Recepty na odstránenie žlčníka

Žlčník, podobne ako iné vnútorné orgány, je vystavený rôznym patológiám, pričom liečba mnohých z nich je možná len chirurgicky.

Chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka sa nazýva cholecystektómia, a podobne ako každý iný chirurgický zákrok, spôsobuje vážne napätie v tele.

Žlčník sa zvyčajne odstráni v nasledujúcich prípadoch:

  1. s kameňmi v žlčníku (ak žlčový kal, ktorý vzniká pri stagnácii žlče (v dôsledku cholestázy) spôsobuje tvorbu veľkých kameňov, ktoré nemožno odstrániť inými prostriedkami;
  2. s blokovaním žlčových ciest žlčovými kameňmi;
  3. s polypom v žlčníku väčším ako 10 milimetrov;
  4. v akútnej forme cholecystitídy (zápal stien žlčníka, ku ktorému dochádza pri stagnácii žlče);
  5. pri chronickej cholecystitíde typu hlienu;
  6. v prítomnosti nádorov;
  7. v prípade hnisania a gangrény;
  8. v rozpore s integritou tohto vnútorného orgánu;
  9. ak toto telo prestane fungovať.

Predtým sa cholecystektómia uskutočňovala výlučne tradičným abdominálnym spôsobom. Táto technika sa praktizuje aj teraz (najmä v núdzových prípadoch), avšak odstránenie žlčníka sa vykonáva najmä laparoskopiou (laparoskopia žlčníka je minimálne invazívna operácia vykonávaná špeciálnym laparoskopickým nástrojom cez malé (približne centimetre) punkcie v brušnej dutine). Kontrola tohto minimálne invazívneho zásahu sa vykonáva pomocou videokamery. Pri odstránení žlčníka laparoskopiou je pacient minimálne zranený, čo minimalizuje riziko komplikácií po operácii a tiež významne skracuje dobu rehabilitácie.

Bez ohľadu na to, aká chirurgická metóda sa používa, musí pacient s odstráneným žlčníkom prispôsobiť svoj životný štýl na základe nových podmienok existencie. A predovšetkým ide o diétu a diétu. Produkty po odstránení žlče, ktoré sa môžu a nedajú spotrebovať, ako aj nutričné ​​vlastnosti po odstránení žlčníka - budeme ďalej analyzovať.

Strava po cholecystektómii - stravovacie návyky v neprítomnosti žlčníka

Režim a diéta po odstránení žlčníka (ako v skutočnosti s cholecystitídou, so stázou žlče a kamene v žlčníku) sú predpísané v diétnych odporúčaniach, ktoré sa nazývajú "Tabuľka liečebnej tabuľky 5" (diéta číslo 5), Po odstránení kameňov zo žlčníka a samotného orgánu je proces trávenia potravy narušený, pretože nie je miesto, kde by sa žlč akumulovali a koncentrovali, a vstupuje do čriev neustále, bez ohľadu na to, či je potrava v gastrointestinálnom trakte alebo nie. Tekutejšie žlčové žlče rozdeľujú tuky menej efektívne a ich agresivita môže spôsobiť zápal črevnej sliznice. V tomto ohľade je veľmi dôležité nielen jesť zdravé výživové výrobky, ale aj dodržiavať určitú diétu a existujú len tie produkty, ktoré sú schopné poskytovať najúčinnejší tok žlče a vyhnúť sa kongestívnym procesom žlčových ciest (cholestáza).

Vlastnosti výživy po operácii na odstránenie žlčníka (v prvých dňoch)

V tomto čase zdravotnícky personál nemocnice monitoruje pacienta na správnu výživu, ale nikto vás nebude nútiť správne jesť. Preto je nevyhnutné, aby pacient liečil požiadavky na potraviny so všetkou vážnosťou a pochopením, inak bude účinok operácie blízky nule.

Menu po odstránení žlčníka (prvý mesiac po odstránení žlčníka a týždeň po operácii)

  1. Prvý deň Počas prvých dní po cholecystektómii sa človek nemal jesť ani piť. Povolené je len zmáčanie pier mokrým tampónom. Po šiestich hodinách môžete začať vypláchnutie úst bylinnými nálevmi alebo odvarmi, ale - bez prehltnutia. Deň intervencie je prvé 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nemá povolené jesť a piť vodu. V extrémnych prípadoch môžete pery a ústa utrieť mokrým tampónom.
  2. Počas druhého a tretieho dňa môžete pacientovi postupne podať infúziu alebo odvar z bokov po odstránení žlčníka alebo čistej, nesýtenej teplej vody. Denný objem tekutiny počas týchto dvoch dní by nemal presiahnuť jeden liter. Stále je to nemožné, ale je už možné (a dokonca nevyhnutné) začať vstávať a chodiť.
  3. Po troch dňoch, štvrtý deň, môžu byť do pacientovej diéty zavedené ovocné kompóty alebo želé. Aj v tejto dobe môžete dať nízkotučné kefír po odstránení žlčníka alebo nesladené typy jogurtov. Celková denná rýchlosť tekutín stúpa na jeden a pol litra. Pevné jedlo, zatiaľ čo nemôžete jesť.
  4. Počnúc piatym dňom po zákroku môžete do diéty pridať malé množstvo pyré z zeleninového pyré. Ak znášate hlad, ktorý sa stane úplne neznesiteľným, aby sa zlepšil psychický stav pacienta, je dovolené dať mu sto gramov nesolených sušienok sušených z bieleho chleba.
  5. Na siedmy deň vstupuje do platnosti hlavná tabuľka č. Jej hlavnou zásadou je frakčná výživa, ktorej podstatou je častá (päť až sedemkrát denne) konzumácia malých porcií diétnych potravín (nevyhnutne - v rovnakých časových intervaloch). Takáto výživa vám umožňuje poskytovať čo najefektívnejšie rozdeľovanie potravín a optimálny tok žlče. Všetky jedlá v dňoch od siedmeho do desiateho by sa mali trieť, variť alebo variť, alebo - dusiť, teplota riadu by mala byť teplá.
  6. Jesť tuhé potraviny je povolené od desiateho dňa, ale všetky ostatné odporúčania by sa mali dodržiavať aspoň jeden rok.

Predpokladá sa, že tieto požiadavky sú typické pre abdominálnu cholecystektómiu. Po laparoskopii žlčníka sú požiadavky zachované, menia sa len podmienky rozšírenia stravy, ktoré určí lekár na základe výsledkov operácie. Jedlo po odstránení žlčníka (laparoskopia alebo laparotómia) nezávisí od spôsobu operácie a diéta je pre oba prípady rovnaká. Výživa po odstránení žlčníka počas prvého mesiaca je najviac obmedzená. Po mesiaci a pol sa diéta rozširuje, ale počas prvých troch mesiacov je strava dosť prísna.

Odborníci odporúčajú osobu bez žlčníka (mimochodom, pacient s patológiami tohto orgánu a so stagnujúcou žlčou), aby počas celého svojho života sledovali takúto diétu a diétu, aj keď lekári v niektorých prípadoch mohli občas dopriať zakázané potraviny, ak sa pacient cíti dobre dlhú dobu. Kľúčové slovo je tu „občas“, pretože diéta samotná zostane hlavnou výživnou stravou. Je možné po odstránení žlče jesť tieto alebo iné výrobky - rozhoduje len ošetrujúci lekár.

