Diéta pre mastnú hepatózu

Mastná degenerácia pečene (inak mastná hepatóza, obezita pečene) je reverzibilné ochorenie spôsobené nadmerným hromadením veľkého počtu lipidov v pečeňových bunkách. Diagnóza sa vykoná, ak tukové tkanivo začne presahovať 10% celkovej hmotnosti tela. Nadmerné lipidy v pečeňových bunkách môžu viesť k rôznym komplikáciám, vrátane rozvoja zápalového procesu.

Príčiny tukovej pečene

Pečeň je najdôležitejším orgánom, ktorý sa podieľa na regulácii metabolizmu lipidov a je zodpovedný za rozklad tukov. Ak ľudské telo pravidelne dostáva veľké množstvo vysokokalorických tukových potravín, pečeň prestáva zvládať svoje funkcie v správnom množstve. To vedie k akumulácii prebytočného tuku v pečeňových bunkách a tvorbe mastných cyst. Riziko vzniku ochorenia je značne zvýšené u ľudí s diabetom, obezitou a zneužívaním alkoholu. Ochorenie sa môže vyskytnúť aj u tých, ktorí dramaticky stratili hmotnosť alebo boli otrávení hepatotropnými jedmi. Je dôležité poznamenať, že mastná hepatóza sa vyvíja u zdravých ľudí kvôli vážnym chybám vo výžive. Často je choroba asymptomatická, preto je mimoriadne dôležité pravidelne navštevovať lekára a absolvovať potrebné testy. Problém môže byť zistený pri vyšetrení - často chorý orgán rastie vo veľkosti. V budúcnosti budú pridelené krvné testy, ultrazvuk alebo biopsia, čo vám umožní urobiť správnu diagnózu.

Správna výživa s mastnou pečeňou

Diéta je jednou z najdôležitejších podmienok na liečenie pacienta z mastnej hepatózy. Pre zlepšenie pečene je veľmi dôležité upraviť si diétu, ale to by malo byť vykonané na základe odporúčania ošetrujúceho lekára. Diéta pomôže nielen schudnúť, ale aj vyčistiť pečeň toxínov a trosky. Jeho hlavné postuláty sú:

• Je potrebné vyhnúť sa konzumácii potravín bohatých na tuky (živočíšne aj rastlinné);
• sladkosti, pečivo a cukor by mali byť nahradené ovocím;
• je potrebné vylúčiť zo spracovanej stravy, ktorá je podrobená tepelnému spracovaniu, mletiu a drveniu výrobkov;
• Je potrebné jesť čo najviac zeleniny a ochutiť šaláty len malým množstvom olivového oleja a octu;
• Je vhodné zahrnúť celozrnné výrobky, strukoviny a chudé mäso do stravy.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť iba prírodné produkty bez umelých prísad, príchutí a farbív. Ďalšou dôležitou zásadou diéty je eliminácia alkoholu. Niektorí veria, že jeden pohár vína denne nemôže vážne poškodiť, ale táto otázka je žiaduca, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.

Niekoľko jednoduchých odporúčaní pre zdravie pečene.

Krok # 1: Výpočet kalórií

Štúdia na Mayo Clinic ukázala, že aby sa znížilo množstvo tuku v pečeni, musíte schudnúť, monitorovať hladinu cukru v krvi, vrátiť hladiny cholesterolu späť do normálu a cvičiť aspoň 30 minút denne. Recenzovaný článok publikovaný v časopise Hepatology to potvrdzuje. Nadváha a obezita značne komplikujú prácu pečene. Aby sa zabránilo zápalu a obnoveniu jeho normálneho fungovania, odporúča sa schudnúť. To by malo byť vykonané šetrne, zníženie príjmu kalórií o 500-1000 za deň. To povedie k postupnému, netraumatickému úbytku telesnej hmotnosti (400 - 600 g týždenne).

Krok 2: Kontrola množstva sacharidov

Pre zlepšenie pečene a prevenciu hepatózy je potrebné jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom. Normalizujú hladinu cukru v krvi, čím zabraňujú uvoľňovaniu veľkého množstva inzulínu. Odporúča sa odstrániť zo svojej stravy rýchle sacharidy - cukor, biely chlieb, bielu ryžu, sladké sycené nápoje a balené šťavy, čokoládu a sladkosti. Mali by ste tiež znížiť spotrebu škrobovej zeleniny - zemiakov, hrachu, kukurice, cestovín z nestabilných odrôd pšenice, sladkých mliečnych výrobkov. Ovocie sú tiež zdrojom sacharidov, takže hrozno, tomel a banány by sa mali konzumovať v primeraných množstvách. Obmedzenie rýchlych sacharidov umožní znížiť všeobecný kalorický obsah a rozlúčiť sa s kilami bez vážnych následkov.

Krok 3: Vstúpte do stravy čo najviac vlákniny

Konzumácia vlákniny pomôže kontrolovať hladiny cholesterolu, čo je mimoriadne dôležité v prítomnosti mastnej hepatózy. Veľké množstvo vlákniny obsahuje surovú zeleninu a ovocie, tmavú divokú ryžu, orechy a semená, obilniny a celozrnnú múku, ovsené vločky a strukoviny.

Krok 4: Konzumácia nenasýtených tukov

Pre prevenciu ochorenia pečene je potrebné zaviesť do stravy zdravé nenasýtené tuky. Nachádzajú sa v rybom oleji, rastlinnom oleji, orechoch, semenách, avokáde a olivách. Okrem toho by ste sa mali vyhnúť konzumácii tuhých tukov. Zahŕňajú mnoho nasýtených mastných kyselín a môžu významne zvýšiť množstvo cholesterolu v krvi. Odborníci na výživu odporúčajú minimalizovať používanie potravín, ako je maslo, mastné mäso a sadlo, smotana a syr, zmrzlina a margarín.

Vzorové menu pre mastnú pečeň: 1400 kalórií denne pomôže prekonať chorobu

Predstavujeme Vašej pozornosti príkladné diétne menu pre dospelých mužov a žien, ktorí majú nadváhu a obezitu pečene. Táto diéta vám umožní konzumovať 1400 kalórií denne.

• jeden kúsok celozrnného chleba;
• 2 lyžičky. arašidové maslo;
• 1/2 šálky čučoriedok.

• časť nízkotučného alebo nízkotučného tvarohu;
• pražené mandle - 15 g;
• čerstvé hrušky.

• pečené červené ryby - 60 g;
• hnedá ryža - ½ šálky;
• zelené fazuľa - ½ šálky;
• 1 lyžička. olivový olej;
• jablko.

• celozrnné krekry na múku - 5 ks;
• syr s nízkym obsahom tuku - 40 g;
• zeler - ½ šálky.

• pečené kurča - 60 g;
• varená mrkva - ½ šálky;
• malá celozrnná buchta;
• olivový olej - 1 lyžička.

• nesladené popcorn - 3 šálky;
• kešu - 15 g;
• nonfat jogurt bez prísad - 200 g

Diéta pre mastnú hepatózu pečene nahrádza lieky

Ak sa tuk začne hromadiť v pečeni, pečeňové bunky postupne vymiznú. V medicíne sa tento stav nazýva mastná hepatóza (tuková degenerácia, tuková infiltrácia), vyskytuje sa u približne 40% ľudí s ochorením pečene. Diéta pre mastnú hepatózu pečene je zameraná na obnovenie normálneho metabolizmu tukov a na normalizáciu vylučovania žlče potrebného na správne trávenie.

Video: príznaky ochorenia a liečba hepatózy

Tuk sa začína „skladovať“ v pečeni v dôsledku metabolických porúch, obezity, cukrovky, zneužívania alkoholu alebo nekontrolovaného používania antibiotík. Ak odstránite samotnú príčinu choroby, potom sa môžete zbaviť mastnej hepatózy bez liekov, pretože špeciálna diéta bola dlho vyvinutá, ktorá poskytuje vynikajúce výsledky. Nazýva sa diéta 5a pre pečeň.

Princípy výživy v mastnej hepatóze

Je veľmi dôležité znížiť príjem kalórií a predovšetkým je to spôsobené živočíšnymi tukmi. Nemôžete úplne prestať jesť, to znamená, že nemôžete držať pôst, pretože to nedáva terapeutický účinok. Aj dni pôstu sú zakázané, jedlo by malo byť päť až šesťkrát a zároveň nízkokalorické. Denný príjem kalórií by mal byť rozdelený nasledovne: raňajky - 30%, obed - 40%, večera - 20%, obed a popoludňajší čaj - 5% každý.

