V prípade mastnej hepatózy je možné, či slnečnicové semená

Mastná degenerácia pečene (inak mastná hepatóza, obezita pečene) je reverzibilné ochorenie spôsobené nadmerným hromadením veľkého počtu lipidov v pečeňových bunkách. Diagnóza sa vykoná, ak tukové tkanivo začne presahovať 10% celkovej hmotnosti tela. Nadmerné lipidy v pečeňových bunkách môžu viesť k rôznym komplikáciám, vrátane rozvoja zápalového procesu.

Príčiny tukovej pečene

Pečeň je najdôležitejším orgánom, ktorý sa podieľa na regulácii metabolizmu lipidov a je zodpovedný za rozklad tukov. Ak ľudské telo pravidelne dostáva veľké množstvo vysokokalorických tukových potravín, pečeň prestáva zvládať svoje funkcie v správnom množstve. To vedie k akumulácii prebytočného tuku v pečeňových bunkách a tvorbe mastných cyst. Riziko vzniku ochorenia je značne zvýšené u ľudí s diabetom, obezitou a zneužívaním alkoholu. Ochorenie sa môže vyskytnúť aj u tých, ktorí dramaticky stratili hmotnosť alebo boli otrávení hepatotropnými jedmi. Je dôležité poznamenať, že mastná hepatóza sa vyvíja u zdravých ľudí kvôli vážnym chybám vo výžive. Často je choroba asymptomatická, preto je mimoriadne dôležité pravidelne navštevovať lekára a absolvovať potrebné testy. Problém môže byť zistený pri vyšetrení - často chorý orgán rastie vo veľkosti. V budúcnosti budú pridelené krvné testy, ultrazvuk alebo biopsia, čo vám umožní urobiť správnu diagnózu.

Správna výživa s mastnou pečeňou

Diéta je jednou z najdôležitejších podmienok na liečenie pacienta z mastnej hepatózy. Pre zlepšenie pečene je veľmi dôležité upraviť si diétu, ale to by malo byť vykonané na základe odporúčania ošetrujúceho lekára. Diéta pomôže nielen schudnúť, ale aj vyčistiť pečeň toxínov a trosky. Jeho hlavné postuláty sú:

Je potrebné vyhnúť sa konzumácii potravín bohatých na tuky (živočíšne aj rastlinné);
sladkosti, pečivo a cukor by mali byť nahradené ovocím;
je potrebné vylúčiť zo spracovanej stravy, ktorá je podrobená tepelnému spracovaniu, mletiu a drveniu výrobkov;
Je potrebné jesť čo najviac zeleniny a ochutiť šaláty len malým množstvom olivového oleja a octu;
Je vhodné zahrnúť celozrnné výrobky, strukoviny a chudé mäso do stravy.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť iba prírodné produkty bez umelých prísad, príchutí a farbív. Ďalšou dôležitou zásadou diéty je eliminácia alkoholu. Niektorí veria, že jeden pohár vína denne nemôže vážne poškodiť, ale táto otázka je žiaduca, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.

Niekoľko jednoduchých odporúčaní pre zdravie pečene.

Krok # 1: Výpočet kalórií

Štúdia na Mayo Clinic ukázala, že aby sa znížilo množstvo tuku v pečeni, musíte schudnúť, monitorovať hladinu cukru v krvi, vrátiť hladiny cholesterolu späť do normálu a cvičiť aspoň 30 minút denne. Recenzovaný článok publikovaný v časopise Hepatology to potvrdzuje. Nadváha a obezita značne komplikujú prácu pečene. Aby sa zabránilo zápalu a obnoveniu jeho normálneho fungovania, odporúča sa schudnúť. To by malo byť vykonané šetrne, zníženie príjmu kalórií o 500-1000 za deň. To povedie k postupnému, netraumatickému úbytku telesnej hmotnosti (400 - 600 g týždenne).

Krok 2: Kontrola množstva sacharidov

Pre zlepšenie pečene a prevenciu hepatózy je potrebné jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom. Normalizujú hladinu cukru v krvi, čím zabraňujú uvoľňovaniu veľkého množstva inzulínu. Odporúča sa odstrániť zo svojej stravy rýchle sacharidy - cukor, biely chlieb, bielu ryžu, sladké sycené nápoje a balené šťavy, čokoládu a sladkosti. Mali by ste tiež znížiť spotrebu škrobovej zeleniny - zemiakov, hrachu, kukurice, cestovín z nestabilných odrôd pšenice, sladkých mliečnych výrobkov. Ovocie sú tiež zdrojom sacharidov, takže hrozno, tomel a banány by sa mali konzumovať v primeraných množstvách. Obmedzenie rýchlych sacharidov umožní znížiť všeobecný kalorický obsah a rozlúčiť sa s kilami bez vážnych následkov.

Krok 3: Vstúpte do stravy čo najviac vlákniny

Konzumácia vlákniny pomôže kontrolovať hladiny cholesterolu, čo je mimoriadne dôležité v prítomnosti mastnej hepatózy. Veľké množstvo vlákniny obsahuje surovú zeleninu a ovocie, tmavú divokú ryžu, orechy a semená, obilniny a celozrnnú múku, ovsené vločky a strukoviny.

