"Jedlo bez syra je ako jednooká krása," povedal neprekonaný francúzsky šéfkuchár Jean Anthelm Bria-Savarin a bol trochu v poriadku. Všetci sme na tento produkt zvyknutí: je to on, kto je základom chutného a výživného sendviča na raňajky, pri obede je výborná krémová polievka a večer, čo iné môžu robiť s kúskami lahodného červeného vína?
Ale je čas, aby sme sa zbavili tých extra kíl, a všetci sa začínajú pýtať odborníkov na výživu s nádejou a vo svojich hlasoch, ak môžu jesť syr pri chudnutí - aspoň trochu? Otázka je opodstatnená, pretože v tomto produkte sa kalorický obsah len prevráti a predstavuje 300-400 kcal na 100 g. Je však možné nájsť medzeru.
Je to možné?
Mnohí sa neodvažujú jesť syr pri chudnutí. Z rôznych dôvodov:
- highcalorie;
- nevzťahuje sa na vegánsku kuchyňu;
- obsahuje veľké množstvo tuku;
- drahé;
- nie je základom mono-diéty;
- v množstve diét uvedených v zozname zakázaných potravín.
Kalorie zohráva kľúčovú úlohu, ale je to ona, ktorá sa javí ako najjednoduchší problém na vyriešenie. Syry sa môžu konzumovať v rámci väčšiny diét, pretože nezasahujú do schudnutia, pretože:
- na 1 čas je nepravdepodobné, že budete jesť viac ako 1-2 kusy, ktorých hmotnosť nepresiahne 20-30 g, resp. bude iba 60-80 kcal;
- tí, ktorí sa držia vegánskej stravy, si môžu dovoliť vychutnať si tofu;
- existujú odrody s nízkym obsahom tuku;
- rovnaké tofu nie je tak drahé;
- diétne syry neexistujú, pretože tento výrobok nemôže poskytnúť telu všetky potrebné látky;
- zakázané len v niektorých diétach: vegánske, surové potraviny, beztuky, zelenina. A povolené vo všetkých ostatných.
A ďalšie obrovské plus v prospech syra ako diétneho výrobku: takmer všetky jeho odrody majú nízky GI. Pre porovnanie:
- tofu = 14 jednotiek;
- syr = 0 jednotiek;
- Suluguni = 0 jednotiek;
- syr = 29 jednotiek;
- tvrdé odrody = 0 jednotiek.
Na záver: keď strácate váhu, môžete jesť nízkokalorický syr, bohatý na bielkoviny a nízky obsah tuku, pri dodržaní dennej sadzby. Nepoškodzuje postavu, umožní diverzifikovať stravu a zlepšiť zdravie.
Vedeli ste, že... Francúzi považujú deň, keď neskúsili jeden kus syra, zbytočne žili?
Výhody
Ak pravidelne pridávate syr do vašej stravy počas chudnutia, bude mať najpozitívnejší vplyv na zdravie, pretože má množstvo užitočných vlastností:
- zlepšuje trávenie;
- je zdrojom draslíka, vápnika a proteínov;
- normalizuje krvný obeh;
- zvyšuje účinnosť, dáva živosť a energiu;
- aktivuje bunkové dýchanie;
- zmierňuje nespavosť;
- upokojujúci účinok na nervový systém, ktorý pomáha vyrovnať sa so stresom, čím sa znižuje produkcia kortizolu, ktorý prispieva k ukladaniu tuku a stimuluje chuť k jedlu;
- normalizuje procesy rastu a vývoja v detstve a dospievaní;
- zvyšuje erektilnú kapacitu u mužov;
- podporuje zrakovú ostrosť, zabraňuje ochoreniam očí.
Nie je prekvapujúce, že má taký komplexný účinok na telo. Ide o sklad ľahko stráviteľných proteínov, mliečneho tuku, aminokyselín, minerálnych solí, vitamínov rozpustných vo vode a tukoch (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Spôsobom výroby
- Čerstvé - to je tvaroh, ktorý je v mnohých krajinách považovaný za syrový výrobok.
- Mäkká - má kôru z formy: s umytou kôrou (lieči sa alkoholom) a našuchorená (s plesňou).
- Polotvrdé a tvrdé: varené (parmezán, mozzarella) a nevarené (Gouda, čedar).
- Nakladané: syr, suluguni, feta.
- Modrá - s plesňou (Roquefort).
- Fused: orbita, viola, priateľstvo, jantár.
- Údený: klobása, chvost.
Ak sa spoliehate na túto klasifikáciu, odporúča sa používať čerstvé a tvrdé syry pri chudnutí. Tí s plesňou sú drahé a vyžadujú si zvyk na ich vôňu a chuť. Napriek nízkemu kalorickému obsahu odrôd soľanky obsahujú príliš veľa soli, čo narúša rovnováhu vody v tele a prispieva k tvorbe edému, čo je neprijateľné a zároveň stráca váhu. Existuje príliš veľa prísad, farieb a príchutí v tvarovanom syre, takže by ste mali byť opatrní. Údený sa neodporúča používať, pretože tento spôsob varenia je zakázaný v strave av správnej výžive.
Surové
- Krava: viac ako 85% odrôd.
- Kozy: Shavrou, Manchego.
- Ovce: biely syr.
- Marec: Kurt.
- Zmiešané: feta (ovčie a kozie mlieko).
Najužitočnejšie je získať z kozieho mlieka, ale je ďaleko od stravy, pretože obsahuje veľké množstvo tuku. Ovce a kobyla je ťažké získať. Preto všetko, čo zostáva chudnutie - krava.
Obsah tuku
- Diéta (10%).
- Tučný na štvrtinu (20%).
- Tučné (30%).
- Trojštvrťový tuk (40%).
- Tučné (45%).
- Veľmi tučné (50%).
- Krémová (60%).
- Maximálna krémová (85%).
Mnohé odrody majú podobné odstupňovanie. Preto je dôležité starostlivo preštudovať obal a kúpiť syr, ktorý nemá viac ako 40% tuku. Najlepšia voľba - štíhla.
Podľa druhu kvasu
- Srvátka (ricotta).
- Syridlo.
- Kyslé mlieko: strúhané (zelené), tvaroh.
Fermentované mlieko - najprirodzenejšie, je vyrobené z odstredeného mlieka, ktoré je fermentované pomocou fermentu kyseliny mliečnej. To môže byť bezpečne jesť na akúkoľvek diétu.
Prítomnosťou prísad
- S orechmi.
- So zelenými.
- S lukom.
- S cukrom.
- S hubami.
- S lososom.
- S čokoládou.
- So šunkou atď.
Chcete schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali syra? Potom je lepšie, aby si ju kúpiť s ďalšími chuťou: na predĺženie jeho trvanlivosti, výrobcovia pridať veľa konzervačných látok do výrobku.
To je fakt. Doteraz nikto nemôže vypočítať, koľko odrôd syra vyrobeného v dnešnom svete. Najväčší prehľad tohto produktu urobil Andre Simon - francúzsky výrobca syrov. Vo svojom spise „O syre“ sa spomína 839 druhov, ktoré napísal viac ako 17 rokov.
Obsah kalórií
Vzhľadom k tomu, že pre chudnutie musíte vybrať najviac nízkokalorické syry, táto tabuľka vám ukáže, ktoré z nich sú diétne a ktoré z nich nie je lepšie zneužívať.
Kalorická hodnota v tabuľke je prírastková, tj najnižšia odroda v prvých polohách.
Nízkokalorické
Vysoký obsah kalórií
Podľa tejto tabuľky sú vedúci predstavitelia:
- Najvyššie kalórie - Mascarpone, najnižšia-kalórie - Tofu.
- Najviac bielkovín - parmezán, najnižší obsah bielkovín - Mascarpone.
- Najťažšie je Mascarpone, najmenej tučné je Fermentované mlieko.
- Väčšina sacharidov - Omichka.
