Aká diéta sa odporúča pre hepatózu pečene?

Hepatóza pečene sa nezdá náhodou, spravidla je podporovaná zlým životným štýlom a zlou výživou.

Ochorenie sa prejavuje metabolickými poruchami, ktoré spôsobujú degradáciu pečene, prerastanie tukom a v pokročilých prípadoch začína cirhóza.

Hlavnou liečbou hepatózy je regeneračná strava, o ktorej sa bude diskutovať v tomto článku.

Prečo musím dodržiavať diétu?

Správna výživa je zárukou zdravia a nie len hepatózy. Mnohé choroby vznikajú v dôsledku zneužívania produktov so škodlivými prísadami, veľkým množstvom cukru, alkoholu a podobne.

Samozrejme, môžete si čas od času dopriať niečo, ale musíte mať na pamäti, že telo je krehký systém, ktorý potrebuje vitamíny a živiny z rôznych skupín potravín.

Jedlo by malo byť pestré a vyvážené, znižuje zaťaženie zažívacích orgánov, pečene a čriev, minimalizuje riziko vzniku hepatózy, cholecystitídy, gastritídy, alergických reakcií a oveľa viac.

Metabolické procesy v pečeni sa vracajú do normálu, tuky a toxíny sú eliminované a prospešné prvky sa naopak akumulujú, chránia orgány pred parazitmi a infekciami.

Pri správnej výžive je normálna hmotnosť tela obnovená a telesná aktivita účinnejšie ovplyvňuje problém obezity.

Čo je to "Tabuľka číslo 5"?

Diéta číslo 5 bol vyvinutý Manuel Pevzner, sovietsky dietetik, ktorý celý svoj život študoval účinky správnej diéty na telo pri rôznych ochoreniach.

Táto ponuka je špecificky zameraná na boj proti mnohým typom hepatózy a cholecystitídy v dôsledku jej liečivých vlastností a vylúčenia z potravín bohatých na cholesterol.

A hoci tabuľka číslo 5 bola vyvinutá v sovietskych časoch, stále nestráca význam a je široko používaná na liečbu rôznych ochorení pečene a tráviacich orgánov.

Diéta sa používa v spojení s lekárskym ošetrením, aby sa dosiahol najrýchlejší liečebný účinok, alebo bez liekov ako preventívne opatrenie a prevencia chorôb.

Ľudia, ktorí zažili operáciu žlčníka s jeho následným odstránením, takáto diéta je určená na celý život.

Je široko používaný na liečbu alergických ochorení, vrátane pollinózy a potravinových alergií, a pacienti s nadváhou, pričom dodržiavajú všetky pravidlá diéty, strácajú až 5 kilogramov mesačne bez potreby pôstu.

Základné princípy

Rozlišujú sa nasledujúce diétne funkcie, ktoré majú pozitívny vplyv na hepatózu:

  1. stimulácia produkcie žlče, ktorá je súčasťou procesu trávenia potravy;
  2. normalizácia pečeňových mechanizmov;
  3. depot-glykogén sa syntetizuje v pečeni, čo má pozitívny vplyv na produkciu glukózy;
  4. Zlepšuje sa metabolizmus s urýchľovaním uzatvárania tukov a cholesterolu.

Na zabezpečenie týchto procesov by sa v ľudskom tele mali denne prijímať nasledujúce látky: t

  • 250 - 350 g sacharidov, ale nie viac ako 60 g ľahko stráviteľného;
  • 80 g tuku;
  • od 100 do 150 g proteínov (60 až 80 g živočíšneho pôvodu);
  • najviac 6 g soli (vrátane produktov);
  • celková energetická hodnota by mala byť od 3000 do 3300 kcal.


Pri normálnom fungovaní čriev sa odporúča zahrnúť ovocie a zeleninu obsahujúcu veľké množstvo vlákniny. Prispieva k odstráneniu cholesterolu a toxických látok z tela.

Spotreba živočíšnych tukov je veľmi dôležitá, pretože prispievajú k rýchlej regenerácii pečene a jej fungovaniu.

Okrem toho, podľa Pevsnerovho výskumu, proteíny sú dobre absorbované nielen zo živočíšneho mäsa, ale aj z tvarohu. Odporúča sa pridať až 500 g tohto výrobku do menu, čo výrazne urýchli regeneráciu.

Napriek tomu, že strava je určená na boj proti mastnej hepatóze a obezite, nemôžete úplne opustiť výrobky s obsahom tuku. Sú tiež nevyhnutné pre fungovanie zažívacích orgánov a zabraňujú infiltrácii pečene.

Vyžaduje sa použitie tukov rastlinného pôvodu, pretože obsahujú nenasýtené mastné kyseliny.

Ak človek hrá šport alebo je vystavený ťažkej fyzickej námahe pri práci, počet sacharidov môže byť zvýšený na 450 g, ale ich zdrojom by malo byť ovocie alebo zelenina.

Pravidlá napájania

Okrem dodržiavania požadovaného množstva živín v potrave, musíte dodržiavať niektoré ďalšie pravidlá výživy:

    Mode. Toto je jeden z najťažších, ale veľmi dôležitých princípov. Jedlá by mali byť časté: až 5-7 krát denne. Posledná recepcia by mala byť 3-4 hodiny pred spaním.

Aktivuje sa metabolizmus. Hlad nemá čas nastať, čo zabraňuje prejedaniu.

  • Alkohol. O používaní alkoholických nápojov, najmä s vysokým obsahom alkoholu, musíte zabudnúť. Dali príliš veľa napätia na pečeň.
  • Liquid. Veľké množstvo spotrebovanej tekutiny pomáha eliminovať všetky prebytočné látky a soli z tela.

    Je potrebné vypiť 1,5 až 2,5 litra vody, minerálnu vodu bez plynu, čaj, čerstvé šťavy.

    Teplota potravín Je potrebné vyhnúť sa veľmi horúcim alebo studeným jedlám a nápojom.

    Odporúčané rámy sa pohybujú od 15 do 60 stupňov Celzia - táto teplota nedráždi žalúdok.

  • Vitamíny. Menu dopĺňajú príjem vitamínov skupiny B: kyselina nikotínová, B12. Okrem toho môžete zahrnúť vitamíny C, cholín, inozitol.
  • Vyprážané jedlá sú úplne vylúčené, všetko jedlo musí byť dusené alebo varené. Rúru môžete používať (piecť).
  • Čo môžete jesť?

    Zákaz používania vyprážaných potravín má priaznivý vplyv na tráviaci trakt a znižuje zaťaženie pečene. Živiny sa vstrebávajú oveľa rýchlejšie, čo umožňuje odpočinok pankreasu.

    Lipotropné látky, ktoré sú v potravinách obsahujúcich rastlinné tuky, stimulujú syntézu lecitínu, ktorý dobre odstraňuje tuky z tela.

    Veľké množstvo vlákniny a pektínu neumožňuje prejedať sa, čím vytvára pocit plnosti vďaka dlhému procesu trávenia týchto látok.

    A teraz sa dostaneme k hlavnému bodu - povolenému zoznamu produktov pre hepatózu:

    • mäso a hydina - bez tuku, bez kože, bez chrupavky (kuracie mäso, morka, t
      hovädzie mäso);
    • morské plody - treska, treska, ostriež, akékoľvek chudé ryby, čierny kaviár, ustrice, krevety v obmedzenom množstve;
    • cestoviny a varené cestoviny;
    • obilniny a kaša vo vode alebo v pare - krupica, pohánka, ovsené vločky (môžete pridať mlieko v pomere 50 až 50);
    • fermentované mliečne výrobky - čerstvé syry, nízkotučný tvaroh a kefír, pohár mlieka (za deň), kyslá smotana;
    • pekárenské výrobky - z pšenice alebo raže, sušienky, suché sušienky, otrubové výrobky, chudé pečivo;
    • zelenina - karfiol, hrášok, listy čerstvého šalátu, mrkva atď., s výnimkou veľmi kyslej a zakázanej (pozri časť „Čo nejesť?“);
    • ovocie - banány, sladké jablká, granátové jablká;
    • zo sladkého, medu, cukru a marmelády v obmedzenom množstve;
    • kuracie vajcia sú prakticky vylúčené zo stravy, ale je povolené 1 vajce za deň (bielkovinové potraviny nie sú obmedzené);
    • pitie - káva je veľmi obmedzená (silná je zakázaná), čerstvo vylisované šťavy, šípkový kompót, slabý alebo zelený čaj.