Krok 4: Konzumácia nenasýtených tukov

Pre prevenciu ochorenia pečene je potrebné zaviesť do stravy zdravé nenasýtené tuky. Nachádzajú sa v rybom oleji, rastlinnom oleji, orechoch, semenách, avokáde a olivách. Okrem toho by ste sa mali vyhnúť konzumácii tuhých tukov. Zahŕňajú mnoho nasýtených mastných kyselín a môžu významne zvýšiť množstvo cholesterolu v krvi. Odborníci na výživu odporúčajú minimalizovať používanie potravín, ako je maslo, mastné mäso a sadlo, smotana a syr, zmrzlina a margarín.

Vzorové menu pre mastnú pečeň: 1400 kalórií denne pomôže prekonať chorobu

Predstavujeme Vašej pozornosti príkladné diétne menu pre dospelých mužov a žien, ktorí majú nadváhu a obezitu pečene. Táto diéta vám umožní konzumovať 1400 kalórií denne.

jeden kúsok celozrnného chleba;
2 lyžičky. arašidové maslo;
1/2 šálky čučoriedok.

časť nízkotučného alebo nízkotučného tvarohu;
pražené mandle - 15 g;
čerstvé hrušky.

pečené červené ryby - 60 g;
hnedá ryža - ½ šálky;
zelené fazuľa - ½ šálky;
1 lyžička. olivový olej;
jablko.

celozrnné krekry na múku - 5 ks;
syr s nízkym obsahom tuku - 40 g;
zeler - ½ šálky.

pečené kurča - 60 g;
varená mrkva - ½ šálky;
malá celozrnná buchta;
olivový olej - 1 lyžička.

nesladené popcorn - 3 šálky;
kešu - 15 g;
nonfat jogurt bez prísad - 200 g

Aká diéta by sa mala dodržiavať pri hepatóze pečene

Obrovské zaťaženie ľudského tela má obezitu, ktorá sa často vyskytuje v modernom svete. Zvlášť škodlivé ukladanie tukov ovplyvňuje takzvaný "filter" osoby, ktorý chráni vnútorný systém pred toxínmi a škodlivými látkami. V adipóznych dystrofických bunkách vonkajšej sekrečnej žľazy sa zvyšuje riziko tukovej infiltrácie pečene.

Mastná hepatóza pečene je diagnostikovaná hlavne u žien a mužov, ktorí vedú sedavý spôsob života a majú tendenciu k nadváhe. Faktory výskytu tohto ochorenia môžu byť tiež: nadmerné požívanie alkoholu, iracionálny príjem potravy, nedodržiavanie dávkovania antibiotík, cukrovky a iných patológií vnútorného systému.

Popri liečebnom kurze, ktorý eliminuje príčiny ochorenia, je najúčinnejším prostriedkom predpísaná špecializovaná diéta pre hepatózu alebo obezitu pečene, ktorá je nevyhnutne potrebná.

Výživa pre obezitu pečene

Než začnete uvažovať o hlavných črtách diétneho menu, musíte pochopiť hlavné ciele a zásady tejto stravy. Takže požadovaný výsledok na konci kurzu je:

usporiadanie funkcie pečene,
regenerácia metabolizmu tukov a cholesterolu, t
poskytnutie potrebného glykogénu v pečeni,
stimulácia vylučovania žlče, ktorá sa zúčastňuje na trávení potravy.

Vďaka dosiahnutým cieľom sa navždy zbavíte prebytočného tuku.

Veľkou úlohou pri riešení tohto problému je diéta. Aby ste sa vyhli častému prejedaniu a vzniku pocitov hladu, každý deň musíte jesť 5 až 6 krát.

Tento spôsob konzumácie potravín zabezpečí rýchly metabolizmus. A úmysel rýchlo schudnúť, odmietnutím jedla, poškodzuje fungovanie pečene a spôsobuje mnoho komplikácií.

Mastná diéta v pečeni neumožňuje denný príjem soli viac ako 8 miligramov a zahŕňa systematický príjem potravy, vyjadrený v malých porciách a žuvacie jedlo dôkladne. Odporúča sa tiež piť veľké množstvo vody, ktorej denná dávka by mala byť 2 litre.

Liečebný stôl pre Pevsner s mastnou hepatózou je založený na diétnej výžive, poškodení pečene a nadváhy, čo je denný príjem nasledujúcich zložiek:

3000-3200 kilokalórií,
400 g sacharidov
80 gramov tuku
120 gramov proteínov, z ktorých je 60% živočíšneho pôvodu.

Pretože hepatóza je ochorenie, ktoré ovplyvňuje pečeň, diéta pre obezitu tohto orgánu zabezpečuje absolútne odmietnutie silných alkoholických nápojov.

Príjem bielkovín denne by mal byť najmenej 100 gramov. Dodržiavanie tohto pravidla len zaručuje aktiváciu metabolizmu a akumuláciu glykogénu, normalizáciu metabolizmu tukov. Najlepšie zdroje bielkovín v ľudskom tele sú chudé mäsové výrobky z moriek, kurčiat, králikov a mladých teľacích.

Nízkotučné syry, nízkotučné tvarohy, mlieko, jogurt a vajcia, sójová múka, pohánka budú užitočné v obmedzenej výžive. V druhom prípade je proteín strávený v tele bez akéhokoľvek poškodenia vnútorného systému. Takže odstránenie škodlivých toxínov a vody postupne obnovuje pečeň.

