Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálneho fungovania pečene a žlčových ciest. Je predpísaný na chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu pečene, cholelitiázu, ako aj na akútne prejavy ochorení počas obdobia zotavenia. Diéta vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenených, kyslých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma pomocou receptov vhodných pre 5. stolovú stravu. Lahodné recepty pre piatu tabuľku uľahčia pohyb stravy.
Všeobecné recepty pre tabuľku č
Polievky pyré sú vhodné ako prvé jedlo pre stôl č. 5 (foto: 1000.menu)
Keď diéta číslo 5, jedlo by malo byť dusené, pečené, varené, alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo vo forme drveného, treného alebo pyré. Jedlá by mali byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.
Na obed si môžete urobiť zemiakovú kašu s kašou. Na to použite nasledujúce zložky: t
- kuracie prsia - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ podľa chuti
Kuracie mäso je narezané na pásy a uvarené. Zemiaky, cibuľu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a kockujeme. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa vodou, dá sa na sporák a varí sa až do konca. Po tom, varené kuracie prsia sa pridáva do zeleniny a celá hmota sa rozomelie do stavu zemiakovej kaše s použitím mixéra. Potom pridajte soľ a znovu varte. Po varení polievky sa sporák vypne. Podával teplý.
Na druhý súbor kapusta roliach. Ak ich chcete pripraviť, vezmite:
- chudé mäso - 100 g;
- ryža - 15 g;
- čerstvé listy kapusty - 130 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
- zelené - 30 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ podľa chuti
Varte kapusta listy až do verejnej súťaže. Oddelene varíme mäso a niekoľkokrát ho prejdeme cez mlynček na mäso. Ryža zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút, potom sa voda vypustí. Mince sa kombinujú s dusenou ryžou, zelenými a rastlinnými olejmi. Výsledná hmota je zabalená do listov kapusty vo forme obálok. Kapustové rolky sú umiestnené v panvici, naplnenej vodou (mala by byť na rovnakej úrovni s kapustovými rolkami) a varená až do pripravenosti.
Menu môžete diverzifikovať prípravou ryžového hrnca. Miska obsahuje nasledujúce zložky:
- ryža - 1 šálka;
- vajcia - 3 ks;
- tvaroh - 200 g;
- jablko - 3 ks;
- mlieko - 2 šálky;
- cukor - čl. l.
- hrsť hrozienok;
- zakysaná smotana - Art. l.
Dôkladne umyte ryžu. Mlieko sa zmieša so pohárom vody a v tejto zmesi sa varí ryža až do varenia. Medzitým, trieť tvaroh so sitom a poraziť dve vajcia s cukrom. Jablká sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na kocky. Keď sa ryža varí, kvapalina sa vypustí a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, miešané vajcia, hrozienka, tvaroh a cukor. Hmota sa dobre premieša a uloží do vopred pripravenej formy na pečenie. Zostávajúce vajíčko sa kombinuje s kyslou smotanou a šľahačkou. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečieme 20-25 minút, kým nie sú varené pri teplote 200 ° C.
Možno vás bude zaujímať
Recepty na diétu 5a
Lazy knedle sú jednoduché a zdravé raňajky jedlo (foto: foodandmood.com.ua)
Diéta 5a sa predpisuje na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje príjem tuku a soli. Vzhľadom k tomu, že sa odporúča jesť jedlo v nakrájané alebo strúhané forme, môžete zahrnúť tvarohové suflé s repou v diétne menu. Na varenie musíte vziať:
- nízkotučný tvaroh - 30 g;
- repa - 150 g;
- krupica - 15 g;
- maslo - 10 g;
- polovica vaječného bielka.
Repa sa umyje a varí, až kým sa varí spolu s šupkou. Po vyčistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa za stáleho miešania zahrieva za nízkeho tepla. Nalejte krupicu a pokračujte v varení na malom ohni, kým nie je krupica pripravená. Potom sa hmota trochu ochladí, pridáva sa tvaroh a jemne sa mieša odspodu nahor, čím sa postupne ovplyvňuje šľahaná pena. Zmes sa rozloží do formy, vopred naolejuje a naparí až do konca. Podávame s kyslou smotanou.
Na raňajky, dobre fit lenivé knedle a. Toto je veľmi jednoduché a chutné diétne jedlo. Na jeho prípravu budú potrebné nasledujúce produkty:
- čerstvý tvaroh - 500 g;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 3/4 šálky;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- štipka soli.
Syrový syr sa pretrepe cez sito a zmieša s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavé a vlhké. Predmočené ruky vodou, začínajú vyrezávať knedle. Na to sa z výsledného cesta vytvorí saláma, ktorá sa rozreže na rovnaké kúsky. Forma knedlíkov môže byť ľubovoľná, podľa vašich preferencií. Po vriacej vode a ponorení do nej pripravené knedle. Varte maximálne 3 minúty. Požiar môže byť vypnutý, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.
Recepty na diétu 5p
Dietetické rybie karbonátky - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5p (foto: iamcook.ru)
Diéta 5p sa predpisuje pri chronickej pankreatitíde. Na raňajky s týmto typom diéty si môžete pripraviť dusenú proteínovú omeletu. Na to je potrebné:
- vaječný bielok - 2 ks;
- mlieko - 20 ml;
- maslo - 1 lyžička;
- štipka soli.
Vaječné bielky so soľou sa šľahajú šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte mlieko a jemne ho premiešajte v metla. Hmota zostane vzdušná, ale bude mierne uvoľnená. Potom namažte silikónovou maslovou formou, ktorá je umiestnená v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma sa naplní hmotou proteín-mlieko a varí sa na pár počas 10 minút.
Na obed si môžete podať diétne karbonátky z šťuky ostrieža. Na varenie potrebujete niekoľko ingrediencií:
- filé z ostrieža;
- jedno vajce;
- soľ podľa chuti
Filet z Pike perch prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná náplň sa spojí s vajcom a dôkladne premieša. Potom sa vytvoria malé mäsové guľôčky, vložia sa do slanej vriacej vody a varia sa až do pripravenosti. Hotové karbonátky môžu byť dosolit chuť a ak je to potrebné, zalejeme trochu oleja.
Recepty na diétu 5sh
Pre mäsové jedlá môžete použiť iba nízkotučné odrody mäsa (foto: slimsecret.ru)
Diéta 5 je predpísaná pre exacerbáciu syndrómu postcholecystektómie. Na obed s diétou tohto typu, môžete jesť varené morka v mliečnej omáčke. Na varenie musíte vziať:
- morčacie mäso - 140 g;
- pšeničná múka - 5 g;
- mlieko - 50 ml;
- maslo - 5 g;
- štipka soli.
Morčacie mäso sa umyje, vysuší, nakrája na kúsky, vloží do hrnca a naleje trochu vody. Nádoba je pokrytá vekom a mäso sa dusí na nízkom ohni až do varenia. Medzitým sa pripravuje mliečna omáčka. K tomu zmiešajte mlieko, maslo a sušenú múku. Zmes sa naleje na kúsky morky a prenesie sa do varu. Po ochladení podávame na stôl, keď je pokrm teplý.
Rybie pokrmy môžu byť varené merlúzy so zeleninou. Na to je potrebné:
- filé z merlúzy - 2 kusy;
- mrkva - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- polovica žiarovky;
- maslo - 20 g;
- soľ podľa chuti
Zelenina sa dobre umyje a čistí. Cibuľa sa nakrája na krúžky a mrkva a cuketa sa trú na strúhadle. Cibuľa na pekáčku, potom filé z merlúzy európskej. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska je solená a pečená pri 150 ° C počas 40 minút.
