Kľúčom k úspešnej liečbe akéhokoľvek ochorenia tráviaceho systému je predovšetkým správne organizovaná strava. Keď sa zápal žlčníka, ktorým je cholecystitída, diéta je navrhnutá tak, aby minimalizovala zaťaženie zažívacieho systému, pomohla zriediť žlč a eliminovať zápalový proces. Telo pacienta musí tiež prijímať z potravy všetky látky, ktoré potrebuje.
Diéta s rôznymi formami cholecystitídy
Ak je choroba v akútnom štádiu, pacientovi je predpísané odmietnutie jesť niekoľko dní. Je potrebné vyložiť tráviaci systém.
Pri akútnej cholecystitíde sa teda diéta skladá najviac z:
• sladký, slabo uvarený čaj;
• minerálna voda (nesýtená oxidom uhličitým);
• odvar z lesných plodov ruží (bez akýchkoľvek kontraindikácií);
• čerstvé šťavy (bobule, ovocie).
Toto všetko sa môže použiť počas prvého alebo dvoch dní, pričom symptómy ostávajú akútne.
Potom môžete pridať k diéte:
Po ďalších dvoch alebo troch dňoch, ak nie je žiadna bolesť, je povolené jesť:
• nasekané, strúhané mäso (bez tuku).
Do konca týždňa po exacerbácii sa postupne zavádzajú ďalšie produkty. Ale podľa rady lekárov by jedlo malo zostať jemne asi mesiac.
Ak choroba nadobudla chronickú formu a momentálne nie je exacerbácia, je potrebné dodržiavať určité pravidlá.
Preto chronická cholecystitída vyžaduje od pacienta nasledujúcu diétu:
1. Jesť v malých porciách. Celkové množstvo všetkého jedeného a opitého za deň by nemalo prekročiť 3,5 kg.
2. Za deň sa vyžaduje päť jedál: okrem raňajok, obeda a večere by mali byť obedy (druhé raňajky) a popoludňajší čaj, alebo len malé občerstvenie s ovocím, fermentovaný mliečny výrobok.
3. Vyberte produkty iba zo zoznamu povolených.
4. Varte výhradne varením alebo varením v pare. Príležitostne sa môže upiecť, ale nie je možné pridať maslo.
5. Môžete si dať do potravín rôznych olejov rastlinného pôvodu, ale použiť ich len v čerstvej, nie tepelne spracovanej forme.
6. Všetky jedlá by mali byť konzumované v teple, vyhýbať sa príliš horúcemu alebo studenému jedlu.
7. Každé jedlo by malo obsahovať zeleninu. Odporúča sa dusiť, variť, môžete jesť čerstvé.
8. Ryby, mäso - varené alebo parné, kurča bez kože. Silné bujóny sú tiež nežiaduce, najmä v prvých týždňoch po exacerbácii.
Diéta pre cholecystitis: čo je povolené a užitočné
Zriediť žlč a nepreťažiť tráviaci systém - to sú ciele menu cholecystitídy. Zahŕňa:
• Zelenina, zelenina. Iba nekyslé ovocie. Sladké hrušky sú obzvlášť odporúčané, pretože pomáhajú skvapalňovať žlč.
• Sušený biely chlieb, zrno, otruby. Sú povolené aj súbory cookie, ale nemali by byť bohaté.
• Mäso, ryby, kvalitné klobásy - chudé, bez horúceho korenia.
• Varené vajcia (kurča, prepelica).
• Obilniny: ovsené vločky, pohánka. Cestoviny sú tiež povolené.
• Prírodné a nízkotučné jogurty, kyslá smotana, tvaroh.
• Nízkotučné syry.
• Z cukroviniek: džem, marmeláda (prírodná) alebo marshmallow.
• Z nápojov: slabo uvarený čaj, káva s mliekom, sladké ovocné kompóty, želé, vývar boky. Zvlášť užitočné: repné šťavy, nápoj založený na čakanke.
Pikantné korenie je zakázané, ale je tu jedno korenie, ktoré s cholecystitídou bude dobre slúžiť. To je kurkuma. Malo by byť pridané do potravín, aby sa skvapalnenie žlče lepšie a rýchlejšie vylučuje z tela.
Med môže mať priaznivý vplyv na cholecystitídu. Má choleretický efekt. Tak sa zavádza do stravy, napríklad ako obväz na ovocné a zeleninové šaláty. Používa sa aj na lekárske účely, ale to je možné len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom.
Diéta pre cholecystitídu: čo je zakázané
Všetky tie produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu a bránia tráveniu, sa dostanú na zoznam stop. Nasýtené tuky sú prísne zakázané.
Zo stravy pacienta s cholecystitídou sú vylúčené:
• tučné mäso: bravčové, jahňacie;
• tuk vták: hus, kačica;
• silný mäsový alebo rybí vývar;
• horúce omáčky, koreniny, horčica;
• plody a plody s kyslou chuťou;
• zelenina a zelenina bohaté na éterické oleje: čerstvá cibuľa, reďkovky, cesnak, šťovík (dráždivé účinky na žalúdok);
• čokoláda a všetko, čo obsahuje kakao;
• nápoje s plynom.
Treba dávať pozor na cukor. Jeho veľké množstvo porušuje oddelenie žlče Za deň by nemali konzumovať viac ako 70 gramov, toto číslo zahŕňa všetok cukor vo všetkých potravinách. Strava na cholecystitídu tiež obmedzuje príjem soli - je povolená 10 gramov.
Diétne menu pre cholecystitídu
Na prípravu potravinárskych výrobkov by sa malo brať výlučne čerstvé, prírodné. Získajte dostatok zeleniny. Ovocie je obzvlášť dobré pre túto chorobu pridať do denného menu plátok avokáda za deň.
Vytvorenie stravy zo zoznamu povolených produktov je žiaduce usilovať sa o jej rozmanitosť. Aby to bolo chutné a dostatočne uspokojivé a pacient nemal nedostatok užitočných látok.
Ak osoba príde neskoro do postele, môžete pridať ďalšie 6. jedlo. Nech je to napríklad ryazhenka - niečo svetlo, ktoré navyše nezaťažuje tráviaci systém, ale umožní potlačiť hlad.
Nasledujúce možnosti pre rôzne jedlá dávajú predstavu o tom, ktoré jedlá môžete vytvoriť správnu diétu na diétu cholecystitídy.
Možnosti raňajok:
• tvarohové knedle „lenivé“ nesladené + šípkový vývar;
• pohánková kaša na vode + čaj;
• tvarohový puding + čaj s mliekom;
• krupica kaše + lyžica džemu + čaj;
• mliečna polievka s rezancami + dogrose vývar.
Možnosti obeda (druhé raňajky)
• zeleninový kastról;
• sladké jablko alebo hruška;
• hruškový a jablkový šalát s medom (1 hl);
Omeleta z jedného proteínu so zelenými + plátkom obilia;
• sušené ovocie (dve hrsti) + čaj.
Možnosti obeda
• zeleninová krémová polievka + zelenina + kúsok vareného kurča + kompót;
• ryža s vareným mäsom + zeleninový šalát (kapusta, uhorky, zelenina);
• zemiaková kaša + varené ryby s nízkym obsahom tuku + paradajky a zelený šalát;
• polievka v zeleninovom vývare + varené mäso s mliečnou omáčkou a mrkvou + kompót;
• pohánková kaša + dusená patty + šalát z kale.
Druhy občerstvenia
• kúsok chleba s jemným tvarohom, čajom;
• šalát z mrkvy s medom;
• čaj s mliekom + krajíc chleba so syrom.
