Kôň karbonátky

Ak sa rozhodnete variť kotlety na večeru, a v mrazničke je kúsok konského mäsa, potom spojte príjemné s užitočným. Cook konské karbonátky. Miska dopadá veľmi chutné. Na oplátku vám ponúkame niekoľko receptov.

Kuracie karbonátky vyprážané na panvici

  • konské mäso - 1 kilogram,
  • tuk - 1 kilogram,
  • chlieb - pár kúskov,
  • Zira - 1 lyžička,
  • cesnak - 2 klinčeky,
  • cibuľa - 3 kusy,
  • soľ podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • korenie podľa chuti
  • chlieb so sezamom,
  • rastlinného oleja.

Metóda varenia

  • Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky. Dôkladne umyte vo viacerých vodách. Odporúča sa ponechať niekoľko hodín vo vode.
  • Po tomto čase sa mäso z konského mäsa nechá prejsť cez mlynček na mäso.
  • Vyššie uvedená metóda rozomelie cibuľu, cesnak a slaninu.
  • Mleté prísady premiešajte.
  • Pridajte nasiaknutý chlieb a koreniny.
  • Dobre premiešajte.
  • Vyrábame karbonátky.
  • Odvíja kotlety pri chlieb.
  • Fry v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.

Kotlety z konského mäsa

  • konské mäso - 1 kilogram,
  • zemiaky - 2 kusy,
  • cibuľa - 1 kus,
  • mlieko - 100 ml,
  • kuracie vajce - 1 kus,
  • biely chlieb - 200 gramov,
  • maslo - 100 gramov,
  • soľ podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • múka - na výrobu chleba.

Metóda varenia

  • Umyté mäso. Nakrájajte na malé kúsky. Prechádzame cez mlynček na mäso.
  • Zemiaky čisté. My. Brúste v mlynčeku na mäso.
  • Cibuľu vyčistite. Prechádzame cez mlynček na mäso.
  • Zmiešajte mäso, zemiaky a cibuľu.
  • Chlieb je namočený v mlieku. Vytlačte ho von. Dajte do mletého mäsa.
  • Pridajte vajce, maslo a korenie. Dobre premiešajte.
  • Vyrábame kotlety.
  • Chlieb v múke.
  • Poslal na dvojhodinový kotol na pol hodiny.

Kôň karbonátky v rúre

  • konské mäso - 0,5 kg
  • zemiaky - 2 kusy,
  • cibuľa - 2 kusy,
  • cesnak - 3-4 klinčeky,
  • chlieb - 3 kusy,
  • maslo - 50 gramov,
  • soľ podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • strúhanka.

Metóda varenia

  • Mäso sa prechádza cez mlynček na mäso.
  • Zemiaky čisté. Rošt. Spojte sa s mäsom.
  • Cibuľu vyčistite. Jemne nasekané. Odoslané v plnke.
  • Cesnak prechádza lisom, pridáva sa k plnke.
  • Chlieb je nasiaknutý vodou alebo mliekom. Vytlačte ho von. Zmiešajte s mletým mäsom.
  • My soľ. Dobre premiešajte.
  • Vyrábame kotlety. Pečené v trojobale.
  • Uvedenie karbonátky na vymastený plech.
  • Posielame hamburgery do pece vyhrievanej na 200 stupňov za štvrť hodiny.
  • Po uplynutí stanoveného času dostaneme panvicu Na každý kotletec položte malý kúsok masla a na 15 minút ho odošlite späť do rúry.

Recept: Hovädzie karbonátky so zeleninou - "vyrobené z mletého hovädzieho mäsa a konského mäsa, so zeleninou" - veľmi mäkké a šťavnaté t

Chcem vám dať veľmi šťavnaté a mäkké kotlety napriek tomu, že hovädzie mäso a konské mäso sa považujú za tvrdšie ako bravčové mäso. Tento recept som sa už dávno dozvedel od svojho šéfkuchára v reštauračnom aute a neustále som varil takéto hamburgery. Sú nielen šťavnaté a mäkké, ale aj ekonomickejšie. Tieto hamburgery majú tiež nepopierateľnú výhodu oproti hamburgerom s pridaním mletého bravčového mäsa, pretože sú menej mastné, menej kaloricky bohaté a majú vlastnú jedinečnú, špecifickú chuť, ktorá sa stráca pri miešaní takéhoto mletého mäsa s bravčovým mäsom.

