Diéta pre obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
• vajcia sú vyprážané a surové;
• kravské a kozie mlieko (celé);
• tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
• údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrovinky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pekárenské výrobky;
• zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• sliz alebo kaša;
• nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť sufle, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
• v obmedzenom množstve masla;
• tvaroh sa pretiera sitom;
• vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
• šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

Diéta pre choroby žalúdka a pečene

Diéta pre ochorenie pečene

V zozname chorôb, ktoré čakajú na osobu, ochorenia žalúdka začali zaujímať veľmi pevné miesto. Faktom je, že kvalita potravinárskych výrobkov sa výrazne zhoršila, keď rástli a vyrábali, začali nezákonne používať obrovské množstvo dusičnanov, vlastnosti vody sa výrazne zhoršili a ekologická situácia sa zjavne nemení k lepšiemu. Na tomto pozadí sa ochorenia žalúdka a pečene začali objavovať oveľa častejšie. Napríklad hepatitída B je choroba zlej vody. V čase, keď sa ochorie pečeň alebo žalúdok, je potrebné v priebehu liečby a rekonvalescencie dodržiavať špeciálnu diétu, pomocou ktorej bude proces regenerácie a rehabilitácie oveľa rýchlejší.

Diéta pre ochorenie pečene

Diéta pre ochorenie pečene a ponúka diétu, ktorá pomáha normalizovať prácu pečene a žalúdka, a zároveň poskytuje telu primeranú výživu.

Pri varení by sa mal dodržiavať normálny pomer bielkovín a sacharidov, vyhnúť sa použitiu žiaruvzdorných tukov, takých výrobkov, v ktorých sa počas vyprážania nachádza množstvo dusíkatých zlúčenín, organických a anorganických kyselín a oxidačných produktov. Aby sa ušetril žalúdok, je žiaduce používať iba výrobky v pare, varené alebo pečené.

Pre rehabilitáciu je potrebné zorganizovať päť jedál denne, čo eliminuje používanie čerstvého chleba. výrobky vyrobené zo sladkého alebo listového cesta.

Prvé jedlá sa musia variť len na zeleninových vývaroch, aby sa používal len vegetariánsky boršč, bez použitia pečenia.

Jedlá z mäsa a rýb, hríbové polievky, zelený boršč, okroshka sa nedajú použiť.

Druhé porcie by sa mali variť z hraneného alebo chudého mäsa, mladej hydiny. Neodporúča sa mäso z kačice, hus, hovädzieho mäsa alebo bravčové mäso, pečeň, pečeň, údené a plnené klobásy, ryby a mäsové konzervy, údené mäso a solenie.

Mliečne výrobky by mali byť obmedzené na nízkotučné odrody mlieka, kyslej smotany, nesoleného syra, nízkotučného tvarohu.

Je lepšie nepoužívať vyprážané alebo varené vajcia.

Môžete variť kašu a plniť polievky s takmer všetky obilniny, okrem sójových bôbov, hrachu a fazule.

Zelenina obsahujúca kyselinu - špenát, reďkev, šťovík, cibuľu, šampiňóny, cesnak, všetky druhy marinády sa neodporúča. Zvyšnú zeleninu, vrátane kapusty, môžete použiť bez obmedzenia.

Občerstvenie, ak sa podáva, by nemalo byť korenené a bez tuku.

Počas obdobia rehabilitácie a najmä v štádiu akútneho ochorenia sa neodporúča používať cukor, čokoládu, krémy na maslo, zmrzlinu.

Čerstvé a spracované ovocie a bobule, malé množstvo medu, nekyslé peny a želé by mali byť zahrnuté v strave pacienta.

Nie je potrebné používať silný čaj. varená káva, kakao, perlivá voda.

Vzorka diétne menu pre ochorenie pečene

• 1. raňajky - tvarohový kastról so zakysanou smotanou, čaj.
• 2. raňajky - strúhané jablká.
• Obed - zeleninová polievka so zeleninou alebo olivovým olejom, varené hovädzie mäso, zemiaková kaša, želé.
• Čas na čaj - pomarančový džús.
• Večera - varené ryby s kapustou zrazami, slabý čaj s galetným cookies.
• V noci môžete vypiť pohár kefíru.

Nadmerná konzumácia potravín vedie k nadmernej hmotnosti, je vždy nepríjemná. Ale je tu cesta von. Ponúkame účinné metódy liečby obezity. Podrobnosti na stránke.

Odporúčame tiež vidieť

• hlavná
• móda
  • trendy
  • celebrity
  • nakupovanie
  • Všetko pre svadbu
• krása
  • kozmetika
  • parfumérie
  • Starostlivosť o vlasy
  • Starostlivosť o tvár
  • Starostlivosť o nechty
  • Starostlivosť o telo
• zdravie
  • Choroby, liečba
  • Moja lekáreň
  • Šport a fitnes
  • Recepty ľudí
  • diéty
  • Zdravé jedlo
• vzťahy
  • Vlastný rozvoj
  • kariéra
  • milovať
  • sex
  • svadobné
  • rodina
  • poznanie seba
• deti
  • Chcem dieťa
  • tehotenstvo
  • pôrod
  • Dieťa do jedného roka
  • Vývoj dieťaťa
  • teenageri
  • Zdravie detí
• dom
  • Interiér a dizajn
  • zver
  • rastliny
  • Domáce tovary
  • čistota
  • Feng shui
• rekreácia
  • Koníček
  • cestovanie
  • kempovanie
  • Dovolenka s deťmi
  • prázdniny
• kuchařství
  • Prvé kurzy
  • Druhé kurzy
  • šaláty
  • nápoje
  • pečenie
  • dezerty
  • Nedostatky na zimu
  • Slávnostný stôl
• rôzne
  • Autolady
  • financie
  • neidentifikovaný

menu

LadyVeka.ru »Zdravie» Diéty »Katalóg»

Menu pre ochorenie pankreasu

Pankreas v ľudskom tele je zodpovedný za produkciu špeciálnej látky - inzulínu, a preto je dôležitým orgánom. Vďaka inzulínu je regulácia výmeny cukru v tele. Zlyhanie tohto procesu môže viesť k závažnému ochoreniu - cukrovke.

Diéta pre ochorenie pankreasu pomôže zlepšiť jeho prácu a vyhnúť sa mnohým rizikám.

Ako sa prejavuje choroba?

Šťava pankreasu spolu so žlčou sa posiela do dvanástnika. Obsahuje špeciálne enzýmy, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri trávení. Zodpovedajú za rozpad bielkovín, tukov a sacharidov. S ochorením pankreasu, ako aj s pečeňou, žalúdkom alebo žlčníkom, bude jedlo zle stráviteľné a absorbované.

Pôsobenie všetkých orgánov je úzko prepojené. Napríklad pankreatitída (zápal pankreasu) sa môže vyskytnúť v dôsledku ochorenia iného orgánu tráviaceho systému, ako aj po utrpení syfilisu, tuberkulózy alebo aterosklerózy. Správna diéta v tomto prípade - hlavnou podmienkou pre zotavenie.

Pri ochoreniach pankreasu možno pozorovať takéto príznaky:

• nadúvanie a pálenie záhy;
• škytavku a šklbanie;
• zvracanie a zápcha;
• slabosť, bolesť v žalúdku;
• v extrémnych prípadoch žltačka a črevné krvácanie.