Zo sveta hviezd. Obľúbeným syrom Salvadora Dalího je Camembert.
kontraindikácie
Je potrebné upustiť od tejto metódy znižovania hmotnosti v prítomnosti nasledujúcich podmienok a faktorov:
- obezita (o spôsoboch zaobchádzania s touto chorobou sme už napísali);
- vred;
- gastritídu;
- tendencia k opuchu;
- zápal pankreasu;
- intolerancia laktózy;
- cholecystitída;
- ateroskleróza;
- hypertenzia;
- ochorenie obličiek;
- vek detí do 2 rokov.
Prirodzene, z jedného kusa 2-3 krát týždenne sa uvedené choroby nezhoršia. Ak však plánujete zahrnúť syr do stálej stravy, prítomnosť týchto chorôb vám to nedovolí.
Okrem toho nezabudnite, že každá odroda má aj svoj vlastný zoznam kontraindikácií. Napríklad tí, ktorí majú plesne, sú zakázané jesť počas tehotenstva. Ale tofu môžu byť ľudia trpiaci intoleranciou laktázy. Takže každý prípad vyžaduje samostatné zváženie a konzultáciu s lekárom.
To je zaujímavé. Skladovateľnosť niektorých odrôd je veľmi obmedzená a po jej uplynutí môžu byť otrávené. Taký je napríklad bri.
Spôsoby ako schudnúť
Deň pôstu
Denná dávka nie je väčšia ako 200 g, t.j. približne 40 g pre každé jedlo (2 platne / kúsky). Na tento účel si môžete vybrať tofu, fitness syr (polotvrdé syridlo), tvaroh alebo srbský syr, ako aj akékoľvek pevné odrody. Zelený čaj a voda sú povolené. Nie je nič nemožné. Výsledok je mínus 1 kg. Opakovať sa môžete len raz za mesiac.
Prečítajte si viac o tom, ako schudnúť na "zakázanom" produkte počas dňa vykládky, prečítajte si našu samostatnú recenziu.
Syry Diéta
Typ: nízkokalorický proteín. Termín: 1 týždeň. Výsledky: 3-4 kg. Obtiažnosť: stredná.
Odporúča sa na chudnutie na pozadí intenzívneho tréningu. Povolené sú všetky nízkotučné bielkovinové potraviny (kuracie prsia, ryby, mliečne nápoje, vaječné bielky, strukoviny). Hlavnou podmienkou je jesť kúsok syra s nízkym obsahom tuku trikrát denne. Odborníci na výživu radia mozzarellu, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Odporúča sa zahrnúť do stravy rôznych odrôd.
Zvedavý fakt. Francúzi sú láskaví k syru. Považujú ho nielen za diétne kvôli minimálnemu množstvu sacharidov, ale aj za predĺženie života a dávajú radosť z lásky (afrodiziakum).
odporúčanie
Ako si vybrať kvalitný?
Obsah kalórií by nemal byť vyšší ako 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by nemal prekročiť 40%. Čím nižšie sú tieto hodnoty, tým lepšie výsledky chudnutia. Kompozícia by mala obsahovať iba prírodné zložky: kvas a mlieko, prípadne aj korenie. Nezabudnite si pozrieť dátum exspirácie. Vosková vrstva by mala byť hladká, pevná, jednotná, bez pľuzgierov, poškodenia a bieleho zvyšku.
Farba - mliečna, so žltkastým nádychom. Vôňa by nemala byť kyslá ani ostrá. Rozštiepky na zuboch - obsahuje škrob, je lepšie si ho nekupovať. Lepkavá konzistencia indikuje porušenie výrobných postupov. Chuť kvalitného výrobku je slaná s krémovým nádychom.
Kedy je lepšie jesť?
Optimálny čas je na raňajky. Podľa vedeckého výskumu, ráno je žalúdok schopný plne absorbovať všetky výživové prvky syra. Na obed ho môžete použiť ako prísadu do diétneho jedla (krémová polievka, julienne, zeleninový šalát). Na večeru môžete jesť malý kúsok, pretože podľa princípov správnej výživy by posledné jedlo malo byť bielkoviny. Ale v neskorý večer, v noci, sa neodporúča jesť pri chudnutí, alebo s normálnou stravou. Bielkoviny a tuky spôsobia, že žalúdok bude ťažký a spomalí proces trávenia.
V akej forme?
Výnimočne čerstvé. Pečená syrová čiapka a drvivá masa krémovej polievky sú na vrchole kulinárskeho pôžitku, ale pre nich je málo. Počas tepelného spracovania sa proteín zničí a množstvo tuku sa zvýši. A nesnaž sa jesť zima. Nakrájajte kúsok a držte pri izbovej teplote aspoň pol hodiny.
Ako ukladať?
Na hornej polici chladničky nie viac ako týždeň. Akonáhle sa pleseň objaví na ňom, stane sa pevnou, pokrytou žltou kôrou alebo kvapôčkami tekutiny, neriskujte svoje zdravie - vyhoďte ju.
So svetom - vlákno. Lídrom vo výrobe je Amerika. Lídrom v spotrebe je Grécko. Najlepší výrobok je vyrobený vo Švajčiarsku. Znalci - Francúzi.
Najvyššia recenzia
- Adygei (264 kcal)
Vlasť - Cherkessk. Pripravené z kravského mlieka s prídavkom fermentovanej mliečnej srvátky, pasterizované pri vysokých teplotách. Zaobchádza mäkké dietnej triedy. Má kyslé mlieko, korenistú, mierne slanú chuť, má jemnú, hrubú textúru. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok, meď.
- Fetaxa (251 kcal)
Vlasť - Stredozemie. Pripravené z ovčieho mlieka na báze syrového kvasu koaguláciou. Vzťahuje sa na nakladané odrody. Má špecifickú, korenistú, mierne slanú chuť, niečo pripomínajúce Philadelphiu a vôňu tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápnik, sodík, fosfor, horčík, síru, draslík, železo. Odporúča sa pre diétne programy, pretože normalizuje črevnú mikroflóru. Dobré v zeleninových šalátoch.
- Suluguni (286 kcal)
Vlasť - Gruzínsko. Vyrába sa z kravského a byvolieho mlieka pasterizačnou metódou na báze štartovacieho kvasu. Vykonáva sa úplne ručne. Nie je použitá žiadna technológia stroja. Týka sa nakladaných syrov. Má kyslé mlieko, mierne slanú chuť. Má hustú, vrstvenú konzistenciu. Obsahuje vitamíny zo skupiny B, aminokyseliny, železo, zinok, meď, vápnik, fosfor, draslík. Môže byť použitý v rámci úbytku hmotnosti, pretože rieši problémy súvisiace s obehovým systémom.
- Ricotta (147 kcal)
Vlasť - Taliansko. Lieči mäkké, tvarohové triedy. Je vyrobený z kravského alebo ovčieho mlieka. Je založený na srvátke zostávajúcej po príprave iných syrov s prídavkom syridla. Má sladkú chuť, bez kyslej vône. Obsahuje fosfor, draslík, zinok, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnosť mozgu, tlmí chuť k jedlu, blokuje útoky na hlad.
- Feta (264 kcal)
Vlasť - Grécko. Je vyrobený z ovčieho mlieka s pridaním kozieho mlieka. Týka sa mäkkých syrov. Má mierne slanú chuť a korenistú arómu. Obsahuje vápnik, fosfor, riboflavín, kyanokobalamín. Zlepšuje psycho-emocionálne pozadie, zabraňuje prejedaniu (ako sa vyrovnať s neodolateľnou nenasytnosťou a tým, čo vedie k tomu, čo sa dá naučiť z článku skôr).
- Mozzarella (253 kcal)
Vlasť - Taliansko. Vyrába sa z mlieka čiernych byvolov (klasická verzia), ale v obchodoch nájdete iba produkt kravy. Týka sa varených syrov. Má jemnú, ale sviežu chuť. Bohatý na bielkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používa sa v rámci úbytku hmotnosti v dôsledku nízkeho obsahu kalórií a zlepšeného trávenia.
