Denné menu na liečbu pečene

Diéta pre pečeň je vždy potrebná, ale je obzvlášť dôležitá počas obdobia liečby prvého orgánu. Lekári neodporúčajú len dodržiavať túto diétu, ale predpísať ju všetkým pacientom pre rýchle uzdravenie. Aká je ponuka takejto diéty, ako šetrí a čo sa dá jesť každý deň pre rýchle uzdravenie pečene?

Diéta číslo 5 je oficiálnym liekom určená všetkým pacientom, ktorí sa podrobujú liečbe ochorení pečene a žlčníka, ako aj žlčových ciest, pankreasu a iných problémov podobného charakteru. Takáto diéta môže byť okrem iného sledovaná počas tehotenstva. Pre pečeň je táto potravina dokonalá, pomáha uvoľniť telo, čo v konečnom dôsledku zabezpečuje rýchle zotavenie.

Musíte pochopiť, že strava pre pečeň menu sa vykonáva každý človek na vlastnú päsť, ale striktne zohľadňujú odporúčania lekára. Určite bude existovať špecifický zoznam produktov, ktoré je potrebné z ponuky vylúčiť.

O hodnote diéty číslo 5

Výživa má obrovský vplyv na prácu všetkých orgánov a systémov, najmä pečene. Pri liečbe tohto orgánu je predpísaná jemná diéta, ktorá sa musí dodržiavať každý deň.

Takže na obnovenie pečene a pankreasu je predpísaná diéta číslo 5. Zvláštnosťou tejto tabuľky je, že sa používajú produkty, ktoré šetria choré orgány a prispievajú k rýchlej obnove ich funkcií, zatiaľ čo žlč je aktivovaná paralelne. Stojí za to venovať pozornosť, že táto diéta je predpísaná len v prípade, že pacient nemá žiadne ochorenia žalúdka alebo čriev.

Tip! Menu takejto diéty na ochorenia pečene, ako aj na liečbu pankreasu, by malo vylúčiť potraviny bohaté na puríny, cholesterol a éterické oleje. Tiež odstrániť mastné, vyprážané potraviny z diéty.

Pokiaľ ide o obdobie tehotenstva, potom je potrebné poradiť sa s gynekológom, ako urobiť svoju diétu. V zásade je táto strava v mnohých ohľadoch podobná správnej výžive. Najmä je potrebné jesť veľké množstvo vlákniny, veľa piť, nemôžete obmedziť bielkoviny a sacharidy. Hlavným zákazom je práve zníženie množstva tuku v potrave. Menu je navrhnuté tak, aby spotrebovalo menej ako 2500 a najviac 2900 kilokalórií denne.

Jedlá by sa mali rozdeliť na šesťkrát denne, všetky potraviny by sa mali konzumovať len vo forme tepla. Zároveň, vyprážanie ako spôsob spracovania výrobkov je úplne zakázané, môžete piecť, variť. V období tehotenstva sú takéto pravidlá týkajúce sa potravín v zásade vhodné.

Čo môžete a nemôžete jesť

Tak, lekárska strava pre pečeň má číslo "5". Z výrobkov, ktoré sú zakázané, je potrebné si všimnúť chlieb a pečenie, lístkové pečivo, všetko je vyprážané. Chlieb môže byť zastaraný, môžete jesť sušienky a trvanlivé sušienky, chudé pečivo a cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.

Aj potrava pre pečeň na tejto diéte úplne vylučuje mäso a ryby, hubové vývary. Nemôžete jesť ani polievku, okroshka. Ale vegetariánske polievky na základe zeleniny a obilnín sú povolené, môžete vyrábať mliečne a ovocné polievky bez vyprážaných dressingov.

S problémami pečene a pankreasu sú všetky vyprážané mäso, klobásy a údené výrobky, konzervované potraviny a všetky vedľajšie produkty vylúčené z diéty pre tento typ potravín. Akékoľvek výrobky sa nesmú smažiť. Parou alebo varom môžu byť nízkotučné mäso a ryby, mliečne salámy (zriedkavé). Mastné mliečne výrobky sú čo najviac obmedzené, ale môžu byť konzumované mliečne výrobky, nízkotučné tvarohy a syry.

Vajcia, ktoré milujú mnohí na tejto diéte, nie sú zakázané ani počas tehotenstva alebo pri liečbe pankreasu. Môžete však urobiť sami alebo proteín omeletu, alebo varené vajcia varené. Ale na zelenine nie je žiadne obmedzenie, môžu byť konzumované čerstvé, varené a dusené (uhorky sú zakázané).

Z ovocia a bobúľ, sladké odrody sú najvhodnejšie. Úplne zakázaná čokoláda, zmrzlina, krémy na varenie, horčica, chren a iné korenené koreniny. Nápoje sa musia vzdať kávy, kakaa a príliš studených nápojov. Ako tuk, môžete použiť malé množstvo zeleniny alebo masla (to znamená, živočíšny tuk, majonéza a margarín zakázané).

Ak chcete obnoviť pečeň počas tehotenstva, alebo keď potrebujete liečiť problémy pankreasu, nie je potrebné zaoberať sa obmedzeniami na jedlo. Je potrebné poradiť sa s odborníkom a počas tehotenstva by sa mali všetky štádiá liečby dodatočne koordinovať s gynekológom.

Tvorba receptov na každý deň

Žiadny lekár neposkytne jasné menu, ako jesť počas tehotenstva alebo v normálnom stave pre zdravie pečene a pankreasu. Sú uvedené len všeobecné odporúčania, ale menu pre každý deň by sa malo robiť nezávisle.

Stojí za to zdôrazniť, že človek musí jesť podľa týchto princípov, aby sa znížilo zaťaženie chorých orgánov, podporilo sa uvoľňovanie toxínov a trosky z pečene, ako aj optimalizovala separácia žlče a obnovila normálne fungovanie žlčových ciest.

Spôsob spracovania potravín sa volí v závislosti od špecifického typu patológie. Nezáleží však na tom, či sa pečeň alebo pankreas liečia (počas tehotenstva je potrebná dodatočná konzultácia s gynekológom), bude potrebné definitívne opustiť vyprážanie. Najlepšou možnosťou na tepelné spracovanie počas tohto obdobia je spravidla varenie. Základom stravy je čerstvé ovocie a zelenina, vegetariánske polievky a obilniny, nízkotučné mliečne výrobky.

Varianty receptov pre diétu číslo 5:

Polievkové pyré sa môžu vyrábať na základe 100 gramov tekvicovej dužiny a dvoch polievkových lyžíc ovsených vločiek. Tekvica nakrájame na kocky a varíme až do polovice varenia, potom nasypeme na panvicu s maslom, pridáme vločky a nalejeme trochu tekvicového vývaru. Cook ďalších 15-20 minút, môžete nahradiť tekvica s cuketou, potom zmes polievku.
Urobte si dusené hovädzie karbonátky. Namočte zastaraný chlieb vodou alebo odstredeným mliekom, pridajte mleté hovädzie mäso, soľ a všetko premiešajte. Vytvorené kotlety na pár štvrtín hodiny.
Pre dezert, sušienky môžu byť vyrobené z vaječných bielkov a cukru.
Šalát s dusenou repou a mrkvou je výborným občerstvením.

Tu je diéta pre pečeň a pankreas, žlčník. V zásade ide o správnu výživu, ktorá sa odporúča aj pre zdravých ľudí, aby sa zachovala normálna činnosť týchto orgánov a ich vyloženie. Ak sa však pre zdravých ľudí odporúča takéto jedlo, potom sa pri liečbe týchto orgánov prísne uvádza.