    Čo nemôže jesť?

    Žiadna diéta nie je kompletná bez zakázaného zoznamu potravín, bez ohľadu na to, aké smutné to môže znieť. Ale nezabudnite, že sa snažíme prekonať chorobu a vrátiť sa k zdravému šťastnému životu, ale kvôli tomu môžeme byť trpezliví.

    Aby sa účinne liečila hepatóza, je potrebné sa vyhnúť nasledujúcim produktom:

    • všetko vyprážané a údené;
    • sladké pochúťky - čokoláda a výrobky s obsahom kakaa, zmrzlina;
    • kyslé ovocie a zelenina - mali by byť vylúčené zo stravy šťavy, brusníc, kyslých jabĺk, pomarančov, paradajok (nepovinné, na odporúčanie odborníka na výživu) atď.;
    • cibuľa (cibuľa, zelená), cesnak;
    • celá rodina strukovín (povedzme zelený hrášok);
    • Konzervovaná, nakladaná, nakladaná, fermentovaná zelenina;
    • koreniny a omáčky - feferónka, chren, horčica, majonéza a kečup;
    • bujóny na mäse, hubách alebo rybách;
    • Hotové jedlá, salámy;
    • pečivo a lístkové pečivo, belyashi, koláče, atď.;
    • huby - všetko;
    • alkoholické výrobky (dokonca aj alkohol s nízkym obsahom alkoholu, napríklad pivo);
    • sýtená minerálna voda a iné nápoje s plynom.

    Kompletný zoznam toho, čo môže a nemôže byť vykonané s vašou telesnou kondíciou, môže byť predpísaný dietológom.

    Urobí príkladné menu pre týždeň a každý deň, aby telo pacienta dostalo všetky potrebné živiny a vitamíny pre rýchle uzdravenie.

    Recepty jedál

    Na diverzifikáciu menu na týždeň s akútnou alebo mastnou hepatózou uvádzame niekoľko platných receptov. Ako je uvedené vyššie, vyprážané potraviny by sa nemali používať.

    Môžete variť zeleninové polievky (polievky, šťouchané, ak je to potrebné), z čerstvej alebo mrazenej zeleniny. Užitočné množstvo zeleninových príloh s chudým mäsom alebo kuracím mäsom.

    Je lepšie používať morku namiesto kurčiat - mäso je zdravšie a ľahšie stráviteľné.

    Použitie rúry nie je v žiadnom prípade obmedzené, čo značne rozširuje variabilitu menu. Ak neviete ako - potom je čas naučiť sa piecť mäso a hydinu, zeleninové kastrólky, zemiaky, ryby s citrónom.

    Milovníci mliečnych polievok na bankovke - musíte použiť nízkotučné mlieko, bez obmedzenia na cestovinové výrobky. Ľahké mäsové polievky na druhom vývare sú prijateľné - boršč, kapustová polievka, polievka s obilninami.

    Vzhľadom k tomu, pikantné korenie sú zakázané, môžete použiť zmes sušených bylín na ochutenie jedál. Prílohu - čerstvý zeleninový šalát môžete vymeniť, ak vás omrzí zvyčajná kombinácia mäsa.

    Nemyslite ani na nákup hotového jedla v obchode - celá strava pôjde na smack. Lepšie používať niektoré z našich receptov:

      Obloha: ryža so zeleninou.

    Premytá ryža sa naleje do panvice s vysokými bočnými stenami. Na jeden pohár ryže, musíte pridať 3 šálky vody, trochu soli a pridajte lyžičku masla.

    Umiestnite mriežku na stredné teplo. Keď je ryža napoly varená, pridáva sa čerstvá alebo mrazená zelenina: kukurica, mrkva, bulharské korenie, zelený hrášok atď. Pridajte chuťové korenie.

    Keď sa voda odparí - bude chutné a zdravé jedlo pripravené.

    Pečené mäso alebo hydina.

    Je lepšie používať hovädzie mäso, ale môže prísť nízkotučné bravčové mäso, kuracie mäso alebo morčacie mäso.

    Ak chcete začať s, mäso by malo byť marinované asi deň v chladničke, pre-kropenie to oregano a rozmarínom. Môžete pridať bazalku alebo iné talianske byliny.

    Potom, čo je mäso nasiaknuté voňavými prísadami, musí byť solené, zabalené do fólie spolu s lavrushka, hráškom alebo mrkvou.

    Pri teplote asi 200 stupňov, pečeň vyplýva z výpočtu 1 kg mäsa - 1 hodinu, ale nie menej ako 35-40 minút. Ak pridáte zemiaky do nádoby (cuketa alebo mrkva), potom budete mať vynikajúcu prílohu nasiaknutú vôňou mäsa a bylín.

    Ozdobu možno ochutiť nízkotučnou kyslou smotanovou omáčkou s kôprom alebo petržlenom.

    Na zjednodušenie každodenného varenia si môžete kúpiť multifunkčný pomalý varič alebo dvojitý kotol. Tieto pomôcky sú nepostrádateľné, ak nemáte čas variť jedlo - stačí nakrájať zeleninu a mäso, hodiť všetko do jednej misy a nechať prístroj urobiť zvyšok za vás.

    Ak budete dodržiavať všetky požiadavky lekára a nenecháte sa relaxovať, terapeutická strava veľmi rýchlo obnoví normálne fungovanie všetkých orgánov tráviaceho systému a pečene. Hlavná vec - nevzdávajte sa.

    A ak nebudete dodržiavať diétu?

    Hepatóza je počiatočným štádiom nežiaducich zmien v pečeni, čo následne prispieva k rozvoju cirhózy.

    Ak sa vyskytnú choroby v iných orgánoch zažívacieho traktu, môžu sa vyvinúť patologické stavy:

    • cholecystitída;
    • diabetes;
    • žlčové kamene;
    • gastritídu;
    • rakovinových nádorov.

    Neprevádzajte svoje telo do takéhoto stavu. Diéta prináša omnoho menšie problémy ako ktorákoľvek z týchto chorôb, ktoré môžu byť fatálne.

    Prečítajte si tiež o tradičných a tradičných metódach liečby hepatózy referenciou.

    Súvisiace videá

    Diéta číslo 5 a jej odrody - pozri video:

    Menu pre mastnú hepatózu

    Jedlo s mastnou hepatózou pečene

    Mastná hepatóza, známa tiež ako tuková degenerácia alebo steatohepatóza, patrí medzi najčastejšie ochorenia pečene. Vyskytuje sa v dôsledku podvýživy, nekontrolovaného príjmu určitých zdravotníckych pomôcok, nadmerného požívania alkoholu, intoxikácie a dokonca aj nadváhy. Choroba postihuje predovšetkým pečeňové bunky (hepatocyty), v ktorých dochádza k akumulácii lipidov. Dystrofické poškodenie pečeňových buniek vedie k mnohým komplikáciám, vrátane cukrovky, cirhózy a rakoviny pečene.

    Základné princípy výživy

    Na tieto účely je potrebná strava pre mastnú hepatózu pečene:

    • normalizovať základné funkcie pečene;
    • regulujú výrobu a normálny tok žlče;
    • poskytnúť telu glykogén, ktorý dodá glukózu v požadovanom množstve;
    • odstráňte prebytočný tuk z pečene.

    Na rozdiel od mnohých iných známych diét, výživa v prípade mastnej hepatózy pečene neznamená prísne obmedzenia, prísne zákazy a dlhodobé hladovky.