Diéta by sa mala zmeniť a kvalitatívne. Mliečne výrobky sú nahradené nízkotučnými náprotivkami, nasýtené živočíšne tuky sú úplne eliminované. Jednoduché cukry sú zároveň obmedzené, sú nahradené sacharidmi s nízkym glykemickým indexom.

Poznámka. Glykemický index potravín je ich schopnosť ovplyvňovať množstvo cukru v krvi. S takou patológiou ako je tuková degenerácia pečene, človek je už na pokraji diabetu typu 2, takže je veľmi dôležité, aby sa hladina cukru v krvi dramaticky nezvyšovala.

Zoznam zakázaných výrobkov

Počas dodržiavania diéty s mastnou hepatózou pečene sú vylúčené konzervované potraviny, tučné mäso a vedľajšie produkty z mäsa. Čierny chlieb, kapusta (vrátane kyslej) a iné krížovité nemožno konzumovať, pretože ich vlastnosti kvasiť v črevách. Lilek, strukoviny, zeleninové papriky, cesnak, cibuľa, špenát, rovnako ako uhorky, nakladaná zelenina, koreniny, nápoje sýtené oxidom uhličitým, polievky, vývary, huby, pretože tieto produkty zvyšujú vylučovanie žlče.

Kvôli vysokému glykemickému indexu sú cukrovinky, kondenzované mlieko a cukor vylúčené. Všetky tieto produkty, ako aj všetky druhy alkoholu (vrátane piva) v strave 5 s mastnou hepatózou pečene sú zakázané.

Terapeutická diéta pre hepatózu pečene

Diéta 5a je predpísaná lekárom, aby si odpočinul tráviace orgány a obnovil normálne fungovanie žalúdka, pankreasu, pečene, čriev. Denne kalorický 2500-800 kcal. Diéta je dobre vyvážená, ale proteíny a sacharidy sú na nižšej úrovni normy. Kulinárske spracovanie výrobkov - varené, dusené, pečené bez kôry. Kvapalina 2-3 litre denne.

Zeleninové jedlá vo varenej a strúhanej forme, vegetariánske polievky, vajcia, včerajší biely chlieb (veľmi mierne), rezance, varené alebo parné ryby, polomliečne cereálie (okrem ťažko stráviteľnej kukurice, jačmeňa a jáhla), dusené strúhané mäso, petržlen a kôpor sú povolené, mliečne mliečne výrobky, želé, pudingy, peny, kastroly, šťavy zriedené vodou, čaj s citrónom, med.

Ukážkové týždenné menu

• Raňajky - tvaroh so zakysanou smotanou, kaša z ryže.
• Druhé raňajky sú strúhané jablko bez kože.
• Obed - mletá vegetariánska polievka, parné mäsové guľky, tekvicové pyré, bobuľovité želé.
• Večera - parné ryby so zemiakovou kašou, sladký kastról.
• Pred odchodom do postele - každý mliečny nápoj.

• Raňajky - parná omeleta, chlieb.
• Druhé raňajky sú tvarohom.
• Obed - zemiaková polievka s jemne nakrájanou zeleninou, parné kotletky s rezancami, želé ovocnej šťavy.
• Večera - krupica, chlieb, čaj.
• Pred spaním - mlieko alebo kefír.

• Raňajky - Herkulova kaša, čaj.
• Druhé raňajky sú tvarohom.
• Obed - ryžová polievka so zeleninou, parné mäsové guľky, mrkvové pyré, želé.
• Večera - pohánková kaša, chlieb, čaj.
• Pred spaním - mlieko alebo kefír.

• Raňajky - krupica, čaj.
• Druhé raňajky sú pečené jablko bez cukru.
• Obed - rybia polievka so zeleninou, zemiakovou kašou, chlieb, želé.
• Večera - dusená tvarohová kastról, čaj.
• Pred spaním - dogrose vývar.

• Raňajky - kaša, chlieb, čaj.
• Druhá raňajky je strúhané jablko bez šupky.
• Obed - polievka zo zemiakovej kaše a zemiakov, mäsová polievka s rezancami, ovocné želé.
• Večera - tvaroh.
• V noci - mlieko alebo kefír.

• Raňajky - ryžová kaša, chlieb, čaj.
• Druhé raňajky sú tvarohom.
• Obed - zeleninová polievka s ryžou, mäsové steaky, želé.
• Večera - ovsená kaša.
• Pre noc - vývar boky.

• Raňajky - rezance so strúhaným syrom.
• Druhé raňajky sú tvarohom.
• Obed - ryžová polievka, parné karbonátky so zemiakovou kašou, želé.
• Večera - manna kaša.
• V noci - mlieko alebo kefír.

Optimálna rýchlosť úbytku hmotnosti s mastnou hepatózou

Odporúčaná rýchlosť úbytku hmotnosti je 1% telesnej hmotnosti za mesiac. Ak je teda nadbytočná hmotnosť 10%, jej normalizácia trvá takmer rok.

Stojí za to zvážiť, že všetci ľudia, ktorých hmotnosť je nad normou o 10% alebo viac, mastná pečeňová dystrofia je vždy prítomná a nepotrebujú diétu. Okrem ľudí s chorou pečeňou, táto diéta bude užitočná pre aterosklerózu, hypertenziu, ischémiu, cukrovku, ako aj pre všetkých, ktorí chcú schudnúť.

Diéta pre mastnú hepatózu pečene: príkladné menu, recepty

Pečeň neutralizuje a odstraňuje jedy, čistí krv toxínov a iných škodlivých látok, produkuje sekréciu žlčových ciest, podieľa sa na stimulácii čriev a štiepení tukov. V tkanivách pečene sú uložené niektoré vitamíny a živiny potrebné pre telo. Existujú však choroby, ktoré spôsobujú narušenie práce tela. Mastná hepatóza (mastná pečeň) je jednou z patológií postihujúcich pečeň. Podľa údajov poskytnutých výskumom DIREG_L_01903 je výskyt tukovej dystrofie medzi populáciou v rôznych krajinách sveta: USA - 33%; Západná Európa - asi 30%; Rusko - 27%; Ázijské krajiny - 15%. Najúčinnejšia liečba hepatózy sa považuje za terapeutickú diétu.

Mastná hepatóza je ochorenie pečeňových buniek (hepatocytov), ​​v ktorých je viac ako 5% celkovej telesnej hmotnosti tuk. Tuk uložený v hepatocytoch ich ničí. Progresia ochorenia vedie k tomu, že zdravé pečeňové tkanivo je nahradené vláknitým. Telo začína zápalové procesy. Poškodenie parenchýmu pečene spôsobuje cirhózu a rakovinu pečene. Liečba hepatózy je zameraná na elimináciu príčin patologickej degenerácie pečene, pri obnovení metabolických procesov v orgáne.

Hlavnou fázou zotavenia z tukovej degenerácie pečene je diétna terapia - terapeutická strava, ktorá sa vyberá s prihliadnutím na patogenézu ochorenia, na vlastnosti prejavu a priebehu, na dynamiku vývoja. Účelom výživy nie je len udržanie fyzickej kondície pacienta počas choroby, ale aj zvýšenie účinnosti iných terapií, aby sa znížilo riziko relapsu. Vedúci odborníci na výživu sa domnievajú, že bez klinickej výživy neexistuje žiadna rozumná liečba.

Diéta pre mastnú hepatózu by mala byť vyvážená:

• obsah vitamínov, bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov a iných potrebných zložiek užitočných pre organizmus;
• obsah kalórií;
• fyzikálne vlastnosti: konzistencia, množstvo, teplota;
• spôsob stravovania: čas a frekvencia jedenia;
• terapeutických účinkov jednotlivých zložiek a produktov na telo pacienta.

Terapeutická výživa je často jedinou účinnou metódou pre pacientov, ktorým nepomohli iné terapeutické intervencie.

V sanatóriách, strediskách, zdravotníckych zariadeniach lekári používajú jednotný systém číselných diét alebo zdravotníckych tabuliek, ktorý bol vyvinutý na Inštitúte výživy Akadémie lekárskych vied ZSSR. Celkovo je tu 15 tabuliek, od č. 1 po č. 15. Diéta č. 5 je predpísaná pre ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest. Uvádza zakázané a odporúčané potraviny, spôsob ich prípravy a hodiny podávania.

