Domáce klobása recept

1. Kalorické klobásy s nízkym obsahom kalórií
. na 100 gramov - 101,71 kcal. B / F / U - 19,63 / 1,2 / 1,89.

zloženie:
Kuracie filety - 0,5 kg
Cibuľa - 1 ks.
Ovsené otruby - 1 polievková lyžica. l.
Horčica - 1 lyžička.
Soľ, korenie - podľa chuti
Ďakujeme za skupinu receptov.

Príprava:
Nakrájajte kuracie filety na kúsky tak, aby sa zmestili do mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pridajte cibuľu a otruby. Potom soľ, korenie a horčicu. Posúvajte hmotu niekoľkokrát, aby sa jemná náplň. Prelepte lepiacu fóliu na kúsky a položte na ne mleté ​​mäso. Fold fóliu pevne, otočiť a kravatu oboch koncoch.
Použil som pergamenový papier na pečenie, takže bradavky sa ukázali byť podivným tvarom (ako keby bol pokrčený).
Ak máte hlad, môžete variť hneď bez odstránenia filmu.
Ak máte čas, potom párky v chladničke vychladnite na 2 hodiny, odstráňte film a potom ich duste vo vriacej vode alebo grile.

2. Kuracie párky
. na 100 gramov - 103,18 kcal. B / F / U - 18,05 / 2,24 / 1,46.

zloženie:
500 g kuracie filé
100 ml mlieka
1 vajce
malá cibuľová podlaha
soľ, korenie podľa chuti
Ďakujeme za skupinu receptov.

Príprava:
1. Kuracie filé s cibuľou, mliekom, vajcom, kotletou v mixéri.
2. Soľ, korenie, mix.
3. Použitie potravinového filmu na vytvorenie klobás.
4. Teraz môžete hodiť párky vo vriacej vode a variť 15 minút.
Klobásy môžu a smažiť až do zlatohnedej, potom budú ešte chutnejšie!

3. Kuracie párky
. na 100 gramov - 96,29 kcal. B / F / L - 16,81 / 1,98 / 1,7.

zloženie:
450 g kuracieho filé
200 ml. mlieka
1 lyžička. horčica
soľ a korenie podľa chuti
Ďakujeme za skupinu receptov.

Príprava:
1. Z filé odrežte všetok tuk a film, rezeň nakrájajte na kúsky, prikryte chladeným mliekom.
2. Nechajte stáť 30-40 minút. Filet s mliekom vložte do mixéra, pridajte zvyšné ingrediencie.
3. Z výslednej hmotnosti klobás sa otočí približne o 10 cm.
4. Odstrihnite lepiacu fóliu na kúsky 30x10 cm, stlačte na ne náplň. Fold film pevne, otočiť a kravatu jeden koniec.
5. Uvoľnite vzduch, ak zostane pod filmom, potom zvinúť a zviazať druhý koniec klobásy.
6. Ochladte párky v chladničke na 2 hodiny, potom ich duste vo vriacej vode alebo v pare.

4. Delikátne domáce kuracie párky
. na 100 gramov - 108,13 kcal. B / F / L - 20,79 / 1,87 / 0,51.

zloženie:
Kuracie filé 4 ks
1 vajce kurča
Mlieko 100 ml
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Ďakujeme za skupinu receptov.

Príprava:
1. Make mleté ​​kuracie filé, pridajte všetky ingrediencie, mix.
2. Nasaďte plnku na fóliu (2 polievkové lyžice na 1 salámu).
3. Preložte slamkou, mierne ju podvádzajte tak, aby vo vnútri nebol žiadny vzduch.
4. Spojte konce, znova ich utiahnite.
5. Varte 7 minút v mierne vriacej vode.
6. Vyberte fóliu, varte alebo vyprážajte, ako si želáte.

5. Diétne kuracie párky dusené.
. na 100 gramov - 101,15 kcal. B / F / L - 19,39 / 2,07 / 1,25.

zloženie:
500 g kuracích pŕs
100 ml mlieka
1 proteín
soľ
korenie
cilantro čerstvé

Príprava:
1. Všetky zložky vložte do mixéra a dobre nasekajte.
2. Nasaďte si prilepenú fóliu 2 polievkové lyžice. masy a jemne ovinúť, krútenie okrajov. Pre spoľahlivosť upevnite hrany šnúrou.
3. Varte po dobu 25-30 minút.

Domáce kuracie párky

Tento jednoduchý diétny pokrm z kuracích pŕs vo forme domácej klobásy môže dobre nahradiť populárny produkt, ale v prirodzenej a zdravej verzii.

Nie je žiadnym tajomstvom, že salámy a salámy obsahujú minimálne množstvo mäsa a pozostávajú najmä z rôznych plnív vo forme sójových bôbov, tukov, mletých chrupaviek a chemických prísad (farbív, zahusťovadiel atď.) - viac informácií nájdete tu.

• Typ misky: hlavné jedlo
• Kalórie: 100 kcal

Recept na domáce klobásy je veľmi jednoduchý a variť rýchlejšie a oveľa ľahšie ako hamburgery. Oni vždy dopadajú chutné, zatiaľ čo oni obsahujú len zdravé a prírodné zložky a sú celkom rozpočtu.

Kuracie mäso je dnes najbežnejším a cenovo dostupným výrobkom, je z neho pohodlné a rýchle variť. Niekedy to však môže spôsobiť pochybnosti o jeho šetrnosti k životnému prostrediu (nie je známe, aké krmivo boli kŕmené kurčatá), preto pred varením odporúčam čistenie kuracích filé peroxidom vodíka (pozri tu).

Domáce klobása recept

• kuracie filé - 500-700 g.

• mlieko alebo smotana - 100 g

• cibuľa - 1 veľká

• mrkva - 1 ks.

• vajcia - 1 ks.

• kôpor, soľ, korenie

Cibuľu a mrkvu očistíme, nakrájame a vložíme do mixéra s nasekaným kuracím filetom. Mletie do hladka. Alebo varíme plnku s mlynčekom na mäso.

Pridajte zvyšné prísady, dobre premiešajte a získajte mleté ​​mäso na kuracie párky.

Vezmeme zábal na jedlo, nakrájame ho na štvorce, v ktorých zabalíme klobásy.

Dajte na každé námestie filmu kurča mleté ​​vo forme klobásy a pevne zabaliť, kravatu konce s niťou.

Varte párky vo vriacej vode asi 10-15 minút.

Vyberieme, odstránime film a podáme horúci stôl. Bude tiež chutné, ak si mierne vyprážame hotové klobásy na masle na panvici.

Domáce klobásy sú vynikajúcim diétnym pokrmom z kuracích filé. Recept nie je striktný, v závislosti od preferencií môžete do plnky pridať rôzne koreniny a inú zeleninu, napríklad tekvicu, cesnak, niektoré zemiaky atď.

S vedľajším pokrmom budú tieto klobásy užitočné, chutné a diétne večere alebo obed. Toto je recept na zdravé stravovanie. Ak máte radi klobásy v cesto alebo vaše deti milujú klobásy, potom tento recept môže byť pre vás užitočný.

Domáca horčica je vynikajúcim doplnkom klobás a môže byť rýchlo pripravená doma z horčičného prášku (recept je tu).

Ostatné recepty z kuracieho filé:

"Domáce salámy" (ďalšie dve možnosti ich prípravy),

Bon appetit a žehná vám! Zanechajte svoje komentáre - spätná väzba je veľmi dôležitá!