- Biely syr (262 kcal)
Vyrobené v rôznych krajinách. Je vyrobený z oviec, kôz, kravského mlieka. Týka sa nakladaných syrov. Má kyslé mlieko, mierne slanú chuť. Obohacuje telo vitamínmi a minerálmi. Vápnik v syre sa absorbuje oveľa lepšie ako z akéhokoľvek iného syra.
- Sirtaki (231 kcal)
Vlasť - Grécko. Vyrobené z kravského mlieka. Týka sa nakladaných syrov. Má špecifickú brakickú chuť. Obsahuje bielkoviny, ktoré telo dobre vstrebáva, takže je to sirtaki, ktoré môžete jesť na večeru, bez strachu z problémov so žalúdkom. Zlepšuje trávenie a krvný obeh.
- Tofu (85 kcal)
Vyrobené v rôznych krajinách. Vyrobené zo sójových bôbov. Má neutrálnu chuť. To je najužitočnejší syr na chudnutie, pretože obsahuje veľa bioaktívnych látok a minimálne množstvo kalórií, môže byť zahrnutý do diéty akejkoľvek diéty (vrátane vegetariánskej), pretože sa líši podľa rastlinného pôvodu. Môže byť tvrdá (mäkká) a mäkká (hodváb).
Pre porovnanie. Každý sa pýta, prečo tofu vyniká proti všetkým ostatným odrodám s nízkym obsahom kalórií a nízkou cenou. Nebude to vyzerať ako zázrak, keď poznáte nasledujúce čísla. Na výrobu obyčajného syra trvá 10 litrov mlieka, na rovnaké množstvo tofu - len 600 g sójových bôbov.
Takže môžete jesť syr pri chudnutí, hlavná vec je vybrať správnu odrodu a nesmie prekročiť dennú spotrebu.
Aký druh syra môžete jesť?
Je možné si vybrať diétu, ktorá bola účinná a užitočná a chutná?
Ak sa rozhodnete, môžete si vybrať diétu so syrom.
Len pri výbere syra pre diétu je potrebné mať na pamäti, že nie každý druh je vhodný na chudnutie.
Na to, aby sa extra kilogramy dostali bez problémov, musíte si vybrať ten správny produkt.
Aký druh syra môžete jesť?
Medzi mnohými syrmi existujú určité typy, ktoré vám určite pomôžu schudnúť.
Syr Adygei. Nepochybne, lídrom medzi syrmi, ktoré možno použiť v strave je syr Adygei.
To je jedna z najznámejších a cenovo dostupných odrôd. Považuje sa za nízkokalorický produkt: 100 g. len 240 kalórií.
Bohatý na vápnik, fosfor, nasýti organizmus komplexom vitamínov rozpustných v tukoch.
Poskytuje príjemnú pikantnú chuť zeleninovým šalátom, ľahkým sendvičom na báze chleba.
Vďaka svojej hustej konzistencii sa môže použiť na prípravu rôznych diétnych konzerv.
Vzhľadom k hmatateľnej slanej chuti, tí, ktorí sú náchylní k opuchu pod očami po spánku, sa odporúča používať ráno.
Tofu. Syry tofu sú absolútne jedinečným výrobkom, ktorý nie je vyrobený zo zvierat, ale zo rastlinných surovín - sójového mlieka.
Jeho zrazený s vápnikom obsahujúcimi doplnky, ktoré tofu len dokonalé zloženie.
Posúďte sami: maximum nízkoalergénnych rastlinných bielkovín, s minimom tuku (do 5%) v kombinácii s celým radom vitamínov a užitočných stopových prvkov.
Súčasne nie je úplne prítomný len cholesterol, ale vzhľadom na fytoestrogény obsiahnuté v Tofu, keď je spotrebovaný, je tiež znížená hladina škodlivých lipoproteínových frakcií.
To znamená, že krvné cievy sú zbavené cholesterolových plakov, ktoré zužujú ich lumen.
Tofu je kulinársky sen, chameleónový produkt. Môže byť podrobený akémukoľvek druhu tepelného spracovania bez straty užitočných vlastností.
Vzhľadom k svojej vlastnej neutrálnej chuti a schopnosti rýchlo byť nasýtený chuťou iných zložiek, môže byť použitý na varenie absolútne žiadne jedlo.
Je rovnako dobrý v zložení sladkých dezertov, zeleninových alebo mäsových pochúťok, teplého a studeného občerstvenia.
Zároveň môže výrazne znížiť kalorický obsah hotového pokrmu, pretože sám obsahuje iba 90 kcal na 100 gramov.
Chechil. Chechilský syr je vláknitý nakladaný syr, ktorý sa podobá suluguni v konzistencii. Tento syr nemá nič spoločné s iným.
Vyrába sa vo forme vláknitých vlákien spojených do zväzku.
Chuť a vôňa tohto syra je fermentovaná, ostré, vláknité cesto je husté, povrch výrobku je drsný. Tuk obsahuje až 10%, vlhkosť - nie viac ako 60%, soľ - 4-8%.
Ricotta je nezmenenou zložkou talianskych raňajok.
Často sa nazýva syr, ale to nie je úplne pravda: koniec koncov, nie je pripravený z mlieka, ako sme si mysleli, ale zo srvátky zostávajúcej po varení iných syrov.
Plátok ricotty obsahuje v priemere 49 kalórií a 4 gramy tuku, z ktorých polovica je nasýtená.
Obsah tohto výrobku má najnižšie množstvo sodíka v porovnaní s inými syrovými výrobkami.
Vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a minerálov ricota poskytuje rýchly pocit plnosti.
Okrem toho je tento druh tvarohu uznaný ako ochranca našej pečene, pretože obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.
Syr Feta. Tento syr je takmer bez sacharidov, čo prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti.
Preto môže byť zahrnutý do diéty s poruchou tolerancie na sacharidy a cukrovkou. Tuk sa z neho absorbuje len čiastočne.
Chudnutie dievčatá môžu pridať tento syr na zeleninové šaláty s olivami, ako to robia Gréci.
Ak ste alergický na bielkoviny kravského mlieka, môžete bezpečne používať Fet, vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka.
Ale kúsok po kúsku, nezabudnite na pomerne vysoký kalorický obsah: 290 kcal na 100 gramov.
Mimochodom, majte na pamäti, že syr Feta má podobnú chuť ako syr, takže môžete urobiť náhradu.
Mozzarella. To je jeden z najjemnejších a ľahko stráviteľných syrov.
Vrcholom jeho prípravy - pri fermentácii syridla, tj čiastočnom štiepení surovín pomocou tráviacich enzýmov vylučovaných zo žalúdka teliat.
Vďaka tejto špeciálnej technológii sú všetky užitočné stopové prvky, proteíny a vitamíny uložené v Mozzarelle a okamžite pripravené na absorpciu.
Tento syr takmer nikdy nespôsobuje poruchy trávenia a môže byť konzumovaný v každom veku. Je pravda, že ak nemáte nedostatok laktázy.
Kalorický obsah 100 gramov mozzarelly môže v závislosti od obsahu tuku dosiahnuť 350 kcal. Odvodené mlieko Odrody Mozzarella obsahujú v priemere 160 kalórií.
V každom prípade je malá časť tohto syra dostatočná na výrobu zeleninových šalátov s pikantnými zelenými, ľahkými sendvičmi, jedinečnými kastrólmi.
Farmársky syr. Tento syr má podobnú chuť ako Adyghe, ale obsahuje omnoho menej soli, takže je ideálny pre diéty so syrom. Farmársky syr má jemnú chuť a príjemnú vôňu.
Pri pravidelnom používaní syra Farmersky sa zlepšujú procesy tvorby krvi, stimulujú sa procesy dýchania v tkanivách a telo sa nabíja energiou.
Vďaka vápniku zlepšuje stav kostrového systému. Vitamíny skupiny B, ktoré sú súčasťou syra, normalizujú nervový systém.
