komplexov, vitamínov E a vitamínov skupiny B je obzvlášť užitočné pre pečeň.
- Zníženie množstva sladkostí v strave.
- Použite čistú vodu.
- Súlad so špeciálnou diétou odporúčanou lekárom.
Recepty odvarov a infúzií môžu byť prevzaté z ľudového liečenia, napríklad fondy s bodliakmi mliečnymi, klenotnicami, nesmrteľami, dogrózami a artičokmi budú osobitne prospešné.
Čerstvé ovocie a zelenina sú naplnené vitamínmi a minerálmi, ale nie všetky sú dobré pre správne fungovanie pečene. Dôležitou podmienkou pre takéto výrobky je, že sa musia pestovať bez chemikálií. Pred použitím je dôležité ich dôkladne umyť. Odborníci považujú nasledujúce ovocie, bobule a zeleninu v tabuľke za užitočné:
Mäso a ryby je dôležité používať denne. Diéta, ktorá je dobrá pre pečeň, musí byť dostatočne nasýtená proteínmi, ktoré obsahujú tieto produkty. Všeobecným pravidlom pre mäso je, že by mal byť jemne filetovaný, to znamená vylúčiť kosti, kožu a tuk. Povolené zobrazenia:
Mastné mäso a ryby pri ochoreniach pečene sú zakázané. Výrobky by mali byť dusené, varené alebo pečené.
Proteínová strava by mala obsahovať fermentované mliečne výrobky. Vajcia biela je povolená vo forme parnej omelety alebo bielkoviny z varených vajec. Potraviny by sa nemali umývať čistým mliekom. S povolením lekára by sa mal používať výlučne samostatne.
Kvasené mliečne výrobky budú užitočné pre pečeň:
- Nízkotučný tvaroh.
- Jogurt a kefír.
- Syr Adygei.
- Kyslé mlieko bez tuku.
Fermentované mliečne výrobky hrajú dôležitú úlohu pri normalizácii črevnej mikroflóry. Obsahujú lipoové kyseliny, ktoré sú potrebné na odstraňovanie toxínov z tela.
Všetky produkty v tejto skupine by mali byť kontrolované na dobu použiteľnosti. Surové vajcia môžu byť zdrojom infekcie Salmonella.
Najlepšími ozdobami v menu na patológiu pečene budú porridge:
- Pohanka.
- Proso (niekedy to lekár môže zakázať).
- Ovsené vločky.
- Rice.
Kashi je zdrojom bielkovín, aminokyselín, makronutrientov a vitamínov, spoľahlivého pomocníka pečene v adsorpcii. Vhodné pre telo a lecitín, ktoré obsahujú veľa obilnín. Cook kaša je najlepšie vo vode alebo mlieku, môžete miešať vodu a mlieko jeden po druhom. Obilniny sú užitočné pridať do polievok. V dennom menu môžete kombinovať rôzne typy.
Celozrnné obilniny sú bohaté na vlákninu. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a zvyšujú odolnosť hepatocytov (pečeňových buniek). Vlákna tým, že ovplyvňujú receptory, aktivuje motorickú funkciu čreva a pomáha odstraňovať mnohé škodlivé látky, čo uľahčuje pečeni čistenie krvi.
Ako alternatívu k obilninám sa môžu použiť makaróny, výhodne rezance.
Maslo pôsobí na pečeň a väčšina lekárov ho neodporúča. Niekedy lekár môže povoliť jeho použitie vo výške 1/2 lyžičky. ako obväz na kašu alebo cestoviny. Môžete ho nahradiť rastlinným olejom. Vhodné na dopĺňanie paliva:
- Slnečnicový olej.
- Olive.
- Sezam.
- Soy.
- Kozmetický amarant.
Nezneužívajte ani tieto druhy olejov.
Zázvor podporuje detoxikáciu. Použite ako koreň a šťava z rastliny. Jeho použitie je účinné ako profylaxia pečeňových patológií. Ak sa choroba už vyvinula alebo chronický proces prešiel do akútneho štádia, liek sa má zlikvidovať.
Dobrou voľbou pre regeneráciu pečene je pečená alebo dusená makrela, pstruh alebo sleď.
Rybí olej sa konzumuje vo svojej čistej kvapalnej forme, ale častejšie v kapsulách. Je zdrojom zdravých tukov a má pozitívny vplyv nielen na pečeň, ale aj na cievy. Kontraindikované počas exacerbácie chronického ochorenia pečene, jeho použitie vyžaduje radu špecialistu.
Sušené ovocie aktivovať činnosť tela. Zvlášť užitočné je považované za sušené marhule, čo znižuje riziko rakoviny pečene. Sladké sušené ovocie nahrádza cukor v mnohých jedlách. Jeho prebytok je škodlivý pre pankreas.
Dobré pre pečeň pečene. Odporúča sa použiť predsušené biele sušienky, ktoré sa vzdávajú čerstvej a tmavej.
Prírodné zelené a čierne čaje podporujú funkciu pečene a chránia ich pred cirhotickými zmenami. Bujón bujónu je imunomodulátor a stimuluje aktivitu pankreasu.
Mätový čaj uľahčuje tok žlče a uvoľňuje hladké svaly pečene, čím zmierňuje kŕče. Čerstvo vylisované šťavy - marhule, jablko, brusnica, pomaranč, granátové jablko, grapefruit, paradajka - sú bohaté na vitamíny.
Voda pomáha čistiť krv, zlepšuje metabolizmus a výrazne uľahčuje prácu pečene. S pomocou minerálnej vody organ čistia. Je dôležité nájsť vhodný produkt a uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Takéto vody ako Mirgorodskaya a Essentuki sú populárne. Nakupujte ich lepšie v lekárni. To pomôže udržať zdravie a vyhnúť sa falzifikátom.
Minerálne vody používané na liečbu patologických stavov pečene
Tiež pomáhajú pri práci čajov z pečene:
- Ľubovník bodkovaný.
- Tymián.
- Púpava koreň.
- Tansy.
- Bodliaky.
- Bodliak mliečny
Potraviny, ktoré obsahujú vitamíny, ktoré sú dobré pre pečeň.
Tekvica je najužitočnejším produktom, obsahuje veľmi vzácny vitamín T, ktorý umožňuje vykladanie pečene a uľahčuje spracovanie ťažkých potravín. Bude to dobrá príloha pre tučné jedlá z mäsa.
Dôležitú úlohu pri pomáhaní pečeni dostávajú riasy riasy z morských rias. Obsahuje kyselinu algínovú, ktorá zlepšuje využitie škodlivých látok, čím uľahčuje prácu organizmu. Laminaria obsahuje veľké množstvo jódu, takže je užitočná pri prevencii rakoviny, pomáha znižovať hladinu cholesterolu (kvôli normalizácii metabolizmu) a prevencii patológií spojených so štítnou žľazou. Je tiež bohatý na selén, ktorý zabraňuje deštrukcii bunkových membrán hepatocytov (pečeňových buniek).
Olivový olej obsahuje vitamín E rozpustný v tukoch, ktorý je antioxidantom (zabraňuje pôsobeniu aktívnych foriem kyslíka na ľudské telo). Nachádza sa tiež v obilninách a rybách. Mastné ryby - sleď, makrela alebo pstruh - sú bohaté na prospešné Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú funkciu pečene.