Tento recept je obsiahnutý v knihe, môžete si ho stiahnuť a mať vždy po ruke:

Tipy pre hostesky: 7 jednoduchých receptov z druhej, keď neviete, čo variť

Opäť sa zamyslíte v kuchyni a neviete, ako kŕmiť rodinu. A myslíte si, čo variť, aby bolo chutné a zdravé. Použite sbronik moje tipy, variť hlavné jedlá rýchlo a ľahko!

Klobása diéta (diéta Ducan, mínus 60)

Nazdar, Prinášam vám recept na chutné domáce a okrem diétne párky (alebo klobásy), v závislosti na tom, koľko plniek budete mať))) Ak máte odvahu, veľmi dobré, môžete ich vyplniť.. Ak nie, nie je zlé, a bez môžu byť varené..

Na našich webových stránkach máme veľa receptov na salámové klobásy, ale všetky sú buď s maslom, alebo s krupicou - a to nám nevyhovuje. A v časopise „Kulinárske tipy“ z našej kuchyne č. 3 som videl úžasný recept na klobásy - bez akýchkoľvek ďalších - len pre tých, ktorí sledujú ich postavu

výrobky:
* 0,5 kg kuracieho filé - mal som krájaný králik.. A myslím si, že ak si vezmete kuracie mäso, nie je to samotné filé, ale mäso a iné mäso z iných častí kurčiat, samotné filé bude suché.
* 1 vajcia
* 0,5 polievkovej lyžice mlieka (moja hladina je 0,05%)
* soľ, korenie (mám zmes 4 papričiek) podľa chuti

Pridal som aj mletý koriander, papriku

vrecko na pečenie - na balenie klobás

Príprava:
z polovice porcie, mleté ​​mäso 260 g a 1 proteín namiesto celého vajca

Mäso mleté ​​2-3 krát (a je potrebné, aby dýza bola s malými otvormi), pridajte vajcia, mlieko, soľ, korenie a dobre mieste.

Na balenie používam len pečiacu manžetu - v žiadnom prípade nie je potravinársky film - nie je vhodný na tepelné spracovanie a pri vysokých teplotách uvoľňuje škodlivé látky do našich salám a puzdro je vhodné len na vysoké teploty.

Prerežeme plášť na pečenie - tak, aby bola v 1 vrstve olejová vata, rozložili sme porcie mletého mäsa - predtým som z neho vytvoril malú klobásu - a zabalil som ju, krútil hrany pevne. - takže vzduch ide von.

Podľa receptu, musela som variť na pár 7 minút.. Varila som vo vode 15-20 minút... 7 minút sa mi zdalo trochu málo

Pripravené klobásy vytiahnite a vychladnite. Potom vypadnite z filmu av prípade potreby vyprážajte v kvapke oleja, aby ste získali zlatú kôru.

Dušené mleté ​​domáce klobásy

Dobrý deň všetci! Chcem ponúknuť jednoduchý recept na diétne domáce klobásy so syrom, vyrobené z mletého kurčaťa v pomalom hrnci, ktorý všetci členovia mojej rodiny jedli s radosťou. Toto jedlo sa môže konzumovať ako horúce, tak aj studené. Môžete vykonať v obchode a uložiť v mrazničke.

Bol som na materskej dovolenke už dávno a takéto recepty vždy pomáhajú, keď vás trápi otázka - čo by bolo nové variť. Tiež recept dáva široký priestor pre fantáziu.

Domáce kuracie párky sú veľkou pomocou pri krátkom čase varenia. To bude len bungle prílohu.

Snažil som sa variť domáce klobásy s najmenším obsahom kalórií a počtom výrobkov, ale ingrediencie sa môžu líšiť. Klobásy nie sú veľmi odlišné v zložení od mäsových guľôčok, ale kvôli ich veľkolepému vzhľadu ich deti konzumujú s veľkým potešením. Klobásy sú veľmi jemné a pri pridávaní zelených sú tiež krásne.

Základné zložky pre kuracie párky

1. Kuracie filety - 500 gramov (môžete si vziať aj moriak)
2. Kuracie vajce - 1 kus
3. Mlieko - 50-100 ml
4. Cesnak, soľ, korenie alebo koreniny podľa chuti
5. Zelení (pridal som čerstvý kôpor)
6. Akýkoľvek syr - 100 gr (mám Maasdam)

Ako variť domáce kuracie párky v pomalom hrnci

Po prvé, mletie filé v mixéri (môže byť tiež v mlynček na mäso).

Do našej náplne pridávame vajce, mlieko (myslím, že to možno urobiť bez neho, ale vždy sa snažím „navlhčiť“ plnku). Tam je soľ, korenie, cesnak, zelené. Môžete tiež pridať škrob, múku alebo otruby, ale moje klobásy sa nerozpadli bez toho. Miešajte veľmi opatrne, aby náplň bola ako „dostať kyslík“ a nechajte ju v chladničke.

Medzitým nakrájame syr na kocky. Vyberte si veľkosť podľa svojho vkusu, aby ste ich dostali do klobás. Ak budete mať roztavený syr, bude sa šíriť lahodne vnútri klobásy, keď jedol.

Potom začneme tvoriť klobásy. Rozotierame výplň na kúsok potravinového filmu takým spôsobom, aby sme neskôr mohli otočiť klobásu a zviazať konce. Rozložil som plnku z jedného okraja filmu, potom ho niekoľkokrát zabalte. Nezabudnite vložiť syr do každej klobásy, hoci môžete dať čokoľvek chcete - uhorka, cuketa atď.

Pre úplnú dôveru pred varením vložte klobásy do mrazničky.

Varenie domáce klobásy z mletého kurča po dobu 10 minút v režime "Steam".

Klobásy sa skladujú a pripravujú priamo vo filme. Mám tlakový hrniec Redmond M-110, sporák, objem nádoby - 5 litrov. Myslím, že v tlakovom hrnci a päť minút je dosť. Ukázalo sa, že je veľmi chutné a vôbec nie suché.

Varil som sa pre pár, a potom som vyprážal svoju rodinu na "Frying" režime pre chutné kôry. Podávame so zemiakovou kašou. Ale zeleninový šalát alebo guláš je ideálny pre túto postavu.

Odporúčam sa pokúsiť variť, pretože recept je veľmi jednoduchý, napriek procesu balenia vo filme.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Domáce klobása recept

Dobrý deň všetci! Chcem ponúknuť jednoduchý recept na diétne domáce klobásy so syrom, vyrobené z mletého kurčaťa v pomalom hrnci, ktorý všetci členovia mojej rodiny jedli s radosťou. Toto jedlo sa môže konzumovať ako horúce, tak aj studené. Môžete vykonať v obchode a uložiť v mrazničke.

Bol som na materskej dovolenke už dávno a takéto recepty vždy pomáhajú, keď vás trápi otázka - čo by bolo nové variť. Tiež recept dáva široký priestor pre fantáziu.

Domáce kuracie párky sú veľkou pomocou pri krátkom čase varenia. To bude len bungle prílohu.

Snažil som sa variť domáce klobásy s najmenším obsahom kalórií a počtom výrobkov, ale ingrediencie sa môžu líšiť. Klobásy nie sú veľmi odlišné v zložení od mäsových guľôčok, ale kvôli ich veľkolepému vzhľadu ich deti konzumujú s veľkým potešením. Klobásy sú veľmi jemné a pri pridávaní zelených sú tiež krásne.

