Dieta proti hepatitíde A

Hepatitída A je infekčné ochorenie, ktoré sa prenáša fekálne orálnou cestou a vyznačuje sa poškodením pečene.

S hepatitídou A, ako aj s inými hepatitídami, trpia pečeň, to znamená, že sa nedokážu vyrovnať s jej funkciami.

Diéta pre hepatitídu A je jedným z terapeutických opatrení, ktoré zohrávajú hlavnú úlohu pri liečbe ochorenia.

Základné princípy diéty

Diéta pre hepatitídu A by mala poskytnúť priaznivé podmienky pre pečeň, normalizovať prácu postihnutého orgánu a žlčových ciest, zabezpečiť dobrú sekréciu žlče a tiež uľahčiť a stabilizovať prácu iných orgánov tráviaceho traktu, ktoré sa podieľajú na infekčnom procese pri hepatitíde A.

Okrem toho je diéta navrhnutá tak, aby regulovala metabolizmus tukov a metabolizmus cholesterolu, ako aj funkciu akumulácie glykogénu v pečeni.

Podľa tabuľky liečebných tabuliek podľa Pevznera zodpovedá diéta pre hepatitídu A tabuľke č. Všeobecné charakteristiky tabuľky za deň:

veveričky 90-100 gr.
tuky 80 až 100 g;
sacharidy 350-400 gr.

Energetická hodnota tabuľky zodpovedá 2800-3000 kcal.

Treba poznamenať, že keď sa pozoruje diéta, množstvo živočíšneho tuku by sa malo znížiť, pretože zvyšuje záťaž na pečeň a cesty vylučujúce žlče 2-krát.

Režim napájania

Jedlo pre hepatitídu A by malo byť zlomkové, až 5-6 krát denne v malých porciách.

Po prvé, princíp fragmentácie je spojený s absenciou alebo redukciou apetítu pacienta a je navrhnutý tak, aby stimuloval chuť k jedlu, a po druhé, malé, ale časté dávky potravy nevytvárajú zvýšené zaťaženie pečene, čím sa zabezpečuje jej normálne fungovanie a schopnosť bojovať proti infekcii.

Obmedzenie soli

Množstvo soli spotrebovanej pri hepatitíde A bude musieť byť obmedzené na 4 gramy. za deň. Toto je primárne spôsobené skutočnosťou, že chlorid sodný spôsobuje retenciu tekutín v tele, a teda edém. Po druhé, tekutina, ktorá je zadržaná v tele, obchádza močový systém, čím sa minimalizuje proces detoxikácie (vylučovanie toxínov a rozkladných produktov pôvodcu).

Teplotné podmienky

Optimálna teplota v strave pre hepatitídu A zodpovedá ostatným liečebným stolom, to znamená, že teplota jedla by mala byť medzi 15-60 ° C (nie studená a nie horúca). To šetrí pečeň čo najviac, nedráždi žalúdok a stabilizuje prácu pankreasu.

tekutina

Ak by sa mala hepatitída A konzumovať v množstve 2 až 2,5 litra vo forme vývarových bokov a bylín, ovocných nápojov, slabého čaju. Toto množstvo tekutiny na jednej strane poskytuje detoxikáciu organizmu a na druhej strane stimuluje chuť pacienta.

alkohol

Pri opísanom ochorení je použitie alkoholu vylúčené najmenej 6 mesiacov. Pečeň ešte nie je schopná normálne fungovať, všetky jej sily sú zamerané na obnovu poškodených hepatocytov, preto alkohol iba zhorší priebeh hepatitídy A.

Zakázané výrobky

V strave s hepatitídou A sú zakázané potraviny, ktoré nútia pečeň pracovať v posilnenom režime, spôsobujú zvýšenú tvorbu žlče a významnú sekréciu pankreasu.

Tiež nie sú vítané produkty, ktoré dráždia žalúdok, prispievajú k zvýšeniu plynu a fermentácii v čreve. Všetky tieto produkty (extrakty, puríny, žiaruvzdorné tuky, vyprážané potraviny) vytvárajú ďalšiu záťaž pre postihnutý orgán a mali by byť vylúčené.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

čerstvý chlieb, pečivo, najmä muffiny, mastné a vyprážané koláče, palacinky, palacinky;
silné a bohaté vývary z mäsa, rýb, hydiny, húb a polievok z nich, ako aj okroshka;
mastné a šľachovité odrody mäsa: bravčové, staré hovädzie, jahňacie, hydinové, kuracie mäso;
odrody mastných rýb: losos, tuniak, halibut, makrela, treska, sardinka.
akékoľvek konzervované ryby a mäso, všetky druhy klobás, mäsové a rybie pochutiny;
údené mäso a slanosť (šunka, sleď, atď.);
bravčové, jahňacie mäso, margarín, majonéza, nátierky;
všetky druhy hydiny, okrem kurčiat, drobov;
varené alebo vyprážané vajcia;
koreniny: korenie, chren, horčica, ocot;
zelenina: cibuľa, cesnak, šťovík, reďkovka, reďkovka, špenát, strukoviny, ako aj nakladaná zelenina a nakladaná zelenina;
kaviár, huby v akejkoľvek forme, najmä solené a nakladané;
silný čaj, káva, kakao, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, najmä chladené;
zmrzlina, zákusky, koláče, koláče, čokoláda;
mlieko s vysokým obsahom tuku, smotana, korenené a slané syry;
všetky jedlá varené vyprážaním.

Povolené výrobky

Výrobky, ktoré sú povolené na konzumáciu počas sledovania diéty proti hepatitíde A, by mali mať dve vlastnosti.

Po prvé, jedlo musí byť ľahko stráviteľné, a po druhé, jemne ovplyvniť pečeň a tráviaci trakt, to znamená, že nie je preťažiť ich prácou.

Okrem toho potraviny musia obsahovať veľké množstvo lipotropných látok (rozpúšťajúce tuky), pektín a vitamíny. Jedlo by nemalo spôsobiť pocit plnosti a ťažkosti v žalúdku, mierne stimulovať vylučovanie žlče a tvorbu pankreatických a žalúdočných štiav.

