Recepty na kuracie pečeň

Nízkokalorické recepty s kalórií

Samotný koncept "nízkokalorických jedál" hovorí...

Koľko kalórií v kuracích

Vzhľadom k tomu, že mnoho ľudí miluje kurča...

Diéta a vzorka menu 1200 kalórií denne za týždeň

1200-kalorické menu nepovoľuje týždeň...

Dr Bormental diéta: len schudnúť

Populárna diéta Dr. Bormentala...

Recepty zeleninových diétnych šalátov na chudnutie

Pri varení diétnych šalátov...

Diéta menu pre chudnutie za týždeň pre diétu 1100 kalórií denne

Navrhované diétne menu na týždeň...

1500 kalórií diéta: týždenné menu

Chudnutie bez obmedzenia vo výžive...

Účinná diéta po dobu 2 týždňov

Na rozdiel od krátkodobej stravy, ktorá...

Recepty na diétne mäso na bielkovinové diéty

Recepty na diétne mäso sa vyznačujú tým, že...

Diétne recepty na zeleninu na chudnutie

Zeleninová strava je základom...

Diéta pre 1300 kalórií denne: vzorka menu po dobu 12 dní

Diéta 1300 kalórií denne umožňuje znížiť...

Recepty diétne jedlá z cukety

Squashes patria medzi najbežnejšie...

Najobľúbenejšie a chutné jedlá z pečene, pripravené podľa receptov slávneho francúzskeho lekára Pierre Ducane - o tom, ako variť pečeň podľa Ducanne - čítajte v tomto článku.

Môžu pečeň na diéte Dukan?

Áno, ale s výnimkou bravčového mäsa. Všetky ostatné druhy chudej pečene (treska, kuracie mäso, teľa) sú aktívne vítané. Koniec koncov, obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na výkonnosť organizmu.

Kuracia pečeň Dukan s horčicovou omáčkou

Toto jedlo je celkom možné použiť ako hlavný, bez príloh. Pripravuje sa veľmi rýchlo, a čo je najdôležitejšie, je to veľmi chutné.

Doba varenia: 30 minút.

• kuracia pečeň, 500 g;
• žiarovka (stredná), 1 kus;
• soľ, korenie podľa chuti;
• horčica, 2 polievkové lyžice. l.
• kefír (bez tuku), 4 polievkové lyžice. l.
• sójová omáčka

V horúcej panvici smažte kurča pečeň dôkladne päť minút. Starostlivo sa uistite, že na pečeni nie sú žiadne mokré miesta a žiadne krvácanie. Cibuľu nakrájajte na krúžky a pridajte ju do pečene a pokračujte v pečení 2-3 minúty.

Medzitým varíme omáčku. V samostatnej miske premiešajte horčicu, kefír a sójovú omáčku. Na ochutenie pridajte soľ a korenie.

Pripravte si omáčku, nasaďte kuraciu pečeň. Nechajte všetko variť asi 10 minút, ak chcete, môžete misku ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo lístkami kôpru. Ducanu dusená kuracia pečeň je recept na jeden z najviac rozpočtu a chutné pokrmy.

Dušená hovädzia pečeň Ducan

Doba varenia: 4 hodiny.

• kuracia pečeň (možno použiť hovädzie mäso), 200 g;
• cibuľa, ½ ks;
• mlieko, 1 šálka;
• korenie, soľ podľa chuti.

Pečeň nechajte v mlieku dve hodiny. Po tom, panvicu dobre zohrejte, pridajte 1 lyžičku slnečnicového oleja, cibuľu osmažte, nakrájajte na polovice krúžkov. Namočenú pečeň dajte na panvicu spolu s mliekom. Dusíme, až kým sa všetko mlieko neodparí.

Klasická paštéta Dukan pečene (kurča)

Doba varenia: 2,5 hodiny.

• kuracia pečeň, 1 kg;
• cibuľa (veľká hlava), 1 ks;
• cesnak, 3 klinčeky;
• Zelenina (petržlen, kôpor) podľa chuti;
• čierne korenie (hrach), 5 hrachu;

Pečeň umiestnite do hrnca a prikryte vodou, ale takým spôsobom, aby sa „nestala“ nad výrobkom. Spravidla trvá 1 až 3 poháre tekutiny. Od prvej chvíle môže pate zlyhať, ale vzhľadom na chyby z predchádzajúcich pokusov sa určite prispôsobíte tomuto receptu.

Pečeň musí byť dobre uhasená. Hotový výrobok preneste do mixéra bez vypustenia vody. Tam pridáme korenie. Ak chcete, aby paštéta bola voňavejšia, môžete pridať niekoľko plátkov šunky. Aj toto "zvýraznenie" poskytne pokrmu stabilnejšiu a hustšiu textúru. V prípade potreby pridajte soľ a iné korenia. Rozšľahajte všetko do hladka.

Pripravenú hmotu dajte do vhodnej formy a vložte do mrazničky na 40 minút. Klasická kuracia pečeň paštéta je pripravená!

Snack z tresčej pečene Ducan v zhone

Veľmi chutný predjedlo, ktoré možno použiť ako samostatné jedlo, a šmuhy na chlieb.

Doba varenia: 10 minút.

• treska (bez masla), 1 plechovka;
• vajcia, 2 ks;
• šalátová cibuľa, ½ ks.

Varte vajcia a opatrne rozdrvte vidličkou. Cibuľu nakrájajte na kocky a trieť pečeň tresky vidličkou. Všetky prísady vložte do vhodnej misky a dobre premiešajte. Dajte požadovanú konzistenciu, pridajte k hmotnosti "šťavy" z plechovky tresky. Pridajte soľ, korenie a bylinky podľa potreby.

Pečeň na Dyukane v hrnci

Doba varenia: 1,5 hodiny.

• hovädzia pečeň, 700 g;
• cibuľa, ½ ks;
• rastlinný olej, 1 lyžička;
• mrkva, 1 ks;
• voda, 330 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Mletú mrkvu nabrúste na strúhadle, cibuľu nakrájame na polovice krúžkov. Zmiešajte všetky ingrediencie v pomalom hrnci a nechajte jednu hodinu dusiť. Popularita tohto receptu je spôsobená nízkymi pracovnými nákladmi a maximálnou chuťou.

Ducane Fritters

Doba varenia: 1 hodina.

• kuracia pečeň, 500 g;
• vajcia, 1 ks;
• cibuľa, 2 ks;
• otruby, 4 polievkové lyžice. l.
• olivový olej na opekanie, soľ.

Z pečene varíme plnku, ktorá prechádza cez mlynček na mäso. Podobne nakrájajte cibuľu. Vo výslednej hmote pridajte otruby, o ktorých je známe, že sú rozomleté ​​v miešači. Dochutíme, ochutíme podľa chuti. Vložte vajce, dôkladne premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.

Panvu zohrejte a namažte olivovým olejom. Polievková lyžica dať plnku vo výške 1 lyžice - 1 patty. Doba vyprážania jednej patty je asi 2 až 4 minúty na stranu.

Dyukan pečeňová rolka

Doba varenia: 2 hodiny.

• kuracia pečeň, 300 g;
• kuracie filé, 400 g;
• vajce, 1 ks;
• cibuľa, 2 ks;
• soľ podľa chuti

Najprv je potrebné pripraviť základňu. K tomu nakrájajte kurací filet v mixéri s cibuľou. Spojte výslednú hmotu s vajcom, soľou a korením.