Je dôležité venovať pozornosť teplote konzumovaných potravín. Nejedzte veľmi horúce alebo podchladené jedlá. Prispievajú k väčšej poruche funkcie tráviaceho traktu a dráždia sliznicu žalúdka.

Je žiaduce obmedziť denný príjem tukových potravín na 70 gramov. Mali by ste tiež vylúčiť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu a purínových látok zo stravy. Ale môžete jesť pokrmy, ktoré sú bohaté na sacharidy, pektín, scilla a rôzne vitamíny.

Čo môžete jesť?

Diéta pre obezitu pečene umožňuje raňajky, obedy a večere pokrmy varené výhradne dusené alebo vývar. Ak ste milovník vyprážaného mäsa alebo rýb, potom by ste mali dať do zvyku pečenie týchto výrobkov.

Produkty s vysokým obsahom lipotropných látok, ako je cholín, metionín, inozitol, betaín a kyselina lipoová, sú povolené a dokonca odporúčané. Rozpustné látky tuky stimulujú syntézu lecitínu v pečeni a odstraňovanie tukov z tela.

Čo môžete jesť v malých dávkach? Poskytuje použitie nápojov živosť a sóda. Je tiež možné použiť v jedlách s nízkym obsahom tuku.

Na obed si môžete vychutnať také jedlá zo zeleniny a obilnín, ako polievka, boršč a mliečna polievka. Pre druhú, varené zeleniny sa odporúča ako prílohu v prípade hepatózy. V tomto prípade má kapusta, varená cibuľa a mrkva obzvlášť liečivé účinky. Vzhľadom k tomu, že pacient musí jesť často, ale nie veľa, spotreba varenej čerstvej zeleniny v šalátoch je žiaduca.

Keď strava pečene hepatózy poskytuje spotrebu týchto produktov:

slnečnicové a tekvicové semená bez zneužitia,
slabé bylinné čaje s citrónom, najlepšie bez cukru, ovocných a bobuľových štiav bez cukru, kompótov, peny, želé, t
varené makaróny,
obmedzený zoznam morských plodov a rýb, ktorých nadobudnutie musíte byť ostražité,
ovsené sušienky, sušienky, ražný chlieb,
kefír, kyslé mlieko, mlieko. Je dôležité, aby hodnota tuku neprekročila dve percentá,
varená repa, tekvica, cuketa, čínska kapusta, t
pečené jablká, granátové jablko,
maslo,
sladké bobule, sušené ovocie, želé, nie veľmi sladký džem, med, marshmallows.

Vzorové menu na týždeň pre toto ochorenie by malo pozostávať z pravidelných a výdatných porcií. Tabuľka č. 8 na Povzneru pozostáva z nasledovnej diéty:

na začiatku dňa: prvé raňajky - ovsené vločky varené vo vode, nízkotučný tvaroh, na druhé občerstvenie - zeleninové občerstvenie alebo omeleta pre pár.
obed: polievka so zeleninovým vývarom, zeleninou a rybími steakami, tiež pripravená v pare,
večera: zeleninový kastról, zeleninový šalát, malý podiel vareného diétneho mäsa,
Do konca dňa: bylinný čaj alebo kefír.

Ďalší deň, nízkotučné jogurty a slabý bylinkový čaj sú ideálne ako raňajky, a pečené ryby s pokrčený zemiaky bude uspokojivý a chutný obed. Do poludnia bude vhodnejšie pohár zriedenej ovocnej šťavy a nízkotučného tvarohu.

Večera v tento deň bude malá časť karfiolovej pyré polievky, ku ktorej musí byť pripojená lyžička nízkotukovej kyslej smotany. Pred spaním môžete jesť chlieb alebo sušienky.

Zoznam výrobkov vylúčených zo stravy

Ako sme už zistili, výživa v prípade mastnej hepatózy pečene je veľmi chúlostivý jav, ktorý vymedzuje produkty na „prospešné“ a „škodlivé“.

Takže nezdravé potraviny, ktorých používanie v rámci dodržiavania obmedzeného režimu je zakázané, zahŕňajú: t

konzervované, údené a vysoko solené potraviny, t
výdatné mäsové a zeleninové vývary,
mastné mäso,
surový cesnak a cibuľu,
reďkovky,
tuk,
kačacie mäso a jahňacie mäso,
huby,
paradajky,
knedle, knedle,
motýľové kultúry,
melón, hrozno, figy, banán, dátumy,
kaviár,
tvrdý margarín.

Na záver treba pripomenúť, že vyššie opísaná strava by mala sprevádzať pacienta počas celého života a mala by byť pod prísnou kontrolou. Účinnosť a účinnosť tohto diétneho obmedzenia sa môže prejaviť v priebehu dvoch týždňov, ak kombinujeme liečbu s dennou fyzickou námahou.

video

Mastná hepatóza pečene: príznaky a liečba.