Lecitín, ktorý vzniká pri použití lipotropných látok, podporuje odstraňovanie tuku z pečene. Potraviny by mali byť varené, dusené alebo pečené.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

Včera alebo sušený chlieb, suché sušienky (sušienky, sušienky):
polievky varené v zeleninovom vývare, s prídavkom obilnín a rezancov, ako aj mliečne polievky, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, polievka z červenej repy;
chudé mäso: teľacie mäso, jahňacie mäso bez šliach a filmov, biele kuracie mäso bez kože, králičie mäso a mäsové guľky, varené z nich, quenelles, parné kotlety;
sú povolené malé množstvá klobás na mlieko;
vegetariánsky pilaf bez praženia zeleniny;
drobivá kaša z pohánky, ovsené vločky, krupica, proso;
varené cestoviny, rezance;
ryby s nízkym obsahom tuku: ostriež, merlúza, platesa bradavičnatá, klobása vo varenej alebo pečenej forme;
proteínové omelety, vajcia s mäkkým varom sú povolené najviac 2 krát týždenne;
pudingy, kastrólky, polievky z tvarohu, cestoviny, ryža, rožky, kapustové rolky, dusené mäso;
zelenina: repa, mrkva, kapusta, uhorky, cuketa, tekvica;
čerstvé a varené vo forme zemiakovej kaše a kompótov sladkého a zrelého ovocia a bobúľ (jahody, jablká, banány, melóny, jahody, broskyne);
mliečne a zeleninové omáčky, kyslá smotanová omáčka, ovocná omáčka;
kopr a petržlen sú povolené;
sladký: cukrík, med, džem, pusinky;
Varené morské plody;
občerstvenie: squashový kaviár, ryžové ryby, sleď nasiaknutý do mlieka;
nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, tvaroh, nekorenené a nesolené syry;
rafinovaný olej, zeleninové šaláty, ochutené rastlinným olejom;
slabý čaj s mliekom alebo citrónom, bylinné čaje, odvar zo šípky, otruby, čerstvo vyrobené šťavy zo zeleniny a nekyslých plodov a ovocia.

Potreba diéty

Diéta pre hepatitídu A je prakticky jediným terapeutickým opatrením pre toto ochorenie.

Dodržiavanie liečebnej tabuľky znižuje závažnosť symptómov ochorenia, urýchľuje proces hojenia. Okrem toho diéta pre hepatitídu A stimuluje chuť pacienta, ktorá je často neprítomná počas danej infekcie.

Strava tiež stabilizuje a normalizuje nielen pečeň, ale aj celý gastrointestinálny trakt. Vysoký obsah vitamínov v potravinách zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu a stimuluje imunitný systém.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak sa nedodržiava diéta, môžu sa vyvinúť nasledujúce komplikácie:

hepatomegália (zväčšená pečeň);
prechod choroby na fulminantnú formu, ktorá je smrteľná;
zlyhanie pečene.

Potraviny pre hepatitídu

Hepatitída je zápalové ochorenie pečeňového tkaniva.

Príčiny hepatitídy

vírusovú infekciu (hepatitída A, B, C, D, F, E, G);
otrava toxickými látkami, liekmi, alkoholom, jedmi (toxická hepatitída);
autoimunitnú agresiu tela na epitel biliárnych tubulov a pečeňových buniek (autoimunitná hepatitída);
v dôsledku vývoja radiačnej choroby (radiačná hepatitída);
metabolické železo a meď v tele;
vrodený nedostatok v tele alfa-1-antitrypsínu.

Symptómy hepatitídy

Choroba je charakterizovaná: horúčkou, vracaním, hnačkou, bolesťami tela, tupou bolesťou v pravej hypochondriu, zníženou pracovnou schopnosťou, slabosťou, únavou, poruchami spánku, rakovinou pečene alebo cirhózou.

Pri hepatitíde je veľmi dôležité dodržiavať diétu, ktorá podporuje funkciu pečene trávením. Diéta by mala zachrániť pečeň čo najviac, pomôcť zlepšiť odtok žlče, regulovať výmenu cholesterolu a tukov v tele, hromadenie glykogénu. Malo by sa konzumovať ľahko stráviteľné a mäkké potraviny obsahujúce všetky potrebné stopové prvky a vitamíny, lipotropné látky, vlákninu a pektín.

Zdravé potraviny pre hepatitídu

ľahko emulgujúce oleje (maslo a rastlinný olej: slnečnica, olivy, kukurica);
vegetariánske polievky so zeleninou, rezancami, obilninami, mliečnymi a ovocnými polievkami;
chudé mäso (teľacie, hovädzie, králičie, kuracie a beznohé kurčatá) vo forme parných mäsových guľôčok, karbonátky, suflé, knedle;
Diétne salámy;
varené chudé ryby (treska, šťuka, šťuka, šafran, kapor), dusené ryby alebo ryby, dusené;
domáci nízkotučný čerstvý tvaroh, jogurt, kefír, acedofilín, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, jemné syry;
vajcia (najviac jedenkrát denne alebo ako súčasť jednotlivých varených jedál)
ovsené vločky, pohánka, ryža, krupica;
rezance, rezance, cestoviny;
čerstvá zelenina v surovej forme (kapusta, mrkva, paradajky, uhorky), varená alebo dusená (strúhaná repa, zemiaková kaša, zelený hrášok, cuketa, karfiol);
zrelé, sladké ovocie a ovocné jedlá (peny, želé, želé, omáčka);
sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, bezsemenné hrozienka);
med, marshmallow, džem, marmeládu, sušienky;
Šalát, zeleninové šaláty;
káva s mliekom, slabý čaj, ovocné, zeleninové a ovocné šťavy (jahoda, jablko, malina, mrkva, čerešňa, paradajka), odvar z pšeničných otrúb a šípky.

Ľudové lieky proti hepatitíde

Vývar z lastovičky, bradavičnatej brezy, bodliaka, eukalyptového guľôčky, vtáčieho uhryznutia;
liečivé rastliny s vysokým obsahom polysacharidov, ktoré prispievajú k produkcii proteínu imunitného systému (interferón): aloe strom, podbeľ, biely kapusta, kalanchoe pinnate, žihľava hluchá, sporyed, sprout creep, liečivé, praslička, čínsky citrón, ženšen, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
infúzie byliniek a odvarov, ktoré podporujú elimináciu toxínov: šípky, harmančeka, ľadvinového čaju, ďateliny červenej, trojité struny, mäty piepornej, ľanového semena;
rastliny, ktoré prispievajú k zlepšeniu vylučovania žlčou: rakytník rakytníkový, panenský vysoký, čierne ríbezle, rebrík, pastierska kabelka, banán;
liečivé rastliny, ktoré obnovujú bunky pečene: ľubovník bodkovaný, dutý, sušený močiar, lekársky medveď, cyanóza modrá.

Nebezpečné a škodlivé produkty proti hepatitíde

Výrobky so silnými stimulátormi pankreatickej a gastrickej sekrécie, ktoré obsahujú organické kyseliny, extraktíva, éterické oleje, cholesterol, kyselinu šťaveľovú a purín, by mali byť vylúčené. Patrí medzi ne:

žiaruvzdorné tuky (sadlo, mixér, sadlo, margarín);
polievky na koncentrovaných rybích, mäsových a hubových vývaroch, mastných a kyslých borščoch a kapustovej polievke;
tučné odrody bravčového mäsa, kuracie mäso, husa, kačica, morka, klobása, šunka, bravčové klobásy, klobásy, mäso v konzervách;
sumce, jeseter, konzervované ryby;
tukovú omáčku, smotanu, ostré syry, jogurty;
surové a natvrdo uvarené vajcia, miešané vajcia;
nakladaná a solená zelenina, nakladaná zelenina;
strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa);
zelenina a zelenina, ktoré sú bohaté na éterické oleje (šťovík, cesnak, reďkovky, reďkovky, kôpor, cibuľa, petržlen);
nezrelé a kyslé ovocie, bobule, mandle, orechy, citrusy, banány, kivi;
sladkosti, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
korenené koreniny (horčica, korenie, ocot, majonéza, chren), šampiňóny, údené mäso;
alkoholické nápoje.