Možnosti večere
• makaróny so syrom;
• mliečna polievka s ryžou + pečivo zo sušienok (3 ks);
Omeleta z jedného proteínu so zelenými + vinaigrette;
• ryby so zeleninou + bujón dogrose;
• zeleninový guláš + kúsok obilia.
Diéta pre cholecystitis: čo variť
Hovädzie a zeleninové kotlety
zloženie:
• 400 gramov karfiolu;
• 600 gramov hovädzej buničiny;
• lyžicu strúhaného syra;
• 100 g kyslej smotany.
Mäso uvarte. Nakrájajte na malé kúsky. Kocky mrkvu. Kapusta zdieľať kvetenstvo, zalejeme vriacou vodou. Spájame zeleninu a hovädzie mäso. Mierne solené. Prejdite cez mlynček na mäso. Rozbijeme na vajce. Hniesť. Vyrezávajte karbonátky. Dajte ich do panvice. Nalejeme tú istú kyslú smotanu, posypeme syrom. Pečeme.
Sladký šalát z červenej repy
zloženie:
• 450 gramov repy;
• 5 lyžice kyslej smotany;
• 50 gramov sušených marhúľ;
Sušené marhule namočte pol hodiny. Jemne rezané. Varte repu až do varenia. Nakrájajte na prúžky. Zmiešame. Plníme kyslou smotanou a cukrom.
Zeleninová krémová polievka
zloženie:
• dve cibule;
• päť zemiakov (veľké);
• dve sladké papriky;
Moja zelenina. Vymazané. Nakrájajte na kocky. Varte 3 litre vody. Pridáme trochu soli. Vložte prvý zemiak. Potom, po desiatich minútach, pošleme všetku zeleninu, okrem cukety. Mali by byť vložené asi päť minút predtým, ako budú pripravené ostatné zložky. Dajte zelenine trochu chladno. Punch cez mixér. Pridajte olivový olej, nasekané zelené.
Omeleta dusená so zemiakmi
zloženie:
So zemiakmi odstráňte kožu. Tri to strúhali.
Biť vajcia s malým množstvom mlieka, pridajte.
Strúhané zemiaky dajte do misky s dvojitým kotlom. Nalejte vajce s mliekom. Vyberieme potrebný program, pripravíme pol hodiny.
Z misky vyberte omeletu. V prípade potreby môže byť posypané bylinkami, ako aj syrom.
Zeleninová polievka so syrovými knedľami
zloženie:
• 50 gramov strúhaného syra;
• 30 gramov masla;
• 300 gramov karfiolu;
Zemiaky ošúpajte. Nakrájajte na kocky a najprv posypte do vriacej vody s malým množstvom soli. Kvetenstvo kvetenstvo obdadim vriacej vody. Desať minút po začatí prípravy ich položíme do hrnca s drvenou mrkvou a jemne nasekanou cibuľkou.
Zmiešajte syr, maslo, bielkoviny a múku. Z tohto testu urobíme knedle s lyžičkou. Dajte ich do polievky, varte päť minút až do varenia.
Apple tvaroh dezert
zloženie:
• 4 malé jablká;
Mix vajec s cukrom, bič. My syr syreme, nalejeme do neho porazené vajce. Pridajte špetku škorice.
Zrezáme vrcholy jabĺk. Odstráňte srdcia. Naplňte tvarohom. Obal so zárezom "veko". Posúvame sa vo forme. Pečieme 20 minút.
Je možné piť želé s pankreatitídou a cholecystitídou?
Kissel s pankreatitídou sa môže použiť v akútnom štádiu ochorenia. Počas tohto obdobia je potrebné znížiť enzymatickú aktivitu pankreasu, čím sa zabráni vzniku nových záchvatov. S touto úlohou Kissel zvláda, slabo alkalické médium, ktoré pomáha neutralizovať kyselinu žalúdočnej šťavy.
Kissel na úkor viskóznej konzistencie obklopuje steny čreva a žalúdka, čím poskytuje upokojujúci a sťahujúci účinok. Nápoj sa dobre vstrebáva, zvyšuje pohyblivosť, prispieva k normalizácii stolice. Pohár želé na mlieku alebo ovsené vločky môže úplne nahradiť občerstvenie alebo raňajky. Polievka s ovocím a bobuľami doplňuje telo užitočnými vitamínmi, pričom obaľuje a hojí podráždené sliznice zažívacích orgánov.
Je možné piť želé vôbec v prípade choroby
Po zastavení akútneho záchvatu pankreatitídy, keď je dovolené prejsť na enterálnu výživu, po minerálnej vode a odvaroch šípok, sa želé vstrekne do stravy pacienta s akútnou pankreatitídou. Nápoj úspešne nahrádza pevnú stravu a môže byť použitý ako druhý raňajkový alebo popoludňajší snack, pretože vytvára pocit sýtosti a poskytuje živiny organizmu.
Keď je stav pacienta stabilizovaný, počnúc 14. dňom po akútnom nástupe ochorenia, menu sa pridá do menu ako dezert po cereáliách, zeleninovom pyré, polievkach. Kisel je naplnený kastrólmi alebo tvarohom.
Pacientom sa odporúča používať mliečnu a ovsenú želé, kissel na báze jablkovej šťavy. S použitím sladidla môžete zlepšiť chuť nápoja. Je potrebné vziať želé vo forme tepla 200 ml na jedlo. Povolené na používanie dvakrát denne.
Počas remisie je v žlčovej diéte nepostrádateľná želé. Nemá žiadne kontraindikácie (s výnimkou alergie na určité zložky), jeho použitie nemôže spôsobiť zhoršenie ochorenia. Zaradenie rôznych ovocných a bobuľovitých štiav do receptu umožňuje výrazne diverzifikovať stravu pacienta a zároveň dodáva telu vitamíny a iné hodnotné látky, ktoré pomáhajú urýchliť regeneráciu poškodených štruktúr pankreatického tkaniva a zvyšujú imunitu.
Kissel určite musí byť použitý na pankreatitídu, pretože tento nápoj má len pozitívny vplyv na tráviaci trakt a najmä na prácu problémového orgánu.
Pozitívne vlastnosti želé s ochorením
Vlastnosti kisselu, jeho konzistencia, zloženie pozitívne ovplyvňujú morfologické a funkčné zmeny, ktoré sa vyvíjajú pri ochoreniach čriev. Použitie želé pomáha znížiť príznaky pankreatitídy:
- Kissel, ktorý sa dostáva do žalúdka, obklopuje sliznicu tráviaceho orgánu, upokojuje ho odstránením podráždenia, čím znižuje zápalový proces tráviacich orgánov, pečene, pankreasu.
- Vďaka svojmu chemickému zloženiu pomáha želatína alkalizovať kyslé prostredie žalúdka, zastaviť syndróm bolesti.
- Astringentný neaktivuje sekréciu pankreatickej šťavy, nevyvoláva proces vlastného trávenia pankreasu, ku ktorému dochádza pri zvýšenej enzymatickej aktivite. Proces vlastného trávenia spôsobuje nekrózu pankreasu, stav, ktorý vyžaduje urgentný chirurgický zákrok. Želé teda zabraňuje vzniku nebezpečného patologického stavu.
- Zloženie užitočného nápoja zahŕňa látky potrebné na správne fungovanie tela, najmä aminokyseliny, vitamíny skupiny c. Ovsené puding, ktorý je užitočný diétny nápoj, ktorý stimuluje črevnú motilitu, má výrazné liečivé vlastnosti. Oves-založené kissel odstraňuje toxíny a trosky z tela. V závislosti od prísad pridaných do nápoja majú rôzne druhy želé špecifické vlastnosti, ktoré sú užitočné pre celé telo a najmä pre tráviaci trakt.