Farmársky syr je skvelý na víno, podáva sa ako predjedlo. Pridáva sa aj do šalátov, kastrólov a posypaných teplými jedlami.
Obsah kalorií v syre je 207 kcal na 100 gramov výrobku.
Syr so stravou: všetky výhody a nevýhody
Syr je už dlho na jedálnom lístku ľudstva. Naši predkovia rýchlo zvládli vedu výroby syra a neskôr ju vylepšili s každým storočím. V súčasnosti existujú stovky odrôd tohto fermentovaného mliečneho výrobku, z ktorých každý je svojím spôsobom dobrý. Ak sa môžete bezpochyby nazývať gurmán vo svete syrov, a to je jediná vec, ktorú sa nikdy určite nevzdáte, ale zároveň ste zmätení otázkou, ako rýchlo a bez akýchkoľvek ťažkostí, aby ste sa dostali do formy, potom je tento článok pre vás. Nastal čas odpovedať na často kladené otázky: „Je možné dať syr na diétu?“ A „Aký druh syra môžete jesť na diéte?“.
"Pre" syrovú diétu
Počas diéty, syr môže prispieť neporovnateľné množstvo bielkovín do akéhokoľvek iného výrobku. A bez tejto podstatnej stavebnej zložky nemôže existovať správna a zdravá strava. Koniec koncov, keď chýba v potrave, telo aktívne „spaľuje“ v ohnisku metabolických procesov svalov - vlastného proteínového tkaniva, a preto dochádza k strate hmotnosti. Hoci je tvrdý syr superkalorický výrobok a môže obsahovať až päťdesiat percent tuku a priemerný obsah kalórií 340 až 380 kilokalorií na 100 gramov výrobku, nemali by ste ho tak ako tak odmietnuť. Aká je cesta von? Ak chcete minimalizovať množstvo tuku v potrave, vylučujte tuhé odrody syra. A ak je pre vás dôležitý počet kalórií, vezmite do úvahy skutočný obsah kalórií v syre. Ak nebudete jesť viac ako 50 gramov ľahkého syra denne, dostanete nie viac ako dvesto kilokalórií. Všeobecne platí, že aj tvrdé triedy nie sú tak hrozné, a môžete jesť syr na diétu, len v tomto prípade, obmedziť jeho spotrebu a mať na pamäti kalórie.
Syr je známy svojím zložením, vrátane množstva vápnika a proteínov. Avšak napriek skutočnosti, že strava je syr, je potrebné pozorne sledovať nápisy na jeho etikete, ako sú tuky a kalórie, pričom vyberáte nízkotučné jedlá. To môže byť domáci syr alebo nízkotučné tvaroh - s relatívne nízkym obsahom kalórií, obsahujú veľa dobrôt a sú celkom uspokojujúce. Pigtail syr nie je zlý, aj keď je o niečo viac kalórií a vďaka svojmu vysokému obsahu solí môže zadržať vodu v tele, čo znižuje účinnosť diét. Okrem toho, jesť syr, keď diéty má iné nevýhody.
"Proti" syr pri diéte
V prvom rade stojí za zmienku možné problémy s trávením, najmä zápcha. Napriek tomu, že syr sa vstrebáva skôr, nie každý organizmus primerane vníma mliečne výrobky. Problém nedostatku laktózy, to znamená minimálneho obsahu alebo neprítomnosti enzýmu potrebného na trávenie laktózy, možno vyriešiť použitím diéty bez laktózy, ktorá je populárna v krajinách severnej Európy. Avšak, ak ste nejedli syr predtým, ako sa pokúsite schudnúť, potom počas diétnych obmedzení by ste nemali experimentovať s týmto produktom. Tvrdé syry v kombinácii s nedostatočnou spotrebou vody môžu spôsobiť značné nepohodlie, v takom prípade je lepšie ich vyhodiť. Prebytok cholesterolu, ako aj preťaženie vylučovacieho systému organizmu (pečeň a obličky) tiež tento produkt neberie do úvahy a obmedzuje jeho používanie. Vo všeobecnosti nezabudnite, že syr nenahrádza celý súbor požadovaných látok, ktoré sú obsiahnuté v obilninách, zelenine, ovocí a iných výrobkoch.
Aký druh syra môžete jesť?
Pri diéte je lepšie vybrať si syr, založený na svetlej chuti alebo vôni. Môžu byť pridané k určitému pokrmu v malých množstvách, čo zníži kalorický obsah. Takže, kozí syr crotten de Chavignol nie je príliš mastný, ale má bohatú ovocnú alebo orechovú príchuť, ktorá môže pridať nádych pikantnosti aj v malých množstvách. Ak sa vám páči syr vo forme snack, jesť plátok "Oltermani" s 17 percent tuku, úmerne zníženie obsahu kalórií alebo objemu hlavného jedla. "Camembert", rovnako ako všetky syry s plesňou, je veľmi voňavý, takže ho musíte len cítiť pred večerou.
Aby sa výrazne znížil konečný obsah kalórií na úkor syra, môžete ho namiesto krájania roštu. Dobrou alternatívou by bola aj nízkokalorická syrová omáčka z múky, odstredeného mlieka a syra s výraznou chuťou. Okrem toho, odborníci na výživu odporúčajú, keď diétu, najprv si syr z chladničky, nechať sa zahriať v prirodzených podmienkach - takže si môžete vychutnať celý rozsah chuti jedením len jeden malý kus. Odpoveď na otázku „Môžete jesť syr pri diéte?“ Je pozitívna, ale ako vo všetkom, musíte vedieť, kedy zastaviť.
Syry Diéta
Nechajte sa hýčkať plátok jemného gurmánskeho syra - to je výška radosti a žiadna diéta nie je prekážkou! Áno, syr je tukový a vysokokalorický produkt, ale ospravedlňte ma, nevstrebávate ho do kúskov. Niekoľko tenkých plátkov, ktoré nepresiahnu 30 gramov hmotnosti, jedia na raňajky s celozrnným chlebom alebo bochníkom, dá vám poplatok za veselosť a dobrú náladu, nezabudnite tiež na to, aby ste vám dali vitamíny B!
DÔLEŽITÉ! Pozrite sa, ako zarábam v dôchodku doma mycelium od 42 tr. za mesiac! Vezmite 3 litre. Prečítajte si viac »
Ak sa budete držať prísnej stravy s obmedzeným zoznamom povolených potravín a počítanie kalórií, v tomto prípade je vhodnejšie používať nízkotučné syry na diétu - to je mozzarella, hermelín, ricotta, tofu, čečenec, Adygei, feta. Niektorí výrobcovia okrem toho vyrábajú tradičné syry, ale s nízkym obsahom tuku. Pri zvyčajnom obsahu tuku v syre v 45-50% obsahuje nízkokalorický obsah 15 až 20%.
Ak nesedíte na tuhej strave a dodržiavate správne a zdravé jedlo, potom neexistujú žiadne zákazy. Jedzte akýkoľvek obľúbený druh syra, ale samozrejme v primeraných množstvách. Ideálny čas na konzumáciu syra sú raňajky alebo občerstvenie pred alebo po obede. Na večeru je lepšie uprednostniť ľahšie jedlá.
Málo, premýšľajte o tom, aký druh syra je na diéte, je dôležité vedieť, s čím sa tento syr môže konzumovať. Syr, keď je diéta lepšie použiť vo forme zdravých sendvičov so zeleninou a cereálnym chlebom. Mal by som vám pripomenúť, že v sendviče by nemalo byť žiadne maslo? Okrem sendvičov možno do zeleninových šalátov pridať aj syr.
Ale o mäse pečenom pod syrovou kôrou alebo zemiakovým kastrólom so syrom je lepšie zabudnúť pred sviatkami. Nevkladajte svoje telo takýmito ťažkými produktmi v obvyklom čase.
Čo pripravujeme:
- zrelé voňavé paradajky - 3 ks;
- Syr Mozzarella (veľké guličky) - 300 g;
- olivový olej;
- čerstvá bazalka;
- soľ;
- čierne korenie.