    V tomto prípade hovoríme len o obmedzení používania určitých potravín, s výnimkou škodlivých (mastných, korenených, slaných) potravín zo stravy a dodržiavania zásad zdravého stravovania.

    Hlavné princípy výživy v tukovej pečeni sú:

    • Dostatočný príjem tekutín. Pre ochorenia pečene a žlčníka, hepatológovia dôrazne odporúčajú používať najmenej 1,5-2 litrov tekutiny denne, preferujúc nesýtenú minerálnu vodu, zriedené džúsy a ovocné nápoje, bylinné čaje a šípky odvar.
    • Frakčná sila. To je hlavná podmienka pre rýchlu obnovu hlavných funkcií pečene. Pravidelná konzumácia jedla v malých porciách 5-6 krát denne aktivuje metabolizmus, zabraňuje prejedaniu a umožňuje účinne bojovať proti hladu.
    • Obmedzený príjem soli. Nadmerný príjem soli zadržiava tekutinu v tele a zabraňuje prúdeniu žlče. Preto sa pri liečbe mastnej hepatózy odporúča používať najviac 10 g soli denne.
    • Úplné odmietnutie alkoholu. Alkohol samotný je toxickým produktom pre ľudské telo. A aj keď sa štiepenie jej toxických látok vyskytuje v pečeni, v prípade mastnej degenerácie chorého orgánu a poškodených pečeňových buniek sa s touto úlohou nezaoberajú, v dôsledku toho sa stav pacienta s mastnou dystrofiou zhoršuje a príznaky ochorenia sa objavujú s novou silou.
    • Primeraný príjem bielkovín a tukov. Na rozdiel od mnohých diét vytvorených na chudnutie, výživa v tukovej pečeni nezahŕňa odmietnutie bielkovín a tukov. Terapeutická strava pre obezitu pečene preto zahŕňa denný príjem bielkovín (najmenej 100 g denne), ktorý je nevyhnutný na aktiváciu metabolizmu organizmu a odstraňovanie lipidov z pečene. Pokiaľ ide o tuky, odporúča sa používať najviac 80 gramov, pričom uprednostňujú rastlinné tuky.

    Povolené výrobky

    Mnohí pacienti, ktorí počujú strašnú diagnózu tukovej pečene, často kladú otázky o tom, aké jedlo je povolené, čo jesť s touto chorobou a aké by malo byť menu pacienta.

    V odpovedi na prvú otázku lekári poznamenávajú, že počet povolených produktov na tukovú infiltráciu pečene zahŕňa:

    • chudé mäso a hydina;
    • odrody suchých rýb a rýb s nízkym obsahom tuku (treska, merlúza, štika, tuniak, treska);
    • Mliečne a rezancové polievky, polievky z obilnín a zeleniny (zemiaky, mrkva, tekvice);
    • nízkotučné mliečne výrobky (mlieko, kefír, kyslá smotana, syr, jogurt);
    • kaše na vode s mliekom (krupica, pšenica, ovsené vločky, pohánka, ryža);
    • Slabý čaj, ovocie, zeleninové šťavy a ovocné nápoje, zriedené vodou, ovocnými a sušenými ovocnými kompótmi, šípkovým vývarom, želé;
    • Ražný chlieb, otrubový chlieb, sušienky, suché sušienky;
    • zelenina a ovocie (jablká, banány, mrkva, tekvice, repa, cuketa, granátové jablká, karfiol a pekinská kapusta, zelený hrášok);
    • rafinovaný rastlinný olej;
    • maslo (asi 30 g denne);
    • obmedzené množstvo morských plodov (mušle, krevety, chobotnice);
    • niektoré koreniny (talianske byliny, kôpor, bobkový list);
    • cestoviny.

    Pri tejto chorobe by sa mali uprednostniť varené dusené výrobky a jedlá.

    Menu stravy pacientov s mastnou pečeňou

    Menu pre pacientov s mastnou pečeňovou dystrofiou musí obsahovať diétne jedlá bohaté na bielkoviny, tuky a sacharidy.

    V závislosti od životného štýlu by tabuľka liečby pacienta s mastnou hepatózou mala byť najmenej 1200-1500 kcal a nie viac ako 3000-3500 kcal.

    Príkladné menu pacienta za deň môže vyzerať takto:

    raňajky
    Sypaný čaj s citrónom, bielkoviny z dvoch varených vajec, nízkotučný tvaroh.

    Druhé raňajky
    Jablko, suché sušienky, kompót.

    obed
    Kus vareného kurča so zemiakmi, plátok žitného chleba, pohár kefíru alebo mlieka.

    Popoludňajší čaj
    Beztukový jogurt (250 g), ovocie alebo sušené ovocie.

    Večera
    Pohanková kaša so zeleninou, varené ryby (100 g), želé.

    Druhá večera
    Banán, jogurt.

    Recepty na zdravé jedlá s mastnou pečeňou

    Dlhoročné skúsenosti a umenie moderných kulinárskych špecialistov dokazujú, že aj s mastnou hepatózou je možné jesť chutné a zdravé. A aj keď na prvý pohľad nie je jednoduché, jednoduché a cenovo dostupné recepty na zdravé jedlá pomôžu každému pacientovi s mastnou dystrofiou diverzifikovať svoje denné menu.

    Ryža so zeleninou

    Premyte drobivú ryžu v hlbokej miske a prikryte vodou v pomere 1: 3. Pridajte soľ a ½ polievkovej lyžice rafinovaného rastlinného oleja. Po 10-12 minútach, keď je ryža takmer pripravená, pridajte strúhanú mrkvu, zelený hrášok, karfiolové rezy a kukuricu. Na miernom ohni varíme ďalších 15 minút.

    Vaječné a zeleninové suflé

    Napriek tomu, že vajcia sú na zozname zakázaných potravín pre steatózu pečene, hepatológovia umožňujú pacientom občas si dopriať vaječnú zeleninu. Na prípravu misky si vezmite čerstvú zeleninu (napr. Cuketa, mrkva, karfiol, zelený hrášok), nakrájajte na malé kúsky a varte 10 minút. Varená zelenina, zalejeme šľahačkou z viacerých vajec, trochu nasolíme a vložíme do plastového vrecka. Kravatu vrece a dať ju do vriacej vody. Po 5 minútach bude pripravená jemná a chutná vaječná zelenina.

    Pečené mäso

    Variť chutné mäso pre pacienta s mastnou hepatózou, vziať 300 gramov chudého teľacieho mäsa, trochu soli a trieť ju talianskymi bylinkami. Mäso nechajte cez noc v chladničke. Toto mäso môžete piecť vo fólii alebo v utesnenej nádobe so zeleninou (napríklad zemiakmi a mrkvou). Doba varenia - 1 hodina.

    Výrobky zakázané mastnou hepatózou

    Napriek tomu, že jedálny lístok pacienta s mastnou dystrofiou môže byť dosť bohatý a pestrý, zo stravy by mali byť úplne vylúčené vyprážané a slané jedlá, jedlá s vysokým obsahom živočíšnych tukov, sacharidov a purínov, produkty, ktoré stimulujú tvorbu plynu.

    Preto zoznam výrobkov zakázaných pre mastnú dystrofiu zahŕňa: t

    • tučné mäso a hydina (husa, jahňacina, bravčové mäso), ako aj vedľajšie produkty (pečeň, jazyk, srdce);
    • Solené, údené a konzervované potraviny;
    • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (tvaroh, tuky, smotana, kyslá smotana, korenisté syry);
    • čerstvý chlieb a pečivo;
    • mastné ryby (pstruh, úhor, beluga, jeseter);
    • mäsové a hríbové vývary, šťovinová polievka, špenát a strukoviny;
    • niektoré druhy zeleniny a ovocia (reďkovky, baklažány, reďkovky, cesnak, cibuľa, hrozno, maliny, figy, čerešne, melóny, čerešne);
    • Čokoláda a cukrovinky s proteínovým alebo maslovým krémom, s vysokým obsahom cukru;
    • ocot, majonéza, omáčka, kečup, čierna a červená paprika, škorica, iné korenie a teplé korenie;
    • varené vajcia;
    • káva, kakao, sladká sóda, hroznová šťava.

