Lekárske stoly (diéty) podľa Pevznera

Tento systém diét vytvoril profesor M.I. Pevzner, jeden zo zakladateľov dietetiky a gastroenterológie v ZSSR. Napriek tomu, že diétne stoly boli vyrobené v tridsiatych rokoch minulého storočia, zatiaľ nestratili svoj význam.

Stravovací systém Pevzner obsahuje 15 liečebných tabuliek, ktoré zodpovedajú špecifickým skupinám chorôb. Niektoré tabuľky sú rozdelené do kategórií s písmenami. Kategórie terapeutických diét korelujú so štádiom alebo obdobím patologického procesu: exacerbácia (výška) ochorenia → vyblednutie exacerbácia → zotavenie.

Diétne stoly podľa Pevznera sú najviac žiadané pri komplexnej liečbe ochorení pacientov v nemocniciach, sanatóriách. Sú tiež poradenským charakterom pre pacientov, ktorí sú mimo zdravotníckych zariadení.

Pri predpisovaní vhodného terapeutického diétneho tabuľky potrebujete vedieť:

  • Diéta podľa Pevznera je určená najmä pre nemocnice, kde je nižšia fyzická aktivita pacienta. V dôsledku toho musí byť mimo nemocnice zvýšená energetická náročnosť potraviny.

    Tekutina vstupujúca do tela môže byť "viazaná" - to je óda obsiahnutá v pevných potravinách (zelenina, ovocie, chlieb atď.). A "zadarmo" - vo forme džúsov, pitnej vody, čaju, ovocných nápojov atď.

    Pohodlná teplota konzumovaných potravín je asi 25-35 ° C, teplé jedlá - nie vyššie ako 57-62 ° C, studené jedlá - nie nižšie ako 15 ° C.

    Alkohol v akejkoľvek forme je zakázaný!

    Nedostatok v strave vitamínov a minerálov je doplnený vymenovaním ich dávkových foriem, ako aj príjmom povolených výživových doplnkov.

    Plná hodnota stravy závisí vo veľkej miere od rôznorodosti produktov zahrnutých v jej zložení.

    Tabuľka spracovania číslo 0 podľa Pevznera

    Indikácie: Diéta po operácii orgánov gastrointestinálneho traktu.

    Zložky tabuľka 0: slizové polievky, kaša, slaný vývar (z kurčiat alebo králikov), ryžová voda, želé, bozky, čaj s cukrom, dogrose vývar, šťavy z čerstvých plodov a ovocia, zriedené sladkou vodou, nízkotučný jogurt bez plniva.

    Tabuľka čistenia Tabuľka 1 od spoločnosti Pevzner

    Indikácie: 6-12 mesiacov. po akútnom žalúdočnom vrede alebo dvanástnikovom vrede, ako aj miernej exacerbácii chronickej gastritídy so zvýšenou alebo normálnou kyslosťou.

    Tabuľka spracovania 2 podľa Pevznera

    Indikácie: diéta pri chronickej gastritíde s nízkou kyslosťou alebo v jej neprítomnosti, chronická kolitída bez exacerbácie.

    Tabuľka spracovania číslo 3 firmou Pevzner

    Indikácie: diéta pre chronické ochorenia a funkčné poruchy čreva sprevádzané zápchou.

    Účelom diéty číslo 3: normalizácia zhoršenej funkcie čriev.

    Tabuľka spracovania číslo 4 firmou Pevzner

    Indikácie: diéta pre akútne a exacerbácie chronického črevného ochorenia, sprevádzaná hnačkou (hnačka).

    Účelom Pevznerovej diéty č. 4 je poskytnúť výživu v rozpore s trávením, znížiť zápal, fermentáciu a hnilobu v čreve a podporiť normalizáciu funkcií čriev a iných zažívacích orgánov.

    Tabuľka spracovania číslo 5 firmou Pevzner

    Indikácie: chronická hepatitída bez exacerbácie, chronická cholecystitída bez exacerbácie, ochorenie žlčových kameňov, chronické ochorenia žlčových ciest bez exacerbácie, akútne ochorenia tejto oblasti počas obdobia zotavenia.

    Tabuľka spracovania 5 a Pevzner

    Indikácie: akútna hepatitída a cholecystitída v akútnom štádiu, cholangitída a iné lézie žlčových ciest, ochorenia pečene a žlčových ciest v kombinácii so zápalovými ochoreniami žalúdka a čriev alebo s vredmi žalúdka alebo dvanástnika.

    Spracovávacia tabuľka číslo 5 P od firmy Pevzner

    Indikácie: diéta pri chronickej pankreatitíde bez exacerbácie.

    Účelom diéty číslo 5p: normalizovať funkciu pankreasu, poskytovať mechanické a chemické šetrenie žalúdka a čriev, aby sa znížila vzrušivosť žlčníka, aby sa zabránilo tukové infiltrácie pečene a pankreasu.

    Lekárska tabuľka N 6 podľa Pevznera

    Indikácie: diéta pre dnu, urolitiáza s urátovými kameňmi.

    Keď urolitiáza s fosfatúriou (fosfátové kamene) - pozri diétu č

    Tabuľka spracovania číslo 7 podľa Pevznera

    Indikácie: 1) akútna nefritída v období zotavenia (od 3. až 4. týždňa liečby); 2) chronická nefritída bez exacerbácie a zlyhania obličiek.

    Účelom vymenovania diéty číslo 7: mierne šetrné funkcie obličiek, zníženie hypertenzie a edému, zlepšenie vylučovania dusíkatých a iných metabolických produktov.

    Tabuľka spracovania číslo 8 podľa Pevznera

    Indikácie: diéta pre chudnutie (pre obezitu).

    Vlastnosti: menovaný v neprítomnosti chorôb, ktoré vyžadujú špeciálne diéty.

    Tabuľka spracovania číslo 9 firmou Pevzner

    Indikácie: 1) diabetes mellitus miernej a strednej závažnosti: pacienti s normálnou alebo slabou nadváhou nedostávajú inzulín alebo ho nedostávajú v malých dávkach (20-30 IU); 2) stanoviť odolnosť sacharidov a výber dávok inzulínu alebo iných liekov.

    Tabuľka spracovania číslo 10 firmou Pevzner

    Indikácie na účely výživy: 1) ateroskleróza s poškodením krvných ciev srdca, mozgu alebo iných orgánov, zvýšený cholesterol v krvi; 2) ischemická choroba srdca spôsobená aterosklerózou; 3) hypertenzia na pozadí aterosklerózy.

    Tabuľka spracovania č. 11 firmou Pevzner

    Indikácie: 1) pľúcna tuberkulóza, kosti, lymfatické uzliny, kĺby s miernou exacerbáciou alebo zoslabením, so zníženou telesnou hmotnosťou; 2) vyčerpanie po infekčných ochoreniach, operáciách, zraneniach.

    Vo všetkých prípadoch - v neprítomnosti lézií zažívacieho systému. Varianty diéty č. 11 boli vyvinuté s ohľadom na lokalizáciu a charakter tuberkulózneho procesu, stav tráviacich orgánov a prítomnosť komplikácií.

    Tabuľka spracovania číslo 12 podľa Pevznera

    Indikácie: diéta s funkčnými poruchami nervového systému.

    Účelom liečebnej tabuľky číslo 12 je obnovenie normálneho fungovania nervového systému.

    Tabuľka liećby ć. 13 Pevznera

    Indikácie: diéta pri akútnych infekčných ochoreniach.

    Účelom vymenovania diéty číslo 13. Udržať celkovú silu tela a zvýšiť jeho odolnosť voči infekcii, zníženie intoxikácie, schazhenie tráviace orgány v podmienkach horúčky a odpočinku.

    Tabuľka úpravy 14 v Pevzner

    Indikácie: diéta pre urolitiázu s alkalickou reakciou moču a zrážanie solí fosforu a vápnika (fosfatúria, kamene-fosfáty).

