Chyba 1000 Ray ID: 4827764a70469d02 • 2018-12-01 18:01:58 UTC

Diétny stôl číslo 5 pre deti odporúča ošetrujúci lekár pre rôzne ochorenia žlčníka, pečene a žlčových ciest. Tieto ochorenia zahŕňajú gastritídu, hepatitídu, pankreatitídu a ochorenie žlčových kameňov.

Diéta obmedzuje potraviny škodlivé počas choroby

Hlavným účelom tohto systému je obmedziť produkty, ktoré môžu vyvolať akékoľvek komplikácie. Diétny stôl číslo 5 môže zlepšiť fungovanie pečene a žlčníka.

Zakázané potraviny pre diétne tabuľky číslo 5

Vyprážané nie je povolené

Akékoľvek vyprážané jedlá, tučné jedlá, korenené, konzervované mäso je prísne zakázané. Diétny stôl číslo 5 tiež vylučuje fazuľa, šťovík, huby, mäsový a rybí vývar, reďkovku, repu, reďkovku, ocot. Je nežiaduce používať akékoľvek korenie, pretože dráždi žalúdok a pečeň.

Je obzvlášť ťažké zakázať sladkosti pre dieťa. Výrobky ako koláče, koláče, zmrzlina a čokoláda by mali byť vylúčené z detskej stravy. Obmedzený je aj počet vajec. Pre diétu číslo 5 je povolené len jedno vajce denne.

Surová zelenina by mala byť obmedzená. Pre zažívací trakt bude ľahšie ich vnímať v spracovanej forme. Plody by nemali byť kyslé, ale ovocie ako hrozno a banány sú úplne vylúčené.

Z nápojov v menu, kávy, sladkej sódy, kakaa je zakázané a je tiež potrebné zabezpečiť, aby dieťa nepilo príliš studené a teplé nápoje.

Dávajte si pozor na chlieb. Čerstvé pečivo je zakázané. Včera je možné dať chlieb dieťaťu, z obilnín je vhodné obmedziť spotrebu jačmeňa, kukurice a perlového jačmeňa.

Povolené produkty pre diétnu tabuľku číslo 5

Tvaroh vybrať nízkotučné

Hlavné jedlá sú vyrobené z chudého mäsa. Povolené hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, moriak. Ryba vhodná šťuka, štika, treska, pražma. Ako prvé sú vhodné aj zeleninové polievky, ako aj mliečne polievky.

Zdroje sacharidov sú ovsené vločky a pohánka. Povolené sú aj obklady na cestoviny. Zelenina môže zahŕňať mrkvu, paradajky, zemiaky, repu, uhorky, karfiol, brokolicu a cuketu.

Povolené na diétu 5 pre deti kondenzované mlieko, nízkotučné tvaroh, malé množstvo kyslej smotany, kefír, kyslé mlieko. Ako sladkosti ponúkame dieťaťu nekyslé ovocie, cukor v čaji, med, marmeládu, marshmallow.

Podmienky varenia pre diétne tabuľky číslo 5

Obmedzte príjem soli

Detská výživa by mala byť teplá, ale nie horúca. Studené jedlá sú vylúčené. Je to mimoriadne dôležitá metóda varenia. Je zakázané jesť vyprážané, konzervované, údené.

Platné jedlá pripravené týmito spôsobmi:

• varené;
• dusená;
• Pečené (zriedkavé);
• Dusené (zriedka).

Pri varení sa znižuje spotreba soli. To uľahčí odstránenie prebytočnej vody z tela dieťaťa.

Jedlá počas dňa by mali byť časté av malých porciách.

Ukážkové menu na týždeň

Na raňajky si môžete urobiť toastový toast

1. pondelok
   • Raňajky: Opekané s maslom a čajom.
   • Druhé raňajky: pohár čaju alebo kompótu.
   • Obed: Zeleninová polievka s krutónmi.
   • Obed: Ovocie alebo bobuľovité želé.
   • Večera: Varené kurča, prílohu varených cestovín.
2. utorok
   • Raňajky: Kaša s medom, čaj s marmeládou.
   • Druhé raňajky: Pečené jablko v rúre.
   • Večera: Mliečna polievka s rezancami.
   • Čas na čaj: Niektoré ovocie.
   • Večera: Varené hovädzie mäso s pohánkovou kašou.
3. streda
   • Raňajky: Šálka ​​tvarohu so zakysanou smotanou.
   • Druhé raňajky: Čaj so sušienkami (arašidový oriešok).
   • Obed: Ryba dusená so šalátom.
   • Obed: Berry kompót.
   • Večera: dusená zelenina.
4. štvrtok
   • Raňajky: Omeleta bielkovín s plátkom včerajšieho chleba.
   • Druhé raňajky: dusené tvarohové koláče s ovocím alebo bobuľovým kompótom.
   • Obed: Hovädzie karbonátky s cestovinami.
   • Obed: Pohár kefíru s cookies.
   • Večera: Diétna zeleninová polievka.
5. piatok
   • Raňajky: Kaše s kúskami ovocia.
   • Druhá raňajky: Čaj s ovsené vločky cookies.
   • Obed: Pečená ryba so zeleninou.
   • Čas na čaj: Dýňová kastról.
   • Večera: Karbonátky z kuracieho mäsa a ryže.

Recepty pre deti na diéte 5

Diétna zeleninová polievka recept

Brokolica môže byť pridaná do polievky

Zemiaky nakrájame na kocky a varíme. Jemne nakrájame mrkvu, pridáme do zemiakov. Desať minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, pridajte brokolicu, soľ podľa chuti.

Recept na diétne hovädzie kotletky

Je lepšie pridať chlieb do kotletiek

V mlynčeku na mäso drvíme hovädzie alebo teľacie mäso, pridáme chlieb, zmäkčený v mlieku. Vytvorte kotlety a vložte ich do tvaru pece. Nalejte karbonátky vodou, aby zakryli karbonátky do stredu. Dajte do predhriatej rúry a pečieme až do konca.

Recept na varenie dusenej zeleniny

Dusíme zeleninu na vode

Ošúpané zemiaky a cuketa ošúpané a nakrájané na kocky. Začnite dusenie vo vode. Mrkvu nastrúhame, pridáme do zemiakov a cukety. Jemne nakrájajte paradajky a pridajte do zeleniny. Dusíme, až kým nie je jemná, soľ podľa chuti.

Oatmeal Cookie Recept

Cookies pečené asi 15 minút

Šľahajte maslo a cukor, pridajte jedno vajce a mlieko. Preosiať múku, pridať sódu, prášok do pečiva a trochu soli. Zmiešajte všetky do cesta, pridajte ovsené vločky a dôkladne premiešajte. Spoon cesto na vymastený plech. Uistite sa, že medzi súbormi cookies je dostatok miesta, aby sa nedržali spolu.

Pečieme v horúcej peci po dobu 10-15 minút.

Ako vidíte, aj napriek veľkému počtu zakázaných potravín, na diéte číslo 5, môžete si vyrobiť rôzne menu pre dieťa na každý deň. Je dôležité koordinovať menu pre dieťa so svojím lekárom a objasniť odporúčania pre váš konkrétny prípad.

Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

V dôsledku podvýživy sa počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí v poslednom čase výrazne zvýšil. Príčiny poškodenia pečene môžu byť nielen chyby v potrave, ale aj infekčné ochorenia.

Za akých chorôb gastrointestinálneho traktu je uvedená diéta?

Diéta číslo 5 je predpísaná iba lekárom. Je indikovaný na nasledujúce ochorenia tráviaceho systému:

• Choroby pečene. Cirhóza, chronická hepatitída rôzneho pôvodu (vírusová, toxická, infekčná).
• Choroby žlčových ciest a žlčníka. Ide o cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, cholangitídu, pooperačný syndróm po odstránení žlčníka. Veľmi často sa Giardia, prvoky a iné patogény stávajú príčinou lézií žlčových ciest.
• Choroby žalúdka. Chronická gastritída a gastroenteritída.
• Choroby pankreasu. Chronická a akútna pankreatitída, pankreatoduodenitída.

Aké potraviny môžem jesť?

Ak lekár odporučil Vášmu dieťaťu, aby nasledovalo diétu číslo 5, je lepšie, keď si pripravíte menu na týždeň, aby ste vybrali produkty, ktoré sú povolené s takou lekárskou výživou. Všetky produkty možno rozdeliť na povolené a zakázané.

Povolené produkty zahŕňajú:

• Sušené sušienky, včera pečivo. Môžete si niektoré múky výrobky z raže a múky z prvej alebo druhej triedy.
• Koláče s rôznymi náplňami. Do jedál môžete pridať jablká, tvaroh, mäso alebo rybie mleté ​​mäso. Takéto koláče by nemali byť pečené, ale pečené v rúre.
• Rúra na pečenie alebo varenie v dvojitom kotle. Deti do troch rokov by mali jesť biele odrody rýb (merlúza, treska, treska). Pre starších ľudí môžete do menu zaradiť červené ryby. Odporúča sa vybrať nie celkom tučné odrody. Losos alebo losos nie sú vhodné pre deti. Výborná náhrada bude pstruh, rovnako ako ružový losos, losos lososový.
• Vták, moriak, hovädzie mäso. Bravčové mäso je chudé. Tuk a tuk pred varením sú odstránené.
• Polievky, varené v zeleninovom alebo cereálnom vývare. Môžete variť mliečnu polievku, ale uistite sa, že sa mlieko zriedi vodou.
• Omelety, dusené alebo pečené v rúre bez vyprážanej kôry. Môžete variť varené vajcia. Zahrnúť vajcia do diéty, keď diéta č 5 by nemala byť viac ako 1-2 krát týždenne.
• Kapusta, ktorá by mala byť dobre dusená.
• Špeciálna detská zelenina a ovocné pyré v nádobách. Zvlášť dobre je vhodný pre deti od 6 mesiacov po zavedení prvých doplnkových potravín.
• Kyslé mlieko, jogurt alebo kefír, obohatené o užitočné bifidobaktérie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
• Všetky sladké ovocie a bobule.
• Všetky druhy zeleniny (okrem zakázaných). S veľkou starostlivosťou - paradajky.
• Nesladené a nízkotučné sušienky a sušienky. Sladkosti by mali byť vybrané bez čokoládovej polevy. Môžete jesť med a rôzne sušené ovocie.
• Obilniny. Preferujem ryžu, ovsené vločky alebo pohánku.
• Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené zo sušeného ovocia a bobúľ. Môžete variť ovocné nápoje z mrazených bobúľ. Pri správnom zmrazení nestratia svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Minerálna voda bez plynu. Rôzne bobule želé. Čaj by mal byť slabý. Kakao na mlieku.

Strava pre deti "Tabuľka číslo 5": menu pre týždeň a tabuľka výrobkov, ktoré môžete a nemôžete jesť

Tabuľka 5 je diéta predpísaná gastroenterológmi pre ochorenia pečene a žlčových ciest u detí. Korekcia diéty znižuje zaťaženie oslabených orgánov trávenia. Za týchto podmienok je telo obnovené a deti sa cítia lepšie. Kedy by som nemal ignorovať lekársky predpis a aké chutné pokrmy sa môžu pripraviť pre deti?

Indikácie pre určenie stravy "Tabuľka číslo 5"

Nesprávna strava - príčina zvýšeného počtu ochorení pečene a čriev u detí predškolského veku. Úprava stravy umožňuje diétu "Tabuľka číslo 5", vyvinutý takmer pred storočím. Môžete sa držať v nemocnici a doma.

Tabuľka 5 je predpísaná dieťaťu pri diagnostikovaní:

• zápal pankreasu;
• akútna dysfunkcia čreva, tráviaceho traktu;
• biliárna dyskinéza;
• hepatitídy v neaktívnom štádiu;
• cholecystitída;
• gastritída a gastroenteritída;
• ochorenie žlčových kameňov.

Výživa a diétne pravidlá pre rôzne typy dyskinézie

Pri diagnostikovaní biliárnej dyskinézy sa zobrazí „tabuľka 5“ pre deti, ktorá by mala byť sledovaná najmenej šesť mesiacov.

JVP u detí (ako u dospelých) sa môže vyvinúť dvoma spôsobmi. Prvý je hypotonický, v ktorom je znížený tón hladkých svalov obloženia žlčových ciest. Druhá je hypertonická, vyznačujúca sa zvýšeným tónom hladkého svalstva.

Bez ohľadu na typ dyskinézy sú všeobecné princípy diéty č. 5 nasledovné:

• obmedzenie soli (až 5 až 10 gramov na deň);
• vylúčenie studených jedál;
• zákazu vyprážaného a údeného mäsa;
• zákaz potravín, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a nadúvanie, zahŕňa hrubé vlákno;
• minimálny obsah tuku v potravinách;
• príjem jedla každé 3-4 hodiny naraz;
• do 150 gramov možno konzumovať naraz, prejedanie by nemalo byť povolené;
• dodržiavania pitného režimu, aby sa zabránilo zápche.

Tabuľka výrobkov, ktoré sú povolené a zakázané používať

Špeciálne vybraná diéta "tabuľka číslo 5" pomáha normalizovať žlčový systém, eliminovať oslabenie telesných funkcií. Denné menu musí uspokojiť rastové potreby dieťaťa do 7 rokov (viac v článku: detské menu: ako nakŕmiť dieťa vo veku 2 rokov).