    Dôsledky nedodržania správnej výživy

    Strava pre steatózu pečene je neoddeliteľnou súčasťou liečby ochorenia. Správna a vyvážená strava môže nielen rýchlo vyliečiť chorobu, ale tiež zabrániť výskytu nebezpečných komplikácií, vrátane:

    • diabetes mellitus;
    • tvorba žlčových kameňov;
    • imunodeficiencia;
    • ochorenia tráviaceho traktu;
    • vaskulárne ochorenie;
    • cirhóza a rakovina pečene.

    Podľa mnohých lekárov, dodržiavanie terapeutickej diéty pre hepatózu nielen prispieva k odstráneniu prebytočného tuku z pečene, ale tiež normalizuje metabolické procesy, uľahčuje zaťaženie všetkých orgánov tráviaceho systému, odstraňuje potrebu brať lieky, a čo je najdôležitejšie, vedie k rýchlemu uzdraveniu.

    Sledujte svoju stravu a zostaňte zdravý!

    Aká diéta sa odporúča pre steatózu pečene?

    V prípade akéhokoľvek ochorenia pečene sú potrebné obmedzenia v potravinách a nápojoch, preto platí aj diéta pre steatózu pečene. Steatosis, tiež známy ako mastná hepatóza, sa vyznačuje výskytom telesného tuku na orgáne. Je to spôsobené problémami v oxidačných procesoch, v dôsledku čoho sa tuk začína slabo eliminovať. Výsledkom je, že tuková infiltrácia pečene, poruchy metabolizmu, odumieranie buniek, pre pečeň môže viesť k cirhóze.

    Charakteristiky stravy

    Po stanovení diagnózy je dôležité stabilizovať situáciu, zastaviť rozvoj orgánovej dystrofie. To je obzvlášť dôležité pri korene, keď sa vyvíja nealkoholická steatóza pečene. Ak zastavíte mastnú hepatózu na samom začiatku, potom je možné samoliečenie bez lekárskeho zásahu. Ale tu je dôležité zachytiť symptómy.

    Pretože steatóza pečene sa vyskytuje na pozadí destabilizácie metabolických procesov tukov a sacharidov, je nevyhnutné odstrániť hlavné príčiny. Ide o zmenu v diéte a dodržiavanie zásad zdravého životného štýlu. Ale úplne prvá vec, ktorú treba urobiť, je odstrániť záťaž z pečene, vytvoriť podmienky pre jej správne fungovanie, stabilizovať vylučovanie žlče.

    Najlepší spôsob, ako to dosiahnuť, je dodržiavanie stravy na základe tabuľky č. Nie každý je oboznámený s tabuľkami diét, takže musíte zistiť, čo to je. Spolu je ich 15, každé číslo tabuľky má svoje špecifiká, piaty je zameraný na zlepšenie fungovania pečene a žlčníka. Tieto diéty boli vyvinuté v dvadsiatom storočí, jeden sovietsky vedci. Skutočnosť, že tento systém sa stále používa, hovorí o nespornej účinnosti.

    Porážka nealkoholickej steatózy pečene môže byť prísne dodržiavaná iba odporúčaniami lekára. Pri liečbe pečene diéta zahŕňa tieto denné dávky:

    • 100 až 120 g proteínu;
    • najviac 80 g živočíšnych tukov;
    • 250 až 300 g sacharidov;
    • 8 g soli, berúc do úvahy jej obsah vo výrobkoch;
    • najmenej 1,5 litra čistej vody.

    Hlavnou charakteristikou piatej tabuľky je frakčný príjem potravy. Časť v čase by mala byť malá, zatiaľ čo frekvencia jedla aspoň 5 krát denne, každé 3-4 hodiny. To je často, ale málo, je potrebné, aby sa merala práca pečene. Keď sa prejedáte, celý náklad jedla padá na orgán naraz, čo vyvolá progresiu nealkoholickej steatózy pečene.

    Zložky stravy

    Zloženie tejto diéty zahŕňa vyváženú stravu, zameranú na stimuláciu a vylučovanie žlče, správnu prácu pankreasu, sekréciu žalúdka. Vyžaduje vysoký obsah proteínov, minimálny príjem sacharidov. V ponuke nie sú žiadne produkty nasýtené cholesterolom a extra účinnými látkami.

    1. Biele ryby, ako napríklad pollock.
    2. Mäso z hydiny s nedostatkom kože a šliach.
    3. Denný chlieb.
    4. Nepríjemné pečivo, plnka s vareným kuracím mäsom alebo rybami je prípustná.
    5. Polievky na báze zeleniny s obilninami.
    6. Nízkotučný tvaroh, mlieko a kefír 0%.
    7. Nízkotučné syry (kozy).
    8. Zelenina a ovocné ovocie, prednostne škrobnaté.
    9. Obilniny.
    10. Čaj, želé, sušený ovocný kompót, varené šípky, zeleninové a ovocné nektáre.
    11. Marmeláda, sladkosti, marshmallow.
    • korenené, kyslé, vyprážané;
    • červené ryby, biele tučné plemená, napríklad losos, losos, makrela;
    • kaviár;
    • neodporúča sa husa a kačica;
    • najčerstvejší chlieb;
    • výrobky z listového a sladkého cesta;
    • zelené, studené polievky;
    • mliečne deriváty viac ako 4%;
    • syr s vysokým obsahom kalórií;
    • fazuľa;
    • greeny;
    • majonéza, kečup a iné omáčky;
    • káva, sóda;
    • margarín, sadlo, maslo.

    Výrobky povolené v malých množstvách: t

    • Klobásy (mlieko);
    • Varená klobása;
    • cestoviny;
    • Kyslá smotana menej ako 2,5% (v polievke alebo šaláte);
    • Prírodne vyrobený olej, bez soli;
    • Med, džem.

    Ako vidíte, tu sa nepredpokladá hladovka. Nealkoholické tukové ochorenie pečene (NAFLD) sa môže dobre liečiť chuťou. Hlavnou vecou je vedieť, ako kombinovať produkty tak, aby spĺňali denné požiadavky.

    Denná strava

    Ak chcete ľahšie sledovať diétu, je lepšie, aby sa menu na týždeň. Diéta prvého dňa:

    1. Raňajky - tvaroh, ochutené kyslou smotanou, ovsené vločky v mlieku alebo vode, čerstvo uvarený kompót.
    2. Druhé raňajky - omeleta z dvoch vajec, pečená hruška, želé.
    3. Obed - polievka s ryžou a zeleninou, dve alebo tri mäsové guľôčky (možno kombinovať, urobiť polievku s ježkami, zemiakmi a pavučinovými rezancami).
    4. Bezpečné, - sušený chlieb, piť boky.
    5. Večera - pollock, dusená v omáčke vody, mrkva a cibuľa, varená ryža na ozdobu, čaj.
    1. Raňajky - kaša z ovsených vločiek (môže byť s kúskami ovocia), želé.
    2. Druhé raňajky - varené vajce, sušienky, kompót.
    3. Obed - polievka s ryžou, lenivými knedľami.
    4. Čaj čas - jablko, pečené v rúre, šípkový nápoj.
    5. Večera - rybí koláč, karbonátky.
    1. Raňajky - rezance v mlieku, chlieb s plátkom syra.
    2. Druhá raňajky je šalát s uhorkou a paradajkami.
    3. Obed - kuracie parné koláče, kompót.
    4. Snack - nízkotučný jogurt.
    5. Večera - zemiaková kaša, guláš z rýb, čaj.
    1. Raňajky - vajcová omeleta, pár mliečnych klobás, želé.
    2. Druhé raňajky - nízkotučné kefír, mrkva kotletky.
    3. Obed - polievka s dravými rezancami, varená ryža s duseným duseným mäsom, šípkový nápoj.
    4. Bezpečné, - šalát z ovocia.
    5. Večera - plnená kapusta, pohánka, čaj.
    1. Raňajky - tvarohový kastról, želé.
    2. Druhé raňajky sú pečené jablko.
    3. Obed - polievka, varený pilaf s kuracím mäsom, kompót.
    4. Bezpečný - šalát z mrkvy a jabĺk.
    5. Večera - pečené ryby s bylinkami a zeleninou.
    1. Raňajky - tvarohový koláč, kastról, šípkový nápoj.
    2. Druhé raňajky - sušienky, odstredené mlieko.
    3. Obed - dusená zelenina, zemiaková kaša.
    4. Bezpečný - zeleninový šalát.
    5. Večera - koláč s kuracím mäsom a zeleninou.
    1. Raňajky - varené vajcia.
    2. Druhá raňajky - mrkva kotletky, jablkový džús.
    3. Obed - krémová polievka zo zeleniny.
    4. Bezpečné, - kefír, cookies.
    5. Večera - pohánka varené, pollock karbonátky, čaj.