No, v poriadku - teóriu si môžete vždy prečítať na internete a ja vám dávam praktickú časť receptu:

1. Vezmem hovädzie mäso a oddelím ho od kosti;

2. Nakrájam celé mäso na mlynček na mäso na mleté ​​mäso;

3. Pridajte do surového mäsa jedno surové kuracie vajce a premiešajte;

4. Odložil som ho a urobil som spracovanie zeleniny, a to v rovnakom pomere, keď čistím zemiaky, cibuľu a squash,

všetko rozomlieť v mlynčeku na mäso

a pridajte výsledné suroviny do mletého mäsa.

Zelenina pridaná k mletému mäsu nielenže pridáva šťavnatosť a mäkkosť k týmto mäsovým guľôčkam, ale tiež výrazne skracuje čas vyprážania, čím sa znižuje dlhodobý účinok varenia na potravinách, resp. a stopové prvky v hotovej miske.

5. Potom pridajte soľ a pol lyžičky zvyšného korenia do zmesi;

6. Všetko dôkladne premiešam a vytvorím kotletky (moje deti mi v tejto ťažkej úlohe vždy pomáhajú);

7. Dumpingové polotovary v múke, t

Môžete získať tieto polotovary.

Ale zvyčajne takéto postupy neprodukujem, ale len tvorili karbonátky

Smažím na panvici (bez pokrievky s pokrievkou), bohato namazané rastlinným olejom alebo živočíšnym tukom (uprednostňuje sa živočíšny tuk, pretože pri zahrievaní, na rozdiel od rastlinného tuku, nevypúšťa karcinogény a iné látky, ktoré nie sú veľmi užitočné pre ľudské telo).

A keď som už otočil kotlety na druhej strane, zakrývam panvicu vekom, aby som mal kotletky jemnejšiu a lepšie pripravil kotlety zvnútra.

Takto vyzerajú moji hamburgery vonku po vyprážaní na panvici.

a vo vnútri rezu.

Kreatívny úspech a chuť k jedlu!

Kuracie kotlety - recepty

Jahňacie mäso je jedným z najčistejších, chudých a vysokokalorických druhov mäsa. Dnes vám povieme, ako variť chutné a výdatné mäsové guľky, ktoré nie sú horšie ako bravčové a hovädzie mäso.

Kotlety z konského mäsa v sezame

  • konské mäso - 1 kg;
  • zira - 1 lyžička;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • cibuľa - 3 ks;
  • slanina - 500 g;
  • sezam - na chlieb;
  • korenia.

Konské mäso sa spracúva, umyje, suší a jemne naseká nožom. Potom ju posunieme do hrnca, naplníme ju vodou a necháme stáť celú noc. Ráno všetko pretáčame cez mlynček na mäso s ošúpanými strúčikmi cesnaku a slaninou. Do výsledného mletého mäsa, cibule, nakrájame na kocky a namočený chlieb.

Ochutnajte veľkým množstvom korenia, dobre premiešajte, navlhčite ruky vo vode a vytvorte malé karbonátky. Roll je v sezamu a smažiť na panvici v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Kalorický obsah takéhoto pokrmu je veľmi vysoký. To je všetko, výdatné a zároveň bezmäsité kuracie mäso sú pripravené!

Kôň karbonátky a bravčové mäso v pomalom hrnci

Kôň karbonátky varené v pomalom hrnci sú neuveriteľne mäkké a neuveriteľne šťavnaté. Ak si želáte, môžete ich smažiť až do krásnej zlatej kôry, alebo ju naliať kyslou smotanovou omáčkou a dusiť až do konca.

  • bravčové mäso - 500 g;
  • konské mäso - 500 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • korenia.