Nápoj si môžete pripraviť z:
- Odstredené mlieko. Deň pre pacienta s pankreatitídou sa odporúča užívať ¾ šálky nápoja;
- Čerstvé a sušené ovocie;
- Bobule alebo zaváraniny;
- Čerstvé šťavy, predriedené vodou (nie je povolené používať citrusy);
- ovsené vločky;
- Ľanové semeno.
Želé na lekárske účely je potrebné len z prírodných surovín. Neodporúča sa používať práškový kissel z obchodu, pretože obsahuje farbivá, príchute a prídavné látky v potravinách, ktoré negatívne ovplyvňujú stav pankreasu a môžu spôsobiť atak ochorenia.
Kissel v akútnych a remisných štádiách pankreatitídy a cholecystitídy
Pankreatitída a cholecystitída - patológie sú úplne odlišné, ale často sa navzájom dopĺňajú, pretože sú vzájomne prepojené. V niektorých prípadoch môže byť cholecystitída komplikáciou chronickej pankreatitídy, v inom prípade môže cholecystitída vyvolať pankreatitídu.
Pankreatitída je zápal pankreasu, počas ktorého sa znižuje funkčnosť orgánu, produkcia špeciálnych enzýmov potrebných na normálne trávenie je znížená alebo úplne chýba.
Cholecystitída je zápal žlčníka, ktorý môže byť tiež akútny a chronický a má niekoľko foriem. Práve táto patológia je najpravdepodobnejším dôsledkom cholelitiázy alebo biliárnej dyskinézy. V dôsledku zlyhania produkcie žlče zo žlčníka (jeho motility) sa vyvíja zápal, ktorý spúšťa procesy tvorby kameňov a ich poškodenia.
Pri diagnostike pankreatitídy a cholecystitídy je predpísaná prísna diéta. Kissel sa vzťahuje na zriedkavé produkty, ktoré sa môžu používať v akútnom štádiu patológie (po zrušení terapeutického hladovania) av období remisie pankreatitídy a cholecystitídy.
Kissel má pozitívny vplyv na proces trávenia, normalizuje črevnú motilitu, eliminuje podráždenosť sliznice gastrointestinálneho traktu, čo vedie k stabilizácii žlčových ciest.
Vzhľadom na vlastnosť želé na odstránenie toxínov a škodlivých látok a neutralizáciu kyslého prostredia môžeme povedať, že nápoj je nevyhnutný pre problémy s pankreasom a žlčníkom.
Pite odporúčania
So zavedením želé v strave pacienta s pankreatitídou je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby sa zabránilo exacerbácii a vzniku negatívnych reakcií tela.
- Musíte začať používať želé s malými porciami (nie viac ako 0,5 šálky) 1 - 2 krát denne. Ak sa po jedle neobjaví bolesť brucha, dyspeptické príznaky, potom sa počet postupne zvyšuje.
- Za podmienok normálnej tolerancie nápoja sa denná dávka želé môže zvýšiť na 1 šálku trikrát denne.
- Je potrebné vziať kissel v teple, pretože studené alebo teplé nápoje dráždia sliznice tráviaceho traktu a môžu spôsobiť zhoršenie zápalového procesu. Použitie želé v teplom stave zvyšuje jeho obaľujúce a upokojujúce účinky, pomáha urýchliť regeneráciu poškodených slizníc.
- Kissel môže byť opitý s jedlom. Užitočné želé na raňajky, popoludňajšie občerstvenie, na ľahké občerstvenie. Kissel sa pridáva do rôznych jedál, tiež sa používa ako samostatné jedlo.
- V prípade pankreatitídy a iných patologických stavov zažívacieho traktu, keď sa želé používa ako liečivé činidlo, nie sú povolené skladované práškové polotovary, pretože obsahujú konzervačné látky, látky zvýrazňujúce chuť a iné syntetické látky chemického pôvodu.
Recepty na želé
Existujú rôzne recepty na varenie želé. Na tento účel používajte iba prírodné zložky ako ovos, škrob, med, ovocie, zeleninu, mlieko, sušené ovocie.
Ovocie a bobuľovité želé
Polievka s takýmto zložením sa môže užívať len počas obdobia stabilnej remisie. To je vysvetlené tým, že bobule obsahujú veľké množstvo rastlinných vlákien, organických kyselín, ktoré môžu aktivovať črevnú motilitu a zvýšiť sekrečnú aktivitu pankreasu.
Použitie ovocia a bobule želé v remisii umožňuje nasýtiť telo s užitočnými zložkami, vitamíny a stopové prvky. Obľúbené polievky s čučoriedkami, zimolezom, rakytníkom, brusnicami, jahodami.
Keďže existuje pravdepodobnosť individuálnej neznášanlivosti zložiek bobúľ, mali by sa tieto bozky používať po tom, ako sa ubezpečia, že na bobule nie je alergia.
Mliečna želé
Mliečne želé sa môžu piť so všetkými formami pankreatitídy. Piť vyživuje telo živočíšnymi proteínmi, ca, vitamínmi.
Mliečne želé má upokojujúci účinok, zjemňuje sliznice zažívacích orgánov, pomáha normalizovať motorické funkcie, stimuluje črevnú motilitu, pomáha eliminovať zápchu.
Na prípravu mliečneho želé používajú netučné mlieko, pretože tučné jedlá sú kontraindikované pre pankreatitídu. V nápoji môžete pridať škoricu alebo muškátový oriešok, vanilku, ktorá ju urobí voňavejšou a príjemnejšou.
Ovocné želé
Na prípravu ovocných želé sa odporúča používať sladké odrody s jemnou štruktúrou. Tento nápoj je bohatý na vitamíny, dodáva telu vitamíny C, E a. V strave pacienta s pankreatitídou môže byť ovocné želé podávané niekoľko dní po ataku, počnúc malými porciami. Na prípravu lahodného a aromatického nápoja sa odporúča používať jablká, hrušky a broskyne. Citrusové plody sa neodporúčajú na pankreatitídu.
Ovsená želé Izotova
Varenie ovsené vločky kissel podľa receptu Izotov je trochu ťažké, ale nápoj je považovaný za jeden z najužitočnejších pre pankreatitídu, cholecystitídy a gastritídy.
Pripravte si liečivý nápoj, ktorý potrebujete v etapách:
- Musíte začať variť s kváskom. To by malo byť 3 šálky ovsených vločiek naliať 0,5 pohára jogurtu a 3 litre vody. Zmes by sa mala miešať a umiestniť na tmavé miesto na dva dni.
- Po uplynutí času sa musí kvapalina vypustiť a na zvyšnú hmotu sa pridajú 2 litre vody, premiešajú sa a prefiltrujú sa. Prefiltrovaná kvapalina sa musí infundovať cez noc. V dôsledku toho sa zrazenina oddelí (koncentrát ovsa), ktorý sa použije na prípravu želé. Koncentrát skladujte maximálne 20 dní v chladničke.
- Na prípravu želé sa vyžaduje 50 g koncentrátu. Zriedi sa v 1 litri vody a pomaly sa zahrieva až do zhustenia. Ak je polievka určená na použitie počas remisie, do nápoja sa môže pridať bobule alebo ovocný džem, med alebo škorica, aby sa zlepšila chuť. Vo fáze exacerbácie sa má bozol užívať bez prísad.
Apple Jelly
Jablková želé sa môže konzumovať 5 dní po úľave od akútneho ataku pankreatitídy.