    Toto je ukážkové menu, môžete si vymeniť dni, prísť s novými riadmi.

    Ľudové recepty v boji proti steatóze

    Diéta nie je zapojená do obnovy poškodeného pečeňového tkaniva, ale eliminuje všetky faktory zamerané na zničenie. Pečeň má tendenciu zotavovať sa, preto je urýchlenie procesu s liekmi alebo nie je osobnou záležitosťou. Môžete pomôcť telu zbaviť sa pečeňových dystrofických ľudových prostriedkov.

    Marhuľové jamy, bohaté na vitamín B15, sú veľmi užitočné na normalizáciu funkcie pečene. Deň stačí použiť 6-7 jadier, môžete brúsiť, robiť odvar. Veľmi užitočné vývary z bodliaka mliečneho, je potrebné zmiešať 1: 1 s koreňmi púpavy, a dusená. V bujóne môžete pridať lyžicu listov žihľavy, brezy alebo zlatú. Filtrovanú zmes s objemom 250 ml ráno a pred spaním.

    Dôležitým pomocníkom pri zmierňovaní pečene mastných škvŕn sú otruby. Na deň musíte použiť šesť lyžičiek varených otrúb, dve naraz. Najjednoduchšou a cenovo najprístupnejšou metódou je miešanie 1: 1 mlieka a mrkvovej šťavy. Pite ráno pred jedlom.

    Existuje niekoľko dlhých receptov na med, ale liečba steatózy pečene bude účinnejšia:

    1. Zbierajte kvitnúce púpavy (iba kvetenstvo, bez stonky), dobre opláchnite tečúcou vodou. Potom jemne nakrájajte, alebo nakrájajte na mixér na kašovitý vzhľad. Výsledný gruelový med nalejte na chladné miesto. Jedna lyžica denne a telo bude jednoduchšie. Pomery sa počítajú v pomere 350 kvetov na kilogram medu.
    2. Dajte tekvica odrezať čiapku, vyprázdnite vnútro. Nalejte med do tekvicovej misy, prikryte klobúkom a odstráňte ho tri týždne. Med bude čerpať všetku užitočnosť do seba a môžete ju použiť na dve alebo tri lyžice denne.

    Stravu môžete sledovať dva roky, pomôže vám nielen pri prekonávaní ochorení pečene, ale aj pri zlepšovaní stavu celého organizmu. Aj podkožné tukové usadeniny zmiznú, zdravie sa prejaví nielen zvnútra, ale aj zvonku.

    Nemôžete spustiť a ťahať, ak choroba nie je liečená, môže sa zmeniť na patologickú steatohepatózu. Pri súčasnej hepatitíde a steatóze je pravdepodobnosť HIV vysoká. Všetky lekárske návštevy sú prepustené len ošetrujúcim lekárom, nie je vhodné zhoršovať situáciu a samoliečbu.

    Diéta pre mastnú hepatózu pečene: príkladné menu, recepty

    Pečeň neutralizuje a odstraňuje jedy, čistí krv toxínov a iných škodlivých látok, produkuje sekréciu žlčových ciest, podieľa sa na stimulácii čriev a štiepení tukov. V tkanivách pečene sú uložené niektoré vitamíny a živiny potrebné pre telo. Existujú však choroby, ktoré spôsobujú narušenie práce tela. Mastná hepatóza (mastná pečeň) je jednou z patológií postihujúcich pečeň. Podľa údajov poskytnutých výskumom DIREG_L_01903 je výskyt tukovej dystrofie medzi populáciou v rôznych krajinách sveta: USA - 33%; Západná Európa - asi 30%; Rusko - 27%; Ázijské krajiny - 15%. Najúčinnejšia liečba hepatózy sa považuje za terapeutickú diétu.

    Mastná hepatóza je ochorenie pečeňových buniek (hepatocytov), ​​v ktorých je viac ako 5% celkovej telesnej hmotnosti tuk. Tuk uložený v hepatocytoch ich ničí. Progresia ochorenia vedie k tomu, že zdravé pečeňové tkanivo je nahradené vláknitým. Telo začína zápalové procesy. Poškodenie parenchýmu pečene spôsobuje cirhózu a rakovinu pečene. Liečba hepatózy je zameraná na elimináciu príčin patologickej degenerácie pečene, pri obnovení metabolických procesov v orgáne.

    Hlavnou fázou zotavenia z tukovej degenerácie pečene je diétna terapia - terapeutická strava, ktorá sa vyberá s prihliadnutím na patogenézu ochorenia, na vlastnosti prejavu a priebehu, na dynamiku vývoja. Účelom výživy nie je len udržanie fyzickej kondície pacienta počas choroby, ale aj zvýšenie účinnosti iných terapií, aby sa znížilo riziko relapsu. Vedúci odborníci na výživu sa domnievajú, že bez klinickej výživy neexistuje žiadna rozumná liečba.

    Diéta pre mastnú hepatózu by mala byť vyvážená:

    • obsah vitamínov, bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov a iných potrebných zložiek užitočných pre organizmus;
    • obsah kalórií;
    • fyzikálne vlastnosti: konzistencia, množstvo, teplota;
    • spôsob stravovania: čas a frekvencia jedenia;
    • terapeutických účinkov jednotlivých zložiek a produktov na telo pacienta.

    Terapeutická výživa je často jedinou účinnou metódou pre pacientov, ktorým nepomohli iné terapeutické intervencie.

    V sanatóriách, strediskách, zdravotníckych zariadeniach lekári používajú jednotný systém číselných diét alebo zdravotníckych tabuliek, ktorý bol vyvinutý na Inštitúte výživy Akadémie lekárskych vied ZSSR. Celkovo je tu 15 tabuliek, od č. 1 po č. 15. Diéta č. 5 je predpísaná pre ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest. Uvádza zakázané a odporúčané potraviny, spôsob ich prípravy a hodiny podávania.

    Diéta číslo 5 má dodržiavať pacientov s mastnou hepatózou, cirhózou pečene, hepatitídou, cholelitiázou. Správne zvolená výživa nielenže zníži zaťaženie poškodeného orgánu, ale aj:

    • normalizuje funkciu pečene;
    • odstrániť bolesť;
    • obnovuje rovnováhu enzýmu a vody a elektrolytu;
    • poskytnúť potrebné množstvo živín;
    • zníži príjem tukov a sacharidov.

    Zásady stravovania, ktoré sa berú do úvahy pri zostavovaní menu:

    • vysoký obsah proteínov: až 150 g denne, z ktorých väčšina (85%) je živočíšneho pôvodu;
    • znížené množstvo tuku: maslo, smotana, rastlinný olej;
    • obmedzený obsah sacharidov, najmä cukor;
    • ostré obmedzenie zlúčenín extrakčných látok, žiaruvzdorných tukov, cholesterolu, hrubých vlákien, éterických olejov, purínov;
    • pridanie vitamínov A, C, B a lipotropínov aminokyselín: cholínu, betaínu, inozitolu.

