Hrozná diagnóza - cholelitiáza

Často som požiadaný, aby som hovoril o tom, ako jesť v JCB. Predtým som nevedela, na čo mám odpovedať, pretože nie som lekár. Narazil som na túto chorobu sám - moje matky si pred 5 rokmi nakrájali žlčník s kameňmi. kŕmili jej vývar, diétne jedlá.
A dnes vo veľmi zaujímavom časopise som narazil na článok o JCB. Myslím, že mnohí budú mať záujem, navyše je tu napísané o rizikových skupinách, ktoré najčastejšie tvoria kamienky.

Jedzte a pite tak, aby neexistovali kamene!

Každý desiaty obyvateľ Zeme trpí cholelitiázou. V každom prípade je možné tieto štatistiky čítať v bulletinoch Svetovej zdravotníckej organizácie. Tak vzniká každá desiata otázka: čo robiť? Odpoveď je jednoduchá: jesť správne.

Len chcem urobiť rezerváciu, že správna diéta vám pomôže len v boji proti tzv. Všeobecne platí, že je lepšie nie bojovať s chorobou, ale zabrániť jej výskytu, to znamená jesť tak, že prebytočný cholesterol nevyzráža a nevytvára kryštály.
Ako "nie prejedať" cholesterolu, napísal veľa. Ale opakujem, pretože je to základ správnej výživy.
Po prvé, musíte jesť čo najmenej živočíšneho tuku. A ak ste už našli žlčové kamene, skúste úplne opustiť akékoľvek mastné mäso, mastné klobásy, slaninu, kyslú smotanu s vysokým obsahom kalórií a mastný syr.
Po druhé, v strave musí byť prítomná zelenina a ovocie - zdroje vlákniny.
Po tretie, musíte jesť aspoň jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja denne.
A posledný dôležitý bod - povinnú spotrebu bielkovinových potravín, ktoré nedávajú žlč na precipitáciu. Teraz o tom všetkom trochu viac.

Začnem s mäsom. Radil by som vám, aby ste zabudli na bravčové mäso, ale uprednostňujte morčacie, králičie a teľacie mäso. Pokiaľ ide o kuracie mäso, je to prípustné, ale len bez kože. V ňom, ako viete, najviac tuku. Ďalej prichádza hovädzie mäso, ale s nízkym obsahom tuku, alebo, ako sa niekedy nazýva, "chudé".
Pamätajte však, že nestačí kúpiť „správne“ mäso, musíte ho dobre variť. Chápem, ako chutný vyzerá dobre urobený steak, ale radím vám, aby ste na to zabudli navždy. Varené, len dusené alebo aspoň pečené v rúre. Súhlasím - nie tak málo. Viete, koľko chutných a zdravých jedál si môžete dovoliť bez ohrozenia vášho zdravia?

Hovorme teraz o klobáse. Oh! Klobása, ja ako dietetik by som ju zakázal vôbec používať. Ale, bohužiaľ, to nie je v mojej moci. Chápem dokonale, že v našom rýchlom veku sa bez nej jednoducho nedá urobiť: sendviče, mäsové šaláty v zhone. Preto budem klásť len tabu na údené a napoly údené odrody. Nepochybne sú chutné a voňavé, ale cholesterol z nich len vyteká a tečie, podobne ako samotná chuť.
Ak jednoducho nemôžete žiť bez klobásy, uspokojte svoje chuťové poháriky. Ale tento produkt by nemal byť zneužitý - len si sami sendvič na raňajky, dlažba s listom šalátu alebo čínskej kapusty.

Pokiaľ ide o tuk, potom s ním, pravdepodobne, a tak je všetko jasné. To môže vyvolať veľmi rýchly rast kameňov. Môžem len varovať, ale nemôžem zakázať. Takže zostáva nádej na zdravý rozum, ktorý nedovolí ľuďom s ochorením žlčových kameňov jesť tuk. Je to pre nich jednoducho smrtiace.

Čo nám ostalo? Fermentované mliečne výrobky. Tu je prvá vec, ktorú musíte pozrieť na tuk. Ak presiahne 10-15%, je lepšie odmietnuť nákup. Táto rada sa týka hlavne kyslej smotany a tvarohu. Pokiaľ ide napríklad o syry, mali by ste zabudnúť na spracované odrody navždy. Tuhé odrody s obsahom tuku 60-75% tiež nie sú darom pre ľudí s cholelitiázou (cholelitiázou). Mali by uprednostňovať nízkotučné tvrdé syry, ako napríklad ruské, holandské. Táto výhoda sa dnes objavila na predaj nízkokalorických odrôd, ktorých obsah tuku nepresahuje 10-17%.
Pokiaľ ide o kefír, ryazhenka, jogurt, jogurt, môžu byť použité bez obmedzenia - neprinesú žiadnu škodu: baktérie kyseliny mliečnej ako neviditeľné strážne anjelov vyhladia škodlivé účinky na telo živočíšnych tukov.

S tým, ako znížiť príjem cholesterolu v tele, trochu vyriešené. Je čas zistiť, ako znížiť percento absorpcie tejto látky črevnými stenami.
Správne vybrané produkty v menu môžu vytvoriť ďalšiu bariéru pre cholesterol, ak sa jedného dňa „odtrhnete“ a zjedli si svoju obľúbenú salsu, alebo ste sa na slávnostnom stole nedotkli z niekoľkých kúskov lahodnej pečienky alebo údenín. Chápem, že sa to stane každému, ale nie sú žiadne beznádejné situácie, ako vieme.
Produkty môžu byť zachytené, aby sa spomalila absorpcia cholesterolu. Takto som ich volal pre seba a teraz pochopíte prečo. Prvým z nich sú otruby. Áno, bežné otruby. Kúpiť je dnes nie je problém, sú predávané v takmer každom obchode. A obchod s potravinami nám ponúka široký sortiment otrupov so všetkými druhmi doplnkov. Napríklad otruby s jeruzalemskými artičokmi, lamináriami, cesnakom, vanilkou, jablkami, červenou repou, mrkvou a bodliakom. Jedným slovom - pre každý vkus. Z nich môžete variť nielen kašu, ale aj prílohu na mäsové pokrmy a dokonca aj šalátový dresing.
Každý, kto nemá rád nové vynálezy domáceho potravinárskeho priemyslu si môže kúpiť čisté otruby a neobťažovať sa s prípravou všetkých druhov kulinárskych špecialít, ale jednoducho pár parných lyžíc otrúb s vriacou vodou dvakrát denne.
Mimochodom, je to užitočné nielen z hľadiska zvládania prebytku cholesterolu, ale aj na stimuláciu čriev. Pre ľudí s ochorením žlčových kameňov je to viac ako relevantné. Pravdepodobne ste už počuli (nie bez pomoci všadeprítomnej reklamy), ako napríklad "lenivý žalúdok". Takže, s kameňmi v žlčovodoch, je obzvlášť lenivý a lyžica otrúb je schopná zlepšiť pohyblivosť žalúdka a čriev.
To všetko sa vzťahuje na vlákno, ktoré sa nachádza v čerstvej zelenine a ovocí. Obrazne povedané, je sieť, do ktorej molekuly cholesterolu padajú. Preto nie sú absorbované do krvného obehu a nie sú uložené s inou vrstvou na žlčových kameňoch, ale sú z tela vylúčené, nemajú čas spôsobiť najmenšie poškodenie.
Preto vám odporúčam prilákať čerstvé ovocie a zeleninu. Existujú však výnimky.
Po prvé, diagnóza JCB je kontraindikovaná pre všetky strukoviny - hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica. A po druhé, nemôžete jesť potraviny, ktoré spôsobujú prudkú kontrakciu žlčníka. Z tohto dôvodu sa kamene môžu pohybovať z "domova" miesta a začať sa prechádzať úzkymi žlčovými kanálmi a niekedy v nich uviaznu.
Táto situácia je veľmi nebezpečná, čelí veľkým problémom až po operačný stôl. Ale nepreháňajme. Koniec koncov, s pomocou správne formulovanej stravy je celkom možné robiť bez extrémov.
Vzhľadom na to by sa so všetkými choleretickými výrobkami malo zaobchádzať veľmi opatrne, ale je lepšie ich úplne odstrániť zo stravy. Toto odporúčanie sa vzťahuje predovšetkým na zeleninu obsahujúcu veľké množstvo éterických olejov: repu, reďkovku, reďkovku, cibuľu a cesnak. Je potrebné obmedziť sa na používanie citrusových plodov a vzdať sa čerstvých stláčaných štiav, hoci sú zdrojom mnohých vitamínov. Ale, ako sa hovorí, menšie dve zlo si musí vybrať menej, a medzi výhodami a škodlivými účinkami je potrebné brať viac do úvahy škody spôsobené pomarančmi a mandarinkami.