Diéta číslo 5 má dodržiavať pacientov s mastnou hepatózou, cirhózou pečene, hepatitídou, cholelitiázou. Správne zvolená výživa nielenže zníži zaťaženie poškodeného orgánu, ale aj:

• normalizuje funkciu pečene;
• odstrániť bolesť;
• obnovuje rovnováhu enzýmu a vody a elektrolytu;
• poskytnúť potrebné množstvo živín;
• zníži príjem tukov a sacharidov.

Zásady stravovania, ktoré sa berú do úvahy pri zostavovaní menu:

• vysoký obsah proteínov: až 150 g denne, z ktorých väčšina (85%) je živočíšneho pôvodu;
• znížené množstvo tuku: maslo, smotana, rastlinný olej;
• obmedzený obsah sacharidov, najmä cukor;
• ostré obmedzenie zlúčenín extrakčných látok, žiaruvzdorných tukov, cholesterolu, hrubých vlákien, éterických olejov, purínov;
• pridanie vitamínov A, C, B a lipotropínov aminokyselín: cholínu, betaínu, inozitolu.

U pacientov s mastnou hepatózou sa odporúča, aby boli do dennej stravy zahrnuté tieto potraviny: t

1. 1. Výrobky z chleba: pšeničný chlieb, ražný chlieb, zastaraný alebo sušený oblátkový sušienok (z nekvaseného cesta).
2. 2. Mliečne výrobky: celé a kondenzované mlieko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh (150-200 g) a pečivo z neho vyrobené, malé množstvo kyslej smotany, mierne syry.
3. 3. Mäso: chudé hovädzie mäso, jazyk, kuracie mäso, moriak, králik, mäso z nutrie.
4. 4. Ryby: nízkotučné odrody - merlúza, treska, treska, šťuka, šťuka, kapor.
5. 5. Krupica: pohánka, ovos, krupica, ryža.
6. 6. Cestoviny, vajcia (jedenkrát denne).
7. 7. Zelenina, zelenina: mrkva, repa, varená kapusta a nakladané (nekyslé), zrelé paradajky, konzervovaný zelený hrášok.
8. 8. Zrelé plody, bobule (nekyslé odrody).
9. 9. Med, džem, cukor (najviac 30-60 g denne).
10. 10. Zeleninové šťavy, ovocné a bobuľové šťavy, čerstvá paradajková šťava.
11. 11. Nápoje: voda (do 2 litrov denne), dogrose vývar, ovocný kompót, želé, slabá káva, čaj s mliekom.

Pri akýchkoľvek ochoreniach pečene sú zo stravy vylúčené: t

1. 1. Alkoholické nápoje.
2. 2. Čerstvý chlieb, bohaté výrobky (koláče, palacinky, koláče).
3. 3. Vývar z mäsa, huby, ryby.
4. 4. Mastné hovädzie mäso, jahňacina, bravčové mäso, husi, kačice.
5. 5. Pečeň, mozog, tuk. Medzi odrody s vysokým obsahom tuku patria saury, halibut, makrela, sleď, ivasi, kapor strieborný, sumec, jeseter a nototeniya.
6. 6. Huby, strukoviny, šťovík, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
7. 7. Pikantné, údené, vyprážané jedlá.
8. 8. Koreniny, ocot, horčica, chren, uhorky, konzervy.
9. 9. Kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým, zmrzlina, čokoláda, krémy na maslo, tuky na varenie. Kyslé plody a ovocie, čerstvá kapusta.
10. 10. Vyprážané alebo uvarené vajcia.

Ak sa diétna terapia odporúča nasledujúca technológia varenia:

• všetky produkty sú pripravené v mletej forme;
• môžu byť uvarené vo vode, dusené, pečené;
• soľ a korenie mierne (denný štandard soli asi 10 g);
• cukor nahradený xylitolom.

Pri chronickej mastnej pečeňovej hepatóze by sa nemali konzumovať horúce, studené, vyprážané jedlá. Potraviny sa vyrábajú v malých porciách, najmenej 5-6 krát denne.

Prísna diéta by sa mala dodržiavať len vtedy, ak diagnózu vykonáva gastroenterológ alebo hepatológ.

Vlastnosti stravy s mastnou hepatózou

Mastná hepatóza je ochorenie pečene, ktoré sa vyvíja na pozadí metabolických porúch, menovite porúch metabolizmu lipidov. Spomedzi príčin ochorenia by sa mala zdôrazniť endokrinná patológia (diabetes mellitus), obezita, zlá strava, tehotenstvo, fermentopatia a dlhodobé užívanie určitých liekov, napríklad hormonálnych liekov.

Dystrofia orgánu je spôsobená akumuláciou tukových kvapôčok v hepatocytoch (pečeňových bunkách), kvôli ktorým sú zničené, postupne nahradené jazvovým tkanivom, čím dochádza k narušeniu fungovania orgánu. Postupom času sa patologický proces stáva nezvratným a je sprevádzaný rozvojom cirhózy. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné absolvovať pravidelné lekárske vyšetrenia.

Všimnite si, že fráza „mastná pečeňová hepatóza“ je spočiatku nesprávna, pretože názov ochorenia už indikuje lokalizáciu patologického zamerania v tele. V opačnom prípade môžete hovoriť o chorobe - obezite pečene alebo mastnej degenerácii.

Diéta pre mastnú hepatózu

Klinicky, hepatóza nevykazuje špecifické príznaky, ktorými by sa dala odlíšiť od iných foriem poškodenia pečene. Pacient sa obáva ťažkosti v žalúdku, kožných vyrážok, nepohodlia v hypochondriu a dyspepsie (horká chuť v ústach, nevoľnosť, črevná dysfunkcia). S výraznou stagnáciou žlčovej žltačky sa vyvíja, čo je sprevádzané svrbením a sfarbením kože a slizníc.

Liečba má niekoľko hlavných smerov:

• farmakoterapia;
• diétna terapia;
• zmena životného štýlu.

V tomto článku sa zameriame na výživu. Tabuľka 5 je často predpisovaná gastroenterológmi s porážkou hepatobiliárneho traktu, menovite pečene, žlčových ciest a močového mechúra. Hlavnými cieľmi diéty sú:

• normalizácia fungovania jedného z najdôležitejších orgánov;
• regulácia metabolizmu (metabolizmus lipidov);
• stimulovať tvorbu žlče a zabrániť jej stagnácii. To pomáha uľahčiť trávenie potravy a jej asimiláciu;
• korekciu glukózy v krvi, to znamená hladiny glukózy.

Inými slovami, tabuľka číslo 5 je potrebná na zníženie zaťaženia pečene a na zníženie príjmu tukov v tele.

Základné princípy

Na zlepšenie stavu pacienta a na pomoc pečeni pri prekonávaní ochorenia je potrebné zvážiť niektoré pravidlá:

1. príjem potravy by mal byť v malých porciách. Interval medzi jedlami nie je dlhší ako 2 hodiny. Teda, pacientova chuť je normalizovaná, prejedaniu sa zabráni a žlč sa pravidelne dostáva do čreva, čo zase neumožňuje natiahnutie močového mechúra a kanálikov;
2. denný objem nápoja - najmenej 2 litre. Toto je potrebné na očistenie tela toxínov a normalizáciu rovnováhy vody a elektrolytov. Okrem nesýtenej minerálnej vody môžete piť zelený čaj, kompóty, želé, nízkotučné jogurty alebo šípky;
3. úplné odmietnutie alkoholu. Alkohol po vstupe do tela sa rozpadne v pečeni na toxické látky. Zničia hepatocyty a predisponujú k hromadeniu tuku;
4. obmedzenia sa vzťahujú na soľ. Jeho denný objem by nemal prekročiť 8 g. Zneužitie slaných produktov zvyšuje riziko edému;
5. výživa musí byť obohatená proteínovými produktmi. Za deň sa odporúča najmenej 100 g;
6. použitie studených alebo teplých jedál je spojené s porušením žlčových prúdov, a preto by malo uprednostňovať teplé potraviny;
7. Maximálne množstvo lipidov za deň je 80 g. Ak má pacient sprievodnú obezitu, môže odborník na výživu dočasne utiahnuť diétu a znížiť povolené množstvo na 50 g.
8. pacient musí variť jedlo pre pár. Okrem toho je povolené variť, dusiť a piecť produkty. O vyprážaných potravinách musíte zabudnúť.

Zakázané výrobky

V prvom rade je potrebné vylúčiť korenie korenia, majonézu, horčicu, chren, uhorky, údené mäso, konzervované potraviny, nakladané mäso, polotovary a vedľajšie produkty.