Recepty na diétny stôl 5l / w
Mrkva a jablkové pyré sú vhodné na raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)
Diétny stôl 5l / w sa predpisuje pri chronických ochoreniach pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad, na raňajky, môžete jesť mrkvu a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:
- mrkva - 2 ks;
- Jablko - 1 ks;
- mlieko - 100 ml.
Mrkva sa umyje, vyčistí, nakrája na kocky, vloží sa do hrnca s vodou a varí sa 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadra a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misy mixéra a rozomelú na zemiakovú kašu. Do hotového pokrmu sa pridá mlieko a podáva sa na stole.
Ako prvý kurz si môžete vychutnať polievku s kuracími karbonátky. Miska obsahuje nasledujúce zložky:
- zemiaky - 1 ks;
- kuracie prsia - 1 ks;
- perličkový jačmeň - 30 g;
- pol cibule;
- mrkva - 1 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- zakysaná smotana - Art. l.
- banda petržlenu;
- soľ podľa chuti
Kuracie prsia mleté a tvarované karbonátky. Samostatne prevarený jačmeň do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na kocky. Paradajka sa zbaví kože a rozdrví sa strúhadlom. Mrkva, cibuľa a koreň petržlenu sa umiestnia na samostatnú panvicu. Nalejte vodu a varte pol hodiny. Potom pridáme zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a karbonátky. Polievka sa privedie do varu, pridá sa trochu soli a pokračuje sa v varení ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod zatvoreným vekom. Hotový pokrm je zdobený petržlenom a podávaný so zakysanou smotanou.
Recepty na diétu 5p
Tvarohový puding je dobrým dezertom pri diéte 5p (foto: youtube.com)
Tabuľka 5p predpísaná pre komplikácie po operácii v dôsledku peptického vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiolové suflé. Miska obsahuje také produkty:
- karfiol - 600 g;
- mlieko - 70 g;
- krupica - 30 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 10 g;
- soľ podľa chuti
Kapusta je varená a rozstrapkaná. Krupica je nasiaknutá v mlieku 30 minút. Oddeľte žĺtok od bielkoviny, šľahajte na penu. Do strúhanej kapusty sa pridávajú vaječný žĺtok, maslo, šľahaná biela a napučaná krupica. Souffle sa umiestni do plechoviek na pečenie a 10 minút sa posiela do rúry.
Na dezert si môžete pripraviť puding z tvarohu. Na to je potrebné:
- tvaroh - 120 g;
- mlieko - 60 ml;
- krupica - 10 g;
- maslo - 5 g;
- cukor - 2 lyžičky;
- vaječný bielok.
Tvaroh opatrne trela cez sito a porazila mixérom. Mieša sa s mliekom, krupicou, cukrom a bielou vaječnou bielou. Maslo namažte pekáč a vložte do neho zmes tvarohu. Pečieme pri teplote 160 - 180 ° C počas 25 - 30 minút.
Rada výživu. Na plnenie svojej funkcie potrebuje pečeň výživnú podporu a dostupnosť všetkých stavebných blokov. Pôst a podvýživa v rôznych stupňoch vedie k porážke celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy sú pečeň.
Negatívom je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Je dokázané, že pri podvýžive alebo hladovaní sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje 7-krát. Pri hladovaní v žlči sa znižuje obsah žlčových kyselín, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko vzniku cholelitiázy.
Diéta číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko druhov stravy v závislosti na chorobe, v ktorej je predpísaný. Pre každý ošetrovací stôl si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných produktov. Video nižšie vám povie viac o vlastnostiach tabuľky liečby №5.
Recepty na lahodnú diétu pre 5 stolov na každý deň
Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.
Pri menovaní tabuľky číslo 5
Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.
Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:
- pečeň (hepatitída, cirhóza);
- žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
- pankreasu (pankreatitída);
- žalúdka (gastroduodenitis).
Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.
Vlastnosti napájania
Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).
Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t
- akútne;
- soľ;
- údené;
- vyprážané;
- polotovary z mäsa a rýb;
- rýchle občerstvenie;
- alkohol.
V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.
Recepty chutné diéty 5 pre každý deň
Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.
Mrkvová a ryžová pyré polievka
Pre pyré vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.
Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.
Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví ponorom, mixér sa pridá do krému a opäť sa privedie do varu.
Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.
Losos pečený v rúre so zemiakmi
Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a uvarené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.
Ryby a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.
Diétny ovsený puding
Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.
Všetky prísady okrem bielkovín premiešajte, dajte na oheň a varte kašu až do varenia 5-7 minút za miešania. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.
Dušená repa so zakysanou smotanou
Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.
Repa pred varením, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na červenej panvici položte maslo a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod vekom na malý oheň po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.
Divoká ružová želé
Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.
Prvým z nich je pripraviť odvar z bokov: rozdrvené plody plodov sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Po filtrácii živnej pôdy.
Ak chcete želé musíte naliať želatínu s malým množstvom vývaru tak, že sa rozšíri. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a zmes sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po vybratí kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.
Recepty pre piatu tabuľku pre deti
Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.
Kuracie mleté karbonátky
Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.
Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.
Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.
Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.
Jáhlová kaše s tekvicou
Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.
Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.
Tvarohové želé
Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).
Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.
Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.
Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.
Berry Souffle
Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.
Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.
Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.
Lazy knedle so sušenými marhuľami
Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.
Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.
Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.
Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.
Menu pre týždeň
Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.
Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.
Menu diéta "5 tabuľky": chutné recepty pre každý deň
Sovietskymi lekármi vyvinuli niekoľko druhov diét na organizáciu výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je menu pre tabuľku 5 široko dostupné a je považované za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len potraviny s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom tuku.
1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady
Jemná liečivá diéta číslo 5 je predpísaná tým, ktorí majú choroby zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variácií, cirhóza a iné ochorenia, pri ktorých je absorpcia tuku narušená alebo z akéhokoľvek dôvodu sú tučné potraviny kontraindikované. Súčasne sa môžu normálne konzumovať sacharidy a bielkoviny a tuky sa nedajú úplne vylúčiť.
Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vlákniny (ovocie, zelenina, vláknina), ryby s nízkym obsahom tuku, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj tekutiny. V tomto prípade sa jedná o tekutiny od kompotov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a bozku a končiace s pyré polievkami a syrovými paštikami.
Z receptov tabuľky č. 5 sú vylúčené výrobky obsahujúce veľké percento tukov - olejov, tukových mäsa, vyprážaných potravín, dráždivých látok sliznice GIT a spôsobujúcich zvýšenú sekréciu žlče (napríklad éterické oleje v citrusových plodoch, horúce korenie, údené mäso).
Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia na piatej diéte, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sú podávané vo vyhrievanej alebo sub-set forme - to je, teplé, ale nie oparenie a nie zima.
Podrobnosti tabuľky 5 - v letáku nižšie.
Podľa posudkov tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetriacou diétou, najviac chýba cibuľa a cesnak. Asafoetida môže pomôcť v tejto ťažkosti. Ide o orientálne korenie, ktoré sa zároveň podobá chuti a vôni. Druh cesnakového cesnaku v jednej fľaši. A vlastnosti sú užitočné, ale nespôsobujú bolesť na pravej strane, ako sa to deje po jednom použití cesnaku.
Všeobecne platí, že všestranné koreniny šetria sliny z nepríjemnej chuti jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých zložiek, a prírodné, čistý - majoránka, oregano, rozmarín, kurkuma, petržlen. Mimochodom, korenie je zakázané, ale jeho funkcia luskáčikov dokonale zvláda muškátový oriešok.
2. Recepty na chutné jedlá na každý deň na diéte číslo 5
Tam sú jedlá, ktoré každý deň nie je žiadna príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy ich nebudeme unavovať. Pretrvávajme na týchto potravinách vo vzťahu k diéte č.