K exacerbácii ochorenia dochádza pri konzumácii alkoholu, ako aj prejedanie sa po predčasnom pôrode. Príčinou exacerbácie môžu byť aj infekčné ochorenia (angína, chrípka) alebo psychická trauma.

Diéta pre choroby tráviaceho systému

Každý, kto zažil ochorenia pečene, žalúdka alebo pankreasu, vie, že diéta je hlavnou metódou liečby a prevencie.

Počas remisie sa pacientovi odporúča podávať časté jedlá (asi 5-krát denne) v malých dávkach. Malo by vylúčiť výrobky, ktoré vedú k zápche, naopak, je lepšie zaviesť výrobky, ktoré podporujú úľavu.

Pri plánovaní menu by ste mali zaviesť produkty obsahujúce vitamíny, bielkoviny a sacharidy. Je potrebné znížiť množstvo tuku. Bielkoviny možno získať konzumáciou chudého mäsa, rýb alebo mliečnych výrobkov. Sacharidy sa môžu konzumovať s medom, sladkým ovocím a zeleninou, obilninami a cukrom. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je potrebné obmedziť príjem soli na 9 - 10 gramov.

Menu pacientov trpiacich chorobou žalúdka alebo pankreasu je možné zostaviť nasledovne:

Recepty sa môžu podľa vlastného uváženia diverzifikovať, ale musia byť v súlade s odporúčaniami lekára.

Je potrebné pripomenúť, že pri ochoreniach žlčníka alebo pankreasu by mali byť potraviny vždy čerstvé a teplé. Nemôžete jesť studené nápoje a alkohol, rovnako ako mastné a vyprážané.

Pankreatitída Diéta

Ak sú ochorenia pankreasu akútne, predpisuje sa prísnejšia diéta. Pankreatitída je v tomto prípade diagnostikovaná podľa pacientových sťažností na ťažkú ​​bolesť brucha, ktorá sa šíri do chrbta. Existuje všeobecná slabosť, pokles tlaku, zvýšenie telesnej teploty, vracanie alebo pálenie záhy.

Liečba akútnych ochorení pečene, žalúdka a iných zažívacích orgánov by sa mala vykonávať pod dohľadom lekára podľa nasledujúcej schémy: t

Je zakázané užívať akékoľvek jedlo. Na udržanie tela sa vstrekne len roztok glukózy.

Diéta, vrátane najviac nízkokalorických potravín.

Môžete diverzifikovať menu a zvýšiť kalórie potravín. Diéta pre ochorenie pankreasu alebo pečene môže zahŕňať až 200 gramov sacharidov, 10-15 gramov mlieka a rastlinných proteínov, zatiaľ čo tuky sú vylúčené.

Recepty môžu obsahovať 250 gramov sacharidov, 15 gramov tuku, 60 gramov proteínu. Obsah kalórií sa postupne zvyšuje, ale mal by byť pripravený bez soli.

Recepty by nemali zahŕňať soľ, mastné jedlá, ryby alebo mäsový vývar, potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie alebo zvyšujú sekrečnú funkciu žalúdka. Menu by malo byť navrhnuté tak, aby jesť 7-8 krát denne. Je potrebné zahrnúť do stravy potraviny bohaté na vitamíny B a C, použite cukor (sacharidy rozpustné vo vode).

Ochorenia pečene a pankreasu zahŕňajú použitie veľkého množstva tekutiny denne - asi 2,5 litra. Prednosť by mal byť odvar z divokej ruže, čiernych ríbezlí, brusnicovej šťavy. Recepty môžu obsahovať med alebo džem.

Váš lekár urobí podrobnejšie menu a poskytne konkrétne odporúčania. Tým, že ich budete nasledovať, môžete postupne prísť k odpusteniu.

Potraviny pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Tvorcovia stránky sa nezaväzujú popisovať symptómy, príčiny, charakteristiky takých ochorení gastrointestinálneho traktu, ako sú vredy, chronická cholecystitída a chronická pankreatitída. Budeme hovoriť o potrebnej klinickej výžive pre tieto ochorenia. Výživa, ktorá musí byť dodržaná v poriadku, tieto choroby nezasahujú do nášho života.

Či už teda potrebujete špeciálnu diétu na choroby žalúdka, pečene, pankreasu.

Znalosť mechanizmu ochorenia, poznanie účinkov potravy na ľudský organizmus, ako aj doterajšie skúsenosti nám umožňujú s istotou konštatovať, že výživa je veľmi dôležitým faktorom pri prevencii ochorení gastrointestinálneho traktu a pri liečbe vredov, pankreatitídy, cholecystitídy.

Je dôležité pochopiť pre seba, ak chcete žiť takým spôsobom, aby ste nezažili neustálu bolesť, musíte sledovať svoju diétu.

Jedlo pre vredovú chorobu.

Diéta pre žalúdočný vred by mala byť kompletná, ale založená na určitej diéte. Pri výbere diéty je potrebné vziať do úvahy závažnosť ochorenia. Pri liečení žalúdočných vredov je potrebné prejsť z benígnejšej stravy na menej benígne diéty.

Jedlá na choroby žalúdka by mali obsahovať všetky potrebné látky (bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, najmä skupiny A, C, B, musia byť zahrnuté do vašej stravy). Mali by ste jesť malé jedlá 6 krát denne, aby sa Váš žalúdok postupne zvykal na diétu.

Pokúsite sa predstaviť zapálenú, zranenú sliznicu žalúdka. A vybrať si energetický systém, diéta, daný tento faktor v priebehu choroby. Poruchy v strave môžu spôsobiť nepohodlie, bolesť, zhoršenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

V prípade peptického vredu sú do stravy zahrnuté potraviny, ktoré nestimulujú sekréciu žalúdka. Medzi tieto produkty patria: mlieko, tvaroh, cereálie, zeleninové polievky s kašou, vegetariánske polievky, mäkké varené vajcia, parná omeleta, varené alebo dusené chudé mäso a ryby, slabý čaj, minerálna voda bez plynu. Takáto diéta je dôležitou zložkou pri liečbe ochorení žalúdka.

Pokúste sa vytvoriť si potravinový systém, vyberte si diétu.

Vzorové menu pre žalúdočný vred.

Možnosť Sparing
• 1. raňajky. Parná omeleta (ovsené vločky s maslom), čaj.
• 2. raňajky. Jogurt (mlieko), sušienky
• Obed. Polievka je slizká ryža (mlieko), parné kotlety (karbonátky), zemiaková kaša, želé (čaj).
• Čas na čaj Mäkké vajcia, vývar boky.
• Večera. Mliečna kaša (krupica, ovsené vločky, pohánka).
• Na noc. Mlieko (minerálna voda)

Menu bez mechanického schazheniya žalúdka.

• 1. raňajky. Ovsené vločky s maslom (pohánka), čaj s mliekom, suché sušienky
• 2. raňajky. Varené rezance (varené vajce), jogurt (čaj)
• Obed. Polievka, varené kurča, repa šalát, kompót s cookies

Výživa pre pankreatitídu.

Terapeutická výživa pre zápal pankreasu je dôležitou zložkou komplexného prístupu k liečbe tohto ochorenia. Jedlo pre chorobu a pankreas by nemali obsahovať látky, ktoré aktivujú vylučovanie pankreasu. S výrazným zhoršením odporúčaní v jedle, spravidla dáva lekár.

