Varené repné kotlety - 5 najkrajších receptov

Červená repa je známa zelenina. Jasné, chutné a veľmi zdravé koreňové plodiny! Ale z nejakého dôvodu, najčastejšie, keď si myslíme, že repa, prvá vec, ktorá príde na myseľ je boršč a šaláty. A z cukrovej repy môže byť veľa vecí na varenie, napr. Tento článok je venovaný tomuto pokrmu.

Repné rezne, repa lievance (palacinky), repa kotlety - existuje veľa synonymá pre tento snack. Tvar tohto pokrmu a pravdy pripomína niektoré kotlety, ale to je miesto, kde všetky podobnosti končia.

Repné rezne sa zvyčajne varí bez mäsa, je to vegetariánsky výrobok. Okrem repy zvyčajne obsahuje aj inú zeleninu, ako aj rôzne koreniny, koreniny a spojivá, ako sú múka, krupica a kuracie vajcia.

Repné palacinky sú veľmi jednoduché na prípravu, veľmi chutné, zdravé a tiež lacné jedlo. Koniec koncov, repa je v každom obchode s potravinami, je lacná, a v hlavnej sezóne, tam je len cent.

Tento článok obsahuje najobľúbenejšie a chutné recepty. Všetko je podrobne popísané, krok za krokom as fotografiou. Pre tých, ktorí majú málo fotografií, existuje niekoľko video receptov.

Chcem tiež poznamenať, že práve tu sa zbierajú pikantné recepty. Jedná sa skôr o hlavné jedlá, na ktoré môžete dokonca servírovať nejakú prílohu.

recepty

Klasický recept na repné placky

Repné rezeň s krupicou je najobľúbenejším receptom, pretože sa tiež považuje za najchutnejšie, klasické, tradičné, atď.

Aká je podstata tohto pokrmu? Varte repu, rozotrite, zmiešajte s ostatnými zložkami a potom ich vyprážajte v oleji na panvici. Krupica absorbuje extra šťavu, neumožňuje, aby sa hamburgery rozpadali počas vyprážania, ale tiež robí ich konzistenciu jemnejšou. Všeobecne skúste - nebudete ľutovať!

• Červená repa - 4 stredne veľké;
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krupica - 100 g
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Soľ - 0,5 tsp;
• Mleté čierne korenie - 2-3 štipky;
• Olej na vyprážanie;

Najprv je potrebné variť repu. Dajte tieto korene do hrnca, naplňte vodou, položte na maximálny oheň. V prípade potreby prikryte vekom. Varené repy na dlhú dobu, môže dokonca variť po dobu 1,5 hodiny. Preto tento krok možno urobiť dlho pred varením karbonátky.

Varené repy, mäkšie. Odstráňte z neho pokožku a strúhajte ju. Lepšie na strednom alebo veľkom strúhadle. Tu je hmotnosť repy.

Teraz stláčajte cesnak do misky s repou, alebo ho rošte. Pridajte soľ, surové vajcia a čierne korenie. Dobre premiešajte.

Teraz nalejte krupicu a všetko dôkladne premiešajte. Krupica by mala byť rovnomerne rozložená po celej hmotnosti repy. Nechajte 5-10 minút, nechajte krupicu nasiaknuť šťavu.

Teraz len zdvihnite trochu "repa mleté" a forma kotlety. Hrúbka a veľkosť podľa vášho uváženia.

Do panvice nalejte viac rastlinného oleja, dobre ho zohrejte. Opatrne položte prvú dávku hamburgerov. Najprv niekoľko minút vyprážajte na oboch stranách, až kým nebude svetlo kôry. Potom prikryte vekom a nechajte tieto repné palacinky dobre dusiť.

To je krása, ktorá dopadá! Všeobecne platí, že ak sa repa varí vopred, potom čas na varenie nebude trvať dlhšie ako 30 minút. Ale aké originálne jedlo! Chutné, svetlé a voňavé.

Rezne z repnej mrkvy

Lahodné zeleninové mrkvy a repy karbonátky. Varenie bez návnady, ale namiesto toho si strúhanku.

Zvláštnosťou tohto receptu je, že nebudeme piecť tieto kotlety, ale upiecť v peci. To je zdravšia možnosť, pretože menej tuku, menej kalórií. Dobré diétne karbonátky.

• Pečená mrkva - 2 ks.
• Pečená repa - 2 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Drobečková navigácie: 1 šálka;
• Soľ, korenie, paprika a iné koreniny;
• Olej na mazanie;

Repa a mrkva potrebujú predpečiť v rúre. Zabaliť do fólie a poslať ich na pečenie po dobu 1 hodiny pri 180 stupňoch. Ak nie je rúra, potom môžete len variť v hrnci ako v predchádzajúcom recepte.

Zelenina sa odlúpne z kože, potom sa trie na hrubom strúhadle a vloží sa do jednej hlbokej misky.

Beat v nich jeden surové vajcia. Pridajte korenie, dobre premiešajte vidličkou.

Na samostatnú platňu nalejte zmes na rozomletie. Lžíce trochu mrkvy repa-mrkva, ľahko posypeme strúhankou a kocky kotlety.

Takéto prípravy by sa mali obrátiť sem. Mäkké a nelepivé.