    U pacientov s mastnou hepatózou sa odporúča, aby boli do dennej stravy zahrnuté tieto potraviny: t

    1. 1. Výrobky z chleba: pšeničný chlieb, ražný chlieb, zastaraný alebo sušený oblátkový sušienok (z nekvaseného cesta).
    2. 2. Mliečne výrobky: celé a kondenzované mlieko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh (150-200 g) a pečivo z neho vyrobené, malé množstvo kyslej smotany, mierne syry.
    3. 3. Mäso: chudé hovädzie mäso, jazyk, kuracie mäso, moriak, králik, mäso z nutrie.
    4. 4. Ryby: nízkotučné odrody - merlúza, treska, treska, šťuka, šťuka, kapor.
    5. 5. Krupica: pohánka, ovos, krupica, ryža.
    6. 6. Cestoviny, vajcia (jedenkrát denne).
    7. 7. Zelenina, zelenina: mrkva, repa, varená kapusta a nakladané (nekyslé), zrelé paradajky, konzervovaný zelený hrášok.
    8. 8. Zrelé plody, bobule (nekyslé odrody).
    9. 9. Med, džem, cukor (najviac 30-60 g denne).
    10. 10. Zeleninové šťavy, ovocné a bobuľové šťavy, čerstvá paradajková šťava.
    11. 11. Nápoje: voda (do 2 litrov denne), dogrose vývar, ovocný kompót, želé, slabá káva, čaj s mliekom.

    Pri akýchkoľvek ochoreniach pečene sú zo stravy vylúčené: t

    1. 1. Alkoholické nápoje.
    2. 2. Čerstvý chlieb, bohaté výrobky (koláče, palacinky, koláče).
    3. 3. Vývar z mäsa, huby, ryby.
    4. 4. Mastné hovädzie mäso, jahňacina, bravčové mäso, husi, kačice.
    5. 5. Pečeň, mozog, tuk. Medzi odrody s vysokým obsahom tuku patria saury, halibut, makrela, sleď, ivasi, kapor strieborný, sumec, jeseter a nototeniya.
    6. 6. Huby, strukoviny, šťovík, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
    7. 7. Pikantné, údené, vyprážané jedlá.
    8. 8. Koreniny, ocot, horčica, chren, uhorky, konzervy.
    9. 9. Kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým, zmrzlina, čokoláda, krémy na maslo, tuky na varenie. Kyslé plody a ovocie, čerstvá kapusta.
    10. 10. Vyprážané alebo uvarené vajcia.

    Ak sa diétna terapia odporúča nasledujúca technológia varenia:

    • všetky produkty sú pripravené v mletej forme;
    • môžu byť uvarené vo vode, dusené, pečené;
    • soľ a korenie mierne (denný štandard soli asi 10 g);
    • cukor nahradený xylitolom.

    Pri chronickej mastnej pečeňovej hepatóze by sa nemali konzumovať horúce, studené, vyprážané jedlá. Potraviny sa vyrábajú v malých porciách, najmenej 5-6 krát denne.

    Prísna diéta by sa mala dodržiavať len vtedy, ak diagnózu vykonáva gastroenterológ alebo hepatológ.

    Diéta s mastnou hepatózou, hrubé menu na týždeň

    Mastná hepatóza (iný názov je steatohepatóza) je ochorenie spojené so zvýšením množstva tuku v tkanive pečene. Jednoducho povedané, ide o tukovú degeneráciu najdôležitejšej žľazy ľudského tela. Choroba je diagnostikovaná, ak tuk (lipidy a triglyceridy) je viac ako päť percent hmotnosti orgánu. Tento stav sa musí liečiť, pretože pečeň je pre človeka životne dôležitá. Okrem čistenia krvi z toxínov a tvorby žlče vykonáva aj viac ako 500 funkcií.

    Podľa štatistík Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je tuková degenerácia pečene inherentná jednej a pol miliardy ľudí na našej planéte. Na rozdiel od cirhózy, ktorej najčastejšou príčinou je alkohol, tuková hepatóza pečene najčastejšie prináša nezdravú stravu - to znamená, že je nutričná a nie je toxická. V oficiálnom medzinárodnom zozname diagnóz je NAFLD - nealkoholické mastné ochorenie pečene.

    Klinický obraz

    Symptómy mastnej hepatózy sú opísané v lekárskej literatúre a sú odborníkom dobre známe. V miernych prípadoch je asymptomatická alebo jednoducho vo forme nepohodlia v pravej hypochondriu a zväčšenej pečeni. V ťažkých situáciách sa klinický obraz podobá na cirhotický proces a nakoniec to končí práve cirhóza. Pacienti s týmto ochorením pečene sa zvyčajne sťažujú na:

    • pocit neustálej únavy a únavy;
    • všeobecná slabosť;
    • úbytok hmotnosti;
    • anorexia (strata alebo strata apetítu);
    • nevoľnosť a zvracanie;
    • poruchy zraku a koncentrácie;
    • žltačka;
    • niekedy je možná abdominálna distenzia, ako aj vyrážky a podliatiny na tele.

    Prítomnosť všetkých alebo časti týchto príznakov je vážnym dôvodom na konzultáciu s lekárom. Ošetrenie začaté včas je zárukou rýchleho uzdravenia pacienta. Okrem toho minimalizuje pravdepodobnosť komplikácií, najmä ireverzibilnú transformáciu pečeňového parenchýmu do spojivového tkaniva.

    Strava s steatohepatózou

    Všeobecné zásady výživy

    Správna diéta je nevyhnutnou súčasťou liečby porúch pečene. Spravidla lekári odporúčajú diétu číslo 5. Tento liečebný stôl bol vyvinutý Manuel Isaakovich Pevzner, vedec Smolensk.

    Zakázané výrobky

    Základný princíp, na ktorom je diéta založená na mastnej hepatóze: pečeň, aby sa obnovilo normálne fungovanie, musí obmedziť spotrebu tukov a hepatotoxických látok. To znamená, že ľudia s podobným problémom nemôžu jesť a piť:

    • alkohol v akejkoľvek forme (zákaz sa vzťahuje na „neškodné“ pivo);
    • kakao a čokoláda (čierna aj mliečna);
    • káva;
    • Šťavy nakúpené v obchode;
    • nápoje z ibišteka a čakanky;
    • mäsové, rybie, hubové vývary;
    • mišmaš;
    • srvátka;
    • šťovík a strukoviny;
    • všetky výrobky na báze uzlov a stevie;
    • cestoviny, oblečené s mastnými a korenistými omáčkami, vrátane paradajok;
    • kulinárske výrobky z mäsa a vnútorností (pečeň, jazyk, obličky atď.);
    • ryby v konzervách alebo údených formách, ako aj príliš mastné ryby (napríklad losos a pstruh);
    • rybí trh;
    • krabie tyčinky a sushi;
    • solené syry;
    • všetky mliečne výrobky s obsahom tuku vyšším ako 6%, ako aj ryazhenka a tvaroh;
    • rebarbora, kukurice, špenátu, ako aj cibule (vrátane zelenej), cesnaku;
    • konzervovaná zelenina - v žiadnom prípade by nemali byť na stole pacienta;
    • baklažány a sladké papriky a jedlá z nich;
    • korenené, kyslé a horké šaláty a bylinky (vrátane kôpru, petržlenu a rukolou) budú musieť byť obmedzené;
    • surová biela kapusta (hoci ju možno konzumovať vo varenej forme);
    • čerstvé ovocie a bobuľoviny;
    • orechy, ako aj tekvicové a slnečnicové semená;
    • citrón a zázvor;
    • vyprážané potraviny, najmä vyprážané vajcia;
    • dezerty potiahnuté krémom alebo proteínovým krémom;
    • horčica, chren, ocot a korenie;
    • hematogen;
    • popcorn, chak-chak, halvah, sezamové sladkosti, hranolky;
    • sadlo a všetky druhy olejov na varenie;
    • žuvačky.

