Stresové situácie, nezdravá strava, dedičnosť môže viesť k narušeniu žlčníka, zápalu orgánu. V dôsledku toho je odtok žlče komplikovaný, jeho reologické charakteristiky sa menia. Tieto patologické procesy vyvolávajú zrážanie solí, preto vznikajú kamene v žlčníku alebo žlčových kanáloch. V počiatočných štádiách komplexná konzervatívna liečba pomôže vyrovnať sa s ochorením. Spolu s užívaním liekov je jeho dôležitým smerom diéta s kameňmi v žlčníku.
Prečo je nutná diétna strava na cholelitiázu?
Diéta terapia je zameraná na zníženie zaťaženia zažívacích orgánov, odstránenie zápalových procesov, obnovenie funkčnosti žlčníka. To vám umožní spomaliť rozvoj žlčových kameňov, zabraňuje riziku komplikácií, nových kameňov. Diétna strava vedie k normalizácii cholesterolu v krvnom obehu, zlepšuje tok žlče.
Je to dôležité! Jesť zdravé a vyvážené jedlo posilňuje imunitný systém, obnovuje črevnú mikroflóru, zlepšuje náladu.
Porušenie diéty s krehkými cholecystitídami a inými formami JCB spôsobuje exacerbáciu ochorenia, rozvoj pečeňovej koliky. Dlhodobé blokovanie žlčových ciest vedie k vzniku opuchu žlčníka, zvyšuje riziko vzniku orgánového karcinómu, cirhózy pečene, pankreatitídy a črevnej obštrukcie.
Podstata diétnej terapie
Výživa pre kamene v žlčníku je priradená podľa tabuľky č. 5 firmou Pevzner, ktorej denný príjem kalórií je 2100 - 2500 kcal. Zároveň by mal byť príjem soli obmedzený na 8 g denne. Denné množstvo bielkovín nesmie prekročiť 90 g (50% z nich by malo byť živočíšneho pôvodu), sacharidy - 350 g (jednoduché cukry by nemali prekročiť hodnotu 70 g denne), tuk - 70 g (40% z nich - rastlinné oleje: olivový, sezamový, repkový, kukuričný, slnečnicový).
Diéta pre ochorenie žlčových kameňov zahŕňa zlomkovú diétu - denná strava bude musieť byť rozdelená do 5-6 jedál: 3 z nich sú hlavné, 2-3 občerstvenie. Jedlá sa odporúčajú každých 3,5 hodiny. To vám umožňuje normalizovať výkon žlčníka, podporuje rovnomerné vylučovanie tráviacej sekrécie. Počas každého jedla sa odporúča vypiť 200 ml teplého nápoja.
Počas varenia piecť, variť, variť, variť v dvojitom kotle. Je potrebné úplne upustiť od používania vyprážaných potravín obsahujúcich oxidované tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú funkčnosť zažívacích orgánov. Teplota spotrebovaných potravín by mala byť v rozmedzí 35–45 0 С. Na zníženie zaťaženia zažívacích orgánov sa odporúča dôkladne užívať jedlo.
Je to dôležité! Keď sa zistia žlčové kamene, diéta zahŕňa jesť kašu alebo drvené potraviny. To normalizuje produkciu žlče, zabraňuje vzniku intenzívnej bolesti.
Aby sa zabránilo zahusťovaniu žlče, je potrebné normalizovať pitný režim. Odborníci odporúčajú pitie 2-3 litrov tekutiny po celý deň, ak pacient nemá žiadne ochorenie obličiek alebo srdca. Z času na čas by mala byť do stravy zahrnutá minerálna alkalická voda (Borjomi, Luzhanskaya). Diéta úplne eliminuje príjem alkoholu, ktorý len vyvoláva vývoj pečeňovej koliky.
Strava pre chronickú choliovitú cholecystitídu zahŕňa stolovanie v uvoľnenej atmosfére, jedlo a stôl by mali byť krásne podávané.
Čo môžete jesť počas diéty s kameňmi v žlčníku?
Diéta pre žlčové kamene u žien a mužov zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:
- Dusená, varená, čerstvá alebo pečená zelenina;
- Kashi (pohánka, ovsené vločky, ryža, krupica), varené vo vode, pol mlieka;
- Varené rezance z tvrdej pšenice;
- Nízkotučný tvaroh, diétne mäso, ryby - hlavné zdroje bielkovín;
- Vegetariánske krémové polievky, mliečna polievka;
- Mliečne výrobky, ktoré majú nízky obsah tuku;
- Ovocie a bobule. Výrobky sa môžu konzumovať čerstvé alebo pečené;
- Zelení s výnimkou rebarbory, šťavy;
- vlašské orechy;
- Včera chlieb s otrubami;
- Rastlinné oleje, ktorých použitie vyvoláva kontrakciu žlčníka, pomáha predchádzať mastnej degenerácii hepatocytov;
- Zriedené ovocné a zeleninové šťavy;
- Slabý čaj;
- Dušené omelety alebo varené vajcia. Za deň sa odporúča jesť nie viac ako 1 žĺtok.
Gastroenterológovia odporúčajú 1-2 dni v týždni na usporiadanie pôstnych dní. Navrhujú použitie počas dňa 1,5 kg melónu, jabĺk, 1,5 litra kefíru, môžete kombinovať ryžu a kompót. Choleretické výrobky (surová zelenina, pohánka, ovsené vločky, otruby) obohatené horčíkom pomôžu zlepšiť pacientovu pohodu s ochorením žlčových kameňov. Stopový prvok vyvoláva relaxáciu hladkých svalov zažívacích orgánov, normalizuje tok žlče.
Je to dôležité! Pravidelné používanie marhúľ vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvnom obehu.
Aké jedlá sú zakázané?
Existuje zoznam zakázaných potravín pre cholelitiázu:
- Droby, ktoré zahŕňajú obličky, srdce a pľúca zvierat;
- Muffin, pečivo a čerstvý pšeničný chlieb;
- Mastné ryby a mäso;
- Konzervy;
- Bohaté huby, mäsové a rybie vývary;
- Tučné mliečne výrobky, mlieko, kyslá smotana;
- Kyslé ovocie;
- Perličkový jačmeň;
- Cícer, fazuľa, sójové bôby, hrach;
- Zmrzlina;
- Výrobky na báze kakaa;
- Halva, cukrovinky;
- Rýchle občerstvenie;
- Zelená cibuľa, šťovík, cesnak, reďkovka;
- koreniny;
- Sýtené nápoje;
- Silná káva a čaj.
Diéta s cholelitiázou alebo chronickou cholecystitídou je životný štýl, ktorý musí pacient počas života sledovať.
Orientačné menu
Pevznerova tabuľka číslo 5 navrhuje nasledujúce príkladné menu pre cholelitiázu:
- Raňajky. Tvarohový puding, krupica na pol mlieka s olejom, čaj s mliekom;
- Druhé raňajky Ovocný šalát z banánov, marhúľ, hrušky s prídavkom 15% kyslej smotany alebo jogurtu;
- Obed. Vegetariánska krémová polievka, dusený zeleninový guláš s vareným mäsom, kúsok chleba s otrubami, bujóny;
- Čas na čaj Ovocné šťavy s galetovým sušienkami;
- Večera. Zemiaková kaša s pečenými rybami, kapustovým šalátom, uhorkami a mrkvou s olivovým olejom, čajom;
- Pred spaním sa odporúča vypiť 200 ml netučného kefíru alebo prírodného jogurtu bez ovocných prísad.
