Diétny stôl 5 pre deti s gastritídou

V dôsledku podvýživy sa počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí v poslednom čase výrazne zvýšil. Príčiny poškodenia pečene môžu byť nielen chyby v potrave, ale aj infekčné ochorenia.

Za akých chorôb gastrointestinálneho traktu je uvedená diéta?

Diéta číslo 5 je predpísaná iba lekárom. Je indikovaný na nasledujúce ochorenia tráviaceho systému:

  • Choroby pečene. Cirhóza, chronická hepatitída rôzneho pôvodu (vírusová, toxická, infekčná).
  • Choroby žlčových ciest a žlčníka. Ide o cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, cholangitídu, pooperačný syndróm po odstránení žlčníka. Veľmi často sa Giardia, prvoky a iné patogény stávajú príčinou lézií žlčových ciest.
  • Choroby žalúdka. Chronická gastritída a gastroenteritída.
  • Choroby pankreasu. Chronická a akútna pankreatitída, pankreatoduodenitída.

Aké potraviny môžem jesť?

Ak lekár odporučil Vášmu dieťaťu, aby nasledovalo diétu číslo 5, je lepšie, keď si pripravíte menu na týždeň, aby ste vybrali produkty, ktoré sú povolené s takou lekárskou výživou. Všetky produkty možno rozdeliť na povolené a zakázané.

Povolené produkty zahŕňajú:

  • Sušené sušienky, včera pečivo. Môžete si niektoré múky výrobky z raže a múky z prvej alebo druhej triedy.
  • Koláče s rôznymi náplňami. Do jedál môžete pridať jablká, tvaroh, mäso alebo rybie mleté ​​mäso. Takéto koláče by nemali byť pečené, ale pečené v rúre.
  • Rúra na pečenie alebo varenie v dvojitom kotle. Deti do troch rokov by mali jesť biele odrody rýb (merlúza, treska, treska). Pre starších ľudí môžete do menu zaradiť červené ryby. Odporúča sa vybrať nie celkom tučné odrody. Losos alebo losos nie sú vhodné pre deti. Výborná náhrada bude pstruh, rovnako ako ružový losos, losos lososový.
  • Vták, moriak, hovädzie mäso. Bravčové mäso je chudé. Tuk a tuk pred varením sú odstránené.
  • Polievky, varené v zeleninovom alebo cereálnom vývare. Môžete variť mliečnu polievku, ale uistite sa, že sa mlieko zriedi vodou.
  • Omelety, dusené alebo pečené v rúre bez vyprážanej kôry. Môžete variť varené vajcia. Zahrnúť vajcia do diéty, keď diéta č 5 by nemala byť viac ako 1-2 krát týždenne.
  • Kapusta, ktorá by mala byť dobre dusená.
  • Špeciálna detská zelenina a ovocné pyré v nádobách. Zvlášť dobre je vhodný pre deti od 6 mesiacov po zavedení prvých doplnkových potravín.
  • Kyslé mlieko, jogurt alebo kefír, obohatené o užitočné bifidobaktérie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
  • Všetky sladké ovocie a bobule.
  • Všetky druhy zeleniny (okrem zakázaných). S veľkou starostlivosťou - paradajky.
  • Nesladené a nízkotučné sušienky a sušienky. Sladkosti by mali byť vybrané bez čokoládovej polevy. Môžete jesť med a rôzne sušené ovocie.
  • Obilniny. Preferujem ryžu, ovsené vločky alebo pohánku.
  • Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené zo sušeného ovocia a bobúľ. Môžete variť ovocné nápoje z mrazených bobúľ. Pri správnom zmrazení nestratia svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Minerálna voda bez plynu. Rôzne bobule želé. Čaj by mal byť slabý. Kakao na mlieku.

Strava 5 pre deti

Bez ohľadu na naše želania, výrobky z našej dennej stravy výrazne ovplyvňujú stav ľudského tela, a to by nemalo byť zaobchádzané ľahostajne. Zvlášť citlivé na takéto účinky rastúce telo - telo vášho dieťaťa.


Teraz rýchlo rastie počet detí náchylných na ochorenia pečene, žlčníka a pankreasu. Príčiny týchto chorôb sú veľmi odlišné - od základných porúch príjmu potravy až po závažné infekčné ochorenia. Choré deti potrebujú špeciálnu terapeutickú diétu číslo 5, aby posilnili žalúdok a eliminovali opakovaný výskyt ochorenia.

Strava 5 pre deti je dnes jedným z najobľúbenejších diét predpísaných lekármi. Pomáha úspešne bojovať proti chorobám z detstva a núti choroba k ústupu. Vaše dieťa má gastritídu: diéta 5 pomáha predchádzať zhoršeniu! Ak ochorenie dosiahlo závažné štádium a dieťa muselo byť operované, diéta 5 po operácii bude nevyhnutná.

Detská strava 5: základné princípy

Na začiatok uvádzame zoznam zakázaných potravín:

  • Diéta 5 pre deti zakazuje akékoľvek pečenie z akéhokoľvek testu;
  • Tiež diéta 5: polievky (v mäsovom vývare) sa dôrazne odporúča nepoužívať, rovnako ako mäso, ryby a kaviár s vysokým podielom tuku;
  • huby;
  • tuk;
  • zmrzlina, sladké pečivo so smotanou a čokoládou;
  • vajcia v akejkoľvek forme, okrem surových;
  • Šaláty s diétou 5 by nemali obsahovať kyslé ovocie a zeleninu;
  • Konzervované a údené výrobky sú vylúčené.

Nebojte sa! Len na prvý pohľad sa zdá, že strava 5 pre deti eliminuje všetky druhy potravín, ktoré môžu dieťa kŕmiť.

V skutočnosti, v strave tejto diéty sú pomerne rôzne produkty a nie je príliš reštriktívny. Základným princípom diéty je malé obmedzenie tukov, použitie sacharidov a bielkovín v množstve sacharidov a proteínov obsahujúcich potraviny, ktoré sú obvyklé pre rastúce telo dieťaťa, a vo zvýšených dávkach.

Zvážte podrobnejšie, ako správne používať určité potraviny v strave číslo 5.

  • je dovolené kŕmiť dieťa len sušeným chlebom;
  • zároveň môžu byť odrody chleba akékoľvek, dokonca hrubé;
  • ale čerstvý chlieb je prísne zakázaný. Rovnako ako výrobky z masla, lístkového cesta;
  • Ako výnimku, občas, môžete povoliť vášmu dieťaťu, aby sa pečivo vyrobené zo sušených piškótový tortu s jablkami alebo tvarohom, alebo tvrdé sušienky z nekvašeného cesta.
  • diéta 5 pre cholelitiázu, v prípade ochorenia obličiek, pečeň alebo vred umožňuje iba zeleninové vegetariánske polievky alebo mlieko;
  • môžete pridať polievku do obilnín;
  • Môžete hľadať recepty na zeleninové polievky - tiež nie sú zakázané;
  • Polievky musia byť teplé.

Obilniny a cestoviny:

  • Diéta 5 pre vredy obzvlášť odporúča, aby dieťa varilo ovsené vločky alebo pohánkovú kašu;
  • môžete zapnúť predstavivosť a variť rôzne pudingy a kastról, cereálie so sušeným ovocím
    Jačmeň, proso a perlový jačmeň sú vylúčené.

Mäso, vajcia a ryby: t

  • používať iba mäso, ryby a hydinu a vnútorné orgány zvierat s minimálnym obsahom tuku;
  • je žiaduce variť tieto produkty alebo variť v dvojitom kotle - a ušetriť viac vitamínov, a základné princípy, ktoré strava 5 odporúča pre pečeň, nerozbiť;
  • Vajcia - len jeden za deň, varené mäkké alebo surové.
  • nie je veľké obmedzenie v používaní zeleniny. Jediné pravidlo, ktoré musíte dodržiavať, nie je kŕmiť dieťa kyslou zeleninou;
  • zeleninu možno konzumovať v akejkoľvek inej forme ako praženej;
  • povolenie zahrnúť zeleninu do stravy tiež poskytuje dostatok priestoru pre predstavivosť - môžete nielen používať zdravé a chutné varenie pre vaše dieťa, ale aj krásne zdobiť pokrmy vďaka jasným farbám rôznych druhov zeleniny.