    Zoznam obmedzení je určite skvelý, ale je to osvedčený spôsob, ako udržať zdravie pacienta trpiaceho mastnou hepatózou.

    Povolené jedlá

    Bez ohľadu na to, aká ťažká je strava s mastnou hepatózou, pečeň ju potrebuje. Samozrejme, že gurmáni budú rozrušení vylúčením mnohých obľúbených jedál. To však neznamená, že stôl bude chudobný a absolútne bez chuti. Ponuka Pacienti by mala obsahovať:

    • slabý čaj (je možné ho doplniť xylitolom, malým množstvom netučného mlieka alebo plátkom citrónu);
    • želé a ovocné nápoje (nie príliš kyslé);
    • Odvar z šípky;
    • strúhané kompóty (na ich prípravu môžete použiť čerstvé alebo sušené ovocie);
    • pena s malým množstvom cukru alebo xylitolu;
    • harmančekový čaj;
    • želé;
    • čerstvé šťavy s miernou mierou (jedinou podmienkou je, že nápoje musíte riediť vodou);
    • vegetariánske polievky (najmä pyré; vhodné s pridaním mrkvy, tekvice, cukety, rôznych obilnín a rezancov);
    • mliečne a ovocné polievky;
    • vegetariánska polievka a boršč (len bez vývaru);
    • Polievky z hrachu, jačmeňa a repy;
    • polievky s obväzom z múky (len by sa mal sušiť, nie smažiť);
    • krupica, pohánka alebo ovsené vločky (prednostne zo strúhaných cereálií, takže hotový pokrm má semi-viskóznu konzistenciu);
    • pudingy, kuskus;
    • ryža s pridaním sušeného ovocia;
    • všetky jedlá z obilnín (suflé a kastroly, najmä s tvarohom);
    • pečené alebo varené chudé mäso (napr. morské parné kotletky);
    • ustrice, rovnako ako v obmedzených množstvách - krevety a olihne (fanúšikovia exotických potravín budú za to radi);
    • Chlieb vyrobený z otrúb alebo ražnej múky;
    • suché sušienky a sušienky;
    • sušienky na pšenicu;
    • otrúb;
    • sušený alebo včerajší chlieb;
    • Mäkký syr a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
    • pečená a pyré škrobová zelenina (napríklad tekvica, zemiaky, mrkva, karfiol a pekinská kapusta);
    • malá paprika;
    • kelp (morské riasy);
    • uhorky a paradajky (tieto sa neodporúčajú v akútnej fáze);
    • pečené alebo varené zelené fazuľa;
    • tepelne spracovaný zeler a brokolica;
    • mäkké jablká (výhodne nekyslé);
    • ohraničene - melón, papája, sušené marhule a melóny;
    • kuracie a prepeličie vajcia - s obmedzeniami;
    • maslo alebo rastlinný olej - v primeraných množstvách;
    • neostré omáčky (napríklad sója);
    • obmedzené množstvo soli;
    • nekyslé bobule a ovocie po tepelnom spracovaní;
    • bobuľovité knedle;
    • marshmallows a sušienky;
    • mierne kyslé konzervy, ako aj marshmallow a rôzne druhy medu;
    • Mäkké karamelové sladkosti (ale sezam a semená nie sú v kompozícii povolené);
    • lízanky, nugát a turecký med (bez zakázaných prísad);
    • obyčajný piškotový koláč (1 malý kus za deň je povolený).

    Milovníci lahodného jedla zvyčajne ako pečené jedlá, avokádo a turecký med zjemní menu pacienta, ktorý sa snaží zachrániť pečeň pred mastnou hepatózou.

    Približná týždenná strava

    Ak sú postihnuté pečeň a tráviaci trakt, diéta nebude pozostávať z obvyklých troch, ale z piatich jedál. Faktom je, že je lepšie jesť trochu, ale často. Ak je osobe predpísaná diéta pre mastnú hepatózu (degenerácia pečene), približné týždenné menu môže vyzerať takto:

    Raňajky: parné karbonátky, krupica, čaj.

    Druhé raňajky: jablko, nejaké sušené ovocie.

    Obed: nízkotučná sekaná, zeleninová polievka, kompót.

    Snack: nápoj z bokov, sušienky bez korenia.

    Večera: repa karbonátky, čaj s sušienkami.

    Raňajky: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou a medom, kaša na vode alebo zriedené mlieko, čaj.

    Druhé raňajky: jablko pečené s medom.

    Obed: zmiešaná zeleninová polievka v olivovom alebo slnečnicovom oleji, malé kuracie mäso v mliečnej omáčke, varená ryža, kompót zo sušeného ovocia.

    Obed: odvar z divokej ruže.

    Večera: chudá ryba v bielej omáčke, varená na zeleninovom vývare, zemiaková kaša, tvarohová buchta, čaj, pohár kefíru na noc.

    Raňajky: krupica, čaj.

    Druhé raňajky: sušené ovocie.

    Obed: polievka z perlového jačmeňa, dusená kapusta s mrkvou, bujón.

    Obed: ovocná pena, čaj s cukrom.

    Večera: knedle s ovocím, so zakysanou smotanou, čaj s cukrom.

    Raňajky: jačmenná kaša, čaj

    Druhé raňajky: sušienky bez korenia.

    Obed: hrachová polievka, kuracie mäso, zapečené so zeleninou, šťava, zriedená vodou.

    Čas na čaj: Turecký med, čaj.

    Večera: vermicelli s nie ostrým syrom a sójovou omáčkou, harmančekový vývar.

    Raňajky: pohánková kaša, šťava zriedená vodou.

    Druhé raňajky: puding.

    Obed: repa, varená ryža so zeleninou a krevetami, čaj s cukrom.

    Snack: marshmallows, brusnicový džús.

    Večera: zemiaky pečené so zeleninou a chobotnicou, šalát z morského kale, riedená šťava.

    Raňajky: tvarohový kastról, čaj.

    Druhé raňajky: melón.

    Obed: vermicelli mliečna polievka, morské parníky, ryža so zeleninou, čaj.

    Čas na čaj: čaj s džemom.

    Večera: parné kotlety jahňacieho mäsa s dusenou kapustou, harmančekový vývar.

    Raňajky: syrový sendvič s nízkym obsahom tuku, čaj.

    Druhé raňajky: avokádo.

    Obed: vegetariánska polievka, nízkotučné hovädzie mäso, pečené so zeleninou, čaj.

    Obed: sušienky, harmančekový odvar.

    Večera: ryža so sušeným ovocím, šípkový odvar.

    Účinná liečba mastnej hepatózy je spojená so známymi ťažkosťami, pretože v asymptomatickom priebehu ochorenia mnohí pacienti nechodia k lekárovi včas alebo neposlúchajú pokyny lekára. Medzitým je v počiatočnom štádiu patológie pečene možné nielen kompenzovať, ale aj úplne vyliečiť, s využitím jedinečnej schopnosti tohto orgánu liečiť sa.

    Okrem dodržiavania správnej výživy (tabuľka č. 5) a úplného odmietnutia zlých návykov sa u všetkých pacientov s mastnou hepatózou preukázalo, že užívajú hepatoprotektívne lieky. Sú to lieky ako Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil a mnoho ďalších. Normalizujú metabolizmus lipidov v pečeni a eliminujú nadbytočné zásoby triglyceridov v hepatocytoch. Medzi tieto lieky patrí Maksar, moderná a účinná prírodná profylaktika založená na extrakte z Maakia Amur, jedinečného stromu, ktorý rastie len na Ďalekom východe. Aktívne zložky liečiva budú slúžiť ako účinný doplnok správnej výživy a pomôžu zastaviť procesy tukovej degenerácie pečene, stimulovať regeneráciu jej buniek.