    S urátovými a oxalátovými kameňmi - viď

    Účelom vymenovania diétne tabuľky číslo 14: obnovenie kyslej reakcie moču a vytvorenie týchto prekážok pre tvorbu sedimentu.

    Číslo tabuľky spracovania 15 Pevzner - Všeobecne

    Indikácie diéta číslo 15: 1) rôzne choroby, ktoré nevyžadujú špeciálne lekárske diéty a bez porúch tráviaceho systému; 2) prechodná diéta na normálnu diétu počas obdobia zotavovania a po použití terapeutickej diéty.

    ATS Diéta

    Indikácie pre použitie stravy ATS: rôzne choroby v remisii, ktoré nevyžadujú špeciálnu diétu.

    Pevznerova diéta: úplný zoznam

    Slávny sovietsky terapeut Manuel Isaakovich Pevzner vynašiel aspoň 15 lekárskych diét, z ktorých každá je určená na liečbu určitého ochorenia. Napríklad, keď je predpísaná cukrovka diéta číslo 9.

    Neistota vo výraze „aspoň“ je odôvodnená skutočnosťou, že niektoré diéty sú rozdelené do podkategórií a, bac. Viac sa o tom však dozviete v nasledujúcom materiáli.

    Kto je Pevzner?

    V tomto článku Vám poskytneme stručný prehľad o terapeutických diétach M. I. Pevznera a pokúsime sa zistiť, čo majú spoločné. Najprv však zistíme, kto je Pevzner a ako súvisí s dietetikou.

    Manuel Isaakovich Pevzner sa narodil na konci 19. storočia posledného tisícročia, preto skutočnosť, že jeho strava je stále relevantná a žiadaná, nemôže zanechať ľahostajný ani najvýraznejší skeptik.

    Keďže tento materiál je venovaný diéte, nehovoríme o plnej biografii lekára. Ale aby ste boli presvedčení, že táto osoba je priamo spojená s diétou, zoznámime vás s jeho hlavnými zásluhami. Mikhail Isaakovich Pevzner:

    • zakladateľ výživy v ZSSR;
    • Ctihodný vedec RSFSR;
    • profesor na Ústrednom ústave;
    • jeden zo zakladateľov Inštitútu výživy v Moskve.

    Kompletný zoznam diét Pevzner

    Po preskúmaní zoznamu zásluh tejto veľkej postavy sa obrátime priamo na jeho lekárske metódy výživy na chudnutie:

    Strava Tabuľka 1 je určená pre porušenie žalúdka a dvanástnika, najvhodnejšie pre použitie v skorých štádiách ochorenia. Počas tohto obdobia sa odporúčajú mäkké cereálie, zeleninové polievky a mliečne výrobky. Je prísne kontraindikované jesť studené a teplé jedlo, aby nedošlo k poškodeniu črevných stien.

    Vyššie uvedená lekárska výživa je rozdelená do subkategórií 1a a 1b, ktoré sú navrhnuté špeciálne na zníženie príznakov gastritídy a vredov. Priemerný denný príjem kalórií takejto diéty sa pohybuje medzi 2400 a 2600. Maximálne trvanie diéty je dva týždne.

    Pevznerova tabuľka číslo 2 sa používa na chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene. V tomto štádiu liečby je potrebné jesť nízkotučné vývary a polievky. Výrobky obsahujúce cukor sú prísne zakázané, pretože ich najmenšie množstvo do organizmu prispieva k rozvoju diabetu.

    Na liečbu takých nepríjemných následkov podvýživy ako zápcha, Pevzner vyvinul tabuľku 3. Strava: Normalizovať proces defekácie, ako je kefír, tvaroh, zelenina, chudé mäso a kuracie vajcia. Vzhľadom k tomu, že dlhodobá zápcha prispieva k rozvoju arytmie a vedie k častým bolestiam hlavy, aby sa tomu zabránilo včas, malo by sa okamžite pozorovať menu vyššie uvedenej metódy.

    Správna výživa Tabuľka č. Na liečbu kolitídy a chronickej exacerbácie sa používajú podkategórie diét 4a a 4b, 4b sa predpisuje počas obdobia zotavenia. Odporúča sa jesť jedlo len vo forme tepla, najlepšie kaše, zemiakovej kaše a varenej zeleniny. Potrebujete šesť jedál, v malých porciách.

    Terapeutická Stetnerova diéta s názvom Tabuľka 5 je navrhnutá tak, aby normalizovala fungovanie pečene. Vyššie uvedená správna výživa sa odporúča aj po odstránení žlčníka. Zoznam zložiek obsiahnutých v menu (zelenina, avokádo, nízkotučné vývary a polievky) pomáha obnoviť telo po operácii čo najskôr. Diéta 5a sa odporúča na použitie v prítomnosti chronickej pankreatitídy.

    Pevsnerova tabuľka 6 je predpísaná pre urolitiázu a obličkové kamene. Podstata techniky spočíva v šesťnásobnom jedle, vo frakčných častiach. Menu musí nevyhnutne obsahovať zeleninové šaláty, mliečne výrobky, bobule a ovocie. Cukrovinky a výrobky z múky, ako aj údené mäso a klobása v tomto prípade negatívne ovplyvnia nervový systém, čo zase zhorší váš stav.

    Správna výživa nazývaná Tabuľka 7 je indikovaná pre ochorenie obličiek. Táto Pevsnerova technika je rozdelená do podkategórií, ktoré majú tiež priamy vplyv na ochorenie obličiek. Napríklad 7a sa predpisuje na exacerbáciu ochorení obličiek a 7b je určený na obnovu tela po chorobe.

    Ak ste už dlhý čas trpeli obezitou a mnohé osvedčené metódy chudnutia nedávajú výsledky, Strava Stripener's Table 8 vám pomôže čo najrýchlejšie sa zbaviť tejto choroby tým, že odmietnete potraviny s vysokým obsahom kalórií (mastné mäso, biely chlieb, sýtené nápoje a sladkosti), Okrem toho je táto terapeutická metóda pripisovaná deťom, ktoré trpia nadmernou váhou.

    Lekárska strava Tabuľka č. Nízkotučné tvaroh, hríbové omáčky, nízkotučné ryby, kapusta, paradajky, uhorky pomôžu znížiť hladinu cukru v krvi. Pozorovanie tejto diéty, je nevyhnutné dodržiavať šesť-jedlo, vrátane malých vyvážených porcií.

    Tabuľka 10 je určená na liečenie kardiovaskulárnej nedostatočnosti. Hlavnou vecou nie je jesť potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú centrálny nervový systém - muffiny a lístkové pečivo, sladké, alkoholické a sýtené nápoje, rýchle občerstvenie, vhodné potraviny a cukrovinky. Priemerný denný príjem kalórií je 2000. Vyššie uvedená Pevsnerova metóda je rozdelená na 10 s - v prítomnosti aterosklerózy ciev a 10 g - na liečbu hypertenzie.

    Tabuľka 11 Pevsnerovej stravy je zameraná na liečbu odrôd tuberkulózy. Tiež jedlo na jeho menu pomáha zvýšiť hemoglobín a je užitočný na použitie počas tehotenstva. V tomto štádiu liečby budú užitočné netučné ryby a mäso, mliečne výrobky, obilniny, zelenina a ovocie.

    Nasledujúca metóda, na čísle 12 od firmy Pevzner, je určená na obnovenie nervového systému. Samozrejme, pod prísnym zákazom výrobkov, ktoré ju vzrušujú. Z veľkej časti je to korenené jedlo, vyprážané, mastné, alkoholické nápoje a káva. Povolené sú mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, kuracie vajcia, mierna čokoláda a sušené plody.

