Diétny stôl číslo 5 pre deti

Diétny stôl číslo 5 pre deti odporúča ošetrujúci lekár pre rôzne ochorenia žlčníka, pečene a žlčových ciest. Tieto ochorenia zahŕňajú gastritídu, hepatitídu, pankreatitídu a ochorenie žlčových kameňov.

Diéta obmedzuje potraviny škodlivé počas choroby

Hlavným účelom tohto systému je obmedziť produkty, ktoré môžu vyvolať akékoľvek komplikácie. Diétny stôl číslo 5 môže zlepšiť fungovanie pečene a žlčníka.

Zakázané potraviny pre diétne tabuľky číslo 5

Vyprážané nie je povolené

Akékoľvek vyprážané jedlá, tučné jedlá, korenené, konzervované mäso je prísne zakázané. Diétny stôl číslo 5 tiež vylučuje fazuľa, šťovík, huby, mäsový a rybí vývar, reďkovku, repu, reďkovku, ocot. Je nežiaduce používať akékoľvek korenie, pretože dráždi žalúdok a pečeň.

Je obzvlášť ťažké zakázať sladkosti pre dieťa. Výrobky ako koláče, koláče, zmrzlina a čokoláda by mali byť vylúčené z detskej stravy. Obmedzený je aj počet vajec. Pre diétu číslo 5 je povolené len jedno vajce denne.

Surová zelenina by mala byť obmedzená. Pre zažívací trakt bude ľahšie ich vnímať v spracovanej forme. Plody by nemali byť kyslé, ale ovocie ako hrozno a banány sú úplne vylúčené.

Z nápojov v menu, kávy, sladkej sódy, kakaa je zakázané a je tiež potrebné zabezpečiť, aby dieťa nepilo príliš studené a teplé nápoje.

Dávajte si pozor na chlieb. Čerstvé pečivo je zakázané. Včera je možné dať chlieb dieťaťu, z obilnín je vhodné obmedziť spotrebu jačmeňa, kukurice a perlového jačmeňa.

Povolené produkty pre diétnu tabuľku číslo 5

Tvaroh vybrať nízkotučné

Hlavné jedlá sú vyrobené z chudého mäsa. Povolené hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, moriak. Ryba vhodná šťuka, štika, treska, pražma. Ako prvé sú vhodné aj zeleninové polievky, ako aj mliečne polievky.

Zdroje sacharidov sú ovsené vločky a pohánka. Povolené sú aj obklady na cestoviny. Zelenina môže zahŕňať mrkvu, paradajky, zemiaky, repu, uhorky, karfiol, brokolicu a cuketu.

Povolené na diétu 5 pre deti kondenzované mlieko, nízkotučné tvaroh, malé množstvo kyslej smotany, kefír, kyslé mlieko. Ako sladkosti ponúkame dieťaťu nekyslé ovocie, cukor v čaji, med, marmeládu, marshmallow.

Podmienky varenia pre diétne tabuľky číslo 5

Obmedzte príjem soli

Detská výživa by mala byť teplá, ale nie horúca. Studené jedlá sú vylúčené. Je to mimoriadne dôležitá metóda varenia. Je zakázané jesť vyprážané, konzervované, údené.

Platné jedlá pripravené týmito spôsobmi:

• varené;
• dusená;
• Pečené (zriedkavé);
• Dusené (zriedka).

Pri varení sa znižuje spotreba soli. To uľahčí odstránenie prebytočnej vody z tela dieťaťa.

Jedlá počas dňa by mali byť časté av malých porciách.

Ukážkové menu na týždeň

Na raňajky si môžete urobiť toastový toast

1. pondelok
   • Raňajky: Opekané s maslom a čajom.
   • Druhé raňajky: pohár čaju alebo kompótu.
   • Obed: Zeleninová polievka s krutónmi.
   • Obed: Ovocie alebo bobuľovité želé.
   • Večera: Varené kurča, prílohu varených cestovín.
2. utorok
   • Raňajky: Kaša s medom, čaj s marmeládou.
   • Druhé raňajky: Pečené jablko v rúre.
   • Večera: Mliečna polievka s rezancami.
   • Čas na čaj: Niektoré ovocie.
   • Večera: Varené hovädzie mäso s pohánkovou kašou.
3. streda
   • Raňajky: Šálka ​​tvarohu so zakysanou smotanou.
   • Druhé raňajky: Čaj so sušienkami (arašidový oriešok).
   • Obed: Ryba dusená so šalátom.
   • Obed: Berry kompót.
   • Večera: dusená zelenina.
4. štvrtok
   • Raňajky: Omeleta bielkovín s plátkom včerajšieho chleba.
   • Druhé raňajky: dusené tvarohové koláče s ovocím alebo bobuľovým kompótom.
   • Obed: Hovädzie karbonátky s cestovinami.
   • Obed: Pohár kefíru s cookies.
   • Večera: Diétna zeleninová polievka.
5. piatok
   • Raňajky: Kaše s kúskami ovocia.
   • Druhá raňajky: Čaj s ovsené vločky cookies.
   • Obed: Pečená ryba so zeleninou.
   • Čas na čaj: Dýňová kastról.
   • Večera: Karbonátky z kuracieho mäsa a ryže.

Recepty pre deti na diéte 5

Diétna zeleninová polievka recept

Brokolica môže byť pridaná do polievky

Zemiaky nakrájame na kocky a varíme. Jemne nakrájame mrkvu, pridáme do zemiakov. Desať minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, pridajte brokolicu, soľ podľa chuti.

Recept na diétne hovädzie kotletky

Je lepšie pridať chlieb do kotletiek

V mlynčeku na mäso drvíme hovädzie alebo teľacie mäso, pridáme chlieb, zmäkčený v mlieku. Vytvorte kotlety a vložte ich do tvaru pece. Nalejte karbonátky vodou, aby zakryli karbonátky do stredu. Dajte do predhriatej rúry a pečieme až do konca.

Recept na varenie dusenej zeleniny

Dusíme zeleninu na vode

Ošúpané zemiaky a cuketa ošúpané a nakrájané na kocky. Začnite dusenie vo vode. Mrkvu nastrúhame, pridáme do zemiakov a cukety. Jemne nakrájajte paradajky a pridajte do zeleniny. Dusíme, až kým nie je jemná, soľ podľa chuti.

Oatmeal Cookie Recept

Cookies pečené asi 15 minút

Šľahajte maslo a cukor, pridajte jedno vajce a mlieko. Preosiať múku, pridať sódu, prášok do pečiva a trochu soli. Zmiešajte všetky do cesta, pridajte ovsené vločky a dôkladne premiešajte. Spoon cesto na vymastený plech. Uistite sa, že medzi súbormi cookies je dostatok miesta, aby sa nedržali spolu.

Pečieme v horúcej peci po dobu 10-15 minút.

Ako vidíte, aj napriek veľkému počtu zakázaných potravín, na diéte číslo 5, môžete si vyrobiť rôzne menu pre dieťa na každý deň. Je dôležité koordinovať menu pre dieťa so svojím lekárom a objasniť odporúčania pre váš konkrétny prípad.

Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

V dôsledku podvýživy sa počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí v poslednom čase výrazne zvýšil. Príčiny poškodenia pečene môžu byť nielen chyby v potrave, ale aj infekčné ochorenia.

Za akých chorôb gastrointestinálneho traktu je uvedená diéta?

Diéta číslo 5 je predpísaná iba lekárom. Je indikovaný na nasledujúce ochorenia tráviaceho systému:

• Choroby pečene. Cirhóza, chronická hepatitída rôzneho pôvodu (vírusová, toxická, infekčná).
• Choroby žlčových ciest a žlčníka. Ide o cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, cholangitídu, pooperačný syndróm po odstránení žlčníka. Veľmi často sa Giardia, prvoky a iné patogény stávajú príčinou lézií žlčových ciest.
• Choroby žalúdka. Chronická gastritída a gastroenteritída.
• Choroby pankreasu. Chronická a akútna pankreatitída, pankreatoduodenitída.

Aké potraviny môžem jesť?

Ak lekár odporučil Vášmu dieťaťu, aby nasledovalo diétu číslo 5, je lepšie, keď si pripravíte menu na týždeň, aby ste vybrali produkty, ktoré sú povolené s takou lekárskou výživou. Všetky produkty možno rozdeliť na povolené a zakázané.

Povolené produkty zahŕňajú:

• Sušené sušienky, včera pečivo. Môžete si niektoré múky výrobky z raže a múky z prvej alebo druhej triedy.
• Koláče s rôznymi náplňami. Do jedál môžete pridať jablká, tvaroh, mäso alebo rybie mleté ​​mäso. Takéto koláče by nemali byť pečené, ale pečené v rúre.
• Rúra na pečenie alebo varenie v dvojitom kotle. Deti do troch rokov by mali jesť biele odrody rýb (merlúza, treska, treska). Pre starších ľudí môžete do menu zaradiť červené ryby. Odporúča sa vybrať nie celkom tučné odrody. Losos alebo losos nie sú vhodné pre deti. Výborná náhrada bude pstruh, rovnako ako ružový losos, losos lososový.
• Vták, moriak, hovädzie mäso. Bravčové mäso je chudé. Tuk a tuk pred varením sú odstránené.
• Polievky, varené v zeleninovom alebo cereálnom vývare. Môžete variť mliečnu polievku, ale uistite sa, že sa mlieko zriedi vodou.
• Omelety, dusené alebo pečené v rúre bez vyprážanej kôry. Môžete variť varené vajcia. Zahrnúť vajcia do diéty, keď diéta č 5 by nemala byť viac ako 1-2 krát týždenne.
• Kapusta, ktorá by mala byť dobre dusená.
• Špeciálna detská zelenina a ovocné pyré v nádobách. Zvlášť dobre je vhodný pre deti od 6 mesiacov po zavedení prvých doplnkových potravín.
• Kyslé mlieko, jogurt alebo kefír, obohatené o užitočné bifidobaktérie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
• Všetky sladké ovocie a bobule.
• Všetky druhy zeleniny (okrem zakázaných). S veľkou starostlivosťou - paradajky.
• Nesladené a nízkotučné sušienky a sušienky. Sladkosti by mali byť vybrané bez čokoládovej polevy. Môžete jesť med a rôzne sušené ovocie.
• Obilniny. Preferujem ryžu, ovsené vločky alebo pohánku.
• Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené zo sušeného ovocia a bobúľ. Môžete variť ovocné nápoje z mrazených bobúľ. Pri správnom zmrazení nestratia svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Minerálna voda bez plynu. Rôzne bobule želé. Čaj by mal byť slabý. Kakao na mlieku.

Strava pre deti "Tabuľka číslo 5": menu pre týždeň a tabuľka výrobkov, ktoré môžete a nemôžete jesť

Tabuľka 5 je diéta predpísaná gastroenterológmi pre ochorenia pečene a žlčových ciest u detí. Korekcia diéty znižuje zaťaženie oslabených orgánov trávenia. Za týchto podmienok je telo obnovené a deti sa cítia lepšie. Kedy by som nemal ignorovať lekársky predpis a aké chutné pokrmy sa môžu pripraviť pre deti?

Indikácie pre určenie stravy "Tabuľka číslo 5"

Nesprávna strava - príčina zvýšeného počtu ochorení pečene a čriev u detí predškolského veku. Úprava stravy umožňuje diétu "Tabuľka číslo 5", vyvinutý takmer pred storočím. Môžete sa držať v nemocnici a doma.

Tabuľka 5 je predpísaná dieťaťu pri diagnostikovaní:

• zápal pankreasu;
• akútna dysfunkcia čreva, tráviaceho traktu;
• biliárna dyskinéza;
• hepatitídy v neaktívnom štádiu;
• cholecystitída;
• gastritída a gastroenteritída;
• ochorenie žlčových kameňov.

Výživa a diétne pravidlá pre rôzne typy dyskinézie

Pri diagnostikovaní biliárnej dyskinézy sa zobrazí „tabuľka 5“ pre deti, ktorá by mala byť sledovaná najmenej šesť mesiacov.

JVP u detí (ako u dospelých) sa môže vyvinúť dvoma spôsobmi. Prvý je hypotonický, v ktorom je znížený tón hladkých svalov obloženia žlčových ciest. Druhá je hypertonická, vyznačujúca sa zvýšeným tónom hladkého svalstva.

Bez ohľadu na typ dyskinézy sú všeobecné princípy diéty č. 5 nasledovné:

• obmedzenie soli (až 5 až 10 gramov na deň);
• vylúčenie studených jedál;
• zákazu vyprážaného a údeného mäsa;
• zákaz potravín, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a nadúvanie, zahŕňa hrubé vlákno;
• minimálny obsah tuku v potravinách;
• príjem jedla každé 3-4 hodiny naraz;
• do 150 gramov možno konzumovať naraz, prejedanie by nemalo byť povolené;
• dodržiavania pitného režimu, aby sa zabránilo zápche.

Tabuľka výrobkov, ktoré sú povolené a zakázané používať

Špeciálne vybraná diéta "tabuľka číslo 5" pomáha normalizovať žlčový systém, eliminovať oslabenie telesných funkcií. Denné menu musí uspokojiť rastové potreby dieťaťa do 7 rokov (viac v článku: detské menu: ako nakŕmiť dieťa vo veku 2 rokov).

Podrobné informácie sú uvedené v tabuľke:

Ukážkové menu "Tabuľka číslo 5" pre dieťa na týždeň

Sledujte diétu číslo 5 je dôležité, kým sa dieťa nevráti. V budúcnosti sa naň môžete spoľahnúť a vo výnimočných prípadoch robiť ústupky. Pri zostavovaní dlhodobého menu sa oplatí zahrnúť čo najviac užitočných a rozmanitých produktov, ktoré budú prínosom pre telo. Hrubý plán pre týždeň je uvedený v tabuľke:

Niekoľko receptov na chutné pokrmy

S diétou č. 5, veľa potravín je povolené pre správne trávenie a črevné práce, takže detské menu, ak je to potrebné, je ľahko diverzifikovať. Základné recepty pomôžu obsadené mama variť rýchlo a chutné.

Omelínový proteín

• veveričky dvoch čerstvých slepačích vajec,
• strúhaný mäkký syr - 10 gramov
• mlieko alebo voda - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža.

Na varenie by ste mali rozpustiť 5-10 gr. maslo na panvici. Premiešajte oddelene v kapacite bielkovín a mlieka. Nalejte do misky, prikryte vekom. Po 3 minútach horenia, posypte syrom po jednej minúte. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou 15% tuku.

Zeleninový hrniec

• karfiolový karfiolový kvetenstvo - 500 g,
• tvaroh - 50 g,
• soľ,
• mlieko - 50 ml,
• veveričky dvoch vajec.

Mlieko, proteín a soľ porazte. Predhrejte rúru na 180 stupňov, namažte pekáč s maslom. Vložte kapustu, rovnomerne zalejeme šľahačkou, posypeme tvarohom. Varte 20 minút.

Repné placky

• varená repa - 200 gr,
• vajcia - ¼,
• krupica - 15 g,
• nízkotučný tvaroh - 30 g,
• soľ - 2 g,
• mlieko 2,5% - 20 g,
• maslo - 10 g

Varíme repu, chladíme a šupeme. Utrite alebo mleté, miešajte mlieko a maslo, varte. Nalejte krupicu, varte, kým nie je obilie pripravené vychladnúť. Pridajte strúhaný tvaroh, vajce, jemne premiešajte. Vytvorte karbonátky a varte v dvojitom kotle, pomalom sporáku.

Diéta číslo 5 zahŕňa cenovo dostupné a bežné potraviny (pozri tiež: ako sa diéta číslo 3 vykonáva pre deti so zápchou?). Na základe menu, jeho týždenné náklady budú 1300-1500 rubľov. Počas liečby je dôležité užívať lieky predpísané gastroenterológom, ako aj všetky ostatné odporúčania.

Hlavné jedlá detská strava 5 receptov

Diéta číslo 5, tabuľka č

indikácie:
1) akútnej hepatitídy a cholecystitídy v štádiu zotavenia;
2) chronická hepatitída bez exacerbácie;
3) cirhóza pečene bez jej nedostatočnosti;
4) chronická cholecystitída a cholelitiáza bez exacerbácie. Vo všetkých prípadoch - bez vyjadrených chorôb žalúdka a čriev.

Účel vymenovania diéty číslo 5:

chemickej schazhenie pečene v podmienkach dobrej výživy, prispievajú k normalizácii funkcie pečene a žlčových ciest, zlepšenie vylučovania žlče.

Všeobecná charakteristika stravy číslo 5:
fyziologicky normálny obsah proteínov a sacharidov s malým obmedzením tukov (väčšinou žiaruvzdorných). Vylúčte potraviny bohaté na dusíkaté extrakty, puríny, cholesterol. kyselina šťaveľová, éterické oleje a produkty oxidácie tukov vznikajúce pri pražení. Zvýšené hladiny lipotropných látok, vlákniny, pektínov, tekutín. Jedlá sú varené, pečené a občas dusené. Len strúhané mäso a zelenina bohatá na vlákno sa trú: múka a zelenina nie sú pasážované. Veľmi chladné jedlá sú vylúčené.

Chemické zloženie a kalórie diéta tabuľka číslo 5: t
sacharidy - 400 - 450 g (70 - 80 g cukru),
proteíny - 90-100 g (60% zvierat),
tuky - 80 - 90 g (30% zeleniny),
11,7 - 12,2 MJ (2800 - 2900 kcal),
chlorid sodný - 10 g,
voľná kvapalina - 1,5 - 2 litre.
Môžete zahrnúť xylitol a sorbitol (25-40 g).

Strava s diétou číslo 5:

Odporúčané a vylúčené produkty a riady:
polievky
Zelenina, cereálie na zeleninovom vývari, mliečne výrobky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, polievka z červenej repy. Múka a zelenina na ošetrovanie nie sú vyprážané a sušené.
Vylúčiť: mäsové, rybie a hubové vývarky, okrošku, zelenú polievku;

chlieb a výrobky z múky
Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy, raž zo semien a olúpanej múky zo včerajšieho pečiva. Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami. Sušienky dlhé, suché piškótový koláč.
Vylúčiť: veľmi čerstvý chlieb, lístkové pečivo a pečivo, vyprážané koláče;

mäso a hydina
Nemastný alebo netukový, bez fascií a šliach, hydina bez kože. Hovädzie, mladé chudé jahňacie mäso, bravčové mäso, králik, kurča. morka. Varené, pečené po varení, kúsok a nasekané. Plnená kapusta, pilaf s vareným mäsom. Klobásy na mlieko.
Vylúčiť: tučné odrody, kačica. hus. pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, väčšina salám, konzervované potraviny;

ryby
Nemastné druhy. Varené, pečené po varení, v plátkoch a vo forme knedlíkov, karbonátok, suflé.
Nezahŕňa sa: mastné druhy, údené, solené ryby, konzervované potraviny;

mliečnych výrobkov
Mlieko, kefír, acidofilus, jogurt; kyslá smotana - ako korenie do jedál; tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z neho (kastroly, lenivé knedle, pudingy atď.). Jedlá Belin. Nízkotučné syry s nízkym obsahom tuku.
Limit: smotana, mlieko 6% tuku, ryazhenka. kyslá smotana, tuk tvaroh, slaná. tuky;

vajíčka
Pečená proteínová omeleta. Až 1 žĺtok denne v jedlách. S prenosnosťou - mäkké varené vajce, vo forme omelety.
Vylúčiť: varené vajcia a vyprážané. S ochorením žlčových kameňov - až 1/2 žĺtok denne v miske;

cereálie
Všetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky a ovsené vločky. Pilaf so sušeným ovocím, mrkvou, pudingmi s mrkvou a tvarohom, krutónmi. Varené cestoviny.
Vylúčiť: fazuľa;

zelenina
Rôzne, surové, varené, dusené šaláty, vedľajšie jedlá, samostatné jedlá. Kyslá kapusta. cibuľa po varu, kaša zelený hrášok.
Vylúčiť: špenát, šťovík, reďkovku. reďkovka, zelená cibuľa, cesnak. huby. nakladaná zelenina;

občerstvenie
Zeleninový šalát s rastlinným olejom, ovocné šaláty, vinaigrety, squashový kaviár, ryžové ryby (po varení), namočené, nízkotučné sleďy, plnené ryby, šaláty z morských plodov, varené ryby a mäso, lekár, mlieko, saláma, chudá šunka. syr s nízkym obsahom tuku.
Nezahŕňa sa: korenené a mastné občerstvenie, konzervy, údené mäso, kaviár;

ovocie, sladké jedlá, sladkosti
Rôzne ovocie a bobule (okrem kyslej) - surové, varené, pečené. Sušené ovocie. Kompoty, želé, želé, peny, sambuka. Pusinky, snehové gule. Marmeláda, čokoládové cukrovinky, sladkosti, med. zaseknutý papier. Cukor čiastočne nahradil xylitol (sorbitol).
Vylúčené: čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina;

omáčky a koreniny
Zakysaná smotana, mlieko, zelenina, sladká ovocná omáčka. Múka nie je pasážovaná. Dill. petržlen; vanilka, škorica.
Nezahŕňa sa: horčica, korenie, chren;

nápoje
Čaj, káva s mliekom. ovocné, bobuľovité a zeleninové šťavy, bujóny dogrose a pšeničné otruby.
Nezahŕňa sa: čierna káva, kakao. studené nápoje;

tuky
Maslo vo svojej prírodnej forme av jedlách, rastlinné rafinované oleje.
Nezahŕňa sa: bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňacie tuky, jedlé oleje.

Vzorka diéta menu číslo 5.
Prvé raňajky: tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, ovsená kaša, čaj.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: vegetariánska zeleninová polievka s rastlinným olejom, varené kurča v mliečnej omáčke, varená ryža, kompót zo sušeného ovocia.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: varené ryby s bielou omáčkou na zeleninovom vývare, zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj.
Za noc - kefír.

Pred odchodom na diétu číslo 5, tabuľka číslo 5, poraďte sa so svojím lekárom!

Diétne recenzie

Strava na týždeň lekárskej diéty "5. tabuľka"

Diéta "Tabuľka číslo 5" - je terapeutický plán výživy, ktorý je súčasťou komplexu 15 diétnych možností. Všetky boli vyvinuté sovietskym dietetickým vedcom Michailom Pevznerom. "Tabuľka číslo 5" uľahčuje stav pacientov s problémami so žlčníkom, pečeňou a žlčovými cestami. Nasledovať túto terapeutickú diétu môže byť 1,5-2 roky.

Strava 5 tabuľka: menu, recepty

Účel vymenovania stravy "Tabuľka číslo 5"

Výživová výživa "Tabuľka číslo 5" sa predpisuje pre: - chronickú hepatitídu bez exacerbácie; akútnej cholecystitídy a hepatitídy počas obdobia zotavenia; - chronická cholecystitída bez exacerbácie; - cirhóza pečene; - chronická pankreatitída; - ochorenie žlčových kameňov bez exacerbácie; - dna, ako aj urolitiáza s kameňmi, ktoré sa vytvorili zo soli kyseliny močovej; - niektoré ochorenia žlčových ciest, pečene a žlčníka.

Lekárska výživa "Tabuľka číslo 5" je kontraindikovaná pri aktívnych ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Hlavným účelom vymenovania diéty číslo 5 je zavedenie vyváženej, šetrnej výživy pečene, ktorej cieľom je obnoviť funkcie pečene, žlčových ciest, ako aj zlepšiť vylučovanie žlče.

Diéta "Tabuľka číslo 5": všeobecné zásady a odporúčania

Diéta "Tabuľka číslo 5" zabezpečuje normálny príjem bielkovín a sacharidov, s určitými obmedzeniami na tuky. Potraviny, ktoré obsahujú puríny, cholesterol, extraktíva, kyselinu šťaveľovú, éterické oleje a potraviny s tukmi, ktoré oxidovali počas vyprážania, sú vylúčené zo stravy. Okrem toho existuje obmedzenie príjmu soli.

Strava by mala obsahovať potraviny bohaté na lipotropné látky, vlákninu, pektín. Všetky jedlá sú varené, pečené bez kôry alebo dusené. Je potrebné jesť 4-6 krát denne v malých porciách. Je žiaduce mletie potravín čo najviac. Na prázdny žalúdok musíte piť čo najviac tekutiny.

V zložení dennej normy potravinárskych výrobkov s diétou číslo 5: - bielkoviny - až 80 g, vrátane 50% - živočíšneho pôvodu; - tuky - do 80 - 90 g vrátane 30% - zelenina; - sacharidy - do 400 g; - energetická hodnota - 2400 - 2800 kcal.

Je potrebné mať na pamäti, že strava nemôže obnoviť fungovanie postihnutých orgánov. Odstraňuje iba faktory, ktoré vyvolávajú exacerbáciu, a tiež prispieva k procesom regenerácie. Diéta číslo 5 sa predpisuje v kombinácii s lekárskymi prípravkami a lekárskymi zákrokmi. Samozrejme, pacienti, ktorí poznajú svoju presnú diagnózu, môžu nezávisle prejsť na tento nutričný plán, ale to nie je oslobodené od návštevy lekára.

Diétna terapeutická diéta "Tabuľka číslo 5"

Odporúča sa jesť polievky: mliečne výrobky, zeleninu, obilniny, ovocie. Boršč a polievka musia byť bez mäsa. Polievkový dresing nie je možné vyprážať. Štíhle, chudé mäso (hovädzie mäso, hydina, šunka alebo jazyk), ryby (šťuky, pleskáče, merlúza, šafran, treska) sú povolené. Metódy varenia - variť alebo pariť, piecť varené ryby a mäso v rúre, variť ryby aspic z rýb.

Mlieko, kefír, tvaroh by sa nemali konzumovať viac ako 200 g denne. Môžete variť jedlá z tvarohu: kastról, suflé, tvarohové koláčiky, lenivé knedle. nie príliš pikantný syr. Odporúča sa variť kašu na vode alebo s prídavkom malého množstva mlieka. Tekutiny by sa mali konzumovať 1,5–2 l denne.

Chlieb sa odporúča mať včera pečivo, a to ako biele a čierne, rovnako ako otruby. Nie viac ako 2 krát týždenne, môžete jesť trochu pečenie (buchty alebo koláče), zatiaľ čo cesto by nemali pridávať olej. Varené vajcia - nie viac ako jeden deň, ak je varená omeleta, potom aj len z 1 vajca. Odporúča sa jesť surovú a varenú zeleninu a zeleninu, ako aj rôzne zeleninové jedlá (prílohy a polievky, dusené mäso). Obzvlášť užitočná je mrkva a repa.

Okrem toho diéta zahŕňa: - ovocie a bobule (nekyslé odrody); - čierny kaviár; - pudingy (pečené alebo parné); - cestoviny a cestoviny; - sušienky, suché sušienky (galety), sušienky sušené; - džem zo sladkého ovocia a bobúľ, cukor, med, marshmallow, marmeláda, marshmallow - najviac 70 g denne; - maslo a rastlinný olej - ako obväzy; - zeleninové a ovocné prírodné šťavy, bujóny. bylinný alebo slabý čaj, káva s mliekom; - bobule, mliečne výrobky, ovocné omáčky; - Bylinky a niektoré korenia v obmedzenom množstve: lístky kôpru, petržlen, klinček, škorica, bobkový list, vanilka.

Diéta "Tabuľka číslo 5" odporúča obmedzený príjem soli, nie viac ako 10 g denne. Okrem toho je žiaduce soli len po ich príprave.

Vylúčené sú tieto potraviny a nápoje: - mastné druhy rýb, mäsa, hydiny, - vyprážané, mastné, korenené, údené jedlá a potraviny, - alkohol, - vedľajšie produkty (mozgy, pečeň), sadlo, konzervované potraviny, - strukoviny, - huby a huby. hríbové vývary, - cibuľa, špenát, šťovík, reďkovka, cesnak, reďkovka, rebarbora, karfiol, repa, - čokoláda, zmrzlina, kakao, - ocot, - nápoje sýtené oxidom uhličitým, - studený nápoj, - nakladaná zelenina.

Vzorka menu diéta "Tabuľka číslo 5"

Na raňajky sa môžete najesť vinaigrette, ochutené nízkotučnou kyslou smotanou, nasiaknutým sleďom (nie viac ako 20 g), plátok bieleho chleba. Ako nápoj - čaj s mliekom. Druhé raňajky môžu zahŕňať malý kúsok vareného hovädzieho mäsa, časť pohánkovej kaše, ako aj prírodnú zeleninovú šťavu.

Obed: na prvom - zeleninová polievka s prídavkom chudého krému, na druhej - malý kúsok varených rýb, zeleniny, zemiakovej kaše, po ktorom môžete piť sladké kompóty. Na večeru vhodný hrniec s nízkotučným tvarohom, ako aj slabý čaj s cukrom. Pred spaním môžete jesť suché sušienky so sladkým ovocným želé.

Ďalšou možnosťou je terapeutická strava. Raňajky: kaša na vode s mliekom, nízkotučný tvaroh s cukrom, slabý čaj s medom. Pri druhom raňajkách môžete jesť pečené jablko. Obed: na prvej - zeleninovej polievke, na druhom - varenom kuracom mäse a ryži, z nápoja - kompótu. V polovici dopoludňajšieho občerstvenia - vitamínové boky. Na večeru - varené ryby, zemiaková kaša, čaj. Pred spaním môžete vypiť pohár kefíru.

Diéta 5

Diéta 5 predstavuje indikácie, účel a charakteristiky stravy 5, chemické zloženie, odporúčané a vylúčené potraviny a jedlá, diétu a spôsoby varenia pre diétu 5, menu, ako aj rôzne recepty odporúčané poprednými odborníkmi na výživu pre diétu N5.

Počet čítaní 5:

1. Akútna hepatitída (Botkinova choroba) a cholecystitída v štádiu zotavenia.

2. Chronická hepatitída v remisii.

3. Chronická cholecystitída, cholangitída, ochorenie žlčových kameňov bez exacerbácie.

4. Choroby porušujúce funkciu pečene a žlčových ciest, ale bez sprievodných zápalových procesov v čreve a žalúdku.

5. Chronická kolitída so sklonom k ​​zápche.

6. Cirhóza pečene bez zlyhania pečene.

Diéta 5 - Účel a charakterizácia

Diéta 5 inhibuje obezitu pečene (lipotropnú funkciu) a zároveň prispieva k akumulácii glykogénu v pečeni a tiež stimuluje vylučovanie žlčou a črevnú motilitu, prispieva k obnoveniu poškodenej funkcie pečene.

Diéta 5 má vysoký obsah proteínov a sacharidov, ale s obmedzeným množstvom tukov, predovšetkým refraktérnych, cholesterolu, rôznych chemických podnetov, prudkého obmedzenia dusíkatých extrakčných látok, najmä purínov, kyseliny šťaveľovej, éterických olejov, produktov rozkladu tuku vytvorených počas vyprážania, zvýšených obsah lipotropných látok, vlákniny a tekutiny.

Chemické zloženie dennej diéty 5:

Bielkoviny - 100-110 g (z toho mliečne bielkoviny do 50%).

Sacharidy - 400-450g (z toho cukry - 80-100g).

Tuk - 60-80g (z toho rastlinný tuk - 25g.)

Voľná ​​kvapalina - 1,5-2l.

Tabuľka soľ - 10-12 g.

V dennej strave musí byť prítomná:

1.tvorog, mlieko, kefír, chudé hovädzie mäso, ktoré obsahuje lipotropné látky

(lecitín, cholín, metionín).

2. významné množstvo vlákniny (zelenina, ovocie).

3.Významné množstvo tekutiny.

Diéta 5, odporúčané potraviny a jedlá

1. Prvé jedlá: vegetariánska polievka a boršč, polievka z červenej repy, zeleninové polievky, zeleninové vývarové polievky s obilninami, cestoviny, mliečne výrobky, ovocné polievky. Múka a zelenina na varenie nie sú pasážované, ale sušené.

- BĽudia z mäsa: sa používajú hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, králik, kuracie mäso s nízkym obsahom tuku, morčacie mäso, bravčové mäso, chudé mladé skopové mäso (teľacie mäso a kurčatá sú nežiaduce). Vták je varený bez kože. Mäso je najprv uvarené a potom pečené, dať kus alebo nasekané. Klobásy na mlieko. Pilaf a plnená kapusta varená s vareným mäsom. Jedlá z masy kotlety sú povolené: parné kotlety, karbonátky, knedle.

- BĽudia z rýb: ryby s obsahom tuku nepresahujúcim 5% sú povolené: šťuka, šťuka, navaga, merlúza striebristá, tučná, treska, sladkovodné a morské oká. Ryba sa varí, pečie po varení, dá kus alebo vo forme karbonátky, parné kotlety, knedle, suflé.

- Jedlá zo zeleniny: Rôzne druhy zeleniny (okrem tých, ktoré nie sú vylúčené), zelenina sa podáva v surovej, varenej, pečenej, dusenej forme. Cibuľa sa pridáva po varení, vinaigrety bez octu a čerstvej cibule, surová strúhaná mrkva so zakysanou smotanou alebo rastlinným olejom (najlepšie olivovým), čerstvé uhorky, biela kapusta, jemne nasekaná, kyslá kapusta, zelené, zelený hráškový pyré. Z plodín fazule povolené zelený hrášok, fazuľa tvaroh.

- Jedlá z obilnín a cestovín: t obilniny z rôznych obilnín, najmä pohánková a ovsená krupica, krupeniki, pudingy z mrkvy a tvarohu, pilaf so sušeným ovocím, rezance, cestoviny varené alebo pečené.

- Jedlá z vajec: omeleta z 1 vajca alebo 1 vajcia s mäkkým varom, pečená proteínová omeleta. S ochorením žlčových kameňov - až 1/2 žĺtok denne v jedle.

- omáčky za druhé jedlá len mliečne výrobky, kyslá smotana na zeleninové vývarky, ovocie a ovocná omáčka. Múka na omáčky s maslom neprejdú.

- Mliečne výrobky: mlieko a všetky mliečne výrobky okrem slaných, korenistých syrov, syrov, nekyslých a nízkotučných tvarohov a kyslej smotany, jogurtu, kefíru, holandského syra. Všetky jedlá sú varené a pečené (pudingy, kastrólky, lenivé knedle).

3.Zakuski: zeleninové šaláty s rastlinným olejom, vinaigrety, squashový kaviár, ovocné šaláty, chudé, nasiaknuté sleďy, ryby na želatíne, plnené varenými rybami, plnené ryby, šaláty z vareného mäsa a rýb, šaláty z morských plodov, nízkotučné šunky, nízkotučné syry, lisovaný kaviár 1 krát týždenne.

- nápoje: čaj s mliečnym zvyčajným pivovarníctvom, šípkovou infúziou, zeleninovými šťavami (mrkva a červená repa), prírodná káva je veľmi slabá mliekom alebo je úplne vylúčená, kakao je kontraindikované.

- ovocie: rôzne nekyslé ovocie a bobuľoviny v surovej, varenej, pečenej forme, sušené ovocie, kompóty, želé, peny, želé, sambuky.

- sladkosti: snehové gule, pusinky, čokoládové cukríky, marmeláda, med, džem, marshmallow. Cukor môže byť čiastočne nahradený sorbitolom alebo xylitolom.

5. Výrobky z múky: stale pšenica a ražný chlieb, v malom množstve chudé pečivo s vareným mäsom, rybami, jablkami, tvarohom, sušienkami, suchým sušienkom. Palacinky a palacinky sa neodporúčajú.

7. Tuky: maslo, rafinovaná slnečnica, olivy. Olej nevymažte, ale pridajte do riadu.

1. Krém, mlieko 6% tuku, ryazhenka, kyslá smotana, slaný, mastný syr, tuk tvaroh.

Diéta 5, potraviny a jedlá, ktoré je potrebné vylúčiť:

1. Vyprážané a studené jedlá.

2. Mäso, ryby, hubové vývary, okroshka, zelená kapustová polievka.

3. Tukové odrody mäsa a rýb, kačica, husa, údené mäso, konzervované mäso a ryby, väčšina salám, údené, solené ryby.

4. Subprodukty: pečeň, obličky, mozgy, pľúca.

5. Varené vajcia, vyprážané.

7. Fazuľa (okrem zeleného hrášku, fazule) t

8. Zelenina: špenát, šťovík, cibuľa, reďkovky, reďkovky, cesnak, šampiňóny, nakladaná zelenina.

9. Čokoláda, zmrzlina, výrobky so smotanou.

10. Korenie, chren, horčica.

11. Čierna káva, kakao.

12. Bravčové mäso, baranie mäso, hovädzí loj, kuchynské oleje.

13. Veľmi čerstvý chlieb, vyprážané koláče, pečivo a lístkové pečivo.

14. Korenené a mastné občerstvenie, kaviár, údené mäso, konzervy.

Diéta 5, diéta:

Jedlo by sa malo užívať 5 krát denne vo forme tepla.

Kulinárske spracovanie výrobkov pre diétu 5:

Výrobky sú uvarené alebo pečené (vyprážanie je vyprážané), niekedy - dusené, jedlo je podávané hlavne v mletej forme, iba drevené mäso a zelenina bohatá na vlákno sú utierané. Múka a zelenina nie sú pasážované.

Menu diéta 5 na 1 deň:

1. raňajky. tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom, ovsené vločky, čaj.

2. raňajky: pečené jablko.

obed. vegetariánska polievka z miešanej zeleniny, varená ryža s vareným mäsom v mliečnej omáčke, sušený ovocný kompót.

Čas na čaj: odvar z divokej ruže.

večera: zemiaková kaša, varená ryba, biela omáčka na zeleninovom vývare. tvarohový koláč s tvarohom, čaj.

Na noc: kefír 200g.

Odporúčania pre diétu 5 profesorov Marshak MS Výživová výživa 1967 a profesor Smolyansky B.L. Lekárske Výživa Sprievodca pre Dieters a Chefs 1984.

Nižšie sú uvedené recepty na dietetické diéty 5.

Aké sú vlastnosti diéty číslo 5 pre dieťa?

Pevznerova tabuľka číslo 5 je považovaná za jednu z najlepších špeciálnych diét predpísaných pre problémy so žlčovými cestami a močovým mechúrom, pečeňou, pankreasom. Diéta 5 pre deti má očistný a blahodarný účinok na základe úplného odmietnutia jedla, ktoré vyvoláva komplikácie. Denné menu s takouto stravou obsahuje jedlá, ktoré normalizujú prácu tráviacich orgánov a nedráždia ich. Tabuľka 5 je podkladom, na ktorom sa uskutočňuje účinná terapia ochorenia.

Kto je zobrazený diéta číslo 5

Diéta číslo 5 pre deti je určená na zníženie zaťaženia chorých vnútorných orgánov. Diétny systém vyvinutý asi pred sto rokmi sa stal účinnou súčasťou liečby mnohých chorôb, vrátane:

• ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest;
• chronická a akútna pankreatitída;
• ochorenie žlčníka so symptómami stagnácie žlče.

Všeobecné dietetické smernice

Hlavnou požiadavkou, ktorá musí byť splnená, keď diéta tabuľka č. 5 pre deti je jesť v malých porciách. Je potrebné kŕmiť dieťa aspoň 5-6 krát denne. To prispeje k pravidelnému toku žlče. Potraviny by sa mali upraviť na prítomnosť proteínov a sacharidov. S touto diétou je vylúčené použitie produktov s prítomnosťou cholesterolu, kyseliny šťaveľovej a éterických olejov. Zakázané vyprážané jedlá.

Všetky živiny, ktoré sú potrebné pre rast a vývoj tela dieťaťa, sú kŕmené v dostatočnom množstve. Ak je tento režim pozorovaný, tráviace problémy u dieťaťa ustúpia do pozadia.

Jedlo sa odporúča variť alebo variť. Nie je možné dať dieťaťu jedlo horúce alebo naopak studené: malo by byť teplé.

Povolené produkty: tabuľka

Diétny stôl číslo 5 pre deti obsahuje zoznam potrebných výrobkov pre telo. Zameriava sa na proteínové produkty. Tuky by mali byť vylúčené. To je jasne uvedené v tabuľke.

Zakázané a diétne výrobky

Pre dieťa, diéta tabuľka číslo 5 zahŕňa odmietnutie potravy, ktorá môže mať negatívny vplyv na vnútorné orgány. Strava chorého dieťaťa vylučuje alebo obmedzuje používanie určitého typu jedla. Ak máte problémy s trávením, nemôžete jesť niektoré predtým obľúbené jedlá.

Užitočné recepty pre deti

Tabuľka 5 stanovuje zákaz pre rad výrobkov. To však nebráni kŕmenie detí chutné a pestré jedlá. Choroby zažívacích orgánov nevylučujú použitie zeleninových a mäsových dusených mäsa, chudých druhov mäsa, rýb, rôznych obilnín, ako aj ovocia a dezertov.

Omelínový proteín

Jedným z jednoduchých a zdravých jedál. Najjednoduchšie je variť v dvojitom kotle. Mali by ste si vziať pár čerstvých vajec, rozbiť a oddeliť bielky od žĺtkov. Vaječných bielkov je takmer žiadny cholesterol. Pridajte soľ a mlieko, lyžicu rastlinného oleja, dobre premiešajte mixérom. Nádobu so zmesou umiestnite do dvojitého kotla. Miska sa varí asi 10 minút a môže sa podávať na stole.

Zeleninový hrniec

Kastról je obzvlášť obľúbený v leto-jesennej sezóne, kedy je sortiment čerstvej zeleniny najbohatší. Sada zeleniny je cuketa, paprika, baklažán. Plne vyhovujú požiadavkám diétneho stola 5. Nakrájame na kocky, pridáme trochu strúhaného syra a bielkoviny jedného vajca. Všetko je dôkladne premiešané. Nádoba s obsahom pokrytým fóliou a umiestnená v dvojitom kotle. Hotový kastról je nasolený podľa chuti a posypaný jemne nasekanou zelenou.

Repné placky

V reze nie je mäso, je to výlučne diétne jedlo. Jej hlavnými zložkami sú repa a iná zelenina, ako aj korenie, korenie a spojivá: múka, krupica, kuracie vajce.

Berúc do úvahy stravu, riadiť sa preferenciami dieťaťa.

Ak chcete získať také jedlo, varte repu, rošt, premiešajte s cesnakom, pridajte surové vajcia, čierne korenie a soľ. Potom nalejte krupicu, rozložte ju na masu repy. Potom musíte z repy "plnka" vyrezať karbonátky. Teraz ich môžete vyprážať v oleji. Počas procesu vyprážania sa odporúča zavrieť panvicu s vekom tak, aby sa kotletky dodatočne dusili.

Rybí kastról so zeleninou

Na získanie tohto diétneho pokrmu rúru predhrejte na 160 stupňov. V panvici na pečenie v panvici. V spodnej časti ležia zemiaky, ktoré majú byť solené a korenie, potom mrkva. Kefa s majonézou alebo kyslou smotanou.

Ďalej sú umiestnené plátky rybieho plátku. Všetko je naliate citrónovou šťavou, ochutené korením, posypané soľou a pokryté cibuľou. Na vrchole cibule sú položené kruhy cukety a paradajky sú umiestnené na samom vrchole. Opäť sa pridá soľ, rovnako ako korenie, strúhaný tvrdý syr. Kapacita sa umiestni do predhriatej rúry na 35 až 40 minút. Akonáhle sa kastról ochladí, môže byť podávaný pri stole.

Lazy knedle s omáčkou z bobúľ

Musíte zásobiť tvarohom, kyslou smotanou, vajcom, cukrom, návnady. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a nechajú sa pol hodiny odložiť, kým krupica nenapučí. Zároveň varená omáčka. Do bobúľ sa pridáva cukor, nádoba so zmesou sa umiestni na oheň. Potom sa škrob rozpustený vo vode naleje do obsahu, kvapalina sa privedie do varu a oheň sa vypne.

Voda sa zohrieva v širokej hrnci. Do zmesi tvarohu sa pridáva múka, kúsky cesta, z ktorých sa vyrábajú malé guľôčky alebo valčeky, sa z tejto hmoty pritlačia. Výsledné knedle sa nalejú do vriacej vody a varia sa, až kým neplávajú na povrch. Hotové knedle sa vyberú, nalejú na maslo a omáčku z bobúľ, ktoré sa podávajú na stole.

Ovesné sušienky

Takéto pečenie nevyžaduje múku. Diétne sušienky pre stôl 5 sú vyrobené z ovsených vločiek a vajec. Olej tiež nie je potrebný. Ovsené vločky sú rozdrvené v mlynčeku na kávu, pridávajú hrsť hrozienok. Beat 2 kuracie vajcia, s prídavkom 3 lyžičky. cukor, štipka vanilky a škorice. V peci vyhriatej na 180 stupňov sa umiestni plech na pečenie so sušenkami. Pečieme 15-20 minút.

Pumpkin Noodle Casserole

Trvá asi pohár strúhanej čerstvé tekvice, 200 g rezance, pol šálky mlieka, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. maslo. Soľ a cukor by mali byť vložené do utieranej tekvice, dusené do mäkkého stavu. Rezance musia variť oddelene. Potom sa k nemu pridáva olej a mlieko. Zmes sa odstaví na 30 minút. Potom sa vajíčko rozbije na obsah, všetko sa položí na plech a 20 minút sa vloží do rúry. Hotový kastról sa ochladí, vloží sa do neho vrstva kyslej smotany a podáva sa.

Bielkovinová omeleta so syrom

• 2 kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 10 g syra;
• štipka soli.

Pre omeletu je potrebné maslo. Mal by sa roztopiť na panvici. Proteínové vajcia umiestnené v spoločnej nádobe na mlieko, ale netraste. Hmotu nalejte do horúcej panvice. Po 3-4 minútach posypeme omeletou so strúhaným syrom a na 2 minúty prikryjeme vekom. Potom odstráňte omeletu. Podávajte so zakysanou smotanou.

Zeleninový kaviár

Pripravený ako doplnok k hlavným jedlám. Pre kaviár vezmite 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 čerstvú uhorku, 1 hlavu cibule. Potrebný bude tiež rastlinný olej a soľ.

Zemiaky a mrkva musia byť varené celé, potom ochladené, olúpané a narezané na veľké porcie. Cibuľu tiež nakrájajte na veľké kúsky a vyprážajte na panvici. Uhorka jemne rezané. Všetky komponenty prechádzajú cez mlynček na mäso. Takto pripravená zmes sa spracuje rastlinným olejom, pridá sa soľ a dobre sa premieša. Kaviár je pripravený.

Ukážkové menu na týždeň

Ak je dieťa doma s problémami s pečeňou a žlčou, je dôležité mať dlhodobé menu. Zahŕňa produkty, ktoré prospievajú telu. Menu pre každý deň v týždni, zodpovedajúce diétnemu stolu číslo 5, zahŕňa jedlá pripravené podľa najlepších receptov pre deti.

Príkladom je vzorové menu.

pondelok

• Raňajky - tvarohový kastról. Compote z hrozienok.
• Obed - banán, s prídavkom vlašských orechov.
• Obed - kurča pečené v rúre. Nesladený silný čaj.
• Trezor, - tvaroh. Brusnicový džús.
• Večera - plátok ružového duseného lososa v zeleninovej omáčke. Zeleninový šalát na rastlinnom oleji.

utorok

• Raňajky - krupica s čerešňovým džemom. Mliečny koktail.
• Obed - mrkva a jablká v šaláte.
• Obed - zeleninová polievka so zakysanou smotanou. Na druhej kaši.
• Stredne ranné občerstvenie je pohárom odstredeného mlieka. Ovesné sušienky
• Večera - repa šalát so slivkami. Kefir netučný.

streda

• Raňajky - ryžový hrniec. Čaj s mliekom.
• Obed - zeleninové pyré.
• Obed - pohánková polievka. Šalát s kapustou a uhorkami.
• Bezpečný - šalát z mrkvy.
• Večera - kefír. Varený žĺtok.

štvrtok

• Raňajky - palacinky so sušenými marhuľami. Hmota tvarohu. Nízkotučné syry.
• Obed - jablko.
• Obed - pečené hovädzie mäso. Zelený čaj.
• Snack - omeleta na pár.
• Večera - varené vajcia.

piatok

• Raňajky - proteínová omeleta so zeleninou. Kompót.
• Obed - kefír. Ryžová kaša s dusenou kapustou.
• Obed - polievka z červenej repy. Pyré hrachu.
• Čas na čaj - ryžový puding. Pečené jablko.
• Večera - pečené mäso. Vývar boky.

sobota

• Raňajky - kúsok syra a chlieb. Pohárik nízko tukovej kyslej smotany.
• Obed - tvaroh s čerstvým ovocím. Kompót.
• Obed - fishballs. Obr. Jahodové želé.
• Čaj čas - jablkový džús. Drví.
• Večera - plnená kapusta s morčacím mäsom. Šalát so slivkami.

nedeľa

• Raňajky - mliečna kaša. Berry Kissel.
• Obed - šalát z brokolice.
• Obed - ryžová polievka. Varené mäso. Pohár odstredeného mlieka.
• Proteín omelety na mlieko.
• Večera - varená kapusta a mrkva. Sypaný čaj.

Nie je príliš ťažké dodržiavať diétu, nie je nutné kupovať špeciálne a zriedkavé potraviny. Ale na stole bude vždy množstvo zdravých potravín.

Diéta 5 pre deti týždenné recepty menu

Diétne menu číslo 5

Jemná liečivá diéta číslo 5 je predpísaná tým, ktorí majú choroby zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variácií, cirhóza a iné ochorenia, pri ktorých je absorpcia tuku narušená alebo z akéhokoľvek dôvodu sú tučné potraviny kontraindikované. Súčasne sa môžu normálne konzumovať sacharidy a bielkoviny a tuky sa nedajú úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vlákniny (ovocie, zelenina, vláknina), ryby s nízkym obsahom tuku, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj tekutiny. V tomto prípade sa jedná o tekutiny od kompotov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a bozku a končiace s pyré polievkami a syrovými paštikami.

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia na piatej diéte, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sú podávané vo vyhrievanej alebo sub-set forme - to je, teplé, ale nie oparenie a nie zima.

Podrobnosti tabuľky 5 - v letáku nižšie.

Všeobecne platí, že všestranné koreniny šetria sliny z nepríjemnej chuti jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých zložiek, a prírodné, čistý - majoránka, oregano, rozmarín, kurkuma, petržlen. Mimochodom, korenie je zakázané, ale jeho funkcia luskáčikov dokonale zvláda muškátový oriešok.

Denná miera spotreby chemických zlúčenín v diétnej tabuľke číslo 5 je:

• Sacharidy od 300 do 350 g (počet jednoduchých rýchlo absorbujúcich sacharidov až 40 g);
• Proteínové zlúčeniny sú 90 g, z ktorých polovica sú živočíšne proteíny;
• Voda je jednoduchá - od 1,5 do 2 l.
• Tuky od 70 do 75 g (norma rastlinných lipidov 25 g);
• Tabuľka soľ od 6 do 10 g (pri exacerbácii pankreatitídy v prvom štádiu nie je soľ, potom sa zavádza do stravy postupne);
• Energetická hodnota denného menu sa pohybuje od 2 100 do 2 500 kcal. Počet jedál od 5 do 6.

Pacienti s cholecystitídou, pankreatitídou, hepatitídou. Liečba týchto patológií bez prísnej diéty číslo 5 je podľa skúsených gastroenterológov nemožná. Tabuľka 5 sa môže rešpektovať až dva roky.

Terapeutické a čistiace účinky piatej stolnej stravy sú založené na odmietnutí používania určitej kategórie výrobkov, ako aj na zmenách v technológii prípravy povolených prípravkov. Zvyčajne je terapeutická diéta tabuľka 5 predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, ochorenie žlčových kameňov v akútnej alebo chronickej forme a v procese obnovy.

Účelom aplikácie je obnoviť alebo udržať normálne fungovanie žlčových ciest a pečene, zlepšiť produkciu žlče. Na jeho základe boli vyvinuté diétne možnosti, ktoré vyhovujú individuálnym potrebám spôsobeným určitým ochorením. Poddruh, do ktorého je rozdelená tabuľka č. 5:

• 5a sa predpisuje na exacerbáciu hepatitídy, cholecystitídy, žlčových kameňov;
• 5l / g alebo lipotropná tuková diéta 5 je predpísaná pre chronickú cholecystitídu, charakterizovanú stázou žlče;
• 5p sa predpisuje pri chronickej pankreatitíde v období po akútnej exacerbácii, počas zotavenia;
• 5p menovaný po operácii spojenej so žalúdočným vredom;
• 5 alebo 5 minút alebo šetrenie je predpísané pre hepatitídu, chronickú gastritídu, duodenitídu, syndróm postcholecystektómie.

Okrem terapeutického účinku sa táto diéta 5 osvedčila ako účinný a šetrný spôsob, ako schudnúť, čo vám umožňuje kontrolovať počet spotrebovaných kalórií a má detoxikačný účinok na telo.

1. V menu na týždeň nemôžete jesť polievky v silných hubách, mäsových a rybích vývaroch, zelenej polievke a okroške;
2. Nezahŕňa konzervované ryby, solené, údené a tučné ryby v menu;
3. Vyhnite sa kyslé bobule a ovocie, čokoláda, zmrzlina, výrobky s tuku krém;
4. Je nežiaduce používať strukoviny (fazuľa, hrach);
5. Je potrebné vylúčiť použitie špenátu, reďkovky a reďkovky, šťavy, cesnaku, zelenej cibule, húb, nakládanej zeleniny;
6. Vylúčiť úplne chren z menu pre každý deň, teplé a voňavé korenie, horčica, majonéza, adjika, sójová omáčka. Limit soli na 10 gramov za deň;
7. Odpadové mastné mäso, droby: mozgy, pečeň; husacie a kačacie mäso; údené mäsové výrobky a údeniny; ostré mäso v konzervách.
   Obmedziť používanie tukových odrôd kyslej smotany; krém; ryazhenka, tvaroh a tukový slaný syr;
8. Diéta číslo 5 predpisuje vylúčenie množstva živočíšnych tukov, ako sú: kuracie tuky a kuracie kože; sadlo, hovädzie mäso a skopový tuk;
9. Obmedziť alebo vylúčiť výrobky z fantázie alebo lístkového cesta, vyprážaných koláčov, čerstvého droždia; Koláče a iné výrobky z cesta, vyprážané;
10. Ignorovať studené nápoje, kakao, čiernu kávu, všetky alkoholické a nealkoholické nápoje;
11. Kaviár z rýb, všetky druhy údeného mäsa, mastné a korenené konzervy, ako sú šproty, prinesú žalúdku nepríjemné pocity; a iné korenené a mastné pochutiny;
12. Opustite vyprážané a uvarené varené vajcia a cholelitiázu nie viac ako polovicu žĺtka s inými potravinami.

Pre tých, ktorí sú obézni okrem problémov s gastrointestinálnym traktom, 5. diéta pomôže schudnúť, pretože dochádza k normalizácii metabolizmu lipidov (tukov) v tele. Diéta 5 obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a bielkovín, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Diéta 5 je spôsob, ako pomôcť unaveným orgánom získať energiu a obnoviť fungovanie.

Prvé raňajky si môžete vybrať:

• Pohanková kaša s vareným mäsom;
• Chlieb tvaroh s džemom;
• Vinaigrette s rastlinným olejom;
• Mliečne ovsené vločky s ovocím;
• Parná bielkovinová omeleta;
• Kvapalina: čaj s citrónom, káva s mliekom, ovocná šťava.

Žiadna z 15 diét vyvinutých Dr. Pevznerom nepoužíva moderné metódy znižovania hmotnosti:

• Prechod na výlučne proteínovú výživu;
• Použitie diéty s nízkym obsahom sacharidov a sacharidov;
• Pôstne dni;
• Jednorazové jedlá;
• Dlhé intervaly medzi jedlami vo večerných hodinách alebo počas pôstu;
• Použitie špeciálnych produktov na spaľovanie tukov;
• Silné obmedzenia pri podávaní porcií;
• Potraviny bez tuku.

Pevzner vo vývoji svojej diéty, a najmä tabuľky diéty 5, odrazil od objektívnej ľudskej potreby BZHU (bielkovín, tukov, sacharidov) a kalórií počas dňa, ako aj súboru produktov, ktoré sú najužitočnejšie pre konkrétne ochorenie.

Preto, v zozname odporúčaných potravín nastaviť diéta tabuľka číslo 5 nájdete pšeničný chlieb, biela ryža, maslo, kyslá smotana a dokonca aj sladkosti, niečo, čo zvyčajne v iných diétach je na čiernej listine.

Vylúčenie určitého výrobku zo stravy je dočasné a je spôsobené exacerbáciou chorôb. Terapeutická diéta 5 tabuľka obsahuje jedlá, ktoré majú šetriaci účinok na telo na chorých.

Preto sa v tabuľke 5 a iné diéty podľa Pevsnera nepoužívajú dlhodobo beztukové, bezsacharidové alebo bezproteínové jedlá. Použite rôzne spôsoby, ako ich pripraviť, čo poskytuje Tabuľka 5.

Samozrejme, že zoznam jedál odporúčaných na použitie na začiatku môže nikoho vystrašiť: pyré polievky, nasekané ryby a mäso, polo-viskózne cereálie, prevahu parných jedál, zemiakovej kaše, neumytého chleba, takmer úplnú absenciu omáčok a korenín a obmedzenie príjmu soli.

Ako možno vidieť zo samotnej stravy, Pevzner sa nesnažil urobiť terapeutické jedlo chutným a pohodlným, ale užitočné len pre chorý orgán. Okrem toho, všetky navrhované možnosti pre lekársku tabuľku číslo 5 sú určené hlavne na odpočinok na lôžku a neberú do úvahy možnosť aktívnej fyzickej námahy.

Tento okamih je dôležité zvážiť, či sa aktívne zapájate do športu a zhromažďujete sa na „tekutej“ strave.

1. Lekárska strava 5 má zmysel pri liečbe rôznych ochorení. Kupodivu, výživa vo všeobecnosti môže vyliečiť veľa problémov v tele. Pokiaľ ide o tabuľku 5a, umožňuje nielen zlepšiť všeobecný stav a zatknúť exacerbáciu, ale aj znížiť váhu a zvýšiť všeobecný tón. Diéta 5a obsahuje pomerne veľký počet potravín, ktoré môžu byť kombinované na vytvorenie zdravého a chutného menu;
2. Tento liečebný stôl nie je predpísaný sám, ako všeliek na chorobu, ale len v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou. Neodporúča sa, aby ste ho používali iba po konzultácii s odborníkom. Strava 5 tabuľka - to je jedna zo špecializovaných metód klinickej výživy, ktorú vytvoril Dr. M.I. Pevsner;
3. Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by nemali byť konzumované počas a po diéte. O alkohole, alkohole a chutných údených mäsách s korenistými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade bude celý výsledok diéty klesať do kanalizácie. Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - len v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh diéty sa v prípade potreby opakuje, ale iba na odporúčanie lekára. Diéta 5 pomáha obnoviť normálne fungovanie žlčníka a pečene, normalizuje metabolizmus cholesterolu a tukov;
4. S prísnym dodržiavaním diéty, remisie možno dosiahnuť pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, priviesť všetky zažívacie orgány späť do normálu. Ale musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak vám povie, že budete jesť včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvé kategoricky. Ak sa hovorí, že všetky hrubé potraviny sú rozstrapkané - tak to robíme, inak význam stravy jednoducho nebude;
5. U pacientov s nadváhou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto diéte. Rozdrvte všetky potraviny na určitý čas diéty, jemne rozdrvte, obráťte sa na mlynček na mäso a tak ďalej.. Starostlivé spracovanie potravín zabezpečí shchazheny chorých orgánov;
6. Jesť - len zlomkové! Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - po častiach. A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy;

Pri cholecystitíde a chronickej hepatitíde je mimoriadne dôležité dodržiavať kľúčové zásady terapeutickej diéty:

Po prvé, musíte vstúpiť do stravy dostatočné množstvo bielkovín - kompletné a rýchlo stráviteľné.

Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby nedošlo k ďalšiemu zaťaženiu pečene. To znamená, že všetky tučné potraviny - dať nepriateľovi. Zakysaná smotana, tvaroh atď. - len ľahká alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšiť množstvo rastlinného tuku.

Táto terapeutická diéta 5 je predpísaná pacientom v štádiu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest (hepatitída, cholecystitída), v kombinácii s kolitídou a gastritídou, s cirhózou pečene v štádiu kompenzácie. Základné pravidlá tabuľky č. 5 - potraviny, bez akýchkoľvek mechanických podnetov pre žalúdok a zažívací trakt, konzumácia jedla v ošuntenej forme.

V diétnych pokrmoch sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, tekutín, vlákniny. Výživový zlomok - 5-6 krát denne. Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často - dusené. Pri varení múky, cibule, mrkvy a inej zeleniny neprejdú.

Keďže diétna strava je určená na dlhú dobu a musí byť diverzifikovaná, hosteska má často otázku: čo variť? Raňajky sa zvyčajne skladajú z mliečnych nálevov alebo nálevov uvarených vo vode. Môže to byť ryža, pohánka, ovsené vločky alebo krupica.

To môže byť varené a ľahko pečené kurča, ryby pečené s kyslou smotanou omáčkou, ryby a mäso parné kotlety a knedle. Môžete variť dusené ryby so zeleninou, ale pre túto tabuľku je predvarené na odstránenie extraktív.

Palacinky, vyprážané na masle na panvici, nie sú povolené a varené v pomalom hrnci a nie príliš vyprážané - môžete. Bude vhodnejšie vyrobiť z ovsených vločiek alebo pohánkovej múky. Ponúkame jednoduché diétne recepty číslo 5 na každý deň:

1. Jesť frakčné porcie 6 krát denne.
2. Energetická hodnota plne vyváženej stravy je 2400-2500 kcal.
3. V potravinách prevládajú proteíny (približne 80 gramov a pomer rastlinných a živočíšnych proteínových zlúčenín je približne rovnaký).
4. Množstvo lipidov nie je vyššie ako 80 gramov a dve tretiny z nich sú tuky živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, maslo.
5. Potreba sacharidov v tele je uspokojená zeleninou, ovocím a obilím, ktoré sú vybrané zo zoznamu povolených (asi 400 gramov).
6. Norm sodný chlorid (soľ) je redukovaný na 8-10 g.
7. Denné množstvo voľnej tekutiny (väčšinou voda bez plynu) je 8 pohárov.

Toto menu vedie k výraznému zníženiu zaťaženia pečene, pankreasu a hepatobiliárneho systému ako celku, zatiaľ čo telo je vybavené všetkými potrebnými biologicky aktívnymi látkami.

Dokonca aj začínajúci kulinársky špecialista môže variť chutné jedlá (tabuľka 5). Stačí dodržať zoznam povolených produktov, odporúčania, čo sa dá a čo nie je možné konzumovať a spočítať množstvo bielkovín, tukov a sacharidov v každej porcii.

Menu pre tento týždeň sme pripravili špeciálne vo forme tabuľky, takže je vhodné ho vytlačiť a mať vždy po ruke (stará verzia je „široká“, pozri tu).

Potraviny v nemocniciach a sanatóriách pre deti a dospelých sú takmer identické. Aby sa Vaše dieťa cítilo dobre a nepociťovalo nepohodlie, odporúča sa, aby bolo menu čo najrôznejšie, pričom sa však zohľadňujú všetky vyššie uvedené odporúčania.

Dodržiavanie terapeutické nutričné ​​tabuľky číslo 5 na dlhú dobu (od šiestich mesiacov do 1 roka), môžete plne obnoviť funkcie tráviaceho systému a postupne prejsť na normálnu stravu, však by sa malo chápať, že pravidelné porušovanie režimu oddialiť obdobie vášho zotavenia.

Buďte zdravý a cítite sa dobre v každom veku!

Je potrebné poznamenať, že diéta 5 je absolútne kontraindikovaná v období exacerbácie ochorení gastrointestinálneho traktu, ako aj v čase zápalu pankreasu a vonkajšieho povrchu žalúdočnej sliznice. Je to kvôli špecifikám menu pre každý deň diéty a tabuľky na piatej čísle, o čom budeme hovoriť neskôr.

Tí ľudia, ktorí sa potrebujú zbaviť desiatok kíl navyše tak účinne a bezbolestne, ako je to len možné, ale nepoškodzujú gastrointestinálny trakt, ako aj tých, ktorí boli predpísaní lekármi v tabuľke 5 v dôsledku diagnostikovania ochorení žlčových ciest a pečene, by mali venovať osobitnú pozornosť zoznam zakázaných výrobkov.

Tento zoznam je súčasťou hlavnej metódy obmedzovania spotreby potravín, ktorá podľa sovietskeho dietetika Pevsnera spomaľuje rýchlosť metabolických, hormonálnych, metabolických procesov v tele, zaťažuje pečeň a stimuluje malígnu degeneráciu buniek.

Je potrebné poznamenať, že podobný zoznam s približným zoznamom potravín možno nájsť v akejkoľvek diéte na chudnutie.

To je dôvod, prečo to bude relevantné pre ľudí, ktorí chcú minimalizovať bolesť a zbaviť sa chorôb pečene a žlčových ciest, a pre ľudí, ktorí chcú v čo najkratšom čase získať dokonalé fyziologické proporcie a štíhle obrysy tela.

Podľa zvláštností piatej diéty Dr. Pevsnera sú pacienti, ktorí trpia chorobami pečene a žlčových ciest v rôznych štádiách, ako aj jedinci náchylní k nadmernej hmotnosti, prísne zakázaní, aby takéto potraviny zahrnuli do svojich denných diét:

• Mäsové salámy, údené výrobky (klobásy, salámy, šunka, trhané a údené klobásy, paštéty, atď.);
• Konzervovaná zelenina, ryby, mäso, bez ohľadu na zloženie a odrodu;
• Mliečne výrobky s vysokým podielom tuku (maslo, syrové výrobky, tvaroh a smotana), spotreba spracovaného a glazovaného tvarohu syra sú tiež zakázané;
• Polotovary a výrobky rýchleho občerstvenia (hranolky, hamburgery, vyprážané zemiaky, kuracie a rybie tyčinky v hlbokom tuku, ako aj potravinárske výrobky s vysokým podielom geneticky modifikovaných látok;
• Mastné a slané ryby (spomaľujú proces metabolizmu vody v tele, prispievajú k poruchám metabolizmu);
• Majonézové omáčky, kečup a paradajkové pasty obsahujúce škrob, bez ohľadu na kalorický obsah hotového výrobku;
• Rastlinný alebo maslový olej (je zakázané používať tieto výrobky na účely praženia potravín; na úpravu šalátov a hlavných jedál je povolené používať olivový alebo ľanový olej na zvýšenie chuti);
• Mliečna čokoláda, múka, cukrárenské cukrárenské výrobky (prispievajú k zvýšeniu hmotnosti blesku, ako aj k vzhľadu nerovností a nerovností vo forme pomarančovej kôry na vonkajšom povrchu kože jedinca);
• Alkoholické nápoje, perlivá voda, limonáda a nealkoholické pivo (stimulujú chuť k jedlu, spôsobujú pocit hladu, dráždia sliznicu pažeráka a žalúdka a tiež majú veľkú záťaž na ľudskú pečeň);
• Tučné mäsové odrody (môžete jesť a pripraviť gastronomické pokrmy pomocou diétnej časti mäsovej sviečkovice, v ktorej nie je žiadna kalorická koža, žily, chrupavka a sadlo).

Na základe týchto obmedzení, ako aj kalorických vlastností a miery konzumácie tukov, bielkovín, sacharidov počas kalendárneho dňa, dietológ robí pacientom menu na týždeň. Liečebné menu na sedem kalendárnych dní je pre každú osobu vypracované individuálne s prihliadnutím na:

• Biologický vek pacienta;
• Závažnosť ochorenia žlčových ciest, pečene;
• Existujúce fyziologické abnormality;
• Individuálna neznášanlivosť voči určitej skupine výrobkov;
• Prítomnosť sprievodných ochorení.

Kombinácia týchto faktorov ovplyvňuje konečnú fázu zostavenia individuálneho menu podľa princípov piatej diéty sovietskeho lekára Pevznera, ako aj kalorickú a nutričnú hodnotu dennej stravy.

Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

Tabuľka 5 je špeciálna diéta, ktorú vypracoval lekár M. I. Pozner. Starostlivo vybraná strava je nevyhnutná pre ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest. Diétne menu obsahuje potraviny s minimálnym obsahom cholesterolu, tuku a plného obsahu kalórií. Vylúčené vyprážané jedlo, ktoré je dokonale nahradené zeleninou a ovocím.

Pre aké choroby je priradená tabuľka číslo 5?

Diétne jedlo číslo 5 je predpísané ošetrujúcim lekárom na boj proti niektorým chorobám a na zlepšenie celkového stavu. Terapeutická strava je indikovaná pre:

• cirhóza pečene okrem jej nedostatočnosti;
• zotavenie z akútnej cholecystitídy a hepatitídy;
• ochorenie žlčových kameňov;
• chronickej hepatitídy a cholecystitídy (výnimkou je exacerbácia).

Diéta číslo 5 - jedna zo zložiek liečby ochorení pečene, pankreasu a žlčníka. V článku o vlastnostiach stravy, jej menu, rovnako ako chutné diétne recepty.

• Existuje určitá kategória ľudí, ktorí sú nútení k diéte na celý život, nie preto, že kontrolujú svoju hmotnosť, ale kvôli ich zdravotnému stavu.
• V prvej polovici minulého storočia vynikajúci terapeut a odborník na výživu M. I. Pevzner dokázal, že výživa priamo ovplyvňuje mechanizmus vzniku rôznych chorôb a jej prispôsobenie je dôležitým krokom k uzdraveniu.
• Okrem toho niekedy niekedy stačí terapeutická strava na to, aby obsahovala alebo prekonala ochorenie.
• Mimoriadne dôležitá je diéta na liečbu ochorení tráviaceho a endokrinného systému. Ak sa teda pečeň pokazí viac ako päťdesiat rokov, pacientovi sa odporúča dodržiavať špeciálnu terapeutickú diétu - tabuľku č

Diéta číslo 5: to, čo môžete jesť, čo nie: vlastnosti stravy tabuľky

Terapeutická strava tohto počtu, vyvinutá Dr. Pevznerom, sa predpisuje pacientom s:

• akútnej hepatitídy pri rekonvalescencii a chronickej hepatitíde
• cholecystitídy vo fáze obnovy a chronickej cholecystitíde
• cirhóza pečene
• ochorenie žlčových kameňov

Diéta číslo 5 sa odporúča sedieť pre tých, ktorí majú diagnostikované problémy s pečeňou, pankreasom a žlčníkom.

Rovnako ako pri liekovej terapii týchto ochorení, cieľom terapeutickej stravy pod piatym číslom je:

• vykladanie pečene
• podporu jeho funkcií
• podpora regenerácie hepatocytov
• zlepšenie toku žlče
• zlepšenie celkovej tráviacej funkcie organizmu

DÔLEŽITÉ: V lekárskej diéte číslo 5 nie je nič nadprirodzené: pacient nemusí striktne obmedziť diétu, výrazne znížiť obsah kalórií. Je potrebné znížiť len obsah tuku v ňom - ​​až 90 g denne.

Funkcia diéty nie je len chudnutie. Ďalšou výhodou je obnovenie tela po operácii alebo zmiernenie stavu počas exacerbácie ochorení. Takéto potravinové systémy sa vyvíjajú pod prísnym dohľadom odborníkov na výživu. Tieto metódy zahŕňajú diétu číslo 5. Zistite, aké potraviny sú povolené.

Princípy klinickej výživy Tabuľka 5

Tabuľka 5 je kompletne vyvážená a navrhnutá tak, aby bez poškodenia tela obmedzila spotrebu (úplne vylúčila) škodlivých produktov. V tomto prípade je diéta navrhnutá tak, aby telo spotrebovalo potrebné vitamíny, bielkoviny a stopové prvky.

Jedlá a jedlá na týždeň podľa tejto stravy by mali byť zlomkové, t.j. 5-6 krát denne, čím sa nenarušuje metabolizmus a nedovoľuje telu, aby zažil hlad.

Pomocou zoznamu navrhovaných produktov a dennej stravy môžete prepojiť predstavivosť a vytvoriť množstvo originálnych, chutných jedál. Strava 5 tabuľka a recepty, chutné recepty s vlastnými rukami pre piatej tabuľke eliminuje monotónnosť. Je dôležité vedieť, ako správne variť, podľa odporúčaných receptov. Poďme zistiť pár receptov na diétu číslo 5.

Zeleninová polievka s chlebom a maslom, diétny recept, tabuľka 5

Klasická krémová polievka je dobrou náhradou elitnej krémovej polievky.

• 1 1 vody;
• 150 g pšeničného chleba (stale);
• 2-3 zemiaky;
• 1 žĺtok;
• 0,5 tbsp. mlieko;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• 2-3 paradajky;
• soľ.

Ošúpajte paradajky a zemiaky, varte, kým nie sú pripravené, pridajte na panvicu plátky chleba až do úplného varenia (5 minút). Výsledok predchádzajúcich prác sa mieša v mixéri.

Výsledné pyré priniesť do varu, nalejte štipku soli, nalejte do mlieka, pre-šľahané so žĺtkom. Pred použitím pridajte trochu oleja.

Za pár minút môžete urobiť chutnú a výživnú diétnu polievku.

Vyrobili sme menu pre každý deň a recepty pre diétnu tabuľku 5. Stojí za zmienku, že toto je skôr zdravotná nutričná schéma, zameraná na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takúto diétu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe nie je všeliek na chorobu a môže zmierniť komplikácie len v kombinácii s liečbou a liečbou fyzioterapiou.

Dodržiavaním všetkých pravidiel tejto stravy môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu zažívacieho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak pokyny hovoria, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné brúsiť strúhaný. Inak terapeutický účinok diéty nebude.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Takáto diéta môže prekvapivo nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta.

Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka sa dajú dosiahnuť aj iné ciele. Existuje teda zníženie hmotnosti a zníženie podkožného tuku, zvýšenie celkového tónu a zlepšenie pohody.

Odborníci na výživu poskytujú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

• Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. Platí to tak pre samotnú diétu, ako aj pre jej prechod.
• Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údenín, korenených korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o zdravotných účinkoch stravy na pečeň.
• V potrave by sa malo poskytnúť dostatočné množstvo proteínu. Bielkoviny musia byť úplné a rýchlo vstrebateľné.
• Neprekračujte povolené množstvo tuku. K tomu jednoducho odstráňte zo stravy všetky tučné potraviny. Tvaroh, kyslá smotana, ako aj mäsové a rybie výrobky by mali byť chudé.
• V boji proti nadmernej hmotnosti znižujeme množstvo sacharidov.
• Všetky tvrdé potraviny musia byť skrútené cez mlynček na mäso, trieť alebo jemne nasekané. Týmto jemným spôsobom bude pre vnútorné orgány ľahšie spracovávať potraviny.
• Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by sa malo rozdeliť na malé porcie.
• Na zvýšenie choleretického účinku pridávame do stravy viac potravín bohatých na vlákna.

Táto diéta bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinný pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkom čase dosiahnuť remisiu. Dodržiavanie všetkých pravidiel opísaných v článkoch a odporúčaniach, ktoré odborníci na výživu dávajú, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.

Ak nedodržíte terapeutickú diétu, pacienti sú vystavení riziku ďalšieho zaťaženia pečene. Choroba bude eskalovať a liečba bude musieť začať znova.

Zvyčajne sa diéta č. 5 predpisuje s liekmi. Dodržiavanie tejto diéty pomôže zbaviť sa symptómov exacerbácie a dosiahnuť remisiu. Okrem toho, strava zlepšuje celkové zdravie všeobecne a odstraňuje nadváhu. Diétny režim je vhodný aj pre malé deti.

Takáto diéta sa zavádza do stravy najmenej 5 týždňov v závislosti od štádia vývoja ochorenia a individuálnych charakteristík organizmu. Odborníci na výživu odporúčajú túto diétnu ponuku po dobu 7 dní.

Lekárska metóda diétneho stola číslo 5 obsahuje pestré, bohaté menu pre každý deň.

Boršč je užitočným obohateným pokrmom pre diétny stôl, ktorý je vyrobený z mnohých druhov zeleniny. Pre diétu č. 5 sa používa nízkokalorický borščový recept špeciálne vyvinutý odborníkmi na výživu.

Na varenie budete potrebovať:

• kapusta - ¼ hlava;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 2 ks;
• Paradajka - 1 ks;
• Bulharské korenie - ½ ks;
• zemiaky - 3-4 hľuzy;
• zeler, bobkový list, soľ, čerstvé zelené.

Varenie diéta boršč:

1. Nakrájajte kapustu a nalejte ju do veľkej panvice.
2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky, pošlite na kapustu.
3. Nakrájanú zeleninu naplňte vodou a položte na sporák. Po varení so soľou sa varí pol hodiny.
4. Mrkva, tri repa strúhaná.
5. Nakrájajte cibuľu, paradajky, korenie, zeler na malé kocky.
6. Všetko umiestnime do pomalého variča, nastaveného v režime "kalenia" (15 minút).
7. Dusená zelenina sa posiela na panvicu.
8. Varte ďalších 15-20 minút, niekoľko minút pred koncom varenia, pridajte zelené. Miska na diétny stôl je pripravená.

Informácie uvedené v článku majú len informatívny charakter. Materiály podľa článku nevyžadujú samošetrenie. Na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta môže diagnostikovať a poradiť iba kvalifikovaný lekár.

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

- Tento liečebný stôl nie je predpísaný samostatne, ako všeliek na chorobu, ale len v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou. Neodporúča sa, aby ste ho používali iba po konzultácii s odborníkom.

S prísnym dodržiavaním diéty, remisie možno dosiahnuť pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, priviesť všetky zažívacie orgány späť do normálu. Ale musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára.

Ak vám povie, že budete jesť včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvé kategoricky. Ak je povedané, že všetky hrubé potraviny sú rozstrapkané - tak to robíme, inak význam stravy jednoducho nebude.

- Lekárska diéta má zmysel pri liečbe takýchto ochorení. Kupodivu, výživa vo všeobecnosti môže vyliečiť veľa problémov v tele.

Pokiaľ ide o tabuľku 5a, umožňuje nielen zlepšiť všeobecný stav a zatknúť exacerbáciu, ale aj znížiť váhu a zvýšiť všeobecný tón. Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by nemali byť konzumované počas a po diéte.

O alkohole, alkohole a chutných údených mäsách s korenistými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade bude celý výsledok diéty klesať do kanalizácie.

Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - len v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh diéty sa v prípade potreby opakuje, ale iba na odporúčanie lekára.

- Pri cholecystitíde a chronickej hepatitíde je mimoriadne dôležité dodržiavať kľúčové zásady terapeutickej diéty. Po prvé, musíte vstúpiť do stravy dostatočné množstvo bielkovín - kompletné a rýchlo stráviteľné.

Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby nedošlo k ďalšiemu zaťaženiu pečene. To znamená, že všetky tučné potraviny - dať nepriateľovi.

Zakysaná smotana, tvaroh atď. - len ľahká alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť.

Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšiť množstvo rastlinného tuku. U pacientov s nadváhou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto diéte.

Rozdrvte všetky potraviny na určitý čas diéty, jemne rozdrvte, otočte mlynčekom na mäso a tak ďalej.. Starostlivé spracovanie potravín zabezpečí shchazheny chorých orgánov.

Jesť - len zlomkové. Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - po častiach.

A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy.

Základom tohto typu potravín sú odporúčania týkajúce sa počtu kilokalórií.

• Proteín - 80 g;
• tuky - 80 g;
• sacharidy - žiadne prísne obmedzenia;
• obsah kalórií by nemal prekročiť 2500 kcal;
• kvapalina - najmenej 1½ litra.

Prínosom diéty č. 5 je, že pomáha urýchliť zotavenie a okamžite znížiť bolestivé príznaky. Koľko týždňov by mala nasledovať táto diéta rozhodne len lekár, s prihliadnutím na vlastnosti ochorenia. A následne si naplánuje stravovanie individuálne (od 1 do 5 týždňov).

požiadavky

Je potrebné jesť jedlo päťkrát denne. Akékoľvek jedlo studené alebo teplé je zakázané. Odporúča sa variť nastrúhané, nasekané výrobky, ktoré majú vlákno. Diéta je založená na parení alebo pečení v rúre.

Viac informácií o diéte tabuľky číslo 5, jeho funkcie, zoznam povolených a zakázaných produktov, ktoré si tu môžete prečítať.

• veveričky - do 80 gr. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - do 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
• Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Na zachovanie funkcie pečene, ak je predpísaná tabuľka 5, sa odporúčajú hepatoprotektory (napr. Ursosan).

Príklad 1

Raňajky: dusené karbonátky, krupica, čaj.

Druhé raňajky: niektoré sušené ovocie, jablko.

Obed: zeleninová polievka, chudá sekaná, ovocný kompót.

Pri zostavovaní menu má terapeutická strava číslo 5 svoje vlastné malé znaky pre každé špecifické ochorenie. Diéta je založená na problémoch tela.

Diéta №5 pre choroby žlčníka a pankreasu (pankreatitída)

Nastávajúce matky sú predpísané iba lekárom pre diétu č.

Základné pravidlá: obmedziť množstvo soli, zamerať sa na mliečne výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, varené ryby / mäso.

Hlavným jedlom sú pudingy a kastrólky, viskózna kaša, med, cereálie.

- Pre každého, kto používa túto diétu, je dôležité si uvedomiť, že lekárska tabuľka č. 5 nemá obnovovať choré vnútorné orgány, ale odstrániť faktory, ktoré vyvolávajú exacerbáciu a urýchľujú proces obnovy.

Prirodzene, strava by mala byť kombinovaná s predpísanými liekmi. Nezávislý prechod na diétu číslo 5 sa neodporúča.

Okrem toho som si všimol - nie "schkuyte" s chlebom a buchty. Jedzte včerajší chlieb.

V extrémnych prípadoch osušte na panvici. Muffin z tejto diéty nemá prospech.

- Táto diéta, samozrejme, nie je určená na chudnutie. Ciele sú výlučne terapeutické pre rôzne chronické ochorenia "brucha", ktoré sa okamžite zhoršujú s chybami vo výžive.

Dodržiavanie diéty, môžete veľmi rýchlo, aby vaše telo späť do normálu, a zároveň riešiť ďalšie problémy v tele (prebytočná tekutina, nadváha, problémy s kĺbmi, atď). Trpezlivosť nestačí pre každého, ale lekárska výživa je skutočne účinným opatrením na opätovné získanie normálneho stavu.