Podrobné informácie sú uvedené v tabuľke:

Ukážkové menu "Tabuľka číslo 5" pre dieťa na týždeň

Sledujte diétu číslo 5 je dôležité, kým sa dieťa nevráti. V budúcnosti sa naň môžete spoľahnúť a vo výnimočných prípadoch robiť ústupky. Pri zostavovaní dlhodobého menu sa oplatí zahrnúť čo najviac užitočných a rozmanitých produktov, ktoré budú prínosom pre telo. Hrubý plán pre týždeň je uvedený v tabuľke:

Niekoľko receptov na chutné pokrmy

S diétou č. 5, veľa potravín je povolené pre správne trávenie a črevné práce, takže detské menu, ak je to potrebné, je ľahko diverzifikovať. Základné recepty pomôžu obsadené mama variť rýchlo a chutné.

Omelínový proteín

• veveričky dvoch čerstvých slepačích vajec,
• strúhaný mäkký syr - 10 gramov
• mlieko alebo voda - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža.

Na varenie by ste mali rozpustiť 5-10 gr. maslo na panvici. Premiešajte oddelene v kapacite bielkovín a mlieka. Nalejte do misky, prikryte vekom. Po 3 minútach horenia, posypte syrom po jednej minúte. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou 15% tuku.

Zeleninový hrniec

• karfiolový karfiolový kvetenstvo - 500 g,
• tvaroh - 50 g,
• soľ,
• mlieko - 50 ml,
• veveričky dvoch vajec.

Mlieko, proteín a soľ porazte. Predhrejte rúru na 180 stupňov, namažte pekáč s maslom. Vložte kapustu, rovnomerne zalejeme šľahačkou, posypeme tvarohom. Varte 20 minút.

Repné placky

• varená repa - 200 gr,
• vajcia - ¼,
• krupica - 15 g,
• nízkotučný tvaroh - 30 g,
• soľ - 2 g,
• mlieko 2,5% - 20 g,
• maslo - 10 g

Varíme repu, chladíme a šupeme. Utrite alebo mleté, miešajte mlieko a maslo, varte. Nalejte krupicu, varte, kým nie je obilie pripravené vychladnúť. Pridajte strúhaný tvaroh, vajce, jemne premiešajte. Vytvorte karbonátky a varte v dvojitom kotle, pomalom sporáku.

Diéta číslo 5 zahŕňa cenovo dostupné a bežné potraviny (pozri tiež: ako sa diéta číslo 3 vykonáva pre deti so zápchou?). Na základe menu, jeho týždenné náklady budú 1300-1500 rubľov. Počas liečby je dôležité užívať lieky predpísané gastroenterológom, ako aj všetky ostatné odporúčania.

Strava pre deti Tabuľka číslo 5 - menu na 7 dní (tabuľka), povolené a zakázané jedlá

Diéta číslo 5 pre deti je klasifikovaná ako terapeutická. Vytvorené na zníženie syndrómov bolesti pri akútnych exacerbáciách patológie, na zmiernenie stavu po utrpení ochorenia alebo chirurgického zákroku.

Kedy sa diéta 5 používa pre deti?

Diétny stôl číslo 5 je určený pre deti trpiace patológiami gastrointestinálneho traktu, léziami pankreasu, obličiek, močového mechúra a pečene. Spomalenie účinku ochorenia, predchádzanie nebezpečným následkom, normalizácia fungovania postihnutého orgánu a stabilizácia stavu dieťaťa - to všetko sú úlohy správnej terapeutickej výživy. Pozitívne výsledky sa dosiahnu úpravou diéty tak, aby sa podstatne znížilo zaťaženie tela.

Môžete sledovať diétu po dlhú dobu, pretože zoznam povolených potravín je iný a výživný. Odporúčaný počet jedál - najmenej 4 krát denne.

Uistite sa, že používate viac tekutín - až 2 litre, dôraz na diétu by mala byť vykonaná na bielkovinové potraviny, odstránenie veľkého množstva tuku. Denný štandard soli nepresahuje 10 g. Ak má dieťa pankreasovú léziu, výrobky obsahujúce soľ by mali byť vylúčené z počiatočných štádií sledovania programu šetrnej výživy.

Čo je možné a čo nie je povolené: zakázané a povolené výrobky

Diéta pre dieťa po chorobe by mala byť založená nielen na správnom výbere čerstvých potravín, ale aj na spôsobe ich spracovania. Môžete piecť, variť, variť, dusiť. Fajčenie, vyprážanie - sú prísne vylúčené.

Nasledujúce produkty sú zakázané:

• údené a marinované;
• Čokoládové jedlá a prídavok smotany;
• všetky deriváty pečiva;
• korenistá a horká zelenina;
• huby;
• zmrzlina;
• akékoľvek mastné ryby alebo živočíšne mäso;
• jačmeň, proso a jačmeňové obilniny;
• droby;
• Miešané vajcia a varené kuracie vajcia;
• kakao, káva, voda nasýtená oxidom uhličitým;
• bobule, ovocie s kyslou chuťou.

Povolená zelenina, tepelne upravená, uhorky čerstvé v malých množstvách. Z nápojov - akékoľvek dekorácie na báze bylín a šípkov, čaj s mliekom, čistá voda, želé. Butters by mali byť vybrané iba rastlinného pôvodu, je možné trochu masla, ale nesolené a čerstvé.

Z mäsa sa odporúča dať králik, moriak, teľacie mäso, kurča a ryby - pollock, šťuku, merlúzu, ostriež, ostriež.

Povolená sladká prírodná marmeláda, marshmallows, suché sušienky, sušené ovocie, džem a rôzne druhy medu. Je povolené zahrnúť do menu morské plody, sušienky, chlieb, ražnú múku.

Strava Tabuľka 5 - menu pre týždeň (tabuľka)

Menu diéta číslo 5 pre deti môže byť vykonaná tak, že strava bola pestrá každý deň, a dieťa sa páčilo riadu. Denná rýchlosť je asi 2000 kcal.

Deň 1

Možnosť raňajok:

• odroda mliečnych salám,
• čaj s mliekom,
• z dvoch proteínov.

Pri druhom raňajkách - kompot zo sušeného ovocia, kastról z tvarohu.

Na obed môžete jesť:

• teľací rezeň,
• polievka so zeleninou,
• pohankové varené krupice.

Po večeri by malo dieťa pripraviť šalát z ovocia, ochutený jogurtom. Možnosť večere - kefír, dusené mäso, kuracie karbonátky.

Deň 2

Na raňajky:

• harmančekový čaj s medom,
• omeleta s duseným mliekom,
• pohánková kaša (konzistencia podobná pyré) s lyžičkou masla.

Druhá raňajky je ryžový puding.

Pripravte sa na obed:

• hovädzie krokety,
• polievka s akoukoľvek povolenou zeleninou,
• bobuľovité želé,
• mrkvovo-repné pyré.

Snack - prírodný jogurt, zmiešaný so 100 g tvarohu.

Vo večerných hodinách - dusená zelenina a 150 g pečeného merlúzy + šípkový vývar.

Deň 3

Ráno:

• čaj,
• klobása a plátok chleba alebo ražného chleba,
• akékoľvek suché sušienky.

Pred obedom a po ňom - ​​kompot + tvarohový kastról, jogurt s akýmkoľvek sladkým ovocím.

V čase obeda:

• hovädzie patty
• polievka so zemiakmi, mrkvou a kapustou,
• pohánka.

Na večeru - dusené mäso a karbonátky z chudého mäsa, z nápojov - kefír.

Deň 4

Po spánku:

• čaj,
• proteínová omeleta,
• dusené syrové krémy so zakysanou smotanou (časť 150 g).

Obed a popoludňajší čaj - ovocný šalát a zmes sušeného ovocia a orechov.

Počas obeda môžete dať:

• jahodový želé,
• teľacie karbonátky,
• pyré polievka s morskými plodmi.

Niekoľko hodín pred spaním - kastról s pridaním mrkvy a jabĺk.

Deň 5

Možnosť ranného jedla:

• pohánka s mliekom,
• chlieb toast s kúskom syra s nízkym obsahom tuku,
• čaj s mätou.

Obed a občerstvenie po obede - suflé banánov, galette cookies so šťavou z jabĺk.

Čas obeda:

• kaviárová squash,
• dusené morské burgery
• polievka so zemiakmi a ryžou,
• akékoľvek ovocné želé.

Dobrá večera možnosť - zemiaková kaša + rybie puding, akékoľvek bylinné odvar.

Deň 6

Ranné menu:

• jablko kompót
• krupica varená na mlieku,
• sušené marhule + hrozienka.

Môžete si kaša jablká na druhú raňajkách, a počas popoludňajšieho občerstvenia - dať dieťaťu hrsť sušeného ovocia.

Obedové menu:

• rybie knedle,
• polievka s chudými karbonátky,
• vývar boky,
• pohánka s malým kúskom masla.

Počas večere, dieťa môže jesť squash, sladké šťavy a rezance s mletým mäsom (teľacie alebo kurča).

Deň 7

Raňajky na posledný deň:

• hrozienka s ovsenými vločkami,
• čaj s melissou.

Pred obedom sa konzumuje broskyňové pyré a potom sa konzumuje pohár prírodného jogurtu s plátkami banánov + ovsené vločky.

Plná večera:

• zemiakový kastról,
• ovocný kompót,
• králičie mäso dusené v krémovej omáčke.

Na večeru varené karbonátky s ryžou. Najlepšie je vybrať si večerné kurča.

Recepty na diétnu tabuľku 5

Všetky produkty pre detskú stravu by mali byť vysoko kvalitné a čerstvé. Jedlá musia byť dusené, pečené v rúre alebo varené. Existuje veľa receptov na šetrenie potravín, môžete vyzdvihnúť tie, ktoré vaše dieťa bude jesť s radosťou a prínosom pre telo.

Pre plnené kapusty so zeleninou budete potrebovať nasledovné:

• 30 g zeleninového vývaru;
• 150 g bielej kapusty;
• lyžica masla;
• 2 mrkvy;
• zelenina, paradajka, cibuľa;
• 20 gramov ryže;
• pol vajca;
• kyslá smotana - asi 10 g.

Kapusta, vajce, ryža sa varí, zelenina sa delí na listy. Zelení, mrkva a cibuľa sú zmiešané s ryžou a vajcom, ochutené soľou, maslom a paradajkami. Omáčka je vyrobená z rastlinného vývaru, kyslej smotany, múky. Zeleninové mleté ​​mäso je zabalené do listov kapusty, naliate omáčkou, pečené v rúre.

Pre pečené tvarohové koláčiky s mrkvou budete potrebovať:

• ghí a maslo (7 a 3 g);
• 150 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
• 25 g múky, lyžice krupice;
• 50 g mrkvy;
• 20 gramov cukru;
• pol vajca.

Strúhaná mrkva na varenie vo vode a masle (25 min). Varte niekoľko minút pridaním krupice. Zmiešajte ochladenú hmotu s cukrom, soľou, tvarohom a múkou. Vo forme, namazané roztopeným maslom, piecť okrúhle koláče, kým sa objaví kôra.

Ďalšie možnosti wellness diét:

Často kladené otázky k tabuľke 5

Každý rodič by mal zodpovedne pristupovať k problematike výživy dieťaťa, najmä počas jeho choroby. Hlavné otázky súvisiace s výživou pomôžu predísť chybám pri príprave stravy, čím sa zachová pohoda omrvinky.

Môže dieťa dať banány na diétu 5?

Áno, banány sú sladké ovocie, iba kyslé sú zakázané. Najlepšou možnosťou je piecť ovocie, variť alebo robiť souffles.

Sú na piatom diéte povolené ovsené vločky?

Ovesné sušienky sú povolené, rovnako ako galetny a akékoľvek iné non-maslo cookies. Taký dezert je užitočný, ak si ho doma.

Môžem variť cestoviny, ak ich dieťa miluje?

Cestoviny, vrátane vermicelli, môžu byť varené, ak sú vyrobené z prvotriednej múky. Druhá kategória nebude fungovať, len solídne.

Ako dlho by ste mali mať piatu diétu?

Trvanie výživy pre tento systém by malo určiť pediatra. Dlhé dodržiavanie terapeutickej diéty, napríklad od šiestich mesiacov alebo viac, vám umožní plne obnoviť normálne fungovanie tráviaceho systému.

Môžu deti jesť orechy s touto diétou?

To všetko závisí od okolností vymenovania terapeutickej výživy. Orechy sú povolené len v prípade zlyhania pečene. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E a draslíka vám výrobok umožňuje urýchliť proces regenerácie tela pacienta.

Je možné dať syr na diétu 5?

Povolené sú všetky mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku. Je zakázané pridávať do stravy iba tie, ktorých obsah tuku je vyšší ako 2,5%.

Diéta 5 - môže melóny?

Meloun je povolený, ale s mierou. Odporúčaná dávka tejto bobule denne nie je viac ako 2 malé kúsky. Môžete si želé, šerbet alebo šalát z melónu.

Diéta tejto diéty nie je monotónna, so správnym prístupom k zostaveniu menu a výberu receptov, dieťa sa bude cítiť veselo a zdravé. Po terapeutickej diéte vám umožní zabudnúť na chorobu, rovnako ako výrazne uľahčiť celkový stav.

Diétny stôl №5 pre deti

V dôsledku podvýživy sa u detí často vyvíjajú akútne alebo chronické ochorenia tráviaceho traktu. S cieľom liečiť a normalizovať zdravie, lekári predpisujú diétu 5 pre deti spolu s liekmi. Piata tabuľka je wellness a vyvážená strava pre deti s patologickými stavmi.

Diéta číslo 5 pre deti a ich typy

Stôl 5 je dieťaťu pridelený lekárom. Dôvody dodržiavania tejto diéty sú také ochorenia tráviaceho traktu:

• ochorenia pečene (cirhóza, hepatitída);
• ochorenia žlčníka a žlčových ciest (cholecystitída, cholangitída, cholelitiáza);
• poruchy žalúdka (gastritída, gastroenteritída);
• abnormality pankreasu (pankreatitída, pankreatoduodenálna anastomóza).

