Najdôležitejším faktorom v pooperačnej rehabilitácii pacientov, ktorí podstúpili operácie na zažívacích orgánoch, je lekárska výživa. Správna výživa pomáha znížiť frekvenciu komplikácií a vedie k rýchlemu uzdraveniu.
Chirurgia, bez ohľadu na typ chirurgickej liečby a sprievodnú anestéziu, spôsobuje silné metabolické zmeny v tele. Organizmus pacienta je ovplyvnený tak špecifickými faktormi chirurgickej traumy (strata krvi a plazmy, hypoxia, toxémia, zhoršené funkcie poškodených orgánov), ako aj nešpecifické faktory, ako sú impulzy bolesti, stavy stresu atď.
U pacientov, ktorí podstúpili chirurgický zákrok, sa v bezprostrednom pooperačnom období energicky zvyšuje energetický metabolizmus, zatiaľ čo schopnosť adekvátne absorbovať potravu sa znižuje. Tieto javy výrazne zhoršujú priebeh procesov regenerácie, znižujú proces pooperačného hojenia rán. Existujú predpoklady pre rozvoj pooperačných komplikácií.
- Všeobecné pravidlá výživy pacientov po operáciách žlčových ciest
- Časté, rozdelené jedlá.
- Jedlo každé 3,5–4 hodiny.
- Obmedzte potraviny bohaté na cholesterol.
- Jednotná distribúcia tukov pre všetky jedlá a ich zmiešanie s jedlom, čo prispieva k lepšej absorpcii tukov, prevencii bolesti a dyspepsii.
- Po prevádzke žlčových ciest sa tolerancia mnohých výrobkov zhoršuje, čo si vyžaduje minimalizáciu ich používania. Najmä chorí pacienti tolerujú zeleninu bohatú na éterické oleje (reďkovku, reďkovku, zelenú cibuľu), korenené jedlá (korenie, uhorky, majonézu, konzervované potraviny). Tiež pacienti, ktorí podstúpili operáciu žlčových ciest, často slabo vnímané mlieko, zmrzlinu, čokoládu, kakao.
- Terapeutická výživa pacientov podstupujúcich cholecystektómiu
24 hodín po operácii - minerálna voda bez plynu alebo bujónu bez cukru (v malých dúškoch, najviac 1 liter denne).
Za 36 - 48 hodín - minerálna voda bez plynu, nesladené sušené ovocné želé, nesladený slabý čaj, nízkotučný kefír v objeme 1 - 1,5 litra za deň (100 - 150 ml na príjem každé 3 hodiny).
V deň 2–4, diéta č. 0. Pozostáva z tekutých alebo polotekutých potravín bohatých na vitamíny s nízkou energetickou hodnotou až 1000 kcal denne. Používajú sa tieto produkty: ovocné a bobuľové šťavy s cukrom, slaný vývar, polievky, želé, vajcia s mäkkým varom, čaj s cukrom, maslo. Príjem tekutín by mal byť najmenej 2 litre denne.
Súčasne sa odporúča ďalšie podávanie enterálnej (Nutridrink, Enshur, atď.) Alebo parenterálnej výživy (Infesol, Dipeptiven, Kabiven).
Potom je pacientovi priradená diéta číslo 1 počas 3 až 5 dní.
- Približné jednodňové menu
- Možnosť 1 (prísnejšia diéta)
- 1. raňajky: tekuté strúhané ovsené vločky na vode - 200 g s mliekom a 5 g masla, omeleta z parných bielkovín z 2 vajec, čaj s citrónom.
- 2. raňajky: nízkotučný tvaroh, šípkový vývar - 100 g
- Obed: slizká polievka s krupicou - 200 g, dusená varená mäsová polievka - 50 g, kompotový odvar - 100 g
- Snack: mäsové pyré - 50 g, mliečny krém - 150 g, vývar boky - 100 g
- Večera: varená rybacia suflé para, tekutá čistá pohánková voda katana - 200 g s mliekom a 5 g masla, čaj s citrónom.
- Na noc: ovocné želé - 150 g, dogrose bujón - 100 g.
- Celý deň: maslo - 20 g, cukor - 40 g.
- Možnosť 2 (rozšírenie stravy) t
- Prvé raňajky: parná omeleta, rezance so strúhaným syrom, slabý čaj, pusinky.
- Druhé raňajky: bobulové želé, kompót.
- Obed: pyré zeleninová polievka, varený kapor s bešamelovou omáčkou, varená ryža, želé.
- Obed: tvarohový kastról, slabý čaj.
- Večera: zeleninový šalát, morčacie karbonátky s prílohou z karfiolu.
- Za noc: želé.
V budúcnosti prechod na netieranú verziu diéty číslo 5a. Odporúča sa dodržiavať túto diétu 1,5 - 2 mesiace po cholecystektómii a ďalších typoch chirurgickej liečby ochorení žlčového systému.
- Vzorka diéta menu číslo 5a
- 1. raňajky: kalcinovaný tvarohový puding, ovsená kaša, čaj.
- 2. raňajky: varený jazyk, dogrose vývar, sušienky.
- Obed: mliečna polievka s krupicou, karbonátky, mrkvové pyré, kompóty zo sušeného ovocia.
- Snack: rybie rezeň s ryžou, ovocná šťava kissel.
- Večera: kalcinovaný tvaroh, sekaná, plnená omeletou, parou, čajom s mliekom.
- Za noc: kefír.
- Celodenne: Včera pečivo pšeničný chlieb - 200 g, cukor - 20 g.
Nie všetci pacienti však dobre znášajú diétu č. 5a: vyskytujú sa prechodné hnačky, nadúvanie, plynatosť a súvisiaca bolesť v pyloroduodenálnej zóne a pravej hypochondriu. Pre tieto prípady, vyvinutá diéta číslo 5 (šetrí), táto diéta je tiež priradená na 1-1,5 mesiaca po operácii žlčových ciest. Diéta číslo 5 (šetrenie) však nie je indikovaná pre pacientov s podváhou kvôli nízkej energetickej náročnosti a úplné odstránenie rastlinného oleja na pozadí ostrého obmedzenia tuku môže prispieť k vzniku cholestatického syndrómu.
- Odporúčané jedlá a výrobky z diéty číslo 5:
- Chlieb pšenice včera pečivo, sušienky z pšeničného chleba.
- Občerstvenie - nekorenené syry.
- Polievky pyré zo zeleniny, obilniny na zeleninovom vývare; polievka z mrkvy, karfiolu.
- Mäso a mäso-chudé druhy mäsa, ryby vo forme suflé, kôpor, parné kotlety; varené kurča je povolené kus.
- Vajcia - 1 vajce za deň - proteínová para omeleta, proteínová suflé.
- Mlieko a mliečne výrobky: mlieko s dobrou znášanlivosťou, nízkotučný tvaroh v podobe suflé, pudingov, kyslej smotany len ako korenie.
- Zelenina - zemiaky, tekvica, karfiol, cuketa, varená mrkva, pečená a dusená.
- Ovocie a bobule sú zrelé, sladké odrody vo forme pyré kompótov, želé, peny, želé.
- Sladkosti - ostro obmedzené.
- Omáčky mliečne výrobky, kyslá smotana, ovocná omáčka.
- Nápoje - ovocie, ovocné šťavy a odvar.
- Vylúčené potraviny a diétne jedlá číslo 5:
- Mastné mäso a ryby.
- Surová zelenina a ovocie.
- Reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
- Bravčové mäso, ryby a huby.
V budúcnosti sa pri obnove fyziologických funkcií tela predpisuje diéta č. Pre pacientov mladších ako 1 rok sa odporúča dodržiavať diétu číslo 5 s jej dobrou prenosnosťou.
- Vzorka menu diéta číslo 5
- 1. raňajky: Tvarohový puding - 150 g, ovsené vločky - 150 g, čaj s mliekom - 1 sklo.
- Druhé raňajky: surová mrkva, ovocie - 150 g, čaj s citrónom - 1 šálka.
- Obed: vegetariánska zemiaková polievka so zakysanou smotanou - 1 tanier, varené varené mäso pod omáčkou z bieleho mlieka - 125 g, cuketa, dusená v kyslej smotane - 200 g, želé z jablkovej šťavy - 200 g
- Obed: šípkový odvar - 1 šálka, suché sušienky.