Diéta pre pečeň: menu pre každý deň

V prítomnosti ochorenia pečene, lekári, okrem liekov, predpisujú významné diétne obmedzenia. Množstvo bielkovín spotrebovaných v potrave sa zvyšuje, ale denné množstvo tuku a sacharidov je výrazne znížené, väčšina všetkých obmedzení spadá na tuky. Podstupovať zmeny a spôsoby varenia, so všetkými ochoreniami pečene je zakázané jesť vyprážané, údené, korenené jedlá. Podľa zákazu bude veľa potravín.

Pre takéto prípady je vyvinutá špeciálna diéta - to je tabuľka číslo 5. Diéta pre pečeň si bude vyžadovať prísne dodržiavanie receptov, dokonca aj ich malé porušenie znamená bolesť a výsledky dlhodobej liečby sú často vyrovnané.

Ak lekár menoval tabuľku číslo 5, potom okrem obmedzení v jedle a varení, budete musieť dodržiavať obmedzenia v dennom režime, rovnako ako dodržiavať niektoré ďalšie zákazy. Medzi dôležité budú nasledovné:

nemôžete jesť potraviny, ktoré podporujú tvorbu kyselín: uhorky, kyslé, korenené jedlá;
Je zakázané jesť potraviny, ktoré obsahujú konzervačné látky, farbivá, vyprážané jedlá a grilované jedlá;
všetky pokrmy by mali byť rozdrvené, rozdrvené nevyhnutne teplé;
je potrebné brať jedlo v malých porciách 6-7 krát denne;
množstvo spotrebovanej vody (okrem potravín v potravinách) musí byť najmenej 1,5 litra za deň;
nikdy nemôžete hladovať;
príjem kalórií - 3200 - 3500 kcal denne;
soľ - nie viac ako 8 g.

Hlavné povolené a zakázané potraviny sú uvedené v tabuľke:

Skupina výrobkov

plechovka

Je to nemožné

Výrobky z chlieb a múky

Včera chlieb z pšeničnej múky 1. a 2. stupňa, pečené koláče (s jablkom, tvarohom, mäsom, rybami)

Čerstvo upečený chlieb, výrobky z ražnej múky, vyprážané koláče, muffiny, lístkové pečivo

Hovädzie, bravčové, jahňacie, králičie (bez šliach a tuku); kurča, morka (bez kože); varené kapusta a klobásy

Tukové mäso, droby (mozog, obličky, pečeň), mäso v konzervách, klobásy, všetky druhy údeného mäsa, kačica, husa

Nízkotučné odrody, varené alebo pečené (po varení) t

Tučné odrody, konzervované ryby, nakladaná zelenina, solené ryby, údené ryby

Vermicelli, makaróny, pohánka, ovsené vločky, ryžové cereálie

Proso, jačmenné krupice

Mliečne výrobky s makarónmi, zeleninou a obilninami na zeleninovom vývare, boršč, kapustová polievka, polievka z červenej repy bez mäsa a bez vyprážanej zeleniny (musia byť sušené alebo len uvarené) t

Všetky prvé kurzy mäsa alebo rybie vývar, okroshka a zelená polievka

Kefír, mlieko, tvaroh (nízkotučný alebo tučný) a z neho pripravené jedlá, jogurt, nízkotučná kyslá smotana, nízkotučné a korenené syry

Mastná ryazhenka a kyslá smotana, mlieko, tvaroh, pikantný syr

Proteínová omeleta, vajcia s mäkkým varom do 1 žĺtok denne (v jedlách)

Varené a vyprážané vajcia

Surové, varené a dusené ako šaláty a prílohy, cibuľa (varená), zelený hrášok (zemiaková kaša), kyslá kapusta (nekyslá)

Marinády, zelené: cibuľa, špenát, reďkovky; huby a cesnak v akejkoľvek forme

Non-kyslé bobule a ovocie, sušené ovocie, bozky a kompóty, peny, marmeláda, marshmallow, želé, džemy, med, sladkosti (bez čokolády)

Výrobky so smotanou, čokoládou, zmrzlinou

Iba rafinovaný: olivový, slnečnicový, horčičný, amarantový; maslo iba prírodné, nesolené

Jahňací tuk, sadlo, hovädzie mäso a hydinové tuky

Chudobný čaj, káva s mliekom, šťavy z bobúľ, ovocia a zeleniny, odvar z šípky

Sýtené nápoje, kakao, čierna káva, všetky studené nápoje, alkohol

S exacerbáciou chronických ochorení pečene, s mastnou hepatózou, cirhózou, zápalom v akútnom období, bude potrebné prísne dodržiavať pokyny diéty.

Je potrebné dodržať samotný rozvrh jedál, ako aj obmedzenia v rozsahu produktov a metód ich prípravy. Počas varenia pre pacienta s chronickým ochorením pečene môžete použiť zoznam jedál navrhnutý v tabuľke. Toto menu pre každý deň v týždni sa môže použiť počas remisie pri cholecystitíde, hepatitíde a mastnej hepatóze.

Dni v týždni

jedlo

Pohánková kaša s Rusky

Tučné tvaroh so sušeným ovocím

Boršč na zeleninový vývar so zakysanou smotanou. Karbonátky z hovädzieho mäsa, tekvicové pyré, kompót. Biely chlieb

Pečený želé koláč

Zemiaková kaša s vareným mäsom. Šípkový odvar s sladkosťami

Kaše z ryžového mlieka, sladký pečený koláč

Jablká alebo sladká ovocná pena

Polievka z repy Plnené kapustové rolky Vývar boky. Chlieb, patty, želé

Čistá kuracia polievka so zeleninou, želé

Mlieko so suchým zipsom

Mliečna kaša "ovsené vločky" s džemom

Kastról syr s medom

Polievka so stale chlieb. Varené a pečené ryby s cestovinami a zeleninovým šalátom. Kissel, sladké koláče

Tekvicový hrniec s džemom

Kaša krémová polievka z jahňacieho mäsa so zeleninou. Drví. cukrík

Kyslé mlieko s koláčom

Pohánková kaša s Rusky

Sladké ovocie, šťava, proteínová para omeleta

Boršč s kyslou smotanou. Pilaf s vareným mäsom. Zeleninový šalát Dogrose bujón

Parný ovocný puding

Mliečna polievka s cestovinami. Čaj s plátkom syra a chleba

Tvaroh s ovocím

Kaše s ryžovým mliekom a sušienkami

Sladký marshmallow, čaj, koláč

Polievka. Parné, bravčové a hovädzie karbonátky so zeleninovým šalátom. Dogrose bujón

Mlieko a sušienky

Squashové pyré s vareným kuracím mäsom

Mliečna polievka s cestovinami a sladkou tortou

Parná omeleta z dvoch vajec. Kissel. Včera Cookies

Zeleninová polievka. Sekaná so zeleninovým šalátom. kompót

Čerstvé ovocie (banány, sušené marhule, hrozienka). Dogrose bujón

Čistá zeleninová polievka so sušienkami. cukrík

Sladké ovocie a mliečna pena

Krupicová kaša s medom alebo džemom a sušienkami

Tvaroh kastról, káva s mliekom

Polievka z červenej repy so zakysanou smotanou. Varené mäso pilaf. Šalát zo zeleniny. Dogrose bujón

Pečené jablká. Kissel

Zeleninová polievka so sušienkami. Čaj s chlebom a kúskom syra

Pre deti a počas tehotenstva si diéta vyžaduje opravu, ktorá je dôležitá na prediskutovanie s lekárom. Počas obdobia exacerbácie si výživa vyžaduje úpravu v závislosti od typu ochorenia.

Jedlo pre každý deň počas choroby nemusí byť bez chuti. Hoci ochorenia pečene, pankreasu a žlčníka vyžadujú počas exacerbácií výrazné diétne obmedzenia, existuje niekoľko jednoduchých receptov, vďaka ktorým sú jedlá nielen zdravé, ale aj chutné.