Základné zložky pre kuracie párky

1. Kuracie filety - 500 gramov (môžete si vziať aj moriak)
2. Kuracie vajce - 1 kus
3. Mlieko - 50-100 ml
4. Cesnak, soľ, korenie alebo koreniny podľa chuti
5. Zelení (pridal som čerstvý kôpor)
6. Akýkoľvek syr - 100 gr (mám Maasdam)

Ako variť domáce kuracie párky v pomalom hrnci

Po prvé, mletie filé v mixéri (môže byť tiež v mlynček na mäso).

Do našej náplne pridávame vajce, mlieko (myslím, že to možno urobiť bez neho, ale vždy sa snažím „navlhčiť“ plnku). Tam je soľ, korenie, cesnak, zelené. Môžete tiež pridať škrob, múku alebo otruby, ale moje klobásy sa nerozpadli bez toho. Miešajte veľmi opatrne, aby náplň bola ako „dostať kyslík“ a nechajte ju v chladničke.

Medzitým nakrájame syr na kocky. Vyberte si veľkosť podľa svojho vkusu, aby ste ich dostali do klobás. Ak budete mať roztavený syr, bude sa šíriť lahodne vnútri klobásy, keď jedol.

Potom začneme tvoriť klobásy. Rozotierame výplň na kúsok potravinového filmu takým spôsobom, aby sme neskôr mohli otočiť klobásu a zviazať konce. Rozložil som plnku z jedného okraja filmu, potom ho niekoľkokrát zabalte. Nezabudnite vložiť syr do každej klobásy, hoci môžete dať čokoľvek chcete - uhorka, cuketa atď.

Pre úplnú dôveru pred varením vložte klobásy do mrazničky.

Varenie domáce klobásy z mletého kurča po dobu 10 minút v režime "Steam".

Klobásy sa skladujú a pripravujú priamo vo filme. Mám tlakový hrniec Redmond M-110, sporák, objem nádoby - 5 litrov. Myslím, že v tlakovom hrnci a päť minút je dosť. Ukázalo sa, že je veľmi chutné a vôbec nie suché.

Varil som sa pre pár, a potom som vyprážal svoju rodinu na "Frying" režime pre chutné kôry. Podávame so zemiakovou kašou. Ale zeleninový šalát alebo guláš je ideálny pre túto postavu.

Odporúčam sa pokúsiť variť, pretože recept je veľmi jednoduchý, napriek procesu balenia vo filme.

Domáce klobásy: 8 užitočných receptov

Varené domáce klobásy podľa našich receptov bez prísad, s použitím iba prírodných surovín: kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso.

Recept 1: domáce kuracie párky (fotky krok za krokom)

Domáce klobásy sú zdravou a chutnou alternatívou k nakupovaniu. Takéto klobásy môžu byť vyrobené z kuracích alebo morčacích filé. Ako škrupina použite obal na potraviny. Ak je to žiaduce, môžete pridať klobásy, šampiňóny, sladké papriky alebo greeny na klobásy a nahradiť mlieko smotanou. Ak pripravujete klobásy pre malé deti, potom z receptu vylúčte cesnak a čierne korenie. Klobásy môžu byť pripravené na budúce použitie - stačí ich zmraziť.

• Kuracie prsia - 1 kg;
• Mlieko 3,5% - 150 ml;
• Veľké vajce - 1 kus;
• Maslo - 50 gramov;
• Priemerná cibuľa - 1 kus;
• Cesnak - 1-2 strúčiky;
• Soľ, čierne mleté ​​korenie.

Umyte, osušte a nakrájajte kuracie filety.

Dvakrát mletá kuracia fileta, ošúpaná cibuľa a cesnak.

Do mletého kuracieho mäsa pridajte zmäknuté maslo, teplé mlieko, vajce, soľ a korenie.

Rozprestierajte fóliu na stole. Na okraji filmu umiestnite 2 polievkové lyžice mletého mäsa. Vytvorte klobásu, pevne ovinúť náplň do 2-3 vrstiev filmu. Odrežte prebytočný film. Kravatu jeden koniec filmu so silným uzlom.

Druhý koniec filmu prilepte na uzol a zároveň zaistite, aby vo vnútri filmu nezostal vzduch s mletým mäsom.

Klobásy sa môžu vyrábať v rôznych veľkostiach. Baby klobásy budú na chuť detí.

Ponorte párky do vriacej vody a varte 15 minút.

Hotové klobásy dajte do cedníka a nechajte vodu odtiecť. Odstráňte fóliu. Dávajte pozor, aby ste nespálili prsty - vo filme môže byť horúci vzduch.

Z tohto množstva surovín dostávam asi 20 kusov stredne veľkých klobás. Ak urobíte detské klobásy pre deti, potom sa dvakrát ukážu.

Podávajte kuracie párky horúce.

Podávajte kašu z akýchkoľvek obilnín, cestovín, varenej alebo čerstvej zeleniny, greeny ako prílohu pre domáce kuracie párky.

Recept 2: Domáce kuracie párky

• Kuracie prsia - 1 ks
• Kuracie vajíčko - 1 ks
• Mrkva (stredná) - 1 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Cesnak - 1 hlava
• korenie
• soľ
• korenie

Umyte si kuracie prsia, odstráňte kožu, odstráňte kosti. Z vyčisteného filé pripravíme mleté ​​mäso, pridáme k nemu vajíčko.

Do mletého mäsa pridáme mletú mrkvu, jemne nasekanú cibuľu a cesnak.

Potom pridajte soľ a korenie podľa svojho vkusu. Mám zmes korenín na kurča.

Výsledná zmes sa zriedi mliekom (alebo vodou) a dobre premieša.

Ďalšou fázou je príprava klobás, na to je potrebné rozprestrieť lepiacu fóliu a jemne ju rozotrieť. Čím viac vypchávate, tým silnejší bude klobása, obyčajne sa rozprestrie niekoľko lyžičiek.

Film niekoľkokrát preložte mletým mäsom v skúmavke.

Prerežeme fóliu a preložíme okraje ako obal na cukríky, môžeme ich zviazať do uzla alebo zviazať so závitom.

Tieto klobásy by sa mali ukázať, mám 12 malých klobás z tohto množstva ingrediencií.

Ďalším krokom je umiestnenie hotových klobás vo vriacej vode a varenie po dobu 20 minút.

Hotové klobásy vychladnúť, odstrániť film. Hotovo! Tiež, ak je to žiaduce, môžete smažiť klobásy až do zlatohnedej, alebo je veľmi vhodné vziať ich so sebou na piknik alebo ich môžete zmraziť na ďalšie skladovanie. Chutné a užitočné. Bon appetit!

Recept 3, krok za krokom: ako urobiť domáce klobásy

Varenie klobás doma je veľmi jednoduché. Dosť na to, aby ste mali na ruke panvu, prilepili film a mäso. Všetko je jednoduché, rýchle a chutné. Klobásy môžu byť vyrobené pre budúcnosť a uložené v mrazničke, ak je to potrebné, smažiť v panvici - a máte hotovo!