Diéta číslo 5 by mala byť individualizovaná. Osobitná pozornosť by sa mala venovať prenosnosti výrobkov obsahujúcich živočíšne tuky, niektorých druhov zeleniny, sladkých jedál, vajec a jedál z nich, mlieka, niektorých džúsov. S výskytom porúch spojených s prijímaním určitých výrobkov, v rozpore s diétou, pacienti musia revidovať obsah stravy.
Keď nastane cholecytektómia stázy žlče, ako aj hypomotorická dyskinéza, použije sa diéta č. 5 l / f (lipotropný tuk).
- Odporúčané jedlá a výrobky z diétneho čísla 5 l / f:
- Chlieb pšenica a ryžové včerajšie pečivo, otrubový chlieb.
- Tuky - maslo, ghí, olivy, kukurica.
- Pomer živočíšneho a rastlinného tuku je 1: 1.
- Občerstvenie mierne a nesolené.
- Vegetariánske, obilniny, mliečne polievky, boršč, polievka z červenej repy.
- Mäsové jedlá z hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku, kuracie mäso, morčacie mäso vo forme hovädzieho mäsa stroganoff; karbonátky, karbonátky, knedle, karbonátky z mäsa a kurčiat, parné alebo pečené.
- Ryby - jedlá z nízkotučných odrôd vo varenej a pečenej forme, vo forme suflé, kôpor, karbonátky - parné a pečené.
- Vajcia a jedlá z nich - varené vajcia, miešané vajcia.
- Jedlá z obilnín a cestovín - drvené a viskózne kaše z krupice, ryže, pohánkovej a ovsenej krupice. T
- Zelenina vo varenej, pečenej forme.
- Ovocie a bobule sú zrelé, sladké surové.
- Sladkosti - cukor, džem, med.
- Vylúčené potraviny a diétne jedlá číslo 5 l / w:
- Mastné mäso a ryby.
- Korenená zelenina.
- Vnútorné orgány zvierat.
- Cesnak.
- Cibuľa.
- Chocolate.
- Kakao.
- Sýtené a alkoholické nápoje.
- Možnosť 1 (prísnejšia diéta)
- Približné jednodňové menu
cholecystitída
Súvisiace a odporúčané otázky
1 odpoveď
Vyhľadať na stránke
Čo ak mám podobnú, ale inú otázku?
Ak ste medzi odpoveďami na túto otázku nenašli potrebné informácie alebo sa váš problém mierne líši od prezentovaného problému, skúste položiť ďalšiu otázku na tej istej stránke, ak sa jedná o hlavnú otázku. Môžete tiež položiť novú otázku a po chvíli na to naši lekári odpovedia. Je zadarmo. Potrebné informácie môžete vyhľadávať aj v podobných otázkach na tejto stránke alebo prostredníctvom stránky vyhľadávania na stránke. Budeme veľmi vďační, ak nás odporučíte priateľom na sociálnych sieťach.
Medportal 03online.com vykonáva lekárske konzultácie v režime korešpondencie s lekármi na mieste. Tu nájdete odpovede od skutočných lekárov vo vašom odbore. V súčasnosti stránka poskytuje poradenstvo v 45 oblastiach: alergológ, venereológ, gastroenterológ, hematológ, genetik, gynekológ, homeopat, dermatológ, detský gynekológ, detský neurológ, detský neurológ, pediatrický endokrinológ, odborník na výživu, imunológ, infektiológ, detský neurológ, pediatrický chirurg, pediatrický endokrinológ, dietológ, imunológ, detský lekár, detský endokrinológ, dietológ, imunológ, detský gynekológ logopéd, Laura, mamológ, lekársky právnik, narkológ, neuropatológ, neurochirurg, nefrológ, onkológ, onkológ, ortopedický chirurg, oftalmológ, pediater, plastický chirurg, proktológ, psychiater, psychológ, pulmonológ, reumatológ, sexuológ-androlog, zubár, urológ, lekárnik, fytoterapeut, flebolog, chirurg, endokrinológ.
Odpovedáme na 95,28% otázok.
LiveInternetLiveInternet
-hudba
-Som fotograf
-kategórie
- Aromaterapia (202)
- Pre deti (22) t
- Astrológia (121)
- Astronómia (9)
- Videá (81)
- Všetko pre ženy (160) t
- krása (83)
- omladenie (83)
- Pletenie (839)
- bundy, bundy, svetre, pulóvre (183) t
- vesty, bolero, bez rukávov, peleríny (34) t
- na leto (28)
- hračky (48) t
- tašky (15)
- vzory (109)
- klobúky, barety, čiapky (95) t
- šatky, palčiaky, ponožky (76) t
- Geografia (108)
- Dizajn (102)
- Zvieratá (699) t
- Zdravie (1217)
- vlasy (53)
- pečeň (5)
- všetko pre nohy (56) t
- gymnastika (83)
- diagnostika (32)
- Zaujímavé (421)
- Umenie (747)
- História (275)
- počítač (17)
- Krása (153)
- Recepty (382)
- Recepty na multicooker (10)
- literatúra (53)
- Ľudia (126)
- Magic (443)
- Wicca (27)
- magické sviečky (24)
- čarovná krajina (125)
- nodulárna mágia (78)
- Masáže (49)
- Magisterské štúdium (135) t
- Minerály (42)
- Minerály (6)
- Móda (30)
- Mozog (12)
- Hudba (158)
- pieseň autora (14)
- harmonizácia čakier (2)
- zvuky prírody (8)
- klasický (6)
- meditácia (7)
- lišty (1)
- romantika (2)
- šamanské liečivé rytmy (4)
- Chanson (1)
- etapa (61)
- Numerológia (57)
- Vzdelávanie (94)
- Angličtina (16)
- Latinčina (1)
- Nemecký jazyk (2)
- Ruský jazyk (32)
- Tvorba denníka (73)
- Záhradný dekor (44)
- Dekor záhrady (2)
- Pomocník (3)
- Dovolenka (211)
- Príroda (263)
- Psychológia (85)
- Reiki (8)
- Kreslenie (28)
- Runy (629)
- ochrana (75)
- sebazlepšovanie (69)
- čistenie (58) t
- vzťah, láska, rodina (57)
- zdravie a krása (57)
- peniaze (44)
- hodnota (24)
- práca (16)
- Rus (368)
- znalosti predkov (108)
- Slovanskí bohovia (14)
- bohovia (13)
- Ruskí umelci. (8)
- Záhradníctvo (70) t
- Rodina (10)
- Tipy pre hostesky (146) t
- Stavebníctvo (14) t
- Talismany (výroba, nabíjanie atď.) (29)
- Taro (46)
- Kreativita (215)
- mandala (8)
- Dekorácie autorov (32)
- Bylinná medicína (381)
- Cestovný ruch (10) t
- Šperky (18)
- Zručné ruky (376)
- Filozofia (36)
- Fotografovanie (518)
- Fantasy (148)
- Kresťanstvo (64)
- farebná terapia (19)
- Kvety (37)
- Čakry (35)
- Šitie (134)
- spiritualita (447)
- karma (44)
- palma (15)
- mandala (3)
- Taro (2)
- Šamanizmus (20)
- Energetika (136) t
- energetické praktiky (59) t
- Humor (263)
-Vyhľadávanie podľa denníka
-Prihlásiť sa e-mailom
-spoločenstvo
-štatistika
Rady pre tých, ktorí odstránili žlčník
Kde prúdi žlč z pečene po odstránení žlčníka? Môžu sa tvoriť žlčové kanály?
U zdravého človeka žlč vstupuje do žlčníka z pečene, kde sa hromadí a dosahuje určitú koncentráciu. Ako sa jedlo dodáva, koncentrovaná žlč z močového mechúra sa vylučuje do dvanástnika a podieľa sa na trávení a vstrebávaní tukov: maslo a rastlinný olej, tuk z mäsa, rýb, kyslej smotany, mlieka a iných produktov.
Po odstránení žlčníka vstúpi žlč do dvanástnika priamo z pečene cez pečeň a spoločný žlčový kanál. Preto je menej koncentrovaný a môže slúžiť ako tráviaca šťava len vo vzťahu k malým porciám jedla.