Diéta ako liečba hepatitídy A

Hepatitída A je ochorenie charakterizované zápalovými a degeneratívnymi zmenami v tkanivách pečene. Keď vírus vstupuje do buniek orgánu, jeho funkcie sú narušené, pretože je pod veľkým zaťažením. Preto pri liečbe ochorenia je potrebné predpísať diétu, aby sa minimalizovali ďalšie negatívne účinky na orgán. Ale ako jesť - poznajú len niekoľko. Zvážte základné princípy klinickej výživy pri hepatitíde A.

Zásady správnej výživy

Hlavným účelom stravy pre hepatitídu A:

znížiť zaťaženie chorého orgánu;
zlepšiť trávenie, proces separácie žlče a akumuláciu glykogénu v pečeni;
regulovať metabolizmus;
normalizovať gastrointestinálny trakt.

Na dosiahnutie terapeutického účinku, na urýchlenie regenerácie pečene pri hepatitíde sa odporúča:

Minimalizujte príjem soli. Príjem nadmerne slaných potravín je jedným z dôvodov akumulácie tekutiny v tele a výskytu edému. To vedie k zhoršeniu procesu odstraňovania toxínov a produktov rozpadu vírusu, čo vyvoláva vývoj ochorenia.
Odmietnite korenené jedlá, údené mäso, korenie, pečené, bohaté vývary.
Jedzte varené, dusené, nasekané alebo pyré. Príliš horúce a studené potraviny sa nedajú konzumovať. Teplota potravín by mala byť medzi 15 a 60 ° C. Tak bude možné znížiť zaťaženie pečene a žalúdka, upraviť prácu pankreasu.

Povolené produkty Pevzner

Jedzte často, ale v malých porciách. Je potrebné jesť v rovnakom čase, až 5-6 krát denne. Pomáha zlepšiť chuť do jedla (s hepatitídou A, zvyčajne chýba), aby sa zabezpečilo normálne fungovanie pečene a zvýšila sa jej schopnosť bojovať proti infekcii.

Pite dostatočné množstvo tekutiny denne (od 1,5 do 2,5 litra). Čo to môže byť: voda, slabý čaj, ovocné nápoje, bylinné čaje.

Vyhnite sa dlhej prestávke medzi jedlami: to vedie k silnému hladu a prejedaniu.

Diéta pomáha znížiť závažnosť príznakov hepatitídy A, urýchliť zotavenie, zlepšiť imunitu a zlepšiť celkovú pohodu. Ale ak zanedbáme správnu výživu, povedie k rýchlemu progresiu ochorenia, zvýšeniu pečene a vzniku zlyhania pečene.

Pri zápale pečene pri hepatitíde by mala byť nutričná terapia jemná, ale úplná. Preto sa u pacientov (dospelých aj detí) odporúča diéta číslo 5. Energetická hodnota tejto tabuľky je 2500-3000 kcal. Ako vyrovnať diétu s hepatitídou je opísaná v tabuľke (Tabuľka 1).

Tabuľka 1 - Rýchlosť živín pre hepatitídu A

V prípade hepatitídy menu obsahuje potraviny, ktoré:

rýchlo spracované a dobre absorbované organizmom;
bohaté na vitamíny, pektíny a činidlá na štiepenie lipidov (tvoria lecitín, ktorý pomáha odstraňovať tuk z pečene);
nespôsobujú pocit žalúdka;
Nevyvolávajte nadmerné oddelenie žlče, žalúdočnej šťavy.

V akútnom období priebehu hepatitídy je predpísaná tabuľka 5a. Takáto diéta je prísnejšia: tuky a živočíšne bielkoviny sú úplne vylúčené zo stravy. Jedálny lístok pacienta s hepatitídou zahŕňa šťavy, kefír, mliečne kaše, čaj, nízkotučný tvaroh.

Pri chronickej hepatitíde sa diéta používa ako hlavná liečba pečene. Menu nezahŕňa korenené, vyprážané jedlá, sladkosti, vyprážané jedlá. Povolené použitie obilnín, mäsových a rybích nízkotukových odrôd. Diéta nevyhnutne obsahuje zeleninu a ovocie, šaláty a nápoje pripravené na ich základe.

Zákazy a obmedzenia

S hepatitídou A sa vyhnite potravinám a nápojom, ktoré nútia pečeň pracovať intenzívnejšie, podráždiť žalúdok, vyprovokovať meteorizmus. Toto sú produkty:

výrobky z múky. Negatívne na stav pečene je práca tráviaceho traktu ovplyvnená použitím koláčov a čerstvého chleba. Tiež sa neodporúča jesť sladké pečivo so sladkou náplňou, palacinky a palacinky;
Bohaté bravčové mäso, kurací vývar, ryby a hríbové polievky. Zoznam kontraindikovaných prvých kurzov zahŕňa aj okrošku, hodgepodge, nálevu a šťovníkovú polievku;
varené vajcia;
korenené koreniny a koreniny. Pri liečbe hepatitídy v riade nepridávajte korenie, odpadky adzhika, kečup, chren, horčicu, ocot;
Konzervovaná zelenina, nakladaná, solená a konzervovaná;
silne varený čaj, silná káva, horúca čokoláda, sýtené a chladené nápoje, ovocné šťavy a kompóty;
cesnak, reďkovka, cibuľa;
huby;

Zakázané produkty firmy Pevzner

tuky, údené a solené, konzervované ryby (sardinky, makrela, treska, tuniak);

sadlo (skopové, bravčové), olej na varenie;

zmrzlina, dezerty so smotanou a kakaom;

želé, rôsolovité mäso, ostatné studené predjedlá;

ovocie obsahujúce veľké množstvo kyseliny;

fazuľa;

mlieko, smotana s vysokým obsahom tuku;

kaviár z rýb, baklažán;

slaný, korenistý syr;

mäsové výrobky;

mastné, strakaté mäso. Ak lekár predpísal diétu na liečbu hepatitídy, je potrebné opustiť jahňacie, bravčové, staré hovädzie mäso, hydinové mäso (okrem moriek a kurčiat);

margarín, palmový olej, majonéza.

Výrobky a riady, ktoré sú škodlivé pre pacienta s hepatitídou A, veľa. Ale zoznam toho, čo môžete jesť, po diéte je pomerne veľký.

