Táto choroba je ochorenie, ktoré sa rýchlo rozvíja, pečeň nemôže vykonávať svoje hlavné funkcie v celku alebo čiastočne. Tento extrémne negatívny účinok na ľudské telo môže vyvolať atrofiu orgánu. Počas liečby je dôležité zvážiť, čo môžete jesť v prípade cirhózy pečene a čo treba vylúčiť.
Správna výživa v prípade cirhózy pečene
Ošetrujúci lekár v diagnostike cirhózy musí predpísať diétnu diétu. Zoznam toho, čo môžete jesť s chorou pečeňou, je určený stupňom komplikácií, funkčnými charakteristikami orgánu. Terapeutické menu má v niektorých prípadoch výhodu pred liečebnou terapiou alebo operáciou. Za určitých okolností môže táto metóda situáciu ešte zhoršiť a spôsobiť ďalšie poškodenie tela a pečene.
Existujú dva typy cirhózy - dekompenzované a kompenzované. V druhom prípade bola pečeň poškodená, ale ešte nebola úplne vyliečená, čiastočne plnila svoje hlavné funkcie. Mnohí ľudia s kompenzovanou cirhózou si ani niekoľko rokov nevšimnú prejavy choroby. Pri dekompenzovanom type ochorenia je orgán úplne nespôsobilý, zdravie pacienta je vo veľkom nebezpečenstve. Operácia je spravidla potrebná.
Zvláštnosťou diétnej tabuľky pre kompenzovanú cirhózu pečene je, že je potrebné konzumovať bielkoviny v množstve 0,5 g na kilogram hmotnosti pacienta. Kompozícia by mala obsahovať látky, ktoré zabraňujú prenikaniu tukov, esenciálnych kyselín.
Je povolené používať tieto produkty:
- vaječný bielok;
- tvaroh;
- hovädzie mäso;
- mlieko;
- pohánka, proso, ovsené vločky;
- chudé ryby
Zvýšenie dávky bielkovín by malo byť s portálnou cirhózou pečene, ktorá sa prejavuje nadmerným pitím (akejkoľvek kvality). To isté by sa malo urobiť pre tých, ktorí majú nedostatok hepatitídy A, proteín-vitamín. Proteín posilňuje imunitný systém, zlepšuje proces regenerácie pečeňových buniek. Ak nie sú žiadne pozitívne zmeny, sú úplne vylúčené z diétneho stola. Za deň je povolených až 90 gramov tuku, z ktorých polovica je zeleninová, druhá mliečna. Pri zhoršení zdravia pacienta sa ich počet zníži o 2,5-násobok.
V ponuke s cirhózou pečene je povolené až 450 g sacharidov. Zodpovedajú 100 g jednoduchých, ktoré by mali byť úplne vylúčené, ak sa choroba vyvinula na pozadí obezity. Povolené sú nasledujúce produkty:
- ovocie (čerstvé);
- cookie;
- puding, želé;
- čierny, biely chlieb;
- med, džem.
Zdravé produkty pre pečeň
Dodržiavanie pravidiel diéty s cirhózou málokedy dáva chorému potešenie, ale žena môže vždy variť niečo chutné z akéhokoľvek súboru zložiek. Ak budete dodržiavať pravidlá varenia (bez vyprážania, menej soli, atď.), Potom môžete nájsť recept na jedlá, ktoré sú povolené pri liečbe cirhózy. Zdravé jedlo pre pečeň:
- Polievky. Mliečne výrobky s cestovinami, krupicami a zeleninou, ovocie, zelenina, vegetariánska polievka, boršč sú povolené. Zelenina, múka, sušené a nie vyprážané.
- Rybie pokrmy. Nízkotučné varené ryby, parné celé alebo vo forme kotletiek.
- Výrobky z múky. Iba z najkvalitnejšieho chleba, chudého pečiva, pečiva s tvarohom, jabĺk, vareného rybieho mäsa.
- Mliečne jedlá. Nealkoholický čerstvý tvaroh (nízkotučné), nápoje s kyslým mliekom, mlieko, nízkotučné korenie syra.
- Vajíčka. Iba bielkoviny, pečené, parné omelety.
- Mäso, hydinové jedlá. Bez tuku alebo nemastný, bez kože. Môžete jesť hovädzie mäso, bravčové mäso, jahňacie mäso, moriak, králik, kuracie mäso, klobásy.
- Zelenina, vedľajšie jedlá. Varená cibuľa, nie kyslá kapusta, dusená, varená varená zelenina, cibuľová kaša.
- Omáčky. Mliečne výrobky, zelenina, kyslá smotana, ovocná sladká omáčka.
- Občerstvenia. Plnené ryby, vinaigrette, ryžové ryby, kaviár z squashu, nasiaknutý nízkotučný sleď, šaláty z mäsa (varené), chudá šunka, ryby.
- Tuky. Krémová, rastlinný olej.
- Nápoje. Kissel, ovocie, čaj, dogrose vývar, zeleninové šťavy, kompóty, želé.
- Sladkosti. Marmeláda, cukor, med, marshmallows, peny, želé, džemy, sladké ovocie, bobule, surové alebo ošuntené.
Čo nie je k jedlu
Diéta s cirhózou pečene zahŕňa vylúčenie niektorých produktov z tabuľky výživy, ktoré majú ďalší negatívny vplyv na orgán. Z ponuky by mali byť vylúčené nasledujúce položky:
- Konzervované potraviny, slané tuky, údené ryby.
- Vyprážané koláče, lístkové pečivo, raž, čerstvý chlieb.
- Mastné mäso z hus, kačice, klobásy, údené mäso, obličky, pečeň, mozog a konzervované potraviny.
- Vývar na mäso, ryby, huby, fazuľová polievka, zelená polievka, okroshka.
- Vyprážané vajcia.
- Tukový tvaroh, pikantný syr, kyslá smotana, smotana, ryazhenku.
- Krémové výrobky, čokoláda, zmrzlina, kyslé ovocie.
- Šťovík, strukoviny, reďkovky, špenát, hrab, cibuľa, cesnak, repa, nakladaná zelenina.
- Údené výrobky, korenené, mastné občerstvenie, kaviár, údené výrobky.
- Chren, korenie, horčica.
- Jahňacie, bravčové, hovädzie loj, olej na varenie.
- Studené nápoje, alkohol, čierna káva.
Diéta pre cirhózu pečene: menu a recepty
Cirhóza pečene je proliferácia spojivového tkaniva orgánu, výsledkom čoho je, že prestala fungovať správne, aby sa krv úplne filtrovala toxínmi, metabolickými produktmi a alergénmi. Medzi hlavné príčiny cirhózy patrí: dlhodobé nadmerné požívanie alkoholu, ako aj chronická alebo akútna hepatitída. Vo väčšine prípadov je choroba nevyliečiteľná. Liečba cirhózy je zameraná na uľahčenie práce hepatocytov (zvyšné pečeňové bunky) a zlepšenie toku žlče. Okrem liečby drogovej cirhózy pečene je potrebná špeciálna diéta, ktorá je zameraná na šetrenie orgánov.
Podstata diéty
V prípade cirhózy je predpísaná terapeutická diéta Pevsnerovej tabuľky 5, ktorá v kombinácii s užívaním liekov pomáha obnoviť štruktúru pečeňových buniek a spomaľuje zápal orgánov v budúcnosti.
Základné princípy diéty 5 v cirhóze pečene:
- Vyvážená strava, ktorá zahŕňa bielkoviny (90 gramov denne), tuky (90 gramov denne) a sacharidy (350 gramov).
