Mäsové guľky z pečene s ryžou č. 284

Názov misky: pečeňové karbonátky s ryžou

Technologická karta (recept) № 284

Typ liečby: Pečenie

Recept (rozloženie jedla) na 100 gramov čistého jedla:

Nutričná hodnota, kalorický obsah a chemické zloženie misky (vitamíny, stopové prvky):

Odporúčané výstupné jedlá pre kŕmenie detí na 1 jedlo (gramy):

Technologická mapa varenia v predškolskom zariadení:

Späť na zoznam potravín: MEAT DISHES

Tento recept si môžete stiahnuť v ľubovoľnom programe série Power:
Najprv uložte recept do súboru a potom ho vložte do programu. inštrukcia

Chcete zľavu na materskú školu: jedlo?
Viac informácií nájdete tu.

* Poznámka: tu sa uvádza napríklad hmotnosť iba niektorých výrobkov, všetky údaje sú plne uvedené v navrhovanom programe „Materská škola: Jedlo“.

Pečeň na mäsové guličky

zloženie:

  • 300 g hovädzej pečene;
  • 2-3 žiarovky;
  • 1 šálka varenej ryže;
  • 1 lyžička cukru;
  • 1 vajcia;
  • 2 polievkové lyžice strúhanky;
  • soľ podľa chuti;
  • korenie podľa chuti;
  • rastlinný olej;
  • múka.

Príprava:

Umyte pečeň, osušte, odstráňte film.

Cibuľu nakrájajte na cibuľu, mletú s pečeňou.

V plnke dokončíme varenú ryžu, cukor, vajce, strúhanku. Soľ, korenie podľa chuti.

Masové dobre miesiť, tvoria karbonátky, rozbiť v múke, smažiť v rastlinnom oleji pod vekom.

Pri podávaní nalejte omáčku alebo maslo.

Hovädzie pečeň s mrkvou

Hovädzie pečeň s mrkvou

prísady

500 g hovädzej pečene, 3 mrkvy, 1 cibuľa, 1 vajce, 40 g ryže, 40 ml rastlinného oleja, 1 banda petržlenu, 100 ml paradajkovej omáčky, 2 plátky žitného chleba, bobkový list, korenie, soľ.

Metóda varenia

Cibuľa čistá, umyť a nasekať. Petržlenová zelenina umytá, nasekaná. Umyte mrkvu, šupku, rošt.

Umyte hovädziu pečeň, mleté ​​mäso spolu s ražným chlebom, pridajte ryžu, cibuľu, mrkvu, vajcia, korenie a soľ.

Tvarované karbonátky, vložené do panvice na hlboké vyprážanie s vyhrievaným rastlinným olejom, smažiť, zalejeme paradajkovou omáčkou, pridáme bobkový list, pripravíme na nízku teplotu, posypeme petržlenom.

Podobné kapitoly z iných kníh

Hmotnosť hovädzej pečene

Hmotnosť hovädzej pečene Hovädzia pečeň - 100 g, rastlinný olej - 50 g, maslo - 50 g, cibuľa - 1 ks, tvrdý syr - 3 plátky, soľ, korenie podľa chuti Pečeň sa vypráža v rastlinnom oleji, prechádza cez mlynček na mäso a rozomleté ​​so zmäkčenou krémovou

Jelená hovädzia pečeň

Asfic z hovädzej pečene Zloženie: 350 g hovädzej pečene, 100 ml kurací vývar, 100 ml bieleho bieleho vína, 1 cibuľa, 2 sladké papriky, 2-3 pomarančové plátky, 50 g rastlinného oleja, 10 g želatíny, petržlen, soľ a korenie podľa chuti. Metóda varenia

Predjedlo z hovädzej pečene a vajec

Predjedlo z hovädzej pečene a vajec Zloženie: 300 g hovädzej pečene, 1 cibuľa, 3 varené vajcia, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 3 polievkové lyžice majonézy, korenie a soľ podľa chuti. Nakrájajte a nakrájajte vajcia, odrežte pečeň

Hovädzia pečeň

Rolka z hovädzej pečene Ingrediencie: 500 g hovädzej pečene, 2 šálky hovädzieho vývaru, 150 g húb, 100 g syra, 1 mrkva, 2 paradajky, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 1 bobkový list, 4-5 čiernych korenie, kôpor greeny, Mleté čierne korenie, soľ podľa chuti

