Strava 8 pre obezitu - menu na týždeň

Z mnohých spôsobov, ako schudnúť, si každý vyberie vhodný životný štýl, pričom zohľadní povolené produkty a finančné možnosti. Diéta 8 pre obezitu (tabuľka č. 8 Pevznera) je nielen účinná, ale aj do určitej miery terapeutická. Zistite, ako prísne menu pomôže zbaviť sa kíl navyše, zmierniť obezitu.

Čo je diéta 8

Je to vyvážená strava, ktorá pomáha vyrovnať sa s obezitou a chudnúť. Strava 8 pre obezitu bola odporúčaná a vyvinutá sovietskym lekárom Pevznerom - ako liečba obezity a predpísaná pacientom, ktorí nemohli kontrolovať jedlo, v dôsledku čoho bol metabolický proces narušený. Cieľom stravy je eliminovať telesný tuk aktiváciou metabolizmu. Základné princípy terapeutickej stravy sú:

• jedlá so zníženým obsahom kalórií;
• vylúčenie ľahko stráviteľných sacharidov zo stravy;
• odmietnutie prebytku soli a potravín, ktoré povzbudzujú chuť k jedlu.

Chemické zloženie

Diétna terapia pre obezitu má svoje vlastné stravovacie možnosti pre každého pacienta, založené na stupni obezity, je tu však základné chemické zloženie diéty 8. Čo je potrebné konzumovať počas dňa, aby sa začali zmeny metabolizmu tukov:

• až 80 g tuku, z čoho 30% tvorí zelenina;
• 150 g sacharidov;
• 150 g proteínov, z ktorých 60% sú zvieratá;
• obsah kalórií vo všetkých pokrmoch by nemal presiahnuť 1800 kcal;
• príjem soli - do 6 g denne;
• objem tekutiny - až 1,3 litra denne.

druh

V závislosti od stupňa obezity pacienta, určiť diétne tabuľky 8, 8A alebo 8o. Lekárska výživa pre obezitu 8A ponúka diétu so zníženým obsahom kalórií na 1200-1300 kcal denne a obmedzenie príjmu tekutín na 1 liter. Zníženie kalórií je spôsobené znížením príjmu sacharidov a tukov. Na takúto diétu môžete prejsť až po ukončení tabuľky 8.

Diéta 8o je diéta s najnižšou kalórií (600-800 kcal), ktorá sa predpisuje maximálne jeden mesiac a mala by sa používať výlučne pod lekárskym dohľadom. Keď sa zistia vedľajšie účinky, ako je celková únava, nevoľnosť, neznášanlivosť za studena, zápcha alebo hnačka, alebo poruchy srdcového rytmu, je naliehavé začať sa dostať zo stravy a vrátiť sa k tabuľke 8.

Indikácie na použitie

Diéta 8 pre obezitu predpísané pre diagnostiku obezity 1-2 stupňov, ale to môže vyskúšať a tí, ktorí chcú dosiahnuť rýchle výsledky v procese chudnutie. Tabuľka 8A je indikovaná pre pacientov s mierou obezity 3-4. Posledná etapa diéty 8o je menovaná len s neúčinnosťou predchádzajúcich. Výsledky môžete dosiahnuť len pri plnom dodržiavaní všetkých pravidiel a starostlivom sledovaní zmien v tele. Budeme pravidelne monitorovať príjem kalórií, množstvo sacharidov spotrebovaných v potravinách.

Povolené potraviny na diéte 8

Tabuľka 8 pre obezitu je založená na zlej strave, ktorá je odôvodnená prísnym obmedzením spotreby cukru a iných sladkých potravín, rastlinných tukov. Nemôžete jesť vyprážané, slané, mastné, niektoré zeleniny a ovocia. Nemusíte len jesť nejaké zeleninové šaláty alebo sedieť na ľahkých polievkach. Menu by malo byť vyvážené a stredne vysoké s obsahom kalórií.

Ak chcete pochopiť, čo umožňuje jesť túto diétu pre obezitu, budete pomáhať v tabuľke výrobkov:

kaša na vode

Zakázané potraviny na diéte 8

Rovnako ako u iných prísnych diéta, diéta číslo 8 pre obezitu má rad výrobkov, ktoré nemôžu byť konzumované počas priebehu chudnutia. Čo nemôžete jesť počas diéty Pevsner, pozri tabuľku nižšie:

palacinky alebo palacinky

Omáčky a koreniny

sušená údená klobása

Strava číslo 8 - menu pre každý deň

Pre každú etapu obezity, tam je menu, ktoré pomôže začať cestu k chudnutiu. Kované menu založené na výrobkoch, ktoré sú povolené na použitie, pozostáva najmä z zeleninových polievok, vareného mäsa alebo rýb, obilnín. Je dôležité, aby ste jedli zlomok, 5-6 krát denne. Zároveň je dôležité jesť pred spaním a viac ako polovica základnej stravy by mala spadnúť na prvú polovicu dňa.

S obezitou 1 stupňa

Tabuľka 8 pre stupeň 1 obezity je predpísaná ako terapia. Mal by byť založený na spotrebe schválených výrobkov, celkový kalorický príjem by nemal prekročiť 1500 kcal za deň. Na deň by malo byť 5-6 jedál, z ktorých 3 sú hlavné a 2-3 sú menšie. Možnosti stravy a to, ako by mohla vyzerať vaša ponuka:

1. raňajky:
   • ovsené vločky na vode 150 g, varené vajcia, čaj;
   • varené vajce, nízkotučný tvaroh 150 g, čaj;
   • pohánková kaša 150 g, jablko, zelený čaj.
2. Druhé raňajky:
   • paradajková šťava 200 ml;
   • jablčná omáčka 100 g;
   • nízkotučný tvaroh 100 g
3. obed:
   • pohánková polievka so zemiakmi 200 ml, dusená zelenina 150 g s kuracími prsiami 100 g, kompót;
   • karfiolová polievka 200 ml, varené mäso 100 g, paradajky;
   • Vegetariánsky boršč 200 ml, oškvarový orech 100 g, kapustový šalát.
4. Čas na čaj:
   • chlieb s squashovým kaviárom;
   • diétne sušienky, čaj;
   • odvar z divokej ruže.
5. večera:
   • varené zemiaky 100 g, kuracie filé 100 g, paradajky;
   • 100 g nízkotučné ryby s pohánkou (150 g), zeleninový šalát;
   • tvarohový kastról s tekvicou 200 g, nízkotučný kefír 250 ml.

S obezitou 2 stupne

V skutočnosti, diétne menu sa líši len v tom porcie sú znížené, as nimi počet kalórií spotrebovaných za deň. Môžete prejsť na prísnejšiu diétu len vtedy, keď si vaše telo zvyklo na stravovacie obmedzenia, inak ho môžete vstúpiť do „potravinovej depresie“. Ak sa počas diéty budete cítiť nepríjemne, unavený rýchlejšie, objavia sa vedľajšie účinky, potom musíte začať odchádzať zo stravy.

Pre stupeň obezity 3

Najprísnejšia diéta 8 podľa Pevznera je predpísaná pacientom, u ktorých bola diagnostikovaná obezita 3. stupňa. V tomto prípade sa počet kalórií zníži na 600-800 kcal, čo je skutočne veľmi malá norma, ale účinnosť metódy sa už dokázala. Čím menej kalórií konzumujete denne, tým viac telesného tuku sa spaľuje, aby sa zohľadnili náklady na energiu.

Všetky možnosti menu vyzerajú veľmi skromne, takže stojí za to psychicky sa pripraviť na takúto diétu:

1. raňajky:
   • 70 g varených rýb, 100 g dusených fazúľ s paradajkovým pretlakom, 60 g kapusty s uhorkou;
   • varené vajcia, dusené rybie kotletky 150 g, čaj;
   • Kaša na vode 150 g, pečené jablko.
2. Druhé raňajky:
   • 250 ml nízkotučného kefíru;
   • nízkotučný tvaroh 150 g;
   • paradajková šťava.
3. obed:
   • 150 ml cuketa polievka;
   • 100 g kuracie filé, čerstvá uhorka;
   • 100 g chudého vareného hovädzieho mäsa, vajcia s mäkkým varom, listového šalátu s reďkovkami, špenátom.
4. Čas na čaj:
   • 150 g sezónnych plodov;
   • dve sladké a kyslé jablká;
   • skim kefir 250 ml.
5. večera:
   • zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom - ​​150 ml, 70 g duseného hovädzieho mäsa, zeleninový šalát;
   • Šalát: 70 g vareného hovädzieho mäsa, varené vajce, papriky a uhorky s lyžičkou chudého smotany a citrónovej šťavy.

Pre obézne deti

Obezita u detí vyplýva z nadmerného prejedania ľahko stráviteľných sacharidov. Rodičia systematicky preplňovali dieťa vysokokalorickými potravinami, čo im umožňovalo jesť sladkosti, biely chlieb, cukor, pečivo, občerstvenie. Ak je dieťaťu diagnostikovaná obezita akéhokoľvek stupňa, potom je predovšetkým potrebné organizovať výživu, sledovať normy proteínov a sacharidov pre plný rozvoj. Bez ohľadu na stupeň ochorenia nemôže byť dieťa okamžite presunuté na číslo tabuľky 8.