Je to dôležité! Posledné jedlo by sa malo uskutočniť 2 hodiny pred spaním.
Výživové vlastnosti počas relapsu
Diéta s exacerbáciou žlčových kameňov má svoje vlastné charakteristiky. Počas prvého dňa po nástupe bolesti by mal byť príjem potravy úplne vylúčený, je dovolené piť čaj, extrakty liečivých surovín, šípkový vývar alebo vodu. Pôst počas exacerbácie zmierňuje žlčník, ktorý je upchatý kameňmi, aby sa odstránili nepríjemné príznaky.
Druhý deň je povolený nasledujúci zoznam produktov:
- Zemiaková kaša alebo squash;
- Mliečne sliznice bez mlieka (ryža, ovsené vločky);
- Varené kuracie mäso, morčacie mäso, králičie mäso.
Trvanie diéty závisí od pohody pacienta. Choď na diétu, podľa tabuľky číslo 5, je možné po úľave od bolesti.
Diéta počas rehabilitačného obdobia
Ak pacientovi bolo predpísané chirurgické odstránenie zubného kameňa alebo žlčníka, potom potrava na ochorenie žlčových kameňov predpokladá nasledujúce pravidlá:
- Po dobu 24 hodín by ste mali úplne odstrániť príjem akejkoľvek potravy. Prvé 4 - 5 hodín po ukončení chirurgických zákrokov možno použiť na navlhčenie pery pacienta vodou, počas ďalších 6 hodín je povolené piť vodu v malých dúškoch;
- Na 2-3 dni, môžete diverzifikovať diétu čaj bez cukru, želé, vývar boky a pyré kompóty. Denné množstvo tekutiny by malo byť do 1,5 litra;
- Za normálnych podmienok, 3-4 dni po operácii, sa do kŕmnej dávky zavádza krémová polievka, varená a pyré zelenina (zemiaky, cuketa, mrkva), varené ryby, parná omeleta;
- Za 5-6 dní pridajte mäsové polievky alebo karbonátky varené v dvojitom kotle, tekutú kašu na vode;
- Počas 7–8 dní môžete zadávať nepotravinovo fermentované mliečne výrobky, parné koláče, karbonátky.
Je to dôležité! Prejdite na tabuľku č. 5 sa odporúča len po 4-6 týždňoch, v závislosti od dobrého zdravia.
Hlavnou zložkou konzervatívnej liečby je diéta pre plnokrvnú cholecystitídu. Správna výživa vám umožňuje normalizovať funkčnosť žlčníka, reologické vlastnosti žlče, znižuje riziko komplikácií a vznik nových kameňov. Diéta po chirurgickej liečbe cholelitiázy má mimoriadny význam, pretože po cholecystektómii potrebujú pacienti obnoviť normálne trávenie.
Diéta s kameňmi v žlčníku
Gallstone ochorenie (ICD) je pomerne časté ochorenie gastrointestinálneho traktu. Vyznačuje sa tvorbou žlčových kameňov alebo kanálikov. Podľa štatistík u žien je žlčové ochorenie niekoľkokrát častejšie ako u mužov.
Žlč, produkovaná v pečeni, sa hromadí v žlčníku, potom vstupuje do čriev cez žlčovody, ktoré sa podieľajú na trávení potravy. Keď je narušená nerovnováha zložiek žlče, v kvapaline sa tvoria pevné vločky, ktoré sa zahusťovaním premenia na kamene. Kameň, padajúci do kanálov, upcháva dieru, čo spôsobuje akútny útok.
Vzhľad kameňov je často ovplyvnený faktormi:
- Neschopnosť jesť, nadmerné prejedanie alebo pôst.
- Sedavý spôsob života, sedavá práca.
- Porucha metabolizmu, ktorá vedie k vzniku nadmernej hmotnosti.
- Tehotenstvo.
- Choroby žlčníka, pečene, iných orgánov tráviaceho systému.
- Diabetes mellitus.
Liečba je potrebná na to, aby sa okamžite začala, aby sa zabránilo zhoršeniu stavu pacienta, čo vedie k komplikáciám, dokonca až k smrti.
Výživa pre cholelitiázu
Pri cholelitiáze je indikovaná diétna terapia, ktorá umožňuje pacientovi zmierniť operáciu. Diéta je koordinovaná s ošetrujúcim lekárom, pričom sa uvádza zoznam povolených a zakázaných v rôznych štádiách ochorenia. Je žiaduce systematicky produkovať príjem potravy včas. Prísne dodržiavanie režimu prispieva k včasnému výstupu zo žlčníka.
Jesť sa vyžaduje často, najmenej 5 krát denne. Takéto správanie prispieva k lepšej stráviteľnosti produktov, zabraňuje ťažkostiam v črevnej motilite, napríklad zápche. Neodporúča sa naplniť bezprostredne pred spaním.
Tak, že žalúdočná sliznica nie je podráždená, nadmerná tvorba žlče nie je stimulovaná, jedlo je ukázané teplé. Optimálna teplota je 25 - 60 stupňov.
Počas obdobia zhoršenia je lepšie variť alebo piecť potraviny, aby sa zabránilo tvorbe kôry. Vyprážané potraviny, oxidované tuky a karcinogénne látky produkované týmto spôsobom prípravy sú prísne zakázané, aby vyvolali nový záchvat ochorenia.
V procese varenia je potrebné sekanie alebo mletie výrobkov, potom na trávenie veľa žlč nie je potrebné. Jedlo sa dôkladne žuva.
Diéta pre cholelitiázu
Diéta s kameňmi v žlčníku je predpísaný na obnovenie narušenej rovnováhy cholesterolu. Produkty používané na prípravu diétnych jedál musia obsahovať menej tuku, sacharidov, cholesterolu.
Zoberie sa vzorové menu s prihliadnutím na poznatky, že energetická hodnota potravín by nemala prekročiť 2400 - 2500 kcal denne.
Výživa pre cholelitiázu je založená na použití potravín s vysokým obsahom vlákniny, čo zabraňuje zápche. prispieva k normálnej črevnej motilite, znižuje intoxikáciu organizmu. Je potrebné pripraviť pokrmy z produktov nasýtených pektínom: látka zabraňuje tvorbe cholesterolu na stenách ciev, riedi žlč a udržiava normálnu mikroflóru v čreve.
Odporúčané produkty
Zoznam potravín zahrnutých v strave na liečbu žlčových kameňov zahŕňa:
- Chudé mäso - teľacie, hovädzie, králičie, kuracie a morčacie.
- Nízkotučné ryby, lepšia rieka.
- Morské plody - krevety, chobotnice, mušle, riasy.
- Klobása, varené klobásy, výhodne z hydinového mäsa.
- Cestoviny z tvrdej pšenice, varené bez omáčok.
- Krupica - pohánka, ovos, ryža, varená vo vode, lepšie vo forme kaše - šmuhy. Krupicová kaša na vode alebo v pol mlieka.
