Karbonátky s omáčkou v pomalom hrnci

Pre tých, ktorých kuchyňa už má skvelý hrniec, je tu skvelá príležitosť nakŕmiť celú rodinu chutnou a uspokojivou večerou alebo dokonca obedom. Mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho a môžete si pre nich vybrať ľubovoľnú prílohu. Toto jedlo je založené na bežných mäsových guľkách, ktoré naše babičky perfektne varili na plynových sporákoch, ale s pomocou pomalého variča, hosteska bude mať viac voľného času a okrem toho nebude musieť umývať obrovské hory jedál.

Karbonátky s omáčkou ako väčšina detí. V tejto omáčke môžete variť najrôznejšie: s paradajkami, kyslou smotanou alebo smotanou.

Klasický recept v hrncovom hrnci

zloženie:

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • ryža - 0,5 zásobníka;
  • cibuľa - 2 ks. (jedna cibuľa - na plnku a druhá na zazharki);
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
  • múka - 1 polievková lyžica. l.
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • slnečnicový olej, soľ, korenie.

Ako variť:

  1. Ak sa vám nepáči hotové mleté ​​mäso zakúpené v obchode, môžete ho variť z akéhokoľvek mäsa vlastnými rukami. Mäso by malo byť narezané na kúsky a prechádzať cez mlynček na mäso. Mince dať do misy, kombinovať s ryžou a riadiť vajcia. Nalejte jemne nakrájanú cibuľu alebo ju otočte do mlynčeka na mäso tak, aby mäsové guľky nespĺňali kusy. Soľ, korenie a všetky prísady, aby sa homogénna hmota.
  2. Nakrájajte druhú cibuľu, mrkvu nastrúhajte. V pomalom hrnci nalejte slnečnicový olej a opražte zeleninu v režime „Frying“ na 15 minút. Pridajte múku a paradajkový pretlak, premiešajte.
  3. Opečenú zeleninu na niekoľko minút opečieme, zalejeme kyslou smotanou a znovu premiešame. Pečieme mäsové guľky a dáme ich do pomalého variča. Nalejte vodu tak, aby ju takmer úplne zakryla.
  4. Zapnite program Quenching, zatvorte veko a duste asi 40 minút.
  5. Po 10 minútach otvorte veko, okorente soľou a korením, a ak je to potrebné, dajte bobkový list alebo hráškové korenie. Znova zatvorte veko a dokončite varenie.

Karbonátky s paradajkami a ryžou v pomalom hrnci

zloženie:

  • mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa - 0,5 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • strúhanka - 100 gr;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 2 polievkové lyžice. l.
  • cesnak - 1 zub;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie.

Ako variť:

  1. Zmiešajte vajcia s mletým mäsom, strúhankou, soľou a korením. Roll z neho gule a trochu ich smažiť v panvici. Skúsení šéfkuchári odporúčajú tvarovať karbonátky s mokrými rukami tak, aby sa na nich nedotkla.
  2. Nakrájajte paradajky v mixéri alebo ich rozotrite s cesnakom a cibuľou. Pridajte múku a dobre premiešajte. Nalejte budúcu omáčku do misy, priveďte do varu v akomkoľvek vhodnom režime a potom prepnite do programu Quenching. Dajte na omáčku z karbonátu a dusíme 30 minút, kým nie je uvarená.

Podávame karbonátky s zemiakovou kašou, ryžou alebo akoukoľvek inou prílohou. Ak je ryža už zahrnutá do ich zloženia, môže pôsobiť ako nezávislé jedlo.

Diétne karbonátky v paradajkovej omáčke


Mäsové guľky v paradajkovej omáčke možno ľahko variť v pomalom hrnci. V lete je to nepostrádateľné jedlo pre ľahký obed: horúce mäsové guľôčky v sladkej a kyslej paradajkovej omáčke idú dobre s cestovinami, varenou ryžou alebo zemiakovou kašou.

Môžete tiež ľahko smažiť je na masle pred dusenie v paradajke. To však nie je potrebné, najmä ak chcete, aby mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci boli diétne a chudé.

Často varím karbonátky so syrom - to im dodáva jemnú, krémovú chuť. Sme zvyknutí na pridanie varenej ryže do mletých karbonátok. Ale to nie je spôsob, akým varí. V tomto príspevku vám poviem, ako variť karbonátky v pomalom hrnci so syrom, ako to robia v Taliansku.

zloženie:

  • 600 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 1 vajcia;
  • 1 malá cibuľa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1/2 šálky nastrúhaného tvrdého syra;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenu;
  • 1/3 šálky bielej strúhanky;
  • soľ a čierne korenie - podľa chuti;
  • 3-4 stredné paradajky;
  • 1 lyžička cukru;
  • pol pohára vody.

Proces varenia:

Mleté hovädzie mäso umiestnite do veľkej misy.

Pridajte k tomu jemne nasekané zelené.

Ošúpte a jemne nakrájajte cesnak (alebo ho pretlačte) a vložte do mletého mäsa.

Nalejte strúhaný syr do misy.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kocky. Pridajte ju do plnky.

Rozbite vajíčko do šálky, ľahko ho rozšľahajte vidličkou a nalejte do misy.

Pridajte strúhanku, soľ a čierne korenie.

Zmiešajte všetky ingrediencie ručne až do hladka.