• Kuracie filé - 500 gramov
• Vajcia - 1 kus
• Maslo - 50 gramov
• Mlieko - 100 mililitrov
• Soľ - Chuť
• Mleté čierne korenie - 2 štipka
• Mletá paprika - 0,5 čajovej lyžičky
• Koriander - 0,5 čajovej lyžičky

Mäso nakrájajte na plátky a mleté ​​alebo sekané. V procese pridajte kúsok masla a pokračujte v miešaní mäsa.

Pridajte surové vajcia, papriku, mleté ​​čierne korenie, mletý koriander, soľ, mlieko. Dôkladne premiešajte.

Rozložte plastový obal na stôl, položte dve polievkové lyžice mletého mäsa a nakrájajte film ako sladkosti.

Pokúste sa uzavrieť klobásy pevne, aby sa vzduch odstránil čo najviac, potom budú výrobky rovnaké a krásne. Spojte okraje závitu.

Naplňte klobásy studenou vodou a priveďte do varu, varte na miernom ohni asi 20 minút.

Fry klobásy smažiť na lyžičku masla alebo rastlinného oleja až do krásnej kôry. Podávajte horúce so svojimi obľúbenými omáčkami!

Recept 4: Domáce salámy vo filme

Klobásy recept doma - jednoduché, rýchle, chutné a zdravé. Budete potrebovať minimálny súbor produktov a dosť času, a preto dostanete veľmi chutné a zdravé párky, ktoré budete potrebovať variť len vo vriacej vode.

• kuracie alebo morčacie mletie - 600 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 1 cibuľa;
• soľ a korenie podľa chuti

Cibuľa je ošúpaná a narezaná na veľké kúsky a potom mletá mletým kuracím mäsom.

Potom rozložíme plnku do nádoby mixéra, pridáme mlieko, porazíme vajce a porazíme.

Rozprestierame v miske, soľ, korenie a dôkladne premiešame.

Plnka sa na fóliu nanesie špeciálnou striekačkou na pečivo alebo lyžičkou. Aj na tieto účely môžete použiť bežné vrecko na mlieko po odrezaní rohu.

Odvíjame správne množstvo potravinového filmu (približne 5 - 6 cm) a rozprestierame na ňom naše mleté ​​mäso, rovnomerne ho rozdeľujeme v strede.

Potom jemne zložte film a vytvorte malú klobásu.

Film opatrne, ale jemne pritlačte k plnke, čím zabránite vzniku vzduchových bublín. Samozrejme, že nebudú pokaziť chuť hotového výrobku, ale ich vzhľad bude trpieť.

Potom jemne utesnite plnku, zatlačte ju z rôznych koncov klobásy. Otočíme špičku filmu, naviažeme ju bavlnenou niťou a zviažeme ju do niekoľkých uzlov. Robíme to isté s iným „chvostom“. Výsledkom je úhľadná klobása.

Ak neplánujete variť klobásy okamžite, vložte ich do mrazničky.

To je všetko múdrosť! Varili sme morské klobásy doma. Teraz majú len variť vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, a potom môžete slúžiť k stolu s akoukoľvek prílohou.

Pred varením klobás sa odporúča chladiť v chladničke 2 hodiny. Dajte na tanier a pošlite do chladničky.

Počas procesu varenia sa farba mletého mäsa zmení, čo znamená, že výrobok je pripravený.

Pripravené domáce klobásy sa dostanú von z panvice, opatrne odstráňte kryt a odrežte "chvost" filmu na jednej strane.

Vyčistite klobásy a podávajte. Potom sa môžu variť bez rozmrazovania.

Recept 5: ako variť klobásy vo filme

Takéto klobásy môžu byť zamrazené pre budúce použitie. Do plnky sa môžu pridať rôzne koreniny, zelenina, syr.

• Mleté kurča - 400 gr.
• Krupica - 2 polievkové lyžice.
• Cibuľa - 1 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Soľ - ½ lyžičky.

Mince vložte do misky, pridajte vajíčko a premiešajte.

Pridajte krupicu, premiešajte.

Cibuľu nakrájajte a nakrájajte.

Pridajte cibuľu, soľ, nasekaný cesnak a premiešajte.

Spread prilepiť film, dal na jeho okraji 2 polievkové lyžice. pripravené mleté ​​mäso, aby sa klobása tvar s mokrými rukami.

Výslednú klobásu zabaľte do lepiacej fólie.

Kravaty uzly na špičkách. Varte 15 minút vo vriacej vode.

Recept 6, jednoduchý: klobásy z kurčiat (s fotografiami)

• Kuracie filety - 400 gr
• mlieko - 3,2% - 100 ml
• soľ - podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• kuracie vajce - 1 ks

Dobre umyte kuracie filety. Odstráňte prebytočné žily. Nakrájajte na malé kúsky.

Osolíme a pridáme jedno surové vajce. Rozomlieť mixér (akýkoľvek iný kuchynský robot).

Výslednú hmotu korením ochutnajte a pridajte mlieko. Nalejte mlieko, dobre premiešajte, až kým nebude hladké.

Na malom kúsku lepiacej fólie položte 1,5 um. lyžice hmoty a postupne zabaliť do klobásy, zhutnenie a uvoľnenie vzduchu.

Zviazali sme uzly na okrajoch, nezviazal som ich a neotrel som im. Pri varení sa nerozpadnem.

Varte 5-7 minút vo vriacej vode, ako sú bežné klobásy.

Aby sa klobásy tak roztomilé a nie nudné, musia byť vyprážané na oboch stranách masla. Všetko! Deti budú potešené!

Recept 7: Hovädzie klobásy doma

• hovädzie filé - 1600;
• krém - 200 ml;
• maslo - 100 g;
• repa - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• muškátový oriešok - 0,25 lyžičky;
• sušený kôpor - 2 polievkové lyžice;
• sušený cesnak - 1,5 lyžice;
• bravčové mäso - 4 m;
• kuracie vajcia - 2 ks

Tak, varenie domáce hovädzie párky v detaile. Vezmite hovädzie filé. Vezmite si dobrý kus, neexistuje žiadna úspora. Dobre si umyte mäso.

Mäso sa nakrája na kúsky, ktoré sa vlečia do mlynčeka na mäso na rolovanie mletého mäsa. Ak sú žily, ak je to možné, rozrežeme ich.

Mleté mäso 3 krát posúvajte. Áno, je to 3, menej nie je potrebné, potrebujeme rovnú štruktúru klobás. Ak si kupaty, bude to robiť 1-2 krát.

Takže mäso po prvom zvitku:

Často píšu, že domáce salámy pochádzajú z šedej, šedo-šedej alebo nejakej neatraktívnej hnedej farby. Túto otázku som riešil veľmi jednoducho, s pomocou repy. Prírodné farbivo neovplyvňuje chuť). Takže moja repa, čistá.

Rezáme na tyčinky, ktoré sú vhodné na rolovanie v mlynčeku na mäso.

Cez mlynček na mäso s malou tryskou posúvame repu.

Takže, tu sú naše ingrediencie pre klobásu plnka.

Robíme naše farbivo. Zložíme niekoľkokrát zvyčajnú gázu, vložíme do nej pár lyžíc repnej mletého mäsa a šťavu vytlačíme do mletého mäsa. Bol som trochu v rozpakoch a stisol len šťavu z polovice repy, nabudúce budem tlačiť celý, pre ešte intenzívnejšiu farbu, pretože slušná časť šťavy vyjde pri varu do vody.