    Aby sa váš nervový systém vrátil do normálu, snažte sa konzumovať denne až 350 gramov sacharidov, 70 g tuku a asi sto gramov proteínov. Priemerný denný príjem kalórií tejto stravy je od 2300 do 2400.

    Tabuľka 13 je určená na liečbu rôznych druhov infekčných ochorení. Priemerná denná dávka takejto diéty je okolo 2 200 kalórií. Podľa metódy Pevznera, vo vyššie uvedenom období, je kategoricky kontraindikované použitie riadu v pečenom, dusenom a vyprážanom jedle.

    Pevznerova tabuľka číslo 14, ako aj číslo 6, je navrhnutá tak, aby sa zbavila kameňov v moči. Energetická hodnota tohto druhu potravín je od 2 700 do 3 100 kilokalórií denne. Súčasne by sa malo denne konzumovať približne sto gramov bielkovín a tukov a spotrebovať by sa malo približne 400 g sacharidov. Jedlo - 4 krát denne. Pri liečbe urolitiázy sa potraviny môžu používať v akejkoľvek forme.

    Konečná strava Pevsnerova stolová tabuľka 15 je navrhnutá tak, aby urobila správny prechod z terapeutickej na normálnu výživu. Na regeneráciu po ošetrení sa odporúča vývar, obilniny, vajcia, zelenina a ovocie, teplé nápoje. Tiež, často táto technika je priradená k výstupu z akejkoľvek inej diéty, takže človek nemá okamžite "hodiť na" obvyklé high-kalorické potraviny, ich zavedenie do stravy postupne.

    Čo je bežné v terapeutických diétach firmou Pevzner?

    Po preskúmaní úplného zoznamu výživových liečebných metód spoločnosti Pevsner si mnohí z vás pravdepodobne všimli, že vyššie uvedené diéty majú veľa spoločného. Ako by to mohlo byť inak, ak majú jedného autora. Pozrime sa na 10 hlavných spoločných znakov:

    • po prvé, všetky majú čisto terapeutický charakter;
    • po druhé, prísne zakázané sú mastné vysokokalorické jedlá;
    • denný príjem kalórií je blízky 2000;
    • denné jedlá 4 až 6 krát;
    • alkohol je prísne zakázaný;
    • Povolené v strave obilnín, ovocia, zeleniny, nízkotučné vývary a polievky;
    • denná spotreba veľkých množstiev čistenej pitnej vody od 2 do 2,5 litra;
    • vyučovanie zdravej výživy osoby;
    • priemerné trvanie - týždeň;
    • Snáď ich najlepšou vlastnosťou je schopnosť súčasne obnoviť a schudnúť.

    Liečivé diéty Pevzner

    Všeobecné informácie

    Ak je človek chorý, potom vo väčšine prípadov robí "stávku" na lieky. Správny prístup k liečbe akejkoľvek choroby však musí byť založený na integrovanom prístupe. To znamená, že v priebehu liečby je dôležitý dávkovací režim a životný štýl pacienta, a nepochybne aj jeho strava. Pevznerova strava zahŕňa správnu organizáciu jedla počas liečby rôznych ochorení. Tento energetický systém nielen pomáha liečiť, ale tiež pomáha predchádzať recidívam, vyhýbať sa exacerbáciám. V nasledujúcom článku sa diskutuje o výživovom systéme vyvinutom odborníkom na výživu Michailom Pevznerom, ktorý pomáha moderným lekárom úspešne liečiť rôzne choroby.

    Kto je Pevzner?

    Michail Pevzner je praktický lekár, ktorý môže byť právom nazývaný jedným zo zakladateľov výživy. Bol tiež jedným z organizátorov Moskovského inštitútu výživy, profesora Ústredného ústavu pokročilých lekárskych štúdií. Pevzner uskutočnil množstvo štúdií o vplyve výživy na mechanizmy vývoja rôznych ochorení orgánov a systémov. Jeho prínos k štúdiu účinkov výživy na ľudské telo je v súčasnosti hodnotený ako veľmi významný.

    Jeho metóda výživy, ktorú vyvinul v roku 1929. Neskôr sa stal iniciátorom zavádzania tzv. Lekárskych stolov v sanatóriách a strediskách ZSSR.

    Podľa Pevznera existujú diétne tabuľky 1-15, z ktorých každý poskytuje iný potravinový systém. Terapeutické diéty Pevzner boli úspešne použité ako dôležitý prvok komplexnej liečby pacientov s rôznymi ochoreniami.

    Pevznerova diéta: krátka prezentácia

    Lekárske diéty 1-15 Lekári Pevsner predpisujú rôzne ochorenia. V skutočnosti však existuje viac možností pre diéty ako pätnásť, pretože niektoré z nich majú aj podkategórie, napríklad „diéta“ alebo „diéta v“. Túto lekársku výživu a diétu by však mal predpisovať lekár, ktorý na základe diagnózy vyberie najvhodnejšiu výživovú schému.