Čo môže a nemôže jesť s touto diétou. Zoznam produktov pre pacientov podstupujúcich cholecystektómiu

Dôležité vedieť! 78% ľudí s ochorením žlčníka trpí problémami s pečeňou! Lekári dôrazne odporúčajú, aby pacienti s ochorením žlčníka podstúpili očistenie pečene aspoň raz za šesť mesiacov. Prečítajte si viac.

Ako je uvedené vyššie, všetky jedlá by sa mali variť buď v pare alebo vo vode. Umožňuje výrobu kastrólov. O vyprážaných, korenených a tukových jedlách v diétnom menu po odstránení žlčníka budete musieť zabudnúť. Nasledujúce typy produktov sú tiež zakázané:

  • všetky druhy omáčok, korenia a korenia;
  • všetky druhy húb;
  • Konzervované, nakladané výrobky a polotovary;
  • rýchle občerstvenie;
  • tučné mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie, kačacie a husacie) a tučné ryby, ako aj bujóny na nich založené;
  • sladkosti;
  • pečenie;
  • zmrzlina;
  • káva;
  • silný čaj;
  • čokoláda;
  • strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica atď.);
  • Kyslé ovocie a bobule;
  • niektoré druhy zeleniny s vysokým obsahom éterických olejov (napríklad reďkovky);
  • Sýtené a alkoholické nápoje;
  • iné škodlivé produkty s odstráneným žlčníkom.

Zoznam výrobkov, ktoré majú povolené používať diétu 5 po odstránení žlče:

  • nízkotučné diétne mäso (teľacie, kuracie, morčacie);
  • nízkotučné druhy morských a riečnych rýb;
  • rastlinné oleje (v obmedzenom množstve);
  • sladké ovocie a bobule (vrátane myšlienky kompótov a čerstvých džúsov);
  • zelenina (okrem zakázanej), a to v surovej aj varenej forme (zemiaková kaša, kastról, dusená zelenina, polievky atď.);
  • obilniny bohaté na vlákninu (pohánka, krupica, ryža, jačmeň, ovsené vločky) ako súčasť polievok alebo obilnín;
  • zeleninové polievky;
  • melón;
  • med;
  • nesýtená minerálna voda;
  • nízkotučné mliečne výrobky (kefír, jogurt);
  • tvaroh;
  • jedno vajce týždenne;
  • iné dietetické potraviny s nízkym obsahom cholesterolu a ťažkých živočíšnych tukov.

Dietológ alebo ošetrujúci lekár vám pomôžu urobiť diétu v neprítomnosti tohto vzdialeného orgánu na základe individuálnych charakteristík vášho tela. To pomôže odstrániť stagnujúci žlč z tela a normalizovať tráviaci proces na mnoho rokov.

Liečebná tabuľka číslo 5 - všetko nie je tak smutné, ako sa zdá. Vzorové menu po odstránení žlčníka

V skutočnosti, menu 5 z tabuľky po odstránení žlčníka môže byť pestrá a chutná. Ďalej uvádzame niekoľko receptov na odstránenie žlčníka. Recepty sú dosť jednoduché, ale umožňujú vám vytvoriť veľmi rôznorodé menu pri odstraňovaní žlčníka pre každý deň. Stojí za zmienku, že recepty jedál s kameňmi v žlčníku alebo cholecystitídy sa nelíšia od tých, ktoré uvádzame nižšie. Existujú aj chutné jedlá s takou výživou.

Varenie na raňajky

Tvarovaná pasta

Ak chcete takú pastu, musíte vziať 100 gramov tvarohu, lyžicu kyslej smotany a lyžičku cukru. Všetko dobre premiešajte (potom môžete prejsť cez sito). Na základe takejto pasty je možné pripraviť veľa jedál pridaním soli a zelenín, sušeného ovocia alebo bobúľ namiesto cukru. Tento tvarohový výrobok sa môže jesť ako samostatné jedlo, alebo ho môžete rozotrieť na včerajší biely chlieb a dať kus vareného teľacieho mäsa alebo kurča. Zdravý a chutný sendvič je hotový a plný.

Zmiešajte dve polievkové lyžice krupice so pohárom mlieka zriedeného vodou (3/4 mlieka a ¼ vody). Pridajte lyžičku masla a chuť - cukor (ale nie viac ako lyžicu). Varte na hustú konzistenciu a nechajte vychladnúť na teplú teplotu. Môžete jesť v tejto forme, môžete - s plodmi alebo plodmi.

Keďže vaječný žĺtok je zakázaný, berieme tri vaječné bielky, 30 gramov mlieka, soľ a maslo. Bielkoviny sú zmiešané s mliekom a šľahané šľahačkou alebo mixérom. Všeobecne platí, že táto omeleta je najlepšie dusená, ale ak nie je parník, môžete variť na panvici (najlepšie s non-stick vrstvou bez oleja). Pripravte si zeleninový šalát - a budete mať vynikajúce raňajky.

Vezmeme jeden balíček tvarohu (250 gramov) a dve polievkové lyžice múky. Pridajte lyžicu cukru a jeden vaječný bielok. Soli a dôkladne premiešajte. Z výslednej zmesi knedle vyleštíme a uvaríme vo vriacej vode. Veľmi chutné so zakysanou smotanou.

Diétne recepty

Zeleninová ovsená polievka

Vezmeme dvesto gramov zemiakov, dve polievkové lyžice ovsených vločiek alebo vločiek a jednu mrkvu. Pridajte trochu soli a päť gramov rastlinného oleja. Zelenina nakrájame na malé kúsky, nalejeme pol litra vody a dáme na sporák. Akonáhle je zelenina napoly varená, pridajte ovsené vločky a potom varte ďalších päť minút. Soľ na konci chuti lepšie. Pre chuť, môžete pridať trochu masla a byliniek.

Polievka z kuracieho krému

Budeme potrebovať 150 gramov vareného kurča, jednu mrkvu a zeleninový vývar, rovnako ako zeler (koreň), petržlen, zelené, päť gramov rastlinného oleja a niektoré soli. Jemne nakrájanú zeleninu vložíme do vývaru a varíme až do polovice varenia a potom dáme kurča (lepšie - prsia). Potom pridáme soľ, pridáme olej a počkajte, kým sa varí. Potom dajte všetko do mixéra a metla. Veľmi chutné s bielymi sušienkami, strúhaným syrom, bylinkami a kyslou smotanou. Pre takéto polievky môžete použiť farebnú alebo čínsku kapustu, zemiaky, brokolicu a podobne. Spôsob varenia sa nemení.

Vezmeme 200 gramov mletého bieleho rybieho filé, dve polievkové lyžice mlieka, jedno vajce a plátok bieleho chleba. Mlieko, namočte chlieb a stláčajte, potom ho pridajte do mletých rýb. Potom zmes premiešajte s vaječným bielou a pridajte soľ. Potom urobte guľôčky tejto zmesi a varte vo vode alebo zeleninovom vývare. Ak nechcete knedle, ale kotletky, potom z takejto plnky môžete variť buď v pare alebo v rúre.

Teľacie kotletky alebo knedle

Pripravený podobne ako predchádzajúce jedlo a ako zložky mletého mäsa sa používajú: 200 gramov chudého teľacieho mäsa; kúsok bieleho chleba včera; 100 gramov nízkotučného tvarohu; mlieko na namočenie chleba; jeden vaječný bielok. Cook - si knedle. Para alebo v rúre - tam budú chutné a zdravé hamburgery.