Užitočné ovocie obsahujúce vitamíny A a C - broskyne, marhule, avokádo, pomaranče a kivi. Vitamín A je charakteristický pre červenú a oranžovú zeleninu a ovocie. Je tiež základným antioxidantom.
Stojí za to venovať pozornosť potravinám s obsahom vitamínu B2 - je to hruška, špenát, broskyne a repa. Tento vitamín je dôležitý počas tehotenstva.
Aby potraviny nepoškodili pečeň a žlčník, mali by sa dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:
- Jasne dodržiavajte odporúčania lekárov.
- Používajte iba najužitočnejšie, správne spracované výrobky.
- Udržujte optimálny index telesnej hmotnosti.
- Postupne schudnúť.
- Použite optimálne päť jedál v rovnakom čase dňa.
- Nepoužívajte lieky bez predchádzajúceho konzultácie s lekárom.
- Nepoužívajte sorbenty.
- Vzdať sa alkoholu a cigariet.
- Podstupovať raz ročne vyšetrenie pečene, aby na odporúčanie lekára odobrali hepatoprotektory.
- Nezapájajte sa do samovodivých rúrok (čistenie orgánov).
- Vykonávať prevenciu parazitárnych ochorení.
- Pravidelne pite vodu v malých množstvách.
- Zabráňte otrave jedlom v dôsledku zvýšeného zaťaženia pečene.
- Vyhnite sa všetkým druhom intoxikácie.
- Vyberte si aktívny odpočinok, dajte mu dostatok času, ak je to možné, odstráňte tvrdú fyzickú prácu.
- Nepreháňajte sa pred spaním.
Jedlo s chorou pečeňou
Pečeň má mnoho funkcií. Jedným z nich je ukladanie a uvoľňovanie glykogénu - chemikálie, ktorá sa používa na poskytovanie energie. Keď pečeň nefunguje správne, znižuje sa jej schopnosť zachovať a uvoľniť glykogén. Preto musí telo používať iné zdroje energie, ako napríklad bielkoviny (napríklad svaly) a tukové rezervy.
Jedlo s chorou pečeňou
Prevencia úbytku hmotnosti
Chronické ochorenie pečene je často sprevádzané stratou svalov a tuku. Kvôli retencii tekutín je ťažké zistiť. Pacient napríklad stráca svalové tkanivo, ale ak je v tele uložená tekutina, hmotnosť zostáva stále normálna.
Diéta s vysokým obsahom bielkovín je dôležitá pre ľudí s chronickými ochoreniami pečene, pretože proteín sa používa na udržanie svalov a tkanív (vrátane pečene) a udržanie normálneho stavu tela. Historicky sa odporúča vyhnúť sa potravinám bohatým na bielkoviny, aby sa zabránilo chorobe nazývanej hepatálna encefalopatia. Nový výskum však naznačuje, že tomu tak nie je. Pečeňová encefalopatia je liečená liekmi a nedostatok bielkovín túto situáciu len zhorší, čo vyvoláva podvýživu.
Diéta s vysokým obsahom bielkovín je dôležitá pre ľudí s chronickým ochorením pečene.
Tip! Aby sa zabránilo strate svalov a tuku, pacient musí jesť potraviny s vysokou energetickou hodnotou vrátane tých, ktoré obsahujú potrebné množstvo bielkovín.
Spôsoby, ako zvýšiť úroveň energie v strave:
- Jedzte 6-8 malých jedál a občerstvenie po celý deň, skôr než 3 veľké, najmä ak nemáte dostatok chuti do jedla alebo rýchle sýtosti.
- Pri varení používajte zdravší olej. To platí pre šaláty na pečenie, pečenie a obliekanie.
- Pridajte vajcia, strukoviny, jogurt alebo syr s nízkym obsahom soli do mäsových jedál alebo šalátov.
- Pred spaním, jesť výživné občerstvenie.
- Vymeňte čaj, kávu alebo vodu tekutinami, ktoré dodávajú energiu (napr. Pijú mlieko, džús alebo smoothies).
Keď chorá pečeň, jesť smoothies je veľmi užitočné.
Je to dôležité! Mlieko je vynikajúci výdatný nápoj, pretože obsahuje veľa bielkovín a dodáva energiu. Plnotučné mlieko obsahuje viac kilojoulov ako odstredené mlieko, preto je vhodnejšie ho používať. Vhodné je aj silné sójové mlieko. Ak chcete obsahovať viac bielkovín a kalórií, môžete pridať ďalšie zložky, ako napríklad zmrzlinu, kakao a rôzne semená. Množstvo energie a bielkovín, ktoré človek potrebuje na dennej báze, sa líši v závislosti od individuálnych vlastností organizmu.
Mlieko obsahuje veľa bielkovín a dodáva energiu.
Pečeň hrá dôležitú úlohu v zásobovaní energiou (vo forme glykogénu), až kým človek v noci nejedol. Keď je pečeň postihnutá chorobou, následky sa len zhoršujú. To spôsobuje, že telo začne používať proteín (napríklad sval). Sacharidy sú najlepším druhom energie. Užitočné zdroje sacharidov zahŕňajú chlieb, obilniny, ryžu, cestoviny, ovocie, mlieko a jogurt.
Chlieb je užitočným zdrojom energie.
S týmto uhlohydrátovým občerstvením môžete uhasiť chuť k jedlu pred spaním:
- 2 hrubé plátky chleba so sladkou pomazánkou (napríklad med, džem).
- 2 hrubé plátky chleba s hrozienkami alebo toastom.
- Pohár mlieka s plátkom chleba / toast.
- Celozrnná buchta alebo hrubý plátok banánového chleba.
- 2 sladký chlieb s medom.
- Müsli bar s ovocným nápojom.
- Jogurt / puding / zmrzlina s ovocím a medom.
- Ryžový krém / puding s ovocím / medom.
Toast s džemom zdravým občerstvením pred spaním
Existuje množstvo špeciálnych výživových doplnkov, ktoré môžu zvýšiť obsah proteínu v tele bez poškodenia pečene. Ak je to potrebné, porozprávajte sa o tom s odborníkom na výživu.
Tip! Ak máte nadváhu, musíte sa zamerať na konzumáciu veľkého množstva bielkovín a odstránenie mastných a sladkých potravín. Niekedy ľudia s ochorením pečene potrebujú nízkotučné diéty. To je obzvlášť dôležité v prítomnosti diabetu.
Tip! Ak sa odporúča držať sa diéty s nízkym obsahom soli, vyberte si potraviny, ktoré ju obsahujú, a pokúste sa ju odstrániť z vašej stravy.
Video - Správna výživa pre závažné ochorenie pečene
Vitamíny a minerály
Zmeny, ktoré sa vyskytujú v prítomnosti chronického ochorenia pečene, môžu viesť k nedostatku vitamínov a / alebo minerálov. Problémy ako nadmerné krvácanie, osteoporóza, anémia a nočná slepota sa vyskytujú, ak je obsah vitamínov a / alebo minerálov malý.
Použitie rôznych výrobkov môže zabrániť ich nedostatku. Lekár však môže v prípade potreby ešte predpisovať vitamín-minerálny komplex. Vyhnite sa doplnky alebo diéty, ktoré neodporúča Váš lekár alebo odborník na výživu.