Parná omeleta
Namiesto klasického chrumkavého vyprážaného raňajkového stola nám tabuľka päť ponúka dusené vajcia. V prvých 2 týždňoch po exacerbácii ochorenia alebo po operácii pečene, žlčníka, pankreasu, by sa mali na recept použiť len vaječné bielky. Alebo úplne prepeličte vajcia. Po náročnom období nie je možné konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.
Príprava omeletických proteínov parnej bielkoviny. Vajcia sa delia na „frakcie“ pomocou rodinnej dedičstva - nikel-strieborná lyžica. Jednoduchý taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete kŕmiť žĺtok domov vo forme pravidelnej omelety. Takže, proteín. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte ho do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť so zelenými - petržlen, koriandrom, kôprom nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí ju milujú horšie a chabé bez korenia, odporúčame v procese bitia riadiť muškátový orieškový prášok do mliečnej hmoty.
Kuracie párky
Kúpiť v obchode - nie náš spôsob, pretože všetky percentá receptov pre tabuľku číslo 5% sú založené na známych a osvedčených produktoch. A v salámovom produkte vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť s takou neuveriteľnou vecou ako „surový tuk“. Viete, ale je to sadlo. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč ako smrť.
Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté mäso. Zároveň sme porazili pár vajec v pohári (potrebujeme bielkoviny, alebo prepelice úplne), zmiešame ich s korením - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - as návnady, aby sa to zväčšilo. Potom spojíme dve jedlé zložky - zmes zdobenia s korením a vajcami a mletým mäsom. Rozbalte párky v plastovom obale na jedlo, urobte pár 40 minút.
Zeleninová polievka
Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutné. Najprv v litrovej panvici s vodou na horúcom horáku hodíme nasekanú kapustu a pol zemiaky. V panvici pridajte mrkvu s asafotidou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s prepeličími vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolenej zelenej a beztučnej kyslej smotany. Rovnako ako lahodné kuracie karbonátky s ryžou (filé, korenie, ryža, prepeličie vajíčko).
Mäso Pate
To môže byť kladený na raž diéta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je pripravený najjednoduchším spôsobom. Vezmite si kuracie prsia, králik alebo moriak, 800 gramov, oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale kúsok po kúsku. Nebudete okamžite zaútočiť a zjesť všetkých 800 gramov paštéta, v ktorej je 50 gramov oleja? A stále potrebujú syr s nízkym obsahom tuku. To všetko je starostlivo zlalender (rozpustené maslo) a pripravený.
Ovesná kaša, kráľovská
Oh! Ovsené vločky - obedinenie, všetky ideálne ochorenia. V menu pre tabuľku 5 ju môžete jesť pre stovky rôznych receptov. Sladké, cukrové a odstredené mlieko - k dispozícii, s hrozienkami a sušenými marhuľami so slivkami - môžete, s medom - prosím! Varíme jednu až tri, to znamená jednu časť vločiek a tri vody. Dokonca aj v kuracích vývaroch s kúskami mäsa bude v poriadku. A so strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.
A ak si po uvarení rozmixujete ovsené vločky v zemiakovej kaši a posypeme škoricou - bude tu škótska verzia. Pre odrody pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmeládu.
A kompót
Bez nej - nikde. Cook všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia po dobu 10 minút vo vriacej vode a vychutnať si. Varené hrušky, kdoule, jablká, hrozno z kompótu - na dezert.
Diéta 5 sa vám vzdala, recepty na každodenné jedlo nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste svoju diétu nerešpektovali. Je dôležité pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč vzniká počas 3 - 4 hodín, a ak nemá prístup k potravinám, začína bolesť. Vzhľadom k tomu, že je potrebné jesť trochu (300 gramov potravín optimálne), po takom intervale. S cieľom uľahčiť vašu ťažkú bitku s miskami a pohármi predstavujeme chutné menu na týždeň.
3. Menu na diétu 5 na týždeň
pondelok
- Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
- Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
- Obed: zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, malé rezance
- Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
- Večera: parná omeleta, chlieb
- Druhá večera: tvaroh s jablkovým džemom
utorok
- Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
- Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
- Obed: kuracie filé so zmiešanou zeleninou
- Snack: acidophilus, kúsok bieleho chleba
- Večera: tvaroh paštéta, varené vajce
- Druhá večera: pohár kefíru (v lete s jahodami)
streda
- Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
- Druhé raňajky: košíček so sušenými marhuľami
- Obed: lenivé knedle
- Snack: sendvič s domácou klobásou
- Večera: mrkvový pyré s dusenými rybami
- Druhá večera: kefír smoothie s hruškou
štvrtok
- Raňajky: kaša so sušenými marhuľami
- Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
- Obed: perlový jačmeň s mletým kuracím mäsom
- Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
- Večera: zeleninová polievka
- Druhá večera: tvaroh s džemom
piatok
- Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
- Druhé raňajky: tvarohový kastról
- Obed: Pečené kuracie prsia s zemiakmi
- Snack: jablko
- Večera: tvarohový koláč
- Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.
sobota
- Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
- Druhé raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami
- Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
- Bezpečné, 2 Kiwi
- Večera: Sushi s chudé ryby a uhorky
- Druhá večera: Detské ovocné pyré
nedeľa
- Raňajky: kaša s marshmallows
- Druhé raňajky: parná omeleta
- Obed: kuracie kapustové rolky
- Snack: šalát z uhoriek
- Večera: tvarohový kastról
- Druhá večera: cherry-kefir smoothie
Dieta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov konzumácie ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a nadúvanie. Hlavná vec - dodržiavať zásady, kúpiť a zjesť správne potraviny s nízkym obsahom tuku, a všetko s vlastnou pečeň a žlč bude dobré!
Diéta číslo 5: menu na týždeň, recepty na varenie doma
Ochorenia pečene vyžadujú terapeutickú výživu, ktorá sa líši v závislosti od povahy ochorenia. Pacienti s cirhózou pečene, chronickou hepatitídou a cholecystitídou a cholelitiázou majú predpísanú diétu č.
DÔLEŽITÉ! Tajomníčka Nina: "Peniaze budú vždy v hojnosti, ak ich vložíte pod vankúš."
Potraviny sa pripravujú varením, pražením, vyprážaním je zakázané. Príkladné menu zahŕňa stravovanie 4 krát denne plus noc na pohári kefíru. Tam sú recepty na varenie niektorých jedál doma.
Diéta číslo 5 je navrhnutá tak, aby:
- obnovenie porúch funkcie pečene;
- akumulácia glykogénu v tele;
- obmedzenie prenikania tukov;
- stimulácia sekrécie žlče a motorickej funkcie čreva.
Tabuľka 5 je predpísaná pre nasledujúce ochorenia:
- 1. Chronická cholecystitída, hepatitída, angiocholitída.
- 2. Botkin vo fáze regenerácie.
- 3. Cirhóza pečene.
- 4. Ochorenie kostí.
- 5. Gastritída, kolitída s hnačkou, enterokolitída.
Diéta číslo 5 má odrody:
- 5a - pre výživu pri liečbe infekčnej hepatitídy v akútnom štádiu, akútnej cholecystitídy a exacerbácie chronickej formy, pri ochoreniach pečene sprevádzaných zápalovými javmi gastrointestinálneho traktu;
- 5p - s pankreatitídou.
Po odstránení žlčníka sa predpíše hladová diéta s prepínačom do tabuľky 4 a neskôr do tabuľky 5.
Orientačné menu pre týždeň je založené na terapeutickej diéte diéty číslo 5.
Diéta obsahuje zoznam odporúčaných jedál pre každý deň.