Aké šaláty sú možné po odstránení žlčníka?

Večera by mala byť ľahká, takže večer nie je nič lepšie ako šalát. Tu sú niektoré jednoduché a užitočné recepty:

Zeleninový šalát s diétnym mäsom

Na prípravu takéhoto šalátu potrebujeme tristo gramov chudého kuracieho alebo teľacieho mäsa, tri zemiaky, pár čerstvých uhoriek, jedno vajce, malý zelený hrášok a kyslú smotanu. Predvarené mäso alebo hydina, zemiaky a vajcia. Potom všetko nakrájame na malé kúsky (spolu s uhorkami) a premiešame pridaním hrachu. Plníme kyslou smotanou a - chutný a zdravý šalát je pripravený. Milovníci chutnej chuti odporúčajú pridať nejaké sladké jablko a zelené.

Vezmeme varené zemiaky, varenú repu a mrkvu, nejaký zelený hrášok a zelené. Všetky prísady (okrem hrachu, samozrejme) nakrájame na malé kúsky a premiešame. Potom pridajte bylinky a rastlinný olej (nie viac ako jednu polievkovú lyžicu). To je všetko - vychutnajte si jedlo.

Čerstvý zemiakový šalát so zelenými

Varené mladé zemiaky ochladíme a nakrájame na kocky. Potom pridajte nasekané čerstvé paradajky a uhorky a posypte kôprom. Miešajte, pridajte soľ a naplňte rastlinným olejom (jedna polievková lyžica). Chutné, užitočné a uspokojujúce.

Všetky tieto šaláty sa môžu jesť s kameňmi v žlčníku, s polypy žlčníka a inými patológiami tohto orgánu.

Ako bez sladkého? Dezertné menu

Napriek tomu, že diéta číslo 5 zakazuje sladkosti, stále má nielen zdravé, ale aj chutné sladké dezerty. Lahodný a zdravý prírodný med po odstránení žlčníka pomôže bez cukru, ak sa pridáva do čaju a iných dezertných jedál.

Tu sú niektoré recepty, ktoré uhasia vaše túžby po sladkostiach:

Vytlačte pomarančový džús, pre každé pohár, z ktorého si vezmeme dve lyžičky cukru a desať gramov želatíny. Ak nechcete, aby dužina v želé - kmeň šťavy cez sito. Želatína sa musí naplniť 50 ml studenej vody a nechať napučať pol hodiny. Pridajte cukor v šťave v uvedených pomeroch a zahrejte na peci na teplotu 70 až 80 stupňov. Hlavná vec je, že šťava nie je variť. Potom vložte želatínu a dobre premiešajte. Potom nalejte homogénnu oranžovú hmotu do foriem a nechajte ju zmraziť v chladničke. Môžete tiež želé z iných druhov bobúľ alebo ovocia.

Vezmeme pol kilogramu čerstvých marhúľ, lyžice cukru a 10 gramov želatíny. Môžete, ale nie nevyhnutne, vziať ďalšiu krabicu kardamómu (pre amatérske). Pripravte želatínu rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Umyte meruňky v mixéri do stavu zemiakovej kaše, pridajte cukor a kardamón, rozdrvené v mažiari. Výsledná zmes sa zahreje na 80 ° C, aby sa zabránilo varu. Potom vložte želatínu a dôkladne premiešajte. Nalejte na varené malé šálky a vložte do chladničky.

Tvarohový kastról, ochutený omáčkou z bobúľ

Diéta s odstráneným žlčníkom: správne menu a diéta

Žlčník hrá úlohu zásobníka na zber žlče a ak narušuje jeho činnosť, pankreas trpí: tajomstvo z kanálov sa neodstráni včas, stagnuje a zhustne. Ak sa z jedného dôvodu alebo iná cholecystektómia (odstránenie žlčníka) vykonáva, potom sa v budúcnosti potrava organizuje tak, aby sa zabránilo stagnácii a zhrubnutiu žlče v kanáloch. Diéta s odstráneným žlčníkom má osobitný význam pre ďalšiu stabilizáciu práce a zachovanie zdravia pankreasu.

Pankreas a žlčník majú spoločné kanály. Žlč produkovaná žľazou sa zhromažďuje v mechúre, privádza sa na požadovanú konzistenciu a pohybuje sa pozdĺž kanálov do čreva. Tu dochádza k aktivácii enzýmov (lipidov, amyláz, proteáz atď.), Ktoré rozkladajú tuky, proteíny a sacharidy, ktoré sa už spracovali v žalúdku. Tajomstvo musí byť vyrobené v požadovanom množstve, inak je proces vstrebávania užitočných látok do krvi rozbitý.

So stagnáciou žlče v močovom mechúre alebo kanálikoch sa zahusťuje, vytvárajú sa konkrementy, ktoré môžu blokovať samotné priechody a upchávať žlčník. S hrozbou prasknutia je potrebné cholecystektómiu - odstránenie žlčníka laparoskopiou.

Po operácii sa žlč už nemôže hromadiť a okamžite vstupuje do pankreasu cez kanály. Ten nemá čas na jeho spracovanie, sekrécia stagnuje a enzýmy sa začínajú rozkladať v tkanivách samotnej žľazy a dochádza k pankreatitíde. Pri cholecystektómii je výskyt tohto ochorenia nevyhnutný.

So správnou diétou a diétou je možné minimalizovať následky odstránenia žlčníka, ale budete musieť dodržiavať obmedzenia počas celého svojho života.

Správna strava s odstráneným žlčníkom je určená nielen na stabilizáciu sekrécie tajomstva, ale aj na zabránenie vzniku kameňov v kanáloch v budúcnosti, na zníženie zápalu a zaťaženia pankreasu.

Pri laparoskopickom odstránení žlčníka je pacientovi zakázané jesť alebo piť 5 hodín. Potom môžete vypiť pol litra vody, pričom každý sip každých 20 minút (proces sa rozprestiera niekoľko hodín).

Na druhý deň, môžete piť až 2 litre tekutiny, môžete piť vodu, slabý čaj, riedke želé, nízkotučné jogurt. Z potraviny povolené iba veľmi tekutá polievka, ktorá sa varí na cereálnom vývare bez soli. Žiadne jedlo sa už neberie v čase, keď sa doň môže vložiť dlaň pacienta. Tam je potreba každé 3-4 hodiny.

Na tretí deň sa pridáva kašovitá kaša a kaša bez mlieka (pohánka, ovos, ryža), zeleninové pyré (tekvica, mrkva), ako dezert pečený jablkový pyré, pyré z tvarohu, jogurt s nízkym obsahom tuku. Všetky potraviny sa melú v pyré, trú, varia len na vode, bez tuku a soli.

Od piateho dňa sa pacientovi umožnilo vyrobiť omeletu vyrobenú z vaječných bielkovín, polievku v druhom kuracích vývaroch, zeleninovú polievku, 100 g bielych sušienok.

V prvých dňoch po odstránení žlčníka sa všetky jedlá pripravujú len v ošuntenej forme, podávajú sa výnimočne teplé (+ 35–40 ° C), bez soli a konzumujú sa v malých porciách.