Chronické ochorenie pečene môže viesť k nedostatku vitamínov a minerálov.
Kvapalina a soľ
Ako ochorenie pečene postupuje, prebytočná tekutina sa vytvára okolo žalúdka (ascites) a v nohách (edém). Ak sa to stane, je veľmi dôležité obmedziť množstvo soli (sodíka) v potrave. Soľ pôsobí ako špongia, absorbuje veľa tekutiny. Znížením jeho množstva sa zbavíte opuchu a ascites. Ak máte druhú, lekári a odborníci na výživu odporúčajú po diéte s nízkym obsahom soli.
Nadmerný príjem soli a ochorenie pečene vedú k edému.
Tipy na zníženie množstva sodíka v potrave
- Nepridávajte soľ pri stole alebo počas procesu varenia.
- Vyberte si produkty s nízkym obsahom.
- Spočítajte množstvo soli.
Skúste aj toto:
- Pomaly znižujte príjem sodíka, aby sa chuťové poháriky mohli prispôsobiť čerstvým potravinám. Rýchlo si zvyknete na diétu s nízkym obsahom soli, ale to môže trvať až 4-6 týždňov.
- Ochutnajte potraviny pred pridaním soli alebo slaných omáčok.
Každý deň spočítajte množstvo soli
1. Nepridávajte soľ pri stole alebo počas varenia.
Čo použiť namiesto toho:
- čerstvé mleté korenie, suchá horčica;
- limetková šťava, citrónová šťava, ocot;
- čerstvé alebo sušené byliny - bazalka, oregano, mäta, tymián, rozmarín, cibuľa, petržlen, šalvia, estragon, cesnak, čerstvý zázvor, chilli, karí;
- korenie - muškátový oriešok, škorica, rasca, kardamón, zázvor.
- bravčové mäso - cesnak, citrónová kôra, koriander, jablková omáčka, zázvor, horčica;
- hovädzí - bobkový list, tymián, horčica, šalvia;
- jahňacie mäty, zázvor, ríbezle, paprika, oregano, rozmarín, cesnak;
- kurča - šalvia, estragon, cesnak, chilli;
- ryby (čerstvé) - citrónová šťava, citrón, korenie, limetková šťava, cibuľa, petržlen, ocot;
- paradajka - bazalka, cesnak, petržlen, čierne korenie, oregano;
- zemiaky - cibuľa, paprika, petržlen, mäta, čierne korenie;
- mrkva - zázvor, škorica, med, petržlen.
Nahraďte soľ korením
2. Vyberte potraviny s nízkym obsahom soli
Varovanie! V zásade pochádza sodík (75%) zo spracovaných potravín. Kúpiť čerstvé, nespracované alebo mrazené potraviny. Vyberte tiež produkty označené „low salt“ alebo „no salt“. Niektoré štítky môžu byť označené "nízkym obsahom soli", čo však nevylučuje jej prítomnosť na dostatočne veľkom počte. Skontrolujte zloženie - obsah sodíka (Na) nižší ako 120 mg na jednu porciu 100 g sa považuje za nízky. Ak je soľ nižšia ako 400 mg / 100 g, je jej množstvo znížené.
Diéta pre ochorenie pečene
Opis prúdu k 18.6.2017
- Účinnosť: terapeutický účinok za dva týždne
- Podmienky: 6 mesiacov alebo viac
- Náklady na výrobky: 1300-1400 rubľov. týždenne
Všeobecné pravidlá
Ochorenia pečene sú v súčasnosti rozšírené v dôsledku rastu liečebných, vírusových alebo toxických účinkov na orgán. Chronická hepatitída je najčastejšie ochorenie pečene. U 60-70% pacientov s hepatitídou nemusia byť žiadne sťažnosti a patológia sa náhodne zistí, keď sa zistí hepatomegália (zväčšená pečeň) a zmeny vo vzorkách pečene. V niektorých prípadoch je debutom ochorenia dekompenzovaná cirhóza pečene (prejavuje sa ascitickým syndrómom, krvácaním z kŕčových žíl pažeráka).
Pečeň sa podieľa na procesoch trávenia, produkuje žlč a dopĺňa zásoby energie tela (ukladá glykogén), preto sa podieľa na regulácii metabolizmu sacharidov. Dôležitosť problému spočíva v tom, že chronické a akútne poškodenie pečene sa vyskytuje so symptómami zlyhania pečene, pri ktorom sú všetky funkcie pečene inhibované a najzávažnejšie je porušenie detoxikačnej funkcie. Pečeň neutralizuje toxíny a jedy, odstraňuje prebytočné toxické medziprodukty (fenol, etanol, acetón, amoniak, ketónové kyseliny), prebytočné hormóny a vitamíny.
Akútne zlyhanie pečene môže byť výsledkom závažnej vírusovej hepatitídy, otravy (priemyselné jedy, lieky) alebo krvných transfúzií inej skupiny. Postupuje rýchlo (niekoľko hodín alebo dní) a je včasná. Chronické zlyhanie pečene sprevádza cirhózu alebo zhubné nádory. Rozvíja sa postupne (týždne alebo mesiace), ale pitie alkoholu, krvácanie do žalúdka, fyzické vyčerpanie môže proces urýchliť.
Pretože pečeň hrá dôležitú úlohu v metabolizme amoniaku, hyperamonémia sa pozoruje u pacientov s chronickými ochoreniami (zvýšenie hladiny amoniaku v krvi). Rýchlo sa zvyšujúci nárast toxických metabolitov vedie k rozvoju hepatickej encefalopatie. Táto porucha mentálnej a nervovej aktivity sa môže vyskytnúť pri akejkoľvek chorobe pečene, ktorá sa vyskytuje s nedostatkom jej funkcie a je hroznou komplikáciou. Pacient vyvinie zmenu osobnosti, zhoršené vedomie a intelektuálnu poruchu. Zvýši sa chuť do jedla, nezrozumiteľná reč, poruchy spánku, zmätenosť a ospalosť. Častejšie je tento stav prejavom terminálneho štádia chronických difúznych ochorení (cirhóza), čo vedie k rozvoju kómy a stáva sa príčinou smrti.
Prognóza závisí od závažnosti zlyhania pečene a môže sa zlepšiť, ak sa liečba uskutoční okamžite. Použite intenzívnu infúznu terapiu, nútenú diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, väzbové a vylučujúce toxíny (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotiká.
Všetky tieto ochorenia a stavy sú veľmi závažné, takže je dôležité pre nepohodlie alebo bolesť v pečeni, stratu chuti do jedla, nevoľnosť, horké ústa alebo ťažkú nemotivovanú slabosť, aby ste sa včas poradili s lekárom, vyšetrili, začali liečbu a dodržiavali správnu výživu.
Aká diéta by sa mala dodržiavať pri týchto chorobách? Hlavnou tabuľkou chorôb pečene a žlčníka (cholecystitída), žlčových ciest (cholangitída) je Medical Table No. 5, ktorá má niekoľko odrôd odporúčaných pre rôzne typy ochorení. Diéta pre ochorenie pečene v akútnom období by mala byť čo najjemnejšia - to je tabuľka č. 5A. Účelom vymenovania tejto stravy je šetrenie všetkých zažívacích orgánov - nielen pečene, ale aj žalúdka a pankreasu. To sa dosahuje iba varenými (parnými), čistými pokrmami: krútené mäso, kurča, ryby, varená zelenina, varené polotekuté obilniny. Vylúčené sú sautéing, dusenie a vyprážanie, surová zelenina.