    Krátke špecifikácie čísla tabuľky

    • Tabuľka 1 - táto lekárska výživa je predpísaná pre rôzne ochorenia dvanástnika a žalúdka. Jej menu je najvhodnejšie pre ochorenia gastrointestinálneho traktu v ranom štádiu. Ukazuje sa pri rakovine tráviaceho traktu. Základom tejto nutričnej schémy sú zeleninové polievky, mäkké cereálie, zeleninové polievky. V žiadnom prípade nemôže konzumovať veľmi teplé alebo studené jedlo, aby nedošlo k poškodeniu črevných stien. Táto diéta je rozdelená do dvoch kategórií - a a b, určených na zníženie bolesti počas gastritídy a žalúdočného vredu. Mimochodom, s gastritídou je predpísaná diéta 1 a 5. Prvá tabuľka by však nemala trvať dlhšie ako dva týždne.
    • Tabuľka 2 - charakteristika tejto diéty naznačuje, že sa používa na chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu a na ochorenia pečene. Základ výživy - nízkotučné polievky a vývary. V žiadnom prípade nemôže jesť potraviny s cukrom, pretože aj malé množstvo z nich môže viesť k rozvoju cukrovky.
    • Tabuľka č. 3 - určená na zmiernenie chronickej zápchy. Organizácia tejto diéty teda zahŕňa použitie produktov, ktoré normalizujú stolicu. Jedná sa o kefír, zeleninu, chudé mäso, tvaroh. Dlhodobá zápcha často vedie k iným nepríjemným javom - bolesti hlavy, arytmie. Konzumácia špecializovaných produktov tabuľky číslo 3, môžete sa zbaviť tohto problému.
    • Tabuľka č. 4 - vyhovuje črevným ochoreniam. Diéta je tiež rozdelená do kategórií. Tabuľka 4a sa používa na kolitídu, 4b - pri liečbe jej chronickej formy sa počas zotavovania pozoruje 4c. Medzi základné princípy stravy patrí konzumácia všetkých jedál len vo forme tepla. Jedálny lístok obsahuje rôzne druhy obilnín, varenú zeleninu, zemiakovú kašu. Charakteristiky tejto tabuľky sú nasledovné, musíte konzumovať jedlo v malých porciách, šesťkrát denne.
    • Tabuľka 5 - úloha tejto diéty zabezpečuje normalizáciu pečene. Uistite sa, že vymenovať takýto systém moci potom, čo osoba bola odstránená žlčníka. Aplikujte ju a s pankreatitídou, s cholecystitídou. Menu obsahuje zeleninu, polievky, netučné vývary a iné produkty, ktoré pomáhajú obnoviť telo po operácii. Tabuľka 5A sa odporúča pre chronickú pankreatitídu.
    • Tabuľka 6 je uskutočňovaná pacientmi s urolitiázou a obličkovými kameňmi. Použite ju na dnu. Diétne pravidlá poskytujú šesťnásobné jedlo vo frakčných častiach. Jedálny lístok obsahuje zeleninové šaláty, ovocie, bobule, mliečne výrobky. Nemôžete konzumovať údené, rovnako ako múka.
    • Tabuľka 7 je uvedená pre ochorenie obličiek. Táto diéta je tiež rozdelená do podkategórií. Tabuľka 7A je predpísaná pre exacerbáciu ochorení obličiek a 7B je už v období zotavenia po tom, čo osoba trpí takýmto ochorením.
    • Tabuľka 8 je vhodná pre tých, ktorí nemôžu schudnúť. Organizácia takýchto potravín zabezpečuje odmietnutie vysokokalorických potravín - múky, tukov, sódy a sladkostí. Takéto jedlo sa odporúča cvičiť a deti trpiace obezitou.
    • Tabuľka 9 je predpísaná pre pacientov s diabetom v skorých štádiách. Produkty sa vyberajú tak, aby sa minimalizovali hladiny cukru v krvi. Základom stravy sú jedlá chudej ryby, tvaroh, šampiňóny, zelenina. V tomto prípade by porcie mali byť malé a jedlo - šesť.
    • Tabuľka 10 je ukázaná ľuďom, ktorí majú problémy so srdcom a ciev s nedostatočným krvným obehom. S jeho dodržiavaním nie je možné konzumovať muffiny, sladkosti, alkohol, sódu, vhodné potraviny, rýchle občerstvenie. Táto potrava sa prejavuje vysokým cholesterolom. Tabuľka 10C sa vykonáva pri ateroskleróze a 10G v prípade hypertenzie.
    • Tabuľka 11 je priradená, ak pacient má kliniku tuberkulózy. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí potrebujú zvýšiť hemoglobín, rovnako ako tehotné ženy. Podľa tabuľky 11 jedia chudé ryby a mäsové jedlá, obilniny, ako aj mliečne výrobky, ovocie a zelenina.
    • Tabuľka 12 - tento energetický systém je predpísaný pre tých, ktorí potrebujú obnoviť nervový systém. Preto nie je možné konzumovať stimulačné NS produkty: vylúčiť z menu kávu, alkohol, mastné, korenené a vyprážané jedlá. Diéta je založená na konzumácii nízkotukových mliečnych výrobkov, vajec, sušeného ovocia. Odporúča sa, aby každý konzumoval približne 350 g sacharidov, 70 g tuku, 100 g bielkovín.
    • Tabuľka 13 - je určená tým, ktorí trpia rôznymi akútnymi infekčnými chorobami. Počas akútneho priebehu ochorenia nie je možné konzumovať pečené, dusené a vyprážané jedlá.
    • Tabuľka č. 14 - pomôže zbaviť sa kameňov v moči. V dennej strave by malo byť asi 400 gramov sacharidov a 100 gramov bielkovín a tukov. Jedlo sa musí užívať štyrikrát denne, zatiaľ čo jedlá sa môžu pripraviť v akejkoľvek forme.
    • Tabuľka č. 15 - táto diéta je navrhnutá tak, aby hladko prešla z terapeutickej na normálnu výživu. Pomáha zotaviť sa o nič horšie ako tie, ktoré si môžete kúpiť v lekárni. Menu obsahuje obilniny, vajcia, vývar, zeleninu a ovocie, teplé nápoje. Tento nutričný systém sa tiež odporúča používať v období odstúpenia od akejkoľvek diéty na chudnutie, pretože poskytuje možnosť postupne prejsť na bežné výrobky bez toho, aby sa telo dostalo do stresového stavu.

    Podávanie jedál, obrázkov a receptov je v podrobnom popise diét.

    Stolové stolové stoly od firmy Pevzner

    V tabuľke - zhrnutie, ako sa rôzne čísla používajú pre rôzne choroby.

    Lekárske terapeutické diéty: všeobecné princípy

    Ak sa zoznámite s osobitosťami diét, možno konštatovať, že terapeutická výživa podľa Pevznera je založená na viacerých všeobecných zásadách. Odborníci identifikovali nasledujúce funkcie, ktoré majú tabuľky 0-15:

    • všetky majú terapeutický charakter, to znamená, že sú indikované na choroby;
    • diétne stoly pre choroby zahŕňajú štyri až šesť jedál denne;
    • počet kalórií za deň je v rámci „plus mínus 2000“;
    • prísne zakázané tučné potraviny s množstvom kalórií;
    • nemôžete konzumovať alkohol v akejkoľvek forme;
    • základom výživy sú obilniny, zelenina, ovocie, nízkotučné polievky a bujóny;
    • každý deň by mal vypiť 2 až 2,5 litra čistej vody;
    • v priemere tieto systémy potrebujú približne týždeň;
    • diéty v nemocnici a doma sú určené nielen na liečenie, ale aj na to, aby si osoba zvykla na zdravú výživu;
    • Každá z tabuliek umožňuje nielen zlepšiť zdravie, ale aj schudnúť, takže sa používajú aj terapeutické diéty na chudnutie, a to nielen na obezitu, ale aj na chudnutie niekoľkých kilogramov.

    Všeobecnými princípmi diéty Pevzner sú teda výber „správnych“ výrobkov, rozmanitosť príjmu potravy a dodržiavanie správnej technológie varenia. 15 liekov v medicíne sa používa nielen počas ústavnej liečby, ale aj doma.

    Kalorická diéta podľa Pevznera je navrhnutá tak, aby s určitým ochorením spĺňala energetické potreby tela.

    Princípy tabuliek sú také, že pri niektorých chorobách sa odporúča konzumovať ryžu, biely chlieb a iné produkty, ktoré sa môžu zdať „škodlivé“. Prítomnosť týchto produktov v jedálnom lístku je však odôvodnená, aby sa zabránilo poraneniu gastrointestinálneho traktu. Takáto diétna strava, napríklad gastritída, pomôže zmierniť exacerbáciu. Po ukončení diétne menu, môžete diverzifikovať, aj keď recepty na gastritída by ešte nemali obsahovať škodlivé produkty.

    Podstatou Pevznerovej stravy je vylúčiť škodlivé produkty pre pacientov s určitým ochorením pacientov len na chvíľu. Neustále dodržiavať tieto zásady je nemožné.

    Prísna strava sa tiež vykonáva dočasne v prípade ochorenia pankreasu. Pozorovanie diéty, ktorá je indikovaná pre pankreatitídu, človek konzumuje väčšinou nízkotučné polievky, bujóny, zeleninu. Po období akútneho jedálneho lístka však môže byť pankreatitída rôznejšia.

    Dokonca aj strava, ktorú Pevsner odporúča pre cukrovku, zahŕňala chlieb a rôzne obilniny, hoci s nízkym glykemickým indexom. Keďže všetky tabuľky boli vytvorené pri dlhodobom sledovaní pacientov a po vyhodnotení ich pohody, bolo preukázané, že takáto diéta pre diabetes mellitus typu 2 optimálne ovplyvňuje zdravie pacienta.

    Je dôležité poznamenať, že pokiaľ ide o prenosnosť, Pevsnerove diéty nie sú veľmi pohodlné. Ak vezmeme do úvahy navrhované recepty, potom je nepravdepodobné, že by sa mnohé jedlá zdali príliš chutné a spôsobili túžbu jesť ich. Je to však rozstrapkaná kaša s gastrointestinálnymi ochoreniami alebo parné rastlinné kotletky so žalúdočným vredom sú najoptimálnejšie potraviny. Ak vezmeme do úvahy podrobne rôzne tabuľky, možno poznamenať, že napríklad, keď sú ponúkané recepty na zápchu alebo žalúdočné vredy, nie príliš rozmanité. Takéto potraviny v kombinácii s liečbou však poskytujú rýchlu zmenu.

    Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že mnohé diéty naznačujú, že pacient je na lôžku a prakticky nevykonáva fyzickú aktivitu. To by mali vziať do úvahy tí, ktorí používajú túto diétu, aby schudli.