- Frakčná sila. Je potrebné jesť pri cirhóze pečene často, nie menej ako 5-6 krát denne v malých porciách;
- Celkové množstvo konzumovaných potravín za deň by nemalo prekročiť 3 kilogramy alebo 2800 kcal;
- Jedlá s cirhózou pečene by sa mali konzumovať len vo forme tepla. Pri diéte sú vylúčené teplé a studené jedlá;
- Potraviny by nemali byť pevné. Mäso by malo prechádzať cez mlynček na mäso a potom z neho variť pokrmy. Kašu a zemiakovú kašu musíte zriediť vodou alebo mliekom.
- Nezahŕňa pokrmy na vyprážanie. Jedlá môžu byť varené, dusené, dusené alebo pečené menej často.
- Zelenina (s výnimkou mrkvy, kapusty, uhoriek a paradajok) je nevyhnutná
- Vajcia počas diéty s cirhózou pečene sa používajú len mäkké varené a nie viac ako 1 kus za deň. Pri varení omelety sa používa len proteín.
- Množstvo spotrebovanej soli sa musí znížiť na 8 gramov denne.
- Večera by mala byť nízkokalorická počas diéty s cirhózou pečene. Pred spaním je dovolené vypiť pohár nonfat fermentovaného mliečneho výrobku (kefír, ryazhenka, jogurt).
- Počas dňa musíte piť veľa tekutín, minimálne 2 litre čistej vody bez plynu. Povolené: odvar z plodov a bylín, slabé čaje, želé, kompóty.
Keď je menovaný
Diéta s cirhózou pečene s ascites (ochorenie, pri ktorom sa hromadí tekutina v brušnej dutine) naznačuje obmedzenie v strave soli a tekutiny. Soľ sa odporúča úplne odstrániť z vašej stravy, a množstvo tekutiny spotrebovanej na zníženie na 1 liter za deň.
V prípade žlčovej cirhózy (ochorenie, ktoré má chronickú formu) sa odporúča dodržiavať terapeutickú diétu: Tabuľka 5 podľa M. I. Pevznera. V strave by mali dominovať bielkoviny a sacharidy a množstvo spotrebovaného tuku sa znižuje o 30%. Denná denná diéta v cirhóze by sa mala pohybovať medzi 2500 - 3000 Kcal.
Pri cirhóze pečene vo fáze dekompenzácie dochádza k porušeniu neutralizácie amoniaku. S touto chorobou v diétne menu dramaticky znížil príjem bielkovín na 20 gramov denne. Ak sa dlhodobo dodržiava terapeutická diéta podľa tabuľky 5 podľa Pevznera, neexistuje žiadna pozitívna dynamika, potom by sa mali úplne odstrániť proteínové potraviny zo stravy.
Diéta cirhózy pečene a hepatitídy C je vyvážená takým spôsobom, že pomer bielkovín, tukov a sacharidov by mal byť 1: 1: 4. 60% dennej normy bielkovín by mali byť živočíšne bielkoviny. 20% celkového množstva tuku sa podáva rastlinným polynenasýteným mastným kyselinám.
Diéta pre cirhózu pečene a diabetes mellitus naznačuje úplnú elimináciu cukru, ktorý je povolený v klinickej výžive. Výživa by mala byť vyvážená a zameraná na zastavenie progresie ochorenia. Zvlášť dôležité je prísne dodržiavať diétu Tabuľka č. 5 v prípade cirhózy pečene u žien, pretože priebeh choroby pohlavného styku je odlišný od mužov a často sa uskutočňuje v závažnejšej forme.
Povolené a zakázané výrobky
Diéta 5 pre potraviny s cirhózou pečene:
- Nízkotučné odrody mäsa (králik, hovädzie mäso, teľacie mäso);
- Nízkotučné odrody hydiny (morka, kurča);
- Nízkotučné ryby (merlúza, šťuka, pollock, karas);
- Mliečne a mliečne výrobky (nesolené syry, tvaroh, kefír, kyslá smotana);
- Zelenina (cuketa, zemiaky, uhorky, paradajky, mrkva);
- Sušený chlieb (raž, celé zrno);
- Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice;
- Ovocie a bobule;
- Obilniny a obilniny;
- Vajcia (najviac 1 ks denne);
- Marmeláda, džem, marshmallow;
- cukor;
- Soľ (nie viac ako 7-8 gramov denne).
Z nápojov v diéte Tabuľka 5 je povolená: bozky, kompóty, čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy, smoothies, ruže šípky, slabé čaje. Je potrebné vypiť aspoň 1,5-2 litrov nesýtenej vody denne.
Tabuľka 5 pre cirhózu pečene - zakázané potraviny:
- Bohaté rybie, mäsové a hríbové vývary;
- Mäsové mäso (bravčové, jahňacie);
- Tučné odrody vtákov (hus, kačica);
- Bravčové, hovädzie, skopové, rybí olej;
- vnútornosti;
- Solené ryby;
- Konzervované potraviny;
- Údené mäso;
- salámy;
- Polotovary;
- Korenená zelenina (cibuľa, cesnak, reďkovka);
- fazuľa;
- huby;
- Koreniny a koreniny;
- Margarín, zmrzlina;
- Čokoláda a čokolády;
- Káva a kakao;
- Alkoholické a sýtené nápoje.
Menu pre týždeň
Diéta pre cirhózu pečene: dobré menu na týždeň (raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera):
utorok:
- Mliečna polievka s rezancami;
- Pečené jablko;
- Zemiaková kaša. Turecko Stew;
- 2 plátky syra;
- Dusený králik so zeleninou.
štvrtok:
- Dýňová kaša;
- Pohár kefíru;
- Zeleninová polievka. 2 plátky sušeného celozrnného chleba. Dusené filety z merlúzy;
- Pomarančová šťava;
- Dušená kapusta. Kuracie karbonátky.
štvrtok:
- Tvarohové koláče so zakysanou smotanou;
- Paradajková šťava;
- Pohanková kaša Karbonátky v kyslej smotanovej omáčke. Šrot z mrkvy;
- 1 mäkké varené vajce;
- Makaróny so syrom.
Utorok:
- Pohanková kaša s mliekom;
- Syrový toast;
- Kastról zemiakový;
- Šípkový odvar;
- Orámovaný tvaroh s kôprom, ochutený prírodným jogurtom.
piatok:
- Ryžový puding;
- želé;
- Zemiaková kaša. Rybie krokety;
- Pohár jogurtu;
- Pohanková kaša Dušené teľacie kotletky. Kapustový šalát.
sobota:
- Ovsené vločky s ovocím;
- Kompót. toast;
- Špenátová krémová polievka so sušienkami. Hovädzie Stew;
- Pohár ryazhenka;
- Varené ryby. Grécky šalát.
nedeľa:
- Tvarohový kastról;
- Berry šťava;
- Zemiaková kaša. Králik dusený v kyslej smotanovej omáčke. Uhorka, paradajka;
- marmeláda;
- Medailonky z teľacieho mäsa. Kaviár squash.
recepty
Recepty na liečbu cirhózy pečene:
Nudle Mliečna polievka
Nudle Mliečna polievka
zloženie:
- Mlieko 500 ml;
- Vermicelli 50 gr;
- Maslo 1 polievková lyžica. l.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Soľ štipka.
Metóda prípravy:
- Priveďte mlieko do varu, pridajte soľ a cukor.
- Nalejte nudle do mlieka, občas premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Varíme 15 minút až do varenia.
- Pred podávaním ochutnajte mliečnu polievku s maslom a dôkladne premiešajte.
Mliečna rezancová polievka je ideálna ako výživné raňajky počas diét s cirhózou pečene.
Dýňová kaša
zloženie:
- Tekvica 1 kg;
- Mlieko 500 ml;
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Maslo 30 gr;
- Proso 3 lyžice. l.
- Hrozienka.