Ostatná zelenina a ovocie: jablká, broskyne, marhule, hrušky, mrkva, slivky, kapusta, repa - jedia toľko, koľko chce vaše srdce.

Oddelená konverzácia si zaslúži rastlinné oleje. A nielen preto, že nemajú cholesterol. Hlavnou vecou sú polynenasýtené mastné kyseliny - linolová, linolénová, arachidónová, ktoré sú bohaté na rastlinné oleje. Zlepšujú plynulosť žlče, to znamená, že ju riedia a robia ju tekutejšou. Hriech nie je využiť tento dar prírody pre ľudí diagnostikovaných s GCB.
Čo teda robiť, opýtajte sa, kašovitý rastlinný olej s lyžičkami? Vôbec nie. Môžete ho pridať do šalátov alebo variť všetky druhy obväzu, omáčku na mäso a vedľajšie jedlá.
Iba moja rada vám: uprednostnite olej získaný lisovaním za studena. Obsahuje viac polynenasýtených mastných kyselín.

Vyzbrojení znalosťou zdravých potravín, nezabudnite na diétu. Toto, verte mi, je veľmi dôležité.
Pravidlo číslo jedna, v zmysle hlavnej veci, je lepšie menej, častejšie. To znamená, že sa snažte zjesť štyri, päť alebo dokonca šesťkrát denne. Prečo? Vy sami rozumiete: malá časť jedla znamená malé zaťaženie žlčníka.
Pij príliš často, každú hodinu, aspoň pár dúškov. Dajte prednosť kyslým morom, čaju a minerálnej vode. Káva a alkohol? Tieto nápoje sú najlepšie vylúčené zo stravy. Vyvolávajú rast kameňov a môžu tiež spôsobiť silnú bolesť v dôsledku ostrého sťahu žlčníka. Dovoľte mi ešte raz pripomenúť (pretože je to životne dôležité) o citrusových šťavách - nemôžete ich piť.

Vyššie uvedená diéta zníži koncentráciu cholesterolu a zníži veľkosť cholesterolových kameňov. A ak sú malé - len niekoľko milimetrov v priemere - ich resorpcia je možná. Ale v správne organizovanej strave to nie je ani tak dôležité. Hlavná vec je, že príčina samotnej choroby je eliminovaná, čo znamená, že jej postup sa zastaví.
A ešte jeden dôležitý detail. Diéta je užitočná nielen pre tých, ktorí už boli diagnostikovaní s JCB, ale aj pre tých, ktorí sú vystavení vysokému riziku rozvoja. V prvom rade sú to plné ženy a budete prekvapení, že zohrávajú veľkú úlohu. farba vlasov! Prečo - je stále neznámy. Faktom však zostáva, že ženy s blond vlasmi a nadváhou často trpia žlčovými kameňmi. Toto je prvá riziková skupina.

Druhou sú ženy užívajúce hormonálnu antikoncepciu.

A tretí - ľudia sediaci na nevyvážených alebo hladných diétach. Tieto sú veľmi škodlivé, pretože produkcia žlčových kyselín je znížená, čo vedie k zahusťovaniu žlče a tvorbe týchto úplne drahých kameňov.
A existuje veľa jedál, ktoré môžu zastaviť tvorbu žlčových kameňov a dokonca zvrátiť proces.

Arina Nemová, praktický lekár
Zdroj: "Pre zdravie! Jednoduché, chutné, užitočné!"

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Je možné piť kefír s cholelitiázou

Žlčové ochorenie alebo krehká cholecystitída sa hovorí, keď žlč stagnuje v žlčníku, stáva sa hrubým, čo prispieva k vyzrážaniu solí, z ktorých sú tvorené konkrementy (kamene) ako v samotnom mechúre, tak v žlčových cestách.

Hlavnou príčinou vzniku ochorenia je zápal žlčníka a žlčových ciest a spôsobuje tvorbu kameňov a exacerbáciu ochorenia žlčových kameňov a nevhodnú diétu. Kamene, ktoré sa tvoria v tejto patológii, sú zložené hlavne z produktov zhoršeného metabolizmu cholesterolu a žlčových solí.

Základné pravidlá stravovania

Účelom diéty pre ochorenie žlčových kameňov je poskytnúť primeranú výživu, ktorá obsahuje normálne množstvo bielkovín a sacharidov, ale je trochu obmedzená v spotrebe tuku.

Takto dosiahnuté

chemická schazhenie pečeň
jeho funkcie a funkcia žlčových ciest sú normalizované,
zabrániť tvorbe nových kameňov.

V súlade s tabuľkou zdravotných tabuliek podľa Pevsnera, diéta pre ochorenie žlčových kameňov odkazuje na tabuľku č.

Denný obsah živín v ošetrovacom stole pre kamene žlčníka:

proteíny - 85-90gr, z ktorých približne 45-50gr sú živočíšneho pôvodu;
tuky 70-80gr, z toho do 30gr rastlinného pôvodu;
sacharidy 300 - 350 g (nie viac ako 70 - 80 g cukru);
soľ na 10 g.

Energetická hodnota ošetrovacej tabuľky je 2170-2480 kcal za deň.

Režim napájania

Jedlo v prítomnosti žlčových kameňov a žlčových ciest by malo byť zlomkové, 5-6 krát denne.

Časté jedlá majú priaznivý vplyv na funkciu žlčníka, prispievajú k konštantnému a rovnomernému oddeľovaniu žlče a malé a časté občerstvenie má pozitívny vplyv na prácu zažívacieho traktu, prispieva k lepšiemu vstrebávaniu živín a zabraňuje zápche.

Je obzvlášť dôležité pozorovať hodiny jedla, ktoré upravujú žlčník, aby syntetizoval žlč v určitom čase, čo zabraňuje kŕčom v pečeni.

Kuchárske spracovanie potravín

Všetky jedlá by sa mali podávať v ošumelej alebo rozdrvenej forme, v takom prípade sa zaťaženie žlčníka znižuje a nevyvoláva prebytočnú žlč, čo spôsobuje kŕče žlčových ciest a vyvoláva koliku.

Výrobky musia byť uvarené, pečené bez kôry alebo dusené. Zriedka povolené hasenie.

Je zakázané smažiť, počas ktorého sa tvoria oxidované tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú priebeh žlčových kameňov.

Teplota potravín

Jedlo by nemalo byť príliš chladné alebo horúce (15-65 ° C). Studené a teplé jedlá stimulujú tvorbu žlče a dráždia sliznicu žalúdka.

Soľ a kvapalina

Zavádza sa určité obmedzenie stolovej soli až do 10 gramov denne. Sodík priťahuje tekutiny, zahusťuje krv (a preto žlč), spôsobuje opuchy.