Zoznam zakázaných položiek navyše obsahuje:

1. tukové mäsové výrobky, ako napríklad bravčové mäso;
2. výrobky z čerstvej múky;
3. krém;
4. trans-tuky (margarín);
5. tuk, sadlo;
6. tučné rybie výrobky (losos);
7. káva;
8. korenené syry;
9. tuková polievka, bohatý vývar;
10. čokoláda, kakao;
11. koláče, pečivo;
12. salámy;
13. cesnak, cibuľa;
14. orechy;
15. kyslé ovocie;
16. príchute, potravinárske farbivá a príchute.

Tabuľka 5 by mala brať do úvahy energetické potreby pacienta (jeho práca, pohlavie, vek), ako aj zabrániť exacerbácii súvisiacich ochorení. Táto diéta bola vyvinutá s prihliadnutím na charakteristiky priebehu hepatózy a mechanizmu jej vývoja.

Povolené výrobky

Diéta vám umožní používať prírodné produkty, ktoré sú ľahko stráviteľné a prospech nielen pečeň, ale aj celý tráviaci trakt. Menu môže obsahovať:

• sušienky (bez korenia);
• ovsené vločky, pohánka, ryža;
• vajcia. Je povolený jeden proteín za deň;
• zemiaková kaša;
• čerstvé zeleninové šaláty, ochutené rastlinným olejom (olivovým, kukuričným);
• pyré polievky, vrátane vegetariánskych, s rezancami, obilninami alebo mliekom;
• tvaroh, tekvicový hrniec;
• nízkotučná kyslá smotana na obliekanie;
• maslo (obmedzené);
• chudé mäsové výrobky (teľacie mäso, kuracie mäso, hovädzie mäso). Môžu to byť parné kotlety, karbonátky, knedle alebo suflé;
• med, džem, marmeláda;
• nízkotučné rybie výrobky (treska, štika perchová alebo navaga);
• zrelé ovocie, vrátane sušených marhúľ, hrozienok;
• nízkotučný tvaroh, kefír alebo mlieko;
• zelenina (mrkva, uhorky, repa, zemiaky, cuketa).

Menu na týždeň s mastnou hepatózou

Diéta číslo 5 pre pečeň je predpísaná najmenej tri mesiace. Podstatou výživy je obmedzenie látok, ktoré zaťažujú telo a prispievajú k progresii hepatózy.

Pravidlá kompilácie menu

Diétna diéta je potrebná na obnovenie rovnováhy medzi rôznymi typmi cholesterolu. Vzhľadom k nárastu produktov s nenasýtenými mastnými kyselinami v pečeňových bunkách nedochádza k akumulácii lipidov a dystrofie. Okrem toho je zabránené tvorbe aterosklerotických plakov na cievnych stenách, pretože môžu zúžiť a narušiť prívod krvi do vnútorných orgánov.

Tabuľka 5 je zameraná na normalizáciu hladín glukózy v krvi. Inými slovami, diéta pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi obmedzením príjmu „rýchlych“ sacharidov.

Odborník by mal byť zapojený do jedálneho lístka, pretože je potrebné nielen brať do úvahy priebeh hepatózy, ale aj venovať pozornosť chronickým ochoreniam pacienta, aby sa nevyvolalo ich zhoršenie.

Týždenné menu

Na obed, popoludňajší čaj a neskorú večeru sa odporúča jesť ľahké jedlá. To môže byť galete cookies, dogrose vývar, nízkotučné kefír, mlieko, zelený čaj, pečené jablko alebo ovocie. Posledné jedlo je najneskôr do 19.00 hod. Na prvý deň v týždni môžete variť nasledujúce jedlá:

1. Plov sa odporúča na raňajky;
2. obed - mäsová polievka s karbonátky a zeleninový šalát;
3. tvarohový puding - na večeru.

V utorok ráno môžete jesť zeleninové dusené mäso a pečené ryby. Na obed sú povolené vegetariánske polievky a pohánky s kuracím mäsom. Odporúča sa tekvica na večeru pred spaním.

V stredu začínajú ovsené vločky, na obed pripravujeme varené ryby a rezancová polievka. Na večeru pripravte mrkva tvarohový koláč.

Raňajky vo štvrtok môže byť prezentovaná pohánková kaša. Na obed - polievka a squashový kaviár s cestovinami a na večeru - tvarohový kastról.

V piatok ráno pripravte parný omelet a zeleninový šalát. Na obed, polievka, kuracie pilaf sú povolené, a na večeru - tekvica puding.

V sobotu si môžete vychutnať lenivé knedle na raňajky. V polovici dňa sa rozmaznávame polievkou a kapustou a večer s varenými zemiakmi a sleďmi.

V nedeľu začíname s ovsenými vločkami s hrozienkami. Na obed varíme ryžovú mliečnu polievku a parné kotlety a na večeru syrové koláče s medom.

Recepty na hepatózu

Do denného menu bolo pestré a chutné, môžete nezávisle prísť s radom receptov, s prihliadnutím na povolené výrobky a diétne obmedzenia. Nezabudnite na lekárske odporúčania pre prípravu dennej stravy.

Zeleninová polievka

Na varenie potrebujete 300 g zemiakov, 150 g cukety, 100 g mrkvy a 40 ml rastlinného oleja. Začíname s prípravou zeleniny. Takže, squash musí byť umytý, nakrájaný na kúsky a dusený na masle, kým nezmäkne. K tomu pridáme umytú, ošúpanú a nasekanú mrkvu. Zemiaky, čisté, nakrájame na kocky a varíme oddelene, potom ich spojíme so zvyškom zeleniny.

Teraz pridajte soľ a neodstraňujte z ohňa 5 minút. Po konzultácii s lekárom pred podávaním môžete pridať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Okrem toho je možné do polievky pridať kuracie karbonátky. Na ich prípravu stačí mleté ​​mäso mlynčekom na mäso, soľať a tvoriť guličky.

Kapustové rolky

Recept obsahuje chudé mäso 100 g, kapustu 130 g a ryžu 150 g. Za týmto účelom otočte kurča a mäso prepečte cez mlynček na mäso. Pre ľahké oddelenie listov by ste mali niekoľko minút znížiť hlavu kapusty do vriacej vody, potom „kapsulu“ kapsulu vo vrstvách.

Krupa zalejeme vriacou vodou a necháme štvrtinu hodiny. Po čase ju nalejte do mäsa, predčerpajte vodu. Pridajte maslo a obal naplňte do každého hárku do „obálky“. Plnená kapusta položená na panvici, úplne prikryte vodou a varte až do konca. Na tankovanie sa používa nízkotučná kyslá smotana a niektoré zelené.

rajnice

Tu sú niektoré recepty:

• na varenie budete potrebovať hovädzie mäso 80 g, rezance 80 g, bielkoviny a maslo. Najprv je potrebné pripraviť mäso. K tomu varíme, vychladneme a nakrájame na mlynček na mäso. Vajíčko nasypte maslom a premiešajte s mletým mäsom, potom kombinujte s varenými rezancami. Potom si nechajte pár, kým nebude pripravený;
• Recept obsahuje čerstvú kapustu 150 g, rastlinný olej, krupicu - 35 g, bielkoviny a mlieko 35 ml. Zmiešajte posledné tri zložky a počkajte na opuch obilnín (asi štvrtinu hodiny). Teraz by mala byť kapusta jemne nasekaná a kombinovaná so zmesou. Nádobu na pečenie namažte maslom a odložte spolu s pripravenou hmotou do rúry;
• potrebujeme pár veľkých cukiet, 3 vajcia, kyslú smotanu, 60 g syra, 100 g mletého kuracieho mäsa. Po prvé, mäso nakrájajte na mlynček na mäso a soľ. Teraz umyjeme, čistíme a nakrájame zeleninu s krúžkami, porazíme vajcia a syr na trúčku. Na pečenie položte cukety, plátky paradajok a niektoré zelené. Potom nasleduje mleté ​​mäso a syr. Znovu vložte zeleninu. Nalejte kyslú smotanu s vajcom. V rúre pokrm pokrm 40 minút pri teplote 200 ° C.

Ľahké jedlá

Toto jedlo osloví milovníkov mliečnych výrobkov. Nazýva sa syrový puding. Na jeho prípravu budete potrebovať hlavnú zložku 120 g, mlieko 60 ml, maslo, krupicu 10 g, bielkovinu a cukor 10 g.

