Diéta číslo 1, 1a, 1b so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom

Terapeutické "Diéta číslo 1" je jednou z možností pre šetrenie stravy. Takýto potravinový systém je spravidla predpisovaný ľuďom, ktorí trpia žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom. Táto diéta prináša určitú úľavu. Okrem toho sa to prejavuje najmä v období exacerbácie chorôb. Ale, nie menej účinné takéto diéty a počas zotavenia. V niektorých prípadoch sa diéta číslo 1 predpisuje aj pri exacerbácii chronickej formy gastritídy.


Diéta číslo 1 pre žalúdočné vredy

Charakteristické rysy tejto diéty

Mierne množstvo konzumovaných potravín

Jeho vlastnosti by sa mali považovať za zmiernenie množstva konzumovaných potravín, ako aj niektoré obmedzenia v potravinách, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy. Je potrebné uprednostniť kašu, varené jedlo a jedlá, dusené.


Strava sa skladá z dusených jedál.

Energetická hodnota stravy

Denná energetická hodnota diétnej dávky je v priemere 2300-2600 kCall. Počas dňa musíte použiť asi 1,5 litra tekutiny. Najlepšie druhy varenia budú naparovanie alebo varenie. Bude potrebné jesť zlomok, ale 5-6 krát denne.


Energetická hodnota stravy

Kľúčový princíp "Diéty číslo 1"

Bude dôležité pochopiť kľúčový princíp terapeutického "Diet №1". Spočíva v tom, že do stravy nie sú povolené len tie výrobky alebo riady, ktoré sú chemicky alebo mechanicky a tiež tepelne nespôsobujú podráždenie poškodených stien žalúdka alebo dvanástnika. To znamená, že takmer všetko, čo sa dostane do žalúdka, by malo mať neutrálnu teplotu, rovnako ako mäkké, ideálne všeobecne pyré, konzistencia. Jedlo by nemalo byť korenené, mastné, kyslé ani údené. Tak napríklad: biela kapusta a mrkvový šalát sú prísne zakázané, zatiaľ čo „bavorská“ dusená kapusta je nielen možná, ale aj nevyhnutná. Proso a jačmenná krupica, kvinoa a kukuričné ​​krúpy budú zakázané z obilnín. Nemôžete jesť strukoviny. Jedinou výnimkou je biela, veľká fazuľa. Zo stravy budete vo všeobecnosti musieť vylúčiť polotovary s konzervovanými potravinami, ako aj uhorky s marinádami.


Strava by mala obsahovať zemiakovú kašu.

Stručný popis systému napájania s "Diet číslo 1" - čo je možné a čo nie

Mäso a ryby

Z kategórie mäsových a rybích pokrmov môžete jesť s nízkym obsahom tuku a stále nevyhnutne mäkké v typoch mäsa. Inými slovami, mäso alebo ryby by mali byť veľmi jemné, bez šliach alebo kože. V ideálnom prípade je formou varenia parné kotletky a bravčové alebo mleté ​​mäsové placky.


Mäso a ryby, len s nízkym obsahom tuku

Pokiaľ ide o vajcia, nie sú povolené viac ako pár kusov denne v akejkoľvek forme, s výnimkou, samozrejme, vyprážaných miešaných vajec. Ideálne na výrobu ľahkej parnej omelety s prídavkom mlieka.


Pár varených vajec nebude bolieť

Výrobky z múky

Môžete jesť včerajší pšeničný chlieb, varený na základe vysoko kvalitnej múky, tiež sušienky so sušienkami. Prípadne sa môžete nechať hýčkať nie pečené pečivo a cookies. Prísne, zákaz akéhokoľvek ražného chleba alebo chleba. Nemôžete jesť čerstvé pečivo alebo výrobky na báze lístkového cesta.


Je lepšie používať pšeničný chlieb

Mliečne výrobky

Ako súčasť diéty "Diéty číslo 1" povolené použitie celého a kondenzovaného mlieka, smotany a dokonca aj nízkotučné tvaroh alebo kyslá smotana. V zásade je možné jesť takmer všetky fermentované mliečne výrobky, ale len s nízkym obsahom tuku.


Mliečne výrobky sú povolené

zelenina

Teoreticky môžete jesť akúkoľvek zeleninu. Stačí len správne liečiť spôsob, akým sa jedia.

cereálie

Zrná, ako napríklad krupica a ovsené vločky, ako aj pohánka sú povolené. Môžete jesť lepkavú ryžu. Ale divoká alebo hnedá ryža je naopak prísne zakázaná. Všetky druhy cestovín môžu byť konzumované, ale mali by ste uprednostniť tie, ktoré majú malú veľkosť a nemajú špecifický tvar. V ideálnom prípade, ak sa jedná o malé kalibre typu vermicelli.


Ovsené vločky sú povolené

ovocný

"Diéta číslo 1" v každom smere víta spotrebu akéhokoľvek druhu, ale vždy úplne zrelé a mäkké, najlepšie sladké druhy ovocia. Napríklad bude dobré jesť broskyne a marhule, banány a slivky a iné. Okrem toho je tiež povolené použitie akéhokoľvek ovocia a bobúľ, ale v ošuntělých alebo varené, a tiež pečené. Bobule sú povolené na výrobu suflé, želé a peny. Čo sa týka sladkostí, je dovolené nechať sa hýčkať pastilou, marshmallowom alebo cukríkmi „vtáčieho mlieka“. Môžete tiež jesť dezerty ako "tiramisu" a ďalšie. Ale nemôžete jesť čokoládu a kyslé plody s ovocím, rovnako ako zmrzlina.


Ovocie ako zdroj vitamínov

Ukážkové menu pre každý deň

raňajky

Omeletu z vajec s mliekom, tvarohom s medom alebo džemom, ako aj pohár čaju.


Omeleta na raňajky

Druhé raňajky

Pozostáva z ovocného šalátu.


Ovocný šalát na druhé raňajky

Je lepšie urobiť lepkavú polievku z ryže a rýb, najlepšie paru, kotlety s akýmkoľvek zeleninovým pyré. Môžete si tiež dopriať sladký kissel.


Čo sa skladá z obeda

Popoludňajší čaj

Pozostáva z šálky kakaa s jedným marshmallowom.


Kakao a marshmallows na popoludňajší čaj

Môžete variť vermicelli s párom mäsových kúskov, pridať všetko so šalátom z varených alebo veľmi jemne strúhanej repy a sliviek, ako aj vypiť celý čaj;

Ako jesť žalúdočné vredy

Diétny stôl №1а

Obsah článku:

Rovnako ako u diétne tabuľky číslo 1, diéta číslo 1a je indikovaná pre ľudí trpiacich gastritídou, žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Táto diéta vám umožní normalizovať prácu žalúdka a čriev, rovnako ako urýchliť metabolizmus.

Základné pravidlá pre konzumáciu diétnej tabuľky číslo 1a

Tak ako pri každej lekárskej diéte, aj tabuľka č. 1a obsahuje zoznam potravín, ktoré je zakázané používať a ktoré by sa mali pridať do stravy. Čo je zahrnuté v tomto zozname?