Strava Tabuľka číslo 8 Pevzner

Obezita je dosť nebezpečným stavom tela, vyvoláva mnoho súvisiacich chorôb. Stravovací stôl Pevzner číslo 8 pomôže vyrovnať sa s obezitou, jej princípmi a ponukou na týždeň pre každý deň, ktorý popisujeme v tomto článku. Recenzia stravy 8 pre tých, ktorí už dodržiavali túto diétu, hovoria, že sú výsledky a príjemne prekvapení.

svedectvo

Obezita ako hlavné alebo sprievodné ochorenie.

Ak chcete nájsť správnu diétu pre seba, pozrite si kompletný zoznam stolov Pevzner.

Kľúčové odporúčania

• Stravovacia tabuľka číslo 8 od spoločnosti Pevzner predpokladá úplné odmietnutie cukru. Používajú sa len sladidlá typu xylitol.

• Zníži sa množstvo sacharidov a tukov
• Jedlá môžu byť varené v každom varení, okrem vyprážania. Pred smažením mäsového výrobku musíte variť.
• Počet kalórií za deň - 1700
• Stravovanie jedla denne - 5-6.
• Menu na týždeň diéty 8 pre obezitu znamená zníženie množstva soli (5-6 gramov denne)
• Zníži sa aj množstvo tekutiny za deň - jeden liter
• Teplota potravín ľubovoľná

Tabuľka výrobkov

Čo môžete jesť, po diéte "Tabuľka 8"? Diétne menu 8 na týždeň s receptami a inštrukciami je možné vyrobiť len z tabuľky povolených produktov.

Objem tohto pokrmu je 300 gramov na jedlo. Povolené zeleninové polievky s malým prídavkom zemiakov alebo obilnín, ako aj polievky so slabým mäsom alebo rybím vývarom. Strava 8 pre obezitu pre deti a dospelých odporúča prípravu polievok, ako je polievka z červenej repy, polievka, boršč, okroshka.

Nemôžete: zemiaky, mliečne výrobky, obilniny, fazuľové polievky, ako aj polievky s cestovinami

Chlieb a pečivo

Menu diéta "Tabuľka 8" zahŕňa použitie raž a "šedý" chlieb 150 gramov denne.

Je to dôležité! „Šedý“ chlieb je chlieb vyrobený z múky prvej a druhej triedy.

Nie je možné: pečené pečivo a výrobky z listového cesta.

Mäso a hydina

Diéta číslo 8 umožňuje konzumáciu 100 gramov mäsa denne pre deti a 150 gramov pre dospelých. Nízkotučné odrody sú povolené - hovädzie mäso, králik, teľacie mäso, kuracie mäso, moriak. Obmedzené - chudé bravčové mäso a jahňacie mäso.

Je to dôležité! Mäso môžete smažiť až po varení.

Nemôžete: husa, kačica, šunka, klobásy, klobásy, údené mäso, konzervované potraviny a tučné mäso.

Nízkotučné ryby (treska, pollock) v množstve 150 - 200 gramov denne. Povolené morské plody.

Nemôžete: mastné odrody, solené a údené ryby, konzervované v oleji, kaviár

Mliečne výrobky

Všetky nízkotučné mliečne výrobky sú povolené.

Nemôžete: tukový tvaroh, glazúrovaný syr, smotanu, pečené mlieko, sladký jogurt, ryazhenka, mastné a slané syry

Povolené dve vajcia za deň, v akejkoľvek forme, okrem miešaných vajec

cereálie

Nápoje na vode z perličkového jačmeňa, pohánky, jačmennej krupice sú povolené len za podmienky zníženia množstva chleba zo stravy.

Nie je povolené: ryža, krupica, ovsené vločky, cestoviny, strukoviny

zelenina

Diéta 8 podľa Pevsnera s mastnou hepatózou znamená dennú konzumáciu zeleniny a niektoré z nich sú surové. Nakladaná kapusta je povolená, ale po umytí.

Obmedzené: zemiaky, zelený hrášok, mrkva, repa, rutabagas - až 200 gramov denne. Solená a nakladaná konzervovaná zelenina.

Ovocie a bobule

Žiaduce - sladké a kyslé odrody. Môžete jesť surové aj varené.

Nemôžete: dátumy, hrozno, banány, figy, hrozienka

Je to dôležité! S pevznerovou diétou 8 sú zakázané všetky sladkosti, okrem želé a peny na metylcelulóze, xylitole a sorbitole.

nápoje

Nesladená zeleninová šťava, čaj, čierna káva bez cukru a kávy s mliekom

Nemôžete: kakao, hroznovú šťavu, sladkú sódu

Taktiež sú vylúčené mäsové a kuchynské oleje, majonéza, tučné omáčky.

Menu na týždeň v diéte "Tabuľka 8" môže byť zložené nasledovne. Pre pohodlie je možné menu uložiť do počítača vo formáte doc.

· Malý kúsok „chudej“ ryby,

· Čerstvý kapustový šalát,

· Káva bez cukru

150 g varených kuracích pŕs,

· 100 gramov vareného mäsa,

· Káva bez cukru

· Hovädzie stroganoff z vareného mäsa,

· 50 gramov vareného mäsa,

· Asic z rýb,

· Zeleninový guláš s vareným mäsom,

· 100 gramov varených kuracích pŕs

· Kúsok varenej tresky,

· Čerstvý kapustový šalát,

· Kúsok varenej tresky,

· Kus vareného mäsa,

· Kus vareného mäsa

· 100 gramov vareného hovädzieho mäsa,

recepty

Recepty na diétu 8 by mali obsahovať minimum kalórií, ale riad by mal byť zároveň chutný. Jedlá na týždeň v menu diéty 8 môžu byť nasledovné:

Zeleninový guláš

• Štyri cukety
• Dve papriky
• Šesť paradajok
• Štyri zemiaky
• Olivový olej

Blanche paradajky a šupka. Nakrájame kockované cukety a zemiaky, pásy - bulharské korenie. Zahrejte olivový olej v panvici s hustým dnom a rozprestrite zeleninu. Fritujte 5 minút za občasného miešania, potom zatvorte veko a varte 40 minút.

Dušená mrkva Soufflé

• Dve veľké mrkvy
• Dve vajcia
• cukor

Rub mrkva na jemné strúhadlo. Porazte biele na hustú penu. Rozotrite žĺtky s cukrom. V samostatnej nádobe všetko dôkladne premiešajte a vložte do nádoby na dvojitý kotol. Doba varenia - 35 minút.

Vegetariánsky boršč

• 1 mrkva
• 1 zemiakov
• Dve hrsti kapusty
• Dve paradajky
• Jedna repa

Priveďte do varu pol litra vody a pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájané zemiaky a kapustu. Samostatne varíme oškvarenú repu v malom množstve vody, prefiltrujeme a pridáme do polievky. Varíme, kým nie je pripravená zelenina, a na samom konci varenia pridajte paradajky, predtým ošúpané a nakrájané na kocky.

výsledok

Táto diéta má priaznivý vplyv na metabolizmus a eliminuje nadbytok telesného tuku.

Pozrite sa, čo choroby predpisujú tabuľku 12.

Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Diéta pre obezitu: možnosti v závislosti na stupni, podľa Pevzner a Pokrovsky, menu pre deň a týždeň

Obezita je jednou z najzávažnejších a najnebezpečnejších chorôb, ktoré sú pohromou modernej doby. Vyžaduje si to dlhodobú a komplexnú liečbu, ktorej hlavným prvkom je diéta.

Bez obmedzenia a normalizácie výživy nepomôžu ani lieky, operácie ani terapia. Prvým krokom na ceste k obnove je preto kompletná revízia potravinárskych výrobkov a príprava aktualizovaného menu v súlade s požiadavkami lekárov a odborníkov na výživu.

Všeobecné zásady výživy

Ciele terapeutickej stravy pre obezitu:

• zníženie hmotnosti;
• normalizácia metabolizmu lipidov;
• úprava rovnováhy vody a soli.

• dôraz na rastlinnú vlákninu a vlákninu;
• frakčné jedlá 5-6 krát denne;
• Je zakázané navštevovať zariadenia rýchleho občerstvenia: dôrazne sa odporúča variť všetky jedlá doma z vysoko kvalitných výrobkov;
• ak si jedlo osolíte, potom len po varení na vlastnom tanieri;
• náhrada cukru sladidlami;
• vylúčenie vyprážaných, pyré, nasekaných riadov;
• maximálny denný kalorický obsah je 1 900 kcal;
• obmedzenie korenia;
• porcie by mali byť minimálne;
• varenie - varenie, dusenie, pečenie;
• denný nárast obsahu bielkovín (až 100 gramov), pokles tukov (až 80 gramov, z toho 40 gramov zeleniny), mierne množstvo sacharidov (až 200 gramov).

Ak pacient dodržiava terapeutickú diétu v nemocnici, obsah kalórií v dennej strave sa môže so súhlasom lekára znížiť na 800 kcal.