Metóda prípravy:
- Ošúpajte tekvicu a šupku, nakrájajte na malé kúsky v akomkoľvek tvare.
- Hádzať tekvica plátky do hrnca, zalejeme vodou, varíme 15 minút na ohni, až do konca.
- Vypustite vodu, rozdrvte tekvicu v mixéri na konzistenciu zemiakovej kaše.
- Nalejte tekvicové pyré s mliekom, zapálené, priveďte do varu.
- Pridajte cukor, hrozienka, maslo a proso.
- Varte na miernom ohni po dobu 10 minút, kým sa varí občas.
Zahrnúť tekvicovú kašu na raňajky alebo večeru v jedálničku pre cirhózu pečene.
Zemiakový kastról s mäsom
Zemiakový kastról s mäsom
zloženie:
- Zemiaky 1 kg;
- Mleté hovädzie mäso 500 g;
- Vajcia 1 ks;
- 1 šálka mlieka;
- Zakysaná smotana 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ.
Metóda prípravy:
- Ošúpajte zemiaky, varte v slanej vode, až kým sa neskončí.
- Vezmite zemiaky na konzistenciu pyré, pridajte k nemu mlieko a vajce.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, opečieme v zohriatej panvici s rastlinným olejom až do zlatohnedej.
- Pridajte vyprážané cibule do mletého mäsa, soľ, mix.
- Namažte pekáč s maslom, rozotrite na neho polovicu zemiakov a podušte ho.
- Mleté mäso položte na zemiaky, potom na zvyšné zemiaky.
- Nalejte kyslú smotanu a odošlite do rúry ohriaty na 180 stupňov, aby ste mohli piecť po dobu 45 minút, až kým sa neupraví.
Diverzifikujte menu svojho jedálnička Tabuľka 5 s cirhózou pečene zemiakového hrnca s mäsom.
rybie krokety
zloženie:
- Rybie filé 500 g;
- Varená ryža 1 sklo;
- Vajcia 1 ks;
- Cibuľa 1 ks;
- Paradajkový pretlak 2 lyžice. l.
- Voda 1,5 šálky;
- Soľ.
Metóda prípravy:
- Prejdite si rybu na mäsové mäso spolu s ošúpanou cibuľou a varenou ryžou.
- Pridajte mleté vajcia, paradajkovú pastu, soľ podľa chuti. Dôkladne premiešajte do hladka.
- Formovať malé karbonátky vo forme guľôčok, dať ich do tvaru.
- Nalejte vodu do pomalého variča, dajte ju do formy s karbonátky, parte 30 minút.
Fishballs - ľahké a zároveň chutné jedlo, ktoré môže byť podávané so zemiakovou kašou a cestovinami počas diéty s cirhózou pečene.
Ryžový puding
zloženie:
- Ryža s dlhými zrnami 200 gr;
- hrozienka;
- Pomarančová kôra;
- Citrónová kôra;
- Cukor 50 g;
- Maslo 60 gr;
- Mlieko 630 ml;
- Krém 300 ml;
- vanilka;
- Škorica.
Metóda prípravy:
- Na rozinky nalejte vriacu vodu, nechajte 10 minút napučať.
- Opláchnite ryžu dôkladne, pošlite ju na panvicu. Pridajte ryžu na rozdrvený citrón a pomarančovú kôru.
- V nádobe premiešajte smotanu, maslo, mlieko. Pridajte ryžu s citrusovou kôrou, dusenými hrozienkami, vanilkou a škoricou do mliečnej omáčky, dôkladne premiešajte až do hladka.
- Nádobu na pečenie namažte maslom, cesto nalejte. Poslať pečenie v predhriatej na 160 stupňov rúry na 15 minút. Po štvrťhodine premiešajte puding, nechajte pečieme v peci ďalších 40 minút.
Ryžový puding je ideálny ako pre raňajky, tak aj pre občerstvenie na diéte.
trvanie
V prípade cirhózy pečene je potrebné dodržiavať terapeutickú diétu, tabuľka č. 5 počas celého života, pretože sa z tohto ochorenia nedá úplne zotaviť. Terapeutická strava pomôže predĺžiť remisiu. V strave by mali prevládať polievky, tekuté obilniny, zelenina a sladké ovocie, mlieko a mliečne výrobky, chudé mäso, hydina a ryby.
V prípade exacerbácie cirhózy pečene je potrebné prejsť na terapeutickú stravu. Hlavným rozdielom medzi diétou 5a a cirhózou pečene je zníženie príjmu tukov na 80 gramov denne, ako aj soľ. V prípade závažných príznakov je potrebné znížiť množstvo tukov vo vašej strave na 50 gramov denne a soľ by sa mala úplne odstrániť. Povolené a zakázané výrobky počas obdobia exacerbácie zostávajú rovnaké ako v štádiu remisie v tabuľke 5 diéta v cirhóze pečene.
Strava pre cirhózu pečene, hepatitídu C, ascites: menu a jedlá
Cirhóza pečene je ochorenie, ktoré nemusí dlhodobo vykazovať symptómy, ale aktívne sa rozvíjať. V počiatočných štádiách tohto ochorenia si to mnohí ľudia ani neuvedomujú.
Z problémov s pečeňou môžu vyplývať nasledujúce faktory:
- nadmerné požívanie alkoholu;
- nesprávna strava, plná karcinogénov a iných škodlivých látok (veľa vyprážaných potravín, konzervovaných potravín, kyslých potravín, kávových nápojov);
- nesprávne zaobchádzanie s inými chorobami (napríklad niektoré lieky na liečbu črevných ochorení nepriaznivo ovplyvňujú zdravie pečene).
Skoré odstránenie žlčníka môže zhoršiť stav tohto dôležitého orgánu. Faktom je, že pečeň v tomto prípade jednoducho nie je schopná vyrovnať sa s výrobou žlče. To sa hromadí v kanáloch pečene, otrava to.
Fázy cirhózy a výživy
V dôsledku týchto faktorov sa môže vyvinúť cirhóza. Ale toto je posledná fáza ochorenia. Po prvé, pečeň sa výrazne zväčšuje a je pokrytá vrstvou tuku. Potom sa na ňom vyvíjajú jazvy, a keď sa príliš zvýšia, nazýva sa cirhóza. V tomto štádiu sa môže vyvinúť ascites v pečeni, v ktorom sa nachádza tekutina.
Všetky obdobia ochorenia sú sprevádzané nedostatkom alebo úplným nedostatkom bielkovín v dennej strave. Ale to neznamená, že by ste mali okamžite začať jesť veľa bielkovín potravín. Zadajte ju treba starostlivo a postupne.
Na zníženie rizika ochorenia pečene a akútnej fázy už existujúcej choroby je predpísaná špeciálna terapeutická diéta. Úplne vylučuje produkty, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie pečene a žlčníka.
Diéta číslo 5 s cirhózou pečene
Pri príprave jedál pre diétu č. 5 sa mechanické schazheniye neberie do úvahy, to znamená, že sa nepoužívajú žiadne utierky. Ale úloha typu a spôsobu tepelného spracovania je veľmi veľká! Je potrebné čo najviac obmedziť používanie živočíšnych tukov a najmä produktov ich rozkladu počas tepelného spracovania.
Maslo a rastlinný olej sa používajú v malých množstvách, ale nie sú spracované. To znamená, že do misky polievky môžete pridať lyžicu masla v miske teplého obilia alebo lyžicu zeleniny. Tieto opatrenia nemajú vplyv na kvalitu a chuť jedla, ale niekedy znižujú riziko exacerbácie ochorenia pečene a žlčníka.
Taktiež sa neodporúčajú výrobky obsahujúce cholesterol a dusíkaté extrakčné látky, glykozidy a esenciálne oleje zo zeleniny.