Hovädzie pečeňové paštéty s mrkvou

Paštéta z hovädzej pečene s mrkvou Zloženie: 500 g hovädzej pečene, 2 stredne veľké mrkvy, 2 cibule, 250 g masla, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, zelenej cibule, petržlenu, korenia a soli podľa chuti. narezané

Šalát z hovädzej pečene so sušenými marhuľami, syrom, cesnakom, cibuľou, mrkvou a veľmi pikantnou majonézou

Šalát z hovädzej pečene so sušenými marhuľami, syrom, cesnakom, cibuľou, mrkvou a veľmi pikantnou majonézou 500 g varenej hovädzej pečene 1 šálka sušených marhúľ 150 g akéhokoľvek syra 1 - 2 ks. mrkva1–2 cibuľa, majonéza a rastlinný olej - podľa chuti - cibuľu nakrájajte na polkruhy, mrkvu -

Hovädzie pečeň so šampiňónmi a hubami

Hovädzie pečeňové mäsové guľky so šampiňónmi a zelenými zložkami Zloženie: Hovädzia pečeň - 500 g Žampiony - 150 g Kôra - 1 kus Cibuľa - 1 kus Vajcia - 1 kus Fig - 40 g Rastlinný olej - 40 ml Petržlen - 1 zväzok Kôš - 1 zväzok Kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku) 100 g Pšeničný chlieb - 2 plátky Laurel

Karbonátky z hovädzej pečene s zemiakmi a petržlenovou vňaťou

Mäsové guľky z hovädzej pečene so zemiakmi a petržlenovou vňaťou Zloženie: Hovädzia pečeň - 500 g Zemiaky - 3 ks Cibuľa - 1 kus Vajcia - 1 kus Ryža - 40 g Rastlinný olej - 40 ml Petržlen - 1 zväzok Paradajková omáčka - 100 ml Chlieb - 2 - 4 plátkyLeaf na chuť Pepper (ľubovoľný),

Hovädzie pečeň a šunková paštéta s nakladanými hubami, mrkvou a vajcami

Hovädzia pečeň a šunková paštéta s nakladanými hubami, mrkvou a vajcami Zloženie 500 g hovädzej pečene, 200 g šunky, 200 g masla, 200 g nakladaného masla, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 vajcia, 60 ml rastlinného oleja, korenie, soľ, Cesta

Hovädzie pečeňové špízy

Hovädzie pečeň

Hovädzie pečeň 250 g hovädzie pečeň, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1 lyžička soli, 1 štipka sezamových semien, 5 kvapiek koncentrovaného kurací vývar, 2 polievkové lyžice. Lyžica nakrájanú zelenú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku sezamu alebo olivový olej, 1 polievková lyžica. lyžicu

Hovädzia pečeňová polievka

Hovädzia pečeňová polievka Zloženie100 g pečene (hovädzie mäso, teľa), 2 bochníky chleba, 100 ml mlieka, 1 surový žĺtok, 1 liter zeleniny alebo mäsový vývar, 2 lyžičky. Maslo.PreparáciaOpláchnite pečeň v tečúcej vode, bez filmov, nakrájajte na plátky a prejdite cez ňu

Hovädzie kotletky s mrkvou. T

Hovädzie jahňacie kotletky s mrkvou Zloženie500 gramov hovädzej pečene, 2 mrkvy, 1 zväzok kôrovcov, 2 cibule, 60 ml rastlinného oleja, 50 g krupice, 1 vajce, 3 plátky pšeničného chleba, korenie, soľ. hrubo nasekané. zeleň

Hovädzie pečeň so zelenými

Hovädzia pečeň so zelenými zložkami 400 g hovädzej pečene, 1 cibuľa, 1 vajce, 50 g ryže, 50 ml rastlinného oleja, 1 zväzok kôpor a petržlenových zelení, 50 g strúhanky, 100 g majonézy, korenie, soľ. Umyte a rozsekajte. zeleň

Hovädzie pečeň s hubami

Mäsové guľky z hovädzej pečene s medovým agarom Zloženie500 g hovädzej pečene, 150 g marinovaného medového agaru, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 vajce, 40 g ryže, 40 ml rastlinného oleja, 1 zväzok petržlenu a kôpor, 100 g majonézy, 2 plátky pšeničného chleba, bobkový list, korenie, soľ Metóda

Hovädzia pečeňová polievka

Hovädzia pečeňová polievka Zloženie100 g pečene (hovädzie mäso, teľa), 1 bochník, 100 ml mlieka, 1 surový žĺtok, 2 lyžičky. maslo.PreparáciaVyhrejte pečeň v tečúcej vode, bez filmov, nakrájajte na plátky a preskočte cez mlynček na mäso. Zmiešajte pečeň

Pečeňové lievance s ryžou (pečeňové guľôčky) sú pečeňové šunky. Pečeňové kotlety.