Ak osoba nespĺňa správnu diétu, je v pečeni stagnácia žlče. A potom je tu nebezpečenstvo zápalu v intrahepatických pasážach (cholangitída) a dokonca aj zriedkavo tvorba kameňov v nich. Preto sa po operácii predpokladá, že pacient bude jesť trochu, ale často (6-7 krát denne). Koniec koncov, každé jedlo je druh tlaku, ktorý prispieva k aktívnemu uvoľňovaniu žlče do dvanástnika.
Potrebujem špeciálnu diétu?
V prvých troch až štyroch mesiacoch po operácii sa telo postupne prispôsobuje novým zažívacím podmienkam. Počas tohto obdobia sa odporúča šetrná strava: jedlá sú len varené, pyré. Potom sa diéta postupne rozširuje, a to aj v strave nepotretého mäsa a rýb, surového ovocia a zeleniny. Jedlá by mali byť kompletné: dostatočné množstvo bielkovín - mäso, ryby, syr, tvaroh; sacharidy - biely chlieb, obilniny, ovocie a zelenina. Potrebné sú vitamíny a minerálne soli, ktoré pochádzajú väčšinou z potravy, ale niekedy lekár predpisuje pacientom a farmaceutickým prípravkom vitamíny.
Neodporúča sa potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu: podporuje tvorbu kameňov. Limit tukov, úplne vylúčiť nestráviteľné - bravčové, hovädzie, skopové. Maslo maslo je najskôr povolené maximálne 20 gramov denne, rastlinný olej - nie viac ako 40 gramov. Potom, keď vám lekár umožní rozšíriť diétu, môže byť množstvo tuku až do normy - 80-100 gramov. Nemalo by sa zabúdať, že tuky sa nachádzajú v mnohých potravinách. Treba mať na pamäti, že žiaruvzdorné tuky a dokonca stráviteľné, používané v nadbytku, potláčajú funkciu pečene. Vylučujú sa aj uhorky, údené mäso, nakladaná zelenina, alkoholické nápoje.
Je tu špeciálna gymnastika, varujúca žlčová stáza?
Po jednom alebo dvoch mesiacoch po operácii (v závislosti od toho, ako sa pacient cíti), lekár umožňuje dennú prechádzku 30-40 minút. Chôdza na čerstvom vzduchu je tak svalová záťaž, ktorá pomáha bojovať proti stagnácii žlče a zlepšenie kyslíkovej saturácie telesných tkanív. A ak nie je nedostatok kyslíka, znamená to, že dôjde k intenzívnemu metabolizmu a aktivita pečene je normalizovaná, najmä proces vylučovania žlče.
Niekoľko dní po začiatku každodenných prechádzok by ste mali začať rannú hygienickú gymnastiku. Cvičenie aktivuje funkciu brušných orgánov, vrátane pečene, čím uľahčuje prechod žlče.
Triedy sa odporúča začať s tichou prechádzkou na pol až dve minúty; dýchanie je ľubovoľné. Potom cvičenia v stoji a ľahu.
Tieto cvičenia nie sú zaťažujúce a prinášajú nepochybné výhody. Tento komplex je možné rozšíriť a vykonávať cvičenia, v ktorých sú brušné svaly (ohýbanie, zdvíhanie nôh a tela z polohy na bruchu) intenzívne redukované, nie skôr ako šesť mesiacov po operácii, ak je zdravotný stav celkom uspokojivý.
V priebehu 6-12 mesiacov po operácii nie je povolená ťažká fyzická námaha, najmä v súvislosti s napätím brušných svalov. To môže spôsobiť vznik pooperačnej prietrže. Pre obéznych ľudí, ktorých brušné svaly sú slabé, lekári odporúčajú nosiť špeciálny obväz. Dali ho na ráno, bez toho, aby vstali z postele, a vzali si ho na noc. Dĺžka nosenia obväzu je do značnej miery závislá od pohody osoby a pooperačného obdobia.
cvičenie
Stojace, nohy od seba vzdialené. Obracia telo doprava a doľava a súčasne nariedi ruky na stranu - vdychuje sa. Znížte ruky - výdych. Opakujte 4-6 krát.
Stojace, nohy od seba vzdialené, ruky na opasku. Vytiahnite lakte späť - vdychujte, vráťte sa do východiskovej polohy - vydýchnite. Opakujte 6-8 krát.
Ležiace na chrbte, nohy natiahnuté, ruky pozdĺž tela. Ohnite nohu, čo najviac ju priblížte k žalúdku - vydýchnite, narovnajte nohu - nadýchnite sa. Rovnaká iná noha. Opakujte 4-6 krát.
Leží na chrbte, nohy ohnuté, pravá ruka na bruchu, vľavo pozdĺž trupu-Počas vdýchnutia, dať von brucho, počas výdychu silno vdychovať. Opakujte 4-6 krát.
Ležiaci na chrbte, nohy rovné, ruky na opasku. Zdvihnite a vezmite rovnú nohu na stranu - výdych, nižšie - nadýchnite sa. Rovnaká iná noha. Opakujte 4-6 krát.
Leží na chrbte, nohy ohnuté, ruky pozdĺž tela. Posúvanie päty na podlahe, strečing nohy - vdychovať, rovnako ako pomaly ohýbanie - výdych. Opakujte 4-6 krát.
Nohy ležiace na boku sú rovné. Jedna ruka je na opasku, druhá za hlavou. Ohnite nohu ležiacu na vrchole, vydýchnite, narovnajte, nadýchnite sa. Tá istá druhá noha, otočená na druhej strane. Opakujte 4-6 krát.
Ležiac na boku, nohy ohnuté. Počas dychu a von z brucha, počas výdychu ho silno nadýchnite. Opakujte 6-8 krát.
Stojící, nohy od seba vzdialené, kefy na plecia. Kruhové pohyby lakťov 8-10 krát dozadu a dopredu. Dýchanie je ľubovoľné.
Je potrebné piť viac a koľko je to, aby sa žlč predišlo stagnácii v pečeni?
Nemali by ste používať viac ako 1,7-2 litrov kvapaliny, počítanie a polievky, kompóty, želé. Pokračujte, ak sa uvoľní všetka tekutina, ktorú pijete počas dňa. Na to musíte vedieť, koľko pijete a koľko moču sa vylučuje.
Je vhodné piť tie nápoje, ktoré majú choleretický efekt, vývar boky, odvar z bobúľ dráča, ovocia a zeleniny, najmä paradajky, šťavy, kompóty zo sušených jabĺk, sušených sliviek, sušených marhúľ.
Prispievať k riedeniu žlč a zabrániť jeho stagnáciu minerálnej vody - Essentuki № 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya a ďalšie. Avšak ochorenie žlčových kameňov je často sprevádzané gastritídou, pankreatitídou. Preto, aký druh minerálnej vody, kedy a koľko piť, lekár povie.
Priraďte minerálnu vodu je zvyčajne pol pohára vo forme tepla po dobu 30-40 minút pred jedlom, ale nie viac ako trikrát denne. Nalejte vodu do smaltovaného hrnčeka a dajte ho na 3-5 minút na panvicu vriacej vody, odstránenú z tepla. Pite teplú vodu pomaly, v malých dúškoch.
Minerálna voda sa obyčajne aplikuje na ihriskách. Po mesiaci denného príjmu sa odporúča užívať si prestávku počas dvoch až troch mesiacov a potom opakovať liečebný cyklus v priebehu jedného mesiaca.
Zvyčajne po operácii sa liečivé rastliny široko používajú na stimuláciu separácie žlče.
Tu je jedna z kompozícií choleretického čaju: kvety nesmrteľných kvetov - 3 diely, rebrík trávy - 5 dielov, korene rebarbory - 2 časti. Polievková lyžica zmesi sa varí v pohári vriacej vody. Trvajte na čaji v uzavretej sklovine alebo skle 40-45 minút. Pite vo forme tepla na pol pohára dve hodiny po jedle.
Niektorí pacienti, lekári odporúčajú cholagogue vo forme extraktov, koncentrátov, tabliet (tekutý extrakt z kukuričného hodvábu, suchý nesmrteľný koncentrát a ďalšie).
Ďalším dobre známym liekom je allochol. Obsahuje extrakty zo žihľavy, cesnaku, suchej žlče, aktívneho uhlia a nielen zvyšuje separáciu žlče, ale zvyšuje sekrečnú a motorickú aktivitu žalúdka a čriev, čo je veľmi dôležité. Zápcha pri pooperačnom odstránení žlčníka je veľkým zlom.