Zoznamy produktov

Diéta pre obezitu, vzhľadom na závažnosť ochorenia a riziko následkov, je prísna. Zoznamy povolených a zakázaných výrobkov sú preto jasne regulované.

povolené:

• pohánka, jačmeň, jačmeňová kaša;
• zelená zelenina obohatená vláknom: uhorky, cuketa, kapusta;
• med;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• nápoje: čierna, bylinná, zelený čaj, dogrose vývar, čakanka, káva s mliekom;
• chudé mäso a ryby;
• 1 vajcia denne: tvrdé alebo omeleta;
• omáčky na korenie a nízkotučné omáčky: paradajka, biela;
• ľanový, slnečnicový, olivový olej (15 ml denne);
• maslo (5 gramov za deň);
• čerstvé bobule a ovocie nie sú veľmi sladké;
• polievky: zelenina, ryby, krupice, karbonátky, polievka z červenej repy, kapustová polievka, boršč;
• chlieb: raž, pšenica, celozrnné, celozrnné;
• kompóty z bobuľovín, želé, peny.

zakázané:

• alkoholické nápoje;
• hrozno, hrozienka, dátumy, banány, figy;
• pečivo z droždia, listového cesta, cesta z čerstvého pečiva;
• živočíšne tuky;
• tučné mäso a ryby;
• Konzervované potraviny;
• cestoviny, krupica, biela ryža, fazuľa;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• korenené a mastné omáčky: majonéza, horčica, chren;
• balená šťava, želé, kvas, kakao;
• sladké pečivo, zmrzlina, cukrovinky, čokoláda;
• uhorky a marinády;
• mäsové výrobky;
• rýchle občerstvenie;
• chlieb: biela, prvotriedna múka, buchty.

Ak trpíte nadváhou, tieto dva zoznamy sa stanú vašimi sprievodcami v organizácii správnej výživy a dlhodobej prípravy diétneho menu. V závislosti od závažnosti ochorenia a individuálnych charakteristík lekára môže upraviť diétu, takže sa uistite, že budete dodržiavať jeho odporúčania.

Diéty na ochranu autorských práv

Ak máte nadváhu, terapeutickú stravu predpisujú výlučne špecialisti. Vyvíjajú ich však len lekári. Existujú 2 autor techniky, najpopulárnejšie dnes.

Pevzner

Za prvé, pre liečbu obezity všetkých stupňov, základ 8 je diéta, ktorú vytvoril Manuel Isaakovich Pevzner. Vzhľadom na sovietsky lekár a odborník na výživu - veľa vedeckej práce o trávení a správnej výžive. Diétny stôl číslo 8 len na prvý pohľad sa môže zdať príliš rigidný a prísny. V skutočnosti to naznačuje pestré a chutné menu. V závislosti od závažnosti ochorenia, môžete meniť riad v rámci povolených produktov a denný príjem kalórií.

Tento systém odráža všetky tie postuláty, ktoré boli uvedené vyššie: časté a zlomkové jedlá, zníženie denných kalórií, zníženie tuku.

Strava Pevzner má niekoľko možností.

• základné odporúčania a zoznamy produktov;
• Táto diéta bola vyvinutá pre diabetikov typu 2 s obezitou a ďalšími sprievodnými ochoreniami;
• rôzna variabilita a rozšírený zoznam povolených výrobkov;
• Trvanie - do šiestich mesiacov.

• odporúča sa pre nadmernú nadváhu a neprítomnosť sprievodných ochorení;
• líši sa v poklese denného kalorického obsahu na 1 100 kcal;
• kvantitatívne zloženie BZHU: bielkoviny - 80 gramov denne, sacharidy - 70 gramov, tuky - 60 gramov;
• Trvanie - nie viac ako mesiac (lekár vyberie tento parameter individuálne).

• je zriedkavo predpísaný, pretože je určený na liečbu stupňa obezity II a III pri absencii zdravotných problémov, čo je takmer nemožné;
• zníženie denného príjmu kalórií na 700 kcal;
• vyžaduje nepretržité monitorovanie odborníkom;
• kvantitatívne zloženie BFA: bielkoviny - 50 gramov denne, sacharidy - 60 gramov, tuky - 30 gramov;
• Trvanie - najviac 2 týždne.

Pokrovský

Oveľa menej známa je redukovaná (nízkokalorická) strava Pokrovského, ktorá sa môže použiť aj pri komplexnej liečbe tohto ochorenia.

Alexej Alekseevich Pokrovsky bol sovietsky biochemik a akademik Akadémie lekárskych vied. Jeho vedecká práca sa venuje vplyvu produktov na bunkovú membránu. Dlhé obdobie viedol oddelenie a objasňoval nutričné ​​normy pre rôzne skupiny obyvateľstva.

• vylúčenie potravín a jedál, ktoré stimulujú chuť k jedlu;
• používanie „cikcak“ v dňoch, keď sa porovnávajú a vykladajú potrava;
• viac jedál;
• obmedzená spotreba rozpustných a rýchlo absorbujúcich sacharidov - cukru a džemu;
• denné obmedzenie soli (do 5 g) a kvapalné (do 1,5 l) na normalizáciu metabolizmu vody a soli;
• zníženie množstva živočíšnych tukov v dôsledku nárastu zeleniny;
• pocit plnosti sa dosahuje veľkými množstvami nízkokalorických potravín (ovocie, zelenina).

Ukážkové menu pre dva kontrastné dni

Príklady dní pôstu (usporiadané raz týždenne):

• mlieko: každé 2 hodiny vypite 1 pohár odstredeného mlieka alebo kefíru;
• tvaroh: 400 gramov nízkotučného tvarohu, 50 gramov kyslej smotany s nízkym obsahom tuku, 2 šálky kávy bez cukru, 2 šálky šípkového vývaru;
• kurča: 350 g vareného kuracieho mäsa so zeleninovou oblohou, 2 šálky kávy bez cukru, 2 šálky šípkového bujónu;
• ovocie: 1 kg čerstvých zelených jabĺk alebo zeleniny (vhodné uhorky, kapusta, paradajky);
• mastné: 300 gramov najtučnejšej kyslej smotany, 2 šálky kávy s tukovým krémom bez cukru.

Obe diéty autora sa úspešne používajú pri liečbe obezity, líšia sa vysokou účinnosťou a minimálnymi zdravotnými komplikáciami.

Diéty pre rôzne stupne

V závislosti od závažnosti ochorenia odborníci upravujú diétu, takže by nebolo zbytočné vidieť rozdiely medzi týmito možnosťami.

Menu pre 1 deň obezity 1 stupňa

Menu pre 1 deň obezity 2 stupne

Menu na 1 deň s obezitou 3 stupne

Vybrané prípady

Okrem všeobecne uznávaných princípov a stravovacích tabuliek sa odborníci určite zameriavajú na špeciálne, individuálne prípady obezity. Každá z nich vyžaduje menšie, ale dôležité zmeny v diéte:

• s viscerálnym typom je zakázané zahrnúť tuky a rýchle sacharidy do menu;
• v prípade obezity pečene je predpísaná diétna tabuľka č. 5;
• ak majú ženy nadváhu, môže sa znížiť konzumácia bielkovinových potravín, zatiaľ čo muži to nedokážu: musia mať denne chudé mäso vo svojej strave;
• ak je nadváha sprevádzaná diabetes mellitus, je možné použiť nielen tabuľku č. 8, ale aj č. 9;
• u detí s obezitou sa pripravuje špeciálne menu, v ktorom sa vyžaduje veľa rastlinných vlákien a sacharidov (potrebujú energiu), osobitná úloha sa dáva chutným dezertom s minimálnym množstvom cukru;
• pre obezitu srdca sa odporúča tabuľka č. 10;
• s abdominálnou - najčastejšie určenou diétou DASH, v kombinácii s nízkym obsahom tukov, rýb, zeleniny, ovocia a nízkotučných mliečnych výrobkov;
• veľmi starostlivo vyvinutá diéta s nadváhou u dospievajúcich v puberte: musí byť vyvážená a nesmie mať nedostatok vitamínov a mikroelementov.

Tieto body treba vziať do úvahy pri výbere energetického systému.

Ukážkové menu na týždeň

Ak nie je možné vziať do úvahy všetky nuansy ochorenia a pomôcť špecialistom, môžete si vziať univerzálne menu na týždeň. Je vhodný na liečbu akéhokoľvek typu obezity. V srdci je Pevznerova tabuľka č.

Menu na 7 dní

Diéty pre obezitu sú terapeutické, pretože ich hlavným cieľom je liečiť osobu tohto ochorenia. Zároveň je však potrebné použiť iné metódy - zapojiť sa do športu, prijímať lieky, ktoré blokujú chuť do jedla a normalizovať trávenie. Môžete dokonca potrebovať operáciu. V boji proti nadváhe musíte použiť všetky známe metódy.

Diéta 8 - terapeutický stôl na boj proti nadváhy

Dvojica extra centimetrov v páse je vždy vnímaná ako nadváha a slúži ako podnet na hľadanie veľmi modernej stravy. Existujú však ľudia, ktorí sú naozaj obézni a vyžadujú dôkladnú liečbu. Pôst alebo tvrdé monodiets ďalej zhoršujú už narušený metabolizmus. Na liečbu takého svetového problému, ako je obezita, bola diéta 8 vyvinutá už v 30. rokoch minulého storočia.

Autorom racionálneho menu na chudnutie bol sovietsky gastroenterológ a vedec Michail Pevzner. Účinnosť tejto techniky nie je testovaná jednou generáciou.

Okrem toho je to jediná diéta, ktorú lekári podporujú a aktívne používajú v nemocniciach, sanatóriách alebo na domácu liečbu pacientov s problematickou váhou.

