Je známe, že pred použitím rôznych farbív biochemici vykonávajú sériu štúdií na identifikáciu účinkov týchto látok na ľudské telo. Po dôkladných analýzach je potrebné vylúčiť možné toxické, mutagénne a karcinogénne účinky. Takže po experimentoch na stanovenie základných vlastností farbiva E172 sa oxidom železa umožnilo používať túto látku pri výrobe produktov, ale v úradne predpísaných dávkach.
Potravinárske farbivo E172 Oxidy železa sa používajú nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v iných oblastiach. Čo sa týka výroby potravín, možno povedať, že farbiace vlastnosti farbiva E172. Oxidy železa sa používajú hlavne na pridanie farby do rôznych cukroviniek, čokolády, cukroviniek a koláčov. Toto je pozorované v európskych krajinách, zatiaľ čo v Rusku sa E172 používajú veľmi zriedka, napríklad pri výrobe umelých druhov kaviáru. Tento produkt dodáva tejto látke bohatú čiernu farbu.
Okrem toho sa farbivo E172 často používa v priemyselnej výrobe kozmetiky, pretože má nízku toxicitu a odolnosť voči vlhkosti, čo prispieva k zlepšeniu skladovania tovaru vyrobeného na jeho báze. Mimochodom, umelé farbivá, ako napríklad E172, majú svoje technologické výhody: vďaka svojej nižšej citlivosti na rôzne druhy expozície môžu produkovať sýtejšie farebné farby. Toto je absolútna výhoda v porovnaní s prírodnými farbivami, ktoré sú zvyčajne netoxické, ale pri interakcii s kyslíkom sú produkty s nimi vystavené skorému zhoršeniu.
Keď sa vrátime k oblastiam použitia farbiva E172, oxidov železa, je potrebné poznamenať, že sa tiež používa ako surovina pri výrobe železa, ako aj katalyzátor na výrobu amoniaku na priemyselné účely. Zloženie farbiva E172. Oxidy železa umožňujú použitie tejto látky ako zložky niektorých keramických výrobkov a pôsobia ako leštiaci prostriedok na sklo a oceľ.
Zloženie oxidov železa E17
V závislosti od chemického zloženia farbiva E172.Oxidy železa, táto syntetická látka môže byť rozdelená do niekoľkých poddruhov. Napríklad čierny pigment je označený číslom 2, zatiaľ čo oxidy železa na čísle 3 sa vyznačujú bohatými červenými a oranžovými farebnými roztokmi.
Poškodenie farbiva E172 Oxidy železa
Bolo vedecky dokázané, že v malých dávkach E172, a jednoducho železo, majú pozitívny vplyv na ľudské telo, ale s prebytkom tejto látky, existujú celkom nepríjemné následky. Je známe, že poškodenie farbiva E172. Oxidy železa sú také, že pri požití s veľkými dávkami tejto látky vznikajú voľné radikály, ktoré môžu vyvolať vážne poškodenie tkaniva pri srdcových infarktoch.
Okrem toho, poškodenie farbiva E172. Oxidy železa pre telo môžu byť vyjadrené vo vývoji rakoviny, vedú k srdcovým ochoreniam a progresii ochorenia, ako je diabetes. Napríklad ľudia s genetickou predispozíciou k hemochromóze (akumulácia železa v pečeni) trpia rakovinou pečene častejšie ako iní.
Ak sa vám tieto informácie páčia, kliknite prosím
E172 - všetky farby hrdze
Každý, kto znečistí svetlé oblečenie na mokrom, hrdzavom povrchu, vie, že hrdza je dobré, stabilné farbivo. Nie je prekvapujúce, že sa používa na farbenie keramiky alebo farebného cementu, ale zdalo by sa, že je to veľmi zvláštny nápad pridať ho do koláča glazúry, cesta alebo paštéta. Ako doplnok výživy sa však používa aj so sériovým číslom E172.
Názov látky
Hlavným názvom E172 je oxid železitý alebo hydroxid železitý.