Počas exacerbácie ochorenia pankreasu by sa mali na prípravu jedla použiť iba pyré, polotekuté produkty. Keď sa na časti pankreasu pozorujú zlepšenia, konzistencia potravy sa vráti do normálu. Jesť s ochorením pankreasu, rovnako ako s vredom 5-6 krát denne, množstvo jedla by malo byť malé.

Je dôležité si uvedomiť, že pankreas nemá rád mastné a sladké jedlá.

V prípade ochorenia pankreasu (pankreatitída) by sa mali prijať potraviny: vegetariánske zeleninové polievky (nepoužívajte kapustu), nízkotučné varené mäso, ryby, zelenina uvarená alebo pečená bez kôry, rôzne ovsené vločky na vode, mäkké varené vajcia, parná omeleta, nízkotučný tvaroh, pečenie, kefír, jogurt, jablká, želé, suché sušienky, sušienky, čaj. minerálna voda bez plynu.

Musíte tiež vedieť, že potrava pre ochorenie pankreasu by nemala byť veľmi horúca a nie studená. Z tých výrobkov, ktoré sú povolené k jedlu, je možné pripraviť rôzne jedlá. Spočiatku nie je ľahké robiť rôzne potraviny, ale musíte si zvyknúť na skutočnosť, že takéto potraviny nebudú dráždiť vašu pankreas. Samozrejme, existuje mnoho obmedzení na potraviny, ale sú nevyhnutné, aby sa nevyvolali exacerbácie zápalu pankreasu.

Vzorka diétne menu pre chronickú pankreatitídu.

Možnosť stierania menu (šetriaca diéta)
• 1. raňajky. Ovesná kaša (pohánková) kaša na vode, strúhaná. Tea.
• 2. raňajky. Jogurt (želé).
• Obed. Zeleninová polievka, parné kotlety, zemiaková kaša, sušený ovocný kompót.
• Čas na čaj Vývar boky, cracker.
• Večera. Tvaroh (proteínová omeleta), čaj (kompót)
• Na noc. Minerálna voda (kefír)

Teraz zvážte menu s menej šetrnou diétou (netieraná verzia).

• 1. raňajky. Vinaigrette (kaša), čaj.
• 2. raňajky. Pečené tekvice, kompót, suché sušienky.
• Obed. Zeleninová polievka, varené kurča (ryby), zemiaková kaša, kompót.
• Čas na čaj Mliečna polievka (tvaroh), odvar z divokej ruže.
• Večera. Mäsové suflé (kastról), čaj.
• Na noc. Kefír (čaj s mliekom)

Vidíme, že z povolených produktov si môžete urobiť dobré menu, okrem toho celkom jednoduché a rozmanité.

Krmivo pre cholecystitídu.

Účelom výživy pri ochoreniach pečene a žlčníka je obnoviť funkciu pečene, normalizovať vylučovanie žlče, zabrániť tvorbe kameňov v žlčníku.

Jedlo osoby s ochorením pečene a žlčníka (cholecystitída) musí byť kompletné v zložení, bohaté na vitamíny, ako aj rastlinné vlákniny a tekutiny, ktoré prispievajú k toku žlče a následne k normálnemu fungovaniu žlčníka, ako aj zdravému zdravému fungovaniu pečene.

Jedlo sa má užívať v malých porciách 6 krát denne. Mali by ste sa snažiť jesť v rovnakom čase, čím učíte žlčník a pečeň pracovať v režime. Vzhľadom k tomu, každé 2-3 hodiny je uvoľnenie žlče, a ak nie je zapojený do práce, potom je tu riziko žlčových kameňov, čo je porušenie pečene.

Naučte sa, aby ste sa podrobili rozumu / Plutarch /

Musíte jasne určiť pre seba, že ak máte ochorenie žlčníka, nemali by ste sa prejedať, posledné jedlo 2-3 hodiny pred spaním. Pečeň je taký orgán, ktorý sa cez deň podieľa na procese trávenia a v noci čistí krv, preto je nemožné jesť v noci, pečeň je zaneprázdnená inou prácou.

Je možné jesť varené, pečené, dusené mäso, zeleninu, polievky na ľahkom vývare, kašu na zriedenom mlieku, ovocie, kyslé mliečne výrobky, bobule, šťavy, sušené sušienky, čaj, kompót s touto chorobou pečene a žlčníka.

Diéta pre ochorenie pečene a žlčníka

Správna výživa hrá rozhodujúcu úlohu pre zdravie celého tela a normálne fungovanie každého jednotlivého orgánu.

Je obzvlášť dôležité upraviť stravu v prítomnosti ochorenia. Diéta pre ochorenia pečene a žlčníka pomáha uľahčiť prácu orgánov, zmierňuje zápal, odstraňuje možnosť komplikácií.

Okrem toho, výživa môže pomôcť pri zotavovaní a úplnom uzdravení.

Výživové návyky a stav orgánov

Orgány ako pečeň a žlč boli vždy spojené. Sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tráviaceho systému a akékoľvek zlyhania vedú k pomalému narušeniu každého orgánu.

Hlavnou úlohou pečene je vylučovanie žlče, ktoré je nevyhnutné pre rozpad tukov, asimiláciu proteínov a ďalších látok užitočných pre telo.

Okrem toho, telo stabilizuje prácu čriev, veľa dôležitých úloh sú priradené k pečeni, ktoré sa cítite dobre.

Produkovaná žlč prechádza cez kanály a je zhromažďovaná v žlčníku a jedna z jej stien tesne prilieha k pečeni.

Po nahromadení žlče začne jeho použitie, telo nezávisle reguluje jeho použitie v čase príchodu potravy.

Porucha funkcie je často spôsobená zápalom pečene, žlčou. Tento stav sa objavuje pri ťažkej otrave rôznymi látkami alebo infekciou organizmu.

Hlavnými príčinami zápalových procesov pečene sú hepatitída alebo porušenie odtoku žlče cez kanály, čo spôsobuje nevyváženú stravu. V tomto prípade je osobe diagnostikovaná cholecystitída.

Nesprávna strava sa vzťahuje na výživu, v dôsledku ktorej žlč mení svoje zloženie, preto sa močový mechúr začína vznášať, kalkul sa zdá, že úplne alebo čiastočne narúša odtok, blokuje kanály.

Zloženie žlče sa môže líšiť v dôsledku dlhodobého užívania alkoholu, liekov, vysokokalorických potravín.

Problém môže byť bakteriálnej povahy, keď vírus vstúpi. V tomto prípade sa môže vyskytnúť silná bolesť a iné príznaky.

Liečba často vyžaduje pohotovostnú starostlivosť, ďalšiu chirurgickú liečbu.

Diéta pre ochorenia pečene a žlčníka môže zlepšiť tok žlče, zmierňuje zápal a bráni vzniku fibrózy.

Pre správny výber stravy sa odporúča urobiť ultrazvuk vnútorných orgánov, aby sa určil stupeň ich poškodenia a celkový stav.

Základy výživy

Po prvé, v súlade so správnou výživou a liečbou vnútorných orgánov - odmietnutie piť.

Pečeň je jedným z orgánov, ktoré sú neustále vystavené ťažkým bremenám, a aby ste dosiahli dokonalú prácu, musíte viesť čo najviac správneho životného štýlu a zmierniť stres.

Približne 90% ľudí na planéte začína s diétou iba kvôli ochoreniam pečene a žlčníka, keď sa zdravotný stav už zhoršil a je dôležité vykonávať liečbu.