Ak je zotavenie pacienta úspešné, potom sa od druhého týždňa prenesie do tabuľky číslo 5 (podľa Pevznera). Urobte to postupne, pridajte 1-2 nové jedlá denne. Základné pravidlá stravy:

  1. 1. Kaše sú varené v odstredenom mlieku, podávané bez trenia, ale musia byť tekuté a slizké.
  2. 2. Mäso a ryby sú uvarené a mleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
  3. 3. Zelenina dusená a trením v zemiakovej kaši.
  4. 4. Dezerty dopĺňajú pyré ich čerstvých jabĺk a banánov.

Počas tejto doby sa do nádob pridáva malé množstvo soli. Pitný režim znamená normálnu tekutosť.

V neprítomnosti komplikácií v treťom týždni sa pacient presunie do tabuľky č. Takéto poradie výživy je určené po odstránení žlčníka na celý život. Jeho menu sa výrazne líši od špeciálnej diéty na chudnutie (napríklad proteínová diéta Dyukana) a obsahuje sadu produktov a jedál, ktoré priaznivo ovplyvňujú tvorbu žlče a jej propagáciu cez kanály.

Návyk a normalizácia tráviaceho ústrojenstva sa vyskytujú počas prvého roka po operácii. V budúcnosti musíte neustále udržiavať rozvinutý režim.

Medzi všeobecné požiadavky - frakčné potraviny v malých porciách (nie viac ako 400 g) v pravidelných intervaloch. V ideálnom prípade sa príjem potravy uskutočňuje v rovnakom čase aspoň 6-krát denne, čím sa zabezpečí rovnomerný tok žlče.

Je neprijateľné, aby pacient jedol v chladnom stave (z chladničky, zmrzliny, želé atď.), Čo vyvoláva zvýšenú produkciu sekrécie.

Po odstránení žlčníka by človek nemal jesť vyprážané jedlá, pečené jedlo so zlatou kôrou, tieto prípravky zadržiavajú látky, ktoré zvyšujú oddelenie žlče v produktoch.

Všetky potraviny počas prvých 3 - 4 týždňov po cholecystektómii sa pripravia v ošuntenej, rozdrvenej a rozomletej forme. V budúcnosti musí opatrne žuť.

Základné spôsoby varenia: var, dusenie, pečenie. Pre túto stravu sú vhodné mikrovlnné rúry, varič, rúra, sporák.

Väčšina tukov je rastlinná (obzvlášť užitočný ľanový olej), zo zvierat je povolené len malé množstvo masla (do 10 g denne). Celé rastlinné tuky by mali trvať až 50% z celkového množstva.

Jedlo by malo byť teplé (+ 35–40 ° C), dobre nasekané a bez horúceho korenia.

Úplný prechod na tabuľku číslo 5 sa vykoná najskôr šesť týždňov po operácii. Súbor povolených produktov je pomerne široký. Kalorický obsah dennej dávky 1500 - 1700 Kcal. Množstvo spotrebovaného tuku je výrazne obmedzené a tvorí maximálne 25% (60 - 70 g), proteíny a sacharidy zostávajú na normálnej úrovni (35% - bielkoviny, 40% - sacharidy). množstvo soli sa zníži na 10 g za deň, cukor na 25 g, nahradí sa náhradami cukru.

Tabuľka povolených potravín

Správne stravovanie po odstránení žlčníka bude mať životnosť. Zároveň je dôležité nielen jesť potravu rôznym a včasným spôsobom, ale aj vzdať sa produktov, ktoré môžu vyvolať rýchly odtok žlče, tvorbu plynu v črevách a posilniť produkciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Zoznam zakázaných produktov obsahuje niekoľko skupín:

  • tukové mäso a ryby a bohaté vývary z nich;
  • bohaté pečivo s veľkým množstvom tuku, koláčov, krémov, sladkostí;
  • klobásy a údené mäso;
  • všetky druhy horúceho korenia, vrátane cibule a cesnaku;
  • obilné cereálie (fazuľa, hrach) biela kapusta, čierny chlieb, sýtené nápoje a iné výrobky, ktoré zvyšujú tvorbu plynu;
  • všetky druhy vyprážaných potravín;
  • alkohol.

Diéta je určená na vykonávanie viacerých úloh naraz:

  1. 1. Stabilizujte žlčový kanál.
  2. 2. Znížiť zaťaženie pankreasu, minimalizovať prejavy pankreatitídy.
  3. 3. Zabrániť tvorbe nových kameňov v žlčovodoch.

Diéta po odstránení žlčníka

Chirurgia na odstránenie žlčníka (cholecystektómia) má druhé miesto v abdominálnej chirurgii po apendektómii. Zdá sa, že odstránenie žlčníka je desivé. V skutočnosti, po cholecystektómii, je možné žiť celý život, ale musíte dodržiavať diétu.

Výživa po cholecystektómii

Je známe, že žlč produkuje pečeňové bunky. Z pečene sa pohybuje pozdĺž pečeňových kanálikov. Časť žlče zo spoločného pečeňového kanála vstupuje do žlčníka. Zvyšok ide ďalej pozdĺž spoločného žlčového kanála a odtiaľ vstupuje do dvanástnika.

Žlč produkujú hepatocyty takmer nepretržite. Ale táto tekutina je v skutočnosti potrebná len v procese trávenia. Ale naše telo je tak rozumne usporiadané, že rozvinutá „prebytočná“ žlč sa hromadí v žlčníku. A keď človek začne jesť, žlč prúdi z močového mechúra a dostane sa do čreva, kde sa zúčastňuje na tráviacom procese.

Pri niektorých ochoreniach žlčníka je niekedy nemožné vyhnúť sa cholecystektómii. V tomto prípade sa žlč stále produkuje v pečeni, ale ide len o žlčové kanály a nikde sa nehromadí, pretože už nie je žiadna nádrž. Žlč, hoci vyrába a neustále, ale v malých porciách. Preto s dostatočným príjmom potravy tohto množstva žlče nebude stačiť na zabezpečenie úplného trávenia potravy. V skutočnosti sa tento aspekt berie do úvahy pri navrhovaní terapeutickej stravy.

Diéta po cholecystektómii zahŕňa postupné rozširovanie stravy. Prvý deň po operácii je pacientovi predpísaný hlad, 2-4. Deň - diéta č. 0a, 5-7. Deň - diéta č. 1 chirurgická. Od druhého týždňa pooperačného obdobia a 1,5-2 mesiace by mal pacient dodržiavať diétu číslo 5. A len niekoľko mesiacov po operácii sa môžete pokúsiť ísť do všeobecnej diétnej tabuľky číslo 15, pričom samozrejme musíte dodržiavať diétu s odstráneným žlčníkom.

Strava v prvých dňoch po odstránení žlčníka

Prvý deň po operácii znamená absolútny hlad. Pacient nemôže ani piť, iba navlhčiť pery vodou so silným smädom. Druhý alebo štvrtý deň lekár predpíše diétnu tabuľku číslo 0a. To znamená, že pacient už môže piť vodu. Celkovo je strava reprezentovaná hlavne tekutými a polotekutými jedlami. Povolené jedlá v diétnom stole č. 0a:

  • Stále vody;
  • Dogrose odvar;
  • Polievka zo sladkých plodov, sušeného ovocia;
  • Čierny, zelený čaj (väčšinou slabý);
  • Kefir 1%;
  • Zriedená prírodná šťava (jablká, tekvice, repa);
  • Ovocné želé.

