Manty s tekvicou a zemiakmi

Uverejnené 01/16/2018
Poslal: Gylya [Offline]
kalórie: Nie je uvedené
Doba varenia: 80 min

Manty s tekvicou a zemiakmi sú skvelou príležitosťou na diverzifikáciu menu. Tradične je toto chutné jedlo pripravené s mäsovou náplňou, ale tento krok-za-krokom recept s fotografiami je dobrým príkladom toho, ako môžete potešiť svoju rodinu originálnym kulinárskym majstrovským dielom. Vďaka zaujímavému návrhu - kombinácii tekvice a zemiakov, sa jedlo javí ako nezvyčajne chutné a voňavé. Dá sa podávať kedykoľvek počas dňa, či už na obed alebo na večeru, a pripravuje sa klasickým spôsobom, ako aj iné varianty tohto pokrmu, len s podstatnou zmenou v zložkách náplne. Mimochodom, je ideálny pre tých, ktorí preferujú vegetariánsku kuchyňu. A tento recept ukáže, ako krásne vytesať manti.

prísady

- múka - 500 g,
- vajcia - 1 ks,
- voda - 200 ml.,
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.,
- soľ - podľa chuti.

- tekvica - 300 gr.,
- zemiaky - 3 ks,
- cibuľa - 4 ks,
- soľ - štipka,
- korenie - podľa chuti.

Ďalšie informácie:
Doba varenia - 1 hodina 20 minút, výťažok - 2 porcie.


Najprv pripravte cesto. Takže ideme vajíčko do hlbokej misky, premiešame.



3. Nalejte vodu a olej, pridajte soľ a malé porcie múky. Elastické elastické cesto nabrúste, aby sa nelepilo na ruky. Obal sa vložkou a inkubuje sa 30-40 minút.



4. Kým cesto odpočíva, pokračujte v príprave náplne. Cibuľa očistená, rozrezať tenké polovičky krúžkov.



5. Odstráňte kôru zo zemiakov, opláchnite a nakrájajte na tenké plátky, ktoré sú zase narezané na úzke kocky. Na zjednodušenie tohto procesu je vhodný strúhadlo s tryskou pre kórejskú mrkvu.



6. Podobne pripravte tekvicu, ktorá je čistá, umyte a nakrájajte na zemiaky.



7. Zelenina kombinovať, prisalivaem, pridať svoje obľúbené koreniny, napríklad, rasca a iné korenie. Všetko jemne premiešajte.



8. Oddeľte malý kúsok z cesta a navinúť ho do tenkej vrstvy. Aby sa pri valcovaní nelepil na stolovú dosku, je mierne posypaný múkou.



9. Nakrájajte na malé štvorčeky (10 x 10 cm).



10. Vložte upchávku do stredu každého štvorcového rezu.



11. Teraz spojíme prvý pár protiľahlých uhlíkov na námestí, potom druhý, a potom konečne vytvoríme plášť. Podobnú činnosť vykonávame s inými produktmi.



12. Dáme do mantovnitsa a pripravíme asi 40 minút.



13. Pripravené manti s tekvicovým posunom na jedlo, doplnok s bylinkami a maslom, alebo iná omáčka.
14. Manty plnené zemiakmi a tekvicami, pripravený.

Manty with Pumpkin: Krok za krokom recept s fotografiou uzbeckého pokrmu a jeho variantov

Manty - jedlo populárne v mnohých východných krajinách. Sú pre nás trochu podobné obvyklým haluškám. Príprava takejto pochúťky je jednoduchá a dostupná z dostupných produktov. Manti s tekvicou sú obzvlášť chutné. Podrobný recept s fotografiou tohto pokrmu je užitočný pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Manty s tekvica v Uzbek - prsty budete lízať!

Začnime prípravou uzbeckej verzie misky. Jeho klasický recept zahŕňa použitie jahňacieho mäsa. Ale môže byť nahradené akýmkoľvek mäsom, dokonca aj kuracím mäsom. Je mi ľúto korenia a rôznych korenín - potom manti získa jedinečnú chuť a zvodnú arómu!

Tip! Podobne, manti sú pripravené s tekvicou a zemiakmi. Do náplne pridajte iba surové nakrájané zemiaky.

zloženie:

  • 1 kg mäsovej buničiny;
  • 0,8 kg tekvice;
  • 1 kg cibule;
  • 2 mrkva koreňová zelenina;
  • 1 polievková lyžica. filtrovaná voda;
  • 3 polievkové lyžice. múka;
  • 2 vajcia;
  • soľ;
  • mleté ​​korenie.

Tip! Aby manti pracovali na sláve, náplň pre nich musí byť dostatočne šťavnatá a mierne mastná. Ak máte chudé mäso, pridajte trochu slaniny alebo tuku chvost.

Príprava:

  1. Opláchnite mäsovú buničinu, opláchnite a nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Ošúpajte tekvicu, dužinu na kocky rovnakej veľkosti ako mäso.
  3. Teraz čistíme cibuľu. Nebojte sa takéhoto čísla. Cibuľa dodá výplň šťavnatosť a pikantnosť.
  4. Rozdrvte žiarovky v kockách.
  5. Pripojte cibuľu s mäsom a tekvicou. Zavádzame soľ a korenie, mleté, miešajte.
  6. Múku preosejte do misky, vytvorte v nej plytký otvor. Pridajte vajcia, filtrovanú vodu a soľ.
  7. Poďme hnetiť elastický a mäkký podklad.
  8. Nechajte ju na pol hodiny, aby sa „uvoľnila“. Zakryte základňu uterákom tak, aby nevyschla.
  9. Po uplynutí stanoveného času rozdelíme základ pre plášte na rovnaké malé kúsky.
  10. Každý z nich s tenkým valčekom sa valí. Nezabudnite posypať stôl s preosiatej múky.
  11. Plnivo dajte do stredu každého sochoru. Nie je potrebné ľutovať: čím viac, tým lepšie.
  12. Úhľadne upevníme dva hrany obrobku.
  13. Potom ich zabaľte podľa obrázka.
  14. Takto vyzerajú uzbeckí manti.
  15. Manty je dusená, takže potrebujeme dvojitý kotol. Môžete tiež použiť pomalý varič.
  16. Namažte vrstvy zariadenia rastlinným olejom.
  17. Dajte naše parníky do parníka.
  18. Varenie je 40-45 minút.

Tip! Manty môžu byť zabalené rôznymi spôsobmi - obálka, pigtail, zväzok a ružica.

Slnečný dezert

Manty sa pripravuje nielen s mäsovou a zeleninovou náplňou. Premýšľať, čo slúžiť pre dezert? Make manti na choux pečivo s tekvicovou náplňou a zalejeme sirupom alebo džemom. Bude to neuveriteľne chutná pochúťka! Stačí si vybrať zrelé tekvice, a ak to nie je dosť sladké, pridajte viac cukru.

zloženie:

  • 2 polievkové lyžice. múka;
  • 1 polievková lyžica. vriaca voda;
  • 0,5 tsp. soľ;
  • 5 polievková lyžica. l. rafinovaný rastlinný olej;
  • 0,5 kg tekvicovej buničiny;
  • 4 polievkové lyžice. l. cukrový piesok;
  • 1 lyžička. škorica.