Existujú špeciálne požiadavky na varenie:
- Na polievky a iné pokrmy nepečte ani neomáčajte zeleninu;
- nemôžete vyprážať ani smažiť potraviny (karbonátky, omelety a podobne);
- prevalencia varenia obvyklým spôsobom a dusená;
- mlieko, kyslá smotana a smotana môžu byť pridané do misky (napríklad v miske polievky) v malom množstve - asi 10-15 ml na 250 ml polievky;
- používať čo najmenej soli, alebo úplne bez nej.
Tieto obmedzenia a spôsobil súbor potravín, povolené pre ochorenia pečene a žlčníka.
Povolené výrobky a riad
S cirhózou pečene môžete bezpečne používať nasledujúce produkty:
- nie mäkký pšeničný alebo ražný chlieb, malé množstvo pečeného nekvaseného cesta s ovocím a tvarohom (menej ako 0,5 kg na deň);
- chudé kuracie, morčacie, teľacie a hovädzie mäso;
- ryby s nízkym obsahom tuku;
- rôzne obilniny (ovsené vločky, výhonky a ovsené vývary sú obzvlášť užitočné);
- cestoviny vyrobené z pohánky z tvrdej pšenice;
- netučné mliečne výrobky (rôzne druhy kefíru bez prísad, tvaroh), okrem mlieka, kyslej smotany a smotany;
- tri vajcia týždenne v parných omeletoch alebo varené varené a mäkké varené;
- určitá zelenina - tekvica, cuketa, paradajky, uhorky, karfiol, brokolica, mrkva, zemiaky;
- nekyslé sušené ovocie, ovocie a bobuľoviny (čučoriedky, lúčne jahody, záhrada Victoria, zimolez);
- v malom množstve a nie často orechy (nie len arašidy);
- Čokoládové cukrovinky (marmeláda, džem);
- prírodný kvetový med a fruktóza;
- nízkotučné maslo a rastlinný olej v prírodnej forme (bez tepelného spracovania);
- nie silné čaje, čerstvé šťavy z nekyslej zeleniny, ovocie a bobule, šípky; voda.
Môžete variť pokrmy, ako napríklad:
- polievky na zeleninových a cereálnych vývaroch, s cestovinami (polievka, mliečne polievky, boršč);
- obilná kaša a kastról;
- kyslá smotana, zeleninové a mliečne omáčky;
- kompóty z ovocia a bobuľovín, želé a peny;
- domáce marmelády, zaváraniny, džemy (obmedzené množstvo)
Takáto proteínová diéta môže byť zápcha, ale to sa dá ľahko zvládnuť. Každý človek musí dodržiavať len jeden princíp každý deň:
- Od skorého rána nalejte prevarenú vodu na umyté pitvané slivky, 3-4 kusy sú dosť;
- Nechajte ho mierne vychladnúť;
- Jedzte prvé plody a pite vodu z nich.
Všetky výrobky a jedlá spotrebované denne by nemali prekročiť 3 kg. Existuje malý rozdiel medzi terapeutickou výživou žien a mužov. Pre ženy by denné množstvo potravy malo byť menšie, od 2 do 2,6 kg. V každom prípade ich musíte rozdeliť na 5-6 jedál počas dňa.
Neodporúča sa jesť do 2-3 hodín pred spaním. Tiež by ste mali opustiť teplé a studené jedlá. Všetky spotrebované potraviny by mali byť teplé alebo izbové.
Všetky tieto produkty a jedlá sú užitočné pre ochorenia pečene a pomáhajú vyrovnať sa s nimi.
Neplatné potraviny počas diéty
Existuje jedlo, ktoré pri nadmernom používaní môže pomôcť pri rozvoji cirhózy a prispeje k jej progresii:
- akékoľvek konzervované potraviny (konzervované ryby a mäso, paradajkový pretlak, kečup, horčica, chren, majonéza, džús a iné nápoje, krémy);
- koncentrované mäsové a rybie vývary;
- kyslá, sťahujúca a horká zelenina (cesnak, šťovík, cibuľa, reďkovka, reďkovka, kapusta, daikon, korenie);
- tučné mäso, hydina a ryby;
- huby v akejkoľvek forme;
- údené a údené výrobky;
- slanosť (klobásy, zelenina, kaviár, veľmi slaný syr);
- kyselina (citrusové ovocie, ocot, kyslé bobule a ovocie);
- vyprážané jedlá;
- viac ako tri kuracie vajcia týždenne;
- Cukrovinky (koláče, koláče, muffiny, buchty atď.);
- všetky fazuľa;
- káva, kakao, čokoláda;
- Mastné mliečne výrobky;
- alkohol v akejkoľvek forme;
- sýtené nápoje.
Napriek všetkým týmto obmedzeniam, strava číslo 5 je bohatá na chutné a zdravé jedlá. Snáď najskôr bude pre pacienta ťažké opustiť vyššie uvedené jedlá, ale akonáhle zostane v strave 21 dní, telo ich už nebude potrebovať. Tam bude obdobie zvyknúť si na zdravé potraviny.
Ukážkové menu na týždeň s cirhózou pečene
pondelok
raňajky:
- pohánková kaša drobivá s kúskom masla;
- vajcia s mäkkým varom;
- maslový sendvič;
- slabý čierny čaj.
Druhé raňajky:
- tvaroh s nízkym obsahom tuku;
- kompót zo sušeného ovocia.
obed:
- zeleninová polievka;
- čierny tvrdý chlieb;
- parné kotlety;
- Šalát z uhorky, paradajok a rastlinného oleja;
- šípkový čaj.
Čas na čaj:
večera:
- Pečené ryby;
- varená zelenina;
- slabý čierny čaj;
- suché sušienky.
Niekoľko hodín pred spaním:
utorok
raňajky:
- ovsené vločky na vode s kúskom masla a bobúľ;
- plátok tvrdého syra;
- chlieb a maslo;
- Bylinný čaj (z listov ríbezlí, čučoriedok alebo Viktórie).
Druhé raňajky:
- karotka.
obed:
- zeleninová polievka v slanom kuracím vývaru;
- Ražný chlieb;
- Varené kuracie filé;
- zeleninový šalát;
- kompót.
Čas na čaj:
večera:
- varený pollock;
- zeleninový guláš;
- slabý čaj;
- sušienky.
Niekoľko hodín pred spaním:
streda
raňajky:
- ryžová kaša s tekvicou;
- plátok tvrdého syra;
- varené vajcia;
- slabý čierny čaj;
- chlieb a maslo;
- med.
Druhé raňajky:
- ovocný šalát s pekanmi alebo kešu.
obed:
- polievka s morkou s lyžičkou kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- kúsok čierneho chleba;
- parné kuracie kotletky;
- varené zemiaky;
- Odvar z dogrose;
- oblátky.
večera:
- parné rybie placky;
- varené cestoviny;
- kompót;
- galetny cookies.
Niekoľko hodín pred spaním:
štvrtok
raňajky:
- kaša na vode s kúskom masla a sušeného ovocia;
- slabý čaj;
- plátok tvrdého syra;
- pšeničný chlieb a maslo;
- bylinný čaj.
Druhé raňajky:
obed:
- boršč s teľacím mäsom;
- parné zeleninové karbonátky;
- varené cestoviny;
- slabý čaj;
- sušienky.
Čas na čaj:
- tvaroh a sušený kastról;
- ovocné želé.
večera:
- pečené kuracie prsia;
- varená pohánka;
- slabý čaj;
- marmelády.
Niekoľko hodín pred spaním:
piatok
raňajky:
- kaša z pohánkového mlieka s kúskom masla;
- slabý čierny čaj;
- Suchý pšeničný chlieb;
- Plátok roztaveného syra.