Príprava nápoja odrôd sladkého ovocia. V 2 litroch vriacej vody je potrebné kvapkať 0,5 kg krájaných jabĺk a variť 10 minút. Potom, čo budete musieť dostať von z vývaru kusov ovocia a nakrájajte na ne cez sito alebo mixérom. Výsledná hmota kaše by sa mala ponoriť späť do kvapaliny a dať späť do ohňa, do nápoja sa môže pridať cukor.
5 polievkových lyžíc škrobu by sa malo rozmiešať v 200 ml studenej vody a tenký prúd naliať do vývaru s jablkovou omáčkou za stáleho miešania lyžičkou. Kissel je potrebné variť asi 4 minúty, potom je potrebné vychladnúť a zahriatie.
Cherry Jelly
Cherry želé je vyrobená z olúpaných čerešní. Za týmto účelom vezmite 500 g čerešní, 2 litre vody a 5 lyžíc škrobu.
Bobule musia byť uvarené vo vode, po mletí v mixéri na pyré. V hotovej hmote, pridajte škrob zriedený vodou, zmes by mala byť daná na pomalý oheň a pridajte kissel po dobu 5 minút.
Vzhľadom k tomu, čerešňa je kyslé bobule, je potrebné použiť tento druh želé počas remisie. Pre sladenie, môžete pridať med do želé.
Ríbezle želé
Pre varenie ríbezle želé, musíte si vziať 600 g bobúľ a sekanie je v mixéri. Po koláč by mal byť oddelený od šťavy sita alebo tenká. Koláč sa vloží do hrnca, naleje sa do litra studenej vody, pomalým ohňom sa uvedie do varu a varí sa ďalšie 3 minúty. 3 polievkové lyžice škrobu zriedené v malom množstve vody. Kompakt z koláča sa filtruje a znovu sa zapáli. To tiež pridáva cukor a zriedený škrob (tenký prúd). Priveďte do varu a varte po dobu 3 minút, až kým nebudete neustále miešať. Odstráňte z tepla, pridajte vymačkanú šťavu.
Počas remisie je tiež potrebné použiť ríbezlové polievky.
Cranberry Jelly
Jedzte brusnicovú želé s pankreatitídou je nevyhnutná len počas obdobia stabilnej remisie, po konzultácii s odborníkom na výživu.
Ak chcete želé musíte vziať 500 gramov brusníc, 200 gramov cukru, 2 litre vody a 3 plechové lyžice škrobu. Brusnice musia šťavu vytlačiť a prefiltrovať cez sito. Výsledná šťava by mala byť odstránená nabok.
Koláč sa naleje do vody, pridá sa cukor a dá sa na oheň. Varte 5 minút, potom trvajte hodinu. Kmeň, premiešajte vývar a brusnicovú šťavu. Výsledná kompozícia daná na sporák, priviesť do varu. Zriedený v studenom vodnom škrobe sa pridá k nápoju v tenkom prúde za stáleho miešania. Po pridaní škrobu sa zmes varí ďalšie 2 minúty a odstráni sa zo zahrievania.
Tekvica Kissel
Tekvica je užitočná a chutná zelenina, ktorá sa odporúča zahrnúť do diéty pre pankreatitídu po znížení závažnosti klinického obrazu.
Pripravte aromatický a liečivý nápoj zo 100 g tekvice, 125 g netučného mlieka, 20 g cukru, 2 polievkové lyžice škrobu a štipku vanilky.
Tekvica, ošúpaná z kože a vnútorná vláknitá časť, sa rozomelie v mixéri. Škrob sa zriedi v častiach studeného mlieka a naleje sa do horúceho mlieka s cukrom, za miešania a varu. V pripravenej kompozícii pridajte vanilku a drvené tekvice.
Mliečne želé s hrozienkami
Kissel so sušeným ovocím dopadá chutne a zdravo. Takýto nápoj je možné užiť 14 dní po ataku pankreatitídy. Kissel s prídavkom hrozienok pomáha normalizovať črevnú motilitu, eliminuje zápchu a dopĺňa telo vitamínmi.
Je potrebné užívať menej ako 1 l mlieka, 80 g cukru, 20 g hrozienok, 3 lyžice škrobu, vanilku.
Mlieko je potrebné prevariť, pridať cukor, vanilín. Škrob by sa mal riediť studeným prevareným mliekom. Zaviesť ho do vriaceho mlieka na tenký prúd, nepretržite miešať a priviesť do varu. Rozinky je potrebné triediť, opláchnite, zalejeme vriacou vodou a necháme stáť 5 - 10 minút, potom pridáme do vareného želé, premiešame.
Kissel je skvelý nápoj, ktorý je dobrý pre tráviaci trakt. Každý si môže vybrať z existujúcich možností vhodný nápoj, diverzifikovať stravu so zdravotnými výhodami.
recenzia
Vážení čitatelia, váš názor je pre nás veľmi dôležitý - preto budeme v komentároch radi komentovať želé s pankreatitídou, bude to užitočné aj pre ostatných používateľov stránky.
Julie
Po silnom útoku pankreatitídy, po dobu troch dní len pil minerálnu vodu bez plynu. Prvá vec, ktorú dali k jedlu, bola puding. Potom, čo jedla, okamžite sa objavila sila, stav zdravia sa zlepšil, objavil sa pocit plnosti. Teraz som sám variť želé z rôznych produktov: z jabĺk, ovsa, ľanových semien. Nápoj pomáha zlepšovať trávenie, zabraňuje vzniku nepríjemných príznakov a exacerbácii ochorenia.
Sergei
Bol som predpísaný kissel ako súčasť špeciálnej diéty ako obálka liek na gastritídu s pankreatitídou. Varenie nápoj doma, mliečne želé mi veľa pomáha, potom, čo sa žalúdok upokojí, objaví sa pocit pohodlia.
Strava s cholecystitídou
Cholecystitída je zápal žlčníka. Vo väčšine prípadov sa vyvíja, keď je žlčový kanál blokovaný kameňmi, čo vedie k narušeniu odtoku žlče.
Typickými príčinami cholecystitídy sú podvýživa, prejedanie a chronická zápcha. Diéta s týmto ochorením je nevyhnutnou súčasťou liečby.
Všeobecné princípy diéty s cholecystitídou.
Odporúča sa prejsť na zlomkové jedlá: prijímajte jedlo 5-6 krát denne, v malých porciách, pomaly jedte v rovnakom čase, dôkladne prežerte rezy jedla.
- Je potrebné urobiť určitú diétu (tzn. Jesť jedlo každý deň v rovnakom čase) a sledovať ju.
- Do tradičného trojhodinového jedla (raňajky, obed, večera) je potrebné pridať medziľahlé, ľahšie jedlá - druhé raňajky, popoludňajší čaj, čo stimuluje oslabený tráviaci trakt a uvoľní žlč zo stagnácie. Odporúča sa tiež vypiť denne až 2,5 litra tekutiny.
- Je potrebné zvýšiť obsah bielkovín v potrave a znížiť podiel sacharidov a tukov, vylúčiť korenené a vyprážané, kyslé jedlá, kyslé uhorky a údené výrobky, dávať prednosť vareným a duseným jedlám, ako aj pareniu.
- Je lepšie nahradiť bohatý vývar zeleninovými zeleninovými polievkami. Všetky jedlá konzumované vo forme tepla, opustenie nadmerne horúce a studené jedlo.
- Na varenie používajte iba prírodné a čerstvé výrobky, pokrmy znovu nezohrievajte. Nepreháňajte sa, nezneužívajte cukrovinky a tonické nápoje.