- Chlieb akejkoľvek odrody, vrátane bielej v mierne zatuchnutej forme alebo sušeného do stavu sušienok.
- Suché sušienky, otrubový chlieb.
- Vývar výhradne zeleniny. Možno zriedkavé používanie mlieka, ovocných polievok.
- Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
- Zelenina nasýtená pektínom alebo škrobom - karfiol, tekvica, cuketa, zemiaky, mrkva, repa, paradajky.
- Maslo, nerafinovaný rastlinný olej vo veľmi obmedzenom množstve.
- Vaječný proteín.
- Sladkosti - marshmallow, marmeláda, ovocné želé a peny.
- Ovocie - banány, granátové jablká, jablká (najlepšie v pečenej forme).
Z nápojov sa odporúča používať kompoty z čerstvých plodov, sušené ovocie, želé (s výnimkou želé z koncentrátu), riedené šťavy, šípkový čaj, alkalickú minerálnu vodu.
Zakázané výrobky
Jedlo s kameňmi v žlčníku vylučuje produkty, ktoré prispievajú k produkcii veľkého množstva žlče, naplneného cholesterolom.
Zakázané potraviny na ochorenie žlčových kameňov:
- Mäso, ryby a huby Navar a polievky.
- Mastné mäso - bravčové, kačacie a husacie mäso. Droby - pečeň, obličky, jazyk.
- Konzervované mäso, údené mäso, hovädzie mäso.
- Mastné ryby - jeseter, makrela, sumec, ryba v konzervách, solené a údené ryby.
- Obilie - jačmeň, jačmeň, proso.
- Živočíšne tuky, margarín a olej na varenie.
- Vaječné žĺtky.
- Zelenina, najmä s vysokým obsahom éterických olejov alebo kyselín - šťovík, reďkovka, reďkovka, rebarbora, kapusta a fazuľa.
- Korenie - horčica, majonéza, ocot, teplé omáčky.
- Pikantné byliny - kôpor, bazalka, koriander.
- Čokoláda, zmrzlina.
- Čerstvý chlieb a pečivo, koláče, palacinky, koláče, pečivo.
- Syry, plnotučné mlieko a fermentované mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
Zakázané ovocie a bobule v surovej forme, najmä maliny, hrozno, ríbezle.
Prísne zakázané káva, kakao, silný čaj, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.
Diéta horčíka
V prítomnosti žlčových kameňov sa odporúča diéta horčíka. Z takejto výživy u pacientov s bolesťami brucha zmizne, črevné práce sa zlepšuje. Diéta zahŕňa aspoň štyrikrát denne, aby zahŕňala potraviny obsahujúce horčík. Režim pozostáva z troch cyklov, z ktorých každý trvá 2-3 dni. Najprv pijú výnimočne teplé nápoje - osladený čaj, dogrose bujón, zriedené šťavy, hlavná vec je, aby neprekročili normu - dve poháre denne. Nápoj často potrebné v malých dúškoch, pitie na recepcii nie viac ako dve lyžice.
Na štvrtý deň je dovolené jesť nejakú polievku alebo strúhanú kašu a v nasledujúcich troch dňoch sa pridáva nízkotučný tvaroh, ryby a mäso. Keď tretí tretí diétny cyklus skončí a nastane zlepšenie, pacient sa prenesie do všeobecnej diéty, ktorá sa prejaví v prítomnosti kameňov v žlčníku.
Menu pre cholelitiázu
Jedlo s kameňmi v žlčníku zabezpečuje prípravu jedál, ktorých recepty nespôsobujú žiadne osobitné ťažkosti. Ukážkové menu na týždeň.
- Pondelok: ovsené vločky, čaj, sušienky.
- Utorok: tvarohový kastról so zakysanou smotanou, odvarom šípky.
- Streda: pohánková kaša, čaj s citrónom, sušienky.
- Štvrtok: cestoviny s maslom a džemom, čaj s citrónom, sušienky.
- Piatok: tvaroh so zakysanou smotanou, čerstvý mrkvový šalát s jablkom, želé.
- Sobota: kuracie suflé s krupicou, marmeládou, čajom.
- Nedeľa: cestovinový puding s hrozienkami a sušenými marhuľami, čaj, pečené jablko.
- Pondelok: šalát z čerstvej mrkvy a repy, džús.
- Utorok: ovsené vločky so šľahačkou, dogrose decoction.
- Streda: kurací šalát so zemiakmi, želé z černého ríbezľa.
- Štvrtok: tvarohový kastról so sušenými marhuľami a orechmi, čaj.
- Piatok: jogurt, sušienky.
- Sobota: krupica s banánmi, kompótom, sušienkami.
- Nedeľa: cestovinový kastról, pečené jablko, džús.
- Pondelok: vegetariánsky boršč, varené kurča s ryžou, džús.
- Utorok: polievka s pohánkou, ryby, zapečené so zeleninou, čaj.
- Streda: mliečna polievka s cestovinami, zemiaková kaša s parnou patty, šťava.
- Štvrtok: ovsená kaša so zeleninou, varený králik s karfiolovou prílohou, šípkový vývar.
- Piatok: ryžová polievka, varené ryby s tekvicovým pyré, sušený ovocný kompót.
- Sobota: vegetariánska polievka, parné mäsové guľky, džús.
- Nedeľa: šťouchaná zemiaková polievka so strúhankou, merlúza, jahodový želé.
Pri obede stačí vypiť pohár želé, kefíru, ryazhenky a zjesť 100 g sušienok alebo sušeného sušienky.
- Pondelok: varené kurča so šalátom z morských rias, banán, džús.
- Utorok: dusená treska, varený šalát z cvikly s orechmi.
- Streda: teľacie mäso, pečené s varenými zemiakmi, kompót.
- Štvrtok: morčacie mäsové suflé s karfiolom, sušienkami, čajom.
- Piatok: králičie karbonátky, cestoviny, džús.
- Sobota: kastról z morských plodov s ryžou, mrkvový šalát, čaj.
- Nedeľa: parné kotletky z Turecka, pečené tekvice, čaj, sušienky.
Dve hodiny pred spaním je dovolené jesť strúhané jablko alebo banán, vypiť pohár šťavy alebo kefíru.
Alkalická minerálna voda sa odporúča počas dňa.
Niektoré otázky týkajúce sa diétnej výživy
Pokúsime sa odpovedať na často kladené otázky o diéte.
- Čo je dovolené jesť, ak je cholelitiáza komplikovaná chronickou pankreatitídou? Recepty na cholelitiázu a pankreatitídu sú podobné, pretože obe ochorenia sú spojené so zhoršenou aktivitou tráviaceho systému.
- Je dovolené jesť korenie? Na zlepšenie chuti diétnych jedál pomôže kurkuma - korenie, ktoré má množstvo užitočných liečivých vlastností. Pridanie kurkumy prášok do potravín v JCB pomáha odstrániť toxíny z pečene, zvyšuje funkčnosť orgánu. Poukazuje sa na použitie kurkumy s inými chorobami tráviaceho systému, najmä s kameňmi v pankrease.