V medicíne je ochorenie pečene často predpísané diétne tabuľky číslo 5. Okrem základných zásad je dôležité používať tieto pravidlá výživy:

1. Jedzte nie viac ako 2500 kcal denne, najmä pri hepatitíde.
2. Je potrebné jesť malé porcie a často, aby nedošlo k prejedaniu. Odporúča sa jesť 4-6 krát denne, všetko závisí od spôsobu a možností. Minimálne množstvo sú 4 jedlá.
3. Varenie je najlepšie parené, pečené v rúre alebo varené. Takéto jedlá znížia zaťaženie pečene a gastrointestinálneho traktu.
4. Úplne opustiť škodlivé produkty, odstrániť údené a vyprážané. Takéto jedlo je ťažké pre zapálenú pečeň a jednoducho ju nedokáže stráviť.
5. Je zakázané jesť a piť studené alebo teplé, všetky potraviny a nápoje by mali byť teplé.
6. Pridajte k svojej strave viac rastlinných potravín bohatých na vlákninu. Táto látka zlepšuje vylučovanie žlče.

Pokiaľ ide o diétu pre žlčník, opísané zásady sa nelíšia. Obidve telá sú vzájomne prepojené, takže diéta sa nemení, základné pravidlá sa tiež nemenia.

Je dôležité dodržiavať správne proporcie bielkovín, tukov a sacharidov v potrave a ochoreniach pečene a žlčových ciest.

Stav týchto orgánov, proces ich obnovy a celého organizmu závisí od týchto prvkov. Základné pravidlá, ktoré sa musia dodržiavať:

1. Denný príjem bielkovín je 80-90 gramov. Ak je množstvo za deň menšie, potom začína dystrofia pečene, príčinou tohto stavu je cirhóza. Najlepšie je použitie ľahko stráviteľných proteínov v potrave, napríklad tvarohu.
2. Spotreba tukov - 80-90 gramov. Nedostatok vedie k negatívnym zmenám v pečeni a nadbytok zaťažuje zapálené orgány. Všeobecne platí, že tuky nie sú nebezpečné, ale ak prídu s množstvom jedla, hromadí sa škodlivý cholesterol, raz sa začnú objavovať plaky. Takéto faktory negatívne ovplyvňujú všeobecný stav. V deň, kedy potrebujete získať viac tuku zo živočíšnych produktov a asi 30% - tuky z rastlinných potravín.
3. Denný príjem sacharidov je 350-450 gramov. Zníženie množstva je zakázané, komplexné uhľohydráty budú pre organizmus lepšie, viac ako 100 gramov denne by sa nemali dodávať do pľúc. Je dôležité venovať pozornosť množstvu, ale kvalite použitej látky. Nadbytok sacharidov spôsobuje hromadenie tuku v pečeni, čo spôsobuje stagnáciu žlče.

Diéta pre ochorenie pečene a žlčníka by mala byť vyvinutá odborníkom na výživu a lekárom.

V medicíne existujú všeobecné zásady, o ktorých sa bude diskutovať ďalej v článku. S patológiami opísaných orgánov predpisujú lekári tabuľku č. 5 podľa Pevznera.

Je vyvážená, správna a uľahčuje prácu pečene a žlče.

Diéta číslo 5

Správna výživa s ochorením pečene môže výrazne zlepšiť ich stav.

Často, bez dodržiavania diéty, začína exacerbácia patológie a pacient potrebuje použiť prísnejšie opatrenia.

V medicíne sa na choroby pečene a žlčou používa niekoľko druhov diétneho príjmu, ktoré majú svoje rozdiely. Všeobecne platí, že je to tabuľka №5 Pevzner, ale strava má niekoľko poddruhov.

Diéta je vyvážená, počas jej vzniku boli zohľadnené všetky znaky orgánov a druh je predpísaný pre rôzne choroby. Variant 5a sa použije, ak sa vyskytne akútna patológia:

1. Botkinovej choroby.
2. Chronické ochorenie pečene, napríklad hepatitída.
3. Exacerbácia cholecystitídy.
4. Zápal iných orgánov tráviaceho traktu.

Predpokladá sa, že poddruh znižuje spotrebu tukov, potravín s vysokým obsahom cholesterolu.

Dôležité je tiež vylúčiť estery, puríny a dusíkaté prvky zo stravy. Ak hovoríme o hodnote diéty, množstvo bielkovín, tukov a sacharidov sa nezmení použitím štandardnej tabuľky číslo 5.

Všetky potraviny v strave 5a sa vyrábajú iba vo forme varených a dusených. Výživová frakcia, až 6 krát denne v malých porciách. Je dôležité dodržiavať pitný režim, konzumovať asi 2 litre vody.

Diétna tabuľka číslo 5 sa vzťahuje na šetrnú diétu, pretože umožňuje použitie veľkého množstva produktov a samotný kalorický obsah môže byť viac ako 2500 kcal, ale nie viac ako 2800 kcal.

Hlavné údaje pre tabuľku 5 sú:

1. Cirhóza pečene.
2. Hepatitída.
3. Žlčníka.
4. Botkinova choroba v štádiu zotavenia.

Zvyšné pravidlá a metódy zostávajú nezmenené. Tam je diéta číslo 5p, ktoré sú 2 typy.

V prvom prípade sa diéta odporúča pre akútnu a chronickú pankreatitídu. Pointa je normalizovať prácu a stav pankreasu, znížiť vzrušivosť žlče a tiež šetriť režim gastrointestinálneho traktu.

Takéto jedlo je nízkokalorické, takže sa pacient musí obmedziť na takmer všetko. Je povolené jesť iba mleté ​​potraviny v tekutej alebo polotekutej forme.

Ona je v pare a varu. Rýchlosť bielkovín za deň je 80 gramov, množstvo tuku nie je väčšie ako 50 gramov a sacharidy nepresahujú 200 gramov.

Množstvo tekutiny za deň sa nemení, je približne 2 litre. Príjem kalórií denne by nemal presiahnuť 1800 kcal.

V druhom prípade sa výživa predpisuje aj na pankreatitídu, ale keď je patológia v remisii. Človek musí výsledok uložiť.

Druhá možnosť výkonu môže byť tiež použitá pre chronickú formu ochorenia. Povolené zvýšiť množstvo bielkovín na 110 gramov, tuk na 80 gramov a sacharidy môžu byť spotrebované nie viac ako 350 gramov.

Kalorický príjem nie je vyšší ako 2800 kcal. Zvyšok pravidiel sa nemení. Diéta pre ochorenie pečene je predpísaná iba lekárom, ktorý lieči na základe individuálnych vlastností pacienta.

Povolené výrobky

Diéta číslo 5 nie je prísna, takže pacienti majú možnosť jesť veľa potravín.

Zoznam je veľmi veľký, takže obmedzenia sú len čiastočné. Ľudia môžu urobiť diétu chutnú, zdravú a pestrú.