Príprava začína mletím tvarohu cez sito. Môžete ho poraziť aj mixérom. Potom zmiešajte s mliekom, cereáliami a proteínom. Formu na pečenie namažte olejom a odošlite ju do rúry s výslednou hmotou. V prípade potreby môžete do misky pridať rozinky alebo sušené marhule.

Ďalšie chutné jedlo je omeleta so zeleninou. Recept obsahuje 40 g kapusty, cukety, mrkvy, ako aj 2 proteíny, petržlen a 60 ml mlieka. Technologický proces začína prípravou zeleniny. Musia byť jemne nasekané a dusené.

Teraz pridajte mlieko na šľahané bielkoviny a kombinujte so zeleninou. Zaspávajte so zelenými a ozdobte lyžičkou kyslej smotany. Pečte 10 minút v rúre.

Výživa výživy - jedna z najdôležitejších častí liečby hepatózy. Osoba, naďalej zneužívanie tukových potravín, nemôže zbaviť choroby len lieky. Potrebuje radikálne zmeniť svoj životný štýl, a to, vzdať sa alkoholu, nebrať hepatotoxické lieky, znížiť ťažkú ​​fyzickú námahu a kontrolovať svoj psycho-emocionálny stav, a to všetkými možnými spôsobmi, aby sa vyhli stresu.

Čo môžete jesť s mastnou pečeňovou hepatózou: diéta a menu

Mastná hepatóza pečene je nebezpečná patológia, ktorá predstavuje dystrofické zmeny v orgáne spojené s rastom tukového tkaniva. Postupne odumierajú zdravé pečeňové bunky a na ich mieste sa vyskytuje tuk.

V súvislosti s týmito zmenami orgán prestáva fungovať normálne, čo negatívne ovplyvňuje celé telo, jeho systémy a oddelenia. Mnohé choroby môžu viesť k mastnej hepatóze: cukrovke, endokrinným poruchám, ale častejšie sa choroba vyvíja na pozadí alkoholizmu, ťažkej otravy a nadváhy. Toto ochorenie je možné liečiť, ak sa zistí včas a liečba sa začne okamžite.

Dôležitým aspektom terapie je diéta. Bez diétnych obmedzení nebude pomáhať telu zotavovať sa.

Vzhľadom k tomu, že pečeň má jedinečnú schopnosť regenerácie, steatohepatóza je reverzibilná. Správna liečba, dodržiavanie všetkých odporúčaní ošetrujúceho lekára a eliminácia negatívnych faktorov, ktoré viedli k orgánovej dystrofii, je cestou k uzdraveniu. Aj potom, čo choroba ustúpila, musí byť dodržaná diéta, pretože akýkoľvek provokujúci faktor môže narušiť pečeň a ochorenie sa opäť vráti.

Ako vyrovnať diétu?

Každý človek potrebuje v diéte užitočné prvky. Počas diéty sú tieto látky prítomné v potrave, ale ich počet je prísne obmedzený. Keď sa odporúča steatóza, aby sa znížilo množstvo konzumácie určitých zložiek, najmä tuku a prísne sa kontrolovalo ich dávkovanie.

Dietetické odporúčania pre ochorenia pečene

Niektorí pacienti, ktorí sa snažia zlepšiť svoj stav, drasticky reštrukturalizujú svoju stravu, minimalizujú tuky a sacharidy. Takéto zmeny môžu skončiť katastrofálne, pretože priebeh ochorenia sa často pod takýmto vplyvom zhoršuje.

Rýchly úbytok hmotnosti bude okrem iného sprevádzaný uvoľňovaním mastných kyselín a nepriaznivo ovplyvňujú aktivitu pečene a jej štruktúru. Aby ste sa nepoškodili, musíte starostlivo dodržiavať odporúčania lekára týkajúce sa výživy.

proteíny

Proteínová norma v mastnej dystrofii sa nelíši od obvyklej fyziologickej normy, a to je 1 gram na 1 kg ľudskej hmotnosti. Obmedzenie množstva bielkovín v prípade takéhoto ochorenia je nemožné, nedostatok tejto látky povedie k degenerácii tkaniva pečene, čo zhorší priebeh hepatózy.

Polovica denného objemu bielkovín by mala byť požitá s rastlinnými potravinami a zvyšok by mal byť potravou pre zvieratá.

Produkty s obsahom základných proteínov:

1. Ryby.
2. Hydinové mäso (morčacie, kuracie), môžete tento výrobok jesť iba bez kože.
3. Vajíčka.
4. Králičie mäso a teľacie mäso.
5. Pohanková kaša
6. Mliečne výrobky. Je potrebné zahrnúť tvaroh, syr, kefír do krmiva a všetky produkty by mali byť odstredené.
7. Ovsené vločky.
8. Sójová múka

Spotreba tuku v tejto chorobe sa znižuje na 70 gramov denne. Zákaz sa vzťahuje na potraviny s vysokým obsahom zlého cholesterolu, nenasýtených mastných kyselín a tukov živočíšneho pôvodu žiaruvzdorného typu.

Výrobky obsahujúce tuk:

• údené výrobky;
• skopové a bravčové tuky;
• vaječný žĺtok;
• bravčové a skopové mäso;
• tvrdý margarín;
• kačica;
• vedľajšie mäsové výrobky vo forme hovädzieho mozgu, obličiek akéhokoľvek prípravku a pečene;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• hus;
• kaviár.

Menu pre mastnú pečeňovú hepatózu po dobu 3 dní

Objem prichádzajúceho tuku by mal byť živočíšneho pôvodu. Je lepšie konzumovať potraviny s vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín, najmä dokosahexaenoických a ďalších podobných prvkov. Tieto látky stabilizujú metabolické procesy tukov v tele. Takéto prvky sú obsiahnuté v špeciálnych produktoch:

1. Rybí olej (plemeno rýb by malo byť morské).
2. Akékoľvek morské plody.

Tretia časť tuku, ktorá je nevyhnutne potrebná pre toto ochorenie, musí pochádzať z produktov rastlinného pôvodu. Pacienti by mali jesť rôzne rastlinné oleje (ľanové semeno, bavlník, olivový olej).

Je potrebné piecť jedlo, variť alebo variť. Náhle prerušenie príjmu tukov môže viesť k zhoršeniu celkového stavu osoby, hormónov, odtieňa pokožky a mnohých ďalších nepríjemných a nebezpečných následkov sa začne meniť.

sacharidy

Pri tomto ochorení je potrebné redukovať jednoduché sacharidy. Komplexný typ sacharidov obsiahnutých v zelenine znižuje absorpciu tukov v črevných stenách a tiež stabilizuje hladinu cholesterolu. Celkové množstvo sacharidov by nemalo prekročiť 250-300 gramov denne a cukor môže byť spotrebovaný nie viac ako 40-60 gramov.

Na zníženie množstva konzumácie jednoduchých sacharidov je potrebné minimalizovať príjem cukru v tele, pretože táto látka prispieva k tvorbe tukového tkaniva.

Kde sú jednoduché sacharidy:

1. Obr.
2. Krupicová kaša.
3. Zmrzlina
4. Akékoľvek pečenie.
5. Chlieb a iné výrobky z múky 1 alebo prémia.
6. Sladkosti.

Potraviny musia byť obohatené komplexnými sacharidmi, takéto vlákniny znižujú percento tuku absorbovaného z čriev. Kde sú obsiahnuté komplexné sacharidy:

• bobule (maliny alebo čierne ríbezle);
• všetky odrody strukovín;
• orechy;
• morský kale;
• zelenina v akejkoľvek forme, menovite: jedlá z repy, kapusta, mrkva šaláty, petržlen, zeler, repa).
• otruby rôznych druhov, pripravené na základe pšenice, raže, sóje;
• ovocie vo forme jabĺk, pomarančov, sliviek, hrušiek a iných;
• zrno.

Energetická hodnota potravy v hepatóze závisí od telesnej hmotnosti osoby. Ak sa hmotnosť pacienta mení v normálnom rozsahu, kalórie sa vypočítajú na základe fyzických potrieb a skutočného výdaja energie pacienta. Celkové množstvo kalórií spotrebovaných denne by nemalo prekročiť 1500 kcal u pacientov mužského pohlavia a 1200 kcal u pacientok.