Teraz plnka. Pečeň varíme s cibuľou. Hotový výrobok rozomelíme do stavu pasty.

Navlhčite plastové vrecko a položte ho na rovný povrch. Položte kuracie mleté ​​mäso v prvej vrstve a pečeňové paštéty nad ním. S jemnými pohybmi začnite zdvíhať film a otáčajte hmotu do role. Balenie musí zostať v rukách. Miska sa umiestni do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 2000 ° C až do zlatohnedej, asi 40 minút.

Dyukan pečeňový koláč

Doba varenia: 1,5 hodiny.

Zložky na skúšku:

• vajcia, 4 ks;
• mäkké tvarohy, 300 g;
• kukuričný škrob, 3 polievkové lyžice. l.
• prášok do pečiva, ½ lyžičky;
• soľ podľa chuti;

• kuracia pečeň, 500 g;
• cibuľa, 1 ks;
• varené vajcia, 2 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Pečeň dôkladne opláchnite, jemne nakrájajte a smažte cibuľou. Sezóna všetko a soľ. Kombinované vajcia kombinovať s pečeňou, mix.

Bielky oddeľte od žĺtkov. Najprv dobre rozšľahajte, kým sa nevytvoria stabilné píky. Beat žĺtky s mixérom s tvarohom, škrob, prášok do pečiva a korenie. Pridajte bielku a znova rozšľahajte. Hmota bude svieža, vzdušná.

Nalejte polovicu cesta do plechu, nasaďte na neho náplň. Na vrchole zvyšky cesta. V prípade potreby môže byť koláč ozdobený sezamom. Pečieme 25 minút na 1800С.

Pečeňové kotlety

Doba varenia: 1,5 hodiny.

• cibuľa, 1 ks;
• kuracia pečeň, 600 g;
• vajce, 1 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ak chcete, nakrájajte cibuľu, môžete nakrájať veľké, môžete brúsiť v mixéri. Cibuľa sa kombinuje s pečeňou. Posledná potreba mletie vopred v mlynček na mäso. Zadajte vajcia, sezónu a premiešajte. Mleté mäso rozotrite na horúcu panvicu lyžičkou a smažte z oboch strán až do varenia.

Taký lacný a užitočný vedľajší produkt, ako napríklad kuracia pečeň, je už dlho súčasťou stravy našich občanov. Každá gazdinka by mala mať po ruke niekoľko chutných receptov z tohto produktu, aby jej rodina mohla dostať potrebné stopové prvky z lacnej časti kurčiat počas pracovných dní a sviatkov.

Kuracia pečeň je rozpočtovým diétnym produktom, na základe ktorého sa pripravujú chutné a zdravé jedlá pre celú rodinu.

Pečeň pod kyslou smotanou

Kuracie droby so zakysanou smotanou budú vyhovovať akémukoľvek jedlu, ktoré si každý bude páčiť.

• 600 g kohúrovej alebo kuracie pečene;
• 2 stredné žiarovky alebo 1 veľké;
• slnečnicový olej na praženie;
• 100 g smotany;
• greeny, soľ a korenie - podľa preferencie.

Doba varenia: 20 minút.

Kalórie: 344 kcal na 100 g jedla.

1. Umyte drobky a zlikvidujte v cedníku na všetku vodu;
2. Nakrájajte pečeň na malé kúsky;
3. Ošúpanú cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky;
4. Na dobre vyhrievanú panvicu pridajte slnečnicový olej a cibuľu;
5. Cibuľu smažte päť minút, až kým nebude zlatohnedá;
6. Pridajte vedľajší produkt na panvicu a občas premiešajte štyri minúty;
7. Posypte korením, pridajte kyslú smotanu, priveďte do varu a varte na miernom ohni 3 minúty.

Chutné a zdravé jedlo kuracích gibles pripravený slúžiť. Pridajte ho do svojho obľúbeného pokrmu a vychutnajte si jemnú chuť a arómu.

Recept na tvarohový kastról s jablkami je v našej publikácii na stránke.

Recepty polotovary hríbov porcini na zimu je v tomto článku.

Tu nájdete recepty na varenie kuracie pečene v pomalom hrnci.

Kuracia pečeňová paštéta

Pate pre mnohých je už dlho obľúbeným občerstvením s jemnou a nenápadnou chuťou. Ako variť kurča vedľajší produkt pate rýchlo pomocou mixéra?

• 300 g pečene;
• 100 g bohatej krémovej nátierky;
• 1 cibuľa;
• strúčik cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuťových preferencií.

Doba varenia: 40 minút.

Kalórie: 325 kcal na 100 g jedla.

1. Umytú a vysušenú pečeň nakrájajte na malé kúsky, čím menšie sú, tým menej času strávite tepelným spracovaním;
2. Smažte na masle šesť minút;
3. Jemne nakrájanú cibuľu a cesnak opečieme do zlatohnedej farby;
4. Zmiešajte spolu s hotovou pečeňou;
5. Pridajte korenia do rodinných preferencií;
6. Prechádza sa cez miešač až do homogénnej hmoty;
7. Pridajte kúsok krémovej nátierky a zapnite mixér na ďalších 20 sekúnd;
8. Výslednú pastu preneste do požadovaného tvaru a nechajte ju zamrznúť;
9. Studené jedlo skladovať v chladničke.

Kuracie droby paštika bude nepostrádateľným občerstvením alebo skvelým doplnkom hlavného jedla.

Pečeň a srdce Stew

Pre tých, ktorí milujú pečeň v rôznych možnostiach varenia - iný spôsob, ako diverzifikovať stravu rodiny s týmto užitočným produktom.

• 800 g kuracie pečeň;
• 200 g srdca;
• 2 veľké cibule;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• banda zelených kôprom;
• 200 g krému;
• soľ podľa preferencie;
• 1 bobkový list;
• rastlinný olej;
• 10 čiernych korenie.

Doba varenia: 30 minút.

Kalórie: 265 kcal na 100 g jedla.

1. Nakrájajte mrkvu na tenké slamky;
2. Cibuľa nakrájaná na kocky;
3. Cibuľa a mrkva sa smažia vo veľkej panvici v rastlinnom oleji až do zlatohnedej;
4. Kuracie srdcia a pečeň dôkladne umyť a vysušiť, nasekané;
5. Potom pridajte droby na panvicu;
6. Fry, niekoľko minút miešané;
7. Soľ, pridajte korenie a smotanu;
8. Uhasiť 15 minút, nastaviť hrúbku jedla s múkou, tenšie sa ukázalo, tým viac múky pridáme. Maximálne prípustné množstvo múky - 2 polievkové lyžice. l.
9. V horúcej hmote pridajte jemne nasekaný kôpor a odstráňte z tepla.

Toto jedlo je dobré v kombinácii s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Diétne jedlá s kuracou pečeňou

Pre tých, ktorí dodržiavajú svoju diétu a chcú získať len potravinové výhody, mali by ste venovať pozornosť receptom na diétu pre takýto užitočný produkt ako kuracia pečeň.

Šalát s greeny a uhorky

Šalát, v ktorom je mäsový výrobok kombinovaný so zeleninou, môže byť podávaný ako kompletné raňajkové jedlo, alebo ako doplnok k prílohám.

• 500 g kuracie pečeň;
• 1 veľká čerstvá uhorka;
• 1 Paprika Ratunda alebo akákoľvek iná sladká odroda;
• šalát z kríkov;
• jeden zväzok kôpru a petržlenu;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• olivový olej;
• korenie a soľ podľa želaní rodiny;
• horčica.