Mlieko a mliečne výrobky:

  • povolili akékoľvek nízkotučné mliečne výrobky;
  • Existuje mnoho receptov na mliečne jedlá: tradičné mliečne polievky, ako aj rôzne suflé, pudingy a kastroly.
  • kyslé - vymazať;
  • osladiť dieťa pilulku (po tom všetkom, musí sa vzdať sladkostí, ktoré sú tak milované všetkými deťmi!) - aby želé, kompót alebo kissel pre dezert;
  • Nepoužívajte med ani domáci džem.
  • môžete len nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, čaj (slabý, môže byť s mliekom), bylinné čaje (napríklad šípkové infúzie);
  • vylúčiť všetky nápoje z kakaových bôbov (káva, horúca čokoláda, kakao atď.), ako aj sýtené nápoje.

A nezabudnite na dve základné pravidlá diéty číslo 5:

  • rozdeliť denné jedlá na 5-5 recepcie, a nie len tradičné raňajky, obed a večera;
  • Všetky potraviny, ktoré vaše dieťa bude jesť, musia byť dostatočne teplé, inak sa celá strava dostane do kanalizácie!

Dodržiavanie všetkých týchto jednoduchých pravidiel, určite dosiahnete požadovaný výsledok a obnovíte zdravie vášho dieťaťa - najväčšiu hodnotu pre každého rodiča!

Strava pre dieťa s gastritídou: tabuľky 1 a 2

Mnohé choroby v modernom svete sa stali „mladšími“ vrátane gastritídy - zápalu sliznice žalúdka. Ale pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu u dieťaťa má svoje vlastné dôležité nuansy, najmä pokiaľ ide o výživu.

Foto: depositphotos.com. Poslal: ShmelevaNatalie.

Čo je príčinou tohto ochorenia v detstve? Provokačné okamihy:

  • nedodržanie režimu a kvality potravín;
  • jedenie v zhone bez žuvania;
  • podvýživa (konzumácia surovej zeleniny a ovocia);
  • dlhé intervaly medzi jedlami;
  • fyzický a emocionálny stres (stresové situácie, skúsenosti).

S týmito nepriaznivými faktormi sa dieťa stretáva so začiatkom školy, keď sú porušené všeobecné a potravinové režimy a rodičia už nie sú schopní kontrolovať diétu svojho milovaného potomka, ako predtým.

Rozhodujúcu úlohu môže hrať:

  • genetická predispozícia k chorobám tráviaceho traktu;
  • infekcie (napríklad spôsobené baktériou Helicobacter pylori);
  • nevyliečil akútnu gastritídu s prechodom na chronický priebeh.

Akútna alebo chronická forma?

Diagnóza "gastritídy" sa v priebehu ochorenia líši: v akútnej alebo chronickej forme.

Akútna gastritída sa prejavuje náhlym zhoršením blaha dieťaťa, sprevádzaným opakovaným alebo opakovaným vracaním, bolesťou žalúdka, možnou horúčkou, stratou chuti do jedla, slabosťou. Diagnóza rodičov - „niečo jedli“, čiastočne pravdivá. „Niečo“ sa môže ukázať ako neškodné, ale nie je vhodné pre vek alebo objem potravín obsahujúcich patogény alebo potravinové toxíny. Primeraný prístup rodičov k liečbe pomôže dieťaťu zbaviť sa choroby navždy. Včasná návšteva u lekára, dodržiavanie podmienok a objemov terapie zabezpečuje rýchle zotavenie bez prechodu na chronický priebeh.

Chronická gastritída je neustála zmena vo fázach zotavenia a exacerbácií. Cieľom liečby je, aby sa obdobia extinkcie symptómov ochorenia (remisie) predĺžili a aby sa minimalizovali exacerbácie (relapsy).

Zhoršená funkcia tvorby kyseliny

Pri chronickom priebehu manifestácie ochorenia nie je obmedzená na zápalové zmeny sliznice, tiež odhalil porušenie funkcie žalúdka tvoriace kyselinu.

Preto klasifikácia gastritídy podľa stupňa kyslosti:

  • s uloženým (normálnym);
  • so zvýšenou (hyperacidózou);
  • so zníženou (hypoacidózou).

Dieťa vo veku základných škôl je dosť ťažké opísať svoje pocity. Jedna zo sťažností upozorňuje na seba - „bolesť žalúdka“. Aký druh bolesti: boľavé, lokálne, difúzne, vyklenuté, ťažko odhadnuteľné. Bolesť pretrváva 2-3 hodiny po jedle, sprevádzaná nevoľnosťou, svrbením a niekedy vracaním.

Skúsený lekár pred vyšetrením môže mať podozrenie, aký druh gastritídy u dieťaťa: s vysokou alebo nízkou kyslosťou.

S hypoacidnou gastritídou, zhoršením chuti do jedla, pravidelným výskytom bolesti po jedle sa dieťa obáva nauzey, občasného zvracania, pocitu ťažkosti v bruchu, brucha s nepríjemným zápachom zhnitého vajca, pravidelného uvoľňovania stolice, zvýšenej únavy.

Vyšetrenie pomáha identifikovať kyslosť žalúdočnej šťavy a stupeň poškodenia sliznice. Čo ďalej? Liečiť! A ak lekár preberá zodpovednosť za drogovú terapiu, rodičia sú povinní poskytnúť dieťaťu špeciálnu diétnu stravu.

Diétne stoly na Pevzner

Vynikajúci ruský lekár vyvinul 15 unikátnych diétnych tabuliek pre každú chorobu zažívacích orgánov, pričom zohľadnil fázu ochorenia, priebeh a narušenie funkcie tvorby kyseliny. Viac ako 100 rokov jeho práce vďačne využívajú lekári a pacienti.

Diétne tabuľky číslo 1, 1a, 1b, 2 sú určené na diétnu liečbu gastritídy:

  • Č. 1 - pre chronickú gastritídu s vysokou kyslosťou bez exacerbácie (6-12 týždňov);
  • Č. 1a - v akútnej forme gastritídy a chronickej v období exacerbácie (až do vymiznutia exprimovaných klinických prejavov ochorenia);
  • Č. 1b - vo fáze nestabilnej obnovy (až do úplnej normalizácie pohody)
  • Č. 2 - pri liečení gastritídy so zníženou kyslosťou.

Základné princípy

Foto: Depositphotos Zaslal: inerika.

Účelom dietetických tabuliek je minimalizovať ďalšie podráždenie žalúdočnej sliznice a znížiť záťaž na jej sekrečné funkcie. „Potraviny by mali byť šetrné - tepelne, mechanicky a chemicky“, - táto veta ako postulát opakovaný odborníkmi na výživu a pediatermi pri menovaní liečby. Inými slovami:

  • jedlo sa podáva iba vo forme tepla;
  • dráždivé potraviny sú vylúčené: korenisté, mastné, nakladané, solené, kyslé, sýtené a údené;
  • zakázané sú ťažko stráviteľné potravinové výrobky: strukoviny, huby, mastné alebo strakaté mäso, ovocie s hustou kožou;
  • bohaté bujóny sú kontraindikované v zelenine, mäse a rybách.

Na pozadí liečby je potrebné striktné dodržiavanie denného režimu s plným nočným odpočinkom, 6 jedál denne presne podľa hodín (každý deň v rovnakom čase) a priaznivá psychická atmosféra počas jedla.

V akútnej forme gastritídy

Pri akútnej gastritíde sa určuje najprísnejšia tabuľka č. 1a. Do 2-3 dní dieťa dostane 6 krát denne, malé porcie jedla. Kalorický obsah takejto terapeutickej stravy nepresahuje 2000-2200 kcal denne. To sa dosahuje znížením množstva sacharidov v strave, tukoch a čiastočne bielkovinách.

Menu nezahŕňa zeleninu a ovocie v ich prirodzenej forme, mliečne výrobky, výrobky z múky, korenie, omáčky, korenie, kávu a nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Parné jedlá sa podávajú do detského stola, alebo sa varia metódou varenia so soľou:

  • slizové polievky z ryže, krupice alebo ovsených vločiek so smotanou alebo maslom;
  • varené mäso nízkotučných odrôd, mleté ​​(teľacie mäso, kurča, králik);
  • varené ryby alebo parné suflé z rýb s nízkym obsahom tuku (namiesto mäsa);
  • dusená omeleta s mliekom;
  • čistá kaša z tekutej konzistencie ryže, ovsených vločiek, krupice alebo pohánky na vode s prídavkom smotany a mlieka;
  • mliečne alebo ovocné polievky, čaj s pridaným mliekom, dogrose bujón, teplé mlieko bez tuku.

Ako akútne príznaky miznú, sortiment jedál sa rozširuje s prechodom na tabuľku č. 1b.