Hlavná vec je znížiť jednorazové dávky, vylúčiť vyprážané. Hlavné povolené riady a výrobky, ktoré sa môžu používať s akýmkoľvek typom tabuľky číslo 5:

1. Mliečne výrobky, ktorých zoznam zahŕňa mlieko, smotanu a kyslú smotanu. Posledné zložky môžu byť použité v obmedzenom množstve. Kefír je povolený, rovnako ako tvaroh, ktorý musí byť venovaná osobitná pozornosť. Takýto produkt je dôležitý pre normalizáciu funkcie pečene a udržiavanie zdravia, ale môže sa použiť len nízkotučný tvaroh.
2. Polievky sú povolené, je nutné variť v zeleninovom vývare, odporúča sa nepoužívať strmé vývary. Povolené pridať minimálne množstvo rastlinného oleja. Je prísne zakázané smažiť. Pre odrody by ste mali urobiť polievku z červenej repy, kapustovú polievku, ale v zeleninovom vývare.
3. Polievky s mliekom a ovocím.
4. Mäso a ryby sa používajú výlučne diétne, bez tuku. Bežné typy zahŕňajú králik, hovädzie mäso, hydinu a rôzne druhy rýb. Výrobky musia byť varené, dusené alebo pečené. V dôsledku tohto prípravku sú užitočné látky zachované na maximum a potrava samotná nepoškodzuje pečeň a žlč.
5. Môže to byť zelenina a maslo v obmedzenom množstve. Najlepšie je použiť olivový olej, ktorý je vhodný na plnenie prvých, druhých jedál a šalátov.
6. Vajcia môžu byť konzumované nie viac ako 1 kus za deň, najmä pre žĺtok. Povolené pridať do riadu. Je vhodné variť parnú omeletu.
7. Z kaziet dávajte prednosť ovseným vločkám a pohánke. Po príprave by sa mali rozpadnúť alebo byť viskózne. Môžete variť kašu na vode, mlieku a pridať trochu tvaroh.
8. Cestoviny môžu byť všetky odrody, ale najlepšie sa používajú na rajnice.
9. Zelenina by mala byť použitá varené, môžete piecť, ale surové rastlinné výrobky môžu byť v obmedzenom množstve.
10. Ovocie a bobule môžu používať len sladké. Je užitočné jesť pečené jablká.
11. Z nápojov je vhodné variť bujón, vypiť ovocné šťavy, slabý čaj.

Jedenie s ochorením pečene pomocou tabuľky č. 5 sa zdá byť prísne, v skutočnosti je povolené jesť takmer všetky produkty, hlavnou vec je správne variť, dávať dávky a sledovať kalórie denne.

Zakázané výrobky

Bol vyvinutý malý zoznam jedál a výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať, keď sa objavia ochorenia pečene a žlčníka.

Tento zoznam obsahuje:

1. Mastné druhy rýb a mäsa, pretože iba zhoršujú stav, vedú k zvýšenému zaťaženiu postihnutých a oslabených orgánov.
2. Vyprážané jedlá a jedlá, ktoré spôsobujú veľké zaťaženie, sú kalorické a samy o sebe a nemajú žiadne živiny. Takéto potraviny prinášajú len škody.
3. Salo.
4. Bohaté prvé chodníky, najmä mäsové vývary.
5. Všetky druhy údených.
6. Konzervy, polotovary, údeniny.
7. Vnútornosti.
8. Strukoviny, ktoré zhoršujú tráviaci trakt a sú strávené dlhú dobu.
9. Huby.
10. Marinované výrobky.
11. Muffin a sladkosti.
12. Kakao, káva, alkohol.

Popísaný zoznam je škodlivý nielen pre pacientov s ochorením pečene, ale aj pre zdravých ľudí.

Mnoho jedál a jedál zhoršuje stav tela, komplikuje prácu vnútorných orgánov, takže ich počet v dennom menu by mal byť obmedzený alebo úplne odstránený.

Vzorové menu

Aby sa chorý človek mohol ľahšie vyrovnať s diétnou výživou, môžete využiť už pripravené približné menu na jeden deň alebo týždeň.

Denná dávka môže byť nasledovná:

1. Ráno k jedlu vinaigrette, ktorá je plná nízkotučné kyslej smotany s plátkom chleba, piť raňajky s čajom a tvarohom.
2. Na obed varíme mäso v rúre, dusíme, alebo len uvaríme, urobíme pohánkovú kašu ako prílohu a vypijeme pohár šťavy.
3. V poludnie, jesť ľahkú polievku s 100-150 gr. varené ryby a hrsť kyslej kapusty. Pite uzvar.
4. Vo večerných hodinách, aby cestoviny kastról s tvarohom, variť dusené mäso z kapusty a nápoj kompót. Ak pocit hladu neopustí, môžete piť želé.

Počas varenia a jedenia je veľmi dôležité sledovať množstvo kalórií spotrebovaných tukmi, proteínmi a sacharidmi.

Pacientovi sa odporúča používať špeciálne programy na pohodlné počítanie všetkých prichádzajúcich látok.

Ak sú v rodine ľudia s opísanými chorobami, potom si podľa predpísaných odporúčaní musia pripraviť jedlo oddelene.

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu

Opis k 01.11.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Podmienky: 1-2 mesiace
• Náklady na výrobky: 1400-1500 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu je hlavným faktorom komplexnej liečby av niektorých prípadoch je hlavnou zložkou liečby žalúdka a čriev. Pretože gastrointestinálny trakt predstavuje množstvo orgánov a rôznych častí čreva, existuje mnoho ochorení gastrointestinálneho traktu, vyskytujúcich sa v akútnej / chronickej forme, ktoré sa prejavujú rôznymi klinickými symptómami.

Preto sa odlišná a výživová výživa. V prípade gastroenterologických ochorení (gastritída s vysokou / nízkou kyslosťou, peptický vred, gastroduodenitída) sú predpísané lekárske tabuľky č. 1, 2 a ich typy. V prípade ochorení orgánov heparilárneho systému (pečeň, žlčník, žlčové cesty) a pankreasu sú predpísané rôzne možnosti diétnej tabuľky č.

Hlavnými diétami pre črevné ochorenia sú lekárske tabuľky č. 3 a 4, ktoré predstavujú niekoľko možností (A, B, C). Enteritída (akútne / chronické ochorenia tenkého čreva) a kolitída (hrubého čreva), vyskytujúca sa nezávisle od seba a súčasne (enterokolitída) s rôznymi funkčnými poruchami gastrointestinálneho traktu, sa odlišuje od črevných ochorení. Je to typ ochorenia, priebeh ochorenia a funkčné poruchy, ktoré určujú, ktorá diéta bude predpísaná pre črevné ochorenie.

Tento druh lekárskych stolov vám umožňuje individualizovať výživovú liečbu korekciou (pridaním / odstránením množstva potravinárskych výrobkov, zmenou chemického zloženia a energetickej hodnoty stravy, typu varenia, konzistencie hotových jedál, diétou).

Je obzvlášť dôležitý pre zápal čriev a gastrointestinálnych orgánov, že lekárska výživa poskytuje maximálne šetrenie sliznice, pretože v zapálenej časti čreva / orgánu akýkoľvek nedostatočný mechanický / fyzikálny alebo chemický účinok jedla na sliznicu prispieva k exacerbácii procesu. Základnými princípmi diéty s chorým orgánom tráviaceho traktu / čriev sú:

• poskytovanie kompletného a vyváženého súboru makro / mikroživín pacientom v súlade s fyziologickými normami a vlastnosťami ochorenia;
• schazhenie gastrointestinálna sliznica z účinkov rôznych typov negatívnych faktorov (mechanické, chemické, fyzikálne);
• dodržiavania stravy;
• zníženie zápalového procesu, obnovenie funkcie a prirodzená črevná biocenóza.