Slúžia ako vynikajúci doplnok k hlavným jedlám. Zelenina a ovocie s ochoreniami pečene sú nielen užitočné, ale aj druh lieku. Neuchovávajte ostré ovocie (zvyšujú tvorbu žalúdočnej šťavy), ako aj tie, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu v čreve. Medzi užitočné a chutné recepty budú:

Jablká a paradajky. 100 g paradajok sa nakrája na plátky, pretože sa ošúpa toľko jabĺk a semená sa ošúpajú a rozdrvia. Paradajky a jablká sa striedavo rozotierajú na jedlo, posypané kyslou smotanou a zdobené petržlenom.
Mrkva a rakytník. Oškvarte a rozotrite na jemnom strúhadle 0,4 kg mrkvy, pridajte k nemu 250 g plodov rakytníka, 150 g kyslej smotany a cukru podľa chuti. Nechajte stáť pol hodiny a potom podávajte.
Šalát nemastný. Nakrájame 40 g vareného kurča na kocky, 25 g šunky, 30 g varených ošúpaných a ošúpaných zemiakov, 30 g jabĺk, 40 g pomarančov, 30 g čerstvých uhoriek. Všetko premiešajte, naplňte kyslou smotanou. Na vrch položte posyp a posypte strúhaným syrom.
Ovocný šalát 100 g jabĺk, 80 g hrušiek a 80 g sliviek nakrájaných na kocky, 120 g hrozna nakrájame na polovicu, všetko dáme dohromady, nalejeme 20 g citrónovej šťavy a 10 g džemu.

V prípade ochorenia pečene, ako aj obličiek a žalúdka bude užitočné variť boršč so zeleninovým vývarom

Jemne nakrájame 70 g repy, nakrájame malým množstvom soli, dáme do hrnca, pridáme 100 g vody a 10 g masla a dusíme do polovice varenia (asi 30 minút). Počas tejto doby nakrájajte 15 g mrkvy, 5 g zeleru, 20 g paradajok a dusíme na miernom ohni 10 minút.

Keď je zelenina pripravená, dajte 100 g jemne nakrájanej kapusty a 60 g nakrájaných zemiakov. Pridajte vodu (250 g) alebo zeleninový vývar.

V hotovej polievke dajte 40 g čerstvých paradajok a petržlenu. Podávajte s kyslou smotanou (30 g).

V prípade ochorení tráviaceho ústrojenstva a pečene je užitočné kurča varené mäso. Ak chcete, aby bolo jedlo chutné, môžete použiť tento recept:

Musíte vziať 0,5 kg kuracích filé, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s 20 kúskami olív, 1 lyžička. sušené oregano, 2 lyžičky. citrónová kôra a 2 lyžičky. olivového oleja. Zmes sa rozotrie v miske a vloží sa do chladničky na pol hodiny.

Potom z pergamenu (50 cm) urobte štyri buchty, ktoré sú naplnené zmesou z chladničky, cherry paradajok (16 ks) a 100 g strúhaného syra. Tašky môžu byť zviazané, sú poslané na 20 minút do dvojitého kotla. Miska sa podáva teplá.

Diéta pre pečeň pri chorobách, mastnej hepatóze a pre čistenie - menu pre každý deň

Najdôležitejšou vonkajšou vylučovacou žľazou stavovcov - pečeň - sa vykonáva mnoho životne dôležitých funkcií: neutralizácia jedov a toxínov, syntéza glukózy a cholesterolu, odstraňovanie prebytočných hormónov, vitamínov, etanolu, atď. Ochorenia pečene sú prevažne alimentárnej povahy - sú výsledkom podvýživy, zlých návykov, nekontrolované lieky. Pečeň je však jedným z mála orgánov, ktoré majú vysokú schopnosť regenerácie. Pomocou špeciálne zvolenej diéty môžete vytvoriť priaznivé podmienky pre jej reštaurovanie.

Všeobecné stravovacie pravidlá pre pečeň

Keď má pacient pečeň, je dôležité dodržiavať diétu, v ktorej sú hlavné zložky stravy - bielkoviny, tuky, sacharidy - konzumované v pomere 1: 1: 4. Bielkoviny živočíšneho pôvodu by mali byť 60% z celkového množstva bielkovín a rastlinných tukov - nie menej ako 25% z celkového množstva tukov. Sacharidová zložka stravy je založená na správnom pomere cukru, škrobu, vlákniny a pektínov. Cukor by sa mal konzumovať s mliekom, ovocím, medom. Diéta s chorou pečeňou musí byť vyvážená a poskytnúť telu vitamíny a minerály.

V čase diétne terapie by mali byť úplne opustené vyprážané potraviny - takéto tepelné ošetrenie len čiastočne rozkladá tuky, uvoľňovanie toxických látok. Pečieme v peci výrobky môžu byť vopred varené. Uprednostniť by sa mali varené a dusené jedlá, mäso a zelenina sa môžu dusiť. Mastné potraviny zo stravy by mali byť vylúčené, ale do pripraveného jedla môžu byť pridané niektoré nevyčerpané živočíšne a rastlinné tuky. Ak je to potrebné, misku možno mierne nasoliť na platni.

Dôležitým rysom stravy pre pečeň je potreba utrieť varené potraviny. Veľmi užitočná pre choré zložky potravín potraviny bohaté na vlákninu - mrkva, repa, kapusta, ktorá sa musí konzumovať vo forme pyré. Jedlo by nemalo byť pevné, mali by ste hľadať spôsoby, ako ho riediť na tekutú konzistenciu: mäso sa odporúča drviť na mlynčeku na mäso, zmiešať tvaroh s mliekom alebo kefír. Namiesto cukru sa často používa náhrada cukru.

V prípade ochorení pečene sa neodporúča používať príliš studené a teplé jedlá - diétne výrobky by mali byť teplé. Odporúča sa jesť počas diéty v rovnakom čase, podľa harmonogramu, 5-6 krát denne. Jedlá by mali byť zlomkové, objem jednotlivých porcií by mal byť malý, mierne uspokojujúci hlad, nespôsobuje pocit ťažkosti v žalúdku. Denná strava by mala byť premyslená tak, aby večera bola nízkokalorická - je lepšie obmedziť sa na pohár kefíru alebo pečeného jablka.

Tabuľka zakázaných a povolených výrobkov

Diéta pre ochorenia pečene by mala zahŕňať zložky, ktoré môžu chrániť telo pred zničením a podporovať zneužívanie žlče. Diéta na liečbu pečene by mala byť založená na nasledujúcich produktoch:

Výživa pre ochorenia pečene - čo môžete jesť a čo nie?

Diéta pre ochorenie pečene je neoddeliteľnou súčasťou úspešnej liečby a rýchlej obnovy poškodených tkanív. Jemná diéta vám umožní obmedziť zaťaženie chorého orgánu a zároveň mu poskytne všetko, čo potrebujete - vitamíny, užitočné a výživné prvky.

Výživa pre ochorenia pečene by mala byť pre telo čo najpríjemnejšia a jednoduchšia

Vlastnosti výživy pri ochoreniach pečene

Lekárska výživa pre pečeň - to je číslo tabuľky 5. Diéta je tvrdá, ale vyvážená - potraviny s vysokou koncentráciou cholesterolu, tukov, kyseliny šťaveľovej a purínu, ktoré môžu dráždiť poškodené tkanivá a zvýšiť ich zaťaženie, sú vylúčené.