Ako variť:
- 1. Paradajky a syr nakrájaný na kruhy, 0,5 cm hrubé, ležia na miske, striedajú sa medzi sebou a lístkami bazalky, listy bazalky by nemali byť skryté, budú sa javiť ako výhodné, ak sú skryté nerovnomerne.
- 2. Soľ a korenie. Odporúča sa použiť čerstvo zomleté korenie. Oblečený olivovým olejom. Šalát je pripravený slúžiť!
Odchýliť sa od tradičného receptu, môžete použiť recept na balzamikový ocot, provensálske byliny, cesnak.
A trochu o tajomstvách.
Príbeh jedného z našich čitateľov Iriny Volodiny:
Moje oči boli obzvlášť frustrujúce, obklopené veľkými vráskami a tmavými kruhmi a opuchom. Ako úplne odstrániť vrásky a vrecká pod očami? Ako sa vyrovnať s opuchom a začervenaním? Ale nič nie je také staré alebo mladý ako jeho oči.
Ale ako ich omladiť? Plastická chirurgia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové postupy - fotorejuvenizácia, plyn-kvapalina pilling, rádio zdvíhanie, laser facelift? Mierne dostupnejší - kurz je 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy nájsť celú tú dobu? Áno, a stále drahé. Práve teraz. Preto som si pre seba vybral inú cestu.
Je možné jesť syr pri chudnutí: výhody syra, druhy, odporúčania
Sýrová diéta: je možné jesť syr pri chudnutí?
Syr je výživný a vysokokalorický produkt, ktorý je však často prítomný v menu diét. Lekári tiež odporúčajú, aby sa nevzdali, pretože počas vyčerpanej stravy nie sú v tele prakticky žiadne minerály, stopové prvky a bielkoviny. A syrom sa stane ich dodávateľom. Ak chcete zadať tento produkt do menu bez strachu o postavu, musíte vedieť, ktoré odrody a typy sú najvhodnejšie pre diétu.
Ako je syr užitočný?
Užitočné vlastnosti výrobku vďaka jeho bohatému zloženiu: mliečny tuk, živočíšne bielkoviny, vápnik a draslík, vitamíny a minerály. Syr dokonale vstrebáva telo a dokonca aj jeho proteín je pre telo oveľa viac neškodný ako mlieko z plnotučného mlieka.
Tento produkt sa rýchlo nasýti a po spotrebovaní 100 g syra zmizne pocit hladu. Nesmieme však zabúdať na to, že patrí k vysokokalorickým potravinám: 100 g obsahuje 250 - 400 Kcal. Táto odchýlka je spôsobená tým, že syr sa vyrába v rôznych odrodách, obohatený o korenie a enzýmy, takže keď schudnete, musíte byť schopní ho správne vybrať.
Môžem jesť syr na diéte
Produkt je veľmi bohatý na bielkoviny a vápnik. Ale toto je vysokokalorické jedlo, takže nie každý je dobrý pri konzumácii syra. Ak to urobíte doma alebo si vyberiete odrody s nízkym obsahom tuku, nebudete lepšie a nebudete hladovať. Starostlivosť by mala byť prijatá na slané druhy - soľ zadržiava vodu v tele, znižuje účinnosť diéty. Niektoré odrody obsahujú veľa cholesterolu, takže musíte znížiť spotrebu takéhoto výrobku. Ale existujú špeciálne diéty, ktoré pomôžu zbaviť sa zbytočného objemu a hmotnosti.
Aký druh syra môžete jesť pri chudnutí?
Myslenie prostredníctvom stravy, to je najlepšie zvoliť chudnutie syr s nízkym percentom tuku, sacharidov a nízkym obsahom kalórií. Patrí medzi ne Ricotta, má len 174 kcal, tento tvaroh na diéte je nevyhnutné. Za pozornosť stojí Amber, Oltermanni, Mozzarella, Camembert s plesňou, syr, Adygei, Tofu. Feta je užitočná a chutná, je to viac kalórií - 290 kcal na 100 g, ale nemá takmer žiadne sacharidy, čo vyvoláva rýchly nárast hmotnosti. Tieto odrody môžu byť konzumované ráno, popoludní a večer, bez strachu z priberania na váhe.
Syr na chudnutie
Syr je všeobecne uznávaný ako jedna z dôležitých zložiek stravy. A to nie je prekvapujúce, pretože v ňom je veľa bielkovín, na ktorých sú zvyčajne postavené účinné diétne dávky. Pre tento produkt bola vyvinutá aj špecifická diéta. Je pravda, že je ťažké nazvať interval troch dní diétou, skôr je to dlhší deň vykládky. Menu je veľmi jednoduché:
- Raňajky sa skladajú z: plátok žitného chleba s kúskom syra;
- obed zahŕňa: zeleninový šalát (paradajky + uhorky + kapusta) + 100 g brynzy;
- na popoludňajší čaj sa obmedzte na pohár kefíru;
- Na večeru pripravte 100 gramov syra feta.
Ako je uvedené vyššie, je potrebné jesť týmto spôsobom nie viac ako tri dni. Súčasne, ako je možné posúdiť, diéta sa nelíši v sýtosti, preto sa dôrazne odporúča sprevádzať ho s príjmom multivitamínového komplexu. Počas tohto obdobia môžete získať pomerne výrazný pokles - 2 kg. Pamätajte na dôležitosť tekutiny počas diéty, aby ste sa nedostali dehydratovaní.
Adygei syr na chudnutie
Adygei syr na chudnutie je nepostrádateľným produktom pre všetkých milovníkov mliečnych výrobkov. Patrí k mäkkým druhom srvátkových syrov, má syrovú konzistenciu a príjemnú mliečnu chuť. Je dobré ho používať, pridávať do šalátov, rozotierať na bochníky, z neho vyrábať rôzne občerstvenia a dokonca kombinovať s ovocím. Syr Adygea je univerzálny produkt, ktorý nepoškodzuje vašu postavu a zároveň vás obohacuje fosforom, vápnikom, množstvom vitamínov a esenciálnych aminokyselín.
No, zvažovali sme hlavné druhy užitočných syrov, zatiaľ čo schudneme. Musíme však pamätať na to, že pri strate hmotnosti je len jeden syr, aj keď rôznych druhov, v každom prípade je to nemožné! Väčšina syrov neobsahuje sacharidy vôbec (najmä nízkokalorické) a tie, ktoré obsahujú, sú zanedbateľné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Preto, aby sa syr diéty a obmedziť svoju diétu len syr je zakázané, pretože je ľahké dostať telo intoxikované proteínmi.
Tofu syr na chudnutie
Tofu označuje fermentované mliečne výrobky. Na jeho výrobu sa používa sójové mlieko, ktoré sa zahrieva a pridávajú sa koagulačné činidlá. S rôznymi možnosťami varenia a výrobnými technikami môže mať syr mäkkú a pevnú textúru. Výrobok má neutrálnu chuť, takže ho môžete konzumovať samostatne a pridávať do rôznych jedál.
Je vyprážaný, nakladaný, údený, používaný ako šalátový dresing, doplnený o dusené mäso a polievky. Hlavným rozdielom oproti obvyklému syru je nízkokalorický. 100 g produktu obsahuje iba asi 70 kcal a sacharidy - 0,6 g.
Výhodou produktu je jeho zloženie. Tofu obsahuje mnoho dôležitých aminokyselín, ako sú minerálne prvky ako železo a vápnik. Všetky tieto látky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Vápnik je potrebný pre silné zuby a kosti.
Obsahuje veľké množstvo bielkovín rastlinného pôvodu. Diéta na tento druh syra vám umožní úplne opustiť používanie mäsových výrobkov, aby sa príjem bielkovín v tele zachoval.
Vzhľadom k tomu, že výrobok je vyrobený zo sójového mlieka, chýba mu cholesterol. Pomáha znižovať hladinu krvi v krvi. Preto je tofu užitočný pre ľudí trpiacich poruchami srdca a krvných ciev. Okrem toho má syr antioxidanty. Tofu je vynikajúci adsorbent, ktorý neutralizuje toxíny.