Varenie jemné šťavnaté guličky z pečene - játrovky. Pečeňové palacinky s ryžou.
Moje recepty na hlavné jedlá: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Všetky moje recepty: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Moje recepty na karbonátky:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Bravčové kotlety: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Bravčová kotleta na kosti: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Kotletky prepelice: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Kuracie ovsené vločky: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Mäsové karbonátky s tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear Paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Pečeňové pečivo: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian kotlety: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Kuracie kotletky: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Karbonátky s ryžou: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Rezne zemiakov: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Zemiakové placky: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Rezne s kapustou: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Ryžové placky s klobásou: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Mäsové guľky s pohánkou - gréčtina: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Rezne sleďov: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Chrumkavé bravčové kotlety: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Rezne s čínskou kapustou a pohánkou: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto

Video Pečeň na pečeň s ryžou (mäsové guličky) - pečeň. Pečeňové kotlety. Kanál Oksana Valerevna

Pečeňové karbonátky

prísady

  • 1. Kuracia pečeň 250 g
  • 2. Kuracie srdce 250g
  • 3. Tvrdý syr 50 g
  • 4. Ryža 1/2 šálky
  • 5. Vajcia 2 kusy
  • 6. Soľ, korenie podľa chuti
  • 7. Petržlen nasekaný
  • 8. Stroužky 2 cesnaku
  • 8. Rastlinný olej
  • 9. Paradajkový pretlak
  • 10. Lyžica kukuričnej múky

Podrobný recept

1. Pečeň a srdcia varte asi 10 minút

2. Varte ryžu

3. Varené srdcia a pečeňový kotlet s nožom, zmiešame s ryžou, cesnakom, petržlenom, strúhaným syrom, vajcami a hnetíme plnku. Potom sme sa valiť gule z mletého

4. Mierne opražte guľôčky v panvici v rastlinnom oleji

5. Nasaďte karbonátky do pekáča

6. V pohári, premiešajte lyžicu paradajkového pretlaku s pol pohárom vody, zľahka soľ, pridajte kukuričnú múku a nalejte karbonátky tak, aby boli napoly ponorené v omáčke.

7. Do rúry dáme predhriaty na 180-200 stupňov a pečieme 20 minút.

8. Pri servírovaní posypte petržlenovou vňaťou.

Pečeňové karbonátky

0,5 kg pečene, 100 g slaniny, 200 g bieleho chleba, 100 g krupice, 2 vajcia, soľ, cibuľa.

Umyte pečeň, odstráňte film, nakrájajte na kúsky. Pečeň so slaninou, cibuľou a dvakrát namočeným, dobre vylisovaným chlebom cez mlynček na mäso.

Nalejte krupicu do hmoty, pridajte vajcia a soľ. Dobre premiešajte. Ak je hmota vodnatá na vytvorenie karbonátky, môžete pridať viac chleba.

Ponorte ruky do studenej vody a urobte karbonátky.

Varte ich v slanej vriacej vode na miernom ohni 15 minút.

Pečeňové lievance s ryžou (pečeňové guľôčky) sú pečeňové šunky. Pečeňové kotlety.

Varenie jemné šťavnaté guličky z pečene - játrovky. Pečeňové palacinky s ryžou.
Moje recepty na hlavné jedlá: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Všetky moje recepty: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Moje recepty na karbonátky:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Bravčové kotlety: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Bravčová kotleta na kosti: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Kotletky prepelice: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Kuracie ovsené vločky: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Mäsové karbonátky s tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear Paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Pečeňové pečivo: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian kotlety: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Kuracie kotletky: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Karbonátky s ryžou: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Rezne zemiakov: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Zemiakové placky: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Rezne s kapustou: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Ryžové placky s klobásou: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Mäsové guľky s pohánkou - gréčtina: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Rezne sleďov: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Chrumkavé bravčové kotlety: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Rezne s čínskou kapustou a pohánkou: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto

Video Pečeň na pečeň s ryžou (mäsové guličky) - pečeň. Pečeňové kotlety. Kanál Oksana Valerevna

Mäsové guľky z pečene a ryže (Chuvash národné jedlo) 255

* Veľa voľnej ryže.