Diéta pre mastnú hepatózu pečene

Opis k 09.11.2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 3-6 mesiacoch
Trvanie: 3-6 mesiacov
Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Mastná hepatóza (steatóza pečene, steatohepatóza) je chronické ochorenie pečene charakterizované histopatologickými zmenami v tkanive pečene ako akumulácia tuku, najmä triglyceridov, v hepatocytoch, ktoré v niektorých prípadoch prechádzajú na zápal pečene (steatohepatitída) a rozvoj fibrózy (steatofibróza). V súčasnosti sa rozlišuje mastná hepatóza alkoholickej a nealkoholickej genézy.

Vedúcu úlohu vo vývoji tukovej hepatózy na pozadí konzumácie alkoholu zohráva toxický produkt metabolizmu etanolu - acetaldehyd, ktorý znižuje aktivitu enzýmov, ktoré transportujú mastné kyseliny do mitochondrií, čo vedie k zhoršenému metabolizmu tukov a následnému hromadeniu triglyceridov v pečeňových bunkách. Hlavnými etiologické faktory nealkoholické gepatoza sú kombinácie rôznych metabolických rizikových faktorov (abdominálne obezity, hyperglykémia, hypercholesterolémia, hypertenzia, diabetes typu 2), vírusová hepatitída, príjem určitých liekov (glukokortikoidy, metotrexát, tetracyklínu, amiodarónu, tamoxifen, estrogény a iné), rýchly úbytok hmotnosti / pôst.

Vzhľadom na vysoké riziko vzniku fibrózy a cirhózy pečene, bez ohľadu na závažnosť ochorenia, všetci pacienti s mastnou hepatózou potrebujú liečbu a sledovanie. Avšak štandardizovaný terapeutický prístup k liečbe takýchto pacientov neexistuje, ako aj jasné pochopenie toho, ako liečiť mastnú hepatózu pečene.

Nutričná liečba (diéta s obmedzením stráviteľných sacharidov a tukov živočíšneho pôvodu) v kombinácii s modifikáciou životného štýlu (zvýšená fyzická aktivita, normalizácia telesnej hmotnosti, vzdanie sa zlých návykov užívania alkoholu / fajčenie) na pozadí hepatoprotektívnej terapie - podávanie antioxidantov a hepatoprotektorov (vitamín E) kyselina ursodeoxycholová, silibinín, betaín, kyselina a-lipoová) umožňuje dosiahnuť pozitívny výsledok. Spravidla sa v nekomplikovaných prípadoch s normálnymi indikátormi biochemických testov a známou etiológiou ochorenia pozoruje regresia tukovej pečene po 4-6 mesiacoch.

Lekárska výživa u pacientov s mastnou hepatózou pečene s nadváhou / obezitou by mala byť zameraná predovšetkým na jej normalizáciu. Pre tento účel je predpísaná nízkokalorická diéta s individuálnym výberom energetickej hodnoty diéty podľa veku, telesnej hmotnosti, úrovne fyzickej aktivity a pohlavia. Na tento účel sa používajú špeciálne vzorce pre výpočet kalórií potrebných na udržanie základného metabolizmu, ktoré sa vynásobia koeficientom fyzickej aktivity, čo je kalorická úroveň dennej stravy. Z tejto vypočítanej hodnoty sa odpočíta 500-700 kcal pre stratu hmotnosti.

Minimálna denná dávka však nesmie byť menšia ako 1500 kcal / u mužov a 1200 kcal u žien. Pacienti majú byť varovaní pred pokusmi o rýchly úbytok hmotnosti, pretože rýchly úbytok hmotnosti môže viesť k rozvoju „akútnej“ steatohepatitídy s fibrózou počas zápalového procesu spôsobeného zvýšeným príjmom voľných mastných kyselín v pečeni na pozadí relatívne nízkej periférnej lipolýzy.

Referenčné hodnoty pre bezpečnú / efektívnu stratu hmotnosti sú: 1500 g / týždeň pre dospelých a 500 g pre deti. Pacientom s ťažkou obezitou (nadbytok telesnej hmotnosti o viac ako 20% normy) sa predpisuje liek Pevzner's Medical Diet No. 8. Spoľahlivo potvrdil koreláciu úbytku hmotnosti o 5-10% s regresiou hepatálnej hepatózy. Diéta pre mastnú hepatózu poskytuje:

Obmedzenie v strave tuku na 30% celkového príjmu kalórií.
Pomer polynenasýtených / nasýtených mastných kyselín v potrave by mal byť väčší ako 1, čo sa dosahuje s výnimkou tuhých živočíšnych tukov, masla, mastného mäsa a nárastu potravín obsahujúcich polynenasýtené mastné kyseliny (morské plody, rastlinný nerafinovaný olej, orechy, morské / riečne ryby, diétne mäso). vtáky, olivy);
zníženie spotreby potravín obsahujúcich veľké množstvo cholesterolu (nie viac ako 300 mg / deň). Na tento účel sú zo stravy vylúčené droby (pečeň, obličky), vaječný žĺtok, červený kaviár, tučné mäso, mliečne výrobky a údené výrobky.
Vylúčenie takýchto metód kulinárskeho spracovania potravín, ako je vyprážanie, smaženie.
Obohatenie stravy o vitamíny a prebiotiká (zelenina / ovocie, artičoky, topinambur, pór).
U pacientov s diabetes mellitus as poruchou glukózovej tolerancie sú jednoduché sacharidy vylúčené zo stravy a sú obmedzené na komplexné, ktoré zlepšujú metabolizmus.

