Lekárske diéty - komplexná liečba

Moderné tempo života nás naučilo liečiť rýchlo, skoro na úteku. Najčastejšie je hlavným liekom tabletky. Ale nie sú všeliek. Liečba akéhokoľvek ochorenia, najmä chronického alebo pomalého, vyžaduje serióznejší a dôkladnejší prístup.

Komplexná liečba by mala zahŕňať nielen lieky, ale aj denný režim a správnu výživu. Preto je terapeutická strava veľmi dôležitým bodom pri akejkoľvek chorobe. Často dokonca prispieva k rýchlejšiemu účinku ako z užívania drog.

Pri liečbe mnohých chorôb je veľmi dôležité odstrániť škodlivé potraviny a zaviesť do stravy, ktorá pomôže dosiahnuť rýchlejšie zotavenie. Niektoré choroby, ako napríklad gastritída, nevyhnutne vyžadujú najprísnejšie dodržiavanie diéty. Diabetici sú kontraindikovaní pre všetky potraviny s vysokým obsahom cukru. Nesprávna alebo dokonca nezdravá strava môže v čo najkratšom čase viesť k novému kolu choroby.

Systém napájania podľa čísel

Pred mnohými rokmi vyvinuli lekári špeciálny systém lekárskej výživy podľa čísel alebo tzv. Tabuliek. Tí, ktorí boli v sanatóriách, sa s tým určite stretli. Každý pacient dostane číslo tabuľky podľa svojej choroby. Táto tabuľka obsahuje iba tie potraviny, ktoré nie sú kontraindikované, ale skôr užitočné pri konkrétnom ochorení.

Zdravotná strava podľa počtu tabuliek zohľadňuje všetky aspekty liečby: čo je možné a čo je škodlivé; ktoré vitamíny sú najdôležitejšie pre oslabené telo; ako by mali byť potraviny s vysokým obsahom kalórií. Celkovo je tu 15 diétnych tabuliek, rozdelených podľa chorôb. Niektoré z nich majú niekoľko variantov realizácie.

Liečenie Strava tabuľky

Tabuľka č. 1 je určená pacientom s exacerbáciami gastritídy, žalúdočných a dvanástnikových vredov v štádiu zotavenia. Ak sa jedná o prvé dni liečby akútnej gastritídy alebo vredov, potom sa odporúčanie zapíše do tabuľky 1A diéty. K dispozícii je tiež tabuľka 1B, ktorá je zvyčajne posledným akordom v klinickej výžive pre ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Diétny stôl číslo 2 je určený na chronickú kolitídu a enteritídu v ktoromkoľvek štádiu ochorenia, ale iba v prípade, že nie sú spojené žiadne ochorenia.

Pri chronických črevných ochoreniach bez exacerbácie aplikujte diétnu tabuľku číslo 3. Ale s exacerbáciami sprevádzanými hnačkou, lekárske tabuľky číslo 4 pomôže vyrovnať sa. Jeho variácia 4B je ďalšou fázou, keď choroba už poklesla. Môže sa tiež použiť na sprievodné ochorenia tráviaceho systému. Tabuľka 4B si kladie za cieľ hladký prechod od stravy k normálu.

Tabuľka č. 5 je indikovaná pre cirhózu pečene, ako aj akútne a pomaly sa pohybujúce formy ochorení, ako je hepatitída, cholecystitída a cholelitiáza. Tabuľka 5A sa predpisuje v počiatočnom štádiu týchto ochorení a 5P - výlučne pre pankreatitídu.

V prípade urolitiázy a dny je jedlá v tabuľke č. 6 ideálne.

Tabuľky číslo 7 sú rozdelené do 5 typov. Samotné číslo sedem pomáha pacientom s nefritídou v chronickej forme alebo v štádiu uzdravenia za predpokladu, že nie sú žiadne exacerbácie a zlyhanie obličiek. Č. 7A pomôže pri závažnejších formách nefritídy a zlyhania obličiek. Diétny stôl č. 7B sa prenesie buď po tabuľke 7A, alebo v prípade chronickej nefritídy so sprievodnými ochoreniami. Renálne zlyhanie v chronickej forme sa lieči pomocou tabuľky č. 7B a v terminálnom štádiu - 7G.

Diétny stôl číslo 8 je určený pre pacientov s obezitou.

U pacientov s diabetom s výberom presných dávok inzulínu sa uvádza tabuľka č.

Diéta číslo 10 je indikovaná pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami so stupňom cirkulačného zlyhania, ktorý nie je vyšší ako IIA. Č. 10A - s rovnakým ochorením s cirkulačným zlyhaním IIB-III. U pacientov, ktorí mali infarkt myokardu, je špeciálna tabuľka očíslovaná 10I. A pre pacientov s ischemickou chorobou a hypertenziou so sprievodnou aterosklerózou - liečebný stôl №10С.

Špeciálna výživa sa poskytuje aj osobám s vyčerpaným stavom po úrazoch a operáciách, ako aj rôznych formách tuberkulózy - to je tabuľka 11.

Pri chorobách nervového systému funkčného typu sa odporúča terapeutická strava s číslom 12.

Lekári nie sú ušetrení a infekčné choroby. Pre ich liečbu je poskytnutá tabuľka č.

Diétna tabuľka číslo 14 sa používa na urolitiázu.

A konečne, konečný stôl číslo 15 sa odporúča buď pre choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu výživu, alebo pre prechod na normálnu diétu po terapeutickej diéte v poslednom štádiu zotavenia.

V prípade rovnakej choroby, podľa rozhodnutia lekára, môžu byť priradené úplne odlišné tabuľky. V skutočnosti, diagnóza nie je hlavná vec pri určovaní terapeutickej stravy, musíte zvážiť stav pacienta v komplexe: komorbidít, stupeň exacerbácie, celkový stav tela. Aj táto sezóna môže ovplyvniť túto voľbu, pretože napríklad jar je spojená so silným nedostatkom vitamínov.

Nezanedbávajte prísnu diétu počas choroby, to nie je pre nič za to, že lekári po mnoho rokov vyvinuli a zdokonalili tento systém. Správna výživa je zárukou zdravia.

Liečenie diét podľa čísel tabuliek

Terapeutická diéta po operácii

Po chirurgických zákrokoch, vrátane gastrointestinálneho traktu, je potrebná jemná diéta. Pacienti majú preto nulovú diétu. Poskytuje rozdelené jedlá až sedem alebo osemkrát denne.

• V tabuľke 0a sa uvádza spotreba potravín len v kvapalnej forme. Jeho obsah kalórií je znížený a nespĺňa všetky potreby pacienta. Preto sa mu navyše predpisuje parenterálne podávanie živín. Lekárska výživa tejto stravy obsahuje asi 10 gramov proteínov, 15-20 gramov tuku a 200 gramov sacharidov. Pacientom sa odporúča vypiť slabý vývar, ktorý sa pripravuje z nie veľmi tučného hovädzieho mäsa alebo kuracieho prsníka, ryžovo-krémového vývaru, rôznych polievok, šípkového bujónu, ovocnej šťavy z bobúľ.
• Tabuľka 0b je mierne rozšírená, jej kalorický obsah sa zvyšuje, hoci stále nespĺňa všetky potreby. Odporúčame na druhý týždeň po operácii. V strave je množstvo bielkovín už zvýšené na 60 gramov, tukov - do 20 - 40 gramov a sacharidov na 250 g. Kalorická hodnota terapeutickej stravy je 1550 - 1650 kcal. Odporúča sa postupne zavádzať pyré polievky a pyré kvapalnú konzistenciu.
• Tretí týždeň po zákroku sa pacienti presunú do tabuľky 0c, ktorá môže plne vyhovovať potrebám pacienta na lôžku a nevyžaduje ďalšiu parenterálnu výživu. Energetická hodnota jeho 2400 kcal, proteínová diéta obsahuje až 90 gramov, tuk - asi 65 gramov, a sacharidy na 320-350 gramov. Jedlá dávajú tekutú a ošumelú. Môžete postupne zavádzať krémové polievky a zemiakovú kašu, kašovú masu (kuracie mäso, teľacie mäso), tvaroh v podobe suflé. Odporúčame krém, výrobky z kyslého mlieka.