Pripravené pečeň prechádza cez mlynček na mäso so stredným grilom, v kombinácii s varenou ryžou, nasekanou restovanou cibuľkou, pridaním surových vajec, soli, mletého čierneho korenia, dôkladne premiešame. Hmota je narezaná vo forme guličiek (5 kusov na porciu), vyprážaná na panvici, naliata cibuľovou omáčkou a dusená 8-10 minút.

Nechajte mäsové guľky ísť spolu s omáčkou, v ktorej boli doutované.

Mäso a mäsové výrobky sa pečú so zemiakmi, zeleninou, obilninami a inými prílohami s omáčkou alebo bez nej. Mäsové a mäsové výrobky na varenie pečených jedál sú predvarené, varené alebo vyprážané. Pripravené polotovary sa pečú v porciovaných panviciach alebo v plechoch na pečenie pri teplote 220 až 280 ° C. V prvom prípade sa riad vypustí do tých istých panvíc, v ktorých sa pečie, v druhom prípade sa porcie riadia počas prázdnin.

Všetky zložky jedál v procese praženia by sa mali zohriať na teplotu nie nižšiu ako 80 ° C. Na tento účel sa polotovary pripravené na pečenie v panviciach na 1 - 5 porcií umiestňujú do pece na pečenie, ktorá sa zahrieva na teplotu 250 - 280 ° C počas 10 - 30 minút, polotovary pripravené na pečenie v táckach sa pečú pri nižšej teplote 220 - 250 ° C. ° С, ale dlhší čas (asi hodinu).

Vonkajším znakom pripravenosti pečených jedál je vytvorenie chrumkavej kôry, ktorá je uľahčená prítomnosťou kyslej smotany, strúhaného syra, krekrov atď. Na ich povrchu. Pripravenosť pečených jedál v podmienkach výroby je stanovená organolepticky.

Dlhodobé skladovanie hotových jedál sa neodporúča, pretože ich vzhľad a chuť sa rýchlo zhoršujú.

Karbonátky z pečene a ryže

  • Typ: nbspSecond riadu, mäso
  • Kuchyňa: Domov
  • Čas: nbsp55 minút
  • Obtiažnosť: ľahká

Karbonátky z pečene a ryže

zloženie:

pečeň 450 g
ryža 20 g
cibuľa 20 g
margarín 20 gr
vajcia 1 ks
mleté ​​sušienky 25 gr
múka 25 gr
paradajková omáčka alebo kečup 250 gr
mleté ​​čierne korenie
soľ podľa chuti

Metóda varenia

Pečeň sa nechá prejsť h, pridá sa dusená ryža,
jemne nakrájanú cibuľu, vajcia, mleté ​​sušienky. Soľ, korenie mix. Formulár lopty
pečené v múke, umiestnené na panvici a vyprážané v margaríne. Nalievané paradajky
omáčka a dusená 35-40 minút. Slúži na nalievanie omáčkou, v ktorej sa guličky dusia.

Pečeňové karbonátky

zloženie:

1. Kuracia pečeň 250 g

2. Kuracie srdce 250g

3. Tvrdý syr 50 g

4. Ryža 1/2 šálky

6. Soľ, korenie podľa chuti

7. Petržlen nasekaný

8. Stroužky 2 cesnaku

8. Rastlinný olej

9. Paradajkový pretlak

10. Lyžica kukuričnej múky

Ako variť:

1. Pečeň a srdcia varte asi 10 minút

2. Varte ryžu

3. Varené srdcia a pečeňový kotlet s nožom, zmiešame s ryžou, cesnakom, petržlenom, strúhaným syrom, vajcami a hnetíme plnku. Potom sme sa valiť gule z mletého

4. Mierne opražte guľôčky v panvici v rastlinnom oleji

5. Nasaďte karbonátky do pekáča

6. V pohári, premiešajte lyžicu paradajkového pretlaku s pol pohárom vody, zľahka soľ, pridajte kukuričnú múku a nalejte karbonátky tak, aby boli napoly ponorené v omáčke.

7. Do rúry dáme predhriaty na 180-200 stupňov a pečieme 20 minút.

8. Pri servírovaní posypte petržlenovou vňaťou.