Plech na pečenie prikryte papierom na pečenie, na ňom položte kotlety. Top je rastlinným olejom. To je pre hrudku a brilanciu.

Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie 15-20 minút.

Podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

S tvarohom a varenými vajcami

Viac vyhovujúca možnosť, ako v zložení varených vajec a tvarohu, to všetko zmäkčí príliš jasnú nasladlú chuť repy.

Tieto kotlety môžu byť vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Tu budú vyprážané.

• Varená repa - 2 ks.
• Varené vajcia - 2 ks.
• Krupica - 110 g
• Tvaroh - 2-3 lyžice. lyžice;
• Cesnak - 2 klinčeky (možné bez neho);
• Soľ - 0,5 tsp;
• Korenie a iné chuťové prísady;
• Olej na varenie;

Odlúpnite repu a opláchnite vodou. Grate, tu je všetko ako v predchádzajúcich receptoch.

Vajcia sa čistia od škrupiny a jemne rozdrvia, pridajú sa do repy.

Tam sme dali pár lyžičiek tvarohu, trieť cesnak, soľ a korenie. Miešajte prvýkrát.

Zaspávajte krupicu a druhýkrát dôkladne premiešajte. Mala by byť taká konzistencia ako na obrázku nižšie.

Vyrábame z neho kotlety. Nalejte maslo na panvicu, zahrejte, položte prvú dávku karbonátky.

Na oboch stranách smažte 5 minút, kým sa zrná krupice a kúsky vajec nezmenia.

Repné rezance so syrom

Chutné repné palacinky bez zdobenia s pridaním syra. Výber syra podľa vlastného uváženia. Môžete si vziať tvrdé odrody, môžete mäkké, ako je feta.

• Varená repa - 2 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Syr - 100 g
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. lyžice so šmýkačkou;
• Soľ a korenie podľa chuti;

1. Na veľkej strúhadlo nastrúhame repu, pridáme syr, vajce a korenie. Dôkladne premiešajte.
2. Pridajte múku, znova premiešajte.
3. Pečenie pergamenu, aby sa na ňom vytvorili palacinky (karbonátky). Poslal do rúry ohrievanej na 180 stupňov 20-25 minút.

Rovnaké hamburgery môžu byť práve vyprážané na masle.

Pôstne repné placky

Ako už názov napovedá, v týchto kotletách nie sú žiadne živočíšne produkty. Všetky vyššie uvedené recepty obsahujú vajcia a tieto karbonátky sú bez vajíčok. Pretože sa môžu bezpečne nazývať chudé, diétne, vegetariánske a vegánske.

Ďalšou vlastnosťou je, že tieto kotletky sú vyrobené zo surovej repy. Dá sa povedať, analógový palacinky, keď surové rastlinnej hmoty je vyprážané na panvici.

1. Repa - 1 kg.
2. Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
3. Krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
4. Cesnak - 3 klinčeky;
5. Soľ - 1 lyžička;
6. Slnečnicový olej na vyprážanie;

Surovú repu treba očistiť od znečistenej kože, umyť a narezať na malé kúsky. Potrebujú brúsiť.

Môžete mixér, môžete na jemné strúhadlo, a môžete preskočiť cez mlynček na mäso. Získajte jemnú šťavnatú repu.

Stlačte cesnak do repy, soľ a nalejte krupicu a múku. Dobre premiešajte až do úplnej homogenity.

Použite ruky, aby sa placky približne rovnakej veľkosti ako na fotografii nižšie.

Na každej strane vyprážajte v oleji niekoľko minút. Je ešte lepšie dusiť aj pod vekom. Len čerstvé repy varené dlhšie ako iná zelenina, rovnaké zemiaky.

Repné rezky a mrkva

Pri slove „kotleta“ sa mnohí okamžite spoja s vyprážanými alebo zapečenými sploštenými kolobok, vyrobenými z mäsa (rolovaním v mlynčeku na mäso alebo nasekaným nožom) alebo rýb. Existujú však aj zeleninové kotlety, ktoré nesmú obsahovať jeden gram živočíšnych produktov. Môžu byť zložené z jednej zeleniny alebo niekoľko naraz. Vezmite na vedomie recept mrkva-rezeň kotletky, ktoré majú príjemnú sladkastú chuť a sú vhodné pre použitie ako prílohu pre mäso alebo rybie pokrmy. Hoci akékoľvek zeleninové kotlety možno považovať za nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne doplnky. Ak už máte varené repy, potom budete musieť variť doslova pol hodiny, alebo ešte menej.

zloženie:

• 2 stredne veľké repy;
• cesnak - 1 veľký zub;
• rastlinný olej;
• 2 malé mrkvy;
• kuracie vajcia;
• cibuľa - 1 hlava;
• mleté ​​korenie;
• 2/3 strúhanka zo šálky;
• soľ;
• 50 až 60 gramov krupice.

• Doba varenia pre karbonátky je od 30 minút (ak používate už varenú repu) do 2 hodín (ak je vaša repa ešte surová).

Ako variť repu a mrkva kotletky:

Po prvé, správne umývať repu, dať ich na panvicu so studenou alebo teplou vodou a variť, kým pripravený. Doba varenia tejto zeleniny priamo závisí od jej čerstvosti. To môže trvať od jednej hodiny do jednej a pol.