  • Polievky. Najlepšou možnosťou by boli slizové polievky, varené s pridaním krupice, jačmeňa, ryže alebo ovsených vločiek. Môžete pridať vajcia alebo mliečnu zmes, rovnako ako maslo.
  • Mäso a hydina. Vhodné hovädzie mäso, králik, teľacie mäso. Je tiež povolené jesť kuracie prsia a morčacie mäso. Mäso musí byť niekoľkokrát varené a potom mleté, aby sa mäsové polievky.
  • Ryby. Treska, merlúza a podobné odrody, bez varu.
  • Čerstvo uvarený tvaroh, smotana a mlieko.
  • Mäkké varené vajcia.
  • Kvapalné obilniny na báze obilnej múky, krupice, ovsených vločiek, ryže a strúhanej pohánky sú povolené. Povolené pridať krém / mlieko.
  • Nápoje. Povolené piť slabý čaj, vývar boky, džús, zriedený v polovici s vodou.
  • Želé, želé.
  • Olej. Zelenina a krémová.
  • Omáčky a koreniny. Z menu by mali byť vylúčené všetky omáčky (majonéza, syrové omáčky, kečup atď.).
  • Zelenina. Tiež úplne vylúčené.
  • Všetky predjedlá vo forme šalátov, želé, údenín a klobás by mali byť tiež odstránené z denného menu.
  • Cukrovinky.
  • Múka.
  • Bobule v najčistejšej forme.
  • Nápoje. Mali by ste zabudnúť na kávu, sódu, kakao, ako aj na alkohol.
  • Zakazuje sa syr, kyslá smotana, tukový tvaroh a fermentované mliečne výrobky.

Aké je menu pre tento týždeň?

Približne týždenné menu pre tabuľku 1a je nasledovné:

Pondelok.

  • 1. raňajky. Omeleta, ryžová kaša + mlieko.
  • 2. raňajky. Milk.
  • Obed. Polievka z ovseného mlieka, suflé (mäso), kompót.
  • Čas na čaj Vajcia + mlieko.
  • Večera. Nevarená pohánka, miešané vajcia a mlieko.
  • Pred spaním - mlieko.

Utorok.

  • Raňajky. Manka s mliekom, miešanými vajcami a pohárom ohriateho mlieka.
  • Obed. Polievka z ryžového mlieka, suflé (šťuky), želé.
  • Čas na čaj Omeleta a teplé mlieko.
  • Večera. Ovsené vločky na mlieko a vajcia.
  • Pre noc - teplé mlieko.

V stredu.

  • 1. raňajky. Manka na vode, vajcia, pohár mlieka.
  • 2. raňajky. Šálka ​​mlieka.
  • Obed. Ovsená mliečna polievka s vajcom. Souffle (hovädzie), želé.
  • Čas na čaj Mlieko, jedno vajce.
  • Večera. Ryžová kaša, teplé mlieko.
  • Na noc. Milk.

Štvrtok.

  • 1. raňajky. Krupica, mlieko.
  • 2. raňajky. Omeleta, šálka mlieka.
  • Obed. Mliečna krupica polievka s 5 g masla, suflé (tvaroh), kompót.
  • Čas na čaj Hrnček mlieka, miešané vajcia.
  • Na noc. Šálka ​​teplého mlieka (+ med).

Piatok.

  • 1. raňajky. Kaše ryžové mlieko, šálka mlieka, vajce.
  • 2. raňajky. Šálka ​​mlieka.
  • Obed. Polievka z ovseného mlieka, suflé (šťuky), kompót.
  • Čas na čaj vajec; hrnček mlieka.
  • Večera. Pohánka s mliekom.
  • Na noc. Milk.

V sobotu.

  • 1. raňajky. Kaša slizovitého mlieka (ryža), ako aj šálka mlieka.
  • 2. raňajky. Vajcia, kompót.
  • Obed. Mliečna ovsená polievka, suflé (hovädzie), želé.
  • Čas na čaj Šálka ​​mlieka.
  • Večera. Pohánka s mliekom.
  • Na noc. Šálka ​​mlieka.

Nedeľa.

  • 1. raňajky. Ovsené vločky na mlieko (+ med), šálka mlieka.
  • 2. raňajky. Pohár predhriateho mlieka s 5 g masla.
  • Obed. Polievka z ryžového mlieka, suflé (hydina), želé.
  • Čas na čaj mlieko; kuracie vajce
  • Večera. Manka, miešané vajcia a šálka mlieka.
  • Na noc. Opäť mlieko.

Odporúčania odborníkov na výživu

Veľmi často ľudia, ktorí netrpia gastritídou alebo žalúdočnými vredmi, sedia na tejto diéte. V tomto prípade by ste mali pamätať na niektoré pravidlá, ktoré majú diétu číslo 1a.

Takže, čo odborníci radia tým, ktorí sedeli na tejto diéte?

Tento diétny stôl dokonale pomáha v prípadoch, keď je stav žalúdka a dvanástnika kritický. Diéta znamená čiastočné alebo úplné odmietnutie stolovej soli, čo pomáha zabrániť zadržiavaniu soli v tele. Táto diéta môže byť nazývaná nízkokalorická, pretože množstvo sacharidov je znížené na minimum.

Diéta №1, №1, №1b - žalúdočný vred a 12 dvanástnikový vred.

Diétny stôl číslo 1 je predpísaný na expresiu gastrointestinálneho traktu a gastritídy s vysokou kyslosťou. Táto diéta je určená na dlhé obdobie - od šiestich mesiacov s exacerbáciou ochorenia a až jeden rok po ňom.

Diétne menu pre žalúdočné a dvanástnikové vredy:

  • mletá zelenina (iba kapusta);
  • fermentované mliečne výrobky;
  • polievky s obilninami (mäsové a rybie vývary nemôžu);
  • varená zelenina;
  • rozstrapkaná kaša;
  • varené mäso;
  • ryby s nízkym obsahom tuku;
  • parné kotlety;
  • kuracie mäso;
  • nízkopercentné mlieko;
  • nízkopercentný tvaroh;
  • kyslá smotana;
  • vajec;
  • "včerajší" chlieb;
  • sladké ovocie;
  • šťavy;
  • odvar z divokej ruže;
  • želé;
  • jam;
  • čaj s mliekom.

Akonáhle sa stav zlepší, môžete začať jesť varené, nie mleté ​​jedlo. Jedlo môže byť solené (až osem gramov denne). Odporúčaná spotreba potravín bohatých na vitamíny B a C. Celá denná strava by mala byť rozdelená do niekoľkých jedál (až päť alebo šesť). Jedia pomaly, každý kúsok je správne žuvaný. Jedlo by malo byť mierne teplé - nie príliš horúce, ale nie studené.

Lekárska diéta číslo 1a s akútnymi vredmi a gastritídou

Čo môžete jesť na diéte číslo 1a s peptickým vredom:

  • mlieko;
  • Polievky s krupicou;
  • Kazety na vode;
  • vajec;
  • Párové mäso a ryby;
  • olej;
  • šťavy;
  • Rose Hip Drink;
  • Čaj s mliekom.