Lekárska diéta 7

Diétne stoly sú výživové systémy, ktoré sú zamerané na rehabilitáciu rôznych orgánov a systémov ľudského tela prostredníctvom použitia najužitočnejších potravín.

Diétna strava je terapeutická potrava založená na správnom výbere výrobkov, na použitie optimálneho kulinárskeho spracovania, výpočtu bezpečnej teploty konzumovaných potravín, ako aj na vhodnom množstve jedál.

Na začiatku dvadsiateho storočia, sovietsky terapeut M.I. zameral svoju pozornosť na výživu pacienta ako spôsob liečenia mnohých chorôb. Pevzner. Bol to on, kto v roku 1920 vyvinul diétne stoly, ktoré doteraz používali domáce zdravotnícke zariadenia.

Pod vedením M. Pevznera boli vyvinuté mnohé lekárske diéty, vrátane hyposenzibilizujúcich, protizápalových, horčíkových, draslíkových atď. Štúdie tejto doby v oblasti dietetiky umožnili, aby sa terapeutická výživa stala dôležitým prvkom komplexnej terapie nielen chorôb orgánov tráviaceho systému, ale aj mnohých ďalších.

V jedálni diéty profesora M.I. Pevsner vzal do úvahy záujmy najzávažnejších chorých pacientov, preto v prípade miernejšej formy ochorenia, so súhlasom lekára, sú možné mierne odchýlky od princípov určitého systému lekárskej výživy.

• Tabuľka 0. Je predpísaný v stave, keď je príjem pevnej potravy nemožný alebo ťažký, ako aj v prípade porúch vedomia a pooperačného obdobia počas chirurgických zákrokov na gastrointestinálnom trakte. Tento potravinový systém zahŕňa tekuté alebo polotekuté potraviny bohaté na vitamíny, pričom denná energetická hodnota výrobkov by nemala prekročiť 1000 kcal.
• Tabuľka 1. Vymenované s kompenzovanými chorobami žalúdka a dvanástnika, ako aj v tretej dekáde liečby peptického vredu. Je to takmer plnohodnotná diéta, v ktorej by obsah kalórií v produktoch mal byť do 3200 kcal.
• Tabuľka 1a. Predpisuje sa pri exacerbácii ochorenia vredov peptického ochorenia, akútnej gastritídy a iných ochorení, ktoré znamenajú maximálne šetrenie žalúdka.
• Tabuľka 1b. Je predpísaný pre miernu exacerbáciu peptického vredu alebo v štádiu remisie zápalového procesu, ako aj pre chronickú gastritídu. Diéta je v mnohých ohľadoch podobná jedáleň diéta číslo 1a.
• Tabuľka 2. Je predpísaná pre gastritídu, ktorá sa vyznačuje nízkou kyslosťou, ako aj chronickou kolitídou bez exacerbácií, anacidných stavov a zotavenia z rôznych ochorení.
• Tabuľka 2a. Používa sa po akútnej enterokolitíde, enteritíde, kolitíde, gastritíde počas rekonvalescencie, ako aj pri chronickej gastritíde so zachovanou sekréciou alebo sekrečnou insuficienciou.
• Tabuľka 3. Vymenovaná zápcha, vyvolaná nezdravou stravou, pri ktorej nie sú žiadne známky podráždenia čreva. Odporúčané použitie potravín bohatých na vlákninu.
• Tabuľka 4. Je indikovaná na črevné ochorenia charakterizované hnačkou, ako je dyzentéria, chronická kolitída a gastroenteritída v období exacerbácie. Hlavný zákaz sa vzťahuje na mlieko a čierny chlieb.
• Tabuľka 5. Používa sa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest, chronickej kolitídy, ktorá sa vyznačuje tendenciou k zápche, kongestívnym pečeňom, chronickou gastritídou bez výrazných porúch.
• Tabuľka 6. Vymenovaná dna, oxalúria, diatéza kyseliny močovej. Táto jedálenská strava zahŕňa jesť potraviny, ktoré sú chudobné na puríny.
• Tabuľka 7. Používa sa v období remitácie exacerbácie chronických a akútnych ochorení obličiek. Vyznačuje sa znížením množstva voľnej tekutiny a soli.
• Tabuľka 8. Priradené s nadváhou. Táto diéta zabezpečuje zníženie množstva sacharidov, tukov, tekutín a soli, v závislosti od nadváhy môže byť denný kalorický obsah potravín od 2 000 do 2 600 kcal.
• Tabuľka 9. Určené pre alergické ochorenia, diabetes, ochorenia kĺbov. Charakterizované obmedzením množstva spotrebovaných sacharidov.
• Tabuľka 10. Používa sa pri chorobách kardiovaskulárneho systému počas období kompenzácie a subkompenzácie, ako aj pri ateroskleróze a hypertenzii. Táto jedálenská strava je kompletný výživový systém, v ktorom sú hlavné obmedzenia kladené na kvapalinu a soľ.
• Tabuľka 11. Vymenovaná leukémia, tuberkulóza kostí a pľúc, znížená celková výživa. Odporúča sa používanie mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, vajec, zeleniny a ovocia. Poskytuje potrebu zvýšeného príjmu vitamínov.
• Tabuľka 12. Je v súlade s rôznymi chorobami centrálneho nervového systému, ktoré sa vyznačujú zvýšenou excitabilitou. Táto lekárska diéta zakazuje všetky tonizujúce produkty.
• Tabuľka 13. Určená pre akútne infekčné ochorenia. Účelom stravy 13 je stimulovať imunitný systém a vylučovať nahromadené toxíny z tela. S diétou 13, sa odporúča malé množstvo polievok, nálevov, rybích a mäsových jedál, mliečnych výrobkov, polievok, džúsov, kompótov, tvarohových koláčov, omeliet, sušienok a bieleho chleba. Pretože kvapalina urýchľuje elimináciu toxínov, strava 13 zahŕňa konzumáciu veľkého množstva vody, ovocných a zeleninových štiav a šípkového bujónu.
• Tabuľka 14. Priradená fosfatúrii. Odporúča sa použitie mäsových výrobkov bohatých na kyslé valencie, ale odporúča sa vylúčiť z diéty tvaroh, mlieko, vajcia, jogurt, syr, bobule, ovocie a zeleninu.
• Tabuľka 15. Táto lekárska diéta je nutričný systém, ktorý sa odporúča dodržiavať počas obdobia zotavovania z rôznych všeobecných chorôb. Diéta 15 poskytuje vylúčenie korenených a ťažko stráviteľných potravín, ako je jahňacie, hovädzie, bravčové, kačacie, husacie, hovädzie, bravčové, skopové a mäsové oleje. Existujú aj obmedzenia týkajúce sa používania horčice a korenia. Diéta 15 odporúča povinné zahrnutie do stravy z bobúľ, ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov, mlieka, masla a rastlinného oleja, ražného chleba, šípky bujónu. Diéta 15 poskytuje 4-5 jedál denne, zatiaľ čo kulinárske spracovanie produktov môže byť akékoľvek.
• Hypoalergénna jedálenská strava. Je predpísaný pre potravinové alergie. Zavádza sa zákaz takýchto potenciálnych potravinových alergénov, ako sú červené ovocie, citrusové plody, údené a solené potraviny, kečup, majonéza, káva, čokoláda, med. Okrem toho je obmedzená konzumácia syrov, kurčiat, vajec, džúsov, džemov a cukru. Pri varení sa neodporúča používať soľ av procese varenia kurčiat, mäsa a rýb by mal byť vývar trikrát vymenený.