- Je potrebné vylúčiť všetky produkty, ktoré sú ťažko stráviteľné a vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu v črevách, ako aj produkty s vysokým obsahom éterických olejov a cholesterolu.
Povolené a užitočné produkty.
- Nízkotučné odrody mäsa, hydiny (kurča, králika) a rýb, varené a dusené; morské plody; salámy a iné párky s nízkym obsahom tuku bez horúceho korenia;
- Obilniny ako zdroje vlákniny a stopových prvkov, obilniny a kastroly z nich vyrobené. Zvlášť vhodné sú ovsené vločky, ryža, pohánka;
- Zeleninové a mliečne polievky;
- Celozrnný a čierny chlieb, zastaraný alebo sušený, pečený tovar s otrubami, suché sušienky; čerstvý chlieb a muffin by sa mali zlikvidovať;
- Vajcia - maximálne 1 vajcia na deň, pričom je vhodnejšie používať len bielkoviny vo forme omelety; Optimálny počet vajec v strave - 2 ks. týždenne;
- Prírodné nerafinované rastlinné oleje (najmä olivové), ktoré sa dobre vstrebávajú a nebránia trávenia. Hotové jedlá môžete dopĺňať v miernom množstve;
- Mliečne výrobky bohaté na bifidobaktérie (jogurt, kyslé mlieko), ktorých použitie slúži na prevenciu črevnej dysbakteriózy; z iných mliečnych výrobkov - tvaroh s nízkym obsahom tuku a mlieko, nekvašený tvrdý syr, v malom množstve - kyslá smotana, smotana a maslo;
- Čerstvá zelenina a zelenina: paradajky, repa, mrkva, zemiaky, cuketa, uhorky, baklažán, ako aj kyslá kapusta; dávajte pozor na čerstvý biely a karfiol;
- Zvlášť užitočné sú sladké ovocie a bobule, s cholecystitídovými hruškami a avokádom;
- Repné šťavy - 100 ml repnej šťavy 2-krát denne významne znižuje pravdepodobnosť exacerbácií;
- Z nápojov - nekyslé ovocné a bobuľové šťavy, kompóty, želé, bujóny z bujónu, nápoj čakanky; slabo varený čaj a káva s pridaným mliekom;
- Z cukroviniek - džem, marmeláda, marshmallows, malý med.
Okrem toho sa odporúča užívať probiotiká, tráviace enzýmy a vitamínové komplexy s povinným obsahom vitamínov C a B.
Zakázané výrobky.
- Mäsové mäso (bravčové, husacie, skopové) a ryby; tuk, pečeň, obličky; bujóny bohaté na tuky;
- Strukoviny: hrach, fazuľa, fazuľa;
- huby;
- Čerstvé pečivo a muffiny;
- Kaviár, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky;
- Kyslé ovocie a bobule;
- Reďkovky, reďkovky, šťovík, špenát, cibuľu, cesnak;
- Alkohol (s výnimkou suchého červeného vína v obmedzenom množstve), sýtené nápoje, silná káva;
- Čokoláda, kakao, zmrzlina, smotanový tuk;
- Rýchle občerstvenie: hamburgery, hranolky;
- Korenie, ocot, horčica, chren.
Nadmerná konzumácia cukru ovplyvňuje zloženie žlče a porušuje vylučovanie žlče, takže jeho denná dávka by nemala prekročiť 70 gramov. (9 čajových lyžičiek). Je lepšie, ak bude cukor súčasťou jedál. Prípustný denný príjem soli - maximálne 10 gramov.
Vzorové menu.
- 1 raňajky: ovsené vločky, klobása, čaj alebo dogrose vývar;
- 2 raňajky: banán a 100 gr. hmota tvarohu;
- Obed: zeleninová polievka s pšeničnými krupicami, paprika plnená mäsom a ryžou, ovocný kompót alebo šípkový vývar;
- Snack: uhorka a paradajkový šalát s rastlinným olejom, ražným chlebom;
- Večera: ryžová mliečna polievka, suché sušienky (3 kusy).
- 1 raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami, slabá káva s mliekom;
- 2 raňajky: šalát z jabĺk a hrušiek s medom (1 čajová lyžička) a drvené vlašské orechy;
- Obed: parný kotleta, pohánková kaša, šalát z morských rias, kompót;
- Čas na čaj: želé, pečené jablká.
- Večera: šalát, proteínová omeleta so zelenými.
- 1 raňajky: lenivé knedle, dogrose vývar;
- 2 raňajky: sendvič s kaviárom z cukety;
- Obed: zeleninová polievka, ochutená olivovým olejom a zelenými, varené kuracie stehno, ovocná šťava alebo ovocná šťava;
- Snack: šalát z jabĺk, oblečený s medom;
- Večera: cestoviny so syrom, čaj.
- 1 raňajky: krupica s džemom, čaj s mliekom;
- 2 raňajky: bielkovinová omeleta so zelenými, celozrnný chlieb;
- Obed: varené ryby, zemiaková kaša, 1 paradajka s olivovým olejom a zelenými;
- Trezor, čaj s marshmallows;
- Večera: pilaf z ovocia a dogrose vývar.
- 1 raňajky: jáhlová kaša, varená klobása, káva s mliekom;
- 2 raňajky: pečená tekvica, dogrose vývar;
- Obed: hovädzí stroganoff, dusená kapusta, otrubový chlieb;
- Obed: čaj s mliekom, 2 plátky syra;
- Večera: zeleninový guláš, celozrnný chlieb.
- 1 raňajky: mliečna rezancová polievka, 2 sušičky, čaj.
- 2 raňajky: zeleninový kastról, dogrose vývar;
- Obed: vegetariánska polievka, varené hovädzie mäso, kompót.
- Snack: 1 paradajka so zelenými, syrom Adygei;
- Večera: varené alebo pečené ryby so zeleninou, šípkový vývar.
- 1 raňajky: lístkový koláč s mäsom, slabá káva s mliekom;
- 2 raňajky: čaj so sušeným ovocím;
- Obed: pilaf s vareným mäsom, uhorkovým šalátom, kapustou a zelenými;
- Snack: sendvič z raže alebo celozrnného chleba a tvarohu, čaj;
- Večera: tekvicová kaša, mlieko.
- V ponuke môžete vykonať zmeny na základe zoznamu povolených produktov.
Diéta počas exacerbácie cholestitídy.
Pri akútnej cholecystitíde a počas exacerbácií počas chronického priebehu ochorenia je potrebné minimalizovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu a žlčového systému.
Preto v prvých dňoch exacerbácie je potrebné dodržiavať pitný režim: vypiť ovocné a bobuľové šťavy, kompóty, ovocné nápoje, dogrose vývar, minerálnu vodu bez plynu, sladký, slabý čaj a odmietnuť jesť. Všetky nápoje by sa mali konzumovať vo forme tepla.
Keď sa bolesť zmenšuje, do diéty sa pridávajú utreté jedlá slizovitej konzistencie: ryža a ovsené polievky a cereálie, želé, peny a krutóny z bieleho chleba.
Po niekoľkých dňoch, pod podmienkou, že stav je zlepšený, uvarené alebo dusené mäso nízkotučných odrôd (hovädzie mäso, kuracie mäso, králik), varené ryby (treska, ostriež, štika perch), nízkotučný tvaroh sú uvedené do menu.
Asi po týždni by ste mali ísť na špeciálnu diétu určenú pre štádium neúplnej remisie, ktorá sa musí dodržiavať 3-4 týždne.
Môžete tiež zlepšiť svoju pohodu pomocou odvarov liečivých bylín.
