poxudeem.ru Váš osobný asistent na ceste k harmónii

Pri mnohých chorobách je diéta jednou z hlavných metód liečby av niektorých prípadoch je jedinou, napríklad pre obezitu a ľahko súčasný diabetes. V klinickej výžive je dôležité nielen vybrať správne produkty, ale aj správne ich pripraviť. Dôležitá je aj teplota jedla, čas a frekvencia jeho príjmu. Poruchy príjmu potravy môžu viesť k exacerbácii ochorenia. Napríklad pri diabetes mellitus to môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, zvýšenie smädu, sucho v ústach a u pacientov s hypertenziou môže použitie slaných potravín viesť k zvýšeniu krvného tlaku.

V zdravotníckych a sanatárnych zariadeniach sa používa systém číslovania diét, z ktorých mnohé existujú v niekoľkých variantoch. Po uplynutí zhoršenia ochorenia musí pacient pokračovať v dodržiavaní všeobecných princípov diéty. V prvom rade ide o výrobky, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy, ale môžu sa použiť aj iné spôsoby varenia. Akékoľvek, vrátane zdravotnej diéty №1-№15, úplne vylúčiť alkohol. Ak jedna osoba kombinuje dve choroby, ktoré vyžadujú špeciálnu výživu, musí dodržiavať zásady oboch diét.

Diéta číslo 1, 1a, 1b - žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
Diéta číslo 2 - chronická a akútna gastritída, kolitída, enteritída, chronická enterokolitída;
Diéta číslo 3 - zápcha;
Diéta číslo 4, 4a, 4b, 4c - črevné ochorenie s hnačkou;
Diéta číslo 5, 5a - ochorenia žlčových ciest a pečene;
Diéta číslo 6 - urolitiáza, dna;
Diéta číslo 7, 7a, 7b - chronická a akútna nefritída;
Diéta číslo 8 - obezita;
Diéta číslo 9 - diabetes;
Diéta číslo 10 - ochorenia kardiovaskulárneho systému;
Diéta číslo 11 - tuberkulóza;
Diéta číslo 12 - ochorenia nervového systému;
Diéta číslo 13 - akútne infekčné ochorenia;
Diéta číslo 14 je ochorenie obličiek s prechodom kameňov z oxalátov;
Diéta číslo 15 - choroby, ktoré nevyžadujú špeciálne diéty.

Tabuľka č indikované na gastritídu s vysokou kyslosťou a dvanástnikovým vredom a žalúdkom počas šiestich mesiacov až jedného roka po exacerbácii. Odporúčané: pyré polievky, varená ryžová zelenina, kaša z pyré, varená chudá ryba a mäso, dusené mäso a rybie kotlety, varené kuracie mäso bez kože, mlieko, zelenina a maslo, smotana, kyslá smotana a kyslé mlieko, vajcia s mäkkým varom, celozrnný chlieb, sladké ovocie a bobuľoviny, ovocné a zeleninové šťavy. Jedlo by sa malo užívať štyri až päťkrát denne vo forme tepla.

Tabuľka 1a v období exacerbácie chronickej gastritídy s vysokou kyslosťou, s exacerbáciou vredu. Odporúčané: slizové polievky, mlieko, tekutá kaša, mäkké varené vajcia, suflé z chudých rýb alebo mäso, olivy a maslo, bobuľovité želé, smotana, ovocné šťavy, čaj, šípkové odvar. Soľ by mala byť obmedzená a tekutiny by mali byť vypité najviac jeden a pol litra denne. Jedlo sa má užívať každé dve až tri hodiny vo forme tepla.

Tabuľka 1b Je indikovaný pacientom s remisiou chronickej gastritídy a peptického vredového ochorenia. Odporúčané: Okrem produktov uvedených vyššie, môžete jesť dusené ryby a mäsové pokrmy, šťouchané mlieko polievky so zeleninou, kaše mliečnej kaše, pšeničné suchary. Jedzte šesťkrát denne, obmedzte príjem soli.

Tabuľka č indikované na chronickú kolitídu a chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou. Odporúčané: zeleninové a cereálne polievky v rybích, hríbových a mäsových vývaroch, varené kuracie mäso, chudé mäso, kotlety, nízkotučné varené ryby, chudá šunka, chudé slané sleďy, maslo, mlieko a mliečne výrobky, jemný syr, cereálie, vajcia s mäkkým varom biely chlieb, ovocie, zelenina, zeleninové a ovocné šťavy, káva, čaj, kakao, cukrová marmeláda. Musíte jesť päťkrát denne, najlepšie vo forme pyré.