Kvalita výživy závisí od stavu vnútorných orgánov dieťaťa a jeho zdravia vo všeobecnosti (foto: medaboutme.ru)

Diéta tabuľky číslo 5 je rozdelená do niekoľkých odrôd, ktoré majú svoje vlastné charakteristiky.

• Diéta 5a - prechodná diéta zo 4. diéta do 5.. Od základnej dávky sa líši tým, že vylučuje mechanické podráždenie sliznice zažívacieho traktu. Preto v strave 5a nie sú žiadne potraviny obsahujúce veľké množstvo vlákniny a mäso sa konzumuje v mletej forme. Použite túto diétu po dobu dvoch týždňov, a potom preniesť dieťa na diétu na diétu 5. Je indikovaný pre cholecystitídy, hepatitídy, žlčových kameňov ochorenia.
• Diéta 5p je indikovaná pre akútnu a chronickú pankreatitídu, najmä v období exacerbácie. Jedlo sa používa samostatne pre 200-300 g naraz 6-8 krát denne. Jedlá sú parené alebo varené a podávané v rozdrvenej forme. Sledujte túto diétu po dobu 3-5 dní.
• Diéta 5SC - jemná, nízkokalorická diéta, je indikovaná pre postcholecystektomický syndróm počas exacerbačného obdobia. Priraďte ju, aby sa znížila sekrécia žlče, aby sa eliminovalo podráždenie pečene a žalúdka. V potrave sú proteíny a sacharidy v dostatočnom množstve a tuky v redukovanom množstve.
• Diéta 5zh - lipotropná mastná diéta. Určený na urýchlenie sekrécie žlče, zlepšenie cirkulácie žlčových zložiek. Má lipotropný účinok. Použite veľké množstvo polynenasýtených tukov, vysoko kvalitných proteínov, komplexných sacharidov.

Diéta 5 je navrhnutá tak, aby normalizovala funkciu tráviacich orgánov šetrením výživy (foto: www.o-krohe.ru)

Možno vás bude zaujímať

Použitie tabuľky №5 pre deti podľa Pevznera

Piata diéta je lekárska a lekár ju musí predpísať (foto: hronika.info)

Diétny stôl 5 lekárskych a rekreačných metód sovietskeho výživového odborníka M.I. Pevznera pomáha minimalizovať bolesť v zažívacích orgánoch a dokonca normalizovať pečeň a žlčové cesty. Účelom tejto diéty je poskytnúť telu potrebné látky pre pečeň, žlčník a žalúdok prostredníctvom šetrnej a výživnej stravy. Ak správne implementujete princípy výživy tejto diéty, stav dieťaťa sa v krátkom čase zlepší. Terapeutická strava 5 je zobrazená pre deti od jedného roka. Strava dieťaťa do 3 rokov sa mierne líši od menu iných vekových kategórií, ale vo všeobecnosti sú zásady rovnaké.

Diéta má detoxikačný účinok, pretože vám umožňuje vyčistiť telo toxínov.

Charakteristika diétne číslo 5

Tabuľka 5 pre deti obsahuje vyvážené množstvo bielkovín a sacharidov. Tuky, najmä živočíšneho pôvodu, sú v strave obmedzené. Je zakázané jesť potraviny obsahujúce cholesterol, puríny, éterické oleje a kyselinu šťaveľovú. V ponuke nie sú aj vyprážané jedlá. Odporúča sa variť alebo pariť jedlo, menej často môžete použiť praženie alebo dusenie.

Tabuľka č. 5 je šetrná strava a eliminuje konzumáciu mastných a nezdravých potravín (foto: diet-diet.ru)

Detská strava by mala každý deň obsahovať 100 g bielkovín (60% živočíšneho pôvodu), 450 g sacharidov a 80 g tukov (30% zeleniny). Množstvo cukru v obľúbených sladkostiach pre deti by nemalo prekročiť 80 g denne. Energetická hodnota diéty 5 denne je 2900 kcal. Všetky potraviny konzumované počas dňa sa odporúča distribuovať aspoň 5 recepcií.

Za deň je povolených až 10 g soli. Kvapalné dieťa potrebuje vypiť až 2 litre denne.

Rada výživu. Ak má dieťa voľné stolice, je vhodné dávať prednosť výrobkom, ktoré ho upevňujú. Je potrebné zahrnúť do diéty ryžovú kašu a chudé mäsové výrobky pre rast a vývoj. Pri zápche je potrebné zvýšiť počet konzumovaného ovocia a zeleniny. Rozpustná vláknina, ktorá je v nich obsiahnutá, bude mať pozitívny stimulačný účinok na pohybovú funkciu čreva.

Diétne výrobky

Diéta pre dieťa po chorobe alebo počas jej priebehu by mala byť obohatená o vhodnú a jemnú výživu. Povolené a zakázané produkty stravy sú opísané v tabuľke:

Aké sú vlastnosti diéty číslo 5 pre dieťa?

Pevznerova tabuľka číslo 5 je považovaná za jednu z najlepších špeciálnych diét predpísaných pre problémy so žlčovými cestami a močovým mechúrom, pečeňou, pankreasom. Diéta 5 pre deti má očistný a blahodarný účinok na základe úplného odmietnutia jedla, ktoré vyvoláva komplikácie. Denné menu s takouto stravou obsahuje jedlá, ktoré normalizujú prácu tráviacich orgánov a nedráždia ich. Tabuľka 5 je podkladom, na ktorom sa uskutočňuje účinná terapia ochorenia.

Kto je zobrazený diéta číslo 5

Diéta číslo 5 pre deti je určená na zníženie zaťaženia chorých vnútorných orgánov. Diétny systém vyvinutý asi pred sto rokmi sa stal účinnou súčasťou liečby mnohých chorôb, vrátane:

• ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest;
• chronická a akútna pankreatitída;
• ochorenie žlčníka so symptómami stagnácie žlče.

Všeobecné dietetické smernice

Hlavnou požiadavkou, ktorá musí byť splnená, keď diéta tabuľka č. 5 pre deti je jesť v malých porciách. Je potrebné kŕmiť dieťa aspoň 5-6 krát denne. To prispeje k pravidelnému toku žlče. Potraviny by sa mali upraviť na prítomnosť proteínov a sacharidov. S touto diétou je vylúčené použitie produktov s prítomnosťou cholesterolu, kyseliny šťaveľovej a éterických olejov. Zakázané vyprážané jedlá.

Všetky živiny, ktoré sú potrebné pre rast a vývoj tela dieťaťa, sú kŕmené v dostatočnom množstve. Ak je tento režim pozorovaný, tráviace problémy u dieťaťa ustúpia do pozadia.

Jedlo sa odporúča variť alebo variť. Nie je možné dať dieťaťu jedlo horúce alebo naopak studené: malo by byť teplé.

Povolené produkty: tabuľka

Diétny stôl číslo 5 pre deti obsahuje zoznam potrebných výrobkov pre telo. Zameriava sa na proteínové produkty. Tuky by mali byť vylúčené. To je jasne uvedené v tabuľke.

Zakázané a diétne výrobky

Pre dieťa, diéta tabuľka číslo 5 zahŕňa odmietnutie potravy, ktorá môže mať negatívny vplyv na vnútorné orgány. Strava chorého dieťaťa vylučuje alebo obmedzuje používanie určitého typu jedla. Ak máte problémy s trávením, nemôžete jesť niektoré predtým obľúbené jedlá.

Užitočné recepty pre deti

Tabuľka 5 stanovuje zákaz pre rad výrobkov. To však nebráni kŕmenie detí chutné a pestré jedlá. Choroby zažívacích orgánov nevylučujú použitie zeleninových a mäsových dusených mäsa, chudých druhov mäsa, rýb, rôznych obilnín, ako aj ovocia a dezertov.

Omelínový proteín

Jedným z jednoduchých a zdravých jedál. Najjednoduchšie je variť v dvojitom kotle. Mali by ste si vziať pár čerstvých vajec, rozbiť a oddeliť bielky od žĺtkov. Vaječných bielkov je takmer žiadny cholesterol. Pridajte soľ a mlieko, lyžicu rastlinného oleja, dobre premiešajte mixérom. Nádobu so zmesou umiestnite do dvojitého kotla. Miska sa varí asi 10 minút a môže sa podávať na stole.

Zeleninový hrniec

Kastról je obzvlášť obľúbený v leto-jesennej sezóne, kedy je sortiment čerstvej zeleniny najbohatší. Sada zeleniny je cuketa, paprika, baklažán. Plne vyhovujú požiadavkám diétneho stola 5. Nakrájame na kocky, pridáme trochu strúhaného syra a bielkoviny jedného vajca. Všetko je dôkladne premiešané. Nádoba s obsahom pokrytým fóliou a umiestnená v dvojitom kotle. Hotový kastról je nasolený podľa chuti a posypaný jemne nasekanou zelenou.

Repné placky

V reze nie je mäso, je to výlučne diétne jedlo. Jej hlavnými zložkami sú repa a iná zelenina, ako aj korenie, korenie a spojivá: múka, krupica, kuracie vajce.

Berúc do úvahy stravu, riadiť sa preferenciami dieťaťa.

Ak chcete získať také jedlo, varte repu, rošt, premiešajte s cesnakom, pridajte surové vajcia, čierne korenie a soľ. Potom nalejte krupicu, rozložte ju na masu repy. Potom musíte z repy "plnka" vyrezať karbonátky. Teraz ich môžete vyprážať v oleji. Počas procesu vyprážania sa odporúča zavrieť panvicu s vekom tak, aby sa kotletky dodatočne dusili.

Rybí kastról so zeleninou

Na získanie tohto diétneho pokrmu rúru predhrejte na 160 stupňov. V panvici na pečenie v panvici. V spodnej časti ležia zemiaky, ktoré majú byť solené a korenie, potom mrkva. Kefa s majonézou alebo kyslou smotanou.

Ďalej sú umiestnené plátky rybieho plátku. Všetko je naliate citrónovou šťavou, ochutené korením, posypané soľou a pokryté cibuľou. Na vrchole cibule sú položené kruhy cukety a paradajky sú umiestnené na samom vrchole. Opäť sa pridá soľ, rovnako ako korenie, strúhaný tvrdý syr. Kapacita sa umiestni do predhriatej rúry na 35 až 40 minút. Akonáhle sa kastról ochladí, môže byť podávaný pri stole.

Lazy knedle s omáčkou z bobúľ

Musíte zásobiť tvarohom, kyslou smotanou, vajcom, cukrom, návnady. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a nechajú sa pol hodiny odložiť, kým krupica nenapučí. Zároveň varená omáčka. Do bobúľ sa pridáva cukor, nádoba so zmesou sa umiestni na oheň. Potom sa škrob rozpustený vo vode naleje do obsahu, kvapalina sa privedie do varu a oheň sa vypne.

Voda sa zohrieva v širokej hrnci. Do zmesi tvarohu sa pridáva múka, kúsky cesta, z ktorých sa vyrábajú malé guľôčky alebo valčeky, sa z tejto hmoty pritlačia. Výsledné knedle sa nalejú do vriacej vody a varia sa, až kým neplávajú na povrch. Hotové knedle sa vyberú, nalejú na maslo a omáčku z bobúľ, ktoré sa podávajú na stole.

Ovesné sušienky

Takéto pečenie nevyžaduje múku. Diétne sušienky pre stôl 5 sú vyrobené z ovsených vločiek a vajec. Olej tiež nie je potrebný. Ovsené vločky sú rozdrvené v mlynčeku na kávu, pridávajú hrsť hrozienok. Beat 2 kuracie vajcia, s prídavkom 3 lyžičky. cukor, štipka vanilky a škorice. V peci vyhriatej na 180 stupňov sa umiestni plech na pečenie so sušenkami. Pečieme 15-20 minút.

Pumpkin Noodle Casserole

Trvá asi pohár strúhanej čerstvé tekvice, 200 g rezance, pol šálky mlieka, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. maslo. Soľ a cukor by mali byť vložené do utieranej tekvice, dusené do mäkkého stavu. Rezance musia variť oddelene. Potom sa k nemu pridáva olej a mlieko. Zmes sa odstaví na 30 minút. Potom sa vajíčko rozbije na obsah, všetko sa položí na plech a 20 minút sa vloží do rúry. Hotový kastról sa ochladí, vloží sa do neho vrstva kyslej smotany a podáva sa.

Bielkovinová omeleta so syrom

• 2 kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 10 g syra;
• štipka soli.

Pre omeletu je potrebné maslo. Mal by sa roztopiť na panvici. Proteínové vajcia umiestnené v spoločnej nádobe na mlieko, ale netraste. Hmotu nalejte do horúcej panvice. Po 3-4 minútach posypeme omeletou so strúhaným syrom a na 2 minúty prikryjeme vekom. Potom odstráňte omeletu. Podávajte so zakysanou smotanou.

Zeleninový kaviár

Pripravený ako doplnok k hlavným jedlám. Pre kaviár vezmite 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 čerstvú uhorku, 1 hlavu cibule. Potrebný bude tiež rastlinný olej a soľ.

Zemiaky a mrkva musia byť varené celé, potom ochladené, olúpané a narezané na veľké porcie. Cibuľu tiež nakrájajte na veľké kúsky a vyprážajte na panvici. Uhorka jemne rezané. Všetky komponenty prechádzajú cez mlynček na mäso. Takto pripravená zmes sa spracuje rastlinným olejom, pridá sa soľ a dobre sa premieša. Kaviár je pripravený.