Dávajte pozor! Hlavnou podmienkou diéty po cholecystektómii je zlomok a, čo je dôležité, pravidelné jedlo. Tam je potreba šesťkrát denne, interval medzi jedlami by mal byť tri hodiny. Takéto pravidlá sú vynájdené z nejakého dôvodu, pretože časté jedlá bránia stagnácii žlče. Objem porcií jedla naraz - 150-200 ml. Jedlo by malo byť teplé. Konzumácia studených potravín môže viesť k dyspeptickým poruchám a bolesti brucha.

Po cholecystektómii by sa mal pacient snažiť jesť každý deň v rovnakom čase. Rovnaký postulát by sa mal dodržiavať v budúcnosti, nech sa stane zvykom. Stravovanie podľa plánu upraví proces syntézy žlče a jej uloženie do žlčových ciest. To bude mať lepší účinok na tráviaci proces.

Jedlá piateho až siedmeho dňa po cholecystektómii

Piaty siedmy deň po operácii lekári odporúčajú prepnúť pacienta na diétnu tabuľku č. Okrem predtým použitých jedál, sušeného chleba, sušienok a sušienok typu "Maria", tekutej strúhanej obilnej kaše, kašovitej nespracovanej zeleniny, suflé z chudého mäsa a rýb, tepelne neupraveného tvarohu a iných mliečnych výrobkov, rozdrvených cez sito, sa pridáva do dávky; varené vo vode (môžete pridať trochu masla), proteínová omeleta.

Vzorové menu pre daný deň:

  • 8.00 - tekuté pyré ovsené vločky, parná omeleta, čaj;
  • 11.00 - 0% tvaroh, šípkový odvar;
  • 14.00 - slizká polievka s krupicou, kuracie suflé, kompót;
  • 17.00 - hovädzie pyré, šípkový odvar;
  • 20,00 - suflé z bielych rýb a tiež tekutá ryžová kaša;
  • 22.00 - dogrose vývar.

Je dôležité piť asi 1,5-2 litrov kvapaliny denne, vrátane nesýtenej vody.

Jedlá od ôsmeho dňa po operácii

Ak pacient už prešiel týždňom pooperačného obdobia za chrbtom pacienta, je čas prejsť na terapeutickú diétu č. Lekári odporúčajú držať sa tejto diéty najmenej 1,5-2 mesiace. Jedlo sa varí alebo varí v pare. Tam je potreba šesťkrát denne a pokúsiť sa držať denného jedla. V tomto prípade musíte vypiť asi jeden a pol litra tekutiny za deň.

Povolené jedlá s diétou 5:

  • Mäso a ryby s nízkym obsahom tuku vo forme mäkkej suflé, varených kúskov, parných kotletiek, karbonátok;
  • Parnú omeletu (pred varením odstráňte vaječný žĺtok);
  • Zeleninové, cereálne, ako aj ľahké mliečne polievky;
  • Šťavnaté dôkladne strúhané kaše, ktoré sa môžu variť výhradne na vode alebo v mlieku;
  • Zeleninové pyré (vrátane zemiakov);
  • Parné tvarohy;
  • Zriedené ovocné želé, šťavy;
  • Dusená zelenina;
  • Pečené jablká;
  • Sušený chlieb, sušienky, Maria sušienky;
  • Pasta durum.

Pre diétu č. 5 sa vyznačuje zníženým obsahom tuku (s absolútnou výnimkou žiaruvzdorných tukov) a obmedzením obsahu sacharidov. Zároveň množstvo bielkovín v potravinách zostáva normálne.

Ukážkové menu na deň v diéte číslo 5:

  • 8.00 - parná omeleta, pohánková kaša, čaj;
  • 11,00 - 5% tvaroh, šípkový odvar;
  • 14.00 - polievka z ovsených vločiek so zeleninou, suflé z varenej hovädzieho mäsa;
  • 17.00 - pečené jablko;
  • 20.00 - varené biele rybie kúsky, tekvicové pyré;
  • 22.00 - bobuľovité želé.

Dĺžku pobytu na diéte 5 určuje lekár, pričom zohľadňuje prenosnosť takejto zdravotnej výživy a zdravia. Lekári odporúčajú, aby bol jeden pacient kŕmený podľa systému diétnej tabuľky č. 5 počas 1,5-2 mesiacov, u ostatných pacientov - počas celého roka. Potom, ak nie sú žiadne kontraindikácie, môžete postupne rozbaľovať menu. Zároveň je však potrebné dodržiavať základné princípy výživy diétnej tabuľky č. 5, ako aj vyhnúť sa zakázaným potravinám.

Po prechode na spoločnú tabuľku môže človek už jesť polievku s nízkym obsahom tuku, polievku z kyslej uhorky a cvikly, nevarený vývar varený v kuracom mäse, parné mäsové guľky a hamburgery. Existuje mnoho receptov na zaujímavé jedlá z povolených potravín. Stojí za to vynaložiť trochu úsilia a strava bude pestrá a chutná!

Aké ovocie možno po cholecystektómii jesť

Neprítomnosť žlčníka nie je prekážkou použitia mnohých obľúbených plodov a bobúľ. Stojí však za zmienku, že niektoré druhy ovocia sú stále zakázané. Jedná sa predovšetkým o ovocie a bobule kyslých odrôd, ako aj o intenzívnejšie kvasenie v čreve (hrozno). Ale aj po odstránení žlčníka je stále možné pokračovať v hodovaní na takých plodoch ako:

V prvých týždňoch po cholecystektómii možno vyššie uvedené ovocie a bobule bezpečne konzumovať vo forme želé, želé a kompótov. Pečené jablká sú počas tohto obdobia obzvlášť dobre tolerované. O mesiac neskôr, môžu byť tieto plody jesť bez varenia, surové.

Zakázané výrobky

Po odstránení žlčníka sa telo musí prispôsobiť meniacim sa podmienkam, resp. Proces trávenia tiež podlieha zmenám. Tieto nuansy sa musia brať do úvahy, niektoré potraviny zhoršujú tráviaci proces a môžu spôsobiť dyspeptické symptómy a bolesť brucha. Po cholecystektómii sa treba vyhnúť nasledujúcim produktom: t

  • Vyprážané jedlá;
  • Mäsové mäso, hydina a ryby;
  • Údené mäso, konzervované potraviny;
  • Mäsové vývary;
  • Žiaruvzdorné tuky (ide o tuky živočíšneho pôvodu vrátane tukov);
  • Koreniny, koreniny (odporúčané limitujúce soli v potravinách);
  • nakladaná zelenina;
  • Zmrzlina a akékoľvek iné studené potraviny (spôsobujú silnú bolesť brucha v dôsledku spazmu Oddiho zvierača);
  • Sýtené a alkoholické nápoje;
  • vnútornosti;
  • huby;
  • fazuľa;
  • Kyslé ovocie, bobule;
  • Čerstvé pečivo;
  • Orechy, semená;
  • Vaječné žĺtky;
  • Káva, kakao a kakaové výrobky.

Grigorov Valeria, lekár, lekár

Celkový počet zobrazení, 1 dnes

Výživa po odstránení žlčníka: diéta, menu, recepty

Odstránenie žlčníka alebo cholecystektómia je operácia, ktorá významne ovplyvňuje vlastnosti trávenia a vyžaduje úpravu spôsobu výživy. U zdravého človeka sa žlč syntetizuje v pečeni a vstupuje do žlčníka cez kanály. V ňom je kondenzácia alebo koncentrácia žlče. Pri jedle žlčník vylučuje cez žľaby do dvanástnika množstvo žlče potrebné na zabezpečenie normálneho trávenia.

