Všeobecná nešpecifická hypoalergénna diéta číslo 5GA

Všeobecná nešpecifická hypoalergénna diéta číslo 5GA

Vylúčené výrobky a riad:

- mäsové, rybie a hubové vývary;

- citrusové ovocie, kivi, marhule, broskyne, maliny, jahody, čierne ríbezle, banány;

- ryby a rybie výrobky (čerstvé a solené ryby, rybacie konzervy, kaviár);

- vyprážané, mastné a korenené jedlá;

- čerstvé pečivo, palacinky;

- káva, kakao, čokoláda, med;

- údené výrobky, koreniny, klobásy, marinády;

- žiaruvzdorné živočíšne tuky, margarín;

- zelenina: reďkovka, repa, reďkovka, korenie, cibuľa, cesnak, paradajky, špenát, šťovík, strukoviny, mrkva, repa, kyslá kapusta.

Odporúčané produkty a riady:

- chudé mäso;

- zeleninu, petržlen a kôpor;

- biele a červené ríbezle, ľahké odrody višní a sliviek, zelené a žlté jablká, hrušky;

- zriedené šťavy z týchto plodov a bobúľ;

- vyčírené maslo, rafinovaný dezodorizovaný rastlinný olej.

Na zníženie alergénnych vlastností riadu sa používajú:

- pečenie alebo varenie ovocia;

- máčanie zeleniny na 2 - 3 hodiny;

- namáčanie zemiakov a obilnín počas 6 až 12 hodín;

- limit soli na 1 - 2 gramy denne;

- náhrada cukru fruktózou na sladenie jedál;

- používanie špeciálnej vody pre deti.

Ak nie je zistený jeden potravinový alergén, ale niekoľko, potom je potrebné vyvinúť individuálnu diétu s pomocou lekára.

Podobné kapitoly z iných kníh

VŠEOBECNÁ ČASŤ

11. Špecifické a nešpecifické systémy ochrany

11. Špecifické a nešpecifické systémy ochrany Choroba je fenomén nielen biologický, ale aj sociálny, na rozdiel od biologického konceptu „patológie“. Podľa odborníkov WHO je zdravie „stavom úplnej fyzickej, psychickej a sociálnej

43. Nešpecifická tonzilitída

43. Nešpecifická tonzilitída Nešpecifická tonzilitída je katarálna, keď je ovplyvnená len sliznica mandlí, v medzerách sa hromadí folikulárne hnisavé poškodenie folikulov, lakunárny hnis. Zvyčajne sa nazýva Streptococcus skupina A. Avšak

KAPITOLA 2. NEZVLÁŠTNA PREVENCIA

KAPITOLA 2. NEŠPECIFICKÁ PREVENCIA Nešpecifická prevencia infekčných ochorení spočíva v včasnom odhalení a izolácii pacientov, je dôležité zvýšiť nešpecifickú odolnosť organizmu: cvičenie a šport pravidelne, správanie

Lekcia 21 Deštruktívna diéta civilizácie, bezhlavá strava, prirodzené ľudské jedlo

Lekcia 21 Deštruktívna civilizačná strava, umlčaná diéta, prirodzená ľudská potrava Teraz ste sa dozvedeli, že úplná abstinencia od pôstu je najlepším a najúčinnejším spôsobom liečenia. Logickým dôsledkom toho je, aký malý

Nešpecifická imunizácia

Nešpecifická imunoprofylaxia Existuje mnoho metód na nešpecifickú profylaxiu chorôb, pretože sú kombináciou metód na stimuláciu skrytých rezerv telesnej obrany, ich zlepšenia, flexibility, univerzálnosti, prijatých t

Nešpecifická hypoalergénna diéta

Nešpecifická hypoalergénna diéta Diéta pre alergie by mala byť úplná a mala by pomôcť znížiť prejavy ochorenia. Denná kŕmna dávka by mala obsahovať 130 g bielkovín (to znamená jeho fyziologickú normu; obzvlášť užitočná je živočíšna bielkovina), 130 g tuku (z čoho je 30% tuku).

Hypoalergénna diéta počas tehotenstva a dojčenia

Hypoalergénna diéta počas tehotenstva a dojčenia Podľa mnohých odborníkov sa u dieťaťa počas jeho pobytu v maternici začína vytvárať alergia. Jednou z jej príčin je neznášanlivosť alebo skryté potravinové alergie.

Hypoalergénna strava

Hypoalergénna diéta Psychologicky ešte ťažšie pozorovať hypoalergénnu diétu Lekár po odbere anamnézy, analýze potravinového denníka, v ktorom by ste mali pravidelne zaznamenávať všetky potraviny, ktoré dieťa konzumuje a označiť

Diéta na omáčke z čerešňovej šupky, alebo na diéte

Diéta na SOUP Z ČERSTVEJ CABBAGE ALEBO KABELOVANÉHO DIETU Diéta na kapustovej polievke je program, ktorý vám umožní rýchlo schudnúť.

Všeobecná klasifikácia

Všeobecná klasifikácia V modernej medicíne sa prostatitída klasifikuje nasledovne: - akútna bakteriálna, - chronická bakteriálna, - chronická bakteriálna infekcia s infikovanými kameňmi, - nebakteriálna, - prostatodinia (sú príznaky,

"Kremeľ" diéta a strava Dr. Atkins

"Kremeľ" diéta a strava Dr. Atkinsa Diéta je nebezpečná v prípade, že je to nevhodné Hippokrates Štatistika vie všetko... Podľa nej všetko, čo je známe, populácia ekonomicky vyspelých krajín našej planéty nielenže starne, ale aj získava tuk, napriek tvrdohlavej túžbe.

Všeobecná hygiena

Všeobecná hygiena Ako sa dieťa vyvíja, potrebuje viac a viac fosforu a vápnika. A dostať mu všetky tieto dôležité látky z ničoho, okrem tela jeho budúcej mamy. Chápete: keďže ich dávate svojmu dieťaťu, musíte

Potraviny pre aterosklerózu. Strava Dr. Gurvicha: diéta s vegetariánskym zameraním

Potraviny pre aterosklerózu. Gurvichova diéta: Vegetariánska strava Ateroskleróza je chronické, progresívne ochorenie, ktoré postihuje artérie. Tukové látky, predovšetkým cholesterol, prenikajú cez ich steny. Postupne

NEŠPECIFICKÁ IMUNOTERAPIA

NEŠPECIFICKÁ IMUNOTERAPIA Leukocytový interferón, vysušený v 2 ml ampulkách (1000 IU na prípravu roztoku, obsah sa zriedi v 1 ml sterilnej destilovanej vody). Aplikujte 1 kvapku najmenej 12 krát denne, so stromálnou keratitídou a keratoirido-cyklitom

Hypoalergénna strava

Často ľudia po konzumácii určitého výrobku vyvíjajú alergie inej povahy. Medzi alergické reakcie patria záchvaty udusenia, vyrážky na koži, pigmentové škvrny a iné prejavy. V takýchto situáciách lekári odporúčajú dodržiavať diétne obmedzenia, ale je lepšie používať skutočnú hypoalergénnu diétu. Hypoalergénna strava je špeciálnou diétou, v ktorej ľudia v určitom veku alebo s akoukoľvek chorobou majú zakázané používať rôzne druhy potravín.