Ukážkové menu na týždeň

Ak je dieťa doma s problémami s pečeňou a žlčou, je dôležité mať dlhodobé menu. Zahŕňa produkty, ktoré prospievajú telu. Menu pre každý deň v týždni, zodpovedajúce diétnemu stolu číslo 5, zahŕňa jedlá pripravené podľa najlepších receptov pre deti.

Príkladom je vzorové menu.

pondelok

• Raňajky - tvarohový kastról. Compote z hrozienok.
• Obed - banán, s prídavkom vlašských orechov.
• Obed - kurča pečené v rúre. Nesladený silný čaj.
• Trezor, - tvaroh. Brusnicový džús.
• Večera - plátok ružového duseného lososa v zeleninovej omáčke. Zeleninový šalát na rastlinnom oleji.

utorok

• Raňajky - krupica s čerešňovým džemom. Mliečny koktail.
• Obed - mrkva a jablká v šaláte.
• Obed - zeleninová polievka so zakysanou smotanou. Na druhej kaši.
• Stredne ranné občerstvenie je pohárom odstredeného mlieka. Ovesné sušienky
• Večera - repa šalát so slivkami. Kefir netučný.

streda

• Raňajky - ryžový hrniec. Čaj s mliekom.
• Obed - zeleninové pyré.
• Obed - pohánková polievka. Šalát s kapustou a uhorkami.
• Bezpečný - šalát z mrkvy.
• Večera - kefír. Varený žĺtok.

štvrtok

• Raňajky - palacinky so sušenými marhuľami. Hmota tvarohu. Nízkotučné syry.
• Obed - jablko.
• Obed - pečené hovädzie mäso. Zelený čaj.
• Snack - omeleta na pár.
• Večera - varené vajcia.

piatok

• Raňajky - proteínová omeleta so zeleninou. Kompót.
• Obed - kefír. Ryžová kaša s dusenou kapustou.
• Obed - polievka z červenej repy. Pyré hrachu.
• Čas na čaj - ryžový puding. Pečené jablko.
• Večera - pečené mäso. Vývar boky.

sobota

• Raňajky - kúsok syra a chlieb. Pohárik nízko tukovej kyslej smotany.
• Obed - tvaroh s čerstvým ovocím. Kompót.
• Obed - fishballs. Obr. Jahodové želé.
• Čaj čas - jablkový džús. Drví.
• Večera - plnená kapusta s morčacím mäsom. Šalát so slivkami.

nedeľa

• Raňajky - mliečna kaša. Berry Kissel.
• Obed - šalát z brokolice.
• Obed - ryžová polievka. Varené mäso. Pohár odstredeného mlieka.
• Proteín omelety na mlieko.
• Večera - varená kapusta a mrkva. Sypaný čaj.

Nie je príliš ťažké dodržiavať diétu, nie je nutné kupovať špeciálne a zriedkavé potraviny. Ale na stole bude vždy množstvo zdravých potravín.

Strava 5 tabuľka pre deti recepty

Strava: tabuľka 5 pre dieťa

V súčasnosti sa zvýšil počet detí, ktoré majú ťažkosti s rôznymi vnútornými orgánmi (pečeň, žlčník, pankreas). Príčiny ochorení gastrointestinálneho traktu sú veľmi odlišné, môžu to byť infekcie, nezrovnalosti vo výživovom rozvrhu, nesystematický príjem potravy, navyše suché jedlo, vyprážané jedlá, mastné, láska k rýchlemu občerstveniu.

Tabuľka 5 je teraz uznávaná ako najznámejšia z lekárov, ktorí predpisujú klientom (najmä deťom) problémy s pečeňou, žlčovými cestami a močovým mechúrom, ale nie v štádiu ich exacerbácií. Takáto diéta sa predpisuje aj v prípade akútnej hepatitídy, mučenia cholecystitídy, ale už v štádiu zotavovania, sú hepatitídy, chronickej cholecystitídy (nezhoršenej), cirhózy pečene bez zlyhania, cholelitiázy (bez komplikácií).

Úlohou takejto výživy je zastaviť chorobu.

Ak začneme s zakázaným jedlom, môžeme to zhrnúť takto:

• rôzne čerstvo upečené pekárenské výrobky, najmä pečenie (ako palacinky, koláče, palacinky);
• polievky na mäso;
• huby;
• tučné mäso (ako husa, bravčové mäso, kačica);
• rybie pokrmy (napríklad jeseter jesetera, beluga, jeseter, sumec);
• tuk;
• čokoláda;
• zmrzlina;
• potraviny so smotanou;
• vyprážané vajcia alebo varené tvrdé varené.

Je potrebné odstrániť plody a bobule s kyslosťou, šťovík, špenát, reďkovky, reďkovky, zelenú cibuľu, strukoviny, horčicu, korenie, chren. Je zakázané jesť nakladaný, konzervovaný, údený, kaviár.

Po prečítaní sortimentu neodporúčaných potravín sa veľa ľudí bojí a má problém pochopiť, ako kŕmiť dieťa.

Tabuľka č. 5 sa však nepovažuje za veľmi prísnu. Diéta zahŕňa dostatočné množstvo živín, ktoré sa získajú počas zdravého jedálneho lístka s inými deťmi počas skorého vývoja.

Táto tabuľka sa vyznačuje vhodnosťou z hľadiska fyziologických potrieb, percentuálneho podielu bielkovín, sacharidov, pričom sa zohľadňujú určité limity tuku. Do stravy sa pridajú potraviny s vysokým percentom lipotropných látok, ako aj pektíny, vláknina a tekutina.

Čo je diétny stôl 5 pre deti

Používa sušený chlieb, pečený včera. Možno, že tam je raž, pšenica, iné typy, ako možnosť, vyrobené z hrubých surovín. Pamätajte: je zakázané konzumovať čerstvo upečený chlieb, najmä potraviny zo sladkého, listového cesta, koláčov.

Môžete však jesť chudé pečivo s jablkami, pridať tvaroh, mäso. Je dobré dať drvinu rolku sušienok z pevných typov, suchú sušienku.

Vhodné sú všetky druhy polievok na báze odvarov zo zeleniny, kapustová polievka, boršč, polievka z červenej repy (vegetariánsky typ), polievka s cereáliami, cestoviny na báze rastlinného odvaru alebo mliečne výrobky, ovocná polievka.

Je dôležité: polievky na mäse (a tiež huby, ryby) sú zakázané. Múka, zelenina na dopĺňanie paliva by sa nemala pražiť, ale sušiť.

Bolo by dobré poliať polievku, ale dať ju musí byť teplá.

Pre tabuľku č. 5 sú kašičky povolené v polo-viskóznej forme (drobivá), kastróly, pudingy, výrobky z ovsených vločiek, pohanka sa odporúča.

Pozri tiež: chudnutie na sacharidovej strave

Môžete tiež:

• pilaf, kde je sušené ovocie, mrkva;
• puding s pridaním mrkvy, tvarohu, krupice, ako aj ryže, krupenik.
• varené cestoviny

Vylúčené proso, jačmeň, perlový jačmeň.

Jedlá z mäsa a hydiny sa vyrábajú len zo chudých vzoriek. Tučné hovädzie, bravčové, husacie, kačacie a podobné sú zakázané. Malo by tiež vylučovať obličky, pečeň, mozgy, údené mäso, väčšinu klobás, rôzne konzervy.

Môžete si vziať hovädzie, jahňacie (vyžaduje chudé non-tuk), králičie mäso, kuracie mäso, morčacie. Je dobré, aby kapusta roliach, pilau na základe varené mäso, karbonátky z rýb alebo mäsa, knedle, suflé, mliečne klobásy.

V tejto tabuľke sú povolené všetky druhy rýb s nízkym obsahom tuku (ako je ostriež, treska, navaga, šťuka, kapor, merlúza strieborná) - varené, dusené.

Vajcia - nie viac ako jeden deň (prísada do jedla, proteínové omelety).

Všetky jedlá z mäsa, rýb sú varené varením, varením v pare alebo pečením. Môžu sa soliť.

Pre tabuľku 5, môžete použiť všetky druhy zeleniny, zelených, fermentovaných, ale nekyslá kapusta, konzervovaný hrášok, zrelé paradajky a cuketa kaviár. Môžete si urobiť zeleninu vo varenom syre, dusenom stave, variť šaláty, vedľajšie jedlá, jesť ako samostatné jedlo.

Je potrebné odstrániť šťavu, reďkovky, špenát, reďkovky, zelenú cibuľu, cesnak, huby, nakladanú zeleninu, strukoviny zo stravy.

Do zloženia ich jedál je možné zahrnúť aj mliečne výrobky. Je povolené pridávať mlieko do čaju, použiť nízkotučný tvaroh v tomto stole, kyslú smotanu, kefír, acidophilus, jogurt, nealkoholické syry. Môžete urobiť kastról, pudingy, lenivé knedle pre recept, dusené syrové koláče, tvarohové suflé, babička, omelety.

Z mastného masla sú povolené rastlinné oleje až do 50 g denne.

Dôležité: ovocie s plodmi vyžaduje sladké.

No variť želé, ovocné nápoje, želé, peny, čaje, hádzanie plátky citrónu. Baby môžete ponúknuť džem, med, trochu cukru na čaj. Povolená marmeláda, suché ovocie, sladkosti bez čokolády, cukrovinky.

Odporúča sa odstrániť pokrmy so smotanou, čokoládou, zmrzlinou.

Povolené sú sypané čaje, najmä s pridaním citrónu alebo mlieka, ovocných štiav, bobúľ (bez kyseliny), paradajkovej šťavy a šípkového bujónu.

Nemali by ste piť kakao, čiernu kávu, studené nápoje, najmä s plynom.

Keď budete nasledovať diétu číslo 5, je dôležité venovať pozornosť harmonogramu ich jedla. Je potrebné prerušiť prijímanie potravín na päť-šesť hovorov.

Pamätajte si: riad musí byť pečený, varený, jedlo je zvyčajne solené. Teplota takýchto potravín musí byť teplá.

Stravovací stôl 5 pre deti: orientačné menu: tabuľka

Pre prvé raňajky:

• mliečne ovsené vločky / tvaroh plus cukor, kyslá smotana. Pite čaj.

Pre tiffín:

• jablko - pečené v mede.

• zeleninová polievka na báze bujónu;
• kurča varené s ryžou;
• kompót - sušené ovocie (alebo kissel).

• vývar boky. Sušenie suchých druhov.

• ryby bez tuku a biela omáčka (mala by sa prevariť);
• zemiaková kaša;
• tea.

V predvečer spánku: acidophilus, môžete piť jogurt alebo kefír.

Okrem toho na webe budete ľahko nájsť mnoho tipov o tom, aký druh stravy "Tabuľka číslo 5" pre deti: menu pre týždeň, recepty.

Diéta 5. tabuľka

Všeobecné pravidlá

Zdravotná výživa je povinnou metódou komplexnej liečby pacienta. Zakladateľ výživy M. I. Pevzner veril, že potrava je základom, na ktorom boli aplikované iné terapeutické metódy liečby a vyvinul 15 diétnych stolov. Jediná metóda liečby, ktorá je jedným z hlavných spôsobov liečby cukrovky, obezity a gastrointestinálnych ochorení, je lekárska strava pre dedičné ochorenia spojené so zhoršenou absorpciou látok. V iných prípadoch súlad s ním zabraňuje komplikáciám a progresii ochorenia. Bol schválený systém číslovania diét, ktorý je povinný pre všetky zdravotnícke a sanatóriá, diétne jedálne.

Nutričná terapia (dietoterapia) je založená na fyziológii a biochémii výživy, na poznaní úlohy živín, vyváženosti stravy a diéty. Zohľadňuje príčiny, mechanizmy a formy priebehu ochorenia, ako aj charakteristiky trávenia u chorého človeka. Gastroenterológia, ako veda o liečbe gastrointestinálnych ochorení, má časť o stravovaní pacientov.

Diéta číslo 5, Tabuľka číslo 5 Pevzner odporúča pre rôzne choroby pečene a žlčníka. Je tiež predpísaný pri chronickej kolitíde so zápchou a pri chronickej gastritíde bez výrazných porúch. Môžeme povedať, že ide o univerzálnu stravu a najbežnejšiu tabuľku, na základe ktorej boli vytvorené mnohé odrody, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Wikipédia ponúka charakteristiku stravy, ale presnejší a podrobnejší opis terapeutickej diéty číslo 5 možno nájsť v referenčných knihách o výžive. Poskytujú opis hlavnej tabuľky a jej odrôd v závislosti od štádia ochorenia (exacerbácia, zotavenie a stabilná remisia). Odrody stravy do určitej miery vylučujú mechanické a chemické podnety, ako aj zabezpečujú prítomnosť súvisiacich chorôb.

Piaty diétny stôl zabezpečuje chemickú ochranu pečene s dobrou výživou, ako aj zlepšenie metabolizmu tukov a cholesterolu. V prípade ochorenia pečene sa ukáže úsporná diéta, ktorá prispieva k normalizácii jej funkcie a zároveň zlepšuje vylučovanie žlče. Silné chemické dráždivé látky sú esenciálne oleje, extrakčné látky, takže sú vylúčené z diéty. Vyprážané mäso, sušené a údené výrobky sú škodlivé pre pečeň, majú negatívny mechanický a chemický účinok. Parné alebo varené jedlá z mletého mäsa a zeleniny majú slabý účinok.