Druhé raňajky:
- Šalát z varenej repy, rastlinného oleja a ošúpaných vlašských orechov;
obed:
- polievka so zeleninou a lyžičkou mlieka;
- varené ryby;
- cestoviny z pohánky;
- kompót;
- galetny cookies.
Čas na čaj:
večera:
- dusená zelenina;
- hovädzie karbonátky;
- slabý čaj;
- bobuľovú marmeládu.
Niekoľko hodín pred spaním:
sobota
raňajky:
- proso kaše z proso s maslom a sušeným ovocím;
- Suchý pšeničný chlieb;
- tvrdý syr;
- tea.
Druhé raňajky:
- parná omeleta s kôprom.
obed:
- polievka z kuracieho vývaru;
- kurací rezeň;
- varená ryža;
- zeleninový šalát;
- čaj;
- oblátky.
Čas na čaj:
večera:
- varená morka;
- varená pohánka;
- zelenina;
- čaj;
- cookie.
Niekoľko hodín pred spaním:
nedeľa
raňajky:
- ovsené vločky na vode s maslom a ovocím;
- čaj;
- syr;
- cookie.
Druhé raňajky:
- nie kyslé ovocie a bobule;
- nízkotučný tvaroh.
obed:
- rybia polievka;
- varená zelenina;
- varené teľacie mäso;
- Bylinný čaj;
- nie bohaté domáce pečenie.
Čas na čaj:
večera:
- Ryby na varenie;
- varená zelenina;
- čaj;
- marmelády.
Niekoľko hodín pred spaním:
- kefír s ovocím alebo bobuľou.
Recept na diétne jedlá
Turecko Stew
Diétna verzia varenie chutné morčacie karbonátky so zeleninou. Toto jedlo je vhodné na obed alebo večeru. Ako prílohu k nemu si môžete pripraviť šalát z čerstvej strúhanej mrkvy, nasekaných orechov a rastlinného oleja.
- morčacie mäso - 200 g;
- Šalotka - 10 g;
- strúhanka - 30 g;
- prepeličie vajíčko - 1 ks;
- soľ - štipka.
- Umyte morčacie mäso a trochu osušte.
- Cibuľu ošúpajte a opláchnite v studenej vode. Na odstránenie nadbytočných éterických olejov sa môže na cibuľu naliať vriaca voda.
- Preskočte mäso a cibuľu cez mlynček na mäso.
- Do zmesi pridajte soľ a vajíčko.
- Miešajte do hladka.
- Vytvorte karbonátky a obaľte ich v trojobale.
- Vložte vyhrievaný dvojitý kotol a zatvorte veko.
- Varte 15-20 minút.
Viac informácií o nutričnej terapii cirhózy pečene nájdete v nasledujúcom videu:
Cirhóza je určite veľmi hrozné ochorenie, ktoré je ťažké vyliečiť. Avšak, ak si všimnete ochorenie v prvej fáze, spolu so svojím lekárom a prísne dodržiavanie požiadaviek stravy, môžete sa vyrovnať s ochorením a zabrániť mu v rozvoji.
Diéta pre cirhózu pečene: menu a jedlá, recepty
Dobrý deň, milí priatelia! Ak má vaša rodina pacienta s ochorením pečene, potom potrebujete vedieť všetko o výžive! Pacient aj príbuzní, pretože strava v prípade cirhózy pečene, menu a jedlá hrajú mimoriadne dôležitú úlohu pre život a obnovu ľudského zdravia.
Cirhóza pečene je najzávažnejším ochorením, pri ktorom odumierajú pečeňové bunky. Príčinou utrpenia je najčastejšie chronický alkoholizmus alebo poškodenie pečene vírusom hepatitídy typu C.
V skorých štádiách ochorenia sa väčšina pečeňových pacientov stále zachováva a aktívne sa podieľa na zažívacom procese. Ale len za určitých podmienok - ak pacient striktne dodržiava diétu a všetky lekárske predpisy!
Príznaky cirhózy v 1. štádiu ochorenia však nemusia byť viditeľné a osoba sa o diétu nestará. Ako proces pokračuje, s menej a menej zdravého tkaniva pečene zostáva, strava je o to dôležitejšia. Porušenie, nevyhnutne zhoršuje klinické prejavy cirhózy a spája komplikácie, ktoré sú nezlučiteľné so životom.
Čo sa naučíte z tohto článku?
Pevzner Diet №5 pre chronické ochorenia pečene
Táto diéta nie je výsadou cirhózy. Používa sa pri všetkých chronických ochoreniach pečene, ak nie sú spojené s inými chorobami tráviaceho ústrojenstva.
Účelom diéty: dať pečeň funkčný výtok alebo odpočinok, takže netrávi prebytočnú energiu na tvorbu žlče, metabolizmus a detoxikáciu organizmu. Vo všeobecnosti ide o šetrnú diétu pre telo.
Základné princípy, na ktorých je strava postavená:
- Dajte telu veľa ľahko stráviteľného proteínu;
- Obmedzte množstvo tuku, najmä živočíšneho pôvodu;
- Nasiaknite telo vitamínmi, minerálmi a vlákninou zo zeleniny a ovocia.
Dôležité nutričné podmienky pre pacientov s cirhózou pečene:
- Po prvé, je potrebné jesť často každé 3-4 hodiny, t.j. až 5-6 krát denne.
- Po druhé, jedlo by sa malo konzumovať výhradne varené, parné, dusené, pečené. Ale v žiadnom prípade nie je vyprážané.
- Po tretie, je dôležité dodržiavať teplotný režim hotových jedál. Nejedzte veľmi horúce alebo príliš studené jedlo.
Denný príjem kalórií zostáva na úrovni, ktorá bola pred ochorením, t. pre ženy - 2000 kcal, pre mužov - 2500 kcal.
Aké jedlá sú povolené v diéte:
- Mlieko a výrobky z kyslého mlieka s nízkym obsahom tuku: tvaroh, kyslá smotana, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, morčacie mäso, kuracie mäso, králik;
- Ryby s nízkym obsahom tuku (treska, treska škvrnitá, štika);
- Zelenina: zemiaky, mrkva, cuketa, uhorky, tekvica, všetky druhy kapusty, vrátane nie kyslej kyslej;
- Sladké ovocie a bobuľoviny;
- Polievky zo zeleniny, ovocia a obilnín;
- Rastlinný olej v malom množstve;
- kaše;
- Med, džem, marmeláda, marshmallows;
- Sušené pečené výrobky, nepečené pečivo plnené tvarohom, ryby, mleté mäso, jablká, sušené sušienky.
Aké potraviny nie sú povolené v 5-tich strave:
- Konzervované mäso a ryby;
- Pivo a iné alkoholické nápoje;
- Mastné mäso: husa, kačica, bravčové mäso, hovädzie mäso;
- Cibuľa, cesnak, špenát, šťovík, reďkovky, reďkovky;
- Vedľajšie mäsové výrobky: pľúca, pečeň, mozog;
- huby;
- fazuľa;
- Korenené koreniny a uhorky, uhorky, kyslé a slané potraviny;
- Čokoláda a čokolády, koláče a koláče, kakao a káva, zmrzlina;
- Vlašské orechy a iné orechy;
- Čerstvý chlieb a pečivo;
- Paradajková šťava;
- Varené alebo vyprážané vajcia.
Aké produkty by mali byť obmedzené
- Maslo - najviac 30 g;
- Mäkké varené vajcia alebo proteínová omeleta nie viac ako trikrát týždenne;
- Malé množstvo nízkotučného, nie korenistého syra;
- Varený lekár alebo diétna klobása;
- Šaláty z paradajok.