Diéta číslo 8: všeobecné charakteristiky

Cieľom tejto diéty je zvýšiť metabolizmus a „spáliť“ nadbytočné zásoby tukov. Výživná strava sa zameriava na kalórie 1600-1800 kcal, ale zostáva objemná a uspokojujúca. Energetická hodnota klesá v dôsledku poklesu rýchlych sacharidov a tukov.

Výživa by mala byť všestranná a dopĺňať telo celým radom vitamínov, vlákniny a lipotropných látok, ktoré oxidujú tuky. Medzi tieto produkty patria produkty kyseliny mliečnej, vajcia, morské plody a sójová múka.

Potraviny môžu byť dusené, pečené, varené. Použitie tekutej a stolovej soli, pekárenských výrobkov, dezertov na báze smotany je prísne obmedzené a korenené, vyprážané, tučné jedlá sú tiež vylúčené. Prípustné množstvo soli za deň je 8-10 g, sladké jedlá - 35-50 g, pitná tekutina - 1-1,5 l.

Rada lekárov! Jedlo by malo byť konzumované aspoň 4-6 krát denne, dôkladne ho žuť a nie prejedať.

Chemické zloženie výživových látok 8:

• Proteíny - 105-120 g;
• Sacharidy - 110-160 g;
• Tuk - 70-80 g;
• Kalórie - 1400 - 1800 kcal pre ženy a 2100 - 2700 pre mužov.

Je to dôležité! Celková kalorická hodnota dňa je stanovená v závislosti od stupňa obezity - čím väčšia váha, tým závažnejšia je diéta.

Stravovací stôl 8: odporúčané potraviny a nápoje

Zoznam výrobkov na chudnutie na tejto diéte je pomerne široký a môžete ľahko urobiť zaujímavé a chutné menu.

Čo môžete jesť:

• Chlieb (250 g) - raž a sivá (iba včerajšie pečivo).
• Živočíšne tuky (do 15 g) - maslo, ghí.
• Rastlinné oleje (20 g) - sója, slnečnicový olej, ľanový olej, olivový olej atď.
• Nápoje (1-1,2 l) - slabý čierny a zelený čaj (mlieko alebo citrón je vítaný), čerstvá šťava z ovocia a zeleniny, nápoje z ovocných plodov (bez cukru), nápoj z otrúb alebo šípky, bylinné odvar.
• Prvé jedlá (300 g) - zeleninové polievky (bez mäsa), boršč, krémové polievky na sekundárnom vývare, polievky z sladkých bobúľ s náhradami cukru.
• Druhé kurzy (150 g) - rôzne jedlá z chudého mäsa, rýb, hydiny.
• Vaječné jedlá (3-4 kusy týždenne) - parné omelety s mliekom, pošírované vajcia, varené mäkké varené.
• Mliečne výrobky (300-400 g) - mlieko, čerstvý tvaroh, tvarohový kastról, syr, kefír, jogurt, kyslá smotana (10%), mliečne polievky.
• Cereálne jedlá (150-200 g) - pohánková kaša s maslom a ovsenými vločkami s mliekom. Môžete tiež jesť jačmeň a vaječnú kašu.
• Zelenina (600 g) - dusené mäso, čerstvé šaláty, ratatouille, vinaigrette, kastrólky, suflé, atď. Zemiaky, hrášok, repa sú obmedzené na 200 gramov denne kvôli vysokému glykemickému indexu.
• Občerstvenie (50-75 g) - nasiaknutý sleď v mlieku, kaviári, varenej klobáse, zelenine v konzervách, kraboch, syrovom syre, marinovaných a rôsolovitých rybách, moriach a kyslom zelí.
• Sladké jedlá (100 g) - surové alebo pečené ovocie a bobule, želé, kompót z nesladeného sušeného ovocia.

Tip! Odborníci na výživu a lekári odporúčajú usporiadať pôst nalačno 1-2 krát týždenne s dennou dávkou 1000 kcal. Výrobky si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Môže to byť jablkový tvaroh a ovocno-zeleninový deň.

Strava 8: prísne zakázané potraviny

Zoznam potravín, ktoré nie sú povolené na obezitu, zahŕňa:

• Múka najvyššej a prvej triedy a pekárenské výrobky na jej báze, krupica.
• Puff a kvasnicové pečivo.
• Mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 10%.
• Bohaté mäsové a zeleninové vývary.
• Klobásy, párky, bravčové klobásy, mäsové rolky, koláče, slanina, mastné mäso.
• Cestoviny (s výnimkou cestovín z tvrdých odrôd). T
• Mletá ryža
• Strukoviny.
• Krém, zmrzlina, syrové dezerty.
• Sladké sušené ovocie (dátumy, sušené marhule, figy, hrozienka).
• Banány, hrozno, tomel.
• Sladké šťavy a sýtená voda.
• Marinády a omáčky, vč. majonézu a kečup.
• Cukrovinky, nátierky, margaríny.
• Med, želé, marmeláda, marshmallow, turecký med.
• Kakao, čokoláda a silná káva.
• Korenie a korenie.

Hmotnosť s prísnym dodržiavaním diéty 8 s obezitou postupne zmizne. Ak vás pomalý pohyb šípok na váhe rozrušuje, môžete sa uchýliť k ľahkej fyzickej námahe v posilňovni alebo si len robiť každodennú gymnastiku. Takže proces chudnutia pôjde oveľa rýchlejšie.

Použitie korenia v diétnom menu je považované za veľmi kontroverzný problém. Pevzner bol presvedčený, že stimulujú už posilnenú chuť k jedlu a prispievajú k väčšiemu občerstveniu. Názor moderných odborníkov na výživu spočíva v tom, že korenie v kombinácii so živočíšnymi proteínmi naopak zvyšuje metabolizmus. Preto, aby sa zlepšila chuť jedál, je stále povolené pridať korenie, bazalku a kohúta ako korenie.

Diéta číslo 8 (tabuľka 8) pre obezitu, príkladné menu pre chudnutie, recenzie

druh

Pri vyšších (3 - 4) stupňoch obezity majú odrody stravy 8 zníženú energetickú dávku.

Diéta číslo 8A - energetická hodnota je znížená na 1200-1300 Kcal (proteín - 80 g, z čoho až 70% je živočíšneho pôvodu; tuky - 60 g, z čoho 30-35% pripadá na podiel rastlinných tukov a sacharidov 130 g). Tuk je hlavne obmedzený rastlinnými a uhľovodíkmi odstránením jednoduchých a obmedzujúcich komplexných sacharidov. Spotreba voľnej tekutiny sa znižuje na 0,8-1,2 l / deň.

V prípade nedostatočnej účinnosti diét č. 8 a 8A (v prípade obezity III-IV stupňov) je predpísaná diéta č. Energetická hodnota na úrovni 600-800 Kcal (40-50 g - bielkoviny; 30-40 g - tuky a 50-70 g - sacharidy). Menovaný na krátke obdobie (do jedného mesiaca) a vykonáva sa len pod dohľadom lekárov v nemocnici.

Zároveň sa cvičia dni vykládky týždenne: jablko (do 1,5 kg jabĺk / deň), tvaroh (500 gramov nízkotučného tvarohu s 2-3 šálkami zeleného čaju), melón (do 1,5-2 kg melónovej dužiny), kefír (1,5 l kefíru / deň) a ďalšie).

Ak používate diéty 8A a 8o, nemali by ste začať hladovať s veľmi nízkokalorickou diétou. Začnite s mierne zníženou diétou č. 8 a potom postupne prejdite na nízkoenergetickú diétu. To umožní, aby sa telo postupne prispôsobovalo nízkokalorickej diéte a vyhlo sa fenoménu „potravinovej depresie“.

Pri predpisovaní nízkokalorickej diéty je potrebné kontrolovať nielen hmotnosť, ale aj celkový stav tela. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky, ako je vysoká únava, slabosť, nevoľnosť, neznášanlivosť za studena, charakteristický zápach acetónu, hnačka / zápcha, suchá koža, dysmenorea / amenorea a poruchy srdcového rytmu, mali by ste začať s touto diétou.

Strava 8 pre deti

Zistilo sa, že 5-10% detí akejkoľvek vekovej kategórie (vrátane do jedného roka) trpí obezitou a nadváhou. Hlavnými dôvodmi sú systematické prejedanie, porušovanie stravy a diéta, prevaha sacharidov v strave, nízka aktivita a mobilita.

Pravidelne je potrebné zaviesť dni pôstu a používať mäsovo-tvarohovú mliečnu alebo jablkovo-tvarohovú diétu s denným obsahom kalórií do 1000 kcal. Zakázané: múky a cukrovinky, obilniny, cestoviny, strukoviny, bohaté mäsové vývary, solené, vyprážané, korenené a konzervované potraviny.

Deti s vysokým a kritickým stupňom obezity by sa mali liečiť v nemocničnom prostredí alebo s nepretržitým starostlivým lekárskym dohľadom. Obsah kalórií denného menu je v tomto prípade 1100-1400 kcal.

Ostré obmedzenie potravín v detskej výžive môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj a rast dieťaťa. Je lepšie znížiť kalorický obsah diéty 8 pre deti redukciou tukov a sacharidov a kompenzovať potraviny obsahujúce bielkoviny.