Táto diéta obsahuje znížené množstvo tuku (vďaka žiaruvzdornému materiálu a zle stráviteľnému zloženiu), soľ (6-10 g), obmedzuje použitie žĺtkov a produktov bohatých na puríny. Kyselina močová sa nachádza vo veľkých množstvách v pečeni zvierat, mäse mladých zvierat a vtákov, kvasinkách pekárov, údených šproty, sardinkách, tuniakoch, šproty, sleďoch, lososových kaviároch, lososoch, sušených cepách, úhoroch, makrela, garnáty, mušle. Všetci sú vylúčení zo stravy - teda je to hypoxalátová diéta.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektínov a lipotropných látok (preto sa nazýva lipotropné) - to sú esenciálne aminokyseliny nachádzajúce sa v hovädzom mäse, chudé ryby. Sú bohaté na sójové bôby, srvátku, cmar a pohánku. Lipotropné látky chránia pečeň pred mastnou degeneráciou, znižujú riziko cholesterolových kameňov v mechúre a znižujú ukladanie cholesterolu v cievach. Vlákna, polynenasýtené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitín majú lipotropný účinok. Posledné tri látky sa nachádzajú v rastlinných olejoch (kukurica, ľan, slnečnica a iné).

Jedlá sú varené dusené, varené alebo pečené, čo zaisťuje chemické šetrenie pečene. Vylúčené výrobky na varenie vyprážaním. Jedlá nie sú utreté (iba strukovité mäso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovať frakčnú výživu, ktorá prispieva k pravidelnému odtoku žlče. Príjem kalórií je 2400-2600 kcal (bielkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použitie soli je obmedzené, tekutiny je potrebné vypiť do 1,5 l.

Jedným z kľúčových produktov je chudé mäso a jeho výber je veľké - hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie a dokonca aj chudé bravčové mäso. Ryby sa odporúča jesť chudé, až 3 krát týždenne. Zeleninová kompozícia je tiež veľmi rôznorodá: takmer všetka zelenina, ktorú používame, je často, ako aj kyslá kapusta. Je dôležité, aby ovocie a bobule boli povolené v akejkoľvek forme.

• tučné mäso, vyprážané jedlá, údené mäso, pečeň, mozgy, konzervované potraviny, obličky, dusené mäso, klobásy, sadlo, kuchynské oleje;
• výrobky, ktoré zvyšujú kvasenie a hnilobu (strukoviny, proso, biela kapusta, ak sú zle znášané chorými);
• stimulátory sekrécie (koreniny, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané potraviny);
• extrakty (bujóny z strukovín, rýb a húb, mäso);
• výrobky s éterickými olejmi (repa, reďkovky, všetky druhy reďkoviek, cibuľa, cesnak);
• kyslé ovocie (citrusy, slivky, brusnice);
• smotanový, mastný a kysnutý tvaroh;
• káva, kakao, nápoje s plynom, čokoláda, zmrzlina, pečivo so smotanou.

Zoznam povolených produktov:

• chlieb alebo sušienky;
• vegetariánske polievky s povolenou zeleninou, ako aj polievky s varenými obilninami (ryža, jačmeň, ovsené vločky, pohánka), múka a zelenina na polievky a mäsové pokrmy nie sú pasážované;
• chudé mäso a ryby, používanie hydiny je povolené v pekárni;
• nízkotučné varené, parné ryby (kusové a vo forme mletého mäsa);
• mlieko, mliečne výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
• proteínové dusené omelety, jeden žĺtok denne sa môže pridávať len do riadu;
• obilniny z obilnín: ryža, pohánka, ovsené vločky, ovsené vločky, varené vo vode a na polovici s mliekom;
• varené tenké rezance;
• zelenina vo varenej a dusenej forme;
• zrelé ovocie (pečené a surové), želé, strúhané sušené ovocie;
• med, cukor, mliečne želé, džem, marshmallow, marmeláda;
• maslo v riade (20 g denne);
• čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké šťavy, infúzia šípky.

Diéta 5. tabuľka pre cholecystitídu

Chronická cholecystitída je najbežnejšou patológiou zo zoznamu chorôb, pre ktoré je uvedená tabuľka. Táto choroba má bakteriálnu alebo parazitickú povahu, ale jej dôležitou príčinou je aj stagnácia žlče a zmena jej zloženia. Preto je pri tejto chorobe potrebné zaviesť výrobky, ktoré zlepšujú tok žlčových otrúb, zeleniny, ovocia, bobúľ. Bran sa dusil a pridal 1-1.5 čl. l. trikrát denne. Vhodné sú aj celé zrná, morský kel a sušené ovocie. Na zníženie cholesterolu sa pridávajú kukurica, slnečnica a olivový olej, ktoré obsahujú fosfolipidy, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Potrava pre cholecystitídu závisí od štádia ochorenia. V prvých dňoch exacerbácie, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne hladoví. Pacientovi je povolený iba príjem tekutín: slabý čaj, zriedený džús, šípkový čaj. V deň 3 je predpísaná diéta č. 5B s výnimkou akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa pre pacientovho pobytu na prísnom lôžku (4-5 dní).

V ňom sú sacharidy obmedzené na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemov), znižuje bielkoviny (na 80 g) a množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a len pyré. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potraviny v malých porciách. Denná dávka kalórií pri 1600 kcal zabezpečuje príjem tekutín (až 2,5 l / deň).

• Ľahká kaša na vode a bez masla.
• Slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice).
• Kvapalná kaša (ovsená kaša a ryža) s prídavkom mlieka.
• Čisté kompóty, želé, zeleninové šťavy.
• O niečo neskôr sa zavedie strúhané varené mäso (trochu), nízkotučné tvarohy a parné ryby.
• Pšenica na chlieb alebo sušienky.

Po 10 dňoch sa pacienti po dobu 1 až 2 týždňov premiestnia do stravy 5A. Mimo exacerbácie je zabezpečené mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia funkcie žlčového vylučovania, čo je uvedené v tabuľke č. V strave sú obmedzené na tuky (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sú varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené. Keďže výživa pri cholecystitíde v remisii je zameraná na miernu stimuláciu vylučovania žlčou, obsahuje:

• Šaláty a vinaigrety, ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba ich vymeniť).
• Rôzne zeleniny, plodov a ovocia.
• Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu obilnín, zeleniny a ovocia), čo je nevyhnutné v prítomnosti zápchy.
• Kuracie vajcia (nie viac ako jeden), pretože žĺtky sú silným choleretickým produktom. Ak sa pri ústach, ktoré sa môžu objaviť pri konzumácii vajec, vyskytne bolesť a horkosť, sú povolené len jedlá z vaječných bielkov.

Diéta číslo 5 môže byť použitá až 1,5-2 roky.

Biliárna dyskinéza je častým sprievodcom gastroduodenitídy a cholecystitídy. Vyznačuje sa zhoršeným tónom alebo motilitou žlčového systému. V závislosti od porúch môže byť dyskinéza hypertonická-hyperkinetická (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonicko-hypokinetické (slabé motorické schopnosti a oslabený tón žlčových ciest).

Správna výživa v dyskinéze vám umožní vyhnúť sa útokom a je prevenciou ochorenia žlčových kameňov. Diéta s týmito dvoma typmi obsahuje všeobecné pravidlá:

• Jedzte malé jedlá (150 gramov) a (5-6 krát).
• Dodržujte 3-4-hodinové intervaly.
• Večera 3 hodiny pred spaním, jesť ľahké jedlo (kefír, ovocie).
• Vyhnite sa studeným alebo veľmi horúcim jedlám.
• Nepoužívajte zvieratá (bravčové, husacie, jahňacie) alebo trans-tuky (margarín, nátierka).

Pri hypomotorickej dyskinéze sú povolené produkty, ktoré stimulujú pohyblivosť žlčníka: zelenina, ovocie, otruby, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia a čierny chlieb, smotana.

Naopak, keď sú vylúčené hypermotorové dyskinézy, vylučujú sa produkty, ktoré stimulujú tvorbu žlče: mastné mliečne výrobky, živočíšne tuky, čierny chlieb, surová zelenina, bujóny a sóda.

Diéta číslo 5 s žlčovými kameňmi

Výživa pre cholelitiázu v remisii sa nelíši od vyššie uvedenej. V tomto prípade sa zobrazí aj základná tabuľka. Pre kamene v žlčníku sa obmedzenia vzťahujú len na použitie žĺtkov z vajec - v nádobách je povolených len 0,5 žĺtkov, sotva stráviteľné tuky sú zakázané. Rastlinné oleje sú povolené v množstvách, ktoré nespôsobujú záchvaty.

V dôsledku topografickej blízkosti sa v patologickom procese v prípade JCB a cholecystitídy podieľajú na krvnom zásobení a inervácii gastrointestinálny systém, pankreas (chronická pankreatitída) a črevo.

Pri kombinovanej patológii s pankreatitídou a cholecystitídou sa použije tabuľka 5P. Vyznačuje sa zvýšením obsahu bielkovín (až 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Pri cholecystopankreatitíde sú extrakčné látky (kapusta, kapusta, mäsové a rybie vývary) a hrubé vlákno zeleniny nevyhnutne obmedzené. Všetky jedlá sú podávané vo varenej alebo parnej forme nasekanej. Diéta je predpísaná na 3 mesiace, potom je rozšírená.

Stáva sa, že hlavné ochorenie sprevádza gastroduodenitída. Symptómy závisia od štádia ochorenia a liečba nevyhnutne zahŕňa diétu. V prípade gastroduodenitídy v akútnom štádiu je výživa predpísaná v tabuľke č. Diéty majú veľa spoločného: vylúčiť jedlá - pôvodcovia žalúdočnej sekrécie. Jedlo sa odporúča tekuté alebo kašovité, varené a otrhané. Vylúčte príjem potravín bohatých na vlákninu (repu, hrášok, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľu), ovocie s hrubými kožkami (egreše, ríbezle, ríbezle, hrozno), celozrnný chlieb, ako aj hrubé strukovité mäso, hydinu a ryby.

Často sa používa 5. Pevznerova diéta pre gastritídu v remisii, pretože poskytuje chemické sliznice šetriace krv. Súčasne sú vylúčené kapusta a kukurica, rovnako ako zelenina, ktorá má hrubé vlákno a spôsobuje nadúvanie. Jačmeň, kukurica, jačmeň a jáhly, plnotučné mlieko, smotana, ryazhenka sa neodporúčajú.

Ak je v akútnej fáze gastritída v kombinácii s cholecystitídou, ako aj vredom žalúdka, najmä so syndrómom silnej bolesti, je uvedená tabuľka č. 5B. Považuje sa za najškodlivejšie, pretože jedlo je pripravené bez soli, podávané iba pyré v podobe slizových polievok, suflé a zemiakovej kaše.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Treba poznamenať, že konzervatívna liečba nie je vždy účinná. Pri častých exacerbáciách cholecystitídy, v prípade komplikácií (hnisavý, flegmonózna cholecystitída), ako aj pri JCB, nie je možné vyhnúť sa odstráneniu žlčníka. Výživa je najdôležitejšou zložkou pooperačného zotavovacieho obdobia. 12 hodín po operácii sa nechá v malých dúškoch vypiť vodu bez plynu (do 500 ml denne). Na druhý deň sa kefír, nesladený čaj a želé v dávkach najviac 0,5 šálky vložia do diéty v intervaloch 3 hodín.

Pooperačná strava sa predlžuje na 3 - 4 dni - sú povolené časté jedlá (až 8-krát denne) v 150 g porciách: šťouchané polievky na vode, zemiaková kaša (polotekuté), vaječné bielky z vaječných bielkov, mleté ​​varené ryby, ovocné želé. Môžete piť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavedú galette cookies a suchý pšeničný chlieb. Po týždni sú povolené grilované kaše (pohánka, ovsené vločky), varené mäso, nízkotučné tvarohy a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient presunutý do tabuľky číslo 5A, o niečo neskôr - do tabuľky 5. Recepty budú uvedené nižšie.

Mastné ochorenie pečene je najčastejším ochorením hepatológie. Patogenéza ochorenia je spojená s inzulínovou rezistenciou, v dôsledku čoho sa triglyceridy akumulujú v pečeni s tvorbou mastnej hepatózy, čo časom vedie k rozvoju deštruktívnych zmien v pečeni (steatohepatitída). Vo všeobecnosti je asymptomatický priebeh ochorenia charakteristický a je náhodne detekovaný biochemickým vyšetrením a ultrazvukom. Charakterizované zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalickej fosfatázy, zvýšeným bilirubínom, hypercholesterolémiou a hypertriglyceridémiou. U niektorých pacientov sa zistí diabetes.

V prípade mastnej hepatózy pečene sa odporúča úbytok hmotnosti, ktorý sa dosahuje diétou a cvičením. Pacienti by mali dodržiavať diétu z tabuľky č. 5, ale okrem obezity by sa mala znížiť aj energetická hodnota diéty. Minimálny príjem kalórií pre ženy nie je nižší ako 1200 kcal a 1500 kcal pre mužov. Úbytok hmotnosti 5-10% vedie k zníženiu aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáha znižovať steatózu. Je bezpečné znížiť hmotnosť o 1500 g týždenne.

• Vylúčenie masla, margarínu, živočíšneho tuku a použitie výrobkov s polynenasýtenými mastnými kyselinami (morské plody, ryby, rastlinné oleje, hydina, olivy, orechy, ak to umožňuje dopyt po energii).
• Zníženie spotreby cholesterolu s potravinami (do 300 mg denne) - s výnimkou kaviáru, žĺtka vajec, drobov, údených klobás, mastných mliečnych výrobkov a mäsových tukov.
• Vylúčenie jedál pripravených vyprážaním a vyprážaním.
• Potravinové opevnenie vitamínmi (ovocie, artičok, topinambur, pór).
• Pri diabete - vylúčenie jednoduchých sacharidov.

