Diétna bielkovina omeleta v rúre

Prečo diéta? Faktom je, že s niektorými terapeutické diéty vaječný žĺtok je kontraindikovaný. Tentoraz. Je tiež zakázané smažiť. Toto sú dva. Preto pripravte omeletu len z bielkovín v peci, mikrovlnnej rúre alebo v pare. Čo sa týka len priaznivcov zdravého životného štýlu (zdravého životného štýlu) alebo "zomrieť", aby ste stratili kilá - toto jedlo vám bude slúžiť ako vynikajúce raňajky alebo teplé občerstvenie. Ak chcete získať vysokú, luxusnú omeletu piecť vo forme nie je veľký objem. Vystupuje veľmi dobre a na povrchu sa vytvára chutná kôra. Niekedy sa pridáva múka a sóda pre stabilitu a objem, nebudeme to robiť. Klasický recept obsahuje iba vajcia a mlieko, ale ak je to pre vás prípustné, nebude ťažké získať novú chuť, pridať syr, kôpor alebo akékoľvek zelené. Mimochodom, varia aj sladkú verziu omelety. Deti si vychutnajú sladené raňajky.

Čo potrebujeme (zložky)

• vajce - 2 ks;
• mlieko - 50 ml;
• soľ - podľa chuti;
• maslo 30 g;
• pre rúru.

Ako variť diétne bielkoviny omeletu v rúre

1. Umyte vajcia pod tečúcou vodou, osušte ich papierovou obrúskou. Rozbijeme a opatrne oddelíme bielky od žĺtkov, pre diétne pokrmy potrebujeme len bielkoviny. Z nich teraz pripravujeme omeletu a žĺtky možno použiť na prípravu iných jedál. Skladujú sa v mrazničke a používajú sa napríklad pri pečení z cesta.
2. Vaječné bielky sa nalejú do jedál, v ktorých je vhodné ich bičovať.
3. V tejto fáze môžete použiť kuchynských asistentov - mixér, mixér. Porazte biele do stabilnej, vzdušnej peny. Ak v receptúre omelety „ako materská škola“ nie je dôležitá kvalita šľahania, ale proporcie, potom je potrebné venovať hlavnú pozornosť peneniu.
4. Pri teplote miestnosti nalejte do sviežeho mlieka. Ak sa zvyčajne nestaráme o obsah tuku v mlieku, potom by v diétnej verzii nemala byť vyššia ako 2,5%. Nemali by ste pridávať úplne skim, nech je aspoň 1%. Jemne premiešajte bielkovinovú hmotu s mliekom do hladka, snažíme sa zabezpečiť, aby sa proteíny neusadili. Soľ podľa chuti. Berieme malú soľ, aby sa rýchlejšie rozpustila.
5. Na pečenie v rúre si vezmite hlinené alebo ohňovzdorné sklo. Namažte maslom maslom. Mám takú misku, môžete ju vidieť na fotografii, v ktorej môžete urobiť omeletu po častiach a podávať ju v nej. Ak chcete, aby omeleta bola úplne diétna, forma nemôže byť mazaná, ale potom sa pripraví, že s najväčšou pravdepodobnosťou sa z nej nedostane bez straty. Alebo, alternatívne, je to priamo z riadu, v ktorom bol pečený.
6. V pripravenej forme sa naleje šľahaná hmota mlieka a bielkovín. Rúra sa zahreje na 170 ° C a pošle našu omeletu na pečenie.
7. Ak chcete získať lahodný, svieži, proteín omeleta bude trvať 20-25 minút. Ukazuje sa, že je veľmi vysoká, ale akonáhle sa dostanete z rúry, trochu sa potápa. To je normálne, toto je vlastnosť misky.

Podávajte omeletovú omeletu ihneď po varení, až kým nebude studená.

Bielkovinová omeleta v peci

Proteín omeleta varená v rúre s malým množstvom masla bude vynikajúce diétne raňajky, najmä v kombinácii s drobivou kašou. Takáto kombinácia sa nasýti, ale nepreťažuje žalúdok kvôli jemnej vzdušnej konzistencii rozšľahaných vajec.

Všetky ingrediencie by sa mali pred chladením ochladiť a zaviesť soľ. Ak chcete pridať objem, môžete pridať trochu múky a jedlej sódy.

Maximálnu kompaktnosť bielkovinovej hmoty a pompézu hotového pokrmu možno dosiahnuť pri pečení v malej forme s vysokými bočnými stenami.

Zrnitá šťavnatá omeleta sa podáva s akoukoľvek omáčkou.

prísady

• kuracie vajcia - 2 ks.
• krém - 50 ml
• soľ - podľa chuti
• rastlinný olej - na mazanie foriem

príprava

1. Umyte vajíčka z prebytočnej podstielky, nečistoty, osušte ich vložkou a opatrne oddeľte žĺtky od proteínov. Na tento účel existujú špeciálne nástroje alebo sa používa obvyklá metóda - polovice škrupiny. Žĺtky zlikvidujte pri príprave iných jedál. A veveričky umiestnite do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné ich bičovať. V tomto kroku použite kuchynské spotrebiče. Vezmite mixér. Porazte ich až do nadýchanej peny.

2. Ďalej v malých dávkach pridajte smotanu s obsahom tuku 10-25%. Opäť prejdite cez mixér až do hladka. Namiesto smotany si môžete vziať čistú vodu alebo mlieko.

3. Pridajte soľ. Zamiešame. V tomto recepte z korenia sa používa len soľ, aj keď môžete experimentovať s korením. Možno máte obľúbené byliny, ktoré používate na výrobu omeliet.

4. Vyberte vhodnú tepelne odolnú formu, keramiku, sklo alebo jednorazové. Vezmite kuchynskú kefku a dno a boky namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Čím menej oleja, tým menej tuku v hotovej miske. V prípade potreby použite rozpustené maslo. Nalejte šľahané biele do tvaru.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. V horúcej peci odošlite formu s proteínmi. Pečieme asi 10-15 minút. Keďže všetky pece sa líšia, čas pečenia sa môže líšiť v rámci malých limitov.

5. Bielkovinová omeleta v peci je pripravená. Podávajte priamo na stôl, zdobené čerstvými bylinkami, plátok masla.

Bielkovinová omeleta v peci: recepty na chutné a zdravé jedlá

Niektorí ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu orgánov, vysoká hladina cholesterolu, je preukázané, že používa len diétne jedlá. Proteín omeleta pomôže diverzifikovať svoje menu. Recepty týchto jedál sú plné ich odrody. Top diskusia v dnešnom článku.

Proteín omeleta v rúre diétne

Väčšina z nás sa používa na výrobu omelety klasickým receptom. Priaznivci správnej a zdravej výživy však začali pripravovať proteínovú omeletu. Z mena je jasné, že takéto jedlo je pripravené výlučne z vaječných bielkov.