V štádiu nestabilnej obnovy

Diétne jedlá tabuľka číslo 1b prispievajú k ďalšej normalizácii žalúdočnej sliznice a sú určené na obdobie 5-7 dní. Kyslé potraviny (uhorky, ovocie a bobule), bohaté bujóny a biela kapusta, najsilnejší stimulátor vylučovania žalúdočnej kyseliny, sú vylúčené zo stravy.

Jedlá sa varia v tekutej a kašovitej konzistencii v pare alebo vo vode. Parný karbonátky a pšeničné sušienky sa objavia v zozname jedál a namiesto slizničných polievok sa servírujú muffiny. Energetická hodnota je do určitej miery znížená v dôsledku obmedzenia sacharidov, ale zároveň prakticky zodpovedá norme 2600 kcal.

S chronickou gastritídou

Ďalšou fázou diétnej terapie je tabuľka č. 1, ktorá obsahuje fyziologickú normu tukov, proteínov a sacharidov. Jeho kalorický obsah je 2800 kcal a pokrmy majú mierny šetriaci účinok na sliznicu žalúdka. Strava zostáva rovnaká - až 5-6 krát denne v intervaloch 3-4 hodín po dobu 4-6 týždňov alebo viac.

Tabuľka 1 nevylučuje dusené a pečené jedlá. Sortiment v menu je rozšírený o sušený biely chlieb, rezance z tvrdej pšenice, sušienky, kyslý kefír, tvaroh a jogurt, kyslá smotana, varené alebo dusené ryby a mäsové pokrmy (pečené ovocie). Raz týždenne sú povolené domáce pečivo - karbonátky s marmeládou alebo náplňou z mäsa.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou

Stravovací stôl № 2 od firmy Pevzner je určený na riešenie dvoch problémov - chrániť žalúdočnú sliznicu pred agresívnymi účinkami jedla a stimulovať vylučovanie žalúdočnej šťavy. Denný kalorický obsah 3000-3100 kcal sa vypočíta na 5-násobné jedlo.

Menu umožňuje prítomnosť "silných" netučných vývarov s extrakčnými látkami, plodmi a plodmi so sladkokyslou chuťou, kapustou a bielou kapustou, fermentovanými mliečnymi výrobkami, citrusovými plodmi, kakaom. Zoznam metód varenia bol rozšírený - vyprážané potraviny nie sú povolené.

U detí sa chronická gastritída zvyčajne vyskytuje so zachovaním normálnej kyslosti alebo jej zvýšením. Preto sa najčastejšie pri diétnej terapii používa tabuľka č. 1 od firmy Pevzner, menu na týždeň, za ktoré môžete urobiť niečo také:

Diéta "číslo tabuľky 5" pre pankreatitídu gastritídy a pre deti: menu

Stravovací stôl 5 pre žalúdočnú gastritídu: menu, povolené produkty

Sovietsky odborník na výživu Michail Pevzner vyvinul niekoľko „stolov“, ktorých dodržiavanie vám umožňuje upraviť činnosť gastrointestinálneho traktu, zabrániť vzniku komplikácií, znížiť zaťaženie orgánov a urýchliť proces ich obnovy.

Strava tabuľka 5 je považovaná za najobľúbenejšie.Strava je predpísaná pre gastritídu, a v počiatočných štádiách ochorenia, po nutričných pokynov môže výrazne zlepšiť zdravie pacienta aj bez lekárskej liečby. Čo obsahuje tabuľka 5, bude článok.

  • Vlastnosti tabuľky 5
  • Čo jesť
  • Nápoje v diétnom stole 5
  • Príklady ponuky

Aké sú vlastnosti stravy 5?

Diéta pre gastritídu žalúdka "tabuľka 5" má menu, ktoré je šetrné pre orgány gastrointestinálneho traktu, ktorý nie je určený ani tak pre chudnutie, ale pre normalizáciu trávenia. Avšak kvôli zníženému množstvu tuku, rýchlym sacharidom v strave a prevalencii bielkovinových potravín si pacienti na diéte môžu v priebehu času pozorovať pokles telesného tuku na tele.

Odporúčania sa týkajú nielen výberu produktov, ale aj spôsobu ich prípravy. Nie je povolené vyprážanie produktov v oleji a v hlbokom tuku, pečenie do zlatohnedej, fajčenie, morenie, solenie. Môžete variť jedlo pre pár, dusiť, piecť pod fóliou, variť v mierne slanej vode.

Čím lepšie je jedlo rozdrvené, tým menej nepohodlia spôsobí jeho použitie. Týka sa to najmä mäsových a koreňových plodín. Preto Pevzner odporúča používať pyré, mleté ​​cez sito. Kaša a zelenina by mali byť dobre prevarené, mäso a ryby twist cez mlynček na mäso. To zníži zaťaženie žalúdka, uľahčí trávenie potravy.

Na vedomie: teplota spotrebovaných potravín je tiež stojí za kontrolu. Nemala by byť príliš vysoká alebo nízka. Optimálne konzumujte teplé jedlo, ktoré nedráždi sliznicu žalúdka.

Pokiaľ ide o diétne odporúčania, odporúča sa nasledovné:

  • Odporúča sa jesť 5-6 krát denne;
  • porcie by mali byť malé;
  • prejedanie nemôže;
  • nemali by ste piť jedlo, môžete piť pred jedlom (pohár vody v 20-30 minútach) alebo hodinu po jedle;
  • jedlo by sa malo dôkladne žuvať, malo by sa konzumovať pomaly;
  • Môžete sledovať diétne tabuľky číslo 5 pre gastritídu po dobu 2 rokov;
  • musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne;
  • denné kalórie by mali byť 2000-2500 kcal.

Ako vidíte, tabuľka 5 nie je nízkokalorická diéta. Zahŕňa konzumáciu 80 až 90 g bielkovín, 300 až 350 g sacharidov, z ktorých najviac 40 g by malo byť pridelených jednoduchým sacharidom a až 80 g tukov, z ktorých jedna tretina by mala byť zastúpená rastlinnými zdrojmi.

Odporúčame Vám zistiť, v akej forme je lepšie používať vajcia počas gastritídy.

Prečítajte si: prečo sa vyvíja pankreatitída a aké sú jej príznaky.

Čo jesť pri diéte 5?

Jedálny lístok stravy 5 vylučuje použitie výrobkov obsahujúcich cholesterol (žĺtky z kuracích vajec, majonézu, živočíšne tuky) a kyseliny (šťovík, citrusy).

Okrem toho je zakázané používať výrobky, ktoré obsahujú veľa ťažobných látok, teda látok, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy.

Patrí medzi ne mäso a rybí vývar, červený kaviár, huby, niektoré zeleniny: reďkovky, kapusta, šťovík.

Jesť sladké pečivo, muffiny, čerstvý biely chlieb je obmedzený. Súčasne sa môžu konzumovať suché sušienky, nekvasené cesto, stale ražný chlieb, nesladené sušienky.

Mastné mliečne výrobky, ako napríklad domáca kyslá smotana, smotana, syry, by mali byť obmedzené, ale nízko tučné mlieko môže byť zahrnuté denne. Povolené jesť jogurt bez plniva, kefír, jogurt, tvaroh, nekvašený mäkký syr, kyslá smotana 10-15% tuku.

Z obilnín by sa mala uprednostniť ryža, pohánka, herkuly (najlepšie ovsené vločky). Hrubé obilniny (kukurica, pšenica), ako aj všetky strukoviny by mali byť vylúčené zo stravy.

Diéta by mala pozostávať z týchto produktov:

  • diétne mäso bez tuku a kože;
  • Mliečne výrobky, zeleninové polievky;
  • obilniny;
  • koreňové plodiny: zemiaky, mrkva, repa;
  • zelenina: tekvica, cuketa, karfiol, brokolica;
  • vajcia prepelice a kurčaťa (najviac 1 žĺtok);
  • múka bez cukru, masla, margarínu a droždia (sušienky, sušienky);
  • diétne ryby;
  • cestoviny;
  • mlieko a nízkotučné mliečne výrobky;
  • maslo nie je slané;
  • rastlinný olej;
  • marmeláda (v malých množstvách);
  • med;
  • čerstvá petržlen a kôpor;
  • omáčky z mlieka a kyslej smotany.

Používanie varenej (doktorandskej) klobásy je povolené. Klobásy sú lepšie nahradiť domáce klobásy. Údená klobása by nemala byť prítomná v potrave.

Z non-kyslé ovocie a bobule, môžete si džem, aby želé. Pastila sa môže používať v malom množstve, mliečne pudingy.