Keď sa odporúča použiť hepatitídu:

nenasýtené vývary, chudý boršč, zeleninové a rezancové polievky;
králičie, kuracie a morčacie mäso (koža nemôže byť konzumovaná), mladé bravčové mäso, teľacie a jahňacie mäso;
nízkotučné mlieko a výrobky z neho;
maslo, rastlinný olej;
sušienky, sušienky, rýchle sušienky a koláče;
varené morské plody, mliečne salámy (príležitostne);
vermicelli, cestoviny, včerajší chlieb, sušienky;
vegetariánsky pilaf (pri varení zeleniny nepražia), kapustové rolky, dusené mäso;
omáčky: mlieko a smetanny, zo zeleniny, ovocia;
proteínové omelety, kastrólky a pudingy, rožky, cestoviny, ryža a tvaroh;
kaviár z squashu, rôsolovitých rýb a sleďov, vopred nasiaknutých do mlieka;
zeleninové šaláty (rastlinný olej sa môže použiť na prípravu jedál);
káva, čaj s mliekom alebo citrónom, bylinné čaje, sladké šťavy;
med, marmeláda, sladkosti, sladkosti (ak neobsahujú kakao), džem a džem;
pohánková kaša, ovsené vločky, krupica, proso. Môžu byť pripravené v mlieku, zriedené vodou;
ovocie. S hepatitídou môžete jesť melón, broskyne, jahody a banány;
tekvica, repa, uhorky, kapusta, mrkva, cuketa.

Ukážka denného menu a diétny výkon

Pri hepatitíde A sa odporúča frakčné kŕmenie. Zahŕňa dve raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru. Tabuľka zobrazuje príklad denného menu pre poškodenie vírusovej pečene (tabuľka 2).

Tabuľka 3 - Príklad menu pre deň s hepatitídou A

Všetko o výžive pre hepatitídu

Hepatitída je zápalový proces v tkanive pečene. Liečba tohto ochorenia je zložitá. Dôležitou úlohou pri liečbe hepatitídy je diéta. Účelom tohto článku je podrobne povedať, ako by mal človek jesť, ak má hepatitídu.

Prečo je strava dôležitá pre hepatitídu

Pečeň je hlavnou exogénnou žľazou, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Pri hepatitíde prestáva fungovať časť buniek tohto orgánu. Zvyšuje sa zaťaženie zvyšných zdravých hepatocytov. S cieľom "pomôcť" pečeňových buniek robiť svoju prácu v núdzovom režime, musí osoba znížiť zaťaženie orgánu. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je diéta.

Diéta pre hepatitídu môže výrazne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronickom zápale. Pri dodržiavaní terapeutickej diéty môže osoba významne skrátiť dobu zotavenia akútnej hepatitídy a znížiť riziko komplikácií.

Chronická diéta

Zápal pečene sa zriedkavo vyskytuje samostatne. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná diéta, ktorá šetrí všetky časti tráviaceho traktu. Základné princípy sú nasledovné:

Výrobky musia byť dobre uzemnené.
Teplota riadu je priemerná (nie je možné chladiť ani horúce potraviny).
Zákaz alkoholu.
Rovnováha hlavných zložiek.
Výnimka z bohatých vývarov.
Minimálny obsah cholesterolu (vajcia, droby), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
Prevaha rastlinných vlákien.
Päť jedál denne.
Obmedzte množstvo soli na 4 gramy denne.
Nápoj by mal byť 2-2,5 litra vody.

Jedlo na akútny zápal

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možná úplná liečba. Preto je mimoriadne dôležité dodržiavanie prísnej diéty. Prístupy k výžive sa nelíšia od stravy v chronickom procese. Je potrebné prísne obmedziť zakázané výrobky, o ktorých sa bude diskutovať nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako pri chronickom procese.

Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Toto je vážny stav, ktorý sa lieči len v nemocnici. Nielen alkohol, ale aj fajčenie je prísne zakázané.

S hepatitídou B, C, D

Väčšina vírusových lézií pečene má dlhý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B je závažné ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infikovaní krvou, má výrazné príznaky a trvá takmer celý život.

Hepatitída C sa vyskytuje skrytejšie, dlhodobo sa neprejavuje. Ale z hľadiska frekvencie ireverzibilných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Hepatitída D závisí od vírusu "darcu", ktorým je hepatitída B. Táto infekcia je kombinovaná a spôsobuje nezvratnú patológiu orgánu.

Obdobia exacerbácie uvedených chorôb sú nahradené dlhotrvajúcou remisiou. Vyššie sme opísali diétu pre chronickú hepatitídu. Je úplne v súlade so všetkými vírusovými hepatitídami v pokojnom období. Ak sa zápalový proces zhorší, nutričné požiadavky sa stanú prísnejšími. Tuky sú obmedzené, používanie určitých výrobkov je prísne zakázané.

Čo je to tabuľka č

V medicíne je používanie určitých produktov pre rôzne choroby kombinované s pojmom "tabuľka". U pacientov s chronickou hepatitídou sa predpisuje tabuľka č. Akútny proces alebo exacerbácia chronického ochorenia vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá sa vyznačuje vyššou závažnosťou a obmedzením v spotrebe tukov a soli.

Aké produkty sú vhodné

Správna výživa pre hepatitídu akejkoľvek etiológie môže byť chutná a pestrá. Môžete jesť:

Čierny a biely chlieb. Neskvasené koláče.
Vývar na zelenine.
Varené kurča, teľacie mäso, králik, moriak.
Varené a pečené chudé ryby.
Mlieko a jeho výrobky sú limitované len obsahom tuku.
Omeleta z jedného vajca.
Obilniny (okrem strukovín).
Zelenina - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
Cukor je mierny, časť je nahradená xylitolom.
Voľné čaje, šťavy.
Maslo a rastlinný olej.

Aké prípravky by mali byť vylúčené

Zoznam produktov, na ktoré by osoba mala zabudnúť:

Pečenie.
Bohaté vývarky na mäso a ryby.
Jahňacie, bravčové, hovädzie mäso, údené a konzervované mäsové výrobky.
Treska, pstruh, makrela a iné odrody mastných rýb.
Mlieko s vysokým obsahom tuku.
Vajcia vyprážané alebo varené.
Strukoviny.
Cesnak, cibuľa, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovky, huby.
Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
Chren, horčica, korenie.
Kávu.
Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Kŕmenie detí s ochorením pečene je podobné ako u dospelých pacientov.

Vzorka týždenne

Tu je orientačné menu pre tento týždeň:

akákoľvek kaša, čaj;
vinaigrette, čaj;
kuracie vajcia v omelete, čaji;
kaša, čaj;
tvarohový puding, čaj;
palacinky z pohánky-ryže, kompót;
karfiol v cestíčku, jablkový džús.

varené kuracie rezy s pohánkou, šťava;
Tvarohové koláče, čaj;
ovsené vločky, želé;
pošírovaná cuketa, šťava;
tekvicová kaša, čaj;
tvaroh s hrozienkami, čaj;
kaša, želé.

zeleninová polievka, varené zemiaky, guláš z rýb, kompót;
polievka z tekvicového pyré, dusené kuracie prsia, zeleninový šalát, ovocné želé;
diétna zemiaková polievka, hovädzie karbonátky, varená ryža, čaj;
ryžová polievka, dusená ryba, šalát, želé;
zeleninová polievka, dusený králik, čaj;
tekvicová polievka, hovädzie karbonátky, šalát, čaj;
mliečna polievka, varené kurča, šalát, čaj.

kefír, galete cookies;
Tvarohové koláče, čaj;
palacinky z pohánky-ryže, šťava;
kefír, ovsené vločky cookies;
Mrkvový puding, želé;
proteínové sušienky, čaj;
dusená zelenina, kompót.

tvarohový kastról, slabý čaj;
pečené kuracie prsia so slivkami, šalát, želé;
varené kurča so zeleninou, čaj;
rybie karbonátky so zeleninou, čaj;
pilaf s hovädzím mäsom, želé;
Pečené ryby, šalát, čaj;
ovsené vločky, kefír.