Čo je odlišná diéta v skorých a neskorých štádiách cirhózy
V skorých štádiách cirhózy zdravých pečeňových buniek je stále dosť na to, aby pečeň fungovala normálne. Stačí jesť viac bielkovinových potravín a menej nasýtených tukov.
Keď cirhóza dosiahne štádium 2 alebo 3, bielkoviny a tuky by sa mali udržiavať na minime. V podstate, strava poskytuje zeleninové pokrmy vo varené, dusené a mierne surové. Ovocie, suchý chlieb a rožky, slabo uvarený čaj, niektoré produkty kyseliny mliečnej, voda.
V závislosti od toho, aký druh komplikácií má pacient, lekár vám diétu napraví.
Menu na týždeň s nekomplikovanou cirhózou
Diéta pre cirhózu pečene: menu a jedlá určite prinesú nesmierny úžitok pacientom s cirhózou na ceste k ich uzdraveniu. Najzaujímavejšie je, že táto potrava by sa nebolí aplikovať na všetkých zdravých ľudí, najmä tých, ktorí chcú odstrániť prebytočný tuk z brucha a bokov! Super! Diéta - pre všetkých bude užitočné!
utorok:
- Raňajky 1 - Ovsené vločky s mliekom, čaj s medom, sušienky
- Raňajky 2 - dusená proteínová omeleta, banán, čaj
- Obed - vegetariánsky boršč, pohánka s karbonátky, kompot zo sušeného ovocia
- Čaj čas - Čaj s ovsené vločky cookies
- Večera - Mleté karotky s varenými kuracími prsiami, čajom
štvrtok:
- Raňajky 1 - Varené makaróny so syrom, čaj s mliekom, sušienky
- Raňajky 2 - kotlík na syr
- Obed - Zemiaková polievka, treska, zapečená so zeleninou, bobuľovina (jahody, ríbezle)
- Bezpečné, - jablková pena s krupicou, čaj s medom
- Večera - Varené kuracie kotletky s duseným karfiolom, čajové sušienky
štvrtok:
- Raňajky 1 - Tvaroh so zakysanou smotanou (s nízkym obsahom tuku), ryžovou kašou s mliekom, zeleným čajom
- Raňajky 2 - banán, hruška alebo jablko
- Obed - polievka z kyslej kapusty (nie príliš kyslá), varené zemiaky, kuracie filé, kompót zo sušeného ovocia
- Čas na čaj - Ovocné želé, čaj s medom
- Večera - jáhlová kaša s tekvicou, malý kúsok vareného pikeperu, čaj s medom a sušienky
Utorok:
- Raňajky 1 - Ovsené vločky s mliekom, varené vajcia s mäkkým varom, sušený chlieb so syrom, čaj
- Raňajky 2 - Tvarohový kastról s krupicou, sušené marhule, čaj so sušienkami
- Obed - zeleninová polievka, chudé karbonátky s dusenou ryžou, bobuľou a jablkovým želé
- Bezpečné, - Pečené jablko, čaj s medom
- Večera - Pečené ryby (merlúza), zemiaková kaša, želé.
piatok:
- Raňajky 1 - Ryžová kaša s mliekom, medom. Banán, strúhané jablko. čaj
- Raňajky 2 - Cottage Cheese Soufflé. Pikantné sušienky, zelený čaj, med
- Obed - Paradajkový a uhorkový šalát s rastlinným olejom. Mliečna polievka s rezancami. Červená repa dusená rezeň s vareným morom. Odvar z divokej ruže.
- Bezpečné, - tekvica tekvica s kyslou smotanou, ovsené vločky cookies s čajom
- Večera - dusená zelenina, pečené jablko, čaj so sušeným pšeničným chlebom
BREAKOUT BITTER V PRÍSTROJI
A hmotnosť na pravej strane?
Skúste Propolis Elixir a bylinky pre
chrániť a obnovovať pečeňové bunky!
sobota:
- Raňajky 1 - Tvarohová mrkvová kastról so zakysanou smotanou, čajom, sušeným chlebom so syrom a 5 g masla
- Raňajky 2 - Omelette dusená kuracie bielkoviny. Ovsené vločky s medom. Čaj s džemom a sušienkami
- Obed - Teplá polievka z červenej repy, kocky varených zemiakov, čerstvá uhorka, kuracia bielkovina a kyslá smotana. Cestoviny s karbonátky pečené. Kompót zo sušeného ovocia.
- Bezpečné, - Ovesné sušienky, jahodové želé
- Večera - Varená pohánka s mliekom, syrom, čajom s džemom
nedeľa:
- Raňajky 1 - Ovsené vločky s banánovými plátkami, čaj, sušený chlieb s džemom
- Raňajky 2 - Prírodný jogurt, čaj, ovsené vločky cookies
- Obed - Shchi čerstvé v zeleninovom vývare so zakysanou smotanou, varenými rezancami, kuracie karbonátky v kyslej smotanovej omáčke, čaj s marmeládou
- Čas na čaj - Pečené jablká s medom
- Večera - dusená treska so zemiakovou kašou, zeleninový šalát z jemne nakrájanej mrkvy, kapusta, uhorka s olivovým olejom t
Pred spaním môžete piť malý kefír denne alebo jesť nejaké kyslé ovocie (jablko, hruška, banán).
Recepty pre pacientov s cirhózou pečene
Recept 1: Pečená treska so zeleninou vo fólii
zloženie:
- Filet z tresky - 200 gr
- Mrkva - 1 ks
- Zemiaky - 1 stredná hľuza
- Karfiol - niekoľko kvetenstiev
- Kôpor - 1 vetvička
- Olivový olej - 15 ml
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
- Vyčistite a umyte jatočné telo tresky. Rez filé 200 gr.
- Vložte fóliu do formy. Dajte na ňu ryby. Hornú strúhanú mrkvu, zemiakové kruhy, karfiol, posypeme nakrájaným kôprom, soľ a posypeme olejom na vrchole.
- Zabalte do fólie a umiestnite do predhriatej rúry na 180 ° pol hodiny.
- Podávajte teplé na večeru.
Recept 2: Diétne karbonátky v kyslej smotane s omáčkou
zloženie:
- Lean hovädzie - 200 gr
- Mrkva - 1 ks
- Zemiaky - 1 malá hľuza
- Zakysaná smotana - 2 polievkové lyžice nízkotukovej kyslej smotany
- Zeleninový vývar - 100 ml
- Kôpor, petržlen - na 1 vetve
- Olivový olej - 1 lyžička
Príprava:
- Mleté mäso alebo jemne nasekané;
- Mrkvová mriežka;
- Nakrájajte zemiaky mixérom alebo mletým mäsom;
- Pripravte mleté mäso - zmiešajte všetky tri zložky, soľ. Občerstvenie mäsových guličiek a ich vloženie do pekáča;
- V zeleninovom vývare pridajte kyslú smotanu a maslo, nasekané zelené. Dobre premiešajte a nalejte do nášho sochoru;
- Umiestnite do predhriatej rúry na 200 stupňov 30-40 minút;
- Hotové karbonátky podávame s akoukoľvek prílohou: zemiakovou kašou, cestovinami, karotkou.
Recept 3: Tvarohová mrkvová kastról so zakysanou smotanou
Ingrediencie pre 4 porcie. Kastról sa ukáže tak chutný, že ho všetci členovia rodiny neodmietnu. Všeobecne platí, že ak si všimnete, diétne potraviny v tabuľke 5 je veľmi vhodný nielen pre pacientov, ktorým je tento článok venovaný, ale aj pre zdravých ľudí, ktorí sledujú ich stravu. Najmä tí, ktorí chcú schudnúť. Pre celú rodinu preto pripravujeme diétny tvaroh-mrkvový kastról.
zloženie:
- Tvaroh 1% - 600 gr
- Krupica - 60 g
- Vajcia - 2 ks
- Mlieko 1% - 200 ml
- 3-4 mrkvy
- Maslo 10 g na mazanie
Príprava:
- Tvaroh utrite cez sito, aby sa zabránilo hrudkám;
- Mrkvová mriežka;
- Vajcia: oddeľte bielky od žĺtkov;
- Opatrne premiešajte tvaroh s mrkvou, krupicou, žĺtkami. Nepodávame cukor, pretože na stôl podávame kastról s medom.