Tip! K tomuto pokrmu je možné pridať klobásy, tvrdé syry, údené mäso, slaninu a ďalšie prísady.

zloženie:

• kuracie vajcia - štyri kusy;
• Mäso - 200 g;
• cibuľa - ½ hlava;
• jemne mletá soľ;
• Ruský syr - 50 g

Príprava:

1. Vajcia dostávame vopred z chladničky. Potom jemne oddelte proteínovú časť.
2. Lúpaná cibuľa rozdrví malé kocky.
3. Malé množstvo rafinovaného slnečnicového oleja zohrejte na panvici.
4. Rozdrobenú cibuľu sme rozprestreli a preniesli na transparentnosť.
5. Teraz pridajte misku na mäso. Môžete si vybrať klobásu rôznych odrôd, šunku alebo varené mäso.
6. Vaječné žĺtky mierne bijú vidličkou. Nalejte žĺtkovú hmotu do panvice. Aktívne zamiešajte a smažte niekoľko minút.
7. Ruský syr nakrájame na kocky a pridáme do panvice vyššie uvedené prísady.
8. Plnenie proteínovej omelety bude pripravené, keď sa syr roztaví. Posúvame hmotu v doske a počas odstavenia.
9. Samostatne šľahajte proteíny akýmkoľvek vhodným spôsobom. Posúvame ho do žiaruvzdornej formy alebo panvice, ktorá je namazaná rafinovaným slnečnicovým olejom. Posypte jemne mletú soľ.
10. Rúra je zahrnutá vopred. Potrebujeme ho zahriať na teplotný prah 180-200 °.
11. Dajte omeletu do rúry a pečieme až do konca. To je doslova 10 minút.
12. Opečenú omeletu mierne ochlaďte. Na svojom povrchu zhora položte vopred pripravenú plnku.
13. Fold proteín omeletu roll. Trochu tlačíme ruky, aby sa nerozpadli.
14. Nakrájame na porcie, dáme na tanier a podáme.

Klasická možnosť

Tradične sa omeleta vyrába s mliekom. Proteínová liečba nie je výnimkou. Ak chcete, aby jedlo malo minimálnu nutričnú hodnotu, vyberte odstredené pasterizované mlieko.

zloženie:

• kuracie vajcia - tri kusy;
• paprika;
• Nakrájané zelené - 1 stôl. lyžice;
• pasterizované odstredené mlieko - jedno sklo;
• jemne mletá soľ;
• rafinovaný slnečnicový olej.

Príprava:

1. Najprv musíme oddeliť proteínovú časť.
2. Potom musíte presunúť proteínovú hmotu do hlbokej platne a pridať odstredené pasterizované mlieko.
3. V každom vhodnom prípade by sa tieto zložky mali šľahať, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4. Tu je potrebné pridať jemne mletú soľ, mletú papriku. Stále treba dobre poraziť.
5. Žiaruvzdorná forma by mala byť namazaná malým množstvom rafinovaného slnečnicového oleja a naliata šľahaná zmes.
6. Na varenie je potrebné vložiť do rúry omeletu a piecť pri teplote 180-200 ° C. Trvanie tepelného spracovania sa pohybuje od 15 do 20 minút.
7. Pred podávaním by ste mali diétny pokrm posypať nasekanou zelenou.

Pridajte nejaký tvaroh

Ako viete, nielen sacharidy, ale aj bielkoviny sú zdrojom vitálnej energie, ako aj stavebného materiálu pre svalové tkanivo. Ak budete viesť aktívny životný štýl, potom budete potrebovať proteínovú omeletu na raňajky.

Tip! Ak varíte diétne jedlo, potom by mal tvaroh vybrať nízkotučné alebo s minimálnou koncentráciou tuku.

zloženie:

• vaječné bielky - štyri kusy;
• zelená cibuľa - pol parta;
• tvaroh - 0,2 kg;
• rafinovaný slnečnicový olej - 1-2 tabuľky. lyžice;
• nasekané zelené - 1 tabuľka. lyžice;
• jemne mletá soľ.

Príprava:

1. Vaječné bielky sú predchladené a potom šľahané akýmkoľvek vhodným spôsobom do penovej hmoty. Ak chcete bielym bielym ľahšie, pridajte doslova štipku jemne mletej soli.
2. Tvaroh presunieme do misky a opatrne ho rozdvojíme vidličkou. Pridajte strúhaný tvaroh na šľahanú bielkovinovú hmotu, jemne premiešajte.
3. Tiež pridáme drvené zelené perie cibuľu.
4. Namažte žiaruvzdornú formu rafinovaným olejom zo slnečnicových semien a naplňte ju vajcom a zmesou tvarohu.
5. Všetko dáme do rúry na tretinu hodiny. Pečeme pri teplotnom prahu 180-200 °.
6. Pred podávaním bielkovinová omeleta zdobí nasekanú zeleninu.

Perfektný začiatok dňa

Každá hosteska sa snaží pre svoju domácnosť variť len tie najchutnejšie a zdravé jedlá. Chuť proteínovej omelety môže byť doplnená plátkami šunky a čerstvých paradajok. Stále pridajte sladkú papriku, korenie a, samozrejme, zelené.

Tip! Akýkoľvek recept na výrobu omelety v peci je možné prispôsobiť panvici, pomalému variču alebo mikrovlnnej rúre.

zloženie:

• rafinovaný slnečnicový olej - 1 tabuľka. lyžice;
• šunka - 50 g;
• pasterizované kravské mlieko - šálka;
• vaječné bielky - tri kusy;
• jemne mletá soľ;
• čerstvé paradajky stredne veľké - jeden kus.

Príprava:

1. Top jemne narezať kožu na paradajke. Oparíme vriacou vodou a doslova o pol minúty neskôr opláchneme studenou vodou.
2. Odstráňte kožu a nakrájajte paradajkové mäso na kocky.
3. Skartovaná šunka.
4. Na panvici zohrejte trochu rafinovaného slnečnicového oleja. Vyprážajte šunku s paradajkovou dužinou na miernom ohni.
5. Medzitým poraziť bielkoviny s pridaním jemne mletej soli.
6. Zaveďte pasterizované mlieko kravy a znovu rozšľahajte.
7. Pečenú šunku naplňte paradajkami pripravenou zmesou a odošlite do rúry.
8. Pečieme tretinu hodiny a okamžite slúžime.

Pozri tiež:

Proteín omelety dnes nie sú veľmi populárne. Ak vyskúšate toto jedlo, budete príjemne prekvapení. Nie je to len chutné, ale aj mimoriadne užitočné. Budete môcť dobiť vaše batérie na nasledujúci deň, rovnako ako vyplniť deficit bielkovín a potrebné mikro a makro prvky. Bon appetit!