Farby s týmto názvom zahŕňajú:
- čierny oxid železitý E172 (i) - čierny pigment oxidu železitého, oxid železitý (II, III);
- červený oxid železitý E172 (ii) - červený oxid železitý, oxid železitý (III);
- Žltý oxid železitý E172 (iii) - žltý pigment oxidu železitého, oxid železitý (III).
vlastnosti
Hlavné vlastnosti rôznych možností E172 môžu byť reprezentované v tabuľke:
- je dobre rozpustený v anorganických kyselinách;
- nerozpúšťa sa vo vode, rastlinných olejoch, organických rozpúšťadlách - tvorí koloidné roztoky.
obal
Prášok je balený v papierových alebo polypropylénových vreciach, pastách v sáčkoch a krabiciach.
Prirodzeným analógom konzervačnej látky E200 je kyselina sorbová, ktorá sa extrahuje z červeného popola. Preto táto prísada nie je škodlivá pre ľudské telo. Prečítajte si viac o tomto článku.
Čo je lepšie - kúpiť ready-made zásteru pre čašníka alebo objednať? Podrobnosti o tom tu.
výrobcovia
Medzi výrobcami potravinárskej prídavnej látky E172: t
- Cathay Industries, USA;
- Huntsman International LLC, USA;
- LANXESS, Nemecko.
V Rusku si môžete kúpiť oxid železitý v spoločnostiach, ako sú:
- ZAO Khimko;
- Unihim CJSC;
- LLC "Komponentné činidlo";
- Ecoresurs JSC.
prihláška
Na farbenie sa používajú oxidy a hydroxidy železa na svete:
- Zmesi na pečenie;
- mäsové paštéty;
- rybia paštéta;
- krmivo pre zvieratá;
- sladkosti, čokoláda a dražé;
- umelé rybie kaviár.
V Rusku sa potravinárske farbivo E172 používa zriedka, hlavne na dodanie farby umelému čiernemu kaviáru.
Táto prísada je však povolená na použitie v Rusku a vo všetkých krajinách Európskej únie, okrem Nemecka.
V USA je spotreba obmedzená na 5 mg / kg tela, v Japonsku môže byť použitý čierny oxid železa v množstvách nepresahujúcich 0,1% telesnej hmotnosti.
Prínos a škoda
Železo, pod podmienkou, že sa vstrebáva, je potrebné v malých dávkach na zlepšenie kvality krvi, vo veľkých množstvách vyvoláva tvorbu voľných radikálov, a preto prispieva k rakovine. Má tendenciu sa hromadiť v pečeni, resp. Pri nadmernom používaní biologicky dostupného železa, zvyšuje sa riziko rakoviny pečene.
Ale aj napriek tomu, že železo v nich obsiahnuté, oxidy železa nie sú prakticky absorbované telom, keď sa jedia, to znamená, že nemôžu byť zdrojom železa, a preto je nepravdepodobné, že by priniesli úžitok alebo poškodenie tela.
Oxid železitý môže byť škodlivý len vtedy, ak sa prášok počas výroby vdychuje.
Skutočnosť, že v Rusku E172 je takmer nikdy jesť, je viac pocta tradícii, než záujem o zdravie. Existuje mnoho ďalších "nejedlých" farbív, oxid železitý medzi nimi nie je najexotickejší alebo odpudivý. Ak však v Európe stretnete červenú čokoládu alebo hnedú paštiku, je veľmi pravdepodobné, že obsahujú presne E172.
Potravinárske farbivo E172 (oxid železitý)
Názov: E172, oxidy železa
Iné názvy: e172, e-172, Eng. - E172, E-172 (oxidy železa)
Skupina: doplnok stravy
Vzhľad: potravinárske farbivo
Vplyv na telo: nie je nebezpečný
Povolené v krajinách: EÚ, Ukrajina, Rusko (RF)
Opis E172
Potravinový doplnok E172 (oxid železitý) patrí do skupiny umelých farbív - syntéza eliminuje všetky nepotrebné nečistoty. Na rozdiel od prírodných farbív E172 nemení svoje vlastnosti pri kontakte so vzduchom a jasným svetlom. Dye E172 (oxid železitý - železné oxidy) sa môže použiť na získanie niekoľkých farieb: čierna (oxid železitý-2 čierny), červený (oxid železitý-3 červený), žltý (žltý oxid železitý). Farbivo E172 (oxid železitý) je povolené na použitie ako potravinárske aditívum vo väčšine krajín sveta kvôli jeho neškodnosti pre ľudské telo, v malých množstvách, oxid železitý je dokonca považovaný za užitočný.