Navlhčite ruky vodou a vytvorte malé guľaté guľôčky mletého mäsa.

Hotové karbonátky dajte na tácku.

Paradajky nakrájame na polovicu a rošt na strúhadle, odhodiť kôru.
Pridajte vodu, cukor, soľ a korenie na paradajky, premiešajte a nalejte polovicu kvapaliny do viac-panvice.

Pripravené mäsové guľky dajte do panvice a nalejte ich do zvyšných paradajok.

Varíme karbonátky v paradajkovej omáčke v režime Quenching po dobu 50 minút.
Podávajte ich horúcou zalievaním paradajkovej omáčky z panvice a pridaním kúska chleba.

Môžete ich tiež servírovať s prílohou z ryže, cestovín alebo zemiakovej kaše.
Bon appetit!

Diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa duseného so zemiakmi

Správna výživa - kľúč k dobrému zdraviu a harmónii. Existuje veľa receptov, ktoré urobia z vašej stravy vyváženú a uspokojia všetky potreby tela, na internete, ale chcem vám ponúknuť recept na veľmi chutné diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa, dusené v pomalom hrnci. Jednoduchý recept s krok-za-krokom fotky vám jasne pomôže v kulinárskych záležitostiach, a po chvíli voňavé a šťavnaté karbonátky budú stáť na stole.

Predtým, ako pristúpim k procesu varenia, chcem hovoriť o produktoch samostatne. V prvom rade stojí za zmienku, že všetky zložky musia byť čerstvé. Kuracie mäso je lepšie variť sami, krútenie v mlynček na mäso chladené kuracie filé. Odporúča sa používať hydinové mäso, ale ak to nie je možné, potom bude sklad robiť. To isté platí pre vajcia. Čím sviežejšie produkty, tým zdravšie bude jedlo.

Kuracie guľôčky sú pripravené na dlhú dobu a dobre sa hodia so všetkými prílohami. Diverzifikovať svoju stravu s jemnou diétne karbonátky, pretože jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj chutné.

  • Nutričná hodnota na 100 g:
    • Kalorický obsah: 123,72 kcal
    • Tuk: 4,43 g
    • Proteíny: 9,83 g
    • Sacharidy: 10,93 g
  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • zelené (kôpor alebo petržlen) - podľa chuti;
  • vajcia - 1 ks;
  • 3-5 zemiakov;
  • krupica - 1-2 lyžičky;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti.

Ako variť karbonátky z mletého kurča na diéte

Zelení nasekali. Pridajte k plnke vajcia, zelené, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešajte. Mali by ste mať mierne tekutú hmotu.

Krupicu nalejeme do nádoby s mletým mäsom, premiešame všetky ingrediencie a necháme v pokoji 10-15 minút. Počas tejto doby krupica absorbuje prebytočnú vlhkosť a náplň získava silnejšiu konzistenciu.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme do pomalého variča, pridáme korenie a nalejeme do vody, musíte zemiaky „zatvoriť“.

Umiestnite parný kôš na viacvrstvovú misu. Dajte kuracie karbonátky v jednej vrstve.

Aby sa predišlo nalepeniu mäsových guľôčok na ruky počas tvárnenia, odporúča sa navlhčiť ruky v studenej vode. Ale v tomto recepte, mleté ​​mäso je trochu vodnaté a ja som to elegantne položil lyžičkou. Pri dvojitom kotle nastavte režim "varenia pre pár", spustite časovač na pol hodiny.

Kuracie mleté ​​karbonátky

Po vypnutí CF vypustite tekutinu zo zemiakov, dajte ju na tanier, položte mäsové guličky na vrch. Ak je to potrebné, posypte misku nakrájanou zelenou.

Zemiaky s dusenými mäsovými knedličkami podávané horúce.

Karbonátky v pomalom hrnci

Čo sa dá urobiť za 30 minút, zatiaľ čo pomalý varič je súčasne dusený viaczrnový šalát a nové zemiaky? Jednoduchý šalát a mäsová omáčka. Ukazuje sa, že za pol hodiny môžete variť 4 jedlá, to znamená plné jedlo!

Nebudete prekvapiť nikoho s pokrmom multicooker, ale variť dve jedlá naraz je oveľa zaujímavejšie. Varené mäsové guľky v pomalom hrnci sa varia súčasne s mladými zemiakmi, čo výrazne skracuje čas varenia večere a dáva mladým zemiakom korenistú chuť.

Mäsové guľky sa varia v pomalom hrnci s mladými zemiakmi iba 30 minút, počas ktorých si môžete urobiť jednoduchý šalát na občerstvenie, ako aj omáčku na karbonátky, napríklad paradajky a zelené, nasekaný cesnak a cibuľu. Jednoducho premiešajte a podávajte. Delicious!

Ingrediencie pre recept

Ak chcete variť karbonátky s mladými zemiakmi v multicooker, budete potrebovať:

  • Výplň - 300-500 gr.
  • Mladé zemiaky - 4-5 najväčších hľúz
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kuracie vajce - 1 ks.
  • Korenie - podľa chuti
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
  • zeleň

Ako variť karbonátky v pomalom hrnci pre pár so zemiakmi

V mletom mäse, rozbiť kuracie vajcia, nakrájajte cibuľu jemne a pridajte do misky s mletým mäsom, soľou, korením a všetko dôkladne premiešajte.