Takže na prípravu tohto pokrmu mäso najprv spracujeme, umyjeme, namočíme uterákom a otočíme cez mlynček na mäso. Cibuľu očistíme, rozdrvíme na hrubom strúhadle a pridáme do mäsa. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na strednom strúhadle a zmiešame s mletým mäsom, pridáme kuracie vajce. Korenie mletého mäsa s korením podľa chuti, hádzanie nasekaného cesnaku na pikantnosť, ak je to potrebné, a vytvorenie rovnakých malých hamburgerov.

Potom zapnite pomalý varič do siete, na displeji zvoľte režim pečenia a čas varenia - 40 minút. Do misky nalejeme rastlinný olej, zahrejeme, položíme naše kotlety a zatvoríme veko spotrebiča. Stlačte tlačidlo "Štart" a pripravte sa pred pípnutím, otočte karbonátky každých 10-15 minút. Hotovú misku posúvame na tanier a podávame so zemiakovou kašou a šalátom z čerstvej zeleniny.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Kôň karbonátky a hovädzie mäso

Ak sa rozhodnete variť kotlety na večeru, a v mrazničke je kúsok konského mäsa, potom spojte príjemné s užitočným. Cook konské karbonátky. Miska dopadá veľmi chutné. Na oplátku vám ponúkame niekoľko receptov.

Kuracie karbonátky vyprážané na panvici

  • konské mäso - 1 kilogram,
  • tuk - 1 kilogram,
  • chlieb - pár kúskov,
  • Zira - 1 lyžička,
  • cesnak - 2 klinčeky,
  • cibuľa - 3 kusy,
  • soľ podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • korenie podľa chuti
  • chlieb so sezamom,
  • rastlinného oleja.

Metóda varenia

  • Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky. Dôkladne umyte vo viacerých vodách. Odporúča sa ponechať niekoľko hodín vo vode.
  • Po tomto čase sa mäso z konského mäsa nechá prejsť cez mlynček na mäso.
  • Vyššie uvedená metóda rozomelie cibuľu, cesnak a slaninu.
  • Mleté prísady premiešajte.
  • Pridajte nasiaknutý chlieb a koreniny.
  • Dobre premiešajte.
  • Vyrábame karbonátky.
  • Odvíja kotlety pri chlieb.
  • Fry v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.

Kotlety z konského mäsa

  • konské mäso - 1 kilogram,
  • zemiaky - 2 kusy,
  • cibuľa - 1 kus,
  • mlieko - 100 ml,
  • kuracie vajce - 1 kus,
  • biely chlieb - 200 gramov,
  • maslo - 100 gramov,
  • soľ podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • múka - na výrobu chleba.

Metóda varenia

  • Umyté mäso. Nakrájajte na malé kúsky. Prechádzame cez mlynček na mäso.
  • Zemiaky čisté. My. Brúste v mlynčeku na mäso.
  • Cibuľu vyčistite. Prechádzame cez mlynček na mäso.
  • Zmiešajte mäso, zemiaky a cibuľu.
  • Chlieb je namočený v mlieku. Vytlačte ho von. Dajte do mletého mäsa.
  • Pridajte vajce, maslo a korenie. Dobre premiešajte.
  • Vyrábame kotlety.
  • Chlieb v múke.
  • Poslal na dvojhodinový kotol na pol hodiny.

Kôň karbonátky v rúre

  • konské mäso - 0,5 kg
  • zemiaky - 2 kusy,
  • cibuľa - 2 kusy,
  • cesnak - 3-4 klinčeky,
  • chlieb - 3 kusy,
  • maslo - 50 gramov,
  • soľ podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • strúhanka.