Top 3 diétne recepty №5

K vašej strave bolo nielen užitočné, ale aj chutné, tu sú populárne recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty číslo 5.

Tvarohový puding Tri polievkové lyžice krupice zalejeme mliekom (0,5 šálky) a trváme na 15 minútach. Tvaroh (0,5 kg) porazte v mixéri. Samostatne poraziť 3 polievkové lyžice masla a dve vajcia. Zmiešajte všetky prísady, cukor podľa chuti, hrozienka, citrónovú kôru. Výsledné cesto rozotrite do foriem a pečte pri 20 ° C 20 minút.
Ovesná polievka s tekvicou. Predprané a nasekané tekvice bez šupky (100 g) varíme až do polovice varenia. Potom dajte tekvicu na panvicu (nevylejte vývar), pridajte pol lyžičky oleja a trochu duste. Nalejte dve polievkové lyžice ovsených vločiek, trochu zostávajúce odvar. Varíme ako kašu. Zmes rozmiešajte v mixéri na homogénnu hmotu, pridajte trochu viac masla.
Hovädzie karbonátky. Mletie niekoľkokrát mleté v mlynčeku na mäso. Pridajte nastrúhané zemiaky, namočený včerajší chlieb a soľ. Vytvorené kotlety rozložené na plech, nalejte polovicu vody a pošlite do rúry. Pečieme až do konca.

Autor: Semenova Elena

Ako ho používať a recepty na varenie piva.

V tomto článku budeme zisťovať, či je mlieko dobré pre zdravie tohto orgánu.

Aký vplyv má táto zelenina na orgán?

Ako chrániť telo a eliminovať účinky užívania antibiotík.

Pripomienky a diskusie

S týmto tiež čítať

Zoznam hepatologických centier.

Hepatológovia s najlepšími hodnoteniami a hodnoteniami.

Najlepšie produkty na základe odborného posudku lekárov a recenzií návštevníkov na našich stránkach.

Obnoviť pečeň

Na čistenie pečene

Najlepšie hepatoprotector

Obávate sa o zdravie pečene?

Skontrolujte jej stav pomocou bezplatného online testu.

Čo môže a nemá byť v liečbe hepatitídy A?

Diéta pre hepatitídu A je nevyhnutná pre dospelých a deti. Špeciálny program pre liečbu tohto vírusového ochorenia zatiaľ nebol vyvinutý, takže jesť odporúčané produkty budú kľúčom k uzdraveniu v krátkom čase.

Stanovisko odborníkov

Je dôležité zvážiť, ako správne jesť počas akútneho priebehu hepatitídy A. Odborníci odporúčajú:

Snažte sa jesť jedlo, dusené. Za týmto účelom si môžete kúpiť parník. V procese varenia, ako je opísané vyššie, sú všetky živiny potrebné pre telo zachránené.
Jedzte dostatok bielkovín a sacharidov, ale mali by ste odmietnuť z mastných potravín.
Ak je diagnostikovaná hepatitída A, sú korenené jedlá, údené potraviny, káva a čokoláda kontraindikované.
Vyprážané mäso nahraďte vareným alebo duseným mäsom.
Znížte množstvo spotrebovanej soli. Táto látka zadržiava tekutinu v tele, takže detoxikačné opatrenia nemôžu byť vykonané v plnej miere. Z tých istých dôvodov je potrebné zvýšiť množstvo spotrebovanej tekutiny.
Miska by mala byť ľahko stráviteľná, aby sa znížilo zaťaženie pečene.
Môžete jesť potraviny v práškovej forme. Jedzte aspoň 5-6 krát denne, ale porcie by nemali prekročiť veľkosť dlane pri zachovaní vysokého obsahu kalórií.
Musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne.
V žiadnom prípade sa nesnažte hladovať.

Deti potrebujú počas svojej choroby jesť viac zeleniny a ovocia. Nižšie bude uvedené, ktoré produkty sú povolené.

Povolené jedlo

Je dôležité vedieť, že môžete jesť, aké sú recepty na hepatitídu A:

Včera chlieb. Neschválené pečivo je povolené.
Zeleninová pyré polievka. Môžete pridať obilnín do tekutých potravín. Odporúča sa variť ryžu a ovsené vločky, mliečnu polievku s rezancami alebo domáce rezance. Čerstvá kapustová kapusta má priaznivé účinky na zažívacie orgány. Polievka z repy a akékoľvek iné vegetariánske polievky sa môžu jesť.
Mäso (hovädzie mäso, králik) môže byť pečené. Guláš, kapusta rolky sú tiež povolené pre hepatitídu A. Tento recept sa odporúča. Hovädzie mäso nakrájame na kocky strednej veľkosti, vložte do nádoby a zakryte vodou. Keď sa voda varí, vypusťte vývar a potom znovu naplňte mäso vriacou vodou a pripravte sa na nízku teplotu.
S hepatitídou A u detí, vrátane rybích pokrmov v menu, ale mali by ste zvoliť nízkotučné odrody. Mamičky môžu variť svoje deti karbonátky z ostrieža alebo tresky. Užitočné budú aj solené ryby.
Odporúča sa jesť dusenú zeleninu, ale nemali by byť príliš drvené. Užitočné jedlo pre túto chorobu je považované za pyré zo zeleného (čerstvého alebo mrazeného) hrachu.
Pohánková kaša, dezert pilaf s mrkvou a sušeným ovocím. Jedlá s tvarohom, varenými makarónmi.
Môžete si vytvoriť proteínovú omeletu. Ak pridáte vajcia do riadu, potom nie je dovolené viac ako 1 ks. za deň.
Ovocie a bobule musia byť sladké, môžu byť konzumované surové, sušené alebo pečené. Môžete jesť džem. Na nahradenie sorbitolu sa odporúča cukor.
Mliečne výrobky takmer všetko. Z tvarohu môžu byť varené knedle alebo kastról. Lekári kyslej smotany môžu pridať k iným jedlám.
Kôpor, petržlen.
Z nápojov môžete použiť čaj (najlepšie bylinný) a džúsy, z bokov vyrábať zmesi.
Maslo a rafinovaný rastlinný olej.

S takýmto zoznamom je celkom možné poskytnúť vyváženú a bohatú výživu s mikronutrientmi pre hepatitídu A u dospelých.

Čo je zakázané používať?

Je dôležité pamätať na zakázané potraviny a potraviny, keď má osoba hepatitídu typu A:

Čerstvý chlieb a vyprážané koláče.
Vývar (mäso a ryby). Negatívne ovplyvňujú pečeň.
Mastné bravčové mäso, kačica, husa. Konzervované potraviny sú škodlivé.
Šťovík, cesnak, strukoviny, špenát.
Zmrzlina a čokoláda.
Silná káva, kyslé šťavy alebo kompóty.
Alkohol aj v malom množstve.

