Ako pripraviť tvarohový kastról s diétou číslo 5

Pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene potrebujú špeciálnu zdravotnú stravu. Je na nich, aby bola vyvinutá diéta č. 5. Jej hlavnou úlohou je prispieť k rýchlemu zlepšeniu zdravia a obnoveniu zhoršených funkcií vnútorných orgánov. Najmä v našom prípade, na uľahčenie trávenia, sú všetky pokrmy mleté ​​alebo mleté. Napriek veľkému množstvu obmedzení Vám dovoľujú výrobky vytvárať vyváženú stravu, v ktorej je priestor aj na dezerty.

Tvaroh kastról dokonale spĺňa požiadavky na potraviny v diéte číslo 5. Charakteristiky jeho prípravy sú opísané v tomto článku.

Tipy na výber produktov

Pre 5. stôl sa tvaroh stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny. Je pomerne všestranný, pretože na jeho základe nie je ťažké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými zložkami pomáhajú vždy vytvoriť úplne nový kastról.

V procese výberu produktu by sa malo uprednostniť nasledujúce:

  • čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
  • cukor;
  • vaječné bielky (žĺtky sú absorbované relatívne slabo);
  • kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Na základe tohto zoznamu dostaneme základný kastról. Čoskoro sa však začne nudiť, pretože sa odporúča používať iné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť a diverzifikovať chuť pokrmu.

Ako také je povolené používať:

  • čerstvé, nie príliš sladké jablká;
  • sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
  • vanilku (výhodne prírodnú);
  • mrkva;
  • akékoľvek nekyslé bobule.

Namiesto krupice povolené vziať ryžu alebo kukuričnú múku.

Keďže predmetná diéta nezahŕňa teplé jedlá, kastról sa pred podávaním ochladí do teplého stavu.

Obsah kalórií

V každej diéte by mal byť úžitok kombinovaný s príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Len v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.

V tvarohovej kastrole sa nachádza množstvo látok potrebných pre ľudské telo:

Kalorický obsah tohto diétneho dezertu je nízky: 100 g - približne 140 kcal. Ak si vezmete úplne nízkotučný tvaroh, hodnota sa zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva iných zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.

Toto jedlo dokonale spĺňa hlad a pomáha vyplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, v 100 gramoch tvarohu obsahuje 19 gramov (hovädzie - 20).

Klasický hrniec

Toto jedlo si určite pamätá každý, kto navštevoval materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mlieko - pol šálky;
  • krupica - 60 g;
  • maslo - štvorcové balenie;
  • tvaroh - 250 gramov;
  • 1 vajcia;
  • dve jablká.
  • syrenina sa rozdrví na homogénnosť miešačom alebo lisovaním cez sito;
  • pridávať do neho ďalšie výrobky;
  • hmota sa nechá 30 minút napučať;
  • vstúpte do rezaných jabĺk (netierajte ich, inak vynikne veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
  • vložíme cesto do formy, naolejujeme a posypeme rovnakou návnadou;
  • vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).

Chladený dezert sa nakrája na porcie a posype práškovým cukrom.

Kastról bez krupice

Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu je potrebné pripraviť:

  • 500 g tvarohu;
  • 5 polievkových lyžíc škrobu (lepšia kukurica);
  • 3 vajcia;
  • 3 lyžice cukru;
  • soľ na špičke noža;
  • vanilka;
  • rastlinného oleja.

Rúra sa zahreje na vyššie uvedených 180 stupňov.

V miske premiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor av prípade potreby prášok do pečiva. Veveričky šľahajú so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne nasype do cesta. Nádobu na pečenie namažte vysokými stenami olejom a položte hmotu. Do rúry sme vložili 45 minút.

Originálny Puff Casserole

Tento recept používa:

  • 2 balenia tvarohu s nízkym obsahom tuku (400 gramov);
  • stredná mrkva;
  • 2 ďalšie lyžice cukru;
  • jablko (ideálne je Antonovka);
  • figy a hrozienka 100 g;
  • krupica - polievková lyžica;
  • 2 kuracie vajcia;
  • olej na mazanie.
  • mrkva sa rozreže na pásy a na panvici sa postrieka s trochou vody alebo mlieka a masla;
  • na konci tam tiež položili nakrájané jablko a sušené ovocie a vypali oheň;
  • tvarohový tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
  • tvar je naolejovaný;
  • prvá a posledná vrstva je hmota tvarohu, výplň je nanesená tenko;
  • povrch kastrolu je rozmazaný vajcom.

V peci vyhriatej na 180 ° C sa kastról pripraví za 40 minút.

Ryža a tvarohový kastról

Tento produkt je viskóznejší a má vyšší obsah kalórií. V rovnakom čase, aj chorý žalúdok môže ľahko vyrovnať s pokrmom.

  • suchá ryža - 150;
  • tvaroh - 350 g;
  • 1 vajcia;
  • hrozienka - 100 g;
  • cukor - 4 polievkové lyžice;
  • kyslá smotana - 65;
  • špetka škorice.
  • hrozienka sa premyjú a namočia (15 minút);
  • ryža varená vo vode a ochladená;
  • zmiešané s mletým syrom a inými prísadami;
  • ležať vo vymastenej forme;
  • pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.

Pri podávaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.

Peach Casserole

Pre túto možnosť pripravte:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • cukor - 1 veľká lyžica;
  • vajec;
  • mlieko a krupica - pol šálky;
  • štvrtina šálky kyslej smotany;
  • niektoré strúhanky;
  • 2 husté broskyne alebo nektárinky;
  • rastlinného oleja.

Po prvé, mydeme tvaroh do hladka. Ďalšie:

  • vajce rozobrať na bielu a žĺtok - ihneď vložte do cesta;
  • Z broskyne vyberieme kosť a potom ju rozrezáme na malé kocky;
  • proteínový bič so štipkou soli;
  • Všetky produkty sa spoja a jemne sa miešajú až do hladka;
  • pečenie panvy s vysokým stenami s maslom a posypeme strúhankou;
  • stanoviť hmotnosť a úroveň;
  • mastnú kyslú smotanu;
  • uchovávajte v rúre pri teplote 200 ° C maximálne 25 minút.

Varený kastrol ochladený a narezaný na porcie.

5 receptov na dietetický tvaroh bez múky

Výhody tvarohu kastról

Jedným z najužitočnejších je diétny tvarohový kastról bez múky. Je ideálny ako pre dieťa, tak aj pre osoby s tráviacimi problémami. Toto jedlo bude nepostrádateľné v menu osoby trpiacej hepatitídou, pretože v skutočnosti je to veľmi ľahké diétne jedlo. Nízkokalorický tvarohový kastról je tiež vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú kremeľskú diétu.

Jeden názov - tvarohový kastról nás vráti do vzdialeného detstva, toto je jedlo, ktoré by ste sa mali určite vrátiť do svojho jedálnička.

Diétny tvarohový kastról môže slúžiť ako samostatný pokrm alebo byť ľahkým dezertom.

Diéta recepty:

Všetky recepty sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne špeciálne výdavky času a peňazí, ani žiadne kulinárske zručnosti. Zložky sú jednoduché: tvaroh, vajcia, kefír a hrozienka. Všetko! S cieľom diverzifikovať jedlo, niektoré pridať slivky a sušené marhule na to.