Je možné stratiť hmotnosť syra? Tento nízkokalorický produkt vám umožňuje získať všetky potrebné a dôležité látky počas diéty bez toho, aby ste riskovali získať extra váhu.
Okrem toho tofu často používajú vegetariáni. Obsahuje asi 10% čistého proteínu. Syr nahrádza mäso, mliečne výrobky, vajcia. Tofu dokonale eliminuje pocit hladu na dlhú dobu. Preto je dobré použiť na občerstvenie.
Ricotta chudnutie
Tento syr obsahuje zdravé bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné. Okrem toho obsahuje ricotta mnoho vitamínov skupiny B, vápnika, vitamínov K, E, A, D, draslíka, fosforu, zinku, mangánu, horčíka, medi, selénu. Tento jemný syr obsahuje aminokyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Užitočný produkt pomáha posilniť zuby, kosti a nechty, má priaznivý vplyv na svaly a hormóny a podieľa sa na tvorbe tkaniva chrupavky. Ricotta pomáha zlepšiť pohyblivosť kĺbov, je užitočná pre videnie, prispieva k normálnemu fungovaniu srdcového svalu, pomáha posilňovať krvné cievy, stimuluje mozog, posilňuje imunitný systém. Pri pravidelnom používaní ricotty sa pokožka zužuje, stáva sa vláčnou a hladkou.
Tento syr pomáha regulovať tlak, prispieva k obnoveniu a regenerácii pokožky, zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu. Ricotta je veľmi uspokojivý produkt, ale jednoduchý. Preto, keď pridáte tento syr do svojho menu, môžete sa cítiť naplno po dlhú dobu a vyhnúť sa snacking so škodlivými produktmi. Toto je hlavná užitočná vlastnosť syra na chudnutie.
Čo iného je užitočné ricotta syr na chudnutie? 100 g produktu obsahuje 174 kcal, čo nie je veľa, pretože plné občerstvenie vyžaduje iba 2-3 polievkové lyžice výrobku. Ale musíte si vybrať produkt s malým množstvom soli, pretože zadržiava vodu v tele. To vedie k edému a vzniku nadváhy. Môžete jesť ricotta s ovocím, zeleninou, bobuľami, zelenými alebo si pripraviť zdravý sendvič. Pri chudnutí sa odporúča použiť syr ráno alebo počas občerstvenia.
Nie každý môže používať tento užitočný produkt. Nemôžete jesť ricotta s neznášanlivosťou laktózy, inak sa môžu vyskytnúť alergie a črevná nevoľnosť. Keďže v syre je veľa tuku, je potrebné výrobok mierne používať v prípade problémov s priepustnosťou tepien. Nadmerná konzumácia syra môže viesť k nadmernému cholesterolu v tele, čo negatívne ovplyvní stav tepien.
Mozzarella pri chudnutí
Tento syr je známy z 12. storočia, bol pripravený v kláštore San Lorenzo. Pri varení mozzarelly sa použilo čierne byvolie mlieko a len čerstvé. Teraz sa tento syr vyrába z mlieka obyčajných kráv.
Pretože zloženie syra zahŕňa mlieko, ktoré nie je vystavené tepelnému spracovaniu, produkt si uchováva všetky užitočné zložky. Mozzarella je bohatá na vitamíny B, vitamíny K, PP, E a A, draslík, sodík, horčík, vápnik, zinok, jód, molybdén a selén. Okrem toho tento syr obsahuje bielkoviny, mastné kyseliny, esenciálne aminokyseliny.
Je možné jesť syr pri chudnutí? Môžete to však urobiť správne. Mozzarella sa má konzumovať v malých množstvách. Najlepšie je kombinovať syr so zeleninou alebo bylinkami. Môžete ho tiež kombinovať s plodmi a plodmi. Ale kombinovať mozzarella s mäsom nestojí za to, inak telo bude ťažké stráviť jedlo.
Čo je užitočné mozzarella? V prvom rade obsahuje mnoho hodnotných látok. Okrem toho, kalorický obsah syra sa pohybuje v rozmedzí od 160 do 280 kcal na 100 g. To je veľa, ale menej, ako je tomu v mnohých iných syroch. Veľmi užitočný proteín obsiahnutý v syre. Rýchlo sa vstrebáva a prispieva k dlhej saturácii.
Chudnutie s týmto syrom pomôže diverzifikovať menu. Koniec koncov, tento produkt sa pridáva do rôznych jedál.
Nie každý môže jesť tento produkt. Nejedzte mozzarellu s glomerulonefritídou, zlyhaním obličiek, žalúdočným vredom, vysokým krvným tlakom. Nemôžete jesť tento syr v zatuchnutej forme, môže to viesť k vážnym zdravotným problémom.
Je možné syr roztaviť pri diéte?
Je to veľmi užitočné, pretože obsahuje kompletný "súbor" komponentov potrebných pre normálnu funkčnosť celého organizmu. Tam je dokonca diéta s názvom "5 syrov", počas ktorého sa navrhuje jesť len rozpustené syry a suché červené víno. A lekári zabezpečujú, že v tomto prípade sa môže uvažovaný druh syra bezpečne konzumovať v určenom množstve.
Všeobecne platí, že tavený syr má veľmi vysoký obsah kalórií (226 Kcal na 100 g) a zvyšuje chuť k jedlu - nemali by ste ho zaradiť do menu chudnutia na špecializovanej strave. Tento produkt je prísne kontraindikovaný u ľudí s diagnostikovanými ochoreniami orgánov gastrointestinálneho traktu, vrátane patologických stavov pečene.
Prirodzene, pri použití taveného syra by sa mali uprednostniť „čisté“ odrody, ktorým chýba korenie, arómy a príchute.
Syry diéta pre chudnutie
Strava na báze syra je typom proteínovej stravy a princíp ich činnosti je veľmi podobný. Vzhľadom na nedostatok sacharidov, ľudské telo začína používať tuky a bielkoviny ako energiu. Najúčinnejšia diéta na syre v kombinácii s fitness, či už je to cvičenie, minimálna fyzická aktivita, cvičenie s činkami.
Strava môže zahŕňať nízkokalorické odrody syra - ricotta, syr, mozzarella, ako aj tuhé odrody, napríklad nízkokalorické Friko Light. Pre takúto diétu by sa nemali vyberať ostré, príliš mastné a slané syry, optimálny obsah tuku 10-12%.
Syry diéta môže byť pozorovaná po dobu 7 dní, odborníci na výživu neodporúčajú jesť dlhšie ako toto obdobie. Ak sa však cítite dobre a nemáte negatívne prejavy vo forme zápchy, hnačky, zlého dychu, môžete predĺžiť diétu na 10 dní. Je potrebné jesť v malých porciách 6-7 krát denne.
Dodržiavajte takúto diétu, najlepšie nie viac ako 2-krát ročne. V skutočnosti, v syre diéta nedostatočné množstvo sacharidov. To je dôvod, prečo nie každý môže vydržať aj 6-7 dní na takej chutnej strave.
Veľa ľudí sa zaujíma o to, koľko kíl navyše môžete stratiť počas týždňovej diéty na syre. Strata nadváhy je rýchla - až 1 kg denne. Za 7 dní tak môžete stratiť až 7 kg. Preskúmanie výsledkov syrovej stravy je dosť rôznorodé: sú pozitívne aj negatívne. Zvyčajne negatívna spätná väzba pochádza od ľudí, ktorí riadne nedodržiavali zásady a spôsob tejto stravy.
Dôležité je postupné vystupovanie zo stravy syra. Ak na konci budete biť na jedlo, všetky vaše týždenné obmedzenia budú zbytočné. Denne pridajte do svojho jedálnička nejaké sacharidy. Ich počet sa musí postupne zvyšovať, kým vaše telo nevstúpi do normálneho režimu činnosti.