Medzi vrodenou funkčnou bilirubinémiou patrí Gilbertov syndróm. Predpokladá sa, že tento syndróm má 1-5% populácie. Príčinou je porušenie väzby bilirubínu, ktoré je dedičné. Iné patologické zmeny v pečeni nie sú detegované. Vyvolajúcimi faktormi pre periodické zvyšovanie bilirubínu v krvi sú infekcie, preťaženia, sulfónamidy, perorálne kontraceptíva, heparín, salicyláty. V niektorých prípadoch sa najprv objavuje počas obdobia zotavenia hepatitídy A.

Účinok hladu je v tejto chorobe veľmi výrazný - je zaznamenané zvýšenie hladiny nekonjugovaného bilirubínu. Preto je nevyhnutná racionálna výživa v rámci tohto diétneho tabuľky a vyhýbanie sa dlhým obdobiam v jedení. Taktiež je potrebné dodržať dostatočné množstvo vody na zabránenie zahusťovania žlče a na aplikáciu vitamínov a stopových prvkov rozpustných v tukoch.

Mimoriadny význam vírusovej hepatitídy C je medzi inými hepatitídami spojený so zvýšením populácie vírusu. Existuje zjavná forma infekcie - hepatitída (v ikterickej alebo anikterickej forme) a existujú príznaky hepatitídy (zväčšená pečeň, intoxikácia, asténne a dyspeptické syndrómy) a asymptomatická forma, keď nie sú žiadne príznaky a príznaky charakteristické pre hepatitídu. Asymptomatická forma je najbežnejšia a prakticky nie je diagnostikovaná. Akútna hepatitída končí zotavením alebo chronickou hepatitídou s rôznym stupňom aktivity.

Zneužívanie alkoholu, drogová závislosť a nezdravá strava výrazne urýchľujú progresiu parenchýmu pečene a predurčujú nepriaznivý výsledok ochorenia. V prípade hepatitídy C (vo všetkých jej formách), pacienti musia dodržiavať diétu - tabuľka č. 5 a počas exacerbácie procesu - č. 5A.

Je potrebné úplne opustiť výrobky obsahujúce konzervačné látky a farbivá, tučné mäso a ryby. V priebehu života je používanie vyprážaných potravín a alkoholu neprijateľné. Jedlo pre hepatitídu C by malo byť zlomkové, rozdelené do 5-6 dávok.

Nižšie nie je tabuľka výrobkov, ale zoznam výrobkov a jedál, ktoré pomôžu zistiť, čo môžete a nemôžete jesť v tejto diétne tabuľky pre všetky vyššie uvedené choroby.

druh

• Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny pokoj pečene, predpisuje sa pri akútnej hepatitíde a cholecystitíde a exacerbácii chronických ochorení (hepatitída, cholecystitída a gastrointestinálny trakt), cirhóza pečene v štádiu kompenzácie.
• 5B - s ťažkou exacerbáciou chronickej hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene s miernou nedostatočnosťou, s peptickým vredom a gastritídou, ktoré sú kombinované s hepatitídou alebo cholecystitídou.
• 5P - s chronickou pankreatitídou v štádiu zotavenia alebo bez exacerbácie. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje excitabilitu žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
• 5GA - hypoalergénna diéta, založená na základe tabuľky č. 5, ale všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, spracované syry, zmrzlina, paprika, kyslá kapusta, kyslá kapusta, arašidy, sezam, lieskové orechy, slnečnicové semená sú navyše vylúčené., marhule, broskyne, maliny, hrozno, granátové jablká, ananás, melón, rakytník, kivi, krupica a pšeničné obilniny, plnotučné mlieko, nápoje s ovocnou príchuťou, koláče, čokoláda, marshmallow, cukrovinky.
• 5SC - syndróm postcholecystektómie s prítomnosťou duodenitídy a exacerbácia chronickej gastritídy. Poskytuje maximálne šetrenie zažívacích orgánov a redukciu sekrécie žlče.
• 5 alebo 5 L / W - je predpísaný pre hypotenziu žlčníka so symptómami stázy žlče a v stave po cholecystektómii s upchatím žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie črevného obehu žlče, takže strava obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a proteíny.
• 5P - s dumpingovým syndrómom po resekcii vredov.

svedectvo

Pre ktoré choroby je táto diéta predpísaná?

• akútnej cholecystitídy a hepatitídy v štádiu zotavenia;
• chronická hepatitída bez exacerbácie;
• ochorenie žlčových kameňov v remisii;
• v prípade cirhózy pečene (v neprítomnosti zlyhania pečene);
• chronickej cholecystitídy (bez exacerbácie).

Povolené výrobky

• Polievky sa pripravujú len v zeleninových vývaroch s obilninami, rezancami a zeleninou. Môžete variť boršč a kapustovú polievku, mlieko a ovocné polievky. Zelenina na dopĺňanie polievok nie je možné vyprážať.
• Pšeničná pšenica (odrody múky I a II), s dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb. Aby sa zabránilo črevnému opuchu chleba, musíte jesť stale. Strava sa rozširuje zavedením suchých sušienok, pečených výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a sušienkami s nízkym obsahom tuku.
• Použite chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kurča. Môžu variť a potom piecť, slúžiť kus alebo nasekané.
• Aké ryby môžete jesť? Ryby s nízkym obsahom tuku (treska, treska belasá, ostriežka, navaga, pollock, šťuka, kapor, merlúza) sú povolené, môžete si pripraviť varené šaláty z morských plodov a ryby plnené zeleninou.
• Rybie pokrmy sa podávajú varené a varené.
• Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké varené. Žĺtky JCB obmedzuje alebo vylučuje.

Šalát z čerstvej zeleniny

Len nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mlieko, pretože je zle tolerované, sa pridáva len do riadu. Môžete syrový syr vo svojej prirodzenej forme a v zložení kastról.

Zakysaná smotana je povolená vo forme korenia na riad. Krémový (rastlinný) olej sa zavádza do misky v prirodzenej forme.

Môžete jesť akékoľvek obilniny vo forme obilnín, ako prísada do polievok a kastról.

Zelenina sa používa v pečenej, varenej a dusenej forme (vylúčená šťovík, reďkovky, špenát, reďkovky, huby, cesnak). Môžete si urobiť šalát z čerstvej zeleniny s maslom a vinaigrettes. Kyslá kapusta, pyré zo zeleného hrášku, kaviár z tekvice, zeleninový guláš sú povolené. Z korenia dovolil kôpor a petržlen.

Kyslá smotana, zeleninové a mliečne omáčky môžu byť pripravené na akékoľvek mäsové a zeleninové jedlá a pečenie je povolené.

Ovocie a bobule musia byť nekyslé, konzumujú sa čerstvé a vo forme kompótov a želé.

Zo sladkostí je povolená marmeláda, karamel (nie čokoláda), med, džem. Cukor je nahradený xylitolom (čiastočne).

Odporúčajú sa nápoje: stolová voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťavy, odvar otrúb, infúzia šípky.

Tabuľka povolených produktov

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Zakázané potraviny a jedlá zahŕňajú:

• Čerstvý chlieb, zákusky, vyprážané koláče, koláče, lístkové pečivo, pečenie.
• Výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú (šťovík, špenát), éterické oleje (reďkovky, reďkovky, cesnak, cibuľu), ako aj vysoko extraktívne jedlá (všetky vývary).
• Nie je dovolené jesť tučné mäso a ryby, údené mäso, kaviár, solené ryby, klobásy, konzervy.
• Nie je povolené používať okrošku a kapustovú polievku.
• Vedľajšie produkty s vysokým obsahom cholesterolu (pečeň, obličky, mozog, treska pečene) sú tiež vylúčené zo stravy.
• Strukoviny a zelenina s hrubým vláknom (reďkovky, repy, reďkovky) av prípade zlej tolerancie - biela kapusta.
• Kulinárske tuky a živočíšne tuky, husacie a kačacie mäso, varené vajcia a vyprážané.
• Zakázané mastné mlieko a smotana, horúce korenie: chren, horčica, korenie, kečup, majonéza.
• Čierna káva, čokoláda, kakao sú tiež vylúčené.

Nepovolená tabuľka produktov

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Nasleduje príkladné menu diétnej tabuľky číslo 5. Súlad s ním je nevyhnutný po dobu 1,5 roka.

Uistite sa, že denná kŕmna dávka obsahuje striedavé bielkovinové potraviny (vajcia, tvaroh, hovädzie mäso, ryby, kuracie mäso, moriak) a obilniny. Použite rôzne spôsoby, ako ich pripraviť, čo poskytuje Tabuľka 5.

Menu na týždeň je možné meniť podľa vašich preferencií, bez toho, aby prekročili limity povolených produktov.

Na noc sa odporúčajú nápoje s fermentovaným mliekom a mlieko je prítomné ako prísada do obilnín a čaju.

pondelok

• ovsené vločky s mliekom;
• Tvarohový kastról;
• čaj so sorbitolom.

• tvaroh;
• pikantné sušienky;
• infúzia dogrose.

• jačmeňová polievka;
• mäsové placky;
• zeleninový guláš;
• kompót.

• miešané vajíčka;
• pohánková kaša;
• čaj s medom.

utorok

• pohánková kaša s maslom;
• karotka s marmeládou;
• jablkový džús

• jablká pečené so sušenými marhuľami a medom.

• zeleninová polievka-pyré;
• mäsové nože;
• rezance s maslom;
• slivková šťava

• varené ryby;
• varené zemiaky;
• tea.

streda

• miešané vajíčka;
• Galetny cookies;
• maslo, syr;
• tea.

• tvaroh s marmeládou;
• infúzia dogrose.

• rezancová polievka so zeleninou;
• kapusta s ryžou a vareným mäsom;
• kompót.

• merlúza so smotanovou omáčkou;
• varená ryža;
• squashový kaviár;
• marhuľová šťava.

štvrtok

• pohánková kaša s maslom;
• pošírované vajcia;
• čaj so sorbitolom.

• tvarohový kastról s medom;
• ovocná šťava

• polievka s cuketou;
• parné kuracie kotletky;
• zeleninový šalát;
• ovocné želé.

• Pečené jablká s džemom;
• piškótový koláč

• ryby, pečené;
• varené mrkvové pyré;
• čaj s mliekom.

piatok

• pohánková kaša;
• Tvarohové koláče s džemom;
• šťava.

• zeleninová polievka so zakysanou smotanou;
• kuracie a zeleninové kastroly;
• kompót.

• slivková šťava;
• chudé pečivo s tvarohom.

• ryby pečené so zeleninou;
• varená ryža s maslom;
• čaj s mliekom.

sobota

• ovsené vločky s maslom;
• nízkotučné sušienky;
• syr;
• čaj s mliekom.

• Krupenik s tvarohom a medom.

• rezancová polievka;
• pečený králik;
• varené zemiaky s maslom;
• zeleninový šalát;
• kompót.

• rybie placky v kyslej smotanovej omáčke;
• varená ryža;
• zeleninový guláš;
• marhuľová šťava.

nedeľa

• miešané vajíčka;
• pohánková kaša;
• mäkký syr;
• čaj s mliekom.

• ovsená polievka s karfiolom;
• Varené kuracie filé;
• varená ryža;
• šalát z uhoriek a paradajok;
• šťava.

• rezance s tvarohom;
• broskyňová šťava.

• varená treska s mliečnou omáčkou;
• rezance;
• zeleninový šalát (mrkva, kapusta);
• tea.

V prípade ťažkého zápalu je diéta predpísaná v Tabuľke 5A alebo 5B. Aby sa zabránilo stagnácii žlče, odporúčame 6 jedál denne. Všetka zelenina je vylúčená, polievky sú povolené len sliznicami a z ovocia je možné jablká zahrievať.

Časti by mali byť malé (100 g na misku). Raňajky sa môžu skladať z 2 jedál (iba 200 g) a nápoja, obeda - z 3 jedál (všeobecne do 300 g), večere - z 2 jedál (200-225 g) a nápoja.

Tu je príklad diéty jedného dňa.

• proteínová omeleta;
• dusené jablko;
• tea.

• Pečené jablkové pyré;
• mrkvová šťava (0,5 šálky).

• slizová polievka (polovica);
• parné kurča;
• sladké ovocné želé.

• sušienky na pšenicu;
• infúzia dogrose.

• rybacie suflé (dusené);
• pečené jablko;
• čaj s pridaným mliekom.

• pečené jablko;
• šípkový džús.

Nižšie sú uvedené niektoré recepty.

Recepty diéta číslo 5 (tabuľka číslo 5)

Keďže diétna strava je určená na dlhú dobu a musí byť diverzifikovaná, hosteska má často otázku: čo variť?

Mliečna kaša na vode

Raňajky sa zvyčajne skladajú z mliečnych nálevov alebo nálevov uvarených vo vode. Môže to byť ryža, pohánka, ovsené vločky alebo krupica. Môžete tiež variť omelety alebo tvaroh. Denne v tabuľke 5A, 5 patrí čaj s mliekom, v polovici ráno občerstvenie - môžete pečené jablká, ovocné a zeleninové šťavy, tekvicové kaše. Recepty na týždeň na varenie obeda prvé kurzy často obsahujú polievky (zeleniny alebo obilnín), ale aj polievka z čerstvej kapusty a boršču sú prípustné. Pre polievku si môžete vziať biele, Savojské alebo Bruselské výhonky.

V lekárskej diéte, recepty pre 5. tabuľku pre druhé poskytujú ešte väčšiu rozmanitosť. To môže byť varené a ľahko pečené kurča, ryby pečené s kyslou smotanou omáčkou, ryby a mäso parné kotlety a knedle. Môžete variť dusené ryby so zeleninou, ale pre túto tabuľku je predvarené na odstránenie extraktív.

Dezerty sú tiež široko zastúpené: tvarohové suflé, tvarohové koláče s mrkvou, tvarohový puding, ovocné a bobuľové peny, sambuk, ovocné a bobuľové suflé, proteínové sušienky a pečené výrobky z bielkovín a cukru (snehové gule, pusinky).