Primárna obezita u detí vo väčšine prípadov kvôli prejedaniu a nedostatku mobility. Rodičia systematicky prekrmovali deti vysokokalorickými potravinami, zneužívali ľahko stráviteľné sacharidy (sladkosti, biely chlieb, cukor, cukrovinky, zemiaky) a živočíšne tuky (krémy na masle, mastné mäso, bohaté polievky).

Preto, v prítomnosti obezity akéhokoľvek stupňa, dieťa, v prvom rade, musí organizovať výživu, ktorá spĺňa jeho fyziologické normy, s prihliadnutím na stupeň obezity. Zároveň, bez ohľadu na stupeň obezity, dieťa nemôže byť okamžite prevedené na prísnu diétu.

Je dôležité určiť, či sa rast telesnej hmotnosti dieťaťa zastavil pri obmedzení výživy. Ak áno, potom po krátkom období adaptácie ju môžete postupne preniesť na prísnejšiu diétu. Čím vyšší je stupeň obezity, tým dlhšie musí byť obdobie adaptácie.

Základom je dietetický stôl číslo 8 pre deti. Napriek spoločným zásadám má tabuľková diéta číslo 8 pre obezitu u detí určité špecifiká, ktoré by sa mali zvážiť. V prvom rade je energetická hodnota stravy upravená s ohľadom na vek, kvantitatívne a kvalitatívne normy, fyzický vývoj a mobilitu dieťaťa.

Zníženie energetickej hodnoty sa dosahuje znížením obsahu prevažne sacharidov a čiastočne živočíšnych tukov v potrave. Súčasne by množstvo bielkovín v strave malo vždy spĺňať vekové štandardy. Menu pre týždeň Diet №8 pre obezitu by mali zahŕňať chudé mäso a ryby, zelenina, zelenina, vajcia, pikantné ovocie, nízkokalorické mliečne výrobky v rôznych kombináciách.

Rafinované sacharidy, múka, cestoviny a cukrovinky by mali byť úplne vylúčené. Povolený je len chlieb hrubého brúsenia. Každý týždeň musí obsahovať najmenej 2 manipulačné dni. Trvanie klinickej výživy je jeden až niekoľko mesiacov.

Základné princípy diéty číslo 8: obmedziť voľnú tekutinu počas dňa, produkty, ktoré stimulujú chuť k jedlu, chlorid sodný.

Forma výrobkov na varenie: pečená, dusená, varená. Jedlá sa podávajú pri normálnej teplote a cukor je nahradený xylitolom / sorbitolom, ktoré sa tiež počítajú do kalórií (diéta).

Jedenie by malo byť 5-6 p / deň.

Non-kalórie Recepty

Možnosť číslo 1.Sup-zemiaková kaša. V mixéri si vezmite 200 g karfiolu a brokolice, 1 zeler, varte a porazte. Podávame s bylinkami a sušeným chlebom.

Možnosť číslo 2. Tykva cut, var, poraziť mixérom. V hrubej hmoty nalial слив šálku smotany.

Tabuľka 8 je určená pre pacientov trpiacich významnou obezitou spôsobenou metabolickými poruchami.

Táto diétna technika je považovaná za jeden z najlepších šetrných zdravotných režimov, ktorých použitie vedie k bezpečnému a účinnému chudnutiu.

Vlastnosti tabuľky lekárskej stravy 8

Stravovací stôl číslo 8 vyvinul sovietskeho lekára, vedca v oblasti zdravej výživy a zakladateľa pätnástich diétnych stolov M.I. Pevzner. Jeho zamýšľaným účelom je boj proti obezite, ku ktorej dochádza v dôsledku nekontrolovaných porúch príjmu potravy a metabolizmu.

Terapeutická strava 8. tabuľky je zameraná na účinnú elimináciu podkožného ukladania tukov ovplyvnením metabolizmu:

• Základným princípom výživy strava tabuľky číslo 8 je znížiť príjem kalórií v dôsledku malého množstva živočíšnych tukov a znížiť ľahko stráviteľné sacharidy.
• Okrem toho je obmedzená spotreba tekutín, soli a potravín, ktoré stimulujú chuť k jedlu.

Chemické zloženie a kalorický obsah

• Tuk - do 80 gramov, z toho 30% sú rastlinné;
• Sacharidy - do 150 gramov;
• Bielkoviny - do 150 gramov, kde 60% sú zvieratá;
• Kalorické jedlá - do 1 800 kcal;
• Soľ - do 6 gramov;
• Objem tekutiny na diéte - nie viac ako 1,3 litra.

• Strava sa podáva denne najmenej 5 krát;
• Objem potravy by mal byť dostatočný na získanie pocitu plnosti;
• Je potrebné kontrolovať príjem potravy, aby sa zabránilo prejedaniu;
• Optimálny technologický spôsob varenia s diétou 8 stolov - pečenie, varenie, dusenie a varenie parou.

Hlavné výhody tohto energetického systému:

• Pomalý, ale stabilný úbytok hmotnosti do 2-3 kg za mesiac;
• Postupná normalizácia metabolizmu.

Čo jesť

Zoznam výrobkov povolených ôsmou diétou zahŕňa:

• Zelenina - tekvica, čerstvé uhorky a paradajky, všetky druhy kapusty, mrkvy, reďkovky, šalátu, repy a zemiakov;
• Krupica - jačmeň, jachka, pohánka;
• Nízkokalorické mäsové výrobky, hydina, ryby - najviac 150 gramov za deň - pollock, ostriež, šťuka, merlúza, krevety, kuracie mäso, králik, teľacie mäso a hovädzie mäso;
• Mlieko a mliečne nápoje s nízkym obsahom tuku, tvarohom 9% nie viac ako 150 gramov. v akejkoľvek forme, kyslá smotana (na riad);
• Ovocie (dezerty), bobule - sladkokyslé, citrusové odrody, želé, peny, pudingy;
• Chlieb - raž, otruby, pšenica;
• vajec;
• Nápoje - voda bez plynu, ovocné a zeleninové šťavy (zriedené vodou), ovocné nápoje, polievky, kompóty bez cukru, nesladený čaj;
• Omáčky - zelenina, paradajky, slabé huby.

Zakázané výrobky

Podľa prísneho zákazu konzumácie stravy číslo 8 dostane tieto potraviny:

• Sladké ovocie a cukor;
• Sýtené šťavy, kakao, alkohol;
• Muffin, biely chlieb;
• Mastné, slané, nakladané, údené jedlá;
• Ryža, proso, ovsené vločky, strukoviny, cestoviny;
• Mastné druhy mäsových výrobkov a rýb;
• Klobásy, salámy, salámy;
• Sladké a mastné mliečne výrobky;
• Konzervy, koreniny, koreniny.

Diétny stôl číslo 8 sa neodporúča pacientom s problémami s krvnými cievami, pečeňou, srdcom a tráviacim systémom.

Pevznerova diéta Tabuľka 8: Týždenné menu

• Ráno: šťava z granátového jablka, vinaigrette s vareným rybím filé;
• Obed: tekuté hruškové pyré;
• Obed: mliečny koktail, nie obilniny, kapusta;
• Snack: jablkovo-malinová pena;
• Večer: BlackBerry kompot, krajíc chleba, okroshka s kuracím filé bez chrenu.

• Ráno: malá časť mliečneho vajca, šalát z tvarohu, šťava z rakytníkov;
• Obed: hrst egrešov, kefíru;
• Obed: zeleninové pyré, dusené kuracie rezne;
• Čas na čaj: čerstvý mrkvový šalát, pár vajec, sušienky a kyslá smotana;
• Večer: pečené zemiaky s mintai v kyslej smotanovej omáčke, mrkvový nápoj.

• Ráno: kyslé mlieko s ostružinami, parná omeleta;
• Obed: jahodový želé;
• Obed: kapusta s mrkvou, dusená s hovädzím mäsom, vegetariánska polievka;
• Snack: tvarohový šalát s uhorkou, zelenými a 9% kyslou smotanou;
• Večer: bobuľové pyré, kefír, tekvicová kaša.

• Ráno: mäsový šalát, šťava z jablkových ríbezlí, zeleninový guláš;
• Obed: jablkový a tekvicový šalát;
• Obed: chlieb, rýchla polievka z červenej repy, kuracie mäso;
• Snack: jablko malinový jogurt pyré;
• Večer: mliečny čierny čaj, tvarohový puding, šalát zo zeleniny.

Skontrolujte si% telesného tuku, BMI a ďalších dôležitých parametrov

• Ráno: ríbezľový kompót, zeleninový kastról;
• Obed: parná mrkva, zelené;
• Obed: varené krevety, perlový jačmeň, odvar z bylín;
• Obed: tvaroh s čučoriedkami;
• Večer: grapefruitová šťava, ryba s hríbovou omáčkou, tekvicová kaša.

• Ráno: šalát z kapusty, cherry paradajok a varených zemiakov, kompót, parné teľacie mäso;
• Obed: želé z brusnice;
• Obed: zeleninová polievka, vinaigrette so šampiňónmi, pšeničný chlieb;
• Obed: jogurtový diétny nesladený;
• Večer: pečená brokolica a ryby, kompót.

• Ráno: zeleninové pyré, mlieko, kuracie rezance;
• Obed: čierne ríbezle s tvarohom;
• Obed: rozdrvená paradajkovo-kapustová polievka, dusené kúsky kuracieho mäsa v kyslej smotane s nízkym obsahom tuku, šťava mandarínky;
• Obed: pečené jablká;
• Večer: kaša squash, parná mrkva omeleta.