Bielkovinová omeleta

Možnosť 1: Klasický recept na bielkovinové omelety

Niekedy po varení pečiva alebo nápojov sú bielkoviny. Aby ste ich neuchovávali v chladničke po dlhú dobu, môžete si vychutnať chutnú omeletu. Má nízky obsah kalórií, obsahuje menej tuku v dôsledku absencie žĺtkov v recepte.

Klasická omeleta dusená. Z tohto dôvodu ho môžu používať všetci, dokonca aj počas diéty. Miska je ľahká a vzdušná, deti ju milujú. Snažte sa, aby sa porcie omeliet, rozliatie vajcia zmes vo formách na muffiny.

zloženie:

• Vaječné bielky - 8 ks;
• Mlieko - 80 ml;
• Olej - 20 g;
• Soľ, korenie.

Podrobný recept na proteínovú omeletu

Bielkov oddeľte od žĺtkov, ak ste to predtým neurobili. Nalejte ich do misky, vhodné na bitie. Pridá sa aj štipka soli a korenia. Je lepšie brať jemne mletú soľ, aby sa rýchlejšie rozpúšťala.

Beat biely alebo vidlice dôkladne. Ak je to možné, je lepšie použiť na tieto účely mixér. S ním môžete rýchlo získať svieži zmes, stráviť minimálne úsilie.

Mlieko zahrejte na teplotu miestnosti. Keď sa proteíny zmenia na vzdušnú penu, musíte postupne naliať tekutinu do čistého prúdu. Zároveň naďalej poraziť, takže hmotnosť zostáva našuchorený. Pri pridávaní mlieka je lepšie mixér vypnúť, produkty ručne rozmiešať bežným šľahačom.

Mleté vajcia nalejeme do parnej panvice, predmastenej maslom. Varte ich asi 10 minút. Potom naneste omeletu na pár kúskov masla, počkajte, až sa roztaví.

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete si pripraviť jedlo vo vodnom kúpeli. Na to je lepšie použiť malé tepelne odolné formy, ktoré naplníme šľahačkami. Opatrne ich umiestnite do cedníka, prikryte fóliou alebo vekom. Potom napíšte neúplný hrniec s vodou, počkajte, kým sa varí. Na vrch umiestnite cedník tak, aby sa nedotýkal kvapaliny. Omeletu varíme 15 minút.

Možnosť 2: Rýchly proteín omeleta recept

Na výrobu omelety nie je potrebné používať parný hrniec. Ak chcete získať výraznejšiu chuť a zároveň ušetriť nejaký čas, vyskúšajte vyprážanie vajec alebo pečenie v rúre. Aby bolo jedlo ešte užitočnejšie, pridáme k nemu špenát. Môžete použiť iné byliny pre váš vkus.

zloženie:

• 5 vajec;
• Mlieko - 30 ml;
• Rastlinný olej - 15 ml;
• Špenát čerstvý - 70 g.

Ako rýchlo vyrobiť proteínovú omeletu

Bielky a žĺtky oddeľte. Z druhej si môžete uvariť vaječný vaječný likér alebo ho na chvíľu zmraziť. Prilejte proteíny do hlbokej nádoby, kombinujte s mliekom a soľou. Zmes dôkladne porazte.

Listy špenátu umyte, nechajte uschnúť. Nakrájajte veľmi jemne, nalejte do misky šľahaných bielkov. Miešajte tak, aby sa pena neusadila.

Olej sa zahrieva na panvici. Nalejte na ňu vaječnú zmes, uvoľnite teplo.

Opečte omeletu na niekoľko minút pod vekom a potom ju otočte. Po ďalších dvoch minútach bude možné misku z ohňa odstrániť. Podávajte ihneď po varení.

Ak dávate prednosť správnej výžive, kombinujte proteínovú omeletu s pohánkovou kašou. Vďaka týmto dvom jedlám môžete získať požadované množstvo aminokyselín len v jednom jedle. Ak chcete doplniť svoje vitamíny, pridajte čerstvú zeleninu, listy šalátu a zelené do vajec a obilnín.

Možnosť 3: Bielkovinová omeleta s krevetami

Milovníci morských plodov ocenia toto jedlo. Môžete k tomu pridať nielen krevety, ale aj iné morské plazy. Pór dodá omelitu pikantnosť, navyše je veľmi užitočný.

zloženie:

• 4 veveričky;
• Pór - 100 g;
• Lúpané krevety - 300 g;
• Voda - 100 ml;
• Olivový olej, biele korenie.

Krok za krokom recept

Beat vajcia s vidličkou. Postupne k nim pridávajte vodu, nezabudnite na soľ a korenie.

Opláchnite luku. Stonku nakrájame na polovičné krúžky, nasekáme aj časť zeleného peria.

Olej sa zahrieva na panvici. Opečte cibuľu asi minútu.

Nalejte krevety na panvicu, zmiešajte s pórkom. Na pár minút to všetko dusíme. Ak používate mrazené morské plody, držte ich v plameňoch o niečo dlhšie.

Naplňte krevety šľahanými bielkami. Zmes sa za stáleho miešania smaží. Veľa tekutiny sa uvoľní počas varenia, ale to by vás nemalo vystrašiť. To dá jedlo šťavnatosť, pomôže harmonizovať všetky chute.

Omeleta bude pripravená za 3-4 minúty. Pred podávaním posypte voňavými zelenými, ozdobte čerstvou zeleninou. Vajcia a krevety sú dokonale kombinované s uhorkami.

V tomto recepte môže byť voda nahradená krémom alebo kyslou smotanou. Vzhľadom k tomu, tam budú poznámky v chuti, omeleta bude veľmi ponuka. Niekedy sa pridáva majonéza do bielkovín, ale takéto jedlo sa môže zdať príliš tuk.

Možnosť 4: Bielkovinová omeleta so zeleninou

Ak chcete pôvodnú chuť, skúste pečenie vajec v rúre. Pamätajte, že na varenie omelety musíte použiť iba čisté a suché riady. Predtým opláchnite misku na pečenie a miska na zvyšný tuk. V opačnom prípade sa stratí konzistencia vzduchu, môže sa objaviť nepríjemná chuť.

zloženie:

• Mlieko - 150 ml;
• Bielkoviny - 8 ks;
• cibule;
• mrkva;
• Bulharské korenie - 100 g;
• Olej na vyprážanie - 70 ml;
• Brokolica, ružičkový kel alebo karfiol - 200 g;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Zelení podľa chuti.

Ako variť

Ošúpajte všetku zeleninu, odstráňte semená z korenia. Ak používate karfiol alebo brokolicu, rozoberte ich do kvietkov. Rezané zelené stonky.