Výber zeleninových jedál nie je o nič menej rôznorodý: zelenina v mliečnej omáčke, pyré z červenej repy, zemiaky v mlieku, mrkvové pyré s jablkami, kapusta dusená v mlieku, zeleninový guláš, zemiaková rolka s mrkvou, kapustová rolka so zeleninou a ryžou, karfiol, dusený v mlieku,

S ohľadom na moderné technológie, mnohé z týchto jedál možno pripraviť v pomalom hrnci. Napríklad, palacinky, vyprážané na masle na panvici, nie sú povolené, a varené v pomalom hrnci a nie príliš vyprážané - môžete. Bude vhodnejšie vyrobiť z ovsených vločiek alebo pohánkovej múky. Ponúkame jednoduché recepty pre diétu №5 pre každý deň.

Prvé jedlá. Mukózne a pyré polievky

Slizové polievky sa pripravujú od tretieho dňa po odstránení žlčníka a s výraznou exacerbáciou cholecystitídy a hepatitídy a sú zahrnuté v tabuľke č. 5A. Predstavujú napätý odvar z dobre varených obilnín. Polievkové pyré sa pripravuje zo zeleniny, obilnín, s pridaním mäsa alebo hydiny. V tabuľkách 5A, 5 a 5P sa varia na zeleninovom alebo cereálnom bujóne. Zahrnuté v produktoch sú uvarené až do varenia a utierané do stavu zemiakovej kaše, ktorá je kombinovaná s vývarom, privedená do varu. Aby sa častice produktov neusadili, miska sa naplní bielou omáčkou a znovu sa uvarí.

Štíhla ovsená polievka

Ovesné vločky dobre rozdrvíme, bez námahy. Priveďte vývar do varu a trochu soli. Hotový pokrm má jednotnú konzistenciu krému a neobsahuje žiadne častice produktov.

Karfiolová polievka s ryžou a krutónmi

Karfiol, zemiaky, ryža, mlieko, múka, maslo.

Zemiaky a karfiol uvaríme, rozotierame spolu s tekutinou cez sito a ponecháme niekoľko malých kvetenstiev nedotknutých. Varte ryžu hodinu, rozotrite, kombinujte s polievkou a soľou. Dochutíme bielou omáčkou, pridáme maslo. Podávajte s krutónmi.

O týždeň neskôr, s prechodom na základný stôl, prechádzajú na polievky s jemne nakrájanou zeleninou.

Jačmeňová polievka

Zloženie: zemiaky, obilniny, mrkva, cibuľa, maslo, kyslá smotana.

Pearl barley cook. Rezané mrkvu a cibuľu v miske. Kombinujte krupicu so zeleninou, nalejte zeleninový vývar, pridajte zemiaky, soľ. Podávame s petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Kapustová polievka

Mrkva, zemiaky, koreň petržlenu, cibuľa sú narezané. Cibuľa, petržlen a mrkva oddelene varené vo vode s prídavkom rastlinného oleja.

Zemiaky a pripravená zelenina sa ponorí do vriacej vody, varí sa 15-20 minút. 5 minút pred koncom varenia pridajte rozdrvenú kapustu Savoy a čerstvé paradajky bez kože. Soľ na chuť a priviesť do varu. Podávame s plátkami vareného mäsa.

Recepty na hlavné jedlá

Kuracie a cuketa kastról

Kuracie mäso, maslo, mlieko, múka, cuketa, vaječný bielok, soľ.

Varené kuracie mäso nakrájame, pridáme časť mliečnej omáčky (vyrobenej z mlieka a múky) a šľahaného proteínu. Zmiešajte plnku so strúhanou surovou cuketou, soľou, vložte do formy a nalejte mliečnu omáčku na vrch. Pečieme v rúre.

Modrá treska so zeleninou

Zloženie výrobkov. Treska, cibuľa, zemiaky, cuketa, mrkva, hrášok, rastlinný olej.

Zemiaky varíme až do polovice varenia, nakrájame všetku ostatnú zeleninu. Pripravenú zeleninu vložte do pekáča, na vrchole rybie filé. Soľ, zalejeme rastlinným olejom, pečieme v rúre bez tvorby kôry.

Fish Soufflé

Varené rybie filé prechádza cez mlynček na mäso, mliečnu omáčku, maslo (rastlinný olej) a žĺtky vajec. Veľa hnetenia, soli a potom vstreknuté šľahanými proteínmi. Hmota sa rozprestrie na plech (prípadne vo formách) a varí sa na pár alebo pečie.

Recept na proteínovú omeletu pre dietu №5

Omelety sú prírodné a bielkovinové, zmiešané (s plnkami dusenej mrkvy, nasekané varené mäso) a plnené.

Ako variť parnú omeletu, ktorej použitie je povolené v tejto lekárskej strave? Mletá zmes vajec s mliekom je mierne solená, naliata do foriem, naolejovaná a dusená v nádobách so sieťovými vložkami. Omeleta by mala mať jemnú, homogénnu konzistenciu, mierne elastickú a tvar by mal byť dobre zachovaný. Parné omelety sú svetložltej farby. V strave n5 limit žĺtky, takže je potrebné variť proteín omeletu, pričom len vajcia na jedlo.

šaláty

Táto diéta poskytuje šaláty zo surovej zeleniny, ale pri ich varení sú vylúčené repy, reďkovky, reďkovky, šťovík, rebarbora, špenát, cibuľa, nakladaná zelenina a cesnak. Môžu to byť tradičné šaláty z paradajok a uhoriek, ochutené rastlinným olejom (kyslá smotana). Môžete ho variť zo zeleného lístkového šalátu, pridať akékoľvek semená a použiť obväz vyrobený z rastlinného oleja a citrónovej šťavy.

Kapustové šaláty z jemne nakrájanej kapusty sa ochutia citrónovou šťavou, cukrom a maslom. Môžete pridať paradajky a uhorky, strúhanú mrkvu alebo jablká. Na prípravu mrkvových šalátov sa koreňová zelenina trie, korení sa cukrom (medom) a kyslou smotanou. Zadajte nakrájané jablká a varené sušené ovocie.

Vínaigrety pozostávajúce z dusených zemiakov, mrkvy a repy sú povolené. Zmiešajú sa s nakrájaným kyslým kapustou, ošúpanými uhorkami.

Mäsový šalát

Čerstvé uhorky, papriky, varené mäso narezané na prúžky. Osolíme a naplníme rastlinným olejom. Položte sklíčko do šalátovej misy, ak je to potrebné, ozdobte varenými rezmi vajec, šalátovými listami. Môžete vložiť varené zemiaky a mrkvu.

Pre deti

U detí sú funkčné poruchy žlčového systému častejšie, menej často zápalové ochorenia (cholecystitída, cholangitída). Funkčné poruchy však môžu spôsobiť rozvoj organickej patológie pečene, žlčových ciest a pankreasu. Žlčovody majú komplexný systém zvieračov a jeho synchrónna aktivita je mimoriadne dôležitá. Pre dysfunkčné poruchy sa odporúča diéta 5.

Stôl pre deti sa nelíši od stola pre dospelých. Hlavné princípy tepelného spracovania jedál zostávajú. Príjem potravy sám o sebe je dobrý stimulátor žlčových prúdov do čriev. Z toho vyplýva, že jedlá by mali byť pravidelné. Porcie by mali byť podávané malé, nie umožňujúce prejedanie a je žiaduce učiť dieťa jesť súčasne.

Detská strava by mala byť primeraná veku a mala by obsahovať optimálne množstvo bielkovín a sacharidov, vitamínov a mala by byť ľahko stráviteľná. Pre dieťa 5 rokov je najlepším proteínom, ktorý je ľahko stráviteľný, bielkoviny, vajcia a ryby (ak nie sú alergické). Pri liečení dysfunkcií so zvýšením tonusu zvieračov klesá obsah tuku (vypočítava sa na základe 0,5-0,6 g na kg hmotnosti). Odporúčajú sa tuky rastlinného pôvodu a žiaruvzdorné živočíšne tuky sú vylúčené. Pri hypomotorickej dyskinéze sa množstvo rastlinného tuku zvyšuje na 1,0-1,2 g na kg hmotnosti dieťaťa.

Príklad ponuky pre deti môže vyzerať takto:

• omeleta s parným mliekom;
• pohánková kaša s rastlinným olejom;
• čaj s pridaným mliekom.

• ryžový puding s pečeným jablkom.

• zeleninová polievka so zakysanou smotanou;
• kuracie suflé;
• zemiaková kaša;
• sladká ovocná šťava.

• Tvarohový kastról;
• tekvicový džús

• ryby s mliečnou omáčkou;
• ovsené vločky;
• harmančekový čaj alebo infúzia dogrose.

Výhody a nevýhody

• Je fyziologicky vyvážený a ľahko tolerovaný.
• Normalizuje funkciu žlčníka a pečene.
• Umožňuje zabrániť exacerbácii ochorení.

• Mať zručnosti varenia a čas variť.
• Veľké trvanie.

Spätná väzba a výsledky

Recenzia pacientov potvrdzuje potrebu terapeutickej výživy. Pacienti to nazývajú stravou pečene, čo vysvetľujú indikácie pre jej účel - všetky ochorenia pečene a žlčových ciest, ktoré sú v rôznych štádiách.

V dôsledku dodržiavania klinickej výživy sa tento stav výrazne zlepšuje: znižuje sa ťažnosť v pravej hypochondriu, znižuje sa črevný opuch, svrbenie a zápcha. Pacienti si všimnú, že strava je ľahko tolerovaná, jedinou nepríjemnosťou je potreba individuálnej prípravy, ktorá vyžaduje určité zručnosti a čas.

• „... Viem, čo je to exacerbácia cholecystitídy. V tejto dobe som liečený v nemocnici a táto diéta je vždy predpísaná, ktorú aj naďalej vykonávam doma aspoň 3 mesiace. Cítim sa veľmi dobre: ​​žiadna horkosť, ťažkosť pod rebrom, opuch a popraskanie, v črevách sa objavila ľahkosť. Mohol som to udržať dlhšie, ale je ťažké variť oddelene, pretože pracujem, ale moja rodina ma v tom nepodporuje “;
• "... Po odstránení žlče, moja hlavná diéta je piata a ja sa držať neustále." Výživa je plná, takmer všetky produkty sú možné, okrem mastných a vyprážaných. Cíti sa dobre, stratila váhu, pretože ovplyvnila činnosť a diétne obmedzenia. Áno, je to dobré, pretože lekár povedal, že je potrebné schudnúť. Niekedy si dovolím ustúpiť od diéty, ale potom znova pozorne sledujem. Môžem s istotou povedať, že existuje zmysel v lekárskej výžive a musí sa dodržiavať napriek ťažkostiam spojeným s individuálnou prípravou jedla “;
• „... trpím cholecystitídou a v posledných rokoch sa pripojila pankreatitída. V prípade ochorenia pankreasu je predpísaná rovnaká diéta, ale má viac bielkovín. Akonáhle je v ústach horkosť a uvoľnenie stoličky, začnem striktne dodržiavať diétu - prvé prísne obmedzenia, a potom trochu expandovať. Všeobecne platí, že výživa je zdravá a zdravá. Varím všetko v dvojitom kotle, je dobré, že ma rodina podporuje a nevzdáva sa diétnych jedál. “

Cena stravy

Táto zdravá strava obsahuje cenovo dostupné a nie veľmi drahé výrobky. Na základe vyššie uvedeného menu, približné náklady na diétu sa počíta, a to je 1200-1350 rubľov týždenne.

POZOR! Informácie o stravovaní na stránke sú referenciou a sumarizáciou, zozbierané z verejne dostupných zdrojov a nemôžu slúžiť ako základ pre rozhodovanie o ich používaní. Pred aplikáciou diéty sa poraďte s dietológom.

Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

V dôsledku podvýživy sa počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí v poslednom čase výrazne zvýšil. Príčiny poškodenia pečene môžu byť nielen chyby v potrave, ale aj infekčné ochorenia.

Diéta číslo 5 je predpísaná iba lekárom. Je indikovaný na nasledujúce ochorenia tráviaceho systému:

• Choroby pečene. Cirhóza, chronická hepatitída rôzneho pôvodu (vírusová, toxická, infekčná).
• Choroby žlčových ciest a žlčníka. Ide o cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, cholangitídu, pooperačný syndróm po odstránení žlčníka. Veľmi často sa Giardia, prvoky a iné patogény stávajú príčinou lézií žlčových ciest.
• Choroby žalúdka. Chronická gastritída a gastroenteritída.
• Choroby pankreasu. Chronická a akútna pankreatitída, pankreatoduodenitída.

Ak lekár odporučil Vášmu dieťaťu, aby nasledovalo diétu číslo 5, je lepšie, keď si pripravíte menu na týždeň, aby ste vybrali produkty, ktoré sú povolené s takou lekárskou výživou. Všetky produkty možno rozdeliť na povolené a zakázané.