- Teraz s mixérom, poraziť veveričky tak, že stoja pevný sklz. Postupne ich zavádzajte do celkovej hmotnosti.
- Sklenenú (alebo inú) nádobu na pečenie namažte maslom, položte hmotu tvarohu a pečte v rúre na 180 stupňov 40 minút.
Diéta pre cirhózu pečene: menu a jedlá majú veľký význam pri liečbe pacientov s cirhózou pečene. Ale strava by nemala priviesť chorých k zármutku. Naopak, len radosť. Recepty môžu byť pestré, chutné pokrmy. A spolu s liečbou predpísanou ošetrujúcim lekárom by správna výživa mala priniesť skutočné pozitívne výsledky. Dúfam, verte, konajte. Všetky veľké úspechy, zdravie a pohodu!
Základná strava na detekciu cirhózy
Diéta pre cirhózu pečene je nevyhnutná položka v prítomnosti takejto choroby. Patológia je zvyčajne chronická alebo nevyliečiteľná. Čo je cirhóza? Toto je proliferácia spojivového tkaniva, v dôsledku čoho orgán prestáva správne fungovať.
S týmto postihnutím, pečeň prestáva plne filtrovať krv s alergénmi, toxínmi a metabolickými produktmi. Telo nie je schopné zabezpečiť energetické potreby tela, regulovať metabolické procesy, kontrolovať hromadenie dôležitých vitamínov a minerálov.
Toto ochorenie ovplyvňuje prácu iných systémov, ktoré sú zodpovedné za trávenie. Preto by sa v prítomnosti tejto diagnózy mal postarať o správnu výživu. U pacientov s cirhózou sa vyvinulo špeciálne liečebné menu, ktoré pomáha preťažiť telo a poškodený orgán.
Ak sa objaví takáto patológia, potom je potrebné radikálne prehodnotiť obvyklú diétu. Inak to môže byť smrteľné. Diéta pre cirhózu je dosť prísna. Počas jej dodržiavania bude musieť dodržiavať niekoľko pravidiel. Okrem toho existuje pomerne veľký zoznam zakázaných potravín, ktoré musia byť trvalo vylúčené zo stravy. To však neznamená, že musíte neustále hladovať. Diéta je pomerne rozsiahla, má veľa zdravých produktov, z ktorých si môžete pripraviť chutné pokrmy. Stačí si zvyknúť na zdravú stravu a začať sa z nej tešiť.
Základom diéty pre cirhózu pečene sú takéto odporúčania:
- potrava musí byť vyvážená, denne kalorická rovná 2800;
- musíte jesť v malých porciách, rozdeliť príjem potravy 5-6 krát;
- musí sa dodržiavať pitný režim, pretože je to voda, ktorá pomáha telu čistiť sa od metabolických produktov;
- soľ a koreniny nie je možné vylúčiť z menu, ale v deň ich počtu nesmie prekročiť 2 hodiny l.;.
- je potrebné len teplé jedlo.
Dôležitým bodom je spôsob varenia. Vylúčte všetky vyprážané. Môžete jesť iba varené a dusené výrobky. Asi dvakrát týždenne môžete dusiť zeleninu a mäso. Pečenie v rúre je však povolené len raz za mesiac.
V hotových jedlách môžete pridať zeleninu a maslo. Nejedzte tuhé potraviny. Než budete jesť tuhé ovocie alebo zeleninu, mali by byť brúsené strúhané. Takže telo bude ľahšie stráviteľné. Tvaroh sa najlepšie zriedi mliekom alebo kefírom.
Dodržiavanie všetkých pravidiel výživy pre túto chorobu je prísne povinné. Pre pacientov, špecialisti vyvinuli diétu s názvom číslo 5. Je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Je určený na to, aby človek dostal dostatočné množstvo kalórií, ale zároveň odmietne slané, mastné, vyprážané, korenené jedlá.
Je to spôsobené skutočnosťou, že telo vyžaduje šetrný spôsob prevádzky a takéto ťažké potraviny spôsobujú, že spracovávajú škodlivé látky dvakrát aktívnejšie. Z tohto dôvodu sú postihnuté postihnuté orgány.
Nebojte sa, že na podobnú diétu bude musieť jesť len rôzne zemiakové kaše. Lekári odporúčajú spracovávať iba mäso so žilami, ako aj tvrdé ovocie a zeleninu pred jedlom. Všetko ostatné môže byť použité vo svojej prirodzenej forme. Ale počas obdobia exacerbácie, odborníci na výživu odporúčajú prejsť výlučne na pyré, pretože to pomôže rýchlejšie zvládnuť akútnu fázu.
Lekárska diéta znamená 5 jedál denne v malých porciách. Uistite sa, že prísne obmedzenie na soľ, zvyšuje množstvo tekutiny, ktoré potrebujete piť za deň.
V deň, keď budete potrebovať jesť 100 g bielkovín, 70-80 g tuku, 400-450 g pomalých sacharidov. V niektorých prípadoch sa proteín redukuje 3-krát.
Pre ľudí s ascites, terapeutická strava je predpísané 10. Tu môžete jesť 2600 kcal denne. Príjem soli môže dosiahnuť 7 g denne. Znížený príjem tekutín. V porovnaní s predchádzajúcou diétou, jeden by mal jesť oveľa menej bielkovín, tukov a sacharidov.
Potraviny, ktoré dráždia pažerák, žlčník a pečeň, by mali byť zakázané. Môžu spôsobiť zhoršenie a zhoršenie stavu. Z potravín, ktoré môžu byť konzumované v akejkoľvek forme, by ste mali vybrať vajcia. Jedlo by sa však malo rovnať 1 ks. za deň.
Jedlá by sa mali líšiť, ale vždy s použitím výrobkov z bieleho zoznamu. Čokoľvek, čo spadá pod tento zákaz, musí ukončiť život pacienta. Urobiť biely zoznam je hračka. Zvyčajne obsahuje:
- ráno: kaša s mliekom; tvaroh zriedený kyslou smotanou, kefír, mlieko; čaj;
- druhé raňajky: pečené jablko alebo banán;
- večera: zeleninová polievka, kuracie mäso, ryža;
- večer: varené ryby, šalát zo zeleniny a zeleniny;
- pred spaním: pohár kefíru alebo jogurtu.
Recepty sa môžu líšiť, napríklad môžete jesť miešané vajcia, varené hovädzie mäso, syr, polievku atď.
Všetky produkty na terapeutické diéty možno rozdeliť na biele a čierne. Táto separácia potravy je nevyhnutná, pretože inak nebude mať žiadny pozitívny účinok zo stravy.
Denne zahrnúť do stravy môže byť:
- kompót, čaj, káva, džús;
- sušienky, chlieb;
- mlieko, tvaroh, kyslá smotana;
- syry;
- olej;
- chudé ryby, hydina, mäso;
- obilniny;
- zelenina (paradajky, cuketa atď.) a ovocie;
- vajec;
- cukor, džem, marshmallow.
Ako viete, zoznam je dosť veľký. To znamená, že môžete jesť takmer všetko, čo ľudia jedia so správnou a zdravou stravou. Ak sa pred diétou skladá zo všetkých tuku, korenisté a slané, potom teraz musíte zvyknúť jesť novým spôsobom. Okrem toho je táto strava vhodná pre celú rodinu.