Mrkvu a korenie nakrájame na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu a zelené, syr rozotrite. Zapnite rúru na 180 stupňov.

V horúcej panvici s maslom smažíme cibuľu. O niekoľko minút neskôr pridajte mrkvu, papriku a kapustu. Varíme 7-8 minút.

Kým zelenina na panvici chradne, bielkoviny šľahajte so soľou a korením mixérom. Pridajte im mlieko a zeleninu, premiešajte.

Pečenú zeleninu naplňte proteínovou hmotou. Posuňte panvicu do rúry na 20 minút.

Omeletu posypte strúhaným syrom, vráťte sa do horúcej pece ďalších 10 minút, keď sa syr roztopí, môžete požiar vypnúť.

Takéto jedlo vyžaduje krásnu prezentáciu. Vložte kúsky omelety na listy šalátu, ozdobte čerstvými cherry paradajkami a nasekanou zelenou. Môžete tiež naliať vajcia s vašou obľúbenou omáčkou.

Možnosť 5: Bielkovinová omeleta s mozzarellou a kuracím mäsom

Aby bola proteínová omeleta chutnejšia a uspokojivejšia, musíte do nej pridať mäso a syr. Na prípravu diétnych a zdravých jedál používajte mozzarellu a kuracie filé.

zloženie:

• 4 vajcia;
• Mozzarella - 70 g;
• Vassabi (prášok) - 5 g;
• Kuracie filety - 1 ks;
• Veľké paradajky;
• Zelená cibuľa - 30 g;
• Tvaroh - 70 g;
• Mlieko - 50 ml;
• Kefír - 40 ml;
• Zmes papriky, zelených.

Krok za krokom recept

Varíme kurča v osolenej vode. Nenechajte sa ponáhľať na odstránenie mäsa z vývaru, nechajte ho pomaly vychladnúť. Vďaka tomuto filetu dostanete šťavnaté a chutné.

Vaječné bielky oddeľte soľou a korením. Jemne pridajte štipku suchej wasabi a mlieka a pokračujte v miešaní.

Rozotrite mozzarellu, nalejte ju na bielkoviny. Zmes znova dobre premiešajte.

Na suchej panvici varíme 50 ml vody. Nalejte rozšľahané vajcia do vody, znížte teplo. Omeletu smažte pod vekom po dobu jednej hodiny.

Kým sa vajcia pripravujú, pripravte krém. Ak to chcete urobiť, nakrájajte veľkú partu rôznych zelenín, premiešajte s nízkotučným tvarohom a kefirom. Zmes rozomlieť mixérom tak, aby bola homogénna.

Jemne nakrájame kuracie filety, paradajky a zelenú cibuľu.

Na misku dajte horúcu omeletu. Na vrchole rozprestierajte smotanový krém, posypte zelenou cibuľkou. Na povrchu omelety rozotrite kuracie mäso a paradajky. Aby bolo toto jedlo jednoduchšie, vložte ho do rolky.

Toto jedlo sa podáva počas raňajok alebo večere. Môžete tiež pripraviť niekoľko roliek vopred a uložiť ich v chladničke. Ak nečakaní hostia zostúpia, bude stačiť rozrezať omelety na čisté plátky a položiť ich na krásny tanier.

Recept na proteínovú omeletu na diétu 5

Lekárska tabuľka číslo 5 - je špeciálne navrhnutý energetický systém zameraný na normalizáciu práce pečene, gastrointestinálneho traktu (GIT), urýchlenie sekrécie žlče. Hlavné indikácie pre diétu: chronická cholecystitída, cirhóza pečene, hepatitída, chronická kolitída a gastritída, obdobie rehabilitácie po operácii. Strava je považovaná za vyváženú a jemnú.

Funkcia jedál na varenie diéta číslo 5

Diéta číslo 5 možno pozorovať niekoľko rokov (foto: fitslife.ru)

Ako správne variť riad:

• Odporúča sa variť, piecť alebo variť jedlo v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku.
• Vylúčte produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.
• Je potrebné mletú zeleninu s hrubými vláknami a vláknitým mäsom. Mäso by malo byť chudé, vopred očistené od šliach a kože.
• Teplota spotrebovaných potravín by mala byť 20-60 stupňov Celzia. Studené alebo teplé jedlá sú vylúčené zo stravy - dráždia sliznicu žalúdka.
• Časti by mali byť malé, musíte jesť každých 2,5-3 hodiny.
• Potraviny bohaté na puríny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy.
• Do dennej dávky by sa malo zahrnúť približne 100 g proteínov, 70 g tukov a 50 g sacharidov.
• V diétnych pokrmoch by sa mal zvýšiť obsah vlákniny, pektínov, lipotropných látok a tekutín.

Možno vás bude zaujímať

História a charakteristiky omelety

Strava omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky (foto: sorokulya.ru)

Nie je známe, kedy presne bola vynájdená omeleta. Toto jedlo bolo známe v Rímskej ríši. Konečný názov porazil vajcia prijaté vo Francúzsku "omelette", čo znamená "miešané vajcia". V Taliansku bola omeleta známa ako fritatta. Do vajec sa často pridávalo niekoľko druhov syrov a zeleniny a tortily v Španielsku. Omeleta podľa počtu komponentov je skôr kastról, veľmi výživný a vysokokalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s najobľúbenejšou ryžovou náplňou.

Pre dietetickú verziu omelety sa používajú častejšie len proteíny. Sú lepšie tolerované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Vaječné bielok tvorí približne 67% celkovej hmotnosti vajec. Je bohatý na biotín, vitamíny B, E, K, H. Čo sa týka obsahu vitamínu D, proteín je horší ako rybí olej. Proteín je tiež zdrojom cenných aminokyselín, proteínov, sacharidov, minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 g proteínu 11 g proteínu a 45 kalórií.

Rada výživu. Vedci už dlho dokázali, že vaječný cholesterol nie je taký zlý. Zloženie kuracích vajec (proteín a žĺtok) zahŕňa lecitín a cholín. Sú to látky, ktoré zabraňujú ukladaniu cholesterolu. Obsahuje aj 14% dennej hodnoty bielkovín, veľké zásoby esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov a antioxidantov.

Prínos vajec sa pri vyprážaní nestratí. Hlavným kúzlom omelety je krátkodobé vykurovanie. Takže iba 10-15 vitamínov je zničených.

Je to dôležité! Vaječný bielok absorbuje ľudské telo o 93,7%. Ak sa porovná s inými výrobkami, potom tento koeficient je len 76 pre ryby a 73% pre mäso

Kalorilová omeleta závisí od spôsobu jej prípravy, ako aj od zložiek.