Tabuľky 5 a 8

Menu osoby s mastnou hepatózou závisí od rozsahu patologického procesu. Ak je choroba v počiatočnom štádiu vývoja, potom je pacientovi predpísaná diéta č. 5, keď choroba postupuje a štádium sa zvyšuje, lekár predpíše prísnejšiu diétu č.

Zakázané potraviny s diétou číslo 5

Diéta číslo 5 je predpísané pre všetky ochorenia pečene. Dodržiavanie pravidiel takejto výživy, môžete zlepšiť stav tela a zvýšiť účinnosť drogovej terapie. Hlavným princípom diéty číslo 5 je maximálne zníženie príjmu soli, cukru a tukov. Soľ je povolená v množstve 6-8 gramov denne, vzhľadom na jej obsah v produktoch. Cukor je povolený v množstve 40-60 gramov denne.

Aké produkty si vybrať?

• Mäsové výrobky nízkotučných odrôd (všetkých druhov vedľajších produktov, možno konzumovať len jazyk).
• Vták, bez tuku a kože, to môže byť morčacie pokrmy, rovnako ako kurča.
• Polievky, varené bez mäsa, ale len na zelenine.
• Plody s nízkym obsahom tukov: šťuka, solený sleď, pre-namočený, čierny kaviár.
• Chlieb včera a niektoré odrody sladkého pečiva (sušienky, suché, sušienky).
• Vajcia sú povolené, ale nie viac ako 1 denne. Bielkovinové jedlá možno konzumovať bez obmedzenia.
• Všetky druhy mliečnych a mliečnych výrobkov, v ktorých je percentuálny podiel tuku minimálny: tvaroh, syry bez ostrých syrov, kyslá smotana, ale množstvo je obmedzené.
• Môžete jesť cestoviny, ale musíte si kúpiť výrobky z tvrdej múky a denná spotreba jedál z nich je obmedzená.
• Obilniny varené vo vode s pridaným mliekom.
• Zelení a čerstvá zelenina. Ak existujú patologické stavy tráviaceho systému, kapusta je zakázaná.
• Ovocie a bobule sa môžu jesť bez obmedzenia, s výnimkou kyslých odrôd.
• Nápoje môžu byť konzumované dosť rôznorodé: slabý čierny čaj, odvar z šípkov, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, káva môže byť opitá, ale zriedka.
• Sladkosti sú povolené v potrave, ale vo veľmi obmedzenom množstve (med, ovocné cukrovinky, ovocné želé).
• Niektoré korenia: kôpor, vavrínový list, petržlenový list, koriander.

Základné zákazy

Existuje zoznam zakázaných potravín, ktorý je pomerne rozsiahly. Je nemožné porušiť zákaz používania takýchto potravín, je plný poškodenia pacienta a progresie mastnej hepatózy.

Čo by ste sa mali vzdať:

• čerstvý chlieb, lístkové alebo maslové cesto, vyprážané pečivo;
• vývar varený na hubách, mäse alebo rybách;
• vyprážané potraviny, údené ryby, mäso;
• zmrzlina, čokoláda a kakaové výrobky;
• konzervované potraviny, salámy akéhokoľvek druhu, droby;
• cibuľu, cesnak (môžete použiť šalotku alebo blanšírovanú cibuľu);
• ovocie s kyslou chuťou (pomaranče, jablká Antonov, mandarínky, najmä nezrelé, brusnice, grapefruit);
• huby;
• reďkovky a reďkovky;
• nápoje s plynom;
• alkohol;
• strukoviny (okrem zeleného hrachu);
• majonézu, horčicu, ako aj chren;
• horúce korenie;
• boršč (ako obsahuje veľa paradajok);
• čerstvé paradajky, šťovík (ak osoba toleruje paradajky normálne, potom je táto zelenina povolená v potrave, ale v obmedzenom množstve a bez šupky).

Diéta číslo 8 sa mierne líši od diéty číslo 5. Prvá úplne odstraňuje soľ a cukor zo stravy a spotreba čerstvej zeleniny sa zvyšuje na maximum. Denná dávka vody sa zníži na 1 liter, energetická hodnota všetkých jedál sa zníži na polovicu.

Jedlo v prípade mastnej hepatózy by malo byť upravené špeciálnym spôsobom: malo by byť zlomkové, príjem potravy sa vykonáva 5-6 krát denne. To pomôže zlepšiť metabolizmus. Spotreba tekutín by mala byť tiež venovaná pozornosť, jeho denný objem by mal byť aspoň 2 litre, bez počítania tekutých jedál.

Ukážkové menu pre deň a týždeň

Ak chcete diverzifikovať svoju stravu, musíte sa pokúsiť urobiť príkladné menu na niekoľko dní, takže bude jednoduchšie pre ľudí navigovať počas varenia a pomôcť, aby boli jedlá chutné a zaujímavé (tabuľka 1)

Diéta číslo 5. Jedlo v prípade mastnej hepatózy, cholecystitídy a iných ochorení pečene

Diéta číslo 5. Jedlo v prípade mastnej hepatózy, cholecystitídy a iných ochorení pečene

Pri použití diéty číslo 5

Základné princípy diéty

Čo môžete jesť s mastnou hepatózou, cholecystitídou a inými ochoreniami pečene

Výrobky zakázané na diéte

Na čo by sme nemali zabúdať

Diéta číslo 5, s mastnou hepatózou zabráni silnej bolesti, počnúc pridaním ďalších ochorení: zápal žlčníka a kanálikov, fibróza, pankreatická lipomatóza.

Diéta pre mastnú hepatózu, cholecystitídu a ďalšie ochorenia pečene, to je diéta číslo 5 - jeden z 15 terapeutických diét vyvinutých vynikajúcim sovietskym vedcom, zakladateľom domácej dietetiky Manuel Pevzner v prvej polovici dvadsiateho storočia. Diéta je relevantná a používa sa doposiaľ kvôli nepopierateľným zásluhám.

Diéta diéta je fyziologicky kompletná, obohatená o zeleninu a ovocie, jemná. Potraviny bohaté na extrakty a éterické oleje, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka a pankreasu a vyprážané potraviny, potraviny bohaté na cholesterol, žiaruvzdorné tuky sú vylúčené zo stravy.

Pri použití diéty číslo 5

Používa sa v kombinácii s liečbou pečene, žlčníka a žlčových ciest alebo bez nej. Mimoriadne dôležitú úlohu zohráva diéta s mastnou hepatózou, po utrpení hepatitídy, cholecystitídy a cholecystektómie (odstránenie žlčníka). S cholecystitídou a najmä po odstránení žlčníka je nutná diéta a je predpísaná na celý život.

Dobré výsledky sú dosiahnuté diétou č. 5 s akútnymi alergiami. Keď pollinosis, prechod na jedlo na túto diétu po dobu 2-3 mesiacov, od marca, umožňuje výrazne oslabiť alebo úplne vyhnúť sa prejavom pollinosis.

Dôležité je, že diéta číslo 5 je účinná pre chudnutie. Za mesiac na diétu môžete stratiť 3-5 kilogramov. S tým to bude zdravé chudnutie, bez poškodenia zdravia.

Základné princípy diéty

Denná dávka je:

• proteín 110-120 gramov
• tuky 80 gramov (70-80% zvierat),
• sacharidy 250 - 300 gramov (cukor najviac 40 - 60 gramov),
• soľ 6 gramov (2 gramy v produktoch),
• voda 1,5-2 litrov (voľná kvapalina, tj okrem vody v produktoch a riadoch).

Je dôležité sledovať dostatočné množstvo živočíšnych bielkovín v potrave, čo vám umožní rýchlo obnoviť funkciu pečene. Štúdie vedené tímom vedcov pod vedením M. I. Pevznera ukázali, že tvaroh je dôležitým zdrojom bielkovín pre ľudí s ochorením pečene spolu s mäsom. Pridanie k diéte pacientov s akútnou hepatitídou až do 400 gramov tvarohu denne, výrazne urýchlilo zotavenie.

Keďže metabolizmus cholesterolu je často narušený pri ochoreniach pečene, odporúča sa do stravy zahrnúť ovocie a zeleninu bohatú na vlákninu - pomáhajú odstraňovať nadbytočný cholesterol (počas normálnej funkcie čriev).

Tuk je tiež nevyhnutný pre normálnu funkciu pečene av kombinácii s dostatočným množstvom proteínu chráni pečeň pred prenikaním tukov. Rôzne rastlinné oleje sú nielen želateľné, ale aj povinné na použitie, majú lipotropný účinok (zabraňujú prenikaniu tukov do tukov), obsahujú nenasýtené mastné kyseliny potrebné pre normálne fungovanie organizmu. Zo živočíšnych tukov je povolené len maslo a len bez tepelného spracovania.