    Správna výživa nie je náhradou za úplnú liečbu. Preto by mal lekár, ktorý predpisuje liečebný režim, zvoliť diétu. V zdravotníckych zariadeniach existuje jasná nomenklatúra a klasifikácia diétnych tabuliek a optimálny výživový systém si môže vybrať len špecialista.

    Výživa podľa Pevznera v modernej medicíne

    Vyššie uvedený opis hlavných terapeutických diét naznačuje, že všetky ich typy sa úspešne používajú pri rôznych ochoreniach. V zdravotníckych ústavoch je však v súčasnosti v prevádzke nový rad stravovacích tabuliek.

    Hoci vo všeobecnosti, charakteristika diéty lekárskej výživy v zdravotníckych zariadeniach naznačuje, že sú založené na dielach Pevznera. Klasifikácia v súčasnosti používaných terapeutických diét nie je taká široká. Hlavné možnosti klinickej výživy sú nasledovné: t

    • Hlavná tabuľka - nahrádza niekoľko tabuliek podľa Pevznera.
    • Strava s mechanickým a chemickým kotvením.
    • Strava s vysokým obsahom proteínov.
    • Strava s nízkym obsahom bielkovín.
    • Nízkokalorická diéta.

    V týchto diétach sa používajú lekárske recepty z tabuliek podľa Pevznera.

    zistenie

    Diétna výživa v nemocniciach sa v súčasnosti praktizuje a výživa tabliet sa organizuje v nemocniciach av inštitúciách s konvenčným systémom výživy. Pridelená diétna strava v zdravotníckych zariadeniach závisí predovšetkým od ochorenia pacienta. Preto je organizácia lekárskej výživy v nemocniciach pod dohľadom lekárov, ktorí predpisujú pacientovi určitý druh stravy. Počas liečebného obdobia sú možné odchýlky od menu len so súhlasom lekára. Vo všeobecnosti sa však v priebehu liečby musia prísne dodržiavať výživové normy. Poradenstvo v oblasti výživy v zdravotníckych zariadeniach, ktoré lekár poskytuje, je založené na rôznych faktoroch. Zohľadňuje sa celkový stav pacienta a jeho stupeň exacerbácie ochorenia a dokonca aj ročný čas.

    Ako závisí organizácia a vydávanie terapeutickej a preventívnej výživy v moderných zdravotníckych zariadeniach. Klasická diétna strava v klinickej výžive sa často nepoužíva. Všeobecne je však terapeutická a profylaktická výživa založená na systéme opísanom vyššie. Diéty terapeutických diét a produkty, ktoré sa používajú na ich prípravu, sú porovnateľné s Pevznerovou výživou.

    Pevznerova diéta

    Slovo „diéta“ sa často spája s obmedzením potravín na úbytok hmotnosti, korekciu tela a elasticitu pokožky. Avšak, diéta nie je len chudnutie. Diéta je často nutnosťou kvôli chorobe. Zmena stravy je nevyhnutná na zlepšenie zdravia, posilnenie imunitného systému. A niekedy udržanie diéty je dôsledkom úplného uzdravenia pacienta.

    Pevznerova diéta je známa po celom svete. Ich podstata spočíva v tzv. Lekárskych stoloch. Predpokladá dodržiavanie konkrétnej diéty pre konkrétnu kategóriu ochorenia. Tieto diéty Pevsner sú navrhnuté tak, aby zohľadňovali všetky potrebné látky v ľudskom tele a všetky nepotrebné látky v určitej chorobe. Mnohí lekári predpisujú diétu spolu s protidrogovou liečbou, čo vám dáva možnosť vyliečiť nielen konkrétny orgán alebo systém, ale aj udržať sa v dobrom stave a celkovom tele.

    Nielen návyky, ale aj jedlo silne ovplyvňuje životný štýl človeka a stav organizmu ako celku. Preto je potrebné dodržiavať správnu výživu podľa viacerých pravidiel. Pre každú tabuľku je zoznam výrobkov špeciálny. Tieto diéty sú rozumným prístupom k liečbe rôznych ochorení. To umožňuje nielen prevenciu chorôb, elimináciu možnosti relapsu, ale aj úplné hojenie.

    Základy výživy

    Manuel Pevzner je zakladateľom vedeckej dietetiky, tiež sa snažil zaviesť lekárske stoly vo všetkých sanatóriách Sovietskeho zväzu. Po celú dobu svojho pôsobenia zámerne študoval, ako diétne potraviny ovplyvňujú ľudské telo. Tieto štúdie viedli k vývoju približne 15 tabuliek. Non-diety pre rôzne choroby podľa Pevzner dávajú možnosť navigovať v akej diéty sú vhodné pre ktoré ochorenie.

    Ide o jednotný systém výživy, ktorý prispieva k liečbe chorôb:

    • srdiečka
    • gastrointestinálne
    • tuberkulóza
    • pečeň
    • reumatizmus
    • Hypertenzia atď.

    Každá choroba má svoj vlastný špecifický súbor produktov. Jedlo pre každú tabuľku je spracované špeciálnym spôsobom. Súčasne je rozdielna frekvencia jedál a množstvo konzumovaných potravín.

    Upozornenie: Všetky tieto diéty možno sledovať aj doma. Nemusíte sa liečiť na klinike alebo v sanatóriu.

    Od roku 1929 bola známa Pevznerova diéta, ktorá je stále nevyhnutná vo vedeckej výžive. Je to dôležitý prvok komplexnej liečby chorôb. Stravovacie tabuľky podľa Pevznera sa nazývajú sériové čísla, z ktorých každá má svoje vlastné zásady a pravidlá.

    Odporúčané video: 15 Pevzner Health Diets

    Výhody a princípy stravovacích tabuliek

    Zvláštnosťou všetkých Pevznerových diét je obnoviť vitalitu po operácii, zabrániť rozvoju ochorenia a zabrániť relapsu. To vám umožní vytvoriť sadu správnych produktov na použitie.

    Upozornenie: Hlavnou črtou všetkých tabuliek je optimalizácia kalorického príjmu. Zároveň, napriek tomu, že v niektorých produktoch existuje obmedzenie, človek netrpí pocitmi hladu, telo má len úžitok.

    Výhody sú:

    • V normalizácii zdravia
    • Zvýšenie účinnosti liečby. Strava sa dá ľahko kombinovať s lekárskym ošetrením.
    • Pri zvyšovaní šancí, že choroba ustúpi navždy. To platí aj pre závažné ochorenia.
    • Pri zmierňovaní stavu chorého v čase exacerbácie ochorenia
    • Pri zvýšení obdobia remisie.

    Avšak, človek sa začína cítiť oveľa lepšie, veselšie. Je tu nárast sily a energie. Všeobecné pravidlá diéty Pevsner zahŕňajú odmietnutie vyprážaných a tukových jedál. Je potrebné aspoň obmedziť (ak nie minimalizovať) množstvo sladkostí konzumovaných. Pri niektorých chorobách sú prísne zakázané. Je dôležité jesť niekoľkokrát denne. Ide o čiastočné jedlo určené pre 4-5 jedál denne. A posledná vec v potravinách je najlepšie používať iba prírodné a čerstvé produkty. Zvyšok popisu stravy sa vzťahuje na každú tabuľku samostatne.

    Zoznam diét

    Každá strava Pevzner má svoje vlastné charakteristiky, popis stravy vám umožňuje lepšie preskúmať každú tabuľku.

    Pevznerova diéta

    Moderné lekári, bohužiaľ, dávajú drogovú terapiu do popredia, pretože považujú organizmus pacienta za celok. Vo väčšine prípadov sa lieči špecifický orgán alebo systém ovplyvnený ochorením. Spôsob života pacienta, jeho strava a myslenie nie je venovaná náležitá pozornosť. Medzitým je pevznerova strava rozumným prístupom k liečbe rôznych chorôb, ktoré môžu nielen zabrániť exacerbáciám a relapsom, ale aj liečiť.