Hlavné nutričné vlastnosti piatej problematiky diéty, ktorú treba dodržiavať:

rozdrviť zeleninové výrobky obsahujúce veľa vlákniny, mäso nakrájať na malé kúsky, dobre variť;
jesť často av miernych dávkach - najmenej 5 jedál denne;
riady sú vhodné na použitie len v teplej forme;
varenie jedla - dusená, varená alebo pražená v rúre - praženie je vylúčené, niekedy môže byť jedlo dusené;
denný príjem soli nesmie prekročiť 10 g.

Čo môžete jesť pre problémy s pečeňou?

Špeciálna výživa neakceptuje škodlivé potraviny a zahŕňa obohacovanie stravy varenou alebo surovou (nevyhnutne mletou) zeleninou, ovocím, džúsmi, nízkotučnými potravinami.

Tabuľka "Užitočné produkty"

Diéta pre ochorenie pečene a pankreasu

Pečeň a pankreas sú dôležité ľudské orgány. Ak nepracujú správne, ľudský život bude v nebezpečenstve. Udržanie aktívneho životného štýlu a správnej vyváženej výživy obnovuje prirodzené fungovanie týchto orgánov.

Princíp výživy pri ochorení pečene

Dnes lekári odporúčajú špeciálny zoznam produktov, ktoré pomáhajú s ochorením pečene a pankreasu. Neodporúča sa konzumovať tuky a iné ťažké stráviteľné produkty nielen počas diéty, ale aj v budúcnosti. Takže choroba nebude postupovať a ruší pacienta.

Hlavné zložky, ktoré sa majú zahrnúť do diéty pri diéte, sú nasledovné: t

Rýchlo absorbujúce proteíny;
sacharidy;
Minerálne zložky;
Vitamíny.

Ak sa ochorenie pečene a pankreasu zhoršuje, diéta pacientov by mala byť založená na nasledujúcich produktoch:

Mliečne a mliečne výrobky: nízkotučná kyslá smotana, kefír, mlieko, tvaroh, ryazhenka;
Durum Pasta: Použitie s mierou;
Kashi: ryža, pohánka, ovsené vločky, bulgur;
Biele ryby;
Vajcia v jedlách s nízkym obsahom tuku alebo ako omeleta (prepelica a kurča);
Zelení a zelenina. Obmedziť spotrebu strukovín a zeleniny obsahujúcej vlákninu;
Ovocie (okrem hrozna a banánov);
Med je vynikajúca náhrada cukru. Pite čajovú lyžičku počas čaju.

Na šaláty a iné jedlá sa používa rastlinný olej, ktorý prispieva k efektívnej obnove pankreasu a stravy pečene:

Pri príprave prvých kurzov použite čistú vodu a zeleninový vývar. Venujte značnú pozornosť mliečnym polievkam, pretože mliečne výrobky sa ľahko strávia v tele, čím sa uľahčuje. Okrem toho dávajú pocit sýtosti. v dôsledku toho nebude pacient niekoľko hodín hladný.

Počas diéty a liečby odporúča gastroenterológovia obmedziť príjem cukru. Niektoré sladkosti sú však stále povolené:

želé;
Zephyr;
Ovocná alebo bobuľovitá pena;
pasta;
Ovesné sušienky;
Marmeláda a slaný džem.

Aby bola liečba účinná, udržujte vodnú bilanciu (1,5 litra čistej vody denne).

Pri chorobách pečene a pankreasu venujte osobitnú pozornosť nasledujúcim nápojom:

Slabý čierny čaj (výhodne listový);
Domáce kompóty zo sušeného ovocia a bobúľ;
Kissel, ktorý sa skladá z prírodných plodov;
Ovocné a zeleninové šťavy;
Čistá voda.

Čistá voda obnovuje výkonnosť pečene a pankreasu.

Ak lekár zistí ochorenie orgánu u človeka, musí dodržiavať princíp prípravy:

Varenie v pare;
varí;
piecť;
Použitie v drvenom alebo surovom vzhľade.

Pri diéte buďte pozorní na vyprážané, údené a korenené jedlá. Pri ťažkých a akútnych ochoreniach musia byť tieto „jedlá od šéfkuchára“ vylúčené. Mastné jedlo počas varenia podobným spôsobom vyvoláva exacerbáciu ochorenia.

Lekári tiež neodporúčajú jesť:

Bravčové a jahňacie mäso;
potraviny s vysokým obsahom živočíšneho tuku;
Syr s vysokým obsahom tuku;
Polievky na báze húb a mäsa;
Mäso z kačíc a iných vodných vtákov;
Cesnak, reďkovka, šťovík;
Sladké pečivo;
Kávové nápoje (cappuccino alebo káva);
Sýtené nápoje a nápoje obsahujúce cukor;
Kyselé ovocné šťavy;
Silný čaj;
orechy;
kakaa;
Čerstvý chlieb.

Pozorovanie správneho menu pri diéte, pečeň a pankreas obnoví svoju normálnu prevádzku v krátkom čase.

Ukážkové menu na týždeň

Po diagnóze - nesprávnom fungovaní pečene a pankreasu je potrebné zostaviť dennú stravu spolu s odborníkom. Menu na týždeň počas exacerbácie by malo obsahovať ľahké, ale zároveň výživné produkty. Diéta je užitočná nielen pri ochoreniach rôznych orgánov tela, ale aj u zdravých ľudí.

Vzorové menu na týždeň s ochoreniami pečene a pankreasu:

Príklady raňajok:

jeden pohár jogurtu, nízkotučný tvaroh, 1 diétny bochník, ovocný kompót;
varené ovsené vločky s broskyňou, zelený čaj s medom;
dusená pohánka so zeleninou (paradajky, mrkva, cibuľa), harmančekový čaj;
proteínová omeleta, kakao, 2 ovsené vločky;
Varená ryža, jablká, jablkové želé;
dusená ovsená kaša s tvarohom, mrkvová šťava;
varená jačmeňová kaša s jablkami, sušený ovocný kompót.

obed:

tekvicová polievka, kúsok nekvasených chlebov, zelený čaj s medom;
pečený pstruh so zakysanou smotanou, zemiakovou kašou, zemiakovou kašou, sušenými slivkami a sušenými marhuľami;
cibuľovo-zelerová polievka, 2 dusené rybie karbonátky, ovocný čaj;
králik s dusenou zeleninou (cibuľa, cuketa, zemiaky, paradajky), mrkvová šťava;
zeleninová polievka (cibuľa, mrkva, sladká paprika, repa, paradajky), varené kuracie prsia, marhuľový kompót;
Mrkvová polievka, 2 parné morčacie kotletky, 2 uhorky, kakao;
grilovaná pollak so zeleninou (červená cibuľa, paradajky, baklažán, cuketa, korenie), harmančekový odvar.

Kastról zo zeleniny;
pohár ovocnej alebo zeleninovej šťavy;
Tvarohový kastról;
ovocná pena;
Ovsené vločky alebo cukrovinky;
zeleninový šalát;
ovocný šalát.

večera:

karfiolová polievka, dusená morská kôra, pohár kefíru;
tvaroh, 2 pečené jablká, slabý čaj;
dusené hovädzie karbonátky a šalát (paradajky, uhorka, cibuľa, korenie s lyžičkou olivového oleja), nesladený čaj;
mrkva-tekvicová polievka, grilovaný králik, jablkový kompót;
proteínová omeleta, 2 paradajky, mrkvová šťava;
zelerová polievka, varená šťuka, 2 uhorky;
squash palacinky so syrom, zelený čaj.

Diéta pre rakovinu pečene

Rakovina pečene je jednou z najzávažnejších chorôb tráviaceho systému. Postupom času sa vytvorí nádor. Dôvody sú iné:

Cirhóza tela;
Vyvolaná hepatitída;
Výrobky, ktoré obsahujú aflotoxín B1.