Kalorický tvaroh kastról je veľmi malý - iba 90 Kcal na 100g.

Ako viete, diétny kastról z tvarohu hrá dôležitú úlohu vo vývoji tela dieťaťa. Tvaroh je bohatý na vápnik, bielkoviny a je jednou z najlepších potravín pre svoje nutričné ​​vlastnosti, a hrozienka sú sklad minerálnych solí, vitamínov a organických kyselín. Preto je ideálnym receptom pre malé deti do jedného roka.

Varianty varenia diéta tvaroh kastról

Dnes sa mnohé recepty používajú na výrobu tvarohových koláčov bez múky. Ale hlavné zložky sú zvyčajne rovnaké pre každého: tvaroh, vajcia. Mimochodom, pri varení tohto pokrmu, môžete pridať nielen ovocie, ktoré sa stali tradičnými pre tvaroh kastról na cesto, ale aj zelenina, predovšetkým tekvica.

Ak chcete vytvoriť nízkokalorický tvarohový kastról, budete potrebovať:

  • 2 vajcia,
  • 250 g tvarohu,
  • 2 lyžice nízkotučného jogurtu,
  • 2 lyžičky cukru (alebo podľa chuti),
  • hŕstka hrozienok.

Rozdrvte vajcia, zmiešajte 250 g tvarohu s dvoma lyžicami kefíru. Potom spojte dve hmoty do jednej a pridajte tam cukor a hrozienka. Môžete tiež použiť jablká, prerezané alebo sušené marhule.

Rozvarte syreninu do olejovanej formy a odošlite do rúry na 30-40 minút. Takýto hrniec môže byť veľmi ľahko varený v dvojitom kotle. Za týmto účelom sa uistite, že existuje špeciálna misa na ryžu, kastról a iné tekuté produkty.

Recept diéta tvaroh kastról v pomalom hrnci

    Tvaroh bez tuku (3 balenia)

600 gramov)

  • Biely jogurt / kyslá smotana 15%
  • 1 vajce
  • Sladidlo / fruktóza (podľa chuti)
  • Manca (5 lyžice)
  • Ovocie / bobule (podľa chuti)
  • Tvaroh sa dobre premieša vidličkou alebo pomocou mixéra. Pridajte vajce, jogurt alebo kyslú smotanu (

    4 lyžice), sladidlo / fruktóza (

    5 polievkových lyžíc) krupice (

    4-6 lyžice) a dôkladne premiešajte. Ak chcete ochutnať môžete pridať akékoľvek ovocie alebo bobule, ale pamätajte, že kvôli nim tvaroh kastról sa môže ukázať byť vodnaté, nie husté, ako ovocie a bobule dávajú veľa tekutiny.

    Hnetenie homogénneho cesta, musíte ho vložiť do misky. Tvarohová diéta vo variči je veľmi dobrá v režime pečenia. Nádobu viacvrstvy namažte olejom tak, aby kastról nehorel a cesto rovnomerne rozotrite. Uzatvoríme veko, zapneme režim pečenia na 50 minút a necháme ísť na naše podnikanie.

    Diétny tvaroh kastról s tekvicou

    • tekvica - 300-400 g
    • tvaroh - 200 g
    • vajcia - 3 ks
    • 1 ks jablka
    • cukor (je možné aj bez neho) - do 0,5 šálky,
    • hrozienko - hŕstka,
    • soľ - štipka,
    • V prípade potreby vrecko vanilkového cukru.

    A zmelchayem tekvica a jablko, alebo tri z nich na hrubom strúhadle a pridajte zvyšok zložiek k nim. Cukor dať chuť, pridaním 0,5 šálky kastról sa ukáže celkom sladká, takže je dôležité vziať do úvahy sladkosť tekvica. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Výsledné cesto dajte do formy (mám priemer 19 cm) a pečte v peci pri 180 ° C približne 30 minút. Dajte trochu vychladnúť v rúre a potom položte na misku.

    Tvarohový kastról so sušenými marhuľami a hrozienkami

    • Nízkotučný tvaroh - 500 g
    • Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
    • Cukor - 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
    • Sušené ovocie alebo ovocie podľa chuti
    • Soda - štipka

    Poraziť biele s cukrom. Skombinujte žĺtky so syrovou kašou, štipkou sódy, duseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Hmotu tvarohu premiešajte. Opatrne kombinovať tvaroh a bielkoviny, dať do vymastenej forme a pečieme na 190-200 stupňov po dobu 25-30 minút.

    Diétny tvaroh kastról so syrom a bylinkami

    • Tvaroh - 250 g
    • Vajcia - 2 ks.
    • Kefír - 2 polievkové lyžice.
    • Soda - 0,5 lyžičky.
    • Nízkokalorický syr - 100 g
    • Bran - 2 polievkové lyžice.
    • Nakrájané zelené

    Beat vajcia v miske, pridajte do strúhaným tvarohom a dobre premiešajte. Uhasiť sódu v kefír, pridajte do tvarohu spolu s otrubami, strúhaný na jemnom strúhadle so syrom a jemne nasekané zelene. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Pečieme na 180 ° po dobu 35-40 minút. Ak si želáte, môžete pridať syrovú kôru - na to, 5 minút pred pripravenosťou, posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.

    Tvarohový koláč s jogurtom, hruškou a banánom

    Vzhľadom k tomu, sladké ovocie sa používajú v tomto recepte, môže byť pridaný cukor.

    • Nízkotučný tvaroh - 250 g
    • Jogurt - 30 ml
    • Vajcia
    • banán
    • hruška

    Otočte banán do zemiakovej kaše. Skombinujte ju s tvarohom, vajcom a jogurtom. Porazte mixér. Hruška kôra a jadro, nakrájame na kocky, vložíme do tvarohu. Cesto preneste do silikónovej formy (mal by sa ľahko namazať) alebo do kovovej formy (namazať a posypať strúhankou). Kastról piecť v rúre na 40 minút pri 180 stupňoch alebo v mikrovlnnej rúre pod vekom (to trvá 5-6 minút pri 100% výkone). Keď varíte v mikrovlnnej rúre, nechajte misku v nej po dobu ďalších 10-15 minút.

    Diétny tvarohový kastról je milovaný pre rýchlosť jeho prípravy a mnoho možností pre experimentovanie. Toto jedlo vyžaduje minimum jedla a len pol hodiny, čo je silný argument pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.

    Okrem toho, nízkotučné tvarohový kastról je diétny, veľmi jemný a chutný produkt, ktorý je ideálny ako ľahká večera, ak naozaj chcete jesť neskoro večer bez poškodenia postavy. Ak vám záleží na Vašom tvare tela, odporúčame možnosť Maggi Diet Cheese Option.

    Liečebný stôl №5 - 8 chutné recepty

    Lekárska strava "Tabuľka číslo 5" - jeden z najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, keď sú problémy s pečeňou, žlčníkom. Môžete sa držať takejto diéty 1,5-2 roky, pretože je úplne neškodný, a jedlá na jedálnom lístku sú zdravé a chutné.