Pridajte mleté ​​vajcia, muškátový oriešok,

Vezmite maslo pri izbovej teplote,

nakrájame ho na kocky, posielame na mleté ​​mäso.

Opatrne hnette plnku. Je pripravený! Posielame ho minimálne 12 hodín do chladničky.

Po 12 hodinách pripravujeme ingrediencie na tvorbu klobás: tryska na klobásy, chereva, povraz.

Pripravte si kolo. Choďte do silného nálevu v sáčku. Neberieme celý objem naraz, odrezali sme o polovicu, vzal som 4 metre, ukázalo sa, že je to správne. Ale ja som to vzal za oko.

Nádobu dajte do umývadla tak, aby pri pokuse neboli odstránené črevá. Do nádoby nalejte trochu vody. Opatrne zatlačte koniec čreva prstami, dobre sa tiahne.

Na jeden koniec čreva položíme na kohútik, zľahka zapneme vodu, opláchneme ju tečúcou vodou.

Na výrobu klobás používame hb-shny twine ako je tento. Ale fit a silný hb závit. Okamžite odrežte kúsky o veľkosti 7 cm, niekoľko kusov.

Mlynček na mäso zbierame, pričom namiesto siete na mlynček na mäso položíme dierovaciu dierku.

Vyberieme výplň z chladničky, znova ju dobre premiešame. Tu je štruktúra.

Jemne, podobne ako pančuchu, sme na hrdlo klobásy položili krk takto. Koniec reťazí je zviazaný šnúrou.

Začnite mletím prejsť cez mlynček na mäso. Pri prvom rolovaní bude veľa vzduchových bublín, pretože spočiatku bol kužeľ salámy prázdny. Preto vyskúšame prvú klobásu, podvádzanie mäsa rukou. Kravatu druhý koniec klobásy, a po 3 centimetre sme sa ďalší zväzok s reťazcom. Teraz nemáme kužeľ vzduchu, proces pôjde rýchlejšie.

Opatrne prejdite mletým mäsom cez mlynček na mäso, držte koleso rukou a upravte proces plnenia a vypúšťania kolies z trysky. Nie je nutné robiť veľmi pevne, aby klobásy pri varení nepraskli.

Keď sa krk naplní do dĺžky dlane, niekoľkokrát ich otáčame, ako na fotografii. A otočte ďalšiu klobásu. Urobil som veľa 3-4 kusov tak, že to bolo pohodlnejšie variť parta, nie znížiť ju pred varením. Po vytvorení 3-4 kusov odrezaných od krku, opakujte kroky uvedené po prvej testovacej saláme.

V hotovej šarže krútenia, ona naviac zviazaný s povrazom, uzol. V prítomnosti bublín prepichujeme vzduch obyčajnou ihlou a necháme vzduch von. Žiadne mleté ​​mäso počas varenia z tohto dôvodu nevytečie, a naopak, bude bližšie k plnke.

Tu sú moje klobásy pripravené na varenie. Varím v 3-4 kusoch pre deti, dospelí sú trochu drahší a proces nie je rýchly. Kilogram takýchto klobás mi vyšiel asi na 750-800 rubľov, pretože to bolo drahé. Takéto salámy môžu byť zmrazené a uskladnené v mrazničke.

Takéto klobásy sú varené jednoducho: posielame párky do vriacej slanej vody, varíme 30-40 minút po varení.

V procese varenia klobásy sa zníži veľkosť. Po varení vyberte povraz.

Tu tak klobása v sekcii vyzerá. Celkom slušná farba, štruktúra je jednotná. Delicious prírodné klobásy, chuť varenej klobásy sme dostali muškátový oriešok a cesnakový prášok.

Recept 8: Domáce bravčové klobásy

• Nízkotučné bravčové mäso - 1100 gramov
• Bravčový tuk - 600 gramov
• Salo - 600 gramov
• Prášková horčica - 0,5 čajovej lyžičky
• Bravčové črevá - 1 ks (1,5 m)
• Icy voda - 150 mililitrov
• Cukor - 0,25 lyžičky
• Suchý cesnak - 0,25 lyžičky
• Nutmeg Dry - 0,25 lyžičky
• Čerstvo mleté ​​biele korenie - 0,25 lyžičky
• Dusitanová soľ - 15 gramov
• Jedlá na varenie - 30 gramov

Všetko mäso a slaninu nakrájajte na malé kúsky. Po tom, vložte ju do chladničky, kým trochu námrazy.

Teraz uvaríme samotnú plnku. Morkové bravčové mäso so slaninou. Najprv brúste na strednej dýze a potom - na mriežke paštiky (v poriadku).

Potom pridajte všetky koreniny a soľ do plnky. Dobre premiešajte.

Vyberte kombináciu a v procesore s nožmi posúvajte náplň. K tomu rozdeľte na časti a pridajte trochu ľadovej vody.

Nasaďte nástavec na mlynček na varenie klobás. Umyte črevá a naplňte ich mletým mäsom. Získať tri kusy 50 centimetrov. Potom vložte klobásy do chladničky na 4 hodiny.

Vyberte predmety, pošlite ich do rúry na drôtený stojan. Pečieme hodinu pri nízkej teplote a ďalšiu hodinu pri teplote 180 ° C. V ideálnom prípade, ak máte sondu, ktorá musí byť inštalovaná v samotnej saláme. Mala by byť zahrievaná na 70 stupňov.

Po 2 hodinách môžete výrobok dostať. Odstráňte ich na jeden deň v chladničke a potom skúste!

Domáce klobásy z kuracieho filé: užitočné vlastnosti, triky, najlepšie recepty

V poslednej dobe ľudia začali so svojou stravou zaobchádzať zodpovednejšie. Bežný spotrebiteľ presne vie, akú funkciu vykonávajú konzervačné látky, aké sú E-doplnky, ktoré by v žiadnom prípade nemali byť obsiahnuté v potravinách.

Niekedy je len hrozné čítať zloženie produktov: myslíme si, že jeme spracované kuracie mäso a v skutočnosti spolu s ním dostávame auto na chémiu. Jediná cesta von - zvládnuť domáce diétne jedlá.

Správna výživa

Diétna výživa znamená rovnováhu proteínov, tukov a sacharidov, ako aj úplné odmietnutie chemických zložiek v prospech prírodných produktov. Diétna diéta pripisuje veľký význam spôsobu prípravy produktu. Najužitočnejšie sú varenie, dusenie, dusenie alebo grilovanie, pečenie.

Klobásy - obľúbený produkt všetkých. Nie je to len veľmi chutné, ale aj pohodlné: klobásu som hodil do vody, uvaril - a preto je mäsový pokrm pripravený na prílohu alebo sendvič. Tu sú len zakúpené klobásy nie sú naozaj v súlade s diétou: majú príliš veľa tuku, veľa obilnín, chutný chuť a farbu poskytuje príchute a aromatické prísady, vysoké percento soli zadržiava tekutiny v tele a nie je presne chudnutie.

Domáce klobásy z kuracieho filé v porovnaní s obchodom - neba a zem. Hlavné plus domáce klobásy - zloženie sa líši podľa chuti a potrieb spotrebiteľa, všetky zložky a ich pôvod sú presne známe. Najlepšia diéta klobásy sú získané z kuracieho mäsa: obsahuje málo tuku, je k dispozícii, je dobre stráviteľné. Na zlepšenie gastronomických vlastností diétneho jedla môžete použiť prírodné zložky - koreniny a bylinky, zeleninu, orechy atď.