Dušená bielkovinová omeleta v pomalom hrnci. Dušená bielkovinová omeleta v pomalom hrnci: recepty na varenie

Recept na výrobu dusenej proteínovej omelety je rovnako jednoduchý ako na raňajky alebo na ľahkú večeru. 1. Beat bielky v hlbokej miske so štipkou soli. 2. Umyte brokolicu, odstráňte nohy a rozdeľte kvetenstvo do malých lobúl.

Môžete tiež použiť mrazenú brokolicu. 3. Sladká paprika umytá, sušená, očistená od semien a chvostov. Nakrájajte na malé kúsky. 4. Umyte čerstvé zelené (to môže byť petržlen, kôpor, cibuľa alebo špenát), suché a jemne nakrájajte. 5.

Zelenina poslať na bielkoviny, starostlivo premiešané. 6. Syr nastrúhajte a pridajte do vajec. 7. Korenie podľa chuti. 8. Omeleta sa naleje do parnej panvice (môžete napríklad vytvoriť misku na varenie ryže pre pár s lepiacou fóliou).

Keď proteín omeleta pre pár doma bude pripravený, musí byť starostlivo odstránený z formy a okamžite slúžil k stolu. V prípade potreby môžete na vrch pridať malé kúsky masla a tiež posypať syrom.

Diétny recept pre deti

Táto verzia misky je ideálna pre najmladších členov rodiny a na chudnutie. Zloženie: hŕstka rôznych druhov mrazenej zeleniny, 3 ks. kuracie vajcia, 130 ml odstredeného mlieka, štipka morskej soli. Ako variť lahodné omelety v mikrovlnnej rúre, opísané nižšie.

1. Surové vajcia sa pretrepú na ľahkú kremu. Bez zastavenia práce s vidličkou alebo šľahačkou, musíte naliať do mlieka a pridať morskú soľ.
2. Zmes zeleniny naliala do vhodnej sklenenej misky.
3. Z vyššie uvedeného nalial vajcia základňu. Pri plnom výkone sa pokrm varí 8-9 minút.

Zelenina môže mať akékoľvek iné ako zemiaky.

Recepty a spôsoby varenia parnej omelety s pankreatitídou

Tam sú jedlá, ktoré každý deň nie je žiadna príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy ich nebudeme unavovať. Pretrvávajme na týchto potravinách vo vzťahu k diéte č.

Parná omeleta

Namiesto klasického chrumkavého vyprážaného raňajkového stola nám tabuľka päť ponúka dusené vajcia. V prvých 2 týždňoch po exacerbácii ochorenia alebo po operácii pečene, žlčníka, pankreasu, by sa mali na recept použiť len vaječné bielky. Alebo úplne prepeličte vajcia. Po náročnom období nie je možné konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omeletických proteínov parnej bielkoviny. Vajcia sa delia na „frakcie“ pomocou rodinnej dedičstva - nikel-strieborná lyžica. Jednoduchý taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete kŕmiť žĺtok domov vo forme pravidelnej omelety. Takže, proteín.

Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte ho do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť so zelenými - petržlen, koriandrom, kôprom nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí ju milujú horšie a chabé bez korenia, odporúčame v procese bitia riadiť muškátový orieškový prášok do mliečnej hmoty.

Kuracie párky

Kúpiť v obchode - nie náš spôsob, pretože všetky percentá receptov pre tabuľku číslo 5% sú založené na známych a osvedčených produktoch. A v salámovom produkte vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť s takou neuveriteľnou vecou ako „surový tuk“. Viete, ale je to sadlo. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté ​​mäso. Zároveň sme porazili pár vajec v pohári (potrebujeme bielkoviny, alebo prepelice úplne), zmiešame ich s korením - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - as návnady, aby sa to zväčšilo.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutné. Najprv v litrovej panvici s vodou na horúcom horáku hodíme nasekanú kapustu a pol zemiaky. V panvici pridajte mrkvu s asafotidou. Môže byť na sójovej omáčke.

Nalejte mrkvu s prepeličími vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolenej zelenej a beztučnej kyslej smotany. Rovnako ako lahodné kuracie karbonátky s ryžou (filé, korenie, ryža, prepeličie vajíčko).

Mäso Pate

To môže byť kladený na raž diéta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je pripravený najjednoduchším spôsobom. Vezmite si kuracie prsia, králik alebo moriak, 800 gramov, oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla.

Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale kúsok po kúsku. Nebudete okamžite zaútočiť a zjesť všetkých 800 gramov paštéta, v ktorej je 50 gramov oleja? A stále potrebujú syr s nízkym obsahom tuku. To všetko je starostlivo zlalender (rozpustené maslo) a pripravený.

Ovesná kaša, kráľovská

Oh! Ovsené vločky - obedinenie, všetky ideálne ochorenia. V menu pre tabuľku 5 ju môžete jesť pre stovky rôznych receptov. Sladké, cukrové a odstredené mlieko - k dispozícii, s hrozienkami a sušenými marhuľami so slivkami - môžete, s medom - prosím!

A ak si po uvarení rozmixujete ovsené vločky v zemiakovej kaši a posypeme škoricou - bude tu škótska verzia. Pre odrody pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmeládu.

A kompót

Bez nej - nikde. Cook všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia po dobu 10 minút vo vriacej vode a vychutnať si. Varené hrušky, kdoule, jablká, hrozno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdala, recepty na každodenné jedlo nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste svoju diétu nerešpektovali. Je dôležité pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč vzniká počas 3 - 4 hodín, a ak nemá prístup k potravinám, začína bolesť.

Omeleta parné mäso spĺňa požiadavky stravy pre pankreatitídu a je súčasťou stravy číslo 5p.

• Vajcia - 80 g (2 kusy)
• Mlieko 3,2% -100 g
• Hovädzie mäso - 100 g
• Maslo - 1 polievková lyžica
• soľ

Ako variť parnú omeletu:

1. Uvarené hovädzie mäso čistíme zo šliach a dvakrát cez mlynček na mäso s jemným roštom alebo brúsime mixérom.
2. Beat vajcia (pomocou mixéra, mixér, metla alebo vidlice). Pridajte soľ a mlieko a pokračujte v údere.
3. Kombinujte mleté ​​mäso a zmes vaječného mlieka.
4. Ošetrite maslom s maslom a nalejte do neho omeletu.
5. Varte po dobu 30-35 minút. (parný kúpeľ, parný alebo viac varič)
6. Pri podávaní nalejte maslo.

Poznámka. Omelínová proteínová para v receptúre pokrýva iba vaječné bielky. V tomto prípade recept zodpovedá diéte číslo 5p.

Ak použijete vajcia úplne (bielkoviny a žĺtky), potom tento recept bude zodpovedať diéte číslo 5 (bez "n"), t. v strave s pankreatitídou v období pretrvávajúcej remisie.