Medzitým si môžete pripraviť zostávajúce zložky. Odstráňte šupky z ostrej zeleniny, cibuľu nakrájajte, trieť cesnak na ten najlepší strúhadlo. Zoškrabte mrkvu, opláchnite a otrite na hrubom strúhadle.

Na panvicu položte všetku nakrájanú zeleninu, dajte trochu oleja (30-40 ml) a nechajte prejsť tri alebo štyri minúty.

Varená repa sa ošúpa a naseká pomocou strúhadla s veľkými bunkami.

Zmiešajte ju so zeleninou z pizze, pridajte korenie, rozšľahané vajce a krupicu. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte odstáť 5-10 minút (aby krupica mala čas namočiť vo vode).

Potom vytvorte mierne ploché kotletky malej veľkosti (veľké budú rozptyľovať počas vyprážania a otáčania) oválneho alebo okrúhleho tvaru a dobre ich zvinúť v trojobale.

Nasaďte na horúcu panvicu naliaty olejom a smažte 5 minút pred zhnednutím na miernom ohni.

Potom otočte každú patty, zavrite panvicu s vekom a varte ďalších 5 minút.

Na misku dajte hotové karotky a podávajte s varenými alebo pečenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.

Kotlety z mrkvy (alebo repy)

Kotlety z mrkvy (alebo repy)

0,5 kg mrkvy alebo repy, 0,5 st. mlieko, 3 polievkové lyžice. l. krupica, 1 vajce, 1 lyžička. cukor, 2 polievkové lyžice. l. mleté ​​krekry, rastlinný olej alebo margarín na vyprážanie.

Nakrájajte mrkvu na tenké prúžky a dusíme v mlieku, pridáme trochu margarínu. Keď mrkva je takmer pripravený, zalejeme, pomaly miešanie, tenký prúd krupice, dať cukor a varíme, za stáleho miešania, cez nízke teplo až do varenia. Pridajte vajcia na ochladenú hmotu, dôkladne premiešajte, rozdelte na guličky a umiestnite na doštičku dobre posypanú zemiakovou strúhankou. Smažiť tesne predtým, ako ich budete potrebovať, aby ste ich poslali na stôl.

Rezne repy sa pripravujú rovnakým spôsobom, s tým rozdielom, že repa by sa mala najprv uvariť v koži, ošúpať a strúhať na jemnom strúhadle (alebo v miešači).

Podobné kapitoly z iných kníh

61. Repné placky

61. Repné rezne Repy 140, margarín 10, krupica 15, vývar 50, tvaroh 30, 1/10 vajec, sušienky 12, rastlinný tuk 10, omáčka 75 alebo kyslá smotana 20. Ošúpajte repu v šupke, šupku, nakrájajte na prúžky, pridajte vývar, margarín a teplé. Nalejte krupicu a varte,

BARVY CARROT

Repné placky

Varené repy Varené repy opláchnite a nastrúhajte (bez soli). Potom dajte do hrnca, ohrejte s tukom, pridajte krupicu v horúcej kaši a varte, kým nie je hotová, trochu ochlaďte, pridajte vajcia, tvaroh, soľ, rozmixujte, nakrájajte na karbonátky,

Repné rezne

Rezne repy Zloženie: repa - 150 g, vajce - 1/2 ks, Krupica - 15 g, strúhanka - 10 g, rastlinný olej - 6 g, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 15 g, soľ, príprava: dobre opláchnite repu vo vode a varíme až do varenia (pečené v rúre), čisté

Repné rezne

Rezne repy Zloženie: repa - 150 g, vajce - 1/2 ks, Krupica - 15 g, strúhanka - 10 g, rastlinný olej - 6 g, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 15 g, soľ, príprava: dobre opláchnite repu vo vode a varíme až do varenia (pečené v rúre), čisté

Kotlety z mrkvy (alebo repy)

Kotlety mrkvy (alebo repy) 0,5 kg mrkvy alebo repy, 0,5 st. mlieko, 3 polievkové lyžice. l. krupica, 1 vajce, 1 lyžička. cukor, 2 polievkové lyžice. l. Mleté krekry, rastlinný olej alebo margarín na smaženie Mrkvu nakrájame na tenké prúžky a nalejeme do mlieka, pridáme trochu

Repné rezne s tvarohom

Repné rezeň s tvarohom Červená repa, cibuľa, tvaroh, vajcia, múka, soľ podľa chuti, cesnak, umyte červená repa a varte spolu s kôrou. Ošúpte cibuľu, jemne nakrájajte a duste v rastlinnom oleji. Nastrúhame nastrúhanú repu, zmiešame

Kotlety z mrkvy (alebo repy)

Mrkvové rezeň

Karotka karbonátky Zloženie: 1 kg mrkvy, 0,5 šálky krupice, 0,5 šálky mlieka, 3 vajcia, 0,5 šálky sušienok, 1 lyžička. cukor, 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, soľ - podľa chuti Príprava: Ošúpaná a umytá mrkva riedko narezaná na plátky alebo slamky, vložená do hrnca,