    Základy terapeutickej výživy Pevzner

    MI Pevzner vyvinul v roku 1929 vlastnú metódu výživy. Táto osoba je považovaná za zakladateľa národnej vedeckej stravy. Pevzner bol tiež iniciátorom zavedenia zdravotníckych stolov v ústavoch sanatória - rezortu Sovietskeho zväzu. Veľkou zásluhou Pevznera a jeho zamestnancov je, že významne prispeli k štúdiu priaznivých účinkov diétnej terapie na ľudské telo a jeho reaktivitu.

    Podľa Pevznera existuje asi 15 terapeutických diét - sú to protizápalové a „draslíkové“ a „horčíkové“ a hyposenzibilizačné výživové systémy. Toto všetko umožnilo zaviesť a úspešne používať ošetrené stoly ako základný prvok pri komplexnej liečbe pacientov nielen pri ochoreniach zažívacích orgánov, ale aj pri reumatizme, hypertenzii, tuberkulóze, ateroskleróze, srdci, obličkách, pečeni, žlčníku a metabolických poruchách.

    Základnými princípmi stolových tabuliek Pevzner sú správny výber výrobkov, dodržiavanie odporúčanej technológie kulinárskeho spracovania potravín, čas a frekvencia hlavných jedál. Všetky diéty môžu byť použité nielen v nemocniciach a zdravotníckych zariadeniach, ale aj doma.

    Pevznerova diéta

    Strava Pevzner, vyvinutá pred niekoľkými desaťročiami, je stále relevantná a dopytovaná. Lekárske stoly od 1 do 15, z ktorých niektoré majú ešte niekoľko poddruhov, sú citlivé na uľahčenie obnovy pacientov po operácii alebo na rôzne ochorenia. V každej konkrétnej situácii platí tabuľka, ktorá podporuje rýchle oživenie.

    Pevznerova diéta: Charakteristika

    Metóda lekárskych diét od 1 do 15 bola prvýkrát vyvinutá v roku 1929. Výživa podľa Pevznera bola aktívne využívaná v zdravotníckych zariadeniach, vrátane sanatórií ZSSR. Veľký terapeut môže byť právom považovaný za zakladateľa sovietskych lekárskych dietetikov.

    Varianty štandardnej diéty a čísla Pevsnerovej tabuľky sú vybrané individuálne, podľa diagnózy. Jeho zoznam obsahuje diéty a problémy s gastrointestinálnym traktom a hypertenziou, srdcovými chorobami, pečeňou a výživou po operácii, aby sa zotavili. Pre takmer každú príležitosť nájdete svoj stôl.

    Tento prístup k výžive zjednodušuje život lekára aj pacienta. Lekári často predpisujú terapeutickú diétu Pevzner: starostlivé dodržiavanie vášho stola a stravy pomáha pacientovi vyhnúť sa zbytočným zdravotným problémom a rýchlo sa zotaviť. Preto môžeme bezpečne povedať, že takéto jedlo je prvým krokom k zdraviu.

    Diétne tabuľky na Pevzner od 1 do 15 v tabuľke

    Už bolo spomenuté, že ošetrovacie stoly podľa Pevznera 15 sú pre každý prípad odlišné. Zoznam obsahuje:

    Tabuľka číslo 0 podľa Pevznera. Ide o samostatnú diétu. Používa sa v pooperačnom období. Povolené tekuté a mäkké potraviny v malých množstvách. Patrí sem želé, odvar, zemiaková kaša, čaj s cukrom. Požadovaný prívod kvapaliny - najmenej 2 litre. Pri rýchlom zotavení dodržiavajte 2-3 dni.


    Každý ošetrovací stôl v Pevzneri od 1 do 15, ktorý ste videli v tabuľkách, je premyslený do najmenšieho detailu. Toto je celá veda obnovy. V každom prípade sa číslo ponuky vyberie individuálne. Výsledky sa analyzujú, niečo sa mení. Toto jedlo nie je určené na týždeň, ale na dlhú dobu. Preto by ste nemali očakávať rýchle výsledky. Telo sa musí prispôsobiť novej strave. Rýchly účinok výživy firmou Pevzner sa dá očakávať len v pooperačnom období, pretože pacient je rýchlo obnovený s náležitou starostlivosťou.

    Ako sa dostať zo stravy podľa Pevsnerovej metódy?

    Toto by sa malo robiť veľmi opatrne a pomaly a bez ohľadu na trvanie takéhoto výkonu a čísla tabuľky. Nemôžete okamžite prijať a začať jesť všetky pokrmy, ktoré boli zakázané. Hrozí napadnutím gastritídy alebo dokonca závažnejšími následkami. Postupne a postupne zavádzať tie výrobky, ktoré boli zakázané. Mali by ste tiež sledovať obsah kalórií riadu, nie je možné, aby denná sadzba prekročila prvý raz 1200-1600 kcal. Keď ukončíte lekársku stravu, je možný malý prírastok hmotnosti.

    Zaujímavé fakty a odporúčania

    Samozrejme, ošetrovacie stoly Pevzner, ktorých stručný opis bol uvedený v tabuľke, nie sú všeliekom na všetky problémy, ale napriek tomu sa už dlho používajú a výhody sú zrejmé. Čo potrebujete vedieť:

    • Dokonca aj najlepší stôl by nemal nahradiť lekársku starostlivosť, ak to predpíše lekár.
    • Časť menu je určená pre pacientov v nemocnici. A majú malú fyzickú záťaž, alebo vôbec nie. Toto by sa malo zvážiť pri výbere diéty.
    • Každá z diét Pevzner bola dôkladne preskúmaná. Pridať produkty, ktoré nie sú v ňom, nestojí za to. Inak je všetko úsilie opičou prácou.
    • Keď ochorenie obličiek v ponuke, odstráňte bielkoviny. Môže sa použiť len v období exacerbácie.
    • Po prenesených operáciách označte tabuľku č. Jeho použitie je však obmedzené na prvé dni po operácii. V tomto je dôležité nepreťažiť črevá, nevedie k zápche, ale zároveň by telo malo prijímať tekutiny vo veľkých množstvách. Po anestézii musíte odstrániť škodlivé látky. Potom, na radu lekára, sa presunú na iný stôl.
    • Teplota teplých potravín by nemala presiahnuť 60 stupňov a studená nesmie byť nižšia ako 15 ° C.
    • Akýkoľvek alkohol je úplne vylúčený.
    • Okrem toho môžu byť predpísané vitamínové komplexy.
    • Pevzner začal vyvíjať výživové normy v roku 1929. A tieto diéty sú stále žiadané.

    Je dôležité zvoliť správny stôl pre Pevzner, a preto sa musíte poradiť s lekárom. Po prvé, mal by vykonať vyšetrenie, urobiť diagnózu a potom vám lekár pomôže vybrať si diétu, ktorá najlepšie ovplyvní zdravie pacienta.

    záver

    Bohužiaľ, človek nie je mechanizmus, môže byť chorý. A ako viete, žiadna choroba nemôže bežať. V ranom štádiu je oveľa rýchlejšie a ľahšie sa zotavuje. Nie posledný faktor ovplyvňujúci zdravie je výživa. V prípade zistenia niektorých chorôb, často predpísané terapeutické Pevzner diéty, ktoré preukázali svoju účinnosť rokov.

    Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

    Strava podľa Pevznera: popis všetkých diétnych tabuliek

    Manuel Isaakovich Pevzner je známy sovietsky terapeut, ktorý je jedným z priekopníkov dietetiky. Jeho hlavným úspechom je vytvorenie systému diétnych stolov určených na prevenciu a liečbu rôznych chronických patológií.