Tip! Roll z cesta na plášte riedko, potom to bude jednoduchšie vyrezať polotovary. Len to nepreháňajte, takže základňa sa v procese úpravy pary nerozbije, inak bude šťava vytekať a pokrm bude pokazený.

Príprava:

  1. Vyčistíme tekvicu z kože. Kocky na sekanie buničiny. Ich optimálna hrúbka je 0,5 cm.
  2. Pridajte 1 panvicu na panvicu. l. rafinovaný rastlinný olej.
  3. Keď sa zahreje, položte tekvicovú dužinu. Pridajte škoricu a cukor, zamiešajte.
  4. Smažte tekvicu na niekoľko minút. Na rozpustenie potrebujeme kryštály cukru. Len sa uistite, že tekvica nie je mäkká!
  5. Plnenie nechajte vychladnúť.
  6. Variť 1 polievková lyžica. filtrovaná voda.
  7. Rozpustný v ňom soľ, zavádzame 3 polievkové lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej.
  8. Pridajte 1 polievková lyžica. preosiate múky a dobre premiešame.
  9. Mierne vychladnite a pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. preosiate múky.
  10. Uhladiť základňu pre manti. Mala by mať mäkkú a pružnú štruktúru.
  11. Zakryte základňu a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
  12. Teraz ju rozdelíme na tri rovnaké časti.
  13. Každý kus základne narezaný na rovnaké štvorce.
  14. V strede polotovarov položte tekvicovú náplň.
  15. Protiľahlé okraje polotovarov na oboch stranách striedavo pripojte.
  16. Toto sú manti, ktorých by sme mali dostať. Nezabudnite zanechať otvory, inak sa manti počas úpravy pary zmenia na neporiadok.
  17. Vo viacúčelovej nádobe pridajte vodu.
  18. Položte polotovary manti na mriežku a nainštalujte ich do pomalého variča. Nezabudnite namazať sieť rastlinným olejom.
  19. Nastavte možnosť „Naparovanie“. Varenie manti na desať minút.
  20. Hot manti pour pour kyslou smotanou alebo berry sirup.

Tip! Čím dlhšie budete miešať základ pre manti, tým viac budú ponuky a chutné. Pre mäkkosť cesta, môžete dať lyžicu majonézy.

Oriental manti novým spôsobom

Manti s tekvicou a mletým mäsom sa pripravujú oveľa rýchlejšie a ľahšie. Mince je lepšie robiť sami, a ak stále používate hotový výrobok, vyberte chladené.

zloženie:

  • 0,5 kg mäsa;
  • 0,5 kg tekvicovej buničiny;
  • 0,3 kg cibule;
  • 0,5 kg múky;
  • 200 ml filtrovanej vody;
  • vajec;
  • mleté ​​korenie;
  • soľ;
  • rafinovaný rastlinný olej.

Príprava:

  1. Pridajte vajce do hlbokej misky, pridajte soľ, rafinovaný rastlinný olej a filtrovanú vodu, dobre premiešajte.
  2. Múka sa preoseje a po častiach pridá do kvapalnej bázy.
  3. Uhladiť chladné, ale zároveň mäkké základne. Odporúča sa miesiť aspoň pätnásť minút.
  4. My položíme základy pre manti a odídeme na pol hodiny.
  5. Žiarovky čisté a nashinky malé kocky.
  6. Vyčistíme tekvicu, nakrájame mäso na malé kúsky.
  7. Mäso krútiť cez mlynček na mäso. Najlepšie je vybrať hovädzie mäso s jahňacím mäsom.
  8. Spojte hmotu s cibuľou a tekvicovou buničinou.
  9. Do náplne vložte mleté ​​korenie a soľ. Môžete pridať svoje obľúbené koreniny.
  10. Nádobu dobre premiešajte.
  11. Základ rozdeľujeme na rovnaké časti.
  12. Každý kúsok sa valí v kruhoch.
  13. Dajte plnku a formulár manti.
  14. Mriežka na naparovanie tuku rastlinného oleja, položte obrobok.
  15. Pomalý varič alebo dvojitý kotol varí manti po dobu 45 minút.

Tip! K dispozícii je špeciálne zariadenie na varenie mantovarky.

Pozri tiež:

Teraz viete, ako variť tekvica manti. Dúfame, že naše recepty vám pomôžu rýchlo a chutne nakŕmiť vašu domácnosť. Varte s radosťou a chuťou!

Manty s tekvicou a zemiakmi

Podľa tohto receptu, manti s tekvicou a zemiakmi sú výživné, voňavé a veľmi šťavnaté, skúste to - nebudete ľutovať. Kto povedal, že chudé jedlá nemôžu byť chutné?

prísady

  • 3-4 cibule
  • 3 zemiaky
  • 300 g múky
  • 200-250 ml čistej vody
  • asi 200 gramov tekvice (lúpanej buničiny)
  • 3 polievkové lyžice. rastlinného oleja
  • soľ, korenie podľa chuti

Recept na varenie doma

Ošúpajte tekvicu a semená, mäso nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte na zem, nakrájajte na kocky približne rovnakej veľkosti ako tekvica.

Kombinujte nakrájanú cibuľu, tekvicu a zemiaky v jednej miske, zalejeme niekoľkými polievkovými lyžicami rastlinného oleja, pridáme soľ, korenie a mletú ziru podľa chuti, dôkladne premiešame. Nádobu zakryte vekom a nechajte pri izbovej teplote nasiaknuť vôňou.

Múka sa preoseje cez sito na stole, v strede sa vytvorí dobre. Zmiešajte vodu so zostávajúcim rastlinným olejom (1 polievková lyžica) a postupne nalejte zmes do prehlbovania múky, postupne ju vylejte z okrajov.

Cesto umyte rukami na stôl pokrytý múkou aspoň 15 minút. Potom vybaľte postroj na cesto a nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok rozdrviť a zvinúť do tenkého kruhu. V strede každého kruhu cesta dať asi 1 polievková lyžica. náplň.

Minimalizujte kúsky cesta s manta výplňou: pripojte protiľahlé okraje cesta cez náplň, pritlačte ich, potom pripojte ostatné protiľahlé okraje cesta (na každej strane) nad nimi. Každá manta by mala mať 4 konce. Spojte tieto konce v pároch, jeden s druhým.

Na natretie spodnej časti dvojitého kotla rastlinným olejom varíme vodu v panvici. Manty s zemiakmi a tekvicou vložené do dvojitého kotla, pred ponorením do dna v rastlinnom oleji.

Uvarte ho v dvojitom kotle asi 40 minút pod vekom. Potom ich premiestnite do misky a podávame teplé, s maslom alebo kyslou smotanou. Bon appetit!