Množstvo sacharidov v strave by sa malo zvýšiť, ak je osoba zapojená do ťažkej fyzickej práce. Zdrojom sacharidov by mala byť hlavne zelenina a ovocie.

Celkové množstvo tekutiny sa môže meniť a dosiahnuť až 2,5 litra. S retenciou tekutiny v tkanivách, znížiť množstvo soli na 2-4 gramov denne. Pri normálnej diuréze sa množstvo soli upraví na 7 - 8 gramov denne. Obmedzenie tekutín sa odporúča len pri cirhóze.

Diéta by mala byť doplnená o vitamíny skupiny B - riboflavín, kyselina nikotínová, vitamín B12 v dávke 2-násobku štandardu. Tiež je ukázaný príjem cholínu, lecitínu, inozitolu a vitamínu C.

Stravovanie v deň 6-7, posledné 3-4 hodiny pred spaním. Jedlá sú podávané teplé, teplé a studené. Jedlo je dusené, varené alebo pečené. Vyprážanie je úplne vylúčené.

Je potrebné sa vyhnúť prejedaniu, najmä u ľudí s cirhózou pečene. Posilnená potrava je ukázaná len vyčerpaným pacientom.

Pomoc pri korekcii výživy pri ochoreniach pečene a žlčníka (individuálna terapeutická strava) t

Komentáre (493)

Vďaka za diétu, hľadal som dlho. Po Botkin musela použiť, a teraz dúfam, že pomôže.

Prosím. Samozrejme, že to pomôže.

Nemôžem rozlíšiť Toko našiel túto diétu. Ja nejako viem a cítim hlad, ale nemám žiadnu chuť do jedla, to ma otáča od jedenia

Pravdepodobne nemáte pečeň, ale s pankreatickým problémom! Vyskúšajte si to pre svoju vlastnú bezpečnosť.

Najlepšia strava pre mastnú hepatózu. Pomáha oveľa viac ako lieky. Overené spoločnosťou

Je len potrebné nájsť pohodlný spôsob, ako sa pohybovať. Bazén, bicykel, doma mať simulátor, ktorý. A aspoň 20-30 minút denne, aby sa zapojili.

Mimochodom, áno, s mastnou hepatózou, nič lepšie nie je vynájdené, Essentiale a iné figuríny sú úplne za pokladňou. Len teraz nechápem, ako sa dá choroba liečiť diétou? Takže mastná hepatóza nie je choroba, ale len zmena v normálnom rozsahu?
Ak je liečený diétou?

Hepatóza je ochorenie spojené s podvýživou a životným štýlom. Ale ak nie je liečená, výsledkom je buď rakovina alebo cirhóza.

Irina, čo si myslíte, hepatóza, čo presne je liečba hepatózy? Drogy, bylinky alebo diéta?

Lýdia, všetky choroby sú liečené komplexne. Pri liečbe hepatózy je diéta v podstate viac ako polovica liečby. Pečeň má úžasnú schopnosť opraviť bunky. Ale na to potrebuje podmienky. A to je diéta na prvom mieste, diéta, absencia negatívnych vonkajších faktorov (a ekológia a škodlivé výrobné podmienky), a až potom, trochu, lieky. Tí, ktorí sú predpísaní kompetentným lekárom (poviem vám, z jediných hepatoprotektorov, ktoré majú aspoň nejakú preukázanú účinnosť, to je len Essentiale).

Ale čo Ursosan?

Urosan, alebo, presnejšie, jeho aktívna zložka, kyselina ursodeoxycholová, je veľmi špecifickým liečivom. Používa sa na liečbu primárnej žlčovej cirhózy (preukázaná účinnosť), na rozpustenie veľmi malých (1-2 mm) žlčových kameňov (len cholesterol). Z osvedčených všeobecne, zatiaľ. Ale ona má kontraindikácie, napríklad, nemôže byť prijatá nielen tehotná a dojčiace, ale aj plánovanie tehotenstva. Okrem toho, nekontrolovaný príjem môže viesť k smutným následkom, pretože kyselina ursodeoxycholová má množstvo veľmi závažných vedľajších účinkov, a nie všetky z nich boli zostavené s úplnými štatistikami. Vo všeobecnosti ide o liek, ktorého príjem je možný len na tento účel a pod stálym dohľadom ošetrujúceho lekára.

Essentiale je placebo. Účinnosť preukázali iba Heptal a Heptora. zvyšok je LIE.

Ste príliš expresívny.
Podľa Heptralu (ademetionín) zo serióznych štúdií som nenašiel jedinú, ktorá by dokázala jeho účinnosť. Spoločnosť Cochrane Collaboration analyzovala množstvo údajov a dospela k záveru, že neexistujú žiadne údaje, ktoré by umožňovali odporučiť ju ako liek na alkoholické poškodenie pečene. Dôkaz.
Z hľadiska Journal of hepatology, "Napriek povzbudeniu predklinických údajov, stále neexistujú žiadne kvalitatívne, randomizované klinické štúdie, ktoré by viedli k klinickému využitiu."
Z pohľadu FDA a kanadského ministerstva zdravotníctva - doplnky Ademetionin.

Vďaka za článok, tu, ak máte stále chutné recepty.

Postupom času si na to zvyknete a všetko sa stane chutným. Najčastejšie pečieme kurča / morku (bez kože) so zemiakmi a cibuľou. Ako korenie len soľ. Vrstiev. Môžete naplniť mlieko + vajcia. Alebo upiecť ryby len na luku, ale môžete urobiť rovnaké obliekanie. Wuhu možno variť. Hlavné kosti nie sú vložené do ucha. Čisté rybie mäso. Solyanka s kuracie alebo morčacie robiť. I break diétu len z hľadiska húb, pretože cukrovka je tiež zahrnuté a veľa sacharidov nemôže byť, ale niečo musí byť jeden.

ALE KONTRAINDIKÁCIE?!

Cibuľa je kontraindikovaná len v čerstvej forme. Dušené môže byť.

Irina, prečo nie rybie kosti?
A ako rybí vývar v zásade nie je možný?

Veľmi pekne ďakujem za stravu. Budem sa snažiť.

predpísali túto diétu pre žlčové kamene. Za rok sa len zhoršila. Problém bol vyriešený, keď prestal jesť všetky mäsové výrobky.

A aké je spojenie medzi mäsom a stagnáciou žlče? Alebo ste práve nad tukom a údeným mäsom? S nedostatkom bielkovín, naopak, problémy s pečeňou začať. Niečo, čo píšeš pekné dievča. Vegan pravdepodobne?

Bez bielkovín môže byť zasiahnutá dystrofia pečene, a ja som si naopak všimol, že som jedol viac bielkovinových potravín, telo si to vyžaduje, chcel som sa pripojiť k cirkvi a udržať si pracovné miesta, ale po prvom týždni som dostal také kolosálne bolesti a stázu žlčových žíl a pečeňové útoky a pankreatitída, aby mi Boh odpustil, chudé jedlo

Naopak, Cirkev poskytuje úľavu pri pôste s takýmto ochorením. So stagnáciou žlčovej vody musíte piť viac, až do 2n. za deň. Môj syn má pankreatitídu a hepatózu pečene. Jedol polievky v zeleninovom vývare, pridáva oddelene varené kuracie filé, syr (nie tuk), vaječný bielok alebo bielkovinové omelety (žĺtky nie sú povolené). Všeobecne platí, že diéty číslo 5, stratil 6 kg, bolesť bola dávno preč. Bohužiaľ, ovsené vločky a ryby nemôžu stáť, myslím, že keby som jedol viac, tieto výrobky by boli veľmi dobré.

Pravdepodobne ste urobili chybu v článku. Vegáni ma prichádzajú stigmatizovať do tohto článku: http://pohudeu.com/nutrition/raw-food-diet-harm/ a vegetariáni na túto stránku http://pohudeu.com/nutrition/vegetarians-often-get-sick- a-majú-menej-kvalita-na-život-než-ľudia-jedenie-full /
Vyberte si, čo sa vám najviac páči
A na túto tému vás budem informovať, že problémy s nedostatočnou produkciou žlče vznikajú z nedostatku bielkovín v potrave a prebytku sacharidov (väčšinou jednoduchých). A ak jednoducho vyberiete mäso zo stravy bez toho, aby ste ho nahradili inými živočíšnymi proteínmi, môžete získať nielen problémy so žlčníkom, ale aj cirhózu pečene.