Aplikácia E172
Potravinárske farbivo E172 sa pridáva do potravín, aby sa im dodal požadovaný odtieň - od žltej a červenej až po hnedú a čiernu. Je povolené tónovať cesto E172 z cukroviniek, čokolády a sladkostí, ako aj na farbenie viacfarebných cukríkov. Na výrobu kozmetiky E172 pridajte toto farbivo kvôli svojej odolnosti voči vlhkosti a netoxicite.
Pri výrobe nepotravinových výrobkov sa farbivo E172 pridáva ako farbiaci pigment do zloženia takých výrobkov, ako je keramika a farebný cement. Oxid železitý sa používa pri výrobe liatinových výrobkov (panvy, hrnce). Pridáva sa k prostriedkom na leštenie povrchu ocele a výrobkov zo skla.
Účinok E172 na ľudské telo
Oxid železitý - potravinárska prídavná látka E172 - je umelá látka, bez zápachu, bez chuti alebo biologicky aktívnych látok. Pri požití vo veľkých množstvách môže E172 spôsobiť ochorenie pečene (hemochromotóza - genetické ochorenie - nie vylučovanie železa) a srdcový sval (srdcový infarkt). V zavedených štandardoch pre použitie oxidu železitého za deň je 0,25-0,5 mg / kg. V krajinách EÚ av USA E172 sa lieky môžu zafarbiť, ale v Rusku (Rusko), na Ukrajine av krajinách SNŠ sa na to E172 nepoužíva.
E 172: aká škoda môže látka spôsobiť telu, kde sa používa?
Prírodné potravinárske farby majú veľa nevýhod: často produkujú veľmi vyblednuté farby, ľahko zmiznú na slnku, rozpúšťajú sa vo vode. Čiastočne z tohto dôvodu sa pri výrobe potravinárskych výrobkov používajú hlavne syntetické farbivá, v mnohých ohľadoch „zlepšené“. Ich bezpečnosť je však veľká otázka. Aká škoda, ktorú aditívum E 172 predstavuje pre človeka, málokto si uvedomuje, prečo je to nevyhnutné - aj.
Oxid železitý: Všeobecné informácie
Za kódom "E172" sa skrýva celá skupina látok nazývaných "oxidy železa": patria do kategórie potravinárskych farbív a prispievajú k zlepšeniu (alebo poskytovaniu) čiernych, červených alebo žltých odtieňov. Zloženie všetkých z nich je rovnaké: je to čistý oxid železitý bez nečistôt, ktorý sa vytvára interakciou horúcej pary vody a železa. V prírode sa nachádza v niektorých mineráloch - napríklad v hematite, magnetite. Potravinárska prídavná látka E172 má teda umelý pôvod, ktorý ju robí relatívne nebezpečnou. Oxid železitý je rozdelený na:
- E172 (I) - čierny pigment;
- E172 (II) - červená (v prírode je známa hrdza v prírode);
- E172 (III) - žltá.
Hlavnou výhodou syntetickej látky je jej odolnosť voči vonkajším faktorom, ako aj vysoká sýtosť farieb. Aditívum E 172 sa zväčša používa v Rusku, aby sa zlepšil čierny kaviár (niektorí výrobcovia ho úplne premaľujú) a v Európe sa aktívne používa na výrobu sladkostí: koláčov, sladkostí (najmä cukroviniek), čokolády. Oficiálne, oxid železitý je povolený vo väčšine krajín EÚ, na Ukrajine, v Rusku, ale v posledných 2 nie je veľmi populárny.