Tekvica manty - najlepšie cesto recepty a náplne pre lahodné uzbecké jedlo

Pumpkin Manty je ázijské jedlo, ktoré získalo popularitu ďaleko od svojej územnej vlasti. Variabilita pokrmu vám umožní vybrať si najvhodnejší recept pre váš vkus a preferencie a vychutnať si výsledok jeho výkonu.

Manti s tekvica v Uzbek

Tvorba manti s tekvicou, ktorej recept sa môže líšiť v závislosti od zloženia ďalších zložiek náplne, mali by ste vedieť:

  1. Autentická verzia manti cesto s tekvicou sa pripravuje jednoduchým hnetením slanej vody a múky, niekedy s pridaním vajec. Múka sa pridáva, až kým nezmizne lepkavosť a nezíska hustú textúru.
  2. Výsledný základ múky stojí 40 minút pod filmom, potom sa vyvalí a vyreže okrúhly blok výrobkov.
  3. Robia manti s tekvicou najrozmanitejšou formou, ale častejšie uzatvárajú najprv opačné okraje a potom opačné rohy medzi sebou.
  4. Výrobky varia výhradne na páre v špeciálnom hrnci na varenie alebo v dvojitom kotle, mazanie základov olejom pred ich vložením do zariadenia.

Dýňová náplň pre manti

Vedieť, ako variť manti s tekvicou, je dôležité určiť variácie tekvicové náplne. To môže byť stručné a obsahovať výlučne tekvica kocky, solené a korenené s korením na chuť, alebo viaczložkové, vynikajúce a originálne. V každom prípade, aby ste získali chutné jedlo, musíte pri vytváraní výplne dodržiavať jednoduché pravidlá:

  1. Jednoduché alebo zložité zloženie náplne musí byť doplnené olejom alebo iným tukom, pre extra šťavnatosť.
  2. Zelenina rozdrví výhodne veľmi malé kocky. Pri príprave sa neodporúča používať strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso, pretože rastlinná hmota stráca veľa šťavy.
  3. Dýňová dužina sa dobre hodí k akémukoľvek mäsu a ostatnej zelenine.
  4. Korenie používa čierne korenie alebo zmes niekoľkých typov, menej často kurkuma, karí a iné korenia.

Manty s tekvicou a mäsom

Manti s tekvicou a mletým mäsom sú bohaté, výživné a šťavnaté. Táto variácia uspokojí obaja jedlá mäsa a priaznivcov jedál so zeleninou. Autentický recept používa skopové mäso, ktoré je veľmi jemne nasekané ostrým nožom. V tomto prípade sa výrobky vyrábajú jednoduchšie: mletým mäsom, ktorým môže byť hovädzie a bravčové mäso. 8 porcií je možné pripraviť za dve hodiny.

  • cesta - 700 g;
  • mleté ​​mäso - 350 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • tekvica - 400 g;
  • maslo - 100 g;
  • pochutiny.
  1. Základ múky nasypte, vyvalujte a vyrežte kruhové vzory.
  2. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľkou a rozdrvíme zeleninovú dužinu tak, ako je to len možné.
  3. Urobte požadovaný tvar sochoru, položte ho na veľkoryso naolejované palety mantovarki alebo parníky a varte 40 minút.

Manty s tekvica a sadlo

Tento recept manti s tekvicou sa vykonáva s pridaním slaniny. Často sa používa tuk tuku tuku, ktorý dáva výrobky autentické orientálne chuť, ale pre nedostatok je možné vziať sadlo, krútenie v mlynček na mäso alebo jemne nasekané. Je veľmi chutné pridať na náplň nakrájaný kôpor alebo petržlen. Potešenie pre 8 osôb bude pripravené za hodinu a pol.

  • cesta - 700 g;
  • cibule - 200 g;
  • tukový chvost - 150 g;
  • tekvica - 500 g;
  • maslo - 100 g;
  • pochutiny.
  1. Jemne nakrájanú zeleninu kombinujeme s nasekanou masťou, bylinkami a koreninami.
  2. Výsledná hmota pripravená okrúhlym polotovarom sa premieša a naplní z múky.
  3. Okraje upevnite, dávajte tekvicovým mantam požadovaný tvar a varte ich na 30 minút.

Manty s kuracím mäsom a tekvicou - recept

Lahodné, šťavnaté, výživné a zároveň diétne manti s kuracím mäsom a tekvicou. Môžete použiť kuracie prsia alebo filet časť nohy a stehná bez kože a kostí. Kuracie mäso je mierne zmrazené a potom jemne narezané nožom, ako je napríklad rastlinná buničina. Môžete pridať trochu čerstvé nakrájaný kôpor. Miska pre 8 osôb bude pripravená za pár hodín.

  • cesta - 700 g;
  • kurča - 350 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • plátky tekvice - 400 g;
  • maslo - 100 g;
  • korenia.
  1. Organizujú výseky nasekaním kuracieho mäsa so zeleninou a korením s korením a zelenými.
  2. Tenké okrúhle tortilly sú vyvaľkané z cesta, naplnené plnkou, upravenou a varenou 30 minút pre pár.

Vegetariánske Manti s tekvicou

Nemenej chutné sú manti s tekvicou bez mäsa. Hnetenie cesta bez pridania vajec, a plnka bez mäsa, môžete urobiť jedlo, ktoré môžu byť zahrnuté do vegetariánskeho menu a podávané na chudé jedlo. V tomto prípade sa na poťahovanie paliet používa rastlinný olej. Pred pridaním do náplne tiež prejde cibuľou. 8 porcií bude hotových za hodinu a pol.

  • cesta - 700 g;
  • cibule - 300 g;
  • tekvica - 500 g;
  • rastlinný tuk - 120 ml;
  • pochutiny.
  1. Prejdite cibuľové kocky v panvici nad tukom, kým nebude priehľadné.
  2. Po vychladnutí premiešajte smažený smažiť so zeleninovým rezom a nechajte ochutiť korením.
  3. Pripravený z vopred pripravenej múky z kómy pripravte polotovary, naplňte ich tekvicovou hmotou.
  4. Lepené hrany dávajú tekvicovým mantam požadovaný tvar a dusia sa.

Manty s zemiakmi a tekvica - recept

Ďalšia verzia orientálneho pokrmu, ktorá neobsahuje chudé produkty a je vhodná na vegetariánske jedlo. Manty s tekvicou a zemiakmi, bez ohľadu na chudé zloženie, sú výživné a chutné. Uistite sa, že doplňte náplň zelených, korenie zmesi, a ak je to potrebné, mleté ​​jira, ktorý dá jedlo orientálne chuť. 8 porcií je možné objednať do 1,5 hodiny.

  • cesta - 700 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • plátky tekvice - 400 g;
  • rastlinný tuk - 100 g;
  • korenia.
  1. Pripravte si hrudkovú múku a tenko ju naviňte.
  2. Všetky zeleniny sú nakrájané na malé kocky, ochutené podľa chuti, pridaním malého rastlinného tuku.
  3. Vyrobte manti s tekvicou a varte ich na pár 30 minút.