    Systém diét podľa Pevznera: podstata a účel zdravotníckych tabuliek

    Napriek predpisu úvodu do lekárskej praxe sú tieto diéty stále veľmi žiadané a úspešne sa používajú v modernej medicíne. Rozlišujú sa tieto patologické stavy, podľa ktorých sa odporúča použitie systému diétnych tabuliek:

    • ochorenie čriev;
    • ochorenia pečene a žlčových ciest;
    • ochorenie obličiek;
    • diabetes mellitus;
    • ochorenia kardiovaskulárneho systému;
    • infekčné ochorenia;
    • obezita.

    Použitie systému stravovacích tabuliek je povolené nielen v nemocnici alebo v sanatóriu, ale aj pri liečbe pacienta doma.

    Základy a princípy terapeutických diét

    Podstatou terapeutickej výživy je, že prostredníctvom použitia určitých druhov potravín nielen urýchľuje obnovenie normálnej telesnej funkcie, ale aj zabrániť následnému rozvoju komplikácií.

    Optimálny výber kalorických tabuliek a zloženie výrobkov v nich umožňuje pacientovi necítiť hlad a dosiahnuť nasledujúce účinky:

    1. Normalizácia vitálnych funkcií;
    2. Posilnenie účinku drogovej terapie;
    3. Zníženie rizika komplikácií;
    4. Zlepšenie stavu pacienta počas exacerbácie základného ochorenia;
    5. Predĺženie remisného obdobia.

    Existuje niekoľko hlavných bodov, ktoré by všetci pacienti, ktorí konzumujú potraviny podľa stravovacích tabuliek, mali striktne dodržiavať:

    • nejedzte mastné a vyprážané potraviny;
    • znížiť spotrebu cukru av niektorých patológiách je používanie cukroviniek úplne zakázané;
    • jesť zlomok, to znamená, že počet jedál denne musí byť aspoň 5;

    Lekárske stoly: typy

    Celkovo existuje 15 typov tabuliek, ktoré zahŕňajú možnosti liečby exacerbácií základného ochorenia a udržanie dlhodobej remisie. Používajú sa ako dodatočná liečba a spolu s liečbou liečivom majú významný účinok. Je dôležité pochopiť, že prísne dodržiavanie diéty pomôže vyrovnať sa nielen s chorobami tráviaceho traktu, ale aj s takými patológiami ako tuberkulóza.

    Jedným z najdôležitejších faktorov úspešnej aplikácie týchto diét je zodpovednosť pacienta. Iba úplné dodržiavanie všetkých pravidiel a odporúčaní umožní vyrovnať sa s prejavmi základného ochorenia.

    Tabuľka č

    Ak má pacient patológiu, ako je napríklad peptický vred, sú narušené nielen metabolické procesy, ale aj hormonálne a dokonca aj nervové. Pacienti sa sťažujú na pravidelnú bolesť v epigastrickej oblasti, ktorá sa objavuje po jedle alebo, ak hovoríme o prítomnosti defektu v dvanástniku, pred požitím. Obávajú sa aj pálenia záhy a zvracania.

    • Biely chlieb z pšenice, sušienky;
    • Polievky z obilného mlieka;
    • potraviny z chudého mäsa;
    • chudé ryby;
    • zemiaky, cuketa, mrkva a repa v ošuntenej forme;
    • mäkké ovocie varené;
    • čerstvý tvaroh, mlieko;
    • obmedzená spotreba olivových a slnečnicových olejov;
    • zeleninové a ovocné šťavy, ktoré by nemali byť kyslé.
    • čierny chlieb a pečivo;
    • tučné mäso;
    • mastné ryby;
    • huby;
    • surové rastlinné vlákno;
    • Sladké mliečne výrobky;
    • klobásy, konzervy;
    • káva a alkohol.

    Tabuľka č

    Pri nesprávnej strave, ako aj pri častom užívaní alkoholu sa môže vyvinúť ochorenie ako je gastritída. Závažnosť žalúdka, pálenie záhy a celková slabosť nie sú jedinými prejavmi, ktoré obťažujú chorých.

    Tabuľka 2 je jedným z hlavných terapeutických opatrení používaných na liečbu tohto ochorenia. Rozlišujú sa teda tieto zásady tejto diétnej tabuľky:

    • obmedzenie vyprážania jedla;
    • znížiť spotrebu ovocia a zeleniny bez tepelného spracovania;
    • konzumované potraviny by nemali byť horúce ani veľmi chladné;
    • rozdelené jedlá.

    Táto diéta je veľmi podobná tabuľke 1, okrem toho, že je dôležité obmedziť spotrebu strukovín, ako aj prirodzeného mlieka. Zvyšok zoznamu výrobkov je rovnaký ako v tabuľke č.

    Tabuľka č

    Tabuľka č. 3 - hlavným cieľom je obnova narušených funkcií čreva. To je dosiahnuté zahrnutím do dennej stravy potraviny, ktoré majú stimulačný účinok na črevnú motilitu. Základné princípy:

    • vylúčenie výrobkov, ktoré zvyšujú hnilobu a fermentáciu;
    • pred varením nebrúste prísady;
    • uprednostňujú sa varené alebo pečené jedlá;
    • pokúste sa použiť viac potravín, ktoré stimulujú črevnú motilitu.
    • pšeničný a ražný chlieb, ktorý by nemal byť čerstvo pripravený;
    • polievky na vývare z mäsa bez tuku;
    • chudé mäso a ryby;
    • akékoľvek mliečne výrobky;
    • obilnín, zatiaľ čo uprednostňuje sa pohánka a jačmeň;
    • zelenina varená, zemiaky v obmedzenom množstve;
    • väčšina plodov a plodov;
    • čaj, pšeničné otruby a dogróza;
    • maslo a rastlinný olej s mierou.

    Je zakázané používať nasledujúce produkty:

    • dnešný chlieb;
    • tučné mäso a ryby;
    • Miešané vajcia;
    • pulz
    • huby;
    • ryže;
    • čokoláda, krémové koláče;

    Tabuľka č

    V prípade, že pacient má prejavy črevnej patológie vo forme hnačky, odborníci odporúčajú tabuľku č. Táto tabuľka je nevyhnutná na zníženie výsledného zápalu, účinkov hnilobných procesov, ako aj normalizácie zhoršených funkcií.

    • znížený príjem sacharidov a tukov;
    • obmedzenie možných chemických a tepelných účinkov na črevný trakt;
    • zákaz používania výrobkov, ktoré stimulujú sekrečnú funkciu tráviacich orgánov;
    • vylúčenie veľmi studených alebo teplých jedál;
    • dávajte prednosť pareným jedlám.
    • polievky vo vývare z chudého mäsa;
    • sušienky;
    • chudé druhy mäsa a rýb;
    • ryža a ovsené vločky;
    • čaj, čierna káva;
    • tučné polievky;
    • chlieb, pečivo, lístkové pečivo;
    • tučné ryby a mäso;
    • mliečne výrobky;
    • vyprážané vajcia;
    • ovocie a bobule bez predúpravy
    • káva s mliekom;

    Tabuľka 5

    Chronická hepatitída a cholecystitída v remisii, ako aj ochorenie žlčových kameňov - to sú hlavné patológie, v ktorých lekári predpisujú terapeutickú diétu číslo 5.

    Jeho účelom je chemicky čistiť pečeň, ako aj obnoviť normálnu aktivitu žlčových ciest. Tabuľka 5 je charakterizovaná normálnym obsahom proteínových a sacharidových zložiek a miernym obmedzením vstupu tuku do tela. Uprednostňujú sa dusené a varené jedlá.