Liečba mastnej hepatózy alkoholickej etiológie si vyžaduje ďalšie vymenovanie vo vode rozpustných vitamínov PP, B1, B6, C, B2, B12, podávaných parenterálne v štandardných terapeutických dávkach počas 2 týždňov.

Výživa pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou by mala vychádzať z terapeutickej tabuľky č. 5 a jej odrôd, ktoré umožňujú vykladanie metabolizmu tukov / cholesterolu a stimuláciu čriev. Strava obsahuje 100 g proteínov, 400 g sacharidov a obsah tuku je znížený na 75-80 g (väčšinou žiaruvzdorný).

Výnimkou sú potraviny bohaté na puríny, cholesterol, dusíkaté extrakty, éterické oleje, kyselinu šťaveľovú a vedľajšie produkty oxidácie tuku, ktoré vznikajú pri vyprážaní / vyprážaní.

Strava zvýšila obsah pektínov, lipotropných látok, vlákniny, voľnej tekutiny. Spôsoby varenia jedla - varenie, pečenie, dusenie. Nezahŕňa tučné mäso / ryby, údené mäso, konzervy, klobásy, bujóny, strukoviny a zeleninu obsahujúce esenciálne oleje vo veľkých množstvách - všetky druhy reďkoviek / reďkoviek, surového cesnaku a cibule, horúceho korenia, uhoriek, korenia a omáčok, octu, mastné mlieko / smotana, koláče, koláče, muffiny.

Okrem schválených potravín by mali byť do stravy zahrnuté aj potraviny, ktoré zlepšujú funkciu pečene:

Artičok - znižuje cholesterol / normalizuje tok žlče.
Listová zelenina, zelenina a ovocie. Zvlášť užitočné tekvica a pokrmy na nej založené, tekvicový džús. Dobre sa vstrebáva a uvoľňuje pečeň.
Zelenina (mrkva, repa, sladká paprika) je bohatá na beta-karotén, z ktorého sa syntetizuje vitamín A.
kapusta zlepšuje detoxikačnú funkciu pečene.
ovocie (šípky, čierne ríbezle, citrusy) - obsahuje veľké množstvo antioxidantov, zastavuje procesy oxidácie a poškodenia buniek.
Obilniny (ovsené vločky / pohánka) obsahujú vitamíny skupiny B a PP, dôležité pre funkciu pečene.
Rastlinné oleje lisované za studena, orechy. Vitamín E a omega-3 mastné kyseliny, ktoré chránia bunkové membrány pred smrťou, sú obsiahnuté vo veľkých množstvách.
Sušené ovocie, najmä sušené marhule, obsahujúce draslík a horčík.
Nízkotučné mliečne výrobky (prírodný jogurt, kefír, acidophilus, ryazhenka). Normalizujú črevnú biocenózu a tvaroh je bohatý na lipotropné látky.
Med - pomáha obnoviť hepatocyty a aktivuje produkciu žlče.
Voľná kvapalina v množstve najmenej 1,5-2 litrov za deň, z ktorej sú eliminované toxíny. Zlepšujú detoxikačné schopnosti pečene a procesy jej samočistenia, pridanie šťavy z citrusových plodov do vody.

Povolené výrobky

Diéta pre hepatózu pečene zabezpečuje začlenenie do stravy:

Zeleninové vývary a polievky na základe nich s prídavkom obilnín, cestovín, zeleniny.
Nízkotučné odrody červeného mäsa (hovädzie / teľacie) králičie mäso, kuracie mäso, morka. Mäso by malo byť predvarené a následne varené.
Včera / sušený pšeničný chlieb na 500 g denne. S dobrou prenosnosťou - ražný chlieb, nízkotučné sušienky, suchý suchár.
Nízkotučné druhy morských / riečnych rýb pečené so zeleninou.
Záď vo forme kastról, kaše.
Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: jogurt, kefír, bifidum kefir, acidophilus a netukový tvaroh.
Mlieko / kyslá smotana len ako prísada do hotových jedál.
Kuracie vajcia vo forme parnej omelety / mäkké varené.
Čerstvá, pečená a dusená zelenina vo forme šalátov s prídavkom rastlinného oleja, zemiakovej kaše a domáceho squashového kaviáru. Z korenia - záhradné greeny, kmín, bobkový list.
Krémové mliečne a zeleninové omáčky.
Nie je kyslé ovocie / bobule v čerstvom a spracovanom vzhľade (kissels, kompóty, peny).
Marmeláda, med, karamel, marshmallows, džemy, karamelka. Cukor je čiastočne nahradený xylitolom.
Maslo / rastlinný olej sa pridáva len do hotových jedál, ich tepelné spracovanie je vylúčené.
Stolová voda bez plynu, dogrose infúzia, slabý čaj, zeleninové šťavy, vývar z pšeničných otrúb, káva s mliekom (slabé).