Doba varenia: 30 minút.

Kalórie: 330 kcal na 100 g jedla.

1. Vyprážajte kuraciu pečeň na minimálnom potrebnom množstve tuku a ľahko ju dusíme pod vekom.
2. Dajte pečeň do hlbokej misky a nechajte ju vychladnúť;
3. Bulharské korenie a uhorka a nakrájame na kocky;
4. Ochladená pečeň je narezaná na malé plátky;
5. Chop greeny;
6. Všetko premiešajte a naplňte šťavou z polovice citróna, horčice, soli a korenia.

Aj nároční hostia budú mať radi mierne kyslú chuť tohto pokrmu. Šalát má veľa vlákniny, vitamínov a ďalších živín, takže je vhodný aj pre tých, ktorí nasledujú obrázok.

Ľahký šalát z kuracích pečene

Lahodný a zdravý šalát na občerstvenie alebo ako prísada do hlavného jedla.

• 200 g kuracie pečeň;
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 1 slepačie vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. 2% jogurtu nie je sladké, bez príchute;
• soľ a korenie na požiadanie;
• 30 g listov šalátu;
• 100 g nakladanej cibule.

Doba varenia: menej ako 30 minút.

Kalórie: 95,1 kcal na 100 g jedla.

1. Pečeň zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút;
2. Uvarte varené kuracie vajce;
3. Listy šalátu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte;
4. Odtrhnite listy rukami a vhoďte do hlbokej platne;
5. Varené a chladené droby nakrájané na malé kúsky;
6. Vajíčko vychladnite, ošúpajte z škrupiny a nakrájajte na kocky;
7. Všetky prísady vrátane nakladaného výrobku a hrachu sa miešajú;
8. Pridajte korenie podľa potreby a jogurt;
9. V prípade potreby ozdobte.

Tipy na varenie kuracích pečene

Kuracia pečeň - to je produkt, ktorý je takmer nemožné pokaziť. Nevyžaduje si dlhodobé tepelné spracovanie, hoci bez poznania niektorých tajomstiev je možné utrpieť fiasko a nie veľmi dobrý výsledok. Tipy:

1. Ak chcete získať jemné a šťavnaté jedlo, potom nákup kuracie pečeň, vyberte chladené skôr ako mrazené;
2. Aby sa predišlo stuhnutiu pečene, musí byť po objavení sa červenej kôry pokrytá vekom a „pražená“;
3. Po opláchnutí, neponáhľajte, aby sa vedľajší produkt umiestnil na horúcu panvicu, nechajte ho vyschnúť a vypustiť, a ak je čas tesný, odstráňte prebytočnú vlhkosť pomocou papierovej utierky;
4. V obchode dávajte pozor na farbu pečene, ktorú budete kupovať, ak bol výrobok nezmrazený, potom sú na ňom svetlé škvrny a čerstvé mäso by malo mať jasnú, nasýtenú farbu;
5. Nie je potrebné naraz vyprázdňovať celú pečeň do panvice, pretože to chladí červeno-horúci povrch a nebudete schopní dosiahnuť požadovanú kôru, jedlo bude dusené vo vlastnej šťave;
6. Vedľajší produkt sa nasolí v poslednej fáze jeho prípravy, inak sa ukáže, že je tvrdý;
7. Skontrolujte stupeň pripravenosti stlačením, mal by sa ohnúť trochu pod lyžicu vnútri, ale nie tak dobrý, ako sa to stane, keď stlačíte surového kusu.

Jedlá z kuracích drobov dlho milovali naše hostesky z veľmi vážnych dôvodov:

1. Obsahujú množstvo prospešných stopových prvkov pre organizmus;
2. Čas ich prípravy netrvá dlhšie ako pol hodiny;
3. Pečeň chutí dobre;
4. Takéto jedlá môžu byť konzumované aj osobám, ktoré sú na diéte.

Ďalší jednoduchý recept na kuracie pečeň pokrmy je v ďalšom videu.

Kuracia pečeň je užitočný a diétny výrobok uznávaný a milovaný v mnohých krajinách po celom svete. Mnohí, kupodivu, považujú tento produkt za menej účinný v porovnaní s mäsom. Toto je však mylná predstava. Jedlá z pečene majú jedinečné liečivé vlastnosti, ktoré sú známe už od staroveku.

Aký je prínos kuracích pečene?

V týchto dňoch, jedlo kuracie pečeň diéty boli predpísané lieky muži ľuďom, ktorí trpeli zrakovým postihnutím. A nie je to náhoda, pretože obsahuje rôzne živiny:
• B vitamíny pomáhajú rozvíjať obehový systém a posilňujú imunitný systém;
• Vitamín C pomáha v boji proti vírusom;
• Vitamín A bojuje s kožnými problémami a zlepšuje zrak.
• fosfor, horčík a železo obsiahnuté v tomto produkte upravujú hladinu hemoglobínu v krvi a poskytujú organizmu dennú normu týchto prvkov;
• kyselina listová je užitočná pre budúce mamičky a ich deti;
• jód a selén sú zodpovedné za fungovanie štítnej žľazy.

Nemali by sme však zabudnúť na kontraindikácie. Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu a starších milovníkov kuracích pečene by mali prísne obmedziť prípravu jedál s týmto produktom. Ľudia trpiaci gastritídou, peptickým vredovým ochorením alebo zlyhaním obličiek by mali prestať jesť kuracie pečeň.

Vzhľadom k tomu, kuracie pečeň je uznaný ako diétny výrobok, vzniká legitímna otázka: "Bude kuracie pečeň pomôcť schudnúť?" Odpoveď je určite pozitívna. Po prvé, v 100 g tohto výrobku je len 138 kilokalórií a ak sa pri príprave misky použije olivový olej, môže sa kalorický obsah ďalej znížiť. Po druhé, kuracia pečeň poskytne telo na chudnutie s multivitamínovým zložením, nie horšie ako to, ktoré sa predáva v lekárňach.

Diétne jedlá z kuracích pečene. Pečeňové recepty

Charakteristickým znakom všetkých jedál z kuracích pečene je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Najobľúbenejšie diétne jedlá sú pečeňové šaláty v rôznych variantoch s cherry paradajkami, tekvicou, mrkvou a listami ľadovca. Všetko záleží na predstavách kuchára a vkusu.

Teplé tekvice a kuracie pečeňový šalát

Bude to:
Kuracia pečeň - 500 g
Tekvica - malý kúsok (0,2 kg)
Špenát - cca 50 -70 g
Cesnak - pár klinčekov
Rozmarín rozmarínu

omáčka:
Balsamico silná omáčka -5 ml
Med - 5 ml
Rastlinný olej 15-10 ml
Sójová omáčka - 2 lyžičky
Chuť soli, korenia
Dýňové semená

príprava
Umyte pečeň, utrite, smažte v oleji, nezabudnite ľahko soľ a korenie. Potom odložte na tanier. Nakrájajte tekvicu na malé kocky, smažte v oleji, pridajte vetvičku rozmarínu (môžete ju nahradiť tymiánom). Varte 10 minút, kým tekvica nie je mäkká a na konci varenia pridajte jemne nasekané strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Varíme omáčku na panvici, kde bola vyprážaná pečeň. K tomu zmiešajte balzamikový krém, sójovú omáčku, med, soľ, korenie. Potom všetko priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Umytý a sušený špenát položte na tanier, na neho položte tekvicu a pečeň, nalejte omáčku a ozdobte slnečnicovými semienkami. Okamžite slúžiť.