Denne sa môže spotrebovať až osem gramov soli. Voda by sa nemala zneužívať - ​​limit je jeden a pol litra. Odporúčané vitamínové doplnky s dôrazom na vitamíny A, B a C. Interval medzi jedlami - dve až tri hodiny. Ak je mlieko v jeho čistej forme zle vnímané telom, môžete ho piť s čajom.

Diéta číslo 1b po zmiernení prejavov vredov a gastritídy

Čo je dovolené jesť:

  • potraviny z tabuľky ponuky číslo 1 a čísla 1a;
  • mäso a ryby z dvojitého kotla;
  • mliečne polievky;
  • rozstrapkaná kaša;
  • biely chlieb krutóny

Maximálne povolené množstvo soli je až osem gramov. Odporúča sa tiež užívať vitamínové doplnky. Počet jedál denne - do šiestich.

Ako dodržiavať diétu Tabuľka 1a a 1b s vredom a gastritídou - princípy a menu

Lekárske diéty Tabuľka 1a a tabuľka 1b sú predpísané pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred, ako aj pre gastritídu. Tieto Pevzner diétne stoly sú predpísané na ochranu sliznice postihnutých orgánov tráviaceho systému od všetkých druhov dráždivých látok. Ponuka liečebných režimov Tabuľky 1a a 1b nielenže obmedzujú pacienta pri používaní škodlivých produktov, ale urýchľujú aj proces hojenia vredov a gastritídy.

Aký je rozdiel medzi diétami Tabuľka 1a a tabuľka 1b? Prvá terapeutická diéta je predpísaná pre exacerbácie žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov, niekedy počas období akútnych záchvatov gastritídy, a druhá počas období pokojných exacerbácií, ako aj pre obnovu zažívacích orgánov. Ich menu sa mierne líšia, ale zvážte obe možnosti.

Kedy je predpísaná diéta 1 a 1b?

Tabuľka la je znázornená počas pokojového spánku v prvých dňoch ostrého exacerbácie žalúdočného alebo dvanástnikového vredu. Tento režim úplne obmedzuje pacienta pri používaní produktov, ktoré poskytujú chemické, mechanické a tepelné podráždenie postihnutým orgánom pre rýchle hojenie vredov. Princíp činnosti tabliet Pevzner's Medical Table č. 1a je, že denné kalorické menu klesá z normálnych 2800 kcal na 1800-2000 Kcal znížením množstva spotrebovaných sacharidov - až na 200 g. Množstvo bielkovín a tukov v strave pacienta sa v oboch prípadoch znižuje na 90 g. Dôležité: príjem soli v gastritíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch by sa mal čo najviac znížiť alebo dokonca úplne vylúčiť z menu.

Tabuľka 1b sa odporúča počas zmiernenia ataku peptického vredu alebo počas gastritídy po Pevznerovej strave č. Terapeutická strava 1b tiež obmedzuje vstup dráždivých látok do žalúdka a čriev, čo pomáha obnoviť normálne fungovanie postihnutých orgánov. Energetická hodnota denného menu pri diéte Tabuľka 1b poskytuje 2400-2600 Kcal, pričom sa znižuje iba množstvo spotrebovaných sacharidov - až 350 g. Množstvo prichádzajúcich proteínov a tukov by nemalo byť menšie ako 90-95 gramov denne.

Diéta 1a a 1b s žalúdočným vredom

V prípade peptického vredu žalúdka alebo dvanástnika, terapeutická strava č. 1a zabezpečuje dodržiavanie prísnej diéty až dva týždne. Útoky akútnej a chronickej gastritídy s diétou Tabuľka 1a sa musí liečiť dva dni až týždeň. Pri týchto chorobách by sa jedlo malo podávať teplé, vo forme kaše alebo zemiakovej kaše. Lekári pri gastritíde, žalúdočnom vrede a dvanástnikovom vrede oddeľujú jedlo na malé porcie šesťkrát denne.

Na diéte Tabuľka 1b by mala ísť po zmiernení záchvatov žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov, ako aj počas gastritídy, a držať sa terapeutického menu, kým vám lekár neumožní prejsť na normálnu diétu. Jedlo musí byť varené vo vode alebo v pare, pečené.

Povolené a zakázané výrobky

Tabuľka 1a a 1b je typ prísnej lekárskej diéty, pri ktorej sa pacientovi odporúča, aby pri zostavovaní ponuky dodržiaval zoznam výrobkov. Preto sú povolené a zakázané potraviny v strave 1a a 1b prísne označené.

Odporúčané produkty s diétou 1a a 1b:

  • Pri prvej gastritíde, žalúdočnom vrede a dvanástnikovom vrede vytvárajú bohaté slizové polievky na ovsených vločkách, ryži, perlovom jačmeni;
  • Z obilnín sú vhodné krupica, pohánka a ryža;
  • Repa, zemiaky a mrkva sa môžu jesť len vo forme zemiakovej kaše;
  • Zoznam povolených mäsových výrobkov v strave 1a a 1b zahŕňa chudé druhy mäsa, ako napríklad kuracie mäso, morčacie mäso, králik, hovädzie mäso alebo teľacie mäso, varené a dvakrát mleté ​​cez mlynček na mäso;
  • Je povolené používať mlieko, maslo, smotanu, dusené tvarohy;
  • Vajcia môžu byť varené vo forme omelety pre pár, mäkké varené;
  • Terapeutické menu diét 1a a 1b zahŕňa sladké bobule a ovocie, ale môžete ich jesť vo forme želé a želé;
  • Pacient môže piť slabý čaj, dogrose infúziu, odvar pšeničné otruby, šťavy zriedené vodou.

Vylúčené produkty v strave 1a a 1b:

  • Tak ako pri aktívnej fáze gastritídy a žalúdočných a dvanástnikových vredov a pri pokojnom stave, všetky pekárenské a cestovinové výrobky sú vylúčené z menu pacienta;
  • Prvé kurzy nie je možné variť z bohatých vývarov na mäse, hubách a rybách;
  • Úplne vylúčená čerstvá zelenina zo stravy 1a a 1b;
  • Tiež nie je možné variť pokrmy z mastných a šľachovitých druhov mäsa;
  • Všetky druhy syrov, čerstvého tvarohu a kyslej smotany by mali byť tiež vylúčené z menu;
  • Všetky surové a kyslé ovocie je zakázané jesť;
  • Pacienti budú musieť zabudnúť na sýtené nápoje, kávu, kvas a kakao.

Dôležité: odporúčania týkajúce sa použitia kefíru v strave 1a a 1b sa líšia. Tabuľka 1a lekárskej praxe zakazuje kefír u pacientov so žalúdočnými a črevnými vredmi, zatiaľ čo tabuľka 1b naopak odporúča kefír na remisiu vredov a gastritídy.