Všetky tieto lieky sú predpísané striktne individuálne.
Ako vyrobiť hadičku? a čo na to použiť?
Niekedy podstúpili operáciu, napriek dodržiavaniu diéty, stagnuje žlč v pečeni. Pacientom sa preto odporúča, aby pravidelne vykonávali tzv. Tubeless tubage. Môže byť vyrobená z minerálnej vody a xylitolu. Tu je jeden z variantov takýchto rúrok.
Ráno na lačný žalúdok, vypiť roztok xylitolu (jedna alebo dve čajové lyžičky na pol pohára vody) a potom pohár teplej minerálnej vody (Essentuki č. 4 alebo Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni) by si mal ležať na chrbte hodinu. Pre bezdušovú hadičku môžete použiť iba jednu minerálnu vodu. Pacient leží na chrbte a pije fľašu teplej vody predpísanú lekárom na jednu až dve hodiny.
Ako dlho po operácii môžem ísť do strediska? kedy je dovolené plávať, lyžovať?
Kúpeľná liečba je nevyhnutná najmä pre tých, ktorí mali komplikovanú cholecystitídu, ako aj v prítomnosti sprievodných ochorení tráviaceho systému. Odporúčané rezorty, ktoré odporúčajú ošetrujúcemu lekárovi. Zvyčajne je dovolené odísť najskôr šesť mesiacov po operácii.
Morské kúpanie nie je kontraindikované: kúpanie je dokonca užitočné, pretože voda má akýsi masážny účinok. Môžete ísť do mora a plávať po šiestich mesiacoch alebo po operácii.
Lyžovanie v tichom tempe je nielen povolené, ale odporúča sa. Keď začať tieto prechádzky, povie ošetrujúci lekár. Samozrejme, o akýchkoľvek športových súťažiach, aby sa zúčastnili na krížoch, je vylúčené, pretože preťaženia sú nebezpečné. Cvičenie je potrebné.
***
Pálenie záhy u ľudí bez žlčových stavov sa vyskytuje pomerne často v dôsledku zažívacích problémov. Dôvodom je malý reflux žlče do žalúdka, ktorý dráždi sliznicu žalúdka. Ukazuje sa, že úroveň kyslosti sa zvyšuje, a preto dochádza k páleniu záhy. V Moskve sa s gastroenterologickým ústavom zaobchádza takto:
použitie na lačný žalúdok ráno a v noci herculean želé. Varíme ovsenú kašu na vode bez soli a oleja a potom ju prejdeme cez jemné sito alebo v mixéri, ukáže sa, že je to hustá hmota (nie je to naozaj vyzerajúce, ale môžete jesť), jesť s lyžičkou pol šálky, dobre, alebo koľko to dopadne - nebudú problémy s pálením záhy, Tento kissel lpí na žalúdku a umožňuje žlč opustiť žalúdok, obálka, veľmi dobrá prevencia gastritídy. Je užitočné sedieť na varenej a polievkovej diéte, hlavná vec je, že jedlo prichádza často a mierne, je lepšie nie horúce, ale teplé, nepiť kávu, dokonca ani s mliekom.
***
Diéta z knihy Eugena Snegira po odstránení žlčníka - zdravé recepty, menu. Diéta číslo 5.
Recepty na diétne jedlá sú v súlade s princípmi diéty č. 5 a používajú sa v období regenerácie po odstránení žlčníka. Je veľmi dobré, keď jedlo pripravené s láskou nie je len dobré pre zdravie, ale aj povznášajúce, dáva obvinenie z sily a sily. To všetko samozrejme prispieva k rýchlemu uzdraveniu.
Šaláty a predjedlá
Sendvič "Kuracie mäso s vajcom". Na výrobu sendviča budeme potrebovať: 100 g vareného kuracieho mäsa, 100 g jabĺk, 100 g paradajok, 100 g včerajšieho bieleho chleba, 50 ml kyslého mlieka, 50 g paradajkového pyré, 3 varené vajcia (používame len bielkoviny), petržlen a kôpor, cibuľa, soľ.
Je potrebné mleté varené mäso, bielkoviny 2 vajcia, jablká, paradajky a cibuľu. Soľ, potom pridajte jogurt a paradajkové pyré, dobre premiešajte. Potom rozotrite plátky suchého chleba výslednou hmotou, ozdobte zvyšným nasekaným bielym vajcom a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Jazyk plnený syrom. Vezmite: 200 g jazyka, 150 g tvrdého syra, 50 g majonézy, soľ, zelené.
Jazyk musí byť varený, kým nie je pripravený v slanej vode, potom očistený pod studenou vodou a narezaný na tenké plátky. Za každý plátok položte mletý strúhaný syr, ochutený majonézou a navinúť obálku. Pred podávaním dajte na misku a posypte nasekanou zeleninou.
Mäsový šalát so zeleninou. Potrebujeme: 300 g vareného hovädzieho mäsa alebo chudej varenej klobásy, 3-4 ks. zemiaky, 3-4 solené uhorky, 3 vajcia, 500 ml konzervovaného zeleného hrášku, 1 cibuľa, 250 g kyslej smotany, soľ.
Varíme zemiaky a vajcia. Potom mäso, zemiaky, uhorky, cibuľu, vajcia nakrájame na malé kocky, potom pridáme hrach a všetko dobre premiešame. Naplňte kyslou smotanou a soľou podľa chuti. Na zlepšenie chuti môžete do nášho šalátu pridať varenú mrkvu alebo jablko.
Šalát z nových zemiakov s kôprom. Take: 8 zemiakov, 4 paradajky, 2 čerstvé uhorky, 4 polievkové lyžice. lyžice jemne nakrájaný kôpor, soľ.
Nové zemiaky musia byť uvarené v kožu, ošúpané a potom narezané na kocky. Potom rezané uhorky a paradajky na plátky, kombinovať so zemiakmi a jemne nakrájaný kôpor, soľ a všetko dobre premiešajte.
Šalát z pšeničných klíčkov. Budeme potrebovať: 3 polievkové lyžice pšeničných klíčkov, 2 lyžice vlašských orechov, 1 polievkovú lyžicu medu, 1 jablko, 50 g dátumov, 50 g hrozienok.
Preskočiť vlašské orechy a pšeničné klíčky cez mlynček na mäso alebo mletie v mixéri, potom všetko premiešajte s medom. Výsledná zmes by mala byť položená na tanier s palacinkou, položená vrstva strúhaných jabĺk na vrchole a posypať dátumami a rozinkami na vrchole.
Diétna vinaigrette. Vezmeme: varené zemiaky - 1 kus, polovicu varenej repy, polovicu varenej mrkvy, 1 lyžicu konzervovaného zeleného hrášku, 1 lyžicu rastlinného oleja, kôpor, soľ
Zelenina sa musí narezať na kocky, naplniť repu časťou oleja a nechať stáť 5 minút. Potom kombinujte nasekanú zeleninu, pridajte hrášok, zvyšné maslo, soľ a všetko premiešajte. Pred podávaním dajte hotový vinaigrette do šalátovej misy a posypte nasekaným kôprom.
Vinaigrette s rybami. Budeme potrebovať: 300-400 g rýb (môžete si vziať scad, sardinky, pollak), 1 repu, 1 mrkvu, 2 zemiaky, 1-2 nakladané uhorky, 100 g majonézy, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Mrkva, repa, zemiaky sa musia vyčistiť, variť a nakrájať na kocky. Uhorky nakrájame na plátky. Rybu varíme v malom množstve vody, pridáme korenie, potom vychladneme a nakrájame na malé kúsky. Potom varené ryby a zeleninu premiešajte so soľou, korením, jemne nasekanou zelenou a sezonte s majonézou.
Šalát s kale. Take: 100 g konzervovaných morských rias, 1 mrkva, 1 repa, 1 nakladaná uhorka, 2 zemiaky, 1 cibuľa, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička octu, cukor, korenie a soľ podľa chuti.
Nakrájame na tenké plátky uhorky, varené zemiaky, repu a mrkvu. Potom pridajte drvenú cibuľu a morský kale. Všetko naplňte rastlinným olejom, octom, cukrom, korením, soľou a dobre premiešajte.