Výhody domáceho kuracieho filé

Domáce kuracie párky sú mono proteínový produkt. Priemerný obsah proteínov na 100 g je 19 g, zatiaľ čo tuky a uhľohydráty - 2,5 g, respektíve 1 g. Výborné jedlo pre tých, ktorí dodržiavajú proteínovú metódu chudnutia.

Hlavné výhody domácej kuracie párky:

• prirodzenosť;
• jednoduchosť receptu;
• cenová dostupnosť (z hľadiska domácej verzie je takmer 2-krát lacnejšia ako nakúpená);
• schopnosť okamžite zásobiť veľké množstvo produktu pre budúce použitie, pretože dokonale zamrzne;
• rôzne recepty;
• bezpečnosť detí, alergie, osoby s citlivým gastrointestinálnym traktom, tehotné a dojčiace ženy.

Zaujímavé! Na základe receptu na domáce klobásy môžete variť aj kuracie klobásy, čím sa zväčšuje veľkosť finálneho výrobku. Recept na mleté ​​mäso je vhodný aj na varenie diétnych karbonátok, karbonátok, karbonátok.

Ako tvarovať

Predtým, ako pristúpite k príprave klobás, musíte sa uistiť, že doma je materiál na uťahovanie a balenie. Najobľúbenejšie typy shell sú:

1. Prírodné puzdro (ošetrené črevá) je najbezpečnejšia možnosť, ale vyžaduje, aby sa na mlynček na mäso používali špeciálne nástavce na naplnenie puzdra plnkou. Môžete si kúpiť črevá v mäsiarstve. Ak môžete získať všetko, čo potrebujete, iné možnosti nemožno zvážiť.
2. Potravinový film je cenovo dostupný, lacný a ľahko sa používa. Jednoducho ho nakrájajte na malé pásy a zabalte klobásy, čím vytvoríte tvar. Keď sa však film vystaví teplu, uvoľní chemické zlúčeniny, ktoré nie sú bezpečné.
3. Puzdro na pečenie, ak je narezané na malé kúsky podľa veľkosti budúcich klobás, je dokonalé. Tento materiál je vždy v predaji, nestojí za to veľa peňazí, a čo je najdôležitejšie - pôvodne určený na tepelné spracovanie a nebude kaziť výrobok.

Populárne recepty pre domácu kuchyňu

Existuje dostatok receptov na diétne párky, nové možnosti sa objavujú pravidelne. Existuje niekoľko základných receptov, na základe ktorých si každá gazdinka môže vytvoriť svoje vlastné jedinečné jedlo.

mliekareň

zloženie:

• stredne veľké prsia;
• pohár mlieka s nízkym obsahom tuku;
• 1 vajcia;
• korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Prsia by mali byť dôkladne umyté, očistené od pokožky, filmov, kostí.
2. Potom mäso nakrájajte na malé kúsky a odošlite do mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pre pastovitú konzistenciu je lepšie hodiť dva alebo dokonca trikrát.
3. Potom pridajte mlieko na kurča a dôkladne premiešajte. Vajcia je väzbová zložka, takže klobásy sa počas varenia nerozpadajú.
4. Posledným nádychom je obľúbené korenie: soľ, korenie rôznych druhov, bylinky.
5. Obaly na klobásy sa najlepšie pripravujú vopred. Pravdepodobne prvé klobásy budú mať rôzne veľkosti a priemery, ale ak vyplníte svoju ruku, vyrazia sa aj identické vzorky, na okraj fólie sa položí predĺžená klobása z mletého mäsa ručne alebo pomocou striekačky na pečivo. Je trochu zvinutý, zaoblený tvar.
6. Potom je puzdro zabalené a bezpečne upevnené na okrajoch špeciálnymi kulinárskymi sponami alebo robustnými niťami. Vo filme urobte z tenkej ihly niekoľko dier (bez fanatizmu) - takže prebytočný vzduch vychádza z produktu.
7. Potom sú klobásy buď varené okamžite alebo zmrazené.

Je to dôležité! Na varenie klobás je lepšie variť si sami, než si pripraviť. Uchovávanie analógov môže mať nízku kvalitu. Bezohľadní dodávatelia pridávajú tuk, kožu, niekedy drzosť, a dokonca chrupavku a kosti. Okrem toho je ťažké posúdiť dobu použiteľnosti podobného výrobku.

Diéta so zeleninou

zloženie:

• 0,5 kg kuracích filé;
• 1 vajcia;
• pol šálky mlieka;
• veľa čerstvých zelených;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• farebné papriky (polovica zeleniny každej farby);
• niekoľko hláv cesnaku;
• korenia.

Proces varenia:

1. Namočte mäso vopred do mlieka a štipky soli, aby sa stala šťavnatejšou.
2. O pol hodiny neskôr sa kurča niekoľkokrát nechá prejsť cez mlynček na mäso, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia, a potom sa zmieša s vajcom.
3. Do hotovej náplne sa pridáva jemne nakrájaná zelenina a zelenina. „Semafor“ zo zeleniny vhodne ozdobí klobásy.
4. Cibuľa je rozdrvená mixérom alebo jemne nasekaná.
5. Potom je náplň položená do plochého pásu, potom zabalená a vyvalená, aby sa dosiahol požadovaný tvar.

Zaujímavé! Dajte klobásy extra šťavnatosť nielen namáčanie v mlieku. Na výrobu mäsa v pomere 50/50 vezmite prsia a nohu. Mäso v tejto časti je mäkšie a mastné. Ďalšie plus pre mleté ​​mäso je malé množstvo kuracích alebo zeleninových vývarov. Hlavná vec - nepreháňajte to.

S plnkou

zloženie:

• stredne veľké kuracie prsia;
• nejaké mlieko;
• vajec;
• syr;
• soľ;
• korenie podľa chuti.

Prípravný stupeň sa nelíši od vyššie uvedených prípravkov. Zásadný rozdiel je v tom, že klobása má náplň. Keď je náplň už položená na puzdro, v strede pásu mäsa sa pod tenkou tyčou na syry vytvorí drážka, ktorá sa potom zabalí do kurčiat. Hlavnou vecou je úplne skryť výplň pod vrchnú vrstvu, aby sa počas varenia nerozpadla. Syr, môžete si vybrať absolútne, od mäkkého tvarohu až po tvrdé.

Zaujímavé! Klobása plnka môže byť akýkoľvek, nielen syr. Je ľahké skryť strúhanú zeleninu (mrkva, zemiaky, cibuľu, kapustu), zeleninu, kyslé bobule, úspešne kombinovanú s mäsom v strede výrobku. Tento kulinársky trik je obzvlášť aktuálny pre matky malých detí: deti milujú mäso toľko, ale konzumujú zeleninu silou.

hypoalergénne

zloženie:

• 0,5 kg kuracích pŕs;
• 2 cibule;
• niekoľko kvetov karfiolu;
• greeny;
• korenie podľa chuti.

Takýto recept na klobásy vylučuje mlieko a vajcia, čo robí hotový výrobok takmer dokonalým diétnym pokrmom. Okrem toho znižuje riziko vzniku alergie na jedlo pre tých, ktorí ťažko znášajú mliečnu bielkovinu. To je dôležité najmä pre deti, ktoré často trpia potravinovými alergiami.