    • polievky v zeleninovom vývare alebo ryžovom vývare;
    • chudé pečivo a včerajší chlieb;
    • chudé mäso;
    • mliečne výrobky s výnimkou tuku;
    • akékoľvek obilniny okrem strukovín;
    • zelenina v akejkoľvek forme;
    • čaj, káva, džúsy;
    • maslo a rafinovaný olej.
    • vývar na rybách alebo mäse;
    • čerstvé pečivo, muffiny;
    • tučné mäso a ryby;
    • mlieko s vysokým obsahom tuku, smotana, ryazhenka, kyslá smotana;
    • vyprážané vajcia;
    • fazuľa;
    • špenát, šťovík;
    • huby;
    • silná káva;
    • tuku.

    Tabuľka č

    Keď dna vyžaduje vymenovanie tabuľky číslo 6 na normalizáciu metabolických procesov. Táto diéta sa tiež používa na liečbu urolitiázy urátmi. Základné princípy:

    • vylúčenie potravín obsahujúcich kyselinu šťaveľovú a puríny vo veľkých množstvách;
    • znížený príjem soli;
    • zvýšená spotreba alkalizujúcich potravín;
    • znížený príjem bielkovín a tukov.
    • polievky na rybích a mäsových vývaroch.
    • pečenia.
    • vnútorné orgány, údené mäso. Je tiež dôležité obmedziť spotrebu a chudé druhy mäsa. Takže je povolené konzumovať ich len 3 krát týždenne v množstve nie väčšom ako 150 gramov.
    • strukoviny.
    • špenát, šťovík, kapusta.
    • čokoláda, brusnice, figy.

    Vo zvyšku, pre presný výpočet diéty číslo 11, nie sú potrebné ďalšie údaje. Je dôležité si uvedomiť, že mäso musí byť uvarené.

    Tabuľka č

    Pri zisťovaní patologických stavov obličiek je pacientovi predpísaná diéta číslo 7. To vám umožňuje šetriť na obličkách, znižovať edematózny syndróm a tiež zvyšovať vylučovanie produktov metabolizmu proteínov.

    • zeleninové polievky s prídavkom obilnín;
    • mäsové jedlá s nízkym obsahom tuku;
    • akékoľvek mliečne výrobky, okrem syrov;
    • akékoľvek obilniny, okrem strukovín;
    • väčšina zeleniny;
    • ovocie a bobuľoviny;
    • čaj, džúsy.
    • mäsové vývary;
    • chlieb a ostatné pekárenské výrobky varené so soľou;
    • tučné mäso a ryby;
    • syr;
    • fazuľa;
    • cesnak a cibuľa, reďkovky;
    • huby;
    • minerálne vody s vysokým obsahom sodíka;

    Tabuľka č

    Obezita vyžaduje normalizáciu metabolických procesov v tele na zníženie telesného tuku. To sa dosahuje redukciou tuku v potrave, ako aj sacharidov. Je tiež dôležité obmedziť príjem voľnej tekutiny a solí.

    Uprednostňujú sa dusené a varené jedlá. Kalórie denne by nemali prekročiť 1800 kcal. Jedlo sa má užívať 6 krát denne.

    • chlieb prvotriednej múky, muffinu, lístkového cesta;
    • tučné mäso a ryby;
    • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
    • fazuľa;
    • ryže;
    • zemiaky, zelený hrášok, obmedzujú spotrebu mrkvy;
    • banány, hrozno;
    • cukor;
    • sladké nápoje;

    Tabuľka č

    V prípade ochorenia ako je diabetes, je predpísaná tabuľka č. Hlavným účelom tejto tabuľky je priniesť normálny metabolizmus sacharidov, ako aj prevenciu iných metabolických porúch.

    • obmedzené množstvo chleba;
    • obmedzený príjem pečene;
    • chudé druhy rýb a mäsa;
    • mlieko, kefír;
    • obmedzený počet strukovín;
    • zrná v obmedzenom množstve;
    • sladké a kyslé ovocie.
    • lístkové pečivo, muffin;
    • tučné mäso a ryby;
    • Sladké mliečne výrobky;
    • cestoviny;
    • ryže;
    • hrozno, banány, dátumy, figy;
    • sladkosti a cukor;
    • sladké nápoje

    Tabuľka č

    Pri chorobách kardiovaskulárneho systému je priradená tabuľka č. Jej hlavným cieľom je bojovať proti aterosklerotickým zmenám. Okrem toho zlepšuje krvný obeh.

    • muffiny a výrobky z listov;
    • jedlá z tuku a rýb;
    • Mastné mliečne výrobky;
    • fazuľa;
    • huby, šťovík;
    • Čokoláda, zmrzlina;
    • silná káva.

    Tabuľka č

    Pri takejto závažnej chorobe, ako je tuberkulóza, sa používa tabuľka č. Jej hlavným cieľom je zlepšiť kvalitu výživy, zlepšiť imunitu a stimulovať regeneračné procesy.

    Žiadne funkcie varenia. Je dôležité zvýšiť obsah bielkovín, vitamínov a minerálnych látok v konzumovaných potravinách. Spotreba je vylúčená:

    • jedlá z mastného mäsa;
    • živočíšne tuky, najmä jahňacie a hovädzie mäso;
    • koláče.

    Tabuľka 12

    V prípade patologických stavov nervového systému je predpísaná tabuľka č. Spotreba sacharidov a tukov, soli a spotreba potravín obsahujúcich veľké množstvo solí fosforu sa znižuje.

    • sušienky;
    • jedlá z chudého vareného mäsa;
    • vajcia s mäkkým varom (nie viac ako dve denne);
    • mlieko, kefír;
    • akékoľvek obilniny;
    • zelenina, okrem korenistých;
    • sušené ovocie;
    • bylinné čaje.
    • lístkové pečivo, chlieb;
    • jedlá z mastných mäsa;
    • syry a smotana s vysokým obsahom tuku;
    • tuk;
    • cesnak, cibuľa;
    • šťovík, reďkovka;
    • silný čaj a káva, kakao.

    Tabuľka č

    Účelom tabuľky č. 13 je udržiavať telo, aby sa zvýšila jeho odolnosť v podmienkach infekcie, znížiť toxicitu, a tiež shchazhenie zažívacieho systému. Súprava potravín je rôzna, ale je dôležité, aby potraviny, ktoré nespôsobujú nadúvanie, prevládali v potrave. Jedlo sa odporúča variť alebo variť.

    • čerstvý chlieb, pečivo;
    • tučné mäso a ryby;
    • vyprážané vajcia;
    • mlieko, smotana a kyslá smotana;
    • proso, kukuričné ​​krupice, strukoviny;
    • cestoviny;
    • Polievky z mastných polievok;
    • ovocie bohaté na vlákninu;
    • kakao.

    Tabuľka č

    Keď urolitiáza s fosfátmi, je to tabuľka č. Jeho hlavnou úlohou je obnoviť normálnu reakciu moču. Jedlo si nevyžaduje osobitné ošetrenie. Odporúča sa piť veľa tekutín, ak nie sú kontraindikácie.

    • údené mäso a ryby;
    • žĺtky;
    • mliečne a mliečne výrobky;
    • tuk;
    • zemiaky, ako aj ostatné druhy zeleniny okrem tekvice, húb a zeleného hrášku;
    • ovocie a bobule, okrem kyslých jabĺk, brusníc, brusníc;
    • šťavy.

    Spoločný stôl

    Spoločná tabuľka sa používa v prípadoch, keď liečba ochorenia nevyžaduje špecifickú liečbu a umožňuje len poskytnúť telu kompletnú výživu. Na vylúčenie z potravín sú potrebné len niektoré produkty:

    • tučné mäso;
    • Žiaruvzdorné živočíšne tuky;
    • horčice.

    Podrobný prehľad všetkých 15 diétnych tabuliek nájdete v nasledujúcom videu:

    Stravovací systém Pevzner je vynikajúcim doplnkom pre liekovú terapiu. Je však dôležité pochopiť, že len prísne dodržiavanie základných zásad, ako aj predchádzanie používaniu zakázaných potravín prinesú požadovaný účinok.