Výhodou hypoalergénnej diéty je nielen zastavenie záchvatov alergickej reakcie, ale aj postupné obnovenie porúch príjmu potravy. Po dlhej dobe sledovania diéty môže človek postupne zavádzať do svojej stravy vysoko alergénne produkty. Dodržiavanie hypoalergénnej diéty je nevyhnutné kvôli možným nepríjemnostiam pre ich ďalšiu existenciu.

Alergia, najmä potraviny, je dnes taká bežná, že človek nemôže používať výrobky potrebné pre normálny život - mliečne výrobky, potraviny a iné. Koniec koncov, alergická reakcia je reakcia imunitného systému na spotrebovanú zložku, ktorá sa vďaka rozšírenej výrobe polotovarov nachádza v takmer každom druhu výrobku, nehovoriac o hotových jedlách. Ľudia s alergiami radšej jedia doma, pretože vedia, že alergén nebol v recepte použitý. To robí život nepríjemným, takže by ste mali hovoriť o hypoalergénnej diéte podrobnejšie.

Potravinové alergény

Existuje celý zoznam vysoko alergénnych produktov, ktoré môžu spôsobiť reakciu u dieťaťa, dospelého a staršieho človeka. Treba poznamenať, že takéto reakcie sú neočakávané, ak sa vyskytnú prvýkrát. Ihneď po identifikácii nepríjemných príznakov je potrebné určiť, čo sa konzumovalo deň predtým a v akom množstve.

Antihistaminická strava obsahuje zoznam zakázaných potravín:

• Plnotučné mlieko - laxatívna alebo prísna antialergická diéta vylučuje použitie plnotučného mlieka a všetkých mliečnych výrobkov, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré môžu viesť k potravinovej reakcii, dokonca aj v malých množstvách;
• obilniny - medzi alergény patrí ryža, kukurica, ovos, pšenica, raž - všetko je vysvetlené obsahom zloženia gluténu a bielkovín;
• ovocie, zelenina a orechy - ich látky najčastejšie spôsobujú alergie u ľudí, ale po tepelnom spracovaní väčšina alergénov stráca svoje negatívne vlastnosti, preto sa pri hypoalergénnej diéte tieto produkty riešia;
• vajcia - vaječný bielok pôsobí ako alergén, preto sa môže vyskytnúť alergická reakcia na majonézu, omáčky;
• morské plody - obsahuje aj určitý druh bielkovín, ktoré vyvolávajú poruchy imunitného systému.

To je dôležité: Ak sa rozhodlo dodržiavať hypoalergénnu diétu, mali by ste sa vyhnúť používaniu alergénov. Jesť vysoko alergénne potraviny je zakázané aj pri absencii sťažností na výskyt a prejavenie charakteristických reakcií.

Menu na týždeň hypoalergénnu diétu

Hypoalergénna strava sa vyrába individuálne, takže menu na týždeň môže obsahovať výrazné rozdiely. Nižšie uvedená tabuľka predstavuje menu na odstránenie príznakov alergie a obnovu potravinového systému, posilnenie imunitného systému. V závislosti od typu alergénov, každý človek bude musieť nahradiť navrhovaný riad prijateľnými - je lepšie poradiť sa s lekárom, ktorý pripraví hypoalergénnu diétu.

Hypoalergénna strava - menu a recepty

Hypoalergénna diéta sa odporúča pre všetky typy alergických reakcií. Trvanie takejto lekárskej výživy je určené stupňom alergického procesu.

Hlavným účelom hypoalergénnej diéty je odstrániť príčiny ochorenia, tj identifikovať potravinové produkty, ktoré spôsobujú vyrážky a eliminovať ich škodlivé účinky na organizmus.

Klasická hypoalergénna diéta

Klasická strava sa používa počas obdobia alergie. Trvanie všeobecnej nešpecifickej diéty je od niekoľkých týždňov do dvoch mesiacov.

Základom klasickej hypoalergénnej metódy je pravidlo vylúčenia výrobkov, ktoré sa považujú za vysoko alergénne:

• citrusové ovocie;
• mliečne výrobky;
• ryby;
• vajec;
• orechy;
• med;
• kakao, čokoláda, káva;
• med;
• červené, oranžové ovocie a zelenina.

Počas obdobia alergie je zoznam liekov povolených na použitie v rámci diéty. Medzi povolené zložky patria zelené rôzne druhy ovocia, zeleniny, obilnín, ktoré neobsahujú glutén, mliečne výrobky.

Čo je to?

Použitie hypoalergénnej diéty spočíva v vyhýbaní sa určitým produktom, ktoré spôsobujú u ľudí alergie. Alergia môže spôsobiť látku, ktorá je súčasťou jedného alebo viacerých produktov.

Je potrebné postupne výrobky odmietnuť. Takýto hypoalergénny spôsob použitia diéty vám umožňuje identifikovať produkt, ktorý spôsobuje alergie.

Ak je príčinou alergie látka, ktorá je obsiahnutá v niekoľkých výrobkoch, bude ťažké ju identifikovať pomocou špeciálnej diéty.

Zoznam produktov

Existuje klasifikácia hypoalergénnych produktov podľa stupňa reakcie organizmu. Je vhodný pre deti a dospelých trpiacich alergickými reakciami.

Zoznam produktov pre hypoalergénnu diétu:

• fermentované mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, tvaroh);
• chudé mäso (hydina, hovädzie mäso);
• droby môžu byť zahrnuté do stravy (pečeň, jazyk, obličky);
• určité odrody rýb s nízkym obsahom tuku (treska, morský vlk);
• z obilnín v receptoch používaných jačmeň, krupica, ryža, ovsené vločky;
• povolené používať slnečnicu, olivy, maslo;
• zoznam zeleniny v potrave pozostáva z uhoriek, cukety, rutabág, squashu, kapusty rôznych odrôd); zelený šalát, kôpor, petržlen, špenát;
• ovocie a bobuľoviny môžu zahŕňať jablká zelenej farby, hrušky, ríbezle a biele čerešne, egreše;
• sušené ovocie predstavuje zoznam jabĺk, hrušiek, sliviek;
• Jedálny lístok obsahuje jablkové hrušky, slabý čaj, minerálnu vodu bez plynu.