Proces varenia:

1. Kuracie prsia sa ošúpajú a rozomelú na hladkú kašu.
2. Cibuľa je tiež rozdrvená, vyprážaná, potom tiež premenená na pyré a pridaná do mäsa.
3. Kapusta sa varí až do polovice varenia, tiež kaše v zemiakovej kaši. Je to zelenina, ktorá prevezme záväznú úlohu vajca.
4. Na klobásy neboli suché, pridajte pár lyžice zeleninového vývaru do mletého mäsa.
5. Zelení a korenie sa pridávajú naposledy, po čom nasledujú klobásy.

Je to dôležité! Namiesto kapusty môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu, ktorá dáva pyré hustej textúry. Ale použitie škrobu na lepenie plnky sa neodporúča, pretože Recept neumožňuje alergénne zložky.

Najoriginálnejšie kulinárske nápady

Diétne salámy možno doma variť aspoň každý týždeň, bez toho, aby ste to raz opakovali. Recept je veľmi flexibilný a variabilný, preto sa nikdy neobťažuje. Malé triky na vylepšenie misky:

1. Varené klobásy môžu byť na grile alebo panvici mierne začervenané. Ľahko pražená chuť bez dlhého praženia nespôsobí vážne poškodenie.
2. Ak je túžba a čas, klobásy pre deti môžu byť veľmi zložité. V plnke pridajte hrášok, niektoré orechy a sušené ovocie, vhodné na mäso. Zelenina, nakrájaná na rôzne figúrky, zaujme malých jedlíkov.
3. Jediným vonkajším nedostatkom klobás je nenápadná bledá farba, ktorá nie vždy spôsobuje chuť do jedla. Aby boli klobásy atraktívne, musíte pridať prírodné farbivá. Šťava alebo pyré svetlé zeleniny vstreknuté do plnky. Najlepším výsledkom je repa, špenát, tekvica, mrkva.
4. Kuracie mäso môže byť zmiešané s inými odrodami. Najvhodnejší moriak a králik. Toto je obzvlášť užitočné pre malé deti.

zistenie

Domáce klobásy sú vynikajúcou náhradou za predajné potraviny. Sú užitočné, chutné, normalizujú metabolizmus a trávenie vďaka dobrému zloženiu. Keď v miske nie je nič zbytočné, prináša to len úžitok. Diétne kuracie párky nie sú desivé na to, aby jedli a trpeli alergiami, a ľudia s ťažkým trávením a citlivé tehotné ženy a deti. Stačí skúsiť raz, aby ruka v obchode už nedosiahla balenie intenzívnych ružových umelých klobás.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

• Viera a náboženstvo (50)
• Ikony (4)
• Modlitby (5)
• Značky a povery (19) t
• Cirkevné obrady (5)
• Kostol (4)
• Sviatky v kostole (20) t
• DETI (14)
• Detské básne a hádanky (1)
• Hry a aktivity s deťmi (4) t
• Tipy pre rodičov (7)
• VOĽBA (15)
• Hry, hádanky a ilúzie (7)
• Testy (8)
• ŽIVÝ SVET (53)
• Divoké zvieratá (5) t
• Domáce zvieratá (34) t
• Obyvatelia rieky a mora (3)
• Príroda (7)
• Vtáky (5)
• STARS (19)
• Veštenie, rituál, mystika (10)
• Horoskopy, numerológia (5)
• Sprisahania a rituály (4)
• ZDRAVIE (63)
• Tradičná medicína (29) t
• Užitočné a škodlivé produkty (13) t
• Lekárske poradenstvo (25) t
• KRÁSA (40)
• Vlasy, účesy (4) t
• Móda (2)
• Tajomstvo krásy (7)
• Schudnúť (3)
• VARENIE (218)
• Jam (7)
• Dezerty a pečenie (60) t
• Predvalky (23)
• Občerstvenie (29)
• Kulinárske tipy (2)
• Mäso (19)
• Nápoje (4) t
• Silvestrovské jedlá (23) t
• Zelenina (9) t
• Slávnostné jedlá (6) t
• Ryby (9)
• Šaláty (6)
• Polievky (1)
• OSOBNÉ (136)
• Z môjho života (13)
• Moja tvorivosť (96)
• Môj milostný príbeh (24)
• Rodný Vladivostok (3)
• VIDITEĽNOSŤ (204)
• Vzory a obrázky (95)
• Vzory a šablóny (109)
• NOVÝ ROK (233)
• Vianočné fľaše (2) t
• Vianočné stromčeky (8) t
• Vianočné kostýmy (6) t
• Vianočné remeslá (157) t
• Predpovede nového roka (2)
• Vianočné toasty a pozdravy (4) t
• Vianočné tradície a obrady (10)
• Vianočné gule (9) t
• Nový rok dekor (33) t
• Snehové vločky (6) t
• EASTER (40)
• Veľkonočné nápady (3)
• Veľkonočné remeslá (31) t
• Veľkonočné vajíčka (6) t
• UŽITEĽNÉ ZNALOSTI (66)
• Nové v krajine (2)
• Cheat Sheet pre LiRu (45)
• Je potrebné vedieť (19)
• UŽITOČNÉ TIPY (93)
• Pozor, podvodníci! (1)
• Tipy pre milovníkov automobilov (2) t
• Tipy pre turistov (4) t
• Tipy pre figuríny (2)
• Tipy pre všetky príležitosti (6)
• Ekonomické poradenstvo (5)
• POETRY A PROSE (34)
• Príslovia a príbehy (4)
• Ruský jazyk (2)
• Básne (27)
• DOVOLENKA (41)
• Všetky sviatky (25) t
• Blahoželania a karty (10) t
• LAKOVANIE (136)
• Maľovanie vitráží (22) t
• Maľované (26)
• Maľovanie na mieste (75)
• PRÁCE (1198)
• Korálky (6)
• Výšivka (49) t
• Krížový steh (3) t
• Stuha (7) t
• Pletené oblečenie (28) t
• Pletenie na nový rok (8)
• Pletenie iné (48) t
• Pletenie (23) t
• Pletené hračky (7) t
• Pletené obrúsky (8) t
• Pletené tajomstvo (9)
• Pletené ozdoby (10)
• Pletené kvety (10) t
• Dekor fľaše (76)
• Dekor interiéru (68)
• Obliekanie (96) t
• Decoupage (57)
• Nápady pre ženy v domácnosti (148)
• Z odpadového materiálu (93)
• Z papiera (1)
• Z prírodného materiálu (75) t
• Sochárstvo (98) t
• Vyrezávanie plastov a HF (3) t
• Slané cesto (1)
• Magisterské kurzy (608)
• Papierové remeslá (59)
• Rôzne remeslá (195)
• Svadba (6)
• Sviečky a svietniky (20) t
• Dosky (5)
• Prámik a šnúra (33) t
• Papierové kvety (10) t
• Stuha a kvety (10)
• Kvety z plastov a HF (6) t
• Ručne vyrábané kvety (67) t
• Jedlé kvety (2) t
• Šitie (103)
• ZAHRADNÉ ZAHRADY (37) t
• Zelenina (3) t
• Tipy na záhradu (14)
• Kvety pre izby (13) t
• Záhradné kvety (9) t
• Bobule a ovocie (1) t
• TOTO JE ZAINTERESOVANÉ (0)
• Veľké milostné príbehy (1)
• Celebrity (8)
• Zaujímavé príbehy (1)
• Zaujímavé fakty (8)
• Psychológia (1)
• HUMOR (18)

-Tagy

-Vždy po ruke

-Fotoalbum

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-priatelia

-Pravidelní čitatelia

-štatistika

Domáce klobásy - rýchle a jednoduché! (4 recepty)

Tieto recepty sú rýchlou a pohodlnou voľbou pre mleté ​​mäso. Domáce klobásy, bezpochyby viac ako raz pomôžu každej hostiteľke, čo jej ušetrí veľa času a úsilia. Recept na domáce klobásy je veľmi jednoduchý a variť rýchlejšie a oveľa ľahšie ako hamburgery. Sú pomerne rozpočet, a vždy si chutné, pričom obsahuje len zdravé a prírodné zložky.