Strava 1a - týždenné menu

Na zmiernenie liečebného režimu pre lézie žalúdka a dvanástnika môžete nasledovať toto príkladné menu počas týždňa v tabuľke 1a.

pondelok

  • manová kaša, dogrose bujón;
  • pečené jablko;
  • polievka s malou zeleninou;
  • ovocné želé;
  • kurací rezeň, ryža na vode.

utorok

  • dusená omeleta, čaj;
  • pohár divokej ruže;
  • mukózny bujón na perlovom jačmeni s kúskami mrkvy;
  • sušené ovocné želé;
  • varené hovädzie mäso, zemiaková kaša.

streda

  • kaša, slabý zelený čaj;
  • mliečne želé;
  • krémová polievka zo zemiakov, mrkvy a kurčiat;
  • pečené jablko;
  • Soufflé z králičieho mäsa, cuketa pečená.

štvrtok

  • dve vajcia s mäkkým varom, pyré z jablkovej mrkvy, zelený čaj;
  • ovocné želé;
  • Odvar v zeleninovom vývare s parnými knedľami;
  • pečené jablko;
  • pohánková kaša, parný tágo.

piatok

  • kaša na mlieko s kúskom masla, bylinkovým čajom;
  • dusená omeleta;
  • krémová polievka zo zemiakov a cukety;
  • jablkové želé, dogrose bujón;
  • dusený králik s pečeným baklažánom.

sobota

  • mliečna polievka na krupici s tekvicou;
  • ryžový puding s kyslou marmeládou;
  • polievka z červenej repy;
  • jahodové želé;
  • mletý tvaroh pečený so sezónnym ovocím.

nedeľa

  • omeleta pečená s mletým mäsom, bujóny;
  • želé;
  • polievka z ryžového mlieka so sladkým džemom;
  • mliečna pena na želatínu a bobule;
  • dusená rybacia suflé, pohánková kaša.

Pred spaním s diétou 1a je vhodné vypiť pohár odvarov šípok alebo ohriateho mlieka, čo priaznivo ovplyvní proces hojenia vredov a upokojí záchvaty bolesti počas gastritídy.

Diéta 1b - týždenné menu

Vzorové menu na týždeň na liečbu gastritídy, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov s terapeutickou diétou Tabuľka č. 1b.

pondelok

  • krupica s maslom a marmeládou, čierny čaj;
  • tvarohový puding s broskyňami;
  • polievka so zemiakmi a morčacím mäsom;
  • pečené jablko;
  • brokolica a mrkvová pyré, kuracie kuracie knedle.

utorok

  • varené vajcia, jablkový mušt, pohár mlieka;
  • ryžový puding s ovocnou polievkou;
  • zeleninová polievka s karbonátky;
  • tekvicové pyré s medom;
  • dusená cuketa, teľacie kotletky pečené v slabej paradajkovej šťave.

streda

  • ovsená kaša, bylinný čaj;
  • strúhané jablká s mrkvou a medom;
  • rybia polievka na chudé ryby so zemiakmi;
  • ovocné želé;
  • ryžové karbonátky s králičím mletým mäsom, zemiakovou kašou.

štvrtok

  • parná omeleta s ryžou;
  • Mliečne želé;
  • odvar na slabom vývare v polovici s kuracím vývarom;
  • pohár teplého mlieka;
  • strúhanú morčací filet so zeleninou v pomalom hrnci.

piatok

  • krupica, džem zo sladkého ovocia, čierny čaj;
  • želé;
  • jačmeňová polievka s mrkvou;
  • sušené ovocné želé;
  • domáca teľacia paštéta, ryžová kaša.

sobota

  • kaša z pohánkového mlieka s maslom a medom, čaj;
  • tvarohové suflé s duseným ovocím;
  • repa s malou zeleninou;
  • Odvar z dogrose;
  • zemiaková kaša, rybie kotlety.

nedeľa

  • mliečna ryžová kaša s medom, bylinná tinktúra;
  • jablčnú;
  • polievka v nízkotučné kuracích vývaroch;
  • jahodové želé;
  • dusená králik, pohánková kaša so strúhanou mrkvou.

Pred odchodom do postele s 1b diétou, lekári odporúčajú pacientom piť pohár kefíru alebo ryazhenka, tento doplnok v menu pomôže telu rýchlo sa vysporiadať s chorobami žalúdka alebo dvanástnika.

recepty

V ponuke pacientov s gastritídou, akútnymi žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi môžete zahrnúť nielen zdravé, ale aj chutné jedlá. Recepty na diétu 1a a 1b obsahujú najjednoduchšie jedlá a jednoduché spôsoby varenia.

Polievka so zemiakmi a morčacím mäsom

Polievka so zemiakmi a morčacím mäsom

výrobky:

  • Morčacie filé - 200 g;
  • Zemiaky - 100 g;
  • Mrkva - 60 g;
  • Morský vývar je slabý - 4 polievkové lyžice.
  • Mlieko - ½ st.;
  • Ryžová múka - 1 polievková lyžica. l.
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ - podľa chuti.

Príprava:
Pripravte pripravené mäso, nechajte vývar vychladnúť. Filety dvakrát mleté. Variť zeleninu. Suchá múka do hnedej až zlatohnedej, nechajte vychladnúť, zalejeme vývarom. Kmeň túto zmes cez tenká, priveďte do varu, soľ. Zemiaky a mrkva mleté, zmiešame s mäsom, pridáme vývar s múkou, pridáme mlieko. Varte 7-10 minút pri nízkom teple. Pridajte kúsok masla.

Recept tohto pokrmu je vhodný na výdatný obed počas terapeutickej stravy 1b. Ak zahrniete túto diétnu stravu do liečebného menu, bude sa tešiť pacientovi so žalúdočným alebo dvanástnikovým vredom a všetkým zdravým členom rodiny.

Drvené kuracie filé so zeleninou v pomalom hrnci

Drvené kuracie filé so zeleninou v pomalom hrnci

výrobky:

  • Kuracie filety - 1 médium;
  • Zucchini - 1 malá;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Karfiol - 300 g;
  • Voda - 1 polievková lyžica;
  • Soľ - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpajte zeleninu, nakrájajte na kocky, pečte spolu s kapustou v pomalom hrnci. Mäso pripravte, nakrájajte na kúsky, soľ a odošlite na zeleninu. Ak chcete naplniť výrobky vodou, prepnite do režimu hasenia. Po 1,5 hodine, keď je pokrm pripravený, nechajte ho vychladnúť. Na brúsenie všetkých výrobkov v mixéri. Mleté mäso môže byť pridané do prílohy, alebo môže byť konzumované ako samostatné jedlo.

Taký recept na výživnú a zdravú stravu dobre zapadá do jedálneho lístka zdravotnej stravy 1a a do jedálneho lístka 1b.

Mliečna polievka s krupicou s tekvicou

Mliečna polievka s krupicou s tekvicou

výrobky:

  • Mlieko - 3 polievkové lyžice.
  • Krupica - 2 polievkové lyžice. l.
  • Tekvica - 300 g;
  • Voda - 1 šálka;
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpajte tekvicu, jemne nakrájajte, varte, kým nie je pripravená, rozmixujte v mixéri spolu s vodou, v ktorej sa varí. Cook krupice v mlieku, držať na ohni asi 15 minút, za stáleho miešania. Pošlite tekvicovú kašu do krupice, varte, pridajte korenie podľa chuti a masla. Misku môžete ozdobiť sušenými jablkami.