Pred tvarovaním karbonátky zvlhčíme ruky vodou (bude vhodnejšie vytvoriť mäsové guľky, plnka sa nebude držať pevne na rukách). Snažíme sa vyrábať malé karbonátky tak, aby sa varili rýchlejšie.
Set v multicooker kontajnera pre varenie pre pár a položiť vytvorené mäsové guľky v ňom.

Pomalý varič zatvoríme a spustíme program „Naparovanie“, nastavte čas na 30 minút.

Počas varenia parou v pomalom hrnci vyrábajú mäsové guličky šťavu, ktorá kvapká na zemiaky a dodáva mu osobitnú chuť a vôňu. Výsledkom je výborný vývar na zemiaky.

Akonáhle multicooker vydá signál, že program je dokončený, môžete na stôl servírovať karbonátky s zemiakmi.

Môžete posypať jedlo s nakrájanými zelenými na vrchole a podávame spolu s paradajkami alebo iné omáčky, ktoré sa vám páči najlepšie, alebo pripraviť niekoľko omáčok naraz a pozvať hostí, aby si vybrali, čo sa im páči.

Meatballs v multivariant © Magical Food.RU

Diéta jedlo v pomalom hrnci, morčacie karbonátky recepty so zeleninou

zloženie:

Správna a zdravá výživa dieťaťa je jedným z najdôležitejších kritérií pre silnú imunitu. Nie je žiadnym tajomstvom, že morka je bohatá na vitamíny. Chcem sa podeliť o recept na mäsové guľky s morčacou zeleninou.

Pre naše mäsové guľôčky budete stačiť na to, aby ste si točili v mlynčeku na mäso, morke (filé), mrkve, zemiakoch, cibuli.


Pre sýtosť a chuť pridajte aminokyseliny vo forme vajíčok. Soli a premiešajte.


V miske multicooker Redmond nalejte trochu oleja. Vyrábame karbonátky veľkosti vajíčka, položíme ich na dno, položíme ich tak, aby sa nedotýkali. Mäsové guľky, ktoré sa nehodia, môžu byť zmrazené.


Nalejte trochu vody na oko, takže polovica pokrýva karbonátky. Nastavte režim kalenia a zapnite čas 40 minút.


Dajte voňavé karbonátky na šalát a podávajte. Buďte opatrní, môže sa začať boj o posledný meatbal.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Diétne karbonátky v pomalom hrnci

Správna výživa - kľúč k dobrému zdraviu a harmónii. Existuje veľa receptov, ktoré urobia z vašej stravy vyváženú a uspokojia všetky potreby tela, na internete, ale chcem vám ponúknuť recept na veľmi chutné diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa, dusené v pomalom hrnci. Jednoduchý recept s krok-za-krokom fotky vám jasne pomôže v kulinárskych záležitostiach, a po chvíli voňavé a šťavnaté karbonátky budú stáť na stole.

Predtým, ako pristúpim k procesu varenia, chcem hovoriť o produktoch samostatne. V prvom rade stojí za zmienku, že všetky zložky musia byť čerstvé. Kuracie mäso je lepšie variť sami, krútenie v mlynček na mäso chladené kuracie filé. Odporúča sa používať hydinové mäso, ale ak to nie je možné, potom bude sklad robiť. To isté platí pre vajcia. Čím sviežejšie produkty, tým zdravšie bude jedlo.

Kuracie guľôčky sú pripravené na dlhú dobu a dobre sa hodia so všetkými prílohami. Diverzifikovať svoju stravu s jemnou diétne karbonátky, pretože jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj chutné.

Informácie o recepte

  • Nutričná hodnota na 100 g:
    • Kalorický obsah: 123,72 kcal
    • Tuk: 4,43 g
    • Proteíny: 9,83 g
    • Sacharidy: 10,93 g
  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • zelené (kôpor alebo petržlen) - podľa chuti;
  • vajcia - 1 ks;
  • 3-5 zemiakov;
  • krupica - 1-2 lyžičky;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti.

Ako variť karbonátky z mletého kurča na diéte

Zelení nasekali. Pridajte k plnke vajcia, zelené, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešajte. Mali by ste mať mierne tekutú hmotu.

Krupicu nalejeme do nádoby s mletým mäsom, premiešame všetky ingrediencie a necháme v pokoji 10-15 minút. Počas tejto doby krupica absorbuje prebytočnú vlhkosť a náplň získava silnejšiu konzistenciu.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme do pomalého variča, pridáme korenie a nalejeme do vody, musíte zemiaky „zatvoriť“.

Umiestnite parný kôš na viacvrstvovú misu. Dajte kuracie karbonátky v jednej vrstve.

Aby sa predišlo nalepeniu mäsových guľôčok na ruky počas tvárnenia, odporúča sa navlhčiť ruky v studenej vode. Ale v tomto recepte, mleté ​​mäso je trochu vodnaté a ja som to elegantne položil lyžičkou. Pri dvojitom kotle nastavte režim "varenia pre pár", spustite časovač na pol hodiny.

Kuracie mleté ​​karbonátky

Po vypnutí CF vypustite tekutinu zo zemiakov, dajte ju na tanier, položte mäsové guličky na vrch. Ak je to potrebné, posypte misku nakrájanou zelenou.

Zemiaky s dusenými mäsovými knedličkami podávané horúce.

Vaše záložky budú na tejto stránke.

Kuracie karbonátky v pomalom hrnci

Autor: Oksana Dátum: 2015-10-08

Kuracie karbonátky so zeleninou

zloženie:

  • Kuracie filety - 300 gr.
  • Zucchini - 1 malá
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 2 klinčeky alebo ½ lyžičky. granulovaný
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Suché bylinky podľa chuti
  • Rastlinný olej
  • Kyslá smotana 20% tuku - 4 polievkové lyžice.
  • Voda - 200 ml.
  • Kôň greeny
  • múka

Ako urobiť kuracie karbonátky:

Alena varila kuracie karbonátky v hrnci Redmond 45021 (5 l misa, výkon 860 W).

Ak chcete začať, pripravte mleté ​​kuracie filé. To môže byť rolovanie cez mlynček na mäso pomocou veľkého grilu alebo nasekané v brúske.

Ošúpajte zeleninu z kôry a semien. Cibuľu a cesnak alebo jemne nakrájame na nôž, rozotierame cukinu na jemnom strúhadle a nakrájame na malé kocky. Zeleninu pridáme do kuracích mletých mäsových výrobkov, aj v tomto štádiu, pridáme soľ, korenie, sušené byliny, ochutíme a mäso dôkladne premiešame.

Z pripravenej plnky, aby počet mäsových guličiek všetkých veľkostí, ktoré potrebujete, roll každý v múke. Do misky pomalého variča nalejeme rastlinný olej, umiestnime karbonátky a na 10 minút vyberieme režim „Frying“. Smažte karbonátky na každej strane.

Zmiešajte vodu so zakysanou smotanou, trochu soli, pridajte jemne nakrájaný kôpor a lyžicu múky a premiešajte. Nalejte omáčku cez karbonátky a varte v režime Quenching 15 minút.

Kuracie karbonátky sú pripravené!

Podávame kuracie karbonátky so zeleninou a akoukoľvek prílohou, veľkoryso zalievame hustou smotanovou omáčkou.

Pre prezeranie, navrhujem ďalší zaujímavý recept z nášho blogu na varenie kuracie kotletky v pomalom hrnci

Dušené karbonátky v pomalom hrnci - krok za krokom recept s fotografiami na Cook

Ingrediencie pre karbonátky

  1. Bravčové mäso - 500 g.
  2. Vajcia - 1 ks.
  3. Cibuľa - 1 ks.
  4. Mrkva - 1 ks.
  5. Bulharský zelený korenie - 1 ks.
  6. Cuketa - 1 ks.
  7. Čisté paradajky - 300 ml.
  8. Provensálske byliny - 1 lyžička.
  9. Soľ - podľa chuti
  10. Pepper (5 papričiek), mletý - podľa chuti
  11. Rastlinný olej - na pečenie

Ingrediencie na jedlo "Dusené karbonátky v pomalom hrnci":

  • - mleté ​​mäso - 400 gramov;
  • - vajcia - 1 kus;
  • - cibuľa - 1-2 kusy;
  • - Korenie podľa chuti.

Príprava výrobkov

Bude to trvať 0,5 kg mletého mäsa (pre deti je lepšie používať kuracie alebo morčacie mäso). Pripravte si ho alebo si ho pripravte. Zmrazené mleté ​​mäso vopred vyberte z mrazničky a nechajte ho v chladničke cez noc. Teraz čistiť, umyť a otočiť v mlynček na mäso alebo brúsiť v mixéri 150-200 g cibule. Zmiešajte plnku a zeleninu. Pridajte hmotnosť 1-2 surových kuracích vajec (v závislosti od veľkosti, v akej sú). Potom nalejte 100 gramov strúhanky (môžete nahradiť kúsok chleba namočeného v mlieku alebo vode). Soľ, pridajte pár korenín. Paprika, kurkuma, karí, atď. Všetko znova premiešajte.

Potom vytvorte mäsové guľôčky s priemerom 2 cm, stačí si namočiť ruky do studenej vody a zvinúť guličky.

Môžete pripraviť veľké množstvo polotovarov a zmraziť ich pre budúce použitie.

Karbonátky v pomalom hrnci

Hotové polotovary dokončite v zmesi múky a strúhanky (1: 1). Potom opatrne (môžete v dvoch radoch) položiť karbonátky do misy. Teraz (alebo vopred) varíme akúkoľvek omáčku. Najjednoduchšia možnosť: 150 gramov vody, jedna polievková lyžica paradajkového pretlaku a kyslej smotany, soli a niektorých suchých bylín. Môžete pridať akékoľvek ďalšie zložky. Naplňte polotovary tekutinou a zatvorte veko. Potom vyberte režim "Quenching" a nastavte čas 40-45 minút.

Ak sú vaše karbonátky z mrazničky, potom ich nemusíte rozmrazovať. Stačí predĺžiť dobu varenia o 15 minút.

Recept na karbonátky s zemiakmi v pomalom hrnci.

Ingrediencie pre karbonátky:

  • 300 - 500 gramov mletého mäsa
  • jeden luk
  • jedno vajce
  • zemiaky - 4-5 veľkých hľúz
  • soľ, čierne korenie
  • sušený kôpor

Opis prípravku: t

Ak ste stále zdieľať jedlo v chutné a zdravé, som si istý, že tento jednoduchý recept na karbonátky pre pár vás ľahko presvedčiť o tom! Ukázalo sa, že takmer diétne jedlo s jemnou zeleninovou oblohou. Brokolica je nasiaknutá mäsovými šťavami a mäsové guličky v kombinácii so zeleninou vždy vychádzajú viac šťavnaté! Tak vám poviem, ako variť dusené karbonátky!

účel:
Na obed / Pre deti
Hlavná zložka:
Mäso / Plnenie
miska:
Teplé jedlá / karbonátky / dusené
diéta:
Diétne jedlá / Recepty na chudnutie / PP recepty

zloženie:

  • Výplň - 300 gramov
  • Manka - 100 gramov
  • Brokolica - 200 gramov
  • Strúhaný syr - 70 gramov
  • Maslo - 50 gramov
  • Vajcia - 1 kus
  • Luk - 1 ks

Dávky na kontajner: 6-7

Karbonátky v pomalom hrnci

Čo sa dá urobiť za 30 minút, zatiaľ čo pomalý varič je súčasne dusený viaczrnový šalát a nové zemiaky? Jednoduchý šalát a mäsová omáčka. Ukazuje sa, že za pol hodiny môžete variť 4 jedlá, to znamená plné jedlo!

Nebudete prekvapiť nikoho s pokrmom multicooker, ale variť dve jedlá naraz je oveľa zaujímavejšie. Varené mäsové guľky v pomalom hrnci sa varia súčasne s mladými zemiakmi, čo výrazne skracuje čas varenia večere a dáva mladým zemiakom korenistú chuť.

Mäsové guľky sa varia v pomalom hrnci s mladými zemiakmi iba 30 minút, počas ktorých si môžete urobiť jednoduchý šalát na občerstvenie, ako aj omáčku na karbonátky, napríklad paradajky a zelené, nasekaný cesnak a cibuľu. Jednoducho premiešajte a podávajte. Delicious!

Ingrediencie pre recept

Ak chcete variť karbonátky s mladými zemiakmi v multicooker, budete potrebovať:

  • Výplň - 300-500 gr.
  • Mladé zemiaky - 4-5 najväčších hľúz
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kuracie vajce - 1 ks.
  • Korenie - podľa chuti
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
  • zeleň

Karbonátky v paradajkovej a zeleninovej omáčke

Všetci v mojej rodine milujú karbonátky: dospelí aj deti. A neustále ich požiadajte, aby varili na sekundu alebo na večeru. Dnes vám chcem ponúknuť jeden z mojich obľúbených receptov na karbonátky s omáčkou v pomalom hrnci. Varíme karbonátky v paradajkovej omáčke so zeleninou.

Miska je veľmi jednoduchá, ľahko sa pripravuje, a ak to urobíte v letnej sezóne, keď čerstvá zelenina nie je vôbec drahá - ekonomická a cenovo dostupná.

Mäsové gule spravidla vyrábam z bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa. Ak dávate prednosť viac diétne možnosti - varíme z kuracieho filé (biele mäso), morky alebo králika. Sada zeleniny pre moju omáčku kvôli ich prítomnosti na mojej letnej chate. Môžete ich meniť podľa svojho vkusu.

Mäsové guľky, dusené v pomalom hrnci v paradajkovej omáčke so zeleninou, môžu byť podávané bez príloh. Ale ak chcete, aby jedlo bolo uspokojivejšie, obilnín, cestovín alebo ryže mu bude vyhovovať. Ak si vyberiete možnosť s prílohou - odporúčam ju vložiť do stále horúcej omáčky a nechať ju zatvoriť, s vekom na 10 minút.

Ingrediencie pre karbonátky

  1. Bravčové mäso - 500 g.
  2. Vajcia - 1 ks.
  3. Cibuľa - 1 ks.
  4. Mrkva - 1 ks.
  5. Bulharský zelený korenie - 1 ks.
  6. Cuketa - 1 ks.
  7. Čisté paradajky - 300 ml.
  8. Provensálske byliny - 1 lyžička.
  9. Soľ - podľa chuti
  10. Pepper (5 papričiek), mletý - podľa chuti
  11. Rastlinný olej - na pečenie

Ako variť chutné karbonátky s omáčkou v pomalom hrnci, dusené v paradajkovej omáčke so zeleninou

1. V mäse, posúval v mlynček na mäso (dnes mám chudé bravčové mäso), pridajte vajcia, soľ, korenie a mieste veľmi dobre niekoľko minút. Ak sa ukázalo, že náplň je vodnatá, môžete pridať krupicu, múku, strúhanku alebo rozdrvené vločky Hercules. Všeobecne platí, že všetko, čo je dobre absorbuje prebytočnú kvapalinu.

2. Z výslednej hmoty tvoria malé guličky - karbonátky.

3. Pečieme zeleninu. V spodnej časti misy multicooker, nalejte malé množstvo rastlinného oleja, rozdeliť ho po celej dno silikónovou kefou. Pomalý varič umiestnime na režim „Frying“ na 15 minút. Vložte jemne nakrájanú cibuľu do misky, smažte, miešajte, kým sa cibuľa nestane priehľadnou. To je asi 1-2 minúty.

4. Mrkva nakrájajte na malé kocky alebo ich mriežkujte. Pridajte do cibule a smažte 3-4 minúty, kým mrkva nezhnedne.

5. K zelenine pridajte bulharské korenie, nakrájajte na malé kocky, smažte spolu ešte 3-4 minúty.

6. Cukety nakrájajte na kocky (skôr veľké), pridajte do cibule, mrkvy a korenia, smažte, až do konca programu Frying.

7. Zeleninu opečieme a nalejeme na zem paradajkami, soľou, korením, dochutíme voňavými bylinkami. Čisté paradajky môžu byť pripravené na konzervy a môžete si ich vyrobiť sami. Ak to chcete urobiť, vezmite 400 gramov šťavnatých, veľmi zrelých paradajok, nakrájajte ich v koži krížom a niekoľko sekúnd ich vložte do vriacej vody. Potom odlúpnite kožu a dužina spolu s niekoľkými klinčekmi cesnaku prejdite cez mlynček na mäso.

8. V pomalom sporáku vyberte režim "Quenching" a čas - 40 minút. Zatvorte veko a označte 20 minút. Po určenom čase dáme pripravené paradajkové omáčky do paradajkovo-zeleninovej omáčky, zavrieme veko a dusíme spolu do konca programu.

Vynikajúce karbonátky s omáčkou v pomalom hrnci sú pripravené.

Karbonátky s paradajkami, syrom, hríbovou omáčkou v pomalom hrnci. Ako variť karbonátky v hovädzom mäse, bravčové mäso, kuracia omáčka

Medzi všetkými nenáročné mäsové jedlá, karbonátky sú tie, ktoré často pomáhajú začiatočníkom a skúseným gazdiná. Prvé priťahuje jednoduché varenie a garantované výsledky, druhé rýchle varenie a možnosť experimentovať s omáčkami.

Varenie karbonátky môžu byť rôzne: v panvici, rúra dvojitý kotol, na panvici. Najjednoduchší spôsob je však použitie pomalého variča. Po prvé, nie je potrebné sledovať jedlo, multi-kuchár to urobí. Mäsové guľky v pomalom hrnci nebudú horieť a omáčka nebude odtekať. Po druhé, špinavé riady po dokončení pracovného postupu zostanú minimálne. Po tretie, maximálne množstvo vitamínov a živín zostane v miske.

Karbonátky s omáčkou v pomalom hrnci - všeobecné princípy varenia

Základom pre výrobu šťavnatých karbonátok v omáčke v pomalom hrnci je mleté ​​hovädzie mäso. Môžete si ho kúpiť podľa hmotnosti alebo si ho uvariť sami. Každý druh mäsa bude robiť: hovädzie, bravčové, jahňacie, hydinové. Výhodnejšie je mleté ​​mäso.

Kus mäsa by sa mal umyť studenou vodou, vysušiť papierovými uterákmi, nakrájať na malé kúsky na mletie. Potom ich dvakrát preskočte cez mlynček na mäso, nakrájajte ich na výkonný mixér alebo kuchynský robot.

Ak chcete zachovať chuť čerstvého mäsa, korenia, musíte pridať minimum: soľ, korenie, neutrálne sezónne byliny v čerstvej alebo sušenej forme. Na získanie bohatšej, svetlejšej chuti sa do mäsového základu pridávajú chmeľ-slnečnica, koriander, šampiňóny a podobne.

Varené ryže alebo namočené kúsky chleba možno podľa potreby pridať do mletého mäsa. Prísada zmäkčí tvrdé mäsové vlákna a dodá pokrmu ďalšie príchute.

Existujú dva spôsoby varenia mäsa. Mäsové guľky v pomalom hrnci sa môžu najprv smažiť, potom uhasiť, alebo variť bez prvého praženia. V prvom prípade, jedlo bude chutnejšie, v druhej - nižšie kalórií a zdravšie.

Karbonátky musia byť pripravené omáčkou. Vďaka ochladzovaniu vo voňavej omáčke sú kúsky mäsa veľmi šťavnaté a jemné. Základom pre omáčku môže byť paradajkový pretlak (veľmi chutné a rozpočtové možnosti), čerstvé paradajky, huby, syr, smotana.

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Jednoduchý a rozpočet spôsob, ako variť karbonátky s omáčkou v pomalom sporáku je použiť paradajkový pretlak získať kyslú, čerstvú omáčku. Namiesto skladovej pasty si môžete vziať domáci paradajkový kečup alebo si pripraviť hrniec z čerstvých paradajok.

zloženie:

• päťsto gramov akéhokoľvek mletého mäsa;

• dve malé žiarovky;

• dve stredné mrkvy;

• štyri polievkové lyžice paradajkového pretlaku;

• tri klinčeky cesnaku;

• zmes papriky na dopĺňanie paliva;

• olej na varenie na vyprážanie;

• zelené podľa sezóny alebo túžby.

Metóda prípravy:

Pripravte si domácu mletú alebo rozmrazovaciu predajňu.

Ošúpte a cesnak rozsekajte.

Umyte zeleň, osušte a nakrájajte veľmi jemne.

Mleté mäso zmiešame s bylinkami a cesnakom. Ak si urobíte vlastnú plnku, môžete nakrájať zeleninu a cesnak s mäsom.

Mäso mäso osolte, pridajte do korenia správne množstvo korenia a korenia.

Z výslednej hmoty tvoria malé mäsové guľôčky veľkosti o niečo väčšie ako orech. Aby ste zabránili prilepeniu cesta na ruky, navlhčite prsty studenou vodou.

Odstráňte šupky z cibule a nakrájajte na tenké polkruhy alebo malé kocky.

Mrkva sa ošúpa a strúhajú sa na hrubom strúhadle. Mrkvu môžete nakrájať na tenké tyčinky. Čím väčšie sú mrkva, tým výraznejšia bude mrkva v omáčke.

Povoliť program na vyprážanie.

Nalejte lyžicu rastlinného oleja do húsenice multicooker a počkajte 2-3 minúty, kým sa nezohreje.

Nakrájanú cibuľu dáme na maslo, smažíme päť minút.

Pridajte mrkvu a smažte ďalších päť minút.

Zeleninový dressing dajte z misy na viackanálové fľaše (alebo len posuňte zeleninu nabok) a opražte karbonátky na oboch stranách oleja. Mäso by malo byť na každej strane opečené.

Do pomalého hrnca zaskrutkujte cibuľovo-mrkvový dresing, pridajte paradajkový pretlak, nalejte ¾ šálky vody. Omáčku premiešajte tak, aby bola paradajková pasta rovnomerne rozložená.

Salát omáčku podľa chuti, môžete pridať viac korenia alebo korenia.

Pomalý varič prepnite do režimu hasenia a varte 20 minút.

Po pípnutí prístroj nevypínajte ďalších 15 minút. Vzhľadom k spôsobu udržiavania teploty, mäsové guľky so zavlažovaním v pomalom hrnci ochabnú a stanú sa citlivými.

Bravčové karbonátky s omáčkou zo zeleného pečiva. T

Vďaka chrumkavosti sú jemné bravčové karbonátky veľmi krásne, rovnomerné a veľmi chutné. Pridaním vajec do mletého mäsa sa kusy nerozpadajú, dobre držia tvar a získajú extra chuť. Bravčové mleté ​​mäso možno ľahko nahradiť iným alebo zmiešané s hovädzím mäsom alebo kuracím mäsom.

zloženie:

• libra mletého bravčového mäsa;

• dve kuracie vajcia;

• veľká cibuľová cibuľa;

• štyri polievkové lyžice mletého mletého mäsa;

• lyžica kečupu alebo paradajkový pretlak;

• polievková lyžica kyslej smotany (ak je to potrebné);

• jeden pohár pitnej vody;

• koreniny a bylinky (kôpor, bazalka, petržlen, koriandr, kmín, paprika, korenie);

• lyžičku múky a strúhanky.

Metóda prípravy:

Lúpanú cibuľu vynechajte cez mlynček na mäso, nakrájajte na mixéri alebo na rošte na jemnom strúhadle a pridajte do mäsa.

Beat vajcia na mäso cesta, soľ a posypeme korením a korením.

Pridajte k jedlu strúhanku, premiešajte do hladka.

Mokré ruky tvoria karbonátky.

Nalejte múku a strúhanku na tanierik a premiešajte.

Meatball roll v chlebovej zmesi.

Vložte kúsky mäsa do misy na viacvrstvy, zalejeme vodou.

Pridajte paradajkový pretlak a kyslú smotanu podľa potreby.

Jemne nakrájajte čerstvé alebo mrazené zelené a pridajte ich do misy. Môžete nahradiť čerstvé bylinky pre váš vkus.

Varte v mise po dobu 45 minút.

Hovädzie karbonátky so sladkou paprikovou omáčkou

Veľmi chutné karbonátky v omáčke v pomalom hrnci sa získajú pri pridaní do papriky. Vôňa tohto pokrmu je úžasná.

zloženie:

• tristo gramov mletého hovädzieho mäsa;

• dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku;

• veľa čerstvých zelených lístkov;

• soľ a korenie podľa vlastného uváženia;

• dve papriky.

Metóda prípravy:

Cibuľu šupeme a rozomelíme v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.

V hotovom mletom mäse pridajte vajcia, soľ, cibuľové pyré a korenie.

Všetko zmiešajte a vytvorte karbonátky.

Umyte bulharské korenie, odrežte jadro semenami a stonkou, nakrájajte na tenké prúžky.

Nasaďte karbonátky na dno misy.

Top s nasekanou zelenou, paradajkovým pretlakom a plátkami korenia.

Nalejte pol pohára vody.

Zapnite zariadenie, aby ste zhasli režim.

Varenie karbonátky s omáčkou v pomalom hrnci pol hodiny.

Kuracie karbonátky s kyslou smotanovou omáčkou

Sladká smotanová omáčka na karbonátky je veľmi obľúbená u malých detí. Získavajú sa jemné kúsky mletého kuracieho mäsa, ktoré sa doslova rozpustí v ústach.

zloženie:

• kilogram mletého kurča;

• jedno slepačie vajce;

• kúsok bieleho chleba;

• voliteľne štipka muškátového orecha;

• dve polievkové lyžice kuchynského oleja na vyprážanie;

• lyžica masla;

• lyžica bielej múky;

• dve poháre kuracích vývarov alebo vody;

• sto gramov kyslej kyslej smotany.

Metóda prípravy:

Roll mlieko a nechajte 10 minút.

Urobte zemiakovú kašu s cibuľou a strúhajte.

V mleté ​​kurča riadiť vajcia.

Stlačte bochník a pošlite na mäso.

Tam tiež dal cibuľovú kašu.

Soľ, pridajte trochu korenia (nie je možné pridať), dôkladne premiešajte plnku.

Vytvorte karbonátky a pošlite do chladničky.

Zapnite pomalý varič v režime vyprážania, nalejte rastlinný olej a okamžite pridajte smotanu.

Keď sa kus masla rozpustí, zalejeme múkou do misky a jemne opečieme.

Nalejte kurací vývar do pomalého variča (môžete rozriediť kocku vývaru alebo si vziať pravidelnú pitnú vodu).

Rozbiť múky hrudky vidličkou tak, že dostanete jednotnú omáčku.

Pridajte k tomu kyslú smotanu, premiešajte, soľ a varte, kým sa omáčka nezačne zahusťovať.

V malej panvici vyprážajte na oboch stranách studené karbonátky.

Dajte ich do omáčky z krémovej múky.

Mäsové guľky dusíme v pomalom hrnci pod vekom 35 minút.

Mäsové guľky so syrom a smotanovou omáčkou

Nádherné jedlo môžete pripraviť, ak si na omáčku vezmete smotanu a mäkký syr. Chuť kúskov mäsa v takej luxusnej omáčke sa bude zdať výnimočná a môžete použiť akékoľvek mäso.

zloženie:

• štyristo gramov akéhokoľvek mletého mäsa;

• sedemdesiat gramov bieleho chleba;

• pohár pitnej smotany s obsahom tuku 10%;

• dva klinčeky cesnaku;

• sto gramov mäkkého taveného syra;

• lyžica masla;

• pol lyžice mletého muškátu;

• lyžičku soli.

Metóda prípravy:

Namočte buchtu do mlieka.

Nakrájajte cesnak a cibuľu.

Mleté mäso zmiešame s cibuľou, cesnakom a vylisovaným chlebom, soľ.

Nalejte smotanu do misky a okamžite vložte maslo.

Povoliť režim vyprážania.

Akonáhle sa krém zahreje, vylejte mäkký tavený syr z nádoby v miske.

Mieša sa za miešania.

Pridajte soľ podľa svojho vkusu, pridajte korenie, ktoré sa vám páči (sušené mleté ​​huby, muškátový oriešok a paprika sú veľmi dobré).

Dajte karbonátky do pripravenej omáčky. Môžete ich predsmažiť v panvici.

Prístroj prepnite do režimu hasenia, prikryte vekom.

Varenie karbonátky v omáčke v pomalom hrnci 30 minút.

Kuracie karbonátky s hríbovou omáčkou

Hubová omáčka pridáva korenistú chuť jednoduchému mäsovému pokrmu. Nepoužívajte nutne mleté ​​kurča. Huby sú skvelé s hovädzím a bravčovým mäsom. Uistite sa, že sa snaží variť túto verziu karbonátky v omáčke v pomalom hrnci.

zloženie:

• libra mletého kuracieho mäsa;

• pohár prevarenej ryže;

• dve polievkové lyžice masla;

• sto gramov sušených húb (alebo 250 gramov čerstvého);

• jedno slepačie vajce;

• dve polievkové lyžice múky;

• olej na varenie.

Metóda prípravy:

Namočte sušené huby v teplej vode na niekoľko hodín.

Ryža zaspí v pomalom hrnci a varí na príslušnom programe. Hoď do cedníka, umyj hubicu.

Mleté mäso zmiešame s vajcom a ryžou. Osolte a znova premiešajte.

Zapnite pomalý varič v režime vyprážania, nalejte olej a smažte karbonátky na oboch stranách. Vyhoďte ju z misy.

Vytlačte huby z vody a nakrájajte.

Nalejte ďalšiu lyžicu oleja v pomalom hrnci, smažte cibuľu a huby.

Dajte kyslú smotanu a múku, zalejeme vodou, premiešame omáčku.

Variť smotanovo-hríbovú omáčku po dobu 10 minút, mala by trochu zahustiť.

Soľ, korenie a položiť karbonátky.

Pod pokrievkou sa varí 20 minút.

Karbonátky s omáčkou - triky a tipy

  • Mäsové guľky v pomalom hrnci sa pripravujú veľmi rýchlo. Slúžia ako samostatné jedlo (v tomto prípade sa môžu na mäso ponúknuť čerstvo upečené koláče) alebo s prílohou: varené zemiakové kaše, pohánka, ryža, dusená alebo čerstvá zelenina.
  • Hotové kúsky mäsa je možné pripraviť vopred a zmraziť v mrazničke. To nebude mať vplyv na chuť pokrmu, ale výrazne to zjednoduší stravovanie veľkej rodiny. Hosteska vyberie polotovar z mrazničky a okamžite ho použije. Rýchle a chutné!
  • Mrazené karbonátky pred odoslaním do pomalého variča uhasiť, nie je potrebné rozmrazovať. Doba varenia sa však zvýši o 10 minút.

Ak sú mäsové guľky obalené v múke, môžu byť rozložené v 2-3 vrstvách. Vďaka chrumkaniu sa kusy nedržia spolu. Je možné obaľovať čerstvé aj mrazené polotovary.