Recept 1. Domáce klobásy

zloženie:

• mäso (ktoré sa vám páči, uprednostňujem bravčové mäso + kuracie filé),
• cibuľa - 1 ks,
• cesnak voliteľný
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Príprava:

mäso prejdite cez mlynček na mäso spolu s cibuľou, pridajte soľ, korenie, korenie a drvený cesnak a dobre upečte plnku.

Vezmeme si obal na potraviny alebo rukáv na pečenie, nakrájame ich na obdĺžniky o niečo dlhšie ako klobásy (vyrábam klobásy dlhé 13-15 cm). Na pripravený povrch filmu (približne 2,5 polievkovej lyžice) rozotrieme lyžicu mletého mäsa, dáme mu tvar klobásy a zabalíme ako cukrík, vo filme alebo rukáve. Konce môžu byť zviazané bežnými vláknami. Párky varíme vo vriacej vode asi 5 minút. Potom sa dostaneme, odstránime film a budeme sa tešiť.

Existuje mnoho možností pre mleté ​​mäso: ak si vezmete kuracie mäso, môžete do neho trieť syr alebo pridať sádlo na šťavnatosť. Môj priateľ pridá krupicu a vajíčko na mleté ​​mäso. Dávam prednosť ničomu okrem korenia, nepridávam.

Recept 2 (pre kurča)

zloženie:

• kuracie filé - 400-500 g.,
• mlieko - 200 ml,
• horčica (vo forme prášku alebo korenia) - 1 lyžička,
• sladká paprika - 3/4 lyžičky
• korenená paprika - 1/4 lyžičky,
• čerstvo mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

kuracie filé nakrájame na kúsky a naplníme mliekom, necháme stáť 30 minút.

Potom v mixéri umiestnime filet s mliekom a zvyškom ingrediencií (alebo ich časť, pretože potom môžete pridať konečné množstvo podľa chuti).

Kuracie mäso privedieme do jednotného stavu, podľa potreby pridáme korenie a pripravíme klobásy, ako v receptúre 1.

Potom ich odstráňte v chladničke po dobu 1-2 hodín, potom varte vo vriacej vode. Vyrobené sú veľmi jemné a chutné domáce klobásy.

Recepty sú dobré, pretože mleté ​​mäso nepotrebuje vyrábať karbonátky a smažiť ich prakticky - to je varené mäso nasekané. Niektorí robia klobásy polotovary zadarmo a zmrazujú ich. Stojí za to pokúsiť sa urobiť domáce klobásy raz, a vy sami zistíte, ako môžete zmeniť recept podľa svojich predstáv.

"Rýchle paradajková pasta omáčka" alebo "domáci prášok z horčice" bude veľmi užitočné.

Chcem dodať, že mäso na predaj alebo kurča sa predčistia peroxidom vodíka kvôli ich čisteniu z krmív, ktoré nie sú veľmi šetrné k životnému prostrediu.

Recept 3. Domáce kuracie párky

Tento jednoduchý diétny pokrm z kuracích pŕs, vo forme domácich salám, môže dobre nahradiť populárny produkt, ale v prirodzenom a zdravom dizajne.

Kuracie mäso je dnes najbežnejším a cenovo dostupným výrobkom, je z neho pohodlné a rýchle variť. Niekedy to však môže spôsobiť pochybnosti o jeho šetrnosti k životnému prostrediu (nie je známe, aké krmivo boli kŕmené kurčatá), preto pred varením odporúčam čistenie kuracích filé peroxidom vodíka.

zloženie:

• kuracie filé - 500-700 g.
• mlieko alebo smotana - 100 g
• cibuľa - 1 veľká
• mrkva - 1 ks.
• vajcia - 1 ks.
• kôpor, soľ, korenie

Príprava:

Cibuľu a mrkvu očistíme, nakrájame a vložíme do mixéra s nasekaným kuracím filetom. Mletie do hladka. Alebo varíme plnku s mlynčekom na mäso.

Pridajte zvyšné prísady, dobre premiešajte a získajte mleté ​​mäso na kuracie párky.
kuracie filé

Vezmeme zábal na jedlo, nakrájame ho na štvorce, v ktorých zabalíme klobásy.

Dajte na každé námestie filmu kurča mleté ​​vo forme klobásy a pevne zabaliť, kravatu konce s niťou.

Varte párky vo vriacej vode asi 10-15 minút.

Vyberieme, odstránime film a podáme horúci stôl. Bude tiež chutné, ak si mierne vyprážame hotové klobásy na masle na panvici.

Domáce klobásy sú vynikajúcim diétnym pokrmom z kuracích filé. Recept nie je striktný, v závislosti od preferencií môžete do plnky pridať rôzne koreniny a inú zeleninu, napríklad tekvicu, cesnak, niektoré zemiaky atď.

S vedľajším pokrmom budú tieto klobásy užitočné, chutné a diétne večere alebo obed. Toto je recept na zdravé stravovanie. Ak máte radi klobásy v cesto alebo vaše deti milujú klobásy, potom tento recept môže byť pre vás užitočný.

Recept 4. Delikátne kuracie párky

• 400 g kuracie filé
• 200 ml mlieka
• 1 lyžička horúca horčica
• 3/4 lyžičky sladká mletá paprika
• 1/4 lyžičky korenená paprika
• soľ

Zloženie (na mňa):

• štipka sladkej mletej papriky
• 150 ml mlieka
• 350 g kuracie filé
• štipka muškátového orieška
• 1/2 lyžičky koriander
• štipka čierneho korenia
• cesnak, soľ podľa chuti (to mi trvalo asi pol lyžičky soli a 1 malý strúčik cesnaku)
  * Všetky korenia spolu so soľou a cesnakom.

Budete tiež potrebovať potravinársky film vhodný na tepelné spracovanie. Použil som balíky na zmrazenie, rezanie, pretože ich obal ukázal, že by sa mohli variť.

Príprava:

Kuracie filety nakrájame na malé kúsky, zalejeme studeným mliekom a necháme 30 minút. Po tom, dôkladne mletie hmoty s mixérom až do hladkej plnky.

Mleté mäso zmiešame s korením a soľou. Dajte ju do vrecka alebo len do tesného vrecka. Umiestnite klobásy na fóliu cez dýzu so širokým kruhovým otvorom, alebo jednoducho odrežte roh z vrecka.
Zabalte budúcu klobásu pevne do filmu a snažte sa dostať vzduch dovnútra, aby ste spojili konce.

Citovaný 3 krát
Páčilo sa: 1 používateľ