Spotreba voľnej tekutiny by mala byť aspoň dva litre denne, čo vám umožní zvýšiť objem cievneho lôžka, „rozpustiť“ žlč a odstrániť toxické látky z tela, vrátane žlčových solí.

alkohol

Malo by byť obmedzené a je žiaduce odmietnuť prijať alkoholické nápoje. Po prvé, alkohol spôsobuje kŕče žlčových ciest a močového mechúra, čo prispieva k vzniku pečeňovej koliky a tiež preto, že nápoje obsahujúce alkohol sa často podávajú studené.

Potravinové pravidlá

Jedlo by malo vyvolať chuť k jedlu, preto je vhodné jesť v krásne podávanom stole av uvoľnenej atmosfére. Každý kus sa musí dôkladne žuvať, čo prispieva k nasýteniu malých množstiev jedla, uľahčuje prácu žalúdka a čriev a nepreťažuje žlčník.

Zakázané výrobky

Tabuľka liečby pre ochorenie žlčových kameňov vylučuje produkty, ktoré prispievajú k produkcii žlče vo veľkých množstvách (extrakčné látky, éterické oleje, puríny), žiaruvzdorné tuky, pretože sú ťažko stráviteľné a stresujú pečeň a žlčník, ako aj potraviny bohaté na cholesterol.

Potraviny by sa nemali konzumovať s vysokým obsahom dusíkatých látok a kyseliny šťaveľovej, podporuje tvorbu solí, ktoré sa vyzrážajú a tvoria žlčové kamene.

Neodporúča sa zahrnúť do potravín dráždivé produkty tráviaceho traktu, ktoré spôsobujú plyn a hnilobu v čreve.

Je potrebné obmedziť spotrebu jednoduchých sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu „zlého cholesterolu“, najmä pri nadváhe.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

čerstvý chlieb, pečivo, biely chlieb, vyprážané šišky a koláče, palacinky a palacinky, koláče;
korenené a slané syry, tvaroh s vysokým obsahom tuku, kyslá smotana, smotana, ryazhenka, zemské mlieko;
žĺtok a miešané vajcia (množstvo cholesterolu);
živočíšne tuky, sadlo, margarín, olej na varenie;
bohaté mäso a rybí vývar, hríbové polievky, okroshka;
huby v akejkoľvek forme;
obilniny: jačmeň, proso, jačmeň;
strukoviny, šťovík, kapusta, ružičková kapusta, špenát;
rebarbora, cibule a cesnaku, reďkovky a reďkovky - veľa éterických olejov a dusíkatých látok;
tučné ryby (losos, jeseter, úhor, sumec), konzervované ryby, údené mäso a solené ryby;
droby (pečeň, obličky, jazyk), mäso v konzervách, údené mäso, hovädzie mäso;
salámy, salámy, salámy;
kaviár, sushi;
rýchle občerstvenie;
korenené a horké byliny (kôpor, petržlen, bazalka, tymián);
korenie: horčica, chren, majonéza, korenie, ocot;
takmer všetky druhy ovocia a bobúľ sú surové, najmä hrozno, maliny, brusnice, brusnice;
maslové krémy, zmrzlina, čokoláda;
nápoje: kakao, silný čaj, káva;
tučné mäso: bravčové, kačacie, husacie.

Povolené výrobky

Diéta pre ochorenie žlčových kameňov zahŕňa potraviny bohaté na pektíny a lipotropné látky.

Pektíny majú obaľujúci a protizápalový účinok, viažu toxíny a odstraňujú ich z tela, sú potravinovým substrátom pre normálnu črevnú mikroflóru.

Lipotropné látky skvapalňujú žlč, odstraňujú tuky z pečene, zabraňujú ukladaniu cholesterolu v cievach a odstraňujú prebytočný tuk z tela.

Okrem toho, lekárska výživa pre kamene v žlčníku by mala byť bohatá na vlákninu, ktorá stimuluje črevnú motilitu a zabraňuje zápche, a teda intoxikácii tela.

Aj pri žlčníkových kameňoch sú potraviny s vysokým obsahom horčíka prospešné, zmierňujú kŕče žlčníka a žlčových ciest, majú protizápalový účinok a normalizujú črevnú motilitu.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

chlieb z otrúb, raž, včerajší chlieb alebo sušienky, sušienky, sušienky, suchý suchár;
ovsené vločky, varená pohánková kaša, viskózna ryža a krupica, varené v mlieku s vodou (50/50) alebo vo vode;
varené cestoviny;
chudé a nedestruktívne mäso (teľacie mäso, králik, kuracie mäso bez kože, hovädzie mäso, jahňacie mäso);
nízkotučné šunky, mliečne salámy;
ryby s nízkym obsahom tuku (polynenasýtené mastné kyseliny - lipotropný účinok), solená keta, losos;
morské plody (ustrice, chobotnice, krevety, morské riasy) obsahujú jód, ktorý viaže cholesterol;
pšeničné otruby, pohánka, orechy, najmä kešu, slnečnicové a tekvicové semená obsahujú horčíkové a rastlinné oleje;
maslo v riade, nerafinovaný rastlinný olej;
čaj a káva s mliekom, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dusené ovocie, šípkový čaj, zriedené šťavy;
vegetariánske polievky (boršč, polievka z červenej repy, mlieko s rezancami, ovocie);
zelenina, bohatá na pektíny - repa, tekvice, mrkva a škrob - zemiaky, cuketa, karfiol, môže byť bulharské korenie, uhorky;
sladké alebo pečené jablká, banány, sladké granátové jablko;
želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovocie, želé a pena;
mlieko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a kyslá smotana - vďaka vitamínu D sa pH žlče posúva na alkalickú stranu, čo zabraňuje usadzovaniu solí a tvorbe kameňov;
vaječný bielok vo forme parných omeliet;
neakútne syry obmedzené.

Potreba diéty a následky porušenia

Lekárska výživa pre žlčové ochorenie zabraňuje tvorbe nových kameňov, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým zabraňuje vzniku aterosklerózy, aktivuje črevá, zabraňuje zápche.

Tiež šetriaci princíp diéty umožňuje optimálne fungovanie žalúdka, žlčníka a pankreasu, „riedenie“ žlče, umožňuje vyrovnať sa s prebytkom hmotnosti a aktivuje rast prospešnej mikroflóry v čreve.

Plná a obohatená strava posilňuje imunitný systém, blahodarne pôsobí na spánok a náladu, zabraňuje exacerbácii ochorenia.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy pri žlčových kameňoch prispieva k častej exacerbácii a vzniku črevnej koliky.

Tiež, nedodržiavanie stravy je plná rozvoja komplikácií (pankreatitída, dvanástnikový vred, kolitída) a chirurgia.

Diéta pre žlčové kamene: môže byť vyliečená bez operácie?

Výskyt akútnej bolesti v pravej hypochondrium, nevoľnosť, prechod do zvracania po jedle mastných potravín naznačuje ochorenie žlčových kameňov.

Choroba začína postupne - stagnáciou v žlčníku a kanálikoch, ktoré sa z nahromadenej žlče vyvíjajú do soľných zrážok a ich ďalšej kryštalizácie.

Indikácie pre diétu

Diétny stôl pre cholelitiázu zabraňuje možnosti stagnácie a ďalšej tvorbe kameňov, znižuje zvýšenú hladinu cholesterolu, zlepšuje funkčnosť čriev, zabraňuje zápche a možnému rozvoju aterosklerotických plakov.

Určité obdobie diéty umožňuje, aby zažívací trakt fungoval v štandardnom režime, riedi zahustenú žlč, znižuje obezitu, normalizuje črevnú mikroflóru.

Plná strava, reprezentovaná diétou, vám umožní zvýšiť funkčnosť autoimunitného systému v dôsledku príjmu vitamínov a minerálov, má pozitívny vplyv na celkovú pohodu chorých, normalizuje spánok a zabraňuje možným recidívam.

Diéta číslo 5 je predpísaný v prítomnosti chorôb:

cirhóza pečene;
chronická a akútna hepatitída;
ochorenie žlčových kameňov;
urolitiáza;
dna;
cholecystitída;
chronickej pankreatitídy;
patologické stavy pečene, žlčníka, vylučovacích kanálikov.