Potraviny v akútnom období obsahujú:
- Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
- Zvýšené množstvo lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, cmar).
- Polievky varené v zeleninovom vývare s krupicami a mletou zeleninou. Zeleninu nie je možné vyprážať na polievky. Polievky pyré sú povolené. Naplňte polievky kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
- Pšeničný chlieb (odrody I a II) a chudé sušienky.
- Nízkotučné mäso a ryby vo forme varu a pary a iba nasekané mäsové výrobky, ryby sa môžu konzumovať ako kus.
- Krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých je kaša uvarená vo vode (môžete pridať mlieko). Kash sa rozplýva na polokvapalnú konzistenciu. Jemné varené rezance a malé cestoviny sú povolené.
- Nízkotučné mliečne výrobky, tučný tvaroh (prírodné a pokrmy z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na jedlá.
- Bielkovinové omelety.
- Rastlinný olej (v hotových jedlách a len ak je dobre tolerovaný).
- Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sa varí a mletá.
- Zrelé, sladké ovocie v surovej forme sa konzumuje len s pyré, pečené a varené.
- Čaj s citrónom, čaj s mliekom, dogrose infúzia, voda bez plynu.
- bujóny;
- Žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, uhorky a uhorky, konzervované potraviny;
- hrubé vlákno (strukoviny, kvety, orechy, semená, huby, kapusta), zelenina s éterickými olejmi (reďkovky, cibuľa, cesnak, cibuľa, reďkovky);
- tučné mäso, droby a tučné ryby;
- pečivo so smotanou, čierny chlieb, muffiny, proso;
- káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
- vaječné žĺtky;
- Kyslé ovocie a bobuľoviny, surová zelenina a ovocie;
- alkohol a nápoje s plynom.
Po úľave od ataku musí nasledovať rovnaká výživa s pečeňovou kolikou. Biliárna (pečeňová) kolika je prejavom ochorenia žlčových kameňov, keď z akéhokoľvek dôvodu dochádza k pohybu kameňov, kontrakcii žlčníka, sprevádzanému útokom ostrých bolestí v pravej hypochondriu. Jedlo môže byť vyvolané kolikou, mastnými alebo korenistými potravinami, prejedaním, stresom, fyzickou námahou alebo otrasom.
V budúcnosti je nevyhnutná hepatická kolika pre ich prevenciu:
- Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré zvyšujú žlč alebo ostro obmedziť ich (surový vaječný žĺtok, rastlinné oleje).
- Nejedzte vyprážané potraviny a alkohol.
- Korenené koreniny a jedlá, marinády.
- Zaviesť viac vlákniny v strave (zelenina, otruby, ovocie).
- Jedzte mliečne výrobky, ktoré, podobne ako rastlinné potraviny, podporujú alkalické žlčové reakcie, čo zabraňuje ďalšiemu zvyšovaniu kameňov.
- Vypite 1,5-2 litrov vody na skvapalnenie žlče a zabránite jej stagnácii.
Po chirurgickom zákroku na pečeni (na poranenie, odstránenie nádoru, atď.), Iba na druhý deň, sa v malých dávkach (až do 0,5 šálky) každé 3 hodiny zavádzajú do kŕmenia nízkotučné kefír, čaj a kissel.
Tretí deň sa príjem potravy vo frakčných dávkach (100 až 150 g) nechá až 8-krát denne. To môže byť zemiaková kaša, pyré polievky a pyré varené ryby, zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj. O týždeň neskôr, zahŕňajú kašu kašu (pohánka, ovsené vločky), varené mäso (valcované alebo šľahané v mixéri, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré). Potom je pacientovi predpísaná diéta číslo 5A na 2 mesiace s prechodom na piatu tabuľku.
Po tom, na obnovu pečene na dlhú dobu (až šesť mesiacov alebo neustále, v závislosti na stave), Tabuľka 5 sa odporúča, je predpísané po vírusovej hepatitíde, je hlavnou silou pre chronickú hepatitídu a cirhózu bez exacerbácie. Aj keď je stav pacienta uspokojivý a často sa nevyskytujú žiadne sťažnosti, táto tabuľka liečby tiež zabezpečuje šetrenie pečene, ale mierne. Zabezpečuje vykladanie metabolizmu tukov a cholesterolu a stimuláciu črevnej aktivity.
Diéta pre pečeň, ktoré nemožno jesť
V hlavnej tabuľke je v porovnaní s č. 5A rozšírený zoznam povolených potravín a metód ich prípravy (je povolené pečenie), ale existujú aj výrobky a jedlá, ktoré sa nedajú konzumovať:
- tučné ryby a mäso;
- bujóny;
- Konzervy, údené mäso, údeniny;
- korenené koreniny, koreniny a omáčky, nakladaný ocot;
- strukoviny a zelenina s vysokým obsahom éterických olejov (reďkovky, všetky druhy reďkoviek, cesnaku a cibule v surovej forme);
- koláče, koláče, plnotučné mlieko a smotana, vyprážané koláče, muffiny;
- jedlá pripravené vyprážaním.
Okrem hlavných produktov, ktoré sú uvedené v tejto tabuľke diét, ktoré budú diskutované nižšie, musíte zahrnúť denné potravinové produkty užitočné pre pečeň:
- Zelenina a ovocie, listová zelenina. Zo zeleniny možno odlíšiť tekvicovú, tekvicovú šťavu a jedlá z nej. Je to ľahko stráviteľná zelenina a vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínu E, ktorý podporuje trávenie a trávenie potravy, uvoľňuje pečeň.
- Karfiol, ružičkový kel a brokolica obsahujú síru, ktorá pomáha zlepšiť detoxikačnú funkciu pečene. Sú tiež bohaté na vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre jeho normálnu prevádzku.
- Repa a mrkva sú bohaté na beta-karotén, z ktorého sa v tele syntetizuje vitamín A, ktorý zlepšuje elimináciu voľných radikálov. Ostatné látky repy a mrkva skvapalnený žlč, zlepšenie eliminácie toxínov.
- Všetky druhy ovocia obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú procesom oxidácie a poškodenia buniek. Maximálne množstvo antioxidantov obsahuje čierne ríbezle, sladkú papriku, divokú ružu a citrusy.
- Morská kapusta obsahujúca veľké množstvo solí jódu a kyseliny algínovej. Algináty viažu chemické zlúčeniny a soli ťažkých kovov.
- Artičok - normalizuje tok žlče a znižuje hladinu cholesterolu.
- Nízkotučné mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, acidophilus, prírodný jogurt). Liečia črevnú mikroflóru a do určitej miery odstraňujú škodlivé látky z tela. Tvaroh obsahuje lipotropné látky, preto je veľmi užitočný pre tieto ochorenia.
- Obilniny (pohánka a ovsené vločky) sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínov B a PP potrebných pre pečeň.
- Oleje lisované za studena (olivové, konopné, ľanové) - ich užitočnosť spočíva vo vysokom obsahu antioxidačných vitamínov E a omega-3 mastných kyselín. Vitamín E prispieva k ochrane bunkových membrán a chráni bunky pred smrťou. Okrem rastlinných olejov, jeho vysoký obsah v vlašských orechoch, chokeberry, rakytníku a blackberry.