Lekárske diéty sú účinným a osvedčeným spôsobom boja proti rôznym chorobám.

Strava Výživa tabuľky: Lekárske Diéta tabuľky pre lekárske choroby

Je to diéta, zdravotnícke stoly - to je hlavná a najdôležitejšia metóda liečby mnohých ochorení. Ak vezmeme do úvahy mierny diabetes mellitus a obezitu, potom diéta bude jediný spôsob, ako sa ich zbaviť.

Pre vysokú kvalitu klinickej výživy bude dôležité:

• správny výber potravín;
• špecifická technológia varenia;
• teplota spotrebovaných potravín;
• frekvenciu jedál;
• čas používania.

Zhoršenie priebehu akejkoľvek choroby môže byť spôsobené všetkými druhmi porušovania režimu a kvality výživy. Ak chorá osoba nedodrží primeranú diétu, povedie to k nasledujúcim dôsledkom:

1. zvýšenie hladiny glukózy v krvi;
2. exacerbácia chronickej pankreatitídy;
3. zvýšenie hladín krvného tlaku;
4. zhoršenie tukovej infiltrácie zažívacích orgánov;
5. nadváhou.

Prakticky vo všetkých liečebno-profylaktických a sanatóriách je obvyklé používať špeciálny systém číslovania diét (tabuliek). Diéty sú očíslované:

• diéta №1, №1, №1b (používa sa na žalúdočný vred a dvanástnikový vred);
• diéta číslo 2 (ukázané pre chronickú gastritídu, akútnu, enteritídu, kolitídu, chronickú enterokolitídu);
• diéta číslo 3 (pravidelná zápcha);
• 4, č. 4a, č. 4b, č. 4c (črevné ochorenie s hnačkou);
• diéta číslo 5, číslo 5a (ochorenia pečene a žlčových ciest);
• diéta číslo 6 (diéta pre dnu, ako aj urolitiáza s výskytom kameňov zo soli kyseliny močovej);
• 7a, č. 7a, č. 7b (akútna a chronická nefritída, pyelonefritída, glomerulonefritída);
• diéta číslo 8 (obezita);
• diéta číslo 9 (diabetes);
• diéta číslo 10 (problémy kardiovaskulárneho systému s nedostatočným krvným obehom);
• diéta číslo 11 (počas tuberkulózy);
• diéta číslo 12 (používa sa na funkčné ochorenia nervového systému);
• diéta číslo 13 (pre akútne infekčné ochorenia);
• diéta №14 (ochorenie obličiek s vypúšťaním kameňov, ktoré sa skladajú z oxalátov;
• Diéta №15 (všetky druhy chorôb, ktoré nevyžadujú špeciálnu výživu).

Tabuľka č

Zloženie tohto diétneho stola zahŕňa mleté ​​polievky (mliečne výrobky, zeleninu, cereálie). Na tieto jedlá nie je možné použiť kapustu, ryby a mäsové vývary.

Odporúčaná varená zeleninová zelenina, strúhaná kaša s maslom alebo mliekom.

Môžete zahrnúť mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, to, rovnako ako iné diéty, lekárske stoly, takéto diéty víta. Môžu to byť parná treska, šťuka, ostriež, kuracie alebo varené mäsové karbonátky.

Okrem toho môžete používať oleje:

Mliečne výrobky môžu byť zahrnuté vo forme: odstredeného mlieka, smotany, nekyslého kyslého mlieka, kyslej kyslej smotany, strúhaného tvarohu.

Lekári odporúčajú mäkké varené vajcia, bledý biely chlieb, nesladené sušienky. Tiež pre použitie: bobule, ovocie, zelenina, ovocné šťavy, dogrose tinktúra, čaj, kakao, rovnako ako kompóty a želé.

Akonáhle sa stav pacienta stabilizuje, môžete prejsť na varené jedlo bez toho, aby ste museli predmiešať.

Keď diéta č. 1 obmedzuje množstvo soli (až na 8 g denne).

Jedlo sa užíva najmenej 6 krát, dobre sa žuva.

Je to dôležité! Vyhnite sa extrémne horúcim a studeným jedlám.

Tabuľka N 1a

V tejto diéte patria:

• mlieko (najviac 5 pohárov);
• slizová kaša s maslom (mlieko, krupica, pšenica);
• vajcia s mäkkým varom (2-3 krát denne);
• dusené suflé z chudého mäsa a rýb;
• nesolené maslo a olivový olej;
• bobule, ovocné želé;
• mrkva, ovocná šťava;
• Odvar z dogrose;
• slabý čierny čaj s malým množstvom mlieka.

Je potrebné mať na pamäti obmedzenie soli (až na 5-8 g), ako aj voľnú kvapalinu (nie viac ako 1,5 litra). Okrem diétnej výživy by ste mali užívať vitamíny A, C, B.

Pod podmienkou odpočinku na lôžku jedia tekuté, polokvapalné teplé porážky každé 2-3 hodiny.

Ak je zlé tolerovanie mlieka, môže sa konzumovať v malých porciách.

Ak máte cukrovku a plánujete vyskúšať nový výrobok alebo nové jedlo, je veľmi dôležité skontrolovať, ako na to vaše telo reaguje! Odporúča sa merať hladinu cukru v krvi pred a po jedle. Je to vhodné pomocou glukometra OneTouch Select® Plus s farebnými tipmi. Má cieľové rozsahy pred a po jedle (v prípade potreby je možné ich individuálne upraviť). Tip a šípka na obrazovke okamžite zistia, či je výsledok normálny, alebo či experiment s jedlom nebol úspešný.

Tabuľka N 1b

Pre túto tabuľku je možné použiť všetky vyššie uvedené riady. Okrem toho je povolené zahrnúť parné kotlety, rybie knedle, strúhané mliečne kaše, sušené sušienky.

Môžete jesť kašu: ryža, jačmeň, jačmeň. Zrná by sa mali doplniť ryžovou zeleninou.

Soľ sa spotrebuje v množstve maximálne 8 g. Zahrňte vitamíny A, B, C.

Jedlo sa užíva 6 krát denne. Jej stav je pyré alebo polotekuté.

Tabuľka N2

Táto diétna tabuľka obsahuje:

1. Cereálne a zeleninové polievky (na hubách, rybách alebo mäsovom vývare);
2. chudé mäso (varené kurča, dusené alebo vyprážané kotlety, nízkotučné šunky);
3. chudé ryby varené, nasiaknuté sleďy, čierny kaviár;
4. mliečne výrobky (maslo, smotana, jogurt, kefír, tvaroh, mletý syr);
5. varené vajcia, vyprážaná omeleta;
6. kaše, krupica, pohánka, ryža (varená alebo mletá);
7. Múka (okrem sladkého pečiva): chlieb, sušienky;
8. zelenina, ovocie varené alebo surové;
9. ovocné a zeleninové šťavy (dokonca kyslé);
10. káva, čaj, kakao na mlieku zriedené vodou;
11. marmeláda, cukor.