Potravinárska prídavná látka E 172 nemá chuť ani vôňu, pričom dobre funguje ako látka, ktorá predlžuje životnosť, pretože má odolnosť proti vlhkosti. Používal sa nielen v potravinách, ale aj v kozmetike, domácich farbách a cementových maltách.
Aké poškodenie E 172 predstavuje pre ľudské zdravie?
Samotné železo je jedným z najdôležitejších prvkov, ktorého nedostatok vedie k anémii - chorobe spojenej so zmenami chemického zloženia krvi a procesu tvorby krvi. Pri správnom používaní železo tiež reguluje zrážanie krvi, ale má aj negatívne stránky. Po prvé, to sa hromadí v pečeni (najmä u ľudí s dedičnou hemochromotosis), a po druhé, to môže spôsobiť zvýšenie počtu voľných radikálov v tele. Z tohto dôvodu je nadbytok železa považovaný za rizikový faktor pre rakovinu, najmä rakovinu pečene.
Potravinový doplnok E172, oxid železitý sa neabsorbuje rovnakým spôsobom ako železo z potravinových alebo vitamínových komplexov, a preto nemá žiadne „liečivé“ vlastnosti.
Oxidy železa sa prakticky neabsorbujú, preto sú vnímané ako cudzí prvok. Je možné, že táto látka môže obsahovať toxické zložky v dôsledku vlastností jej výroby, a preto existuje riziko otravy tela. Platí to najmä pre veľké dávky, avšak pre osoby s precitlivenosťou sú aj osoby s nízkou hypersenzitivitou veľmi nebezpečné.
Bezpečná dávka oxidu železitého v potrave pre dospelých - 0,2 - 0,5 mg na každý kg hmotnosti.
Pozri tiež:
Škoda, ktorú E 172 spôsobuje pre ľudské zdravie, je teda zrejmá: môže byť toxická a tiež spôsobovať rakovinu. Okrem toho nadbytok oxidu železitého vedie k srdcovým defektom, poruchám metabolizmu, poruchám endokrinného systému. Napriek tomu, že látka je v Rusku oficiálne povolená, používa sa len zriedka a odborníci radia spotrebiteľom, aby sa jej čo najviac vyhli.
Potravinárske farbivo E172 (oxidy železa)
Názov: Oxidy železa E172
Iné názvy: E172, E-172, Ang: E172, E-172, Oxidy železa
Skupina: Potravinový doplnok
Pozri: Potravinové farbivá
Vplyv na telo: bezpečný
Povolené v krajinách: Rusko, Ukrajina, EÚ
funkcie:
Potravinový doplnok oxid železitý sa používa hlavne na tónovanie výrobkov v červenej, čiernej a žltej farbe. V Rusku sa E-172 používa v najvzácnejších prípadoch, pri výrobe umelého kaviáru, aby bol čierny. V Európe sa potravinárske farbivo používa na tónovanie rôznych cukroviniek, čokolády, cukroviniek, koláčov. Farbivo sa používa pri výrobe kozmetiky, je považované za netoxické a odolné voči vlhkosti, čo predlžuje skladovanie tovaru vyrobeného na jeho báze. Farbivá vyrobené chemickými metódami majú svoje technologické výhody. Sú menej citlivé na rôzne typy expozície a dávajú jasnejšie a sýtejšie farby. Prírodné farbivá spravidla nie sú toxické, ale v momente interakcie s kyslíkovými produktmi sa rýchlo zhoršujú.
použitie:
Používa sa ako surovina pri výrobe železa a ako katalyzátor pre amoniak na priemyselné účely. Používa sa ako zložka pre keramické výrobky, ako aj pre tónovanie rôznych cementových mált. Používa sa ako leštiaci prostriedok na sklo a oceľ. V potravinárskom priemysle sa farbivá používajú na farbenie výrobkov a na korekciu farby. Pred použitím farbív rôznych typov sa vykonajú dôkladné analýzy na vyhodnotenie ich toxických, mutagénnych a karcinogénnych účinkov. Oxid železitý je zvyčajne rozdelený do niekoľkých podsekcií, čierny oxidový pigment je dva a oxid železitý tri je červený a oranžový. Syntetické farbivá nemajú chuť a vôňu. Neobsahujú žiadne vitamíny, ktoré sú prospešné pre organizmus a môžu byť škodlivé. Odporúčané denné dávky nie viac ako 0, 2 - 0,25 mg.