- Sušené marhule obsahujúce draslík a horčík znižujú riziko rakoviny pečene.
- Med - aktivuje tvorbu žlče a pomáha obnoviť pečeňové bunky.
- Vlašské orechy, ktoré obsahujú aminokyselinu arginín, pomáhajú znižovať množstvo toxínov, sú tiež bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné na udržanie funkcie tohto orgánu.
- Dodržiavanie pitného režimu je rovnako dôležité pre zlepšenie funkcie pečene - toxíny sa vylučujú vodou.
Pridanie citrónovej šťavy a grapefruitu do vody zlepšuje detoxikačné schopnosti orgánu a zlepšuje jeho samočistiace procesy. Citrónová šťava stimuluje tvorbu žlče, z ktorej sa toxíny uvoľňujú do čriev.
Ak sa zaznamenajú stagnácie žlče, urobia sa úpravy v strave: obmedzujú cukor a zavádzajú viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav a tiež rastlinné oleje. Celkové množstvo tuku v tomto stave mierne stúpa, ale na úkor zeleniny.
V prípade cirhózy, ktorá má benígny priebeh, sa odporúča mať stálu diétu. Pri dyspeptických symptómoch je pacient presunutý do diéty č. 5A a s hnačkou a steatorouou (znížená absorpcia tuku) je množstvo tuku redukované na 50 g, vylučuje mlieko a všetky preháňadlá (repa, rebarbora, repné šťavy, sušené marhule, slivky).
Pri cirhóze vyskytujúcej sa v ascite sa odporúča nízkoenergetická diéta (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a nie viac ako 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Chlieb bez soli a maslo sú povolené. Tiež znížiť množstvo tekutín a vstrekovaných produktov obsahujúcich draslík (sušené marhule, slivky). Jedlá by mali byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až do 10) preniesť pacienta do tabuľky č.
Toxická hepatitída spôsobuje príjem hepatotoxických liekov, zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozkladu etanolu (acetát a acetaldehyd) majú hepatotoxický účinok, narúšajú funkciu bunkových membrán. Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k tkanivu pečene a majú na ne účinok aj v malých dávkach. V prípade toxického poškodenia sa vykonáva detoxikačná liečba, predpisujú sa enterosorbenty, hepatoprotektory, choleretické lieky. Odporúčania pre klinickú výživu sa nelíšia od odporúčaní uvedených vyššie: v ťažkých podmienkach je hlavnou tabuľkou diéta č. 5A so zlepšením.
Povolené výrobky
Výživa chorej pečene zahŕňa:
- Polievky v zeleninových vývaroch (obilniny, zelenina, cestoviny, boršč, kapustová polievka, mlieko). Zelenina na polievky nie je pasážovaná, ale je uložená v prirodzenej forme.
- Pšeničný chlieb (stale) do 500 g denne. Žitný chlieb je povolený (ak ho pacient dobre znáša), suché sušienky, chudé a netučné sušienky.
- Hovädzie, králičie, kuracie a teľacie mäso. Oni sú najprv varené a potom pečené. Je potrebné mať na pamäti, že pokrmy krúteného mletého mäsa ľahšie stráviteľné a znížiť zaťaženie žalúdka.
- Nízkotučné ryby a ryby pečené so zeleninou.
- Rôzne cereálie vo forme kaše a rajnice s tvarohom a zeleninou.
- Nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, kyslé mlieko, bifidok, bifidum kefir. Pri výskyte meteorizmu je kvapalné kreslo, ktoré ich obmedzuje.
- Odporúča sa každodenné používanie netučného tvarohu (lepšieho ako prírodného) a jedál.
- Mlieko a kyslá smotana by sa mali používať ako prísada do riadu.
- Vajcia - do 3 kusov v priebehu týždňa, omelety alebo vajcia s mäkkým varom. Počet žĺtkov je obmedzený len lcd.
- Zelenina pečená a dusená a čerstvá. Paradajky sa používajú v obmedzených množstvách kvôli možnosti pálenia záhy, použitie paradajkovej pasty nie je povolené.
- Šaláty z čerstvej zeleniny, ktoré pacient dobre znáša, s pridaním rastlinného oleja, kaviáru z cukety, domáceho pyré. Z korenia - rasca, bobkový list, kôpor a petržlen.
- Mäsové, rybie a zeleninové jedlá môžu byť podávané s omáčkami (kyslá smotana, zelenina a mlieko), s výnimkou húb a varené vo vývare.
- Ovocie a bobule sú povolené len nekyslé, konzumujú sa čerstvé a spracované (kompóty, peny a želé).
- Cukor, marmeláda, karamel, karamel, marshmallow, med, (1-2 lyžičky), Jams. Cukor je nahradený xylitolom (čiastočne).
- Malé množstvo orechov (vylúčené arašidy).
- Maslo a rastlinný olej sa môžu pridávať v malých množstvách do hotových jedál, ich tepelné spracovanie je vylúčené.
- Čaj (slabý), zeleninové šťavy, káva s mliekom (slabé), dogrose infúzia, stolová voda bez plynu, odvar z pšeničných otrúb.
Čo je dobré pre pečeň? Čo môže a nemôže byť s chorou pečeňou?
Pečeň je špeciálny orgán, od ktorého závisí normálne zdravie celého organizmu. Hlavnými faktormi poškodenia pečene sú okrem vírusov a chemických toxínov (lieky, ekológia) alkohol a nezdravá strava.
Neexistuje žiadna pilulka, ktorá sama o sebe lieči pečeň.
Kým zmena stravy a stravovacích návykov môže normalizovať prácu tela o 20-30% aj pri vážnej patológii. Poďme hovoriť o tom, čo môže a je prospešné pre pečeň, a to, čo môže byť s chorou pečeňou, je nemožné.
Kde začať starať
Aby ste pochopili, čo má pečeň rád a čo je pre ňu škodlivé, musíte si spomenúť na jej funkcie. Je ich veľa, v skratke to znie takto:
- Metabolizmus: bielkoviny a tuky a sacharidy.
- Účasť v systéme zrážania krvi.
- Výmena pohlavných hormónov, mikroelementov a vitamínov.
Prvé tri pozície okradnú pečeň o najväčšie množstvo sily a energie. Je logické, že na podporu práce tela je potrebné uľahčiť trávenie, detoxikáciu a vytvoriť vyvážený metabolizmus. Tá sa dá vykonať iba normalizáciou vašej stravy: jesť to, čo má pečeň rád.
So. Najprv sa musíte zbaviť zaťaženia toxínmi. Ak máte najčastejšie zlé návyky (nadmerne konzumovať alkohol alebo dym), potom prvý krok - prejsť celý kurz detox. Systém Sokolinsky sa výrazne odlišuje od iných návrhov, pretože zahŕňa vytvorenie detoxikačného systému naraz na štyroch úrovniach: črevá a normalizácia stolice, prospešná mikroflóra, pečeň a krv. Cíti sa ako telo už v prvých dvoch týždňoch chápe, že takýto komplexný účinok je prospešný pre pečeň. Zlepšuje sa trávenie, stolica, výkon a dokonca nálada. Chcete vedieť viac - prečítajte si metodiku.