- Vezmite 5 gramov. nasekanej trávy nesmrteľ, zalejeme 500 ml vody (studená) a trváme na tom. Vezmite 1 pohár denne.
- Nalejte ½ kg ovsa 1 liter vriacej vody a trvajte na tom. Pite ½ šálky trikrát denne.
Recepty na cholecystitídu.
Zeleninová polievková pyré.
Squid polievka.
Rybie suflé.
Repný šalát so sušenými marhuľami.
100 receptov na cholecystitídu. Chutné, užitočné, psychicky, zdravo
predhovor
Úloha pečene a žlčníka v tele je obrovská. Bez pečene človek jednoducho nemôže žiť. Účasť na procesoch trávenia, metabolizmu a krvného obehu, pečeň a žlčník do značnej miery určujú zdravotný stav celého organizmu. Všetky početné ochorenia pečene - a je ich tam asi päťdesiat - sú zjednotené jedným, veľmi zákerným znamením - na dlhú dobu zostávajú nepostrehnuteľné. Žlčník je vrecko v tvare hrušky asi 9 cm dlhé, schopné pojať asi 50 ml tekutiny. Žlč produkuje pečeň kontinuálne a kontinuálne, ale objavuje sa v dvanástniku len vtedy, keď je potrebné spracovať prichádzajúcu potravu. Medzi jedlami, to je v žlčníku. Žlčník je neustále dopĺňaný a zahusťuje žlč. Počas jedla vstúpi žlč do dvanástnika cez systém sfinkterového ventilu, ktorý prechádza špeciálnymi žlčovodmi. V dvanástniku sa zúčastňuje na trávení. Medzi jedlami žlč vstupuje do žlčníka, kde sa skladuje a koncentruje (zahusťuje) a v pravý moment sa uvoľňuje z močového mechúra do čreva.
Veľa problémov s prácou pečene spočíva v porušení priechodnosti žlčových ciest. Cholecystitída je typ zápalového procesu v žlčníku. Pod vplyvom mnohých faktorov dochádza k ťažkostiam v toku žlče a vytvára sa jej stagnácia.
Je veľmi dôležité včas identifikovať symptómy ochorenia a zabrániť rozsiahlej operácii. Cholecystitída často spôsobuje odstránenie žlčníka, po ktorom sa dramaticky zmení kvalita života pacienta.
Najlepšou liečbou cholecystitídy je dodržiavanie rigidnej diéty, čo má za následok vyloženie žlčníka, ako aj zlepšenie ich funkcií. Hlavným účelom diéty pri rozvoji cholecystitídy je normalizácia separácie žlče a normalizácia pečene.
Esencia, príčiny, príznaky ochorenia
Medzi početnými ochoreniami žlčových ciest sa rozlišujú funkčné poruchy (dyskinézy), zápalové (cholecystitída) a metabolické poruchy (cholelitiáza). Tieto stavy sú fázami jedného patologického procesu: po prvé, je tu porucha dyskinéznej motility žlčníka, potom sa spája zápalový proces - vzniká cholecystitída bez kameňov, ktorá sa nakoniec transformuje na cholelitiázu (cholelitiázu).
Akútna cholecystitída je sprevádzaná vysokou telesnou teplotou, silnou bolesťou a celkovým zhoršením pohodlia pacienta.
Medzi hlavné príčiny patria infekčné faktory. Infekcia vstupuje do žlčníka cez krv, lymfu a vzostupné cesty z čreva.
Primárnymi zdrojmi infekcie môžu byť:
- akútne alebo chronické zápalové procesy gastrointestinálneho traktu (infekčná enterokolitída - zápalové ochorenie čriev, pankreatitída, apendicitída, črevná dysbakterióza),
- dýchacie cesty (sinusitída, tonzilitída), ústna dutina (periodontálne ochorenie),
- zápalové ochorenia močového systému (pyelonefritída, cystitída),
- reprodukčný systém (adnexitis - u žien, prostatitis - u mužov),
- poškodenie vírusovej pečene,
- parazitická invázia žlčových ciest (giardiasis, ascariasis).
Aké ďalšie faktory prispievajú k cholecystitíde:
2. Vrodená anomália žlčníka.
3. Choroby dvanástnika a pankreasu sprevádzané vrhaním obsahu dvanástnika do žlčových ciest.
4. Sprievodné ochorenia, ako je ateroskleróza, hypertenzia, diabetes, spôsobujúce zúženie cievneho lúmenu a dysfunkcia žlčníka.
5. Porušenie prirodzeného zloženia žlče v dôsledku chýb vo výžive.
6. Alergie a zlyhania imunitného systému.
8. Hormonálne zlyhanie.
Symptómy akútnej cholecystitídy:
- na začiatku ochorenia sa v pravej podkožnej oblasti objavuje intenzívna paroxyzmálna bolesť,
- stúpa telesná teplota,
- žltosť bielkoviny a kože,
- oneskorenie stolice a plynu.
Cholecystitída je komplikovaná abscesom pečene, lokálnou alebo difúznou peritonitídou, cholangitídou (zápal žlčových ciest), pankreatitídou. V tomto stave by ste mali okamžite kontaktovať chirurga, terapeuta.
Pri chronickej cholecystitíde:
- Hlavným prejavom je bolesť v pravej hypochondriu. Môže sa posunúť do ľavej hypochondrium, do hornej polovice brucha,
- bolesti sú konštantné, boľavé, neintenzívne,
- pocit ťažkosti alebo pálenia v pravej hypochondriu,
- bolesť spôsobená supraclavikulárnou fossou, bedrovou oblasťou, oblasťou subcapularis, oblasťou srdca,
- bolesť v oblasti srdca, srdcové infarkty, poruchy srdcového rytmu, je spojená s infekčným a toxickým účinkom na srdcový sval,
- pálenie, intenzívna bolesť v pupku, vyžarujúca dozadu,
- nevoľnosť, vracanie sa vyskytuje v 30–50% prípadov, je reflexného charakteru a je spojené so zhoršeným tónom žlčníka,
- pocit horkosti v ústach, "horké" svrbenie - tieto sťažnosti sa najčastejšie vyskytujú pri zápale žlčníka,
- svrbenie, jeho vzhľad je spojený s porušením sekrécie žlče a je výsledkom podráždenia kožných receptorov žlčovými kyselinami nahromadenými v krvi,
- porušenie odlivu žlče vedie k krátkodobej žltačke,
- zimnica, zvýšenie teploty sa pozoruje počas exacerbácie zápalového procesu v žlčníku,
- slabosť, potenie, búšenie srdca, bolesť hlavy, emočná labilita (nestabilita nálady),
Liečba cholecystitídy je sprevádzaná antibiotikami a antibakteriálnymi liekmi. Liečba cholecystitídy nezrušuje recepty tradičnej medicíny: je vhodné piť infúziu nesmrteľných, kukuričného hodvábu, mušlí, mäty piepornej a šípky. Takáto liečba cholecystitídy pomocou tradičnej medicíny môže zvýšiť sekréciu žlče, znížiť jej viskozitu a poskytnúť všeobecný protizápalový účinok. Okrem toho je indikovaná liečba cholecystitídy minerálnymi vodami. Sú schopné stimulovať kontraktilnú funkciu žlčníka.
Prevencia cholecystitídy. Je potrebné dodržiavať dlhú diétu s obmedzením mastných, vyprážaných jedál, častých delených jedál, odporúča sa vylúčenie alkoholických a sýtených nápojov. Postupná normalizácia telesnej hmotnosti. Sanácia ložísk chronickej infekcie ústnej dutiny a nosohltanu. Ročné lekárske vyšetrenie lekárom s ultrazvukom hepatobiliárneho systému.