Polievka z pšeničného chleba a zeleniny
Na prípravu polievky potrebujeme: 2 litre vody, 200 g pšeničného chleba, 3 zemiaky, 2 žĺtky, 3 paradajky, pol šálky smotany alebo mlieka, 3 lyžice masla a soľ.
Lúpané zemiaky a paradajky je potrebné naplniť horúcou vodou a variť až do jemného jedla. Potom pridajte plátky chleba a varte 3 - 5 minút, potom pretrite sitom. Priveďte pyré do varu, potom pridajte soľ, smotanu alebo môžete pridať mlieko so žĺtkami. Na stole sa najlepšie podáva maslo.
Polievka z repy Take: repa vývar - 250 g, repa - 55 g, čerstvé uhorky - 65 g, zelená cibuľa - 15 g, pol vajcia, kyslá smotana - 15 g, zelené - 4 g
Repa musí byť varená, ochladená, nasekaná na tenké prúžky alebo kocky a zelená cibuľa by mala byť nasekaná a trela. Potom zeleninu zalejeme repnou vývarom, ochutíme kyselinou citrónovou a cukrom. Na stole sa najlepšie podáva vajcia, kyslá smotana a zelené.
Slizové bujóny. Bude trvať: záď - 40 g, voda - 400 ml.
Na prípravu mukózneho vývaru si môžete vziať ryžu, proso, ovsené vločky, ovsené vločky alebo jačmeň. Ryža, proso, ovsené vločky na triedenie, umyte teplou a potom teplou vodou. Jačmeň a pohánka sa musia umyť teplou vodou, krupica, pšeničná múka a ovsené vločky by sa nemali umývať.
Ponorte cereálie do vriacej vody alebo vývaru a pred varením varte pod vekom. Krupicu a ovsené vločky uvaríme na 15 minút, pohanku a ryžu na jednu hodinu a jačmeň, spekané ovsené vločky a obilninu jačmeňa po dobu 2,5 hodiny.
Takto pripravené krupice sa musia pretrieť cez sito na vlasy. Ak chcete zrýchliť varenie obilnín, môžete ho vopred brúsiť na mlynčeku na kávu. Aby ste to mohli urobiť, musíte zásteru roztriediť, opláchnuť a vysušiť, potom rozomlieť a preosiať, potom variť za miešania.
Polievka z ryžovej mrkvy. Vezmite: nízkotučný mäsový vývar - 350 ml, mrkva - 160 g, ryžu - 35 g, maslo - 10 g. Na varenie potrebujete: mlieko alebo smotanu - 100 ml, 1/8 žĺtka.
Mrkva musí byť narezaná na tenké dosky a spasserovat s maslom po dobu 5-6 minút. Potom nalejte 250 g vývaru a pridajte 25 g premytej ryže, varte pri nízkej teplote 40-45 minút. Pripravenú hmotu rozotrite a zvyšný vývar pridajte do výsledného pyré, potom všetko zohrejte, naplňte olejom a lezónom. Na prílohu je lepšie variť ryžu vo vývare. Dajte ryžu do misky polievky, podávajte na stôl so sušenými krutónmi alebo suchým sušienkom.
Rose hip polievka s jablkami. Potrebujeme: vodu - 400 ml, sušené šípky - 25 g, čerstvé jablká - 70 g, cukor - 30 g, zemiakový škrob - 5 g, smotanu - 20 ml.
Rose boky je potrebné umyť, detail a variť v utesnenej nádobe po dobu 5-7 minút, potom nechať variť po dobu 3-4 hodín.
Čistíme jablká z kože a semien, rozotierame ich na strúhadle s veľkými otvormi, potom ich posypeme cukrom a dáme ich do chladu. Apple čistenie musí variť po dobu 10 minút, nechajte ho variť, potom kmeň.
Vývar boky a kmeň, aby do varu, dať strúhané jablká do neho a zároveň naliať škrob, zriedený s odvar z jabĺk. Polievka sa musí nechať variť a okamžite odstrániť z ohňa. Je lepšie podávať na stôl s jemnou bielou strúhankou a kyslou smotanou.
Berry polievka s krupicou. Vezmeme: vodu - 350 ml, bobule: maliny, jahody, čierne ríbezle - 150 g, krupicu - 15 g, cukor - 20 g, smotanu - 30 ml.
Polievka sa môže pripraviť z každého bobuľa jednotlivo alebo použiť zmes bobúľ. Takže, bobule je potrebné triediť, umyť a naliať horúcu vodu. Priveďte do varu a nechajte 10 až 15 minút, potom utrite. Dajte cukor do vývaru, všetko znovu priveďte do varu a potom za stáleho miešania pridajte krupicu s tenkým prúdom. Varíme polievku 15 minút na malom ohni. Pred podávaním v polievke je lepšie dať krém.
Druhé kurzy
Pečené karbonátky z vareného mäsa a zeleniny. Take: hovädzie mäso - 150 g, pol vajcia, maslo - 15 g, karfiol - 30 g, mrkva - 20 g, kyslá smotana - 15 g, syr - 5 g, pšeničná múka - 2 g
Mäso a zelenina sú lepšie variť oddelene, potom vychladnúť, odstrániť z vývaru. Potom sa rozomelie, pridá sa vajce a 10 g masla. Výsledná hmota musí byť vyrazená a narezaná na kotlety. Dajte na panvicu, namazanú maslom, zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s múkou, posypeme strúhaným syrom a pečieme. Na stole je lepšie predložiť v rovnakom hrnci.
Varený želé jazyk. Na varenie potrebujeme: hovädzí jazyk - 120 g, vývar - 80 ml, želatínu - 2 g.
Jazyk by sa mal dôkladne umyť, potom opariť vriacou vodou, oškrabať nožom a znova umyť. Potom sa varí do mäkka (3-4 hodiny). Nalejte horúci jazyk studenou vodou a okamžite odstráňte kožu, potom vychladnúť vo vývare. Nakrájajte jazyk na plátky, usporiadajte do foriem a nalejte želé, varené vo vývare, v ktorom bol jazyk uvarený a nechajte zmraziť jedlo. Je veľmi dobré ozdobiť všetko zelenými, zeleným hráškom, mrkvou nakrájanou hviezdičkami pred naliatím želé.
Dušené mäsové karbonátky s ryžou. Take: hovädzie mäso - 120 g, ryža - 10 g, maslo - 15 g.
Mäso sa musí očistiť od tuku a šliach a 2-3 krát prejsť cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou. Ryža na triedenie, umývanie a varenie viskóznej kaše. Potom sa ochladí, premieša s mletým mäsom, všetko dobre premieša a na mokré ruky sa pripravia kotletky. Potom nasaďte na mazaný parný hrniec a pod veko pre pár priniesť do pohotovosti. Pred podávaním nalejte pokrm s roztopeným maslom.
Dusená v kyslom smotanovom baklažáne. Budeme potrebovať: 4 baklažány, 2 lyžice masla, 1 šálku kyslej smotany, petržlen a soľ.
Lilky ošúpeme, nakrájame na malé plátky a pridáme 1 lyžicu masla. Potom naplníme vodou, zakryjeme krytom a varíme na pripravenosť. Potom soľ osolíme, nalejeme kyslou smotanou a uvaríme. Stôl je lepšie podávaný s maslom a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dusený šalát so zeleným hráškom. Take: 400 g šalátu, 2 šálky zeleného hrášku, 4 polievkové lyžice masla, pol šálky kyslej smotany, 1 šálka zeleninového vývaru, 1 polievková lyžica cukru a soľ.
Opláchnite šalát, jemne nakrájajte a dusíme so zeleným hráškom, maslom, zeleninovým vývarom až do pripravenosti, potom pridajte soľ a cukor. Stôl je lepšie podávaný s kyslou smotanou.
Souffle z cukety. Budeme potrebovať: 4 cukety, 6 polievkových lyžíc masla, 4 polievkové lyžice pšeničnej múky, 2 šálky mlieka, 4 polievkové lyžice strúhaného syra, 4 vajcia, 3 polievkové lyžice mletých sušienok, soľ.
Lúpaná cuketa by sa mala trieť na veľkom strúhadle, soľ a nechať 30 minút na site alebo na cedníku, aby sa kvapalina vypustila. Potom dusíme s 1 polievkovou lyžicou masla. Zo zvyšného masla, múky a mlieka je potrebné pripraviť omáčku, vychladnúť, potom pridať nastrúhaný syr, šľahané žĺtky, dusenú cuketu na omáčku a len pridať biele do peny. Pripravenú hmotu dajte do formy, naolejujte a posypte strúhankou. Nádobu upečte v rúre.