Stravovací stôl číslo 8 pre deti

Diétny stôl číslo 8 pre deti zohráva dôležitú úlohu v boji proti nadmernej hmotnosti tuku. Obezita v detstve vyvoláva nezdravú stravu, vrátane natiahnutia žalúdka s množstvom potravín a nekontrolovanou konzumáciou bohatých, sladkých a nezdravých produktov.

Hlavný dôraz na detský diétny stôl číslo 8 je na nízkotučné odrody mäsových, mliečnych a rybích výrobkov, čerstvej zeleniny a kyslých plodov a plodov.

Vzorka detského denného menu diéta tabuľka 8:

• Raňajky: jablko, jogurt, pohánková kaša v drobivej forme;
• Obed: šalát z jablkovej kapusty, šťava z rakytníkov bez cukru;
• Obed: akékoľvek varené mäso so zeleninou, boršč, odvar zo sušeného ovocia;
• Obed: ovocné želé;
• Večera: varená pollak s mliečnou omáčkou, čaj a vinaigrette;
• Pred spaním: piť kyslé mlieko.

recepty

• 50 g. rozdrvte mrkva vo vriacej vode asi 10 minút, potom pridajte 15 g. ošúpané jablká a varíme ďalších 10 minút.
• Potom utrite hmotu, pridajte 30 ml mlieka, štipku soli a priveďte do varu.
• Potom pomaly nalejte 10 gramov. krupica a varíme ďalších 8 minút.
• Potom pripravenú hmotu ochlaďte a premiešajte so žĺtkom.
• Rozdrvte bielkovinu šľahačky do výslednej zmesi, vložte ju do vopred naolejovanej formy a pečte v peci.

Rybie parné kotlety

• Libra kuracieho mäsa s nízkym obsahom tuku, pridajte vajíčko a 30 gr. chlieb nasiaknutý v mlieku.
• Potom mleté ​​mäso zmiešame, vytvoríme karbonátky a umiestnime ich do dvojitého kotla na 30 - 35 minút.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok o tabuľke Happy-womens.com Diet 15.

Výsledky, recenzie tenšie a lekári

• Výsledky použitia diétnej tabuľky č. 8 sú veľmi pozitívne - počas každého mesiaca hmotnosť klesne na 3 kg a postupne sa vráti k normálnemu metabolizmu.
• Začlenením uskutočniteľnej fyzickej aktivity do diétnej terapie je možné dosiahnuť rýchlejšie dosiahnutie cieľa.

Ôsma stolová diéta Dr. Pevzner odporúča dodržiavať niekoľko mesiacov.

Vzhľadom na pomerne rozsiahly zoznam výrobkov, diéta vám umožní ľahko sa prispôsobiť novej stravy.

Pozitívne prehľady o tabuľke diéta 8 ukazujú, že použitím v skutočnosti, môžete skutočne dosiahnuť určité zmeny v ceste k chudnutiu, čo znižuje opuchy, dýchavičnosť, únava a ďalšie nepríjemné problémy spojené s obezitou.

Zeleninový guláš

• Štyri cukety
• Dve papriky
• Šesť paradajok
• Štyri zemiaky
• Olivový olej

Blanche paradajky a šupka. Nakrájame kockované cukety a zemiaky, pásy - bulharské korenie. Zahrejte olivový olej v panvici s hustým dnom a rozprestrite zeleninu. Fritujte 5 minút za občasného miešania, potom zatvorte veko a varte 40 minút.

Dušená mrkva Soufflé

• Dve veľké mrkvy
• Dve vajcia
• cukor

Rub mrkva na jemné strúhadlo. Porazte biele na hustú penu. Rozotrite žĺtky s cukrom. V samostatnej nádobe všetko dôkladne premiešajte a vložte do nádoby na dvojitý kotol. Doba varenia - 35 minút.

Vegetariánsky boršč

• 1 mrkva
• 1 zemiakov
• Dve hrsti kapusty
• Dve paradajky
• Jedna repa

Priveďte do varu pol litra vody a pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájané zemiaky a kapustu. Samostatne varíme oškvarenú repu v malom množstve vody, prefiltrujeme a pridáme do polievky. Varíme, kým nie je pripravená zelenina, a na samom konci varenia pridajte paradajky, predtým ošúpané a nakrájané na kocky.

svedectvo

• Diéta číslo 8 - s obezitou 1-2 stupne.
• Diéta číslo 8A - s 3-4 stupňami obezity.
• Diéta číslo 8o - s nízkou účinnosťou Diéty číslo 8 a 8A, s obezitou 3-4 stupne.

Rovnako ako u akejkoľvek diéty, chudnutie "podľa Pevsner" má niekoľko obmedzení. Nemôže byť aplikovaný na ľudí, ktorí majú takéto ochorenia:

• Choroby srdca a krvných ciev.
• Ochorenie pečene.
• Porucha zažívacieho systému.
• Intolerancia na niektoré potraviny, alergie.

Obezita ako hlavné alebo sprievodné ochorenie.

Ak chcete nájsť správnu diétu pre seba, pozrite si kompletný zoznam stolov Pevzner.

Michail Pevzner zaradil túto lekársku stravu do svojho zoznamu 15 lekárskych tabuliek predpísaných počas choroby. Možnosť číslo 8 je indikovaná pre ľudí s diagnózou obezity rôzneho stupňa. Vyvážená strava je zameraná na zníženie podkožného lipidového vlákna a samozrejme na zmenu stravy, stimuláciu metabolizmu, odstránenie prebytočnej tekutiny z tkanív.

Strava je kontraindikovaná u pacientov s hypertenziou, ochoreniami obehového a kardiovaskulárneho systému, orgánmi gastrointestinálneho traktu, endokrinnými systémami, obličkami a pečeňou, ktorých liečba vyžaduje vymenovanie inej tabuľky liečby.

Mierna diéta vám umožňuje schudnúť zdravým tempom a poskytuje telu všetky zložky výživy, energie a vitamínov. Redukcia kalórií pre ľudí s obezitou sa dosahuje predovšetkým v dôsledku redukcie diéty jednoduchých sacharidov, cukru, živočíšnych tukov.

Lipidy živočíšneho pôvodu by nemali mať viac ako 50% celkovej hmotnosti tukov, zvyšná polovica by mala byť pridelená rastlinným tukom (olejom, orechom, semenám, semenám), ktoré prispievajú k strate hmotnosti, zlepšeniu zdravia a vzhľadu. Všetky tieto obmedzenia neumožnia pacientovi zažiť hlad.

Chemické zloženie stravy je nasledovné: množstvo bielkovín dosahuje 100-120 gramov denne, nie viac ako 70-80 gramov lipidov (polovica zeleniny) a sacharidy sú redukované na 200-250 gramov (väčšina z nich je zložitá).

V priemere za každý mesiac diéty pacient stráca až 2,5 kg nadváhy a pri normálnom zdraví dokáže nezávisle znížiť denné kalórie, aby dosiahol lepšie výsledky.

Pravidlá zdravého chudnutia u obéznych pacientov:

• priemerný kalorický príjem je v rozsahu 1800-2000 kcal denne, určený pre ľudí, ktorí vedú pasívny životný štýl;
• diéta sa musí kombinovať s odporúčanou fyzickou aktivitou, chodením, športom a aktívnymi hrami;
• zložky, ktoré stimulujú chuť do jedla a vylučovanie žalúdočnej šťavy (éterické oleje, dusíkaté zložky, extrakty, koreniny a koreniny) sú odvodené z jedálneho lístka, príliš kyslé ovocie a bobule a nápoje sú obmedzené;
• príjem soli je tiež kontrolovaný - pacientovi sa denne podáva najviac 5 g chloridu sodného;
• množstvo voľnej tekutiny spotrebovanej za deň by sa malo znížiť na 1 liter, pričom to zahŕňa nielen nápoje, ale aj kyslé mlieko a mliečne výrobky, tekuté omáčky, polievky;
• počas diéty je zakázané prejedanie, ako aj pôst, ako aj sviatky, poruchy a nočné občerstvenie;
• jedlo pre ľudí s obezitou je rozdelené na zlomok - malé občerstvenie 5-6 krát denne, pričom posledné jedlo sa koná 3-4 hodiny pred spaním (deň alebo noc);
• Energetickou zložkou diéty je diétna vláknina, ktorá je dlhá a slabo sa vstrebáva, ale v žalúdku napučiava a dáva pocit plnosti;
• aby sa dodržiavala diéta, mali by sme pristúpiť k nasledujúcemu kulinárskemu spracovaniu potravín: slabosť, dusenie, varenie, dusenie vo vode, púšťanie a občasné pečenie bez toho, aby sa vytvorila zlatá kôra;
• zo stravy je potrebné vylúčiť cukor a jeho produkty, používať fruktózu, stévu a iné náhrady.

Výhody dlhodobej stravy

Diéta 8 môže pokračovať, kým sa nedosiahne optimálna hmotnosť. To vyžaduje jesť v malých porciách 5-6 krát denne, a celkový kalorický obsah výrobkov by nemal prekročiť 1800-2000 kcal. To možno dosiahnuť obmedzením spotreby cukru, potravín s ním, iných jednoduchých sacharidov a živočíšnych tukov. Počas dňa sa odporúča vypiť maximálne 1,5 litra tekutiny.