Mrkvové kotletky

Mrkvové kotlety Komponenty Mrkva - 3 ks. Rastlinný olej - 1 polievková lyžicaPre omáčku Raw egg - 1 ks. Hrubá múka - 2 3 polievkové lyžice Soľ - podľa chuti Metóda varenia Varíme mrkva do varenia, šupky a mletého mäsa. Pri plnení

Repné placky s tvarohom

Repné rezne s tvarohom, zložené zo sladkej repy - 400 g. Tvaroh - 150 g Cibuľa - 1 ks. Vajcia - 1 ks. Múka - 1 polievková lyžica Cesnaku - 1 - 2 strúčiky Kysla smotana - 1 šálka Soľ - podľa chuti Spôsob prípravy Orezajte a mriežkujte červenú repu. Cibuľa a cesnak jemne

Repné placky so slivkami

Repné karbonátky so sušenými slivkami Zloženie Varená červená repa - 500 g Sušené slivky bez kameňov - 100 g Vajcia - 2 - 3 ks. Cibuľa cibule - 1-2 ks. Múka - 1 - 2 polievkové lyžice Soľ - podľa chuti Metóda varenia, Prunes dali parníky na rošt, var na pár

Repné placky s mletým mäsom

Repné placky s mletým mäsom Zloženie2 malé alebo 1 veľká repa, 200 g mletého kurča, 1 polievková lyžica. l. Kyslá smotana, 1 cibuľa, 100 g syra, soľ Príprava: Cukrová repa sa odlúpne, rozreže na niekoľko kusov a rozomelie sa v mixéri. Alternatívne môžete variť 30 minút.

Repné rezeň s kyslou smotanou

Repné rezne so zakysanou smotanou Zloženie: 2 repy, 2 vajcia, 10 polievkových lyžíc kyslej smotany, 7 polievkových lyžíc rastlinného oleja (rafinovaný), 5 polievkových lyžíc pšeničnej múky, 4 polievkové lyžice strúhanky Spôsob prípravy: umyte repu a varte až do pripravenosti

Repné rezeň s kyslou smotanou

Repné rezne so zakysanou smotanou Zloženie: 2 repy, 2 vajcia, 10 polievkových lyžíc kyslej smotany, 7 polievkových lyžíc rastlinného oleja (rafinovaný), 5 polievkových lyžíc pšeničnej múky, 4 polievkové lyžice strúhanky Spôsob prípravy: umyte repu a varte až do pripravenosti

210. Mrkvové rezne

210. Mrkvové kotletky 4 mrkva • 80 ml mlieka • 2 vajcia • 3 polievkové lyžice. lyžice múky • 10 g strúhanky • rastlinný olej • soľ Vyčistite mrkvu, sekanie, soľ a dusené mäso a 2 polievkové lyžice. lyžice masla. Keď je mrkva pripravená, mash, zadajte múku a 1 vajcia.

Rezne z repnej mrkvy s ovsenými vločkami

Rezne repy pre tento recept sú neuveriteľne jemné a príjemné.

Najlepšie je variť kotlety z mladej repy, keď chuť koreňovej zeleniny je šťavnatejšia a sladšia.

"Mince" zeleniny by mali byť formované do guľôčok guľôčok, inak, pečenie v rúre, všetky šťavy sa odparí a hotové jedlo bude suché.

Podávame repné karbonátky môžu byť akékoľvek zeleninové jedlá, šaláty, vegetariánska kaša, palacinky alebo pikantné flatbread, atď.

Budeme potrebovať:

• 1 polievková lyžica. ovsená múka
• 2 veľké alebo 3 stredné repy, strúhané na hrubom strúhadle (mali by byť nastrúhané čerstvá repa)
• 1 malá mrkva (hrubý strúhadlo)
• polovica citrónová šťava
• 1 malá cibuľa
• banda koriandra (alebo petržlenu)
• 0,5 tsp. cukor
• soľ, korenie podľa chuti
• rastlinného oleja
• strúhanka (na vyprážanie v rastlinnom oleji na panvici)

Repné placky s ovsenými vločkami a mrkvou

Na hrubom struhadle nastrúhajte mrkvu a repu. Hrubo nasekaná cibuľa. Nakrájajte koriander. Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske, pridajte citrónovú šťavu, 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, cukor a soľ, korenie podľa chuti. Pridajte múku a cesto rozmiešajte. Cesto by sa malo ukázať ako trochu vlhké, ale zároveň by sa kotletky ľahko tvorili z rastlinného mletého mäsa (ako je napríklad hrášok alebo falafel).

Vložte repné placky na pergamenový papier alebo fóliu, posypte rastlinným olejom a vložte do rúry na 180 ° C až do úplného varenia. Počas 20-25 minút jedna strana reddens, kotlety musí byť otočený a nechať ho pečiť na ďalších 7-10 minút. na druhej strane.

Ak chcete variť vyprážané zeleninové karbonátky, potom hovädzie mäso a mrkva mletie môže byť valcované v trojobale, a potom smažiť v rastlinnom oleji až do zlatého ostré. Avšak recept v rúre je užitočnejší!

Delikátna červená repa a mrkva kotletky s ovsenými vločkami pripravený. Podáva sa pri stole. Bon appetit!

Mrkvu a repu placky

Je ťažké zastaviť, žuť jeden, a perá natiahnuť na ďalšie!