Kuchynskú soľ je možné konzumovať v objeme do 15 g. Vrátane vitamínov C, B1, B2, PP.

Jedzte s týmto pacientom s diétou 5 krát denne.

Tabuľka č

Zoznam výrobkov povolených pre túto tabuľku zahŕňa tie, ktoré sú bohaté na vlákninu (surová alebo varená zelenina, ovocie v dostatočne veľkom objeme). Môže to byť slivky, figy, jablkový kompot, šťouchaná mrkva, varené sušené ovocie, repa.

Je dôležité zahrnúť jogurt, mlieko, smotanu, denný kefír, med a oleje (zeleninu a maslo) do diéty v tabuľke.

Pochúťka a perlový jačmeň sa uvádzajú na výživu. Nezabudnite na ryby, mäso, cukor.

Diétny stôl číslo 3 zabezpečuje bohaté pitie a dokonca aj minerálnu vodu s plynom.

Stojí za to pripomenúť, že pri zápche sliznice, želé, kakao a silný čierny čaj sú vylúčené. Ak je malátnosť spojená s vysokou motorickou excitabilitou čreva, potom je dôležité úplne odstrániť vlákninu.

Tabuľka č

V tabuľke diét obsahuje:

• silný čaj, kakao, prírodná káva, varená na vode;
• sušené biele sušienky;
• čerstvo mletý tvaroh, trojdňový kefír bez obsahu tuku;
• 1 mäkké varené vajce;
• slizovitá kaša varená vo vode (ryža, krupica);
• varené mäso, ryby (môžu to byť parné kotlety, v ktorých je chlieb nahradený ryžou);
• odvar zo suchých bobúľ čiernych ríbezlí, čučoriedok;
• želé alebo čučoriedkové želé.

Výživa pre črevné ochorenia zabezpečuje obmedzený príjem kuchynskej kuchynskej soli, ako aj zahrnutie vitamínov PP, C, B1, B2. Pacient by mal jesť jedlo 5-6 krát denne.

Ak pacient trpí kolitídou s fermentačným procesom, potom je v tomto prípade potrebné jesť ako sám, ako je opísané v diéte č. 4, ale s jednoznačným obmedzením sacharidových potravín. Môžete použiť najviac 100 gramov chleba a obilnín denne. Cukor sa môže jesť maximálne 20 g.

Je dôležité zvýšiť množstvo bielkovinových potravín. To možno vykonať na úkor mäsa a pyré tvaroh.

Tabuľka N 4b

Pri chronickej vyblednutej kolitíde sú diétne výrobky nasledovné:

1. biely chlieb včera;
2. chudé sušienky (sušienky);
3. sušený piškótový koláč;
4. polievky na obilninách, mäse alebo rybí vývar (možno pridať karbonátky);
5. rozdrvená kaša na vode s prídavkom mlieka v pomere 1: 3 (okrem obilnín prosa);
6. varená alebo dusená zelenina;
7. mliečne výrobky (kyslá smotana, kyslé mlieko, nekvašený syr, maslo);
8. ovocie vo forme kissel, kompót alebo jednoducho pyré;
9. čaj, káva s pridaným mliekom;
10. sladké bobule.

Soľ môže byť až 10 g. Je potrebné zahrnúť kyselinu askorbovú, ako aj vitamíny skupiny B.

Výživa tejto stravy od 4 do 6 krát denne. Jedlo by malo byť teplé.

Tabuľka N 4v

Tento stôl môže byť odporúčaný na poskytovanie vysoko kvalitných a výživných potravín v prípade funkčnej nedostatočnosti čriev. To poskytne príležitosť na úpravu práce iných zažívacích orgánov pri používaní takejto diéty.

Diétne momenty sú absolútne vyvážené. Poskytuje mierny nadbytok bielkovín a znížený príjem soli. Okrem toho číslo tabuľky 4 nezahŕňa potraviny, ktoré sa môžu stať chemickým alebo mechanickým dráždivým črevom.

Kulinárske jedlá, ktoré zintenzívňujú procesy rozkladu a fermentácie, ako aj tie, ktoré sa výrazne zvyšujú, sú zo stravy vylúčené:

• sekretárske práce;
• oddelenie žlče;
• funkcia motora.

Potraviny by mali byť dusené, pečené v rúre alebo varené.

Jedzte 5 krát denne. Potraviny sa nedajú rozdrviť.

Pokiaľ ide o chemické zloženie, malo by to vyzerať takto:

• proteín - 100-120 g (60 percent z nich sú zvieratá);
• lipidy - 100 g (15-20% zeleniny);
• sacharidy - 400-420 g.

Soli môžu byť maximálne 10 g.

Maximálne 1,5 litra voľnej tekutiny.

Obsah kalórií by nemal byť vyšší ako 2900-3000 kcal.

Tabuľka 5

Táto schéma poskytuje deťom:

1. vegetariánske polievky (mlieko, ovocie, obilniny);
2. varené mäso (chudá hydina);
3. varené chudé ryby;
4. mliečne výrobky (mlieko, kyslé mlieko, kefír, tvaroh v maximálnom množstve 200 g denne);
5. Cereálne a obilninové jedlá (okrem pečenia);
6. sladké ovocie a bobuľoviny, surové, varené alebo pečené;
7. zelenina a zelenina surová, varená;
8. včelí med, džem, cukor (najviac 70 g denne);
9. zeleninové šťavy, ovocie, slabý čaj, môže byť s mliekom.

Je to dôležité! Ideálna zelenina pre tento stôl bude repa a mrkva.

V priebehu diéty je potrebné obmedziť obsah tukov, napríklad masla na 10 g a zeleniny na 30 g. Kuchynská stolová soľ nespotrebuje viac ako 10 g, vrátane vitamínov A, C, B, PP, K, ako aj kyseliny listovej.

Príjem potravy by mal byť 5.

Je nevyhnutné vylúčiť:

• alkoholické nápoje;
• droby (pečeň, mozog);
• tuk;
• huby;
• mastné ryby, mäso;
• údené mäso;
• korenie, ocot;
• Konzervované potraviny;
• zmrzlina;
• strukoviny (hrach, fazuľa);
• korenené jedlá;
• sóda;
• kakaa;
• krémy, čokoláda

Tabuľka N 5a

Pri chronickej pankreatitíde by mala výživa obsahovať zvýšené množstvo bielkovín. Malo by to byť až 150 g proteínových potravín a 85 percent z nich je živočíšneho pôvodu. Je tiež potrebné jesť potraviny bohaté na lipotropné faktory s dostatočným obmedzením sacharidov.

Všetky pokrmy by sa mali variť parnou cestou a potom sa rozomelú na pyré, ktoré podliehajú tejto diéte.

Tabuľka č

Táto diéta zabezpečuje spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov. Môže to byť aj biely a čierny chlieb, cukor, prírodný med, mliečne a ovocné polievky, sladké ovocie, džúsy, džemy, ovocné šťavy, mrkva, uhorky a bobule.

Lekári majú možnosť ochutnať jedlá s citrónom, bobkovým listom a octom.

Povolené jesť mäso, chudé ryby a vajcia. Soli nespotrebujú viac ako 8 g a pijú tekutinu v objeme od 2 do 3 litrov. Je tiež potrebné zahrnúť vitamíny C a B1.