Metóda varenia

  • Mäso sa prechádza cez mlynček na mäso.
  • Zemiaky čisté. Rošt. Spojte sa s mäsom.
  • Cibuľu vyčistite. Jemne nasekané. Odoslané v plnke.
  • Cesnak prechádza lisom, pridáva sa k plnke.
  • Chlieb je nasiaknutý vodou alebo mliekom. Vytlačte ho von. Zmiešajte s mletým mäsom.
  • My soľ. Dobre premiešajte.
  • Vyrábame kotlety. Pečené v trojobale.
  • Uvedenie karbonátky na vymastený plech.
  • Posielame hamburgery do pece vyhrievanej na 200 stupňov za štvrť hodiny.
  • Po uplynutí stanoveného času dostaneme panvicu Na každý kotletec položte malý kúsok masla a na 15 minút ho odošlite späť do rúry.

Kôň karbonátky

Mnohé ženy v domácnosti si pravdepodobne všimli, najmä to možno vidieť na kotletách. Niekedy, čo veľkosť dať karbonátky na panvici, a dostať to ready-made. Niekedy sa to stane, dáte na panvicu kotletu rovnakej veľkosti a pripravujete sa na 1/3 alebo polovicu toho, čo sa mi stalo, a je tu jeden dôvod, prečo mi starý tatár Sharip povedal asi pred 40 rokmi. Môj otec, po celú dobu, keď zavolal rohatú šelmu, aby sa porazila, nezdvihol na nich ruku, hoci on sám rozrezal ošípané. A doteraz, starý otec Sharip pracoval na jatočnom tele, učil život, rôzne znaky, ukázalo sa, že ak dobytok, akékoľvek prasa, krava alebo kôň, skóroval na miznúcom mesiaci, mäso sa pri varení zníži, a ak na rastúcom mesiaci alebo v plnom objeme, aký kus dať hrniec takhle a dostať to. Mnohokrát som v mladosti robil experiment, tak ako je. Mäso nakupujem na trhu len na dobre vyrastenom mesiaci. S koňom vynechať. Priniesol na objednávku, nebudete odmietnuť, pretože nie každý vie, kedy je potrebné správne skóre.

recept

  • 1 kilogram konského mäsa;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 1 polievková lyžica krupice;
  • 100 gramov bieleho chleba;
  • 150 ml mlieka;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • ½ lyžice mletého kmeňa;
  • strúhanky;
  • rastlinný olej na pečenie kotlety;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť, krok za krokom s fotografiami

Ak chcete, aby mäsové guličky chutné, musíte vziať mäso mastné, najlepšie hruď. Ak chudé mäso bude musieť pridať sadlo. Krájané mäso a cibuľu, mleté ​​mäso

Soľná mletá múka, korenie, pridajte jeera

Dobre premiešajte. Pridajte krupicu, krupicu pridajte tak, aby sa kotletky nerozpadli pri varení

Chlieb namočený v mlieku, nasekaný cesnak

Dobre premiešajte a odložte na 15-20 minút na krupicu. Trvá 20 minút plnka s nami je pripravená na použitie

Vyrezávajte karbonátky, rolujte v trojobale

Fry na strednom ohni, najprv na jednej strane

Potom otočte a smažte na druhej strane, až do zlatohnedej farby

Keď je druhá strana hnedá, pridáme na panvicu veľa vody s kotletami, asi štvrtinu šálky.

Zakryte veko a poparim kotletky až do úplného vymiznutia vody. Hotové hamburgery položte na tanier. Panvicu utrite papierovým uterákom, znovu prelejte olej a smažte ďalšiu dávku. Keď sú všetky karbonátky vyprážané, môžete poslúžiť

Rezne sa získavajú svieže, mäkké a veľmi chutné

Kôň karbonátky

Chcete variť na večeru chutné a nezvyčajne šťavnaté hamburgery? Potom sa vám tento recept určite páči. Rezne sú vynikajúce a veľmi užitočné. Nechajte hýčkať svojich blízkych novým pokrmom!

ZLOŽENIE

  • Jazdecké 1 kg
  • Hovädzie mäso 0,5 kg
  • Zemiakový 1 ks
    skvelý
  • Cukety 150 gramov
  • Cibuľa 1 ks
    veľké alebo 2 malé
  • Soľ 1 lyžičku
    podľa chuti
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
    podľa chuti
  • Mletý koriander 1 štipka
    podľa chuti
  • Sušené Basil 1 Pinch
    podľa chuti
  • Vajcia 1 kus
  • Rastlinný olej 2-3 Art. lyžice
    môže byť nahradený živočíšnym tukom

Krok 1

Konské mäso sa musí umyť a narezať na menšie kúsky. Pridal som nejaké ďalšie hovädzie mäso na kotlety, to by malo byť tiež umyť a nakrájame na menšie kúsky.