Pikantné, nakladané, príliš slané nemožno jesť. Koreniny, koreniny, omáčky sú vylúčené. Potraviny s výrazným chuťou zvyšujú chuť do jedla a aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy.

Čo môžete piť?

Piť podľa diéty 5 je možné ovocné kompóty, nie kyslé šťavy, mliečne výrobky, bobule alebo ovsené želé. Dusené ovocie možno tiež variť zo sušeného ovocia. Cukor pri príprave nápojov sa používa minimálne.

Najbezpečnejšie by bolo použiť čistú vodu bez plynu, bylinné dekorácie, slabý čierny a zelený čaj. Káva sa musí zlikvidovať. Prísne zakázané alkoholické nápoje, energia. Sýtené nápoje spotrebované nebezpečné. Studené nápoje, rovnako ako príliš horúce, môžu poškodiť pacienta a zhoršiť jeho zdravie.

Možnosti ponuky

Podľa diétne tabuľky číslo 5, počas dňa, okrem hlavných jedál, musíte urobiť 2-3 malé občerstvenie. Spravidla ide o prvé raňajky, popoludňajšie občerstvenie a druhú večeru. Ak chcete mať hrubú predstavu o diéte, odporúčame zoznámiť sa s pármi možností menu.

Odporúčame Vám naučiť sa vykonávať črevnú fluoroskopiu.

Prečítajte si: ako piť rakytníkový olej počas gastritídy.

Odporúčame prečítať si zaujímavé informácie o trávení v žalúdku.

Možnosť 1. T

Prvé raňajky: jogurt bez plniva, 3 plátky syra s nízkym obsahom tuku.

Druhé raňajky (hlavné): omeleta z bielkovín 3 vajec a 1 žĺtok s kuracími prsiami.

Obed: polievka s pohánkovými krupicami na zeleninovom vývare, karbonátky z mletého kuracieho mäsa a ryže.

Snack: sendvič z ražného chleba, masla a syra.

Večera (hlavné): dusená merlúza, čerstvá uhorka.

Druhá večera: pohár kefíru.

Možnosť č

Prvé raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou 10% tuku.

Druhé raňajky (hlavné): ryžová kaša s maslom.

Obed: krémová tekvicová polievka so smotanou.

Snack: šalát z prepeličných vajec a varených morčacích prsníkov, oblečený s kyslou smotanou.

Večera (hlavné): šalát vinaigrette, mleté ​​kuracie párky.

Druhá večera: pečené jablko.

Pozorovanie diéty 5 pre gastritídu zabráni rozvoju exacerbácií ochorenia v čase.

Diétny stôl číslo 5 pre gastritídu - menu pre týždeň a produkty

Veľa lekárov je veľmi lichotivé, pokiaľ ide o metodológiu, ktorú pred niekoľkými rokmi vyvinul sovietsky odborník na výživu Pevzner. Zo všetkých programov, ktoré vyvinul, je najobľúbenejšia diéta číslo 5 pre gastritídu.

Tabuľka 5 však môže byť použitá nielen pre gastritídu. Takáto diéta môže byť predpísaná pre problémy s pečeňou, pankreatitídou, cholecystitídou, atď. Piata tabuľka vám umožňuje nastaviť odtok žlče a znížiť množstvo tuku.

Čo môžete jesť na diétu číslo 5?

Diéta číslo 5 Pevzner

Diéta pre gastritický stôl 5 má charakteristický rys - obsahuje optimálne množstvo bielkovín a sacharidov a žiaruvzdorné tuky sú vylúčené. Potraviny s takouto diétou môžu byť postavené z nasledujúcich produktov:

  • Žitný a pšeničný chlieb (múka by nemala byť najvyššej a prvej triedy).
  • Nie sú bohaté koláče a koláče s chudým mäsom, rybami alebo ovocím, ako sú jablká.
  • Ľahké polievky v zeleninovom vývare, do ktorých môžete pridať obilniny, rezance.
  • Varenki a klobásy, ale len z vysoko kvalitných surovín.
  • Mäso a ryby chudých odrôd, ako aj chudé mäso.
  • Mliečne výrobky majú nízky obsah tuku.
  • Rastlinný olej.
  • Kash (je lepšie zvoliť si ovsené vločky, pohánkové alebo ryžové krupice).
  • Zelenina dusená, varená, pečená alebo čerstvá.
  • Non-kyslé bobule a ovocie, ktoré môžu byť použité ako v prírodnej forme a ako dezerty, kompóty a želé.

Stojí za zmienku, že informácie, ktoré budú šťastné deti a dospelí majú sladký zub. Je možné, aj keď v obmedzenom množstve, jesť marshmallows, marshmallow, marmeládu, karamel a med. Ak uvaríte pokrmy z vyššie uvedených zložiek, budú to najšetrnejšie a najľahšie spracovateľné žalúdky, ktoré vám umožnia vrhnúť všetku silu na boj s chorobou a rýchlejšie sa zotaviť.

Diéta s zakázanými potravinami číslo 5

Povolené a zakázané potraviny v diéte číslo 5

Ak sa človek obáva chronickej gastritídy a iných ochorení gastrointestinálneho traktu, diétna strava je pre neho jednoducho potrebná.

Iba obmedzenie v niektorých produktoch umožní vyhnúť sa relapsom a zachrániť pacienta pred nepríjemnými príznakmi.

Zvlášť vážne je potrebné ísť na jedlo, ak je dieťa choré, pretože jeho zažívací systém ešte nie je úplne vytvorený a je zraniteľnejší ako dospelý organizmus. Diéta 5 pre gastritídu ukladá kategorický zákaz takýchto výrobkov, ako napríklad:

  • Kapusta (biela).
  • Corn.
  • Reďkovky.
  • Huby.
  • Šťovík a petržlen.
  • Kyslé plody a plody, ktoré tiež stimulujú tvorbu plynov a nadúvanie.
  • Rôzne obväzy, omáčky a marinády.
  • Niektoré obilniny, menovite kukurica, perlový jačmeň, jačmeň, proso.
  • Kultúry fazule.
  • Polievky v koncentrovanom tukovom bujóne.
  • Mastné ryby a mäso.
  • Tučné mliečne výrobky.
  • Sladkosti, najmä čokoláda.
  • Studené potraviny (táto kategória zahŕňa nielen zmrzlinu a iné studené dezerty, ale aj príliš chladné hlavné jedlá).

Nie je to na škodu sústrediť sa na tekutinu. V prípade gastrointestinálnych ochorení, všetci lekári odporúčajú používať teplé čaje, niekedy môžete nechať vypiť šálku kávy s mliekom, rovnako ako džús a kompót. Minerálna voda bez plynu je povolená, ale každá sóda sa musí opustiť. Kategoricky nemôžete piť kakao, silnú čiernu kávu, alkohol ani studené nápoje.

Ukážkové menu na 7 dní

Základné princípy stravy №5 Pevzner

Ihneď je potrebné tento okamih stanoviť tak, že lekár môže diétu pripísať nielen na chvíľu, ale aj na celý život. Druhá možnosť najčastejšie funguje, pretože používanie zakázaných výrobkov môže kedykoľvek vyvolať recidívu a nepredvídané komplikácie.

Tak, aby sa pacient necítil „špeciálne“, dnes sa môžete stretnúť s rôznymi kombináciami produktov a jedál, ktoré človeku umožnia získať dostatok, a získať všetky potrebné vitamíny a stopové prvky.

Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje možné pokrmy a produkty, ktoré vám umožnia vybudovať vyvážené kompletné menu pre pacienta na týždeň.

Ako vidíte, menu je dosť rôznorodé a uspokojujúce, ktorého denný kalorický obsah neprekračuje prípustnú hranicu 3000kkal, čo je dostačujúce aj pre človeka, najmä športovca.

Diéta číslo 5 pre gastritídu - správna výživa pre zdravý žalúdok

Správna výživa je základom, na ktorom stojí zdravý organizmus. Z dobrého dôvodu existuje tvrdenie, že človek je to, čo konzumuje.

Pri dodržaní hlavných odporúčaní týkajúcich sa racionálnej konzumácie potravín v množstve zodpovedajúcom vlastnej spotrebe energie, správnom kombinovaní rôznych druhov výrobkov a dodržiavaní režimu sa každý môže chrániť pred mnohými chorobami a poruchami životne dôležitých orgánov a systémov.