Denné chemické zloženie diétneho menu 8:

• 4-6 g soli;
• 90-120 g proteínov;
• 55 až 85 g tuku;
• 155 až 255 g sacharidov.

Výrobky podliehajúce tepelnému spracovaniu je lepšie variť, variť alebo pariť. Opekanie a praženie je niekedy povolené, ale bez pridania masla a chleba. Celkovo bude deň jesť potraviny s hmotnosťou asi 3 kg. Je lepšie vylúčiť cukor všeobecne a nepoužívať náhrady cukru alebo med.

V prehľadoch stravy 8, odborníci na výživu zdôrazňujú, že čerstvá zelenina a ovocie, ako vynikajúci zdroj vlákniny a komplexných sacharidov, pomôže udržať pocit sýtosti na dlhšiu dobu. Môžu a mali by sa jesť vo veľkých množstvách.

Mäso v diéte číslo 8:

• možné: kuracie mäso, moriak, teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, aspik, jazyk;
• nie: mäso z husí a kačiek, bravčové mäso, šunka, jahňacie mäso, mozgy, klobásy, údené a varené klobásy, konzervy.

Ryby a morské plody:

• možné: všetky nízkotučné odrody (pražma, kapor, treska, ostriež atď.), mušle, krevety;
• nie: všetky tučné odrody, konzervované v oleji, kaviári, údené, nakladané a solené ryby.

• môže byť: s karbonátky, zelenina, polievka, polievka, okroshka, polievka z červenej repy;
• nie: zemiaky, strukoviny, mliečne výrobky, obilniny a cestoviny.

Mliečne a mliečne výrobky pre diétu 8 pre obezitu: t

• Môžete: mlieko, jogurt, nízkotučný kefír a jogurt, kyslá smotana, tvaroh, nesolený, korenistý a nízkotučný syr;
• nie: pečené mlieko, ryazhenka, smotana, sladký jogurt, tvaroh.

• môže byť: varená, parná omeleta;
• nie: vyprážané.

Cestoviny a obilniny:

• možné: ovsené vločky, pohánková a perlovitá jačmeňová kaša, hnedá ryža;
• nie: proso, jačmeň, jačmeň, cestoviny.

Zelenina a diéty s fazuľou číslo 8:

• Môžete: akúkoľvek surovú zeleninu, obmedzené zemiaky, vyprané kyslé kapusta;
• nie: solená, konzervovaná a nakladaná zelenina, strukoviny.

• možné: sladké a kyslé čerstvé ovocie a bobule (jablká, grapefruity, pomaranče atď.), sušené ovocie;
• nie: hrozno, melóny, figy, hrozienka, dátumy.

Chlieb a pekárenské výrobky:

• môže byť: pšeničný chlieb, celé zrno, otruby, celozrnná múka, obmedzená raž;
• nie: muffin, lístkové pečivo.

Pečivo a sladkosti v diéte 8:

• možné: želé, marmeláda, pena na želatíne;
• Nemôžete: cukor a výrobky s ním, čokoláda, sladkosti, med, zmrzlina, džem, koláče, pečivo, sušienky.

Omáčky, koreniny a koreniny:

• možné: zeleninové korenie, ocot, biele omáčky, paradajky, slabé huby;
• nie: mastné a korenené omáčky, kečup, majonéza, horčica, všetky korenia.

• môže byť: obmedzená krémová a akýkoľvek rastlinný olej;
• nie: mäsové, hovädzie, skopové, husacie a kuchynské oleje.

Nápoje Diéta 8:

• môžete: všetky druhy čaju, slanej kávy, slanej kávy, ovocia, bobuľovín, čerstvého ovocia a ovocných nápojov, minerálnej vody bez plynu, bylinných čajov a nálevov;
• nie: kakao, sladké šťavy, želé, kvas, sýtené nápoje, alkohol.

pondelok

• Raňajky: mäsový alebo zeleninový šalát, káva.
• Obed: varené mäso, squashový kaviár, zeleninová polievka, jablkový kompót.
• Večera: dogrose vývar, varené alebo pečené ryby, sako zemiaky.

• Raňajky: varené mäso s vinaigrette, káva.
• Obed: varené mäso, hash, dusená repa, kompót.
• Večera: plnená kapusta, jazyk alebo srdce, vývar boky.

• Raňajky: parná bielkovina omeleta, zeleninový šalát, káva.
• Obed: paradajková šťava, guláš s oblohou z varenej alebo čerstvej zeleniny, polievka z červenej repy.
• Večera: dogrose vývar, varené ryby, dusená kapusta.

• Raňajky: varený jazyk s repným pyré, uhorka, káva.
• Obed: varené kurča v bielej omáčke, zeleninová polievka, mrkvová pyré, želé.
• Večera: dogrose bujón, ryžová ryba, squashové pyré alebo dusená kapusta.

• Raňajky: sako zemiaky so sleďom, kávou.
• Obed: vegetariánsky boršč, hovädzí stroganoff s dusenou repou, želé.
• Večera: omeleta s tekvicovým pyré, bujóny.

• Raňajky: nízkotučné šunky, šalát z uhoriek a paradajok, káva.
• Večera: zelená polievka, varené vajce, pečené jablká, varené alebo dusené mäso so zeleným hráškom.
• Večera: dogrose decoction, vyprážané alebo pečené ryby, dusená kapusta.

nedeľa

• Raňajky: varené hovädzie mäso so zeleninovým kastrólom, kávou.
• Obed: sekaná, hubová polievka, dusená mrkva, želé alebo marmeláda.
• Večera: tvarohový kastról (s varenou mrkvou) a šípkovým odvarom.

V prehľadoch stravy 8 lekári zaznamenávajú výhody denného užívania pred spaním pohára jogurtu alebo kefíru. Menu je možné doplniť 1-2 st. l. rastlinného oleja a 90-150 gramov celozrnného alebo ražného chleba denne. Non-korenené syry, nízkotučné tvarohom a mliekom sú povolené ako občerstvenie alebo druhé raňajky.

Jednou z hlavných chýb sú pacienti, ktorí s obezitou majú tendenciu čo najskôr schudnúť. Existuje mnoho fyziologicky horších a nevyvážených diét (mono-diéty) inzerovaných na internete, ktoré sľubujú rýchly úbytok hmotnosti pre obezitu, avšak, ako prax ukazuje, váha je tiež rýchlo obnovená na pôvodnú úroveň a často ju prekračuje.

Zároveň často trpí všeobecný blahobyt. Je to vyvážená energeticky redukovaná výživa, ktorá je omnoho efektívnejšia ako táto diéta. A v tomto ohľade je sovietska terapeutická diéta №8 podľa Pevznera obzvlášť účinná. To znamená, že diéta stráca váhu by nemala byť hladná.

Načasovanie diétnej terapie je individuálne a závisí od mnohých faktorov, ale v každom prípade terapeutická diétna výživa vyžaduje dlhé obdobie pobytu na diéte. Predpokladá sa, že normálna rýchlosť úbytku hmotnosti je 1% týždenne podľa vlastnej hmotnosti.

Diéta, bez adekvátnej fyzickej aktivity, nemôže viesť k výraznej strate hmotnosti. Fyzická aktivita pomôže zabrániť adaptácii metabolizmu na nové nutričné ​​podmienky, udržiava svalovú hmotu a znižuje energetickú rovnováhu.

Záťaž by však mala presne zodpovedať vašim fyziologickým schopnostiam, pretože nadmerná fyzická námaha má opačný účinok. Odporúča sa chodiť 3 - 10 km denne, ktoré možno kombinovať s plávaním alebo cyklistikou.

Je mimoriadne dôležité zmeniť stravovacie návyky. Väčšina ľudí s nadváhou zaobchádza s príjmom potravy ako s radosťou a často chodia do chladničky nie kvôli nasýteniu, ale s cieľom vyrovnať sa so stresujúcou / stresujúcou situáciou alebo zlepšiť náladu, nudiť sa, zmierniť pocity osamelosti, depresie, apatie, úzkosti depresie.

Nenastavujte príliš vysoké ciele. Ak dôjde k strate hmotnosti prostredníctvom násilia na tele s pocitmi hladu, nepohodlia, nespokojnosti so sebou, výsledok bude vždy negatívny, buď vo forme psychologického zlyhania, alebo vo forme návratu hmotnosti na pôvodnú úroveň.

Obnova hmotnosti na východiskovú hodnotu alebo na lepšiu východiskovú hodnotu počas úbytku hmotnosti je pomerne bežná, najmä u mono diét. Tento jav sa nazýva cyklovanie hmotnosti a všetky prepojenia v ňom sa navzájom podmieňujú:

• fáza úbytok hmotnosti;
• nižšia plošina - váha sa už neznižuje napriek všetkému prebiehajúcemu úsiliu;
• fáza prírastku hmotnosti;
• horná plató - hmotnosť sa opäť stabilizuje pri počiatočnej alebo o niečo vyššej úrovni, než je počiatočná úroveň.

Je to „pohodlný“ úbytok hmotnosti s plynulým znižovaním hmotnosti bez skokov, ktoré zaisťuje, že sa hmotnosť po skončení kurzu už nevráti.

Diéta zahŕňa bežné potraviny s prevahou zeleninových jedál. Kalkulácia bola vykonaná na základe menu pre daný týždeň. Berúc do úvahy súbor všetkých produktov, náklady na týždeň sa líšia v rozmedzí 1120-1230 rubľov.