Upozorňujeme, že recept na omeletu s mäsom obsahuje vajcia úplne, tzn. so žĺtkami. Tento recept je však súčasťou stravy číslo 5p. Z nejakého dôvodu, tak...!?

Kalorický obsah 100 gramov omeletových jedál s parným mäsom - 155,81 kcal

Výživa a chemické zloženie misky na 100 g výrobku:

• proteíny - 13,82 g
• tuk - 10,95 g
• sacharidy - 2,39 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Existuje veľa receptov na vynikajúcu výživu vajec omeleta, každý nájde svoju vlastnú verziu. Nasledujúce recepty neuvádzajú soľ, mali by byť pridané podľa chuti.

Proteínová para

Tento recept používa len proteíny.

• vajce - 2 ks;
• mlieko 1% - 120 ml;
• maslo - 5 g

1. Beat vajcia, oddeliť bielkoviny.
2. Zmiešajte ich s mliekom.
3. Namažte dno a boky varnej nádoby maslom.
4. Nalejte jej vajcia s mliekom.
5. Umiestnite do dvojitého kotla na 10-15 minút.

Kalorický obsah: 91 kcal.

Na panvici

Navrhovaný recept hovorí, ako variť jedlo na panvici.

• vajcia - 3 ks;
• mlieko 1% - 3 polievkové lyžice;
• čerstvé rezané zelené - štipka.

1. Beat vajcia, oddeliť bielkoviny.
2. Zmiešajte ich s mliekom.
3. Pridajte zelenú omeletu.
4. Panvu dobre zohrievajte.
5. Nalejte naň veveričku s mliekom, zatvorte veko.
6. Znížte teplotu dosky.
7. Broil 5-7 minút.

Kalórie: 55 kcal.

bujný

• vajcia - 2 ks;
• maslo - 5 g;
• Mlieko 1% - 4 polievkové lyžice.

1. Zmiešajte vajcia s mliekom.
2. Vyhrievajte panvu, tuk.
3. Nalejte do neho vajcia mliekom, tesne priliehajte.
4. Znížte teplotu platne na médium, misku varte ďalšie 2-3 minúty (omeleta začne zahusťovať).
5. Znížte teplotu na minimum, pripravte pokrm (ďalšie 4-5 minút).

Kalórie: 208 kcal.

V rúre

Navrhovaný recept sa varí v rúre, a ako je možné vidieť na fotografii, jedlo sa javí ako krásne ako na panvici.

1. Beat vajcia s mliekom.
2. Rúra sa zahreje na 180 stupňov.
3. Do nádoby na varenie nalejte hmotu vaječného mlieka.
4. Umiestnite do rúry na 20 minút.

Kalorický obsah: 280 kcal.

Žiadne mlieko

• vajcia - 2 ks;
• tvaroh 1,8-2% - 50 g;
• maslo - 5 g

1. Vajcia sa miešajú do hladka.
2. Pridajte k nim tvaroh, dôkladne premiešajte vidličkou.
3. Vyhrievajte panvu, tuk.
4. Nalejte do neho vajcia s tvarohom.
5. Panvu pevne zatvorte na 3 minúty, vypnite sporák.
6. Nechajte omeletu "dosiahnuť" pod vekom niekoľko minút.

Kalórie: 241 kcal.

So zeleninou

Táto možnosť vám povie, ako urobiť chutné a zdravé jedlo so zeleninou.

1. Umyte, nakrájajte zeleninu na kúsky.
2. Dusíme zeleninu na panvici alebo potíme v dvojitom kotle, aby uvoľnili vodu.
3. Zmiešajte vajcia s mliekom.
4. Jemne nakrájajte zelené, pridajte k omeletovej hmote.
5. Vyhrievajte panvu, tuk.
6. Zeleninu dajte na panvicu (bez tekutiny).
7. Nalejte hmotu vaječného mlieka, zatvorte veko.
8. Znížte teplotu dosky.
9. Fry po dobu 5-7 minút.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť parnú omeletu s pankreatitídou. Zložky misky budú rovnaké: bielkoviny, trochu soli a mlieka. Metódy varenia sa však môžu líšiť. Parnú omeletu je možné pripraviť:

• v dvojitom kotle;
• v pomalom hrnci;
• vo vodnom kúpeli;
• na panvici pomocou plastového vrecka;
• v rúre.

Bez ohľadu na zvolenú metódu je recept na výrobu omelety nasledovný:

• vziať 2 vajcia;
• oddeliť bielky od žĺtkov;
• bielky sú šľahané mixérom až do penenia (môžete použiť metla alebo len vidličku);
• pridajte trochu soli;
• nalejte 2 polievkové lyžice mlieka;
• dobre premiešajte.

Ďalej, v závislosti na zvolenom spôsobe varenia. Ak varíte omeletu v multivariačnom režime s pankreatitídou, použite režimy „Pára“ alebo „Pečenie“. V prvom prípade sa do nádoby naleje voda a umiestni sa mriežka, na ktorú sa umiestni nádoba so zmesou vajec.

Pri varení omelety v dvojitom kotle sa proteínová zmes naleje do nádoby odolnej voči teplu a vloží sa do kuchynského spotrebiča. Čas varenia pokrmov - 15-20 minút, v závislosti od hrúbky.

S kuracím filetom

• vajcia - 6 kusov;
• mlieko - 150 ml;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• Bulharské zelené korenie - ½ kusov;
• kuracie filé - 200 g;
• greeny, soľ.

Bielkovinová omeleta

1. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Ak nie ste schopní oddeliť bielky, najprv jemne rozbite vajíčko na tanier a potom vezmite žĺtok odtiaľ lyžičkou.
2. Do proteínov pridajte trochu soli a mlieka.
3. Porazte dobre vidličkou alebo mixérom.
4. Nalejte zmes do nádoby a umiestnite do dvojitého kotla.
5. Za desať minút bude jedlo pripravené.

S cuketou

Recept 4. Diétna omeleta v rúre

A kompót

• Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
• Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
• Obed: zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, malé rezance
• Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
• Večera: parná omeleta, chlieb
• Druhá večera: tvaroh s jablkovým džemom

• Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
• Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
• Obed: kuracie filé so zmiešanou zeleninou
• Snack: acidophilus, kúsok bieleho chleba
• Večera: tvaroh paštéta, varené vajce
• Druhá večera: pohár kefíru (v lete s jahodami)

• Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
• Druhé raňajky: košíček so sušenými marhuľami
• Obed: lenivé knedle
• Snack: sendvič s domácou klobásou
• Večera: mrkvový pyré s dusenými rybami
• Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

• Raňajky: kaša so sušenými marhuľami
• Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
• Obed: perlový jačmeň s mletým kuracím mäsom
• Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
• Večera: zeleninová polievka
• Druhá večera: tvaroh s džemom

• Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
• Druhé raňajky: tvarohový kastról
• Obed: Pečené kuracie prsia s zemiakmi
• Snack: jablko
• Večera: tvarohový koláč
• Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

• Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
• Druhé raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami
• Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
• Bezpečné, 2 Kiwi
• Večera: Sushi s chudé ryby a uhorky
• Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

• Raňajky: kaša s marshmallows
• Druhé raňajky: parná omeleta
• Obed: kuracie kapustové rolky
• Snack: šalát z uhoriek
• Večera: tvarohový kastról
• Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Dieta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov konzumácie ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a nadúvanie. Hlavná vec - dodržiavať zásady, kúpiť a zjesť správne potraviny s nízkym obsahom tuku, a všetko s vlastnou pečeň a žlč bude dobré!