Cholecystektómia významne mení tráviaci proces. Mechúr sa odstráni a žlč okamžite vstúpi do dvanástnika z pečene cez intrahepatické a extrahepatické žlčovody. V dôsledku toho žlč iného zloženia vstupuje do črevného lúmenu. To nepriaznivo ovplyvňuje peristaltiku a vedie k narušeniu tráviaceho procesu. Táto žlč je relatívne tekutá, nie je dostatočnou ochranou čriev pred mikroorganizmami, čo vedie k zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidlá výživy po odstránení žlčníka

Hlavným cieľom správnej diéty po odstránení žlčníka je normalizácia biliárneho vylučovania a trávenia potravy. Aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom operácie, je potrebné upraviť spôsob príjmu potravy a samotnú diétu.

  • Častejšie jedlá (4-5 krát denne) znižujú zaťaženie tráviaceho systému.
  • Významné zníženie príjmu tukových potravín po cholecystektómii je určené na zabránenie spazmu Oddiho zvierača a zvierača a na rozvoj symptómov: horkosť v ústach, nevoľnosť, nepohodlie v pravej hypochondriu, bolesť v hypochondrii.
  • Ľudia s odstráneným žlčníkom by mali jesť prevažne nemastné potraviny varené bez vyprážania. Bielkovinové a zeleninové potraviny, dusené a varené alebo pečené, sú základom stravy ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu. Na základe týchto princípov klinickej výživy je založená rehabilitácia pacientov po cholecystektómii. Nebojte sa: toto je zdravá strava, ktorú by mali všetci ľudia držať!

Nedodržanie stravy - následky

Po odstránení žlčníka, vylučovaná žlč je dosť na strávenie podstatne menšieho množstva potravy, takže prejedanie môže mať nepríjemné následky. Neschopnosť dodržiavať diétu predpísanú lekárom po cholecystektómii je plná ďalších problémov gastrointestinálneho traktu (dysfunkcia čreva, žalúdka, pažeráka, pankreasu atď.) S rôznymi komplikáciami: kolitída, cholangitída, ezofagitída, duodenitída a iné ochorenia. Lekárska výživa je obzvlášť dôležitá pre pacientov podstupujúcich cholecystektómiu v súvislosti s choligitídou.

Nesprávna strava, výrazná konzumácia vyprážaných potravín a potravín bohatých na zvieratá môže viesť k opätovnému vytvoreniu žlčových kameňov, ktoré sa už nachádzajú v kanáloch.

Strava v nemocnici

Dĺžka hospitalizácie je do značnej miery určená technológiou cholecystektómie. Zlatým štandardom pri liečbe cholecystitídy je laparoskopická cholecystektómia. Tento typ operácie sa vyznačuje minimálnou traumou a skráteným pobytom v nemocnici (zvyčajne 1-3 dni). Po laparoskopii je zotavenie pacienta relatívne rýchle a bezbolestné a diéta v nemocnici av nasledujúcich týždňoch je menej konzervatívna.

Bohužiaľ, laparoskopická cholecystektómia nemôže byť vždy vykonaná kvôli povahe priebehu ochorenia a individuálnym charakteristikám anatomickej štruktúry žlčníka a kanálikov. Z tohto dôvodu je lekár nútený uchýliť sa k otvorenej (laparotomickej) cholecystektómii. V závislosti od stupňa invazívnosti operácie sa dĺžka pobytu v nemocnici môže zvýšiť (5-10 dní alebo viac). Zvýšená invazívnosť tohto prístupu k odstráneniu žlčníka vedie k výraznejším diétnym obmedzeniam v prvých týždňoch po operácii.

Po laparoskopickej cholecystektómii pacient strávi 2 hodiny na jednotke intenzívnej starostlivosti, zotavuje sa z anestézie. Potom sa presunie do stavu oddelení, kde sa vykonáva správna pooperačná terapia. Prvých 5 hodín je pacientovi zakázané vstávať z postele a piť. Počnúc ráno nasledujúceho dňa je povolené piť čistú vodu v malých porciách (až 2 diky každých 15 minút). Môžete vstať po asi 5 hodinách po operácii. To je prípustné len pri absencii slabosti a závratov. Prvé pokusy o zotavenie by sa mali uskutočniť len v prítomnosti sestry.

Od druhého dňa sa môže pacient pohybovať po oddelení a začať jesť. Povolené používať iba tekuté potraviny (ovsené vločky, kefír, diétna polievka). Pacient sa postupne vracia do zvyčajného režimu príjmu tekutín - to je dôležité pre riedenie žlče. Prvý týždeň po operácii je dôležité úplne vylúčiť použitie nasledujúcich potravín a nápojov:

  • silný čaj
  • káva
  • alkohol
  • sladké nápoje
  • cukroví
  • čokoláda
  • vyprážané jedlá
  • tukových potravín
  • údené, korenené, solené, marinované.

V pacientovej strave v nemocnici sa nachádzajú rôzne nízkotučné mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy sa postupne zavádzajú aj pohánka a ovsené vločky na vode, zemiaková kaša, mleté ​​varené chudé hovädzie mäso, drvené biele kuracie mäso, mrkva, suflé, repa, chudé polievky, banány a pečené jablká.

Diéta v prvom týždni po prepustení z nemocnice

Po laparoskopickej cholecystektómii je pacient obvykle prepustený už 1 až 3 dni. Doma potrebujete organizovať správnu výživu, berúc do úvahy odporúčania uvedené pri prepustení. Jedlo sa má užívať v malých porciách, 6-7 krát denne. Jedlo je žiaduce vybudovať konkrétny plán, bude to znížiť zaťaženie zažívacieho traktu. Posledné jedlo by nemalo byť kratšie ako 2 hodiny pred spaním.

Na normalizáciu trávenia je potrebné zabezpečiť bohaté pitie počas celého dňa (celkový príjem tekutín je 1,5 litra). Optimálnym nápojom sú sterilizované nekyslé šťavy s buničinou, bujónmi z bujónu a minerálnou vodou, čo je značka, ktorá je lepšie koordinovať so svojím lekárom.

V prvom týždni po prepustení z nemocnice je potrebné dodržiavať terapeutickú diétu "Tabuľka č. 1" a vyvarovať sa čerstvej zeleniny a bobúľ, ražného chleba, pretože tieto produkty zvyšujú vylučovanie žlče. Hlavný dôraz v strave je na kaši mäso, rybie a zeleninové pokrmy, dusené. Jedlo by nemalo byť horúce ani studené.