Zrýchlený dnešný čas diktuje rôzne pravidlá, ktoré dávajú život vareniu rýchleho jedla. Preto moderní ľudia nepoužívajú správnu diétu pre ochorenia pečene a pankreasu. Menu začína zaujímať, keď proces choroby postupuje vážne. Príznaky sa objavia, ktoré signalizujú poruchu v tele a ochorenie. Venujte osobitnú pozornosť diétne menu.

Menu na deň

Raňajky na číslo 1:

Pol šálky čerstvej mrkvovej šťavy.

Raňajky №2:

Zeleninový guláš;
Jedno pohár odstredeného mlieka;
Domáce rezance.

obed:

Ovocný alebo zeleninový šalát s nízkym obsahom chemických zložiek;
Kuracia polievka alebo iné diétne mäso;
Sušený chlieb;
Zemiaky z pece;
Čierny čaj nie je silný.

Čas na čaj:

Polievka z ovocia a bobúľ, stláčaná v odšťavovači.

večera:

Malý kúsok tvarohového kastrolu, jáhlovej kaše a jednej mierne zohriaty pohár mlieka.

Pred spaním:

Prírodný jogurt a domáce ovocie.

Strava pre obezitu pečene

Ak má pacient abnormálny orgán tráviaceho systému, pankreasu, pečene alebo čriev, použite diétne menu s veľkým množstvom zeleniny a ovocia. Počas choroby si pamätajte na orechy: mandle alebo orech. Okrem toho konzumujú trochu sušeného chleba, rovnako ako tekvicové a slnečnicové semená.

Výživa pre hepatózu pečene - princíp a príklad menu

Je strava vybraná správne? Po prvých týždňoch sa stav pacienta vráti do normálu. Okrem udržania štátu pomocou farmaceutických prípravkov je dôležité mať zdravý životný štýl, správnu výživu pod dohľadom špecialistu v prípade ochorenia pankreasu alebo pečene.

Pre úplnú obnovu tela - vyberte si terapeutickú stravu. Hlavnou vecou nie je zaťaženie pracovnej kapacity orgánu, ale vytvorenie priaznivého prostredia pre jeho obnovu.

Vysoký obsah zdravých bielkovín v produktoch pomáha eliminovať toxíny a nahromadenú vodu z tela. V dôsledku toho sa obnoví aktivita tráviacich orgánov, vrátane pečene a pankreasu.

Vzorové menu jedného dňa je nasledovné:

Dve varené vajcia. 200 gramov nízkotučného tvarohu, nie viac ako päť percent.
300 g kuracích pŕs. Pohár kefíru s nízkym obsahom tuku.
250 gramov nízkotučného jogurtu. 1 stredný grapefruit po 15 minútach.
150 gramov mrkvy prešlo strúhadlom. Cukorné a iné príchute;
200 g tvarohu.

Okrem dodržiavania diéty pre choroby, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

Alkoholické nápoje sú zakázané;
Tuky v strave - nie viac ako 20 percent;
Počas diéty sa použije najmenej 100 gramov čistého proteínu denne;
Samostatné jedlá;
Znížiť množstvo spotreby chemických produktov a rýchlo absorbujúcich sacharidov.

Upozorňujeme, že by ste mali vypiť aspoň jeden liter vody denne. To platí aj pre profylaktickú diétu pre príznaky ochorenia pankreasu alebo pečene. Je užitočné používať bylinné čaje, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a dávajú činnosť organizmu. Na vyliečenie hepatózy pečene, v strave by mala byť rad jedál.

Medinfo.club

Portál o pečeni

Jedlo s chorou pečeňou, čo môžete jesť a čo nie

Pečeň v ľudskom tele vykonáva mimoriadne dôležitú funkciu - čistí ju od toxínov a toxínov, ktoré vznikajú v procese metabolizmu, alebo vstupujú do tela zvonku. Pri ochoreniach pečene orgán prestáva plniť svoje funkcie. Rôzne patologické stavy, podvýživa a dlhodobá liečba antibakteriálnymi liekmi môžu vyvolať porušovanie.

Pre organizovanie práce orgánu je potrebné dodržiavať zásady správnej výživy pre ochorenie pečene. Týmto spôsobom je možné obnoviť prácu orgánu s poškodením hepatovírusu, s cirhózou a inými patológiami. Diéta pre ochorenie pečene má svoje vlastné vlastnosti, a jej úspech závisí do značnej miery na samotnom pacientovi, na jeho túžbe vytvoriť správnu výživu a uľahčiť prácu tela.

Ak ste chorý s hepatitídou C, potom venujte pozornosť článku: "Diéta pre vírusovú hepatitídu C".

Základné princípy výživy sú nasledovné:

Na základe výživy by mal byť prítomný proteín, živočíšny aj rastlinný, približne v rovnakom pomere. V deň, kedy telo potrebuje získať najmenej 150 gramov tejto látky.
Sacharidy s normálnou hmotnosťou sú prijateľné v množstve 450 gramov, a ak majú nadváhu, ich objem by sa mal znížiť.
Množstvo tukových potravín je povolené lekárom, pričom jeho objem je založený na charakteristikách priebehu ochorenia, ktoré zasiahlo pečeň.
Aby sa znížilo funkčné zaťaženie, potraviny musia byť dobre pripravené, nasekané, dusené.
S bolesťou v pečeni, je najlepšie jesť viac vlákniny, aby porcie malé, ale s vysokým obsahom kalórií.
Počas dňa sa zobrazuje 4-5 jedál.
V jedle musíte jesť len zdravé potraviny, eliminovať rýchle občerstvenie, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým.
Pacientom sa neodporúča používať soli a slané potraviny.
Voda potrebuje piť aspoň dva litre denne.

Ak budete dodržiavať tieto zásady výživy, môžete výrazne zmierniť priebeh ochorenia a rýchlo obnoviť pečeň v procese liečby drogami.

Prínosy pre vodu

Voda zohráva mimoriadne dôležitú úlohu v ľudskom živote a je nevyhnutné, aby pečeň fungovala. Voda je primárnym médiom, kde sa uskutočňuje 80% všetkých chemických reakcií ľudskej aktivity. To je tiež dôležité pri odstraňovaní toxínov, pretože to je s vodou, že väčšina liekov, ktoré človek berie, sú vyňaté. Preto je práca pečene priamo spojená s vodou a je na nej závislá.

Ak chcete pomôcť pečeni obnoviť, musíte použiť nie obyčajná stolová voda, kúpil v supermarkete, ale špecializované liečivé vody. Nájdete ho v lekárni. Keď bolí pečeň, lekár rozhodne poradí, ktorá voda je vhodná na pitie a liečbu. Nemyslite si, že fľaša liečivej vody by mala za jeden deň zmiznúť - denne môžete vypiť len tri poháre takejto liečivej vody, čo je len polovica odporúčanej dennej dávky.

Napriek tomu, že sa liečivé vody líšia v ochoreniach pečene, „Essentuki“ možno považovať za univerzálne av neprítomnosti patológií obličiek je možné piť „Narzan“, „Mirgorodskaya“, „Truskavetskaya“, „Slavyanovskaya“.

Je veľmi dôležité, aby boli vody prirodzené. Strava pre pečeň poskytuje minerálne vody jódom, fluórom, železom a brómom. Obrovský pozitívny vplyv na patológiu pečene bude mať soli horčíka, sodíka, vápnika.