Recepty na kuracie pečeň

Črevné vtáky sa konzumujú nielen preto, že sú lacnejšie ako mäso, ale aj za účelom liečenia tela a dokonca aj pri chudnutí.

Kuracie mäso - samotný výrobok je už nízkokalorický, ak je správne pripravený, a dokonca aj kuracia pečeň, diétne recepty, ktoré nájdete nižšie, je darom pre menu s náležitou výživou. Faktom je, že vedľajší produkt je veľmi bohatý na živiny, ľahko stráviteľné v ľudskom tráviacom systéme... a samozrejme je lacný!

Vlastnosti diétne recepty a jedlá z kuracie pečeň

Diétny recept na varenie kuracie pečeň by mal určite zahŕňať zdravé a non-high-kalorické zložky, ako sú čerstvé zelené, nízkokalorická zelenina a prírodné, nízkotučné obväzy pre chuť.

V takých receptoch by ste nemali dať majonézu, množstvo korenia a korenené koreniny, pretože všetky výhody pokrmu okamžite zmiznú.

Tiež v diétne kuracie pečeň nikdy smažiť, ak potrebujete nízkotučné jedlo. Najčastejšie sa preto vedľajší produkt pečie v rúre alebo v pomalom sporáku, dusenom alebo varenom.

Recepty s fotografiami, ktoré "Váš Cook" ponúka svojim čitateľom nižšie - to je ideálna voľba na obed a dokonca aj na večeru, pretože obsah kalórií takéhoto jedla je minimálny. Zároveň je jednoduché a rýchle variť - to, čo je potrebné pre moderného, ​​zaneprázdneného kuchára.

Samozrejme, ak si želáte, môžete si podľa vlastného uváženia zmeniť recepty krok za krokom a odstrániť alebo pridať ďalšie prísady - to je záležitosť chuti. Ale čo je najdôležitejšie, nepreháňajte to soľou a korením!

Kuracia pečeň v rúre, recept na diétu

Táto možnosť je ideálna pre plné jedlo, pretože tu pečieme pečeň pečene s čerstvou zeleninou.

prísady

• Kuracia pečeň - 500 g;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Bulharská červená paprika - 1 ks;
• Mrkva - 2 koreňová zelenina;
• Zakysaná smotana - tretina pohára;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Petržlen alebo kôpor - 1 zväzok.

Ako urobiť diétne kuracie pečeň vlastnými rukami

• Po prvé, vyčistime si pečeň z hrudiek pečenej krvi a dôkladne ju opláchneme v studenej vode tak, aby výrobok necítil horkú chuť.
• Ak sa obávate, že horkosť môže stále pretrvávať, nie je na škodu dať pečeň do misky so studenou vodou pred varením a namočiť na pol hodiny. Potom vták umýva pečeň a varí ďalej.
• Pečeň očistíme a dôkladne umyjeme studenou vodou pomocou papierových obrúskov alebo jednorazových uterákov.
• Na sporák položte panvicu s hrubým dnom, zohrejte ju a rýchlo zohrievajte pečeň zo všetkých strán na strednom ohni, miešajte špachtľou.
• V obvyklých receptov, v tomto prípade, pridajte rastlinný olej, ale pre diétne voľby to je už zbytočné, a my sme smažiť vedľajší produkt len ​​pár minút. Z panvice vyberieme trochu chrumkavej pečene a mierne pridáme soľ.
• Hlava cibule očistená od zlatého šupky, potom sekanie ostrým nožom do prostredného krúžku. Ako to urobiť ľahko a rýchlo povedať nášmu šéfkuchárovi.

• Umyte mrkvu, vyčistite korene a nakrájajte na krúžky.
• Sladká paprika, opláchnite a osušte ovocie, odrežte "klobúk" zo zeleniny, potom rozdelte a odstráňte jadro so semenami a bielymi žilami. Nakrájajte korenie na veľké slamky.
• Zmiešajte všetku nakrájanú zeleninu v miske, potom soľ a korenie. Nalejte kyslú smotanu s nízkym percentom tuku, opäť jemne mieste prísady.
• V žiaruvzdornej nádobe na pečenie najprv spustite kuraciu pečeň a potom ju na vrchu zakryte našou čerstvou zeleninou.
• Zakryte formu fóliou a rúru zahrejte na 180 stupňov. Misku vnútri skryte a označte 45 minút.

Na samom konci, keď je pokrm pripravený, odstráňte fóliový papier a posypte omáčky z umytých a jemne nasekaných čerstvých bylín.

Diétna kuracia pečeň v pomalom hrnci, jednoduchý recept

prísady

• Kuracia pečeň - 1 kg + -
• Cibuľa - 1-2 hlavy + -
• Kravské mlieko - 0,5 l + -
• Mleté čierne korenie - štipka alebo chuť + -
• Soľ - 1/4 lyžice. alebo chuť + -
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. + -
• Mleté muškátové oriešky - 1/3 lyžičky. + -

Ako urobiť doma lahodné kuracie pečeň v pomalom hrnci

• Pečeň umyjeme a dáme ju do misky so studenou vodou, kde ju držíme asi minútu alebo 15 minút, čím sa zníži horkosť vedľajšieho produktu a odstráni sa nepríjemná chuť.
• Potom znovu opláchneme pečeňové vtáky, dôkladne vymyjeme všetku vysušenú krv a potom vedľajší produkt vysušte papierovými obrúskami.
• Strúhanú pečeň kuracieho mäsa rozdrvíme ostrým nožom a rozsekáme na stredne veľké tyčinky.
• Cibuľu sme sa zbavili vrchnej vrstvy šupky, nakrájame na dve polovice a potom nakrájame na polovičné rebrá.
• Otvoríme misu kuchynského asistenta pomalého variča, trochu ho namastíme rastlinným olejom a potom nainštalujeme program na pečenie.
• Posielame nasekanú cibuľu do misy. Zatvorte veko multicooker a varte zeleninu v tomto režime asi desať minút.
• Po uplynutí stanoveného času otvorte varič, vložte do neho pečeň, premiešajte a znova zatvorte veko.

Medzitým urobíme lahodnú a nemastnú omáčku pre našu pečeň.

1. Na panvici smažte pšeničnú múku, až kým sa neuvidí zlatohnedá, za stáleho miešania stierkou. Po naliatí kravského mlieka v tenkom prúde, stále miešajte špachtľou.
2. Keď dostanete homogénnu hmotu, ochutíme ju muškátovým orieškom a uvaríme, až kým nezhustne, omáčku neustále miešame.
3. Keď vyprší tridsať minút a pomalý varič vydá signál, otvorte veko, naplňte pečeň bielou omáčkou, soľ podľa chuti a trochu korenie.
4. Zatvoríme veko a varíme kuracie diétne pečeň v režime dusenia ešte pol hodiny.

Toto jedlo vyzerá chutne a dokonca elegantne a obsahuje aj mnoho základných látok pre zdravie - vitamíny skupiny B, železo a vitamín A, ako aj ďalšie prvky. To je dôvod, prečo pečeň multicooker nie je len diétne možnosti, ale tiež veľmi užitočné.