- Aká minerálna voda je vhodná na diagnostiku žlčových kameňov? Diéta s kameňmi v žlčníku zahŕňa pitie veľkého množstva tekutín - minimálne dva litre denne. Odborníci na výživu odporúčajú používanie liečivej minerálnej vody, napríklad Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
- Pacient má diagnózu diabetu. Je pre pacienta indikovaná diéta horčíka? Je povolené, aby sa namiesto cukru ako sladidla dodržiavala diéta, ktorá sa používa na med.
- Jedlo pre cholelitiázu zahŕňa použitie zázvoru? Zázvor je zakázaný produkt, ktorý ukazuje schopnosť aktivovať pohyb kameňov.
- Silný alkohol nie je povolený, ale je pivo povolené? Silné a nízkoalkoholické nápoje vedú k exacerbácii ochorenia, spôsobujú koliku v žlčníku a prispievajú k zvýšeniu množstva žlče.
- Čo je povolené v potravinách s exacerbáciou JCB? Diéta počas exacerbácie žlčových kameňov je založená na používaní týchto produktov, ale v prvých dňoch je lepšie sa zdržať jedenia, obmedzovať sa tekutinami.
Diéta pre ochorenia žlčníka je považovaná za dôležitú súčasť procesu liečby. Tento režim sa musí sledovať v akútnych obdobiach a keď sa stav pacienta stabilizuje bez toho, aby to vyvolalo obavy. Špeciálne vyvinutá vyvážená strava pomáha pečeň a žlčník, vedie k normálnemu obsahu cholesterolu, zlepšuje tráviaci systém. Vitamíny a minerálne zložky zvyšujú imunitu a pomáhajú riešiť problém nadváhy. Pamätajte si, že v rozpore s diétou a zlyhania stravy, môže choroba dramaticky zhoršiť.
Diéta s kameňmi v žlčníku
Vypočítaná cholecystitída je ochorenie, ktoré sa vyskytuje, keď je v žlčových cestách stagnácia. Po prvé, kryštály sú ukladané z ich hustého obsahu, potom rastú a tvoria cholesterol kamene. U každého desiateho dospelého človeka sa diagnostikuje ochorenie Gallstone (ICD). U žien sa vyskytuje 5 krát častejšie. Nedávno, dokonca aj u detí. Patologický proces môžete zastaviť, normalizovať prácu pečene špeciálnou diétou. Zvážte jeho podstatu, príkladné menu, recepty na zdravé jedlá.
Vlastnosti potravín s lcd
Diéta s kameňmi v žlčníku (č. 5) predlžuje obdobia remisie a pomáha pri exacerbáciách. Jeho princípy sú nasledovné: t
- Nárast stravy biopotravín s vysokým obsahom vitamínov, mikro- a makronutrientov, pektínov, vlákniny na boj proti zápche.
- Nedostatok farbív, konzervačných látok, chemických prísad na zníženie zápalu sliznice žlčníka.
- Termálne schazhenie.
- Šesť jedál v malých porciách. Súvisí s reflexným vylučovaním žlče počas jedla. Počas pôstu alebo dlhého intervalu medzi jedlami prepadne žlčník, zrazenina solí, čo zvyšuje tvorbu kameňov. Okrem toho sa v tejto forme rezervoár so žlčou stáva vynikajúcim médiom pre infekčné činidlá rôzneho charakteru.
- Pitný režim s celkovým prívodom vody najmenej 1,5 litra. Poskytuje skvapalňovanie žlčových a čistiacich kanálov.
- Zahrnutie potravín s vysokým obsahom horčíka na odstránenie škodlivého cholesterolu, zmierniť kŕče žlčníka. Užitočným prvkom sú marhule, ovsené vločky a pohánkové krupice.
Akútny úbytok hmotnosti, ktorý porušuje pomer žlče a cholesterolu, je kontraindikovaný u pacientov s JCB.
Čo môžete a nemôžete jesť s kameňmi v žlčníku
Nižšie sú uvedené dôležité zložky terapeutickej diéty pre cholelitiázu.
mlieko
Na normalizáciu acidobázickej rovnováhy je užitočné jesť mliečne výrobky s vysokým obsahom vápnika, čo zabraňuje tvorbe zubného kameňa. Budeme musieť opustiť ostré, slané syry, mierne používať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Môžete jesť dobre stráviteľný tvaroh, zdroj bielkovín a lipotropný faktor, ako je cholín.
Mäso, ryby
Pre plnú výživu sú potrebné živočíšne bielkoviny. Nepreťažujú žlčník, ale prispievajú k normalizácii jeho práce. Pacienti s diagnózou žlčových kameňov sa odporúča: t
- Králičie a morčacie mäso.
- Kuracie prsia bez kože.
- Nízkotučné odrody mladého bravčového alebo jahňacieho mäsa.
- Šunka a klobásy (niektoré sa môžu konzumovať, ak sa cítite dobre).
Zdrojmi hodnotného proteínu sú okouny, štiky, šafranové tresky, tresky a iné odrody rýb s obsahom tuku najviac 5%. Z nich sú varené karbonátky, suflé, quenely, pečené ako celok, ale až po varení.
Ban má produkty vrátane:
Na týždeň môžete jesť 2-3 mäkké vajcia alebo vo forme omelety. Provocateurs tvorby kameňa, pečeňové koliky sú trans-tuky.
cereálie
Výhody prinášajú: pohánka, ovsené vločky, ako aj ryžová kaša s polo-viskóznou konzistenciou. Na varenie obilnín vo večerných hodinách nalejte vriacu vodu, soľ. Ráno zostane len zahriať sa a jesť. Táto metóda vám umožní ušetriť najviac vitamínov. Povolené sú aj cestoviny z tvrdej pšenice.
Zelenina a ovocie
Zakázané nakladané paradajky, uhorky, cuketa, rovnako ako pridávanie do rôznych jedál z húb, šťovík, špenát, strukoviny. Vzhľadom na vysoký obsah éterických olejov sa bude musieť vzdať cesnaku, cibule a reďkovky.
Sú vyrobené z rôznych plodov a ovocia, vrátane sušených. Výnimkou je nasledujúci zoznam:
Počas celého týždňa nie je za to ani jeden melón, aj keď sladký. Veľké množstvo choleretic berry môže vyvolať pohyb kameňov a blokovať kanál, ktorý zhorší stav pacienta. Preto je lepšie, aby ste sa pred užívaním poradili s lekárom. Na obed vám môže odporučiť 2 plátky melónu alebo melónu, čo bude najlepšie riešenie.
Kalkulujúca cholecystitída je patológia, v ktorej nemôžete jesť jedlo, kde je veľa cholesterolu - stavebný materiál pre žlčové kamene. Môžete jesť sóju alebo olivový olej (1 polievková lyžica denne), v menšom množstve (1 lyžička) Kukurice alebo slnečnicového oleja. V teplej forme je lepšie okoreniť hotové jedlá: kašu a šaláty.
- Palmový olej, ktorý sa pridáva do zmrzliny, tvarohu, syra. Výsledkom je, že všetky prinášajú nenapraviteľné poškodenie tráviaceho systému.
- Suché mlieko je po mnohých procesoch spracovania zahrnuté do zloženia pečiva, glazovaných tvarohov. Útočí na pečeň žlčníkom a podporuje tvorbu kameňa.