Ak sa vyskytnú komplikácie ochorenia

V niektorých prípadoch sa vyžaduje sprísnenie diéty. Je dôležité zvážiť princípy diétnej výživy, ak pacienti majú komplikácie:

Na raňajky sa odporúča jesť kašu z čistého mlieka.
Na obed varíme strúhanú zeleninovú polievku. Rezne sa varia. Mäsové jedlo môže byť doplnené zeleninovou oblohou. Pre dezert sa polievka odporúča na základe plodov alebo plodov.
Večera by mala byť ľahká. Môžete jesť žitný chlieb so želé.

Odporúča sa, aby ste raz týždenne organizovali pôst. Tento postup sa zbaví toxických látok, ktoré otrávia pečeň.

Diéta po chorobe

Aká by mala byť diéta po hepatitíde A u detí? Dokonca aj vo fáze uzdravenia potrebuje telo šetrnú diétu.

Pečeň stále nemôže plne fungovať, pretože niektoré z jej buniek zostávajú ovplyvnené. Hlavným cieľom pacientov je obnoviť pečeň a normalizovať metabolické procesy. Preto je dôležité dodržiavať tieto pravidlá:

Potraviny by mali byť nasýtené lipotropnými látkami. Sú to aminokyseliny, bez ktorých nie je možné normalizovať metabolizmus cholesterolu v tele. Nepoužívajte potraviny bohaté na mastné kyseliny.
Pre milovníkov sladkostí je najlepšie nahradiť sladkosti a čokolády medom a džemom.
Užitočné budú ovocné nápoje, džúsy a dekorácie na báze liečivých rastlín.
Dôležité vitamíny skupiny B, pretože prispievajú k zlepšeniu pečene.
Musíte sa vzdať alkoholu a iných zlých návykov.
Výživa by mala byť zlomková, aby sa zabránilo stáze žlče v pečeni zlepšením biliárnej funkcie.

Hepatitída Liečba je náročná úloha. Správnu diétu a časový interval na užitie vhodných jedál a jedál môže predpísať iba lekár.

Je dôležité dodržiavať pokyny špecialistu, aby sa predišlo katastrofálnym následkom. Nezanedbávajte radu špecialistu, dlhodobo premýšľajte o svojom zdraví.

Výživa pre hepatitídu C - užitočné a zakázané potraviny

Pri hepatitíde C väčšina tkaniva pečene ovplyvňuje zápalový proces, ktorý v chronickej forme môže viesť k cirhóze pečene. Na podporu poraneného orgánu a na naloženie zdravých hepatocytov pomocou výživy. Diéta hepatitídy C je zameraná na obnovenie hladkého fungovania pečene a zmiernenie celkového stavu pacienta.

Správna výživa pre hepatitídu C je hlavnou oporou pre poškodenú pečeň.

Správna výživa s hepatitídou C

Zápal pečene nepriaznivo ovplyvňuje fyziologický proces, počas ktorého potravina podlieha fyzikálnym a chemickým zmenám a vstrebáva sa do krvi.

Pre pacientov s hepatitídou C je tabuľka 5 považovaná za najškodlivejšiu diétu - vyváženú, ale prísnu diétu, ktorá má svoje vlastné charakteristiky:

konzumovať diétne potraviny s minimálnym obsahom tukov, cholesterolu, éterických olejov a kyseliny šťaveľovej;
potraviny musia byť dôkladne mleté - kašovitá alebo tekutá konzistencia;
Vhodné spôsoby varenia sú spôsoby varenia v pare, pare a pare, praženie je vylúčené;
zákazu alkoholu (najmä s toxickou hepatitídou), cigariet;
jesť jedlo v malých porciách každé 3-4 hodiny;
Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlá, stredne teploty riadu sú najlepšou voľbou.

Základom diéty hepatitídy C je minimálny príjem soli.

Čo nemôže jesť s hepatitídou C?

Piate číslo diéty neumožňuje použitie jedál, ktoré vyvolávajú stagnujúce procesy v žlčových kanáloch, silne zaťažujú pečeň, tráviaci trakt alebo majú dráždivý účinok.

Zakázané výrobky v akejkoľvek forme a type hepatitídy (akútne, chronické, vírusové, toxické) zahŕňajú:

tukové mäsové a rybie vývary;
mliečne výrobky s vysokým obsahom kalórií;
tukové odrody rýb a mäsa, údené droby;
konzervované potraviny, nakladané výrobky (šampiňóny, olivy, uhorky, paradajky, kyslá kapusta), korenie a korenie, horčica, majonéza, kečup;
fazuľa, fazuľa, šťovík, špenát, reďkovka, cesnak, zelená cibuľa, šampiňóny, reďkovka, horké korenie, chren, kukurica;
droždie, pečivo, čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina;
nápoje s plynom, silný čaj, káva, alkohol;
olej živočíšneho pôvodu a droby, palmový extrakt.

Čo môžete jesť choré?

Výhodou diétne tabuľky číslo 5 - obsah výrobkov, ktoré obnovujú pečeň:

avokáda a jablká podporujú syntézu nových pečeňových buniek a elimináciu toxínov;
banány, hrozno, broskyne dodávajú poškodenému orgánu prírodný cukor;
Citrusové plody, najmä pomaranče a citróny, majú antioxidačný účinok a obsahujú veľa vitamínu C, ktorý pomáha stimulovať očistné procesy v pečeni.

Ovocie obsahuje produkty regenerujúce pečeň.

Zoznam schválených výrobkov je rozsiahly, čo vám umožňuje jesť rôzne a vyvážené.

Môžete jesť:

chudé polievky so zeleninou, obilniny;
varená, pečená a tiež dusená alebo surová zelenina - mrkva (mrkvová šťava), paradajky (paradajková šťava), cibuľa, repa, zemiaky, uhorky, sladká paprika, kapusta;
ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka, cestoviny;
odrody s nízkym obsahom tuku (pollock, štika), mäsové diéty (teľacie, králičie, kuracie, morčacie);
pečivo bez pečenia a droždia, sušienky, marmeláda, med, marshmallows, včerajší chlieb (s otrubami, pšenica);
odstredené mlieko, nízkokalorický kefír, ryazhenku, syr, jogurt, maslo.

Druhy stravy pre vírusovú hepatitídu

Na základe závažnosti sú formy hepatitídy odlišné a diéta. V štádiu remisie je zoznam schválených liekov rôznorodejší ako počas exacerbácie, keď pacienti musia dodržiavať nielen prísnu diétu, ale tiež vypočítať počet kalórií spotrebovaných za deň.

Pôst je prísna kontraindikácia pre akúkoľvek formu hepatitídy.

S chronickou hepatitídou

Chronická hepatitída C je latentná - väčšinou je to obdobie remisie ochorenia. Výživa je zameraná na udržanie postihnutého orgánu a prevenciu jeho podráždenia (exacerbácia patológie) - tabuľka 5 s dennými kalórmi do 3100 kcal.