Ak sa stretávate so situáciou, keď je potrebná jemná strava, potom jedným z najžiadanejších jedál pre vás bude omeleta vyrobená z bielkovín, dusená. Najlepšie je použiť ju s pohánkovou kašou na vode bez oleja - potom dostanete časť aminokyselín, ktorú človek potrebuje na jedenie.

• 3 vaječné bielky
• 50 ml vody
• štipka soli
• maslo - 10 gramov
• 1 malá cuketa

Bite bielky šľahačkou, pridajte vodu, soľ. Namažte malú sklenenú alebo keramickú formu olejom a nechajte ju variť v dvojitom kotle maximálne 15 minút. Proteínová hmota by mala zhustnúť.

Ak máte hlbokú formu, omeleta musí byť pravidelne miešaná. Po vyhradenom čase na horúcom pokrme položte malú kocku masla, ktorá sa okamžite roztopí a dodá omelete špeciálnu nehu a krémovú príchuť.

Ak chcete načechraný a vzdušný bielkovinový omeletu, potom skúste parenie. Táto omeleta s parnou diétou sa často označuje ako športová omeleta, vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín. Tento recept na omeletu odporúčajú aj lekári ľuďom s gastrointestinálnymi ochoreniami, ktorí nasledujú tabuľku č.

• 4 vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. V tomto recepte budeme používať iba proteíny.
• 3 polievkové lyžice mlieka alebo vody
• Soľ a korenie.

Porazte biele, pridajte mlieko a soľ. Omeletu nalejte do parnej nádoby a varte 10 minút. Ak nemáte dvojitý kotol, môžete variť omeletu PP vo vodnom kúpeli pomocou cedníka a akýchkoľvek silikónových pekáčov.

Diétne PP Muffiny - 6 receptov

• 4 veveričky;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Porazte biele, soľ, pridajte korenie a nalejte proteínovú hmotu do vrecka. Pre väčšiu spoľahlivosť noste ďalšie vrecko a ponorte sa do vriacej vody. Varte 20-25 minút, potom vyberte, opatrne odrežte vrecko a nechajte pary von. Takáto diéta omeleta je dobre podávaná so zelenými.

PP omeleta so zeleninou je výborným pokrmom, ktorý sa môže variť nielen na raňajky. Vďaka pridaniu zdravej zeleniny táto omeleta dokonale zháša hlad, preto sa pripravuje ako večerné jedlo. Ako variť diétne omeletu so zeleninou:

• 3 vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Opäť použijeme len jeden žĺtok a tri proteíny.
• 50 gramov zelených fazúľ. Táto fazuľa obsahuje minimum kalórií, ale maximálne množstvo vlákniny, ktoré sa dokonale hodí na chudnutie.
• 50 gramov húb. Obsahujú tiež minimum kalórií, ale dokonale nasýtené.
• 50 gramov zeleného hrášku. Ak nie je čerstvý, môžete použiť mrazené.
• Niekoľko lyžičiek mlieka alebo vody.
• 1 lyžičku olivového oleja.
• Soľ.

Varenie omeleta pp so zeleninou bude na panvici. Najprv ľahko opražte zeleninu v olivovom oleji. Keď je zelenina takmer pripravená, naplňte ich rozšľahanými vajcami. Zakryte a varte na miernom ohni 5-7 minút.

Ďalšie obľúbené jedlo všetkých chudnutie - diéta omeleta s paradajkami. Táto omeleta obsahuje veľmi málo kalórií, ale s týmto dokonale spĺňa pocit hladu.

• 1 médium paradajka. V zásade môžete použiť akékoľvek paradajky, ale radšej mäsité odrody. Túto omeletu môžete variť s cherry paradajkami.
• 3 veveričky. V tomto recepte používame iba proteíny na minimalizáciu obsahu kalórií.
• soľ;
• Akékoľvek zelené. Perfektná cibuľa zeleného peria.
• 1 lyžičku olivového oleja.

Biť biely, nalejte do panvice a okamžite položiť nakrájané paradajky na vrchole a posypeme zelenými. Varte na miernom ohni, kým omeleta nebude úplne varená.

Omeleta PP so syrom nie je vôbec fantáziou, ale realitou. Hoci syry sa vyznačujú vysokým obsahom tuku a nie sú považované za diétne výrobky, ak si to budete priať, môžete sa vždy pokúsiť pripraviť skutočnú výživovú omeletu. Čo je to tajomstvo? Na varenie budete potrebovať:

• 20 gramov syra s nízkym obsahom tuku. Nízkotučné syry sú syry s 10% -20% tuku. V tomto recepte je dobré používať syr mozzarella a suluguni.
• 3 vajcia. Vezmite len jeden žĺtok a tri proteíny.
• Ochutnajte soľ a korenie.

Poraziť biele so žĺtkom, soľou a korením. Nastrúhajte syr a pridajte do vaječnej hmoty. Varenie omelety v tejto panvici na panvici s nepriľnavým povlakom pod vekom po dobu 5 minút. Top môžete posypať bylinkami.

Populárna je omeleta s ovsenými vločkami, ktorá sa tiež nazýva ovsyanoblin. Výhodou takejto omelety je, že sa môže podávať s akoukoľvek náplňou - lososom, zelenými, tvarohom, zeleninou, ovocím a bobuľami.

• 2−3 lyžice ovsených vločiek. Nezabudnite, že je lepšie použiť hrubé vločky. Obsahujú oveľa užitočnejšie vlákno.
• 1 vajcia;
• 1-2 lyžice mlieka (ak je to potrebné, nemôžete použiť vôbec).

Zmiešajte všetky ingrediencie a nasaďte ovsanoblin na suchú a horúcu panvicu. Každá strana vypráža niekoľko minút a naša horúca palacinka je pripravená! Je na čase dať ho na stôl s akoukoľvek náplňou.