Aká je diéta pre črevnú flatulenciu u dospelých? Zoznam povolených a zakázaných výrobkov.

Naučte sa z tohto článku, ako jesť, keď zhoršuje gastritída s nízkou a vysokou kyslosťou.

Základné princípy

Hlavným cieľom diéty je znížiť príjem tukov a dosiahnuť:

normalizácia funkcie žlčníka;
ochrana postihnutého orgánu;
prevencia recidívy chorobného stavu.

Diétny stôl pre ochorenie žlčových kameňov sa vzťahuje na diétu číslo 5. Ukazuje štandardný obsah živín: bielkoviny - až 90 gramov, tuk - až 80, sacharidy - až 300. Kalorická hodnota tejto potraviny by nemala prekročiť 2400 kcal počas dňa.

Dodržiavanie diéty - v akútnej fáze ochorenia sa pacientom odporúča prejsť na rozdelené jedlo, najmenej 5-krát denne. Frekvencia jedál a malých porcií pomáha normalizovať funkčnosť tráviaceho traktu, zvyšuje vstrebávanie živín, zabraňuje stagnácii v črevách (zápcha). Dodržiavanie dočasnej diéty umožňuje telu syntetizovať žlč v určitom čase a zabrániť možnej kolike.
Tepelné a fyzikálne spracovanie - v období exacerbácie je zakázané smažiť jedlo, všetky pokrmy by mali byť varené varením, pečením vo fólii (aby sa zabránilo tvorbe chrumkavej kôry), na parnom kúpeli. Výnimočne sú vo výnimočných prípadoch povolené dusené mäso. Hotové výrobky by mali byť drvené alebo drvené čo najviac - aby sa znížilo zaťaženie močového mechúra a znížil sa prietok žlče.
Teplotný stav - teplota podávanej potraviny musí zodpovedať teplote tela, je zakázané studené a teplé jedlo.
Obmedzenia - vzťahujú sa na obsah soli pripravovaných potravín a alkoholu. Ak je soľ obmedzená na množstvo - najviac 10 gramov denne, alkoholické nápoje sú prísne zakázané. Koktejly obsahujúce alkohol môžu spôsobiť koliku a zvýšiť bolesť.
Kvapalina - použitie dostatočného množstva prispieva k odstráneniu toxických látok z tela, robí žlč menej hustou a pomáha uzatvárať nahromadené soli.
Pravidlá správania - jedlo by sa malo prijímať v uvoľnenej atmosfére, bez zhonu. Dôkladné mletie jedla pomôže znížiť zaťaženie gastrointestinálneho systému a zabrániť vzniku kolických a bolestivých stavov.

Každú diétu predpisuje ošetrujúci lekár v súlade so všeobecným stavom tela pacienta, jeho telesnou hmotnosťou a zohľadnením možných chronických ochorení v latentnej fáze.

Aké potraviny môžete jesť a ktoré nemôžete?

V období exacerbácie

Odporúča sa dodržiavať pravidlá povolenia a vylúčenia.

Čo môže a čo nemôže s ochorením žlčových kameňov? Odpoveď je tu!

Stagnácia žlče je charakteristická pre ochorenie žlčových kameňov, čo ďalej vedie k vzniku kameňov. Keď k tomu dôjde, porušenie metabolizmu a zmeny metabolizmu cholesterolu. Výsledkom je, že celé ľudské telo začína trpieť. Preto je v tomto momente obzvlášť dôležité dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá môže normalizovať prácu a zhoršené funkcie hlavných žlčových ciest, ako aj zabrániť vzniku nových kamenných usadenín.

Podstata stravy s ochorením žlčových kameňov

Podstatou tejto diéty je zvýšiť podiel zdravých sacharidov a bielkovín v potrave a znížiť spotrebu nezdravých tukov. Čo by malo nasledovať:

Moc musí byť zlomková. Ideálnou možnosťou by bolo šesť jedál, čo prispeje k trvalému a správnemu oddeleniu žlče, ako aj k lepšej absorpcii prichádzajúcich potravín.
V tomto prípade by denný príjem kalórií mal byť približne 2100-2400 kcal.
Tiež odborníci radia k jedlu a jesť v rovnakom čase.

To zase pomôže prispôsobiť žlčník vylučovaniu žlče v určitých hodinách, bez toho, aby to spôsobilo koliku.

Pravidlá terapeutickej a zdravej výživy

Výživa ľudí pri cholelitiáze by mala byť založená na nasledujúcich odporúčaniach:

Vždy, keď je to možné, sa najlepšie podáva grinded alebo mletý riad.
Je žiaduce variť všetky produkty vo forme varenej alebo ľahko upečenej, ale bez tvorby kôry. Môžete pariť, občas povoliť malé kalenie a nikdy vyprážanie, počas ktorého sú nebezpečné oxidované tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú priebeh existujúceho ochorenia.
Teplota varených potravín by nemala byť veľmi teplá alebo príliš studená, aby nedošlo k podráždeniu citlivej sliznice žalúdka.
Príjem soli bude musieť byť obmedzený na 10 g denne. Zároveň je potrebné dodržiavať pitný režim, ktorý predpokladá najmenej dva litre požitia vody. To pomôže odstrániť toxíny a soli žlčových kyselín.
Z príjmu alkoholických nápojov je žiaduce a úplne opustené. Alkohol spôsobuje ťažké kŕče žlčových ciest a ich močového mechúra, čo vedie k tvorbe pečeňovej koliky.
Pridajte do diétnej alkalickej vody.
Znížiť príjem sacharidov a živočíšnych tukov, zvýšiť rastlinné potraviny.

Povolené a zakázané výrobky

Výživa pre cholelitiázu znamená dennú stravu zloženú zo schválených potravín, ktoré sú bohaté na pektíny a prospešné látky. Ale úplne opustiť tie produkty, ktoré ďalej stimulujú produkciu žlče a zaťažujú vnútorné orgány.

Výživové pravidlá pre cholelitiázu (cholelitiáza): čo môže a čo nemôže

Príčinou narušenia žlčníka, jeho zápal môže byť dedičnosť, stres, nezdravá strava, ktorej dominujú mastné ťažké potraviny. Liečba JCB nie je len liek, ale aj správna diéta.

Prečo je diéta potrebná pre ochorenia žlčníka?

Je dôležité vedieť, že ak žlč cirkuluje nesprávne, v žlčníku sa postupne tvoria kamene. V tomto procese hrá dominantnú úlohu cholesterol, ako aj minerálne soli. S porušením metabolizmu cholesterolu a vody, ako aj s niektorými infekciami, stagnáciou žlče, dochádza k jej kalcifikácii a tvoreniu kameňov.

Hlavnou úlohou diéty so žlčovými kameňmi je eliminácia porušovania metabolizmu cholesterolu a zníženie zaťaženia žlčníka, ktoré je nepriaznivo ovplyvnené nadmerným príjmom soli. Prvý je obmedzený na spotrebu tukov a komplexných sacharidov. Obnoviť zlomený metabolizmus cholesterolu bude, ak opustíte výrobky obsahujúce jeho prebytok.

Povolené výrobky v JCB

Ľudia, ktorí trpia chronickým JCB, môžete použiť:

jemne sušený žitný alebo pšeničný chlieb;
nie viac ako lyžica masla denne;
obmedzené množstvo olivového alebo slnečnicového oleja (na zálievku);
nesladená kapusta;
nesladené cookies (galetny, "Maria");
vajcia s mäkkým varom alebo parné omelety, ale výhodne bez žĺtkov;
jedlá z rýb s nízkym obsahom tuku, hydiny, mäsa;
Mäkké ovocie;
Konzervovaný hrášok;
zelená čerstvá alebo dusená zelenina;
obilniny, najmä pohánka, ryža alebo ovsené vločky;
surové nesolené orechy v malých množstvách.