S akútnou hepatitídou

Akútny zápalový proces v pečeni vyžaduje nielen pohotovostnú lekársku starostlivosť, ale aj nutričnú úpravu - používa sa tabuľka 5a.

Diéta číslo 5a - tuhšia forma potravy v akútnej hepatitíde

Diéta sa líši prísnymi obmedzeniami v potravinách:

celkové množstvo spotrebovaného tuku by nemalo prekročiť 70 gramov za deň;
koncentrácia proteínu - do 80 g;
podiel sacharidov na celkovej strave je 330 - 350 g;
denné množstvo spotrebovanej soli - do 8 g;
Maximálny príjem kalórií denne by nemal prekročiť 2500 kcal.

Pri diéte č. 5a sú hlavnými jedlami varená zelenina, chudé polievky a kaše (ovsené vločky, ryža, pohánka). Môžete jesť čerstvé ovocie, pečené, piť želé, džús. Všetky potraviny by mali byť rozomleté do stavu, v ktorom sú kašovité a odoberané v intervaloch 2,5-3 hodiny.

Dodržiavanie diétnych požiadaviek na akútnu hepatitídu znižuje záťaž na pečeň a má na jej prácu šetrný účinok, čo jej umožňuje preložiť patológiu do štádia remisie a vyhnúť sa rozvoju cirhózy.

Zotavenie po liečbe

Počas obdobia rehabilitácie po exacerbácii hepatitídy, počas prvých 2 - 3 týždňov, diéta č. 5a pokračuje, ale bez mletia potravín na tekutú hmotu. Akonáhle symptómy ustúpia a choroba sa dostane do remisie, môžete prejsť na tabuľku 5, ktorá by mala byť sledovaná najmenej 6 - 12 mesiacov.

Obdobie regenerácie si vyžaduje zvýšenú spotrebu farmaceutických prípravkov s vitamínmi:

kyselina listová;
riboflavín;
tiamín;
kyselina nikotínová;
pyridoxín;
kyselina askorbová.

Vitamínové komplexy podporujú telo počas zotavovacieho obdobia po liečbe

Po zotavení nie sú žiadne kategorické odporúčania pre potraviny, ale aby sa zachovala zdravá pečeň, odporúča sa držať sa zdravej výživy.

Menu pre týždeň na udržanie pečene

Prísne obmedzenia diéty č. 5 nie sú dôvodom na odmietnutie chutného jedla. Z užitočných produktov, ktoré sú povolené k jedlu, si môžete každý deň pripraviť pestré menu.

Lekár Hepatitída

pečene

Hepatitída Diéta Výživa

Hepatitída A je bežná vysoko nákazlivá infekcia. Príčinou ochorenia je hepatotropný vírus, ktorý je medzi vírusmi najodolnejší voči faktorom životného prostredia a môže trvať veľmi dlho v potravinách a vo vode.

Fekálne-orálny prenos určuje rýchle šírenie infekcie. Zdrojom infekcie je pacient s akútnou hepatitídou A. Akákoľvek osoba, ktorá nemá protilátky proti vírusu hepatitídy A, ochorie, ak vírus vstúpi do tela kontaminovanou vodou, jedlom alebo po tesnom kontakte s pacientom. Prenosové faktory sú potraviny, voda, zelenina a ovocie a morské plody, nevarené, špinavé ruky.

Na rozdiel od iných foriem hepatitídy (C, E, B) sa u tejto formy nevyvíja chronická hepatitída a vírus sa nevyskytuje. Prevažná väčšina prípadov ochorenia končí zotavením. Existujú však prípady, keď ochorenie trvá dlhšie, čo súvisí s oneskorením imunitnej reakcie organizmu. Imunita po chorobe je dlhá, takmer celoživotná.

Klinicky, choroba prebieha ako ikterický variant, anikterický, vymazaný alebo subklinický. Klasika je ikterická varianta a skôr, než príde precizne obdobie. Ochorenie začína akútne horúčkou, bolesťou hlavy, slabosťou, bolesťou svalov a dyspeptickým syndrómom (nevoľnosť, horkosť, vracanie, ťažkosť v pravej hypochondriu, oslabená stolica). Na konci predikčného obdobia (trvá 3-7 dní) sa moč zmení na tmavožltý a výkaly sa vyjasnia. Žltačka sa rýchlo zvyšuje (za 3-5 dní), zostáva na rovnakej úrovni až 10 dní a postupne klesá.

Hepatitída A je charakterizovaná rozvojom cholestatických foriem, sprevádzaných bolestivým svrbením. Táto forma je častejšia u starších pacientov. Súčasne sa predlžuje iktrické obdobie (žltačka môže trvať niekoľko mesiacov).

Obdobie regenerácie je charakterizované rýchlym vymiznutím symptómov a normalizáciou bilirubínu v krvi. Zlepšenie tymolu bude pretrvávať niekoľko mesiacov. Tí, ktorí boli chorí, môžu byť vyrušovaní únavou po námahe, ťažkosťami v žalúdku po jedle.

Doba zotavenia nie je dlhšia ako tri mesiace, ale v niektorých prípadoch môže byť oneskorená až na 6 - 8 mesiacov s klinickými exacerbáciami. V 20% prípadov dochádza k recidívam - zvyčajne u pacientov 20-40 rokov po hlavnej vlne po 1-3 mesiacoch, dochádza k novej vlne ochorenia.

Medzi možné komplikácie môžu patriť funkčné poruchy (biliárna dyskinéza) alebo zápalové ochorenia žlčových ciest. V niektorých prípadoch sa v období zotavenia prvýkrát prejavuje Gilbertov syndróm.

S miernym priebehom ochorenia sa pacienti zotavujú bez liečby a je možné zostať doma. V prípade stredne ťažkého priebehu sú enterosorbenty preukázané na detoxikáciu, nauzeu a zvracanie, intravenózne infúzie glukózy a Ringerových roztokov. V prípade závažného cholestatického syndrómu sú predpísané vitamíny A a E rozpustné v tukoch.

Liečba zahŕňa vhodnú diétu a jemný režim. V akútnom období sa zobrazuje lôžko a počas období recesie sa žltačka preloží do oddelenia. Diéta pre hepatitídu A v akútnom období poskytuje schazhenie pečene a žalúdka. Počas tohto obdobia sa určilo číslo tabuľky 5A. Pacient musí mať k dispozícii vysokokalorické a ľahké jedlá, na základe ktorých sa pripravuje chudé chudé mäso, ryby, tvaroh, mliečne výrobky, obilniny. Kvalita týchto produktov a ich nutričná hodnota sú pre túto chorobu nevyhnutné. Organizované 5-6 jedál denne. Odporúča sa mechanické spracovanie (pyré, šľahané alebo jemne nasekané výrobky). Potraviny by sa mali meniť s postupným rozširovaním sortimentu potravín. Nový produkt sa podáva v malých dávkach.