Odporúčané produkty

Pacienti, ktorí sa dozvedeli o ich patológii, nevedia, čo majú jesť pri ochoreniach pečene a ako organizovať potraviny v budúcnosti. Ľudia, ktorí trpia ochorením pečene, môžu jesť obmedzený zoznam potravín. To je spôsobené tým, že pečeň nespĺňa svoje funkcie v plnej miere a dokáže sa vyrovnať s chorobami len s pomocou hostiteľa. Lekár odporúča, aby pacienti používali zastaraný chlieb, jedli cestoviny z tvrdej zeminy a obilnín. Ak pečeň bolí, neznamená to, že je potrebné úplne odmietnuť tuky - sú povolené, ale v obmedzenom množstve. Najlepšie v tomto ohľade bude mäso bez tuku (králičie mäso, kurča) a tuky by sa mali konzumovať v tele spolu s mliečnymi výrobkami s nízkym obsahom tuku a rýb (pstruh, treska, ostriež). To bude stačiť, aby telo zabezpečilo životne dôležitú činnosť. Z mliečnych výrobkov jedia hľuzy, kefír, ryazhenka, nízkotučné kyslá smotana, tvaroh. Spotreba vajec je obmedzená - 1-2 týždenne vo forme omelety, pretože existuje riziko exacerbácie ochorenia.

Ak uvaríte prvé jedlá, potom prvý vývar by mal byť vypustený a pridať trochu masla alebo slnečnicového oleja. Najlepšie je, ak sú prvé jedlá podávané na stole nie je horúce, ale pri izbovej teplote. To isté možno povedať o studených pokrmoch - jedlo by nemalo byť príliš chladno.

Diéta pre pečeň by mala obsahovať veľa vlákniny, mrkva, šalát, repa, paradajky, squash, cuketa bude užitočné v tomto ohľade. Môžete si zapamätať marmeládu, marshmallow, džem, suflé, pusinky, bobuľovú penu, kompót, želé zo sladkých povolených jedál. Môžete piť slabý čaj alebo džús.

Zakázané výrobky

Diéta pre ochorenie pečene má zoznam existujúcich produktov, ktoré sú prísne zakázané používať. Takéto produkty zahŕňajú tie, ktoré vytvárajú väčšie funkčné zaťaženie orgánu alebo obsahujú toxíny. Medzi tieto výrobky možno uviesť čerstvý chlieb, sladké pečivo, tvrdé syry. Nemali by ste jesť tučné mäso, konzervované potraviny, údené mäso. Zo stravy nevyhnutne vylučujú slaninu a slaninu. Tiež neodporúča zeleninu, skladajúci sa z hrubých vlákien, orechov, húb, strukovín, všetkých druhov kapusty. Počas diétnej terapie sú koreniny a koreniny vylúčené. Vyžaduje sa vylúčenie čokolády, výrobkov s tukovými krémami, kakaa z cukroviniek. Je zakázané piť alkoholické nápoje.

Týždenné menu s receptami

Ochorenie pečene zahŕňa dlhodobú diétu, ktorá predpisuje, že nemôžete jesť a aké potraviny sú povolené na konzumáciu. Ak chcete uľahčiť navigáciu, môžete urobiť zoznam jedál na týždeň, po zvážení všetkých obmedzení. Recepty sú k dispozícii na internete, ako môže navrhnúť dietológ. Menu pre každý deň v strave pre pečeň môže byť zmenené v závislosti na preferenciách pacienta, ale nezahŕňa nezdravé jedlo. Zakázané potraviny na ochorenia pečene by sa mali vylúčiť v akejkoľvek forme a množstve.

Diéta pre bolesť v pečeni neposkytuje výrazné zníženie kalórií, čo znamená, že pacient menu bude pomerne bohatý. Na varenie by ste si mali vybrať medzi povolenými produktmi iba čerstvú zeleninu a ovocie, pričom sa treba vyhnúť ich konzervácii. Diétne recepty na každý deň si môžete prezrieť nižšie.

Diéta 5

Jedna z pätnástich diétnych stolov - tabuľka 5 - je určená pre pacientov. Utrpení pečene, žlčových ciest a samotného žlčníka. Ak pripravíte diétu podľa tejto diéty, potom po chvíli tabuľka 5 pomôže obnoviť prácu žlčových ciest a normalizovať činnosť pečene. Piata tabuľka je predpísaná pre nasledujúce ochorenia:

akútnej cholecystitídy;
hepatitídy v akútnom štádiu;
chronickej hepatitídy;
ochorenie žlčových kameňov v remisii;
cholecystitída;
kompenzovaná cirhóza pečene;
cholecystektómii.

Podľa stravy sú potraviny s vysokým obsahom purínov, cholesterolu, éterických olejov a kyseliny šťaveľovej vylúčené. Diéta pre chorú pečeň by mala zahŕňať najmä vlákninu, dostatočné množstvo proteínov a sacharidov, zatiaľ čo kalorický obsah diéty by nemal klesať. Jedlo sa podáva na stole vo forme tepla, môžete jesť asi päťkrát denne. Ak pečeň bolí, vyprážanie je zakázané diétou - výrobky sú najlepšie varené alebo pečené.

Diéta po operácii pečene

Po operácii je na pečeni znázornená vyvážená strava. Lekári predpisujú diétu v závislosti od objemu zákroku a zložitosti situácie. Nutričné obmedzenia sa pozorujú v priemere počas prvých troch až piatich dní, keď sa pacientom zobrazuje len voda, tekuté obilniny a slabé vývary zo chudého mäsa. Počas nasledujúcich piatich dní môžete postupne presunúť pacientov na iný typ potravy, šetriacu. Strava bude brať do úvahy skutočnosť, že pečeň nemôže vykonávať svoje funkcie, aktivita žalúdka a čriev je inhibovaná, vylučovanie je narušené. Jedlá v miernom režime by mali trvať najmenej desať dní. V niektorých prípadoch sa pacienti nemôžu jesť sami a cez sondu sa zavádzajú zmesi živín. Toto spravidla vykonáva kvalifikovaný zdravotnícky personál. O desať dní neskôr sa pacienti presunú do tabuľky č. 0-a, po ktorej dostanú výživu podľa princípov tabuľky 1- a 1-b. Akákoľvek iná diéta v tomto čase je zakázaná. Predpísaná diéta sa pozoruje približne tri týždne, potom sa pacienti premiestnia do tabuľky 5-a. Ak sa vyskytnú problémy s touto výživou, priradí sa šetriaca piata tabuľka. Liečba pacientov po operácii vyžaduje prísne dodržiavanie diétnych princípov, akékoľvek zmeny vo výžive môžu viesť k vážnym následkom.

Pri správnej výžive pre ochorenie pečene možno dosiahnuť dobré výsledky pri liečbe patológií tohto orgánu. Ak neporušujete lekárske predpisy, pečeň rýchlo obnoví svoje funkcie a môže sa jesť ako predtým.

Diéta pre ochorenie pečene

Opis prúdu k 18.6.2017

Účinnosť: terapeutický účinok za dva týždne
Podmienky: 6 mesiacov alebo viac
Náklady na výrobky: 1300-1400 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Ochorenia pečene sú v súčasnosti rozšírené v dôsledku rastu liečebných, vírusových alebo toxických účinkov na orgán. Chronická hepatitída je najčastejšie ochorenie pečene. U 60-70% pacientov s hepatitídou nemusia byť žiadne sťažnosti a patológia sa náhodne zistí, keď sa zistí hepatomegália (zväčšená pečeň) a zmeny vo vzorkách pečene. V niektorých prípadoch je debutom ochorenia dekompenzovaná cirhóza pečene (prejavuje sa ascitickým syndrómom, krvácaním z kŕčových žíl pažeráka).