Diétna kuracia pečeň v pomalom hrnci pre dieťa

Nie je vždy ľahké ponúknuť dieťaťu droby - veľa detí úprimne nepáči. Ale tento recept určite poteší dieťa, pretože chuť pečene je úžasná.

prísady

• Kuracia pečeň - 1 kg;
• Mrkva - 2 koreňová zelenina;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Cibulová žiarovka - 1 veľká hlava.

Ako urobiť lahodný kuracie vedľajší produkt v pomalom hrnci pre deti menu

1. Cibuľa očistená od šupky, narezaná na dve časti a potom jemne rozdrvená.
2. Mrkvu umyť, vyčistiť, potom trieť pomarančovej zeleniny strúhanej s veľkými rozdelenia.
3. Na pomalý sporák sme umiestnili program „Quenching“ a vybrali pol hodiny, poslali cibuľu a mrkvu do misky a varili desať minút pod vekom.
4. Do tej doby, urobme nejaké kuracie pečeň. Dôkladne ju umyjeme v studenej vode a potom hrubo rozrezáme.
5. Znížte pečeň vtáka do misky s viacerými varičmi, na už vyprážané vyprážanie. Zatvorte veko a nechajte zostávajúci čas.
6. Potom misku premiešajte, zatvorte veko a duste až do pripravenia - ďalších 20-25 minút.

To je všetko. S dieťaťom si môžete pochutnať na lahodnom pokrme tým, že mu ponúknete akékoľvek zemiaky s kašou, ryžu alebo makaróny.

Diétne recepty na kuracie pečeň, o ktorých teraz viete, sú skvelým doplnkom k dennému menu celej rodiny.

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

Kuracia pečeň v rúre

Varenie šťavnatej pečene v peci je ešte jednoduchšie ako varenie v panvici. To som sa naučil po kulinárskych bitkách so svojou priateľkou. Včera sme s ňou prišli navštíviť moje dieťa a varila kuracie pečeň, ale nie na panvici, ale v rúre. Rozhodol som sa, že takýto pokrm nebude vynikajúci a môj priateľ navrhol bitku. Naše deti boli sudcovia a porazený dostal cenu - nový recept.

Všeobecne, chcem sa vám priznať, že včera som stratil so svojou priateľkou. Jej kuracia pečeň sa ukázala byť oveľa chutnejšia ako tá, ktorú som uvarila na panvici. Nie je škoda stratiť, ak porazený dostane ako darček chutný recept na šťavnaté a mäkké pečeň. Zvedavosť je veľmi užitočná vec pri varení.

Dnes som zopakoval včerajšiu priateľku na varenie v rúre a som pripravený zdieľať recept s vami. Myslím, že by ste mali mať aj toto jedlo.

Na varenie kuracieho mäsa v peci sú potrebné nasledujúce produkty:

• Odoslať zoznam:

Ak chcete získať najlepšie články, prihláste sa na stránky spoločnosti Alimero na stránkach Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook a Pinterest!

Kuracia pečeň pečená v rúre

Kuracia pečeň pečená v rúre

Kuracia pečeň, pečená v rúre, je nezvyčajne jemná a chutná. Príprava takejto pečene je jednoduchšia ako kedykoľvek predtým a výsledok je vynikajúci! Pečeň sa podáva na obed alebo na večeru so zemiakmi, cereáliami alebo cestovinami. Snažte sa byť istí, veľmi chutné!

prísady

Stupne varenia

Umyte kuracie pečeň, vložte do malej tepelne odolnej formy. Pridajte soľ, hop-suneli a rastlinný olej.

Pridajte nakrájanú cibuľu a nakrájaný cesnak na pečeň a pridajte červené mleté ​​korenie a premiešajte.

Rajská pasta sa zriedi prevarenou vodou.

Nalejte paradajkovú pečeň.

Zohrejte rúru na 190 stupňov a kuraciu pečeň pečieme 40-45 minút.

Pripravená veľmi jemná, s bohatou chuťou kuracie pečene, pečená v rúre, podávaná horúca s prílohou.

Pečeň v rúre

Moderná žena v domácnosti má obrovský výber výrobkov, receptov a metód varenia. Koniec koncov, každý kuchár chce variť pre domácnosť nielen chutné, ale aj zdravé jedlá. Tradične sa pečeň vypráža na panvici, ale v tejto zbierke sú recepty, podľa ktorých sa hlavný proces uskutočňuje v peci.

Kuracia pečeň v rúre - krok za krokom foto recept

Pečeň obsahuje veľké množstvo dôležitých živín. Tak dlho, ako budete jesť kuracie pečeň s mierou a minimalizovať spotrebu iných menej výživných potravín s vysokým obsahom cholesterolu, nasledujúce jedlo môže byť rozumným doplnkom zdravej výživy.

prísady

• Kuracia pečeň: 600 g
• Paradajky: 2 ks.
• Luk: 1 hlava
• Mrkva: 1 ks.
• Zakysaná smotana: 200 g
• Tvrdý syr: 150 g
• Cesnak: 4 zuby
• Soľ: podľa chuti
• Rastlinný olej: na vyprážanie

Návod na varenie

Umyte a narezte pečeň na porcie. Čistíme cibuľu, cesnak, mrkvu, predtým umytú.

Potom cibuľu nakrájajte na kocky. Cesnak preskočiť cez tlač alebo ako v tomto recepte len jemne nasekané.

Brúsiť mrkva s strúhadlo. Na panvici nalejte olej. Pridajte cibuľu. Fry asi minútu. Potom pridajte mrkvu. Ešte dve minúty. Potom pridajte pečeň. Stojan desať minút.

V tomto čase, paradajky šúpeme a nakrájame na kocky. S pomocou veľkého strúhadla sme syr roztierali.

Po uplynutí času sa pečeň presunie do nádoby na pečenie. Top pridajte soľ, korenie, cesnak. Potom rozložte paradajky na pečeň, rozotrite ich kyslou smotanou v podobe siete a posypte syrom.

Formulár zakryte fóliou. Dali sme do rúry už zahriate na 170 stupňov pätnásť minút.

Hovädzie pečeň v rúre je chutná a zdravá

Zo všetkých druhov drobov je hovädzia pečeň najviac nemilovaná. Je to preto, že pri vyprážaní sa ukáže skôr suché, ale ak použijete rúru, výsledok poteší hostesku aj domácnosť.

výrobky:

• Hovädzie pečeň - 400 gr.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Zakysaná smotana (obsah tuku 20%) - 150 gr.
• Rastlinný olej
• Drvina - 40 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Koreniny a koreniny.

Algoritmus činností:

1. Mletá hovädzia pečeň z filmov, opláchnite. Strih na čisté pruhy. Pridajte soľ a korenie.
2. Cibuľa čistá, nakrájaná na krásne kruhy, rozdelená do krúžkov.
3. Predhrejte panvicu na sporáku. Nalejte rastlinný olej. Pošlite pečeň na panvicu. Ľahko smažiť.
4. V inej panvici, smažiť cibuľu aj v rastlinnom oleji. Zlatý tieň hovorí, že praženie môže byť zastavené.
5. Do cibule pridáme kyslú smotanu, premiešame.
6. Na mazanie ohňovzdorného tovaru olejom (zeleninovým alebo krémovým). Posypte formu strúhankou.
7. Spread mierne vyprážané pečene. Top kyslá smotana s cibuľkou. Dajte do rúry.

V peci dosiahne hovädzia pečeň požadovaný stav. Udržujte chutný kôra na vrchole, a vnútri to bude mäkké a jemné. Varené zemiaky a solené uhorky na takéto jedlo - najlepšia obloha!