10 dní
Trvanie navrhovanej diéty je 10 dní a počas tejto doby môže klesnúť hmotnosť 10 kg. Diétna strava po dobu 10 dní naznačuje, že 50-80 gramov tohto fermentovaného mliečneho výrobku možno konzumovať denne. Aký druh syra môžete jesť pri chudnutí? Iba tuhé a nie viac ako 100 g denne. Je užitočné kombinovať rôzne druhy a používať ich so zeleninou. Pite viac ako liter denne. Po piatich dňoch si pauzu na pár dní, ale nejedzte kašu, chlieb, múku a sladké jedlá. Nepovinná zelenina a mäso. Potom zopakujte diétu. Ponúka sa ponuka jednoduchých komponentov:
- Raňajky: 20 gramov syra, pohár mlieka, uhorka (čerstvé).
- Večera: 4 paradajky, koriandr (2 vetvičky), 20 g syra.
- Obed: uhorka, 20 g syra.
- Večera: 100 gr. varené mäso (morčacie, kuracie).
- Raňajky: 2 zemiaky uvarené v uniforme so soľou, 30 g syra.
- Obed: 5 kusov reďkovky, 100 g kapusty.
- Obed: 20 gr. syr, pohár mlieka.
- Večera: 4 varené mrkvy, 20 g syra.
- Raňajky: 150 gr. varený hrášok so soľou, šálka nesladeného silného čierneho čaju.
- Obed: 200 g varenej špargle, 30 g fermentovaného mliečneho výrobku.
- Obed: 2 uhorky, 20 g syra
- Večera: 100 g varených fazúľ so soľou, 15 g syra.
- Raňajky: 20 gramov syra, pohár mlieka, 2 bulharské papriky.
- Obed: 100 g varenej brokolice (solenej).
- Obed: 6 listov šalátu, 40 g syra.
- Večera: 100 gramov vareného červeného mäsa.
- Raňajky: pohár kefíru, 2 paradajky, 20 g syra,
- Obed: 200 g baklažánu duseného s cesnakom, 20 g syra.
- Obed:, 2 uhorky, 40 g syra.
- Večera: 100 g vareného bieleho kuracieho mäsa, 50 g koreňového zeleru.
Koľko syrov môžete jesť denne
Odborníci na výživu radia: je potrebné vziať do úvahy obsah kalórií, aby ste pochopili, koľko syra je pri chudnutí. Pevné môže byť 70-100 gramov denne, nebude to kaziť tvar a bude prínosom pre telo. Čo s plesňou, môžete si dovoliť 50-70 gramov denne. Domáce diétny tvarohový výrobok ani v množstve 200 gramov nie je hrozné. Je však potrebné dávať pozor na falšované falzifikáty s palmovým olejom a ďalšími prísadami. Sú škodlivé v akomkoľvek množstve.
Výhody syra vo fitness výžive. Je možné jesť syr pri chudnutí? Časť 1
Výhody syra vo fitness výžive. Je možné jesť syr pri chudnutí? Časť 1
Všetci milovníci syrov VÍTAJTE! Dnešný článok bude venovaný výlučne tomuto produktu. Dozvieme sa všetko o výhodách syra, zistíme, či je možné schudnúť so syrom a aké druhy syrov je lepšie uprednostniť. Všetci, ktorí sa zaujímajú o túto tému, si pohodlne sadnite, čoskoro začneme s preskúmaním najlepších syrov vo výžive fitness a chudnutí. A na začiatok, trochu úvod.
Syr - obľúbený výrobok od detstva
Všetci vieme, od detstva, čo je syr: najprv v materskej škole sme jedli kašu na raňajky a maslový sendvič a malý kúsok syra; o chvíľu neskôr, mama, keď bola celý deň poslaná do školy, urobila ten istý sendvič so syrom, ale už bola väčšia a klobása bola naštartovaná; No, teraz sme sami robiť všetky druhy šalátov, sendvičov a občerstvenie s týmto nádherným produktom. Syr bol vždy, je a bude vítaným hosťom v našej chladničke (aspoň pre tých, ktorí si prečítali tento článok).
Niekoľko článkov bolo napísaných o zdravotných účinkoch syra a väčšina z nich dokazuje pozitívny účinok tohto výrobku na stav tela ako celku. Ale tu je o tom, či je možné schudnúť so syrom, a čo je jeho použitie v boji proti kilám sú protichodné názory. A dnes sa dozviete celú pravdu o syre a jeho prospešných vlastnostiach, a potom sa môžete sami rozhodnúť, či by ste mali používať syr pri chudnutí, a ak áno, ktorý syr je na to lepšie vybrať?
Mnohí odborníci na výživu a odborníci na výživu obmedzujú konzumáciu syra v strave chudáka. A to nie je príležitostné.
Väčšina druhov syra má dostatok kalórií a má vysoké percento tuku v ich zložení. Ale nie ALL. Existujú také druhy syrov, ktoré sa dajú použiť nielen na chudnutie, ale aj na to. Syr na chudnutie - to nie je zakázaný výrobok, ak viete, ako si vybrať správny syr a používať ho v správnom množstve.
Na tomto infographic, môžete vidieť, aké druhy syrov existujú, a podľa akých kritérií sú klasifikované.
Kritériá pre výber syra na chudnutie
Keď hovoríme o vyváženej strave s predpojatosťou pre chudnutie, musíte pri výbere „správneho“ syra dodržiavať niektoré pravidlá. Predtým, ako začnete používať akýkoľvek výrobok vo svojej strave, vrátane syra, musíte preskúmať jeho zloženie, obsah kalórií a uistiť sa, že proces spaľovania tukov, ktorý sa dosahuje pravidelným cvičením a výživou, nebude narušený a zastavený z dôvodu nesprávneho používania. vybraných produktov. Preto pri výbere jedného alebo druhého typu syra na chudnutie je potrebné venovať pozornosť:
- Percentuálny podiel tuku (počet gramov tuku na 100 gramov);
- Množstvo proteínu v jeho zložení na 100 g produktu;
- Kalorický syr
- Chuť: nie pikantná, nie príliš slaná.
Pri výbere syra v tomto poradí vedome dávam tieto kľúčové body.
Najdôležitejšie je percento obsahu tuku v syre na chudnutie. Je lepšie uprednostniť nízkotučné syry s obsahom tuku 9-17% (ideálne), ale môžete povoliť konzumáciu 18-25% odrôd v malých množstvách.
Druhá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je, samozrejme, množstvo bielkovín na 100 g výrobku, pretože syr je hlavným zdrojom bielkovín, stavebného materiálu pre vaše svaly, a zároveň zohráva dôležitú úlohu pri chudnutí, spotrebe "Lev" dávka všetkých kalórií jesť.
Ďalším bodom, ktorým je potrebné venovať pozornosť, je obsah kalórií syra. Snažte sa vyhnúť mäkkým a tvrdým syrom s vysokým obsahom kalórií, čo naznačuje, že ich obsah tuku je dostatočne vysoký. Ale tu sú niektoré nuansy: stáva sa, že syr má vysoký obsah kalórií, ale má iné výhody v boji proti obezite. Napríklad syr Camembert so značným kalorickým obsahom (300 kcal) sa odporúča pre ľudí, ktorí trpia nedostatkom laktázy a nemôžu si dovoliť jesť mliečne výrobky. A tiež tu sú syry Cheddar a parmezán, ktoré majú vysoký obsah kalórií (402 kcal a 431 kcal), ale vysoký obsah bielkovín (28 g a 38 g na 100 g výrobku) a ich použitie v malých množstvách prispievajú k výžive a výžive. tvarovanie svalov.
Ale teraz sa obraciame k úvahe o tých typoch syrov, ktoré sú na „zlatom priemere“: majú pomerne nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín, takže ich spotreba bude mať len pozitívny vplyv na proces chudnutia.