Príklady jedál, ktoré sa môžu používať počas tohto obdobia:

  • dusená kuracia rolka
  • mliečna polievka
  • dusená suflé
  • tvarohový kastról
  • proteínová para omeleta
  • nízkotučný jogurt alebo kefír
  • pohánka alebo ovsené vločky
  • Adyghe syr

Prvé dni po operácii na odstránenie žlčníka stravy je najviac obmedzený a konzervatívny. 5. - 7. deň - hladký prechod medzi chirurgickými diétami 1a a 1b (niekedy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden deň pre chirurgické diéty 1a a 1b je uvedené nižšie.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1a

  • 1. raňajky: proteínová omeleta z 2 vajec pre pár, 200 g nasekanej vodnej ovsené vločky s mliekom a 5 g masla a čaj s citrónovou šťavou.
  • 2. raňajky: nealkoholický tvaroh a 100 g vývaru divokej ruže.
  • Obed: 50 g dusenej varenej mäsovej polievky, 200 g slizovej polievky na krupici, 100 g divokej ruže a 150 g mliečneho krému.
  • Večera: 200 g nasekanej tekutej pohánkovej kaše s 5 g masla, dusených suflé z varených rýb a čaju s citrónovou šťavou.
  • Prípravok na konečnú úpravu: 100 g vývaru divokej ruže a 150 g ovocného želé.
  • Celková denná dávka: 40 g cukru, 20 g masla.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1b

  • 1. raňajky: 200 g mliečnej kaše z ryže s 5 g masla, parná omeleta z vaječných bielkovín, sladký čaj s citrónovou šťavou.
  • 2. raňajky: 100 g rozdrvených pečených jabĺk, 120 g drveného tvarohu so smotanou, 180 g vývaru divokej ruže.
  • Obed: 100 g kotlety z duseného mäsa, 300 g krémová polievka so zeleninou, 200 g zemiakovej kaše, 150 g ovocného želé.
  • Obed: 180 g šťavy z ovocia, 150 g nasekaného vareného kurča.
  • Večera: 200 g nasekanej ovsenej kaše s 5 g masla, 100 g dusenej suflé z varených rýb, čaj s 50 g mlieka.
  • Posledné jedlo: 180 g kefíru.
  • Celková denná dávka: 60 g cukru, 20 g masla, 100 g bielych sušienok.

Strava v prvom mesiaci (2-4 týždne po operácii)

Prvý mesiac po operácii je obzvlášť dôležitý pre obnovenie zažívacieho traktu pacienta do normálnej prevádzky a zlepšenie celkovej pohody. Toto obdobie je kľúčom k normalizácii zažívacích funkcií tela. Preto je potrebné počas jeho priebehu starostlivo dodržiavať odporúčania predpísané lekárom. Medzi ne patria nielen výživové požiadavky, ale aj súbor opatrení na zabezpečenie riadnej fyzickej námahy, liekovej terapie a starostlivosti o rany.

Po laparoskopickej cholecystektómii je nutná diéta zvyčajne 1 mesiac. Potom, v koordinácii s gastroenterológom, môžu byť dosiahnuté odpustky v strave, rozsah konzumovaných potravín môže byť rozšírený a diétne obmedzenia sú zrušené.
Pri cholecystektómii s otvorenou dutinou je obdobie závažných nutričných obmedzení dlhšie ako pri cholecystektómii. Bez ohľadu na typ operácie vykonanej počas prvého mesiaca sa odporúča vylúčiť zo stravy:

  • vyprážané jedlá
  • tukových potravín
  • korenené jedlá
  • údené mäso
  • alkohol.

Aj počas tohto obdobia sa odporúča úplne upustiť od fajčenia tabaku, pretože spomaľuje pooperačné uzdravenie tela. Jedlá by mali byť trochu teplé, mali by sa vyhýbať studeným alebo horúcim jedlám. To vyžaduje pravidelné jedlo 4-6 krát denne, je vhodné vziať jedlo v približne rovnakom čase. Zavádzanie nových produktov do stravy by sa malo vykonávať postupne, pozorne počúvať reakciu tela av prípade potreby konzultovať s gastroenterológom.

Od druhého týždňa sa pri absencii komplikácií používa diéta 5a. Ide o typ diéty 5, ktorý sa vyznačuje zníženým chemickým a mechanickým účinkom na tráviaci trakt, čo ho robí vhodnejším po cholecystektómii. Táto diéta je veľmi neškodná - všetky potraviny sú varené alebo dusené. Jedálny lístok stravy 5a je založený na varených rybách a mäse, dusených rezancoch, proteínových omeletoch, zeleninových polievkach, parných pudingoch s tvarohom, zemiakovej kaši, ovocnom želé, drvených cereáliách s mliekom a dusenej zelenine.

V prípade zlého prenosu diéty 5a (nadúvanie, hnačka, bolesť v hypochondriu) môže byť predpísaná diéta 5 yu, vyznačujúca sa ešte väčšou jemnosťou vzhľadom na zažívací systém.

  • Prvé raňajky: polovica porcie krupice s mliekom, čajom, 110 g parnej omelety vyrobenej z vaječných bielkovín.
  • Druhé raňajky: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvaseného tvarohu.
  • Obed: 100 g parnej suflé z vareného mäsa, polovica porcie kaše so zeleninou a ovsenými vločkami, 100 g ovocného želé, 100 g mrkvového pyré.
  • Snack: 100 g pečených jabĺk.
  • Večera: pol porcie zemiakovej kaše, varených rýb, čaju.
  • Posledné jedlo: želé alebo kefír.
  • Celková denná dávka: 200 gramov bieleho chleba, 30 gramov cukru.

V strave by nemali byť prítomné korenené koreniny, akékoľvek údené a korenené jedlá sú zakázané. Jedlá sa prijímajú vo forme tepla, je potrebné vyhnúť sa horúcim a studeným jedlám.

Diéta jeden mesiac po operácii

Ľudia, ktorí prešli cholecystektómiou sa odporúča držať sa základnej verzie stravy 5 po dobu 1-1,5 rokov po operácii. Potom je možná relaxácia, napríklad prechod na diétu číslo 15, vyžaduje sa však individuálny prístup a konzultácia s gastroenterológom. Pod špeciálnou kontrolou je potrebné stále jesť sladkosti, živočíšne tuky, vajcia, mlieko.

V prípade poruchy funkcie tráviaceho systému si vyžaduje prehliadku stravy s pomocou ošetrujúceho lekára. V niektorých prípadoch je možné vrátiť sa k diéte 5, 5a alebo 5. Na zlepšenie trávenia môže lekár odporučiť použitie enzýmových prípravkov, ako napríklad mezim-forte alebo festal.

Existuje množstvo pravidiel, ktoré by mali ľudia počas cholecystektómie dodržiavať po celý život:

  1. Je potrebné jesť 4-5 krát denne, vyhýbať sa veľkým prestávkam medzi jedlami. Odporúča sa naučiť sa jesť jedlo približne v rovnakom čase.
  2. Časti by mali byť malé, aby sa zriedená žlč mohla vyrovnať s prichádzajúcou potravou.
  3. Je nevyhnutné úplne vylúčiť žiaruvzdorné živočíšne tuky: bravčové, hovädzie a skopové mäso.
  4. Hlavnými metódami varenia by mali byť varenie, dusenie a dusenie.
  5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrov za deň.
  6. Aby sa predišlo dysbakterióze v dvanástniku, kvôli absencii žlčníka, je žiaduce pravidelne používať probiotiká fermentovaného mlieka. Vylúčenie sladkostí vám tiež umožňuje vysporiadať sa s dysbiózou.
  7. Zlepšenie hnačky pomáha eliminovať kávu, čaj a iné kofeínové nápoje.

Nižšie sú uvedené zoznamy povolených a zakázaných prípravkov po cholecystektómii.

Zoznam povolených produktov:

  • dusená zelenina a zeleninové pyré
  • dusené karbonátky a karbonátky
  • varené chudé mäso (kuracie mäso, moriak, králik, chudé hovädzie mäso)
  • varená klobása
  • ryby
  • zeleninové polievky
  • nízkotučná polievka
  • ovocné a zeleninové šaláty
  • šalát
  • plnotučné mlieko
  • mliečnych výrobkov
  • džúsy
  • rastlinné tuky
  • trochu masla.