Sedemdňové menu:
- 1. Drvivá pohánková kaša s maslom.
- 2. Omeleta pary.
- 3. Čaj s mliekom
- 1. Veganská zeleninová polievka.
- 2. Rezance s vareným mäsom.
- 3. Jablková želé
- 1. Varené makaróny a maslo.
- 2. Spracovaný syr.
- 3. Čaj s pridaným mliekom
- 1. Vegetariánsky boršč.
- 2. Varené mäso so zemiakovou kašou a mrkvou.
- 3. Vyrobte zo sušeného ovocia
- 1. Varené ryby so zemiakovou kašou.
- 2. Mliečna ovsená kaša.
- 3. Čaj
- 1. Mliečna polievka s rezancami.
- 2. Varené mäso s novými zemiakmi.
- 3. Kompaktujte zo suchého ovocia
- 1. Tvaroh s mliekom.
- 2. Mliečna kaša prosa.
- 3. Čaj
- 1. Zemiaková polievka s ovsenými vločkami.
- 2. Kapustové rolky s ryžou a vareným mäsom.
- 3. Berry želé
- 1. Ryby so zemiakmi (varené).
- 3. Čaj
- 1. Schi vegetariánske kapusta čerstvé so zemiakmi.
- 2. Naparte mäsové karbonátky v mliečnej omáčke s rezancami.
- 3. Compote
- 2. Spracovaný syr.
- 2. Pohánková kaša s mliekom.
- 3. Káva s mliekom
- 1. Ovocná polievka s ryžou.
- 2. Varené ryby (s bielou omáčkou) so zemiakovou kašou.
- 3. Vyrobte zo sušeného ovocia
- 1. Krupica z kašovitého mlieka.
- 1. Tvaroh s mliekom.
- 3. Čaj
- 1. Vegetariánsky boršč.
- 2. Varený mäsový guláš s varenými zemiakmi.
- 3. Polievka z jabĺk
Hlavné menu by malo byť každý deň:
- pšeničný a ražný chlieb - každý 200 g;
- cukor - 25 g;
- maslo - 15 g
Každý deň pred spaním použite pohár kefíru.
Recepty na varenie doma pre tabuľku 5 nižšie.
Sadzby výrobkov sú uvedené pre 1 porciu.
Na varenie budete potrebovať:
- zemiaky - 50 g;
- zelený hrášok, mrkva - 20 g;
- biela kapusta, cuketa - 40 g;
- paradajky - 30 g;
- špenát - 10 g;
- zeleninový odvar - 300 ml;
- zelené - 5 g;
- korene - 15 g;
- maslo - 10 g;
- kyslá smotana - 15 g;
- soľ - 1 g
- 1. Zelenina a korene na prípravu.
- 2. Koreň pripipit v zeleninovom vývare (malé množstvo) do stavu polotovaru.
- 3. Nalejte korene so zvyškom vývaru, priveďte do varu.
- 4. Pridajte zemiaky a zeleninu do varného vývaru, varte, až kým nebudete pripravení.
Pri servírovaní misky pridajte na tanier greeny, kyslú smotanu a maslo.
Nevyhnutné produkty pre 1 porciu boršč:
- zeleninový vývar - 350 ml;
- repa - 150 g;
- kapusta - 80 g;
- mrkva - 20 g;
- paradajkový pretlak - 5 g;
- petržlen - 2 g;
- cukor, múka - 3 g;
- rastlinný olej - 5 g;
- soli - 1 g;
- kyslá smotana - 10 g.
- 1. Pripravte a nakrájajte korene a zeleninu.
- 2. Repa a mrkva s paradajkovým gulášom v malej časti zeleninového vývaru.
- 3. Zvyšok bujónu varíme.
- 4. Pridajte kapustu, po pripravenosti pridajte dusenú repu, cukor, soľ, naplňte maslom a priveďte do varu.
Pri servírovaní na tanieri pridajte kyslú smotanu, posypte bylinkami.
- kapusta - 150 g;
- zemiaky - 60 g;
- mrkva - 20 g;
- paradajkový pretlak, rastlinný olej, petržlen - 5 g;
- soľ - 1 g;
- kyslá smotana - 10 g
Proces výroby vegetariánskej polievky:
- 1. Zmiešajte pripravenú mrkvu s paradajkovým pretlakom a rastlinným olejom.
- 2. Nakrájajte zemiaky na kocky, nakrájajte kapustu, varte v solenom zeleninovom vývare.
- 3. Pridajte mrkvu s paradajkovým pretlakom, priveďte do varu.
- 4. Pridajte do misky kyslú smotanu s bylinkami.
- zemiaky - 140 g;
- mrkva - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- petržlen - 5 g;
- soľ - 1 g;
- olej - 5 g
- 1. Umyte zeleninu, šupku, sekanie.
- 2. Mrkva na dusenie v zeleninovom vývare.
- 3. Vo vriacom vývare znížte zemiaky, dusenú mrkvu, varte až do polovice varenia.
- 4. Pridajte ovsené vločky, soľ, pripravte sa.
- 5. Polievku opečieme maslom a posypeme petržlenovou vňaťou.
- čerstvé ovocie (100 g) alebo suché - 50 g;
- ryža - 20 g;
- škrob - 10 g;
- cukor - 30 g
- 1. Pripravte sušené ovocie, zalejeme vriacou vodou a varíme do varenia.
- 2. Varte ryžu oddelene.
- 3. Rozpustite škrob studenou vodou.
- 4. Pridajte ryžu, cukor, variť škrob vo vriacom ovocí, priveďte do varu.
- mlieko - pohár;
- rezance - 40 g;
- cukor, maslo - 5 g;
- soľ - 1 g
- 1. Varte mlieko.
- 2. Pridajte rezance, soľ, cukor, varte, kým nie sú pripravené.
- 3. Pri podávaní pridajte maslo.
Na varenie budete potrebovať:
- rezance a mäso - 80 g;
- vajcia - 1/6 diel;
- kyslá smotana a maslo - 10 g.
- 1. Rezance uvarte v takom množstve vody, ktoré výrobok úplne absorbuje a ochladzujte na teplotu 60–70 ° C.
- 2. Mleté mäso rozomelú.
- 3. Zmiešajte rezance s mäsom, rozšľahaným vajcom, premiešajte.
- 4. Nasaďte tepelne odolnú misku, na vrchu naneste kyslú smotanu a posypte olejom.
- 5. Pečieme.
- chudé mäso - 80 g;
- biele korene, mrkva - 3 g;
- soľ - 1 g;
- zemiaky - 100 g;
- mrkva a mlieko - 50 g.
Ako variť mäso:
- 1. Ponorte produkt do vriacej vody (hladina vody by mala pokrývať mäso), varte.
- 2. Odstráňte penu, soľ.
- 3. Pol hodiny pred pripravenosťou pridajte korene a mrkvu.
- 4. Nakrájajte na časti.
Spôsob varenia zemiakovej kaše:
- 1. Zemiaky varíme.
- 2. Utrite a zriedte vriacim mliekom, soľou a uvoľnite.
- 3. Dusíme mrkvu vo vode, rozotrieme, premiešame so zemiakovou kašou, priveďte do varu.
Mäso varte technológiou uvedenou v predchádzajúcom recepte.
Pre varené nové zemiaky sú potrebné komponenty:
- 150 gramov nových zemiakov;
- 3 g kôpru;
- 2 g soli;
- 10 g oleja.
- 1. Varte hľuzy v nasolenej vriacej vode.
- 2. Pridajte maslo a posypte bylinkami.