Na druhý deň som bol na návšteve sestry mojej tety a ona prišla veľmi včas, ako sa ukázalo. Práve varila karotku karotky. A tieto kotlety, treba povedať, v jej predstavení sú jednoducho božské. Vážne! Nie kotlety, ale len nejaký druh ambrózie, nebojím sa tohto slova... Je ťažké zastaviť, žuť jeden a rukoväte sa natiahnu na ďalšie. Všeobecne platí, že tu je podrobný písomný recept. Uskutočnenie je moje. Veľmi jednoduché! Jemná, šťavnatá, so zakysanou smotanou... A keď inde, ak nie teraz - kým čerstvá mrkva je taká jasná a sladká!

Druhým číslom programu sú repné placky s tvarohom. Čo? Robte zdravé zeleninové jedlá, tak sa! Červená repa v tomto ročnom období je plná vitamínov z korunky na chvost. Začnime?

Morkovnichki

Cukor - ½ polievkovej lyžice. (alebo 1 polievková lyžica, ak je mrkva úplne pikantná);

Soľ je malá štipka.

Múka alebo biela strúhanka - na pečenie.

1. Mrkva musí variť, takže to bude musieť byť umyté a varené, kým úplne varené tak, že sa stane mäkké. Samozrejme, to možno urobiť vopred. Rošt varené olúpané mrkvy na jemnom strúhadle. Navyše, „menší“ strúhadlo, jemnejšia a menej „karotka“ chuť kotletiek - to je dôležité!

2. Mäkké vajcia mierne rozdrvte cukrom, kým sa nerozpustí. Polovica lyžice cukru je dosť, no, maximum, lyžica, ak je absolútne pikantná mrkva. Beat vajcia, kyslá smotana, soľ, pridajte do strúhanej mrkvy a dobre premiešajte.

3. Pridajte krupicu (2 polievkové lyžice), zamiešajte. Ďalšia múka (2 polievkové lyžice), znovu premiešajte - a dajte na 15-20 minút (môžete piť čaj). Počas tejto doby bude krupica a múka napučiavať, mrkva "cesto" bude silnejšie. Pozeráme - ak je ešte vodnatá, pridáme múku a krupicu lyžicu alebo dve, premiešame a necháme stáť 10-15 minút. Konzistencia mletého mäsa by mala byť jemnejšia kotleta. Mäkké, ale tak, že kotleta môže byť tvarovaná.

4. Obaľované v múke alebo v sušienkach. V sušienkach - bude viac ostrý, ale absorbuje viac tuku pri vyprážaní. Páči sa mi drvenie múky.

Rozprestrel som ho s lyžičkou priamo na tanier múky a zrútil sa. Teraz môžete jemne vziať ruky - nerozpadne sa, nelepte - a poslať na panvicu.

Na strednom ohni smažte až do zhnednutia. Podávajte so zakysanou smotanou.

PS: - Vynálezcovia môžu premeniť malé strúhané jablko posypané cukrom na takúto mrkvu. Získajte mrkva zrazy. Delicious!

Repné kúsky

Pripravujú sa použitím rovnakej technológie ako mrkva kotletky!

Maslo - 1 polievková lyžica.

Cesnak a soľ - podľa chuti.

Poznámka. Môžete variť sladkú verziu - bez cesnaku, ale s pridaním cukru podľa chuti.

1. Varte cukrovú repu alebo pečte v rúre až do varenia. Nie je nutné čistiť (a spravidla nevykonávať incíziu), ani odrezať chvost - jednoducho ho umyte. Zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie na pečenie. Pečená repa na 180-200 stupňov asi hodinu - jeden a pol (v závislosti na veľkosti). Náhodne skontrolujte metódu pripravenosti - ak je drevená špajza alebo vidlica uviaznutá - pripravená.

2. Hotovú repu nastrúhajte na jemnom strúhadle, šťavu vytlačte. Pridajte tvaroh, mäkké maslo, kyslú smotanu, vajce, krupicu a dobre mieste. Pridáme kašu cesnak a soľ podľa chuti. Alebo bez cesnaku - potom dajte lyžicu cukru, bude tam sladká verzia bitov. Nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby krupica napučala a „cesto“ zhustlo. Konzistencia závisí od obsahu vlhkosti tvarohu a šťavnatosti repy, ak je „cesto“ príliš tekuté, môžete pridať aj 1-2 polievkové lyžice múky alebo návnady.

5. Rozdrvené v múke, rozprestierajúce malé kotletky lyžičkou.

Na strednom ohni smažte až do zhnednutia. Jedzte s kyslou smotanou.

Repné rezky a mrkva

Irina Kalinina nám povie, a dokonca vám ukáže, ako variť chutné hovädzie a mrkva kotletky.

Takmer každá osoba má slovo „kotleta“ primárne spojené s mäsom alebo v extrémnych prípadoch s rybami. A naozaj, z veľkej časti je to z týchto živočíšnych produktov, že mäsové guľky sú varené. Ale čo ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsky stravovací systém a tí, ktorí vedú spravodlivý životný štýl, sa držia rýchlo? Koniec koncov, úplne zakázané krmivo pre zvieratá, a čas od času nemajú právo konzumovať.