Najlepšie druhy syrov na chudnutie
Ovčí syr - 160-260 kcal, obsah tuku 20%, bielkoviny - 20 g
Syr je diétny výrobok s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, fosforu, vápnika a ďalších užitočných minerálnych látok, vitamínov skupiny B, C, E, A a nízkym obsahom tuku. Syr je ideálnou voľbou syra na chudnutie. 100 g syra vám poskytne každodennú potrebu bielkovín, obohatí vás o množstvo živín a zároveň vám poskytne chuť na potešenie.
Ricotta - 172 kcal, obsah tuku od 8 do 24%, bielkoviny - 11 g
Syr Ricotta nie je vyrobený z mlieka, ale zo srvátky. Neobsahuje žiadne bežné mliečne bielkoviny, len albumínový proteín, ktorý sa nachádza v ľudskej krvi, preto je jeho vstrebávanie rýchlejšie a jednoduchšie. Tento nízkokalorický syr je bohatý na užitočné stopové prvky, vitamíny, je mínou vápnika a skutočným nálezom pre tých, ktorí sa o seba starajú. Je vhodnejšie použiť ricottu z kravského mlieka, pretože obsahuje iba 8% tuku.
Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, bielkoviny - 8 g
Ak neviete, aký druh syra na chudnutie si vyberiete a nebojte sa jesť ďalší kus, potom sa tofu stane vašim životným lanom. Tento syr je super-nízkokalorický, rovnako ako jeden z majiteľov v obsahu vysoko kvalitných rastlinných bielkovín, ktorý obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny. Tofu je bielkovina vysokej kvality (vďaka ktorej môže ľahko súťažiť s mäsovými bielkovinami), a preto sa rýchlo vstrebáva do tela a dodáva potrebnú energiu do vašich svalov.
Mozzarella - 160-280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, bielkoviny - 28 g
Mozzarella je jedným z druhov syrov, ktoré nie sú kontraindikované pri chudnutí. Je bohatý na fosfor, vápnik, obsahuje dostatočne veľké množstvo ľahko stráviteľných proteínov a prospešných mastných kyselín, ktoré sú potrebné na udržanie rovnováhy v tele. Mozzarella sa hodí k čerstvej a pečenej zelenine, bylinám, ako aj k plodom a olivám.
Feta - 290 kcal, tuk - 24%, bielkoviny - 17 g
Syr Feta je slávny syr používaný pri príprave gréckeho šalátu, ako aj iné zeleninové šaláty a občerstvenie. Feta s obsahom tuku 24% má priemerný obsah kalórií a je takmer bez sacharidov, takže môže byť bezpečne použitý na chudnutie. Ale obsah tuku niektorých druhov tohto syra dosahuje 50%, preto pri výbere syra počas úbytku hmotnosti tejto značky stojí za to venovať veľkú pozornosť zloženiu a obsahu tukov v tomto produkte, nesmie prekročiť 24 g.
Brie - 291 kcal, obsah tuku 23%, bielkoviny - 21 g
Syr Brie je mäkká odroda syra pôvodom z Francúzska, je pokrytá plesňou a má krémovo-orechovú príchuť. Malý obsah kalórií a dostatočne veľké množstvo bielkovín a aminokyselín robí tento syr schváleným prípravkom na chudnutie. Aj tento syr je bohatý na minerály, ako je vápnik, fosfor, draslík, atď, čo z neho robí nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.
Syr Adygei - 240 kcal, obsah tuku - 14%, bielkoviny - 19 g
Adygei syr na chudnutie je nepostrádateľným produktom pre všetkých milovníkov mliečnych výrobkov. Patrí k mäkkým druhom srvátkových syrov, má syrovú konzistenciu a príjemnú mliečnu chuť. Je dobré ho používať, pridávať do šalátov, rozotierať na bochníky, z neho vyrábať rôzne občerstvenia a dokonca kombinovať s ovocím. Syr Adygea je univerzálny produkt, ktorý nepoškodzuje vašu postavu a zároveň vás obohacuje fosforom, vápnikom, množstvom vitamínov a esenciálnych aminokyselín.
No, zvažovali sme hlavné druhy užitočných syrov, zatiaľ čo schudneme. Musíme však pamätať na to, že pri strate hmotnosti je len jeden syr, aj keď rôznych druhov, v každom prípade je to nemožné! Väčšina syrov neobsahuje sacharidy vôbec (najmä nízkokalorické) a tie, ktoré obsahujú, sú zanedbateľné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Preto, aby sa syr diéty a obmedziť svoju diétu len syr je zakázané, pretože je ľahké dostať telo intoxikované proteínmi.
Kedy a v akom množstve môžete jesť syr?
Ako som už predtým napísal, syr na chudnutie je lepšie zvoliť nízkokalorické a nízkotučné odrody. Obsah kalórií v syre by mal byť od 70 kcal do 290 kcal na 100 g výrobku, a percentuálny obsah tuku - 9-17% (u ľudí s tenkým telom, ktorí nie sú náchylní na nadmernú hmotnosť, môžete použiť syry viacerých druhov tuku). Tiež je potrebné si uvedomiť, že výrazná slaná alebo korenistá chuť syra, zvyšuje chuť do jedla a spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, preto sa vyhnite takýmto druhom syra.
Pravidlá konzumácie syra na chudnutie:
- Recepcia: raňajky / občerstvenie / neskorá večera
- Hmotnosť v gramoch na deň: 80-100 g (jeden rez 15-25 g)
- Koľko dní v týždni: 2-3.
- Čo môžete jesť večer bez poškodenia postavy?
Čo je užitočný syr?
Aký druh syra môžete jesť a zároveň schudnúť, sme zistili, teraz sa poďme bližšie pozrieť na výhody syra vo fitness diéte. Takže výhody syra:
- Dostatočne vysoké množstvo bielkovín umožňuje rýchlejšie zotavenie svalov po tvrdom tréningu a „uzdravenie“ výsledných mikrotrhlín vo svalovom tkanive.
- Syry s nízkym obsahom tuku (9-20%) spomaľujú proces asimilácie sacharidov, čo má pozitívny vplyv na úbytok hmotnosti.
- Syr na chudnutie je nepostrádateľným zdrojom bielkovín, ktoré spolu s cvičením na úľavu a účinným kardiom sa podieľajú na tvorbe tónovaného tela.
- Fosfor pomáha obličkám odstraňovať produkty degradácie a znižuje bolesť svalov po cvičení.
- Vápnik posilňuje kosti.
- Nízkotučné syry majú pozitívny vplyv na krvný tlak, ktorý je veľmi dôležitý počas intenzívneho kardio tréningu alebo silového tréningu.
- Syr zlepšuje črevnú mikroflóru a pomáha lepšie stráviť živiny.
Ale aj syr má opačnú stranu medaily, ktorá nie je taká jasná... Táto téma je dosť objemná a vážna, takže ju zakrývam v samostatnom článku Che Harm. Ako sa syr zmenil zo zdravého výrobku na nebezpečný? A kto je na vine? Vrelo odporúčam čítať tento článok, najmä pre všetkých syromanov, ktorí používajú syry každý deň a vo veľkých množstvách.
Chudnutie syr je užitočnou súčasťou vašej stravy. Môže byť použitý pri príprave rôznych šalátov, sendvičov, občerstvenia v kombinácii so zeleninou, ovocím, cestovinami z tvrdej pšenice a inými pomalými sacharidmi. Výhody syra na chudnutie sú nepopierateľne preukázané. Každý, kto chce schudnúť a udržiavať zdravie a svalovú hmotu, je nevyhnutné používať denné množstvo všetkých potrebných vitamínov, minerálov a bielkovín. A pridaním syra s nízkym obsahom tuku do vašej zvyčajnej diéty obohatíte svoje telo o množstvo živín, a čo je najdôležitejšie, pomôže mu bojovať s nadváhou.
S tebou bol tvoj tréner, Janelia Skrypnyk!
PS: Môžete schudnúť a vychutnať si jedlo! Čo vám úprimne prajem a so svojím obľúbeným syrom =)