Tabuľka č s atonickou zápchou. Môžete jesť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákniny, fíg, sliviek, kompótov, ovocných a zeleninových štiav, šťouchanej mrkvy, repy, sušeného ovocia, kefíru, smotany, mlieka, jogurtu, čierneho chleba, jačmeňa a pohánkovej kaše, medu, pečeného mäsa a mäsa. ryby, cukor, zelenina a maslo. Odporúča sa piť veľa alkoholu, vrátane minerálnej vody nasýtenej oxidom uhličitým. Nemôžete použiť kakao, silný čaj, želé, slizké polievky. Ak je zápcha statická, je potrebné obmedziť potraviny bohaté na rastlinné vlákniny.

Tabuľka č indikované na exacerbácie črevných ochorení. Môžete použiť kakao, silnú kávu a čaj, sušené biele keksy, mäkké varené vajcia, tvaroh, krupicu a ryžovú kašu na vode, varené mäso a ryby, trojdňový kefír, želé, vývar z čučoriedok a čiernych ríbezlí. Soľ musí byť obmedzená.

Tabuľka 4a s kolitídou. Musíte jesť to isté ako vo štvrtej strave, ale musíte obmedziť potraviny bohaté na sacharidy a zvýšiť obsah bielkovín.

Tabuľka 4b u pacientov s chronickou kolitídou so zmiernením ochorenia. Odporúčané: bledý biely chlieb, vývar s karbonátky, polievky z obilnín v mäse alebo rybí vývar, kaša z pyré, dusená a varená zelenina, jemný syr, kefír, kyslá smotana, suchý suchár, nesladké sušienky, želé a kompóty z pikantného ovocia a bobúľ, káva s mliekom, čaj, maslo. Jedzte teplé jedlo štyrikrát až šesťkrát denne.

Tabuľka 4B indikované pre chronické a akútne črevné ochorenia počas obdobia zotavenia. Táto diéta je predpísaná, aby sa zabezpečila správna výživa v prípade črevných porúch, aby sa obnovila funkcia iných zažívacích orgánov. Strava je fyziologicky kompletná s obmedzením príjmu soli a miernym zvýšením množstva bielkovinových potravín. Nezahŕňa produkty, ktoré zvyšujú procesy rozkladu a fermentácie v čreve, aktivujú jeho sekréciu, ako aj sekréciu pankreasu a žalúdka. Varenie musí byť dusené, drvené alebo pečené alebo varené. Jedzte päťkrát denne.

Tabuľka 5 indikované pre osoby s ochorením žlčových ciest, žlčníka a pečene mimo akútneho štádia. Mali by ste jesť mliečne a ovocné polievky bez mäsa, polievky z obilnín na zeleninovom vývari, varené ryby, hydinu a chudé mäso, tvaroh, kefír, mlieko, múky a cereálie, biely a čierny chlieb, sladké plody a ovocie, zeleninu a zeleninu, med, džem, cukor, ovocné a zeleninové šťavy, slabý čaj s mliekom. Mal by obmedziť príjem tuku a soli. Musíte jesť päťkrát denne. Nemôžete piť alkohol, mozgy, pečeň, strukoviny, slaninu, špenát, šampiňóny, cibuľu, šťavu, mastné mäso a ryby, pečenie, údené, korenisté a mastné jedlá, ocot, korenie, konzervované potraviny, kakao, zmrzlinu, krémy, čokoládu, nápoje s plynom.

Tabuľka 5a odporúča sa pri chronickej pankreatitíde. Výživa je rovnaká ako pri diéte č. 5, ale mali by ste jesť viac potravín obsahujúcich bielkoviny, obmedziť potraviny obsahujúce tuky a sacharidy. Všetky potraviny musia byť dusené, mleté ​​a prané.

Tabuľka č indikované pre obličkové kamene a dnu. Odporúča sa používať čierno-biely chlieb, mlieko a mliečne výrobky, med, cukor, mliečne a zeleninové polievky, obilniny, sladké ovocie, ovocné šťavy, džem, uhorky, šalát, mrkva, bobkový list, ocot, citrón, ryby s nízkym obsahom tuku a mäso, vajcia. Zároveň musíte vypiť aspoň dva až tri litre tekutiny. Nemôžete jesť mäsové polievky, obličky, pečeň, mozgy, údené a vyprážané mäso, rybiu polievku, vyprážané ryby, sleď, sadlo, sardinky, šproty, huby, koláče, špenát, šťovík, strukoviny, kakao, kávu, alkohol a silný čaj.