Pre túto kategóriu jedákov je tu ľahšia možnosť - jedná sa o zeleninové kotlety, ktoré sa môžu vyrábať zo širokej škály zeleniny (od jedného typu až po niekoľko). V mojom dnešnom večernom menu je cvikla a mrkva kotletky.

I keď nepatrím k vegetariánom a neudržiavam si žiadne pracovné miesta, občas som tiež unavený z mäsa. Navyše, všetky zeleninové kotlety sú oveľa užitočnejšie a ľahšie vnímané organizmom ako ich mäsové náprotivky.

Prísady na zeleninové karbonátky:

[Dôležité]

• 2 malé repy;
• 1 veľká mrkva;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• soľ;
• korenie;
• strúhanka - asi dve tretiny pohára;
• 2 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• vajec;
• semolina - 2,5 lyžice.

[/ important]

Doba varenia rezeň a mrkvy je asi 2 hodiny.

Našou prvoradou prioritou je variť repu prakticky až do času pripravenosti. Medzičasom varí, lúpa mrkvu, cesnak a cibuľu a kotletky: cibuľu nakrájajte na kúsky, preskakujte cesnak cez lis a mrkvu rozdrvte na jemnom strúhadle.

Potom dajte všetky tri nakrájanú zeleninu na panvicu s rastlinným olejom a smažte asi päť minút.

Ochladená varená repa, ošúpať a strúhať na hrubom strúhadle.

Pečenú zeleninu a repu dajte do šálky, soli, korenia, pridajte vajíčko, krupicu a dôkladne premiešajte všetky zložky repy.

Opúšťame osem minút - je to nevyhnutné na to, aby sa semolina napuchla. Potom vytvárame kotlety a zvinujeme ich zo všetkých strán v trojobale, rozprestierame na vyhrievanej panvici napojenej na maslo.

Smažte naše repné placky na jednej strane asi päť minút, otočte ich a s pokrievkou pokračujte v smažení na rovnaké množstvo času.

Samotný proces praženia mrkvy a repných rezne trvá doslova 10 minút, a na stole je tanier hotových voňavých kotletiek.

Zostáva určiť prílohu pre nich (mal som jednu veľkú reďkovku a kým repa varila som mal čas variť kuracie kotletky) a veľká večera je pripravená.

Niekoľko ďalších odtieňov, ktoré by sa mali brať do úvahy pri varení zeleninových kotletiek:

[Tip]

• bude oveľa ľahšie tvarovať kotletky s rukami zvlhčenými vo vode;
• nemali by ste sa snažiť robiť kotlety veľkej veľkosti - budú sa rozpadať pri otáčaní počas vyprážania;
• Ak chcete získať chutný ostrý, všetky zeleninové kotlety by mali byť valcované v trojobale alebo krupice, ale nie v múke.

[/ tip]

Repné rezky a mrkva

Rezne z repy a mrkvy sú vynikajúcou diétnou stravou, ktorá navyše obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov potrebných pre osobu. Zdieľam recept.

ZLOŽENIE

• Repa 150 gramov
• Mrkva 150 gramov
• Mlieko 50 mililitrov
• Kyslá smotana 25 gramov
  podľa želania
• Krupica 15 gramov
• Maslo 5 gramov
• Zelení Chuť
  na dekoráciu
• Soľ Chuť

Krok 1

1. Umyte si mrkvu, ošúpajte a otrite ich na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na prúžky.

Krok 2

2. Zahrejte mlieko na panvici a vložte do neho mrkvu. Fry.

Krok 3

3. Potom pridajte krupicu, dôkladne premiešajte. Fry nad nízkym ohrevom až do hrubej hmoty.

Krok 4

4. Varenú repu odlúpnite a rozotrite na zem.

Krok 5

5. Potom pošlite repu na panvicu na mrkva, soľ a všetko premiešajte.

Krok 6

6. Z výsledných hmotností formy karbonátky. Namažte plech na pečenie s maslom a naneste na neho výsledné hamburgery. Vložte plech na pečenie do rúry a pečieme na 200 stupňoch.

Krok 7

7. Naše hamburgery sú pripravené! Podávame s greeny, môžete tiež naliať kyslú smotanu. Bon appetit!

Mäsové reďkovky z červenej repy

Doba prípravy - 15 - 20 minút
Doba vyprážania - asi 30 minút

Príprava:
- cibuľu nakrájame na malé kocky a smažíme až do zlatohnedej farby rastlinného oleja
- Roštová repa a mrkva. Páči sa mi strúhané médium. Na jemnom strúhadle sa vypestuje kaša a získa sa veľa „šťavy“ z repy. Ak repa dala veľa šťavy, potom je potrebné ju vypustiť. Trochu polejte a ak pridáte cesnak, nakrájajte na kašu a pridajte
- zmiešame nastrúhanú zeleninu a opekanú cibuľu
- Varte tanier s drobky (múka). Lžíce si zeleninové mleté ​​mäso, ležať na dlani, mierne lisovanie, tvoria karbonátky. Valí sa v trojobale a rozotiera sa na vyhrievanej panvici
- vyprážajte na jednej strane, otočte, znížte oheň a zakryte vekom. 20 minút je dosť na to, aby boli kotletky pripravené.