Účinok na ľudské telo:
Železo je užitočné v malých dávkach, ale nadbytok môže byť škodlivý. Železo stimuluje tvorbu voľných radikálov a môže viesť k závažnému poškodeniu tkaniva pri srdcových infarktoch, ako je mŕtvica. Nadbytok železa v tele môže spôsobiť rôzne druhy rakoviny. Ľudia s genetickou chorobou hemochromózou (akumulácia železa v pečeni) s väčšou pravdepodobnosťou trpia rakovinou pečene.
Nadbytok železa v tele môže viesť k cukrovke, srdcovým ochoreniam a hypotrudizmu, ktoré sú deštruktívnymi faktormi pre normálne fungovanie celého organizmu.
Súvisiace články
Ak máte malú mobilnú obrazovku, plná verzia sa neodporúča.
E172 - oxidy železa
Doplnková látka pod číselným označením E 172 je prášková látka červeného odtieňa. V chemickom zmysle je táto prísada zlúčeninou kyslíka a železa.
Prirodzeným zdrojom tejto látky sú minerály hematit a magnetit, ale na aplikáciu prísady v potravinách sa získava synteticky. Buď interakciou železa a vodnej pary pri vysokých teplotách alebo kalcináciou oxidov železa.
Pôvod: 2-syntetický;
Kategória doplnkovej látky: farbivo;
Nebezpečenstvo: veľmi nízka úroveň;
Synonymné názvy: E 172, E-172, oxid železitý, oxidy železa a hydroxidy.
Všeobecné informácie
Pri výrobe potravín sa tento typ prísady používa na dodanie určitej farby potravinám. Táto látka môže poskytnúť rôzne odtiene, od červenej po čiernu, vrátane oranžovej, žltej a hnedej.
Celkovo je tu 16 druhov oxidov železa. Pri výrobe potravín sa však používajú iba tri:
- Oxid železitý (II, III), ktorý je komplexným oxidom, kombinuje ióny železa (II) a (III) a vo forme chemického molekulárneho vzorca vyzerá takto: Fe3O4. V prírode sa môžete stretnúť vo forme magnetického minerálu. Označené E 172 (i).
- Oxid železitý, ktorý vo forme molekulárneho vzorca vyzerá takto: Fe2O3 a v prírode sa nachádza vo forme minerálneho hematitu (av každodennom živote sa to nazýva obyčajná hrdza). Označené E 172 (ii).
- Oxid železitý (II), ktorý vo forme molekulárneho vzorca vyzerá takto: FeO. A v prírode sa nachádza vo forme wustitového minerálu. Označené E 172 (iii).
Účinok na telo
Samotná prísada E 172 sa považuje za neškodnú, ba dokonca v niektorých prípadoch prospešnú pre ľudské telo. Ale keď je v tele prebytok, je to veľmi hmatateľné negatívne dôsledky. Keď sú zaznamenané vysoké hladiny koncentrácie železa, v tele sa produkujú voľné radikály, čo vedie k ochoreniam, ako je infarkt myokardu alebo mŕtvica.
Ak sa železo akumuluje v pečeni, je plné nádorových ochorení tohto orgánu a malígnej formy. Je pravda, že tento typ patológie je zvláštny len pre tých ľudí, ktorí majú takúto genetickú chorobu ako hemochromotosu.
Výhody
Maximálne prípustné malé dávky železa prinášajú ľudskému telu značné výhody. Hladina hemoglobínu v krvi priamo závisí od neho.
A pod podmienkou normálneho stavu metabolických procesov v tele je oxid železitý (s jeho rozumnou spotrebou) 100% recyklovaný a vylučovaný spolu s močom a výkalmi.
Odporúčaná dávka na konzumáciu doplnkov E-172 je 0,5 mg denne na kg telesnej hmotnosti človeka.