    S touto metódou výživy sa smú používať výrobky ako mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky, rôzne druhy zeleniny, cestoviny, ovocie s nízkou kyslosťou, ako aj obilniny, vajcia, med, džem, sušené ovocie, sušienky a chlieb. Z nápojov odporúčame prírodné šťavy, kompóty, dogrose infúzie, čaj s mliekom.

    Kategoricky nie je možné zahrnúť do stravy: vyprážané a studené potraviny, bohaté výrobky, pečené so smotanou, korenistými a horkými potravinami, cukor, mastné mäso a ryby, strukoviny, huby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, ako aj čerstvý chlieb, údené mäso, marinády. Nápoje sú vylúčené oxidom uhličitým, kávou, kakaom, alkoholom. Prečítajte si viac o diéte tu - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

    Užitočné a chutné recepty na diétu Tabuľka č

    • Tvaroh - 250 g
    • Vajcia - pár kusov
    • Jablká - pár kusov
    • Krupica - dve polievkové lyžice
    • Cukor - dve polievkové lyžice
    • Maslo - jedna polievková lyžica
    • Zakysaná smotana - 3-4 lyžice. l.
    • Mlieko - pol pohára
    • Niektoré soli
    1. Tvaroh sa kombinuje s cukrom, pridáva sa mlieko, hmota sa dobre premieša.
    2. Zmes je obohatená o krupicu, rozbite vajcia, potom pridajte soľ a znova premiešajte.
    3. Šupky, dužina s kameňmi sa z jabĺk odstraňujú.
    4. Pridajte nastrúhané jablká do hmoty tvarohu a prineste jednotnú konzistenciu.
    5. Po pol hodine sa zmes rozotrie na plech na pečenie, naolejovaný.
    6. Najvyššia hmota tvarohu rozdrvená kyslou smotanou a poslaná do horúcej rúry. Pečieme na 180 stupňov za hodinu.

    Hovädzie kotletky s cuketou

    • Mleté hovädzie mäso s chlebom - 120 g
    • Maslo na plnku - 5 g
    • Ghee - 3 g
    • Squash - 200 g
    • Tvrdý syr - 5 g
    • Zakysaná smotana - 80 g
    • Maslo - 5g
    1. Mäsové guľky tvoria mleté ​​mäso, varíme ich v panvici naolejovanom 20 minút.
    2. Lúpaná cuketa kôra nakrájame na plátky, odstráňte jadro, varte v mierne slanej vode.
    3. Na plech pečený maslom, položte cuketu, v každej položte na paličku, na vrch posypte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Pečenie s cuketou poslanou do rúry.

    Ovesné sušienky

    • Ovsené vločky - 500 g
    • Vajcia - pár kusov
    • Maslo - 100 g
    • Zakysaná smotana - 300 g
    • Cukor - jeden pohár
    • Niektoré soli
    1. Ovesné vločky sa sušia v sušiarni, rozdrvia na prášok, potom sa zmiešajú s inými produktmi, zmiešajú sa, získajú sa cesto.
    2. Plech je namazaný maslom a rozotretý na neho prilepené guľôčky cesta, pečené v miernom ohni.
    3. Po 15-20 minútach odstráňte cookies z rúry.

    Pečené ryby so zeleninou

    • Nízkotučné ryby (filé) - dva malé kúsky
    • Mrkva, cukety - každá zelenina
    • Polovica cibule
    • Maslo - 20 g
    • Niektoré soli
    1. Lúpaná mrkva, cibuľa sa nakrája na plátky a cuketa sa rozdrví strúhadlom.
    2. Na vymastený plech na pečenie položte vrstvy cibule, rybie filé, mrkva, cuketa, soľ.
    3. Hmota sa odošle do horúcej pece a pečie 40 minút pri teplote 150 ° C.

    Kastról - tekvica s rezancami

    • Pumpkin Grated - 1 šálka
    • Vermicelli - 200 g
    • Mlieko - pol šálky
    • Vajcia - jeden kus
    • Zakysaná smotana - pár lyžíc
    • Cukor - pár lyžíc
    • Maslo - jedna polievková lyžica
    • Niektoré soli
    1. Strouhané tekvicové soli, pridajte cukor k nemu a dusené mäso, nie priniesť do plnej pripravenosti.
    2. Samostatne varené rezance do polovice pripravené, filtrované, pridajte k nemu mlieko, maslo a nechať stranou na pol hodiny.
    3. Dusená tekvica v kombinácii s cestovinami, rozbiť vajcia, všetky zmiešané.
    4. Výsledná zmes sa nanesie na plech na pečenie a pečie sa v priemere 20 minút.
    5. Po stanovenom čase sa kastról podáva na stole, naleje sa kyslou smotanou na vrch.
    • Mrkva - 50 g
    • Čerstvé uhorky - 200 g
    • Zemiaky - 150 g
    • Okurka - 60 g
    • Zelená cibuľa - 80 g
    • Vajcia - jeden kus
    • Zakysaná smotana - 50 g
    • Cukor - 10 g
    • Kvas - 500 g
    • Niektoré soli
    1. Mrkva, zemiaky, repa, oddelene varené, chladené, lúpané.
    2. Uhorky sa odstránia šupkou.
    3. Všetka zelenina nakrájame na kocky a navzájom sa spojíme.
    4. Varíme vajce, nakrájame a pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu, cukor, soľ, kvas a inú zeleninu.
    5. Hmota je miešaná, zdobená zeleňou na vrchole.
    • Zemiaky - jedna koreňová zelenina
    • Mrkva - jeden kus
    • Polovica repy
    • Kapusta - 300 g
    • Rastlinný olej - 50 g
    • Bobkový list - 2-3 ks
    • Zakysaná smotana - jedna polievková lyžica
    • Zelení - 20 g
    • Jedna malá cibuľa
    • Niektoré soli
    1. Cibuľa sa nakrája a dusí spolu so šťouchanou mrkvou.
    2. Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a niekoľko minút varte, potom nalejte trochu prevarenej vody.
    3. Po 10 minútach obeda sa bobkový list ponorí, pridajú sa nakrájané zemiaky a pridá sa horúca voda.
    4. Boršč varil 30 minút, potom pridal kašu a nechal na ohni ďalších 10 minút.
    5. Na konci je obed ozdobený jemne nasekanou zelenou a podávaný na stole so zakysanou smotanou.

    A na dezert... recept na tvarohové muffiny

    Dodržiavanie tejto diéty je jednoduché, pretože každý deň môžete variť jednoduché, chutné a veľmi zdravé jedlá z vašich obľúbených jedál.

    Recept na tvarohový kastról (diéta, tabuľka číslo 5). Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

    Zloženie Kastról syr (diéta, tabuľka číslo 5)

    Vajcia biele 2 ks. Granulovaný cukor 1 polievková lyžica krupice 2 lyžice vody 40 ml. Nízkotučný tvaroh 400 gr. Zelené jablko 1 ks. Prášok do pečiva 1/2 lyžičky Mankou nalejte trochu teplej vody po dobu 10 minút. Vychladené proteíny dobre porazte, pridajte cukor, porazte až do vzniku bielych vrcholov. Jablková kôra, rošt a stláčajte výslednú šťavu (bez fanatizmu). Kaše tvaroh, pridajte krupicu, prášok do pečiva, strúhané jablko. Dobre premiešajte. Opatrne sa zavedie proteínová hmota. Panvica s rastlinným olejom. Režim pečenia 45-50 minút. Po pripravenom signáli chladíme 10-15 minút. a dostanete sa na kotol typu double-double. Kastról je chutnejší, keď je úplne ochladený. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

    Výživa a chemické zloženie "Tvarohový kastról (diétny, číslo tabuľky 5)".