Krok 2

Všetko mäso prechádza cez mlynček na mäso, pridajte vajce a dobre premiešajte.

Krok 3

Nech mäso "trochu odpočíva", ale zatiaľ budeme zaneprázdnení so zeleninou: očistíme zemiaky, cukety a cibuľu.

Krok 4

Zelenina tiež posielať na mlynček na mäso, miešať s mletým mäsom.

Krok 5

Pridajte soľ, čierne korenie, bazalku a koriander. Všetko dobre premiešajte, urobte drobné karbonátky.

Krok 6

Pošlite ich na horúcu panvicu s rastlinným olejom, smažte na strednom ohni z jednej strany na zlatohnedú. Otočte kotlety a zakryte panvicu vekom. Fry až do zlatohnedej.

Horsemeat sezamové kotlety - krok za krokom recept s varením fotografií

popis

Jahňacie kotletky v sezame - užitočné, ale skôr vzácne jedlo, ktoré aj pri varení doma má individuálnu a špecifickú chuť. Táto pochúťka je obľúbená na Kaukaze av strednej Ázii. V našej krajine sa zriedka nachádza na pultoch obchodov a mäso koní je v receptúrach vzácne.

Pre tento krok-za-krokom recept s fotografiou, mäso žrebca bude najvhodnejšie po dobu až 3 rokov, pretože vek koňa mäso je tvrdšie a tiež nepríjemný zápach. Rezne od nej ako nie každý. A ani sezam a iné korenie nemôžu napraviť situáciu.

Dlhí peši z krajín, kde sa mäso koní prvýkrát používalo na výživu, tvrdia, že toto mäso je veľmi užitočné. Štúdie ukázali, že je hypoalergénny, takže môže byť pripravený pre deti od 1 roka. Strava s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín je ideálna pre športovcov, ktorí chcú budovať svalovú hmotu. Takže kôň karbonátky možno odporučiť takmer každému. Vyskúšajte si ich a uvarte ich v našom recepte.

prísady


  • Mäso koní
    (1 kg)

  • Bravčový tuk (Salo)
    (300 g)

  • Zira
    (1 lyžička)

  • Cesnak
    (1 hlava)

  • Biely chlieb
    (2 rezy)

  • mlieko
    (150 g)

  • Cibuľa žiarovky
    (1 ks)

  • Potravinová soľ
    (podľa chuti)

  • Mleté čierne korenie
    (podľa chuti)

  • strúhaná žemľa
    (trochu)

Kroky varenia

Mäso dobre opláchnite niekoľkokrát vodou a jemne nakrájajte na kúsky. Potom ho nechajte niekoľko hodín premočiť. Po čase, skáčajte cez mlynček na mäso, pridajte cesnak a slaninu.

Namočte chlieb do mlieka. Cibuľa nakrájaná na kúsky. Skombinujte tieto prísady s mäsom a korením. Dobre premiešajte.

Vyrezávajte karbonátky správnej veľkosti, vyvaľkávajte sa pri krčení. Teraz môžete začať vyprážať na dobre vyhrievanej panvici.

Snažte sa udržať každú stranu rovnako ružovú.

Kôň karbonátky

  • Čas varenia

45 min

Jednoduché jedlo

257,7kcal

Zatiaľ žiadne hodnotenie

recept

V moderných supermarketoch je pomerne ťažké nájsť na predaj mäso koní. Ale v kaukazských krajinách sa tento druh mäsa používa pomerne často pri varení rôznych jedál doma. Ak sa chcete dotknúť tejto kultúry, potom by ste mali vyskúšať tieto lahodné konské karbonátky so sezamom.

Máte všetky ingrediencie, začnime variť!

prísady

Dobrá práca!