Takéto potraviny sú prísne zakázané:

• vnútornosti (pečeň, obličky, mozog);
• vyprážané a údené výrobky;
• niektoré druhy rýb (sleď, šprota, sardely, šproty), ako aj ucho;
• fazuľa;
• huby;
• šťovík, špenát;
• káva, kakao, alkohol;
• čokoláda.

Tabuľka č

Pri chronických ochoreniach obličiek bez príznakov zlyhania obličiek môžete jesť vegetariánske polievky, chudé ryby, hydinu a mäso, ako aj 1 vajce denne.

Bez zneužitia je povolené zahrnúť:

• mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvaroh);
• výrobky z múky (biely a sivý, nekvasený chlieb);
• taviteľné živočíšne tuky;
• surová zelenina a zelenina (nie zeler, špenát a reďkovky);
• bobule a ovocie (sušené marhule, marhule, melón, melóny);
• cukor, med, džem.

Dávajte pozor! Krém a kyslá smotana by mali byť prísne obmedzené!

Ako korenie, môžete použiť sušený kôpor, škorica, rasca, kyselina citrónová.

Všetky potraviny sa pripravujú bez soli a na dodanie chuti môžete pridať hotové jedlá, ale len mierne (nie viac ako 3-5 gramov soli denne).

Je potrebné zahrnúť vitamíny A, C, K, B1, B12.

Tekutý nápoj v množstve najviac 1 l. Jedlá by sa mali užívať 6 krát denne.

Nezahŕňa sa: nápoje s oxidom uhličitým, strukovinami, uhorkami, údeným mäsom, konzervovanými potravinami a tiež vývarmi (ryby, huby, mäso).

Tabuľka N 7a

Pri akútnych renálnych ochoreniach sa diéta skladá hlavne z varenej mletej zeleniny a ovocia. Mali by si vybrať tie, ktoré sú veľmi bohaté na draslík, napríklad hrozienka, marhule, sušené marhule. Môžete jesť jedlo založené na obilninách a múke, ale s mierou. Je povolené piť čaj s prídavkom mlieka, jesť biely chlieb bez soli, masla a cukru.

Je dôležité zahrnúť vitamíny A, B, C. Je potrebné jesť frakčné a tiež zahrnúť do diétnej tekutiny v maximálnom objeme 800 ml.

Kuchynská soľ by mala byť úplne vylúčená!

Ak je urémia príliš výrazná, je potrebné znížiť denný príjem bielkovín na minimálne množstvo 25 g. V prvom rade ide o rastlinné bielkoviny, napríklad strukoviny (fazuľa, hrach). To je dôležité z toho dôvodu, že rastlinné proteíny sú svojou biologickou hodnotou významne nižšie ako u zvierat.

Okrem toho môže lekár predpísať konzumáciu veľkého množstva glukózy (až 150 g denne).

Tabuľka N 7b

Keď akútny zápal ustúpi v obličkách, venujú pozornosť tejto tabuľke, ktorú možno nazvať akýmsi prechodom z č. 7a na diétu č.

Môžete si dovoliť:

• biely chlieb bez pridanej soli;
• chudé odrody rýb a mäsa (varené);
• soľ (až 2 g na ruku);
• kvapalina v objeme do 1 l.

Tabuľka č

Pri obezite by mala byť diéta s nasledujúcim chemickým zložením:

• proteín - 90-110 g;
• tuky - 80 g;
• sacharidy - 150 g

Energetická hodnota je približne 1700-1800 kcal.

Ako môžete vidieť, diéta číslo 8 poskytuje zníženie energetickej hodnoty menu vďaka zníženiu sacharidov, najmä tých, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Okrem toho, obmedziť spotrebu tekutín, soli a tie kulinárske jedlá, ktoré môžu spôsobiť zvýšenú chuť do jedla.

Odborníci na výživu odporúčajú stravovanie:

• chlieb (raž, biely, otruby), ale nie viac ako 150 g za deň;
• polievky na zelenine a cereáliách (polievka, kapustová polievka, polievka z cvikly, okroshka);
• polievky so zriedeným mäsom alebo rybím vývarom (2-3 krát týždenne), najviac 300 g;
• chudé odrody rýb, mäsa a hydiny (varené, pečené alebo dusené);
• morské plody (mušle, krevety) do 200 g za deň;
• mliečne výrobky (syr, tvaroh s minimálnym obsahom tuku);
• zelenina a ovocie (akékoľvek, ale surové).

Diétna tabuľka číslo 8 nezahŕňa:

1. občerstvenie a omáčky (predovšetkým majonéza);
2. Varenie a živočíšne tuky;
3. pečenie, ako aj výrobky z pšeničnej múky najvyššej a prvej triedy;
4. polievky s cestovinami, obilninami, fazuľou, zemiakmi;
5. údené mäso, údeniny, rybacie konzervy;
6. mastné mliečne výrobky (syr, tvaroh, smotana);
7. kaša (krupica, ryža);
8. sladkosti (med, džem, džús, cukrovinky, cukor).

Tabuľka č

V prípade diabetes mellitus s miernym alebo miernym priebehom by diéta mala zahŕňať redukciu ľahko stráviteľných sacharidov, ako aj tuku živočíšnej povahy. Cukor a sladkosti sú úplne vylúčené. Môžete osladiť jedlo xylitolom alebo sorbitolom.

Denné chemické zloženie riadu by malo byť nasledovné:

• proteín - 90-100 g;
• tuky - 75 - 80 g (30 g zeleniny);
• sacharidy od 300 do 350 g (polysacharidy).

Odporúčaná energetická hodnota nie je vyššia ako 2300-2500 kalórií.

S cukrovkou si môžete dovoliť:

1. chlieb (čierny, pšeničný, otruby), ako aj výrobky z múky bez pečenia;
2. zelenina (môže byť akákoľvek);
3. chudé mäso a ryby;
4. odstredené mliečne výrobky;
5. obilniny (pohánka, proso, jačmeň, ovsené vločky);
6. fazuľa;
7. čerstvé ovocie a bobule (sladké a kyslé).

Táto tabuľka vylučuje:

• pečenie;
• bohaté vývary;
• solené ryby;
• salámy;
• cestoviny, ryža, krupica;
• tučné mäso a ryby;
• uhorky, marinády, omáčky;
• Varenie a mäsové tuky;
• sladké ovocie a dezerty (hrozno, džemy, džúsy, sladkosti, limonády).

Tabuľka č

Táto tabuľka poskytuje mierny pokles kalórií v dôsledku lipidov a sacharidov. Spotreba soli, ako aj produkty, ktoré povzbudzujú chuť k jedlu a stimulujú nervový systém, sú kontraindikované.

Chemické zloženie dennej stravy:

• proteín - 90 g (55-60% živočíšneho pôvodu);
• tuky - 70 g (25-30% zeleniny);
• sacharidy - od 350 do 400 g.

Energetická hodnota v rozsahu 2500-2600 kcal.

Biely chlieb včera je povolený na použitie, rovnako ako non-bohaté sušienky a sušienky. Môžete jesť chudé mäso, hydinu, ryby a vegetariánske polievky.

Je úplne prijateľné jesť pokrmy z rôznych cereálií, varených cestovín, mlieka a tvarohu. Jedlá zahŕňajú varenú a pečenú zeleninu, zrelé mäkké ovocie, med a džem.