Tekvica manti s cibuľou

Ďalej sa dozviete, ako variť manti s tekvicou a cibuľou, ktorá je v tomto prípade dominantnou zložkou, čím sa miske poskytne osobitná šťavnatosť a pikantnosť. Zelenina nepodlieha praženiu ako vo vegetariánskej verzii pri zachovaní ostrosti. Ak je to možné, v náplni pridajte tuk chvost alebo maslo, ktoré bude chuť neodolateľná. Nakŕmiť ázijskú pochúťku ôsmich ľudí, ktorí chcú stráviť 1,5-2 hodiny času.

  • cesta - 700 g;
  • maslo alebo tukový chvost - 150 g;
  • cibuľa - 400 g;
  • tekvica - 400 g;
  • pochutiny.
  1. Hniesť hustú múku základňu a urobiť z nej na stole pripylennym múky základne ploché koláče.
  2. Jemne rozdrvte zeleninovú hmotu, ochutenú požadovaným korením, korením, solené a zmiešané.
  3. Ak sa používa tukový chvost, je tiež rozdrvený a premiešaný do bázy.
  4. Pri použití masla sa rozreže na kúsky, z ktorých každá je položená na vrchu náplne počas tvorby výrobkov.
  5. Okraje upevnite a výsledný predvalok varte pol hodiny v mantovarke alebo dvojitom kotle.

Pumpkin Manti - Ázijská misa s tisíckami rokov histórie

Kto niekedy jedol naozajstnú múdrosť, navždy si spomenul na ich chuť, vôňu a výnimočnú šťavnatosť. Niektorí mylne porovnajú tento pokrm s našimi obvyklými knedľami. Podobnosť je, samozrejme, len v tom, že obe sú kúsky cesta s náplňou. Dnes už nebudeme mýliť, dnes budeme hovoriť o tom, ako variť manti, a nie jednoduché, ale s tekvicovou náplňou! Náš výber receptov krok za krokom má vegetariánske aj mäsové možnosti.

Z hlbín vekov

Manty sú klasická, tradičná orientálna kuchyňa. V jednej alebo druhej forme sú populárne v celej strednej Ázii. História parných koláčov s náplňou sa datuje niekoľko tisíc rokov a ich domov je považovaný za Čínu. Bolo to tam, že v dávnych dobách dusil "Pose". Postupne, Ujgurovia, ktorí obývali Čínu, prijali metódu varenia, ktorá dala pokrmu názov Manthou, ktorý sa prekladá ako „dusený chlieb“.

Tradične sa mäso používa ako náplň - skopové alebo hovädzie mäso. A určite veľa cibule! Dal mu mletú šťavu a príchuť, tak to muselo byť pridané aspoň toľko ako ostatné produkty. Postupom času sa však recepty upravovali av Číne, ako aj v takmer celej strednej Ázii, sa začali obľubovať výplne zeleniny a najmä tekvice. Jej sladká chuť ide veľmi dobre s cibuľou, mäsom a ďalšími zložkami. Teraz manti plnené tekvicou je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál orientálnej kuchyne.

Dávajte pozor! Tekvica je neuveriteľne užitočná zelenina, ktorá obsahuje obrovské množstvo vitamínov, stopových prvkov a kyselín potrebných pre telo. Preto je manti s tekvicou skvelým pokrmom pre celú rodinu.

Ďalšou črtou manti je spôsob ich prípravy. Žiadne varenie alebo pečenie, len naparovanie. V dávnych dobách kočovné národy vrúbkovali vetvy a vložili takú domácu sieť do kotlíka s malým množstvom vriacej vody, položili na ňu manta a zakryli ju vekom.

O niečo neskôr sa objavili kaskans - mreže z bambusových tyčí, ktoré boli umiestnené na dne veľkej panvice. Takéto zariadenia sa stále vyrábajú v Číne, ale je ťažké ich tu nájsť. Môžeme však použiť dvojitý kotol, špeciálnu mantovarku a dokonca aj pomalý varič, pretože v jeho súprave je zvyčajne k dispozícii špeciálny stojan na varenie v pare.

Mantovarka má mnoho vrstiev a umožňuje okamžité varenie pre veľkú rodinu

V modernej stredoázijskej kuchyni, manti môže byť nazývaný inak, v závislosti na krajine, v ktorej sú pripravené a zloženie náplne. Napríklad Mongoli ich nazývali „chlastom“ a Číňania nazývali „baozy“. Japonci varia veľmi podobné jedlo, nie dusené, ale na panvici namazanej maslom a nazývajú ho „manju“.

Ale Ujgurovia (etnické obyvateľstvo niektorých oblastí Číny) tradične robia presne kava-manta - manti plnené tekvicou a mletým mäsom. Kava je vlastne tekvica. Je braný na náplň presne ako mleté ​​jahňacie mäso. Typ kava-mantov je vyprážané manti (alebo khoshan), ktoré sa primárne vyprážajú v rastlinnom oleji až do zlatistých foriem, a potom sa vložia do mantovarky a varia pre pár. Výsledkom je, že v miske, ktorá sa varí týmto spôsobom, sa počas vyprážania nevyskytujú žiadne škodlivé látky, ale chuť vyprážaného výrobku sa zachová.

Takže, ak vám niekto povie, že manti sú len veľké knedle alebo knedle, prekvapte takého hosťa s možnosťou vyprážaného jedla a pridajte tekvicu do náplne!

Aké cesto môže byť použité na varenie

Tradične sa používa mannta jednoduché nekvašené cesto, podobné tomu, čo varíme na knedle. Ale nie je horšie, bude manty na droždie alebo chudé cesto.

Kvasinky, kvasinky a chudé cesto sa môžu použiť na manti.

Tabuľka: Mante test options

  • Múka - 3 šálky;
  • voda - 1 šálka;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - podľa chuti.
  • Nalejte múku do hromady, aby dobre na vrchole.
  • Beat vajcia do neho.
  • Začnite hnetenie, postupne nalejte do slanej vody.
  • Dôkladne premiešajte, kým sa cesto nestane pružným.
  • Cesto nechajte 30 minút rozotrieť.
  • Múka - 3 šálky;
  • voda - 1 šálka;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • soľ - podľa chuti.
  • Múka - 3 šálky;
  • voda alebo mlieko (niekedy kefír) - 1 šálka;
  • vajcia (môžu byť nahradené rastlinným olejom) - 1-2 kusy (alebo 2 polievkové lyžice oleja);
  • soľ - podľa chuti;
  • čerstvé kvasnice - 20 g.
  • V troche teplej vody premiešajte vajíčko (alebo rastlinný olej), pridajte soľ.
  • Rozpustiť droždie a začať zavádzať múku za stáleho miešania.
  • Keď je cesto úplne hnetené, dajte ho na teplé miesto na 1-2 hodiny.

Ak máte pekárnička v kuchyni, nezabudnite ju pripojiť k procesu varenia manta: ušetrí vám čas a energiu hnetením vynikajúceho cesta.

Rýchle a chutné recepty s fotografiami krok za krokom

Ako už viete, manti môže byť s rôznymi náplňami. Ponúkame niekoľko originálnych a zaujímavých receptov, ktoré sa ľahko pripravia a pomôžu Vám diverzifikovať rodinné menu so zdravotnými výhodami. Ak varíte vo varnom variči, kde sa para čerpá pod tlakom, bezpečne skráťte čas varenia o polovicu.

Jednoduché tekvica Manti

V tomto návode na plnenie používame iba tekvicu a cibuľu. Budete potrebovať:

  • 600 g tekvicovej buničiny;
  • 400 g cibule;
  • 200 g masla;
  • 2 lyžičky liehovín (môžu byť v fazuľa);
  • 1 lyžičku mletého nového korenia;
  • soľ podľa chuti
  • 3 šálky múky;
  • 1 vajcia;
  • 1 pohár vody;
  • štipka soli.

Proces varenia je nasledovný:

  1. Cesto pripravte v pekárni alebo ručne, preosievaním múky, vlepením vajca do nej, pridaním vody a soli a dôkladným hnetením, až kým nie je elastické. Cesto môžete miešať v pekárni - bude to rýchlejšie a oveľa jednoduchšie.
  2. Ošúpajte tekvicu a cibuľu. Ošúpajte tekvicu a cibuľu
  3. Nakrájajte tekvicu na malé kúsky asi 5 mm, cibuľu nakrájajte. Dajte všetko do hlbokej panvice tak, aby bolo vhodnejšie zasahovať. Pridajte rozpustené maslo, rascu a korenie. Je lepšie soľ napchať priamo pred výliskom, aby sa šťava nevypustila skôr, ako je potrebné. Pripravte naplnenie vyššie uvedených zložiek.
  4. Medzitým sa cesto „odpočívalo“ a je pripravené na rezanie. Rozdeľte ho na kúsky a navinúť do krúžkov s priemerom 10 cm. Na každý taký palacinka, dať solené plnkou, prilepiť okraje šťavnaté do stredu. Dajte plnku na cesto a štípnite jednou stranou v strede
  5. Zatlačte pravý a ľavý okraj a vytvorte 4 rohy. Potom jemne potiahnite horné rohy do strán a zaslepte ich k sebe, potom zopakujte s dolnými rohmi a vytvorte kruh. Ponechajte otvory tak, aby sa tekvica počas varenia nerozšírila do stavu kaše. Uchopte 4 rohy cesta a potom pripojte horné a dolné rohy, zaslepte ich dohromady
  6. Tu je hotový mant. Vďaka svojmu tvaru nestratí šťavu a olej. Nezabudnite ponechať otvory medzi okrajmi cesta.
  7. Po dvojnásobnom namazaní povrchu rastlinným olejom umiestnite manty na vrstvy dvojitého kotla. Keď sa voda varí, pridajte korenie podľa chuti (tradične čierne korenie, koriandr, korenie a bobkový list) a umiestnite vrstvy do dvojitého kotla. Po 40 minútach bude manti pripravený. Dajte manty do dvojitého kotla a varte 40 minút

V Uzbekistane

Zvláštnosťou tohto pokrmu je, že obsahuje dumba, a jednoduchým spôsobom - rump. Áno, áno, ten, ktorý je na zadnej strane baránka. Táto časť sa tradične používa v uzbeckej verzii manti varenia.

Tradične, skopové rump je súčasťou mantes s tekvica v Ubzek

  • 1 kg 200 g sladkej tekvice;
  • 2 stredne veľké žiarovky;
  • 200 g dumba;
  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • Chuť korenia: soľ, mleté ​​korenie, rasca, koriandr.

Toto je pre plnenie a vezmite cesto:

  • 2,5 šálky múky;
  • 150 g vody;
  • 1 vajcia;
  • 1 lyžička soli.

Podrobne opisujeme proces varenia:

  1. Ak chcete začať, pripravte náplň. Rub tekvica na strúhadlo (áno, v tomto recepte nemusí byť nakrájame na kocky), soľ a nechajte stáť po dobu 5 minút, potom stlačiť a preniesť do inej misy. Na veľkom strúhadle, trieť tekvica na mleté, stlačiť a presunúť do inej misy
  2. Pridajte postupne všetky korenia. Pridajte korenie do tekvice.
  3. Cibuľu opečieme na masle až do zlatohnedej, chladnej a pridáme do tekvice s korením. Pridajte vyprážanú cibuľu
  4. Rez tuku tuku na menšie kúsky a poslať mleté, potom všetko premiešajte. Nakoniec pridajte jemne nasekaný tuk
  5. Pripravte cesto: vajce pretrepte, pridajte nasolenú vodu, premiešajte. Múka sa preoseje na rovnakom mieste a začne sa dôkladne miesiť, až kým sa hmota nestane homogénnou a elastickou. Teraz dajte pod misku guľku cesta a nechajte ju ležať pol hodiny. Upečte cesto a nechajte ho ísť
  6. Cesto vyvaľkujte v tenkej vrstve, nakrájajte na rovnaké štvorce a rozotrite. Nalejte plnku na valcované cesto.
  7. Slepý manti, upevnenie hrán medzi sebou. Nalejte vodu do mantyshnitsa a varte na sporáku. Medzitým olejujte listy a rozprestrite na nich manty. Nainštalujte ich vo vriacej vode mantyshnitsa, prikryte a varte 45 minút. Uistite sa, že ste krúžky muž-hrniec namazali olejom, aby sa manti pri varení nelepil

Zostáva len pripravená manti a podávať ich na stôl so zelenými alebo obľúbenou omáčkou, napríklad kyslou smotanou alebo červenou korenistou. Namiesto omáčky môžete použiť aj jogurt alebo kefír.

S mäsom

Na počesť dovolenky alebo dlho očakávaného voľna s rodinou si môžete dopriať svojim blízkym také zaujímavé jedlo, ako je manti plnené zmesou tekvice a mletého hovädzieho mäsa s horúcou omáčkou v kyslom cesta. Pre vyplnenie budete potrebovať:

  • 400 g tekvice;
  • 400 g hovädzieho a jahňacieho mäsa, výhodne s tukom;
  • 2 veľké cibule;
  • 2 lyžice masla;
  • 1 polievková lyžica octu balsamico;
  • soľ, červené a čierne korenie podľa chuti.

Produkty pre test:

  • 450 g múky;
  • 200 g vody;
  • 0,5 čajovej lyžičky soli;
  • 20 g živých čerstvých kvasiniek.

Pri omáčke si vezmite nasledujúce zložky:

  • 2 paradajky;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 štipka soli;
  • 1 štipka cukru;
  • 1 polievková lyžica slnečnicového oleja;
  • 1 štipka čierneho korenia.

A tieto kudlanky uvaríme takto:

  1. Cesto upečte a nechajte ho vydržať hodinu. Medzitým pripravte náplň. Hnetie cesto a necháme ho stúpať
  2. Jemne nakrájajte tekvicu a jednu cibuľu a druhú v mixéri nakrájajte na pyré. Mäso môže byť skrútené v mlynčeku na mäso, ak chcete urobiť všetko rýchlo. Faktom však je, že klasický recept znamená malý kúsok mäsa s nožom tak, že po varení sa plnka nestane suchou. Napriek tomu, na druhej strane, tekvicový džús kompenzuje všetko. Pripravte si náplň tekvica, mleté ​​mäso a cibuľu
  3. Nakrájané tekvice nakrájajte na soľ a korenie, pridajte ½ polievkovej lyžice octu. Kombinovať tekvica s cibuľou a mäsom, zalejeme zvyšky octu, dôkladne premiešajte. Nechajte pôsobiť 15 minút. Zmiešajte všetky produkty na plnenie
  4. Keď sa cesto zmestí, vložte ho do hrnčekov, položte náplň a zatvorte. Môžete vytvoriť mantias, ako naznačuje fantázia. Vhodná je aj možnosť vo forme knedlíkov. Vyvaľkajte cesto do kruhov, položte plnku a manti
  5. Varte manty na pár 45 minút. Manty sa presunie na parný parník, multicooker alebo mantyshnitsy a parí 45 minút
  6. Kým dusenie manty, aby sa omáčka: nakrájajte paradajky v mixéri (ale len preto, aby sa zabránilo tvorbe peny), stlačiť cesnak tam, zalejeme olejom a pridáme soľ s cukrom a korením. Miešajte na rovnomernú konzistenciu lyžičkou alebo rovnakým mixérom. V mixéri pripravíme omáčku
  7. Keď bude manti pripravená, podávajte im horúce, posypané červenou paprikou. Okrem červenej cesnakovej omáčky sa k nim veľmi dobre hodí kyslá smotana. Podávajte hotové manti s omáčkou a kyslou smotanou

Pôstne tekvicové zemiaky

V tomto recepte nie je mäso a cesto uvaríme bez vajíčok. Takéto manti sú dobré v pôste a vegetariáni ich môžu bezpečne zahrnúť do svojej stravy.

Takéto manti sú dobré pre priaznivcov vegetariánskej kuchyne a pre tých, ktorí pozorujú pôst.

Budete potrebovať:

  • 300 g tekvicovej buničiny;
  • 4 žiarovky;
  • 3 zemiaky;
  • 2 lyžičky soli;
  • korenia.
  • 2 šálky pšeničnej múky;
  • 1 pohár vody;
  • rastlinný olej;
  • štipka soli.

Teraz prejdite na varenie:

  1. Lúpanú tekvicu nakrájajte na malé kocky. Tekvica nakrájame na kocky
  2. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu a zemiaky. nakrájajte zemiaky
  3. Cibuľa môže trvať ešte viac, než je uvedené v zozname produktov. Koniec koncov, je to on, kto dáva plášťom bohatú arómu a chuť, a tiež kompenzuje nedostatok tuku. Cibuľu možno rezať viac
  4. Mix tekvice, zemiakov a cibule, pridajte soľ, korenie, trochu rastlinného oleja. Nechajte plnku tak, aby bola dobre podaná a nasiaknutá. Zmiešajte produkty a nechajte ich okoreniť soľou a obľúbeným korením.
  5. Teraz si cesto. Nalejte múku na hromadu, urobte depresiu v hornej časti. Nalejte do slanej vody a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Jemne premiešajte, okamžite rozlomte hrudky. Cesto dajte na stôl a hnette so všetkou silou asi 20 minút. Je lepšie zveriť tento podnik silným mužským rukám alebo pekáreň. Keď sa cesto stane silným a pružným, nechajte ho odpočívať a medzitým nalejte vodu do rímsového variča a položte ho na oheň. Upečte cesto
  6. Cesto nakrájajte na rovnaké tyčinky. Cesto nakrájajte na tyčinky
  7. Každá z nich je rozdelená na časti. Rozdeľte každý stĺpec na rovnaké kúsky.
  8. Kusy sa navíjajú na šťavu s priemerom 10 cm. Šírenie, 1 polievková lyžica pre každý kruh. Nasaďte plnku na zvinuté kruhy
  9. Forma manty. Najprv si vezmite opačné okraje šťavnatého, spojte ich a vyladte. Začnite vyrezávať manti
  10. Rovnakým spôsobom pritlačte voľné okraje a prísne ich pritlačte na už spojené hrany. Vyzerá to ako obálka, však? Vytvorte štvorcovú obálku
  11. Teraz spárujte konce tejto obálky spolu. Pripojte konce obálky k sebe.
  12. Obrobok otočte dlaňami tak, aby bol obdĺžnikový. Obrobok otočte zo strán
  13. Ponorte každý taký polotovar do rastlinného oleja s dnom a umiestnite ho na vrch dvojitého kotla. Pevne prikryte a varte 40 minút. Oheň môže byť väčší, takže voda v dvojitom kotle varí s mocou a hlavným. Ponorte manti do rastlinného oleja a varte po dobu 40 minút.
  14. Keď sú manty pripravené, vyberte ich z dvojitého kotla, položte ich na tanier a podávajte so zelenými a koreninami, ako je kôpor, koriandr, čierna alebo červená paprika, bazalka.

Trojnásobný sortiment - tekvica, zemiaky a mleté ​​mäso

Pre tento recept je vhodné cesto bez kvasiniek, rovnako ako pri knedlíkoch. Vezmite tieto produkty:

  • 1 pohár vody;
  • 2 šálky múky;
  • 2 vajcia;
  • 2 štipky soli.

Pre plnenie budete potrebovať:

  • 400 g cibule (5 - 6 malých cibúľ);
  • 150 g tekvicovej buničiny;
  • 100 g skopového mäsa;
  • 2 malé zemiaky;
  • 20 g tuku s obsahom tuku;
  • 50 g masla;
  • 50 g rastlinného oleja;
  • 1 čajová lyžička Ziry;
  • ochutnať soľ a čierne korenie.

Budete potrebovať rastlinný olej, aby ste namazali dno manti pred ich vložením do dvojitého kotla.

  1. Ak chcete cesto, ľahko rozšľaháme vajcia v miske, pridáme vodu a pár štipiek soli na ne, a premiešame. Vzhľadom k tomu, cesto nebude "rozmarný" pri hnetení a valcovanie. Teraz nalejte túto kašu do múky a mieste. Ak je to potrebné, pridajte múku - vlastnosťou tohto testu je, že to bude trvať presne toľko, koľko potrebujete. Mieste cesto z vody, vajec, soli a múky
  2. Cesto veľmi dobre miesime, aby bolo elastické, ale nie tvrdé. Možno to bude trvať veľa času a úsilia, kým cesto prestane držať na ruky. Cesto dlho hýbte a dôkladne.
  3. Teraz cesto uvalte do misy, zabaľte obrúsku a nechajte ležať stranou. Medzitým pripravte náplň. Hotové cesto zabaľte do obrúsku a na chvíľu ho odstavte.
  4. Predovšetkým pre náplň musíte pripraviť cibuľu. Je veľmi dôležité, aby bol rezaný tak malý, ako je to len možné pomocou noža, pretože mixér alebo kuchynský robot premenia cibuľu na kašu a uvoľnia z nej šťavu. Vizuálne zmerajte objem cibule: pomer množstva k ostatným zložkám by mal byť aspoň 1: 1, alebo ešte viac. Nakrájajte čo najviac cibule.
  5. Keď sa cibuľa rozdrví, vezmite zemiaky a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s približne rovnakým množstvom cibule. Dochutíme zirou, korením a soľou. 30 g masla sa rozpustí v miske, naleje sa do náplne. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká a na chvíľu odložená. Zemiaky jemne nakrájajte, premiešajte s cibuľou, maslom a korením - to bude náplň číslo jedna, zemiaky
  6. Nakrájajte tekvicovú dužinu na rovnaké malé kocky, pridajte do nej tú istú cibuľu. Zira, korenie a soľ - rovnako ako v predchádzajúcom odseku. Rozdrviť tuk chvost (môže byť nahradený maslom v rovnakom množstve), pridajte do tekvice s cibuľou. Túto časť plnky dobre premiešajte a odložte. Urobte to isté s dužinou tekvice na plnenie číslo dva - tekvica
  7. Teraz choďte dole na mäso. Dužina skopového mäsa by mala byť mierne zamrazená, aby sa vám uľahčila práca s ňou, pretože ju musíte rozrezať nožom a nesmiete preskočiť cez mlynček na mäso, inak sa mäso v manta môže stať hrudkovitou. Ak chcete uľahčiť strihanie jahňacieho mäsa, trochu ho zmrazte
  8. Do plátky jahňacieho mäsa pridajte rovnaké množstvo cibule, nasekaného tuku a tuku a korenín. Ako zmiešať náplň. Pridajte jahňacinu, cibuľu a korenie na jahňacie mäso - tretia je mäsová náplň
  9. Cesto sa už presunulo, je čas začať najkreatívnejšiu časť práce - mantipové lisovanie. Paušálne cesto rozdelené na kúsky orecha. Každú takúto figúrku navinúť do misky veľkosti tanierika a rovnakého tvaru. Urobte to opatrne tak, aby sa nezlomil od náplne. Cesto rozdeľte na kúsky a rolujte.
  10. Teraz môžete urobiť to, čo chcete: zmiešajte časť tekvice so zemiakmi, druhú časť - mäsom, alebo kombinujte všetky tri náplne do jedného. Jedna polievková lyžica pripravenej náplne, na každú šťavu. Dream up s náplňou: mix tekvica s zemiakmi, s mäsom, alebo kombinovať dohromady, alebo môžete variť tri druhy manti
  11. Po zachytení okrajov šťavy nad sebou tvoria štvoruholník. Priložte okraje cesta k sebe.
  12. Zatlačte spodné konce bundy na obidve strany, zatlačte obrobok zo strán s dlaňami, aby ste získali podlhovastý tvar. Formulár manti
  13. Mantova mastnota s rastlinným olejom. Položte polotovary na vrstvy dvojitého kotla a umiestnite ich do zariadenia, keď v ňom voda vrie. Zakryte a varte 40 minút. Manti namažte rastlinným olejom a vložte do dvojitého kotla.
  14. Zostáva len ochutiť hotové manty s maslom a posypať nasekanými čerstvými bylinkami. Teraz slúžiť jedlo a užívať si!

Manty s tekvicou a zemiakmi

Navrhujem diverzifikovať tradičnú a milovanú verziu tohto pokrmu tým, že doma budete mať šťavnaté, svetlé a chutné manti s tekvicou a zemiakmi.

ZLOŽENIE

  • Múka 2,5-3 Okuliare
  • Rastlinný olej 3-4 Čl. lyžice
    + pre plnenie
  • Voda 1 Sklo
  • Soľ 1 Chuť
  • Tekvica 0,5 kg
  • Cibuľa 2 kusy
  • Zemiakové 3 ks
  • Pepper 1 Chuť

Krok 1

1. Pre cesto v hlbokej miske kombinujte preosiate múky s rastlinným olejom, vodou a soľou. Je najvhodnejšie vyrobiť studňu v múke a potom tam pridať tekuté prísady. Cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude hmota hladká.

Krok 2

2. V dôsledku toho dostanete mäkké, ľahko použiteľné cesto, ktoré by malo byť zabalené do plastového vrecka alebo fólie a vložené do chladničky na 20-30 minút. Tentokrát je dosť na to, aby sa naplnila.

Krok 3

3. Zelenina sa musí umývať a čistiť. Dýně, zemiaky a cibuľu by ste mali nakrájať na malé kocky a dať do hlbokej misy. Pridajte trochu rastlinného oleja a korenia na chuť (v tomto jednoduchom recepte manti s tekvicou a zemiakmi, môžete tiež použiť rôzne korenia). Jemne premiešajte.

Krok 4

4. Toto je také jasné a chutné plnenie. Pokiaľ ide o soľ, bude potrebné ju pridať po testovaní zeleniny. Tým sa zabráni tvorbe prebytočnej šťavy.

Krok 5

5. Rozdeľte cesto na malé kúsky, z ktorých každý musíte previnúť do plochého koláča.

Krok 6

6. Potom je všetko celkom tradičné: dajte plnku na kúsok cesta, pevne zatvorte okraje.

Krok 7

7. Varenie manty s tekvica a zemiaky doma môže byť v mantyshnitsa, dvojitý kotol, alebo dokonca v pare v pomalom hrnci. Podávajte ich napríklad na stôl so zakysanou smotanou. Bon appetit!

Manty s tekvicou a zemiakmi

Samozrejme, mäsové knedlíky sú oveľa chutnejšie, ak sa použilo aj jahňacie mäso, ale s tekvicou sú chutné a voňavé.

Ingrediencie pre "Manty s tekvicou a zemiakmi":

  • Tekvica (malý kúsok)
  • Cibuľa cibule - 3 - 4 ks
  • Zemiaky - 3 ks
  • Soľ - 2 lyžičky.
  • korenie
  • Rastlinný olej
  • Pšeničná múka / 2 múky.
  • Voda (studená) - 1 zásobník.

Recept "Manty s tekvicou a zemiakmi":

Takže najprv vyčistite režim tekvice a kocky.

Stačí nakrájame a cibuľu so zemiakmi.

Luke by mal byť viac. Dovoľte mi vysvetliť prečo. Je to cibuľa, nie zemiaky, ktoré dávajú tomuto pokrmu jeho chuť a chuť, a tiež vďaka svojej šťavnatej „štruktúre“ kompenzuje nedostatok tuku.

Zmiešajte s tekvicou. Nezabudnite pridať soľ a liehoviny. Všetko premiešajte, nalejte rastlinný olej.
Nechávame našu plnku tak, aby bola dobre nasiaknutá korením.

Teraz sme zapojení do testu.
Výroba manta cesto je čisto mužská práca. Potrebná je určitá sila a ženské ruky sa s touto prácou nemôžu kvalitatívne vyrovnať. Preto som cesto zveril svojmu manželovi.
Na cesto vylejeme múku do misky a urobíme studňu, do ktorej sa po častiach naleje studená voda, ktorá je už solená.
Musím povedať, že nepoužívam vajce v cesto na manti. Nie preto, že poštou, ale všeobecne. Na vajce je cesto tvrdé. Cesto umyte v miske, vyberte ho na stôl a začnite hnetiť. Všetko by malo trvať 20 minút.
Dobre a rovnomerne rozdrvené cesto dať odpočinok. Medzitým v dolnej časti strážcu nalejeme vodu a dáme ju na sporák.

Potom cesto nakrájame na tyčinky.

Každý bar rozdelíme na malé časti.

Formujeme, berieme prsty, plochý koláč

A tenko rolujte v priemere 10 cm. Roll z kruhy, dať do stredu plnku, asi 1 polievková lyžica.

Potom začneme tvoriť manti. Urobí sa to takto: prstami jednej ruky sa okraj odvalenej šťavy odoberie kdekoľvek. Prsty druhej ruky uchopia okraj na presne opačnej strane. Tieto podmienené konce zostávajú nad náplňou a sú prišité. Tu je.

Takže dva polkruhy vľavo a vpravo zostanú voľné, ak si predstavíme, že polotovar leží rovnobežne s nami. Na týchto polkruhoch nájdeme horné body, zmenšíme ich nad výplňou a predošlé "zakončené" konce a znovu ich zovrú. Ukazuje sa, že taká takmer štvorcová taška.

A ak je námestie, znamená to, že má jasne štyri konce. Takže tieto konce sú jednoducho navzájom prepojené,

Potom s miernym pohybom dlane dávame obdĺžnikom obdĺžnikový tvar.

Spodná časť každého polotovaru by mala byť mierne ponorená do rastlinného oleja, naliata do misky. Tým sa zabráni prilepeniu manti k vrstve dvojitého kotla.

Manty položená na kruhoch a variť manti s pevne zakrytým vekom po dobu 30-35 minút.
Vriaca voda pod dvojitým kotlom by mala byť dosť energická, o čom svedčí aj para, ktorá vychádza z veka.
Pripravené mravne úhľadne "preťaženie" vo veľkej miske. Môžete ich hojne naliať maslom alebo natrieť kyslou smotanou.

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Ďalšie možnosti receptov

Manti s mäsom a tekvicou

  • 270
  • 1414
  • 41796

Manty "in Uzbek" (moja verzia)

  • 81
  • 607
  • 139454

Manty s mäsom a zemiakmi

  • 53
  • 491
  • 127428

manty

  • 58
  • 425
  • 39117

Tatar manti

  • 85
  • 390
  • 69979

Uzbek manti

  • 63
  • 323
  • 81378

Manty s tekvicou

  • 37
  • 315
  • 22015

Manti (improvizácia)

  • 88
  • 289
  • 70636

Manty v dvojitom kotle

  • 5
  • 250
  • 2621

Manti s mäsom

  • 42
  • 220
  • 170085

manty

  • 38
  • 196
  • 16435

Manti "Juicy"

  • 42
  • 183
  • 13106

A la Manta

  • 96
  • 182
  • 50595

Manty s tekvicou a zemiakmi

  • 22
  • 163
  • 52806

manty mamutov

  • 43
  • 150
  • 5401

Manty cibuľa "vankúš" s tromi omáčkami

  • 43
  • 143
  • 20949

Manti zo surových zemiakov

  • 39
  • 82
  • 12858

Lazy manty v paradajkovej a zeleninovej výplni

  • 34
  • 81
  • 12640

Manty novým spôsobom

  • 29
  • 77
  • 15301

Manty s tekvicou

  • 41
  • 77
  • 39011

Manti "turečtina"

  • 31
  • 75
  • 19010

Manty z jahňacie a tekvicové

  • 25
  • 71
  • 11985

"Domáce manty"

  • 25
  • 68
  • 13715

Manty v Afganistane

  • 49
  • 64
  • 10954

Manty "domestikovaný"

  • 25
  • 60
  • 5449

Manti "ruže"

  • 82
  • 57
  • 38371

Manti v Almaty

  • 29
  • 56
  • 6833

Manty s tekvicou

  • 13
  • 55
  • 54713

manty

  • 40
  • 51
  • 29252

manty

  • 5
  • 50
  • 13290

Uzbecké manti s morčacím mäsom z moriaka

  • 10
  • 44
  • 15659

Manti s cuketou

  • 26
  • 43
  • 23062

Manty, pečené s cuketou so smotanou a cesnakovou omáčkou

  • 14
  • 43
  • 5559

Manti s trochou prekvapenia

  • 36
  • 41
  • 5946

Sibírsky Manti

  • 25
  • 39
  • 14833

Manti Sibírsky

  • 98
  • 38
  • 15117

Manty so zemiakmi a sójovou mletou

  • 24
  • 24
  • 6454

Manty so zemiakmi a mletým mäsom

  • 33
  • 22
  • 20622

Manty "Kytica"

  • 8
  • 21
  • 1848

Manty v Afganistane

  • 32
  • 19
  • 5688

Manti s bravčovým mäsom a tekvicou

  • 22
  • 16
  • 9238

Podobné recepty

Ázijské knedle "Wonton"

  • 19
  • 161
  • 39349

"Manty" z rúry

  • 174
  • 1078
  • 126696

Čierne knedle

  • 67
  • 176
  • 8263

Kundyuma s hubami a proso

  • 78
  • 208
  • 2700

Knedle s morom "jeseň"

  • 40
  • 288
  • 3775

Neobvyklé Manti

  • 148
  • 400
  • 40697

Ravioli s ricottou a vajcom

  • 40
  • 73
  • 5335

Knedle s hubami

  • 20
  • 10
  • 7742

Knedle s reďkovkou "Rodinný recept"

  • 184
  • 954
  • 9578

Skúste variť spoločne

Čínsky kapustový šalát s kuracím mäsom

  • 86
  • 1722
  • 24088

Zelený hrášok v slávnostnom

  • 57
  • 625
  • 19914

Dort "Funny ošípané"

  • 103
  • 317
  • 12672

Komentáre a recenzie

9. september 2016 Vetochka79 #

1. máj 2016 varenie555 #

22. november 2011 Alena Ivanovna 2 #

28. február 2011 elya2304 #

17. február 2011 Alan #

14. február 2011 Alan #

8. január 2009 SHELL #

9. január 2009 SHELL #

9. január 2009 SHELL #

15. máj 2008 Damochka #

27. marec 2008 elena_110 #

17. máj 2008 Lana66 # (autor receptu)

27. marec 2008 Lanagud #

27. marec 2008 Lana66 # (autor receptu)

27. marec 2008 Lanagud #

27. marec 2008 Lana66 # (autor receptu)

27. marca 2008 chiplink

27. marec 2008 Lana66 # (autor receptu)

27. marec 2008 Lana66 # (autor receptu)

27. marca 2008 chiplink

27. marec 2008 A-Anya

27. marec 2008 Lana66 # (autor receptu)

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.