Čo môžete jesť s hepatitídou a mastnou hepatózou: 8 najužitočnejších produktov

Táto diéta je určená pre pacientov s hepatitídou, hepatózou a počiatočnou fibrózou pečene u pacientov s obmedzenou pohyblivosťou (sedenie alebo sedavý výkon) pri ochoreniach pečene. Odporúčania týkajúce sa výživy pri hepatitíde, hepatóze a fibróze pečene sú založené na štúdiách vykonaných v posledných rokoch. Hepatická diéta N5 má veľa spoločného s touto diétou. Strava opísaná nižšie je založená na najnovších vedeckých dôkazoch. Má o niečo prísnejšie obmedzenia na živočíšne bielkoviny a tuky a naopak, je viac variabilný, čo sa týka ovocia, zeleniny, húb, strukovín. Lekcia založená na dôkazoch je vždy s nami!

Výživa pre ochorenia pečene by mala obsahovať primerané množstvo kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov v závislosti od závažnosti ochorení pečene. Pri chronickej hepatitíde, mastnej hepatóze by mal pacient konzumovať 25 - 30 kcal / kg telesnej hmotnosti a bielkovín - 1 - 1,3 mg / kg telesnej hmotnosti (prevažne zeleniny) denne pre normálnu pohodu. Jedlá by sa mali líšiť, mali by ste sa snažiť jesť denne aspoň 15 jednotiek potravín: zeleniny, ovocia, obilnín, orechov atď. (soľ, cukor, zemiaky, chlieb sa neuvažuje). Zakázané vyprážané, údené, solené, nakladané alebo korenené jedlá. Žiaduce päť jedál.

Každý pacient by mal poznať príznaky pečene av prípade nových príznakov včas vyhľadať lekára: t

Slabosť, zlý spánok;
Svrbenie kože;
Kŕče nôh, najmä prsty, stehná;
Bolesť svalov;
Znížená koncentrácia a pamäť;
nevoľnosť;
Zápcha alebo hnačka.
Pacienti s nedostatkom zinku môžu hlásiť sucho v ústach alebo kovovú chuť v ústach.
Okrem toho sú spoločné bolesti kĺbov a bolesti tela.
Zväčšené prsné žľazy u mužov, znížená potencia, znížené libido.
Spider žily na tele;
Červené pečeňové palmy.

Žily na bruchu, zväčšenie brucha, červenej tváre, žltej, bledej alebo nazelenalej farby pleti - to už naznačuje progres ochorenia.

Správna výživa pri ochorení pečene, hepatitíde, mastnej hepatóze môže spomaliť chorobu a niekedy ju zvrátiť.

Znížiť toxické zaťaženie pečene;
Zlepšiť funkciu pečene;
Zabrániť degenerácii pečene (cirhóza a rakovina);
Obrovskú úlohu hrá mikrobióza (črevná flóra), preto má aj pozornosť;
Zo stopových prvkov zvláštneho významu sú ZINC, SELEN, horčík.

Čo môžete jesť s hepatitídou a inými ochoreniami pečene

Proteínová diéta pre ochorenie pečene

Proteíny pre ochorenia pečene sú potrebné (približne 80 g denne), ale látky ich rozkladu sú metabolity živočíšnych bielkovín, ktoré otrávia pečeň. Preto je dôraz v strave na bielkovinové výrobky rastlinného pôvodu! Všetky nenahraditeľné aminokyseliny v nich sú!

Hlavným problémom chorých pečene je porušenie syntézy proteínov s následným poklesom imunity proteínov. Aby nedošlo k významnému ovplyvneniu imunity, musí byť prítomný proteín v potravinách. Denný obsah bielkovín v potravinách na ochorenia pečene by mal byť približne 1 g proteínu na 1 kg hmotnosti pacienta. Proteíny môžu byť:

z tvarohu s nízkym obsahom tuku - 20 g bielkoviny / 100 g výrobku;
orechy 20 g proteínu / 100 g produktu;
varená pohánková kaša - 5-10 g proteínu / 100 g produktu;
zvyšok proteínu čerpáme z rias, húb, morských produktov;
z peľu včiel - veľmi cenný zdroj bielkovín;
z strukovín

Zvieracie veveričky

LEN JEDEN ZDROJ ŽIVOČÍŠNYCH PROTEÍNOV NIE JE JEDNODUŠO SCHVÁLENÝ ODBORNÍKMI - KYSELINOVÝMI VÝROBKAMI S NIMI!

CRAFT - domáci tvaroh, môžete jesť každý deň! Tvaroh by mal byť zo surového mlieka a lepšie ako domáca kuchyňa!
Nízkotučné syry, feta
Kyslé mlieko, kefír, acidofilné mlieko, kyslá smotana v malých množstvách ako obväz na hlavné jedlá.
Výrobky z kyseliny mliečnej odporúčam kvasiť z prírodného mlieka s domácimi kvasinkami (Narine, bifidum atď. Je možné zakúpiť v lekárni). Z obchodu - dávame česť jogurtu, kefíru, 20-25% kyslej smotany. (Nepijeme jogurt a snehovú guľu, sú vyrobené z pasterizovaného mlieka a obsahujú cukor). Prírodné mlieko, môžete piť, ak ho nosíte a len: NIE JE NAPÁJANÉ, NIE JE PASTEED, NIE PRÁŠANÉ A NIE JE FATFLOW.

Vajcia - kontroverzný produkt pre pacientov s chorou pečeňou. Mnohí pacienti jednoducho netolerujú vajíčka. Vajcia však nie je zakázané používať občas, napríklad vo forme proteínovej omelety! V každom prípade, v dennej strave by nemalo byť viac ako 1 vajce, vrátane bešamelovej omáčky, kastrolu alebo v dressingovej polievke.