Ak ste omeleta milenec bez pridania rôznych zložiek, potom skúste omeletu na vode. Budete potrebovať:

• 3 vajcia
• 3 polievkové lyžice vody. Pre jedno vajce vezmeme jednu polievkovú lyžicu vody. Ak urobíte omeletu z 2 vajec - 2 lyžice vody, resp.
• Ochutnajte soľ a korenie

Po prvé, oddeľte bielky od žĺtkov a bič je. Potom ich jemne pridajte do žĺtkov, do tej istej vody a znova rozšľahajte. Na konci pridajte soľ a nalejte na horúcu panvicu. Akonáhle omeleta stúpa, môžete znížiť teplo a variť na malom až úplne varené.

Ako variť omeletu bez vyprážania stravy? Samozrejme, s použitím rúry. Môžete variť v obvyklej forme na pečenie alebo v malých silikónových formách.

• 4 vajcia. V prípade potreby môžete použiť iba jeden žĺtok. To výrazne zníži obsah kalórií vo vašej omelete.
• 100 g vareného karfiolu. Táto zelenina sa dokonale hodí na pečenie omelety v rúre, pretože dodáva omelete špeciálnu jemnosť.
• Ochutnajte soľ a korenie.
• 4 polievkové lyžice mlieka. Nezabudnite, že vždy môžete nahradiť mlieko vodou.

Poraziť vajcia a mlieko. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na plech na pečenie dajte varený karfiol (uistite sa, že soľ vody, v ktorej varíte kapusta) a nalejeme zmes vajec. Varte v rúre pri 180 ° C približne 25 minút.

Jednoduchú a chutnú omeletu si môžete pripraviť aj pomocou mikrovlnnej rúry. To je výhodné najmä vtedy, keď ráno máte časovo obmedzené.

• 2 vajcia;
• akékoľvek suché greeny;
• soľ a korenie.

V samostatnej nádobe poraziť vajcia, pridať soľ a korenie a všetky suché byliny (Provence alebo talianske byliny sú skvelé). Teraz misku, v ktorej budete pripravovať pp omeletu, miesto v mikrovlnnej rúre presne 1 minútu pri výkone 600-800.

Vynikajúci recept na jednoduchú proteínovú omeletu v dvojitom kotle by sa mali naučiť tí, ktorí potrebujú schudnúť. Minimálne množstvo kalórií, maximálny úžitok a dosť dlhý čas varenia. Počet zložiek indikovaných pre jednu osobu. Pripravte omeletu s výhodou v dvojitom kotle alebo v pomalom sporáku s funkciou naparovania.

• pohár mlieka s nízkym obsahom tuku;

• lyžice nakrájaných čerstvých byliniek;

• korenie a paprika (nepovinné);

• 5 kvapiek rastlinného oleja.

Tri proteíny sa starostlivo oddelia.

Nalejte mlieko do bielkovín a zmes dôkladne šľahajte až do penenia.

Pridajte soľ a v prípade potreby pridajte korenie a papriku a znova porazte.

Nakrájajte zelené a pridajte ho k základu pre omeletu. Jemne premiešajte.

Kapacita na varenie ryže dusenej mazať.

Nalejte zmes proteín-mlieko.

Varte omeletu na pár asi desať minút.

Podávajte horúce.

Ak sa stretávate so situáciou, keď potrebujete jemnú diétu, potom jedným z najžiadanejších jedál bude omeleta bielkovín, dusená. Jedzte to najlepšie s pohánkovou kašou na vode bez oleja - potom dostanete časť aminokyselín, ktoré človek potrebuje na jedenie.

Bielkovinová omeleta v peci

Povedzte svojim priateľom o recepte.

Správy o fotografiách

prísady

Mlieko - 0,5 šálky

Soľ, korenie - podľa chuti

Ružičkový kel (mrazený) - 150 g

Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

Čerstvé zelené, syrové - podľa chuti

• 139 kcal
• 55 min.

Proces varenia

Bielkovinová omeleta je považovaná za užitočný pokrm, pretože obsahuje veľa bielkovín a omnoho menej sacharidov a tukov. Preto je považovaný za diétne jedlo: v omelete je málo kalórií, ale je tu celá zásoba živín! Dnes uvaríme bielkovinovú omeletu v rúre, ktorá bude vynikajúcou voľbou pre diétnu večeru alebo plnohodnotné raňajky.

Najprv musíme oddeliť bielky od žĺtkov. Moje veveričky boli pripravené vopred, ale stále sa s vami podelím, ako to urobiť. Dávam prednosť oddeliť bielu od žĺtok s pomocou škrupiny, to znamená, že rozbitie vajíčka trochu, rozdeliť škrupinu na dve časti a role žĺtok z jedného do druhého, kým všetky bielkoviny je zlúčený do misy. Je lepšie rozbiť každé vajce na prázdnu nádobu tak, aby v prípade kvapky žĺtok nepokazili všetky proteíny. A samozrejme, bič bielky v suchom, čistom riadu.

Ak chcete, aby jedlo viac vitamínu, používam zeleninu: dusíme mrkvu s cibuľou a pridáme k nej bruselské výhonky. Neľutujte za bielkovinové omelety z čerstvých zelených: dajte viac - nebude veľa! Vrcholom pokrmu, ako aj zdrojom tuku je syr, bez ktorého sa nedá urobiť, ale kto odmietne zlatú kôru na hotovej omelete!

Na prípravu proteínovej omelety v peci potrebujeme nasledujúce zložky.

Mrkva svojvoľne odrezaná. Mám rád veľké plátky v miske.

Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.

Zeleninu položte na predhriatu panvicu s maslom a dusíme 10-15 minút.

Veveričky šľahajú so soľou v silnej pene. Trvá to 5-7 minút.

Nalejte do mlieka, metla trochu viac.

Ružičkový kel rozmrazí, ak je to potrebné, umyť.

Šírili sme sa na dusenú mrkvu a cibuľu.

Do proteínov pridávame čerstvé zelené, napríklad zelenú cibuľu a kôpor. Pridajte chuť čierneho korenia.

Bielkovinová zmes nalejte zeleninu na panvicu, trochu premiešajte. Do rúry sme zahriali na 180 stupňov 20 minút. Ak vaša panvica nie je vhodná na pečenie, pridajte dusenú zeleninu do proteínov, premiešajte a nalejte do namazaného alebo naolejovaného skla alebo kovovej formy.

Strúhame syr na jemnom strúhadle. Je lepšie používať tvrdý syr.

Posypte syrovú omeletu a dajte ďalších 5 - 10 minút do rúry na zlatohnedú.

Bielkovinová omeleta v rúre je pripravená! Podávajte teplé s kúskami chleba.

Omeletu možno podávať aj s kyslou smotanou alebo kečupom, ozdobené čerstvými bylinkami.

Video recept

Rovnako ako recept?
dať 5 hviezdičiek
alebo dajte iné hodnotenie!

Zdieľajte recept s priateľmi

Ak sa vám páči recept, zdieľať ho s priateľmi na sociálnych sieťach.