Aby ste mohli správne používať diétu a bez následkov, musíte sa najprv poradiť so svojím lekárom. Môžete kontaktovať terapeuta alebo odborníka na výživu. Odborníci by mali vykonať sériu štúdií. S kompletným obrazom analýz Vám lekár vyberie najoptimálnejšiu diétu.

Potrebujete prejsť testami:

• Na tučné zloženie krvi. Analýza ukazuje množstvo celkového cholesterolu. Za normálnych okolností je to až 5,5.
• Povinná analýza pre obéznych ľudí - pre glykovaný hemoglobín. Jeho miera je až 5,7%. Tento test je presnejší ako normálny krvný test na cukor, ukáže, či existuje riziko vzniku diabetu.
• K dispozícii je test na hormón stimulujúci štítnu žľazu (TSH). Jeho norma je od 0,4 do 2,7 medu / l. Ak je hladina hormónu TSH zvýšená - je to príčinou obezity.

Ak sa chcete zbaviť nadváhy, odporúčame, aby ste považovali populárnu terapeutickú diétu 8 za obezitu podľa M.I. Pevzner.

Zistilo sa, že tí, ktorí nasledovali diétu Pevsner, mali nasledujúce pozitívne zmeny:

• V procese hladkého úbytku hmotnosti je normalizovaný metabolizmus.
• Dosiahnutá hmotnosť sa fixuje a udržiava na požadovanej značke.
• Zvyk jesť správne po dlhú dobu vedie k menšiemu počtu prestávok po ukončení diéty.
• Cvičenie s dlhodobou diétou číslo 8 nepredstavuje riziko porúch svalov.
• Koža sa pomaly utiahne, čím sa znižuje riziko strie.

Pondelok.

Raňajky 1: kaša na vode, čaj s mliekom.

Raňajky 2: omeleta so zelenými, uhorka, káva s mliekom.

Obed: zeleninová polievka, plátok žitného chleba, kompót.

Čas na čaj: nízkotučný tvaroh a ovocie.

Večera: dusená kapusta s mäsom.

Neskorá večera: jogurt alebo kefír.

Raňajky 1: 1 vajce, pohár kefíru.

Raňajky 2: vinaigrette, čaj s mliekom.

Večera: prsia, plátok žitného chleba, plátok syra, paradajka.

Bezpečné, akékoľvek ovocie.

Večera: ryby so zeleninou.

Neskorá večera: jogurt.

Raňajky 1: tvarohový koláč so zakysanou smotanou, káva s mliekom.

Raňajky 2: 2 vajcia, čaj s mliekom.

Obed: ryby, plátok žitného chleba, uhorka.

Večera: mäsový guláš so zeleninou.

Neskorá večera: kefír alebo jogurt.

• Jedzte malé jedlá (150-200 gramov), ale často - až 6 krát denne.
• Posledné jedlo 3 hodiny pred spaním.
• Pite až 2 litre vody.
• Začnite vykonávať fyzickú námahu. V počiatočných štádiách je to chôdza.
• Neskorá večera by mala byť ľahká (1 jablko alebo pohár kefíru).
• Musíte variť pre pár, upiecť, variť, variť (bez pridania oleja).
• Je lepšie úplne odstrániť soľ, rovnako ako všetky koreniny, pretože vzrušujú chuť k jedlu a zadržiavajú vodu v tele (soľ možno konzumovať trochu - až 4 g).
• Jedzte viac zeleniny a ovocia v surovej forme.
• Jedzte menej škrobnatých obilnín a zeleniny - hrášok, fazuľa, šošovica, squash, kukurica, repa, mrkva, reďkovky, topinambur.
• Odporúča sa nepiť jedlo. Je lepšie používať tekutiny pred jedlom 20-30 minút a 30-60 minút po.
• Plniť šaláty z čerstvej zeleniny s citrónovou šťavou.
• V popoludňajších hodinách nejedzte bielkoviny a sacharidy.

• Pacienti s diabetom.
• Tehotné a dojčiace ženy.
• Deti.

Diéta 16/8 - rýchly úbytok hmotnosti s minimálnou energiou

Americká strava, tiež známa ako Dinner Minus Diet, je jednou z najobľúbenejších diét v Európe. Čo je tajomstvom úspechu americkej stravy?

Celé tajomstvo večere! Presnejšie, v jeho neprítomnosti. Diéta "Dinner Minus" vyžaduje dodržiavanie iba štyroch základných pravidiel, ale budú musieť nasledovať všade a vo všetkých situáciách.

1. Je potrebné cielene vybrať vhodné produkty.
2. Telo musí dostať dostatočné množstvo tekutiny. Naše telo spravidla trpí nedostatkom tekutín, preto s najväčšou pravdepodobnosťou budeme musieť piť viac ako obvykle.
3. Z takzvaných "nezdravých" tukov by sa malo upustiť.
4. Telo musí dostať všetky potrebné stopové prvky a vitamíny v dostatočnom množstve.

A teraz vlastne o samotnej strave. Americká diéta vám umožní jesť čokoľvek. Môžete jesť čokoládu, koláče, koláče, piť alkohol... A žiadne počítanie kalórií! Samozrejme, to neznamená, že musíte dopriať vo všetkých vážnych a každý deň usporiadať sviatok brucha, úplne zabudnúť na zdravé výrobky.

Napriek tomu je potrebné mať na pamäti pravidlá: úmyselne vybrať výrobky, opustiť "nezdravé" tuky a zásobovať telo všetkými potrebnými minerálmi a vitamínmi.

Okrem toho, strava zahŕňa chudnutie, takže aj napriek absencii prísnych obmedzení, musíte byť vedený zdravým rozumom a vaša túžba schudnúť.

S americkou stravou, môžete dosiahnuť takmer akúkoľvek požadovanú hmotnosť, ale nenastavujte si cieľ stratiť 20 kg za týždeň, pretože v tej dobe požadovaný cieľ nebude dosiahnutý, a môžete byť sklamaní v "Dinner Minus" strava.

Stanoviť realistické ciele, vzhľadom na to, že americká strava neposkytuje rýchle výsledky za päť dní, pretože hmotnosť zostala v rekordnom čase, potom sa vracia v rovnakom rekordnom čase, a tiež "prináša" pár ďalších kíl s ním, a americká strava určené na dlhodobé zachovanie dosiahnutých výsledkov, takže hmotnosť nezmizne okamžite, ale postupne.

Pamätajte, že každá diéta by mala začať s radosťou a byť prepravovaná ľahko a pohodlne, potom výsledky budú viditeľné oveľa rýchlejšie.

Venujte pozornosť nasledujúcim odporúčaniam, ktoré sú kľúčom k úspechu.

• po 17 hodinách nič nejesť, ale môžete piť a dokonca potrebovať;
• musíte piť veľa, a to nielen večer, ale po celý deň, pretože dostatočné množstvo tekutiny urýchľuje proces čistenia tela toxínov a prispieva k odstráneniu toxínov
• Nezabudnite na tuky. Takže, ak sa rozhodnete dôkladne jesť sendviče s klobásou, potom zjedzte pár grapefruitových plátkov na dezert. Grapefruit je známy svojou schopnosťou takmer okamžite rozložiť tuky a nemajú čas na uloženie na nechcené miesta. Tým sa posilní účinok americkej stravy Dinner Minus.

Terapeutická diéta 8 tabuľka Pevsner s obezitou: menu, recepty, recenzie a výsledky

Spätná väzba na výsledky chudnutia u obéznych pacientov na diéte # 8 je väčšinou pozitívna. Väčšina pacientov dokázala znížiť váhu na plánované ukazovatele.

• „... Bojujem s nadváhou po celý život. Aký druh diéty som neskúšal, ale takmer vždy hmotnosť po 1-2 mesiacoch sa vrátil do originálu. Keď som si uvedomil, že som už obézny, obrátil som sa na špecialistov. Na lekársku stravu bolo 6 mesiacov. Váha sa takmer odrazila. Ale to isté, stále kontrolujem váhu a hneď ako prekročí moju normu o 1-2 kg, okamžite si sadnem na tabuľku č. 8 s dvoma vykladacími dňami. “

Po porade s lekárom môžete do svojej stravy zahrnúť 8 náhradiek cukru, ktoré môžu používať diabetici:

• Fruktóza sa extrahuje z repy. Za deň môže byť až 50 gramov. Lekárne majú fruktózové pečivo - sladkosti, sušienky a vafle.
• Výťažok zo sladkého drievka. Predáva sa v lekárňach.
• Stevia je bylina, ktorá je prírodným sladidlom. Predáva sa vo forme tabliet, prášku a extraktu v kvapalnej forme.

Vo svojich posudkoch o strave číslo 8 si pacienti všimli tieto výhody:

• Hmotnosť sa nevyhnutne znížila.
• Zlepšuje sa režim spánku.
• Je ľahšie odolať fyzickej námahe.
• Dyspnea zmizne.
• Zlepšuje sa stav kože.

Nevýhody stravy 8:

• Hmotnosť klesá veľmi pomaly.
• Musíte sa vzdať svojich obľúbených jedál.
• Je ťažké zvyknúť si na príliš skorú večeru.

Na záver by som chcel povedať, že strava posudzovaná v článku bola testovaná roky.