Tabuľka 5A obsahuje:

výrobky, ktoré majú dráždivé účinky: koreniny a koreniny, jedlá s octom, údené mäso, zelenina bohatá na éterické oleje (reďkovky, cibuľa, cesnak, reďkovky);
strukoviny, hrozno, čerstvý chlieb, kvas, pretože spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu;
jesť huby, nezrelé a kyslé bobule a ovocie (zelené jablká, brusnice, ríbezle), zelenina s hrubým vláknom;
vysoko extraktívne jedlá (bujóny), potraviny bohaté na puríny a kyselinu šťaveľovú (droby, šťovík, špenát).

Pri hepatitíde A je dôležitá pravidelnosť príjmu potravy a dodržanie harmonogramu zlomkových jedál - zvyčajne 5-krát denne. Jesť v malých porciách nepreťažuje zažívacie orgány a prispieva k lepšiemu trávenia. Odporúča sa piť veľa tekutín (až 2 litre denne).

Potreba vitamínov je zabezpečená použitím potravy, niekedy aj dodatočne predpísaných multivitamínových prípravkov. Pacient musí sledovať vyprázdňovanie čreva a zápchu na zavedenie repných šalátov so slivkami, kale. Je možné použiť laktulózu v dávke až 45 ml denne. Podmienky pobytu na strave №5А závisí od stavu pacienta a sú zvyčajne určené 2-3 týždne.

Pri cholestáze, keď žlčové kyseliny nevstupujú do čreva, má výživa svoje zvláštnosti. Spolu s dostatočným príjmom bielkovín a kalórií sa odporúča obmedziť tuk (40 g / deň). V prípade potreby sa tuková zložka doplní enterickými zmesami. Obsahujú triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa aj v neprítomnosti žlčových kyselín štiepia a absorbujú v čreve.

Steatorrhea určuje potrebu dodatočného zavedenia vitamínov rozpustných v tukoch (A, E, D, K, F) a vápnika s potravou (mliečne výrobky, sezamové semienko) do stravy.

Vitamíny rozpustné v tukoch sú silné antioxidanty. Tento typ vitamínov sa akumuluje v pečeni a tukovom tkanive. Pomáhajú asimilovať produkty stravy a prispievajú k úplnému rozkladu tukov.

Ich hlavným zdrojom sú potraviny živočíšneho pôvodu (ryby, mäso, mlieko, vajcia, syr) alebo zelenina. Dostávame preto vitamín D zo surového vaječného žĺtka, mliečnych výrobkov, tvarohu a syra, masla, morských plodov, rybej pečene (tresky a halibuta), sleďov, makrel, tuniakov.

Zdrojmi vitamínu E sú produkty rastlinného pôvodu: olej z pšeničných klíčkov, pšeničný klíček, sója, slnečnica, bavlník, arašid, kukurica, olivový olej, slnečnicové semená, mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, arašidy, pohánka, ryža a ovsené vločky, strukoviny, Špenát, ružičkový kel, zeler, petržlen, mrkva, cibuľa. 2-3 tsp pokrývajú dennú potrebu tokoferolu. oleje z pšeničných klíčkov.

Vzhľadom na to, že obdobie zotavenia možno predĺžiť, diéta po hepatitíde A by sa mala dodržiavať 3 - 4 mesiace. Diéta je rozšírená a jedlo je organizované v tabuľke 5, ktorá bude podrobne opísaná nižšie.

Po hepatitíde sa neodporúča používať produkty dlhodobého skladovania (obsahujúce koncentráty, konzervačné látky, príchute). Patria medzi ne konzervované potraviny, instantné polievky, mrazom sušené potraviny, dlhotrvajúce cukrovinky, suché džúsy a nápoje.

Alkohol je prísne zakázaný. Použitie paradajok, kyslá kapusta je obmedzené. Pacienti do 3-6 mesiacov by mali byť pod dohľadom lekára s kontrolou biochemických parametrov krvi.

Biely a čierny chlieb, sušený alebo "včerajší". Môže sa konzumovať až do 500 g denne. Povolené používať suché sušienky, sušienky a piškótový koláč.
Polievky sa najprv varia vo vode alebo zeleninovom vývare, neskôr je povolená konzumácia slabých rybích alebo mäsových vývarov. Polievky sa pripravujú s prídavkom obilnín, povolenej zeleniny, rezancov alebo rezancov. Môžete zahrnúť do diétne mlieko a ovocné polievky, variť polievku a polievku. Vo všetkých variantoch polievok, zelenina nie je vyprážané na ich obliekanie.
Výhodné sú nízkotučné odrody teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa, králika, moriek. Niekedy môže byť súčasťou stravy chudého bravčového mäsa. Vo všetkých prípadoch sa mäso čistí od filmov, tuku, šliach, kože z hydiny. Urobte mleté výrobky, mleté alebo podávané v kúsku vo varenej alebo parnej forme. Tabuľka 5 poskytuje možnosť praženia hrudkovitého mäsa po varení.
Nízkotučné odrody rýb: pollock, štika, treska, pražma, merlúza, ostriež, treska merlang. Varené, pečené a podávané v kúsku alebo vo forme karbonátky, karbonátky, zrazu.
Zelenina vo varenej alebo pečenej forme, šaláty sú vyrobené zo surového. Povolené v tejto strave sú: zemiaky, repa, tekvice, kapusta, mrkva, karfiol, cuketa. Z čerstvej zeleniny môžete jesť uhorky a paradajky (obmedzené). Šaláty môžu byť vyrobené z varenej zeleniny, naplnené rastlinným olejom alebo kyslou smotanou (nie vyššou ako 10% tuku a 1-2 krát týždenne).
Paradajková pasta pri varení je lepšie nepoužívať.
Nekyslé ovocie a bobuľoviny: jablká (čerstvé a pečené), marhule, broskyne, hrušky, zrelé banány, kivi, kdoule, slivky, tomel, čerešne, melóny, melóny, ríbezle, granátové jablká, hrozno, jahody, čučoriedky. Môžete jesť ovocie v prírode, vo forme zriedených štiav a v tepelne upravenej forme (kompót, želé, želé). Do stravy je potrebné zaviesť slivky, figy, sušené marhule, dátumy, marhule, hrozienka. Malé množstvo orechov je povolené (okrem arašidov), ale nesmie byť pražené a dôkladne mleté.
Všetky druhy kaše na vode a s pridaním mlieka, dusená alebo kastról z nich. Cestoviny alebo rezance v varenej forme av zložení kastról.
Cukor 30-40 gramov za deň, 1-2 lyžičky medu, môžete jesť marmeládu, marshmallows, karamel, karamelu, marshmallow, džem a džem.
Maslo do 40 g denne v jedlách, nerafinované slnečnicové, kukuričné, olivové a iné oleje.
Predjedlá sú povolené: aspické ryby, chudé mäso, jazyk, kuracie mäso, chudá šunka, čierny kaviár, neostré syry.
Množstvo tekutiny za deň nie je väčšie ako 2-2,5 litra, berúc do úvahy prvé kurzy. Môžete piť nie silný čaj pridaním mlieka, medu alebo džemu, ovocné a zeleninové šťavy zriedené vodou, kompóty, želé, dogrose infúzie, alkalické minerálne vody (až 2 šálky denne, nie viac ako 3 krát týždenne).