Odporúča sa piť slabú kávu a čaj, želé, vyrobené z ovsených vločiek, šípkového vývaru, čerstvých ovocných štiav, ale nie na prázdny žalúdok. Alkalická minerálna voda (Borjomi) pomáha prekladať existujúci cholesterol do rozpustných foriem.
Alkohol je zakázaný, hoci nie je vylúčená mierna konzumácia vína (až 2 poháre denne) na zníženie hladiny cholesterolu.
Ukážkové menu na týždeň
Správna výživa s kameňmi je predpokladom úspešnej liečby. Na pomoc pri príprave stravy sa často obracajte na výživu, rodinného lekára alebo terapeuta. Nižšie je jeden z odporúčaných diétnych možností.
- raňajky: puding so sušeným ovocím, pečené jablko.
- obed: repný šalát.
- obed: zelený boršč, špenátové karbonátky.
- Popoludňajší čaj: Odvar z divokej ruže.
- Večera: kyslé mlieko.
- Mannik, marmeláda.
- Orechy.
- Uhorka, zemiaková kaša, šťava.
- Pena s džemom.
- Ryžová kaša na mlieko.
- Tvarohové suflé, strúhaná mrkva.
- Pečená med tekvica.
- Zeleninová polievka, hovädzie stroganoff, vaječné rezance, želé.
- Lazy knedle.
- Šošovica s hovädzím mäsom.
- Pohánka, galette cookies.
- Palacinky s banánovou náplňou.
- Kuracie mäso, dusená cuketa, malinový želé.
- Noodle výrobcu
- Kefír, buchta bez náplne.
- Kastról s vajcami a cestovinami.
- Sušený piškótový koláč.
- Vinaigrette, pilaf, uhorka.
- Rybie kúsky.
- Parný kotlet.
- Ovsené vločky, čaj s citrónom.
- Diétny chlieb.
- Zrazy hovädzie kompót.
- Gnocchi (talianske knedle).
- Pečené zemiaky
Deň pôstu. Zelené jablká, nesladený čaj, čistá voda bez plynu.
recepty
Diéta počas exacerbácie JCB znamená odmietnutie soli, nikotínu, vyprážaných, tukových potravín. Takáto diéta znižuje litogenitu žlče, to znamená jej schopnosť precipitovať a tvoriť kamene. Pri plastickej cholecystitíde sú povolené iba tieto spôsoby varenia: var, dusenie, pečenie, spracovanie pary. Prechod je zakázaný. Mäso z hrubých vlákien a potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu sú navyše rozdrvené.
Prvé jedlá môžu byť ovocie, mlieko alebo zelenina. Posledná s pridaním strúhanej tekvice, cukety, mrkvy, rovnako ako nasekané zemiaky. V procese varenia nepoužívajte praženie, ale môže byť nahradený sušenými bylinkami. Zakázané sú prvé kurzy húb, rýb, mäsového vývaru a okrošky. Kyselý boršč sa neodporúča.
Ryžová polievka
Rozdrvte krupicu spolu s vývarom. Kombinujte s mletým mäsom a zmesou vaječného mlieka. Soľ podľa chuti. Dochutíme maslom. Ozdobte zelenými.
Polievka z repy
Jednoduchý recept na obohatené jedlá, ktoré sa môžu osviežiť a osviežiť, najmä v lete. Varené repy nakrájame na kocky, pridáme kefír, ochutíme cukrom, plátkami citróna, kôprom a petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakmi alebo palacinkami.
Druhé kurzy
Pri varení je použitie korenia, chrenu, horčice, kyslej omáčky, korenia neprijateľné. Soľ je obmedzená v období exacerbácie žlčových kameňov. Povolené korenie patrí bobkový list, klinček, škorica, vanilka, petržlen a kôpor.
Zemiaky v mlieku
Nakrájaná zelenina varíme 5 minút. Kmeň, zmiešajte s horúcim mliekom, pripravte sa. Na zlepšenie chuti pridajte maslo.
"Modrá" s kyslou smotanovou omáčkou
Baklažán s hmotnosťou asi 200 g nakrájame na krúžky, soľ, necháme stáť 15 minút. Posypte prstene zmesou slnečnicového oleja a zeleninového vývaru. Na omáčku zohrejte múku na panvici, pridajte maslo, premiešajte do hladka. Varte ďalšiu pol hodinu, potom kombinujte s kyslou smotanou. Baklažán ponorený do vriacej omáčky na 5 minút. Podávajte so zelenými.
dezerty
Sladkým milencom sa odporúča nahradiť cukor sorbitolom. Môžete si vychutnať chuť ne-čokoládových sladkostí, prírodného medu, marshmallow, marmelády, pusinky. Preto je potrebné vylúčiť koláče, pečivo, zmrzlinu.
Dýňová kaša
Buničina (200 g) sa narezala, spojila s maslom (20 g) a 40 ml vody, varila sa. Do zmesi sa nepretržite mieša, pridá sa krupica (30 g), sladí podľa chuti.
Sušené marhule želé
Lúpané sušené ovocie (30 g) by sa malo ponoriť do vriacej vody (250 ml), variť pol hodiny, vybrať, rozomelieť a vrátiť na panvicu. Škrob (10 g) sa rozpustí v 40 ml studenej vody. Obe zmesi zmiešajte a pripravte. Pri podávaní použite práškový cukor, aby sa zabránilo tvorbe kôry na povrchu nápoja.
Diéta pre choligitídu je nevyhnutnou podmienkou účinnej liečby, včasného obnovenia funkcie pečene a sekrécie žlče.
Jedlo so žlčovými kameňmi a kameňmi v žlčníku
Strava s kameňmi v žlčníku je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Toto ochorenie je charakterizované tvorbou kameňov v dôsledku zhoršených metabolických procesov bilirubínu a cholesterolu. Ovplyvňuje genetickú predispozíciu, ochorenie pečene, cukrovku, stázu žlče, nadváhu, tehotenstvo u žien a tak ďalej.
Nevyvážená výživa tiež zohráva úlohu: nedostatok mäkkých vlákien a rastlinných bielkovín, nadbytok sacharidov a živočíšnych bielkovín. Aby ste zabránili tvorbe kameňov a urýchlili odstraňovanie piesku, musíte si vybrať vhodnú diétu a dodržiavať jej pravidlá.
Všeobecné pravidlá výživy
Potraviny s kameňmi v tele musia byť starostlivo kontrolované. Hlavná strava - №5. Podľa typu ochorenia sa používajú iné druhy tejto stravy.
Základné princípy diéty sú nasledovné:
- Zvýšte množstvo potravín bohatých na horečnaté soli a obsahujúce vlákninu.
- Znížiť množstvo tuku na 75-80 g, a látky živočíšneho pôvodu predstavujú 75%, a všetko ostatné je zelenina.
- Množstvo bielkovín by malo byť až 75 - 80 g.
- Znížte prípustné množstvo soli na maximálne 8 g.
- Sledujte pitný režim. Za deň sa má použiť 2 litre tekutiny.
- Prejdite na zlomkovú moc. Tam sú malé porcie, ale až 6 krát denne. Tým sa eliminuje preťaženie tela.