Kvalita potravín úplne závisí od stavu tráviaceho systému. Chronická gastritída je charakterizovaná pomalým zápalovým procesom žalúdočnej sliznice, má tendenciu sa pravidelne zhoršovať, nemôže byť vyliečená bez špeciálnej diéty.

V medicíne existuje najmenej 15 rôznych nutričných systémov, priradených podľa existujúcich chorôb.

Diéta číslo 5 v gastritíde je vhodná pre ľudí s chronickými zápalovými ochoreniami žalúdka, v prípade jeho exacerbácie, ako aj so zavedenou kolitídou, pankreatitídou, cholecystitídou, ochorením žlčových kameňov, hepatitídou.

Hlavným bodom stravy

Potreba dodržiavať určitú diétu, aby to až na maximum diétnych výrobkov vzhľadom k tomu, že gastritída je jednoducho nemožné vyliečiť bez neho.

Povinný priebeh liekov, ktorý sa predpisuje pri odkaze na špecialistu s exacerbáciou, nedáva požadovaný a trvanlivý výsledok bez normalizácie výživy.

Chronický zápal žalúdočnej sliznice vyžaduje, aby sa diéta stala zvykom, inak choroba postupuje, čo vedie k rozvoju ťažkých foriem, degeneratívnym procesom v žalúdku, ktoré sa ťažko liečia, čo významne ovplyvňuje blaho.

Po dôkladnom vyšetrení pacienta určí lekár diétu.

Bez ohľadu na charakter choroby by mala výživa plne poskytnúť ľudskému organizmu potrebné množstvo energie, cenné vitamíny, mikro-, makroelementy a v prípade patologických stavov žalúdka prispieť k zlepšeniu fungovania žalúdka a celého gastrointestinálneho traktu. Tabuľka číslo 5, okrem pozitívneho vplyvu na tráviaci systém, pomáha normalizovať metabolizmus tukov, zbaviť sa kíl navyše.

Zníženie zápalu žalúdočných tkanív je podporované nielen predpísanými liekmi, ale aj šetrnou diétou.

Aby sa dosiahlo rýchle zotavenie, pacient bude musieť jesť aspoň 5-6 krát denne, vždy v malých porciách.

Hlavným účelom terapeutickej výživy je znížiť možné podráždenie z konzumovaných potravín, zabrániť nadmernej produkcii žalúdočnej šťavy v reakcii na určité potraviny, takže budete musieť vylúčiť:

  • tučné mäso, ryby, droby;
  • mäsové vývary;
  • huby, šťovík, zelená cibuľa, reďkovky;
  • okroshka, čo je pokrm nekompatibilných produktov, soljanka, polievka z červenej repy, kapustová polievka;
  • akékoľvek konzervovanie, kyslá kapusta;
  • nátierka, margarín, sadlo, tuky zakysaná smotana, smotana, syr, tvaroh;
  • cukrovinky, koláče, koláče, čokoláda;
  • korenené, slané, kyslé, koreniny;
  • vyprážané, uvarené vajcia;
  • čerstvé pečivo, lístkové pečivo, sladké cesto;
  • rýchle občerstvenie, sóda, žuvačka;
  • fazuľa, obilniny s vysokým obsahom vlákniny.

Takéto obmedzenia sa vzťahujú na diétu pre gastritídu, označovanú ako "Dieta 5A", stále existujú:

  • 5P - vhodné pre chronickú pankreatitídu, bez exacerbácií, zníženie množstva tuku a sacharidov, denný príjem kalórií do 1800 kcal;
  • 5 Ч - pre pacientov, ktorí podstúpili odstránenie žlčníka, hepatitída v akútnom štádiu, až 2100 kcal denne, znížené množstvo tukov a sacharidov, jedlo je dobre utreté;
  • 5P - potrebné na pooperačné uzdravenie po peptickom vrede, až do 2900 kcal denne, nemastné, pyré, parené, pečené, dusené.

Čo jesť a koľko

Spočiatku to nebude ľahké vzdať sa obľúbených potravín, ktoré sú škodlivé pre žalúdok, ale vďačná črevná reakcia, zlepšená pohoda, zmiznutie bolesti, pálenie záhy, popraskanie, ťažkosť v žalúdku, ako aj ďalšie kilogramy a centimetre dokazujú, že ste na správnej ceste.

V závislosti od formy gastritídy, existujúce patologické zmeny určujú dĺžku trvania diéty, ktorá sa môže pohybovať od niekoľkých mesiacov do dvoch rokov.

Základné pravidlá, ktoré vyžadujú gastritídu, diétu 5 sú zhrnuté v jednoduchom odporúčaní. Najčastejšie gastroenterológovia odporúčajú dodržiavať výživu, v ktorej denný kalorický obsah nepresahuje 2500 kcal.

Ak chce pacient spolu s liečebným účinkom schudnúť, je potrebné formulovať diétu tak, aby za deň bolo možné konzumovať najviac 1500-1700 kcal.

No pomáha čistiť črevá, rovnako ako celé telo z toxínov a toxínov pitný režim, v ktorom v intervaloch medzi jedlami je žiaduce piť 1,5-2 litrov čistej filtrovanej vody denne, vždy bez plynu.

Aby nedošlo k podráždeniu vnútorných tkanív žalúdka, všetky pokrmy musia byť dusené, dusené, pečené, je zakázané jesť veľmi horúce alebo studené, inak dôjde k nadmernej stimulácii gastrointestinálneho traktu a uvoľneniu veľkého množstva kyseliny chlorovodíkovej.

Lekárske menu umožňuje takéto riady a produkty:

  • malé množstvo chudého mäsa, rýb;
  • včera pšenica, ražný chlieb;
  • nejaké sušienky, pečené deň predtým;
  • zeleninové polievky bez vyprážania;
  • morské plody (krevety, kraby, chobotnice);
  • dusená zelenina;
  • kaša, dobre varená, vodová konzistencia;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • prírodný marshmallow, marmeláda, karamel.

Strava by mala byť pestrá, treba ju chápať, telo potrebuje dostať vitamíny, cenné látky a prvky

Vzorová schéma menu pre daný deň

Vylúčenie tuku a vyprážaného tuku umožňuje rýchlo znížiť zápal slizníc a dosiahnuť remisiu gastritídy. Diéta číslo 5 zahŕňa zostavenie menu varených, dusených, pečených jedál a čiastkových jedál. Približná schéma dennej stravy:

  1. Na raňajky, môžete variť vajcia, kaše s mliekom alebo vodou, piť šálku slabého čaju alebo kávy. Je povolené liečiť sa malým množstvom suchých sušienok, niekedy s niekoľkými lyžičkami džemu, džemom, džemom. Kašu možno doplniť o bobule alebo kúsky ovocia. Namiesto obilnín je vhodný tvarohový kastról s ovocím.
  2. Druhé raňajky sa zvyčajne skladajú z ovocia, napríklad banán, pečené jablká s tvarohom, med. Potom môžete piť slabý čaj.
  3. Obed by mal byť srdečný, ale bezpečný pre žalúdok. Vhodná zeleninová polievka, pečené mäso s dusenou zeleninou, počas varenia môžete pridať trochu kyslej smotany.
  4. Čas na čaj je malé občerstvenie, napríklad šálka čaju, kúsok piškótového koláča alebo tvarohový kastról, sušienky alebo sušienky.
  5. Večera je najlepšie z rýb varených v rúre alebo v pare. Dusená alebo varená zelenina sú pre ňu ideálne.
  6. Pred spaním sa odporúča vypiť pohár čerstvého prírodného kefíru, ale pri vysokej kyslosti je lepšie ho odmietnuť.

Nezabudnite piť vodu počas dňa, sú tiež povolené kompóty, šípkové infúzie, ktoré je lepšie používať najmenej 20-30 minút po hlavnom jedle, aby nedošlo k zriedeniu žalúdočnej šťavy, nie k spomaleniu zažívacieho procesu. Diéta číslo 5 je vhodná pre ľudí všetkých vekových kategórií, dokonca aj pre malé deti, je len potrebné určiť množstvo porcií, na základe telesnej hmotnosti.

Zdravá strava a vylúčenie zvyčajných, ale škodlivých jedál, neznamená, že by ste mali byť spokojní s jedlom bez chuti alebo hladom. Veľké množstvo rôznych receptov, ktoré vyhovujú odporúčaniam tabuľky číslo 5 pre gastritídu pomôže vytvoriť chutné kulinárske jedlo a udržať žalúdok v perfektnom poradí.