    Racionálna výživa a užívanie liekov-hepatoprotektorov významne uľahčí priebeh tukovej hepatózy a zabráni prechodu ochorenia do ireverzibilného štádia.

    Diéta pre mastnú hepatózu pečene: príkladné menu

    Hepatóza pečene sa vyvíja v dôsledku metabolických porúch spôsobených nesprávnou diétou a neschopnosťou dodržiavať zdravý životný štýl. To vedie k degradácii tela. V budúcnosti sa pečeň postupne zarastie tukom, dochádza k tukovej degenerácii. Závažná patológia vedie k cirhóze.

    Hlavná časť liečby hepatózy je špeciálna diéta zameraná na obnovenie metabolických procesov a funkcie pečene.

    Podľa štatistík WHO bola tuková pečeň diagnostikovaná u 1,5 miliardy ľudí na planéte. Ak je cirhóza spôsobená nadmerným pitím, hepatóza je zvyčajne nezdravá strava. To znamená, že dôvod je alimentárny (spojený s diétou a metabolizmom) a nie je toxický.

    Diétna výživa pri liečbe hepatózy je kľúčom k normalizácii pacienta. Správna strava prispieva k:

    • zníženie zaťaženia tráviaceho traktu, pečene;
    • znížiť riziko cholecystitídy, gastritídy, alergií;
    • normalizácia metabolických procesov v pečeni;
    • odstránenie toxínov a tukov.

    Užitočné zlúčeniny s vhodnou výživou sa akumulujú, prispievajú k ochrane orgánov pred infekciami, parazitmi a vplyvom iných negatívnych faktorov. Vzhľadom na dodržiavanie diéty, problém obezity mizne.

    Ak začnete včas liečiť hepatózu, to nielenže zastaví patologické procesy, ale tiež minimalizuje pravdepodobnosť komplikácií, najmä degeneráciu pečeňového parenchýmu do spojivového tkaniva, rozvoj cirhózy.

    Ak dôjde k iným porušeniam v práci orgánov tráviaceho traktu, potom existuje riziko nasledujúcich ochorení:

    • cholecystitída;
    • ochorenie žlčových kameňov;
    • gastritídu;
    • diabetes;
    • onkologických patológií.

    Aby sa zabránilo rozvoju týchto komplikácií pomôže dodržiavanie pravidiel stravy s hepatózou. V opačnom prípade sa zvyšuje pravdepodobnosť úmrtia.

    Lekári odporúčajú v prípade mastnej hepatózy prejsť do tabuľky č. 5 o vývoji M. I. Pevznera.

    Základné princípy výživy v tejto diéte:

    • zvýšené množstvo bielkovín - 150 g denne, s 85% živočíšnych bielkovín;
    • znížené množstvo tuku;
    • obmedzenie príjmu sacharidov, najmä cukru;
    • ostré obmedzenie výrobkov, ktoré obsahujú žiaruvzdorné tuky, puríny, éterické oleje, hrubé vlákniny, cholesterol;
    • použitie potravy s kyselinou askorbovou, vitamínmi skupiny A a tiež aminokyselinami zo skupiny lipotropínov (inozitol, betaín, cholín).

    Je potrebné nielen dodržiavať určitý pomer živín v potrave, ale aj dodržiavať tieto pravidlá:

    1. 1. Jedzte často - až 5 krát denne. Posledné jedlo sa má urobiť 4 hodiny pred tým, ako pacient pôjde do postele. Vďaka tomu sa aktivujú metabolické procesy.
    2. 2. Vyhnite sa prejedaniu. Ak je často, ale v malých porciách, pocit hladu nebude cítiť. Zabraňuje prejedaniu.
    3. 3. Nepite alkohol. Alkohol dáva veľkú záťaž na pečeň.
    4. 4. Dodržiavajte pitný režim. Je dôležité piť viac vody - asi 1,5-2,5 litra denne. To urýchľuje odstraňovanie nadbytočných solí a iných látok z tela. Odporúča sa používať obyčajnú alebo minerálnu nesýtenú vodu. Šťavy sú povolené (mali by byť zriedené vodou v rovnakých častiach), slabý čaj.
    5. 5. Nejedzte príliš teplé alebo studené jedlo. Nemôžete jesť a piť veľmi vysokú alebo nízku teplotu. Optimálna teplota je od 15 do 60 ° C. Takéto výrobky a kvapaliny nebudú dráždiť stenu žalúdka.
    6. 6. Z menu úplne odstráňte všetky tučné jedlá. Varenie by sa malo dusiť alebo variť iba v pare. Môžete použiť rúru.

    Dodržiavanie týchto pravidiel zabráni komplikáciám.

    Telo potrebuje vitamíny a iné živiny pochádzajúce z rôznych potravín, takže potraviny musia byť vyvážené a rozmanité. Pravidelne si môžete dovoliť zakázané jedlá, ale v malých množstvách a zriedka.

    Než pôjdete na diétu, musíte sa poradiť s lekárom. Objasní menu a režim.

    Odmietnutie tukových potravín má priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu, znižuje zaťaženie pečene a pankreasu. Živné zložky sa absorbujú oveľa lepšie.

    Lipotropné zlúčeniny, ktoré sú prítomné v potravinách s vysokou koncentráciou tukov rastlinného pôvodu, stimulujú produkciu lecitínu a prispievajú k odstraňovaniu tukov z tela. Veľký počet pektínov a vlákniny (ale nie hrubý) zabraňuje prejedaniu, pretože tieto zlúčeniny sú strávené dlhý čas a poskytujú pocit sýtosti.

    Schválené potraviny zahŕňajú:

    1. 1. Hydina s nízkym obsahom tuku a mäso. Povolené hovädzie, morčacie, kuracie. Uistite sa, že musíte odstrániť chrupavku a odrezať kožu.
    2. 2. Nízkotučné ryby a morské plody. Z prvej skupiny sú povolené perch, pollock a treska. Pokiaľ ide o druhý, v malom množstve môžete jesť krevety, ustrice a čierny kaviár.
    3. 3. Cestoviny.
    4. 4. Obilniny. Z nich variť kašu na vode. Odporúčaná pohánka, krupica, ovsené vločky. Je povolené pridávať mlieko, ale je potrebné ho riediť v rovnakých množstvách vodou.
    5. 5. Fermentované mliečne výrobky. Neschválený syr je povolený. Užitočné bude nízkotučné tvaroh, mlieko (len šálka denne), kyslá smotana, kefír.
    6. 6. Pekárske výrobky - otruby, raž, pšenica. Pečenie je povolené len nesladké. Môžete jesť sušienky a suché sušienky, sušienky.
    7. 7. Zelenina. Mrkva, karfiol a iná zelenina sú povolené, ak nie sú príliš kyslé. Listy šalátu budú prínosom.
    8. 8. Ovocie. Odporúča sa vybrať jablká (výnimočne sladké), banány a granátové jablká.
    9. 9. Vajcia. Povolené sú len kurčatá, najviac 1 na deň.
    10. 10. Sladkosti. Môžete jesť med, marmeládu a cukor, ale len v obmedzenom množstve.

    Budeme sa musieť vzdať nasledujúcich produktov:

    • pražené;
    • tučné ryby, hydina a mäso, bujóny a polievky na základe nich;
    • huby;
    • údené potraviny, polotovary, údeniny, nakladaná zelenina, nakladaná zelenina, nakladaná zelenina, konzervované potraviny;
    • omáčky a koreniny, horčica, chren, feferónka;
    • čokoláda a kakaové výrobky, zmrzlina;
    • pečenie, lístkové pečivo, koláče, belyashi a iné;
    • kyslá zelenina a ovocie, najmä pre paradajky, citrusy, kyslé jablká, brusnice, šťovík;
    • cesnak a cibuľa;
    • strukoviny (okrem hrachu);
    • alkohol, nápoje sýtené oxidom uhličitým.