- Jedlo môže byť varené, varené v dvojitom kotle alebo pečené, ale nie je dovolené vytvárať kôru. Zelenina nemôže byť pasážovaná.
Keď by ochorenie žlčových kameňov nemalo byť obézne. Ak už máte extra kíl, budete musieť znížiť množstvo tuku na 70 g, a sacharidy sú povolené maximálne 300 g za deň. Redukcia hmotnosti bude mať dobrý vplyv na zdravie cholelitiázy.
V prvej fáze ochorenia, nie sú žiadne obmedzenia na rôzne potraviny, ale musíte sledovať diétu, ako s jedlom v čase pomáha rozvíjať žlč a zlepšuje fungovanie močového mechúra.
Ak nedôjde k exacerbácii, potom je stredne šetrná diéta vhodná na stabilizáciu eliminácie žlče a reguláciu hladiny koncentrácie cholesterolu. Diéta číslo 5 je pre to vhodné. Takáto výživa je vyvážená. Počet kalórií za deň sa pohybuje od 2400 do 2600 kcal.
Diéta horčíka sa tiež odporúča pre kamene v močovom mechúre, najmä ak pacient trpí zápchou, dyskinéziou. Táto potrava je tiež založená na tabuľke číslo 5, ale okrem toho musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú horčík, ako je proso a pohánka, otruby. Prínosom bude zelenina, zelenina, bobule, ovocie a sušené ovocie. Všetky z nich pomôžu rozdeliť kamene, urýchliť vylučovanie žlče, posilniť funkciu čreva a močového mechúra.
Ale takáto diéta je kontraindikovaná pri gastritíde, enteritíde, kolitíde, hnačke. V období exacerbácie cholelitiázy sú takéto potraviny tiež zakázané.
Diéta počas exacerbácie
Počas exacerbácie prvého dňa je potrebné prejsť na úplné hladovanie, ktoré je potrebné na ochranu tráviaceho traktu pred komplikáciami. V tento deň je povolené piť nekoncentrovaný čaj, šípkový nápoj. Šťavy budú prospešné, ale mali by byť zriedené vodou v rovnakých častiach.
Od druhého dňa musíte ísť na diétu číslo 5B. Táto verzia tabuľky číslo 5 je priradená zápalovým procesom. Odporúča sa pri akútnej cholecystitíde. Vyžaduje sa odstránenie všetkých dráždivých látok. Trvanie tejto diéty je maximálne 5 dní.
Množstvo sacharidov by malo byť obmedzené na 200 g. Na tento účel je potrebné opustiť džem, cukor, med. Množstvo bielkovín a tukov je 75 - 80 g. Všetky potraviny sa spoliehajú na grind. Vhodné zemiakové kaše, suflé.
Môžete variť polievky s hlienovou konzistenciou. Kaša musí byť viskózna, nie drobivá, môže byť varená s mliekom.
Zeleninové šťavy a želé, kompóty budú prínosom. Postupne by sa malo zavádzať varené mäso, ale v malých porciách a len v mletej forme. To isté platí pre ryby. Povolený tvaroh, sušienky. Nemôžete pridať olej. Celkové množstvo kalórií za deň je 1600 kcal. Nezabudnite vypiť 2 litre kvapaliny.
Potom môže byť výkon rozšírený. Pacient sa prenesie do diétnej tabuľky 5A. Potom môžete ísť na základný výkon.
S kameňmi v žlčníku, často pažeráka, žalúdka, pankreasu a dvanástnika sú ovplyvnené. Zvlášť často sa vyvinú pokročilé pankreatitídy. Najčastejšie sa to týka ľudí s obezitou. Ak v rovnakom čase osoba trpí pankreatitídou a cholelitiázou, potom je predpísaný typ diéty č. 5P. V tomto prípade je spotreba sacharidov a tukov veľmi obmedzená. Vytvárajú extra prácu pre pankreas.
Je potrebné obmedziť látky extrakčného typu. To sa týka kapusty, rýb, mäsového vývaru. Zelenina, ktorá obsahuje aj hrubé vlákno, nebude fungovať. Znížením množstva sacharidov sa zníži aj denný kalorický obsah. Všetky potraviny by sa mali konzumovať v malej forme. Varte len diétne - parný alebo variť.
Keď cholecystitída typický často exacerbácie. Vyžaduje sa chirurgický zákrok. Po zákroku začína obdobie zotavenia, keď je potrebné sledovať výživu pacienta. Po pol dni po operácii sa môže vypiť nesýtená voda, ale len v malých dúškoch a nie viac ako 0,5 litra denne. Od druhého dňa je povolený kefír, nekoncentrovaný čaj bez cukru, želé. Objem - nie viac ako polovica pohára. Pite tieto nápoje každé 3 hodiny.
Od tretieho alebo štvrtého dňa sú povolené zemiakové kaše (tekuté), mleté polievky, proteínová parná omeleta, varené ryby (tiež mleté), želé. Môžete jesť až 8-krát denne, ale nie viac ako 150 g. Sladký čaj a džús v zriedenej forme sú povolené z tekutín, ale len z jabĺk alebo tekvica.
Od 5. dňa sa do diéty zavádza sušený chlieb a sušienky. O týždeň neskôr, ovsené vločky a pohánková kaša, varené mäso sú povolené (je potrebné mletie). Môžete kaše zeleninu, piť kefír, klasický jogurt. Na konci sa pacient prenesie do diéty 5A a potom na štandard.
Po operácii sa môžu objaviť lézie žlčových ciest. Pri cholangitíde a choledocholitiáze sa v týchto kanáloch tvorí kameň. Je žltačka, kolika, zimnica. V takýchto prípadoch sa vyžaduje tabuľka 5A alebo B. Úplne čisté potraviny obsahujúce hrubé vlákno, cholesterol a éterické oleje sú úplne odstránené. Čokoľvek, čo obsahuje extrakčné zlúčeniny, tiež nie je vhodné.
Jedlo je zakázané, kvôli ktorému začína plynatosť. Jedlo by sa malo konzumovať len v ošuntenej forme. Zelenina sa môže konzumovať len vo forme vareného pyré. Plody sú povolené len na prípravu želé alebo kompótu. Jablká sa môžu konzumovať len po pečení v rúre.
Po odstránení žlčníka a pri súčasnom rozvoji zápalu pankreasu, duodenitídy predpisuje lekár šetrný typ štandardnej diéty - č. 5SC. Trvanie je 3 týždne, až kým neuplynie nevoľnosť, hnačka a bolesť. Potom môžete ísť na základnú stravu.
Ak sa po takejto operácii objavia stagnujúce procesy, potom je predpísaná diéta 5 L / F. Táto diéta zahŕňa redukciu sacharidov jednoduchého typu a zvýšenie množstva tuku. Okrem toho by mali byť látky rastlinného a živočíšneho pôvodu v rovnakom množstve.
- Občerstvenie je povolené, ale nemôže to byť solené alebo korenené prísady.
- Jedlá sú varené v dvojitom kotle alebo v rúre.
- Kazety sú povolené v drvivej konzistencii, cestovinách.
- Ovocie je tiež povolené.
- Zelenina sa odporúča piecť.
- Potraviny sa nedajú rozdrviť.
- Výrobky na vyprážanie sú zakázané.