Použitie
Pri výrobe potravín sa táto farbivá používa v cukrovinkách, čokoláde, dražé a iných výrobkoch.
Okrem potravinárskeho priemyslu sa používa v hutníctve ako surovina na výrobu rôznych kovov; v priemysle farieb (ako farebný pigment); v chemickom priemysle (ako katalyzátor); v kozmetike (najmä pre dekoratívnu kozmetiku); vo farmakológii (pre lieky, ktoré zvyšujú hladiny hemoglobínu v krvi).
legislatíva
Takmer vo všetkých krajinách sveta je potravinárske farbivo pod kódovým číslom E 172 povolené na použitie pri výrobe potravín.
Čo je to E172
E172 je potravinárske farbivo kombinujúce tri formy oxidov železa. Farby v rôznych farbách - od čiernej, hnedej až po červenú a oranžovú. Nepoškodzuje telo s miernou spotrebou.
Charakteristiky a príjem
E172 je potravinárske farbivo, ktoré kombinuje tri formy oxidov železa. Bez zápachu a chuti, vyzerá ako prášok alebo pasta. Rozsah odtieňov - čierna, hnedá, červená, oranžová, žltá. Oxidy železa sú v prírodnom prostredí, ale pre priemyselné aplikácie používajú syntetickú metódu na prípravu E172.
E172 maľuje produkty v čiernej, hnedej, červenej, žltej a oranžovej farbe (foto: nebolet.com)
Existuje 16 foriem oxidov železa, ale iba tri sa používajú v potravinárskom priemysle:
Vplyv vodných pár na železo alebo kalcináciu oxidov II, III
Kalcinácia žltého oxidu železitého
Soľami železa sa vyzrážajú soli železa
V akej forme sa nachádza v prírode
Hematitový minerál, lepšie známy ako hrdza
Teplotná odolnosť
1565 ° C (s rozkladom)
1565 ° C (s rozkladom)
Látka je vysoko rozpustná v anorganických kyselinách a nerozpúšťa sa vo vode, organických rozpúšťadlách a rastlinných olejoch. Udržiava vlastnosti pri pôsobení svetla, tepla, ovocných kyselín a zásad.
vymenovanie
Oxid železitý sa podieľa na výrobe potravín, čo im dáva potrebný odtieň. Látka slúži ako silný pigment vo farbách. Vykonáva suroviny na výrobu kovov. Prísada sa používa v kozmetickom, farmaceutickom a chemickom priemysle.
Vplyv na ľudské zdravie: prínosy a škody
Prísada E172 nie je zdraviu škodlivá, ak sa používa v rámci ustanovenej normy. Počas dňa nie je možné prijať viac ako 0,5 mg látky na kilogram telesnej hmotnosti. Nadmerné množstvo železa vedie k tvorbe voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť srdcový infarkt, infarkt myokardu a mŕtvicu.
U pacientov s hemochromotózou môže akumulácia železa vyvolať rozvoj rakoviny pečene. Ale farbivo E172, ktoré obsahuje železo, raz v zdravom tele, je úplne spracované a vyvedené von. Nie je teda zdraviu škodlivý pri rešpektovaní predpísaného dávkovania.
Oblasti použitia
Potravinársky priemysel zahŕňa pridanie E172 do zloženia produktov, aby sa farbili v požadovanej farbe. Často sa farbivo používa na dávkovanie čierneho odtieňa umelému kaviáru (najmä v Rusku).
Oxid železitý je farbený čiernym umelým kaviárom (foto: mayaksbor.ru)
Farba oxidu železitého:
- dražé, čokoláda, cukrovinky;
- Zmesi na pečenie;
- mäso a rybia paštéta;
- krmivo pre zvieratá;
- cukrovinky;
- Dekoratívne výrobky;
- mliečne dezerty.