POZOR! Všetky informácie o liečebných a ľudových liečebných prostriedkoch sú dostupné len pre informačné účely. Buďte opatrní! Nepoužívajte lieky bez konzultácie s lekárom. Nepodliehajte samoliečbe - nekontrolovaný príjem liekov so sebou prináša komplikácie a vedľajšie účinky. Pri prvých príznakoch črevného ochorenia sa poraďte s lekárom!

Aká je správna výživa počas gastritídy?

Strava pre gastritídu je najvyššia pozícia v hierarchii metód liečby tejto nepríjemnej choroby. Ukladá pacientovi veľa obmedzení, ale vďaka tomu je možné obnoviť poškodené steny žalúdka.

Hlavné ustanovenia správnej výživy

Na to, aby strava priniesla najväčší úžitok, sa pacientom odporúča, aby dodržiavali nasledujúce pravidlá v dennej výžive:

  • všetky konzumované potraviny musia byť výnimočne teplé, nie je dovolené jesť studené alebo naopak horúce jedlá, pretože dráždi sliznice žalúdka;
  • všetky jedlá by sa mali dostať k pacientovi len v mletej forme, ktorá je obzvlášť dôležitá pre gastritídu so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy;
  • je potrebné jesť zlomok - najmenej 6 krát denne;
  • úplne odstrániť vyprážané, solené, údené, konzervované jedlá a huby;
  • vzdať sa alkoholu, všetkého korenia a korenia;
  • vylúčiť zo stravy kávu a maximum, aby sa obmedzila spotreba čokolády.

Dnes existuje veľa možností pre diéty, z ktorých každá je určená na liečbu rôznych typov gastritídy. Preto by mal lekár vybrať jeden z nich, ktorý prinesie najlepšie výsledky.

Diéta číslo 1

U akútnej alebo erozívnej gastritídy sa uvádza tabuľka 1. Podstatou tejto diéty je chrániť žalúdok pred mechanickými, chemickými a tepelnými podnetmi. Preto by všetky potraviny mali byť teplé, polotekuté alebo tekuté a nemali by stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

V prvých dňoch exacerbácie ochorenia sú pacientom predpísané najprísnejšie diéty č. 1a a až po znížení intenzity hlavných symptómov prejdú na stravu 1 pre gastritídu. Preto v prvých dňoch pacienti jedia:

  • manové alebo ryžové polievky;
  • Kiselev;
  • mlieko;
  • obilniny.

Zdravé raňajky - mäkké varené vajce

Tip: keď zhoršujete ochorenie, ráno môžete jesť 2 vajcia z mäkkého varu.

Vo fáze poklesu sa pacientom odporúča, aby jedli:

  • slizové, mliečne a zeleninové polievky;
  • suché sušienky, sušený biely chlieb;
  • tvaroh, nesolený syr;
  • mliečne výrobky;
  • kyslý kefír alebo jogurt;
  • chudé ryby;
  • Varené mäso bez filmov;
  • vajec;
  • mrkva, karfiol, repa, zemiaky;
  • varené ovocie;
  • obilniny, s výnimkou pšenice, jačmeňa, kukurice;
  • kompóty a želé;
  • čaj, slabé kakao;
  • med, marshmallows, džem.

Varovanie! V žiadnom prípade nemožno jesť strukoviny s exacerbáciami gastritídy.

Vzhľadom k tomu, správnej výživy pre gastritída je vyhnúť sa používaniu korenia, aby čerstvé potraviny chuť a vôňa môže byť pomocou petržlenu, zeleru, kôprom a ďalších zelených.

Diéta číslo 5

Väčšina pacientov s chronickou gastritídou a prítomnosťou iných ochorení pečene, žlčníka, pankreasu, gastroenterológov odporúča stravovanie podľa špeciálne vyvinutej diéty číslo 5 pre gastritídu. Zakladá sa na vylúčení všetkých výrobkov s esenciálnymi olejmi, cholesterolom, konzervačnými látkami, farbivami atď. Zo stravy.

  • rýchle občerstvenie;
  • Oleje na varenie, ako je sadlo, margarín, nátierky, atď.
  • cukrovinky;
  • žuvačky;
  • Sýtené nápoje;
  • fazuľa;
  • perlový jačmeň;
  • všetky výrobky obsahujúce veľké množstvá kyseliny šťaveľovej a purínov, napríklad reďkovky.

Skoršie obľúbené jedlo je teraz tabu pre pacientov

Všetky tieto „dobroty“ sa odporúčajú pre pacientov, ktorí majú byť nahradení ovocím a zeleninou, ktoré priaznivo ovplyvňujú pohyb potravy tráviacim traktom. A všetky jedlá sú dusené, varené alebo dusené.

V zriedkavých prípadoch je povolené pečenie v rúre, ale jedlo sa podáva pacientom bez voňavej kôry.

Tip: pri výbere mäsa by ste mali uprednostniť kurča alebo králika.

V extrémnych prípadoch môžete úplne odrezať všetok tuk z bravčového mäsa a dobre ho dusiť.

Na prevenciu a liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu naši čitatelia odporúčajú kláštorný čaj. Tento unikátny nástroj, ktorý sa skladá z 9 liečivých bylín užitočných na trávenie, ktoré nielen dopĺňajú, ale aj posilňujú vzájomné pôsobenie. Kláštorný čaj nielenže odstráni všetky príznaky ochorenia gastrointestinálneho traktu a zažívacích orgánov, ale aj trvalo zmierni príčinu jeho vzniku.
Stanovisko čitateľov... "

Na rozdiel od všeobecnej viery, takáto diéta ako tabuľka 5 pre gastritídu vám umožňuje jesť pšeničný biely chlieb, ale len stale a len jeho mäkkú časť.

Môžete sa tiež liečiť galetickými cookies bez naplnenia alebo ľahkého sušienka. Odporúča sa piť s bylinkovým vývarom a čajom s mliekom.

Mimochodom, mlieko na gastritídu samo o sebe je vynikajúci nápoj, pretože obsahuje veľa ľahko stráviteľných proteínov a vitamínov.

Aby telo nezažilo nedostatok bielkovín a iných látok, je povolené jesť:

  • tvaroh s nízkym obsahom tuku;
  • riečne ryby;
  • mäkký syr;
  • jogurt;
  • krém;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • zeleninové polievky;
  • cestovinové polievky;
  • sladké jablká;
  • zrelé ovocie.

Varovanie! Na pacientovom stole by nemali byť také polievky ako uhorka, boršč, hodgepodge a okroshka. Najlepší spôsob, ako zaobchádzať s gastritídou je ovsené vločky a ryžové polievky, ale môžete zmeniť menu s polievkou z červenej repy alebo kapustovou polievkou. Ak je kyslosť znížená, mali by ste uprednostniť rybie polievky.

Diéta pre žalúdočnú žalúdočnosť vám umožní hýčkať sa s takými pochúťkami, ako sú marshmallows, sladkosti, pudingy, marmeláda.

Vzorové menu

Počas liečby žalúdočných ochorení by celá strava pacienta mala pozostávať z ľahkých jedál, ktorých zložky boli dusené, dusené alebo varené.

Ale to absolútne neznamená, že potrava pre gastritídu by mala byť bez chuti.

Urobili sme všetko pre to, aby sme pre Vás vytvorili perfektné menu, ktoré bude nielen prospešné pre žalúdok, ale aj pre jeho rozmanitosť a bohatstvo chutí.

Napríklad varené vajce, ryžová kaša a čaj môžu slúžiť ako prvé raňajky, bez toho, aby ste museli popierať sami seba. Ranný čaj je celkom možné pridať pár oplatkových sušienok a dokonca aj pár lyžičiek džemu.

Na druhú raňajky, môžete jesť banán, ktorého použitie je veľmi užitočné pre gastritídu, pretože obsahuje špeciálne látky, ktoré pokrývajú steny žalúdka s mäkkým filmom a chráni ich pred negatívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Okrem toho, ako doplnok k banán, môžete použiť pečené jablko.

Na obed, tradične podávaná polievka. Diétne potraviny pre gastritída umožňuje pacientom jesť malé množstvo ovsených vločiek s niekoľkými karbonátky. Doplnkom k jedlu bude užitočné mäkké mrkvové pyré.

Pozor: počas exacerbácie ochorenia je lepšie prejsť na jačmeňovú polievku a zvýšiť množstvo použitej repy.

Plátok červenej varenej ryby - nielen zdravé, ale aj chutné jedlo

Vo večerných hodinách sa pacienti môžu rozmaznávať takou pochúťkou, ako sú šťavnaté varené ryby podávané v ľahkej mliečnej omáčke. Večeru môžete dokončiť podľa tradície čaju s mliekom.