Miska z tohto receptu môže byť zaradená do menu pacienta s terapeutickou diétou 1a, má priaznivý vplyv na prácu žalúdka a dvanástnika.

Lekárska strava №1 a jej odrody

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a po chirurgickom zákroku je predpísaná diéta č. 1 alebo jej typ (tabuľka č. 1a alebo 1b). Účelom takejto výživy je podpora normálneho fungovania vnútorných orgánov a podpora rýchlej obnovy pacienta. Tieto diéty patria do kategórie benígnych, t. J. Pokrmy nepoškodzujú orgány gastrointestinálneho traktu.
Bezprostredne po chirurgickom zákroku sa zvyčajne po určitom čase priradí liečebná tabuľka č. 1a diéta č. 1b a č.

Tabuľka 1a

Nízkokalorická diéta sa predpisuje pacientom s gastroduodenitídou, popáleninou pažeráka, žalúdočným vredom, akútnou alebo chronickou gastritídou a tiež do týždňa po operácii.
účel použitia
Jedlá sú pripravené tak, aby ich konzumácia nepoškodila vnútorné orgány. Potraviny znižujú podráždenie a podráždenosť žalúdka a tiež prispievajú k obnoveniu sliznice po operácii.

Všeobecné charakteristiky

Je potrebné znížiť množstvo sacharidov, denný príjem kalórií nie je väčší ako 2000. Denný príjem tekutín - 1,5 litra, stolová soľ - ¾ lyžičky.
Kulinárske spracovanie
Jedlá sa podávajú v polotuhej forme pyré (suflé, želé, pena). Jedlo, keď je diéta povolená variť alebo variť v pare.

Režim napájania

Tabuľka č. 1a vyžaduje, aby po operácii bol dodržaný odpočinok na lôžku. Jedlo je rozdelené do 6 porcií a konzumované vo forme tepla každé 2-3 hodiny.

odporúčané:

  • homogénne mäso alebo rybie pyré;
  • dusená proteínová omeleta;
  • mlieko, nízkotučný krém, maslo, tvaroh;
  • rafinovaný olivový olej;
  • ovsené vločky, detské cereálie s pohánkovým alebo ovseným mliekom;
  • detské zeleninové pyré;
  • obilné slizničné vývary;
  • cukor, koktail, želé, želé, med;
  • slabo osladený čaj s mliekom, kyslá šťava v polovici s vodou, odvar otrúb.

vylúčené sú:

  1. chlieb, buchty, šišky, šišky atď.
  2. vyprážané, dusené alebo údené mäso s veľkým množstvom tuku, vývarov;
  3. sardinky, iwashi, makrela, atlantický sleď, halibut;
  4. surové vajcia, pošírované vajcia;
  5. kefír, ryazhenka, jogurt, koumiss, acidophilus, syr;
  6. makaróny, hrubé obilniny, fazuľa, hrach, šošovica, cícer;
  7. zelenina a ovocie v akejkoľvek forme;
  8. kečup, majonéza;
  9. korenie, škorica, klinčeky a iné koreniny;
  10. sýtená voda, limonáda, káva, kakao.

Tabuľka 1b

Po 8 - 10 dňoch po ukončení diéty 1a sa predpíše liečebný stôl 1b. Táto fáza prenáša pacienta z 1a do hlavnej diéty č.

indikácie:

  • liečenie žalúdočných alebo duodenálnych vredov v období exacerbácie;
  • akútnej alebo chronickej gastritídy;
  • zotavenie po operácii.

účel použitia

Jedlo nepoškodzuje sliznice a orgány, zmierňuje podráždenie a podráždenosť žalúdka, prispieva k rýchlemu zotaveniu po operácii.
Všeobecné charakteristiky
Odporúčané jedlá s normálnym pomerom tukov a bielkovín. Množstvo spotrebovaných sacharidov je mierne obmedzené. Stôl poskytuje malé množstvo hrubého jedla, ale mal by byť príjemnou teplotou.
Denný príjem kalórií je 2500. Asi 65% bielkovín a 75% tukov by malo byť živočíšneho pôvodu. Množstvo spotrebovanej soli nepresahuje 10 g. Za deň musíte vypiť až 1,5 litra vody.

Kulinárske spracovanie

V tabuľke sú potraviny polotekuté alebo pyré. Spôsob varenia pre túto diétu je varenie alebo varenie v pare.

Režim napájania

Vyžadujú dodržiavanie režimu polpenzie. Všetky jedlá v menu sú rozdelené do 6 rovnakých častí. Je potrebné jesť každé 2-3 hodiny, teplota potravín nie je vyššia ako 50 stupňov Celzia.

odporúčané:

  • jedlá povolené v diéte číslo 1a;
  • sušienky, sušené sušienky (do 95 g denne);
  • kuracie karbonátky;
  • kaše homogénne polievky;
  • jemné kyslé omáčky;
  • homogénnej zmesi tvarohu a mlieka.

Obmedzenia 1b sú rovnaké ako pri diéte č. 1a (pri zohľadnení rozšírení).

Diéta číslo 1

Tabuľka 1 je posledným štádiom diéty a je charakterizovaná menšou gastrickou citlivosťou.

indikácie:

  • obdobie zotavenia po ataku akútnej gastritídy;
  • žalúdočného alebo dvanástnikového vredu;
  • záchvat chronickej gastritídy s nedostatočnou sekréciou žalúdka;
  • obdobie úľavy od symptómov chronickej gastritídy;
  • rehabilitácia po operácii.

Všeobecné charakteristiky

Diétne menu obsahuje jedlá s normálnym pomerom tukov, sacharidov a bielkovín. Odporúča sa vylúčiť potraviny s veľkým teplotným rozdielom, ako aj produkty, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu žalúdočnej šťavy. Energetická hodnota v porovnaní s 1b sa zvýšila (až 3000 kcal).
Približne 40% bielkovín a 30% tukov by sa malo získavať z rastlinných zdrojov potravy. Spotreba soli je obmedzená (nie viac ako 12 g denne). Počas dňa musíte vypiť až 1,5 litra tekutiny.

Kulinárske spracovanie

Odporúčané spôsoby varenia sú varenie alebo varenie v pare. Pokrmy pred podávaním trením až do hladka.
Režim napájania
Všetky jedlá sa podávajú vo forme tepla. Je potrebné jesť 5-6 krát denne v porciách po 400 - 500 g.

odporúčané:

diétne menu číslo 1a a 1b;

  • sušený chlieb alebo sušienky, príležitostne - rolky, sušienky;
  • dusené vnútornosti;
  • chudá šunka, varená klobása "Doctor", mäkká paštéta;
  • solený kaviár, ryžové ryby;
  • vyprážané vajcia;
  • plnotučné mlieko, tvaroh a jedlá z neho, mäkký syr;
  • dobre prevarené, homogénne kaše na mlieku;
  • drvené cestoviny;
  • mrkva, repa, brokolica, zemiaky, dusená alebo varená tekvica;
  • zeleninové polievky z pyré s malými kúskami vareného mäsa;
  • zemiaková kaša, ovocie alebo bobuľovina, džem, džem, jablká;
  • marshmallows, cukríky, šľahačka, pyré kompóty;
  • omáčky na báze kyslej smotany, mlieka alebo vajec;

vylúčené sú:

  • čerstvé pečivo;
  • mäso a ryby majú vysoký obsah tuku, sadla;
  • surový vaječný bielok;
  • kyslé mliečne výrobky, syr Gorgonzola, Roquefort, Danable, Epuass a iné ostré odrody;
  • pohánka, jačmeň, kaše preso, cestoviny, fazuľa, hrach, cícer, kukurica;
  • Konzervovaná, nakladaná alebo nakladaná zelenina, šampiňóny;
  • bobule a ovocie v surovej forme.