    Energetická hodnota Tvarohový kastról (diétny, číslo tabuľky 5) tvorí 123,3 kcal.

    ** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".
    Primárny zdroj: Vytvoril používateľ.

    Kastról s tvarohom 5

    Tvarohový kastról je zdravé a chutné jedlo pre vaše dieťa. Recepty navrhnuté v tomto článku pomôže kŕmiť dieťa s lahodnou a jemnou kastról, ktorý je založený na takom užitočnom výrobku.

    Áno, a dospelí sa bude páčiť tento pokrm - sotva niekto odmietne kúsok z ponuky zázraku tvaroh. Nemôžem odolať!

    Tvaroh kastról je ekonomická a viac diétna alternatíva k zahraničné tvarohový koláč. Spôsob varenia nie je zložitý. Stačí zmiešať výrobky, položiť hmotu na vymastený plech na pečenie a piecť pri určitej teplote počas stanoveného času.

    Môžete ho účinne doplniť o ovocie a sušené ovocie, posypať kakaom alebo práškovým cukrom na vrchole - vo všeobecnosti to, čo je dosť pre vašu predstavivosť. Čo by mohlo byť lepšie a zdravšie? Pripravte si tvarohový kastról a nebudete ľutovať.

    Tip! Neotvárajte rúru, kým varíme kastról tvarohu pred uplynutím nastaveného času - to môže viesť k prudkému poklesu celkovej hmotnosti vo formulári

    Všeobecne platí, že pečivo z tvarohu, a najmä, tvaroh kastról nie je o nič menej chutné nasledujúci deň po varení. Koniec koncov, je to plný lahodný dezert. Šťavnaté, mäkké a sladké! Je to veľmi uspokojujúce, ale to nemá vplyv na vašu bezchybnú postavu.

    Môžete si urobiť skutočnú hostinu a servírovať tvarohový dezert so zakysanou smotanou, jahodovým džemom alebo kondenzovaným mliekom. Kto môže odolať takej kráse?

    Tvaroh by mal byť čerstvý a dobrej kvality, najmä ak varíte pre deti. Ak je syr suchý, mali by ste pridať pár lyžíc kyslej smotany. Tvaroh pre kastról je lepšie trieť cez sito. Ak sa v procese varenia používate mixér alebo kuchynský robot, potom nemôžete utrieť tvaroh.

    Tvaroh kastról v rúre ako v materskej škole

    Táto kastrólka má veľmi príjemnú chuť - delikátnu a tak voňavú, tento recept nás vracia späť do bezstarostného detstva, kde sme v materskej škole boli liečení do nádherného kastrolu, ktorý nás všetkých tak miloval.

    Bon appetit a dobré spomienky na vás!

    Budete potrebovať:

    • 1 kg tvaroh
    • 4 ks vajcia
    • 3-4 Čl. l. krupica
    • 6-8 polievková lyžica. l. cukor
    • vanilkový cukor
    • maslo na mazanie

    Metóda prípravy:

    Pridajte vajcia do strúhaného tvarohu

    Nalejte požadované množstvo cukru na predpis

    Pridajte krupicu

    Povinný vanilkový cukor na chuť

    Miešajte miešačom, kým nebude hladký

    Hmota by mala byť jemná a krásna.

    Dajte ju do misky po dobu 10-15 minút - nechať krupicu napučať

    Potom sa zmes rozloží na plech, veľkoryso namastí maslom

    Hmotu opatrne vyrovnajte vo forme lyžice alebo špachtle

    Formulár sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov 45-50 minút

    Nádherný kuchársky syr s jablkami

    Uistite sa, že sa snaží urobiť tvaroh panvicu s jablkami pre tento recept. Jednoduché a chutné! A ako krásne jablká znejú v tvarohu, čo je dokonalá kombinácia chuti.

    Je veľmi dôležité rezať jablká bez šupky do tenkých plastov, potom budú mať čas piecť v tvarohu. Radujte svojich príbuzných s nádherným tvarohom kastról! Veľa šťastia všetkým kulinárskym!

    Budete potrebovať:

    • 600 g tvarohu
    • 2 kusy jablká (veľké)
    • 3 kusy kuracie vajce
    • 4 polievkové lyžice. l. krupica
    • 4 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
    • 1 balenie vanilkový cukor
    • 1 u. stolová soľ
    • 1/2 lyžičky sóda (bez sklíčka)
    • 30 g masla na namazanie formy

    Metóda prípravy:

    Tvaroh sa prednostne treje cez sito.

    Ak je tvaroh homogénny a nie zrnitý, potom ho možno ľahko rozdrviť pomocou tolkushky.

    Pridajte vajcia do tvarohu, pričom jeden žĺtok nechajte oddelene, aby sa povrch kastrolu rozmazal

    Pridajte vanilkový cukor a dobre premiešajte.

    Pridajte do tvarohového cukru, soli a sódy

    Krupicu nalejeme do zmesi a ponecháme malé množstvo v šálke na postrekovanie formulára

    Odložil misku s hmotou tvarohu na 10-15 minút - nechal krupicu napučať

    Potom umyjeme umyté jablká z kôry, nakrájame na polovicu a vyberieme jadro

    Lúpané jablká nakrájame na tenké malé plátky

    Po 15 minútach premiešajte tvaroh s jablkami

    Vo veľkorysej forme namažte maslo a posypte krupicou, položte hmotu na plech

    Jemne ho vyrovnajte lyžičkou alebo špachtľou.

    Beat žĺtok s vidličkou a zalejeme tvaroh vo forme

    Vyhladiť žĺtok s lyžičkou, rozmazanie celého povrchu budúceho tvarohu kastról

    Tu je príprava skončila na konci prípravy

    Forma sa umiestni v predhriatej rúre na 180 stupňov 40-45 minút pred zhnednutím kôry

    Vzhľadom k žĺtku, kastról sa ukazuje veľmi krásne a ruddy, kontrolujeme jeho pripravenosť pomocou špáradla

    Tvarohový kastról v rúre s múkou

    Tiež skvelá voľba pre tvaroh kastról na stole. Jediný rozdiel je, že predpis pridáva malé množstvo pšeničnej múky.

    To mierne mení konzistenciu tvarohu, ale kastról sa ukáže byť vždy chutný a voňavý. Vezmite si recept na svoju poznámku a zariadite si zdravé ráno raňajky doma!