Užite si jedlo, dúfam, že ste sa s nami bavili!

Mäso odlúpnite, dobre umyte a nakrájajte na stredné kocky. Preneste ho do hlbokej misy a namočte 2-3 hodiny. Po tom, koňské mäso nakrájajte v mlynčeku na mäso spolu s cesnakom, bravčovou masťou a cibuľou.

Potrebné množstvo chleba nasiaknutého do mlieka, potom ho pridajte do plnky. Tam vajcia, soľ, korenie a zira tam. Všetko dôkladne premiešajte, ochutnajte, ak nie je dostatok soli, pridajte ju.

Zmiešajte chlieb strúhanku so sezamom a premiešajte.

Z mletého mletého mäsa nakrájame karbonátky, podávame ich v trojobale so sezamom. Smažte karbonátky na dobre vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji. Ak je po vyprážaní pokrm stále surový, môžete ho v rúre uviesť do pohotovosti.

Kôň karbonátky

Koňské rezeň z dusenej vojenskej špeciálnej rezervy

  • zloženie:
  • Jahňacie mäso dusené vo Vojenskej špeciálnej rezerve 1 banky (525 gr.)
  • Žiarovka cibuľa 1 ks.
  • Cesnak 1-2 strúčiky
  • Cilantro 1 zväzok
  • Drobeček 200 g.
  • Rastlinný olej 100 ml.

Jahňacie kotletky podľa receptu šéfkuchára sú živým príkladom toho, ako variť chutnú pochúťku na obed a večeru vďaka receptu rýchleho receptu. Náplň receptu - elementárny!

Rovnako ako väčšina receptov na karbonátky, aj jedlo, ktoré vám predstavíme, je klasickým receptom na panvici.

Okrem toho sa rýchlo zaobchádza s receptom, pretože plnka je už vyrobená z mäsa pripraveného na konzumáciu.

Okrem toho, kôň mäso aj dnes vo väčšine regiónov nie je v žiadnom prípade časté alebo lacné potešenie. Ale kúpiť guláš z konského mäsa - je oveľa výnosnejšie a jednoduchšie, a dokonca aj nováčik variť pomocou receptov hlavných jedál, šalátov a dokonca aj pečivo na našich webových stránkach bude môcť variť s ním.

Dôležitým faktorom pre domácich kuchárov sú fotografické recepty na panvici. Každá etapa varenia je teda vybavená vlastnou ilustráciou a umožňuje opakovať presne celý technologický reťazec po majstrovi varenia.

Jahňacie kotletky z vojnového špeciálneho rezervného systému - to je vynikajúca chuť vďaka vysokej kvalite nezdravého mäsa v plechovkách, vysokému položeniu surovín a rešpektovaniu tradícií varenia konzervovaného mäsa - ako ich poznáme od sovietskej doby.

Krásne servírovanie jedál od šéfkuchára - ďalší dôvod variť doma podľa navrhnutých receptov s gulášom.

Kuracie karbonátky vyprážané na panvici

Hodnotenie receptu:

8,50 / 10 (4)

Bravčové mäso - 1 kg;
Tuk - 1 kg;
Chlieb - pár kúskov;
Zira - 1 lyžička;
Cesnak - 2 klinčeky;
Cibuľa - 3 ks;
Soľ - podľa chuti;
Čierne korenie - podľa chuti;
Koreniny - podľa chuti;
Chlieb so sezamom;
Rastlinný olej

Krok 1:
Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky. Dôkladne umyte vo viacerých vodách. Odporúča sa ponechať niekoľko hodín vo vode.
Krok 2:
Po tomto čase sa mäso z konského mäsa nechá prejsť cez mlynček na mäso.
Krok 3:
Vyššie uvedená metóda rozomelie cibuľu, cesnak a slaninu.
Krok 4:
Mleté prísady premiešajte. Pridajte nasiaknutý chlieb a koreniny. Dobre premiešajte.
Krok 5:
Vyrábame karbonátky. Odvíja kotlety pri chlieb. Fry v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.