Králičie suflé. Vezmite: králičie mäso - 150 g, maslo - 20 g, pšeničná múka - 5 g, mlieko - 75 ml, pol vajca.
Oddeľte mäso od kostí a očistite šľachy, dajte ich do hrnca, pridajte vodu do 1/3 výšky hrnca. Pod pokrievkou, nechajme ísť až do polovice pripravenej, potom otočíme mäso cez mlynček na mäso 2-3 krát a šľahaním ho drevenou lyžicou postupne pridáme mliečnu omáčku. Potom musíte dať 5 gramov rozpusteného masla a pridať šľahané bielkoviny, všetko dôkladne premiešajte zdola nahor. Výslednú hmotu dajte do formy, naolejujte a zahrejte ju na pár, kým nebude pripravený. Na stole sa najlepšie podáva zeleninové pyré.
Varená šťuka s mliekom. Na varenie budeme potrebovať: šťuku - 120 g, mlieko - 60 ml, maslo - 10 g, petržlen - 5 g, korene - 5 g, cibuľu - 10 g.
Ryby je potrebné vyčistiť a dobre umyť. Potom oddelíme filé a nakrájame na porcie, zalejeme mliekom, zriedime na polovicu vodou, pridáme petržlen, petržlen, cibuľu a varíme na miernom ohni pod vekom po dobu 10 minút. Rybu nalejeme rozpusteným maslom a posypeme bylinkami. Na stole sa jedlo najlepšie podáva so zeleninou alebo zemiakovou kašou.
Varené ostrieža v poľštine. Vezmeme: čerstvý štrk - 125 g, maslo - 25 g, pol vajcia, citrónovú šťavu - 3 g, petržlen - 5 g
Buničina štiky musí byť oddelená od kostí a narezaná na porcie, potom ponorená do vriacej vody, do ktorej sú pridané korene, bobkové listy a cibuľa. Varte na miernom ohni 10 minút.
Počas varenia pripravte omáčku. Aby sme to urobili, nakrájame na varenie vajcia, petržlen a všetko pridáme spolu s citrónovou šťavou na maslo.
Varené ostrieža z vody a nalejte varenú omáčku. Na stole podávame pokrm s varenými zemiakmi.
Mrkvový pyré s medom. Na výrobu zemiakovej kaše potrebujeme: 8 mrkvy, 2 polievkové lyžice medu, 2 polievkové lyžice masla, 1 pohár vody a džús jedného citróna.
Lúpaná mrkva musí rošt na veľkom strúhadle a naliať vodu. Potom sa varí na malom ohni až do varenia a odparovania vody. Potom pridajte citrónovú šťavu, med a maslo, všetko dobre premiešajte.
Dusená mrkva so slivkami. Vezmite: mrkva - 180 g, slivky - 40 g, olej - 5 g, med - 30 g
Vypustite slivky, naplňte studenou vodou a nechajte napučať. Potom odstráňte kosti z odrezku. Lúpaná mrkva nakrájaná na malé plátky a tyčinky. Dusíme s pridaním vody a oleja až do polovice pripravený.
Pridajte predvarené slivky na mrkvu, dajte med a všetko dusíme, až kým nebude pokrm mäkký.
Plnené jablkami z tvarohu. Potrebujeme: jablká - 150 g, nízkotučný tvaroh - 100 g, hrozienka - 10 g, cukor - 15 g, krupicu - 10 g, jednu tretinu vajcia, kyslú smotanu - 30 g.
Dve veľké jablká musia prerezať, odstrániť jadro a dať im pohár. Mletý tvaroh a mix s hrozienkami, nasekané jablká, vajcia, cukor a krupicu. Potom s výslednou hmotou naplňte šálky a pečte v rúre, sledujte, či jablká nestratia svoj tvar. Na stole sa najlepšie podáva s kyslou smotanou.
Tvarohové koláče s ovocím. Take: nízkotučný tvaroh - 100 g, pšeničná múka - 15 g, tretina vajcia, jablká - 50 g, hrozienka - 10 g, maslo - 5 g, kyslá smotana - 40 g
Preskočte tvaroh cez mlynček na mäso, pridajte 12 g múky, cukru a vajec. Výsledná hmota sa rozdelí na 2 až 3 porcie vo forme šálok a položí na vymastenú panvu.
Ošúpané jablká nakrájame na jemno, premiešame s umytými hrozienkami, cukrom (1/3 kúskov) a mletým mäsom naplníme pohármi tvarohu. V 15 g kyslej smotany pridajte 3 g múky a nalejte výslednú tvarohovú omáčku, potom ju dajte do pece. Na stole podávame pokrm so zakysanou smotanou.
Tvarohová pasta s jablkami a medom. Potrebujeme: tvaroh - 75 g, med - 20 g, jablká - 30 g, kyslú smotanu - 20 g, maslo - 10 g, cukor - 10 g
Tvaroh musí byť mletý alebo trením cez sito. V tvarohu pridáme zmäkčené maslo, surové, strúhané, olúpané jablká, cukor a kyslú smotanu, dobre premiešame. Varené cestoviny položte na tanier a mierne vychladnite. Posypeme medom pred podávaním.
Tvarohový puding, zapečený so syrom. Take: nízkotučný tvaroh - 120 g, krupica - 10 g, mlieko - 20 ml, syr - 10 g, pol vajcia, maslo - 5 g, kyslá smotana - 30 g
Obilinu naplňte mliekom 10 minút. Preskočte tvaroh cez mlynček na mäso a premiešajte s 5 g strúhaného syra, žĺtok, varenej krupice a opatrne pridajte šľahané bielkoviny, všetko dobre premiešajte. Výslednú hmotu položte na vymastenú panvu, posypte zvyšným syrom. Potom musíte posypať olejom a dať do rúry na pečenie. Stôl je lepšie podávaný s kyslou smotanou.
Ryžový puding. Budeme potrebovať: 1 šálku ryže, 4 šálky mlieka, 3 polievkové lyžice cukru, 1 polievkovú lyžicu masla, 4 vajcia, 2 polievkové lyžice hrozienok, 1 lyžicu mletých krekrov, 2 polievkové lyžice ovocného sirupu, soľ.
Je potrebné variť ryžovú mliečnu kašu, pridať cukor a maslo. Ochlaďte a premiešajte misku s umytými hrozienkami, žĺtkami a šľahačkou. Výslednú hmotu potom vložíme do formy, naolejujeme a posypeme strúhankou. Rúra môže byť v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Na stole sa najlepšie podáva puding s ovocným sirupom.
Compote jablká utierali.
Na prípravu kompótu potrebujeme: 2 jablká, 20 g cukru, 150 g vody.
Jablká musia byť umyté, ošúpané a ošúpané a potom jemne nasekané. Potom pridajte vodu a priveďte do varu, potom trite tekutinou, pridajte cukor a priveďte znovu do varu.
Compote zo zmesi sušeného ovocia Take: sušené ovocie, voda, cukor.
Sušené ovocie sušeného ovocia sa vytriedi, dôkladne opláchne, naplní sa horúcou vodou a zahreje na var. Potom pridajte cukor a varte: hrušky - 1-2 hodiny, jablká - 20-30 minút, sušené marhule, sušené slivky a sušené marhule - 10-20 minút, hrozienka - 5-10 minút.
Vývar boky. Potrebujeme: 200 ml vody a 20 g sušených šípok.
Sušené šípky musia byť zbavené semien, chlpov a dostatočne rozdrvené. Musia sa umyť studenou vodou a zalejeme vriacou vodou. Potom varte 10 minút v nádobe z nehrdzavejúcej ocele s viečkom pevne zatvoreným. Potom musíte trvať 3 - 4 hodiny na chladnom mieste a potom namáhať.
Želám vám všetko dobré zdravie. Pripravte si jednoduché jedlo, najlepšie doma. Snažte sa vyhnúť všetkému škodlivému, mastnému, údenému, solenému atď. Jedzte jednoducho a psychicky. Zdravie pre všetkých. Dúfam, že jednoduché recepty vám s tým pomôžu.