Recept na bravčovú pečeň varenú v rúre

Bravčová pečeň, lekári hovoria, je pre ľudí najviac prospešná. Obsahuje najviac vitamínov a prospešných prvkov. Ešte užitočnejší produkt pri varení v rúre.

výrobky:

• Bravčová pečeň - 600 gr.
• Zemiaky - 4-6 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4-5 zubov.
• Soľ a korenie.

Algoritmus činností:

1. Domácnosti sa odporúča, aby namočili pečeň na pol hodiny pred varením, takže bude mäkšia. Odlúpnite filmy. Opláchnite znova.
2. Nakrájame na veľké kúsky. Odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou. Pridajte soľ, korenie.
3. Umyte zemiaky, ošúpajte a opláchnite. Strih na čisté pruhy. Pridajte tiež trochu soli, korenia (môže byť nahradené korením).
4. Cibuľa očistená, umytá z piesku. Nakrájajte na krásne prstene.
5. Do žiaruvzdornej nádoby vložte pečeň, zemiakové tyčinky, cibulové krúžky, pažítku ošúpaných a umytých cesnakov.
6. 40 minút namočte v rúre, aby ste mohli sledovať proces, môže trvať dlhšie alebo dlhšie.
7. V záverečnom varení môžete pečeň namazať zemiakmi kyslou smotanou a posypať strúhaným syrom.

Ružová kôra vyzerá chutne a skrýva neporovnateľnú chuť. Trochu čerstvých zelených, nakrájané jemne, bude zase jedlo do nádhernej pochúťky!

Pečeň recept v rúre so zemiakmi

V rúre môžete piecť zemiaky nielen s bravčovou pečeňou, ale aj s kuracím mäsom. Miska sa ukáže ako diétna a samotná metóda varenia bude užitočnejšia.

výrobky:

• Kuracia pečeň - 0,5 kg.
• Zemiaky - 0,5 kg.
• Cibuľa - 1 ks. (malá hlava).
• Rastlinný olej
• Soľ, koreniny.

Algoritmus činností:

1. Pripravte zeleninu a pečeň. So zemiakmi na odstránenie kože, opláchnite. Rez do kruhov. Cibulová šupka. Opláchnite. Nakrájajte na krúžky. Odstráňte filmy z pečene, opláchnite, nemožno rezať.
2. Protipožiarnu nádobu naolejujte. Vo vrstvách položte: zemiaky, cibuľu, pečeň. Posypte soľou a korením.
3. Odtrhnite fóliu na veľkosť misky na pečenie. Obal s fóliovou pečeňou so zemiakmi. Pošlite do predhriatej rúry.

Hosteska má 40 minút, kým sa pripravuje pečeň, počas ktorej si môžete urobiť šalát z čerstvej zeleniny, krásne postaviť stôl. Koniec koncov, rodina čaká na slávnostnú večeru a nové chutné jedlo.

Ako variť pečeň v rúre s ryžou

Zemiaky - tradičný "partner" pečene v riade, druhé miesto - v ryži. Zvyčajne varená ryža sa podáva so smaženou pečeňou, ale jeden z receptov ponúka varenie spolu a rúra bude potrebná v poslednej fáze.

výrobky:

• Kuracia pečeň - 400 gr.
• Ryža - 1,5 čl.
• Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť).
• Mrkva - 1 ks. (tiež strednej veľkosti).
• Filtrovaná voda - 3 polievkové lyžice.
• Cesnak - 3-4 klinčeky.
• Rastlinný olej
• Korenie, soľ, obľúbené greeny.

Algoritmus činností:

1. Kuracie pečeňové lúpané filmy, odstrániť žlčové kanály, aby nedošlo k horeniu.
2. Peel zelenina, opláchnite. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhame, cesnak nasekáme.
3. Umyte ryžu pod tečúcou vodou.
4. Proces varenia sa začína na sporáku. Vyžaduje sa hlboká panvica. Najprv musíte dusiť mrkvu s cibuľou v rastlinnom oleji.
5. Keď sú takmer pripravené, pridajte ryžu, soľ, korenie, pridajte cesnak. Pokračujte v dusení, počas ktorého ryža získa krásnu farbu.
6. Pečeň varíme (čas - 5 minút), nakrájame na kocky.
7. Ohrejte rúru. V žiaruvzdornej hlbokej miske nalejte trochu oleja.
8. Položte polovicu ryže so zeleninou. V strednej - varené pečene. Na vrchole zvyšku ryže so zeleninou. Zarovnajte vrchnú vrstvu. Nalejte vodu.
9. Obal s fóliou, ktorá zachráni jedlo pred horením. Nechajte stáť v rúre 40 minút.

Ryža je nasýtená zeleninou a šťavou z pečene, ale bude to drobivá. Môžete slúžiť na stole v tej istej miske alebo prejsť na krásne jedlo. A pridajte trochu čerstvé, nasekané zelené.

Pečeň recept s kyslou smotanou v rúre

Pečeň sa počas procesu varenia často stáva veľmi suchým, ale situácia sa ušetrí kyslou smotanou. Ak ho pridáte pri požiari na otvorenom ohni alebo v procese pečenia, užitočný produkt si zachováva jemnú mäkkosť. Tento recept používa kuracie pečeň, ale bravčové alebo hovädzie mäso je v poriadku.

výrobky:

• Kuracia pečeň - 700 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks. (veľká veľkosť).
• Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej.
• Soľ, cukor, ak je to potrebné - mleté ​​korenie.

Algoritmus činností:

1. Odrezať žlčovody a filmy z kuracie pečene. Opláchnite, nakrájajte na polovicu.
2. Peel zelenina, poslať pod prúdom vody. Nakrájajte cibuľu na krúžky, môžete - napoly krúžky, mrkvu na tenké plátky.
3. Zelenina vyložená v malom oleji, takmer pripravená.
4. Miešajte v pečeni, pridajte soľ, cukor a posypte chili práškom. Miešajte ešte raz.
5. Dajte do formy, v ktorej bude jedlo pečené. Nalejte kyslú smotanu. Pošlite do rúry.

Zakysaná smotana na vrchole tvorí hrudkovitú kôru, ale vnútri misky zostane jemná. Zelení dodajú sviežosť a jas!

Ako variť pečeň s cibuľou v rúre

Pečeň má veľmi špecifickú chuť, ktorú nie každý má rád. Aby bolo menej výrazné a jedlo chutnejšie, hosteska namočte produkt a pridajte cibuľu.

výrobky:

• Hovädzie pečeň - 0,5 kg.
• Cibuľa cibule - 3-4 ks.
• Mlieko - 100 ml.
• Múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Pepper, soľ.
• Olej.

Algoritmus činností:

1. Kontrola pečene, orezávanie pruhov, film. Preneste do hlbokej misky, zalejeme mliekom, 30 minút v mlieku, bude mäkšie.
2. Cibuľa očistená od šupiek, opláchnite. Nakrájajte na prúžky. Cibuľu v oleji opečieme, až kým nezačne zlatovať. Opatrne umiestnite poter do misky.
3. Ak chcete získať pečeň z mlieka (môže byť podaná na domáce zviera), nakrájame na tyče. Pridajte soľ, korenie alebo obľúbené koreniny.
4. Každú tyčinku navinúť do múky, jemne smažiť v oleji, to isté, čo sa použilo pri opekaní cibule.
5. Pekáč alebo forma pergamenu. Dajte pečeň, top - opečené cibule. Pošlite do rúry. Doba pečenia v rúre - 5 minút.