Podávajte so zakysanou smotanou, zelenými. Ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Naozaj sa mi páčia dokonca aj zima.

Nabudúce pridám ďalšie bulharské korenie, pozrime sa, ako to ide! :))

Kotlety "repa + mrkva"

Skúste karotku-repa karbonátky! Jednoduchá príprava. Môžete jesť horúce a studené.

Ingrediencie pre rezeň z červenej repy a mrkvy:

• Mrkva - 5 kusov
• Repa - 3 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Cesnak - 3 zuby.
• Krupica - 1 zásobník.
• Pšeničná múka / Múka - 0,5 zásobníka.
• Kôš - 1 zväzok.
• Soľ - podľa chuti
• Korenie - podľa chuti
• Drobečková navigácie: t
• Rastlinný olej (na vyprážanie.) - 0,5 stack.

Doba varenia: 60 minút

Dávky: 10

Recepty "reďkovky" repy + mrkva ":

Varte mrkvu a repu, chladné, šupky a rošt na strednom strúhadle.

Cibuľu ošúpajte a rošte alebo vynechajte cez mlynček na mäso.

Cesnak ošúpajte a nastrúhajte. Môžete použiť lis na cesnak.

Zmiešajte mrkvu, repu, cibuľu a cesnak.

K výslednej hmote sa pridá krupica a nakrájaný kôpor.

Zmiešajte a nechajte pol hodiny.

Uplynulo pol hodiny. Do mletého mäsa pridáme múku, soľ a korenie.

Vyrábame kotlety a rolujeme ich v trojobale.

Smažte karbonátky v rastlinnom oleji "Oleyna" na oboch stranách až do zlatohnedej farby (asi 2-3 minúty na každej strane). Olej ľutovať!

Rezne sú pripravené. Bon appetit!

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Kozí syr Tartiflet

• 43
• 13
• 1073

"Peacock Tail"

• 31
• 35
• 9780

Musambe

• 7
• 118
• 4818

Zelené fazuľky zapečené so syrovou omáčkou

• 19
• 253
• 1991

Dušená kapusta so zeleninou a duseným mäsom

• 9
• 49
• 12480

Pečené mladé zemiaky so šunkou

• 2
• 44
• 1504

Zemiakové gule

• 17
• 23
• 7492

Krajina Spoons

• 18
• 133
• 43699

Zemiakové guľatiny

• 42
• 121
• 10828

Skúste variť spoločne

Kuracie šalát so "rozbitou" zeleninou

• 44
• 385
• 8529

Squashový koláč

• 74
• 520
• 59515

Kefírová želé

• 76
• 553
• 27971

Komentáre a recenzie

10. máj 2016 puchok11 #

17. apríl 2016 marikoro #

17. apríl 2016 khris n2011 #

17. apríl 2016 Scarlett #

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Repné rezne

Miska, ktorá kombinuje užitočnosť diétneho výrobku, ktorý nám môže pomôcť zbaviť sa pár kilogramov, a jemnú chuť, ktorá poteší gurmánov. Pri správnej príprave budú surové repy patriť medzi najobľúbenejšie horúce, nielen medzi presvedčenými vegánmi, ale aj ľuďmi, ktorí konzumujú mäso. Existuje veľa receptov na ich prípravu, zdvihli sme niekoľko základných, aby ste mohli meniť ingrediencie tak, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok.

Repné rezeň bude dobrým nálezom v pošte, na jedálnom lístku ľudí, ktorí sú nútení dodržiavať určité diéty, vegetariánov a samozrejme deti. Môžete im slúžiť nielen horúce, ale aj studené, chuťové vlastnosti tým netrpia.

Recept na klasické repné placky

Vezmeme 400-500 g surovej repy, 1 vajce, 100 g krupice, soli a korenia.

• Varte repu, kým nie je varená, čistá, tri strúhaná.
• Pridajte vajce, krupicu, soľ, všetko premiešajte, vytvorte karbonátky a opečte ich na horúcej panvici v rastlinnom oleji na oboch stranách.

Varianty s výrobkami

• Môžete variť repu bez šupky, namiesto krupice je dobré pridať strúhanku, ak z nejakého dôvodu nie je zadok spokojný, alebo jednoducho neexistuje.
• Okrem toho je veľmi chutné pridávať cesnak do repy. Pre určené množstvo bude potrebovať 3-4 klinčeky. Preskočíme ich cez cesnak a premiešame ich s repou.
• Ak nechcete trieť varenú zeleninu, pridajte ju do mixéra a rozomlieť. Pamätáme si však, že to zmení konzistenciu hotového pokrmu - hamburgery budú homogénnejšie.
• Môžete ich vyprážať v krupici alebo v strúhanke, a môžete sami.
• Ak nie sú na ruke žiadne vajcia, alebo ich chcete v tomto pokrme nahradiť niečím iným, pridajte na mleté ​​mäso strúhaný syr. V tomto prípade budú kotletky ešte chutnejšie, ak základnou zložkou je užívať pečené repy, ale nie varené.
• Tak sa ukáže, že zelenina je suchšia a jej chuť je viac nasýtená. Lúpanú repu odporúčame rozomlieť v mixéri. Je to v tomto recepte, že nemôžete pridať krupicu, pretože mleté ​​mäso bude dosť hustá bez neho.
• Ako korenie je dobré pridať sušenú bazalku a majoránku.