- Musíte jesť v malých porciách.
Zoznam povolených produktov
Než začnete diétu, musíte si zapamätať, čo môžete jesť. Strava môže obsahovať:
- Pšeničný chlieb V normálnej odozve tela - aj raž. Výrobok je však potrebné používať iba sušené (lepšie - stale). V opačnom prípade začne plynatosť. Povolené sú sušienky a pečivo bez kvasníc s mäsom, tvarohom, pečeňou alebo jablkami.
- Zelenina a zelenina. Kapusta (všetky druhy), cuketa, mrkva, baklažán, uhorky, paradajky, paprika, tekvica, zelený hrášok. Zo zelene - kôpor, petržlen, šalát. Z nich môžete variť šaláty, polievky, zemiakovú kašu. Kyslá kapusta je tiež povolená, ale nie kyslá.
- Orechy, semená a sušené ovocie. Z nich - hrozienka, slivky, sušené marhule, figy, slivky.
- Sladkosti. Marshmallow, karamel, marshmallow, džem, marmeláda, med. Cukor môže byť, ale lepšie - xylitol.
- Cestoviny, rezance, vrátane pohánky.
- Vajíčka. Môžete variť parnú omeletu. Žĺtky budú musieť byť obmedzené alebo odstránené zo stravy, pretože majú choleretický účinok, majú veľa cholesterolu.
- Polievky. Sú uvarené v zeleninovom vývare. Môžete pridať cestoviny a cereálie. V diéte odporúča štíhly boršč / polievka, mliečne polievky. Nemôžete smažiť zeleninu na tankovanie.
- Olej. Odporúčaná zelenina, ale v malých množstvách - asi 1 polievková lyžica. l. za deň. Aplikujte len na doplnenie iných jedál. Maslo je povolené, najviac však 25-30 g denne.
- Chudé mäso (kuracie prsia, králik, teľacie mäso / hovädzie mäso). V rúre môžete variť alebo piecť. Varíme plátky aj mleté mäso (karbonátky / karbonátky).
- Štíhla ryba. Môžete pary, variť, piecť v rúre, robiť hamburgery.
- Nízkotučné mliečne výrobky. Vhodný kefír / kyslé mlieko, jogurt bez pridania ovocia / bobúľ. Mlieko sa môže pridávať len do iných jedál. Domáce syry s nízkym obsahom tuku sú povolené. Používa sa na knedle a kastroly. Zakysaná smotana - len ako doplnková látka k iným jedlám.
- Ovocie / bobule. Najužitočnejšie jablká a banány. Konzumujú sa čerstvé, želé, ovocné nápoje, želé a ovocné nápoje. Do ovocia a šalátov (naplňte kefír / jogurt).
- Obilniny. Akékoľvek, ale lepšie - ryža, jačmeň a ovos. Z nich varíme kašu, pridáme do polievok alebo kastról.
Pre akékoľvek jedlá z mäsových a rybích omáčok odporúčame zeleninu, mliečnu / kyslú smotanu. Umyte ju - minerálnou vodou alebo zeleným čajom. Môžete piť šťavu z marhúľ, tekvica, mrkva, broskyne, slivky, paradajky. Bude ťažiť z odvarov divokej ruže a pšeničné otruby.
Zakázané výrobky
Zo stravy by mali byť vylúčené nasledujúce produkty: t
- Zelenina a zelenina. To platí pre cesnak, cibuľu, špenát, šťovík. Zakázaná zelenina s hrubým vláknom (reďkovka, reďkovka, repa). Čerstvé kapusta sa musí obmedziť, ak nie je dobre tolerovaná.
- Strukoviny - fazuľa, hrach.
- Huby.
- Bobule. Týka sa to iba hrozna.
- Ovocie je príliš kyslé.
- Vyprážané vajcia, varené varené.
- Obchod omáčky - majonéza, kečup a ďalšie.
- Sladkosti. Zakázaná čokoláda, smotana, zmrzlina.
- Mastné mäso. To platí pre bravčové mäso, slaninu a iné veci. Údené mäso, klobásy, konzervy nie sú povolené. Z vnútorností nemôže byť obličky, pečeň, mozog.
- Korenené korenie. To platí pre korenie, horčicu, chren.
- Tuk vták - kačica a hus.
- Mastné a solené ryby, kaviár. Zakázaný losos, losos, pstruh.
- Krém, plnotučné mlieko a fermentované mliečne výrobky.
- Čerstvý chlieb, pečivo, pečivo.
- Alkohol.
- Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.
- Kávu.
Všetky tieto výrobky sú prísne zakázané.
Ukážkové menu na týždeň
Pre cholelitiázu počas remisie je predpísaná tabuľka 5. Táto diéta je rôzna, pretože sú povolené takmer všetky produkty a spôsoby spracovania sú rozšírené (je tiež možné piecť v peci).
Je potrebné striedať rôzne cereálne, zeleninové a proteínové jedlá. Najlepšie je pripraviť si menu na týždeň vopred, aby jedlo nebolo monotónne.
Správna strava s kameňmi v žlčníku u žien
Gallstone choroba je pomerne časté ochorenie, ktoré ovplyvňuje tráviaci systém. Patológia si vyžaduje nielen použitie drogovej terapie, ale aj zmenu životného štýlu. Pacientom sa musí predpísať diéta s kameňmi v žlčníku.
Základné princípy
Pri objavení sa obličkových kameňov u mužov a žien sa odporúča dodržiavať správnu výživu:
- V priebehu choroby je prísne zakázané jesť mastné a vyprážané potraviny, pretože to môže viesť k rozvoju exacerbácií.
- Potraviny pre kamene v žlčníku by mali byť zlomkové. Osoba potrebuje konzumovať jedlo 5-6 krát denne. Odporúča sa však len minimálne porcie.
- Spotreba potravín by sa mala vykonávať iba vo forme tepla. Odporúča sa, aby pacient odmietol nadmerne horúce alebo studené potraviny.
- Minerálna voda v patológii zohráva skôr dôležitú úlohu. V priebehu ochorenia u žien a mužov sa odporúča dodržiavanie pitného režimu. Pacient by mal vypiť denne aspoň 1,5 litra tekutiny. Šípka sa často používa na chorobu, z ktorej sa pripravujú odvarky.
- Človek je prísne zakázané jesť žiaruvzdorné tuky. Silný stimulant muža pankreasu musí odmietnuť.
- Diéta by mala zahŕňať ovocie a zeleninu vo veľkom množstve.
- Varenie by sa malo vykonávať v pare. V ojedinelých prípadoch je povolené piecť potraviny.
Diéta s kameňmi v žlčníku vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých vyššie uvedených požiadaviek, čo výrazne zníži riziko komplikácií.
Odporúčané produkty
Pri navrhovaní ponuky sa odporúča vopred určiť, ktoré produkty sú povolené.
Strava by mala pozostávať z banánov a granátových jabĺk. Tieto plody sa môžu jesť čerstvé. Pacientovi sa tiež odporúča jesť pečené jablká.
Na varenie môžete použiť malé množstvo masla a nerafinovaný rastlinný olej.
Spotreba sladkostí sa odporúča pre pacientov - marshmallow, pena a ovocné želé, marmeláda. Pacienti musia jesť med s cholelitiázou.
Menu je vyvinuté na báze zeleniny, ktorá zahŕňa pektín alebo škrob:
Pacienti môžu jesť akýkoľvek chlieb, ale po upečení by sa mali skladovať aspoň jeden deň. Povolené výrobky zahŕňajú rôzne dekorácie zeleniny. V strave, môžete zahrnúť mliečne výrobky, ktoré má nízku úroveň kvapaliny. Pacienti by mali uprednostniť chudé mäso: teľacie mäso, kuracie mäso, králik, moriak, hovädzie mäso. Môžete variť jedlá z chudých rýb. V tomto prípade sa odporúča uprednostniť riečne odrody.
Pri výbere cestovín sa odporúča, aby boli vyrobené z tvrdej pšenice. V prípade žlčových kameňov sa odporúča pravidelná konzumácia ovsených, pohánkových a ryžových porridge. Zázvor sa často používa v patologickom stave, ktorý pomáha obnoviť imunitný systém.
Pacient môže jesť salámu a klobásy. V priebehu choroby by mali byť prijaté tekvica surové, pečené a varené. Súčasne sa odporúča používať med na cholelitiázu, ktorá pozitívne ovplyvní činnosť tráviaceho systému.
Zakázané výrobky
Výživa pre kamene v žlčníku vyžaduje vylúčenie určitých produktov, čo eliminuje možnosť vzniku rôznych komplikácií.
V priebehu patologického stavu sú čerstvý chlieb a pečivo vylúčené zo stravy.
Používanie syrov a tukových mliečnych výrobkov pacientom je prísne zakázané.
Tiež nemôžete údené, nakladané a korenené koreniny.
V priebehu choroby je potrebné opustiť korenené bylinky:
Počas varenia pre pacientov je potrebné opustiť majonézu, horčicu, teplé omáčky a ocot. Nemali by ste byť závislí na zmrzline a čokoláde. Ak zelenina obsahuje esenciálne oleje a kyseliny v ich zložení, ich použitie pri príprave jedla je absolútne kontraindikované. Pacienti by mali opustiť rebarbora, reďkovku, šťovík, strukoviny, kapustu. Je prísne zakázané začleňovanie mastných rýb vo forme jesetera, sumca a makrely. Nejedzte konzervované ryby. Jesť solené a údené ryby môže viesť k nežiaducim účinkom.
Pacienti by mali v prítomnosti obličkových kameňov opustiť žĺtky. Varná kaša sa nevykonáva z jačmeňa a jačmeňa. Pacientom sa neodporúča jesť koláče a palacinky. Na varenie je prísne zakázané používať rastlinný tuk, margarín. Ak sa objavia príznaky patológie, pacient má vyhľadať pomoc lekára.
Približné menu
Špecialisti by sa mali vysporiadať s menu pre ochorenie žlčových kameňov. Berú do úvahy závažnosť patológie, ako aj individuálne charakteristiky pacienta.
- Raňajky sa môžu skladať z ryžovej kaše, na prípravu ktorej sa používa mlieko. Pacient môže jesť aj kúsok včerajšieho čierneho chleba. Ak sa objaví túžba, môžete jesť viac ako 100 gramov syra s nízkym obsahom tuku. Z pitia je potrebné dávať prednosť čaju.
- Na druhé raňajky si pripravia jablkový šalát. Na tento účel sa odporúča používať najviac 2 plody.
- Obed by mal pozostávať z polievky, ktorá sa pripravuje na báze ovsených vločiek. V druhej slúži pohánková kaša, varená vo vode. Pacient môže jesť jednu paru. Počas tohto obdobia zjedzte kúsok bieleho chleba, ktorého hmotnosť nie je väčšia ako 100 gramov.
- Večeru tvorí kastról z tvarohu, sto gramov bieleho chleba a želé.
- Po spaní môže pacient vypiť 200 mililitrov nízkotučného kefíru.
Počas vývoja menu na cholecystitídu sa odporúča zabezpečiť, aby pacient konzumoval viac ako 20 gramov masla a 30 gramov rastlinného oleja denne. Na výrobu polievok sa odporúča použiť zeleninové vývary. Počas varenia sa neodporúča predsmažiť zeleninu. Používanie húb a mäsového vývaru je prísne zakázané.
Zaujímavé recepty
Existuje celý rad receptov, ktoré možno použiť na prípravu jedál v priebehu ochorenia žlčových kameňov.
Dýňová polievka
Pripravená na základe malej tekvice, 50 gramov ryže, jednej cibule, dvoch paprik, lyžice masla, soli a vody. Pôvodne sa tekvica čistí od semien a pokožky. Potom rozrežte buničinu na malé kocky.
Cibuľa je ošúpaná, mletá a zmiešaná s tekvicou. Výrobky musia byť hasené vo vode po dobu 20 minút a potom utreté cez jemné sito. Výsledná kompozícia sa zmieša s predvarenou ryžou a paprikou, ktorá je ošúpaná a narezaná na malé kocky.
Rybie parné kotlety
Na varenie sa odporúča použiť ½ kilogramu rybieho filé, 100 gramov bieleho chleba, jednu cibuľu, 100 mililitrov mlieka, niekoľko lyžíc masla, vajec a soli.
Chlieb sa umiestni do mlieka a nechá sa úplne odkysliť. Po tom, to stlačiť.
Cibuľa a rybia dužina prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná zmes sa zmieša s chlebom. Tu je pridanie mlieka, vajec a soli.
Rezne sa tvoria z mletého mäsa, ktoré bolo dôkladne premiešané. Varia sa v dvojitom kotle 15 minút.
Plnené cukety
Toto jedlo je absolútne bezpečné, pretože je dusené. Jeho príprava sa vykonáva z jednej stredne veľkej cukety, niekoľkých cibúľ, mletého hovädzieho mäsa a soli.
Pre-zucchini zbavený kože a znížiť pozdĺž na polovicu. Potom sa dužina odstráni zo stredu. Žiarovky sú čistené a veľmi jemne nasekané. Potom musia byť zmiešané s mletým mäsom a soľou. Po premiešaní je zmes naplnená loďami tvorenými cuketou. Tyčinky v dvojitom kotle sú tam až do úplnej pripravenosti.
Na varenie budete potrebovať perlový jačmeň, stredne veľkú mrkvu, 200 gramov rybieho filé, niekoľko listov šalátu, citrónovú šťavu, bylinky, soľ a korenie pre ryby. Záď sa naplní vriacou vodou a pol hodiny sa naplní.
Nakrájaná mrkva a rybie filé. K zmesi sa pridá jačmeň. Miska musí byť solená. Tiež pridať korenie a zelené. Varenie pilaf v dvojitom kotle na pol hodiny. Potom musí byť pokrm posypaný citrónovou šťavou.
Video: diéta s kameňmi v žlčníku
záver
Urolitiáza je závažné ochorenie, ktoré vyžaduje integrovaný prístup k liečbe. Kľúčovým aspektom v tomto prípade je diéta. Mal by byť vyvinutý iba lekárom, ktorý berie do úvahy zoznam zakázaných a povolených liekov, ako aj zvláštnosti patológie u ľudí.