Ak položíte čerstvé kyslé jablko na vrch cibule a pečieme, dostanete v štýle berlínskej pečene. Interpretácia dobre známej frázy „švihnutie zápästia...“, hostiteľka, mierne meniaca recept, dostane nové jedlo a dokonca aj z nemeckej kuchyne.

Veľmi chutná pečeň v rúre, varená v kvetináčoch

Na pečenie dnes najčastejšie používajte formulár alebo plech na pečenie. Pred sto rokmi mala každá gazdinka na to hrnce. Ak sú v modernom dome také nádoby, potom je čas ich pripraviť a pripraviť pečeň. Bude to mäkké, jemné, a spôsob, akým bude slúžiť veľmi poteší domácnosť.

výrobky:

• Bravčová pečeň - 0,7 kg.
• Zemiaky - 6 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Zeler - 1 stopka.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajky - 4 ks. (stredná veľkosť).
• Zakysaná smotana (15%) - 300 gr.
• Cesnak - 2-4 klinčekov.
• Soľ, vavrín, korenie.
• Voda - 150 g.
• Rastlinný olej.

Algoritmus činností:

1. Proces prípravy je dlhý, ale výsledok stojí za to. Zemiaky umyte štetcom. Varíme v uniforme až do jemného, ​​chladného, ​​šupkového, sekaného.
2. Odstráňte filmy z pečene, kanálikov, kotlety, prikryte soľou a korením.
3. Zelenina lúpaná. Potom dôkladne umyte. Nakrájajte mrkvu a zeler na plátky, cibuľu na krúžky.
4. Zeleninu opečieme maslom. Cesnak len čistý, umyť.
5. Vložte do veľkej nádoby alebo porcie hrnca v nasledujúcom poradí: zemiaky, pečeň, cesnak, vavrín. Vyprážaná zelenina na vrchole. Trochu viac soli a korenia. Potom kyslá smotana, paradajky na to.
6. Nalejte budúce kulinárske majstrovské dielo s vodou (ešte lepšie, mäso alebo zeleninový vývar.
7. Pečieme so zatvorenými viečkami po dobu 40 minút, podávame v rovnakých nádobách.

K takémuto pokrmu nie je nutné, len dosť čerstvých zelených.

Ako variť kastról ich pečene v rúre

Nie všetky deti milujú pečeň, materské príbehy o jej výhodách ich neovplyvňujú. Ak chcete kŕmiť dieťa pečeňovým pokrmom, môžete ho podávať nezvyčajným spôsobom, napríklad vo forme kastrolu. Ona bude vnímaná ako "s treskom" a určite požiada o doplnky.

výrobky:

• Hovädzie pečeň - 0,5 kg.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Krém - 100 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Múka - 3 polievkové lyžice. l.
• Rastlinný olej.
• Paprika, soľ.

Algoritmus činností:

1. Ak chcete vyčistiť pečeň, odstrániť žltej kanály, ak sú filmy.
2. Ošúpeme polovicu zeleniny, opláchneme. Brúsené brúsenie. Pošlite opečené v oleji na panvici.
3. Mlynček na mäso rozomlieť. (Ak je to žiaduce, zelenina môže byť pridaná surová, potom cibuľa a mrkva môžu byť tiež skrútené v mlynček na mäso.)
4. Vo výslednej plnke pridáme vyprážané, smotanové, soľné, paprikové, ktoré dodajú pokrmu veľmi krásnu farbu a príjemnú arómu.
5. Tu rozbiť vajcia a zalejeme múkou. Mleté mäso na hustotu pripomenie kyslú smotanu alebo cesto na lievance.
6. Namažte formu, v nej posuňte ryžu zo pečene so zeleninou. Pečieme aspoň pol hodiny.

Dostaňte sa von z formy, pekne rezte a podávajte na veľkom tanieri. Obloha - tá, ktorá miluje domov, rovnako dobrá ryža, pohánka, zemiaky. Zelení sú povinní!

Recept na pečeňové suflé v rúre - lahodný a jemný recept

Ak je pečeň vo vyprážanej alebo pečenej forme plná domácnosti, je čas prejsť k "ťažkému delostrelectvu". Musíte si pripraviť pečeňové suflé, ktorým nikto neodolá. Áno, a v názve ozveny nejakej zahraničnej pochúťky.

výrobky:

• Kuracia pečeň - 0,5 kg.
• Mrkva a cibuľa - 1 ks.
• Krém - 100 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Múka - 5 polievková lyžica. l.
• Soľ, korenie.

Algoritmus činností:

1. Zelenina a pečeň pripraviť, šupky, umyť, strih. Preskočiť mechanickým / elektrickým mlynčekom na mäso, najlepšie dvakrát. Potom bude mať suflé veľmi jemnú textúru.
2. Pridajte krém a múku na mleté ​​mäso.
3. Beat vajcia oddelene so soľou v pene, pošlite do plnky.
4. Zahrejte hlbokú formu v rúre, namažte ju.
5. Dajte plnku. Pečieme 40 minút.

Vetvička petržlenu alebo kôpka bude krásnou ozdobou pečeňových suflé, ako príloha - čerstvá alebo dusená zelenina.

Tipy a triky

Pečeň je tak chutná, ako aj zdravá, ale na varenie je niekoľko tajomstiev. Odporúča sa, aby sa hovädzia a bravčová pečeň nasiakla do mlieka alebo smotany. 30 minút z neho urobí viac ponuky. Tam je tip posypať pečeň sódou, potom dôkladne opláchnite - účinok bude rovnaký.

Pečeň ide dobre s cibuľou a mrkvou, sú prítomné takmer vo všetkých receptoch. Môžete tiež piecť s zelerom, paradajkami, cuketou a baklažánom.

Čierne korenené korenie mleté ​​do prášku, papriky, oregano, bazalky sú dobré ako korenie.

Kuracia pečeň: recepty pre každú chuť

Jedlá z kuracích pečene sú súčasťou mnohých diét, pretože sú nízkokalorické, ale obsahujú dostatok vitamínov a stopových prvkov na udržanie sily a zdravia.

Okrem toho, pečeň je cenovo dostupný, a šaláty, paštéty a horúce predjedlá z nej sú pestré a vynikajúce. Je tiež dôležité, aby ste mohli rýchlo variť pokrmy z tohto dietetického výrobku podľa navrhnutých receptov, a to aj bez špeciálnych zručností.

Číslo receptu 1. Kuracia pečeň v kefírovo-horčičnej omáčke

• Kuracia pečeň - 0,5 kg;
• nízkotučný kefír - 0,1 l;
• biela cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• zmes papriky;
• sójová omáčka

Schéma varenia:

• dajte kuraciu pečeň na vyhrievanú panvicu s olejom a smažte za stáleho miešania počas 5 minút;
• nakrájajte cibuľu na tenké plátky a pridajte do pečene a smažte ďalších 3-5 minút;
• aby ste pripravili omáčku, musíte bezfosfátový kefír zmiešať s horčicou, sójovou omáčkou, soľou a korením;
• S touto zmesou nalejeme kuraciu pečeň a pod pokrievkou na miernom ohni ďalších 10 minút.

Pečeň, pripravená podľa tohto receptu, môže byť podávaná ako samostatné jedlo, zdobené zelenými. Ale môžete variť pre ňu prílohu ryže a šalát z non-škrobnatej zeleniny.