Veľmi dôležité pri výbere stravy sú prevládajúce funkčné poruchy čreva. Tak, s prevalenciou hnilobných a fermentačných procesov, pri ktorých sa vyskytuje hnačka rôznej intenzity, nadúvanie, plynatosť, diéta №4 podľa Pevznera alebo jej typ je predpísaná v závislosti od štádia ochorenia a závažnosti klinických symptómov.

Napríklad, keď sú bolesti a kŕče v žalúdku spôsobené zvýšeným obsahom plynu a distenziou čriev, stimulácia peristaltiky je priradená diétnej tabuľke 4A, ktorej charakteristickým znakom je obmedzenie konzumácie jednoduchých sacharidov, ktoré prispievajú k posilneniu fermentačných procesov. Súčasne diéta obsahuje zvýšené množstvo bielkovinovej zložky (120 g) a nízky obsah tuku (50 g) a sacharidov (150-140 g), celkový kalorický obsah dennej stravy na úrovni 1600-1700 kcal / deň.

Jedlá sú varené alebo dusené a utierané. Najneskôr 2 týždne sa pacient presunie do vyššej kalorickej lekárskej tabuľky 4B a potom 4B, ktorá je menej zhovievavá a rôznorodejšia, pokiaľ ide o súbor povolených liekov.

V prípade kolitídy a problémov s pohybmi čriev (zápcha) sa predpisuje tabuľka č. 3, ktorá umožňuje normalizáciu zhoršených funkcií čriev. Diéta je fyziologicky kompletná, obsahuje zvýšené množstvo vlákniny a makronutrientov, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve v zelenine, obilninách, čerstvom ovocí, sušenom ovocí, mliečnych výrobkoch. Lekárska výživa zahŕňa použitie studených prvých kurzov, sladkostí a sladkých jedál, perlivých nápojov.

Súčasne sú výrobky, ktoré podporujú procesy fermentácie / hnilobenia, stimulujú sekréciu tráviacich orgánov a dráždia črevnú sliznicu (chren, horčica, horúce korenie) vylúčené zo stravy. Pri príprave diéty je dôležité zahrnúť produkty, ktoré zvyšujú črevnú motilitu a eliminujú zápchu. Ide o výrobky obsahujúce jednoduché uhľovodíky (med, džem, cukor, sirupy), soľ a organické kyseliny (solená, nakladaná a nakladaná zelenina, solené ryby, nápoje z fermentovaného mlieka, konzervy, ovocné nápoje), vlákninu (celozrnný chlieb, otruby, sušené ovocie), strukoviny, orechy, obilniny, surová zelenina), náchylné k opuchom (otruby, vláknina, kale), studené jedlá (polievka z červenej repy, okroshka, studené aspické jedlá, mäsové mäso, nápoje s plynom a zmrzlinou).

V prípade žalúdočného vredu a zápchy, tabuľka 1 bude hlavná, ale s nárastom stravy varenej zeleniny (cuketa, mrkva, repa), varené vo forme zemiakovej kaše, dobre uvareného sušeného ovocia a rafinovaného rastlinného oleja. V prípade ochorení pečene so zápchou je predpísaná tabuľka č. 5, ale obsah diétnej vlákniny a horčíka sa zvyšuje (zrno / otruby, ovsené vločky, pohánka, jačmeň, zeleninová / ovocná šťava, ovocie, med. Prírodná zelenina).

So zápchou na pozadí exacerbácie chronických črevných ochorení je predpísaná prvá benígna tabuľka č. 4B, a potom č., kapusta s rastlinným olejom).

Zvláštnu pozornosť si vyžaduje črevné krvácanie z vyššieho / dolného čreva (konečník, sigmoidné hrubé črevo). Príčiny môžu byť črevná divertikulóza, ischemické črevné lézie, opuch / polypy hrubého čreva, infekčná kolitída, hemoroidy / análne trhliny, črevná tuberkulóza, ulcerózna kolitída a ďalšie. Zmiernenie krvácania a následná liečba ochorenia, vrátane vymenovania výživovej výživy v takýchto prípadoch je možné len po zistení zdroja krvácania a jasnej diagnózy.

Povolené výrobky

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu zabezpečuje zaradenie do stravy:

• Pšeničný chlieb (prémiový) sušený / včera, piškótový koláč a suché sušienky.
• Dobre prevarené nebrúsené obilniny (okrem proso, kukurice, jačmeňa, perličkového jačmeňa), varených rezancov, sekaných makarónov, rezancov, ktoré možno pripraviť s pridaním vody.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa a chudé ryby v celých kusoch a vo forme parných kotletiek a suflé.
• Polievky varené na sekundárnom mäse / rybí vývar s pridaním dobre varených a kašovitých cereálií a zeleniny (zemiaky, cuketa, mrkva, karfiol, hrášok, špargľa, repa), karbonátky.
• Povolená zelenina jemne nakrájaná na prílohu alebo vo forme dusených mäsa a karbonátok. Je možné pridať jemne nasekané zelené.
• Krém / mlieko ako prísada do jedál.
• Fermentované mliečne výrobky (kefír, acidofilus, jogurt) v akomkoľvek množstve. Tvaroh alebo jedlá pripravené na jeho základe by mali byť prítomné denne. Syr - nie ostrý. Vajcia (do 2 vajec denne), mäkké varené, dusené maslo omelety môžu byť konzumované s chlebom alebo pridané do jedál.
• Občerstvenie (saláma, nasiaknutý sleď, aspické ryby, nekorenené syry, jeseter jesetera, aspický jazyk). Mliečne a kyslé smotany omáčky s kôprom / petržlenom sú povolené.
• Surové zrelé plody po odstránení šupky (jablká, hrušky, surové, dusené / pečené, maliny, jahody vo forme želé, želé, dusené ovocie). Cukrovinky - marshmallows, sladkosti, pusinky, džem, ovocná marmeláda, džem.
• Zriedené ovocné / zeleninové šťavy (okrem kapusty / hrozna), šípkové infúzie, slabý čaj, kakao s pridaným mliekom.

Lekárska výživa pri chorobách tráviaceho traktu a diétneho menu

Pri chorobách gastrointestinálneho traktu sa dostáva do popredia zdravotná výživa. V prípade iných ochorení je poradenstvo pri organizovaní správnej diéty väčšinou poradenským charakterom. Ale v prípade ochorení žalúdočnej diéty je nesmierne dôležité. V prípade exacerbácie gastrointestinálnych ochorení by mala byť výživa vzácnejšia, nevyhnutne rozstrapkaná, zatiaľ čo zmiernenie alarmujúcich príznakov je povolené, ale stále s primeraným množstvom obmedzení.

Diétna výživa pre choroby žalúdka: čo môžete jesť na ochorenie gastrointestinálneho traktu?

Pri liečbe funkčnej dyspepsie (PD) má diétna terapia pomocný význam, ktorý pomáha redukovať prejavy individuálnych symptómov. Preto je potrebné vo výžive každého pacienta brať do úvahy zvláštnosti príznakov a PD toku.

Základné princípy výživy pri chorobách žalúdka možno formulovať nasledovne:

• podľa obsahu živín a energie, ako aj súboru produktov by mala strava zodpovedať výžive zdravého človeka;
• zabrániť prejedaniu v dôsledku precitlivenosti žalúdočnej sliznice na strečing;
• aby sa zabránilo jedlu, keď sa vyskytne ochorenie žalúdka na suchej strane, pretože tuhé jedlo trvá dlhšie v žalúdku;
• časté, malé jedlá s obmedzením alebo vylúčením mastných a ťažko stráviteľných potravín;
• výživa individualizácia výživy v črevných a žalúdočných chorobách, s prihliadnutím na účinok jednotlivých produktov a jedál na symptómy PD u konkrétnej osoby.