Ale zabudnúť na také produkty ako:
- jahňacie mäso, kačica, diviak;
- vyprážané a olejové jedlá;
- tuk;
- Polievky z mäsa a húb;
- korenistá zelenina ako cesnak, cibuľa, reďkovka;
- mastné ryby;
- Konzervované potraviny;
- alkohol;
- čokoláda.
Je potrebné trvalo vylúčiť výrobky z čiernej listiny zo života. Nemôžete ani povoliť akékoľvek prchavé slabosti, pretože veľmi malá časť môže spôsobiť zhoršenie.
Ak chcete, aby jedlo chutné, je najlepšie použiť diétne recepty. Niektoré z nich sú veľmi zaujímavé a tieto jedlá môžu byť hosťom ponúknuté.
Napríklad pripravte diétu s ryžovým charlotte. Varte 1 šálku ryže až do aldente, potom opláchnite studenou vodou. Ošúpajte jablká a nakrájajte ich. Dajte do maslovej formy ryža, jablká, posypeme cukrom. Top zavrieť plnku s ryžou.
Potom je potrebné zmiešať pol šálky mlieka a 1 vajcia, naliať zmes s koláčom a dať ho na pečenie. Varenie trvá približne 30 minút.
Nahradiť ryžu môžu byť rezance a jablká - kurča. A teraz máme úplne iný koláč, ktorý sa dá podávať pri stole. Šmouha by mala byť zakrytá kyslou smotanou.
Nemôžete zanedbávať pravidlá, ktoré stanovujú diétu pre cirhózu pečene, pretože je to ona, kto môže pomôcť telu vyrovnať sa s chorobou. Ignorovanie zavedených odporúčaní môže viesť k tomu, že choroba sa vyvinie do závažného štádia, čo by malo za následok smrteľný výsledok. Preto je diéta dôležitým krokom k predĺženiu života. Ak všetci príbuzní podporujú pacienta a jedia diétne recepty, bude to nielen obrovská podpora, ale aj obrovský prínos pre zdravie celej rodiny. Okrem toho nie je ťažké dodržiavať takúto diétu.
Takže, aby sa jedlo líšilo, stačí, ak si urobíte menu na týždeň. Môžete to urobiť sami, pretože existuje veľa receptov, a môžete použiť ready-made vyvážené možnosti. Všetky jedlá sú veľmi pestré, zdravé a chutné. Takáto výživa pomôže zmierniť stav pacienta a podporiť zdravie iných členov rodiny.
- 1. Deň I. Máme raňajky s kašou, tvarohom a čajom. Pri druhom raňajkách sa vyžaduje ovocné občerstvenie. Na obed sú povolené absolútne všetky zeleninové polievky, kuracie mäso, biela omáčka, ryža a kompóty sušeného ovocia. Večera stojí za rybu so zemiakovou kašou alebo zeleninou. Potom môžete rozmaznávať celú rodinu kakaovým koláčom.
- 2. Deň II. Na raňajky si môžete urobiť cestoviny s paradajkami. Paradajky sú dobré na rolovanie v mlynček na mäso alebo v mixéri, takže sú ako omáčka. Pridajte do pasty varené kuracie mäso. Potom nasleduje občerstvenie tvarohu. Nezabudnite, že je najlepšie ho zriediť kefírom, mliekom alebo kyslou smotanou. Na obed je dobré uvariť akúkoľvek krémovú polievku, ryžu, kapustu a kissel ako nápoj. Ale večera je len ryža a minerálna voda bez plynu.
- 3. Deň III. Na raňajky, môžete jesť kašu alebo ryby s čajom. Potom zjedzte dusenú kapustu. A popoludní poteší žalúdok s mliečnou polievkou, parnými kotletami a kompótom. Na večeru by ste mali jesť melón.
- 4. Deň IV. Krupicová kaša alebo tvaroh. Pečené ovocie ako občerstvenie. Na obed môžete polievku ryže, parné mäso, kompót. Na dokončenie dňa však pomôžu takéto pokrmy ako ovocný pilaf alebo ryby.
- 5. Deň V. Odporúča sa jesť omeletu a čaj na raňajky a potom si zahryznúť sladké tvarohy. Na obed by bolo dobré jesť zeleninovú polievku a zemiaky s kuracím mäsom. Na večeru urobia makaróny z tuhých zŕn.
- 6. Deň VI. V tento deň sa môžete hýčkať so sleďmi a zemiakmi. Snack na ovocie. Dine potreba zeleninová polievka a parné kotlety. Môžete urobiť špagety ako prílohu. Na večeru, dobre variť syrové koláče.
- 7. Deň VII. Tu si môžete variť také pokrmy ako pohánka s karbonátky, zemiaky s mrkvou, krémová polievka. Ako delikatesa je vhodné použiť tvarohový kastról alebo pečené ovocie. Večera stojí za návnady.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel a predpisov, môžete rýchlo vidieť pozitívny vplyv stravy v cirhóze pečene. Veľa závisí od výživy. Navyše aj ľudia, ktorí netrpia ochorením pečene, sa môžu cítiť omnoho lepšie, ak si vyberú správne produkty.
Diéta je indikovaná pre tých, ktorí majú také ochorenia, ako je cirhóza, cholecystitída, hepatitída, diabetes, atď. Je to v prítomnosti takých ochorení, že nie je potrebné preťažiť telo škodlivými potravinami. Naopak, potrebuje pomôcť pri podpore dôležitých životných funkcií.
Ideálna špeciálna diéta bude vyhovovať tým, ktorí sú diagnostikovaní s diabetom. S touto chorobou nemôžete jesť dostatočne veľký počet výrobkov, pretože môžu viesť k prudkému skoku cukru v krvi. Hladovanie cukrovkou je však kontraindikované. Tu prichádza na záchranu diéta číslo 5. Jej rôzne recepty pomôžu udržiavať telo a udržiavať hladinu glukózy v normálnom rozsahu.
S hepatitídou, ako je cirhóza a ascites, nie je možné dať veľkú záťaž na pečeň.
Je to tento orgán, ktorý je chorý, takže je pre neho ťažké vyrovnať sa s úlohou očistiť telo od metabolických produktov. V prítomnosti takýchto patológií je potrebné vylúčiť použitie buchty, soli, mäsa s tukom, drobami, klobásami, borščom a inými polievkami s pečeným mäsom, primárnym mäsom alebo vývarom z rýb. Mali by sa dodržiavať tieto pravidlá:
- vedľajší varený vývar a kuracie mäso;
- používať polievky s kašou;
- ryby by sa mali dusiť.
Na vylúčenie zo stravy potrebujete mastné mliečne výrobky, korenené a slané omáčky, strukoviny, kapustu, šťovík, reďkovky, cesnak, huby, cibuľu, repu.
Pre každého človeka môže špecialista upraviť diétu pre cirhózu pečene. Napríklad ženy a muži potrebujú rôzne množstvá kalórií. Odborník na výživu zvyčajne označuje diétu na základe štádia ochorenia, ako aj biometrických parametrov pacienta. Diéta pomôže spomaliť priebeh ochorenia a zmierniť stav.
A trochu o tajomstvách.
Zdravá pečeň je kľúčom k vašej dlhovekosti. Toto telo vykonáva obrovské množstvo životne dôležitých funkcií. Ak ste si všimli prvé príznaky gastrointestinálneho traktu alebo ochorenie pečene, a to: zožltnutie bielkoviny očí, nevoľnosť, zriedkavé alebo časté stolice, musíte jednoducho konať.
Odporúčame, aby ste si prečítali názor Eleny Malyshevovej o tom, ako rýchlo a ľahko obnoviť prevádzku LIVER len za 2 týždne. Prečítajte si článok >>