Ryby a morské pochúťky v klinickej výžive sú povolené, ale nie ako denná strava! Strava umožňuje jesť chudé ryby a morské plody, ale bez fanatizmu (nie každý deň).

Zdroje rastlinného proteínu

Hlavnými zdrojmi proteínov ZELENEJ ZELENINY sú zrná, orechy, fazuľa, huby, riasy

Obzvlášť odporúčame pohánkovú kašu! Malo by sa používať často! Užitočné naklíčené zelené pohánky v surovej forme.
Ryžové zrná z nerafinovanej ryže;
Proso, kukurica, amarant, quinoa;
Ľanová kaša;
Ovsené vločky, lepšie DONE;
Špalda (len ako vyklíčené výhonky!)

Naklíčené pohankové zrná

Naklíčené zrná

Naklíčené zrná - pohánka, amarant, šošovka sú bohaté na zinok, ktorý je tak obľúbený v pečeni!
Zelené výhonky napísané do 10 cm

Orechy

Uprednostňuje sa borovicové orechy a lieskové orechy.
Semená slnečnice
Prednosť pre tekvicové semená
Kokosová a kokosová múka sú veľmi užitočné!

pulz

Vzhľadom k tomu, že ľudia so zápchou majú často abdominálnu distenziu (plynatosť, plyn), potom sa musí bean priblížiť VEĽMI POZOR. Ak to neurobíte, netlačte sa. Naklíčené fazuľa a mladé výhonky sú lepšie tolerované. Ak uvaríte suché strukoviny, musíte ich dobre namočiť do studenej vody a niekoľkokrát vypustiť vodu.

huby

Vo vzťahu k hubám veľa kontroverzií. Samozrejme, že všetky podmienené huby, surové huby (aj keď existujú výnimky) sú zakázané. Huby (len niekoľko) sú užitočné vo forme polievky alebo extraktu:

Preferované: Cep, lišky, hliva ustricová, gorila, huby, huby, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Huby sa konzumujú s citrónovou šťavou (v prítomnosti kyseliny askorbovej), živiny húb sú lepšie absorbované. Extrakty z húb (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, bez vysokomolekulárneho chitosanu) naopak zlepšujú funkciu pečene, chránia pečeň pred regeneráciou rakoviny. Prečítajte si viac o lekorstvennye huby pre zápchu a ochorenie pečene.

Ovocie a zelenina

Sladké a zrelé ovocie a bozky, peny, želé z nich. Sušené slivky, hrozienka a sušené marhule, jahody, jahody, figy, tomel, banány, hrozno, melóny, melón. Vyžaduje sa citrón. Každý deň, citrónová šťava v šaláte, polievka a ďalšie jedlá!
Zelenina by mala byť mierne varená alebo korenená. Čerstvé je užitočné použiť uhorky, paradajky, mrkva a kapusta, hlávkový šalát, zelené, papriky, mladé cukety, atď V obmedzenom množstve - reďkovky, reďkovky, chrenu, horkej repy.
V strave musí byť prítomná morská kapusta alebo iné riasy.

nápoje

Vývary z ovsa, dogrose vývar, repa šťava (zriedená), zelená káva, ďalšie surové šťavy (je vhodné zriediť šťavy), kompóty, kombucha, čaje (najmä zelené), nápoj zo surových kakaových bôbov, kefír, ryazhenka, matsoni. Kyselina chlorogénová obsiahnutá v zelenej káve a menej v zelenom čaji je hepatoprotektor a tento nápoj je vhodný pre pečeň! Pripravujú sa čerstvé šťavy (nie zo skladu).

Olivový olej, mlieko Bodliak, tekvica, ľanové semeno (trochu, nie viac ako lyžička denne), amarant, horčica, slnečnica (nerafinovaná) atď. Pokiaľ ide o maslo, odborné posudky sa líšia. Myslím, že malé množstvo NATURAL masla je prijateľné.

cukroví

Cukor sa odporúča nahradiť sladké sušené ovocie a med. Med je užitočný v primeraných množstvách.

Korenie a soľ

Užitočné kurkuma a škorica
Soľ je obmedzením. Najviac 2 - 3 g denne

8 najužitočnejších produktov pre pečeň:

Tieto produkty - hepatoprotektory musia byť vo výžive pacienta s pečeňou:

Tekvica, tekvicové semená, tekvicový olej;
Repné šťavy (zriedené, obraňované);
Bodliak mliečny;
šípky;
Odvar z ovsa;
Kokos - kokosová múka, maslo, mlieko, hranolky
kurkuma
artičoky

Postarajte sa o pečeň! Neskúšajte ju na pevnosť

Čo nie je určené na hepatitídu, hepatózu, fibrózu pečene

Výrobky zakázané pri ochoreniach pečene, hepatitíde a tukovej hepatóze:

Potraviny, ktoré sú škodlivé pre pečeň:

Mäso, tučné ryby, vývar zo živočíšneho a hydinového mäsa.