Diéta po odstránení žlčníka. Slávnostné menu a recepty
Vážení čitatelia, dnes na blogu mám článok o výžive po operácii žlčníka na sviatky. Bude to pokračovanie série článkov na túto tému. Sám som sa podelil o svoje skúsenosti na blogu: Žijem bez žlčníka viac ako 15 rokov a lekár Jevgenij Snegir napísal na blog niekoľko článkov na túto tému, aby poskytol viac kompletných informácií. Som veľmi vďačný Eugenovi za takúto prácu. Koľko ľudí pomáha s jeho odpoveďami. Koniec koncov, často sa stáva, že ste prepustení, ale otázky a všetky drobnosti, ktoré vás obťažujú každý deň, zostávajú nevyriešené.
Myslím, že článok bude relevantný pre každého, kto má problémy so žlčníkom, pečeňou, gastrointestinálnym traktom, pankreasom. Jedným slovom, budú prezentované recepty na diétu.
Dávam slovo Eugenovi Snegirymu, ktorý napísal tento článok.
Jedlo po odstránení žlčníka. Menu a recepty na sviatky.
Dnes budeme hovoriť o výžive pri sviatkoch s ochoreniami žlčníkov av pooperačnom období po cholecystektómii. Všetci pacienti si dobre uvedomujú, že akékoľvek chyby v strave povedú k exacerbácii ochorenia a dovolenka bude nenapraviteľne pokazená. To je pochopiteľné. Ale na druhej strane sa chcem nechať rozmaznávať niečím chutným. Preto sa pokúsime diverzifikovať našu tabuľku dovoleniek, pokiaľ je to možné, bez toho, aby sme poškodili naše zdravie týmito slobodami.
Jedlo po odstránení žlčníka v skorom pooperačnom období. Menu.
Ak po odstránení žlčníka uplynulo menej ako 7 dní, potom sú základné zásady výživy uvedené v článku Výživa po odstránení žlčníka. Tu nebudeme myslieť na nič viac, v skorom pooperačnom období chorý človek potrebuje veľmi prísne dodržiavanie pravidiel diétnej terapie. Úzka účasť príbuzných, slávnostne vyzdobený stôl kompenzuje dočasné ťažkosti.
Jedlo po odstránení žlčníka, keď bolo 7-10 dní až 1,5 mesiaca. Menu. Recepty.
Viac možností, keď po operácii trvalo 7-10 dní.
Aké jedlá môžeme diverzifikovať náš stôl?
1. Sendvič zo zakysaného mlieka. Ideálne ako zaujímavé ľahké občerstvenie.
Vezmite 100 g nízkotučného tvarohu, 100 g bieleho chleba, 100 g varených alebo pečených jabĺk, 100 ml kyslej smotany s 15% tuku alebo kefíru, kôpor alebo petržlen.
Je potrebné, aby ste tvaroh prebrali cez sito, nakrájajte jablká na jemnom strúhadle. Všetky produkty sa zmiešajú so zakysanou smotanou. Plátky chleba rozmazávajú výslednú hmotu, vyrovnajú povrch a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
2. Krémová polievka s krevetami. Veľmi dobrá ako denné jedlo počas zimných prázdnin.
Vezmite 2 - 3 zemiakové hľuzy, polovicu stredne veľkej mrkvy, jeden zelerový stonku, polovičnú papriku, 300 g krevety, 500 ml vody, 400 ml mlieka, dve polievkové lyžice pšeničnej múky, 5 g masla, soľ.
Nakrájajte zemiaky na malé kocky, mrkvu - na malé plátky a bulharské korenie - na pásy, potom k nim pridajte jemne nasekaný zeler. Veľmi jemne a jemne smažte zeleninovú zmes na masle a za stáleho miešania varte do mäkka. V hrnci premiešajte mlieko a múku dobre, kým nezmiznú hrče, potom pridajte vodu a dajte na oheň. Ošúpajte krevety a dajte ich na panvicu. Po varení znížte teplotu a varte 15-20 minút, často miešajte a na konci varenia pridajte soľ.
3. Pre milovníkov jedla z vašej záhrady predstavujeme recept na polievku z krupice na mlieko s tekvicou.
Budeme potrebovať 1 liter mlieka, 0,5 l vody, pol šálky krupice, dve poháre strúhanej tekvice, dve polievkové lyžice cukru.
Ošúpané tekvice rozkrájame na kúsky, pridáme trochu vody, dusíme, kým nie sú pripravené, pretrieme sitom s tekutinou. Potom varte krupicu do vriaceho mlieka, varte 10-15 minút, potom pridajte rozdrvené tekvice a var. Polievka je lepšie vyplniť cukrom.
4. Souffle z vareného mäsa a tvarohu. Slávnostný stôl úspešne zdobí suflé krásne umiestnené na tanieri.
Vezmite hovädzie mäso - 150 g, tvaroh - 50 g, pol vajcia, 15 g masla, 5 g syra, 10 g bieleho chleba, 20 ml mlieka.
Hovädzie mäso musí byť zbavené tuku a filmu, variť, potom vybrať z vývaru a vychladnúť, pokryté miskou. Potom preskočte mäso, tvaroh a chlieb namočený v mlieku cez mlynček na mäso s jemným roštom, pridajte žĺtok a niektoré zmäkčené maslo, všetko dobre porazte. Vychladený proteín rozšľahajte metlou, kombinujte s pripravenou hmotou a miešajte lyžičkou zhora nadol. Potom všetko do formy, namazané olejom, a hladký vrch s nožom. Na vrchole posypte strúhaným syrom, jemne posypte roztopeným maslom a pečieme. Pri servírovaní sa musí suflé odstrániť z foriem. Je veľmi užitočné jesť toto jedlo so zeleninovým pyré.
5. Varený želé jazyk. Veľmi výživné jedlo, obzvlášť užitočné počas zimných prázdnin. Vhodné pre všetkých hostí bez výnimky.
Budete potrebovať hovädzí jazyk - 120 g, vývar - 80 ml, želatínu - 2 g.
Jazyk by mal byť dôkladne umytý, oparený vriacou vodou, potom oškrabaný nožom a znovu umyť, variť do mäkka za 3-4 hodiny. Horúci jazyk by mal byť naliaty studenou vodou a okamžite z neho vyberte kožu, potom vychladnúť vo vývare. Nakrájame na plátky, usporiadame do foriem a nalejeme do želé, varíme vo vývare, v ktorom bol jazyk uvarený, a necháme vychladnúť.
6. Rybie knedle. Pikantná lahodná možnosť slávnostného hlavného jedla.
Budeme potrebovať ostriežik - 100 g, biely chlieb - 10 g, krém - 30 ml alebo mlieko - 20 ml.
Opatrne oddeľte čerstvé rybie filety od kostí a kože a spolu s chlebom namočeným v mlieku dvakrát preskočte cez mlynček na mäso s jemným roštom, pridajte čerstvú smotanu a opatrne vypáčte. Hlavným kritériom - pletená hmota by mala byť ľahko oddelená od lyžice. Potom z pripravenej hmoty rozdelíme knedle vo forme knedlíkov, vložíme ich do nízkej panvice, nalejeme do vody a varíme pod vekom 5-6 minút. Hotové knedlíky vyberieme zo skimmeru z vody a podávame na stôl so zemiakovou kašou.
7. Mäkká zelenina. Najjednoduchšie je pripraviť a zároveň veľmi zaujímavé jedlo. Akonáhle položíte hrniec na stôl, okamžite sa vytvorí príjemná atmosféra.
To bude trvať: 60 g zemiakov, 80 g mrkvy, 60 g cukety, jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja, dve polievkové lyžice nízkotučné kyslej smotany, kôpor greeny, soľ.
Zemiaky, mrkva a cuketa nakrájané na kocky. Na zjemnenie mrkvy začnime s olejom. Zemiaky a cuketa sa varia až do polovice varenia. Potom dajte zeleninu vo vrstvách v tomto poradí: zemiaky, potom cuketa a nakoniec mrkva. Plná kyslá smotana, zriedená malým množstvom horúcej prevarenej vody. Nádobu dajte do predhriatej rúry a varte až do konca.
8. Samozrejme, že po celý čas naozaj chcete sladké. Na dovolenku, dve polievkové lyžice lahodného džemu, dve vynikajúce čokolády výrazne zlepšiť vašu náladu.