Zásady výživy
Všeobecné pravidlá
Je potrebné jesť jedlo v malých porciách, pomaly, 5-6 krát denne. Neodporúča sa dlhé prestávky medzi jedlami, nalačno. Raňajky sú potrebné, večera 2-3 hodiny pred spaním, nie je bohatá. Bohaté množstvo jedla, ktoré sa užíva raz, porušuje rytmus žlčových ciest, spôsobuje kŕč žlčníka a spôsobuje bolesť. Množstvo tekutiny nie je obmedzené.
- polievky na zeleninovom vývare s obilninami, rezancami,
- varené mäso: hovädzie mäso, králik, kuracie mäso, morčacie mäso,
- nízkotučné odrody morských alebo riečnych rýb vo varenej alebo pečenej forme, bez kôry, je lepšie variť v pomalom hrnci,
- vajcia do 1 - 2 denne: mäkké varené, vo forme parných omeliet, t
- mliečne výrobky: mlieko bez tuku, tvaroh, kefír, jogurt, jogurt, maslo (trochu),
- zelenina varená, pečená, čiastočne surová: zemiaky, repa, mrkva, paradajky, uhorky, tekvica, sladká paprika, baklažán, karfiol, cuketa,
- ovocie a bobule: hrušky, melóny, banány, broskyne, marhule, melóny, nekyslé odrody jabĺk, t
- kaše: pohánka, ovsené vločky, ryža, krupica, s pridaním mlieka, t
- sladké jedlá: pastila, marmeláda, med, džemy, džem, želé,
- výrobky z múky: včerajší pšeničný a ražný chlieb, sušienky z bieleho chleba, sušené sezamové sušienky.
Pri chronickej cholecystitíde je potrebné zvýšiť používanie liekov, ktoré zlepšujú tok žlče a znižujú cholesterol:
- bohaté na vlákninu: otruby, zelenina, ovocie, bobule. Bran sa predparí a pridá sa k jedlám, 1 - 1,5 lyžice 3 krát denne,
- bohaté na horečnaté soli: pohánková a ovsená krupica, sušené ovocie, otruby,
- obsahujúce esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny, fosfolipidy, vitamín E: kukurica, olivy, slnečnicové a iné oleje, t
- obsahujúce baktérie kyseliny mliečnej: mlieko bez tuku, kefír, jogurt, jogurt, tvaroh.
Výrobky s vysokým obsahom tuku živočíšneho pôvodu a korenená zelenina sa neodporúčajú:
- strukoviny: hrach, fazuľa,
- nápoje studené a sýtené oxidom uhličitým, t
Odporúča sa jesť viac polievok a
kaše, dávajú prednosť nízkotučným vareným rybám, tvarohom, želé, pena, parným kotletám, bielej strúhanke.
V období exacerbácie
Pacientom sa odporúča liečba v nemocnici - terapeutická alebo gastroenterologická, dodržiavanie lôžka, stav psycho-emocionálneho pokoja. Po odstránení výrazných príznakov exacerbácie sa režim pacienta rozšíri na všeobecný.
V prvých dvoch dňoch po útoku sa odoberajú iba teplé tekutiny (slabý sladký čaj, šťavy z ovocia a zeleniny zriedené vodou, minerálna voda bez plynu) v malých dávkach, až 1,5 litra denne a niekoľko sušienok. Keď bolesť ustupuje a celkový stav sa zlepšuje, diétny stôl sa rozširuje.
- trením polievok zo zeleniny a obilnín,
- kaše: ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka,
- bozky, peny, želé,
- varené ryby s nízkym obsahom tuku, t
- mleté a varené mäso: teľacie mäso, kuracie mäso, moriak, králik, - parné kotlety,
Jedlo sa podáva v rozdelených dávkach 5-6 krát denne.
Vzorové ponuky
Raňajky: parná omeleta z bielkovín, krupica z krupice, čaj.
Druhé raňajky: tvaroh, vývar boky.
Obed: ovsená polievka so zeleninovým vývarom, nakrájané varené parné mäso, môže byť vo forme suflé, zemiakovej kaše, želé rôznych druhov ovocia.
Bezpečné, pečené jablká (2 ks).
Večera: zemiaková kaša (250 g), čaj.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: krupica, ochutené malým množstvom marmelády alebo džemu, šípkovým odvarom.
Druhé raňajky: proteínová omeleta s prídavkom zelených a plátkom obilia.
Obed: zemiaková kaša, šalát z jednej paradajky a greeny, ochutené rastlinným olejom, kúsok chudých rýb a varených rýb.
Obed: kefír s čajom.
Večera: ovocný pilaf, čaj s mliekom.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: ryžová kaša, plátok klobásy lekára, čaj.
Druhé raňajky: pečená tekvica, džús.
Obed: dusená kapusta, varené mäso, kúsok chleba.
Obed: čaj s mliekom, plátok syra s nízkym obsahom tuku.
Večera: zeleninový guláš.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: proteínová omeleta, čaj.
Druhé raňajky: jogurt s ovocím.
Obed: pohánková kaša, kuracie prsia, zeleninový šalát.
Obed: pečené jablko.
Večera: mliečna ryžová polievka.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, šípkový vývar.
Druhé raňajky: tvaroh s banánom.
Obed: zeleninová polievka a krokety.
Snack: kefír s nekvasenými sušienkami.
Večera: šalát, varené mäso.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: tvaroh kastról, želé.
Druhé raňajky: ovocný šalát z hrušiek a jabĺk, ochutený medom a nakrájanými orechmi.
Obed: ryžová kaša s parnou patty, uhorkový šalát, kompót.
Obed: želé a kúsok chleba.
Večera: mliečna ryžová polievka, na dezert pár nekvasených sušienok.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: lenivé knedle, čaj;
Druhé raňajky: squashový kaviár a pár plátkov chleba;
Obed: zeleninová krémová polievka, varené kurča, šípkový vývar;
Obed: tvaroh s ovocím;
Večera: makaróny so syrom, zeleninový šalát.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: pohánková kaša s mliekom, džús.
Druhé raňajky: jedna hruška, jogurt.
Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša (maslo v zemiakovej kaši by malo byť pridané po vychladnutí), dusené karbonátky z teľacieho mäsa, alebo dusené rybie kotlety, džús.
Čas na čaj: čaj s kúskom syra s nízkym obsahom tuku.
Večera: zeleninový guláš.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
V období exacerbácie sa odporúča držať dni nalačno - 1 deň v týždni:
- tvaroh a kefírový deň: 900 ml kefíru na 6 recepcií, 300 g nízkotučného tvarohu na 3 dávky a 100 g cukru,
- ryžový kompótový deň: 1,5 l kompotu pripraveného z 1,5 kg čerstvého alebo 240 g suchého ovocia na 6 recepcií, ryžová kaša, varená na vode z 50 g ryže na 3 dávky.
Keď akútne negatívne prejavy ochorenia ustúpia, pacient môže začať jesť želé, trieť kašu a polievky, peny a želé. Potom môžete do kŕmnej dávky vložiť strúhané varené mäso a ryby nízkotučných odrôd, nízkotučné tvarohy. Pacient môže tiež piť čaj s bielymi sušienkami.
Zvlášť užitočné produkty
Čerstvo pripravené šťavy z rôznych druhov ovocia, zeleniny a rastlín sa aktívne používajú na liečbu príčin a príznakov cholecystitídy. Používajú sa oddelene, v zmesi, ktorá je tiež zahrnutá v zložení liečebných prostriedkov.
Šťavy sú zahrnuté v strave, dokonca aj tí pacienti, ktorí sú vo fáze zhoršenia. V tomto prípade sa odporúča použiť čerstvo vylisované nápoje z mrkvy, citrónu, pomaranča, zriedenej teplou vodou.
V období remisie je možné použiť šťavy na lekárske účely:
- repa (znižuje riziko žlčovej koliky), t
- petržlen (najviac 60 ml, pretože má vo významných dávkach halucinogénny účinok), t
- nápoje zo sladkých plodov a plodov majú zosilňujúci účinok a sú indikované pre akúkoľvek formu cholecystitídy.
- nápoj by sa mal vypiť najneskôr 20 minút po príprave,
- je žiaduce piť šťavu pomaly a cez slamku na ochranu zubnej skloviny,
- čas príjmu nápoja - najneskôr 30 minút pred jedlom.
Šťava z čiernych ríbezlí je bohatá na vitamín C, železo, draslík, triesloviny a pektínové látky, kyselinu citrónovú a jablčnú. Je lepšie používať pri chronickej cholecystitíde. Okrem čerstvej šťavy môžete použiť želé, pripravenú na báze prírodného nápoja.
Paradajková šťava s cholecystitídou pomôže zlepšiť produkciu a vylučovanie žlče a bohaté minerálne a vitamínové zloženie doplnené prírodnými cukrami, organickými kyselinami, vlákninou, tukmi, proteínmi a sacharidmi bude mať priaznivý vplyv na zdravie a pohodu. Nie je možné ho podrobiť tepelnému spracovaniu, inak sa kyselina z organickej látky zmení na anorganickú a poškodí ju. Navyše časté používanie paradajkovej šťavy s výrobkami obsahujúcimi škrob (chlieb, zemiaky) môže viesť k tvorbe obličkových kameňov.
Mrkvová šťava s cholecystitídou je naopak absolútne bezpečná. Pite sa odporúča aj v období akútnej choroby, keď je pacient presunutý na prísnu diétu. Táto šťava vďaka svojmu zloženiu zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a prispieva k odstráneniu tejto škodlivej látky. Nápoj z mrkvy pomáha normalizovať vylučovanie a odstraňovanie prebytku žlče.
Môžete piť mrkvovú šťavu samostatne, ale rozšírenie liečebného spektra umožní miešanie s inými podobnými nápojmi v pomere 1: 2. Je však potrebné monitorovať množstvo spotreby, prekročenie jedného a pol litra sa považuje za kritické a škodlivé pre zdravie. Ľudia, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, črevami, gastritídou s vysokou kyslosťou, enteritídou z používania mrkvovej šťavy, budú musieť byť opustení.
Zemiaková šťava na cholecystitídu je prospešná pre jej protizápalové vlastnosti a priaznivé účinky na sliznice. Na terapeutické účely použite čerstvý nápoj, ktorý sa usadil 3 minúty (počas tejto doby sa škrob usadí). Pijú ho vo svojej čistej forme, ale v tomto prípade je chuť chabá. Pite zo surových zemiakov vypiť na prázdny žalúdok, potom si ľahnúť a odpočívať pol hodiny. Po hodine si môžete dať raňajky. Priebeh liečby zemiakovou šťavou je 10 dní, ktorý sa opakuje po rovnakom počte dní prerušenia trikrát.
Dlhodobé užívanie tohto nápoja je nebezpečné pre pankreas a pri ťažkých formách diabetu a nízkej kyslosti je kontraindikované.
oleja
Keď zápal žlčníka v strave môže zahŕňať rôzne druhy olejov. Zelenina oplýva pľúcami pre absorpciu tukov, ktoré sú schopné stimulovať vylučovanie prebytku žlče z tela. Uprednostňované by mali byť nerafinované produkty, najbohatšie z užitočných komponentov. Dôležitým bodom je spôsob použitia týchto produktov: pridávajú sa len do hotových jedál, zabraňujúc zahrievaniu, zabezpečujúc bezpečnosť liečebných vlastností, navyše sa používajú ako zálievka na šalát.
Najvýhodnejším analógom je olivový olej. Obsahuje mnohé organické kyseliny, vitamíny (najmä A, K, E, D), fenoly a nenasýtené mastné kyseliny. Olivový olej má výraznú choleretickú vlastnosť, takže v určitých štádiách cholecystitídy môže byť zakázané použitie, ale vo všeobecnosti slúži ako vynikajúca profylaktika proti stagnácii žlče a následnému zápalovému procesu. Okrem toho, olivový olej môže znížiť hladinu cholesterolu, a tým zabrániť tvorbe kameňov.
Ľanový olej - sklad Omega-3, Omega-6 a mnoho ďalších nenasýtených mastných kyselín, ktorých obsah presahuje ich koncentráciu aj v rybom oleji. Draslík s vitamínmi F, E, B, A posilňuje telo a znižuje hladinu cholesterolu. Ľanový olej je schopný normalizovať hormóny.
Pri cholecystitíde sa konzumuje výlučne v čase jedenia. Ale pre ľudí s ochorením žlčových kameňov, pankreatitídou, nízkou zrážanlivosťou krvi, ženskými chorobami trpiacimi krvácaním, by sa používanie ľanového oleja malo koordinovať s lekárom.
Olej rakytníkový má jedinečné spektrum liečivých vlastností, ktoré sú spôsobené biologicky aktívnymi látkami, ktoré sú súčasťou tohto produktu - tokoferolmi, fosfolipidmi, fytosterolmi, organickými kyselinami, aminokyselinami, vitamínmi a minerálmi, ako aj karotenoidmi. Zvlášť cenné sú kyseliny palmitolejové a palmitové, ktoré sú v nich obsiahnuté.
U pacientov s cholecystitídou je zaujímavý olej z rakytníka rakytníka ako látka, ktorá normalizuje produkciu cholesterolu, znižuje zápal slizníc a urýchľuje regeneračné procesy. Ale v období akútneho priebehu ochorenia je zakázané používať tento liek vo vnútri. Kontraindikácie na použitie oleja je tiež hepatitída, poruchy žalúdka, urolitiáza, hnačka. Pred aplikáciou lieku sa poraďte so svojím lekárom a skontrolujte alergickú reakciu na liek z tela.
Kukuričný olej a slnečnicový olej sú dobre známe stimulanty sekrécie žlče, ktoré pri cholecystitíde môžu mať pozitívne aj negatívne hodnotenie. Napríklad, keď sa v žlčníku už vytvorili kamene, vysoká aktivita žlčových ciest môže vyvolať žlčovú koliku, ak kameň blokuje priechod a sťažuje žlč. Preto sa pri choligitíde s choligitídou používa každý rastlinný olej opatrne.
Olej ostropestreca mariánsky bezpečne a veľmi účinne zvláda množstvo úloh, ktoré sú spojené s charakteristikami cholecystitídy, najmä zmierňuje kŕče hladkých svalov, zlepšuje produkciu a urýchľuje vylučovanie žlče, odstraňuje zápalový proces, bojuje s prvoky a choroboplodnými zárodkami, ktoré vyvolávajú ochorenie, pomáha zbaviť sa kamene. Zvláštnosti spracovania oleja z ostropestreca mliečneho zahŕňajú trvanie tohto procesu a postupné zlepšovanie. Samotná látka má žltozelenú farbu, príjemnú vôňu a chuť. Použitie Tento produkt sa neodporúča pre osoby s individuálnou neznášanlivosťou na zložky rastliny, tehotné, choré v období exacerbácie žlčových kameňov a cholecystitídy, deti do 12 rokov.