Číslo receptu 2. Kuracia pečeň dusená v mlieku

• kuracia pečeň - 0,2 kg;
• mlieko - 0,25 l;
• rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• biela cibuľa - 0,5 cibule;
• sušené korenie;
• jemná soľ.

Schéma varenia:

• vylejte mlieko do sklenenej nádoby a ponorte do nej 1,5-2 hodiny kuraciu pečeň;
• nakrájajte cibuľu s tenkými polkruhmi;
• nalejte slnečnicový olej na vyhrievanú panvicu a cibuľu v ňom smažte;
• do hotovej cibule pridajte pečeň;
• zhora vylejte všetko mlieko;
• pridajte korenie a soľ;
• dusíme na miernom ohni, až kým omáčka nebude hustá.

Číslo receptu 3. Kuracia pečeň so zeleninou v pomalom hrnci

• kuracia pečeň - 0,5-0,7 kg;
• mrkva - 1 veľká koreňová zelenina;
• biela cibuľa - 1 ks;
• veľká kamenná alebo morská soľ;
• rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• čistená voda - 0, 35 l;
• oregano, bazalka a iné koreniny (v závislosti od chuťových preferencií);
• biele mleté ​​korenie.

Schéma varenia:

• mrkva koreň očistiť a nashinkovat;
• cibuľa bez šupiek a narezaná na polovice krúžkov;
• zeleninu umiestnite do misy s viacerými fľaškami a jemne smažte v režime „Frying“ po dobu 5-6 minút;
• pridajte kuraciu pečeň, soľ, korenie do zmesi a nastavte režim „Quenching“ na 60 minút;
• Pripravenú misku dajte do hlbokej platne a podávajte so zelenou a škrobovou zeleninou.

Číslo receptu 4. Kuracie pečeňové palacinky

• kuracia pečeň - 0,5 kg;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• vajce - 2 ks;
• pšeničné otruby - 4 polievkové lyžice. lyžice.

Schéma varenia:

• opláchnutie pečene pod tečúcou vodou a mletie v mlynčeku na mäso;
• ošúpajte cibuľu a tiež mleté ​​mäso;
• zmiešajte ich s otrubami a soľou;
• rozšľaháme vajcia a pridáme do zmesi;
• premiešajte a nechajte 30 až 40 minút, aby boli otruby mierne napuchnuté a absorbovali vlhkosť;
• na zahrievanej panvici nalejte olej;
• rozotrite na ňom polievkovú lyžicu, ktorá tvorí tenké palacinky;
• každú stranu smažte 2-3 minúty;
• potom, čo sú všetky palacinky pripravené, vložte ich do panvice, pridajte 100 ml čistenej vody a duste pod vekom, až kým sa kvapalina úplne neodparí.

Číslo receptu 5. Kuracia pečeňová paštéta so šampiňónmi

• kuracia pečeň - 0,5 kg;
• mlieko - 0,2 l;
• huby - 0,2 kg;
• Trhový krém - 50 g;
• zmes čierneho a bieleho korenia;
• cibuľa - 2 ks;
• Koňak - 50 ml;
• mrkva - 1 veľká koreňová zelenina;
• nutmeg - pinch;
• rafinovaný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Schéma prípravy paštéta:

• ošúpajte cibuľu a mrkvu a nakrájajte na kocky;
• pečeň sa umiestni na 90 minút do nádoby na mlieko;
• vyčistite alebo dôkladne umyte a nasekajte huby;
• cibuľu smažte s mrkvou a šampiňónmi až do mäkka;
• odstráňte pečeň z mlieka, opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a ľahko vyprážajte;
• nalejte brandy do neho a postavte ho na oheň;
• po odparení nechajte pečeň na panvici ešte 2 minúty;
• vyprážané prísady premiešajte v hlbokej miske a porazte ich mixérom;
• bez zastavenia, pridajte smotanu a korenie na paštétu;
• prináša na požadovanú konzistenciu, dať pate v malých sudochki a miesto v chladničke.

Ak máte veľa paštéty, môžete si ho dať na prilepenú fóliu alebo celofán, zvinúť rolky a dať do mrazničky v chladničke.

Plánovanie slúžiť tento pokrm na slávnostný stôl, môžete ozdobiť to s vyprážané huby. Aby ste to urobili, nakrájajte huby na polovicu pozdĺžne a vyprážajte ich v rafinovanom oleji. Zakryte vázu z vnútornej strany lepiacou fóliou, položte na ňu vrstvu húb a umiestnite pate na vrch. Pošlite v chladničke 3-4 hodiny, dajte ju, otočte na plochú platňu a odstráňte film. Ak ozdobíte zelenými, dostanete lahodnú hríbovú glade.

Číslo receptu 6. Diétny šalát z kuracieho mäsa a zeleniny

• kuracia pečeň - 0,3 kg;
• mrkva - 1 ks;
• Krymská sladká cibuľa - 1 ks;
• zmes šalátu a rukoly;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• horčica - 0,5 tsp;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• sušené byliny;
• soľ.

Schéma prípravy šalátu:

• vyprážajte pečeň, nakrájajte na dlhé plátky, na suchej panvici alebo varte v pomalom hrnci po dobu jednej a pol minúty;
• pridajte 50 ml vody a duste, kým nie je pripravená;
• variť mrkvu, šupku a rošt;
• cibuľa nakrájaná na priehľadné polkruhy;
• roztrhajte zeleň rukami na malé kúsky;
• dajte všetky ingrediencie šalátu do sklenenej misy, soli a premiešajte;
• Pripravte omáčku zmiešaním olivového oleja, horčice, korenia a citrónovej šťavy;
• nalejte im hotový pokrm.

Číslo receptu 7. Diétny šalát z kuracie pečene s uhorkami

• kuracia pečeň - 150 g;
• uhorka - 4 ks;
• jarná cibuľa;
• vlašské orechy - 50 g;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• zmes šalátu a rukoly;
• čierne a zelené olivy - 150 g;
• syr feta - 0,1 kg;
• soľ;
• sójová omáčka

Schéma varenia:

• variť pečeň v osolenej vode;
• nakrájajte na pásy;
• uhorky šúpeme a nakrájame na tenké plátky;
• jemne nasekať pažítku;
• pokrývajú steny šalátovej misky zelenými listami;
• položte na ne pečeň, uhorky, cibuľu a kocky feta;
• orechy v mixéri;
• posypte šalát s nimi;
• pripraviť obväz zo sójovej omáčky a olivového oleja;
• nalejte pripravenú misku.

Tipy pre dieters

• Na zníženie kalorického obsahu jedál z kuracích pečene môže byť náhrada v recepte vyprážanie kalenie v pomalom hrnci. Rezne alebo fritézy sa môžu dusiť.
• Na to, aby bol pate viac nežný, mnohé recepty obsahujú kúsky sadla alebo masla. Tieto produkty síce zlepšujú chuť, ale zároveň dramaticky zvyšujú počet kalórií, preto by mali byť vylúčené.
• Počas chudnutia by ste nemali kombinovať pečeň so zemiakmi a strukovinami. Je lepšie, aby sa šalát zo zeleniny a zelených, a použitie hnedej ryže alebo zelenej nevarenej pohánky ako prílohu.
• Kurkuma, zázvor a citrónová šťava zvyšujú metabolizmus a pomáhajú rýchlejšie schudnúť. Preto pri diéte stojí za to ich pridať do hotových jedál z pečene.