Surová repa

Môžete tiež trieť 400 g surovej repy, pridajte cesnak, drvenú cibuľu a dusíme na panvici. Najlepšie je to urobiť pod vekom 30 minút. Potom dáme hmotnosť, aby sa ochladila, soľ, korenie, forma z neho karbonátky a smažiť v rastlinnom oleji.

Ak chcete niečo rafinovanejšie a zároveň uspokojujúce, ochutnáme mleté ​​mäso s orieškami. Vyberieme iba vlašské orechy, ktoré ochutnajú chuť pikantnejšie. Pre 400 - 500 g repy potrebujeme 100 g. Budú musieť byť nasekané nožom alebo nasekané v mixéri. Spolu s mletým mäsom alebo samostatne.

Prísnejšia a ľahšia chuť bude podávaná surovej mrkve rezancami z repy.

Repné rezeň s mrkvou

prísady

• Repa - 300 g
• Mrkva - 300 g
• Vajcia - 1 ks.
• Krupica - 2-3 lyžice
• Zakysaná smotana alebo mastný krém - ½ polievkovej lyžice.
• Cesnak, korenie - nepovinné
• Soľ - podľa chuti

príprava

1. Zeleninu uvaríme, očistíme a rozomelíme podľa želania v mixéri, strúhanke alebo v kombinácii. Všetko premiešajte a soľ.
2. Pre viac sviežej štruktúry, šľahačka alebo kyslá smotana s jedným vajcom. Všetko zmiešané so zeleninou a pridať krupicu. Obilie bude potrebovať toľko, aby ste cesto mohli hniesť na karbonátky: niekedy je to 2 lyžice a niekedy - 5.
3. Soľ, korenie, do tejto kompozície dobre pridajte kurkuma - dodá nezvyčajnú príjemnú arómu.

1. Vytvárame kotlety a smažíme na panvici alebo pečieme v rúre. Pre druhú možnosť, musíte ju zahriať až na 200 stupňov, namažte plech s maslom a pečte 20-25 minút.
2. Pred vložením kotlety do rúry ich podľa potreby posypte strúhaným syrom.

Podávajte teplé so zakysanou smotanou a čerstvou zeleninou.

Pridajte syr

Rovnaký recept možno mierne zmeniť, ak kyslá smotana a krém nie sú vhodné z dôvodu obsahu tuku. Feta alebo brynza syr môže dať podobné šťavy na naše jedlo. Na uvedený objem sa vyžaduje 200 - 250 g produktu. Tri strúhaný syr a biť s vajcom namiesto smotany.

Veľmi dobrý odtieň repy chuť modrý syr. K tomuto objemu sa môže pridať doslova 70 - 80 g.

Pre tých, ktorí sa nechcú brať s trením, odporúčame vyskúšať nasledujúcu možnosť.

Z čistého repného mletého mäsa so soľou, krupicou a korením alebo zo zmesi s mrkvou vyrábame malé „hniezda“ priamo na paži, vo vnútri ktorej dávame malý kúsok tvrdého syra. Všetko pekne zatvorte a okamžite položte poter na panvici alebo položte na plech na pečenie.

Podávame, posypeme nasekanou zelenou omáčkou so smotanovým syrom.

Tvarované repné karbonátky

Okrem toho, červená repa dobre pridať tvaroh.

• Na 400 g varenej červenej repy si vezmeme 300 g nízkotučného tvarohu, 1 vajcia, soľ a korenie.
• Ako korenie je lepšie vziať suchú petržlenovú vňať a koriandrom a / alebo cesnakom.
• Brúste repu, všetko premiešajte a pečte, ako v predchádzajúcom recepte a pošlite na pečenie.

Takéto hamburgery budú dobré a varené v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle. Táto možnosť ich robí úplne diétne a veľmi užitočné, a to vďaka kombinácii tvarohu bohatého na bielkoviny a vápnika a vlákniny zeleniny.

No, tí, ktorí dávajú prednosť šťavnatému steaku na všetku zeleninu, by mali mať radi náš ďalší recept.

Mäsové karbonátky s repou

prísady

• Plnka (kuracie alebo ošípané) - 200 g
• Zemiaky - 200 g
• Repa - 200 g
• Vajcia - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti

príprava

1. Varíme oddelene, kým nie sú varené repy a zemiaky, všetko v ich koži. Vyčistite, obrúste v kombajne alebo tri strúhané.
2. Zmiešajte s mletým mäsom, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, vajce, soľ, korenie.
3. Pečieme v rúre 40 - 50 minút pri 200 stupňoch alebo vyprážame na horúcej panvici nad nízkym teplom, takže mäso má čas na smaženie.

Takéto hamburgery môžu byť bezpečne podávané s prílohou, pretože nebudú mať žiadnu zeleninovú chuť!

Takže, priatelia, ako vidíte, môžete kombinovať niekoľko receptov, a použiť jeden z našich návrhov variť lahodné repné kotlety na večeru pre seba a vašu rodinu! Hlavná vec je ukázať predstavivosť a nadšenie!

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail