zloženie:
Ako variť:
Mäso oddeľte od kosti. Na mleté mäso vezmite len filé. Brúste v mlynčeku na mäso + cibuľu. Osolíme.
Nemám dvojitý kotol, upravil som naberačku a cedník. V lopatke voliča 0,5l. voda a nechajte ju variť. Rastie tukový tuk. olej a položte na odmerku. V cedníku by nemala byť voda, v pare.
Polievková lyžica šíri karbonátky v cedníku. Obal s vekom. Varte 15 minút. Mám 6 ks. naraz.
Radím tým, ktorí sú na diéte. Veľmi chutné a pohodlné. Používam mäsové guľky tak v druhom, ako aj v prvom jedle a niekedy aj ako malé občerstvenie. Varím 2 krát týždenne. Karbonátky sú veľmi šťavnaté. Množstvo cibule podľa chuti.
Jednoduchá kuracie Mince karbonátky recept
Tí, ktorí chcú schudnúť, musia často hádať, čo by bolo tak chutné (ale zároveň nízkokalorické) variť. Diétne karbonátky vyrobené z mletého kuracieho mäsa - ľahké, vzdušné, ale výživné jedlo s minimom kalórií, bude vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sledujú hmotnosť. Môžete ich pridať do zeleninovej polievky, jesť so šalátom ochuteným olivovým olejom alebo citrónovou šťavou a tiež podávame s varenou ryžou.
Prečo sú kuracie karbonátky považované za diétne
V skutočnosti je všetko jednoduché: kuracie mäso je najprirodzenejším prírodným proteínom. Minimálne môže konkurovať kalóriám iba morčacie mäso, ale morčacie mäso je oveľa drahšie. Áno, a veľa kurčiat, ako to viac, pretože nádcha z toho sa ukazuje byť doslova vzdušný.
A tiež spôsob spracovania záležitostí: v tomto recepte nie sme sa smažiť, nie variť, nie dusiť, ale piecť kuracie karbonátky pre pár.
- Môžete si vyrobiť karbonátky z kuracieho filé v dvojitom kotle, alebo použiť časovo overenú metódu, ktorú používali naše babičky - položiť ďalšiu panvicu (menšiu veľkosť) alebo naberačku na vriacu nádobu na vodu, dať tam guličky a prikryť vekom,
- Tiež, namiesto malého hrnca, môžete použiť cedník, a najviac vynaliezavé ženy v domácnosti jednoducho zakryť veľkú panvicu s gázou, opraviť, a potom ju šíriť na guláš karbonátky.
- Svoje kuracie guľôčky nikdy nemôžete nakladať, pretože soľ, ako viete, zadržiava vodu v tele, čo narúša proces chudnutia. Bežnú soľ však možno ľahko nahradiť morskou soľou, alebo ju môžete variť bez nej, pridávať iba korenie a bylinky. Dajú pokrmu jasnú korenistú chuť.
Diétne kuracie karbonátky: recept s korenistými bylinkami
prísady
- Kuracie filé alebo mleté mäso - 500 g + -
- Cibuľa - 1 ks. + -
- Vajcia biele - 1 ks. + -
- Mlieko - 1 polievková lyžica. + -
- Cesnak - 1-2 strúčiky + -
- Čerstvý kôpor - 20 g + -
- Čerstvá petržlenová vňať - 20 g + -
- Mleté čierne korenie - podľa chuti + -
- Soľ - podľa chuti + -
Ako variť kurča diétne karbonátky krok za krokom
Tí, ktorí si myslia, že dusená bravčová mletá krupica je bez chuti a chuti, ich nikdy nepripravili podľa správneho receptu s prídavkom voňavých bylín. Vyskúšajte to - a budete prekvapení, ako je to chutné!
- Kuracie filety vynechané cez mlynček na mäso alebo kuchynský robot. Ak už máte hotové mäso - to samozrejme nie je potrebné. Výsledná kuracia hmota sa zmieša s vaječným bielkom a mliekom.
- Brúste cibuľu, bylinky, cesnak a potom všetko pridajte do plnky. Dobre premiešajte.
- Slané a korenie naše voňavé mleté na chuť.
- Vyrábame malé guličky rovnakej veľkosti. Ak máte v pláne jesť karbonátky ako samostatné jedlo - aby boli väčšie, a ak chcete pridať do polievky, potom vyrezať menšie.
- Dajte lahodné kuracie gule do dvojitého kotla alebo nádoby nad vriacou vodou. Dušené kuracie diéty budú pripravené v pätnástich až dvadsiatich minútach po vriacej vode.
Diétne kuracie karbonátky s cuketou
Ak máte cuketu v chladničke, rovnako ako kuracie filé alebo mleté mäso, potom skúste dať dohromady tieto výrobky a urobiť neuveriteľne chutné karbonátky. Kombinácia mletej hydiny a zeleniny je najužitočnejšia a nízkokalorická kombinácia, o ktorej si môžete myslieť, ak hovoríme o bielkovinových potravinách. Vyskúšajte to!
prísady
- Mleté kurča alebo filé - 500 g;
- Cuketa - 1 ks. stredne veľké;
- Cibuľa - 1 ks;
- 1 slepačie vajce;
- Všetky čerstvé zelené - 1 zväzok;
- Soľ - podľa chuti.
Ako variť diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa s cuketou
- Ak máme filety, potom mletie v mlynček na mäso, ak je mleté mäso pripravené - stačí ho dať do misky.
- Brúste zeleninu a cibuľu, potom ich pridajte do mletého mäsa. Cibuľu možno tiež strúhať.
- Oškvarte squash, dobre umyte, osušte papierovou utierkou a rozotrite na strednej veľkosti strúhadla. Ak zelenina nie je celkom mladá - najprv odstránime semená, ak je mladá, rozotierame ju buničinou.
- Posielame nastrúhanú cuketu do plnky, vjdeme tam vajíčko, dobre premiešame, ochutíme podľa chuti.
- Z výslednej hmoty vyrábame guličky malých alebo stredných rozmerov - ako sa vám páči najlepšie.
- Kované mäsové guličky varíme vo vode alebo varíme pre pár. Ak ste si vybrali varenie - kuracie guľôčky vložte do vody až po varu, inak sa môžu rozpadnúť.
Voňavé, šťavnaté a čo je najdôležitejšie - diétne, mleté kuracie karbonátky sú pripravené! Sú dokonale kombinované s akýmikoľvek zeleninovými šalátmi, ochutenými prírodným jogurtom, olivovým olejom alebo citrónovou šťavou.
Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"
Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail
Diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa duseného so zemiakmi
Správna výživa - kľúč k dobrému zdraviu a harmónii. Existuje veľa receptov, ktoré urobia z vašej stravy vyváženú a uspokojia všetky potreby tela, na internete, ale chcem vám ponúknuť recept na veľmi chutné diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa, dusené v pomalom hrnci. Jednoduchý recept s krok-za-krokom fotky vám jasne pomôže v kulinárskych záležitostiach, a po chvíli voňavé a šťavnaté karbonátky budú stáť na stole.
Predtým, ako pristúpim k procesu varenia, chcem hovoriť o produktoch samostatne. V prvom rade stojí za zmienku, že všetky zložky musia byť čerstvé. Kuracie mäso je lepšie variť sami, krútenie v mlynček na mäso chladené kuracie filé. Odporúča sa používať hydinové mäso, ale ak to nie je možné, potom bude sklad robiť. To isté platí pre vajcia. Čím sviežejšie produkty, tým zdravšie bude jedlo.
Kuracie guľôčky sú pripravené na dlhú dobu a dobre sa hodia so všetkými prílohami. Diverzifikovať svoju stravu s jemnou diétne karbonátky, pretože jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj chutné.
- Nutričná hodnota na 100 g:
- Kalorický obsah: 123,72 kcal
- Tuk: 4,43 g
- Proteíny: 9,83 g
- Sacharidy: 10,93 g
- mleté kurča - 400 g;
- zelené (kôpor alebo petržlen) - podľa chuti;
- vajcia - 1 ks;
- 3-5 zemiakov;
- krupica - 1-2 lyžičky;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Ako variť karbonátky z mletého kurča na diéte
Zelení nasekali. Pridajte k plnke vajcia, zelené, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešajte. Mali by ste mať mierne tekutú hmotu.
Krupicu nalejeme do nádoby s mletým mäsom, premiešame všetky ingrediencie a necháme v pokoji 10-15 minút. Počas tejto doby krupica absorbuje prebytočnú vlhkosť a náplň získava silnejšiu konzistenciu.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme do pomalého variča, pridáme korenie a nalejeme do vody, musíte zemiaky „zatvoriť“.
Umiestnite parný kôš na viacvrstvovú misu. Dajte kuracie karbonátky v jednej vrstve.
Aby sa predišlo nalepeniu mäsových guľôčok na ruky počas tvárnenia, odporúča sa navlhčiť ruky v studenej vode. Ale v tomto recepte, mleté mäso je trochu vodnaté a ja som to elegantne položil lyžičkou. Pri dvojitom kotle nastavte režim "varenia pre pár", spustite časovač na pol hodiny.
Kuracie mleté karbonátky
Po vypnutí CF vypustite tekutinu zo zemiakov, dajte ju na tanier, položte mäsové guličky na vrch. Ak je to potrebné, posypte misku nakrájanou zelenou.
Zemiaky s dusenými mäsovými knedličkami podávané horúce.
Hovädzie parné mäsové guľky
Hovädzie parné mäsové guľky
komponenty
Fast beef - 500 g Cibuľová cibuľka - 1 ks. Varená ryža - 1 šálka Surové vajcia - 2 ks. Soľ - ochutnať zeler zeler - 1 zväzok bobkový list - 1 - 2 ks. Nové korenie - 3-4 hrášok
Metóda varenia
Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na niekoľko kusov. Mäso s ryžou a cibuľou. Výsledná mletá soľ, premiešajte so surovými vajcami, dôkladne premiešajte a módne guličky. Mäso sa nelepí na ruky, ruky sa musia navlhčiť častejšie vodou. Nalejte vodu do nádrže dvojitého kotla, vložte do nej korenie. Dno koša parníkov lemované tenkou vrstvou zeleru. Dajte mäsové gule na zelenú, zapnite zariadenie a varte karbonátky pre pár.
Podobné kapitoly z iných kníh
Dušené karbonátky sleďa so zeleninou
Dušené mäsové guľky zo sleďov so zeleninou Korenené filé zo sleďov na vykostenom filé a mleté dvakrát spolu s bielym chlebom namočeným vo vode. Pridajte k rybej hmote vajcia, múku, soľ, mleté korenie, dôkladne premiešajte a vytvarujte do okrúhlych
Mäsové mäso, para
Mäso, mäso, para Mäso bez šliach a tuku, preskočte dvakrát alebo trikrát cez mlynček na mäso, častý gril. Z ryže varíme varenú kašu na vode. Potom vychladnúť, kombinovať s mäsom. Výsledná hmota sa raz alebo dvakrát vynechá cez mlynček na mäso, pridá sa vajce, 5 g
Parné mäsové guľky
Parné mäsové guličky Zloženie: 150 g hovädzieho mäsa, 1 polievková lyžica. l. ryža, 1 polievková lyžica. l. maslo, 1 vajce.Mäso bez šliach a tuku, preskočte cez mlynček na mäso častý gril. Z ryže variť na vode viskózna kaše, chladné, kombinovať s mäsom, prejsť výslednú hmotu cez
Parné mäsové guľky
Parné mäsové guličky Zloženie: 150 g hovädzieho mäsa, 1 polievková lyžica. l. ryža, 1 polievková lyžica. l. maslo, 1 vajce.Mäso bez šliach a tuku, preskočte cez mlynček na mäso častý gril. Z ryže variť na vode viskózna kaše, chladné, kombinovať s mäsom, prejsť výslednú hmotu cez
Mäsové guľky - ryžová para
Mäsové guľky-ryžová para Zloženie: 300 g hovädzieho mäsa, 30 g ryže, 2 polievkové lyžice. l. maslo, vajce, 1 pohár vody (na kašu). Voľné mäso z šliach a tuku, preskočiť cez mlynček na mäso častý gril. Z ryže varíme na vode viskóznu kašu, v pohode, v kombinácii s
Pečené hovädzie karbonátky
Pečené hovädzie karbonátky KomponentyMäsové hovädzie mäso - 700 g Jablko - 1 ks. Nízkotučný tvaroh - 2 lyžice cibule - 1 ks. Surové vajíčko - 1 ks. Suché víno - 2 3 polievkové lyžice Mleté krekry - 3-4 polievkové lyžice Rastlinný olej - 2 3 polievkové lyžice Soľ - do
Hovädzie parné mäsové guľky
Mäsové guľky z hovädzieho mäsa Mäkké guľôčky komponentyLead Beef - 500 g Cibuľa cibule - 1 ks. Strmá kaša - 1 šálka surových vajec - 2 ks. Zeler zelený - 1 zväzok bobkový list - 1 - 2 ks. Sladká paprika - 4 - 5 hrachová soľ - podľa chuti
Parné hovädzie kotletky
Hovädzie kotlety s hovädzím mäsom Variant 1 KomponentyBonentné hovädzie mäso - 500 g Cibuľa - 1 ks. Surové vajíčko - 1 ks. Bobkový list - 1 ks. Petržlen a kôpor greeny - každá 1. Múka s otrubami - 1 - 2 polievkové lyžice Soľ - podľa chuti Spôsob prípravyMäso s cibuľou
Pečené hovädzie karbonátky
Pečené hovädzie karbonátky KomponentyMäsové hovädzie mäso - 700 g Jablko - 1 ks. Nízkotučný tvaroh - 2 lyžice cibule - 1 ks. Surové vajíčko - 1 ks. Suché víno - 2 3 polievkové lyžice Mleté krekry - 3-4 polievkové lyžice Rastlinný olej - 2 3 polievkové lyžice Soľ - do
Parné hovädzie kotletky
Hovädzie kotlety s hovädzím mäsom Variant 1 KomponentyBonentné hovädzie mäso - 500 g Cibuľa - 1 ks. Surové vajíčko - 1 ks. Bobkový list - 1 ks. Petržlen a kôpor greeny - každá 1. Múka s otrubami - 1 - 2 polievkové lyžice Soľ - podľa chuti Spôsob prípravyMäso s cibuľou
Hovädzie parné mäsové guľky
Mäsové guľky z hovädzieho mäsa KomponentyBoneless Beef - 500 g Cibuľa cibuľa - 1 ks. Varená ryža - 1 šálka Surové vajcia - 2 ks. Soľ a korenie, mleté - ochutnať Zeler zelene - 1 zväzok bobkový list - 1 - 2 ks. Nové korenie - 4-5 hrachu Ako pripraviť cibuľovú šupku
Parné hovädzie kotletky
Parné hovädzie kotlety KomponentyBoneless Beef - 500 g Cibuľa - 1 ks. Zemiaky - 1 ks. Mletá soľ a čierne korenie - podľa chuti Bobkový list - 1 ks. Petržlen a kôprová zeleň - každý 1 zväzok Spôsob varenia Cibuľu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky. mäso
Vyprážané hovädzie karbonátky
Vyprážané hovädzie karbonátky Komponenty Hovädzie mäso - 700 g Jablko - 1 ks. Cibuľa - 1 ks. Surové vajíčko - 1 ks. Suché víno - 2 - 3 polievkové lyžice Mleté sušienky - 3 - 4 polievkové lyžice Roztopené maslo - 2 - 3 polievkové lyžice Soľ a mleté korenie - ochutnať Varenie Metóda
Parné hovädzie kotletky
Rezné kotlety z hovädzej pary Variant 1 KomponentyKovové mäso - 600 g Mlieko - 0,25 šálky Kyslá smotana - 0,25 šálky Surové vajcia - 2 ks. Soľ - ochutnať bobkový list - 1 - 2 ks. Nové korenie - 2 - 3 hrášok Cesnak - 3 klinčeky Mletá zmes sušených bylín - 1 polievková lyžica Zelenej cibule
Hovädzie parné mäsové guľky
Mäsové guľky z hovädzieho mäsa Mäkké guľôčky komponentyLead Beef - 500 g Cibuľa cibule - 1 ks. Varená ryža - 1 šálka Surové vajcia - 2 ks. Soľ - ochutnať zeler zeler - 1 zväzok bobkový list - 1 - 2 ks. Nové korenie - 3-4 hráchPrípravná metóda Cibulová šupka a narezaná
Parné mäsové guľky
Parné mäsové guličky Zloženie: 300 g hovädzieho mäsa, 2 polievkové lyžice. l. ryža, 2 polievkové lyžice. l. maslo, 1 vajce.Mäso bez šliach a tuku, preskočte cez mlynček na mäso častý gril. Z ryže varíme varenú kašu na vode, chladíme, kombinujeme s mäsom, vynecháme výslednú hmotu
Dušené karbonátky
Máte radi karbonátky? A poviem vám, ako urobiť karbonátky pre pár, a ešte užitočnejšie ako ich vyprážané náprotivky! Takéto chutné a zdravé karbonátky môžu byť podávané aj deťom! Odporúčam!
ZLOŽENIE
- Mleté 300 gramov
- Krupica 100 gramov
- Brokolica 200 gramov
- Strúhaný syr 70 gramov
- Maslo 50 gramov
- Vajcia 1 kus
- Bow 1 kus
Krok 1
1. Zmiešajte nasekanú cibuľu s mletým mäsom a vajcom. Potom pridajte krupicu, znova premiešajte. Potom pridajte korenie, tretí krát premiešajte. Vytvorte karbonátky.
Krok 2
2. Rozprestierame mäsové guľky, posúvame brokolicu, vrch posypeme strúhaným syrom a strúhaným maslom. Pošlite dvojitý kotol, ktorý prekrýva vrch s fóliou. Udržujte 40 minút.
Dušené karbonátky v pomalom hrnci
Recept na Philips Multicooker (Philips)
Dušené mäsové guličky v pomalom hrnci - to je vynikajúca náhrada za mastné karbonátky. Dušené karbonátky nebudú ťažké? ak máte pomalý varič. Určite v chladničkách je kus mäsa alebo mletého mäsa. Potom nebudete musieť zápasiť s hlavou - ako nakŕmiť svoju rodinu srdečným a nie drahým. Tu prichádza recept na karbonátky v pomalom hrnci.
Čo sú dobré mäsové guľôčky? dusené mäsové guličky? Skutočnosť, že sú ľahko stráviteľné, nie je tučné a vhodné pre diétu. Ak nedodržíte žiadnu diétu, potom môžete bezpečne odovzdať karbonátky na varené zemiaky alebo špagety. Môžete ich okamžite variť s karbonátky.
Karbonátky môžu byť nielen bravčové, môžete ich variť z hovädzieho mäsa, moriek, kurčiat. Takže výber chutí je skvelý. Pozrime sa, ako variť dusené karbonátky v pomalom hrnci.
Ingrediencie na jedlo "Dusené karbonátky v pomalom hrnci":
- - mleté mäso - 400 gramov;
- - vajcia - 1 kus;
- - cibuľa - 1-2 kusy;
- - korenie podľa chuti.
Ako variť karbonátky v multicooker pre pár:
Ak nie ste pripravení na mletie a kus mäsa, musíte ho otočiť. Aby ste to uľahčili, mäso mierne zmrazte v mrazničke a potom ho rozomlieť. Pridajte vajcia do mletého mäsa.
Ošúpajte a nakrájajte cibuľu v mlynčeku na mäso alebo jemne nakrájajte nožom.
Ak varíte karbonátky pre malé deti. Potom nezabudnite pridať krupicu. Stačí jedna polievková lyžica. Vďaka krupici budú krupice ponuky. Miešajte dobre plnku. Vložte ho do mrazničky na 5-10 minút. Ponorte mleté mäso a navlhčite ruky vodou a valčekmi. Dajte ich na parný gril.
Nalejte vodu do misy multicooker. Ešte lepšie je, olúpať zemiaky a naplniť ju vodou. Dajte všetko do pomalého variča. Zatvorte veko a zapnite parenie. Doba varenia 30 minút dusená karbonátky.
Hotové karbonátky podávame s akoukoľvek prílohou. Bon appetit.
Recept "Meatballs in multivariate" pripravil zázrak
Dušené diéty a karbonátky
Dokonca aj na najprísnejšej lekárskej strave musíte jesť mäso. Ale rýchlo varí. Potom, prichádza na pomoc recept na diétne karbonátky a dusená karbonátky. O ňom teraz a bude prerokovaný. Budú dokonca dva recepty.
Ingrediencie na dusenú stravu Patty:
S veľmi prísnou diétou, cibuľu a papriky možno upustiť.
Varenie diétne steaky:
Ingrediencie pre dusené mäsové guľky:
Cibuľu, kečup a korenie možno upustiť. Kyslá smotana pôjde ako omáčka na karbonátky.
Varenie diéta dusená karbonátky: t
Diétne karbonátky a karbonátky sa podávajú jednoducho so sivým chlebom. Ale pravdepodobne v súvislosti s letom sa mi veľmi páči letný šalát na ozdobu, ktorý nie je naplnený ničím. Bon appetit.
Diétne karbonátky z mletého kuracieho mäsa s cuketou
Lahodné karbonátky z kuracieho mletého mäsa s cuketou, úprimne Vám radím, aby ste zahrnuli do stravy pre tých, ktorí chcú schudnúť. To je oveľa užitočnejšie ako hladovanie alebo extrémna diéta (na rovnakej vode, na jednom kefire, bez sacharidov, tukov alebo cukru).
Ak chcete diétne jedlo bolo nielen užitočné, ale aj chutné, znalosti o kompatibilite produktov nestačí, musíte zahrnúť predstavivosť a experiment, experimentovať a experimentovať znova. Ak v zime pre diétne a kulinárske majstrovské diela priestoru nie je toľko, potom v lete, v období veľa ovocia, zeleniny a bobúľ, je čas začať jesť zdravo a stráca váhu na ceste. Máte cuketa a kuracie filé? Zostavte a získajte chutné, uspokojivé a zdravé jedlo. Nemusíte nič smažiť, ale je možné vyrobiť mleté mäso a variť varené squashové kurča.
Ingrediencie pre karbonátky
- 1 kuracie prsia alebo 2 filé;
- niektoré mrazené alebo čerstvé zelené;
- 1 stredná cuketa;
- 1 cibuľa;
- 1 vajcia;
- soľ podľa chuti
Pre mäsové guľky si môžete vziať hotové mleté mäso (kuracie mäso je najvhodnejšie pre výživovú výživu), ale sami si ho uvaríme. Všetko, čo je potrebné, je rez filé na malé kúsky, alebo najprv oddeliť mäso od prsníka, a potom nasekajte, vložte ju do misy mixéra, pridajte zeleň a nasekajte.
Ak nemáte mixér, mleté mäso otočte cez mlynček na mäso. Vzhľadom k tomu, že táto časť kurča je suchá, zamrznutá zelená mu pridá šťavnatosť. Mleté mäso vložte do hlbokej platne. Z cukety, olúpať kôru, umyť a trieť na strednej strúhadlo.
Mladý cuketa môže byť úplne trením, dobre vyzretá zelenina je lepšie, samozrejme, rez, dostať mäso so semenami z neho, a až potom brúsiť. Cuketa môže byť nahradená tekvica, mrkva, kapusta, ak vaša diéta umožňuje, potom špargľa fazuľa. Namiesto toho nedávajte zemiaky: veľa škrobu - z toho je malý úžitok a v kombinácii s mäsom je to trochu ako diétny pokrm. Beat vo vajci s už pripravené ingrediencie, trieť cibuľu na strúhadlo, soľ a mix.
Nalejte vodu do hrnca, dajte do ohňa. Keď sa voda začne ohrievať, utvoríme karbonátky a jemne ich spustíme do panvice.
Ak ich okamžite ponoríte do studenej vody, vycpáva sa vycpávka a mäsové guľôčky sa zmenia na polievku. Počkajte, kým sa voda varí, znížte teplotu a varte karbonátky pod vekom 30 minút.
V diétnej diéte je najlepšou prílohou pre mäso zelenina, surová alebo vo forme šalátov, ochutená minimálnym množstvom olivového, slnečnicového oleja. Prírodný jogurt je tiež dobrým dressingom pre zeleninové šaláty.
Recept na hovädzie mäso
Švédske hovädzie mäsové guľky: krok za krokom
Karbonátky alebo karbonátky sú malé guličky varené v omáčke. Varte ich podľa tradičného škandinávskeho receptu v jemnej mliečnej omáčke. Hovädzie mäso môže byť nahradené kuracím mäsom alebo morom.
- Mäso nakrájajte na mleté mäso ručne alebo ho nakrájajte na mlynček na mäso.
- Z chleba odrežte kôry a namočte ich do mlieka, pridajte do mletého mäsa.
- Cibuľu jemne nakrájajte alebo ju nastrúhajte.
- Mäso zmiešajte s cibuľou, soľou a odpudzujte tak, aby sa guličky nerozpadli. K tomu, niekoľkokrát silou hodiť kus mletého mäsa v miske.
- Malé guľôčky rolujte a smažte v suchej panvici s nepriľnavým povlakom až do zlatohnedej farby.
- Varíme omáčku. Rozpustite maslo na panvici, smažte múku až do jemného krémového odtieňa. Naplňte smotanou, okoreniť muškátovým orieškom a korením. Zrieďte vývarom a varte 3-5 minút, ak je to potrebné, pridajte soľ.
- Nalejeme karbonátky s omáčkou a dusíme ich 25-35 minút pod pokrievkou nad nízkym teplom. Panvicu môžete dať do predhriatej rúry. Potom bude doba varenia aspoň 40 minút.
Podávame takéto karbonátky s ryžou alebo zemiakovou kašou. K omáčke na ochutenie je možné pridať štipku sušených hríbov. Mäsové guľky sa nedajú predsmažiť, okamžite sa zložia do hlbokého tvaru a pečú v peci.
Dušené diétne hovädzie mäsové guľky
Väčšina kusov hovädzieho mäsa je nízkotučné a diétne. Z tejto plnky je ľahké variť zdravé karbonátky pre pár. Môžu byť podávané deťom starším ako jeden rok.
- hovädzie filé - 0,4 kg;
- mladé squash - 0,4 kg;
- otruby - 1 polievková lyžica.
- soľ - 0,5 tsp;
- biele mleté korenie - štipka;
- bobkový list - 1 ks.
- Mletie hovädzieho mäsa v mlynček na mäso, ak varíte pre dieťa, potom ho dvakrát preskočte.
- Squash cuketa na jemnom strúhadle, dať do sita a stlačiť ručne.
- Mix hovädzieho mäsa, strúhanej cukety a otruby. Osolte. Je lepšie, aby ste dieťa neporušili, koreniť korením pre dospelých.
- Vytvorte karbonátky, vložte ich do parnej misy alebo na špeciálnu mriežku v pomalom hrnci. Ak chcete dostať šťavnaté jedlo, položte pod nimi vrstvu fólie.
- Prerušiť bobkový list na niekoľko kusov a posypeme loptičky s ním.
- Koľko variť karbonátky z hovädzieho mäsa pre pár závisí od ich veľkosti, tým menšie gule, tým rýchlejšie budú pripravené. Zvyčajne trvá približne 20 minút.
Podávame karbonátky s čerstvou zeleninou alebo pohánkou.
Hovädzie alebo teľacie karbonátky - jednoduché a diétne jedlo. Môžu byť zmrazené a potom pridané do polievky alebo varené rýchlu večeru pre celú rodinu.