Tabuľka č pacientov s chronickým ochorením obličiek v neprítomnosti zlyhania obličiek. Mali by ste jesť vegetariánske polievky, chudé vtáky, mäso, ryby, sivý a biely chlieb s otrubami, cestovinami, obilninami, múkami, mliekom a mliečnymi výrobkami, tvarohom, zeleninou, greeny, ovocím, ovocím, džemom, medom, cukrom. Je potrebné obmedziť spotrebu kyslej smotany a smotany. Jedlá by mali byť šesťnásobné. Nemôžete piť sýtené nápoje, jesť krémy a koláče, strukoviny, huby, ryby a mäsové vývary, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky.

Tabuľka 7a v akútnej a chronickej nefritíde v akútnom štádiu. Musíte jesť varenú zeleninu, ovocie, múku a cereálie, biely chlieb bez soli, čaj s mliekom, maslo, cukor. Jedlo by malo byť zlomkové, soľ by mala byť úplne odstránená. Ak sa vyvinie urémia, musíte znížiť denný príjem bielkovín na dvadsať gramov denne, najmä zeleniny.

Tabuľka 7b počas akútneho zápalu obličiek. Táto diéta je prechodná z č. 7a na č. Môžete jesť biely chlieb bez soli, varené chudé ryby a mäso, znížiť príjem soli.

Tabuľka č indikované pre obezitu. Táto diéta je charakterizovaná znížením energetickej hodnoty diéty v dôsledku sacharidov, čiastočne tuku, pričom obsah proteínov by mal byť normálny. Okrem toho by sa mali konzumovať potraviny, potraviny stimulujúce chuť do jedla a voľná tekutina v obmedzenom množstve.

Deň by mal konzumovať sto gramov bielkovín, osemdesiat gramov tuku, sto päťdesiat gramov sacharidov. Z produktov odporúčame ražný chlieb, bielkovinové otruby a proteínovo-pšeničný chlieb, zeleninové polievky s obilninami, boršč, kapustovú polievku, polievku z červenej repy, okrošku, chudé ryby, hydinu, dusené mäso, pečené alebo varené, želé, klobásy z hovädzieho mäsa, morské plody, mlieko, syr, tvaroh, fermentované mliečne výrobky. Ovocie a zelenina môžu byť konzumované v akejkoľvek forme. Malo by byť vylúčené z diétnych výrobkov z pečiva a múky, makarónov, strukovín, cereálnych a zemiakových polievok, mastných rýb, hydiny a mäsa, údeného mäsa, klobás, konzerv, sladkých plodov a ovocia, strukovín, syrov, tvarohu, smotany, cestovín. výrobky, ovsené vločky a krupica, pikantné a mastné občerstvenie, majonéza, omáčky, korenie a korenie.

Tabuľka č indikované pre mierny a stredne ťažký diabetes. Energetická hodnota potravy by sa mala znížiť živočíšnymi tukmi a ľahko stráviteľnými sacharidmi, sladkosti by sa mali vylúčiť. V dennej dávke bielkovín by mala byť asi sto gramov, tuk - osemdesiat gramov, sacharidy - tristo gramov. Môžete jesť bielkovinové otruby, pšenicu, ražný chlieb, zeleninové polievky, nízkotučné ryby a mäsové bujóny, ryby, hydinu a chudé mäso, mlieko, syr, nízkotučné tvarohy, mliečne výrobky, obilniny, zeleninu, zemiaky, sladké a kyslé bobule a ovocie. Nemôžete jesť mastné a silné vývar, múky múky, solené ryby, klobásy, krupica, ryža, cestoviny, nakladaná a solená zelenina, hrozienka, hrozno, džem, cukor, sladkosti, limonády, sladké šťavy.