    Budete potrebovať:

    • 500 g tvarohu 9% tuku
    • 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka
    • 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
    • 1 kus vajcia
    • 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana 15%
    • 20 g masla

    Metóda prípravy:

    1. Tvaroh dôkladne pretrite jemným sitom a premiešajte s kyslou smotanou
    2. Pridajte k koláču vajíčko, cukor a múku, všetko dôkladne premiešajte až do hladka.
    3. Kefa štetec s pekáčom
    4. Dajte vo forme výslednej hmoty
    5. Pečte asi 40 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu asi 40 minút.
    6. Kastról môžete podávať s džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou

    Recept na svieži tvarohový kastról s krupicou

    Delikátny tvarohový kastról s hrozienkami osloví dospelých i deti. A nielen milovníkom tvarohu

    Budete potrebovať:

    • 500 g tvarohu
    • 1-3 ks vajcia
    • 2 polievkové lyžice. l. krupica
    • 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
    • 1 lyžička. vanilkový cukor
    • 5 polievková lyžica. l. kyslá smotana 15-20% kvapalina
    • 50 g hrozienok
    • 1/3 lyžičky stolová soľ
    • 30 g masla pre formulár

    Metóda prípravy:

    Ak chcete začať, nalejte rozinky s horúcou vodou a nechajte 20-30 minút

    V pohodlnej šálke mix krupice s 3 lyžicami kyslej smotany, a nastaviť zmes stranou - krupica by mala napučať

    Medzitým prečistite sito celý tvaroh v hlbokej miske.

    Tvaroh sa musí utrieť cez sito na okázalosť hotového pokrmu. Ak to neurobíte, potom nebudete mať požadovaný efekt šťavnatosti a citlivosti v kastróle tvarohu!

    Zmiešajte tvaroh s krupicou a kyslou smotanou

    Potom pridajte cukor, soľ a vajcia, premiešajte v jednej hmote.

    Miešač alebo ponorný miešač pomôže dosiahnuť úplnú homogenitu zmesi.

    Vypustite vodu z hrozienok a na všetkých stranách dobre vysušte papierovou utierkou.

    Pridajte ju do hmoty tvarohu

    Zmes dobre premiešajte.

    Ďalej masovo namažte formu masla

    Hmotu rozotrite a jemne vyrovnajte povrch lyžičkou alebo špachtľou

    Pred pečením namažte budúci kastról zvyšnou kyslou smotanou a rozotrite ho po celom povrchu

    Forma s hmotou tvarohu sa umiestni na 40 minút do predhriatej rúry na 180 ° až do zlatohnedej

    Najchutnejšie tvarohový kastról v rúre

    Lahodný a voňavý tvarohový kastról s pridaným maslom - čo by mohlo byť chutnejšie? Takéto zdravé raňajky pre celú rodinu.

    Podávajte pri stole so zakysanou smotanou, medom alebo džemom. Je to veľmi chutné a uspokojujúce!

    Pokúste sa urobiť kastról pre tento recept, a dostanete na stôl voňavé krásy s hrozienkami. Mimochodom, hrozienka môžu byť nahradené sušenými marhuľami. Veľa šťastia a chutné experimenty!

    Budete potrebovať:

    • 500 g tvarohu
    • 1 kus vajcia
    • 2 polievkové lyžice. l. maslo
    • 2 polievkové lyžice. l. krupica
    • 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
    • 100 g hrozienok
    • 1/2 lyžičky stolová soľ
    • vanilín

    Metóda prípravy:

    1. Ubezpečte sa, že tvaroh pretrieme jemným sitom a premiešame s mäkkým maslom
    2. Samostatne šľahajte vajcia s cukrom do peny.
    3. Mixér zmieša tvaroh, vanilku, vajcia s cukrom a krupicu v homogénnej zmesi
    4. Nechajte zmes tvarohu stáť 10-15 minút, aby krupica dobre opuchla
    5. V tomto okamihu pripravte formulár, štetcom s maslom, posypeme strúhankou alebo krupicu na vrchole.
    6. Vložte hmotu do formy, vyrovnajte ju lyžičkou, pečte 30-35 minút v peci vyhriatej na 180 stupňov

    Tipy na výber produktov

    Pre 5. stôl sa tvaroh stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny. Je pomerne všestranný, pretože na jeho základe nie je ťažké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými zložkami pomáhajú vždy vytvoriť úplne nový kastról.

    V procese výberu produktu by sa malo uprednostniť nasledujúce:

    • čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
    • cukor;
    • vaječné bielky (žĺtky sú absorbované relatívne slabo);
    • kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

    Na základe tohto zoznamu dostaneme základný kastról. Čoskoro sa však začne nudiť, pretože sa odporúča používať iné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť a diverzifikovať chuť pokrmu.

    Ako také je povolené používať:

    • čerstvé, nie príliš sladké jablká;
    • sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
    • vanilku (výhodne prírodnú);
    • mrkva;
    • akékoľvek nekyslé bobule.

    Pozri tiež: Dieta číslo 7 pre ochorenie obličiek

    Namiesto krupice povolené vziať ryžu alebo kukuričnú múku.

    Keďže predmetná diéta nezahŕňa teplé jedlá, kastról sa pred podávaním ochladí do teplého stavu.

    Obsah kalórií

    V každej diéte by mal byť úžitok kombinovaný s príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Len v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.

    V tvarohovej kastrole sa nachádza množstvo látok potrebných pre ľudské telo:

    Kalorický obsah tohto diétneho dezertu je nízky: 100 g - približne 140 kcal. Ak si vezmete úplne nízkotučný tvaroh, hodnota sa zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva iných zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.

    Toto jedlo dokonale spĺňa hlad a pomáha vyplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, v 100 gramoch tvarohu obsahuje 19 gramov (hovädzie - 20).

    Klasický hrniec

    Toto jedlo si určite pamätá každý, kto navštevoval materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

    • mlieko - pol šálky;
    • krupica - 60 g;
    • maslo - štvorcové balenie;
    • tvaroh - 250 gramov;
    • 1 vajcia;
    • dve jablká.
    • syrenina sa rozdrví na homogénnosť miešačom alebo lisovaním cez sito;
    • pridávať do neho ďalšie výrobky;
    • hmota sa nechá 30 minút napučať;
    • vstúpte do rezaných jabĺk (netierajte ich, inak vynikne veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
    • vložíme cesto do formy, naolejujeme a posypeme rovnakou návnadou;
    • vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).

    Chladený dezert sa nakrája na porcie a posype práškovým cukrom.

    Kastról bez krupice

    Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu je potrebné pripraviť:

    • 500 g tvarohu;
    • 5 polievkových lyžíc škrobu (lepšia kukurica);
    • 3 vajcia;
    • 3 lyžice cukru;
    • soľ na špičke noža;
    • vanilka;
    • rastlinného oleja.

    Rúra sa zahreje na vyššie uvedených 180 stupňov.

    V miske premiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor av prípade potreby prášok do pečiva. Veveričky šľahajú so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne nasype do cesta. Nádobu na pečenie namažte vysokými stenami olejom a položte hmotu. Do rúry sme vložili 45 minút.

    Originálny Puff Casserole

    Tento recept používa:

    • 2 balenia tvarohu s nízkym obsahom tuku (400 gramov);
    • stredná mrkva;
    • 2 ďalšie lyžice cukru;
    • jablko (ideálne je Antonovka);
    • figy a hrozienka 100 g;
    • krupica - polievková lyžica;
    • 2 kuracie vajcia;
    • olej na mazanie.
    • mrkva sa rozreže na pásy a na panvici sa postrieka s trochou vody alebo mlieka a masla;
    • na konci tam tiež položili nakrájané jablko a sušené ovocie a vypali oheň;
    • tvarohový tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
    • tvar je naolejovaný;
    • prvá a posledná vrstva je hmota tvarohu, výplň je nanesená tenko;
    • povrch kastrolu je rozmazaný vajcom.

    V peci vyhriatej na 180 ° C sa kastról pripraví za 40 minút.

    Ryža a tvarohový kastról

    Tento produkt je viskóznejší a má vyšší obsah kalórií. V rovnakom čase, aj chorý žalúdok môže ľahko vyrovnať s pokrmom.

    • suchá ryža - 150;
    • tvaroh - 350 g;
    • 1 vajcia;
    • hrozienka - 100 g;
    • cukor - 4 polievkové lyžice;
    • kyslá smotana - 65;
    • špetka škorice.
    • hrozienka sa premyjú a namočia (15 minút);
    • ryža varená vo vode a ochladená;
    • zmiešané s mletým syrom a inými prísadami;
    • ležať vo vymastenej forme;
    • pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.

    Pri podávaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.

    Peach Casserole

    Pre túto možnosť pripravte:

    • tvaroh - 200 gramov;
    • cukor - 1 veľká lyžica;
    • vajec;
    • mlieko a krupica - pol šálky;
    • štvrtina šálky kyslej smotany;
    • niektoré strúhanky;
    • 2 husté broskyne alebo nektárinky;
    • rastlinného oleja.

    Pozri tiež: Japonská strava počas 14 dní

    Po prvé, mydeme tvaroh do hladka. Ďalšie:

    • vajce rozobrať na bielu a žĺtok - ihneď vložte do cesta;
    • Z broskyne vyberieme kosť a potom ju rozrezáme na malé kocky;
    • proteínový bič so štipkou soli;
    • Všetky produkty sa spoja a jemne sa miešajú až do hladka;
    • pečenie panvy s vysokým stenami s maslom a posypeme strúhankou;
    • stanoviť hmotnosť a úroveň;
    • mastnú kyslú smotanu;
    • uchovávajte v rúre pri teplote 200 ° C maximálne 25 minút.

    Varený kastrol ochladený a narezaný na porcie.

    Pri menovaní tabuľky číslo 5


    Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

    Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

    • pečeň (hepatitída, cirhóza);
    • žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
    • pankreasu (pankreatitída);
    • žalúdka (gastroduodenitis).

    Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

    Vlastnosti napájania

    Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

    Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t

    • akútne;
    • soľ;
    • údené;
    • vyprážané;
    • polotovary z mäsa a rýb;
    • rýchle občerstvenie;
    • alkohol.

    V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

    Recepty chutné diéty 5 pre každý deň

    Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

    Mrkvová a ryžová pyré polievka


    Pre pyré vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

    Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

    Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví ponorom, mixér sa pridá do krému a opäť sa privedie do varu.

    Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

    Losos pečený v rúre so zemiakmi


    Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a uvarené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

    Ryby a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

    Diétny ovsený puding


    Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

    Všetky prísady okrem bielkovín premiešajte, dajte na oheň a varte kašu až do varenia 5-7 minút za miešania. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

    Dušená repa so zakysanou smotanou


    Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

    Repa pred varením, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na červenej panvici položte maslo a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod vekom na malý oheň po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

    Divoká ružová želé


    Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

    Prvým z nich je pripraviť odvar z bokov: rozdrvené plody plodov sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Po filtrácii živnej pôdy.

    Ak chcete želé musíte naliať želatínu s malým množstvom vývaru tak, že sa rozšíri. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a zmes sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po vybratí kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

    Recepty pre piatu tabuľku pre deti

    Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.

    Kuracie mleté ​​karbonátky


    Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

    Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

    Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

    Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

    Jáhlová kaše s tekvicou


    Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

    Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

    Tvarohové želé


    Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

    Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

    Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.

    Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

    Berry Souffle


    Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

    Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

    Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

    Lazy knedle so sušenými marhuľami


    Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

    Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

    Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

    Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

    Menu pre týždeň

    Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

    Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

    pondelok

    • Raňajky: ryžová kaša s hrozienkami.
    • Snack: sendvič z dvojdňového pšeničného chleba s maslom, slabý zelený čaj.
    • Obed: varený pilaf, čerstvá zelenina.
    • Obed: polievka z kaše.
    • Večera: tvarohová hmota s hrozienkami.

    utorok

    • Raňajky: viskózne ovsené vločky s mliekom, hruška.
    • Snack: ovocný šalát.
    • Obed: zemiaková kaša, varený hovädzí guláš, paradajkový šalát.
    • Obed: karfiolová polievka.
    • Večera: lenivé knedle, kompót.

    streda

    • Raňajky: jáhlová kaša s tekvicou.
    • Snack: mrkva so zakysanou smotanou a sušenými marhuľami.
    • Obed: dusené kuracie kotletky, drobivá jačmeňová kaša, zelený šalát s uhorkami.
    • Čas na čaj: šalát so zemiakmi a hráškom.
    • Večera: ryžový puding s jablkami.

    štvrtok

    • Raňajky: mliečna polievka z krupice s medom.
    • Snack: ovocné želé.
    • Obed: ryba pečená v kyslej smotanovej omáčke, repný šalát.
    • Obed: mrkva dusená s medom a slivkami.
    • Večera: tvarohový puding so sušenými marhuľami.

    piatok

    • Raňajky: mliečna pohánková kaša.
    • Snack: malinový želé.
    • Obed: dusená kuracia fileta, biely šalát so kyslou smotanou, tvarohový koláč Lviv.
    • Obed: polievka zo zeleného hrášku.
    • Večera: šalát s kyslou smotanou a čerstvou uhorkou.

    sobota

    • Raňajky: jáhlová kaša viskózna so slivkami.
    • Snack: sladké ovocie.
    • Obed: polievka, kastról z hovädzieho mäsa a zemiakov, šalát.
    • Obed: zemiaková kaša s mrkvovým šalátom.
    • Večera: mliečna želé.

    nedeľa

    • Raňajky: ovsené vločky s ovocím.
    • Snack: polievka s kukuricou a zeleninou.
    • Obed: kapusta s hovädzím mäsom a ryžou, pečené zemiaky, paradajka.
    • Snack: cherry želé.
    • Večera: mrkva suflé s tvarohom.

    Prvý a druhý kurz

    Kuracia kaša zemiaková polievka

    Na prípravu polievky potrebujete zemiaky (3 hľuzy), kuracie prsia (200 R), mrkvu, cibuľu a soľ.

    Kurča by malo byť nakrájané na prúžky a variť. V tejto dobe sa nakrájajú surové zemiaky, mrkva a cibuľa. Nakrájaná zelenina sa rozprestiera na samostatnej panvici, zaleje sa studenou vodou a varí sa až do konca. Potom sa varené kuracie prsia prenesú do tej istej misky a celá hmota sa rozdrví pomocou mixéra do stavu podobného pyré. Potom je solené, varené a vypnuté.

    Na diverzifikáciu pokrmu môžete pridať cuketu, brokolicu, karfiol, ryžu.

    Aby bol pilaf v súlade s princípmi diétnej tabuľky č. 5, musí byť pripravený pomocou špeciálnej technológie.

    Výrobky, ktoré sú potrebné na varenie: ryža (700 Ri), hovädzie mäso bez žíl (pol kilo), štyri mrkvy a cibuľa. K chuti sa pridáva soľ.

    V predstihu je potrebné variť hovädzie mäso, na ktoré sa varí. Voda počas varenia by mala byť zmenená najmenej 1 krát. Ak sa nedá použiť ľudské hovädzie mäso, môže sa nahradiť hovädzím mäsom.

    Potom, čo je mäso mäkké, je rozrezané a rozprestreté v kotlíku. K tomu pridajte nasekanú mrkvu a cibuľu. Potom nalejte malé množstvo vody a duste na miernom ohni. Keď sa voda odparí, zmes mäsa a zeleniny sa nasolí a pridá sa k nim ryža. Predsadka musí byť dobre umývaná. Ryža sa naleje vodou tak, aby jej okraj bol 1,5 palca nad hladinou obilnín. Misky sú pokryté vekom a pokrm je dusený na najpomalšom ohni. Počas varenia nie je nutné rušiť pilaf. Ak voda nebola dosť variť ryžu, môžete pridať trochu viac z varnej kanvice. Na konci varenia sa pilaf mieša a nechá sa vylúhovať.

    Karfiolová suflé

    Na varenie sa vyžaduje nasledujúca sada produktov: karfiol (600 Pi), krupica (30 Pi), soľ, jedno vajce, maslo (10 Pi), mlieko (70 Pi).

    Kapusta varí a frays, semolina v tomto čase namočené v mlieku (asi pol hodiny). Vaječný žĺtok sa vháňa do karfiolu, potom sa vmieša maslo, napučaná krupica a šľahaná proteínová hmota. Nafúkané v plesni a pečieme v peci maximálne 10 minút. Pred podávaním môžete misku ozdobiť sušienkami.

    Kuracia mäsová polievka

    Pre výrobu polievky, perličkového jačmeňa (30 Pі), zemiakov, pol cibule, mrkvy, paradajok, kyslej smotany a petržlenu. Pre mäsové guľky si musíte kúpiť kuracie mäso, alebo si ho vyrobiť sami, krútiť v mlynčeku na mäso.

    Perličkový jačmeň sa varí oddelene od zeleniny. Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať jemne narezaná, naliata vodou a zapálená. O pol hodiny neskôr sa pridajú surové zemiaky, hotový jačmeň, mäsové guličky a nakrájané paradajky. Polievka sa privedie do varu, po ktorom sa nasolí, varí ďalších 10-15 minút, prikryje sa vekom a nechá sa vylúhovať. Pred podávaním je polievka zdobená petržlenovou vňaťou a pridáva sa k nej kyslá smotana.

    Hovädzie kotletky s cuketou

    Na varenie budete potrebovať chudé hovädzie mäso, krémový ghí, syr, kyslú smotanu a cuketu.

    Z mäsa je potrebné vytvoriť šišky, ktoré sa rozotierajú na formu, vymastú maslom a pečieme v peci najmenej 30 minút. Squash v tomto čase nakrájame na plátky, ošúpeme a uvaríme vo vode s pridaním soli. Potom si vezmú čistú formu, na ňu roztiahnu varenú cuketu, vložia hovädziu kotletu do stredu, posypú syrom a zalejú kyslou smotanou. Formulár sa posiela do pece ďalších 15 minút.

    Zelenina merlúza

    Na varenie, budete potrebovať filé z merlúzy (2 kusy), cuketa, mrkva, pol cibule, maslo (20 Pi), a soľ.

    Mrkva a cibuľa sú nakrájané, squash sa trie na hrubom strúhadle. Na plech na pečenie naneste vrstvu cibule, prikryte rybími filetami, potom vrstvu mrkvy, cukety a soli. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 150 ° C.

    Dýňová kastról s rezancami

    Varenie kastról bude vyžadovať toľko strúhanej čerstvej tekvice, ako sa hodí do jedného pohára, 200 200 vermicelli, jedno vajce, 0,5 pohára mlieka, dve polievkové lyžice cukru a lyžicu masla.

    Strúhanú tekvicu treba soliť, pridávať cukor a dusiť, kým sa nestane mäkkým. Rezance sa varia oddelene a privedú na polovicu. Potom pridajte na rezance mlieko a maslo a nechajte pol hodiny vylúhovať. Po tejto dobe sa tekvice a rezance zmiešajú, vajce sa naleje do zmesi, vloží sa do tepelne odolnej formy a 20 minút sa prenesie do pece. Pred podávaním sa kastrol nechá vychladnúť, naleje sa kyslou smotanou a podáva sa na stôl.

    Šaláty pre diétu číslo 5

    Šalát z repy

    Na prípravu šalátu budete potrebovať 3 malé repy, 100 pi tvrdého syra, nízko tukovú kyslú smotanu (3 lyžičky).

    Repa sa musí pred zapálením dôkladne umyť. Vare korene potrebujú asi hodinu a potom sa ponorte do studenej vody ďalších 30 minút. Po uplynutí tejto doby sa repa odlúpne a rozreže na pásy. Syr musí byť strúhaný pomocou veľkého strúhadla.

    Repa sa šíri na miske v tvare štvorca, predmiešaním so zakysanou smotanou. Top repa posypeme strúhaným syrom. Misku môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou. Než budete jesť šalát, musíte ho trochu vychladnúť.

    Zeleninový kaviár

    Jedná sa o veľmi chutné a diétne občerstvenie, ktoré doplní takmer každý hlavný chod. Na varenie kaviáru potrebujete 2 malé zemiaky, jednu mrkvu, jednu čerstvú uhorku, jednu cibuľovú hlavu. Stále je potrebné rastlinný olej a soľ.

    Zemiaky a mrkva sú uvarené v ich kožu, potom ochladené, lúpané a hrubo nasekané. Cibuľa nakrájame na kocky a na panvici ľahko vyprážame. Uhorky sú rozdrvené, potom všetky výrobky musia krútiť v mlynčeku na mäso. Výsledná zmes sa naplní rastlinným olejom, soľou a znovu sa mieša.

    Kapustový šalát s zelerom

    Ak chcete urobiť šalát, budete potrebovať kapustu (100 Ri), zeler (50 Ri), jedno jablko, pol lyžičky cukru a 1,5 lyžice kyslej smotany.

    Kapusta musí byť dobre umytá, jemne nasekaná, soľ a stlačiť. Výsledná šťava sa vypustí. Jablko ošúpané a ošúpané, nakrájame na plátky. Zeler je narezaný na pásy. Potom sú všetky ingrediencie pre šalát zmiešané, pridávajú cukor a kyslú smotanu. Šalát sa šíri v šmýkačke šalátu.

    Raňajky a dezerty

    Knedle sú lenivé

    Veľmi jednoduché na prípravu diétnych jedál, ktoré môžu byť ponúkané nielen dospelí, ale aj deti.

    Výrobky potrebné na varenie knedlíkov: čerstvý tvaroh (pol kilo), cukor (2 polievkové lyžice), jedno surové vajce, múka (3/4 šálky), soľ.

    Tvaroh zmiešaný s vajcom, cukrom a štipkou soli. Potom pridajte do výslednej hmoty nejakú múku. Keď má cesto mäkkú, ale elastickú konzistenciu, môžete ho považovať za pripravenú. Mal by byť mierne lepkavý a mokrý. Predtým, ako začnete vyrezávať knedlíky, musíte namočiť ruky vodou, takže bude ľahšie pracovať s cesta. Z výslednej hmoty tvorí dlhá klobása, ktorá je narezaná na fragmenty rovnakej veľkosti. Tvar knedlíkov môže byť ľubovoľný. Hotové knedle namočené vo vriacej vode a varené najviac 3 minúty. Keď majú všetky knedle na povrchu, oheň môže byť vypnutý.

    Knedle podávame dobre s kyslou smotanou. Takéto chutné raňajky si môžete pripraviť vopred umiestnením časti knedlíkov do mrazničky.

    Ryžový hrniec

    Ak chcete kastról, ktorý môže byť použitý ako raňajky a na dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty: ryža (250 Pi), tvaroh (200 Pi), 3 jablká a 3 kuracie vajcia, malé hrozienka, 2 šálky mlieka, lyžica kyslej smotany, 2 lyžice lyžice cukru.

    V tejto zmesi sa zmieša pohár mlieka so pohárom vody a prevarenou ryžou. Tvaroh starostlivo rozstrapkáme cez sito a vajcia porazíme cukrom. Jablká bez kože a semien sú narezané na kocky. Ryža sa ochladí, tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetky produkty sa uložia do nádoby odolnej voči teplu a umiestnia sa do rúry. Top kastról nalial zmes vajec a kyslej smotany. Stojan dezert, ktorý potrebujete, v rúre na štvrť hodiny pri teplote 200 stupňov.

    Omeleta sa dusila

    Parná omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky, ktorá sa hodí do rámca menu tabuľky č. V tomto prípade sa žĺtok pri príprave jedál nesmie zúčastniť (za predpokladu, že pacient nedávno podstúpil operáciu a je v procese obnovy). V tomto prípade sa žĺtok z proteínu oddelí. Bielkoviny sa šľahajú, zmiešajú s nízkotučným mliekom, solia a nalejú do parnej misy. Po 20 minútach bude omeleta pripravená. Môže sa jesť s koriandrom, kôprom, petržlenom, ak táto zeleň nie je kontraindikovaná u ľudí.

    Ak chcete omeletu ochutiť živšie, môžete k nej pridať štipku muškátového orieška. Pokiaľ ide o žĺtok, keď je proces exacerbácie choroby u konca, je celkom možné pridať ju do misky.

    Ovocný šalát

    Na varenie potrebujete 2 jablká, banány, mandarínky a kivi. Všetky tieto zložky sú rozdrvené, vložené do šalátovej misy a naplnené nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom. Jahody sú skvelé pre zdobenie riadu a ísť dobre s ovocným šalátom.

    Mliečna polievka so zemiakovými knedľami

    Na varenie budete potrebovať 800 ml mlieka, 4 zemiaky, 2 polievkové lyžice škrobu, soľ a čerstvú mrkvovú šťavu.

    Zemiaky musia byť najprv ošúpané a strúhané na jemnom strúhadle. Po oddelení šťavy sa zemiaky jemne stláčajú a škrob sa kombinuje so zemiakovou hmotou. Potom sa z nej vyrobia malé karbonátky, ktoré sa varia vo vriacom mlieku, až kým nie sú úplne pripravené. Na konci varenia sa mrkvová šťava naleje do polievky, nasolí, varí ďalšiu minútu a vypne.

    Ovesné sušienky

    Ak chcete cookies, budete potrebovať ovsené vločky, dve vajcia, kyslá smotana (300 Рі), cukor (1 šálka), maslo (100 Рі).

    Vločky sa musia dobre vysušiť v peci a potom ich rozomlieť na prášok. Potom sa k vločkám pridajú kyslá smotana, vajcia, maslo a cukor. Po hnetení cesta z týchto ingrediencií ho vyvaľkajte, dajte mu požadovaný tvar a pečte v rúre na 180 stupňov po dobu jednej hodiny.

    nápoje

    Polievka s ovocím

    Na prípravu nápoja môžete použiť rôzne bobule (maliny, jahody, ríbezle, atď.). Budete tiež potrebovať 4 polievkové lyžice cukru, 2 lyžice škrobu, vodu (2 P).

    Ak majú plody kosti, potom sa ich musíte zbaviť. Škrob sa rozpustí vo vode, po ktorom sa naleje bobule, položia sa na oheň a varí sa 15 minút, až sa želé stane hrubým. Cukor sa pridáva na konci varenia.

    Dogrose bujón

    Na prípravu vývaru bude potrebná voda a divoká ruža. Pre jednu časť bobúľ vziať 10 častí vody. Ak chcete znížiť čas infúzie vývar, môžete nakrájať bobule. Potom sa nalejú vodou, dajú sa na oheň a privedú sa do varu. Môžete pridať trochu cukru do vývaru, po ktorom je pokrytá vekom a nechať panvicu po dobu 12 hodín.

    Dozvedieť sa viac: Odvod z dogrose

    Našli ste v texte chybu? Vyberte ju a ešte niekoľko slov stlačte Ctrl + Enter

    omáčky

    Bez obliekania je ťažké si predstaviť takmer akýkoľvek šalát, kastról alebo mäsový pokrm. Avšak diétna tabuľka číslo 5 neznamená použitie horúcich, mastných a kyslých omáčok. To však neznamená, že človek by mal jesť chutné jedlo. Môže a mala by sa dopĺňať, pre ktoré by ste mali používať nasledovné recepty omáčok povolené na diéte číslo 5.

    Mliečna omáčka

    Táto omáčka je výborným doplnkom rôznych dezertov: pudingov, palaciniek, kastrólov, sušienok, ovocia. Na jeho prípravu budete potrebovať 50 ј P »R vody a mlieka, 10 R_ masla, lyžičku cukru a múky a štipku vanilínu.

    Múka sa suší na panvici, pridá sa maslo a do tej doby sa rozomelie až do homogénnej hmoty. Potom sa zmieša s mliekom, privedie sa do varu, varí sa 10 minút, pridá sa cukor a vanilín zriedený vodou. Výsledná omáčka musí byť filtrovaná, ochladená a použitá ako obväz na dezerty.

    Jablková omáčka

    Táto omáčka je skvelá pre cereálie, tvaroh, cestoviny, kastról. Pre jeho prípravu, budete potrebovať 2 jablká, škrob (30 Pі), cukor (150 Pі), gram škorice a pár kvapiek citrónovej šťavy.

    Jablká musia byť ošúpané a semená, nakrájame na malé plátky, dáme do panvice, pridáme cukor a citrónovú šťavu, zalejeme studenou vodou a varíme. Keď sú jablká mäkké, prechádzajú cez sito, opäť zmiešané s vodou a privedené do varu. Škrob sa rozpustí vo vode a pridá sa k jablkovej omáčke za stáleho miešania. Potom nalejte tú istú škoricu.

    Autor článku: Dietológ, Kuzmina Vera Valerievna