Ale aj keď máte pokojný prístup k alkoholu a nikdy ste nefajčili, 10 rokov skúseností s dešifrovaním viac ako 300 mikroprvkových testov vykonaných na hmotnostnom spektrografe s použitím najmodernejšej technológie ukazuje, že chemické prísady do výrobkov sú stopy solí ťažkých kovov. z environmentálnych znečisťujúcich látok a pesticídov, herbicídov, metabolitov liekov a toxínov pomalého chronického zápalu, vrátane a v prípade zhoršeného trávenia je dostatočným dôvodom hromadiť sa v tele zjavne nezdravé látky, ktoré pečeň nemá rád. Je ťažšie sa ich zbaviť. Vdychujeme znečistený vzduch a pijeme tú istú vodu, niektoré zeleniny sú schopné hromadiť ťažké kovy z pôdy. Ale "vopred varovaný je predohnutý" - nikto sa nestará, aby sa postaral o ich odstránenie prostredníctvom plánovaného detoxu - 2 krát ročne.
Výživa je prospešná a škodlivá pre pečeň.
Nič neublíži naše pečeň ako zlá strava. V hepatocytoch dochádza k výmene všetkých základných látok. Nadbytok niektorých a nedostatok iných znamená poruchu buniek. Preto je naším cieľom udržať si správnu rovnováhu.
Mastné pre pečeň - nie je možné alebo možné? Ktorý z nich presne?
Prvé pravidlo sa týka tukov. Ale sú tu tajomstvá. Ukazuje sa, že nie všetky tuky musia byť obmedzené!
Vyhrievané živočíšne tuky, všeobecne, živočíšne tuky - naozaj zlé. Nájdete ich v syre, polievke, prirodzene - v vyprážanom mäse, aj keď vyzerá štíhle. Nie je potrebné obmedziť obsah tuku na nulu (mlieko a kefír od 0%).
- ohrievajte potraviny s pridaným maslom, sadlo atď.
- piecť so syrom,
- potraviny obsahujúce palmový olej
Zásoba enzýmov, ktoré rozkladajú živočíšne a rastlinné tuky, samozrejme nie je neobmedzená, takže fascinácia tukovými potravinami na pozadí nedostatku antioxidantov vedie k akumulácii tukových molekúl v bunkách (toto je zjednodušený mechanizmus nealkoholických tukových pečene, ktorý sa dnes nazýva hlavnou chorobou civilizácie). Vedie k následnej tvorbe cirhózy.
Ďalším faktorom je zneužívanie alkoholu (viac ako pohár suchého vína denne)
Čo pridať k výžive. Dobré pre pečeň:
- polynenasýtené mastné kyseliny (omega-3) z rastlín: ľanový olej, orechový olej a ešte viac z rybieho oleja. Kapsuly rybieho oleja na podporu pečene s najvyšším obsahom omega-3 a stabilným zložením - Megapolinol. Samozrejme, majú širší účinok ako len podporu pečeňových buniek. Ale zahrnutie omega 3 do stravy s chorou pečeňou je najjednoduchšia vec. Potrebujete deň na pitie iba 1 kapsuly s hmotnosťou 1400 mg počas 3-4 mesiacov v rade. Vyrobené špeciálne pre centrum Sokolinsky.
- esenciálne fosfolipidy alebo nenasýtené tuky. Klasickým príkladom je lecitín. Pre systém Sokolinsky je vyrobený z vysoko kvalitných, osvedčených nemeckých surovín Lecithin UM. Základné (povinné) fosfolipidy sa nazývajú, pretože bez nich membrány rôznych buniek nemôžu fungovať správne: v nervovom tkanive av pečeni. Doslova "umývajú" ťažké tuky.
Zahrnuté v komplexe s mastnou hepatózou.
Pečeň miluje sladké. Je to pravda?
Hyperglykémia (zvýšenie hladiny cukru v krvi) je často základom pre znovuzrodenie tukov, citlivosť inzulínu na inzulínové bunky s inzulínovou rezistenciou vedie k zvýšeniu koncentrácie voľných mastných kyselín, čo vedie k zvýšenej syntéze triglyceridov v pečeni a steatóze. Je teda možný mierny príjem cukrov. Nemusíte sa však nechať rozmaznávať sladkosťami, pečeňou, marmeládou a množstvom cukru v čaji alebo káve by sa malo výrazne znížiť.
To sa vzťahuje na rýchle sacharidy, ktorých nadbytok, so slabosťou orgánu, je spracovaný na tuky namiesto glykogénu, z ktorého by bola získaná energia pre svaly. Tiež, ak budete jesť viac sladkostí pre pečeň, potom podporovať jeho otravu patogénnou mikroflórou. Rovnako ako kvasinky, v doslovnom slove, bude vyrastať z cukroviniek a uvoľňovať toxíny, ktoré poškodzujú pečeň. Cítiť procesy fermentácie v žalúdku - to je ono!
Čo je možné! Alternatíva - prírodné sladidlo stevia, pomalé sacharidy vo forme obilnín, zeleniny. Dávajú cukor, ale nespôsobujú fermentáciu, najmä ak súbežne so zmenou výživy vykonávajú priebeh detoxikácie a prekládky mikroflóry.
Koľko mäsa je dobré pre pečeň?
Vzhľadom k tomu, gastroenterológovia neberú do úvahy celý komplex problémov, sa domnievajú, že iba obmedzenie tuku v potrave v rovnakom čase ako zvýšenie príjmu bielkovín by bolo prospešné pre pečeň. Všetkým sa hovorí, aby jedli mäso, kuracie mäso, moriak. Ale nie je. takzvaný „Veľká čínska štúdia“ potvrdzuje, že prebytok živočíšnej bielkoviny môže a bude užitočný pri hepatóze, ale zvýši riziko rakoviny a porúch súvisiacich s vekom.
Živočíšne bielkoviny nie sú nevyhnutne úplne vylúčené, pretože vegetariáni to robia. Hlavnou vecou nie je ani to, koľko je užitočné jesť v gramoch dospelému - nie športovcovi, ale aké percento bielkovín je relatívne k iným produktom. Ak je to 30%, a 70% sú zelenina, obilniny, ovocie, bobule, orechy, zrná, potom je všetko v poriadku!
Ďalšie látky, ktoré sú užitočné na zapamätanie, keď má pacient pečeň
Na normalizáciu trávenia je veľmi dôležité správne množstvo vody a rovnováha minerálov. Jednoducho povedané, voda v črevnom lúmene je dobrá, pomáha pohyblivosti, absorpcii, štiepeniu potravy. Voda v tkanivách (edém) je zlá, bunky sú vystavené tlaku a čiastočne odumierajú. Voda prechádza do extracelulárneho priestoru v dôsledku osmotického tlaku vytvoreného soľami. Hlavnou je sodná soľ, veľmi „biela smrť“ NaCl, ktorá by mala byť obmedzená. Voda je naopak užitočná na vypitie najmenej 1,5 litra denne.
Rovnováhu minerálov je ťažké zabezpečiť, ak ich pijete oddelene. Pri analýze stopových prvkov s chorou pečeňou alebo len slabo fungujúcou nerovnováhou kovov bude vždy vidieť: železo, meď, zinok, striebro. Tieto kovy si navzájom konkurujú o absorpciu.