Tabuľka č indikované pre ochorenia kardiovaskulárneho systému. Je potrebné mierne znížiť energetickú hodnotu v dôsledku sacharidov a tukov, obmedziť spotrebu soli a potravín, ktoré podporujú excitáciu kardiovaskulárneho systému. Za deň by sa malo konzumovať deväťdesiat gramov bielkovín, z ktorých o niečo viac ako polovica zvierat, sedemdesiat gramov tuku, štyristo gramov sacharidov. Chlieb, piškótový koláč, sušienky, vegetariánske polievky, mlieko, tvaroh, fermentované mliečne výrobky, hydina, ryby a chudé mäso, cereálne a cestovinové pokrmy, pečená a varená zelenina, zrelé ovocie, džem, med by sa mali konzumovať. Aby ste vylúčili z dávky, potrebujete výrobky z pečiva, čerstvého chleba, húb, rybacích a mäsových vývarov, strukovín, klobás, údenín, obličiek, mastných a solených syrov, solených rýb, strukovín, nakladaných, nakladaných a solených zeleniny, ovocia s hrubým obsahom. celulóza, kakao, silná káva, čaj, čokoláda.

Tabuľka č prejavujú sa tuberkulózou kostí, pľúc, kĺbov, lymfatických uzlín v období miernej exacerbácie alebo uzdravenia, pooperačnom období, po poranení, s vyčerpaním po infekčných ochoreniach. Diéta má vysokú energetickú hodnotu s vysokým obsahom bielkovín, minerálov a vitamínov. Každý deň by sa malo konzumovať sto dvadsať gramov bielkovín, sto gramov tuku, štyristo gramov sacharidov. Môžete jesť takmer všetky jedlá, okrem veľmi tukovej hydiny a mäsa, varenia, hovädzieho a skopového tuku, koláčov a koláčov s množstvom smotany.

Tabuľka 12 ukázali ľuďom s funkčnými ochoreniami nervového systému. Môžete jesť veľa výrobkov s výnimkou silných polievok, horúceho korenia, údeného mäsa, vyprážaných a mastných jedál, silnej kávy, čaju a alkoholu. Je potrebné obmedziť soľ a mäso trochu. Je žiaduce častejšie používať jazyk, pečeň, strukoviny, mliečne výrobky.

Tabuľka č odporúčané pre ľudí s akútnymi infekčnými chorobami. Energetická hodnota tejto diéty sa znižuje najmä vďaka sacharidom a tukom, pričom je bohatá na vitamíny. Za deň by sa malo konzumovať osemdesiat gramov bielkovín, šesťdesiat gramov tuku, tristo gramov sacharidov. Diéta obsahuje sušený pšeničný chlieb, chudé ryby, hydinu a mäso, chudé mäso a rybie vývar, obilné slizové bujóny, zeleninové polievky, tvaroh, nápoje z kyslého mlieka, repu, mrkvu, zemiaky, paradajky, karfiol, šúpanú pohánku, krupicu a ryžu kaša, zrelé bobule a ovocie, marmeláda, džem, džem, med, cukor, šípkový vývar. Čerstvý chlieb, pečené múčne výrobky, tučné ryby, hydina, mäso, tučné bujóny, údené mäso, klobása, konzervované potraviny, solené ryby, syry, kyslá smotana, smotana, plnotučné mlieko, cestoviny, jačmeň a perlový jačmeň, proso, cibuľa by mali byť vylúčené zo stravy., cesnak, reďkovka, reďkovka, biela kapusta, strukoviny, uhorky, kakao, koláče, čokoláda, ovocie s vysokým obsahom vlákniny.

Tabuľka č indikované pre urolitiázu. Je to kompletná strava s obmedzením potravín bohatých na vápnik a alkalizáciu. za deň môžete konzumovať deväťdesiat gramov bielkovín, sto gramov tuku, štyristo gramov sacharidov. Môžete jesť chlieb a múky, bujóny a polievky, ryby a mäso, cereálie, tekvica, hrášok, kyslé bobule a jablká, huby, med, cukor, cukrovinky. Je potrebné vylúčiť ovocné, zeleninové a mliečne polievky, solené ryby, údené mäso, mliečne výrobky, zeleninu inú ako povolené, zemiaky, zeleninové a bobuľovité šťavy, jedlá na varenie a mäsové tuky.

Tabuľka č indikované na ochorenia, pri ktorých nie je potrebná terapeutická diéta. Táto diéta je fyziologicky úplná, pričom vylučuje ostré a ťažko stráviteľné potraviny. Za deň by sa malo konzumovať deväťdesiat gramov bielkovín, sto gramov tuku a štyristo gramov sacharidov. Môžete jesť takmer všetky potraviny, okrem tukových vtákov a mäsa, horčice, korenia a žiaruvzdorných tukov živočíšneho pôvodu.