Zoznam zakázaných produktov:

  • druhy tukových vtákov (hus, kačica)
  • jahňacie, bravčové, iné tučné mäso
  • korenené koreniny
  • alkohol
  • kakao
  • marinády
  • údené, vyprážané a slané jedlá
  • bábovka
  • cukroví
  • sladené nápoje sýtené oxidom uhličitým.

recepty

Ponúkame niekoľko receptov, ktoré možno použiť po 2 mesiacoch od dátumu cholecystektómie.

  1. Mrkvový šalát s medom a hrozienkami. Nastrúhajte 100 g čerstvo ošúpaných, roštov, pridajte 10 g umytých hrozienok, vložte do šalátovej misy, zalejeme 15 g medu, ozdobíme plátkami citrónu.
  2. Ovocný šalát Ovocie (30 g kivi, 50 g jabĺk, 30 g banánov, 30 g jahôd, 30 g mandarínok) umyte a šupnite. Ovocie nakrájame, dáme do šalátovej misy, dochutíme 20 g 10% kyslej smotany.
  3. Pohánková polievka s mliekom. Umyte 30 g pohánky, nalejte 300 ml horúcej vody, varte, pridajte soľ, pridajte 250 ml horúceho mlieka, 2 g cukru a pripravte. Pridajte 5 g masla.
  4. Varené morské basy. Okolo 100 gramov ostrieža čistí, umyje, narezie na malé kúsky a varí v osolenej vode. Pridajte 5 g petržlenu a 10 g drvenej mrkvy.
  5. Parná treska s maslom. Približne 100 g tresky škvrnitej ošúpanej, opláchnutej a dusenej. Nalejte 5 g rozpusteného masla a posypte 5 g kôpru.
  6. Nízkotučný tvaroh s brusnicami a kyslou smotanou. Okolo 100 g nízkotučného tvarohu, nalejte 20 g 10% kyslej smotany a posypte 30 g brusníc cukrom.
  7. Varené ružičkový kel. Opláchnite a varte asi 250 g hrotov ružičkového kelu v slabo osolenej vode. Pred použitím nalejte 10 g masla.

Pravidlá výživy pre tých, ktorí odstránili žlčník

Aké problémy sa môžu vyskytnúť po odstránení žlčníka? Ako im zabrániť

Nebezpečenstvo: Zažívacie ťažkosti

Normálne sa žlč produkuje v pečeni, vstupuje do žlčníka, hromadí sa tam, stáva sa viac koncentrovaným a keď sa potrava vstrekuje do dvanástnika. Po operácii sa žlč posiela do čreva priamo z pečene, takže jej koncentrácia je nižšia - stačí len stráviť malé porcie jedla. Ak človek žerie veľa, je v žalúdku ťažkosť, nevoľnosť.

Okrem toho odstránenie žlčníka vedie k zníženiu aktivity tráviacich enzýmov.

Ako sa vyhnúť?

Postarajte sa o pečeň. V prvých mesiacoch po operácii vyberte varené a dusené jedlá, najlepšie pyré. Všetky vyprážané, mastné, korenisté, slané budú musieť byť dočasne zakázané, rovnako ako alkohol. To umožní, aby sa tráviaci systém prispôsobil novým podmienkam. Po šiestich mesiacoch môže byť diéta rozšírená o čerstvé ovocie a zeleninu (okrem cibule, cesnaku, reďkoviek, citrónov), rýb a mäsa. Po roku a pol - späť k obvyklej strave. Je však lepšie upustiť od žiaruvzdorných tukov (napríklad jahňacie alebo tučné) a príliš korenistých jedál počas celého života.

Pomaly žuť. Postupný vstup potravy do žalúdka vám umožní „prebudiť“ enzýmy a dodať pečeni čas, aby sa dostali do práce.

Vezmite enzýmy. Po odstránení žlčníka ľudia často potrebujú lieky na nahradenie niektorých chýbajúcich enzýmov. Obráťte sa na odborníka a vyberte požadovaný nástroj.

Nebezpečenstvo: nové kamene

Neprítomnosť žlčníka vôbec nezaručuje, že človek nikdy nebude mať žlčové kamene. Zmeny v zložení žlče alebo jej stagnácia vedú k ich vytvoreniu (s 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> diskinesia žlčníka). Bohužiaľ, prevádzka zloženia žlče sa nemení. Stagnácia sa môže opakovať, až teraz v žlčových kanáloch.

Ako sa vyhnúť?

Jedzte často a kúsok po kúsku. Každé jedlo stimuluje vylučovanie žlče, a čím častejšie sa stáva, tým je menej pravdepodobné, že je stagnácia. Ideálne - 5-7 krát denne. Ale ak človek sedí pri stole len 2-3 krát denne a jeho jedlo je bohaté, oneskorenie v žlči je veľmi pravdepodobné.

Znížte príjem cholesterolu. Z neho sa tvoria kamene. Jedzte menej mastné mäso, maslo (asi 20 g denne môže byť), vyberte nízkotučné mliečne výrobky.

Pohybujte sa. Po 1,5 - 2 mesiacoch po operácii sa odporúča začať pešie výlety každý deň po dobu 30 - 40 minút. Chôdza zabraňuje stagnácii žlče. Plávanie funguje podobným spôsobom: voda poskytuje jemnú masáž do dutiny brušnej. Registrácia v bazéne môže byť šesť mesiacov až rok po odstránení žlčníka. Ranné cvičenia sú tiež užitočné - môžu byť spustené v rovnakom čase ako prechádzky. Ale môžete namáhať vaše brušné svaly skôr ako za rok.

Nebezpečenstvo: nepokoje v črevách

V niektorých prípadoch sa po odstránení žlčníka ľudia sťažujú na nadúvanie, zápchu alebo naopak hnačku. Dôvodom je syndróm nadmerného rastu baktérií v tenkom čreve.

Koncentrovaná žlč zo žlčníka nielen podporuje lepšie trávenie, ale tiež ničí niektoré škodlivé mikróby, ktoré žijú v dvanástniku. Baktericídny účinok žlče z pečene je oveľa slabší. Preto mikróby neumierajú a množia sa, čo vedie k nerovnováhe mikroflóry.

Ako sa vyhnúť?

Zmeniť charakter výživy. Vývoj mikróbov prispieva k sladkostiam. Nahraďte ich bobúľami: jahody, maliny, čučoriedky alebo čierne čučoriedky. Majú baktericídny účinok - to udrží normálny stav mikroflóry. Škorica a klinčeky majú rovnaký účinok - skúste ich pridať do jedál v miernom množstve.

Podporte mikroflóru. Potrebujete probiotiká s bifidobaktériami a laktobacilmi, ako aj prebiotiká - prípravky obsahujúce vlákninu, ktoré slúžia ako potrava pre prospešnú mikroflóru.

Poraďte sa s lekárom. K dnešnému dňu existujú účinné schémy na odstránenie nadbytočného bakteriálneho rastového syndrómu. Patria medzi ne antibakteriálne lieky alebo intestinálne antiseptiká, ktoré pôsobia priamo na mikróby v čreve a prakticky sa neabsorbujú do krvi. Samozrejme, že len gastroenterológ si môže vybrať správne prostriedky.