S najväčšou pravdepodobnosťou niečo bude v hojnosti, a druhá nestačí. A keď sa berú syntetické komplexy z lekárne, bude to len stúpať. Pretože tam: vysoké koncentrácie a neprirodzené formy.
Nemožné a univerzálne odporúčanie o korekcii minerálneho zloženia vodou. Napríklad najužitočnejšia liečivá voda obsahujúca síru a horčík, ak pijete, neustále spôsobuje problémy s pohybom telesných tekutín, tlaku, kostí.
Je lepšie piť minerálnu vodu len na predpis lekára a krátke kurzy, a na podporu rovnováhy mikroprvkov a vitamínov používať prírodné zdroje potravy. Z nich najzreteľnejšie: spirulina a chlorella. Tam je všetko v rozumných koncentráciách, a preto ľahko stráviteľné. Okrem toho obsahujú od 35 g do 57 g rastlinného proteínu na 100 g vo forme aminokyselín, čo je veľmi užitočné pre pečeň.
Kde získať spirulinu a chlorellu vysoko kvalitné a bezpečné? V systéme Sokolinsky sa nachádza špeciálny zelený kokteil na očistu tela a korekciu podvýživy. Nazýva sa NutriDetoks. Jednoducho sa zriedi vodou alebo pridáva do zeleninovej šťavy alebo smoothies. A ďalším obrovským bonusom je aktívne vlákno psyselia v kompozícii. Unikátna forma mletia od 10 mikrónov na špeciálnom dezintegrátore umožňuje získať obrovský kontaktný povrch rastlinných vlákien s črevnou sliznicou. Vláknina Psyllium je zlatým štandardom na svete na čistenie čriev a podporu správneho trávenia, vrátane stolice každý deň elimináciou blokády žlče. Bez dostatočného množstva vlákniny by bolo nereálne myslieť si, že výživa je zdravá. Tak hovoria odborníci na výživu a gastroenterológovia po celom svete.
Všeobecné zásady výživy u pacientov s pečeňou
Stručne povedané, opäť opakujeme všeobecné zásady výživy pri ochoreniach pečene:
- Prevaha bielkovinových potravín a rastlinných vlákien.
- Obmedzenie sacharidov (najmä rýchlych) a tukov (s výnimkou OMEGA-3,6).
- Počet jedál by sa mal zvýšiť, najlepšie až päťkrát. Len týmto spôsobom sa zníži zaťaženie vylučovacej funkcie pečene.
- Vylúčenie všetkých extrakčných látok, ktoré spôsobujú zvýšenú syntézu tráviacich enzýmov: silný vývar, morské plody, korenené, údené.
- Obmedzte množstvo soli na 8 gramov denne.
- Zvýšte vodu na 1,5 litra denne.
- Obohatenie stravy o prírodné vitamíny a minerály.
Ešte raz nie je možné dosiahnuť zdravú pečeň bez toho, aby sa vzdali chémie a toxínov (alkohol, nikotín, farbivá, konzervačné látky, stabilizátory...). Lieky budú užitočné len tie, ktoré sú naozaj potrebné. Užívanie liekov „len v prípade“ na profylaxiu sa často stáva len medicínskym ochorením.
Príklady stravy
V prvej časti sme odôvodnili všeobecné prístupy k diéte pre ochorenia pečene. Ale ako ich previesť na špecifickú diétu? Čo môžete jesť s chorou pečeňou?
- Každé mäso je vítané len vtedy, ak je bez tuku (odstránime aj kožu z vtáka) a bez opekanej kôry (varíme pre pár, v rúre, varíme).
- Nízkotučné ryby prinesú iba úžitok, uprednostňujú sa morské.
- Vajcia limit do 1 ks. za deň.
- Zelenina môže byť všetkého druhu (ktorú strávite bez tvorby plynu).
- Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
- Kyslé mliečne výrobky z netučného mlieka. Samotné mlieko nie je potrebné
- Sladkosti (marshmallow, marshmallow), ktoré sú vytvorené na základe stévie, v extrémnych prípadoch - na fruktóze a trochu.
- Rastlinné oleje. Preferencia - olivový
- Zakázané korenené a údené, obmedzené - horké
Hlavnou chybou sú extrémy. Osoba s ochorením pečene alebo sa začína obmedzovať vo všetkých, alebo nevidí "vrahov" buniek, ktoré sa skrývajú pod maskou užitočných produktov. Zvážte typické možnosti:
- Úplné odmietnutie mäsa a mliečnych výrobkov. Mnohí to považujú za tvrdé jedlo, zlé pre trávenie. V skutočnosti, mäso a mliečne výrobky - hlavným zdrojom bielkovín. Keď sú nedostatočné, samotné pečeňové bunky zažívajú plastický hlad - je ťažké aktualizovať.
- Bohaté vývary sú považované za potraviny na obnovenie zdravia. Hovoria, že dávajú silu a pomáhajú bojovať s chorobou. V skutočnosti, pre pečeň, prvé jedlá na tomto základe sú veľké zaťaženie. Je lepšie variť ich s chudým mäsom alebo, vo všeobecnosti, prejsť na zeleninu.
- Čo by mohlo byť viac neškodné ako zmrzlina? Je z mlieka. Ale toto je omyl. Zmrzlina označuje mastné, vysokokalorické potraviny. Najčastejšie sa vyskytujú konzervačné látky a iné chemické prísady.
- "Vajcia sú kategoricky nemožné jesť v prípade ochorení pečene." To nie je úplne pravda. S cholesterolom, pretože mnoho "strach" omelety, všetko je oveľa zložitejšie. Je to štrukturálny prvok bunkových membrán, vrátane hepatocytov, takže musí nutne pochádzať z potravy, len v miernych množstvách. Preto neexistuje limit viac ako 1 vajcia za deň, ale ich úplné zrušenie je nežiaduce.
- Fazuľa a hrach sú považované za zdravé bielkoviny, bez gramu tuku, ktorý sa niekedy pokúsi nahradiť aj mäso. V skutočnosti je zloženie výrobkov veľmi podobné, ale fazuľa spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu. To má negatívny vplyv na všetky zažívacie orgány. Okrem toho, cesnak, maslo a orechy, ktoré sú absolútne kontraindikované pre choré pečene, sú často pridávané do jedál s fazuľou.
- Mnoho chýb sa týka konzervovaných potravín, najmä domáce. Koniec koncov, nie je tu žiadny tuk, a dokonca aj soľ je niekedy minimálne množstvo. Ale celá vec je v korení, každá marináda obsahuje extraktívne látky, ktoré zvyšujú vylučovanie žlče a syntézu ďalších tráviacich enzýmov. Preto je jasné pravidlo platí pre ochorenia pečene: žiadne marinády, nakladaná zelenina, konzervované potraviny.
Diéta pre ochorenie pečene je prvým bodom úspešnej liečby. Čo je dobré jesť pre pečeň prichádza so skúsenosťami. V každom prípade je potrebné pripomenúť, že ľahkovážnosť v tejto veci môže byť drahá a komplikuje priebeh základného ochorenia.
Ovplyvniť príčiny! C pomocou čistenia toxínov a opätovného naplnenia mikroflóry začnite zlepšovať pohodu
Tu sa zoznámite s veľmi výhodným systémom podpory zdravia s pomocou prírodných produktov, ktoré sú dostatočné na doplnenie obvyklej stravy.