Iné použitia oxidov železa: t
- metalurgia (suroviny na výrobu kovov);
- kozmetika (maľovanie základov, prášok, farbivo na riasy atď.);
- liečivá (na farbenie liekov vo forme krémov, práškov, dražé; na výrobu liekov, ktoré zvyšujú hemoglobín);
- chemický priemysel (pôsobí ako katalyzátor);
- výroba farieb a lakov (pigment v zložení náterov a farieb).
Obsah v produktoch podľa noriem
Tabuľka. Štandardný obsah potravinárskej prídavnej látky E172 vo výrobkoch podľa SanPiN 2.3.2.1293-03 od 05.26.2008
Maximálny obsah E172 vo výrobkoch
Ochutené a / alebo kvasené mliečne nápoje (kakao, čokoládové mlieko, jogurt, nápoje na báze srvátky) t
Mliečne dezerty (pudingy, ochutené alebo ovocné jogurty) t
Ako diétny doplnok E171 ovplyvňuje telo, v akých potravinách sa nachádza a čo z toho škodí?
Hlavným účelom potravinárskej prídavnej látky E 171 je dodať výrobku predajný vzhľad, podvedome nútiť spotrebiteľa, aby si ho kúpil.
Často sa, žiaľ, krása potravín dosahuje na úkor jej kvality a nášho zdravia.
V tomto článku sa pokúsime zaoberať E 171, čo to je a ako používať bez poškodenia zdravia?
Vážení čitatelia! Naše články hovoria o typických spôsoboch riešenia právnych otázok, ale každý prípad je jedinečný.
Ak chcete vedieť, ako presne vyriešiť váš právny problém - stačí zavolať, je to rýchle a zadarmo!
Definícia E171
E 171 (oxid titaničitý (IV)) je bezfarebný, bez chuti, farbivo nerozpustné vo vode a kyselinách pod vplyvom teploty sa zmení na žltú.
Má veľmi vysoký index lomu, odráža a odráža slnečné lúče.
Látka je rozpustná iba v kyseline fluorovodíkovej, prakticky neinteraguje s väčšinou chemických zlúčenín, najmä so zložkami potravinárskych výrobkov. Je to katalyzátor.
Oxid titaničitý (IV) sa extrahuje z prírodných usadenín. Preto sa nachádza len v zmesi s inými toxickými zlúčeninami - oxidmi hliníka a kremíka.
Hlavným dodávateľom je Ukrajina. Pozrite si video o E 171:
Účel použitia
Farbivo dodáva dokonale bielu farbu. Ako kalidlo prispieva k nepriehľadnosti tovaru. Zákal sa dosahuje vďaka vhodnej prirodzenej veľkosti častíc suspenzie.
Belosť dáva výrobku atraktívny vzhľad. Napriklad žuvačka, napriklad bez bielenia, vyzerá ako kúsok špinavého mydla a krabie mäso má škaredú sivú farbu; masky žltá majonéza alebo sušené mlieko. Biela farba u kupujúceho je podvedome spojená s prirodzenosťou.
Na chuti a chuti jedla nemá žiadny vplyv.
Povolené je použitie 0,1 g / kg telesnej hmotnosti.
Spotreba doplnkov sa z roka na rok zvyšuje, ale v potravinárskom priemysle zohráva druhotnú úlohu.
Kde sa používa?
Farbivo sa používa v potravinárskom, farmaceutickom a papierenskom priemysle, v strojárenstve, elektrine, maľovaní; pri výrobe stavebných materiálov, náterových hmôt, používaných ako bieliace plasty a rúna, súčasť očných tieňov.
Aké produkty sa nachádzajú?
E 171 sa vkladá do instantných raňajkových cereálií, práškových zmesí na báze mlieka, jogurtov, zmrzliny, kyslej smotany, kefíru, detskej výživy, žuvačiek, čokoládových tyčiniek, marshmallows a farebných dražé.
Nachádza sa v akýchkoľvek práškových výrobkoch používaných na zdobenie cukroviniek.
Ako bielidlo sa oxid titaničitý (IV) pridáva do výroby práškového mlieka pri bielení krabích tyčiniek a niektorých ďalších morských plodov.
Vplyv na telo: čo škoda prináša?
Pozrime sa, aký vplyv na telo E171?