- mäso - 120 g;
- ryža - 15 g;
- kapusta - 160 g;
- múka, rastlinný olej, paradajkový pretlak - 5 g;
- kyslá smotana - 10 g;
- soľ - 2 g
- 1. Kapustový proces.
- 2. Varíme mäso a ryžu.
- 3. Zmiešajte so soľou, maslom.
- 4. Pripravte omáčku zo zeleninového čaju, múky, paradajkového pretlaku a kyslej smotany.
- 5. Ak chcete rezať kapustové rolky, nalejte omáčku a pečte.
Na varenie mäsových guličiek sú potrebné produkty:
- mäso - 75 g;
- chlieb, voda - 15 g;
- múka - 3 g;
- mlieko - 50 g;
- soľ - 1 g
- 1. Pripravte masu kotlety, nakrájajte kotlety, varte pre pár.
- 2. Pripravte si omáčku z mlieka a múky.
- 3. Do hrnca dajte kotlety, pridajte omáčku a pečte v rúre.
Zdobíme cestovinami.
- filet z tresky - 90 g;
- mlieko - 50 g;
- soľ - 1 g;
- múka - 5 g
- 1. Ryby na krájanie, narezané na porcie.
- 2. Varte v osolenej vriacej vode.
- 3. Z múky a mlieka pripravte omáčku.
- 4. Preložte ryby do pekáča, nalejte na omáčku, upiecť.
Podávame so zemiakovou kašou.
- mäso - 80 g;
- múka, paradajkový pretlak, maslo - 5 g.
- 1. Mäso na kocky, nalejte vývar.
- 2. Pridajte paradajkový pretlak, varte 1 hodinu.
- 3. Múku zmiešame s maslom, zriedime vývarom, v ktorom bolo mäso dusené.
- 4. Nalejte mäso s omáčkou, dusíme ďalšiu pol hodinu.
- 5. Podávajte so zemiakmi.
Na varenie kaše bude potrebovať:
- krupice Hercules a maslo po 50 g;
- mlieko - 50 g;
- soľ - 1 g
- 1. Vločky zaspia v 100 ml nasolenej vody, nechajú sa variť.
- 2. Po zahustení obilnín pridajte mlieko, varte.
- 3. Naplňte olej.
- proso, tvaroh, mrkva, mlieko - 50 g;
- cukor, maslo - 10 g;
- kyslá smotana, sušienky - 5 g;
- voda - 100 g;
- vajcia - 1/4;
- soľ - 2 g
- 1. Vriaca viskózna kaše na vodu a mlieko. Pohode.
- 2. Nakrájanú mrkvu vložte do vody.
- 3. Do kaše pridajte tvaroh, mrkvu, cukor, vaječný žĺtok, porazte biele a pridajte k hmotnosti.
- 4. Olejová forma, posypeme strúhankou.
- 5. Pridajte hmotu, rozotrite kyslou smotanou, upečte.
Kŕmenie na stole, nalejte puding s rozpusteným maslom.
- 1. Tvaroh zalejeme mliekom.
- 2. Pre diétu 5a utrite produkt.
- pohánka, tvaroh, mlieko po 50 g;
- olej, cukor - 10 g;
- voda - 150 g;
- soľ - 1 g;
- vajcia - 1/4.
- 1. Mletá pohánka a variť viskóznu kašu vo vode a mlieku. Pohode.
- 2. Tvaroh utrite, pridajte cukor, vajcia, premiešajte a zmiešajte s kašou.
- 3. Vložte hmotu do žiaruvzdornej formy a pečte v peci alebo varte pre pár.
- 4. Pri podávaní nalejte kastról s roztopeným maslom.
Táto kategória zahŕňa: želé, ovocný kompót, pečené jablká, želé, peny, pudingy, pečivo, diétne koláče, varené ovocné šaláty.
- jablková omáčka - 35 g;
- zemiaková múka - 7 g;
- cukor - 15 g
- 1. Škrob zriedený vo vode v pomere 1: 4.
- 2. Pridajte jablkovú omáčku, cukor, zriedený škrob do vody, priveďte do varu.
- sušené ovocie - 30 g;
- voda - 180 ml;
- cukor - 15 g
Spracovať postup varenia:
- 1. Nalejte sušené ovocie do vody, varte 15 - 20 minút.
- 2. Pridajte cukor. Studený nápoj.
- ovocný džem - 20 g;
- krupica, cukor - 10 g;
- voda - 100 g;
- kyselina citrónová - prednostne.
- 1. Zrieďte v horúcej vode a varte.
- 2. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- 3. Varte, naplňte krupicu, varte 10 minút za miešania.
- 4. Ochlaďte na 40 ° C, porazte.
- 5. Nalejte do foriem, dajte do chladu.
- jogurt - 100 g;
- voda - 10 g;
- želatína - 3 g;
- škorica - 1 g;
- cukor - 20 g
- 1. Zmiešajte jogurt so škoricou a cukrom, zamiešajte.
- 2. Želatínu rozpustite v teplej vode a pridajte do jogurtu za stáleho miešania.
- 3. Želé sa naleje a ochladí.
- biely chlieb - 50 g;
- jablká - 100 g;
- cukor - 15 g;
- mlieko - 25 g;
- vajcia - 1/6.
Podmienky varenia charlotte:
- 1. Pripravte zmes vaječného mlieka s cukrom (5 g).
- 2. Namočte plátky chleba, namočte v zmesi.
- 3. Plátky jabĺk zmiešame so zvyšným cukrom a dusíme.
- 4. Naolejujte dno a boky nádoby na pečenie a prikryte plátky opuchnutého chleba.
- 5. Položte jablká na vrch, prikryte chlieb, pečte v rúre.
- jablká - 60 g;
- kyslá smotana - 20 g;
- mrkva - 75 g;
- soľ - 0,5 g;
- cukor - 5 g
Technika prípravy šalátu:
- 1. Jablká s kožou (bez osiva box) a ošúpané mrkvu rošt na hrubé strúhadlo.
- 2. Pridajte polovicu normálnej kyslej smotany, cukru, soli.
- 3. Vložte do šalátovej misy a nalejte zvyšnú kyslú smotanu.
V závislosti od vekovej kategórie sa odporúčania pre použitie tabuľky 5 môžu líšiť.
U detí s chronickou hepatitídou je diéta 5 indikovaná na exacerbáciu ochorenia. V období neaktívneho priebehu ochorenia je dieťaťu umožnené chodiť do spoločného stola s obmedzením tuku, extrakčných látok. Je potrebné prísne dodržiavať 4-6 jedál denne.
V hypotonickej forme biliárnej dyskinézy u detí v strave 5 sa vykonáva úprava. Zloženie potravín obsahuje viac produktov s choleretickým účinkom (rastlinný olej, vaječný žĺtok) a rastlinné vlákno.
Diéta pre dospelých je predpísaná podľa indikácií v závislosti od ochorenia a celkového stavu pacienta.
Problémy môžu vzniknúť pri používaní diétnych jedál pre pracujúcich pacientov.
V takomto prípade, ak nie je možné zakúpiť si takúto stravovaciu sieť, mali by ste s vami pracovať v súlade so zoznamom prípustných.
A trochu o tajomstvách.
Príbeh jedného z našich čitateľov Iriny Volodiny:
Moje oči boli obzvlášť frustrujúce, obklopené veľkými vráskami a tmavými kruhmi a opuchom. Ako úplne odstrániť vrásky a vrecká pod očami? Ako sa vyrovnať s opuchom a začervenaním? Ale nič nie je také staré alebo mladý ako jeho oči.
Ale ako ich omladiť? Plastická chirurgia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové postupy - fotorejuvenizácia, plyn-kvapalina pilling, rádio zdvíhanie, laser facelift? Mierne dostupnejší - kurz je 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy nájsť celú tú dobu? Áno, a stále drahé. Práve teraz. Preto som si pre seba vybral inú cestu.
Diéta 5. tabuľka
Opis k 01/06/2017
- Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
- Podmienky: od 3 mesiacov a viac
- Náklady na produkty: 1200 - 1350 rubľov týždenne
Všeobecné pravidlá
Zdravotná výživa je povinnou metódou komplexnej liečby pacienta. Zakladateľ výživy M. I. Pevzner veril, že potrava je základom, na ktorom boli aplikované iné terapeutické metódy liečby a vyvinul 15 diétnych stolov. Jediná metóda liečby, ktorá je jedným z hlavných spôsobov liečby cukrovky, obezity a gastrointestinálnych ochorení, je lekárska strava pre dedičné ochorenia spojené so zhoršenou absorpciou látok. V iných prípadoch súlad s ním zabraňuje komplikáciám a progresii ochorenia. Bol schválený systém číslovania diét, ktorý je povinný pre všetky zdravotnícke a sanatóriá, diétne jedálne.
Nutričná terapia (dietoterapia) je založená na fyziológii a biochémii výživy, na poznaní úlohy živín, vyváženosti stravy a diéty. Zohľadňuje príčiny, mechanizmy a formy priebehu ochorenia, ako aj charakteristiky trávenia u chorého človeka. Gastroenterológia, ako veda o liečbe gastrointestinálnych ochorení, má časť o stravovaní pacientov.
Diéta číslo 5, Tabuľka číslo 5 Pevzner odporúča pre rôzne choroby pečene a žlčníka. Je tiež predpísaný pri chronickej kolitíde so zápchou a pri chronickej gastritíde bez výrazných porúch. Môžeme povedať, že ide o univerzálnu stravu a najbežnejšiu tabuľku, na základe ktorej boli vytvorené mnohé odrody, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.
Wikipédia ponúka charakteristiku stravy, ale presnejší a podrobnejší opis terapeutickej diéty číslo 5 možno nájsť v referenčných knihách o výžive. Poskytujú opis hlavnej tabuľky a jej odrôd v závislosti od štádia ochorenia (exacerbácia, zotavenie a stabilná remisia). Odrody stravy do určitej miery vylučujú mechanické a chemické podnety, ako aj zabezpečujú prítomnosť súvisiacich chorôb.
Piaty diétny stôl zabezpečuje chemickú ochranu pečene s dobrou výživou, ako aj zlepšenie metabolizmu tukov a cholesterolu. V prípade ochorenia pečene sa ukáže úsporná diéta, ktorá prispieva k normalizácii jej funkcie a zároveň zlepšuje vylučovanie žlče. Silné chemické dráždivé látky sú esenciálne oleje, extrakčné látky, takže sú vylúčené z diéty. Vyprážané mäso, sušené a údené výrobky sú škodlivé pre pečeň, majú negatívny mechanický a chemický účinok. Parné alebo varené jedlá z mletého mäsa a zeleniny majú slabý účinok.
Táto diéta obsahuje znížené množstvo tuku (vďaka žiaruvzdornému materiálu a zle stráviteľnému zloženiu), soľ (6-10 g), obmedzuje použitie žĺtkov a produktov bohatých na puríny. Kyselina močová sa nachádza vo veľkých množstvách v pečeni zvierat, mäse mladých zvierat a vtákov, kvasinkách pekárov, údených šproty, sardinkách, tuniakoch, šproty, sleďoch, lososových kaviároch, lososoch, sušených cepách, úhoroch, makrela, garnáty, mušle. Všetci sú vylúčení zo stravy - teda je to hypoxalátová diéta.
Zvyšuje obsah vlákniny, pektínov a lipotropných látok (preto sa nazýva lipotropné) - to sú esenciálne aminokyseliny nachádzajúce sa v hovädzom mäse, chudé ryby. Sú bohaté na sójové bôby, srvátku, cmar a pohánku. Lipotropné látky chránia pečeň pred mastnou degeneráciou, znižujú riziko cholesterolových kameňov v mechúre a znižujú ukladanie cholesterolu v cievach. Vlákna, polynenasýtené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitín majú lipotropný účinok. Posledné tri látky sa nachádzajú v rastlinných olejoch (kukurica, ľan, slnečnica a iné).
Jedlá sú varené dusené, varené alebo pečené, čo zaisťuje chemické šetrenie pečene. Vylúčené výrobky na varenie vyprážaním. Jedlá nie sú utreté (iba strukovité mäso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovať frakčnú výživu, ktorá prispieva k pravidelnému odtoku žlče. Príjem kalórií je 2400-2600 kcal (bielkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použitie soli je obmedzené, tekutiny je potrebné vypiť do 1,5 l.
Jedným z kľúčových produktov je chudé mäso a jeho výber je veľké - hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie a dokonca chudé bravčové mäso. Ryby sa odporúča jesť chudé, až 3 krát týždenne. Zeleninová kompozícia je tiež veľmi rôznorodá: takmer všetka zelenina, ktorú používame, je často, ako aj kyslá kapusta. Je dôležité, aby ovocie a bobule boli povolené v akejkoľvek forme.
- tučné mäso, vyprážané jedlá, údené mäso, pečeň, mozgy, konzervované potraviny, obličky, dusené mäso, klobásy, sadlo, kuchynské oleje;
- výrobky, ktoré zvyšujú kvasenie a hnilobu (strukoviny, proso, biela kapusta, ak sú zle znášané chorými);
- stimulátory sekrécie (koreniny, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané potraviny);
- extrakty (bujóny z strukovín, rýb a húb, mäso);
- výrobky s éterickými olejmi (repa, reďkovky, všetky druhy reďkoviek, cibuľa, cesnak);
- kyslé ovocie (citrusy, slivky, brusnice);
- smotanový, mastný a kysnutý tvaroh;
- káva, kakao, nápoje s plynom, čokoláda, zmrzlina, pečivo so smotanou.
Zoznam povolených produktov:
- chlieb alebo sušienky;
- vegetariánske polievky s povolenou zeleninou, ako aj polievky s varenými obilninami (ryža, jačmeň, ovsené vločky, pohánka), múka a zelenina na polievky a mäsové pokrmy nie sú pasážované;
- chudé mäso a ryby, používanie hydiny je povolené v pekárni;
- nízkotučné varené, parné ryby (kusové a vo forme mletého mäsa);
- mlieko, mliečne výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
- proteínové dusené omelety, jeden žĺtok denne sa môže pridávať len do riadu;
- obilniny z obilnín: ryža, pohánka, ovsené vločky, ovsené vločky, varené vo vode a na polovici s mliekom;
- varené tenké rezance;
- zelenina vo varenej a dusenej forme;
- zrelé ovocie (pečené a surové), želé, strúhané sušené ovocie;
- med, cukor, mliečne želé, džem, marshmallow, marmeláda;
- maslo v riade (20 g denne);
- čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké šťavy, infúzia šípky.
Diéta 5. tabuľka pre cholecystitídu
Chronická cholecystitída je najbežnejšou patológiou zo zoznamu chorôb, pre ktoré je uvedená tabuľka. Táto choroba má bakteriálnu alebo parazitickú povahu, ale jej dôležitou príčinou je aj stagnácia žlče a zmena jej zloženia. Preto je pri tejto chorobe potrebné zaviesť výrobky, ktoré zlepšujú tok žlčových otrúb, zeleniny, ovocia, bobúľ. Bran sa dusil a pridal 1-1.5 čl. l. trikrát denne. Vhodné sú aj celé zrná, morský kel a sušené ovocie. Na zníženie cholesterolu sa pridávajú kukurica, slnečnica a olivový olej, ktoré obsahujú fosfolipidy, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.
Potrava pre cholecystitídu závisí od štádia ochorenia. V prvých dňoch exacerbácie, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne hladoví. Pacientovi je povolený iba príjem tekutín: slabý čaj, zriedený džús, šípkový čaj. V deň 3 je predpísaná diéta č. 5B s výnimkou akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa pre pacientovho pobytu na prísnom lôžku (4-5 dní).
V ňom sú sacharidy obmedzené na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemov), znižuje bielkoviny (na 80 g) a množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a len pyré. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potraviny v malých porciách. Denná dávka kalórií pri 1600 kcal zabezpečuje príjem tekutín (až 2,5 l / deň).
- Ľahká kaša na vode a bez masla.
- Slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice).
- Kvapalná kaša (ovsená kaša a ryža) s prídavkom mlieka.
- Čisté kompóty, želé, zeleninové šťavy.
- O niečo neskôr sa zavedie strúhané varené mäso (trochu), nízkotučné tvarohy a parné ryby.
- Pšenica na chlieb alebo sušienky.
Po 10 dňoch sa pacienti po dobu 1 až 2 týždňov premiestnia do stravy 5A. Mimo exacerbácie je zabezpečené mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia funkcie žlčového vylučovania, čo je uvedené v tabuľke č. V strave sú obmedzené na tuky (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sú varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené. Keďže výživa pri cholecystitíde v remisii je zameraná na miernu stimuláciu vylučovania žlčou, obsahuje:
- Šaláty a vinaigrety, ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba ich vymeniť).
- Rôzne zeleniny, plodov a ovocia.
- Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu obilnín, zeleniny a ovocia), čo je nevyhnutné v prítomnosti zápchy.
- Kuracie vajcia (nie viac ako jeden), pretože žĺtky sú silným choleretickým produktom. Ak sa pri ústach, ktoré sa môžu objaviť pri konzumácii vajec, vyskytne bolesť a horkosť, sú povolené len jedlá z vaječných bielkov.
Diéta číslo 5 môže byť použitá až 1,5-2 roky.
Biliárna dyskinéza je častým sprievodcom gastroduodenitídy a cholecystitídy. Vyznačuje sa zhoršeným tónom alebo motilitou žlčového systému. V závislosti od porúch môže byť dyskinéza hypertonická-hyperkinetická (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonicko-hypokinetické (slabé motorické schopnosti a oslabený tón žlčových ciest).
Správna výživa v dyskinéze vám umožní vyhnúť sa útokom a je prevenciou ochorenia žlčových kameňov. Diéta s týmito dvoma typmi obsahuje všeobecné pravidlá:
- Jedzte malé jedlá (150 gramov) a (5-6 krát).
- Dodržujte 3-4-hodinové intervaly.
- Večera 3 hodiny pred spaním, jesť ľahké jedlo (kefír, ovocie).
- Vyhnite sa studeným alebo veľmi horúcim jedlám.
- Nepoužívajte zvieratá (bravčové, husacie, jahňacie) alebo trans-tuky (margarín, nátierka).
Pri hypomotorickej dyskinéze sú povolené produkty, ktoré stimulujú pohyblivosť žlčníka: zelenina, ovocie, otruby, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia a čierny chlieb, smotana.
Naopak, keď sú vylúčené hypermotorové dyskinézy, vylučujú sa produkty, ktoré stimulujú tvorbu žlče: mastné mliečne výrobky, živočíšne tuky, čierny chlieb, surová zelenina, bujóny a sóda.
Diéta číslo 5 s žlčovými kameňmi
Výživa pre cholelitiázu v remisii sa nelíši od vyššie uvedenej. V tomto prípade sa zobrazí aj základná tabuľka. Pre kamene v žlčníku sa obmedzenia vzťahujú len na použitie žĺtkov z vajec - v nádobách je povolených len 0,5 žĺtkov, sotva stráviteľné tuky sú zakázané. Rastlinné oleje sú povolené v množstvách, ktoré nespôsobujú záchvaty.
V dôsledku topografickej blízkosti sa v patologickom procese v prípade JCB a cholecystitídy podieľajú na krvnom zásobení a inervácii gastrointestinálny systém, pankreas (chronická pankreatitída) a črevo.
Pri kombinovanej patológii s pankreatitídou a cholecystitídou sa použije tabuľka 5P. Vyznačuje sa zvýšením obsahu bielkovín (až 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Pri cholecystopankreatitíde sú extrakčné látky (kapusta, kapusta, mäsové a rybie vývary) a hrubé vlákno zeleniny nevyhnutne obmedzené. Všetky jedlá sú podávané vo varenej alebo parnej forme nasekanej. Diéta je predpísaná na 3 mesiace, potom je rozšírená.
Stáva sa, že hlavné ochorenie sprevádza gastroduodenitída. Symptómy závisia od štádia ochorenia a liečba nevyhnutne zahŕňa diétu. V prípade gastroduodenitídy v akútnom štádiu je výživa predpísaná v tabuľke č. Diéty majú veľa spoločného: vylúčiť jedlá - pôvodcovia žalúdočnej sekrécie. Jedlo sa odporúča tekuté alebo kašovité, varené a otrhané. Vylúčte príjem potravín bohatých na vlákninu (repu, hrášok, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľu), ovocie s hrubými kožkami (egreše, ríbezle, ríbezle, hrozno), celozrnný chlieb, ako aj hrubé strukovité mäso, hydinu a ryby.
Často sa používa 5. Pevznerova diéta pre gastritídu v remisii, pretože poskytuje chemické sliznice šetriace krv. Súčasne sú vylúčené kapusta a kukurica, rovnako ako zelenina, ktorá má hrubé vlákno a spôsobuje nadúvanie. Jačmeň, kukurica, jačmeň a jáhly, plnotučné mlieko, smotana, ryazhenka sa neodporúčajú.
Ak je v akútnej fáze gastritída v kombinácii s cholecystitídou, ako aj vredom žalúdka, najmä so syndrómom silnej bolesti, je uvedená tabuľka č. 5B. Považuje sa za najškodlivejšie, pretože jedlo je pripravené bez soli, podávané iba pyré v podobe slizových polievok, suflé a zemiakovej kaše.
Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka
Treba poznamenať, že konzervatívna liečba nie je vždy účinná. Pri častých exacerbáciách cholecystitídy, v prípade komplikácií (hnisavý, flegmonózna cholecystitída), ako aj pri JCB, nie je možné vyhnúť sa odstráneniu žlčníka. Výživa je najdôležitejšou zložkou pooperačného zotavovacieho obdobia. 12 hodín po operácii sa nechá v malých dúškoch vypiť vodu bez plynu (do 500 ml denne). Na druhý deň sa kefír, nesladený čaj a želé v dávkach najviac 0,5 šálky vložia do diéty v intervaloch 3 hodín.
Pooperačná strava sa predlžuje na 3 - 4 dni - sú povolené časté jedlá (až 8-krát denne) v 150 g porciách: šťouchané polievky na vode, zemiaková kaša (polotekuté), vaječné bielky z vaječných bielkov, mleté varené ryby, ovocné želé. Môžete piť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavedú galette cookies a suchý pšeničný chlieb. Po týždni sú povolené grilované kaše (pohánka, ovsené vločky), varené mäso, nízkotučné tvarohy a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient presunutý do tabuľky číslo 5A, o niečo neskôr - do tabuľky 5. Recepty budú uvedené nižšie.
Mastné ochorenie pečene je najčastejším ochorením hepatológie. Patogenéza ochorenia je spojená s inzulínovou rezistenciou, v dôsledku čoho sa triglyceridy akumulujú v pečeni s tvorbou mastnej hepatózy, čo časom vedie k rozvoju deštruktívnych zmien v pečeni (steatohepatitída). Vo všeobecnosti je asymptomatický priebeh ochorenia charakteristický a je náhodne detekovaný biochemickým vyšetrením a ultrazvukom. Charakterizované zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalickej fosfatázy, zvýšeným bilirubínom, hypercholesterolémiou a hypertriglyceridémiou. U niektorých pacientov sa zistí diabetes.
V prípade mastnej hepatózy pečene sa odporúča úbytok hmotnosti, ktorý sa dosahuje diétou a cvičením. Pacienti by mali dodržiavať diétu z tabuľky č. 5, ale okrem obezity by sa mala znížiť aj energetická hodnota diéty. Minimálny príjem kalórií pre ženy nie je nižší ako 1200 kcal a 1500 kcal pre mužov. Úbytok hmotnosti 5-10% vedie k zníženiu aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáha znižovať steatózu. Je bezpečné znížiť hmotnosť o 1500 g týždenne.
- Vylúčenie masla, margarínu, živočíšneho tuku a použitie výrobkov s polynenasýtenými mastnými kyselinami (morské plody, ryby, rastlinné oleje, hydina, olivy, orechy, ak to umožňuje dopyt po energii).
- Zníženie spotreby cholesterolu s potravinami (do 300 mg denne) - s výnimkou kaviáru, žĺtka vajec, drobov, údených klobás, mastných mliečnych výrobkov a mäsových tukov.
- Vylúčenie jedál pripravených vyprážaním a vyprážaním.
- Potravinové opevnenie vitamínmi (ovocie, artičok, topinambur, pór).
- Cukor cukrovka - vylúčenie jednoduchých sacharidov.
Medzi vrodenou funkčnou bilirubinémiou patrí Gilbertov syndróm. Predpokladá sa, že tento syndróm má 1-5% populácie. Príčinou je porušenie väzby bilirubínu, ktoré je dedičné. Iné patologické zmeny v pečeni nie sú detegované. Vyvolajúcimi faktormi pre periodické zvyšovanie bilirubínu v krvi sú infekcie, preťaženia, sulfónamidy, perorálne kontraceptíva, heparín, salicyláty. V niektorých prípadoch sa najprv objavuje počas obdobia zotavenia hepatitídy A.
Účinok hladu je v tejto chorobe veľmi výrazný - je zaznamenané zvýšenie hladiny nekonjugovaného bilirubínu. Preto je nevyhnutná racionálna výživa v rámci tohto diétneho tabuľky a vyhýbanie sa dlhým obdobiam v jedení. Taktiež je potrebné dodržať dostatočné množstvo vody na zabránenie zahusťovania žlče a na aplikáciu vitamínov a stopových prvkov rozpustných v tukoch.
Mimoriadny význam vírusovej hepatitídy C je medzi inými hepatitídami spojený so zvýšením populácie vírusu. Existuje zjavná forma infekcie - hepatitída (v ikterickej alebo anikterickej forme) a existujú príznaky hepatitídy (zväčšená pečeň, intoxikácia, asténne a dyspeptické syndrómy) a asymptomatická forma, keď nie sú žiadne príznaky a príznaky charakteristické pre hepatitídu. Asymptomatická forma je najbežnejšia a prakticky nie je diagnostikovaná. Akútna hepatitída končí zotavením alebo chronickou hepatitídou s rôznym stupňom aktivity.
Zneužívanie alkoholu, drogová závislosť a nezdravá strava výrazne urýchľujú progresiu parenchýmu pečene a predurčujú nepriaznivý výsledok ochorenia. V prípade hepatitídy C (vo všetkých jej formách), pacienti musia dodržiavať diétu - tabuľka č. 5 a počas exacerbácie procesu - č. 5A.
Je potrebné úplne opustiť výrobky obsahujúce konzervačné látky a farbivá, tučné mäso a ryby. V priebehu života je používanie vyprážaných potravín a alkoholu neprijateľné. Jedlo pre hepatitídu C by malo byť zlomkové, rozdelené do 5-6 dávok.
Nižšie nie je tabuľka výrobkov, ale zoznam výrobkov a jedál, ktoré pomôžu zistiť, čo môžete a nemôžete jesť v tejto diétne tabuľky pre všetky vyššie uvedené choroby.
druh
- Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny pokoj pečene, predpisuje sa pri akútnej hepatitíde a cholecystitíde a exacerbácii chronických ochorení (hepatitída, cholecystitída a gastrointestinálny trakt), cirhóza pečene v štádiu kompenzácie.
- 5B - s ťažkou exacerbáciou chronickej hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene s miernou nedostatočnosťou, s peptickým vredom a gastritídou, ktoré sú kombinované s hepatitídou alebo cholecystitídou.
- 5P - s chronickou pankreatitídou v štádiu zotavenia alebo bez exacerbácie. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje excitabilitu žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
- 5GA - hypoalergénna diéta, založená na základe tabuľky č. 5, ale všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, spracované syry, zmrzlina, paprika, kyslá kapusta, kyslá kapusta, arašidy, sezam, lieskové orechy, slnečnicové semená sú navyše vylúčené., marhule, broskyne, maliny, hrozno, granátové jablká, ananás, melón, rakytník, kivi, krupica a pšeničné obilniny, plnotučné mlieko, nápoje s ovocnou príchuťou, koláče, čokoláda, marshmallow, cukrovinky.
- 5SC - syndróm postcholecystektómie s prítomnosťou duodenitídy a exacerbácia chronickej gastritídy. Poskytuje maximálne šetrenie zažívacích orgánov a redukciu sekrécie žlče.
- 5 alebo 5 L / W - je predpísaný pre hypotenziu žlčníka so symptómami stázy žlče a v stave po cholecystektómii s upchatím žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie črevného obehu žlče, takže strava obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a proteíny.
- 5P - s dumpingovým syndrómom po resekcii vredov.
svedectvo
Pre ktoré choroby je táto diéta predpísaná?
- akútnej cholecystitídy a hepatitídy v štádiu zotavenia;
- chronická hepatitída bez exacerbácie;
- ochorenie žlčových kameňov v remisii;
- v prípade cirhózy pečene (v neprítomnosti zlyhania pečene);
- chronickej cholecystitídy (bez exacerbácie).
Povolené výrobky
- Polievky sa pripravujú len v zeleninových vývaroch s obilninami, rezancami a zeleninou. Môžete variť boršč a kapustovú polievku, mlieko a ovocné polievky. Zelenina na dopĺňanie polievok nie je možné vyprážať.
- Pšeničná pšenica (odrody múky I a II), s dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb. Aby sa zabránilo črevnému opuchu chleba, musíte jesť stale. Strava sa rozširuje zavedením suchých sušienok, pečených výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a sušienkami s nízkym obsahom tuku.
- Použite chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kurča. Môžu variť a potom piecť, slúžiť kus alebo nasekané.
- Aké ryby môžete jesť? Ryby s nízkym obsahom tuku (treska, treska belasá, ostriežka, navaga, pollock, šťuka, kapor, merlúza) sú povolené, môžete si pripraviť varené šaláty z morských plodov a ryby plnené zeleninou.
- Rybie pokrmy sa podávajú varené a varené.
- Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké varené. Žĺtky JCB obmedzuje alebo vylučuje.
Šalát z čerstvej zeleniny
Len nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mlieko, pretože je zle tolerované, sa pridáva len do riadu. Môžete syrový syr vo svojej prirodzenej forme a v zložení kastról.