Bol vyvinutý známym ruským odborníkom na výživu Vladimírom Sokolinským, autorom 11 kníh o prírodnej medicíne, členom Národnej asociácie odborníkov na výživu a dietológov, Vedeckej spoločnosti medicínskej Elementológie, Európskej asociácie prírodnej medicíny a Americkej asociácie odborníkov na výživu.
Tento komplex je určený pre moderných ľudí. Zameriavame svoju pozornosť na hlavnú vec - na príčiny zlého zdravia. Šetrí to čas. Ako viete: 20% presne vypočítaného úsilia prinesie 80% výsledku. Má zmysel začať s týmto!
Aby sme sa s každým symptómom nezaobchádzali oddelene, začnite čistením tela. Takže eliminujete najčastejšie príčiny nevoľnosti a dosahujete rýchlejšie výsledky.
Začnite s čistením
Sme zaneprázdnení po celú dobu, často prelomiť diétu, trpia najvyššou toxickou záťažou kvôli množstvu chémie a sú nervózni.
Narušené trávenie vedie k akumulácii toxínov a jedy, krv, nevyváženosť imunitného systému, hormóny, otvárajú cestu infekciám a parazitom. Výnimka z toxínov, prekládka priateľskej mikroflóry a podpora správneho trávenia poskytujú komplexný efekt.
Tento systém je vhodný pre každého, bezpečný, jednoduchý na výkon, založený na pochopení ľudskej fyziológie a neodvádza vás od bežného života. Na toaletu nebudete viazaní, v hodinách nemusíte nič brať.
„Systém Sokolinsky“ - vám dáva vhodnú príležitosť ovplyvniť príčiny a nie len riešiť liečbu symptómov.
Tieto prírodné produkty úspešne využili tisíce ľudí z Ruska, Kazachstanu, Ukrajiny, Izraela, Spojených štátov, európskych krajín.
Centrum Sokolinsky v Petrohrade „Zdravotné recepty“ funguje od roku 2002, centrum Sokolinsky v Prahe od roku 2013.
Prírodné produkty sú vyrábané špeciálne pre použitie v systéme Sokolinsky.
Nie je to liek
Vždy - zložité!
"Komplex hlbokého čistenia a výživy + normalizácia mikroflóry" je univerzálny a veľmi výhodný v tom, že neodvádza pozornosť od každodenného života, nevyžaduje si viazanie na toaletu, je braný v hodinách a pracuje systémovo.
Skladá sa zo štyroch prírodných prostriedkov, ktoré postupne čistia telo a podporujú jeho prácu na úrovni: čriev, pečene, krvi a lymfy. Príjem do mesiaca.
Napríklad z čriev sa môžu vstrebávať živiny, alebo „blokovať“ toxíny, produkty zápalu spôsobené dráždivými črevami.
Preto „komplex komplexného čistenia a výživy“ v prvom rade pomáha normalizovať trávenie potravy a vytvoriť pokojnú dennú stolicu, udržuje priateľskú mikroflóru, vytvára nepriaznivé podmienky pre reprodukciu húb, parazitov a Helicobacter. Zodpovedný za túto fázu je NutriDetox.
NutriDetox je prášok na prípravu „zeleného kokteilu“, nielen hlboko čistí a upokojuje črevnú sliznicu, zjemňuje a odstraňuje blokády a fekálne kamene, ale zároveň poskytuje bohatý súbor biologicky dostupných vitamínov, minerálov, rastlinných bielkovín, unikátneho chlorofylu s protizápalovým a imunomodulačným účinkom. účinok proti starnutiu.
Musíte ho užívať raz alebo dvakrát denne. Stačí zriediť vo vode alebo zeleninovej šťave.
Zloženie NutriDetox: Prášok zo semien psyllium, spirulina, chlorella, inulín, rastlinný enzým papaín, mikrodóza kajenského korenia.
Na ďalšej úrovni, Liver 48 (Margali) podporuje enzymatickú aktivitu a aktivuje pečeňové bunky, chráni nás pred prenikaním toxínov do krvi, znižuje hladinu cholesterolu. Zlepšenie výkonnosti hepatocytov okamžite zvyšuje úroveň vitality, podporuje imunitu, zlepšuje stav pokožky.
Pečeň 48 (Margali) je tajný recept Megrelian na byliny v kombinácii so síranom železitým, ktorý testovali odborníci na klasickú medicínu a ukázal, že je skutočne schopný udržať správnu štruktúru žlče, enzymatickú aktivitu pečene a pankreasu - na očistenie pečene.
Musíte užívať 1 kapsulu 2-krát denne s jedlom.
Aktívne zložky: ovocie ostropestranné, listy žihľavy, listy veľkého jitra, síran železnatý, kvety piesčité nesmrteľné, extrakt ostropestreca mariánskeho.
Tento komplex tretej úrovne čistenia ho robí úplne jedinečným - použitie Zosterinu je ultra 30% a 60%. Toxíny z krvi a lymfy sú odstránené na tejto úrovni. Prírodné hemosorbenty môžu neutralizovať toxické látky z potravinových a drogových zvyškov, vnútorné toxíny vyplývajúce z nekvalitného trávenia, alergény, prostaglandíny, histamín, odpadové produkty a patogénne baktérie, vírusy, huby, parazity.
Znižuje toxické zaťaženie od prvých dní a pomáha obnoviť samoreguláciu imunitných a endokrinných systémov.
Účinok Zosterinu na ťažké kovy je tak dobre pochopený, že aj metodické smernice pre jeho použitie v nebezpečných odvetviach sú oficiálne schválené.
Zosterin je potrebné užívať len počas prvých 20 dní, prvých desať dní pre 1 prášok 30%, potom ďalších desať dní - 60%.
Štruktúra: Zosterin - extrakt z morskej trávy zoster marina.
Štvrtou zložkou spôsobu je komplex 13 probiotických kmeňov užitočných baktérií Unibacter. Špeciálne série. Je zaradený do systému Sokolinsky, pretože resetovanie mikroflóry - rebiozu je jednou z najmodernejších myšlienok na prevenciu tzv. "civilizačné choroby". Správna črevná mikroflóra môže pomôcť regulovať hladinu cholesterolu, hladinu cukru v krvi, znížiť zápalovú odozvu, chrániť pečeň a nervové bunky pred poškodením, zvýšiť absorpciu vápnika a železa, znížiť alergie a únavu, urobiť stolicu denne a pokojne, upraviť imunitu a mať mnoho ďalších funkcií.
Aplikujeme probiotiká s možno najzávažnejším účinkom na organizmus ako celok, ktorého receptúra bola testovaná celé desaťročia.
Cieľom celého programu je odstrániť hlboké príčiny zlého zdravotného stavu, obnoviť samoreguláciu, ktorá by sa potom ľahko udržiavala na zdravej výžive a upravenom životnom štýle. A pomocou komplexu, môžete súčasne konať v rôznych smeroch na podporu svojho zdravia. Je to rozumné a ziskové!
Takže po dobu 30 dní vykonávate čistenie naraz na troch úrovniach: črevá, pečeň, krv, odstraňovanie toxínov a aktiváciu najdôležitejších orgánov, na ktorých závisí vaša pohoda.
Na stránke nájdete ešte viac informácií. Prečítajte si viac o tomto jedinečnom systéme čistenia tela!