Rastlinné produkty, ako napríklad marhule, prispievajú k rýchlemu odstráneniu solí a cholesterolu. Čo sa týka nápojov, mali by ste uprednostniť minerálnu vodu: Polyana Kvasova, Yessentuki, slávna Borjomi, Luzhansky atď. Prioritou je jednoduchá zelenina, varená vo vode aj surová. V zásade by sa mali všetky produkty, ktoré sa môžu jesť s cholelitiázou, buď variť, alebo pečiť, alebo sa môžu dusiť.

Pacienti môžu jesť polievky, ale výhodne nie na mäso, ale na obilninové alebo zeleninové vývary. Niektorí sa oddávajú mliečnym polievkam, ktoré normalizujú črevnú peristaltiku. Ryby, hydina a mäso by mali byť nevyhnutne chudé, pečené alebo varené. Žiadne vyprážané karbonátky a kúsky! Menu môže obsahovať bobule, syr, tvaroh, ale s nízkym obsahom tuku, masla a smotany v obmedzenom množstve.

Zvlášť užitočné pre pacientov trpiacich ochorením žlčových kameňov, mrkva, melóny, tekvice, melóny. A ak sa chcete potešiť sladkosťami, najmä na dovolenke, potom bude povolený domáci med, džem, marmeláda, cukrík.

Čo je zakázané jesť pri chorobách žlčníka

Ak chcete normalizovať žlčník, zbaviť sa kameňov a zlepšiť stav, stojí za to odmietnuť tieto produkty:

čerstvý biely chlieb a pečivo;
mäsové výrobky;
tukové mäsové výrobky a hydina;
slané, ale aj morské tučné ryby, konzervované potraviny;
polievky na rybách a mäsovom vývare s veľkými kúskami mäsa;
mliečne výrobky;
kyslé a tvrdé ovocie;
jačmeň;
zmrzlina, čokoláda, halva;
fazuľa;
cestoviny (môžu byť v minimálnom množstve a tvrdých odrodách);
huby, cesnak, zelenú cibuľu, špenát a tiež štrk, reďkovku, reďkovku;
alkohol, kakao, instantná a celá káva, sladká sóda, silný čaj;
korenia.

S vývojom a zhoršením JCB sa z ponuky odstránia všetky solené a bohaté mäsové pokrmy z húb a tukov, omáčky a konzervované potraviny. Je zakázané jesť klobásy, údené mäso, vyprážanú zeleninu. Šťovík a špenát zvyšujú kyslosť v tele, čo nepriaznivo ovplyvňuje žlčník.

Lekárska výživa v ZhKB

Lekárska výživa počas žlčových kameňov má svoje vlastné charakteristiky:

V deň pacienta musí konzumovať 100 gramov bielkovín, 450-500 g sacharidov, 70 g tuku, soľ - nie viac ako 8-10 gramov.
Kvapalina vo forme jednoduchej vody by mala byť prítomná v potrave v množstve najmenej 2 litre.
Jedlá sú lepšie rozdelené na malé porcie, ale tam sú častejšie - 5-6 krát denne.
Nevykonávajte dlhé intervaly v príjme potravy, nie dlhšie ako 3 hodiny, aby žlč bola rovnomerne rozložená a nestačila.
V krmive by mal prevládať ľahký proteín - parné mäso alebo rybie karbonátky, proteínová omeleta, tvaroh, nízkotučné syry a mlieko.
Vyživujú telo nenasýtenými tukmi z červených rýb, avokáda, olivového oleja alebo orechov.
Ľudia trpiaci nadváhou sa odporúča úplne odstrániť potraviny bohaté na komplexné sacharidy - obilniny, cestoviny, chlieb, sladkosti.
Štandardné kalórie denne je 2500-3000 kalórií.
Cukor je lepšie nahradiť sorbitol alebo xylitol, ale nie viac ako 2 polievkové lyžice. lyžice denne.
Najmenej 2 krát denne sa vyžaduje občerstvenie. Pre nich, pečené jablko, kus sušeného chleba s medom, želé alebo pena nesladené ovocie, želé, vývar boky, trochu nízkotučné tvaroh, ochutené kyslou smotanou.

Diéta číslo 5

Počas obdobia remisie lekári odporúčajú používať diétu č. Je určený na uľahčenie práce pankreasu, pečene a žlčníka. Zložky povolené v rámci tejto diéty sa používajú len ako základ: zelenina sa melie a mäso sa rozomelie v mixéri alebo sa nechá prejsť cez mlynček na mäso.

Ukážkové menu na 7 dní

Na raňajky: čaj s mliekom, ovsené vločky na vode, nízkotučný tvaroh.

Na obed: karbonátky, polievka s obilninami na zeleninovom vývare, bobuľovina.

Na obed: sušienky, pohár kefíru.

Na večeru: banán a tvarohový kastról.

Pred spaním: pohár chudého jogurtu.

Na raňajky: pohánka na vode alebo s mliekom, bielkovinová omeleta dusená, slabá káva s mliekom.

Na obed: polievka s vývarom z rýb, ryža a parný kotlet, kompót.

Na obed: bagely s kefírom.

Na večeru: varené kurča so zemiakmi, nekyslé ovocie.

Pred spaním: mrkvová šťava.

Na raňajky: ryžová mliečna polievka, nízkotučné syry, slabý čaj.

Na obed: vegetariánska polievka s cestovinami, varené hovädzie mäso, pohánka, želé.

Na obed: sušienky a kompót.

Na večeru: tekvicové placky, sušienky s čajom.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

Na raňajky: krupica, parné koláče, káva s mliekom.

Na obed: zeleninový kastról, polievka s cuketou, bobuľovina.

Na obed: ovocie, kompót.

Na večeru: varené kapustové rolky, sušienky, šípkový vývar.

Pred spaním: netukový jogurt alebo kefír.

Na raňajky: hovädzí guláš s ryžou, bagely, nesladený čaj.

Na obed: polievka bez paradajok, varené mäso alebo rolka, želé s ovocím.

Na obed: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou.

Na večeru: tekvicová kaša, nesladená šťava.

Spať: Compote.

Na raňajky: dusená zelenina s karbonátky, káva.

Na obed: zemiaková kaša a cereálna polievka so zeleninou, varené ryby, džús.

Na obed: ovocné pikantné odrody.

Na večeru: tvarohový kastról, sušienky, čaj bez cukru.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

Na raňajky: ovsené vločky s mliekom, varená klobása, čaj s mliekom.

Na obed: vegetariánska polievka, sekaná, ovocné želé.

Na obed: sušenie a čaj.

Na večeru: varené ryby s nízkym obsahom tuku, rezeň z repy, kompót.

Pred spaním: kefír.

Takáto diéta niekedy umožňuje zavedenie niektorých zakázaných potravín, ako sú káva alebo klobásy. Ale je určený pre obdobie, keď choroba ustúpila.

Diéta horčíka s JCB

Dobrým výsledkom cholelitiázy je horčík diéta, ktorá sa zameriava na potraviny bohaté na horčík. Jej strava je tiež bohatá na vitamíny a vlákninu. Takéto kombinácie pomáhajú zlepšovať odtok žlče, zmierňujú kŕče a odstraňujú nepríjemné pocity, rovnako ako bránia zápche, ktorá často sprevádza ICB. Diéta režim úplne eliminuje soľ, nadmerný príjem tekutín a je rozdelená do niekoľkých cyklov 2-4 dni.

Prvý cyklus je jemný nápoj.

V prvých dňoch diéty je povolená len teplá tekutina: sladké šťavy z ovocia a bobúľ, zelený čaj s cukrom, dogrose vývar, mierne zriedený vodou. Objem navrhovanej kvapaliny - 2-3 poháre denne. Tieto porcie sa opijú malými lyžičkami, ale často počas dňa.

Druhý cyklus - kaša jedla

Stravované jedlo sa pridáva do menu z prvého cyklu. Môžu to byť polievky alebo sliznice (krupica, ryža, ovsené vločky), ako aj nesladené ovocné peny, prírodné želé, želé.

Tretí cyklus je nové jedlo.

Na piaty deň môžete pridať chudé mäso, tvaroh alebo ryby. Jedlá sa varia v malých porciách vo varenej forme alebo sa dusia a konzumujú v 5-6 recepciách.

Po ukončení horčíkovej diéty sa odporúča diéta 5 týždňov. Ale lekár musí predpísať diétne režimy.

Výživa pre cholelitiázu (video)

Aké produkty sa môžu konzumovať a čo by sa malo zlikvidovať s cholelitiázou. Z toho, čo vzniká a či je možné, zmenou stravy, zmierniť prejavy choroby a zbaviť sa kameňov, sa poučíme z videa.

Diéta po operácii

Po operácii na odstránenie kameňov zo žlčníka je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. V prvých dňoch po operácii nie je dovolené jesť tuhé potraviny. Potom môžete jesť varené mleté mäso, zeleninu, chlieb. V dopoludňajších hodinách, odporúča proteín omeleta, o niečo neskôr - nízkotučné tvaroh s čajom. Na obed, vhodné mrkva-zemiaková kaša a ovsená polievka. Vo večerných hodinách sa pečené jablko pripravuje ako popoludňajšie občerstvenie a na večeru varené ryby, zeleninové dusené mäso a kefír.

Užitočné recepty pre JCB

Zemiaky a mrkvu varíme oddelene. Nastrúhajte a premiešajte v mixéri, pridajte horúce mlieko. Varte niekoľko minút za stáleho miešania.

Varte ryžu a zemiaky oddelene s mrkvou. Všetky zložky v mletej forme sa zmiešajú, pridajú sa maslo, naleje sa do vody a hmota sa privedie do varu.

V nízkotučnom tvarohu pridajte žĺtok, trochu cukru, kyslú smotanu a mlieko. Zmes sa šľahá v mixéri, ktorý sa posiela do dvojitého kotla. Ukázalo sa, že vzduch sa suší, nie zaťažuje pacientove orgány.

Cuketa polievka s ovsenými vločkami

Varíme ovsené vločky a rozomelíme. Jemne nakrájanú ošúpanú cuketu, zatlačte ju do stavu zemiakovej kaše, pridajte ovsené vločky do vývaru. Plus pohár mlieka a priveďte do varu, pridajte štipku soli a cukru. Na konci hodíme kúsok masla do polievky.

Môžem piť kefír pre chronickú cholecystitídu?

Kefír s cholecystitídou je najlepším diétnym produktom. To je jednoducho vysvetlené. Tento nápoj je jedinečný tým, že nemá žiadne kontraindikácie. Okrem toho obsahuje značné množstvo užitočných zložiek, ktoré telo potrebuje pre normálnu prevádzku.

Vlastnosti ochorenia

Cholecystitída je zápalové ochorenie v žlčníku. Keď je táto choroba pozorovaná stagnácia žlče v kanálikoch, kvôli tomu je narušený proces trávenia a asimilácie tukov. Najčastejšie je cholecystitída sprevádzaná pankreatitídou. Tieto dve choroby majú spoločné príčiny:

neaktívny životný štýl;
nevhodná výživa.

V prvom rade je predpísaná diéta s obmedzením niektorých potravín a zlomková diéta.

Fermentované mliečne výrobky sú povolené a obsiahnuté v cholecystitíde. Obzvlášť užitočný kefír.

Pri ochoreniach žlčových ciest a výživy žlčníka by sa mal upokojiť. Po prvé, lekári odporúčajú pitie veľa tekutín, a potom injekčné kefír.

Počas zápalových procesov v žlčníku a jeho kanálikoch je narušená práca iných zažívacích orgánov, inhibovaný metabolizmus, začína proces chronickej intoxikácie celého organizmu, počas ktorého budú postupne postihnuté vitálne orgány. V pečeni sa môže vyvinúť aj zápal.

Kefir zvláda vysoký cholesterol, preto sa odporúča používať ho s cholecystitídou. Odporúča sa piť v noci 1 pohár čerstvého teplého nápoja.

Čo je užitočné v produkte

Kefír je bohatý na vitamíny a stopové prvky, ktoré sú nevyhnutné pre telo oslabené cholecystitídou. Navyše, ako aj všetky jeho užitočné komponenty sa ľahko a rýchlo vstrebávajú. Ako súčasť kefíru možno nájsť:

Kyselina askorbová, ktorá zvyšuje imunitu.
Vitamín B1, ktorý sa podieľa na metabolizme lipidov.
Riboflavín - zlepšuje stav pokožky.
Kyselina listová - je zapojená do procesu tvorby krvi a metabolizmu sacharidov a tukov.
Vitamín A je antioxidant, ktorý čistí orgány toxínov.
Vápnik a vitamín D sú veľmi dôležité pre normálny rast a vývoj kostrového systému, regulujú procesy zrážania krvi.
Najcennejšia je prítomnosť fermentovaných mliečnych laktobacilov. Regulujú mikroflóru v črevách, čím zvyšujú ochranné sily celého organizmu.
Veľké množstvo živočíšnych bielkovín, ktoré je nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých zažívacích orgánov.

Liečivé vlastnosti sú vyššie u domáceho kefíru, pretože obsahuje väčší počet živých baktérií. Mliečny výrobok pomáha stráviť ťažké a husté jedlo a je prevenciou ochorení gastrointestinálneho traktu.

Čo sa stane, keď pijete kyslé mlieko?

Pri pravidelnom používaní kyslého mlieka sú z tela takéto pozitívne reakcie:

výmenné procesy sa urýchľujú;
normálne trávenie;
kefír blokuje reprodukciu patogénnej mikroflóry;
toxické látky sa postupne eliminujú;
zvýšenie poškodeného orgánu;
zápal zmizne, opuch sa odstráni;
kefír uľahčuje ľahké trávenie proteínov, zvyšuje absorpciu vápnika, železa, vitamínu D;
zlepšuje prekrvenie a výživu v tráviacich orgánoch.

Ako piť

Na terapeutické účely použite čistý nápoj s prázdnym žalúdkom. Kefír môže ušetriť od bolesti, má tiež mierny sedatívny účinok.

V štádiu remisie ochorenia je potrebné dodržiavať predpísanú diétu a nezvyšovať množstvo kefíru za deň. Pozitívnym bodom je povolenie zvýšiť obsah tuku v produkte.

Ale stále by ste nemali prekročiť povolenú dennú dávku kefíru. To môže viesť k podráždeniu a porušeniu integrity slizníc tráviaceho traktu, spôsobiť oxidáciu, fermentáciu, vo všeobecnosti sa môže zhoršiť stav pacienta.

Ak sa pozoruje predĺžená remisia, kyslý produkt sa vykoná ako oddelená nádoba. Kefír môžete piť nielen v noci, ale aj uprostred dňa ako obväz na ovocné alebo zeleninové šaláty alebo ako omáčku na varené rezance. Ak je stav stabilný, potom môžete mierne sladiť nápoj s cukrom, medom alebo xylitolom.

Pri akútnej cholecystitíde v žiadnom prípade nemôže piť kyslé mlieko. V prvých dňoch by sa v zásade malo dodržať hladovka. Potom môže byť kyslé mlieko vedené trošku, postupne, ale až po akútnej fáze ochorenia. Najprv sa pokúste použiť 50 ml kefíru, ak nie sú žiadne nepríjemné pocity a poškodenia, potom sa tento objem zdvojnásobí a opije sa na 3 dni. Potom môžete dávku trojnásobne zvýšiť na 200 ml počas 10 dní.

Pri chronickej cholecystitíde je neoddeliteľnou súčasťou života diéta, v ktorej musia byť prítomné fermentované mliečne výrobky, najmä kefír. Tento produkt stimuluje imunitný systém, doplňuje telo chýbajúcimi živinami, upokojuje, otupuje bolesť. Kyslý mliečny nápoj neumožňuje preťaženie žalúdka, čo znižuje zaťaženie sekrečných žliaz. Povolené nahradiť jogurt jogurt. Pomôže zmierniť príznaky cholecystitídy a poskytne telu esenciálne proteíny.

Začnite používanie od obdobia remisie a len od nízkotučného produktu. Ale ak sa v priebehu niekoľkých týždňov zistí zlepšenie, obsah tuku sa môže zvýšiť, ale nie viac ako 2,5%. Nápoj môže byť kombinovaný s inými produktmi, napríklad je možné ich naplniť šalátom namiesto mastnej a kontraindikovanej kyslej smotany. Je povolené naliať kefírové kastroly alebo nízkotučné tvarohy.

Pri výbere výrobku by mal výrobok starostlivo preskúmať skladovateľnosť. Kefír musí byť čerstvý, bez akýchkoľvek prísad, farbív a konzervačných látok.

Diéta pre cholelitiázu

Opis aktuálny k 06/08/2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
Podmienky: od 3 mesiacov a viac
Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Žlčové ochorenie sa považuje za dysmetabolické ochorenie, pri ktorom sa tvoria žlčové kamene na pozadí metabolickej poruchy cholesterolu alebo bilirubínu. Kamene sú cholesterol, pigment (alebo bilirubín), vápnik a zmiešané.

Cholesterol a čierny pigment sa tvoria častejšie v močovom mechúre a hnedé v kanálikoch. Dôvodom ich vzniku je nadmerné nasýtenie žlčového sedimentu. V žlčníku sa proces zhrubnutia žlče neustále vyskytuje a stáva sa viac nasýtený cholesterolom.

Tvorba kameňov je dynamický proces a zrážanie kryštálov sa strieda s ich rozpúšťaním, hoci čiastočne. Vo formovanom kameni sa množstvo ťažko rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zväčšuje sa jeho veľkosť. V priebehu roka sa rast kameňa pohybuje od 1 do 4 mm, nové sa tvoria iba u 14% pacientov.

Pri výskyte cholelitiázy cholesterolu majú určitú úlohu predispozícia rodiny, defekty v syntéze solubilizátorov, geografická poloha, obezita, cirhóza pečene, tehotenstvo, cukrovka, stáza močového mechúra a dyslipoproteinémia (zvýšený cholesterol v krvi). Určité miesto zaujme nezdravá strava: nadbytok sacharidov a živočíšnych bielkovín v strave, nedostatok rastlinných vlákien a rastlinných bielkovín.

V počiatočných štádiách ochorenia môže byť na ultrazvuku niekoľko rokov zistená hrubá žlč (žlčový kal), presýtená cholesterolom, čo je obdobie porušovania jej fyzikálno-chemických vlastností. Klinické prejavy ochorenia chýbajú a tento čas je najvýhodnejší pre konzervatívnu liečbu (zníženie litogenity žlče a normalizácia biliárnej exkrécie).

Ak sa nezmenia zmeny chemického zloženia žlče, ale zápal sliznice a hypomotorická dysfunkcia močového mechúra sa spoja, začne sa tvorba mikrolitrov až do 5 mm. Toto obdobie tiež prebieha bez klinických prejavov. Účinná je konzervatívna liečba (genoterapia).

Potom sa mikrolity zlepia a vytvoria makrolity väčšie ako 5 mm. Poruchy zápalu a motility žlčníka sa zhoršujú. Už sa objavujú niektoré nešpecifické symptómy: boľavá bolesť, horká chuť v ústach, ťažkosť v pravej hypochondriu, ktorá je dôsledkom chýb v strave, tendencia k nadúvaniu, častá hnačka a zápcha. Počas útoku sa náhle objavia ostré, neznesiteľné bolesti, ktoré vyžarujú na pravú ruku a lopatku, sprevádzané nevoľnosťou, opakovaným zvracaním, ktoré neprináša úľavu. Vyvoláva záchvat požitia alkoholu a požitie tukových potravín, chvenie, jazdu na koni, psycho-emocionálny stres alebo nesenie ťažkosti.

Keď sa zistia makrolidy, pacientom sa ponúka litotripsia (fragmentácia v prítomnosti jedného a niekoľkých kameňov) alebo kontaktné rozpustenie kameňov (kontaktná lítolýza). Týmto spôsobom sa rozpúšťadlo vstrekuje do bubliny alebo do potrubí. Rozpustia sa len kamene cholesterolu akejkoľvek veľkosti. Metyl-terc-butyléter sa používa na tento postup v prítomnosti kameňov v močovom mechúre a propionátovom éteri v žlčovodoch.

žlčové kamene

Ako už bolo uvedené, jesť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, tukov a rafinovaných sacharidov, chaotická strava a nevyvážená výživa ovplyvňujú tvorbu kameňov. Pri symptómoch žlčových kameňov je nutná diétna liečba vo všetkých štádiách ochorenia. Ako je uvedené vyššie, v skorých štádiách žlčového kalu je možné úplne upraviť zloženie žlče a zabrániť tvorbe kameňov. Vo fáze microliths výživa a používanie liekov môže zmeniť zloženie žlče a rozpustiť ich, a s tvorenými kameňmi - stabilizovať ich rast a zabrániť exacerbácii (biliárna kolika).

Pozrime sa, aký druh diéty na ochorenie žlčových kameňov možno predpísať? Základnou stravou je Tabuľka č. 5 a jej odrody v závislosti od štádia ochorenia. Samozrejme, že pri cholelitiáze by sa potraviny obsahujúce cholesterol nemali konzumovať a odporúča sa obohatenie stravy o vlákninu. Cholesterol kamene sa nachádzajú u ľudí, ktorí trpia prejedaním, zneužívaním živočíšnych tukov, mastných mäsa, vajec a kaviáru. Odstraňuje tiež korenené a mastné jedlá, vaječné žĺtky a so zlou toleranciou sú rastlinné oleje obmedzené, ktoré majú výrazný choleretický účinok a môžu vyvolať útok žlčníka žlčníka.

Diétna liečba kameňov v žlčníku zahŕňa:

Limit tukov na 80 g (75% zvierat, zeleniny - 25%).
Zvýšenie vlákniny (v dôsledku zeleniny a ovocia).
Zvýšenie obsahu produktov s horečnatými soľami.
Na elimináciu stagnácie príjmu žlčových potravín až 6-krát denne.
Neodporúča sa piť alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvách).
Nedovoľte zvýšenie telesnej hmotnosti. Pri súbežnej obezite je potrebné znížiť energetickú hodnotu diéty obmedzením množstva tuku (70 g) a sacharidov (250 - 300 g). Úbytok hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh žlčových kameňov.
Litogenita žlče je eliminovaná dlhodobým užívaním kyseliny chenodeoxycholovej a kyseliny ursodeoxycholovej (najmenej 6 mesiacov).

V prvej fáze ochorenia nie sú žiadne zakázané potraviny, ale musíte dodržiavať diétu, pretože jesť v určitom čase stimuluje vylučovanie žlče a motorickú funkciu močového mechúra.

Mimo exacerbácie je nevyhnutné mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia biliárnej exkrécie a hladín cholesterolu, čo poskytuje pomer bázy Tabuľka č. Jedná sa o fyziologicky hodnotnú stravu, ktorá poskytuje frakčný príjem potravy, čo prispieva k pravidelnému toku žlče. Príjem kalórií je 2400-2600 kcal (bielkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použitie soli (10 g), tukov (najmä žiaruvzdorných), kvapalín v rozsahu 1,5-2 litrov je obmedzené. Jedlá sú varené, dusené a už pečené bez kôry. Zelenina na jedlá nie je passeed a fray iba zelenina bohatá na vlákninu, rovnako ako strunné mäso. Vyžaduje jasný režim a príjem potravy 5-6 krát denne.

Keďže je nevyhnutné mierne stimulovať vylučovanie žlčou a zabrániť vzniku kameňov, diéta poskytuje:

Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu zeleniny a ovocia), čo je obzvlášť potrebné v prítomnosti zápchy. Okrem toho sa do stravy zavedú otruby.
Šaláty a vinaigrety, ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba vymeniť, olivový olej má osobitnú hodnotu).
Akákoľvek zelenina, bobule a ovocie.
Jesť mliečne výrobky a rastlinné potraviny na dosiahnutie alkalických žlčových reakcií. V tomto ohľade sú obilné výrobky a výrobky z múky, ktoré alkalizujú žlč, nevýhodné, preto by mali byť tieto produkty obmedzené, najmä ak majú nadváhu.
Je potrebné uprednostniť pohánkové, proso, ovsené a jačmenné obilniny a obilný chlieb, ktorý okrem iného zásobuje organizmus horčíkom.
Zavedenie dostatočného množstva bielkovín (chudé ryby, mäso, tvaroh, kuracie bielkoviny) a rastlinné oleje, ktoré zvyšujú produkciu endogénnych žlčových kyselín. Povolené sú jedlá z vaječných bielkov, obmedzenie sa vzťahuje na žĺtky - pri ťažkej hypercholesterolémii sa môže denne konzumovať len 0,5 žĺtka.
Jesť potraviny bohaté na vitamín A (mlieko, smotana, tvaroh, kyslá smotana, maslo).
Dodržiavanie dostatočného pitného režimu (až 2 litre denne), ktorý zabraňuje stagnácii žlče, ako aj princípom pravidelnej a frakčnej výživy.

Vylúčené zo stravy:

výrobky s éterickými olejmi (cesnak, citrus);
vysoko extraktívne jedlá (všetky vývary, kapusta);
zelenina s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej (šťaveľ, špenát);
krátke pečivo, krátke pečivo a lístkové pečivo;
tučné mäso a vedľajšie produkty obsahujúce cholesterol (pečeň, obličky, mozgy), všetky vyprážané potraviny;
alkohol;
ľahko stráviteľné sacharidy (cukor, džem, cukrovinky, med, sladkosti) sú obmedzené.

Diéta horčíka s cholelitiázou (obzvlášť indikovaná pri zápche, ako aj dyskinéza s nedostatočným vyprázdňovaním močového mechúra) je založená na tabuľke č. pohánka a proso, krupica, otruby, zelenina a ovocie, vrátane sušeného ovocia).

Všetky tieto produkty stimulujú vylučovanie žlčou, zvyšujú motorickú funkciu žlčníka a čriev, čo v konečnom dôsledku pomáha eliminovať cholesterol, z ktorého sa tvoria žlčové kamene počas stázy žlče. Diéta horčíka však nie je predpísaná v prítomnosti gastritídy, enterokolitídy s fermentáciou a hnačkou, ako aj počas obdobia exacerbácie.

Diéta pre cholelitiázu v období exacerbácie

Pri exacerbácii JCB prvý deň, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne vyhladované. V tento deň môžete piť slabý čaj, zriedené šťavy, čajové lístky šípky. Protizápalový variant je predpísaný na 2-3 dni - Diéta №5В, okrem akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa krátkodobo až 5 dní.

V ňom sú sacharidy obmedzené na 200 g (kvôli jednoduchému - cukor, džemy, med, džem), obsah proteínov je znížený (na 80 g), rovnako ako množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a len pyré: vo forme suflé, zemiakovej kaše a slizkých polievok. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potraviny v malých porciách. Kalórie na 1600 kcal, zabezpečuje príjem tekutín (2-2,5 l / deň).

V strave sa uvádzajú iba:

ľahká kaša na vode a bez oleja;
slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice);
tekutá strúhaná kaša (ovsené vločky a ryža) s pridaním mlieka;
Želé, zeleninové šťavy, kompóty so strúhaným ovocím;
strúhané varené mäso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupne sa zavádzajú varené ryby;
pšeničný chlieb alebo sušienky.

Potom sa terapeutická výživa rozšíri a na ôsmy deň sa pacienti premiestnia do stravy 5A a potom do základnej tabuľky č.

V JCB je do patologického procesu zapojený gastroduodenálny systém, pankreas a črevo. Pankreatitída je častejšia u žien vo veku 50-60 rokov s obezitou a hyperlipidémiou. Pre cholelitiázu a pankreatitídu sa používa rad tabuliek č. 5 - tabuľka č. Vyznačuje sa ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Extrakčné látky (odvar z kapusty, mäsových a rybích vývarov) a hrubé vlákniny zeleniny sú tiež obmedzené. Pri obezite sa odporúča znížiť príjem kalórií v dôsledku významného obmedzenia sacharidov. Všetky jedlá sú varené vo varenej alebo parnej forme a rozdrvené.

V prípade krehkej cholecystitídy, ktorá má sklon k častým exacerbáciám, sa odporúča chirurgická liečba. V pooperačnom období je veľmi dôležité kŕmiť pacienta. 12 hodín po operácii sa nechá v malých dúškoch vypiť vodu bez plynu (do 500 ml denne). Na druhý deň sa nízkotučný kefír, nesladený čaj a kissel zaviedli do dávky v dávkach maximálne 0,5 šálky v intervaloch 3 hodín.

Počas 3 - 4 dní je jedlo povolené a jedlá sú organizované až 8-krát denne, po 150 g porciách: zemiaková kaša (polotekutá), polievky s kašou, vaječné bielky z vaječných bielkov, kaša varená, ovocné želé. Z tekutín môžete vypiť zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavedú galetové sušienky a sušený pšeničný chlieb. O týždeň neskôr pridáme rozdrobenú kašu (pohánka, ovsené vločky), varené rolované mäso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient presunutý do tabuľky číslo 5A, o niečo neskôr - do tabuľky 5.

Po operácii sú v dôsledku toho možné lézie žlčových ciest: cholangitída a choledocholitiáza - tvorba kameňov v spoločnom žlčovom kanáli, ktorý sa prejavuje kolickými bolesťami, žltačkou, horúčkou a zimnicou. Ak sa choledocholitiáza neodstráni naliehavo, potom sa stúpa vzostupná cholangitída.

Vzhľadom na prevalenciu primárneho alebo sprievodného ochorenia sú určené tabuľky č. 5A alebo č. 5B. Vylúčené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, ktoré spôsobujú fermentáciu, zdroje extraktív. Potraviny sa pripravujú iba utierané. Mäsové jedlá sú len nasekané alebo pyré a varené ryby sú povolené v kuse. Obmedzte počet zeleninových jedál a nechajte ich len vo forme vareného pyré. Ovocie je vo forme želé, duseného ovocia so strúhanými plodmi a ovocím a jablká sa pečú.

Po cholecystektómii, v prítomnosti duodenitídy a pankreatitídy, je predpísané jemné Diéta # 5SC. Používa sa do 3 týždňov pred ústupom bolesti a dyspeptickými poruchami. Potom zadajte číslo základnej tabuľky 5.

Ak po cholecystektómii nastane stagnácia žlče, potom sa odporúča tabuľka 5 L / F - lipotropný tuk. Pomáha zvyšovať vylučovanie žlče, má lipotropný účinok. Ide o fyziologicky plnohodnotnú diétu, ale obsah jednoduchých sacharidov je obmedzený a obsah tukov sa zvyšuje (v rovnakom pomere zvierat a zeleniny). Okrem parných pokrmov sa zaviedli aj pečené jedlá a stimulovali vylučovanie žlče, nie korenené a nesolené občerstvenie. Povolené použitie cestovín a drobivej kaše, pečená zelenina a čerstvé ovocie. Potraviny nie sú rozdrvené. Vyprážanie je vylúčené. Jedlo v malých porciách.