Pečeň sa podieľa na procesoch trávenia, produkuje žlč a dopĺňa zásoby energie tela (ukladá glykogén), preto sa podieľa na regulácii metabolizmu sacharidov. Dôležitosť problému spočíva v tom, že chronické a akútne poškodenie pečene sa vyskytuje so symptómami zlyhania pečene, pri ktorom sú všetky funkcie pečene inhibované a najzávažnejšie je porušenie detoxikačnej funkcie. Pečeň neutralizuje toxíny a jedy, odstraňuje prebytočné toxické medziprodukty (fenol, etanol, acetón, amoniak, ketónové kyseliny), prebytočné hormóny a vitamíny.

Akútne zlyhanie pečene môže byť výsledkom závažnej vírusovej hepatitídy, otravy (priemyselné jedy, lieky) alebo krvných transfúzií inej skupiny. Postupuje rýchlo (niekoľko hodín alebo dní) a je včasná. Chronické zlyhanie pečene sprevádza cirhózu alebo zhubné nádory. Rozvíja sa postupne (týždne alebo mesiace), ale pitie alkoholu, krvácanie do žalúdka, fyzické vyčerpanie môže proces urýchliť.

Pretože pečeň hrá dôležitú úlohu v metabolizme amoniaku, hyperamonémia sa pozoruje u pacientov s chronickými ochoreniami (zvýšenie hladiny amoniaku v krvi). Rýchlo sa zvyšujúci nárast toxických metabolitov vedie k rozvoju hepatickej encefalopatie. Táto porucha mentálnej a nervovej aktivity sa môže vyskytnúť pri akejkoľvek chorobe pečene, ktorá sa vyskytuje s nedostatkom jej funkcie a je hroznou komplikáciou. Pacient vyvinie zmenu osobnosti, zhoršené vedomie a intelektuálnu poruchu. Zvýši sa chuť do jedla, nezrozumiteľná reč, poruchy spánku, zmätenosť a ospalosť. Častejšie je tento stav prejavom terminálneho štádia chronických difúznych ochorení (cirhóza), čo vedie k rozvoju kómy a stáva sa príčinou smrti.

Prognóza závisí od závažnosti zlyhania pečene a môže sa zlepšiť, ak sa liečba uskutoční okamžite. Použite intenzívnu infúznu terapiu, nútenú diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, väzbové a vylučujúce toxíny (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotiká.

Všetky tieto ochorenia a stavy sú veľmi závažné, takže je dôležité pre nepohodlie alebo bolesť v pečeni, stratu chuti do jedla, nevoľnosť, horké ústa alebo ťažkú nemotivovanú slabosť, aby ste sa včas poradili s lekárom, vyšetrili, začali liečbu a dodržiavali správnu výživu.

Aká diéta by sa mala dodržiavať pri týchto chorobách? Hlavnou tabuľkou chorôb pečene a žlčníka (cholecystitída), žlčových ciest (cholangitída) je Medical Table No. 5, ktorá má niekoľko odrôd odporúčaných pre rôzne typy ochorení. Diéta pre ochorenie pečene v akútnom období by mala byť čo najjemnejšia - to je tabuľka č. 5A. Účelom vymenovania tejto stravy je šetrenie všetkých zažívacích orgánov - nielen pečene, ale aj žalúdka a pankreasu. To sa dosahuje iba varenými (parnými), čistými pokrmami: krútené mäso, kurča, ryby, varená zelenina, varené polotekuté obilniny. Vylúčené sú sautéing, dusenie a vyprážanie, surová zelenina.

Potraviny v akútnom období obsahujú:

Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
Zvýšené množstvo lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, cmar).
Polievky varené v zeleninovom vývare s krupicami a mletou zeleninou. Zeleninu nie je možné vyprážať na polievky. Polievky pyré sú povolené. Naplňte polievky kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
Pšeničný chlieb (odrody I a II) a chudé sušienky.
Nízkotučné mäso a ryby vo forme varu a pary a iba nasekané mäsové výrobky, ryby sa môžu konzumovať ako kus.
Krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých je kaša uvarená vo vode (môžete pridať mlieko). Kash sa rozplýva na polokvapalnú konzistenciu. Jemné varené rezance a malé cestoviny sú povolené.
Nízkotučné mliečne výrobky, tučný tvaroh (prírodné a pokrmy z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na jedlá.
Bielkovinové omelety.
Rastlinný olej (v hotových jedlách a len ak je dobre tolerovaný).
Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sa varí a mletá.
Zrelé, sladké ovocie v surovej forme sa konzumuje len s pyré, pečené a varené.
Čaj s citrónom, čaj s mliekom, dogrose infúzia, voda bez plynu.

bujóny;
Žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, uhorky a uhorky, konzervované potraviny;
hrubé vlákno (strukoviny, kvety, orechy, semená, huby, kapusta), zelenina s éterickými olejmi (reďkovky, cibuľa, cesnak, cibuľa, reďkovky);
tučné mäso, droby a tučné ryby;
pečivo so smotanou, čierny chlieb, muffiny, proso;
káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
vaječné žĺtky;
Kyslé ovocie a bobuľoviny, surová zelenina a ovocie;
alkohol a nápoje s plynom.

Po úľave od ataku musí nasledovať rovnaká výživa s pečeňovou kolikou. Biliárna (pečeňová) kolika je prejavom ochorenia žlčových kameňov, keď z akéhokoľvek dôvodu dochádza k pohybu kameňov, kontrakcii žlčníka, sprevádzanému útokom ostrých bolestí v pravej hypochondriu. Jedlo môže byť vyvolané kolikou, mastnými alebo korenistými potravinami, prejedaním, stresom, fyzickou námahou alebo otrasom.

V budúcnosti je nevyhnutná hepatická kolika pre ich prevenciu:

Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré zvyšujú žlč alebo ostro obmedziť ich (surový vaječný žĺtok, rastlinné oleje).
Nejedzte vyprážané potraviny a alkohol.
Korenené koreniny a jedlá, marinády.
Zaviesť viac vlákniny v strave (zelenina, otruby, ovocie).
Jedzte mliečne výrobky, ktoré, podobne ako rastlinné potraviny, podporujú alkalické žlčové reakcie, čo zabraňuje ďalšiemu zvyšovaniu kameňov.
Vypite 1,5-2 litrov vody na skvapalnenie žlče a zabránite jej stagnácii.

Po chirurgickom zákroku na pečeni (na poranenie, odstránenie nádoru, atď.), Iba na druhý deň, sa v malých dávkach (až do 0,5 šálky) každé 3 hodiny zavádzajú do kŕmenia nízkotučné kefír, čaj a kissel.

Tretí deň sa príjem potravy vo frakčných dávkach (100 až 150 g) nechá až 8-krát denne. To môže byť zemiaková kaša, pyré polievky a pyré varené ryby, zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj. O týždeň neskôr, zahŕňajú kašu kašu (pohánka, ovsené vločky), varené mäso (valcované alebo šľahané v mixéri, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré). Potom je pacientovi predpísaná diéta číslo 5A na 2 mesiace s prechodom na piatu tabuľku.

Po tom, na obnovu pečene na dlhú dobu (až šesť mesiacov alebo neustále, v závislosti na stave), Tabuľka 5 sa odporúča, je predpísané po vírusovej hepatitíde, je hlavnou silou pre chronickú hepatitídu a cirhózu bez exacerbácie. Aj keď je stav pacienta uspokojivý a často sa nevyskytujú žiadne sťažnosti, táto tabuľka liečby tiež zabezpečuje šetrenie pečene, ale mierne. Zabezpečuje vykladanie metabolizmu tukov a cholesterolu a stimuláciu črevnej aktivity.