Diéta pre gastritídu u detí po 1,5 roku sa nelíši od vyššie uvedeného. Jediné, čo je potrebné zvážiť pri plánovaní detského menu, je vek a hmotnosť dieťaťa. Na tomto základe sa vypočíta kalorický príjem.

Pre každú formu a typ gastritídy má teda svoju vlastnú stravu. To však neznamená, že pacienti sú odsúdení na hladnú múku a bez chuti. Zdravá strava môže a mala by byť chutná, takže nebuďte leniví hľadať nové recepty, ktorých chuť vám dá nielen chvíle blaženosti, ale tiež pomôže obnoviť zdravie.

Ale možno je správnejšie liečiť nie účinok, ale príčinu?

Odporúčame prečítať príbeh Olga Kirovtseva, ako vyliečila žalúdok... Prečítajte si článok >>

Všetky materiály na mieste sú prezentované ozhivote.ru
pre oboznámenie sa, kontraindikácie sú možné, konzultácia s lekárom je POVINNÁ! Neskúmajte samo-diagnostikovať a samoliečite!

Bude diéta "tabuľka číslo 5" pomôcť s gastritídou?

  • Bolí pečeň ?! Babiččina recept na obnovenie prerušovanej pečene...

Strava tabuľky 5 za týždeň pre gastritída sa používa pomerne často. Táto terapeutická výživa je určená na zníženie zápalu v sliznici gastrointestinálneho traktu. Okrem toho diéta prispieva k včasnému odtoku žlče, takže sa používa nielen na gastritídu, ale aj na chronickú pankreatitídu, cholecystitídu a rôzne patologické ochorenia.

Tabuľka 5, ktorej diéta zabezpečuje takmer úplné odmietnutie tuku, pozostáva hlavne z sacharidových a proteínových potravín. Čo môže byť zahrnuté v ponuke:

  • celozrnný chlieb;
  • chudé pečivo a koláče;
  • vegetariánske polievky a boršč bez praženia;
  • diétne mäso: kuracie alebo morčacie mäso;
  • mliečne výrobky;
  • slnečnicový a olivový olej;
  • obilniny z ovseného ovsa, ryže a pohánkovej krupice;
  • zeleninový guláš;
  • sladké ovocie.

Čo by malo byť vylúčené:

  • biela kapusta;
  • petržlen;
  • huby;
  • reďkev;
  • baklažán;
  • mandarínky;
  • fazuľa;
  • tučné mäso;
  • čokoláda;
  • zmrzlina

Nápoje dovolili mlieko, slabú kávu, čaj, želé, sladký kompót. Alkohol by sa mal úplne vylúčiť.

Diéta pre gastritídu by mala byť vyvážená. Na raňajky môžete jesť ovsené vločky, pohánkovú alebo ryžovú kašu s mliekom, ako aj:

  • banánový koktail;
  • tvarohový puding;
  • mana;
  • Tvarohové koláčiky varené v rúre;
  • omeleta.

Všetky jedlá sa môžu striedať každý deň v závislosti od chuti. Na druhú raňajkách, strava gastritídy poskytuje jedno z nasledujúcich jedál a produktov:

  • zálievka;
  • jogurt;
  • Pečené jablká;
  • tvaroh;
  • kastról;
  • kissel s chudými cookies.
  • Malysheva: "Pečeň je ľahko obnovená vďaka spusteniu regeneračného procesu... Pite 200 ml..."

Piata tabuľka poskytuje podstatný obed, ktorý by nemal byť skôr ako 2 hodiny po obede. Je lepšie jesť prvé jedlá varené v zeleninovom vývare s niekoľkými kúskami chleba. Popoludní, okrem diétnych tvarohových koláčov, pudingov a jogurtov, môžete jesť mliečne výrobky a sladké ovocie: banány, tomel, jablká atď.

Na večeru zjedzte jedno z nasledujúcich jedál:

  • zeleninový guláš;
  • rybia polievka;
  • dusená tekvica;
  • dusená kapusta;
  • kurča, zapečené so zeleninou;
  • zemiaková kaša s parnými rybami;
  • plnené kapustové rolky z diétnej plnky.

Jedlá sa musia vykonávať najmenej 4 krát denne. Káva sa môže vypiť nie viac ako niekoľkokrát týždenne. Kakao je lepšie odmietnuť. Namiesto toho je znázornená ryžová voda, ktorá priaznivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt.

Omelety sú najlepšie parené bez pridania oleja. Nenechajte sa príliš uniesť mastnými mliečnymi výrobkami. Hoci syr nie je zakázaný, mali by sa uprednostňovať len tvrdé odrody. Maslo je lepšie použiť nie viac ako 1-2 krát týždenne s kúskom chleba.

Šaláty musia variť múdro. Nemôžu pridať paradajky, reďkovky a kapusta, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu. Varené vajcia sú povolené. Je povinné opustiť koláče, koláče a iné pečivo. Niektoré karamel, marshmallow a marshmallow možno jesť s mierou.

Šťavy z mrkvy a broskyne sú povolené, ale koncentráty sú zakázané. Nektary sa riedia vodou. Je tiež potrebné dodržiavať povinné pravidlo a nepoužívať príliš teplé alebo studené riady. Nie sú povolené ostré teplotné výkyvy. Jedlo by malo byť teplé a malo by sa dôkladne žuť.

Fanúšikovia korenia a korenia budú musieť tieto zložky na chvíľu opustiť. Nepreháňajte potraviny a pridajte majonézu. Namiesto toho je lepšie používať nízkotučný jogurt bez prísad. Na korenené omáčky, kečup a horčica bude musieť na chvíľu zabudnúť.

A trochu o tajomstvách...

Zdravá pečeň je kľúčom k vašej dlhovekosti. Toto telo vykonáva obrovské množstvo životne dôležitých funkcií. Ak ste si všimli prvé príznaky gastrointestinálneho traktu alebo ochorenie pečene, a to: zožltnutie bielkoviny očí, nevoľnosť, zriedkavé alebo časté stolice, musíte jednoducho konať.

Odporúčame, aby ste si prečítali názor Eleny Malyshevovej o tom, ako rýchlo a ľahko obnoviť prácu LIVER… Prečítajte si článok >>

Aká je tabuľka pre gastritídu?

Gastritída je forma patológie, ktorá vyžaduje komplexnú liečbu. Pacienti gastroenterológovia jednotlivo predpisujú liekovú terapiu, ktorá je nevyhnutne doplnená terapeutickou diétou.

Tabuľka 5 sa spravidla odporúča pre túto kategóriu pacientov pre gastritídu, ktorá obsahuje zoznam zakázaných a povolených liekov.

Pri dodržiavaní diéty budú pacienti schopní normalizovať proces odtoku žlče a obnoviť zažívacie funkcie.

Aké produkty zahŕňajú diétny stôl pre gastritídu?

Mnohí gastroenterológovia predpisujú pacientom tabuľku číslo 5 alebo tabuľku 4. Každá tabuľka liečby poskytuje optimálny pomer v dennej strave bielkovín a potravín obsahujúcich sacharidy.

Pacienti, u ktorých bola diagnostikovaná gastritída, môžu zaradiť do ponuky tieto produkty:

  • pekárenské výrobky, pečenie, ktoré zahŕňalo pšeničnú alebo ražnú múku druhej alebo tretej triedy;
  • ľahké polievky varené vo vývare zo sezónnej zeleniny (zvyčajne pridávajú cestoviny alebo cereálie);
  • ryby, hydina a chudé mäso (ideálnym riešením by bolo zahrnúť morčacie a králičie mäso do menu);
  • akékoľvek mliečne výrobky, ktorých obsah tuku je minimálny;
  • kravské mlieko;
  • niektoré druhy obilnín, ako napríklad ryža, pohánka alebo ovos;
  • olivový alebo slnečnicový (rafinovaný) olej;
  • tepelne upravená zelenina;
  • non-kyslé bobule a ovocie (pred použitím, musíte olúpať).

V strave pacientov s touto formou patológie môže byť prítomný v obmedzenom množstve sladkosti, napríklad prírodný med, marshmallow, marshmallow.

Čo je zakázané zahrnúť do stravy?

Tabuľka č. 5 diéty gastritídy zakazuje zahrnutie nasledujúcich potravín do vašej dennej stravy:

  1. V procese varenia polievok, jeden by nemal používať vývary varené z mäsa, húb alebo rýb. Na tieto účely musíte použiť čistenú vodu.
  2. Je zakázané zavádzať do stravy takých pacientov kapusta (biela kapusta), reďkovky, šťovík, huby, šalátové listy.
  3. V procese varenia je neprijateľné používať marinády a koreniny, pretože môžu pôsobiť ako dráždivá látka na sliznicu žalúdka a vyvolávať exacerbáciu patologických procesov.
  4. Je zakázané jesť ovocie a bobule kyslých odrôd, najmä pre pacientov, u ktorých je diagnostikovaná gastritída s vysokou kyslosťou. Penetrácia do čriev spôsobí nadúvanie a stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.
  5. Mnohé obilniny nie je možné zaradiť do tabuľky 1 a 5. Každá tabuľka pre gastritídu nezahŕňa použitie pšenice, jachki, jačmeňa a kukurice.
  6. Podľa zákazu spadajú všetky strukoviny, okrem špargle.
  7. V strave pacientov by nemali navštevovať mastné potraviny: mäso, mliečne výrobky, ryby.
  8. Prísne zakázané všetky pečivo, čokoláda, pečivo pečené.
  9. Pokiaľ ide o nápoje, v tabuľke 5 nemôže byť prítomný: káva, sladká sóda, balená šťava, alkohol.

V prípade, že pacient je vykonaná lieková liečba gastritídy, potom je potrebné, aby sa vyvážená strava. Gastroenterológ vám povie, ktorá tabuľka sa môže použiť na gastritídu počas exacerbácie a ktorá počas remisie. Terapeutická strava môže byť pacientovi pridelená na celý život v závislosti od formy a závažnosti patológie.

Zoznam jedál na pondelok:

  1. Raňajky tejto kategórie pacientov odporúčame kašu z ovsených vločiek. Mala by mať viskóznu konzistenciu, môže byť varená vo vode aj v kravskom mlieku. Doplnkom môže byť kúsok včerajšieho chleba pečeného z ražnej múky, ako aj kúsok syra s nízkym obsahom tuku. Odporúča sa piť všetko pohárom kompótu.
  2. Druhé raňajky by mali byť ľahké, takže pacient môže jesť akékoľvek ovocie, napríklad hrušku.
  3. Obed musí nevyhnutne zahŕňať teplé jedlo, polievku, uvarenú v zeleninovom vývare s prídavkom obilnín. Compote varené zo sušeného ovocia.
  4. Popoludňajšie občerstvenie pacienta bude pozostávať zo pohára teplého mlieka a kúska sušeného chleba.
  5. Večera môže byť zeleninový šalát, ako napríklad vinaigrette (bez nakladaných uhoriek, kyslej kapusty a fazule), ochutený rastlinným olejom. Môže sa pridať varený žĺtok a pohár kefíru (k nemu sa môže pridať jemne nasekané sušené ovocie).

Zoznam jedál v utorok:

  1. Na raňajky, pacient môže jesť časť tvarohových koláčov, ktoré boli pečené v rúre. Prílohou môže byť pohánková kaša, kúsok syra s nízkym obsahom tuku a pohár šípkového odvaru.
  2. Pri druhých raňajkách by ste mali pripraviť porciu tvarohu s pridaním kúskov ovocia. Zo sladkých jabĺk a mrkvy musíte šťavu vytlačiť a po obede vypiť pohár.
  3. Obed by sa mal skladať z porcie ľahkej polievky, pečeného kuracieho filé a cestovín. Môžete piť všetko so pohárom zeleného čaju, v ktorom je pridaná lyžica medu.
  4. Môžete obedovať omeletu varenú v dvojitom kotle proteínov (odporúča sa pridať malé množstvo mlieka) s plátkom včerajšieho chleba.
  5. Večera môže byť dusená kapusta, kúsok varených rýb a vaječný žĺtok. Dokončenie jedla bude pohárom bylinného vývaru.

Zoznam jedál v stredu:

  1. Raňajky. Odporúča sa kokteil z kravského mlieka, banánov a ovsených vločiek. Časť krupice, ktorá sa pridáva na zlepšenie chuti lyžičky medu.
  2. Druhé raňajky sa môžu skladať z časti tvarohu s kúskami ovocia alebo z malého množstva kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.
  3. Na obed môžete jesť ryžovú polievku, parné koláče, zeleninový šalát a pohár kravského mlieka.
  4. Občerstvenie by malo byť súčasťou strúhanej mrkvy s prídavkom lyžice kyslej smotany.
  5. Večera sa skladá zo šalátu z varenej repy (trením) a sušených sliviek, kúska parného teľacieho mäsa a šálky čaju.

Zoznam jedál na štvrtok:

  1. Pacientove raňajky s gastritídou by mali začať s podaním manny. Môže byť doplnená pudingom z tvarohu a bobúľ. Jedlo končí pohárom čaju, do ktorého sa pridáva malé množstvo mlieka.
  2. Obed - šťouchané ovocie.
  3. Na obed podávame porciu polievky varenej v zeleninovom vývare s prídavkom pohánky, kúsku vareného teľacieho mäsa, šalátu z varenej zeleniny (možno naplniť slnečnicovým olejom alebo chudým krémom). Compote varené z hrozienok alebo pohár zeleného čaju.
  4. Snack - jablko pečené v rúre s malým množstvom tvarohu. Po varení zalejeme medom. Pohárik bylinného vývaru.
  5. Večera by mala byť kúsok vareného šťuky, časť zemiakovej kaše, ale musíte začať jedlo s pohárom ryžového vývaru.

Zoznam jedál na piatok:

  1. Ráno možno začať s časťou omelety varenej v páre 2 proteínov. Okrem toho bude šalát zo strúhanej mrkvy, oblečený s lyžičkou nízkotukovej kyslej smotany. Pohárik kompótu vareného z jabĺk.
  2. Druhé raňajky pozostávajú z ovocného šalátu, ktorý môže obsahovať jablko a banán. Napĺňa sa malým množstvom prírodného jogurtu.
  3. Na obed musíte jesť porciu zeleninovej polievky, kúsku varených rýb alebo mäsa. Pohár zeleného čaju.
  4. Popoludňajšie občerstvenie sa skladá z ryžového pudingu a pohára kompótu.
  5. Na večeru sa odporúča variť kuracie prsia (piecť alebo variť), zeleninový guláš z mrkvy, karfiolu, cukety. Ako dezert môžete použiť 1 marshmallow a pohár slabého čaju.

Zoznam jedál na sobotu:

  1. Raňajky - časť ovsených vločiek (musí byť viskózna), malé množstvo tvarohu, pohár želé z jabĺk alebo ľanové semienko.
  2. Druhé raňajky pozostávajú zo zeleninového šalátu (všetky ingrediencie sú predvarené alebo pečené) a pohára kefíru.
  3. Obed zahŕňa porciu polievky, napríklad polievku z červenej repy, kúsok parnej morky a pohánkovú kašu (viskóznu). Mäso môže byť nahradené parnými kuracími alebo teľacími kotletkami. Pohárik kompótu sa varil z hrušiek.
  4. Snack - časť pyré z jablka a mrkvy a pohár divokej ruže odvar.
  5. Na večeru by ste mali uvariť kúsok hovädzieho mäsa (pečené alebo uvarené), dusiť kapustu pridaním malého množstva mrkvy. Pohár šťavy zo sezónnych plodov.

Zoznam jedál na nedeľu:

  1. Raňajky sa skladajú z časti tvarohu, do ktorého sa pridáva ovocie, a malého množstva nízkotučnej kyslej smotany, proteínovej omelety, kokteilu z kravského mlieka a bobúľ.
  2. Na obed by mala byť pripravená vinaigrette, bez kyslej uhorky a kyslej kapusty, pohár vývaru z bokov.
  3. Obed zahŕňa ľahkú polievku, pár parných koláčov rýb alebo mäsa a časť zemiakovej kaše. Doplnkom bude šalát z varenej zeleniny, ochutený malým množstvom rastlinného oleja. Pohárik kompótu.
  4. Snack - časť kastrolu, vyrobená z cestovín a tvarohu. Pohárik bylinného vývaru.
  5. Večeru tvorí porcia dusenej zeleniny, kus duseného mäsa. Môžete dokončiť jedlo s tekvicovým pudingom a pohárom jogurtu.

Ak pacienti s gastritídou predpísali diétnu tabuľku číslo 5, mali by si byť vedomí, že denná veľkosť kalórií môže dosiahnuť tri tisíce. To je dôvod, prečo toto terapeutické jedlo môžu používať ženy aj muži, ktorí denne vystavujú telo veľkej fyzickej námahe.