Okrem toho, ako ľahké diétne jedlo, môžete si pripraviť nasledujúce.
Parný tvarohový suflé.
Vezmite nízkotučný tvaroh - 120 g, krupica - 10 g, mlieko - 20 ml, pol vajcia, cukor - 15 g, maslo - 5 g, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 30 g.
Tvaroh by mal byť mletý, pridávať cukor, krupicu, mlieko, vaječný žĺtok a dobre premiešať. Potom vo výslednej hmote, musíte starostlivo zadať šľahačkou do penových proteínov. Hmotu vložte do formy, naolejujte a varte vo vodnom kúpeli. K stolu je možné podávať s nízkotučnou kyslou smotanou.
Mrkvová Soufflé
Budeme potrebovať 8 mrkvy, jednu pohár mlieka, dve polievkové lyžice krupice, dve vajcia, dve polievkové lyžice cukru, jednu polievkovú lyžicu masla, mleté sušienky.
Mrkva sa musí očistiť, nakrájať na plátky, pridať malé množstvo mlieka, jednu polievkovú lyžicu masla a dusiť až do varenia na miernom ohni. Potom mleté, pridajte mlieko, krupicu, žĺtky a cukor. Miešajte, potom pridajte šľahané bielky, premiešajte. Ak chcete položiť svoju váhu do formy naolejovanej a posypanej mletým chlebom, aby sa vytvoril výsledný povrch. Varte vo vodnom kúpeli, kým nebude pripravený.
9. Alkohol po odstránení žlčníka. Môžem jesť?
Poďme hovoriť o alkohole.
Štandardným odporúčaním je úplne odstrániť používanie alkoholu v prvom roku pooperačného obdobia. Ale čo sviatky? Pri sviatkoch umožňuje veľká výnimka spoločnosti vypiť pol pohára suchého alebo polosuchého červeného vína. Vaši príbuzní a skutoční priatelia, ktorí poznajú vašu situáciu, v žiadnom prípade nebudú trvať na viac.
Jedlo po odstránení žlčníka po 1,5 mesiaci po operácii.
Najväčšie príležitosti počas prázdnin sa zdajú byť choré pri ochoreniach žlčníka mimo exacerbácie a jeden a pol mesiaca po operácii. Už sme diskutovali všeobecné odporúčania pre výživu v článku Diétna výživa po odstránení žlčníka a recepty diétnych jedál boli uvedené v článku Diéta po odstránení žlčníka. Recepty na zdravie.
Poďme pridať príbeh s viac chutné recepty.
1. Špargľová pyré polievka.
Potrebujeme 1,5 litra vody, 500 g špargle, 2 polievkové lyžice pšeničnej múky, jednu polievkovú lyžicu masla, dva žĺtky, pol pohára kyslej smotany a soľ.
Pripravená špargľa by sa mala variť v osolenej vode, až kým nebude hotová, pretrepaná cez sito, pridaná múka, vyprážané s maslom, variť 5-10 minút. Vyberte z tepla, naplňte kyslou smotanou, poraziť žĺtky.
2. Kurča s mliečnou omáčkou.
Vezmite 150 g kuracieho filé, 50 g karfiolu, 50 g mrkvy, dve polievkové lyžice zeleného hrášku, jednu lyžičku pšeničnej múky, pol vareného vajca, kôpor alebo petržlen, soľ.
Na vývar sa ukázalo byť chudé, mali by ste variť kurča až do varenia, dvakrát výmenou vývaru. Potom kmeň pripravte. Rozdeľte karfiol do kvietkov, jemne nasekajte mrkvu a okoreníte v kuracích vývaroch, potom pridajte hrášok a zahrejte. Pripravte si mliečnu omáčku. Filet a zeleninu položte na tanier, nalejte na mliečnu omáčku, posypte nasekaným vajcom a jemne nasekanou zelenou.
3. Kuracie a ryžové kastról.
Budeme potrebovať 100 g vareného kuracieho mäsa, pol šálky varenej ryže, pol varenej mrkvy, pol vajca, jednu lyžičku strúhaného syra, kôpor, soľ.
Kurča by sa malo nakrájať na malé kúsky, pridať ryžu, vajce, nasekanú zeleninu a soľ. Mrkva by mala byť nakrájaná na plátky. Potom vo forme, naolejované, ležiace vrstvy, striedanie, ryža zmes a mrkva. Pečieme v rúre na 40 minút pri 180 ° C, potom posypeme kastrólom strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.
4. Mäso so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke.
Vezmite 120 g hovädzieho mäsa, jednu mrkvu, dve polievkové lyžice konzervovaného zeleného hrášku, dve polievkové lyžice kyslej smotany, kôpor, soľ.
Hovädzie mäso nakrájame na kocky so stranou 1 cm a potom varíme až do polovice varenia. Mrkva sa trie na strúhadle a zmieša sa s mäsom. Pridajte zelený hrášok, jednu polievkovú lyžicu vývaru a potom pripravte mäso so zeleninou. Na konci varenia budete potrebovať soľ, pridajte kyslú smotanu, zamiešajte a zahrejte. Pred podávaním je jedlo najlepšie posypané jemne nasekaným kôprom.
A čo môžete variť na dezert?
5. No, poďme sa porozprávať o sladkostiach. Sladké na dovolenke môžete jesť viac a je to nápadne šťastný!
Len nezabudnite, že zmrzlina, smotanové výrobky a veľa čokolády je stále nemožné jesť. Dovolenkový stôl môžete ozdobiť nasledujúcim dezertom.
Kohlrabi a jablkový puding.
Budeme potrebovať 4 kaleráby, 4 jablká, 2 polievkové lyžice krupice, jednu polievkovú lyžicu masla, pol pohára mlieka, dve polievkové lyžice cukru, dve vajcia, pol pohára kyslej smotany a soľ.
Lúpané kaleráby je potrebné strúhať, dať dve polievkové lyžice masla, krupice, mlieka a potom dusiť až do konca. Potom pridajte ošúpané, nakrájané jablká a dusíme ďalších 10 minút. Výsledná hmota sa ochladí, soľ a premieša so žĺtkami a šľahačkou a potom sa vloží do mazaného tvaru a pripraví sa na pár alebo v rúre. Na stole je lepšie podávať jedlo s kyslou smotanou s malým obsahom tuku.
Šalát z hrušiek a orechov.
Vezmite štyri veľké hrušky, 10-12 vlašských orechov, tri polievkové lyžice jogurtu.
Každá hruška sa musí narezať na dve a jadro sa musí odstrániť. Uvoľnite jadrá vlašských orechov z filmu, potom vložte jadrá orechov do každej polovice hrušky a nalejte kefír. Rýchle, chutné, krásne!
6. Pár slov o alkohole. Na sviatky si môžete vypiť pohárik, nie viac, suché alebo polosuché červené víno. Je to celkom bezpečné.
Ďakujem Eugenovi za takéto recepty a rady pre každého, kto podstúpil operáciu žlčníka. Chcem želám všetkým múdrosť. Verte mi, vo vašom živote sa nestalo nič strašné. Práve teraz musíte byť veľmi pozorný voči vášmu zdraviu. Diétne recepty a kompilované prázdninové menu od Eugene, myslím, vám pomôže veľa. A pozývam všetkých, aby navštívili Eugena, ktorý vedie stránku Vitajte.
Poďme zhrnúť. Hlavné odporúčania pre výživu po odstránení žlčníka:
- Jedzte často a kúsok po kúsku.
- Snažte sa miešať jedlo naraz.
- Nespierajte sa na jedlo.
- Presunúť viac, nezostať na jednom mieste. Aspoň si prejdite na čerstvom vzduchu.
- Buďte pozitívni.
- Nestarajte sa o svoje problémy. Pomaly sa obnoví všetko pomaly.
- Používajte korenie veľmi opatrne.
- Použite recepty diétne jedlo.
- Základné myšlienky pre všetkých: odstránenie žlčníka ďalej neovplyvňuje kvalitu života a jeho trvanie.
Navrhujem tiež sledovať veľmi zaujímavý videozáznam Život po odstránení žlčníka.
Môj srdečný darček pre dnešok Zimná rozprávka k hudbe Mikaela Tariverdieva. Taká krása vo videu a magická melódia od nás všetkých známych filmov.
Želám vám všetkým zdravie, náladu a len múdrosť.