Aditívum sa považuje za bezpečné. Tento názor existuje, pretože vedci nedokázali opak.
Existuje dôkaz, že titánová biela na krátku dobu mení tvar chromozómov a mení DNA, čo podporuje mutácie. Oxid titaničitý nepriaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek a pečene, vyvoláva výskyt malígnych nádorov.
Má to nejakú ujmu?
Negatívne zmeny sa môžu vyskytnúť v prípade predávkovania, ale nevyhnutne prídu, pretože telo neabsorbuje prísadu, neabsorbuje sa ani v žalúdku, ani v črevách.
To je pre človeka neprirodzené. Okrem toho štát v hygienických a epidemiologických pravidlách umožnil výrobcom stanoviť mieru spotreby tohto doplnku.
Katalytická aktivita oxidu titaničitého (IV) môže spôsobiť nepredvídateľné následky: môže sa kombinovať s biologickými látkami v tele a urýchliť potrebné alebo zbytočné reakcie. Je obzvlášť ťažké predvídať účinky, ak sú častice vo vnútri malé.
Invazia bunkového cyklu je plná vzniku chronických ochorení a všeobecného poklesu imunity.
Spotreba výrobkov s E 171 sa neodporúča pre osoby so zníženými ochrannými silami.
Nielenže je oxid titaničitý sám o sebe ťažkým kovom, ale aj jeho integrálne „satelity“ - oxid hlinitý - sú desivé.
Dôsledky akumulácie titánovej bielej s oxidom hlinitým v tele sú nepredvídateľné:
- demencia u starých mužov;
- podráždenosť;
- neurologické poruchy;
- poruchy motorických reakcií u detí;
- anémia;
- bolesti hlavy;
- kolitída, ochorenie pečene;
- problémy s obličkami;
- poškodenie minerálnych solí;
- vylučovanie vápnika a fosforu s usadzovaním hliníka v kostiach, semenníkoch, pečeni, mozgu, prištítnych telieskach;
- účinky na množenie buniek a rast.
Vo väčšine krajín je povolený doplnok stravy.
Oxid titaničitý sa považuje za neškodný, ale údaje o jeho bezpečnosti sú v rozpore. Negatívne účinky požitia doplnku sú zmiernené z dôvodu jeho odstránenia. Ale nadmerné množstvo - zaťaženie tela.
Potravinový doplnok Oxidy železa (E-172)
E-172 je skupina farbív prírodného alebo syntetického pôvodu, ktorá zahŕňa všetky typy oxidov a hydroxidov železa. Nachádza sa v prírode v mineráloch (hematit a magnetit), ale pre potravinársky priemysel sa vyrába synteticky (na vylúčenie obsahu nečistôt).
Existujú 3 typy E-172:
- E172i oxid železitý (II, III) čierny, oxid železitý (II, III) čierny,
- E172ii oxid železitý červený, oxid železitý červený,
- E172iii Žltá oxid železitý, oxid železitý žltý
Podľa uvedených názvov môže byť farba získaná pomocou tejto prísady čierna a hnedá, červená a žltá a môže byť tiež použitá v zmesi s inými farbivami, napríklad oxidom titaničitým na získanie svetlejších tónov.
Táto látka je bezpečná pre ľudské telo pri použití vo vnútri. Vo väčšine krajín je preto povolená ako prídavná látka v potravinách. Stanovená prípustná denná dávka je 0,5 mg / kg telesnej hmotnosti. Oxid železitý sa používa v širokej škále potravín.
Vo farmaceutickom priemysle sú v USA a EÚ povolené oxidy železa, ale v Rusku sú zakázané farbivá.
Okrem toho sa E-172 často používa v iných oblastiach výroby. Pomáha napríklad leštiť sklo a oceľ, je súčasťou farbiaceho pigmentu v kozmetike, toaletnom mydle, farbách. Slúži tiež ako nosič zvuku a obrazov na magnetických páskach, používa sa pri tavení železa a chemickej výrobe amoniaku. Časť niektorých druhov keramiky, farebných cementov a feritov.