Povolené produkty zahŕňajú:

• Sušené sušienky, včera pečivo. Môžete si niektoré múky výrobky z raže a múky z prvej alebo druhej triedy.
• Koláče s rôznymi náplňami. Do jedál môžete pridať jablká, tvaroh, mäso alebo rybie mleté ​​mäso. Takéto koláče by nemali byť pečené, ale pečené v rúre.
• Rúra na pečenie alebo varenie v dvojitom kotle. Deti do troch rokov by mali jesť biele odrody rýb (merlúza, treska, treska). Pre starších ľudí môžete do menu zaradiť červené ryby. Odporúča sa vybrať nie celkom tučné odrody. Losos alebo losos nie sú vhodné pre deti. Výborná náhrada bude pstruh, rovnako ako ružový losos, losos lososový.
• Vták, moriak, hovädzie mäso. Bravčové mäso je chudé. Tuk a tuk pred varením sú odstránené.
• Polievky, varené v zeleninovom alebo cereálnom vývare. Môžete variť mliečnu polievku, ale uistite sa, že sa mlieko zriedi vodou.
• Omelety, dusené alebo pečené v rúre bez vyprážanej kôry. Môžete variť varené vajcia. Zahrnúť vajcia do diéty, keď diéta č 5 by nemala byť viac ako 1-2 krát týždenne.
• Kapusta, ktorá by mala byť dobre dusená.
• Špeciálna detská zelenina a ovocné pyré v nádobách. Zvlášť dobre je vhodný pre deti od 6 mesiacov po zavedení prvých doplnkových potravín.
• Kyslé mlieko, jogurt alebo kefír, obohatené o užitočné bifidobaktérie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
• Všetky sladké ovocie a bobule.
• Všetky druhy zeleniny (okrem zakázaných). S veľkou starostlivosťou - paradajky.
• Nesladené a nízkotučné sušienky a sušienky. Sladkosti by mali byť vybrané bez čokoládovej polevy. Môžete jesť med a rôzne sušené ovocie.
• Obilniny. Preferujem ryžu, ovsené vločky alebo pohánku.
• Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené zo sušeného ovocia a bobúľ. Môžete variť ovocné nápoje z mrazených bobúľ. Pri správnom zmrazení nestratia svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Minerálna voda bez plynu. Rôzne bobule želé. Čaj by mal byť slabý. Kakao na mlieku.

Po mnohých pozorovaniach detí s rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu vedci zostavili tabuľky možných kombinácií produktov.

Vylúčením jedla, ktoré je zakázané jesť, je možné dosiahnuť stabilnú remisiu ochorenia.

Ak má dieťa voľné stolice, dávajte prednosť produktom, ktoré ho opravujú. Nezabudnite zahrnúť do diéty ryžovej kaše a mäsových výrobkov. Keď zápcha by mala zvýšiť počet ovocia a zeleniny. Užitočné vlákno obsiahnuté v nich bude mať pozitívny stimulačný účinok na funkciu črevného motora.

• Čerstvé pečivo a pečenie. Všetky pečivo by malo byť ponechané do zajtra a tam sú len včerajšie výrobky z múky. Jedlá z listového cesta sú zakázané.

• Solené a mastné ryby.

• Všetky priemyselne pripravené mäsové výrobky: klobásy, klobásy a syry, pasty vyrobené z drobov z kačice a bravčového mäsa. Údený a solený bravčový tuk.

• Polievky uvarené v tukovom mäse alebo rybí vývar. Počas procesu varenia sa do vývaru uvoľňuje obrovské množstvo extrakčných látok, čo môže spôsobiť exacerbáciu gastritídy alebo pankreatitídy u dieťaťa.

• Vyprážané vajcia alebo varené vajcia.

• Zakysaná smotana, syr a všetky mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.

• Korenená zelenina: šťovík, zelená a cibuľa, cesnak a reďkovky.

• Obilniny: obilie, proso a perlový jačmeň.

• Balené sladké šťavy, silná káva.

Pri príprave denného menu sa snažte do detskej stravy zahrnúť čo najviac rôznych výrobkov. Tak dostane viac živín a vitamínov potrebných pre jeho rast a vývoj.

Vzorové menu pre daný deň:

• Raňajky. Kastról ryže so sušeným ovocím a kandovaným ovocím. V prípade potreby môžete ozdobiť jahodovým jogurtom. Nesladený slabý čaj.
• Pre snack fit banán. Pre staršie deti, dať nejaké vlašské orechy.
• Na obed - polievka s karfiolom a morčiatkami. Na druhom - zeleninový pilaf. Kompót zo sušeného ovocia.
• Čas na čaj Tvaroh s hruškovými a mandľovými lístkami. Brusnicový džús.
• Na večeru dať ružový losos v zeleninovej omáčke. Môžete servírovať prevarenú drobivú ryžu na prílohu. Miska sa doplní zeleninovým šalátom, ochuteným rastlinným olejom. Pre dezert - ošúpané ovsené vločky sušienky s hrozienkami. Nesladený čaj.

Berúc do úvahy stravu, riadiť sa preferenciami dieťaťa.

Ak dieťa miluje obilniny a zeleninu viac, robte kastroly alebo obilniny. Nezabudnite zahrnúť do stravy nízkotučné mäsové výrobky. Sú potrebné pre rast a rozvoj dieťaťa.

Detské menu s diétou číslo 5 je veľmi rôznorodé. Môžete kombinovať všetky produkty zo zoznamu povolených, získať nové a zaujímavé recepty. Takáto výživa pomôže zachovať zdravie celej rodiny a predíde možným exacerbáciám chronických ochorení gastrointestinálneho traktu.

• Vezmite 500 g 5% tvarohu. Opatrne ho utrite cez sito. To bude jedlo viac vzdušné a ponuky. Pridajte jedno vajce, trochu soli a lyžicu cukru. Zadajte múku do stavu, ktorý tvoril pomerne husté cesto. Dôkladne ho premiešajte. Nechajte cesto stáť a napučať.
• V tomto okamihu dajte panvicu so slanou vodou na sporák. Priveďte do varu. Cesto nakrájajte na dlhé pásy (asi 2 cm hrubé). Nakrájajte na kocky. Ponorte kúsky cesta do vriacej vody. Cook od doby ich výstupu na povrch po dobu 12-15 minút. Odstráňte s drážkou a umiestnite na tanier. Prebytočná voda musí odtekať.
• Varenie berry omáčkou je pomerne jednoduché. Ak to chcete urobiť, vezmite akékoľvek bobule. Môžu byť čerstvé alebo mrazené. Všetko závisí od sezóny. Varte bobule s trochou vody (kým sa sirup nevytvára). Pridajte 2 polievkové lyžice cukru do asi 400-500 g bobúľ. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu zemiakového škrobu so studenou vodou. Dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.
• Keď sú plody 10 minút varené s cukrom, nalejte tenký prúd škrobu. Zahriať sa, ale nepriviesť do varu. Keď sa objavia prvé bubliny, vyberte ich zo sporáka. Omáčka je pripravená!
• Ochladte omáčku z bobúľ a podávajte spolu s knedľami. Môžete ozdobiť jedlo s banánmi alebo čerstvé bobule. Uistite sa, že dieťa bude milovať toto jedlo, a on bude určite požiadať o doplnky.

Tento jednoduchý a jednoduchý recept pomôže mamičkám nakŕmiť deti tvarohom, ktorí kategoricky odmietajú akékoľvek mliečne výrobky.

• Vezmite 500 g bieleho rybieho filé. Uistite sa, že všetky kosti sú vytiahnuté. Rolovať rožok v mlynčeku na mäso cez jemný rošt. Zmiešajte s vajcom, trochu soľ. Namočte pár kúskov pšeničného chleba alebo sušienok. Namočený chlieb stláčajte a pridajte k plnke. Dôkladne premiešajte.
• Pripravte pekáč. Okraje vytvarujte malým množstvom masla alebo rastlinného oleja. Rozdrvte 400 gramov zemiakov na hrubom strúhadle. Oddelene varíme (nie úplne varené) 300 g brokolice alebo karfiolu. Ochladzujte a jemne nakrájajte nôž na pomerne malé kúsky.
• V vymastenej forme položte prvú vrstvu polovice strúhaných zemiakov, potom polovicu mletých rýb, potom vrstvu brokolice. Striedajte vrstvy, až kým sa všetky produkty nevyčerpajú.
• Ak chcete vyplniť, mix pár vajec, pohár mlieka a trochu soli. Miešajte šľahačkou. Nalejte kastról. Posypte trochou drveného strúhanky na vrchole.
• Nádobu vypracujte v sušiarni predhriatej na 200 stupňov (30-35 minút).
• Ochladiť. Podávame so šalátom z čerstvých uhoriek a kôprom.

Diéta číslo 5 je vynikajúcim nástrojom na prevenciu exacerbácií ochorení gastrointestinálneho traktu.

Všetky živiny, ktoré sú potrebné pre rast a vývoj tela dieťaťa, sú kŕmené v dostatočnom množstve. Ak je tento režim pozorovaný, tráviace problémy u dieťaťa ustúpia do pozadia.

Ďalšie informácie o diéte číslo 5, môžete zistiť sledovaním nasledujúce video.

Strava 5 tabuľka. Čo môže a nemôže, menu na týždeň. Strava 5 stôl pre deti

Aktualizované 06/03/2017 13:24 / Views: 30815 / Diéty katalóg

Tabuľka 5 je špeciálna diéta pre tých, ktorí majú problémy a ochorenia pečene a žlčníka. S pomocou špeciálnej lekárskej diéty, spolu s komplexnou lekárskou starostlivosťou je možné dosiahnuť vynikajúce výsledky pri zlepšovaní stavu pacienta. Diétne tabuľky číslo 5 ponúka výrazne obmedziť počet povolených produktov.

Rýchla navigácia v článku:

Táto nutričná úprava je indikovaná u pacientov s nasledujúcimi ochoreniami:

• chronická a akútna hepatitída;
• zápal pankreasu;
• cirhóza pečene;
• cholecystitída;
• ochorenie žlčových kameňov;
• gastroduodenitis;
• gastritída a kolitída so sklonom k ​​zápche;
• po operácii na odstránenie žlčníka.

Stručne povedané, táto diéta môže dodržiavať všetkých pacientov, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. V tomto článku sa dozviete, čo môžete jesť a čo jesť, aké jedlá môžete jesť s obmedzeniami a opatrnosťou, uvidíte tabuľku výrobkov. Portál Chudo-dieta.com tiež ponúka príkladné menu pre týždeň terapeutickej diéty „Tabuľka č. 5“, ako aj tabuľku 5 pre deti.

5 tabuľka. Čo môže a nemôže. stôl

Portál chudo-dueta.com vám ponúka hrubé menu pre tento týždeň. Takáto výživa je pomerne vyvážená, poskytuje príjem všetkých potrebných vitamínov a minerálov. Porcie by mali byť malé, varené polievky, sliznice, tvrdé mäso nevyhnutne mleté.

Všetky jedlá sa konzumujú vo forme tepla, úplne eliminujú studené jedlá. Pred spaním môžete piť kefír s 1% tuku, dogrose odvar, bylinný čaj.

Vytlačte ponuku z tabuľky č. 5 na chladničke 1

Prvý deň:

V dennej strave pacienta musia byť prítomné vývarové boky a minerálna voda (môže byť liečebná).

• Raňajky: ovsené vločky s mliekom a sušené ovocie, čierny čaj;
• Obed: zeleninová polievka, pečené kurča, kompót zo sušeného ovocia;
• Obed: 1 šálka šípkového vývaru, suché sušienky;
• Večera: zemiaková kaša, dusená ryba, zelený čaj.

2

• Raňajky: parná omeleta s plátkami paradajok, čaj bez cukru;
• Obed: polievka bez mäsa, kapusta, želé;
• Snack: ovsené vločky cookies, baby jablká;
• Večera: pohánka, varené hovädzie mäso, dogrose bujón.

3 4

• Raňajky: pomačkané vajce, jablkový šalát, bylinkový čaj;
• Obed: varený moriak, hrášok, kyslá kapusta, broskyňová šťava;
• Obed: suchý suchár, pohár s nízkym obsahom tuku kefíru;
• Večera: pohánka s maslom, včerajší chlieb s maslom a nízkotučné, neostré syry, želé.

5

• Raňajky: mliečna polievka s cestovinami, čaj s mliekom;
• Obed: zemiaková polievka, varené ryby, želé;
• Snack: šalát z jabĺk a strúhanej mrkvy;
• Večera: zemiaková kaša, varené mäso, kefír.

6

• Raňajky: nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a cukrom, vajcom s mäkkým varom, kompótom;
• Obed: polievka so zeleninou a rezancami, parné kotlety, šípkový vývar;
• Obed: ovocná šťava, sušienky;
• Večera: kaše z ryžového mlieka s plátkom masla, sušeného chleba s maslom a syrom.

7

Mäsové rezance - veľmi chutné a uspokojivé jedlo, vhodné pre Diet №5

Mnohé moderné deti tiež čelia chorobám tráviaceho systému, ktoré sú spôsobené nesprávnou nezdravou stravou, zlým prostredím, zavádzaním geneticky modifikovaných produktov. Detské krehké telo nie je schopné vyrovnať sa s takým množstvom škodlivých príjmov, ktoré spôsobujú ochorenia tráviaceho traktu u detí. Mnohé deti sú nútené dodržiavať terapeutické diéty už od útleho veku.

Terapeutická diéta číslo 5 je najškodlivejšia a vhodná pre deti rôzneho veku. Pre detské menu v tabuľke číslo 5 nie sú žiadne špeciálne pokyny. Pri varení dodržiavajte tie isté odporúčania, ktoré sme uviedli vyššie.

1. Mäsové jedlá pre malé deti môžu byť nahradené mäsom z pohárov s detskou výživou. V nich je obsah už dôkladne rozdrvený a homogenizovaný.
2. Vylúčte potraviny, ktoré u detí spôsobujú alergické reakcie.
3. Vyberte si pokrmy, ktoré vaše dieťa má najradšej, ale snažte sa, aby sa menu nielen chutné, ale aj rozmanité.
4. Urobte malé porcie.
5. Krmte deti 5-6 krát denne.
6. Odporúča sa utrieť všetky pokrmy a priviesť ich na jednotnú konzistenciu.

Odporúčania. Čo môžete a nemôžete jesť počas tejto terapeutickej diéty: