Potraviny s mastnou hepatózou

Mastná hepatóza, tuková infiltrácia alebo tuková pečeň - polyetiologické ochorenie charakterizované obezitou pečeňových buniek. Vyvíja sa s dlhodobou výživou, dokonca aj s vysokým obsahom kalórií, ale s nedostatkom bielkovín, najmä esenciálnych aminokyselín, cholínu, lecitínu, vitamínov B6, 12. Ďalším faktorom, ktorý prispieva k rozvoju tukovej infiltrácie pečene, je endogénny nedostatok výživy, ktorý môže byť v rozpore s procesmi absorpcie v gastrointestinálnom trakte.

V patogenéze ochorenia dochádza k zvýšenému príjmu tukov v pečeni v dôsledku konzumácie potravín bohatých na tuky a sacharidy, zníženia obsahu glykogénu a spomalenia procesov oxidácie tukov v pečeni. Odstraňovanie tuku z pečeňových buniek je zhoršené v dôsledku tvorby (b-lipoproteíny, fosfolipidy a lecitín v nedostatočných množstvách).

Mastná hepatóza sa často vyskytuje u ľudí trpiacich alkoholizmom, chorobami gastrointestinálneho traktu, vystavenými toxickým látkam. Pacienti sa obávajú neostrých, tupých bolestí v pravej hypochondriu av epigastrickom regióne, nevoľnosti, zvracania, zápchy alebo hnačky, celkovej slabosti, zníženej pracovnej schopnosti. Palpácia je určená zväčšená pečeň s hladkým povrchom, mierna hustota, často bolestivá. U niektorých pacientov je slezina prehmataná. Funkčné pečeňové testy sú zvyčajne málo narušené. Najcharakteristickejšie je zvýšenie cholesterolu, β-lipoproteínov a celkového sérového proteínu, retencia retardácie brómsulfaleínu (v 50% prípadov).

Pacienti s mastnou hepatózou sú všeobecne predpísaná diéta 5. Vzhľadom na etiológiu a patogenézu ochorenia by mala byť diéta obohatená o lipotropné látky. Zistilo sa, že diéta bohatá na lipotropné faktory prispieva k eliminácii tukovej infiltrácie pečene. Bielkoviny bohaté na metionín, cholín (tvaroh, chudé mäso a ryby, ovsené vločky a pohánka, sójová múka), rastlinné tuky (slnečnica, kukurica, sója, olivový olej) obsahujúce nenasýtené mastné kyseliny a lecitín majú lipotropný účinok; B vitamíny, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v pive a pekárenských kvasniciach, odvar z pšeničných otrúb. Vitamíny C a P prispievajú k akumulácii glykogénu v pečeni a vitamín C normalizuje metabolizmus cholesterolu. Najväčšie množstvo vitamínov C a P je obsiahnuté vo voľne rastúcom vývare ruží, čiernych ríbezlí, citrusov a iných plodov, plodov a zeleniny.

Pri mastnej dystrofii spôsobenej nedostatkom proteínov potrava bohatá na bielkoviny (130 g) pomáha eliminovať tukovú infiltráciu pečene, zlepšiť klinický stav pacientov, normalizovať fosfolipidy, cholesterol, celkové lipidy, β-lipoproteíny v sére a znížiť alebo zmiznúť tukové usadeniny v tkanive. pečeň, získaná opakovanou biopsiou.

Diéta pre mastnú hepatózu môže obsahovať až 80 g tuku, s 50% na úkor rastlinných olejov. 450 - 500 gramov sacharidov je zahrnutých v strave, z ktorých je 100 gramov ľahko stráviteľných (cukor, džem, med), ktoré môžu obohatiť pečeň glykogénom.

Na zníženie nadmerného ukladania tukov v pečeni bola vyvinutá diéta obohatená o lipotropné látky. Podľa stavebného princípu je to podobné diéte 5: syr, sójová múka, vaječný bielok, droždie, pohánka a ovsená krupica, nasiaknutý sleď a treska sú zahrnuté v strave.


Denná strava lipotropnej diéty obsahuje 140 g proteínov, 80 g tuku, 500 g sacharidov, približne 150 g cholesterolu, 4 g cholínu, 12 g lecitínu, 5 g metionínu, 2,5 mg vitamínu A, 7 mg karoténu, 8,4 mg tiamínu. 8 mg riboflavínu, 100 mg kyseliny askorbovej. Kalorií diéta 330 kcal. V jednom z variantov lipotropnej diéty sa na zvýšenie obsahu proteínu v dennej dávke pridá 100 g zvyškov odstredeného mlieka do rôznych jedál. Lipotropná diéta v kombinácii s inými metódami liečby pomáha zlepšiť stav pacientov, normalizovať funkčné pečeňové vzorky, najmä metabolizmus lipidov.

Mastná hepatóza - symptómy a liečba, diéta, komplikácie, prevencia hepatózy pečene

Mastná hepatóza alebo obezita pečene, mastná dystrofia, sa nazýva reverzibilný chronický proces hepatálnej dystrofie, ku ktorej dochádza v dôsledku nadmerného hromadenia lipidov (tukov) v pečeňových bunkách.

V súčasnosti dochádza k rýchlemu rastu tohto ochorenia v dôsledku systematického porušovania stravy, ako aj nesprávneho životného štýlu osoby. Je možné zastaviť vývoj ochorenia identifikáciou faktorov, ktoré ovplyvňujú výskyt mastnej hepatózy. Zmeny k lepšiemu sú pozorované po mesiaci v prípade včasnej liečby.

Mastná hepatóza: čo to je?

Mastná hepatóza je chronické ochorenie, pri ktorom dochádza k degenerácii funkčných pečeňových buniek (hepatocytov) do tukového tkaniva.

V prípade mastnej hepatózy strácajú pečeňové bunky (hepatocyty) svoju funkciu, postupne sa hromadia v jednoduchých tukoch a sú znovuzrodené do tukových tkanív. So steatózou alebo tukovou infiltráciou hmotnosť tuku presahuje 5%, jeho malé zhluky sú rozptýlené, to je to, ako vyzerá difúzna tuková hepatóza pečene. S obsahom viac ako 10% celkovej hmotnosti pečene viac ako polovica hepatocytov už obsahuje tuk.

Naučte mastné hepatózy na prvý krát takmer nemožné. Bohužiaľ, príznaky sú najvýraznejšie v poslednom štádiu, keď choroba už prebieha. Zobrazí sa pacient:

  • pocit ťažkosti v pečeni;
  • kožná vyrážka a matná farba;
  • porucha trávenia, častá nevoľnosť, možné zvracanie;
  • rozmazané videnie.

Jedným zo symptómov, ktoré charakterizujú difúzne zmeny v pečeni typom mastnej hepatózy, je zvýšenie jej veľkosti - hepatomegália. Chorá pečeň má obrovské miesto vo vnútornej dutine osoby, čo spôsobuje nepohodlie. Dôvodom zvýšenia veľkosti sú:

  • zvýšenie počtu buniek na boj proti toxickým látkam;
  • množenie tkanív na obnovenie stratených funkcií;
  • prebytočných tukových buniek.

dôvody

Na základe príčin, ktoré viedli k hepatóze, je možné ochorenie rozdeliť do dvoch skupín: dedičné a majú za následok porušenie metabolických procesov v tele.

Medzi hlavné príčiny mastnej hepatózy patrí:

  • obezita;
  • metabolické ochorenia;
  • nedostatok pohybu;
  • prejedanie;
  • vegetariánstvo v rozpore s metabolizmom sacharidov;
  • diéty na chudnutie;
  • dlhodobé užívanie niektorých liekov:
  • kordarón, diltiazem, exspirovaný tetracyklín, tamoxifén;
  • nedostatok alfa-antitrypsínu v tele;
  • antivírusová liečba HIV;
  • predávkovanie vitamínom A;
  • ochorenia orgánov vnútornej sekrécie;
  • systematické zneužívanie alkoholu;
  • vystavenie žiareniu;
  • ochorenia tráviaceho systému.

Progresia bunkovej dystrofie vedie k zápalovému procesu, čo vedie k smrti a zjazveniu tkanív (cirhóza). Súčasne sa vyvíjajú sprievodné patológie gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho systému, metabolických porúch:

  • diabetes mellitus;
  • žlčové kamene;
  • nedostatok tráviacich enzýmov;
  • biliárna dyskinéza;
  • zápal pankreasu;
  • hypertenzia;
  • ischémia srdca.

V prípade mastnej hepatózy pečene trpí pacient silne infekciami, zraneniami a intervenciami.

Existujú rizikové faktory pre tvorbu tukovej hepatózy, medzi nimi:

  • vysoký krvný tlak;
  • ženské pohlavie;
  • redukované krvné doštičky;
  • zvýšená alkalická fosfatáza a THG;
  • Polymorfizmus génu PNPLA3 / 148M.

Na základe týchto dôvodov môžeme povedať, že je možné zabrániť rozvoju hepatózy. Zmena životného štýlu nielenže zabráni vzniku choroby, ale tiež ju eliminuje v počiatočnom štádiu.

stupňa

S hromadením tuku sa tuková hepatóza pečene delí na tri úrovne vývoja:

  1. Prvý stupeň je charakterizovaný malou akumuláciou jednoduchých tukových buniek. Ak sú tieto akumulácie vyznačené v počte niekoľkých ohnísk a je medzi nimi diagnostikovaná veľká vzdialenosť, potom je to difúzna tuková hepatóza.
  2. Druhý stupeň sa kladie v prípade, keď sa zvyšuje objem tuku v pečeni a tiež v štruktúre orgánu sa objavujú oblasti spojivového tkaniva.
  3. Najzávažnejší tretí stupeň ochorenia je zaznamenaný, keď sú jasne viditeľné oblasti zarastania pečeňových buniek spojivovým tkanivom a veľké zásoby tuku.

Symptómy mastnej hepatózy u dospelých

Hepatóza pečene - choroba je tichá. Často, kým sa proces nezanedbáva, človek vyvíja cirhózu pečene, nič nie je viditeľné. Je to však len vzhľad. Ak pozorne počúvate svoje vlastné telo, všimnete si niečo, čo nebolo predtým pozorované. Prvé príznaky mastnej pečeňovej hepatózy zahŕňajú:

  • Bolestivosť na pravej strane.
  • Zväčšená pečeň, viditeľná na hmat.
  • Poruchy trávenia: vracanie, hnačka, nevoľnosť alebo zápcha.
  • Zhoršenie kože a vlasov.
  • Predispozícia k prechladnutiu, zlá imunita a alergické reakcie.
  • Reprodukčná dysfunkcia, nemožnosť koncepcie.
  • U žien sa vyskytujú odchýlky menštruačného cyklu, ťažké alebo nepravidelné krvácanie.
  • Degradácia zrážania krvi.

Zvyčajne sa príznaky úzkosti neobjavujú naraz, ale časom sa zvyšujú. Najprv sa pacienti sťažujú na bolesť a nepohodlie, potom sa objavia príznaky intoxikácie tela, pretože postihnutý orgán prestane vykonávať svoju funkciu.

Ak sa liečba neuskutoční v počiatočnom štádiu, príznaky charakteristické pre rôzne štádiá zlyhania pečene sa začnú objavovať:

  • charakterizované nevoľnosťou a slabosťou, ospalosťou,
  • zníženie pracovnej kapacity
  • tam je odpor pre jedlo
  • koordinácia sa zhoršuje;
  • prejavuje žltačkou,
  • opuch,
  • dyspepsia,
  • mentálna alebo fyzická predispozície
  • objaví sa celková slabosť
  • sa môže vyvinúť abdominálna kvapka
  • charakterizované zmenami vnútorných orgánov,
  • metabolickej poruchy.

V závažných prípadoch je možné:

Ak sa pečeňová hepatóza nelieči, objavia sa príznaky cirhózy pečene a zlyhania pečene: t

  • zmena správania; žltačka;
  • monotónnosť reči;
  • slabosť;
  • odpor voči potravinám;
  • ascites;
  • porušenie koordinácie.

Je dôležité diagnostikovať mastnú hepatózu pečene v ranom štádiu - symptómy a liečba určuje a predpisuje len lekár. Čím vyššia je pravdepodobnosť úplného obnovenia jeho funkcií. Pacient môže skrátiť dobu hojenia, ak dodržiava všetky predpisy. Bohužiaľ, v počiatočnom štádiu sa príznaky mastnej hepatózy neobjavujú.

Rizikové osoby by sa mali pravidelne testovať, aby sa zistili difúzne zmeny a začala sa liečba.

komplikácie

Mastná hepatóza vedie k dysfunkcii pečene, ktorá je pre pacienta smrteľná. Postupná intoxikácia tela nepriaznivo ovplyvňuje prácu srdca, obličiek a dokonca aj pľúc, čo spôsobuje nevratné poškodenie. Najčastejšie sa hepatóza vyvíja do cirhózy a toto ochorenie nie je vôbec liečiteľné.

Účinky na telo:

  • Stagnácia sa objavuje v žlčníku, čo vedie k cholecystitíde, pankreatitíde a tvorbe kameňa. Výsledkom je, že potrava prestáva byť úplne strávená, preťažuje črevá a vyvoláva dysbakteriózu.
  • Neadekvátny výkon pečene vedie k nedostatku základných stopových prvkov. V dôsledku toho sa zhoršuje srdcová aktivita a stav krvných artérií, dochádza k hypertenzii, kŕčovým žilám a zníženiu zrakovej ostrosti.
  • Okrem toho dochádza k poklesu imunity, čo vedie k častému prechladnutiu, infekčným a hubovým ochoreniam.

diagnostika

Pri vyšetrení a prehmataní lekárom nie je zväčšená pečeň bez znakov. Len keď sa tuk nahromadí veľké množstvo, pečeň sa môže zväčšiť mäkkými, zaoblenými hranami, bolestivými na dotyk. V skorých štádiách mastnej hepatózy sa zvyčajne nezistia výrazné príznaky. U pacientov s cukrovkou v dôsledku hepatózy.

Zoznam potrebných opatrení na vykonanie presnej diagnózy zahŕňa:

  • Ultrazvuk pečene. Tradične, ultrazvukové vyšetrenie pečene pomáha odhaliť jeho nárast, a to takmer vždy hovorí o problémoch s orgánom.
  • Tomografická štúdia. MRI vám umožňuje posúdiť štruktúru pečene. Ak je telesný tuk uložený, bude vidieť na MRI.
  • Biochemická analýza krvi. Hodnotia sa ukazovatele ALT a AST. Keď sú vychované, je to ochorenie pečene.
  • Biopsia. Koná sa menej často. Umožňuje zistiť, či je tuk prítomný v štruktúre tela.

Ako liečiť mastnú pečeň

Hlavnou liečbou mastnej hepatózy je eliminácia faktorov, ktoré spôsobili ochorenie, zlepšenie regeneračných schopností pečene, zlepšenie metabolizmu a detoxikácie. V prípade mastnej hepatózy je potrebné nielen užívať lieky, ale aj upraviť životný štýl a diétu. Lieky sa používajú v kombinácii - sú potrebné účinné prostriedky na stabilizáciu membrán a antioxidanty.

Drogová terapia pre mastnú hepatózu zahŕňa užívanie liekov na zlepšenie funkcie pečene a jej buniek:

  • esenciálne fosfolipidy (Esssliver, Essentiale Forte, Berlition),
  • skupina sulfámovej kyseliny (taurín alebo metionín),
  • rastlinné prípravky - hepatoprotektory (Kars, LIV-52, extrakt artičokov),
  • užívanie antioxidačných vitamínov - tokoferolu alebo retinolu,
  • užívanie prípravkov selénu, t
  • intramuskulárne alebo v tabletách.

Fytoterapia sa osvedčila dobre - používané drogy sú holagol, gepabén, extrakty kurkumy, bodliak mliečny, kučeravý šťovík.

  • Berlition sa predpisuje v dávke do 300 mg (1 tab.) Dvakrát denne po dobu až 2 mesiacov. Pri silnej dynamike sa Berlition podáva intravenózne až do 600 mg za dva týždne, po čom nasleduje prechod na dávku 300 - 600 mg denne v tabletách.
  • Essentiale sa predpisuje až 2 kapsuly (600 mg) 3-krát denne. Trvanie liečby je do 3 mesiacov. Postupné znižovanie dávky na 1 kapsulu 3-krát denne.
  • Účinným liečivom stabilizujúcim membránu je artičok - Hofitol. Pred jedlom (3 krát denne) priraďte tri tablety v priebehu 3 týždňov.

Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom existujú kontraindikácie.

Odporúčania pre pacientov

Pacient doma musí:

  1. Na diétu, okrem tukov, ale bohatých na bielkoviny;
  2. Vedie aktívny životný štýl, ktorý v prípade potreby podporí úbytok hmotnosti a urýchli metabolizmus;
  3. Vezmite lieky predpísané lekárom, vrátane kyseliny listovej, vitamínu B12 atď. Na zlepšenie trávenia;
  4. Navštívte lekára;
  5. Jedzte varené a dusené potraviny, ak je to možné, jemne nasekané alebo rozomleté ​​na pyré.

diéta

Osoba, u ktorej sa zistilo, že má mastnú hepatózu, musí úplne prehodnotiť svoj životný štýl a diétu, v ktorej je potrebné odstrániť spotrebu živočíšnych tukov. V tomto prípade by mali potraviny obsahovať potraviny, ktoré pomáhajú rozpúšťať tuk uložený v pečeni. Jesť je potrebné 5 krát denne, v malých porciách, aby sa znížilo zaťaženie pečene.

  • čerstvá varená a dusená zelenina;
  • vegetariánske polievky a boršč (bez mäsa);
  • mliečne polievky;
  • nízkotučný a neostrý syr;
  • varené vajcia (1 denne);
  • dusená omeleta;
  • ovsené vločky, pohánka, krupica a ryžová kaša;
  • mlieko;
  • tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku;
  • kefír, nízkotučný jogurt.
  • Nahraďte kakao a kávu nesladeným čajom.
  • mäsové vývary,
  • tučné mäso a ryby,
  • čerstvá cibuľa a cesnak,
  • fazuľa a fazuľa,
  • paradajky,
  • huby,
  • reďkovky,
  • konzervované potraviny
  • solené a údené výrobky, t
  • tuk tvaroh a kyslá smotana.

Pacienti s hepatózou by mali tiež užívať nasledujúce produkty v akomkoľvek množstve: t

  • artičok na stabilizáciu procesov prebiehajúcich v pečeni;
  • píniové oriešky na pomoc pri opravách tkanivových buniek;
  • šťuka, ktorá plní funkciu stabilizačného komponentu a eliminuje mastné formácie v postihnutom orgáne;
  • škorica, ktorá tiež rozkladá tukové usadeniny;
  • kurkuma, ktorá neutralizuje cukor a voľné radikály, ktoré sa tvoria v krvi počas hepatózy a nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie pečene.

Menu na deň s hepatózou

Vzorové menu na deň by malo spĺňať požiadavky stravy a zahŕňať:

  • Prvé raňajky - ovsené vločky na vode s mliekom, nízkotučný tvaroh, čierny čaj.
  • Druhé raňajky - sušené ovocie, jablko, slivky.
  • Obed - zeleninová polievka s rastlinnými olejmi (kukurica, oliva), pohánková kaša, kompót.
  • Snack - chlieb, pikantné sušienky, vývar z bokov.
  • Večera - zemiaková kaša s dusenými rybami, repný šalát, nízkotučný kefír.

Ľudové lieky proti hepatóze

Pred použitím tradičných prostriedkov sa uistite, že ste sa poradili s gastroenterológom.

  1. Zmierňuje nevoľnosť a ťažkosť čaju s mätou a melissou, ktorá sa varí a opije symptomaticky, t. keď sa symptómy priamo obťažujú.
  2. Bodliak mliečny (alebo bodliak mliečny). Je navrhnutý tak, aby zlepšil tok žlče, normalizoval nielen pečeň, ale aj žlčník. Má tiež funkciu tvorby nábytku, pomáha obnoviť pečeňové bunky a pomáha syntetizovať proteín.
  3. Často s hepatózou pomáha infúzii na báze mäty piepornej. Jedna polievková lyžica takto vysušenej rastliny (zvyčajne rozdrvené lístky mäty) sa naleje 100 g vriacej vody a nechá sa cez noc. Ráno sa infúzia filtruje a potom sa rozdelí na tri rovnaké časti. Každá porcia sa vypije pred jedlom po celý deň.
  4. Rose boky. Pomáhajú odstraňovať toxíny z tela, obohacujú ho mikroelementmi a vitamínmi. Približne 50 g šípkov trvá 12 hodín v 500 ml vriacej vody. Užívajte trikrát denne, 150 ml.
  5. Zber pečene je určený na liečbu do 2 mesiacov. Skladá sa z: ľubovník bodkovaný, jitrocel, repa, muslinitsa (3 časti), nesmrteľ, eleutherococcus (2 časti), harmanček (1 časť). 1 polievková lyžica. l. po 30 minútach nalejte pohár vriacej vody - kmeň. Pite 30 ml pred jedlom, nesladené, trikrát denne.

prevencia

Ak sa chcete vyhnúť výskytu tohto ochorenia, je veľmi dôležité dodržiavať preventívne opatrenia. Čo bude teda relevantné?

  • Správna výživa.
  • Udržiavanie hmotnosti je normálne.
  • Potreba viesť aktívny životný štýl. Veľmi dôležité prechádzky na čerstvom vzduchu, rovnako ako mierne cvičenie na tele.
  • Počas dňa musíte vypiť aspoň dva litre vody.
  • Tiež sa musíte vzdať zlých návykov. Najmä z užívania alkoholu.
  • Je dôležité sledovať hladinu cukru v krvi.

Mastná hepatóza je reverzibilné ochorenie pečene. Táto patológia sa môže úspešne liečiť v počiatočných štádiách. Neexistuje jednoznačná liečba. Všetko to závisí od zmeny životného štýlu, revízie výživy, eliminácie etiologických (kauzálnych) faktorov.

Lieky s mastnou hepatózou

Lipidy sa akumulujú v pečeni v dôsledku zneužívania alkoholu, zlej stravy a fyzickej nečinnosti.

Diagnóza sa potvrdí, ak je obsah tuku 10% alebo viac z celkovej hmotnosti pečene. Usadeniny sa nachádzajú hlavne v 3 a 2 pečeňových lalokoch.

V neprítomnosti terapie a diéty, s obezitou, nadmerným požívaním alkoholu, je hepatóza nebezpečná, ako sú komplikácie:

  • pomalý zápal;
  • cirhóza pečene;
  • malígne vzdelávanie.

V štádiu 1-2 dlhodobá strava pomôže odstrániť telesný tuk a vrátiť telo späť k jeho predchádzajúcemu výkonu, ale zanedbaná forma vyžaduje prísny a trvalý režim, ktorý sa týka nielen výživy, ale aj životného štýlu všeobecne.

Diagnostické a liečebné smernice

Ak sa vyskytnú príznaky ochorenia, je potrebné sa obrátiť na zdravotnícke zariadenie na vyšetrenie. Na potvrdenie hepatózy a určenie jej stupňa vývoja je potrebné použiť nasledujúce diagnostické metódy:

  1. Konzultácia s gastroenterológom (anamnéza, palpácia);
  2. Ultrazvuková diagnostika (ultrazvuk);
  3. angiografia;
  4. Zobrazovanie magnetickou rezonanciou (MRI);
  5. Laboratórna analýza pečeňových enzýmov.

Po vyšetrení pacienta je pripravený priebeh liečby zameraný na detoxikáciu, regeneráciu orgánu, korekciu metabolických procesov a elimináciu rizikových faktorov. Základom liečby je prísna diéta, ktorá musí byť dlhodobo udržiavaná.

Diéta pre mastnú hepatózu

Pre pacientov s mastnou hepatózou bola vyvinutá špeciálna diéta - jedna z 15 terapeutických diét Pevsner.

Vyvinutá diéta vám umožní vyhnúť sa presýteniu tela tukmi, ale zároveň uspokojiť všetky požiadavky osoby, ktorá vedie aktívny životný štýl.

Diéta číslo 5 pomáha znížiť celkovú telesnú hmotnosť - za 30 dní je možné stratiť asi 5 kg hmotnosti. Pomalé tempo úbytku hmotnosti je najmenej stresujúce a umožňuje vám dlhodobo šetriť výsledky.

Povolené produkty (strava №5 od Pevzner):

  1. Chudé mäso (bez filmov, šliach, chrupavky). Použitie v sekanej forme alebo v jednom kuse;
  2. Vnútornosti. Z tejto kategórie môžete iba jazyk;
  3. Vták - moriak, kurča, ale s predtým odstránenou kožou a tukom;
  4. Ryby - odrody s nízkym obsahom tukov (morský orech, treska, štika). Čierny kaviár a nasiaknutý sleď sú k dispozícii v obmedzenom množstve;
  5. Pečenie, chlieb-sušená (včera) raž a pšenica, chudé pečivo, sušienky a sušienky. Táto kategória potravín je obmedzená, ak je pacient obézny;
  6. Kuracie vajcia - 1 ks. za deň;
  7. Polievka: na vode, zeleninový vývar, mlieko s obilninami alebo zeleninou;
  8. Mliečne výrobky - tvaroh, mlieko, kefír, ryazhenka a iné mliečne výrobky, nie ostré syry. Limit mastných potravín;
  9. Obilniny, obilniny - varené vo vode do drobivého stavu, parné alebo pečené pudingy;
  10. Cestoviny môžu byť v najvyššom stupni len v obmedzenom množstve. Pre obezitu vylúčiť;
  11. Zelenina, bobule, ovocie, zelenina. Všetko okrem paradajok, šťavy, cesnaku, cibule, fazule, reďkovky, reďkovky, kyslých plodov a ovocia;
  12. Sladkosti: marshmallow, marmeláda, med, cukor v obmedzenom množstve;
  13. Korenie: bobkový list, koriander;
  14. Nápoje: nekyslá čerstvá šťava, dogrose bujón, slabý čaj. Káva je prijateľná, ale veľmi zriedkavá.

Na základe povolených produktov musíte vytvoriť ponuku, ktorá spĺňa tieto požiadavky:

  • Denné množstvo spotrebovaného proteínu - 120 g;
  • Denný príjem tuku - 80 g;
  • Denná dávka sacharidov - do 300 g (zatiaľ čo cukor by nemal prekročiť 60 g);
  • Soľ - do 6 g;
  • Voda, nápoje (okrem tekutín v riade) - najmenej 2 litre.

Okrem stravy je potrebné vzdať sa zlých návykov, najmä užívania alkoholu.

Odporúča sa ísť na šport, pretože hypodynamia a alkohol sú jedným z hlavných faktorov, ktoré vytvárajú priaznivé podmienky pre rozvoj ochorenia.

Okrem stravy a športu (to je základ liečby) sa používajú aj lieky, výživové doplnky na udržanie fungovania pečene.

Liečba liekov proti hepatóze

Okrem stravy môže lekár odporučiť liečbu s použitím týchto liekov:

  1. Hepatoprotektory - Essentiale, Essliver, Berlition, Gepaforte, Phosphogliv, Essel Forte, Maksar, FanDetoks, Liv 52, Heptral, Heptor, Carsil, Ovesol, Ursofalk, Hofitol, Gepabene, Galstena, Resalt Pro. Táto skupina liekov urýchľuje metabolizmus pečene - toxíny sa eliminujú rýchlejšie, pričom sa zachováva permeabilita membrán buniek orgánu;
  2. Antioxidanty - retinol, tokoferol;
  3. Vitamíny skupiny B;
  4. Prípravky so selénom.

Antioxidanty, selén a vitamíny B sa môžu používať vo forme komplexu vitamín-minerál.

Niektoré vlastnosti existujúcich prostriedkov hepatoprotektorov, liečiv na ich báze a dávkovanie

Hepatoprotektory sa vyvíjali na základe rôznych účinných látok, ale fungujú rovnako. Niektoré z nich sú kombinované, to znamená, že majú nielen schopnosť zachovať priepustnosť membrány a eliminovať toxíny, ale majú aj antidepresívum, choleretikum, regeneračný, protizápalový účinok, zvyšujú chuť do jedla.

Aktívne lieky:

  1. Fosfolipidy sú látky, z ktorých vznikajú membrány pečeňových buniek. Nedostatok tejto látky zabraňuje regenerácii orgánu. Lieky na báze fosfolipidov sú účinné len pri dlhodobom užívaní, môžu byť predpísané na hepatózu, ktorá sa vyvinula na pozadí alkoholizmu alebo diabetu. Funkcie tejto účinnej zložky zahŕňajú: obnovu bunkových membrán, detoxikáciu, prevenciu výskytu jazvového tkaniva. Na základe fosfolipidov sa uvoľňujú nasledujúce lieky: Essentiale Forte N (liečba: 2 kapsuly / 3-krát denne, prevencia: 1 kapsula / 3-krát denne), Essliver forte (fosfolipidy + vitamíny; počiatočná dávka - 2 kapsuly / 3-krát denne) denne, o mesiac neskôr, užívajte 1 kapsulu / 3-krát denne), Rezalyut Pro (2 kapsuly / 3-krát denne), Phosphogliv (1-2 kapsuly / 3-krát denne, alebo ako injekciu). Nemajú prakticky žiadne kontraindikácie, predávajú sa bez lekárskeho predpisu. Vedľajšie účinky zahŕňajú alergické reakcie, hnačku;
  2. Ornitín - sa nepoužíva na liečbu pečeňových patológií spôsobených zneužívaním alkoholu. Je zakázané užívať počas tehotenstva, dojčenia, závažného zlyhania obličiek. Prípravky: Ornitín (denná dávka - 3-6 g, rozdelená do 1-2 dávok), Hepa-merts;
  3. Kyselina ursodeoxycholová. Odporúča sa používať pri hepatóze komplikovanej cholestázou: liek má choleretický účinok, rozpúšťa kamene a zabraňuje tvorbe nových, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Nepoužívať v prípade zlyhania pečene a obličiek, veľkých kameňov, útvarov s vysokými hladinami vápnika a obštrukciou žlčových ciest. Prípravky: Ursoliv, Ursosan, Ursodez, Ursofalk, Urdoksa, Livodeksa. Dávkovanie 10-15 mg / 1 kg telesnej hmotnosti, rozdelené do 2-3 dávok, trvá najmenej 6 mesiacov;
  4. Ademetionín - má detoxikačný účinok na telo a pôsobí ako antidepresívum. Môže byť použitý na choroby spôsobené zneužívaním alkoholu. Nepoužívať u 1, 2 trimestrov gravidity a laktácie. Lieky: Heptor (1 tableta / 3-4 krát denne), Heptral (2 tablety / 3-4 krát denne);
  5. Extrakt z bodliaka je prírodný antioxidant, obnovuje pečeňové bunky, zvyšuje chuť do jedla, ale liečba alkoholickej hepatózy s týmto liekom bude neúčinná. Prípravky: Gepabén (1 kapsula / 3-krát denne), Silimar (2 tablety / 3-krát denne), Sibektan (2 tablety / 4-krát denne);
  6. Výťažok z lieku Dymyanki - bylinný liek sa odporúča pre hepatózu, kŕč žlčníka a žliaz. Je zakázané užívať so zápalom pečene, žlčových ciest, počas tehotenstva a dojčenia;
  7. Kyselina tioktová - používa sa na hepatózu, ktorá sa vyskytla na pozadí vývoja diabetes mellitus alebo dlhodobého užívania alkoholických nápojov. Je zakázané užívať počas tehotenstva, dojčenia, neznášanlivosti laktózy. Prípravky: Berlition (2 tablety / 1 krát denne), kyselina lipoová, Octolipen (2 tablety / 1 krát denne), Thiogamma, Thioctacid 600 T, Thioctacid BV, Tiolepta, Espa-Lipon.

Hepatoprotektory - hlavné lieky na liečbu hepatózy, vyplývajúce z vývoja diabetu alebo alkoholizmu.

Drogová terapia je len malou časťou dlhého kurzu, ktorý je založený na výživovej výžive.

Bylinná medicína a tradičná medicína pre mastnú hepatózu. Preventívne opatrenia

Zložky potrebné na regeneráciu pečene možno tiež získať z prírodných, samo pripravených prostriedkov. Okrem pomocnej funkcie pri liečení je bylinná medicína vhodná aj na prevenciu.

Užitočné tipy tradičnej medicíny:

Lemon Mint

  • Infúzie stigmy kukurice a šípky - 50 g suchého rastlinného materiálu nalejte 0,5 litra vriacej vody a trvajte na 10-12 hodinách. Pite 200 g infúzie 2 - 4 krát denne;
  • Je vhodné používať zelený čaj, čerstvú mrkvovú šťavu - obsahujú veľké množstvo prírodných antioxidantov;
  • Denne vziať 1 lyžička. piniové orechy;
  • Jedzte hrsť sušeného ovocia denne. Zvlášť platí v zimnom období;
  • Pridajte do nápojov (infúzie, odvar, čaj) citrónové alebo mäty pieporné listy.

Okrem tradičnej medicíny na prevenciu môžete použiť nasledujúce tipy týkajúce sa výživy, životného štýlu:

  1. Denné cvičenie (aspoň 30 minút denne);
  2. Hmotnosť trate;
  3. Pripravte si jednoduché jedlo, nepodliehajte silnému tepelnému spracovaniu;
  4. Prestať piť;
  5. Neužívajte lieky bez povolenia - akékoľvek lieky ovplyvňujú činnosť pečene a ich nekontrolovaný príjem môže zhoršiť stav orgánu. Na prvý pohľad neškodný Paracetamol, Suprastin, Aspirin, ak prekročíte dávkovanie alebo ak sa kombinujú s alkoholom, sú nebezpečné pre pečeň.

Výsledok liečby pre pacienta, ktorý dodržiava diétu bude viditeľný asi mesiac - zdravotný stav sa zlepší, príznaky zmiznú, ale to neznamená, že liečba je u konca a orgán sa zotavil.

Potrebná je dlhodobá diéta a pravidelné vyšetrenia s použitím ultrazvuku a laboratórnych testov - len tak môžeme zistiť, ako rýchlo sa pečeň regeneruje.

Mastná hepatóza pečene je liečiteľná, ale je to dlhý boj, v ktorom môžete len dúfať v svoju vôľu.

Diéta pre hepatózu - príčiny ochorenia, hrubé menu pre týždeň

V prípade ochorení vnútorných orgánov je dôležitá nielen medicínska terapia, ale aj správny životný štýl. Špeciálna výživa v tukovej hepatóze pečene spomaľuje progresiu ochorenia a zabraňuje vzniku komplikácií. Aby bolo možné úspešne bojovať s ochorením, je dôležité poznať jeho vlastnosti, príčiny vzhľadu, spôsoby liečby, typy a ciele použitej stravy.

Čo je hepatóza

Nezápalové ochorenia pečene spôsobené dedičnosťou alebo exogénnymi (externými) faktormi sa nazývajú hepatóza. Vyznačujú sa porušením metabolických procesov na pozadí degenerácie hepatocytov (pečeňových buniek). Ochorenia sa prejavujú rôznymi spôsobmi v závislosti od príčiny ochorenia. Vo všetkých prípadoch sa pacienti stretávajú s dyspeptickými príznakmi (poruchy trávenia), žltačkou, zlyhaním pečene. Pri tomto ochorení chýbajú príznaky zápalu.

Existujú pigmenty (akútne a chronické) a steatohepatóza. Posledným variantom ochorenia je infiltrácia alebo dystrofia pečene, mastná hepatóza. Je to bežnejšie (v 25% všetkých registrovaných prípadov). U 95% pacientov s chronickým alkoholizmom a indexom telesnej hmotnosti nad 30 sa tiež vyvinie mastná hepatóza. Existujú dva mechanizmy vývoja tohto typu ochorenia:

  1. Nadmerný príjem tuku v pečeni v dôsledku podvýživy, vyčerpania zásob glykogénu (prvok, ktorý sa podieľa na poskytovaní celého tela glukózou) a poruchy v oxidačných procesoch.
  2. Dysfunkcia mechanizmu odstraňovania tuku z pečene, spojená s poklesom produkcie látok, ktoré sa podieľajú na jeho preprave (lipoproteíny, lecitín, fosfolipidy). Tento stav sa vyvíja v dôsledku nedostatku proteínov a lipotropných faktorov (látok podieľajúcich sa na metabolizme lipidov).

Dedičná forma hepatózy spôsobená porušením metabolizmu bilirubínu je zriedkavá. Postupuje ťažšie ako získaný typ choroby a neposkytuje lieky. Akútna hepatóza sa vyvíja na pozadí toxického poškodenia pečene. Môže byť vyvolaná ťažkou otravou arzénom, fosforom, veľkým množstvom alkoholu a liekmi (extrakt z papradia, tetracyklíny).

dôvody

Všetky faktory vyvolávajúce vývoj hepatózy možno rozdeliť na exogénne a dedičné. Do prvej skupiny patria ochorenia iných orgánov a systémov, účinok toxínov na organizmus, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie pečene. Vývoj hepatózy môže byť dôsledkom:

  • zneužívanie alkoholu;
  • diabetes;
  • ochorenie štítnej žľazy;
  • obezita;
  • intoxikácie (organofosforové zlúčeniny, jedovaté rastliny alebo huby, tetracyklínové antibiotiká).

Hlavnú úlohu pri vývoji nealkoholického typu ochorenia zohrávajú nekróza hepatocytov (pečeňové bunky), po ktorých nasleduje ukladanie tukov vo vnútri a mimo orgánu. Hlavným dôvodom vzniku tejto formy ochorenia je prekročenie normálnej hladiny triglyceridov v krvi. Patológia je asymptomatická, v zriedkavých prípadoch spôsobuje cirhózu (ireverzibilná náhrada orgánových buniek spojivovým tkanivom), portálovú hypertenziu (syndróm hypertenzie spôsobený zhoršeným prietokom krvi) a zlyhanie pečene.

Alkoholická mastná hepatóza je druhá najčastejšia po vírusovej hepatitíde medzi patológiami pečene. Závažnosť ochorenia závisí od trvania používania nápojov obsahujúcich alkohol. Hlavnou liečbou ochorenia je špeciálna diéta a vyhýbanie sa alkoholu. Bez toho, aby sa vzdal alkoholu, pacient nemá šancu sa úplne uzdraviť.

Toxický typ ochorenia sa vyvíja po vystavení účinkom chemických zlúčenín. Jedy majú rôzne účinky na pečeň, ale všetky porušujú jeho detoxikačné funkcie (schopnosť neutralizovať toxické látky). Keď sú toxíny v krvi, narušujú metabolické procesy v hepatocytoch, čo vedie k ich smrti. Súvisiace ochorenia iných orgánov, nízkoproteínová diéta, vírusová hepatitída a alkoholizmus zvyšujú účinok jedov.

Dedičná patológia (pigmentová hepatóza) sa vyskytuje v rozpore so spracovaním bilirubínu a žlčových kyselín v pečeni. V patogenéze ochorenia zohráva hlavnú úlohu zlyhanie produkcie enzýmov, ktoré sa podieľajú na konjugácii (zmiešavaní látok), ďalšej doprave, uvoľňovaní bilirubínu. Dedičná forma patológie sa vyskytuje v 2-5% populácie. Pri správnom životnom štýle a strave choroba nepostupuje a nespôsobuje komplikácie.

liečba

Pacienti s hepatózou sú indikovaní na ambulantnú liečbu a diétu. V závislosti od stupňa poškodenia orgánov môže byť potrebná hospitalizácia. Taktika liečby závisí od príčiny vzniku patológie. Nealkoholická forma vyžaduje prísnu diétu, miernu fyzickú námahu. Niekedy sú pacientom predpísané hepatoprotektory (lieky na ochranu pečene) a membránové stabilizátory (lieky, ktoré obnovujú bunkovú membránu).

Alkoholická forma ochorenia vyžaduje úplné odmietnutie alkoholu a dodržiavanie špeciálnej diéty. Regenerácia pečeňových buniek sa prejaví po 1-1,5 mesiaci, ak sa budete riadiť odporúčaniami svojho lekára. Ak sa pacient nevzdáva alkoholu, všetky liečebné opatrenia budú neúčinné. Pacienti s dedičnou hepatózou by mali dodržiavať správny životný štýl. Sú kontraindikované intenzívnym fyzickým a duševným stresom. Každých šesť mesiacov musíte užívať vitamíny skupiny B.

Diéta pre mastnú hepatózu pečene

Pred začatím liečby je dôležité vziať do úvahy, že pečeň človeka negatívne reaguje na intenzívne účinky liekov. V tomto ohľade je základom liečby špeciálna diéta. Základné pravidlá diéty pre hepatózu sú uvedené nižšie:

  1. Úplné odmietnutie alkoholu. 98% etanolu spracúva pečeň, takže pije alkoholické nápoje viac ako iné orgány.
  2. Zníženie množstva sacharidov a konzervačných látok v potrave.
  3. Dodržiavanie pitného režimu. Každý deň by mal človek vypiť 1 - 1,5 litra tekutiny (voda, nesladený čaj, ovocné nápoje, kompóty atď.).
  4. Čiastočné jedlá v malých porciách v intervaloch 1,5-2 hodiny. Vzhľadom k strave, telo nie je preťažené, jedlo je rýchlo stráviteľné, telo intoxikácie je znížená.
  5. Pestrá ponuka, ktorá obsahuje potraviny bohaté na živiny, minerály a vitamíny.
  6. Zníženie množstva tuku v menu (najviac ¼ časť celkovej konzumovanej potraviny denne).
  7. Zahrnutie najmenej 100 g proteínov (proteínov) do stravy. Zároveň je dôležité zvoliť preferencie pre produkty živočíšneho pôvodu (mlieko, hydina, ryby, vajcia atď.).

Skôr ako začnete liečiť hepatózu, je dôležité pochopiť účel diéty. Vyberá sa vyvážená strava na odstránenie prebytočného tuku z poškodeného orgánu. Diéta pre pečeň v mastnej hepatóze pomáha dosiahnuť nasledujúce výsledky:

  • stimulácia syntézy žlče, ktorá je dôležitá pre normálne trávenie;
  • úprava všetkých funkcií pečene;
  • produkciu glykogénového depotu v pečeni;
  • normalizáciu metabolizmu cholesterolu a tukov.

Pacientom s hepatózou je priradená liečebná tabuľka Pevzner, zodpovedajúca diéte č. 5 (pre ľudí s patologickými ochoreniami pečene) a č. 8 (pre pacientov s obezitou). Charakteristiky stravy sú uvedené nižšie:

  • energetická hodnota 3000 - 3300 kcal (vzhľadom na vysoký obsah živočíšnych bielkovín a vlákniny);
  • obsah tuku - do 80 g (najmenej 30% rastlinného pôvodu);
  • obsah bielkovín - 100 - 140 g (nie menej ako 60% živočíšneho pôvodu);
  • obsah sacharidov - 400 g (nie viac ako 100 g ľahko stráviteľné).

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Lipotropné prípravky proti hepatóze

Mastná hepatóza označuje ochorenia pečene a je charakterizovaná mastnou dystrofiou pečeňových buniek (akumulácia lipidov v pečeňových bunkách).

Príčiny vzniku ochorenia sú podvýživa, lieky, závislosť na alkohole, intoxikácia a nadváha. Ale často je príčinou ochorenia vegetariánstvo.

Tento proces je reverzibilný, podlieha identifikácii a eliminácii škodlivých faktorov, vrátane dodržiavania stravy.

Všeobecné zásady výživy

Ciele sledované stravou v mastnej hepatóze:

  • riešenie všetkých funkcií pečene, t
  • normalizácia výmeny tukov a cholesterolu,
  • stimulácia tvorby žlče, ktorá sa podieľa na tráviacom procese
  • tvorba glykogénového depa v pečeni, čo má priaznivý vplyv na poskytovanie glukózy organizmu.

Strava s mastnou hepatózou je teda navrhnutá tak, aby vylučovala prebytočný tuk z pečene.

Tabuľka liečby podľa Pevznera s mastnou hepatózou zodpovedá diéte č. 5 (ochorenie pečene) a strave č. 8 (obezita).

Všeobecné charakteristiky ošetrovacej tabuľky (za deň)

  • Energetická hodnota potravy je 3000 - 3300 kcal (v dôsledku zvýšenia vlákniny a bielkovín);
  • 400 gramov sacharidov, z ktorých najviac 100 gramov. ľahko stráviteľné;
  • tuky nie sú väčšie ako 80 gramov, z toho 30% je zelenina;
  • proteíny 100 - 140 g, z toho viac ako 60% živočíšneho pôvodu

Základné princípy diéty

Režim napájania

Počet jedál by mal byť častý až 5 - 6 krát denne (princíp fragmentácie). Frakčná výživa pomáha bojovať proti hladu, zabraňuje prejedaniu a aktivuje metabolizmus.

Okrem toho by mala byť kompletná diéta pre mastnú hepatózu a jedlo by malo byť pravidelné.

Je potrebné upustiť od úmyslu schudnúť rýchlo, hladovať, pretože to bolí prácu pečene.

Príjem tekutín

Každý deň musíte konzumovať najmenej 1,5 litra voľnej tekutiny, čím telo odstraňuje škodlivé metabolické produkty. Môže to byť nesýtená minerálna voda, bylinné čaje, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy.

alkohol

V prípade mastnej hepatózy je potrebné úplne upustiť od používania alkoholu, najmä liehovín. Ako je známe, deštrukcia alkoholu sa vyskytuje v pečeni a príjem alkoholických nápojov vytvára ďalšiu záťaž pre chorý orgán.

soľ

Je potrebné obmedziť príjem soli až na 10 gramov. za deň. Nadbytok soli zadržiava tekutinu v tele, čo spôsobuje opuch, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu žlče (stáva sa hrubým a viskóznym).

Príjem bielkovín

Denný príjem bielkovín by mal byť najmenej 100 gramov, čo je nevyhnutné na aktiváciu metabolických procesov, akumuláciu glykogénu v pečeni a normalizáciu metabolizmu tukov.

Teplotné podmienky

Teplota potravín s mastnou hepatózou je 15 - 60 stupňov Celzia. Príliš horúce a studené jedlá sú vylúčené, pretože dráždia sliznicu žalúdka a zhoršujú zažívacie poruchy.

závažia

Ľudia s nadváhou alebo obezitou by mali normalizovať svoju váhu, ktorá nielenže uľahčí prácu pečene, ale tiež normalizuje metabolizmus látok v tele, čím zabráni vzniku ďalších chronických ochorení.

tuky

Denný obsah tuku v strave by nemal presiahnuť 80 gramov. Viac ako polovica stanoveného množstva by mali byť rastlinné tuky. Obmedzenie spotreby živočíšnych tukov normalizuje pečeň a zažívací trakt ako celok, pomáha pečeni "schudnúť", to znamená, zbaviť sa tuku nahromadeného v ňom.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných výrobkov zahŕňa

  • vyprážané potraviny (narušenie trávenia),
  • jedlá s veľkým množstvom živočíšnych tukov, purínov a sacharidov (prispievajú k rozvoju komplikácií ochorenia), t
  • podráždenie žalúdočnej sliznice a zosilnenie tvorby žalúdočnej šťavy (aktivuje gastrointestinálny trakt, vyvoláva nadmernú tvorbu žlče, čo zvyšuje záťaž na chorú pečeň).

Okrem toho je potrebné opustiť ľahko stráviteľné sacharidy, pretože sa rýchlo menia na tuky a nie sú uložené v pečeni vo forme glykogénu.

Výrobky, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu a zotrvávajú dlhú dobu v čreve, a tým „nútia“ pečeň pracovať zbytočne, by mali byť tiež vylúčené.

Zoznam zakázaných výrobkov

  • káva, kakao, sýtené a sladké nápoje (Coca-Cola, Pepsi, limonáda), hroznová šťava by mala byť vylúčená z nápojov;
  • polievky: okroshka, mäsové, rybie a húbové vývary, fazuľa, špenát, šťavnaté polievky;
  • cestoviny s majonézou, pikantnou alebo paradajkovou omáčkou, s maslom;
  • droby (pečeň, srdce, jazyk) mastné mäso a hydina (kačica, husa, bravčové mäso, jahňacie mäso), klobásy, údené mäso, mäsové konzervy a ryby;
  • rybie ikry, sushi, mastné ryby (pstruh, jeseter, beluga, sumec, mech, úhor), solené a údené ryby;
  • čerstvý chlieb, lístkové cesto a kysnuté cesto, vyprážané šišky a karbonátky;
  • ostré a slané syry, tvaroh, tuky, kyslá smotana, smotana, mlieko s vysokým obsahom tuku;
  • Zakázaná zelenina: kapusta, ružičkový kel, šťovík, špenát, rebarbora, reďkovka, reďkovky, repa, baklažán, cesnak a cibuľa (zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy), špargľa, paprika, cibuľa, občerstvenie z nakladanej zeleniny, bylinky, petržlen, kôpor, fenikel, bazalka) vo veľkých množstvách;
  • surové bobule a ovocie (maliny, figy, hrozno, brusnice, jahody, slivky, hrušky, melóny, čerešne a višne atď.);
  • varené vajcia a jedlá s pridaním celých vajec;
  • majonéza, kečup, adjika, chren, horčica, korenie, ocot a iné korenie;
  • Cukrovinky so smotanovými a proteínovými krémami, cukrom, čokoládou.

Výrobky povolené pre mastnú hepatózu

Všetky pokrmy, ktoré sú zobrazené s mastnou hepatózou, by mali byť varené, pečené alebo dusené.

Tak je v prvom rade zaistené maximálne šetrenie pečene, zníženie zaťaženia zažívacieho traktu. Proces vstrebávania živín v čreve je rýchlejší, čo nevyvoláva nadmernú prácu pankreasu a žlčníka.

Okrem toho zoznam schválených výrobkov zahŕňa tie, ktoré obsahujú veľké množstvo lipotropných látok (látok rozpúšťajúcich tuk): metionín, inozitol, kyselinu lipoovú, betaín, cholín.

Lipotropné látky stimulujú syntézu lecitínu v pečeni a prispievajú k odstraňovaniu tuku z neho. Odporúča sa aj spotreba vlákniny a pektínov vo veľkých množstvách (vyžadujú dlhú dobu trávenia, vytvárajú pocit sýtosti, ktorý zabraňuje prejedaniu).

Zoznam povolených produktov

  • krehký čaj s citrónom s malým množstvom cukru alebo xylitolu, dogrose vývar, ovocné a bobuľové šťavy bez cukru a zriedený vodou na polovicu, dusené ovocie so strúhaným čerstvým alebo sušeným ovocím, želé, peny, bylinné čaje;
  • zeleninové polievky (zemiaky, cuketa, tekvica, mrkva) a obilniny (krupica, ovsené vločky, pohánka), rezancové polievky, ovocie a mlieko, vegetariánska polievka, polievka z červenej repy;
  • pyré a viskózna kaša z pohánky, ovsených vločiek, krupice, ryžovej kaše na vode s mliekom v pomere 50/50;
  • tekvicové a slnečnicové semená s obmedzením;
  • varené cestoviny;
  • nízkotučné hovädzie a teľacie mäso, kuracie mäso, králik, moriak, karbonátky a dusené mäso, malé kapustové rolky, suflé, knedle, mäsové pyré;
  • chudé ryby: ostriež, treska, treska, tuniak; parné kotletky a karbonátky z rýb, morských plodov; ustrice, chobotnice, krevety a mušle s obmedzeniami, teľacie knedle, slane solený losos;
  • žitný a otrubový chlieb, včerajší pšeničný chlieb, sušienky, sušienky, pikantné sušienky, chudé pečivo s vareným mäsom a rybami, tvaroh, jablká, suchý piškótový koláč (perník v obmedzenom množstve);
  • neostré a nesolené syry, kyslá smotana so zníženým obsahom tuku je obmedzená, nízkotučný tvaroh, kefír nie viac ako 2% tuku, kyslé mlieko (knedle sú lenivé a tvaroh, tvarohové koláče, kastról, suflé), mlieko do 200 ml za deň;
  • pečené a varené zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, zelený hrášok, čínska kapusta; čerstvý šalát;
  • zrelé a nekyslé jablká (surové, pečené), banány, kompóty, sladké granátové jablká;
  • proteínové omelety, 1 - 2 krát týždenne žĺtok varený;
  • maslo najviac 30 gramov, rafinované rastlinné oleje, pridané do hotových jedál;
  • zeleninové, mliečne, kyslé smotany (múka nie je pražená, ale sušená), škorica, vanilka, kôpor a petržlen v malých množstvách, sójová omáčka;
  • sladké bobule a ovocie v pečenej a varenej forme, sušené ovocie, želé, bozky, peny, džem nie je kyselý a nie príliš sladký, pastila, med, marshmallow (obmedzený), cukor;
  • zeleninové šaláty s nerafinovaným rastlinným olejom, ovocie s nízkotučným jogurtom, squashový kaviár, vinaigrette, kyslá kapusta.

Potreba diéty

Súlad s liečebným stolom s mastnou hepatózou normalizuje všetky metabolické procesy v tele, najmä tuk, ktorý pomáha odstraňovať prebytočný tuk z pečene, akumuláciu užitočného a potrebného glykogénu (zdroj sacharidov) v ňom, vo väčšine prípadov vedie k regenerácii a normalizuje váhu.

Znížené zaťaženie pečene pomáha zmierniť prácu žalúdka, čriev a pankreasu, znižuje riziko vzniku diabetu a ochorení gastrointestinálneho traktu.

Dodržiavanie diéty okrem toho eliminuje potrebu liekov, čo má tiež priaznivý vplyv na pečeň.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak nie je dodržaná diéta, mastná hepatóza môže viesť k nasledujúcim dôsledkom:

Diéta pre mastnú hepatózu

Poďme pochopiť otázku, prečo v liečbe mastnej hepatózy tak dôležité pre diétu? Aby sme pochopili, aká dôležitá je strava v prípade tukovej pečene, je potrebné pochopiť, čo je tuk samotný. Zoberme si ďalší aspekt - je dokonca možné zotaviť sa z mastnej hepatózy pečene, nie podľa diéty.

Mastná hepatóza je ochorenie pečene, nazýva sa aj mastná dystrofia. Pečeňové bunky sú ovplyvnené prebytočným tukom, krvný obeh v tkanivách pečene sa spomaľuje a vedie k nekróze. Hepatické tkanivo je nahradené spojivom. Mastná hepatóza vedie k cirhóze a dokonca rakovine. Lekári identifikujú niektoré príčiny mastnej hepatózy:

  • Power. Časté ťažké mastné potraviny. Toto je hlavný dôvod;
  • Láska k alkoholu;
  • Dlhodobé užívanie antibiotík, užívanie liekov s vysokým stupňom toxicity;
  • Rôzne metabolické poruchy, patológie vnútorných orgánov, endokrinné poruchy v tele.

Lekári hovoria, že bez prísneho dodržiavania diéty v liečbe mastnej hepatózy úspech nie je dosiahnutý. Diéta pre hepatózu pečene - musí, ak nie je základným prvkom liečby.

Liečba diéty s mastnou pečeňovou hepatózou

Spravidla všetci lekári liečení pacientmi s takouto diagnózou predpisujú, okrem liekov, aj liečbu mastnej pečeňovej hepatózy diétou. Diéta predpísaná lekárom, existuje niekoľko cieľov naraz. To je v prvom rade úplné obnovenie funkcií pečene, čím sa metabolizmus tukov vráti do normálu, čím sa zníži hladina cholesterolu. Po druhé, diéta by mala poskytnúť telu takú úroveň glykogénu, ktorá bude dodávať glukózu v požadovaných množstvách. Po tretie, vyrovnanie úrovne tvorby žlče. Ako viete, žlč je zodpovedná za neutralizáciu toxínov v tele. Liečba mastnej pečeňovej hepatózy diétou je významným obmedzením dennej dávky chorých živočíšnych tukov - nie viac ako 70 gramov, odporúča sa užívať 100-120 gramov bielkovín denne a zvyšok potravy by mal byť obohatený o lipotropné faktory a nemal by obsahovať puríny, cholesterol. Je potrebné jesť v malých porciách, pozorovať malé prestávky medzi jedlami. V priemere päť jedál denne. Potraviny s nízkym obsahom soli a cukru, bohaté na vlákninu a pektín, dostatočné množstvo sacharidov. Osobitná pozornosť sa venuje pri liečbe mastnej hepatitídy s diétou na množstvo spotrebovanej tekutiny - pacient s mastnou hepatózou by mal vypiť aspoň dva litre vody denne.

Aká je diéta pre mastnú hepatózu?

Strava pre mastnú hepatózu je kombináciou troch faktorov - použitia iba povolených potravín, spôsobu prípravy a počtu jedál. Ak by sme sa zaoberali povolenými produktmi, pozrieme sa bližšie na to, ako ich správne pripraviť. Teraz varíme, paríme a pečieme. V žiadnom prípade by pacient s mastnou hepatózou nemal vyprážané a údené potraviny. V deň piatich jedál, v malých porciách, najlepšie teplé, ale nie studené. A dosť kvapaliny. Kombinácia všetkých týchto faktorov je kľúčom k rýchlemu uzdraveniu pacientov s mastnou hepatózou.

Diéta číslo 5 s mastnou hepatózou

Slávna diéta č. 5 pre mastnú hepatózu bola vyvinutá známym sovietskym dietetikom Manuelom Pevznerom, ktorý svoj život venoval skúmaniu účinkov diéty na určité choroby. Celkovo vyvinul pätnásť diét, ale máme záujem o prípad liečby mastnej hepatózy, konkrétne stravy č. 5. Mimochodom, strava číslo 5 v mastnej hepatóze je veľmi účinná pri chudnutí.

Ak budete nasledovať diétu číslo 5 bez povšimnutia "dovolenka" až päť libier navyše. Výhody stravy číslo päť sú nesporné, takže je to dôležité pri liečbe pacientov od začiatku minulého storočia. Je potrebné nepoužívať výrobky, v ktorých je významné množstvo extrakčných látok a éterických olejov, ktoré sú zodpovedné za zvýšenú sekréciu žalúdka a pankreasu. Vylúčenie vyprážaných potravín z menu je spôsobené tým, že obsahujú refraktérne tuky a veľa cholesterolu.

Zásady diéty č. 5 zahŕňajú bilanciu výrobkov. Približný pomer proteínov / tukov / sacharidov je 110 gramov / 80 gramov / 300 gramov. Soľ sa odporúča používať denne najviac 8 - 10 gramov. Potrebné množstvo tekutiny je najmenej jeden a pol až dva litre denne (čím viac pacient váži, tým viac tekutín potrebuje). Z piatich až siedmich jedál denne je normou pre diétu číslo 5. A my sme už diskutovali o spôsobe varenia - para, varenie alebo pečenie. Frakčná výživa "urýchľuje" metabolizmus. To zmierňuje nadmerný hlad - a následné prejedanie a úzkosť. Je potrebné výrazne znížiť množstvo spotrebovaného cukru a soli. Kto je unavený z pitnej vody, môže piť bylinné čaje, prírodné ovocné nápoje, odvar.

Diétne menu s mastnou hepatózou

Diétne menu pre mastnú hepatózu môže byť tvorené polievkami, mäsom a rybami s ľahkou oblohou, vajciami a obilninami na raňajky a mliečnymi výrobkami na obed. Zvážte podrobne diétne menu pre mastnú hepatózu:

  • Polievky - všetky zeleninové polievky, prípadne s prídavkom obilnín. Mliečne polievky sú povolené - s ryžou a cestovinami.
  • Mäso. Už sme povedali, že mäso je primárne s nízkym obsahom tuku. Odstráňte všetky chrupavky, filmy a šľachy. Z drobov - iba jazyk.
  • Vták Pri varení kurčiat alebo moriek odstráňte pokožku a tuk.
  • Ryby. Na povolených typoch rýb sme už napísali. Dodávame, že sú povolené macerované sleďy a čierny kaviár.
  • Vajíčka. Žĺtok v celom vajci môže byť len raz denne. Ale ak používate iba bielkoviny vo varení, žiadne obmedzenia.
  • Chlieb a pečivo. BREAD NOT FRESH. Jednoducho povedané, včera. Je žiaduce z pšenice alebo raže. A slovo "pečenie" pre pacienta s hepatózou pečene sú sušienky, suché sušienky a sušienky, ako sú sušienky.
  • Mliečne výrobky. Všetky nízkotučné mliečne výrobky sú povolené, rovnako ako čerstvý tvaroh a jedlá z neho.
  • Obilniny. Vo forme pudingov, obilnín, alebo pridaných ako obväz do polievok. Tam sú cereálne pudingy.
  • Pasta. V obmedzenom množstve len z tvrdej pšenice.
  • Ovocie a sladkosti. Akékoľvek ovocie. Pečené jablká s obmedzeným množstvom škorice, hrušky. Ovocné šaláty. Obmedzené množstvo medu a cukru, nejaká marmeláda alebo marshmallow.
  • Korenie. Zmes talianskych bylín, bobkový list, petržlen a kôpor. Škorica, klinček a vanilkový limit.
  • Nápoje. Čaj a káva sú prijateľné slabé, odporúčané odtiene (šípky), zeleninové a ovocné šťavy (prvé odstreďovanie). Kompoty, bylinné čaje, karpatský čaj (byliny, sušené lesné plody).
  • Olej spotrebovaný bez ošetrenia - ako obväz na šalát alebo kašu na sendvič. Iba parné omelety.

Diétne recepty na mastnú hepatózu

Zhruba načrtnite recepty na mastnú hepatózu - tak, že je chutná a nie je škodlivá. Zeleninové polievky, bez vyprážania. Je povolené variť zeleninovú polievku zo mrazenej zeleniny. Mimochodom, rovnaká mrazená zelenina môže byť použitá ako príloha. Vo výžive recepty pre mastné hepatózy, vylučujeme tučné potraviny, a to je veľmi dôležité naučiť sa piecť mäso chutné, aby parné ryby s petržlenom a citrónom. Potom sa čoskoro prejde počiatočné nepohodlie z nedostatku známych potravín. Ľahkosť žalúdka a jasnosť myslenia, rovnako ako život bez bolesti, bude vaša odmena.

Okrem zeleninových polievok (polievka, kapustová polievka, polievka s cereáliami, polievka s krutónmi) sú povolené mliečne polievky (malé množstvo ryže alebo tvrdého pečiva sa varí. Naliatím chudého mlieka, privedené do varu s pridaním minimálneho množstva cukru a soli).

Na pridanie chuti do prvých jedál sa používajú zmesi sušených bylín. Čo možno použiť ako prílohu? Zemiaková kaša (s pridaním zeleného hrášku, rovnako ako Jamie Oliver, alebo karfiol) s trochou masla. Varené krížovité, varené v slabo slanej vode. Varená kapusta (ružičkový kel, brokolica alebo farbivo) sa potom môže pečiť, naplniť chudým krémom a trieť na vrchole malého množstva syra. Rôzne cereálie, ryža so zeleninou - tiež skvelá príloha. Tí, ktorí sú pripravení vzdať sa obvyklých kombinácií pokrmov z mäsa, môžete ponúknuť novú diétnu kombináciu: mäso a šalát. Bez príboru. Na raňajky: cereálie, parné omelety (môžu byť so zeleninou), nízkotučné jogurty, ovocie, slabý čaj a káva.

Nekupujte hotové jedlá a skladujte potraviny, objavujte radosť z čerstvo pripraveného jedla. Spočiatku to nie je jednoduché - ale to je, ako sa pozerať. Proces varenia, nájsť správny recept je kreativita. A teraz špecifické diétne recepty pre mastnú hepatózu:

  • Ryža so zeleninou. V panvici wok alebo panvici s vysokým dnom umiestnite premytú ryžu, naplňte ju vodou v pomere 1/3, pridajte soľ a pridajte pol polievkovej lyžice rastlinného oleja. Keď je ryža napoly varená, umiestnime na ňu polovicu balenia mrazenej zeleniny (kukurica, zelený hrášok, korenie, mrkva, zelené fazuľky). Ryža používa drobivá alebo divoká.
  • Omeleta so zeleninou. V lete a na jeseň, keď je veľa zeleniny - urobíte si zmes čerstvej zeleniny. Napríklad kúsky cukety, karfiolu, sladkej papriky, zeleného hrášku varíme 10 minút. Vyplníte celé vajce, môžete pridať aj niektoré bielkoviny, bez žĺtok. Šľahač, trochu soli. Výslednú hmotu nalejte. v balení. Balenie je zviazané a poslané do hrnca s vriacou vodou. Za päť minút budete mať k dispozícii ponuku na vajcia a zeleninu.
  • Pečené mäso. Nízkotučné bravčové alebo hovädzie mäso trieť zmesou talianskych bylín - oregano, bazalka, rozmarín. Nechajte jeden deň v chladničke. Soľ, zabalená vo fólii, vo vnútri môžete dať malý bobkový list, mrkva kusov. Mäso pečieme v peci rýchlosťou 1 hodinu na 1 kilogram. Mäso môže byť pečené v zapečatenej nádobe, nakrájané na plátky so zeleninou - zemiakmi, baklažánom, cuketou, mrkvou. Môže byť v kyslej smotanovej omáčke z nízkotukovej kyslej smotany a korenín (kôpor, petržlen, oregano, rozmarín).
  • Parné ryby. Dajte rybie plátky do dvojitého kotla, trochu soli, nalejte na citrón a pridajte petržlen. Jednoduché a veľmi chutné jedlo.

Hlavná vec - dodržiavať všetky pokyny lekára a nevzdávajte sa. Prázdna diéta s mastnou hepatózou bude chutná, pomôže vám, zlepší váš vzhľad, umožní vám zúčastniť sa pár - tri kila navyše. Rýchle uzdravenie!

Čo môžete jesť s mastnou hepatózou?

Uvádzame zoznam produktov, ktoré sa odporúčajú pri liečbe mastnej hepatózy. Takže, s mastnou hepatózou, môžete jesť - z proteínových potravín, to sú chudé druhy mäsa: moriak, králik, hovädzie mäso, chudé časti bravčového mäsa. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť kurča z hydinových fariem. Nízkotučné odrody rýb - merlúza, treska, morský orech, gilthead, merlúza, pollock. Celozrnný chlieb s pridaním otruby.

s mastnou hepatózou, môžete robiť žiadne výnimky zo zeleniny, môžete jesť akúkoľvek zeleninu. Ovocie - akékoľvek. Krupica - ovsené vločky, pohánka. Nízkotučné mliečne výrobky. Zelení, šalát, rebarbora. Vajcia a morské plody sú tiež povolené. Malé množstvo sušeného ovocia je povolené. Zelenina a maslo, nie tepelne spracované na 45 gramov denne.

Čo nemôže jesť s mastnou hepatózou?

Pri liečbe mastnej hepatózy pečene je diéta zameraná predovšetkým na obnovu buniek a funkcií pečene. Preto je diéta extrémne ľahká a jemná. Pozorne si prečítajte zoznam toho, čo by sa nemalo konzumovať pri liečbe hepatózy pečene v žiadnom prípade. Ihneď a bez ľútosti vylučujeme alkohol. Ako už bolo spomenuté, ničí pečeň a neprimerané používanie alkoholických nápojov a je príčinou vzniku mastnej pečeňovej hepatózy. Bohužiaľ je potrebné opustiť silnú kávu a kakao. Tiež sa vypustia silné mäsové vývary.

Pre pacienta s mastnou pečeňovou hepatózou je najlepším priateľom ľahká zeleninová polievka. V tukovej hepatóze sa nedá konzumovať tučné mäso - tučné hovädzie mäso, bravčové mäso a jahňacie mäso nie je možné kúpiť a variť v bežných potravinách. Odrody z mastných rýb sú tiež vylúčené z diéty pacienta s mastnou hepatózou - jeseterom, sumcom, belugou, lososom. Pacient s mastnou hepatózou by mal odmietnuť biely chlieb, buchty, pečivo, palacinky, lievance a koláče. Tiež zo stravy pacienta s mastnou hepatózou, tuk, oleje na varenie (ktoré sú napríklad v zmrzline) a margarín by mali v každom prípade zmiznúť. Majonéza a tučné omáčky sa neodporúčajú pre každého, a to nielen pre pacientov s mastnou hepatózou. Tieto dva produkty sú uvedené v zozname "zakázané použitie". Rozlúčime sa s klobásami bez ľútosti - klobásy z Moskvy, údené mäso, klobásy a klobásy, a dokonca aj párky s lekárom, so všetkými zdanlivými neškodnosťami, majú vysoký obsah tuku. Konzervované potraviny sú tiež vylúčené z používania. A teraz pozornosť - cibuľa, cesnak, korenené koreniny sú zakázané, rovnako ako zvýrazňovače chuti, kocky bujónu, korenie vegetácie. Nemôžete jesť pacientov s mastnou hepatózou a zmrzlinou, rovnako ako akékoľvek mastné dezerty.

Toto je vyčerpávajúci zoznam a potom sa pozrieme na to, ako nahradiť údené potraviny a sladkosti pre chutné a zdravé jedlá.