Neexistuje priame spojenie PD s používaním alkoholických nápojov alebo kávy, ale ich odmietnutie môže zmierniť niektoré prejavy ochorenia.

Pri akútnej gastritíde je užitočný pôst po dobu 1-1,5 dňa vo vode alebo slabé infúzie byliniek a musíte piť veľa a každú hodinu, pomaly, v malých dúškoch, vypiť asi 1 šálku, aby ste odstránili toxíny a zaplnili tekutinu stratenú počas vracania. Pri opakovanom zvracaní sa odporúča kompenzovať stratu minerálnych látok špeciálnym práškom obsahujúcim draselné a sodné soli.

Ak nie, môžete nahradiť stolová soľ (1 lyžička. Pohár vody) a tekuté z kompótu, varené z draslíka bohaté sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, slivky); V extrémnych prípadoch použite odvar zo strúhaných strúhaných zemiakov alebo mrkvu.

Správna výživa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu: výrobky pre šetrnú diétu

Po maximálne 1,5 dni, jeden by mal začať jesť kúsok po kúsku, aj keď nie je chuť k jedlu, tekutá ryža alebo ovsené vločky na vode a slabý čaj s non-cracker, sušenie, alebo jednoducho rúra-sušený pšeničný chlieb.

Diétna potrava pre ochorenia žalúdka by mala byť sprevádzaná nesladenými mliečnymi výrobkami, varenou zeleninou vo forme zemiakovej kaše, vareného a chudého mäsa a rýb a od tretieho dňa - po miernej diéte používanej pri exacerbácii chronickej gastritídy, ktorá by mala byť sledovaná po 3 dňoch. 7 dní v závislosti od závažnosti príznakov ochorenia.

Čo môžem jesť pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu počas akútnej fázy ochorenia? Počas exacerbácie chronickej gastritídy (CG) môže terapeutická výživa, ktorá závisí od typu gastritídy a štádia ochorenia, významne zmierniť stav pacienta a urýchliť zotavenie.

Počas exacerbácie chronickej hepatitídy s normálnou alebo zvýšenou sekréciou žalúdka sa používa diéta s mechanickými a chemickými (oxid uhličitý, organické kyseliny). Výživa výživy pre gastrointestinálne ochorenia vylučuje vyprážané, dusené a pečené jedlá, mäsové, rybie a húbové vývary a omáčky, silnú odvarovú zeleninu, korenené a slané pochutiny, fermentovanú a nakladanú zeleninu a ovocie, údené potraviny bohaté na vlákninu a spojivové tkanivá, koreniny a korenie. korenená zelenina, kyslé ovocie, sýtené nápoje, káva, zmrzlina.

Čo iného môžete jesť s ochorením žalúdka, aby nedošlo k poškodeniu zdravia? Odporúča sa používať výrobky a riady, ktoré mierne vylučujú sekréciu a relatívne rýchlo opúšťajú žalúdok - mlieko, zeleninové a mäsové jedlá, parné omelety, polo viskózne obilniny, včerajšiu pšenicu alebo sušený chlieb. Jedlá sa podávajú v kaši a kašovitej forme 5-6 krát denne. Všetky potraviny sa varia vo vode alebo v pare. Po ústupe akútne prejavy postupne znižujú mechanické a chemické obmedzenia a po uzdravení prechádzajú na zdravú výživu.

Čím skorší prechod k obvyklej chrumkavej strave, tým lepšie.

To je vysvetlené tým, že keď HCG so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy, často dochádza k zápche, čo je presne uľahčené mechanicky šetrnou diétou. Okrem toho, pri použití nadmerne mletých potravín, prvá fáza trávenia, ktorá je spojená so žuvaním a spracovaním potravín slinnými enzýmami, čiastočne vypadáva, čo zhoršuje jeho ďalšie trávenie.

Lekárska výživa pri chorobách žalúdka a čriev: diétny stôl

Správna výživa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu zahŕňa stierané a nerozbalené opcie.

Vzorka diétneho menu pre ochorenie žalúdka (stieraná verzia):

1. Prvé raňajky: varené vajcia, ryžové mlieko viskózna kaša, čaj s mliekom.

2. Druhé raňajky: pečené jablko s cukrom.

3. Obed: mliečna ovsená polievka, parné mäsové guľky s mrkvovým pyré, ovocná pena.

4. Snack: odvar z bokov, sušienky.

5. Večera: varené ryby, pečené pod mliečnou omáčkou, zemiaková kaša, čaj s mliekom.

6. Na noc: mlieko, smotana alebo non-kyslý jogurt, acidophilus.

Takáto tabuľka chorôb gastrointestinálneho traktu, ale bez mechanického šetrenia, sa odporúča v poslednom štádiu liečby exacerbácie ochorenia alebo od prvých dní exacerbácie s nevyjadreným, pomalým prúdením. Jedlo je varené, ale nie trením: mäso a ryby v kúsku, drobivá kaša, celá zelenina a ovocie.

Po uzdravení sa používa normálna výživa bez mechanického a chemického šetrenia žalúdka. Obmedzené sú iba tučné mäso a hydina, mäsové a kuchynské oleje, varené jedlá, údené mäso, huby, zdroje hrubých vlákien a iné ťažko stráviteľné a trvanlivé potraviny a jedlá.

V diétnom stole pre ochorenia gastrointestinálneho traktu je povinné prísne dodržiavanie času podávania 4-5 jedál denne s výnimkou ťažkých jedál.

Vzorka diétneho menu pre choroby gastrointestinálneho traktu (netieraná verzia):

1. Prvé raňajky: mäkké varené vajcia, pohánková kaša drobivá, čaj s mliekom.

2. Druhé raňajky: čerstvý nekyslý tvaroh, šípkový vývar.

3. Obed: vegetariánska zemiaková polievka, varené mäso, pečené s bešamelovou omáčkou, varená mrkva, kompót z duseného ovocia.

4. Obed: odvar z pšeničných otrúb s cukrom a sušienkami.

5. Večera: varené ryby, zapečené pod mliečnou omáčkou, mrkva-jabloň, čaj s mliekom.

6. Na noc: mlieko, smotana alebo nekyslý kefír, acidophilus, jogurt.

Výživa s exacerbáciou gastrointestinálnych ochorení: šetrná diéta

Pri potravinách s exacerbáciou gastrointestinálnych ochorení so zníženou sekréciou žalúdka sa používa diéta s mechanickým čistením žalúdka, ale s miernou chemickou stimuláciou žalúdočných žliaz potravinovými stimulmi. Stravovacie podmienky sú mimoriadne dôležité: pokojná atmosféra, krásne podávaný stôl, príjemné vône - to všetko prispieva k uvoľneniu tzv. Vypaľovania žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie potravy.

Počas diéty pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu sú povolené jedlá rôznych stupňov mletia a tepelného spracovania: varené, dusené, pečené, vyprážané bez tvorby hrubej kôry, utieraných jedál z potravín bohatých na spojivové tkanivo a vlákninu.

Strava na gastrointestinálne ochorenia zahŕňa aj polievky v slabých, nízkotukových mäsových a rybích vývaroch, vývaroch zo zeleniny a húb a toleranciu - boršč, kapustovú polievku, čerstvú kapustu, polievku z červenej repy, jemne nakrájanú zeleninu a nasiaknutý sleď. Forshmak, čerstvý paradajkový šalát, želé, nealkoholický syr, beztuková šunka, jeseter a keta kaviár, jemne nakrájaná zelenina, korenistá zelenina a korenitosť môžu byť zahrnuté do diéty pre choroby žalúdka a čriev.

Počas šetrnej diéty pre gastrointestinálne ochorenia, dávka nezahŕňa: čerstvé pečivo a výrobky z múky z pečiva a lístkového cesta, mliečne výrobky, hrachové a fazuľové polievky, okrošku, tučné mäso, kačicu, husu, mastné, solené, údené ryby a konzervované potraviny z nich, vajcia tvrdé, reďkovky, reďkovky, huby, egreše a ostatné hrubé zeleniny a ovocia, mastné a korenené omáčky a koreniny, hroznová šťava, sýtené nápoje.

Tiež zakázané potraviny pri ochoreniach zažívacieho traktu sú sadlo, hovädzie mäso, baranie mäso a olej na varenie.

Vzorové menu pre ochorenie zažívacieho traktu, počítané na deň:

1. Raňajky: vajcia s mäkkým varom, syr, ovsené vločky, čaj.

2. Obed: mäsový vývar s rezancami, mäsové karbonátky vyprážané bez pečenia s mrkvovým pyré, želé.

3. Snack: odvar z bokov s cookies.

4. Večera: rybí aspic, ryžový puding s ovocnou omáčkou, čaj.

5. Na noc: kefír alebo iné fermentované mliečne nápoje.

Správna výživa pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred

Terapeutická výživa, ktorá je už dlho primárnym prostriedkom liečby pacientov s vredovou chorobou peptidov, teraz ustupuje do pozadia. Je dôležitejšie zabezpečiť prevenciu komplikácií pri liečbe drogami výživou.

Teraz sa uznáva, že počas diéty na vredy žalúdka a dvanástnikového vredu stačí vylúčiť zo stravy iba potravu, ktorá spôsobuje nepohodlie u konkrétnej osoby.

Odporúča sa občerstvenie medzi hlavnými jedlami, ale treba mať na pamäti, že potraviny môžu nielen neutralizovať kyselinu chlorovodíkovú, ale tiež stimulovať sekrečnú aktivitu žalúdka.

Počas diéty na choroby žalúdka a dvanástnika sa neodporúča neskorá večera alebo jedenie v noci, vrátane mlieka, pretože stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v noci, keď pacient spí a nemôže užívať neutralizujúce lieky. Avšak použitie nových liekov, ktoré dlhodobo predlžujú vylučovanie žalúdka, umožňuje toto obmedzenie zmäkčiť.

Spotreba alkoholu, ktorý je tiež schopný stimulovať uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej, by mala byť výrazne obmedzená.

Lekárska diéta pre choroby žalúdka a dvanástnika

Použitie mechanicky a chemicky šetriacich diét sa odporúča len na výrazné prejavy zhoršenia peptického vredu, keďže tieto zmiznú, je potrebný prechod na normálnu diétu.

Aby sa zlepšila chuť do jedla, zabránilo sa zápche, dysbakterióze a iným vedľajším účinkom pri používaní moderných liekov, odporúča sa rýchlo prejsť z bežnej zdravej výživy na zdravú výživu so zvýšeným obsahom laxatívnych potravín a jedál (zeleniny, ovocia, obilnín a strukovín, bohatých na vlákninu) a obmedzujúcich potravín. a jedlá, ktoré spomaľujú motorické funkcie a vyprázdňujú črevá (silný čaj, odvar z čučoriedok a iných jedál obsahujúcich sťahujúce a triesloviny, strúhané kaše, slizké polievky, kis jedol).

Počas terapeutickej diéty pri gastrointestinálnych ochoreniach je potrebné doplniť diétu multivitamínovými prípravkami v dennej dávke každej zložky.

Indickí lekári sa rozhodli vyvrátiť hypotézu, že korenené jedlo je kontraindikované u pacientov s dvanástnikovým vredom. Každý deň pridali 3 gramy práškového chilli papričky do potravín pre 25 pacientov. Ďalších 25 pacientov dostalo diétne šetriace jedlo. Analýza stavu pacientov po mesiaci ukázala, že sliznica milovníkov chili vôbec netrpela a ich zotavenie nebolo o nič menej úspešné ako u tých, ktorí sa stravovali.

V prípade peptického vredu komplikovaného krvácaním sa pacientovi nepodáva potrava po dobu 1-3 dní. V tomto čase použite parenterálnu (intravenóznu) výživu. Po ukončení alebo významnom znížení krvácania začnú podávať tekuté a polokvapalne chladené potraviny v polievkovej lyžici každých 1,5 až 2 hodiny v objeme nepresahujúcom 1,5-2 pohárov denne (mlieko, smotana, slizká polievka, šetriace želé, ovocné šťavy)., dogrose decoction). Potom sa množstvo potravy postupne zvyšuje pridaním vajec s mäkkým varom, mäsových a rybích suflé, masla, tekutej krupice, dôkladne strúhaného ovocia a zeleniny.

Výživa pre ochorenia žalúdka zahŕňa použitie špecializovaných diétnych koncentrátov. Sú určené na normálne použitie vo forme nápojov a potravín prostredníctvom sondy. V ich neprítomnosti môžete použiť koncentráty detskej výživy, obohatené o vitamíny, minerály, esenciálne mastné kyseliny (suché mliečne zmesi s pohánkou, ryžová múka, ovsené vločky, zmesi acidofilných a fermentovaných mliečnych zmesí, sójové zmesi).

V nadväznosti na koncentráty a spolu s nimi je možné použiť aj konzervovanú detskú výživu, ktorá je vyrobená z vysoko kvalitných výrobkov vo forme rozomletej hmoty: kaše, ovocia a bobúľ, niekedy so smotanou, cereáliami, mäsom, pečeňou, rybami a ich kombináciami so zeleninou alebo obilninami. V budúcnosti sa postupne prechádza k normálnej strave.

Terapeutická diéta pre ochorenia gastrointestinálneho traktu pylorickej stenózy

Hoci hlavnou metódou liečby pylorickej stenózy je chirurgický zákrok, ale pred operáciou, zatiaľ čo potravina je stále relatívne voľná, aby prešla zo žalúdka do dvanástnika, je možné zmierniť stav pacienta pomocou niektorých diétnych odporúčaní.

Pri diéte lekárskej výživy pre toto ochorenie žalúdka je potrebné obmedziť množstvo sacharidov na 200-250 g kvôli produktom obsahujúcim škrob (chlieb, obilniny, zemiaky) a zvýšiť obsah proteínov a tukov, aby sa zabezpečil potrebný kalorický príjem.

Súčasne znížte množstvo kvapaliny na 0,6-1 litrov, čím sa zníži objem nápojov a prvé chodníky na% slúžiace a nahradia sa polievky a kompóty peny a želé. Správna výživa pre túto chorobu žalúdka zahŕňa obmedzenie množstva jedla na 1 vstup a zníženie ich počtu na 3-4 krát denne. Večera v pylorickej stenóze by nemala byť neskôr ako 19 hodín.