Diéta pre pečeň, ktoré nemožno jesť

V hlavnej tabuľke je v porovnaní s č. 5A rozšírený zoznam povolených potravín a metód ich prípravy (je povolené pečenie), ale existujú aj výrobky a jedlá, ktoré sa nedajú konzumovať:

tučné ryby a mäso;
bujóny;
Konzervy, údené mäso, údeniny;
korenené koreniny, koreniny a omáčky, nakladaný ocot;
strukoviny a zelenina s vysokým obsahom éterických olejov (reďkovky, všetky druhy reďkoviek, cesnaku a cibule v surovej forme);
koláče, koláče, plnotučné mlieko a smotana, vyprážané koláče, muffiny;
jedlá pripravené vyprážaním.

Okrem hlavných produktov, ktoré sú uvedené v tejto tabuľke diét, ktoré budú diskutované nižšie, musíte zahrnúť denné potravinové produkty užitočné pre pečeň:

Zelenina a ovocie, listová zelenina. Zo zeleniny možno odlíšiť tekvicovú, tekvicovú šťavu a jedlá z nej. Je to ľahko stráviteľná zelenina a vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínu E, ktorý podporuje trávenie a trávenie potravy, uvoľňuje pečeň.
Karfiol, ružičkový kel a brokolica obsahujú síru, ktorá pomáha zlepšiť detoxikačnú funkciu pečene. Sú tiež bohaté na vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre jeho normálnu prevádzku.
Repa a mrkva sú bohaté na beta-karotén, z ktorého sa v tele syntetizuje vitamín A, ktorý zlepšuje elimináciu voľných radikálov. Ostatné látky repy a mrkva skvapalnený žlč, zlepšenie eliminácie toxínov.
Všetky druhy ovocia obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú procesom oxidácie a poškodenia buniek. Maximálne množstvo antioxidantov obsahuje čierne ríbezle, sladkú papriku, divokú ružu a citrusy.
Morská kapusta obsahujúca veľké množstvo solí jódu a kyseliny algínovej. Algináty viažu chemické zlúčeniny a soli ťažkých kovov.
Artičok - normalizuje tok žlče a znižuje hladinu cholesterolu.
Nízkotučné mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, acidophilus, prírodný jogurt). Liečia črevnú mikroflóru a do určitej miery odstraňujú škodlivé látky z tela. Tvaroh obsahuje lipotropné látky, preto je veľmi užitočný pre tieto ochorenia.
Obilniny (pohánka a ovsené vločky) sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínov B a PP potrebných pre pečeň.
Oleje lisované za studena (olivové, konopné, ľanové) - ich užitočnosť spočíva vo vysokom obsahu antioxidačných vitamínov E a omega-3 mastných kyselín. Vitamín E prispieva k ochrane bunkových membrán a chráni bunky pred smrťou. Okrem rastlinných olejov, jeho vysoký obsah v vlašských orechoch, chokeberry, rakytníku a blackberry.
Sušené marhule obsahujúce draslík a horčík znižujú riziko rakoviny pečene.
Med - aktivuje tvorbu žlče a pomáha obnoviť pečeňové bunky.
Vlašské orechy, ktoré obsahujú aminokyselinu arginín, pomáhajú znižovať množstvo toxínov, sú tiež bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné na udržanie funkcie tohto orgánu.
Dodržiavanie pitného režimu je rovnako dôležité pre zlepšenie funkcie pečene - toxíny sa vylučujú vodou.

Pridanie citrónovej šťavy a grapefruitu do vody zlepšuje detoxikačné schopnosti orgánu a zlepšuje jeho samočistiace procesy. Citrónová šťava stimuluje tvorbu žlče, z ktorej sa toxíny uvoľňujú do čriev.

Ak sa zaznamenajú stagnácie žlče, urobia sa úpravy v strave: obmedzujú cukor a zavádzajú viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav a tiež rastlinné oleje. Celkové množstvo tuku v tomto stave mierne stúpa, ale na úkor zeleniny.

V prípade cirhózy, ktorá má benígny priebeh, sa odporúča mať stálu diétu. Pri dyspeptických symptómoch je pacient presunutý do diéty č. 5A a s hnačkou a steatorouou (znížená absorpcia tuku) je množstvo tuku redukované na 50 g, vylučuje mlieko a všetky preháňadlá (repa, rebarbora, repné šťavy, sušené marhule, slivky).

Pri cirhóze vyskytujúcej sa v ascite sa odporúča nízkoenergetická diéta (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a nie viac ako 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Chlieb bez soli a maslo sú povolené. Tiež znížiť množstvo tekutín a vstrekovaných produktov obsahujúcich draslík (sušené marhule, slivky). Jedlá by mali byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až do 10) preniesť pacienta do tabuľky č.

Toxická hepatitída spôsobuje príjem hepatotoxických liekov, zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozkladu etanolu (acetát a acetaldehyd) majú hepatotoxický účinok, narúšajú funkciu bunkových membrán. Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k tkanivu pečene a majú na ne účinok aj v malých dávkach. V prípade toxického poškodenia sa vykonáva detoxikačná liečba, predpisujú sa enterosorbenty, hepatoprotektory, choleretické lieky. Odporúčania pre klinickú výživu sa nelíšia od odporúčaní uvedených vyššie: v ťažkých podmienkach je hlavnou tabuľkou diéta č. 5A so zlepšením.

Povolené výrobky

Výživa chorej pečene zahŕňa:

Polievky v zeleninových vývaroch (obilniny, zelenina, cestoviny, boršč, kapustová polievka, mlieko). Zelenina na polievky nie je pasážovaná, ale je uložená v prirodzenej forme.
Pšeničný chlieb (stale) do 500 g denne. Žitný chlieb je povolený (ak ho pacient dobre znáša), suché sušienky, chudé a netučné sušienky.
Hovädzie, králičie, kuracie a teľacie mäso. Oni sú najprv varené a potom pečené. Je potrebné mať na pamäti, že pokrmy krúteného mletého mäsa ľahšie stráviteľné a znížiť zaťaženie žalúdka.
Nízkotučné ryby a ryby pečené so zeleninou.
Rôzne cereálie vo forme kaše a rajnice s tvarohom a zeleninou.
Nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, kyslé mlieko, bifidok, bifidum kefir. Pri výskyte meteorizmu je kvapalné kreslo, ktoré ich obmedzuje.
Odporúča sa každodenné používanie netučného tvarohu (lepšieho ako prírodného) a jedál.
Mlieko a kyslá smotana by sa mali používať ako prísada do riadu.
Vajcia - do 3 kusov v priebehu týždňa, omelety alebo vajcia s mäkkým varom. Počet žĺtkov je obmedzený len lcd.
Zelenina pečená a dusená a čerstvá. Paradajky sa používajú v obmedzených množstvách kvôli možnosti pálenia záhy, použitie paradajkovej pasty nie je povolené.
Šaláty z čerstvej zeleniny, ktoré pacient dobre znáša, s pridaním rastlinného oleja, kaviáru z cukety, domáceho pyré. Z korenia - rasca, bobkový list, kôpor a petržlen.
Mäsové, rybie a zeleninové jedlá môžu byť podávané s omáčkami (kyslá smotana, zelenina a mlieko), s výnimkou húb a varené vo vývare.
Ovocie a bobule sú povolené len nekyslé, konzumujú sa čerstvé a spracované (kompóty, peny a želé).
Cukor, marmeláda, karamel, karamel, marshmallow, med, (1-2 lyžičky), Jams. Cukor je nahradený xylitolom (čiastočne).
Malé množstvo orechov (vylúčené arašidy).
Maslo a rastlinný olej sa môžu pridávať v malých množstvách do hotových jedál, ich tepelné spracovanie je vylúčené.
Čaj (slabý), zeleninové šťavy, káva s mliekom (slabé), dogrose infúzia, stolová voda bez plynu, odvar z pšeničných otrúb.