Výrobky, ktoré môžu spôsobiť miernu alebo strednú alergiu, sa používajú v strave ako súčasť hypoalergénnej diéty.

Postupné vylúčenie produktov pomáha zbaviť sa alergií, ak sa výsledok nedosiahne odmietnutím vysoko alergénnych zložiek v ponuke:

• obilniny (pšenica, raž);
• pohánkové krupice;
• Kukuričné ​​krupice;
• bravčové mäso, jahňacie mäso;
• zelenina bulharské korenie, odrody fazule, zemiaky;
• ovocie: broskyne, marhule, ríbezle, brusnice, brusnice, melón, banán;
• infúzie, odvar byliniek.

Zoznam prípravkov, ktoré nie je možné používať s hypoalergénnou diétou, ktoré sú okamžite vylúčené pri príprave menu:

• mlieko a mliečne výrobky;
• syr;
• vajec;
• rybí kaviár, ryby, morské plody;
• údené, solené, nakladané výrobky;
• citrusy, ovocie, natreté v červenej, oranžovej farbe;
• zo sušeného ovocia: sušené marhule, dátumy, hrozienka, figy;
• koreniny;
• zelenina: paradajky, červená paprika, tekvica, repa, baklažán, mrkva, šťovík, zeler;
• huby;
• med;
• orechy;
• Cukrovinky s čokoládou, karamelom;
• šťavy, želé, sýtené nápoje;
• káva, kakao;
• potraviny obsahujúce zložky rastlinného pôvodu.

Ak odmietnutie produktov patriacich do jednej zo skupín so strednou alebo vysokou alergickou reakciou nepreukázalo výsledok, mali by ste sa poradiť s lekárom, aby ste zistili vlastnosti ľudského tela.

Strava a menu na týždeň

Týždenné menu pre hypoalergénne diéta pomáha zoznam potravín, ktoré by nemali spôsobiť alergickú reakciu. Zjednodušiť život počas diéty pomáha predvyrobené menu, ktoré obsahuje zoznam jedál pre každý deň.

V príklade menu pre týždeň sa používajú pravidlá hypoalergénnej metódy, založené na použití produktov, ktoré spôsobujú alergie s najmenšou pravdepodobnosťou.

Strava podľa hypoalergénnej metódy sa skladá z jedál uvedených v menu na týždeň:

Prvý deň

1. Na raňajky, to je užitočné pre deti a dospelých slúžiť ovsené vločky ovsené kaše s ovocím, povolené hypoalergénne pravidlá, čaj.
2. V čase obeda menu polievka s kapustou, varené hovädzie filé, polievka z jabĺk.
3. Večera z kaše varená na ryži, steak varený parnou metódou, kefír 0-1%.

Druhý deň

1. Prvé jedlo predstavuje sendvič so syrom, obyčajný jogurt, čaj.
2. Obed z chudej polievky, kompótu.
3. Na večeru, menu ponúka varené zemiaky, hovädzí guláš, ovocie.

Tretí deň

1. Raňajky cestovín, čaju, ovocia.
2. Na obed si občerstvenie podáva polievku so zeleninou a mäsom, kompót.
3. Vo večerných hodinách môžete jesť varené ryby, ovocie, piť čaj.

Štvrtý deň

1. Na raňajky kaše z kukuričnej krupice, ovocný šalát, čaj.
2. Obedové menu sa skladá z boršču vo vývare varenom zo zeleniny, kotlety varené parou a kompótom.
3. Na večeru môžete podávať kašu s mäsom, zeleninový guláš, čaj.

Piaty deň

1. Raňajky kaše prosa, čaj.
2. V čase obeda menu ponúka polievku zo zeleniny a hovädzieho mäsa, ovocie, kefír.
3. Vo večernej kaši s mäsom, zeleninou, želé.

Šiesty deň

1. Na raňajky si môžete vychutnať sendvič s vareným mäsom, ovocím, čajom.
2. V čase obeda podávame polievku s mäsom, ovocím, ovocným kompótom.
3. Večera na jedálnom lístku predstavuje kašu, nasekaný kapustový šalát so zelenými, kefír.

Siedmy deň

1. Prvé jedlo na jedálnom lístku dieťaťa a dospelého sa skladá z kastrolu s tvarohom alebo čerstvého tvarohu so zakysanou smotanou podľa chuti, čaju.
2. Na obed môžete jesť chudú polievku, steaky, kotlety, dusené ovocie.
3. Vo večerných hodinách v menu kaše, varené mäso, ovocie, jogurt bez prísad.

Na zostavenie menu sa používa všeobecná strava s použitím hypoalergénnej metódy nazývanej „tabuľka 5“.

recepty

Recepty na hypoalergénnu diétu:

Pečený recept Apple:

Pečené jablká

• zelené jablko;
• 200 g tvarohu;
• cukor podľa chuti.

Mletie mäsa jablko, odstránenie jadra vopred. Je potrebné zachovať tvar jablka. Skombinujte s tvarohom a cukrom. Jablko-tvaroh zmes je umiestnená v jablku, po odrezaní mäsa a jadra. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 20 minút.

Na obed je recept vhodnou hypoalergénnou polievkou, ktorá je dobrá pre zdravie:

Hypoalergénna polievka

• karfiol 0,3 kg;
• Hercules 50g;
• voda 1l;
• dve prepelice;
• zriedený mliečny vzorec 100g;
• maslo.

Varíme karfiol, utrite zeleninu do stavu zemiakovej kaše. V zeleninovom vývare varíme ovsené vločky 10 minút. Nalejte kapustové pyré, obe vajcia. Po varení sa pridá zriedená zmes a maslo.

Ako hlavné jedlo všeobecného nešpecifického hypoalergénneho menu je vhodné jesť morčacie mäso s pohánkou. Recept sa skladá z produktov v pomere založenom na osobných preferenciách:

Pohánka morka

• morčacie filé;
• pohánka;
• cibule cibule.

Nechajte pohánku vo vriacej vode hodinu. Varíme morčacie filety, opražíme mäso s cibuľou. Zmiešajte pohánku so zmesou mäsa.

Zeleninový hrniec na večeru:

Zeleninový hrniec

• 3-4 kúsky zemiakov;
• Brokolica 300g;
• syr.

Objemy zložiek receptu je možné meniť podľa chuťových preferencií. Dajte tenké plátky zemiakov na dno formulára, ďalšia vrstva je brokolica, posypte syrom. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Pre dezert, v súlade s hypoalergénnou diétou, môžete ponúknuť recept na diétny koláč.

Zložky, ktoré nevyžadujú pečenie, sa používajú na koláč:

• sušienky;
• tvaroh;
• ovocné pyré (napríklad jablko);
• banány.

Rozložte cookies, zmes, ktorá je šľahaná v mixéri tvarohu a ovocného pyré, a pridajte kruhy banánov.