(Zriedkavo je možné HOME mäso králika, kurča vo varenej, dusenej alebo pečenej forme. Niekedy sa to stane raz týždenne a menej často). Čím ťažšie alebo dlhšie ochorenie pečene, tým menej často môžete jesť mäso zákaz alebo prísne obmedzenie (pre život!) Na mäso mŕtvych zvierat! Môžete mať malé mäso 2-3 krát ročne (Nový rok, Veľká noc, narodeniny a iné sviatky). Hydinové mäso alebo králik (HOME ONLY) môže byť raz za dva týždne!

Bravčová masť a margarín;
Koláče, pečivo, palacinky;
Majonéza. Omáčky hotového pôvodu;
Všetko zo supermarketu (kvôli prítomnosti konzervačných látok);
Pozor s korenistými koreninami. (Okrem kurkumy a škorice). Cesnak a cibuľa môže byť, ale v malých množstvách.

Výrobky, ktoré sa majú vyhýbať, nielen pri ochoreniach pečene, ale aj pri starostlivosti o zdravú výživu:

Chlieb, všetka múka, krupica, cestoviny, výrobky z ražnej múky, jačmeňa, leštenej ryže. Chlieb môže byť nahradený kukuričnou tortillou.
Múka z pšenice (nemali by ste ju používať nikde, ani na rozbitie niečoho, je lepšie použiť kukuričnú múku). Zákaz používania chleba, krupice, cestovín, koláčov, palaciniek, koláčov, musí byť glutén, obsiahnutý v pšeničnej, ražnej múke. Lepek zvyšuje permeabilitu gastrointestinálneho traktu pre toxíny (bez ohľadu na to, či ho neznášate alebo nie). Obilniny - zdroje gluténu: pšenica, raž, jačmeň (jačmeň a jačmeň). Bez fanatizmu môže ovsené vločky.
Je vhodné obmedziť zemiaky, ak chcete schudnúť
Je žiaduce: úplné odmietnutie cukru, pretože cukor nielen prispieva k nadmernej hmotnosti, ale tiež stimuluje reprodukciu patogénnej mikroflóry v hrubom čreve! Cukor nahradiť sladké sušené ovocie a med
Odporúča sa vylúčiť rôzne nápoje zo supermarketu! Z mlieka do Coca Cola (kvôli konzervačným látkam).
Mrazené výrobky (nie sú užitočné a mnohé z nich sú škodlivé. Ak sú výrobky zo supermarketu, potom je vylúčené zmrazenie a zasiatie produktov spórami karcinogénnej formy). Nepriateľ chladničky je číslo jedna. V chladničke by všetko malo byť v zúženiach, pod vekom. Niektoré výrobky sa veľmi rýchlo plesnia, takže je najlepšie ich v chladničke vôbec neuchovávať - cestoviny a šaláty z nich, výrobky z jabĺk a kukuricu, všetky výrobky z múky by sa nemali uchovávať v chladničke.
Diéta tiež odstraňuje použitie rôznych potravín.

Čo iné vylúčiť

Správna výživa v prípade ochorenia pečene by mala vylúčiť rýchle občerstvenie (čo nazývam „potravinový odpad“)!

Menu pre chronickú hepatitídu, mastnú hepatózu

7,00 - 8,00 Raňajky

Tvaroh s ľanovým olejom alebo ľanovou múkou + kefír, alebo. T
Kaša + čaj s medom alebo s plátkom tmavej čokolády, alebo
Plátok syra + surový kakaový nápoj.

11.00 Druhé raňajky

Po hodine môžete vypiť šálku zelenej kávy bez cukru. Namiesto sladkostí - sušených sliviek alebo sušených marhúľ.

Štíhla polievka.
Na druhej - tekvica, repa, cuketa, kapusta, baklažán, paprika, artičoky, špargľa, atď. s olejom ostropestreca. Mnoho užitočných zeleniny v surovej alebo varené, dusené, pečené forme! BEZ MÄSA, BEZ CHLIEB!
Kompót alebo odvar z ovsa

Šalát z kyslej kapusty (alebo morských rias) so slivkami, alebo šalát z greenu, LOT OF RAW GREEN! Šalát je naplnený olejom (môžete pridať citrónovú šťavu alebo niekoľko kvapiek jablka alebo vínneho octu).
Alebo ovocie, bobule (preferované: figy, banány, avokádo, slivky, melóny, avokádo, tomel, broskyne, jablká alebo hrušky sa môžu jesť bez šupky).

21.00 Ľahká večera

Kefír s ovocím alebo ľanovým obilnín

Táto diéta umožní:

zmierniť pečeň, pankreas;
vytvoriť minerálny metabolizmus;
znížiť hmotnosť;
stanoviť stav endokrinného systému

Hepatitída a hepatóza sa potenciálne premenia na fibrózu. Z potravinových zdrojov len kvercetín spomalil vývoj fibrózy v experimentoch in vitro a in vivo. Potravinové zdroje quercetinu: cibuľa, špenát, brokolica, zemiaky, zelené papriky, špargľa, paradajky, cherry paradajky, kapusta, baklažán, šalát z listov šalátového šalátu, shiso (Perilla frutescens), čerešňa, pohankové rezance a zelený čaj, čínska kapusta, chryzantémy jablká.

NAPÁJANIE je život!

Dobré zdravie pre vás!

PS. Ako lekár a zainteresovaný pacient skontrolujem každý výrobok predtým, ako sa sám poradím alebo jesť.