Hlúposť napísala. Je nemožné úplne tukové mäso. Mimochodom, vegetariáni sú na druhom mieste za tučnými mužmi kvôli riziku hypotézy a neskoršej cirhózy pečene.

ahoj Take v spoločnosti - hepatóza 3. stupňa. Už týždeň na túto diétu - všetko je zatiaľ v poriadku.

Otázka: Je možné jesť pomaranče na túto diétu? Myslel som, že nemôžem žiť bez horúcej kávy a pomarančov. Ukazuje sa, že bez korenia a kávy môžem, a bez pomarančov je nepravdepodobné.

Ale káva môže byť len nie veľmi silná. Aj sladké pomaranče, trochu dosť. Ale opäť, ak súbežne nie sú žiadne problémy so žalúdkom alebo cukrovkou.

Povedz mi, a cesnak, cibuľu v polievkach a ďalšie druhy jedál, ktoré môžete pridať? Napísané, nemôžete čerstvé paradajky, a mrazené plechovky?

Cesnak, cibuľa, v čerstvých vydaniach napíšu, že 100% nie je dovolené, sú na zozname zakázaných, ale na M.I. Pevsner, uvádza sa, že musia byť ostro obmedzené, t. veľmi málo je možné, ale pozrite sa na reakciu tela.
Rovnaké paradajky. V Pevzner, v roku 1956 vydanie, bolo napísané, že existuje niekoľko zrelých paradajok! Bez šupky! niekedy (posudzovanie podľa ponuky - raz týždenne) môžete použiť.

A predsa, varená v cibuľovej polievke a cesnaku môže byť? Čerstvé, nikdy som predtým nejedla. A napriek tomu sladké bulharské korenie nemôže byť čerstvé, ale v polievke?

Sladká paprika varená môže určite, to je miesto, kde všetky zdroje konvergujú. Na tému nových nezrovnalostí.
Cibuľa a cesnak. Pevsner nedefinuje znenie „ostro obmedzovať“. Recepty vyvinuté jeho inštitúciou tieto produkty neobsahujú. „Ostro obmedzené“ množstvo je čo? Neviem. Preto nemôžem odporučiť. V prameňoch posledných rokov je cesnak v akejkoľvek forme, zelenej cibule úplne vylúčený. Cibuľa "v malých množstvách, vo varenej forme."
Chcete, skúste, ale pozrite sa na blaho.

Mám diagnózu hypotézy prefabrikovaných mastných kyselín a vysoký cukor (ďakujem Bohu, cukrovka tam ešte nie je, ale...), a dokonca aj hormonálne testy sú zlé a endokrinológ povedal, že štítna žľaza je malá, voľná a neprodukuje dosť niečoho (zabudol som). Lekári ma predpisovali gastroenterológovi a endokrinológovi s prísnou diétou a partiou liekov. Pocit, že okrem týchto liekov nie je možné nič. Úplne vylúčiť všetky ovocie, zelenina, bylinky, mliečne výrobky (aj tvaroh a domáce bio-jogurt), a zvyšok pre diétu č 4 (prvé 2 mesiace), a potom č 5 na dlhú dobu. A lieky: Ursofalk, Filtrum, Metformin-Teva, Omeprazol, Trimedat, Alfanormiks (potom Enterol). Áno, mám tiež problém s tenkým črevom. Vo všeobecnosti som vystrašený. Čo jesť a ako variť? Okrem toho mám veľkú rodinu a varím sám. Musia variť a rodinu a seba. Neodchádzam z kuchyne. Okrem toho sa dostane na nervy: jedlo pre každého je chutné, vonia a strava nie je nič. Nikdy som sa prejedať a nezneužívať jedlo. Alkohol neakceptuje. Je pravda, že som Černobyľ. Možno to ovplyvnilo zdravie a dalo také výsledky s pečeňou a črevami? Ako žiť ďalej si neviem predstaviť. Teraz všetko bolí z drog a stravy. Ako by to malo byť? A čo potom?

Dobrý deň, Galina!
A čo je najdôležitejšie - nebojte sa, vôbec to nie je také zlé, ako sa zdá. Samozrejme, žiarenie neprejde bez zanechania stopy pre organizmus, najmä pre štítnu žľazu, ale ani potom nie je potrebné zúfalstvo, ak je to potrebné, lieky sú predpísané, že opraví jeho prácu.
Nie je nič zlého na pečeni, hladine cukru a štítnej žľaze. Je potrebné objasniť, čo presne je tenké črevo a vybrať menu. Pokiaľ ide o pečeň a pankreas, pri správnej liečbe a diéte by nemalo nič ublížiť. Pokiaľ ide o črevá, pri vhodne zvolenej diéte musí existovať aj pozitívna dynamika, jednoducho sa po dlhšom čase objaví zlepšenie.
Pokiaľ ide o potraviny, môžete jesť veľa vecí, a to aj pri črevných ochoreniach, môžete a mali by ste jesť mliečne výrobky (nie kyslé a nie korenené - jogurt, jogurt, čerstvý tvaroh, tvarohové pasty, tvarohové riady).
Zelenina a ovocie, varené alebo pečené, niečo vo forme zemiakovej kaše.
Je potrebné obmedziť sacharidy, obzvlášť jednoduché. Je potrebné vylúčiť nie tak veľa - výrobky s hrubým vláknom (celozrnný chlieb, jačmenná kaša, kapusta, reďkovky, reďkovky, atď.), Kyslé výrobky, údené. Všeobecne platí, že je stále slušne všetky chutné.

Čo sa týka vašich predpísaných liekov, tak by som nenazval predpis všetkých z nich oprávnených. Dovoľte mi vysvetliť prečo.
Ursofalk je jedinečne účinný len pre malé cholesterolové kamene, existujú štúdie preukazujúce účinnosť pri žlčovej cirhóze, všetko ostatné nie je dnes dostatočne potvrdené vo forme dvojito zaslepených, placebom kontrolovaných štúdií. V tomto prípade má príjem kyseliny ursodeoxycholovej celý rad veľmi závažných vedľajších účinkov, takže sa uskutočňuje pod neustálym dohľadom ošetrujúceho lekára.
Metformín ako prevencia diabetu 2. typu, horšia ako vyvážená strava a fyzická aktivita. To potvrdzuje aj výskum.

S ostatnými, možno sú potrebné, potom musíte vedieť, čo presne je s črevami v poriadku. Súdiac podľa výberu liekov, môžeme predpokladať, že máte infekčnú hnačku.
Filtrum, sorbent, takmer žiadne poškodenie, okrem toho, že môže vyvolať zápchu a znížiť absorbovateľnosť vitamínov je účinná pri infekčných hnačkách, alergiách
Alfanormiks je miestne antibiotikum. Účinné pri infekčnej hnačke, otrave jedlom, s črevnými ochoreniami iného pôvodu sa takmer nikdy neskúmali.
Enterol, po antibiotiku, je často predpísaný, s účinnosťou horšie, je tam len jedna štúdia 60 ľudí, ukazovať jeho účinnosť.

Vo všeobecnosti by som vzhľadom na nejednoznačnosť predpísanej diéty a liekov odporúčal, aby ste sa poradili s iným gastroenterológom a porovnali schôdzky.
A zatiaľ čo vy sami môžete začať 4 diétu (v tradičnej forme, ale nie v tom, čo vám bolo predpísané) + príjem vitamínov.

Laura ahoj!
Stále používam váš plán dodnes. Ideálna váha ešte nedosiahla, ale oveľa lepšie, ako som si myslel - len za pol roka len mínus 11 kg. Nemám spolu s fitness, nemôžem si vybrať jeden chodiť viac ako niekoľkokrát. Možno máte nejaké nápady?
A tiež som sa chcela opýtať, ja som včera jedol údené makrely (vôbec trochu), celú noc som sa otočil, váha na mojej pravej strane a horkosť v ústach. Znamená to, že to ešte nemôžem jesť?

Dobrý deň, Larisa!
Fajčíš ma, že ešte nemôžeš, ale všeobecne (alebo aspoň v najbližších niekoľkých rokoch). Zlepšili sme prácu pečene, odstránili mastnú hepatózu, znížili hmotnosť, ale vaša základná diagnóza nezmizla. Zakázané výrobky zostali zakázané.
Pokiaľ ide o fitness, skúste aqua aerobik.