Predstavte si hypoalergénnu diétu pre deti

V súvislosti s osobitosťami tela detí, s použitím hypoalergénnej metódy, má rad nuansy.

Diéta pre deti berie do úvahy obmedzenia medzi výrobkami, u ktorých je vyššia pravdepodobnosť, že spôsobia alergie:

• vajce (väčšinou žĺtok);
• mlieko (krava);
• Cukrovinky na báze čokolády, kakaa;
• rybie výrobky;
• bezlepkové;
• červené ovocie a zelenina;
• proteíny obsiahnuté v ryži, ovse, pšenici, banánoch.

Z menu je žiaduce vylúčiť produkty, ktoré nie sú prirodzené pre oblasť, v ktorej dieťa žije. Komarovsky tvrdí, že odmietnutie exotických potravín v strave pomáha riešiť problém alergií u detí.

Pravidlá stravy pre dojčiace matky

Hypoalergénna strava pre dojčiacu matku je základom výživy počas dojčenia. Ide o to, že v prvých rokoch života môže byť dieťa alergické na akékoľvek výrobky, takže jedlo by malo byť prísne, s postupným zavádzaním nových výrobkov vo veľmi malých množstvách.

Potreba používať diétu podľa hypoalergénnych pravidiel sa môže vyskytnúť, keď:

• prítomnosť alergií na rôzne zložky v strave dojčiacej matky;
• výskyt alergickej reakcie u detí, ktoré sa živia materským mliekom dojčiacej matky.

Výživa pre atopickú dermatitídu

Prítomnosť symptómov atopickej dermatitídy je základom pre dodržiavanie hypoalergénnych pravidiel v potrave.

Pred začatím diéty pre atopickú dermatitídu musíte:

1. analyzovať zdroj atopickej dermatitídy;
2. vylúčiť zložku úplne zo stravy, ak je zdrojom dermatitídy;
3. S hypoalergénnou diétou, musíte rozdeliť jedlo 5-6 porcií denne.

Pre atopickú dermatitídu je povolený nasledujúci zoznam produktov: t

• fermentované mliečne výrobky;
• obilniny, ktoré neobsahujú glutén (pohánka, ryža, kukurica);
• zelené jablká, výhodne pečené;
• kôpor, petržlen;
• namočené varené zemiaky;
• čierny chlieb

Odporúča sa vylúčiť:

• vaječný žĺtok;
• med;
• káva, kakao, čokoláda;
• orechy;
• horčica;
• huby;
• cesnak;
• červené a oranžové ovocie, zelenina.
• ryby a morské plody.

Keďže symptomatológia dermatitídy klesá, dochádza k postupnému zavádzaniu jedného z vylúčených hypoalergénnych produktov.

Hypoalergénna diéta 5

druh

• Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny pokoj pečene, predpisuje sa pri akútnej hepatitíde a cholecystitíde a exacerbácii chronických ochorení (hepatitída, cholecystitída a gastrointestinálny trakt), cirhóza pečene v štádiu kompenzácie.
• 5B - s ťažkou exacerbáciou chronickej hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene s miernou nedostatočnosťou, s peptickým vredom a gastritídou, ktoré sú kombinované s hepatitídou alebo cholecystitídou.
• 5P - s chronickou pankreatitídou v štádiu zotavenia alebo bez exacerbácie. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje excitabilitu žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
• 5GA - hypoalergénna diéta, založená na základe tabuľky č. 5, ale všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, spracované syry, zmrzlina, paprika, kyslá kapusta, kyslá kapusta, arašidy, sezam, lieskové orechy, slnečnicové semená sú navyše vylúčené., marhule, broskyne, maliny, hrozno, granátové jablká, ananás, melón, rakytník, kivi, krupica a pšeničné obilniny, plnotučné mlieko, nápoje s ovocnou príchuťou, koláče, čokoláda, marshmallow, cukrovinky.
• 5SC - syndróm postcholecystektómie s prítomnosťou duodenitídy a exacerbácia chronickej gastritídy. Poskytuje maximálne šetrenie zažívacích orgánov a redukciu sekrécie žlče.
• 5 alebo 5 L / W - je predpísaný pre hypotenziu žlčníka so symptómami stázy žlče a v stave po cholecystektómii s upchatím žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie črevného obehu žlče, takže strava obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a proteíny.
• 5P - s dumpingovým syndrómom po resekcii vredov.

Ponúka diétu pre deti a dojčiace matky

Menu pre alergie u detí môže predpísať len lekár - po určitých testoch a testoch sa detskému lekárovi stane jasné, aké konkrétne výrobky sa dieťa stalo alergickým.

Ak vzorky a testy nepomohli identifikovať alergén, lekár odporúča rodičom, aby založili potravinový denník - každé jedlo od tých, ktoré dieťa konzumovalo počas dňa.

Potom by rodičia mali pozorne sledovať, či sa u dieťaťa po určitom lieku vyskytli nejaké prejavy alergie. V prípade reakcie to musí oznámiť lekárovi.

Hypoalergénne menu závisí od veku dieťaťa. Ak nástraha ešte nebola zavedená, dieťa zostáva kojené - to je ideálne jedlo pre plný rozvoj a rast.

Keď dojčiace matky musia dodržiavať svoju vlastnú diétu, ak však nie je k dispozícii materské mlieko, dieťaťu sa poskytne dodatočná výživa s umelými zmesami.

Ak je dieťaťu diagnostikovaná alergická reakcia na bielkovinu kravského mlieka, sú predpísané zmesi na báze kozieho mlieka, aminokyselín, izolátov sójových proteínov a proteínov hydrolyzovaného kravského mlieka.

Deti s potravinovými alergiami dostávajú doplnkové potraviny od 4 mesiacov veku. Je lepšie, ak sa karfiol, cuketa alebo brokolica používa ako doplnkové krmivo. Po prvé, ponúkajú niekoľko lyžičiek, ale časom sa doplnkové krmivo privedie na plný objem - 100-120 g.

Diéta bez alergie zahŕňa potraviny, ktoré dieťaťu poskytujú dobrú výživu. Zahŕňa obilniny, mäso, zeleninu a mliečne výrobky. Zelenina by mala uprednostňovať kapustu, zemiaky a brokolicu, uhorky, šalát, zelené.

Z potravinárskych výrobkov môže byť dieťaťu s potravinovými alergiami ponúknutý moriak, chudé hovädzie mäso a králik. Kaše pre alergické deti sú pripravené bez mlieka, neodporúča sa pridávať cukor.

Je dôležité, aby dieťa dostalo potrebné vitamíny - s čerstvým ovocím a bobuľami - čučoriedkami a čučoriedkami, broskyňami, zelenými jablkami a hruškami, slivkami a ríbezľami. Pekárske výrobky by mali obsahovať ražný chlieb, kroketové sušienky a sušenie v menu.

Diéta pre alergikov bez alergie je vyvinutá iba lekárom na základe výsledkov vyšetrenia, ktoré prešlo. Antialergická výživa pre deti je predpísaná na dobu 10 dní, po ktorej sú zakázané potraviny postupne zahrnuté do stravy.

Nastávajúce matky sú predpísané iba lekárom pre diétu č.

Základné pravidlá: obmedziť množstvo soli, zamerať sa na mliečne výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, varené ryby / mäso.

Hlavným jedlom sú pudingy a kastrólky, viskózna kaša, med, cereálie.

Prirodzene, žiadne rýchle občerstvenie, koláče a čokoláda. Nesmieme zabúdať na príjem minerálnych komplexov vitamínov.

Približné jednodňové menu pre budúcu matku - strava 5:

• Pri 1. raňajkách: čierny chlieb (plátok) 5 g maslového čaju.
• Pre 2. raňajky: ryazhenka ovocie.
• Na obed: polievka na návnade (zelenina) zemiaková kaša (zemiaky) repa (variť) kus vareného hovädzieho kompótu (slivky, jablká).
• Na obed: jogurt domáce pečené jablko.
• Na večeru: pohánka slabý čaj syr (tuhý, nízkotučný) zeleninový šalát.

Deti menu pre diétu číslo 5 nie je moc odlišné.

limitované tuky (smotana, maslo na 10 g, rastlinný olej), vajcia (jedenkrát denne);

soľ na 10 g;

Pridajú sa vitamíny A, C, B1, B2, B12, kyselina listová, PP, K.

vylúčené: alkoholické nápoje, pečeň, mozgy, tuk, strukoviny, huby, špenát, šťovík, cibuľa, muffiny, tučné mäso, ryby, vyprážané, korenisté, údené výrobky, mäsové extrakty, ryby, koreniny, ocot, konzervované potraviny, zmrzlina, kakao, sýtené nápoje, čokoláda, krémy (pre chronické lézie žlčníka, vyskytujúce sa so stagnáciou žlče, množstvo tuku sa odporúča zvýšiť psa, vrátane 60% rastlinného tuku).

Stručný opis liečebných tabuliek M. I. Pevznera

U detí sú funkčné poruchy žlčového systému častejšie, menej často zápalové ochorenia (cholecystitída, cholangitída). Funkčné poruchy však môžu spôsobiť rozvoj organickej patológie pečene, žlčových ciest a pankreasu.

Stôl pre deti sa nelíši od stola pre dospelých. Hlavné princípy tepelného spracovania jedál zostávajú. Príjem potravy sám o sebe je dobrý stimulátor žlčových prúdov do čriev. Z toho vyplýva, že jedlá by mali byť pravidelné.

Detská strava by mala byť primeraná veku a mala by obsahovať optimálne množstvo bielkovín a sacharidov, vitamínov a mala by byť ľahko stráviteľná. Pre dieťa 5 rokov je najlepším proteínom, ktorý je ľahko stráviteľný, bielkoviny, vajcia a ryby (ak nie sú alergické).

Pri liečení dysfunkcií so zvýšením tonusu zvieračov klesá obsah tuku (vypočítava sa na základe 0,5-0,6 g na kg hmotnosti). Odporúčajú sa tuky rastlinného pôvodu a žiaruvzdorné živočíšne tuky sú vylúčené. Pri hypomotorickej dyskinéze sa množstvo rastlinného tuku zvyšuje na 1,0-1,2 g na kg hmotnosti dieťaťa.

Príklad ponuky pre deti môže vyzerať takto:

• omeleta s parným mliekom;
• pohánková kaša s rastlinným olejom;
• čaj s pridaným mliekom.

• ryžový puding s pečeným jablkom.

• zeleninová polievka so zakysanou smotanou;
• kuracie suflé;
• zemiaková kaša;
• sladká ovocná šťava.

• Tvarohový kastról;
• tekvicový džús

• ryby s mliečnou omáčkou;
• ovsené vločky;
• harmančekový čaj alebo infúzia dogrose.

Hypoalergénna strava pre deti je založená na podobných princípoch. Je však dôležité pochopiť, že neprimerane dlhý pobyt dieťaťa na ňom môže viesť k nedostatku proteínovej energie a mikroživín s narušeným fyzickým vývojom.

Takáto prísne reštriktívna diéta môže byť použitá iba ako "východisková" látka počas 7-10 dní a po identifikovaní alergénnych produktov príčiny by malo byť dieťa prevedené na individuálne zvolenú hypoalergénnu diétu.

Ak sa u dojčiat, ktoré sú kojené, vyskytnú alergie, dojčiacim matkám sa predpíše hypoalergénna diéta. Zároveň sa neodporúča zrušiť dojčenie vzhľadom na jeho prínos pre zdravie dieťaťa vzhľadom na umelé kŕmenie.

Keď zmiešané kŕmenie nemôže okamžite vylúčiť doplnky, ktoré obsahujú dôležité živiny, najmä výrobky obsahujúce živočíšne bielkoviny (mäso, tvaroh, mliečne výrobky / mliečne výrobky), minerály a vitamíny (zelenina, ovocie).

Dôkladný individuálny prístup k výberu potravín na doplnkové kŕmenie vzhľadom na ich prenosnosť. Ak je dieťa alergické na bielkoviny kravského mlieka, je potrebné prejsť na kŕmenie špeciálne vyvinutými dojčenskými hydrolyzátmi, ktoré sa vytvoria úplnou alebo čiastočnou hydrolýzou mliečnych proteínov (srvátkových proteínov alebo kazeínu).

V prítomnosti miernych foriem alergie na proteíny kravského mlieka sa odporúčajú liečebné a profylaktické zmesi Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie a ďalších. Takéto zmesi môžu byť predpísané až 3 mesiace alebo viac, počnúc prvými dňami života dieťaťa.

spolu s prihliadnutím na fyziologické potreby konkrétneho veku a motorickej aktivity dieťaťa v hlavných makro / mikroživinách a energetických potrebách by znížili alergénnu záťaž na jeho telo. Môžete tak dosiahnuť dlhšiu remisiu alebo úplnú úľavu od alergií.

Pri príprave receptov pre takéto deti je dôležité vedieť, že ich tolerancia na celý rad produktov (mlieko, kuracie bielkoviny) sa výrazne zvyšuje konzumáciou potravín spracovaných v kulinárskom priemysle. Pri vývoji individuálnej diéty pre dieťa je možné vychádzať zo štandardnej stravy 5 HA a na jej princípoch vytvoriť individuálne plné menu pre dieťa.

Fyziologicky majú deti vysokú intestinálnu permeabilitu a relatívne zníženú funkciu vylučovacieho systému (koža, dýchacie orgány a obličky). Preto sú deti obzvlášť citlivé na vonkajšie prostredie a sú náchylnejšie na alergie ako dospelí, a preto potrebujú starostlivo vypracovanú diétu.

Pravidlá kŕmenia detí

Zo stravy detí do 1 roka, ktoré sú na umelo kŕmené, je potrebné vylúčiť celé mlieko a vajcia.

Zaviesť svoje dieťa s novými produktmi by malo byť postupne.

Pravidlá zavádzania doplnkových potravín pre deti - alergie:

• vo veku 4 mesiacov sa zavádza zeleninová (mäkká!) zemiaková kaša a kompóty;
• za 5 mesiacov - rozpustené maslo a rastlinné oleje, obilniny na báze sójových produktov;
• pri 6 mesiacoch - odrody chudého mäsa vo varenej forme;
• po 7 mesiacoch - nízkotučný tvaroh (môže byť pečený) a iné mliečne výrobky;
• za 8 mesiacov - nesladené sušienky (galety).

Hypoalergénna strava pre dospelých

Antialergická diéta pre dospelých a deti sa výrazne líši v dôsledku rozdielov v imunitnom systéme. Dospelí majú zakázané používať iba alergén jednotlivých produktov, ako aj tie odrody, ktoré sú zahrnuté do zakázaného zoznamu.

Ako hlavné produkty, ktoré sú povolené na použitie pre potraviny, lekári odporúčajú:

1. Jogurt alebo kefír.
2. Rôzne obilniny.
3. Jahňacie mäso s kuracím mäsom a chudým hovädzím mäsom.
4. Kapusta so zeleným hráškom, fazuľou a tekvicou so zelenými.
5. Plody a plody, ktoré nemajú červenú farbu.
6. Čerstvé šťavy založené na takýchto plodoch.
7. Rafinovaný rastlinný olej, ako aj roztavená odroda masla.

Odborníci odporúčajú vylúčiť zo stravy takéto výrobky:

1. Bujóny mäsového typu.
2. Vyprážané a korenené jedlá, rovnako ako uhorky.
3. Pečeň a morské plody.
4. Syry a klobásy.
5. Reďkovky so zelenými.
6. Soda s čajom a kávou.
7. Sladkosti z čokolády a medu.

Čo je zahrnuté v menu terapeutickej hypoalergénnej diéty č. 5 pre deti a tehotné ženy?

Tehotné ženy by mali dodržiavať určitú hypoalergénnu diétu, aby nevyvolávali komplikácie vo vývoji plodu, ktorý môže byť ovplyvnený aj potravinovou reakciou. Diéta bez alergie pre tehotné ženy je podobná výžive dojčiacej matky.

S rozvojom alergie je tu povolený obmedzený zoznam produktov, medzi ktoré patria:

• chudé mäso vo forme králika, kuracieho alebo hovädzieho mäsa, vareného alebo duseného mäsa;
• varená pohánka na vode alebo ovsených vločkách;
• Ražný chlieb v malých množstvách;
• povolené nejaké maslo;
• akákoľvek zelenina, s výnimkou odrôd žltej a červenej farby;
• najviac 100 gramov nízkotučného tvarohu za deň;
• najviac 30 gramov syra.

Hypoalergénna strava pre tehotné a dojčiace matky je veľmi ťažká, takže čas od času chce žena zakázať. Je to prípustné, ale len v malých množstvách as opatrným sledovaním vlastného stavu a dieťaťa.

Áno, väčšina ľudí má otázky - ak ste alergický na mliečne výrobky, prečo nie jesť citrusové plody? Odborníci na výživu zakazujú používanie akéhokoľvek alergénu v prítomnosti potravinovej reakcie, dokonca aj na jeden výrobok, pretože oslabený imunitný systém rýchlo „reaguje“ na takýto barbarizmus zo strany osoby.

Je možné, že potravinové reakcie nebudú nasledovať a osoba bude môcť zakázané používať. Často sa však predtým bezpečné alergény stávajú nebezpečnými, čo vyvoláva nielen novú reakciu, ale tiež zhoršuje predtým bolestivý stav človeka.

Recepty diéta číslo 5 (tabuľka číslo 5)

Kukuričná kaša v pomalom hrnci (parný hrniec)

Umyté kukuričné ​​krupice (200 gramov) sa nalejú do šálky na varenie ryže na pár a naplnia sa vodou v pomere 1 až 4 (4 šálky vody na každý šálku obilnín). Nastavte časovač parného kotla na 30 minút.

Na konci cyklu by mala byť kaša mierne solená, pridajte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a dobre premiešajte. V prípade potreby pridajte horúcu vodu. Zapnite parník na ďalších 5 minút. Vypnite parný hrniec s kašou nechajte zatvorené po dobu 10-15 minút, aby bola dobre dusená. Pri servírovaní možno kašu pridať do dusenej zeleniny, karbonátky alebo prírodného jogurtu.

Ak chcete variť veľkú časť kaše naraz, majte na pamäti, že bude trvať dlhšie, kým sa zahreje a uvarí.

Večera v multicooker

Lúpané, umyté a nakrájané na kúsky zemiakov a karfiolu zalejeme vodou hodinu. Rozdeľte nasiaknutú zeleninu: dajte zemiaky do misy multicoker a karfiol do konsignačného parníka (horné oddelenie). Obal kapusta na vrchole plátky morčacie filety (nakrájame mäso na stredne veľké kúsky, môžete mierne poraziť). Posypte malým množstvom morskej soli a varte hodinu v režime "parník".

Podávajte hotové jedlo je lepšie s prírodným jogurtom alebo s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou.

Recepty na hypoalergénnu diétu zahŕňajú použitie iba čerstvej zeleniny a ovocia, metódy bezpečného varenia (dusené, pečenie, varenie alebo dusenie) a tiež vylučuje použitie rôznych korenín.

Zvážte dve najbežnejšie hypoalergénne jedlá, viac receptov nájdete tu:

• Dusené kotlety. Mleté mäso zmiešame na kotletky s vopred nasekanou cibuľkou, pridáme soľ a pridáme nasiaknutý chlieb. Z výsledného mletého mäsa je potrebné vytvoriť tvar budúcich karbonátok a poslať ho do parníka až do konca súťaže.
• Tvarohový kastról. Nakrájaný tvaroh musí byť zmiešaný s cukrom, pár šľahaných proteínov a 2 polievkové lyžice. lyžice krupice. Nádobu na pečenie namažte olejom a nalejte do nej zmes. Pečieme v peci po dobu 25-30 minút.

Skôr ako použijete metódu hypoalergénnej diéty, musíte sa poradiť s odborníkom. Nezabudnite, že akékoľvek samoliečby môžu mať smutné následky, takže by ste nemali experimentovať na svojom tele, najmä s alergénmi a hypoalergénnymi prípravkami.

Keďže diétna strava je určená na dlhú dobu a musí byť diverzifikovaná, hosteska má často otázku: čo variť?

Mliečna kaša na vode

Raňajky sa zvyčajne skladajú z mliečnych nálevov alebo nálevov uvarených vo vode. Môže to byť ryža, pohánka, ovsené vločky alebo krupica. Môžete tiež variť omelety alebo tvaroh. Denne v tabuľke 5A, 5 patrí čaj s mliekom, v polovici ráno občerstvenie - môžete pečené jablká, ovocné a zeleninové šťavy, tekvicové kaše.

V lekárskej diéte, recepty pre 5. tabuľku pre druhé poskytujú ešte väčšiu rozmanitosť. To môže byť varené a ľahko pečené kurča, ryby pečené s kyslou smotanou omáčkou, ryby a mäso parné kotlety a knedle.

Dezerty sú tiež široko zastúpené: tvarohové suflé, tvarohové koláče s mrkvou, tvarohový puding, ovocné a bobuľové peny, sambuk, ovocné a bobuľové suflé, proteínové sušienky a pečené výrobky z bielkovín a cukru (snehové gule, pusinky).

Výber zeleninových jedál nie je o nič menej rôznorodý: zelenina v mliečnej omáčke, pyré z červenej repy, zemiaky v mlieku, mrkvové pyré s jablkami, kapusta dusená v mlieku, zeleninový guláš, zemiaková rolka s mrkvou, kapustová rolka so zeleninou a ryžou, karfiol, dusený v mlieku,

S ohľadom na moderné technológie, mnohé z týchto jedál možno pripraviť v pomalom hrnci. Napríklad, palacinky, vyprážané na masle na panvici, nie sú povolené, a varené v pomalom hrnci a nie príliš vyprážané - môžete.

Prvé jedlá. Mukózne a pyré polievky

Slizové polievky sa pripravujú od tretieho dňa po odstránení žlčníka a s výraznou exacerbáciou cholecystitídy a hepatitídy a sú zahrnuté v tabuľke č. 5A. Predstavujú napätý odvar z dobre varených obilnín. Polievkové pyré sa pripravuje zo zeleniny, obilnín, s pridaním mäsa alebo hydiny.

V tabuľkách 5A, 5 a 5P sa varia na zeleninovom alebo cereálnom bujóne. Zahrnuté v produktoch sú uvarené až do varenia a utierané do stavu zemiakovej kaše, ktorá je kombinovaná s vývarom, privedená do varu. Aby sa častice produktov neusadili, miska sa naplní bielou omáčkou a znovu sa uvarí.

Recepty na jedlá sú relatívne jednoduché a nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. Niektoré z nich sú uvedené nižšie.

Sójová mliečna polievka so zemiakmi

200 g sójového mlieka

3 zemiaková hľuza

Krok 1. Zemiaky a cibuľu odlúpneme, nakrájame na kocky, prikryjeme vodou a varíme 15 minút.

Krok 2. Pridajte mlieko, soľ a varte ďalších 10 minút.

Krok 3. Nalejte do misiek, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte na stôl

Kuracia mletá polievka

1 liter hovädzieho vývaru

200 g mletého vareného kuracieho bieleho mäsa

2 polievkové lyžice. l. sójová múka

Krok 1. Zmiešajte pohár vývaru a mletého mäsa, pridajte sójovú múku.

Krok 2. Zalejeme zvyšnú vývar, soľ a priveďte do varu.

Plnené jablká

250 g vareného chudého hovädzieho mäsa

3 polievkové lyžice. maslo

½ šálky chleba

Soľ, korenie, muškátový oriešok

Krok 1. Predhrejte rúru na 200 stupňov C. Jablká rozrežte na polovice a odstráňte jadro.

Krok 2. Roztopte maslo v panvici. Cibuľu vypracujte na 5 minút, kým nebude mäkká. Preneste na iné jedlo.

Krok 3. Preveďte hovädzie mäso cez mlynček na mäso, kombinujte ho s cibuľou.

Krok 4. Pridajte sušienky, bazalku, muškátový oriešok, soľ, korenie, mix.

Krok 5. Stuff jablká s touto zmesou, potom ich umiestnite do pekáča a prikryte 1 šálkou vývaru. Kryt a miesto v rúre.

Krok 6. Preneste jablká do inej misky. Nemali by vychladnúť. Nalejte tekutinu, v ktorej boli jablká uvarené na panvici. Udržujte na strednej teplote asi 3 minúty.

Krok 7. Rozpustite škrob v studenej vode. Nalejte ju do hrnca. Varte až do hustoty. Plnené jablká podávame s touto mäsovou omáčkou.

Morčacie karbonátky s cuketou

1 morčacie prsia

Krok 1. Gril cuketa v mixéri

Krok 2. Grind morčacie mäso, punč spolu s cuketou.

Krok 3. Varíme ryžu až do polovice varenia, pridáme do mletého mäsa, soľ, pridáme nasekanú zeleninu.

Krok 4. Zhromaždite malé guľôčky karbonátky. Dajte ich do pekáča.

Krok 5. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Tvarohový kastról

2 polievkové lyžice. krupica

2 polievkové lyžice. maslo

Krok 1. Tvaroh tvarujte cez sito, pridajte trochu stevie alebo cukrový extrakt. Dajte krupicu.

Krok 2. Poraziť veveričky a pridať ich do tvarohu.

Krok 3. Umyte hrozienka a dajte ich do tvarohu.

Krok 4. Namažte formu maslom, pridajte do tvarohu, posypte kastrólom krupicu.

Krok 5. Pečieme pri 180 ° C.

Jablká pečené s tvarohom

• zelené jablká - 8 ks;
• nízkotučný tvaroh - 300g;
• cukor - 100 g;
• Slnečnicový olej (na mazanie) - 1 polievková lyžica. l.

1. Opláchnite jablká, suché, rezané kužeľovité otvory v nich nožom.
2. Dôkladne premiešajte tvaroh a cukor.
3. Ovocie naplní pripravenú zmes.
4. Nasaďte na vymastený plech na pečenie a pečte v rúre na 20 minút pri 180 stupňoch.

V tvarohu môžete pridať aj hrozienka, ale z práškového cukru a škorice by sa malo upustiť

Pikantná polievka

• karfiol - 2 - 3 stredné kvetenstvo;
• zemiaky - 1 ks. malá veľkosť;
• morčacie filé - 200 g;
• mrkva - 1 ks.

1. Najprv uvarte mäso v tej istej vode 30 minút, potom ďalších 40 minút.
2. Rozdrobte kapustu, zvyšok zeleniny zastrite a pridajte do varného vývaru.
3. Varte pod zatvoreným vekom až do varenia.
4. Polievku priveďte do mixéra až do hladkého, po vybratí mäsa.
5. Pred podávaním osolte a ozdobte zelenými.

Ryžové a hovädzie kotlety

• ryžové cereálie - 100 g;
• mleté ​​hovädzie mäso so strúhankou - 1 kg;
• voda - 1/2 litra;
• maslo - 50 g;
• soľ - podľa chuti.

1. Varíme viskóznu kašu, premiešame s mletým mäsom, soľ.
2. Vytvorte koláče a vložte ich do hrnca s roztopeným maslom a vodou.
3. Na miernom ohni varíme na 20 minút.

Mäsové mäso pre mäsové guľky si to urobte sami, pretože často existujú rôzne prísady, ktoré môžu vyvolať alergiu v obchode.

Biely fazuľový šalát so sójovým syrom

• biele fazuľa - 100 g;
• sójový syr - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
• petržlen, cukor, ocot, soľ podľa chuti.

1. Fazuľa sa niekoľko hodín namočí do studenej vody, potom sa uvarí v rovnakej vode a rozotrie sa na site.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, rastlinný olej, ocot, soľ, cukor a premiešajte.
3. Potom posypte nasekaným sójovým syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávame na stôl.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak ste si všimli prejavy alergie u Vášho dieťaťa alebo u seba, neodkladajte návštevu u lekára a okamžite začnite sledovať hypoalergénnu diétu.

Okrem toho, na pozadí neustáleho nedodržiavania diéty pre alergie, je možný vývoj kolitídy, nadúvanie, pridanie sekundárnych kožných infekcií (vrátane plesňových infekcií) a dokonca aj rozvoj depresívnych stavov.

Alergia je nebezpečná pre jej klinické prejavy. A ak sú alergická rinitída a urtikária najviac neškodnými typmi alergií, potom takéto závažné komplikácie ako angioedém a anafylaktický šok ohrozujú osobu k smrti.

Hypoalergénna strava pre dospelých

Ak chcete zostaviť ponuku antihistaminickej diéty na týždeň, nezabudnite zvážiť nielen precitlivenosť na určité produkty, ale aj pravdepodobnosť „krížovej alergie“. Tak často ľudia trpiaci sennou nádchou počas obdobia kvitnutia brezy netolerujú jablká, slivky, lieskové orechy (lieskové orechy). Precitlivenosť na kávu takmer vždy znamená aktívnu reakciu tela na strukoviny.

S výraznou reakciou na kravské mlieko je lepšie opustiť teľacie a hovädzie mäso, ako aj sójové bôby a produkty obsahujúce žalúdočné enzýmy hovädzieho dobytka.

Intolerancia mrkvy môže indikovať precitlivenosť na petržlen, zeler, vitamín A a karotén.

Ak ste alergický na ryby, odporúča sa vylúčiť ryby a morské plody, ako aj vyhýbať sa kontaktu s potravinami pre akvarijné ryby, ktoré sú vyrobené z dafnií (vodný blch).

Navrhovaná ponuka hypoalergénnej diéty je indikatívna a môže byť zmenená alebo doplnená odporúčaním alergológa alebo odborníka na výživu.

Prvý deň

Raňajky: jáhlová kaša so slivkami, zelený čaj.

Obed: karfiolová krémová polievka, morčacie kuracie mäso, jablkové želé.

Večera: ryžová kaša s vareným hovädzím mäsom alebo chudým bravčovým mäsom, nízkotučné kefír.

Druhý deň

Raňajky: nízkotučný jogurt, 2 sušienky z pšeničného chleba s avokádom, čaj.

Obed: dusená kapusta s ryžou, sušený ovocný kompót.

Večera: hovädzí guláš, varené zemiaky, hruška.

Tretí deň

Raňajky: cestoviny s dusenou zeleninou, čaj.

Obed: kaša, jablko, kompót.

Večera: varené ryby, dušená cuketa, želé.

Hypoalergénna strava: účel, menu a účinnosť

Hypoalergénna diéta pomôže dlhodobo chrániť telo pred účinkom alergénov, zatiaľ čo lieky spôsobujú len krátkodobý účinok, ako sa zbaviť nepríjemných príznakov.

Alergia je choroba modernosti, ktorá trpí vo väčšom alebo menšom rozsahu. Existuje mnoho dôvodov pre jeho výskyt: faktor počasia, vyčerpanie tela, prejav infekčných chorôb, vystavenie chemikáliám, drogám a iným.

Program vylučuje spotrebu:

Vysoko alergénne produkty - oranžové a červené bobule, zelenina, ovocie, červený kaviár, vajcia, dátumy, sušené marhule, figy, hrozienka)

škrobová zelenina a obilniny

údené mäso, uhorky a konzervy

morčacie, králičie a jahňacie

Uprednostňuje sa:

manna, ryža, ovsené vločky, jačmenná kaša

chudé bravčové a hovädzie mäso

repa, kapusta, uhorky, cuketa, squash

biely ríbezle, žltá čerešňa, zelené jablká, hrušky, egreše

špargľa, petržlen, kôpor, špenát, šalát

Hypoalergénna diéta - menu na týždeň:

• Prvý deň:
• ovsené vločky s ovocím, čaj
• kapustová polievka, varené hovädzie mäso (bravčové mäso), jablkové želé
• ryžová kaša, parný kotlet, nízkotučný kefír

• Druhý deň:
• jogurt, syrový sendvič, čaj
• zeleninová polievka, sušený ovocný kompót
• varené zemiaky, hovädzí guláš, banán (hruška);

• Tretí deň:
• cestoviny (kaša), čaj, jablko
• zeleninová polievka s mäsom, kompótom
• guláš alebo varené ryby, jablko, čaj

• Štvrtý deň:
• kukuričné ​​kaše alebo galette cookies, ovocný šalát, jogurt
• chudý boršč s parnou patty, kompót;
• kaše s bravčovým mäsom, dusenou zeleninou, čajom

• Piaty deň:
• preso kaše alebo sladký tvaroh, oblečený s kyslou smotanou, čajom
• zeleninová polievka s hovädzím mäsom, kefír, ovocie
• kaša s gulášom alebo zeleninou, kissel

• Šiesty deň:
• sendvič s kúskom vareného mäsa, ovocia, čaju
• mäsová polievka, banán, kompót
• kaša so kapustovým šalátom a zelenými, kefír

• Siedmy deň:
• tvaroh kastról s čajom
• zeleninová polievka s parným kotletom, ovocie, kompót
• kaša, kotleta, banán, jogurt

Hypoalergénna strava 5 prispieva k rýchlemu očisteniu organizmu od toxínov a trosky, eliminácii alergických príznakov a postupnému zlepšovaniu zdravia. Pre väčšiu efektivitu je diétny program upravený alergikom.