Malo by byť úplne vylúčené:

• čerstvé pečivo a chlieb;
• polievky s hráškom, fazuľou a hubami;
• chladný vývar na rybách a mäse;
• droby a klobásy z priemyselnej výroby;
• nakladaná zelenina, nakladaná zelenina;
• potraviny s hrubým vláknom;
• fazuľa;
• kakao, čokoláda;
• prírodná káva, silný čaj;

Tabuľka č

Tabuľka pre pľúcnu tuberkulózu, kosti, lymfatické uzliny a kĺby musí mať vysokú energetickú hodnotu. Protein musí prevážiť, a je tiež dôležité, aby sa extra vitamíny a minerály.

• proteín od 110 do 130 g (60% z nich sú zvieratá);
• tuky - 100 až 120 g;
• sacharidy - 400-450 g.

Kalórie od 3000 do 3400 bodov.

Je to dôležité! S tuberkulózou, môžete jesť takmer všetky potraviny. Výnimkou môžu byť len nadmerne mastné mäso a olej na varenie.

Tabuľka 12

Táto diéta ponúka rôzne potraviny a jedlá. Je však dôležité vylúčiť nadmerne korenené koreniny, strmé bohaté vývary, údené mäso, vyprážané a tiež fermentované jedlá.

Je lepšie opustiť jedlo, ktoré vzrušuje nervový systém: alkoholické nápoje, silný čierny čaj a kávu. Odborníci na výživu odporúčajú obmedziť soli a mäsové výrobky čo najviac.

Môžete jesť pečeň, jazyk, mliečne výrobky, hrach, fazuľa.

Tabuľka č

V prípade akútnych infekčných ochorení je potrebné jesť tak, aby bola energetická hodnota potravín vysoká a množstvo sacharidov a tukov sa znížilo. Okrem toho je veľmi dôležité nezabudnúť na vitamínové komplexy.

Chemické zloženie dennej stravy:

• proteín - 75-80 g (60-70% zvierat);
• tuky od 60 do 70 g;
• sacharidy - 300-350 g

Energetická hodnota od 2200 do 2300 kalórií.

Povolené na používanie takýchto produktov:

1. včerajší sušený chlieb;
2. rybie a mäsové vývary s minimálnym obsahom tuku;
3. polievky na vývare zo zeleniny;
4. mukózna obilná kaša;
5. chudé mäso a ryby;
6. zrelé sezónne bobule a ovocie;
7. boky pre bujóny, kompóty, želé;
8. sladkosti (cukor, med, džemy, džem, marmeláda);
9. zelenina (zemiaky, karfiol, paradajky);
10. produkty kyseliny mliečnej;
11. mletú kašu (krupica, pohánka, ryža).

Tabuľka č. 13 kategoricky zakazuje používanie čerstvého muffinu, ako aj akéhokoľvek druhu chleba.

Polievky a boršč na mastných vývaroch sú extrémne nežiaduce na rovnakej úrovni ako príliš mastné mäso, údené mäso, konzervy, ako aj klobásy.

Nemôžete jesť plnotučné mlieko, syr a kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku. Jačmeň, jačmeň, proso a cestoviny sa neodporúčajú.

Je lepšie odmietnuť sladkosti vo forme koláčov, kakaa, čokolády. Niektoré druhy zeleniny nebudú prospešné:

Okrem toho nie je zabezpečené použitie vlákna.

Tabuľka č

Urolitiáza by sa mala vyskytovať na pozadí fyziologicky kompletnej stravy, v ktorej sú potraviny bohaté na vápnik obmedzené.

Denná hodnota bude zahŕňať 90 g proteínu, 100 g tuku a 400 g sacharidov. Hodnota takejto výživy by mala byť do 2800 kalórií.

Odborníci na výživu odporúčajú tieto produkty a kulinárske jedlá na základe nich:

• Múka a chlieb;
• mäsové, rybie a cereálne vývary;
• ryby a mäso;
• kašičky a absolútne;
• huby;
• sladkosti (med, cukor a cukrovinky);
• kyslé jablká a bobule;
• tekvica, zelený hrášok.

Je lepšie obmedziť polievky na základe mlieka a ovocia, údeného mäsa a solených rýb. Odporúča sa odmietnuť kulinársky tuk, zemiaky a akúkoľvek zeleninu a šťavy, okrem vyššie uvedených. Základné recepty na diétne polievky nájdete na našich webových stránkach.

Tabuľka č

Ukázalo sa, že sa dodržiava pri rôznych chorobách, ktoré nevyžadujú špeciálne terapeutické diéty. Takáto výživa je úplne z fyziologického hľadiska a zabezpečuje maximálne vylúčenie korenených jedál a tých, ktoré sú ťažko stráviteľné. Energetická hodnota takejto stravy od 2800 do 2900 kalórií.

Dieta číslo 15 uvádza:

• proteín - 90-95 g;
• tuky - 100-105 g;
• sacharidy - 400 g

Lekári radia jesť takmer všetky pokrmy a potraviny, ale snažia sa vyhnúť príliš mastné vtáky, mäso, ryby, žiaruvzdorné tuky, korenie a horčica, rovnako ako omáčky na základe týchto.

Lekárske diéty №1- №15

Pri mnohých chorobách je diéta jednou z hlavných metód liečby av niektorých prípadoch je jedinou, napríklad pre obezitu a ľahko súčasný diabetes. V klinickej výžive je dôležité nielen vybrať správne produkty, ale aj správne ich pripraviť. Dôležitá je aj teplota jedla, čas a frekvencia jeho príjmu. Poruchy príjmu potravy môžu viesť k exacerbácii ochorenia. Napríklad pri diabetes mellitus to môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, zvýšenie smädu, sucho v ústach a u pacientov s hypertenziou môže použitie slaných potravín viesť k zvýšeniu krvného tlaku.

V zdravotníckych a sanatárnych zariadeniach sa používa systém číslovania diét, z ktorých mnohé existujú v niekoľkých variantoch. Po uplynutí zhoršenia ochorenia musí pacient pokračovať v dodržiavaní všeobecných princípov diéty. V prvom rade ide o výrobky, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy, ale môžu sa použiť aj iné spôsoby varenia. Akékoľvek, vrátane zdravotnej diéty №1-№15, úplne vylúčiť alkohol. Ak jedna osoba kombinuje dve choroby, ktoré vyžadujú špeciálnu výživu, musí dodržiavať zásady oboch diét.

Diéta číslo 1, 1a, 1b - žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
Diéta číslo 2 - chronická a akútna gastritída, kolitída, enteritída, chronická enterokolitída;
Diéta číslo 3 - zápcha;
Diéta číslo 4, 4a, 4b, 4c - črevné ochorenie s hnačkou;
Diéta číslo 5, 5a - ochorenia žlčových ciest a pečene;
Diéta číslo 6 - urolitiáza, dna;
Diéta číslo 7, 7a, 7b - chronická a akútna nefritída;
Diéta číslo 8 - obezita;
Diéta číslo 9 - diabetes;
Diéta číslo 10 - ochorenia kardiovaskulárneho systému;
Diéta číslo 11 - tuberkulóza;
Diéta číslo 12 - ochorenia nervového systému;
Diéta číslo 13 - akútne infekčné ochorenia;
Diéta číslo 14 je ochorenie obličiek s prechodom kameňov z oxalátov;
Diéta číslo 15 - choroby, ktoré nevyžadujú špeciálne diéty.