Trvanie diét číslo 1, 1a a 1b závisí od rýchlosti zotavenia zdravia pacienta po operácii alebo chorobe a je určené lekárom.

Stôl Tabuľka 1B

Popis k 23.5.2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok za týždeň
  • Termín: 10-30 dní
  • Náklady na výrobky: 1100-1200 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Lekárska výživa je povinnou súčasťou liečby ochorení žalúdka. Tabuľka 1B Pevznerova diéta je indikovaná pre nevyjadrenú exacerbáciu peptického vredu a chronickej gastritídy v procese recesie. Toto je tabuľka pre menej závažné obmedzenie mechanických, chemických a tepelných účinkov na žalúdok. Je určený na zmiernenie zápalu, stimuluje hojenie vredov a zabezpečuje dobrú výživu.

Tabuľka je predpísaná s pokračujúcim spánkom a režimom s polovičným lôžkom v ďalších fázach liečby pacienta po diéte 1A, pretože je viac stresujúca: obsah základných živín sa zvyšuje, zavádza sa kalorický obsah, nové potraviny a jedlá pripravené s použitím inej technológie. Množstvo proteínu sa zvýši na 100 g, tuk na 100 g a sacharidy na 300 g (ale nie na fyziologickú normu).

Proteín je doplňovaný mliečnymi bielkovinami (množstvo mlieka, mliečnych nálevov a tvarohu sa zvyšuje), ale nie kvôli bielkovinovým mäsom. Stále sa odporúčajú raz denne. Je to spôsobené tým, že mliečna bielkovina je ľahko stráviteľná. Množstvo tekutiny, ktorú pijete, je 2 litre. Teplota teplých jedál je 55-60 ° С, studená - 15-20 ° С. Podmienky dodržiavania tejto diéty sú individuálne - v priemere od 10 dní do mesiaca.

Hlavné body výživy sú:

  • Vzhľadom na to, že pacienti sú na lôžku a polopenze, je jedlo pripravené v kašovitej a kašovitej forme. Jedlá sú najprv varené a potom utreté.
  • Vylúčené sekréty patogénov (bujóny) a stimuly (hrubé potraviny a zelenina).
  • Ťažko stráviteľné potraviny (huby, tvrdé mäso so šľachami fascie a kožou, vyprážané jedlá) sú vylúčené.
  • Mäsové a rybie pokrmy sú podávané vo forme parnej suflé, zemiakovej kaše, zemiakovej kaše, kotlety.
  • Konzervované ovocie a zelenina pre dojčenskú výživu sú povolené.
  • Niektoré druhy zeleniny sa zavádzajú vo forme zemiakovej kaše (zemiaky, mrkva, červená repa).
  • Príliš horúce a studené jedlá, ktoré spomaľujú regeneráciu slizníc, sú vylúčené.
  • Obsah kalórií sa znižuje v dôsledku mierneho poklesu sacharidov v strave.
  • Povolené množstvo soli je 8 až 10 g.
  • Jedlo sa organizuje 6-krát denne vo frakčných porciách. Stravovanie zároveň pomáha znižovať zápal.
  • Mlieko sa odporúča v noci.

Pri liečení gastritídy a peptického vredu so zvýšenou kyslosťou postupné predpisovanie lekárskych tabuliek 1A (6-10 dní), 1B (v priemere do dvoch týždňov) a č. Všetky lekárske stoly vylučujú silné stimulátory žalúdočnej sekrécie a obsahujú potraviny, ktoré majú slabú sokogonnym akciu: mlieko, vajcia, mliečne cereálie, sladké ovocné šťavy. Lekárska výživa vytvára podmienky na elimináciu zápalu, dostatočné množstvo bielkovín prispieva k zjazveniu vredu a časté jedlá a použitie čistých potravín spôsobujú mechanické šetrenie sliznice.

svedectvo

  • Peptický vred a chronická gastritída s exacerbačným útlmom.
  • Akútna gastritída pri zlepšovaní stavu.

Povolené výrobky

Strava 1B obsahuje:

  • Slizové a pyré polievky z ovsených vločiek, krupice, ryžových krupíc. Pridávajú zmes vaječného mlieka, smotanu a masla. Môžete variť z mletých cereálií a pridať polievkovú kašu a strúhanú zeleninu (zemiaky, mrkva, repa) do polievok.
  • Zavedené sucháre z múky najvyššej kvality v množstve 75-100 g, mali by byť jemne nasekané a neopekané.
  • Nízkotučné odrody mäsa a hydiny sa pripravujú nielen vo forme suflé, ale aj dusených karbonátok a knedlíkov.
  • Povolené používať omáčky - mlieko a kyslé.
  • Ryby môžu byť podávané aj vo forme karbonátky a karbonátky. Je vyrobený z tresky, šťuky, merlúzy európskej, pollocka a ľadových rýb.
  • Jedlá denne sú v strave zahrnuté ryby alebo mäsové jedlá.
  • Z cereálií sa dodatočne povoľuje jačmeň a jačmeň. Pripravujú sa vo forme kašovitej kaše s mliekom a pridajú sa maslo.
  • Predstavené zemiaky, mrkvu a repu pyré so smotanou alebo mliekom a maslom, môžete variť parný zeleninový suflé. Zeleninové pokrmy môžu byť úspešne nahradené detskou výživou.
  • Mliečne výrobky sú povolené mlieko, čerstvé, ale strúhaný tvaroh s prídavkom mlieka (a suflé z neho), mliečneho želé a smotany (v polievkach a čaji). Plnotučné mlieko sa môže vypiť až 4 krát denne.
  • Vajcia sú povolené v množstve troch kusov, podávajú sa mäkké varené alebo vo forme parnej omelety. Stále môžete dať polievky a jesť vajcia denne.
  • Bobule, aby želé a želé, čerstvé bobule nemožno konzumovať. Rozpustený cukor (40 - 50 g) a med.
  • Maslo (krém na deň a zelenina) sa pridáva do hotových jedál.
  • Z nápojov uprednostňovali slabý čaj s mliekom, mrkvovou šťavou, mliečnym želé, zriedenou šťavou z čerstvých plodov, infúziou dogrose a odvarom z pšeničných otrúb.

Diéta tabuľky číslo 1: rozdiel od 1a a 1b, menu pre týždeň, jeden deň, zakázané potraviny

V medicíne existuje samostatná špecialita - lekárska dietetika. Študuje a používa rôzne diéty, ktoré pomáhajú pri liečbe určitého ochorenia. Celkovo existuje 15 rôznych diét v lekárskej dietetics, ktoré pomáhajú pacientovi telo tolerovať liečbu ochorenia. Každá diéta má svoje vlastné indikácie.

Diéta "Tabuľka 1" je indikovaná pre pacientov, ktorí majú ochorenia žalúdka alebo dvanástnika.

Číslo diétnej tabuľky 1

Takáto diéta pomáha, aby bol proces jedenia a trávenia vhodný pre stav uzdravenia. Poranenie zažívacieho traktu v takejto diéte je minimalizované.

Diéta samotná je rozdelená na varianty A a B, ktoré sa používajú v rôznych štádiách ochorenia a môžu byť predpísané pacientovi počas procesu liečby.

Ako každá lekárska metóda, aj špecializovaná strava má indikácie, pre ktoré je pacientovi pridelená. Zvyčajne sú to nasledujúce stavy:

  • Výskyt žalúdočného vredu a dvanástnikového vredu alebo jeho exacerbácia. Ak sa pacient podrobuje liečbe, môže mu byť predpísaná diéta.
  • Ak má pacient chronickú gastritídu, ktorá je mierne zhoršená a vyžaduje zníženie morbidity potravy pre žalúdok.
  • Proces úspešnej liečby akútnej gastritídy.

Ak sa pozriete na diétu bližšie, je jasné, že pri týchto chorobách šetrí tráviace orgány čo najviac, aby žalúdok a črevá nepracovali príliš aktívne a mohli byť úspešne liečené. Okrem toho jednoduchosť jedál obsiahnutých v tomto type diéty pomáha rýchlo stráviť jedlo, čo najviac uvoľňuje tráviaci trakt z potravy. A nakoniec, takáto strava je pre telo najvýhodnejšia pri liečbe gastrointestinálnych ochorení, pomáha konzumovať všetky potrebné látky v presne potrebnom množstve.

Diéta 1b

Toto je rozšírená verzia diéty, v ktorej môžete použiť trochu viac jedla, pretože sa používa v stave, ktorý sa blíži uzdraveniu po akútnom vrede.

Základom takejto diéty sú mleté ​​jedlá a dusené jedlá. To sú najškodlivejšie spôsoby pre osoby s vredom, aby si jedlo a opravili poškodené tkanivo v rovnakom čase.

Jedným z hlavných jedál s týmto typom stravy je kaša s mliekom, samotné mlieko, dusené omelety a polievky. Na rozdiel od verzie 1a je však možné do menu pridať niekoľko strúhaného chudého mäsa, rýb a hydiny. Biele sušienky a zeleninové pyré sú povolené. Pastovitý tvaroh je tiež povolený, ak nie je kyslý. To všetko zaisťuje najlepší možný proces obnovy.

Diéta 1a

Toto je najškodlivejší a limitujúci typ stravy. Používa sa pri zápalových procesoch v gastrointestinálnom trakte v jeho najakútnejšom štádiu, so zápalom vredov so silnou eróziou po operáciách na gastrointestinálnom trakte. Ak bol akútny stav úspešne zastavený alebo po operácii prešiel dostatok času (v priemere to trvá týždeň), potom pacient ide najprv do pokročilejšej verzie diéty 1b a neskôr do tabuľky diéty 1.

Tabuľka 1a - je najzemnejšia nádoba, obilniny, mlieko, omelety a bozky, ktoré nezaťažujú žalúdok a črevá čo najviac. Teplota potravín by sa tiež mala monitorovať, nemala by byť horúca ani studená. Mierne teplo pokrmu je ideálne.

Jesť s takou diétou je málo, porcie by nemali byť veľké. Asi 300 gramov približne každé 3 hodiny je najlepšou voľbou. Vo všeobecnosti by trvanie takéhoto jedla malo závisieť od toho, aký rozsiahly je zápal.

Tabuľka číslo 1 diéta: menu na týždeň

Okrem popisu samotného menu, musíte vziať do úvahy, že pri dodržiavaní tejto diéty, by mal pacient jesť v malých porciách, ale často. Je nežiaduce piť priamo po jedle, je lepšie užívať tekutiny pred jedlom na krátky čas, napríklad pol hodiny.

Týždenné menu pre diétne tabuľky číslo 1 by sa malo meniť tak, aby pacient netrpel nadmernou monotónnosťou jedál, a nebol v pokušení prelomiť diétu a poškodiť svoje telo, odkladajúc zotavenie.

Týždeň pre pacienta je možné vytvoriť približne v nasledujúcom menu:

  1. Pondelok. Na raňajky sa podáva kaša z ryžového mlieka s vajcom. Pre takúto diétu by mala byť druhá raňajky, ktorá môže byť podávaná niečo ľahké, ako pečené jablko s čajom. Pri obede sa spravidla podáva polievka, napríklad zelenina s ryžou a dusenými karbonátmi (mäso sa používa s nízkym obsahom tuku, napríklad hovädzie mäso alebo kuracie mäso), pohánková kaša, umývaná kompótom na prílohu. Poludňajší pacient s cookies a zdravý vývar divokej ruže. Na večeru sa podávajú pečené ryby a niektoré krupice.
  2. Utorok. Raňajky - pohánková kaša (s mliekom), dôkladne trela, 2 vajcia, čaj. Druhé raňajky - dusené jablko. Môžete nahradiť tú istú hrušku. Obed - polievka, napríklad, mlieko, ako pridaná obilnina - ryža. Ako mäsový pokrm môžete servírovať karbonátky (parené, samozrejme) a prílohu - klasické zemiakové kaše. Ako nápoj, čaj s divokou ruží. Bezpečné, - želé, nejaké sušienky. Na večeru, mrkvovo-zemiakové pyré, varené ryby, čaj.
  3. V stredu. Na raňajky sa podáva mliečna krupica, malý tvaroh (nekyslý), čaj. Druhé raňajky - domáci piškótový koláč, nejaký jablkový mušt. Obedové menu je, samozrejme, polievka, zeleninový vývar, môžete dokonca použiť krupicu. Ozdobte pohánkovou kašou a parnými kotletami. Môžete piť tento želé. Na obed sa pacientovi podáva ovocný kompót a niektoré sušienky. Muž má večeru s dusenými rybími koláčmi, tekvicovým pyré a čajom.
  4. Štvrtok. Raňajky menu - tvaroh, ovsené vločky, trochu čakanky s mliekom. Druhé raňajky - domáce želé z bobúľ, sušienky. Obedové jedlo - polievka s ovsenými vločkami, karbonátky. Druhé jedlo je rybacie kúsky, kaša z ryžových cereálií, želé, ale ak nemáte radi želé, môžete nahradiť ovocný čaj. Na popoludňajší čaj ponúkame šípkový čaj, sušienky. Večera sa podáva varené kurča, dusená cuketa s prídavkom mrkvy, ovocné odvar.
  5. Piatok. Osoba má raňajky s tvarohom kastról (a trochu kyslej smotany), navyše môže byť podávaná krupica kaše pre mlieko. Druhá ponuka raňajok sa už stala klasickým pečeným jablkom, do ktorého si môžete pridať malú ovocnú penu a džús. Na obed môžete podávať ovsenú polievku so zeleninou, dusené teľacie mäso, pohánku ako prílohu a kompót. Čas na čaj je domáce sušienky a vývar boky. Dine pacienta rybie knedle s squash pyré.
  6. V sobotu. Raňajky sú tiež pečené jablko, môžete pridať tvaroh alebo tvarohový kastról, inak ryžová kaša. Pri druhom raňajkách je podávaný domáci berry želé, sušienky. Kurz obeda je samozrejme polievka, môžete si vybrať podľa želania, pohánkovej kaše, kompótu (jablko, ale môžete nahradiť hrušku). Na snack sa podáva tvarohový koláč s tvarohom a želé. Večera - rybie filé, pečené vo fólii, môže byť nahradené kusom, zeleninovým pyré a ovocnou šťavou.
  7. Nedeľa. Raňajky - ovsené vločky (môžete použiť obilnín aj cereálie), tvaroh, mlieko ako nápoj. Druhá raňajky ponúka dusené jablko (môže byť nahradená hruškou), cookies. Na večeru podávame polievku so zemiakmi, karbonátky, môžete si pridať alebo nezvoliť, varené hovädzie mäso a ryžovú kašu ako prílohu. Popoludňajším občerstvením bude Galette s tvarohom a kompótom. Na večeru sa podáva varené kuracie mäso (hovädzie mäso), kaša z pohánkového mlieka a ovocný odvar.

Diéta číslo 1: menu pre každý deň

Ľudská strava by mala pozostávať z týchto jedál:

  1. Ráno. Raňajky by mali byť čo najľahšie, pretože telo ešte nie je úplne prebudené, ale pre budúce úlohy na deň si vyžaduje dostatočne výživný príjem potravy. Preto je najlepšie obmedziť mliečnu kašu a ľahký doplnok a formu tvarohu alebo ovocia. Môžete ho piť s akýmkoľvek povoleným nápojom.
  2. Druhé raňajky sú tiež potrebné, aby nevznikol pocit hladu a žalúdok nezačal uvoľňovať ďalšiu žalúdočnú šťavu bez potreby. K tomu použite ľahké sušienky a šťavu.
  3. Obed. Najhustejšie jedlo. Na obed sa polievky spravidla podávajú s obilninami v nízkotučnom vývare a hlavnými jedlami s duseným mäsom alebo rybími kotletami a prílohou vo forme zemiakovej kaše alebo kaše.
  4. Čas na čaj Je potrebné, aby to isté, čo potrebuje druhé raňajky - prekonať hlad v intervale medzi obedom a večerou. Preto by malo byť čo najľahšie, napríklad malé jablko s čajom.
  5. Večera. Tiež by mala byť dostatočne hustá, pretože je potrebné dopĺňať dodávku energie a živín až do rána nasledujúceho dňa. Podávame hamburgery s prílohou vo forme kaše alebo kastról, môžete tiež podávať zemiakovú kašu alebo zeleninové pyré.

Takáto tabuľka bude brať do úvahy nielen ľudské potreby živín, ale aj denné tráviace cykly. Ak sa používa diéta v tabuľke typu 1a, tento zoznam by nemal obsahovať mäsové výrobky a všetky ostatné jedlá by mali byť čo najpodrobnejšie.

Strava číslo 1 tabuľka: čo je možné, čo nemôže

Takže, čo môžete jesť pri diéte tabuľky číslo 1? S touto diétou môžete jesť nasledujúce produkty:

  • Mäsové chudé výrobky, kuracie mäso, hovädzie mäso a podobne.
  • Ryby: všetky nízkotučné odrody. Koža sa musí odstrániť.
  • Múka: chlieb, ideálne vo forme sušienok. Svetlé súbory cookie. Tvarohové koláče sú príležitostne povolené.
  • Mliečne výrobky: ukazuje všetko okrem mliečnych výrobkov.
  • Polievky: všetky diétne druhy polievok, zeleninové polievky, mliečne polievky (uistite sa, že sa obilnín uvarí)
  • Kaše a obilniny: krupica, ovsené vločky, ryžové cereálie, pohánka.
  • Vajcia a rôzne omelety.
  • Zelenina.
  • Ovocie: nekyslé ovocie, bobule. Ale nemali by byť podávané čerstvé, najlepšie by bolo robiť vývar alebo želé.

Je zakázané používať: tučné druhy mäsa, rýb, konzervovaných potravín a kyslých výrobkov (vrátane mliečnych a kyslých plodov) sú prísne zakázané. Hrach, fazuľa, fazuľa a iné ťažké veci sú nežiaduce z obilnín.

Ako vidíme, povolené produkty sú ľahko stráviteľné a naopak, zaťažujú tráviaci systém.

1 diéta tabuľky: recepty

Napríklad tu je niekoľko receptov na túto diétu.

Ľahká ryžová polievka. Varte zeleninu (cuketa a mrkva) a dajte im vzhľad zemiakovej kaše. Toto pyré sa naleje do vývaru, ktorý sa objavil po varení zeleniny, do zmesi sa pridáva vajíčko, predtým sa dôkladne premieša s mliekom a ryžovou múkou (ak nechcete ryžu variť a grilovať). Po troche soli varte 7-10 minút. Táto ľahká polievka je ochutená maslom - len 1 polievková lyžica na panvicu.

Kuracie rezeň alebo dusené hovädzie mäso. Mäso čistíme z prebytočných častí (kosti, koža, filmy) a jemne ho rozsekáme pomocou mlynčeka na mäso, najlepšie niekoľkokrát. Varte ryžu a premiešajte s mletým mäsom, namočte chlieb do mlieka a pridajte ho spolu s vajcom. Vyrábame kotlety a uvaríme ich v dvojitom kotle alebo pomalom variči, v parnom režime.

Tabuľka číslo 1 diéta: menu, zoznam produktov

Zoznam výrobkov, ktoré musíte kúpiť v obchode, aby úspešne pripraviť potrebné pokrmy, v skutočnosti sa zhoduje so zoznamom povolených produktov.

Samozrejme, že hlavná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť je mlieko a mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh). Môžu byť povedal, aby tvorili základ vašej stravy, všetky obilniny sú varené s mliekom, a tvaroh je ideálny pre ľahké občerstvenie. Môžete tiež urobiť kastról z tvarohu a slúžiť ako samostatné jedlo.

Mali by ste sa v dostatočnom množstve (v prípade, že nehovoríme o prísnej diéte 1a), zabezpečiť si mäso, ryby a kurča s nízkym obsahom tuku. Z nich sa pripravia mäsové jedlá.

Nákup tiež dostatok obilnín, pretože obilnín je dôležitý prílohu, bez ktorej diéta nemôže robiť. Okrem toho obilniny vyrobené z týchto obilnín majú všetky potrebné vitamíny a prvky.