Tabuľka č indikované na gastritídu s vysokou kyslosťou a dvanástnikovým vredom a žalúdkom počas šiestich mesiacov až jedného roka po exacerbácii. Odporúčané: pyré polievky, varená ryžová zelenina, kaša z pyré, varená chudá ryba a mäso, dusené mäso a rybie kotlety, varené kuracie mäso bez kože, mlieko, zelenina a maslo, smotana, kyslá smotana a kyslé mlieko, vajcia s mäkkým varom, celozrnný chlieb, sladké ovocie a bobuľoviny, ovocné a zeleninové šťavy. Jedlo by sa malo užívať štyri až päťkrát denne vo forme tepla.

Tabuľka 1a v období exacerbácie chronickej gastritídy s vysokou kyslosťou, s exacerbáciou vredu. Odporúčané: slizové polievky, mlieko, tekutá kaša, mäkké varené vajcia, suflé z chudých rýb alebo mäso, olivy a maslo, bobuľovité želé, smotana, ovocné šťavy, čaj, šípkové odvar. Soľ by mala byť obmedzená a tekutiny by mali byť vypité najviac jeden a pol litra denne. Jedlo sa má užívať každé dve až tri hodiny vo forme tepla.

Tabuľka 1b Je indikovaný pacientom s remisiou chronickej gastritídy a peptického vredového ochorenia. Odporúčané: Okrem produktov uvedených vyššie, môžete jesť dusené ryby a mäsové pokrmy, šťouchané mlieko polievky so zeleninou, kaše mliečnej kaše, pšeničné suchary. Jedzte šesťkrát denne, obmedzte príjem soli.

Tabuľka č indikované na chronickú kolitídu a chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou. Odporúčané: zeleninové a cereálne polievky v rybích, hríbových a mäsových vývaroch, varené kuracie mäso, chudé mäso, kotlety, nízkotučné varené ryby, chudá šunka, chudé slané sleďy, maslo, mlieko a mliečne výrobky, jemný syr, cereálie, vajcia s mäkkým varom biely chlieb, ovocie, zelenina, zeleninové a ovocné šťavy, káva, čaj, kakao, cukrová marmeláda. Musíte jesť päťkrát denne, najlepšie vo forme pyré.

Tabuľka č s atonickou zápchou. Môžete jesť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákniny, fíg, sliviek, kompótov, ovocných a zeleninových štiav, šťouchanej mrkvy, repy, sušeného ovocia, kefíru, smotany, mlieka, jogurtu, čierneho chleba, jačmeňa a pohánkovej kaše, medu, pečeného mäsa a mäsa. ryby, cukor, zelenina a maslo. Odporúča sa piť veľa alkoholu, vrátane minerálnej vody nasýtenej oxidom uhličitým. Nemôžete použiť kakao, silný čaj, želé, slizké polievky. Ak je zápcha statická, je potrebné obmedziť potraviny bohaté na rastlinné vlákniny.

Tabuľka č indikované na exacerbácie črevných ochorení. Môžete použiť kakao, silnú kávu a čaj, sušené biele keksy, mäkké varené vajcia, tvaroh, krupicu a ryžovú kašu na vode, varené mäso a ryby, trojdňový kefír, želé, vývar z čučoriedok a čiernych ríbezlí. Soľ musí byť obmedzená.

Tabuľka 4a s kolitídou. Musíte jesť to isté ako vo štvrtej strave, ale musíte obmedziť potraviny bohaté na sacharidy a zvýšiť obsah bielkovín.

Tabuľka 4b u pacientov s chronickou kolitídou so zmiernením ochorenia. Odporúčané: bledý biely chlieb, vývar s karbonátky, polievky z obilnín v mäse alebo rybí vývar, kaša z pyré, dusená a varená zelenina, jemný syr, kefír, kyslá smotana, suchý suchár, nesladké sušienky, želé a kompóty z pikantného ovocia a bobúľ, káva s mliekom, čaj, maslo. Jedzte teplé jedlo štyrikrát až šesťkrát denne.

Tabuľka 4B indikované pre chronické a akútne črevné ochorenia počas obdobia zotavenia. Táto diéta je predpísaná, aby sa zabezpečila správna výživa v prípade črevných porúch, aby sa obnovila funkcia iných zažívacích orgánov. Strava je fyziologicky kompletná s obmedzením príjmu soli a miernym zvýšením množstva bielkovinových potravín. Nezahŕňa produkty, ktoré zvyšujú procesy rozkladu a fermentácie v čreve, aktivujú jeho sekréciu, ako aj sekréciu pankreasu a žalúdka. Varenie musí byť dusené, drvené alebo pečené alebo varené. Jedzte päťkrát denne.

Tabuľka 5 indikované pre osoby s ochorením žlčových ciest, žlčníka a pečene mimo akútneho štádia. Mali by ste jesť mliečne a ovocné polievky bez mäsa, polievky z obilnín na zeleninovom vývari, varené ryby, hydinu a chudé mäso, tvaroh, kefír, mlieko, múky a cereálie, biely a čierny chlieb, sladké plody a ovocie, zeleninu a zeleninu, med, džem, cukor, ovocné a zeleninové šťavy, slabý čaj s mliekom. Mal by obmedziť príjem tuku a soli. Musíte jesť päťkrát denne. Nemôžete piť alkohol, mozgy, pečeň, strukoviny, slaninu, špenát, šampiňóny, cibuľu, šťavu, mastné mäso a ryby, pečenie, údené, korenisté a mastné jedlá, ocot, korenie, konzervované potraviny, kakao, zmrzlinu, krémy, čokoládu, nápoje s plynom.

Tabuľka 5a odporúča sa pri chronickej pankreatitíde. Výživa je rovnaká ako pri diéte č. 5, ale mali by ste jesť viac potravín obsahujúcich bielkoviny, obmedziť potraviny obsahujúce tuky a sacharidy. Všetky potraviny musia byť dusené, mleté ​​a prané.

Tabuľka č indikované pre obličkové kamene a dnu. Odporúča sa používať čierno-biely chlieb, mlieko a mliečne výrobky, med, cukor, mliečne a zeleninové polievky, obilniny, sladké ovocie, ovocné šťavy, džem, uhorky, šalát, mrkva, bobkový list, ocot, citrón, ryby s nízkym obsahom tuku a mäso, vajcia. Zároveň musíte vypiť aspoň dva až tri litre tekutiny. Nemôžete jesť mäsové polievky, obličky, pečeň, mozgy, údené a vyprážané mäso, rybiu polievku, vyprážané ryby, sleď, sadlo, sardinky, šproty, huby, koláče, špenát, šťovík, strukoviny, kakao, kávu, alkohol a silný čaj.

Tabuľka č pacientov s chronickým ochorením obličiek v neprítomnosti zlyhania obličiek. Mali by ste jesť vegetariánske polievky, chudé vtáky, mäso, ryby, sivý a biely chlieb s otrubami, cestovinami, obilninami, múkami, mliekom a mliečnymi výrobkami, tvarohom, zeleninou, greeny, ovocím, ovocím, džemom, medom, cukrom. Je potrebné obmedziť spotrebu kyslej smotany a smotany. Jedlá by mali byť šesťnásobné. Nemôžete piť sýtené nápoje, jesť krémy a koláče, strukoviny, huby, ryby a mäsové vývary, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky.

Tabuľka 7a v akútnej a chronickej nefritíde v akútnom štádiu. Musíte jesť varenú zeleninu, ovocie, múku a cereálie, biely chlieb bez soli, čaj s mliekom, maslo, cukor. Jedlo by malo byť zlomkové, soľ by mala byť úplne odstránená. Ak sa vyvinie urémia, musíte znížiť denný príjem bielkovín na dvadsať gramov denne, najmä zeleniny.

Tabuľka 7b počas akútneho zápalu obličiek. Táto diéta je prechodná z č. 7a na č. Môžete jesť biely chlieb bez soli, varené chudé ryby a mäso, znížiť príjem soli.

Tabuľka č indikované pre obezitu. Táto diéta je charakterizovaná znížením energetickej hodnoty diéty v dôsledku sacharidov, čiastočne tuku, pričom obsah proteínov by mal byť normálny. Okrem toho by sa mali konzumovať potraviny, potraviny stimulujúce chuť do jedla a voľná tekutina v obmedzenom množstve.

Deň by mal konzumovať sto gramov bielkovín, osemdesiat gramov tuku, sto päťdesiat gramov sacharidov. Z produktov odporúčame ražný chlieb, bielkovinové otruby a proteínovo-pšeničný chlieb, zeleninové polievky s obilninami, boršč, kapustovú polievku, polievku z červenej repy, okrošku, chudé ryby, hydinu, dusené mäso, pečené alebo varené, želé, klobásy z hovädzieho mäsa, morské plody, mlieko, syr, tvaroh, fermentované mliečne výrobky. Ovocie a zelenina môžu byť konzumované v akejkoľvek forme. Malo by byť vylúčené z diétnych výrobkov z pečiva a múky, makarónov, strukovín, cereálnych a zemiakových polievok, mastných rýb, hydiny a mäsa, údeného mäsa, klobás, konzerv, sladkých plodov a ovocia, strukovín, syrov, tvarohu, smotany, cestovín. výrobky, ovsené vločky a krupica, pikantné a mastné občerstvenie, majonéza, omáčky, korenie a korenie.

Tabuľka č indikované pre mierny a stredne ťažký diabetes. Energetická hodnota potravy by sa mala znížiť živočíšnymi tukmi a ľahko stráviteľnými sacharidmi, sladkosti by sa mali vylúčiť. V dennej dávke bielkovín by mala byť asi sto gramov, tuk - osemdesiat gramov, sacharidy - tristo gramov. Môžete jesť bielkovinové otruby, pšenicu, ražný chlieb, zeleninové polievky, nízkotučné ryby a mäsové bujóny, ryby, hydinu a chudé mäso, mlieko, syr, nízkotučné tvarohy, mliečne výrobky, obilniny, zeleninu, zemiaky, sladké a kyslé bobule a ovocie. Nemôžete jesť mastné a silné vývar, múky múky, solené ryby, klobásy, krupica, ryža, cestoviny, nakladaná a solená zelenina, hrozienka, hrozno, džem, cukor, sladkosti, limonády, sladké šťavy.

Tabuľka č indikované pre ochorenia kardiovaskulárneho systému. Je potrebné mierne znížiť energetickú hodnotu v dôsledku sacharidov a tukov, obmedziť spotrebu soli a potravín, ktoré podporujú excitáciu kardiovaskulárneho systému. Za deň by sa malo konzumovať deväťdesiat gramov bielkovín, z ktorých o niečo viac ako polovica zvierat, sedemdesiat gramov tuku, štyristo gramov sacharidov. Chlieb, piškótový koláč, sušienky, vegetariánske polievky, mlieko, tvaroh, fermentované mliečne výrobky, hydina, ryby a chudé mäso, cereálne a cestovinové pokrmy, pečená a varená zelenina, zrelé ovocie, džem, med by sa mali konzumovať. Aby ste vylúčili z dávky, potrebujete výrobky z pečiva, čerstvého chleba, húb, rybacích a mäsových vývarov, strukovín, klobás, údenín, obličiek, mastných a solených syrov, solených rýb, strukovín, nakladaných, nakladaných a solených zeleniny, ovocia s hrubým obsahom. celulóza, kakao, silná káva, čaj, čokoláda.

Tabuľka č prejavujú sa tuberkulózou kostí, pľúc, kĺbov, lymfatických uzlín v období miernej exacerbácie alebo uzdravenia, pooperačnom období, po poranení, s vyčerpaním po infekčných ochoreniach. Diéta má vysokú energetickú hodnotu s vysokým obsahom bielkovín, minerálov a vitamínov. Každý deň by sa malo konzumovať sto dvadsať gramov bielkovín, sto gramov tuku, štyristo gramov sacharidov. Môžete jesť takmer všetky jedlá, okrem veľmi tukovej hydiny a mäsa, varenia, hovädzieho a skopového tuku, koláčov a koláčov s množstvom smotany.

Tabuľka 12 ukázali ľuďom s funkčnými ochoreniami nervového systému. Môžete jesť veľa výrobkov s výnimkou silných polievok, horúceho korenia, údeného mäsa, vyprážaných a mastných jedál, silnej kávy, čaju a alkoholu. Je potrebné obmedziť soľ a mäso trochu. Je žiaduce častejšie používať jazyk, pečeň, strukoviny, mliečne výrobky.

Tabuľka č odporúčané pre ľudí s akútnymi infekčnými chorobami. Energetická hodnota tejto diéty sa znižuje najmä vďaka sacharidom a tukom, pričom je bohatá na vitamíny. Za deň by sa malo konzumovať osemdesiat gramov bielkovín, šesťdesiat gramov tuku, tristo gramov sacharidov. Diéta obsahuje sušený pšeničný chlieb, chudé ryby, hydinu a mäso, chudé mäso a rybie vývar, obilné slizové bujóny, zeleninové polievky, tvaroh, nápoje z kyslého mlieka, repu, mrkvu, zemiaky, paradajky, karfiol, šúpanú pohánku, krupicu a ryžu kaša, zrelé bobule a ovocie, marmeláda, džem, džem, med, cukor, šípkový vývar. Čerstvý chlieb, pečené múčne výrobky, tučné ryby, hydina, mäso, tučné bujóny, údené mäso, klobása, konzervované potraviny, solené ryby, syry, kyslá smotana, smotana, plnotučné mlieko, cestoviny, jačmeň a perlový jačmeň, proso, cibuľa by mali byť vylúčené zo stravy., cesnak, reďkovka, reďkovka, biela kapusta, strukoviny, uhorky, kakao, koláče, čokoláda, ovocie s vysokým obsahom vlákniny.

Tabuľka č indikované pre urolitiázu. Je to kompletná strava s obmedzením potravín bohatých na vápnik a alkalizáciu. za deň môžete konzumovať deväťdesiat gramov bielkovín, sto gramov tuku, štyristo gramov sacharidov. Môžete jesť chlieb a múky, bujóny a polievky, ryby a mäso, cereálie, tekvica, hrášok, kyslé bobule a jablká, huby, med, cukor, cukrovinky. Je potrebné vylúčiť ovocné, zeleninové a mliečne polievky, solené ryby, údené mäso, mliečne výrobky, zeleninu inú ako povolené, zemiaky, zeleninové a bobuľovité šťavy, jedlá na varenie a mäsové tuky.

Tabuľka č indikované na ochorenia, pri ktorých nie je potrebná terapeutická diéta. Táto diéta je fyziologicky úplná, pričom vylučuje ostré a ťažko stráviteľné potraviny. Za deň by sa malo konzumovať deväťdesiat gramov bielkovín, sto gramov tuku a štyristo gramov sacharidov. Môžete jesť takmer všetky potraviny, okrem tukových vtákov a mäsa, horčice, korenia a žiaruvzdorných tukov živočíšneho pôvodu.